Avokado je jedinstveno egzotično voće koje blagotvorno djeluje na ljudsko tijelo u bilo kojoj dobi, ali kako bi od toga imalo koristi, morate znati koje su plodove bolje kupiti i kako ih pravilno pojesti, pa ćemo se pobliže osvrnuti na to kako odabrati zreli avokado kada kupujete u trgovini, kako odrediti kako zreli avokado odabrati. zrelo voće ili ne, kao i kako jesti avokado.

Kako odabrati avokado u trgovini i odrediti njegovu zrelost?

Možete se susresti s avokadom u mnogim velikim trgovinama i supermarketima, ali ne svaki kupac (osobito novak) zna kako odabrati visokokvalitetno zrelo voće koje nije prezrelo, pa razmislite na što prvo morate obratiti pozornost pri odabiru i kupnji voća avokado (kako odrediti zrelost avokada):

1. Boja ploda je avokado. Zreli avokado ima tamno zelenu ili smeđu boju, ako je avokado svijetlozelen, to znači da su još uvijek nezreli.
2. Boja stabljika avokada. Bolje je odabrati zreli avokado sa svijetlo smeđim rezanjem, jer će u plodu s tamno smeđim rezanjem biti prezrelo. Također, ako pritisnete na podnožje rezanja i ako se malo proda, onda je plod zreo.
3. Mekoća voća na dodir. Dobar plod zrelog avokada je čvrst na dodir, ali ostatak ostaje kada se pritisne. Ako je avokado pretežak, onda ovo voće još nije zrelo, a ako je previše mekano, prezrelo.
4. Izgled oguljenja avokada. Prilikom kupnje, bolje je dati prednost voću avokada s naboranom (neujednačenom, ne glatkom) oguljenom, jer je sorta avokada s glatkom kore lošija za čišćenje (čak i kada je zrela) i ima veliku kost u sredini.
5. Jama od avokada. U zrelom plodu, kamen "kuca", ako je voće potreseno, pa da biste provjerili zrelost avokada, morate ga donijeti do uha i malo ga protresti, ako u kući ima kucanja, plod je već zreo.
6. Stanje kore avokada. Nemojte birati plodove s mrljama i vidljivim oštećenjem kože, jer takvi plodovi već mogu početi propadati.

Napomena: ako nećete jesti avokado odmah nakon kupnje, onda je bolje kupiti nezrelo voće koje može dozrijevati kod kuće nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Također obratite pažnju na bojenje voća: zeleni avokado je prikladan za pripremu raznih salata i suši peciva, a avokado s smeđom kožom (kalifornijska sorta) prikladnije je za sendviče, izradu smoothija, smoothieja ili pirea.

Kako jesti avokado i što se od njega priprema?

Avokado se može i mora konzumirati sirovo, jer se u sirovom voću pohranjuju sve hranjive tvari i ima bolji okus.

Važno: Avokado je mnogo ukusniji i zdraviji u svom sirovom obliku, stoga ih rijetko obrađuju termalno (meso počinje gorkasto okusiti), au vrućim jelima dodaju se sirovo nakon kuhanja ili odvojeno.

Pulpa zrelog sirovog avokada može se jednostavno proširiti na kruh (na tost), dodati na okus, začiniti i jesti, kao i sirovi avokado, dobro se slaže s mnogim drugim proizvodima (rajčica, krastavci, piletina, kozice, kavijar, riba, piletina, orasi, sušeno voće, itd.).

Sirovi avokado je uključen u mnoge recepte za hladne juhe, salate, sushi, sendviče, priloge, a dodan je i desertima i koktelima.

Na otvorenom, pulpa avokada počinje potamniti (poput jabuka), pa se ovo voće priprema i dodaje sudu neposredno prije konzumacije. Limunov sok i limunska ili octena kiselina pomažu usporiti oksidaciju pulpe (zamračenje).

Na napomenu: ako ste koristili samo polovicu plodova avokada, onda je ostatak bolje držati u hladnjaku u kore i s kamenom iznutra, tako da meso ne oksidira tako brzo i potamni.

Odgovori na popularna pitanja na temu: kako jesti avokado

• Kakav je okus avokada (što čini okus avokada)? Zrelo voće avokada ima okus poput mješavine običnog maslaca s orašastim plodovima ili sjemenkama bundeve s osjetljivim slatkastim okusom. Okus nezrelog avokada podsjeća na nezrelu krušku ili bundeve, može biti malo gorak.
• Je li moguće jesti potamnjeni unutar avokada? Ako je pulpa avokada potamnila na rezu, onda je to u redu, samo se oksidira na otvorenom (možete odrezati tamni sloj i pojesti), ali ako je pulpa postala tamna kroz dubinu, onda je bolje kušati malo, ako ne kiselo i ne ima strani okus, to znači da nije nestao, inače je voće nestalo i bolje ga je izbaciti.
• Je li moguće jesti nezreli avokado? Kupljeni avokado može se jesti, ili ga možete ostaviti nekoliko dana na sobnoj temperaturi da bi ga sazrio.
• Da li se kokoši i ljušti jedu avokado? Mnogi kupci su često zainteresirani za pitanje, je li moguće jesti jamu avokada, kao i oguliti voće? Kora avokada, a pogotovo kosti, nije preporučljiva, jer sadrže otrovnu tvar koja može dovesti do probavne smetnje, trovanja i alergijskih reakcija.
• Koliko avokada mogu pojesti dnevno? Preporučljivo je pojesti više od jednog ploda avokada dnevno.

Kako oguliti avokado?

Piling avokado nije teško, glavna stvar je znati točan slijed akcija, a također pripremiti oštar nož, žlica i čistu ploču unaprijed. Avokado za čišćenje slijeda kao što je:

1. Odrežite avokado po dužini, nakon čega izrežemo polovice rezanja uz rez (kao rezultat toga imat ćete dvije identične polovice avokada u rukama: jednu s kostima, drugu bez kostiju).
2. Udarimo kost nožem tako da se oštrica zaglavi u nju i okrene nož s jedne strane na drugu tako da se kost odvaja od pulpe, a zatim je pažljivo ukloni iz noža i izbaci.
3. U ovoj fazi, ovisno o vrsti avokada, koža se lako može odvojiti rukom od pulpe (nakon čega se pulpa sjeckana ili naborana, ovisno o tome što ćete dalje pripremati), ako koža ne padne lako iza pulpe, Prvo, nježno ga izrežite na pola kocke voća, a zatim ga očistite od kore s žlicom i raširite na tanjuru.

Također ćete biti zainteresirani za čitanje članaka o avokadima o takvim temama:

U zaključku, članak se može primijetiti da odabir avokada u trgovini nije teško, glavna stvar je znati glavne znakove zrelog voća. Sam plod se najbolje jede sirovo (dodavanje avokada drugim jelima je također bolje sirovo) kako bi se u potpunosti uživalo u njegovom ukusu i izvukao maksimum iz njegove uporabe. Naši korisni savjeti, kako odabrati avokado, kako ga očistiti i pojesti, ostavite ga u komentarima na ovaj članak i podijelite ga na društvenim mrežama ako vam je to bilo korisno.

http://infoeda.com/kak-vybrat-avokado-kak-ego-est-i-chistit.html

Trovanje avokadom

Trovanje avokada nije neuobičajeno, danas ćemo detaljnije razmotriti ovo pitanje.

Stablo avokada vrlo brzo raste - za kratko vrijeme može narasti do 20 metara u visinu. Listovi su veliki, imaju oblik elipse i padaju tijekom cijele godine. Cvijeće biseksualne, male i neupadljive, zelenkaste boje. Plod avokada je jednobrodno bobice sferične, elipsoidne ili kruške, težina može doseći dva kilograma. Čvrsta koža. Nezrele plodove su zelene, nakon pune zrelosti koža postaje crna. Pulpa zrelih plodova je žuto-zelena ili žuta, masna, zbog visokog sadržaja biljnih masti. U središtu bobica nalazi se veliko sjeme.

Zbog visokog sadržaja vitamina, elemenata u tragovima i polinezasićenih avokada masne kiseline vrlo je korisna. Redovita konzumacija pomaže u poboljšanju pamćenja, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, uključujući aterosklerozu.

Međutim, u nekim slučajevima, avokado može uzrokovati trovanje.

Kako se događa trovanje avokadom?

Persin, supstanca koja pripada klasi fungicidnih toksina, sadržana je u listovima, kostima, kori i pulpi nezrelih plodova avokada. To je vrlo opasno za životinje, ali i kod ljudi može izazvati trovanje hranom ili teške alergijske reakcije.

Također u avokadu je ugljikohidratna tvar - mannoheptuloza. Ima sposobnost inhibiranja sinteze inzulina u stanicama gušterače, a također smanjuje koncentraciju tog hormona u krvnom serumu. Dugotrajna uporaba avokada u hrani, pa čak iu velikim količinama, doprinosi razvoju hiperglikemije, što je posebno opasno za bolesnike s dijabetesom.

simptomi

Karakteristike avokada za trovanje hranom:

Alergijske reakcije povezane s uporabom avokada mogu manifestirati urtikariju, upalu grla i teške napade kašlja.

Znakovi hiperglikemijskog stanja zbog zlouporabe avokada su:

• velika žeđ;
• slabost;
• suha usta;
• glavobolja;
• svrbež kože.

Ako je razina glukoze u krvi previsoka, pacijent može pasti u komu.

Prva pomoć u slučaju trovanja avokada

Prva pomoć u slučaju trovanja avokada započinje ispiranjem želuca. Žrtvi se daje da popije nekoliko čaša svijetlo ružičaste otopine kalijevog permanganata ili tople vode, a onda uzrokuju refleks geg, iritirajući korijen jezika. Ovaj postupak treba izvesti nekoliko puta, sve dok pojedene čestice više ne određuju čestice pojedene hrane.

Nakon toga, pacijentu se mora dati Aktivirani ugljen, Smektu ili bilo koji drugi lijek sorpcijskog djelovanja. Time se sprječava daljnja apsorpcija otrovnih tvari iz gastrointestinalnog trakta i smanjuje se ozbiljnost trovanja.

U slučaju alergijskih reakcija treba uzimati antihistaminsku tabletu (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). U slučaju jake alergijske reakcije, korištenje sorpcijskih lijekova (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) i slanih laksativa (magnezijev sulfat) je opravdano. Treba imati na umu da se sorbenti uzimaju odvojeno od svih drugih lijekova (u razmaku od 1-2 sata).

Kod hiperglikemije bolesniku treba dati dovoljno pića.

Kada je potrebna medicinska pomoć?

Avokado trovanje hranom obično se lako odvija, a žrtve ne traže liječničku pomoć. Ali ako do takvog trovanja dođe kod djeteta ili ako njegovi simptomi traju dulje od dva dana, potrebna je medicinska intervencija.

Kvalificirana pomoć u ovom slučaju sastoji se u provođenju detoksikacijske terapije, propisivanju enzimskih pripravaka i, ako je potrebno, antibakterijskih sredstava.

U slučaju teške alergijske reakcije, kada pacijent ima poteškoća s disanjem, oticanjem lica i vrata, potrebno je hitno pozvati hitnu pomoć. U ovom slučaju liječenje se provodi u odjelu za alergologiju, propisuju se kortikosteroidni hormoni, antihistaminici i pripravci kalcija.

Ako postoje znakovi hiperglikemije, bolesnika treba hospitalizirati u odjelu endokrinologije. Liječenje se sastoji u korekciji vodeno-solne neravnoteže i acidoze, uvođenju inzulina.

Moguće posljedice

Sve vrste trovanja avokadom prolaze bez posljedica za tijelo. Oporavak može potrajati nekoliko dana, tijekom kojih treba slijediti dijetu koja ograničava konzumaciju teške hrane, toplinski neobrađenog povrća i voća.

prevencija

Prevencija trovanja avokadom je jednostavna:

• ne jesti nezrelu pulpu;
• Nemojte jesti kožu i kost.

Za osobe s dijabetesom važno je ograničiti količinu avokada u prehrani.

http://www.neboleem.net/otravlenie-avokado.php

Kako napraviti avokado brzo sazrijevati: 5 trikova

Ekologija potrošnje. Životno sjeckanje: Postoje načini da se avokado sazrije u samo jednom danu ili čak par minuta, ali neki od njih mogu malo promijeniti svoj izvorni okus.

Avokado je jedna od najukusnijih i najzdravijih namirnica koju redovito trebamo uključiti u prehranu.

Većina ljudi vizualno razlikuje samo dvije njegove sorte, no procjenjuje se da ih je oko 900.

Najpopularnije su male avokado sorte "Hass", koje se obično koriste za pripremu guacamole, i velike avokade, koje obično prate različite vrste jela.

Općenito se može reći da ovo voće ima mnogo ljubitelja, jer ima glatku, kremastu teksturu i ugodnu aromu koja se dobro uklapa s drugim proizvodima.

Štoviše, u smislu nutritivne vrijednosti, ovo voće je jedan od najpotpunijih izvora energije, jer ima visok sadržaj esencijalnih masnih kiselina, proteina i antioksidanata.

Njegova jedina mana (koju mnogi od nas susreću) je da je ponekad teško razumjeti je li dosegla pravi stupanj zrelosti i da je spremna za uporabu.

Obično se avokado malo prodaje, pa će vam biti korisno naučiti neke metode kako ubrzati proces zrenja.

U našem današnjem članku podijelit ćemo s vama "trikove" o tome kako napraviti avokado dozrijevati u samo nekoliko minuta i druge trikove kako bi ga iskoristili nekoliko dana.

Ne propustite ih!

Metoda 1: Mikrovalna pećnica avokada

Obično, zrenje avokada može potrajati nekoliko dana, ovisno o tome kako ste ga kupili.

Međutim, ako je potrebno ubrzo početi kuhati, možete isprobati ovu metodu s mikrovalnom. Zahvaljujući njemu, avokado će biti mekan za samo nekoliko minuta.

Prije nego počnete, trebali biste imati na umu da ova metoda može neznatno promijeniti prirodni okus voća. Ipak, još uvijek možete napraviti guacamole, salate, koktele i koristiti ga u drugim receptima.

metoda:

• Uzmite vilicu i probajte plod nekoliko puta sa svih strana.
• Stavite ga na tanjur, pokriven ubrusom ili plastičnim poklopcem tako da ne eksplodira u mikrovalnoj pećnici.
• Odaberite program 30 sekundi, a ako voće nije dovoljno omekšano, postavite još 30 sekundi.
• Pričekajte da se avokado malo ohladi i narežite kao i obično.

Metoda 2: Aluminijska folija

Sa aluminijskom folijom možemo ubrzati zrenje avokada u samo nekoliko minuta.

U ovom slučaju nećemo koristiti mikrovalnu pećnicu, ali ćemo zagrijati avokado u pećnici na 200 ° C.

metoda:

• Uzmite dovoljno folije i uvjerite se da u potpunosti pokriva avokado.
• Stavite ga na pladanj i stavite u pećnicu oko 10 minuta.
• Pričekajte dok se ne ohladi, uklonite foliju i možete pojesti avokado.

Metoda 3: papirna vrećica

Paket kraft papira ili papir za omatanje može ubrzati zrenje avokada, jer sadrži plin etilen.

Ova metoda traje više vremena nego prethodna, ali ima prednost očuvanja arome i svih svojstava ploda.

metoda:

• Stavite avokado u papirnu vrećicu bez rupa.
• Stavite još jednu jabuku ili zrelu rajčicu kako biste povećali proizvodnju plina etilena.
• Zatvorite vrećicu i pohranite je na temperaturi od 18 do 24 ° C.
• Za oko dva dana, avokado će biti spreman za uporabu.

Metoda 4: Kako napraviti zreli već izrezati avokado

Ako ste pogrešno izrezali još nezreli avokado, svakako ga stavite u praksu prije nego što mu meso postane smeđe.

metoda:

• Prije umatanja voća u film, pulpu pospite malom količinom limunovog soka.
• Stavite polovice (ostavite kost) i zamotajte avokado s plastičnom prozirnom folijom.
• Stavite ga u hladnjak i držite ga dok ne dostigne željeni stupanj zrelosti.

Peta metoda: Avokado u novinama

Unatoč činjenici da je ovo jedan od najstarijih načina, još ga koriste mnoge domaćice.

metoda:

• Zamotajte nezrelo voće na list novina i stavite ga na toplo mjesto, na primjer, u još uvijek vruću pećnicu (isključenu).
• Ostavite ga nekoliko dana ili dok ne postane mekana.

Sada znate kako ubrzati zrenje avokada, ako ste ga kupili nezrelo, ali želite jesti što je prije moguće.

http://econet.ru/articles/134627-kak-zastavit-bystro-dozret-avokado-5-tryukov

Oprez - Avokado!

Autor: Alexey Shevchenko Svibanj 14, 2017 23:09 Kategorija: Vijesti

Avokado se zasluženo smatra jednim od najkorisnijih i ukusnih plodova koje je priroda predstavila čovjeku. Ako ga redovito jedete, možete izgubiti težinu, smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, poboljšati vid i čak produžiti mladost. Njegova ukusna masna pulpa ne može se odmah pojesti, već se koristi i bez ikakvih promjena kao prekrasna krema za kožu.

Ali niti jedna ruža ne može bez trnja, a avokado također ima svojevrsne "trnje". Štoviše, oni su toliko opasni da liječnici, koji su umorni od borbe s posljedicama neopreznog rukovanja aligatorskom kruškom (ovo je još jedno popularno ime za avokado), zahtijevaju od vas da opskrbite voće posebnim naljepnicama koje govore kako očistiti voće i kako ga jesti.

Činjenica je da su nezreli plodovi vrlo otrovni i ne preporučuje se da ih se jede iznimno. Stoga, ako ste kupili tvrdi, nezreli avokado, onda je potrebno pričekati do trenutka kada plod sazrije i postane mekan. Inače, umjesto očekivanih koristi, možete dobiti prilično opipljiv utjecaj na zdravlje crijeva.

Masivno sjeme avokada također nije smrtonosno, ali otrovno, a ovaj orah je nemoguć (iako postoje mnogi recepti koji vam savjetuju da ga dodate u salate).

No, glavna opasnost od avokada je u vrijeme rezanja. Ozljede koje ljudi rade sami s noževima tako su tipične i tako uobičajene da čak postoji i posebna dijagnoza ruke avokada. U Londonu, zbog masovnog karaktera takvih ozljeda, liječnici u centralnoj bolnici St. Thomas 'subotom najavljuju način upozorenja za prijem pacijenata s rukom avokada u popodnevnim satima - upravo u to vrijeme stižu ozlijeđeni ljudi.

Statistike kažu da svaki tjedan kirurzi moraju ubiti najmanje četiri ozbiljne rane u rukama nepažljivih ljubavnika avokada. Ponekad su ozljede toliko ozbiljne da su opasne po život i mogu dovesti do invaliditeta.

Jedna od najpoznatijih "žrtava avokada" postala je glumica Meryl Streep. Dobila je tako jak rez, da je trebala reklamirati film "Proljeće nade" s povezom na ruci i beskrajno objasniti znatiželjnim novinarima uzrok ozljede.

Iskusni kuhari kažu da je najsigurniji način za rezanje avokada sljedeći: morate položiti voće na ravnu površinu, čvrsto ga pritisnite rukom na vrhu i napraviti horizontalni rez duž "ekvatora", presijecajući meso do same kosti. Tada zreli plod lako se dijeli na dvije polovice (ako to nije moguće, onda avokado nije zreo, i ne preporuča se jesti). Zatim se masna, kremasta pulpa voća ostruže od kore s žlicom.

Oni gurmani koji, ne znajući dovoljno, pokušavaju lijepo izrezati avokade na kocke, vrlo su ugroženi. Za ovaj postupak potrebno je koristiti vrlo oštar i teški nož, a rezanje treba obaviti držanjem polovice ploda u ruci, koja je skliska od ulja. Ovdje nastaje glavna opasnost: kada se u gustoj pulpi nađe malo gušća površina (a to se događa često), morate povećati pritisak noža, nakon čega se lako može provući kroz plod i probiti dlan sa svom snagom, ili u nježnom području između palac i kažiprst.

Naravno, kocke se mogu izraditi pomoću posebnog pregradnog zaslona, ​​ali su manje savršene od rezanja nožem. No u ovom je slučaju bolje ne težiti savršenstvu, nego se zaštititi koliko god je to moguće, a pri rezanju podmuklih avokada promatrajte krajnji oprez.

http://dolgo-zivi.ru/razdelka-avokado-trebuet-ostorozhnosti

Je li moguće jesti nezreli avokado? Jedva rezati pinjol po želji.

Avokado su zimzelene voćne biljke. Stabla nekih vrsta dosežu visinu od trideset metara.

Postoji oko 400 vrsta avokada. Plodovi su svijetlozeleni i tamni. I koža - savršeno glatka i naborana. Težina, ovisno o sorti, kreće se od nekoliko desetaka grama do 1,5 kg. Meso ploda je blijedozeleno.

Avokado pulpa sadrži oko 30% masti, bjelančevina, kalcija, željeza, vitamina B1, B2, D, itd. Avokado se može pripisati proizvodima prehrambene prehrane. Ima oko 150 kalorija i praktički nema ugljikohidrata.

Upotreba avokada doprinosi razvoju kratkotrajne memorije i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Da biste provjerili je li plod zreo, možete ga lagano gurnuti - treba biti mekan (ali ne previše) i odoljeti pritisku.

Ako je avokado malo potresen, a kost u isto vrijeme iznutra će pokucati, onda je plod prezreo.
Ako ćete neko vrijeme pohraniti avokade, kupite tvrde, nezrele plodove. Avokado bi trebao sazrijevati na sobnoj temperaturi. Zapamtite također da se nezrelo voće ne može zamrznuti.

KAKO ČISTITI AVOKADO?

Prvo morate izrezati plod u krugu uz kost, lagano rotirati polovice i odvojiti ih jedan od drugoga. Kamen se može ukloniti nožem ili žličicom. Zatim zajedno prekrižite polovice u ruci ili položite svaku kožu. I, počevši od uskog kraja voća, zategnite kožu nožem. Tako da se pulpa ne potamni, čim očistite avokado, pospite ju limunovim sokom.

Avokado se može uzgajati iz samog sjemena. Međutim, u zatvorenom prostoru, avokado ne cvjeta i ne donosi plodove.

Avokado priprema salate, sendviče, umake, juhe, kreme. Posluženo je i vruće i hladno. Možete pržiti, lebdjeti, proširiti na kruh, možete jesti avokado sirovo, smrznuto, konzervirano.

http://otvet.mail.ru/question/3523165

Avokado: kako odabrati i pohraniti, metode zrenja

Avokado se dovodi u Rusiju iz cijelog svijeta: Dominikanci, Vijetnam, Šri Lanka, Kenija, Izrael. Staza nije duga, pa ne čudi da se plodovi često izvoze nezrelim.
Ne znaju svi kako odabrati avokado i što učiniti ako se uhvate nezreli egzotični.
Izračunajte stupanj zrelosti ploda može biti s kupnjom, zelenkasto dozrijevati kod kuće.

Kako odabrati voće

Najukusniji egzot - sazreo. U supermarketu ili na tržištu, zrelost avokada provjerava se vanjskim znakovima.

Boja kože

Stupanj zrelosti označen je bojom avokada:

• blijedo zelena kora - avokado mora značajno sazrijevati;
• srednje zeleno - moći će dozrijevati u sobi u jednom danu;
• tamno zelena ili žuto-zelena - ono što vam je potrebno;
• vrlo tamna, do crnila - plod je prezreo ili oštećen.

Postoje sorte u kojima zreli avokado postaje praktično crna ili crno-ljubičasta. Stoga, morate pažljivo razmotriti kore. Ne bi smjelo biti lomova, udubljenja ili mrlja. U zrelom plodu bilo koje boje uvijek je sjajan. Čak se i jedna mala tamna mrlja pojavljuje na početku kvarenja ploda.

Tvrdoća fetusa

Nezrele avokade bilo koje vrste uvijek su čvrste. Stoga se zrelost određuje laganim pritiskanjem ploda prstom:

• tvrdo, nema tragova na površini - voće je tvrdo, zajamčeno nije podstandardno; može sazrijevati u normalnim uvjetima za tjedan dana;
• blago mekša kada se preša - može sazriti za dva ili tri dana;
• ostatak ostaje, ali onda nestaje, - dobar, zreli avokado;
• previše mekana, rupa pritiska ne nestaje - fetus je preplavljen.

Od posebne je važnosti ta crta posve crnih plodova. Unatoč boji kože, u nekim vrstama avokada, one su najukusnije. Njihova kvaliteta određena je isključivo tvrdoćom.

peteljka

Lako je provjeriti zrelost ploda rezanjem. Ako postoji rep, on mora biti otrgnut. Zelena ili svijetlo smeđa boja kora ispod nje znači da je plod sazrio.
Da bi shvatili da je avokado loše, crna boja kore ispod repa pomaže. Takve kopije je bolje ne koristiti.
U zrelom avokadskom repu lako se skida. Ako čvrsto držite - fetus treba sazrijevati.

kamen

Različite vrste egzotike imaju veliku ili malu kost. U zrelim uzorcima, kada se tresu fetus, lako se uklanja iz pulpe.
Ako kost ne kuca, sjedi čvrsto, - egzotično treba sazrijevati.
Čvrsta sjajna koža, umjerena tvrdoća pritiska i lako rastrgano voće - ovako bi trebao biti zreo avokado.

Kako čuvati voće

Kada kupujete egzotično, morate shvatiti da njegovi uvjeti skladištenja ovise o nekoliko čimbenika.

Različita vremena drže stanje cijelo i narezano voće. Važan je stupanj zrelosti ploda i gdje se čuvaju avokado.

Zreli i zeleni

Cijeli zreli ili nezreli plodovi zahtijevaju različite uvjete skladištenja.

• Zreli spremnik ili odjeljak za povrće i voće u hladnjaku. Druga mogućnost je paket na kopči. Stavljajući voće, iz njega se uklanja zrak, a hladnjak će zadržati zreli egzot na pet do šest dana. To rješava problem zadržavanja zrelih avokada do Nove godine, a na stolu može ležati malo drugo voće.
• Nezreli cijeli uzorci čuvaju se samo na sobnoj temperaturi dok ne sazriju. Hladnjak se ne uklapa - tamo nikada neće moći sazrijeti.

U hladnjaku se plod ne može držati otvorenim: potamniće i apsorbirati neugodne mirise.

S bilo kojom metodom skladištenja treba imati na umu: što je zreliji egzot, to manje ima rok trajanja.

rez

Rezano voće skladišti se na sljedeći način:

• pospite limunove sokove limuna ili limete kako ne bi potamnili;
• pomiješati polovice, omotati folijom ili ih presaviti u vrećicu;
• poslati u hladnjak (ne u zamrzivač).

Exot će zadržati boju i okus tri ili četiri dana. Potamnjena područja pulpe izrežu se na čist sloj. Proizvod se može jesti.

Je li moguće zamrzavanje

Kratak rok trajanja zrelih plodova čini hitno zamrzavanje avokada.
Zamrzavanje je jedini način da se dugo zadrži egzotično. Međutim, ova metoda nije za cijele primjerke: nakon odmrzavanja, meso će se pretvoriti u pire. Odvajanje od kore će biti problematično.

Stoga djelujte kako slijedi:

1. Isprati osušeni exot očistiti od kore, izrezati na pola, ukloniti kost.
2. Pulpa je dimljeni s miješalica ili izrezati na vrlo male komadiće.
3. Dodajte sok od limuna (ili limete) u pire krumpir ili ih pospite na komade kako se ne bi potamnili.
4. Pire krumpir ili komadići polažu se u kalupe. Prikladni spremnici za izradu leda ili malih kolača.
5. Stvoritelji se šalju u zamrzivač.

U takvim uvjetima, egzotično se čuva šest mjeseci.

Kako pomoći sazrijevati

U nezrelom egzotu meso je čvrsto, neukusno, s gorčinom i opornom notom. Podsjeća na bundeve ili kruške.
Ako je kupljeno voće takvo, korisno je znati kako ubrzati zrenje avokada kod kuće.
Avokado se može sazrijevati na različite načine - brzo i polako.

Zagrijavanje u pećnici

Nabavite voće brzo i omogućite pećnici:

1. Voće se pere, suši.
2. Omotajte foliju za kuhanje (svaku zasebno), stavljenu na lim za pečenje.
3. Pećnica se zagrije na 190-200 ° C, isključi.
4. Posudu za pečenje s egzotikom koja se šalje u pećnicu je zatvorena.
5. Nakon 9-11 minuta izvucite.

Ohlađeni plodovi se otkrivaju, ljušte, uklanjaju kosti. Dalje postupajte kao i obično.
Prikladna plinska ili električna pećnica.

Mikrovalna brzina

Najbrži način za dozrijevanje avokada je mikrovalna:

1. Plod se pere, suši.
2. Ubodite nožem na nekoliko mjesta do kosti. To je nužno, tako da se zbog cijele ljušture, zagrijano meso koje se povećalo u volumenu ne prekida. Možete ga oljuštiti i izrezati na komade.
3. Smještena u posudu za zaključavanje za mikrovalnu.
4. Zagrij se pod poklopcem na maksimalnom modu 30 sekundi. Za "kamene" slučajeve, tajmer je postavljen na minutu, tj. Dvaput dulje.
5. Izvadite, ohladite, ogulite.

Potrebno je shvatiti da je ova metoda za voće poput šok terapije za osobu. Cijeli plod će promijeniti svoj okus i aromu, a neka korisna svojstva bit će izgubljena. Sjeckani će izgubiti puno soka.

Zreli plodovi su stoga prikladni kao sastojci za jela, ali ne i kao samostalna poslastica.
Ako želite osjetiti prirodni okus avokada, toplinska obrada (mikrovalna pećnica ili pećnica) za zrenje ploda se ne koristi.

U papirnatoj vrećici

Ako voće nije potrebno hitno, bolje je da ih sazrijete na blagi način - u papirnatoj vrećici.

Evo kako možete spremiti avokado

1. Paket neprozirnog papira ispunjen voćem i avokadom.
2. Čvrsto zatvorite kako ne biste prodrli u svjetlo ili sunce.
3. Temperatura skladištenja + 18-23 ° C. Hladnjak ili hladni podrum je zabranjen.
4. Nakon dva ili tri dana provjerite status avokada tako da ne prelazi.

Kao susjedi u paketu pomoći će svako voće: jabuke, kruške, ali idealan pratitelj je banana. On je s najbližim rođacima avokada. Preduvjet - voće je potrebno zrelo. Od nezrelih ima više zla nego dobra.

Ako nema drugog voća, moguća su sljedeća rješenja:

• vrećicu avokada ulijeva brašno; u dva ili tri dana mora sazriti;
• u paketu može sazrijevati sam, ali za pet do šest dana.

Metoda "šarža" temelji se na činjenici da se etilen ispušta sa zrelim plodovima. Ovaj plin pomaže bržem dozrijevanju drugih egzotika, uključujući i avokado. Čvrsto zatvorena vrećica ga zadržava, potičući sazrijevanje.

Metoda nije brza, ali omogućuje dozrijevanje avokada, zadržavajući korisna svojstva, okus i miris.

U novinama

Ako nema papirnate vrećice, proći će novine ili neprozirni papir. Svako voće je umotano, stavljeno u kutiju. Smještena je ispod akumulatora, na kuhinjskom ormariću, u pećnici koja se grije ili na nekom drugom toplom mjestu.
Nakon dva ili tri dana, plodovi se moraju provjeriti: mogu sazrijevati.
Bilo kojom metodom zrenja u prostoriji vlaga ne smije biti prekomjerna. Inače, voće će početi trunuti. Idealno mjesto je zamračeni mezanin na polici

Učinite aligatorsku krušku zrelom u foliji

Folija se koristi u različitim verzijama.

Ako danas plod treba sazrijevati, upotrijebite pećnicu (plinsku ili električnu):

1. Uključite pećnicu da se zagrije na 200-210 ° C.
2. Svaka egzotica je umotana u dva sloja folije tako da nema nepokrivenih površina.
3. Voće se stavlja u vruću (!) Pećnicu.
4. Nakon 9-11 minuta uklonjena.
5. Hlađeni plodovi su oguljeni.

Ova metoda, kao i svaka toplinska obrada, mijenja okus avokada.
Ako nema žurbe, avokado se omata u foliju i ostavi da sazrijeva u mraku na sobnoj temperaturi dva do tri dana. Sve nekretnine će ostati.

Uz pomoć kipuće vode

Brz način dozrijevanja i omekšavanja avokada je kuhati ga s kipućom vodom:

• oguliti koru;
• izrezana kost;
• rezati pulpu na kriške ili druge komade;
• stavite u sito ili cjedilo, stavite u kipuću vodu jednu i pol do dvije minute.

Ohlađena pulpa se koristi kao sastojak za druga jela.

rez

Ako je rezano voće zeleno, lako ga je sazriti u hladnjaku. Ali morate djelovati brzo, dok se meso ne potamni:

• Pospite kriške polovica sokom od limuna ili limete: to pomaže očuvanju prirodne boje pulpe.
• Spojite polovice, ostavite kost.
• Zamotajte voće s folijom (također će raditi nova plastična vrećica).
• Dodatno možete staviti u plastičnu posudu s poklopcem.
• Pošalji u voćni odjeljak za zrenje.

Potrebna je temperatura ne niža od + 5 ° C, jer u protivnom proces zrenja neće početi.
Povremeno trebate provjeriti stanje fetusa, pritiskajući na kore. Ako se pojavi trag - spreman.
Za omekšavanje mesa, obično je nekoliko dana dovoljno.
Ostavljanje nasjeckanog avokada da dozrijevaju na sobnoj temperaturi beskorisno je - kvarenje će početi brže.

Je li moguće jesti nezrele

Nezreli avokado je bolje ne jesti - neukusan je i opasan. Pulpa nezrelih egzotičnih biljaka prepuna je toksina, koji se raspadaju kada egzotica sazrije. Posebno otrovna kora.
Ako želite znati kako je okus, dopušteno je isprobati komadić sekunde. Ljudi koji su jeli zeleno voće, popravljaju teška trovanja. Ovo je povoljan scenarij.

zaključak

Obilje zemalja izvoznica omogućuje vam da uživate u egzoti tijekom cijele godine. To jest, sezona avokada za Rusiju je non-stop: voće iz bilo koje zemlje uvijek će biti u supermarketu.

Poznavajući znakove zrelog egzota, možete ga odabrati u trgovini.
A ako dobijete zeleno egzotično, zrelo je kod kuće nije teško. Kako napraviti avokado mekanim, svatko odlučuje za sebe. Minutu ili tjedan, štedljivo ili ekstremno - ovisi o okolnostima.
Toplinska obrada pomaže bržem dozrijevanju plodova. Ali oni neće imati isti ukus. Ako je moguće, nemojte žuriti. Uostalom, plodovi su doveli u Rusiju izdaleka, nisu jeftini.

http://fructberry.ru/frukty/kak-vybrat-avokado

Avokado: prednosti za zdravlje i ljepotu

Danas je avokado česti posjetitelj na šalterima ruskih supermarketa. Međutim, mnogi zaobilaze egzotičnu voćnu stranu, jer jednostavno ne znaju što s njom učiniti. U međuvremenu, možete napraviti ukusna jela i učinkovite proizvode za osobnu njegu pomoću avokada. No prije svega potrebno je proučiti sastav i svojstva proizvoda, kao i naučiti kako ga odabrati. Inače, možete biti razočarani i lišiti se jednog od najkorisnijih plodova za ljepotu i zdravlje.

Što je avokado?

Avokado je plod zimzelenog, brzorastućeg stabla obitelji Laurel. Visina biljke varira od 10 do 20 metara. Zanimljivo je da u svijetu postoji oko 400 vrsta avokada. Plodovi biljaka razlikuju se po obliku, veličini i teksturi kože.

Avokado može biti ovalnog oblika, okruglog oblika ili kruške

Najčešće na šalterima supermarketa može se vidjeti američki avokado, koji ima tamno zelenu neravnu kožu i izduženu siluetu. Osim toga, u trgovinama se često uvoze voće iz Japana, Tajlanda, Vijetnama, Šri Lanke, Australije i drugih zemalja.

Zanimljivo je da se avokado naziva i „aligatorske kruške“. Razlog tome je poseban oblik voća i grube kože.

Unatoč nedostatku slatkog okusa, avokado se smatra voćem jer raste na stablu. Prije nego što pojedete voće, morate ga oljuštiti. Činjenica je da potonji sadrži persin - toksin, koji može negativno utjecati na ljudsko zdravlje. Opasna komponenta prisutna je iu kostima i lišću, pa se i ne jedu.

Kemijski sastav

Energetska vrijednost ploda avokada je 160 kcal na 100 g. Voćna pulpa sadrži 2 g bjelančevina, 20 g ugljikohidrata i 6 g masti. Naravno, podaci se temelje na 100 g proizvoda. Zanimljivo je da većina ugljikohidrata (79%) u avokadu ima vlakna. Polovica voća sadrži gotovo 5 g prehrambenih vlakana, što je visoka brojka. Osim toga, voće je bogato hranjivim tvarima, čiji se sadržaj može naći u tablici.

Tablica: sadržaj hranjivih tvari u pulpi avokada

Zanimljivo je da 100 g avokada sadrži više kalija nego banana (485 nasuprot 348 mg), što se smatra sadržajem ove tvari među plodovima.

Korisna svojstva avokada

Avokado ima sljedeća korisna svojstva:

• Pomaže poboljšati aktivnost kardiovaskularnog sustava. Prisutnost avokada u jelovniku barem nekoliko puta tjedno smanjit će rizik od infarkta miokarda, moždanog udara i ishemijske bolesti, kao i ateroskleroze. Činjenica je da je sastav fetusa kalij - neophodna tvar za normalno funkcioniranje srca i krvnih žila.
• Ima diuretski učinak. Upotreba avokada pomaže u uklanjanju viška vlage iz tijela i, kao rezultat, uklanja edeme.
• On služi kao prevencija raka. Plod sadrži folnu kiselinu, zbog unošenja koja se značajno smanjuje rizik od malignih tumora.
• Pomaže smanjiti razinu kolesterola u krvi. Avokado je bogat nezasićenim masnim kiselinama koje pomažu u poboljšanju funkcije jetre i smanjenju koncentracije lošeg kolesterola u tijelu.
• Normalizira proces zgrušavanja krvi. Vitamin K, koji je prisutan u sastavu fetusa, ima hemostatska svojstva. Zato se avokado često savjetuje osobama koje su dugo izliječene rane.
• Štiti tijelo od infekcija, bakterija, otrova i toksina. Ovo svojstvo je posljedica prisutnosti antioksidansa u plodu.
• Pomaže u borbi protiv masnog tkiva. Unatoč masnoj i gustoj teksturi, avokado se smatra dijetetskim proizvodom. Voće doprinosi brzom zasićenju i ubrzava metabolizam.
• Normalizira probavni sustav. Plod sadrži dijetalna vlakna, zbog kojih brzo prolaze zatvor i drugi neugodni problemi s probavom.
• Pomaže usporiti proces starenja. Riječ je o vitaminu E, koji je aktivno uključen u zasićenje stanica kisikom, čime se sprječava njihovo prijevremeno uvenuće.

Video: prednosti avokada

Pogodnosti za žene

Avokado je vrlo korisno za žensko tijelo. Postoji nekoliko razloga za tu činjenicu:

• Redovita uporaba fetusa smanjuje rizik od raka dojke.
• Prisutnost avokada u prehrani pridonosi normalnom razvoju djeteta tijekom trudnoće. Plod smanjuje rizik od prirođenih malformacija, a aktivne tvari u plodu pridonose stvaranju snažnog imunološkog sustava djeteta.
• Avokado, redovito prisutan u jelovniku, štiti žene od gubitka elastičnosti epidermisa. Korisne kiseline također sprječavaju stvaranje strija.
• Redovita konzumacija avokada pomaže u poboljšanju kvalitete kose i noktiju.

Prednosti za muškarce

Avokado se smatra nezamjenjivim voćem za zdravlje muškaraca. Prednosti fetusa za jaku polovicu čovječanstva su sljedeće:

• Voće ima pozitivan učinak na muški reproduktivni sustav. U nekim lijekovima za borbu protiv neplodnosti i impotencije dodajte ekstrakt avokada.
• To je prirodni afrodizijak. Jedenje fetusa pojačava seksualnu želju.
• Plod promiče aktivnu izgradnju mišića. Naravno, ovo je važno samo za vježbanje muškaraca. Avokado sadrži prirodni biljni protein, koji je građevni materijal za sve stanice u tijelu, uključujući mišićno tkivo.

Pogodnosti za djecu

Prednosti za dijete su sljedeće:

• Stimulacija gastrointestinalnog trakta. Zatvor i grčevi nisu rijetki kod beba. Avokado sadrži vlakna, zahvaljujući kojima se probava poboljšava. U ovom slučaju, fetus djeluje vrlo nježno i ne šteti krhkim crijevnim stijenkama djeteta. Avokado pomaže kod proljeva, jer ima slabo, ali snažno djelovanje.
• Ubrzava metabolizam. Osobito je važno za djecu koja su sklona korpulenciji.
• Poboljšava apetit. Ako dijete ne jede dobro, pripremite avokado ili sendvič s komadom masnog voća.
• Stimulira rast mišićne mase. Osobito je važno za djecu koja se bave sportom. Prisutnost aktivnog djeteta u prehrani kao što je avokado potiče dobrobit i najranije postizanje željenih rezultata.

Ne zaboravite da korištenje avokada značajno smanjuje rizik od raka. Ako dijete ima tendenciju raka, obavezno u njegov izbornik uključite i masno voće. Plod sadrži fitonutrijente i fitokemikalije koji se aktivno bore protiv stanica raka i potiskuju njihovu podjelu.

Upotreba kosti, oguliti i nezrelog voća avokada

Unatoč prisutnosti persina (opasnog toksina) u sastavu sjemena i kore avokada, ti se dijelovi voća još uvijek koriste u neke svrhe. Koristi se i nezrelo voće, budući da sadržaj aktivnih tvari u njemu značajno premašuje isti pokazatelj u zrelom analogu.

Kosti

Kamen avokada sadrži više kalija i fosfora nego meso ploda. Zbog toga se nukleolus često koristi u liječenju određenih bolesti, kao iu kozmetologiji. Jama od avokada ima sljedeća korisna svojstva:

• Protuupalno. Puder, napravljen od sjemena avokada, pomaže ubrzati oporavak od prehlade.
• Antitumorski. Plodna kost sadrži flavonol, što smanjuje rizik od raka i bori se protiv postojećih formacija.
• Antifungalno.
• Antioksidans. Jama od avokada sadrži tvari koje sprječavaju prerano starenje tijela.

Osim toga, sjeme voća bori se s "lošim" kolesterolom, pomaže uspostaviti probavu, pomaže u liječenju štitnjače i preporučuje se za primjenu u pretilosti. Naravno, nema kosti u svježem obliku. Zrno je pripremljeno (prženo i pečeno), izrađeno od njega u prahu, ukrasima i tinkturama, kao i za kućnu njegu.

Kora kože

Avokadina kora ima ista blagotvorna svojstva kao i pulpa voća. Ljuska voća koristi se za pripremu varka, praha, maski i drugih sredstava. Kora je također poznata po svojim antiparazitskim svojstvima. Korisna je samo zrela ljuska, jer je koncentracija toksičnih tvari u nezrelom izrazito visoka. Dakako, prije nego uzmete koru, ona se mora termički obraditi kako bi se smanjio rizik od trovanja.

Avokadina kora sadrži toksine, ali uz odgovarajuće liječenje može imati koristi tijelo.

Prednosti nezrelog fetusa

Nezreli avokado sadrži maksimalnu koncentraciju kalija i fosfora, stoga se često koristi u kozmetologiji. Jedenje ovog voća nije preporučljivo, jer nije samo neukusno, nego i štetno za zdravlje.

Kada pripremate domaću kozmetiku na bazi avokada, slobodno koristite nezrelo voće. Stoga će skrb biti učinkovitija.

Koristi i koristi avokadovog ulja

Ulje avokada dobiva se hladnim prešanjem voćne pulpe. Zahvaljujući primijenjenoj metodi, sva korisna svojstva sirovina pohranjuju se u konačnom proizvodu. Potonji sadrži jedinstveni element - skvalen, koji može izliječiti i dezinficirati rane.

Ulje avokada ima zlatnu nijansu

Ulje avokada široko se koristi u kuhanju, kućnoj kozmetologiji i tradicionalnoj medicini.

Zanimljivo je da je ekstrakt iz plodova avokada bio široko rasprostranjen prije 500 godina. U 16. stoljeću Europljani su aktivno koristili voćno ulje.

U kuhanju

U kuhanju se često koristi ulje avokada, jer ima ugodan okus okusom i začinsku aromu. Emulzija se obično kombinira s morskim plodovima, ribom i mesom. Međutim, u salatama, proizvod ne izgleda gore.

Španjolska kuhinja često koristi ulje avokada.

Ekstrakt avokada je najpopularniji u španjolskoj, latinoameričkoj i talijanskoj kuhinji.

Zanimljivo je da se tijelo avokada savršeno apsorbira. Međutim, nije preporučljivo podvrgnuti toplinskoj obradi emulzije kako se ne bi lišila korisnih svojstava. Bolje je naliti ulje na gotovu posudu.

U kozmetologiji

Kada se topikalno nanosi, ulje avokada ima sljedeće učinke na kožu:

• hrani,
• vlaži,
• aktivira protok krvi
• potiče aktivno zasićenje tkiva kisikom,
• omekšava,
• stimulira proizvodnju kolagena,
• bori se protiv pigmentacije,
• pomaže povećati elastičnost epidermisa,
• liječi male rane,
• pomaže smanjiti iritaciju,
• bori se za fine bore,
• tretira akne.

Proizvod se također koristi za njegu kose. Ulje jača kovrče, bori se protiv peruti i krajeva, a također olakšava češljanje. Osim toga, napa od avokada jača nokte i omekšava kutikulu.

Video: korištenje ulja avokada za vanjsku uporabu

U terapijske svrhe

Kada se proguta, ulje avokada ima ista svojstva kao i pulpa istog imena. Osim toga, emulzija pomaže normalizirati hormonsku pozadinu i uklanjanje teških metala iz tijela. Avokadovo ulje koristi se u tretiranju:

• Gljiva. Proizvod ima baktericidno i protuupalno djelovanje.
• Dermatitis, ekcem i druge kožne bolesti. Ulje avokada potiče aktivnu prehranu kože i poboljšava regeneraciju tkiva.
• Urolitijaze.
• Trčanje i rezanje.
• Neplodnost (uglavnom se koristi kao profilaktičko sredstvo).
• Pretilost. Ulje, koje se koristi u malim količinama, potiče metabolizam.
• Slab imunitet. Proizvod sadrži mnoge vitamine i minerale koji jačaju obrambeni sustav tijela.
• Kardiovaskularne bolesti.
• Hormonski poremećaji.
• Trofični ulkusi.
• Dekubitusa.
• Opekline od sunca.
• Nervni poremećaji.
• Artritis.
• Zatvor.

Izbor i skladištenje avokada

Samo zrelo voće ima bogat okus. Da biste odabrali dobar avokado, slijedite ove smjernice:

Razmotrite koru: na njoj ne smije biti mjesta. Površina ljuske je u pravilu gusta i gruba.

Po boji kože lako je odrediti stupanj zrelosti avokada: što je tamnija koža, to je voće zrelije.

Ako ste slučajno kupili nezreli avokado, ne brinite. Samo je stavite na toplo mjesto i pričekajte dok plod ne sazri. To možete odrediti po istim kriterijima kao iu odabiru voća.

Ako je voće zrelo, ali ga nećete jesti ili je još koristiti, obratite pozornost na sljedeće značajke spremanja avokada:

• Stavite voće u vrećicu, uklonite zrak iz posljednjeg (kako biste stvorili učinak vakuuma) i stavite ga u hladnjak. Provjerite voće svakodnevno. U prosjeku, zreli avokado čuva se dva do pet dana.
• Ako ste upotrijebili samo polovicu voća, nastavite s drugom kako slijedi: pospite limunovim sokom, umotajte ga u foliju i stavite u hladnjak. Prilikom pakiranja provjerite je li pristup kisika plodu blokiran (pritisnite film što je moguće bliže avokadu). U ovom obliku, voće se može čuvati najviše jedan dan.
• Ako isečete voće, a ispostavilo se da je nezrelo, preporuča se staviti voće u hladnjak kako bi ga okusili. Razmažite polovice sokom od limuna, a zatim ih promiješajte i čvrsto pritisnite zajedno. Zamotajte avokado s folijom za pričvršćivanje i stavite u hladnjak. Provjerite voće svakodnevno. Nakon tjedan dana, a možda i ranije, proizvod se može konzumirati.

Kontraindikacije i moguće nuspojave

Unatoč korisnim svojstvima, avokado još uvijek ima brojne kontraindikacije:

• pojedinačna netrpeljivost proizvoda,
• alergija na citruse,
• alergija na lateks,
• česta proljev,
• razdoblje dojenja.

Osim toga, kod zlouporabe voća mogu se pojaviti sljedeće nuspojave:

• Probavni poremećaj. Avokado je masni proizvod, a višak masnoće (iako zdrav) u prehrani može uzrokovati proljev.
• Povećanje težine. Stvarno za ljude koji su skloni potpunosti. Preporučuje se da ova skupina ljudi jede manje masne hrane jer ima pozitivan učinak na povećanje tjelesne težine.
• Pojava akni i crnih točaka.
• Alergijska reakcija.

Nijanse upotrebe

Postoje određene nijanse korištenja avokada u sljedećim situacijama:

• tijekom trudnoće
• u djetinjstvu (za hranjenje),
• u prisutnosti i pogoršanju određenih bolesti,
• dok gubite težinu.

Tijekom trudnoće

Stručnjaci preporučuju trudnicama da koriste avokado. Za to postoji nekoliko razloga:

• Zbog sadržaja u sastavu folne kiseline, plod sprječava razvoj defekata i patologija djetetova živčanog sustava.
• Željezo sadržano u avokadu smanjuje rizik od anemije.
• Voće sprječava razvoj karijesa. Činjenica je da se žene često suočavaju s potonjim nakon začeća.
• Avokado sadrži mononezasićene masti koje su neophodne za normalan razvoj posteljice i za formiranje mozga djeteta.

Osobitosti korištenja prema tromjesečju

Avokado je koristan tijekom trudnoće. Međutim, postoje značajke korištenja voća prema tromjesečju:

1. U prvom tromjesečju morate jesti svježi avokado. Tako tijelo može u potpunosti apsorbirati hranjive tvari iz voća. S obzirom da je u ranim fazama vjerojatnosti pobačaja visoka, egzotično voće treba vrlo pažljivo uvesti u prehranu. Jedite mali komad avokada i pričekajte 2-3 sata. Ako nema reakcije, možete postupno povećati dozu. Svaki tjedan, jesti 1/2 više voća, dok ne dođete do dva voća dnevno. Zapamtite da čak iu odsustvu alergije na avokado, potrebno je provesti test netolerancije proizvoda nakon što zatrudnite.
2. U drugom tromjesečju formiraju se mišići, zubi, kosa, crijeva, živčani sustav i mozak djeteta. Tijekom tog razdoblja posebno je važno jesti sve potrebne hranjive tvari. Folna kiselina sadržana u avokadu pridonosi pravilnom oblikovanju unutarnjih organa dojenčeta. Norma u drugom tromjesečju je 0,5-2 avokada dnevno. Preporuča se pripremiti voće i koristiti ga svježe.
3. Tijekom trećeg tromjesečja dijete aktivno dobiva na težini. Avokado - visokokalorično voće, koje može izazvati pojavu viška kilograma i kod bebe i kod majke. Stoga u trećem tromjesečju nije preporučljivo jesti više od polovice svježeg egzotičnog voća u jednom danu.

Tijekom laktacije

Tijekom dojenja se ne preporučuje zlostavljanje avokada. Dovoljno da dva puta tjedno uključite voće u jelovnik. Činjenica je da voće povećava sadržaj mlijeka u mlijeku, što može uzrokovati proljev kod djeteta.

Avokado se može konzumirati odmah nakon rođenja djeteta, tako da se majčino tijelo oporavi i beba postaje brža. Naravno, ovo je relevantno samo u nedostatku individualne netrpeljivosti prema proizvodu.

Za hranjenje

Avokado se ne koristi za hranjenje beba koje još nisu navršile godinu dana. Ako dijete nema alergiju ili osjetljivost na alergije na voće, možete ga probati kada je dijete već 12 mjeseci.

Ako jednogodišnje dijete nije alergično na voće, pokušajte mu dati avokado.

Napravite pire od krumpira: umutite avokado u mikser. Počnite s 0,5 žličice. Tri dana promatrajte reakciju djeteta. Uvjerite se da dijete nema znakova alergije. Ako je sve u redu, pokušajte povećati dozu: do 1/4 ploda u prvih 7 godina života. Tada možete dati pola voća, a tinejdžer se preporuča jesti cijeli avokado na dnevnoj bazi.

Ako se simptomi alergije i dalje pojavljuju, odmah isključite voće iz dječjeg jelovnika i obratite se svom liječniku. U ovom slučaju, preporuča se pokušati ponovno uvođenje avokada u prehranu samo kada je dijete staro 3 godine.

mršavljenje

Voće avokada sadrži 160 kcal na 100 g mesa. Prema idejama o prehrani, to je prilično impresivna energetska vrijednost proizvoda. Međutim, oni se ne boje jesti egzotično voće dok gube težinu. Činjenica je da je avokado vrlo hranjiv proizvod i brzo se suši. Osim toga, voće sadrži prirodne aminokiseline, ubrzavajući metabolizam na staničnoj razini. Na primjer, lijevi karnitin, koji je bogat avokadom, izravno je uključen u razgradnju masti.

Zanimljivo je da je prejesti avokado gotovo nemoguće. Voće brzo daje osjećaj punine, koji traje dugo vremena. Međutim, nutricionisti još uvijek ne preporučuju jedenje više od jednog voća na dan, pogotovo ako su u prehrani prisutne i druge masne hrane (masline, biljna ulja itd.).

Za bolesti

Nema specifičnih indikacija ili kontraindikacija za korištenje avokada za različite bolesti. Svaki organizam je individualan, pa prije uključivanja egzotičnog voća u prehranu tijekom perioda relapsa potrebno je posavjetovati se sa svojim liječnikom. Stručnjak će vam točno reći u kojim dozama i koliko često možete jesti voće u vašem slučaju.

Recepti na bazi avokada

Avokado je svestrano voće. Dodaje se desertima, a od nje se pripremaju glavna jela, juhe i pire krumpir. Naravno, svi ti kulinarski eksperimenti osmišljeni su kako bi vam pružili pogodnosti za užitak i zdravlje. Preinačite jelovnik s jelima avokada i uskoro ćete osjetiti kako ste se počeli osjećati bolje.

Krem juha

• 1 avokado
• 1 tbsp. krema
• pileća juha (200-300 ml),
• ražene tost na okus.

1. Avokado mora biti oguljen i zatim ekstrahiran iz fetusa.
2. Cjelovitost voća malo se proteže vilicom i doda se kremi.
3. Pomoću miješalice zgnječite masu.
4. Dodajte kašu pilećoj juhi. Potonji se preporučuje za predgrijavanje.
5. Stavite juhu na čir.
6. Jelo poslužite sa sjeckanim biljem i krutonima.

Krem juha od avokada je vrlo jednostavno i hranjivo jelo.

Zelena salata

• 200 g bijelog kupusa,
• 1 avokado
• 1 krastavac,
• 1 zelena jabuka
• 2 zelena luka,
• 2 grančice kopra
• 0,5 limuna.

1. Ogulite avokado i izlučite pulpu.
2. Limun oslobođen od pirinča.
3. Izrežite krastavac u kocke.
4. Mali kupus raspadne.
5. Jabuka oguliti i preskočiti s avokadom.
6. Luk i peršin fino rezani.
7. Kombinirajte sastojke, napunite jelo limunovim sokom.
8. Ukrasite salatu limunom i poslužite uz čašu tople vode.

Možete dodati sjemenke ili orasima zelenu salu od avokada

Prirodna majoneza

Ako vam je teško napustiti majonezu, ili će uskoro biti svečana gozba, za pripremanje jela poznati umak jednostavno je potreban, pokušajte ga učiniti korisnim analognim. Za to ćete trebati:

• 1 avokado
• nekoliko grančica kopra i peršina,
• 1 češnjak češnjaka,
• 1 žličica maslinovo ulje,
• 2 žličice. sok od limuna,
• 2 žlice. vode za piće
• sol i papar na okus.

1. Iz avokada izvadite pulpu.
2. Drobno isjeckati kopar i peršin i nasjeckati češnjak.
3. Sastojci se miješaju s miješalicom. Pažljivo dodajte vodu tako da umak nije pretjerano tekući.
4. Umak je savršen za salate i zdrave zalogaje (npr. Štapiće od mrkve).

Prirodna majoneza na bazi avokada dobro se slaže s mrkvama od mrkve

Orašasti plodovi, sjemenke, cilantro i drugi proizvodi mogu se dodati prirodnoj majonezi avokada. Eksperimentirajte, izradite svoj originalni recept za popularni umak!

Video: kako napraviti puding od avokada s jajetom

Recepti ljepote na bazi avokada

Avokado se široko koristi u kućnoj kozmetici za njegu kože i kose.

Za kožu

Avokado dubinski hrani i vlaži kožu. Redovita uporaba domaće kozmetike na bazi fetusa pomaže u izglađivanju finih bora i povećanju tugora epidermisa.

Maska protiv suhoće i ljuštenja

Miješajte pulpu jednog avokada s žličicom meda. Nastala kaša podmazuje lice. Nakon trećine sata, isperite proizvod.

Prirodni med u kombinaciji s avokadom duboko hrani kožu

Preporučuje se da se postupak provodi 1-2 puta u 7 dana. Nema prekida u korištenju maske.

Maska avokada i meda posebno je korisna zimi, kada koža stalno nosi i ljušti.

Maska protiv sjaja

Pomiješajte pire od jednog egzotičnog voća s žličicom soka od limuna. Nanesite proizvod na lice. Nakon četvrt sata, isperite masku. Preporuča se koristiti recept ne više od jednom tjedno na redovnoj osnovi.

Limunov sok za izradu maske možete sami iscijediti ili kupiti u trgovini

Meki piling

Ukusite pulpu jednog avokada miješalicom ili vilicom. U dobivenu kašu dodajte nekoliko žlica zobene pahuljice, jedan malo tučeni protein i nekoliko kapi limunovog soka. Nanesite proizvod na vaše lice (možete i na tijelo). Nakon 20 minuta, malo umasirajte kožu i operite je. Piling se preporučuje ne više od jednom u dva tjedna. Prekidi ne trebaju.

Svaka zobena kaša pogodna je za piling.

Maske za kosu

Avokado pulpa sadrži u svom sastavu tvari sposobne za održavanje zdravlja i ljepote kovrče, tako da se maske za kosu na temelju egzotičnog voća smatraju vrlo učinkovitim.

hranljiv

Uklonite pulpu iz jednog avokada i temeljito je zgnječite. Utrljajte dobivenu kašu u korijensku zonu glave. Nakon 30 minuta oprati kosu na klasičan način. Maslinovo ili bademovo ulje može se dodati maski u količini od jedne čajne žličice. Alat se preporučuje 2-3 puta mjesečno.

koji vlaži

Pulpu jedan avokado temeljito zgnječite ili umutite u miješalicu. Pire sa 100 g jogurta ili jogurta pomiješajte, dodajte žličicu jojobe. Nanesite dobivenu masku na zonu korijena, rasporedite ostatke na kovrče. Preporučuje se da se recept primjenjuje dva puta mjesečno.

Za pripremu hidratantne maske za kosu preporuča se kupiti klasični jogurt bez dodataka.

učvršćivanje

Kombinirajte pulpu jednog avokada sa sirovim žumanjkom, dodajte žlicu bilo kojeg biljnog ulja i prirodni med. Podijelite smjesu na kosu. Stavite kosu ispod plastične kapice. Preporučljivo je ostaviti alat preko noći, ali ako takva mogućnost ne postoji, masku držite najmanje jedan sat. Nakon postupka operite kosu na klasičan način. Preporuča se koristiti masku 1 put u 7 dana.

Žumanjak daje maski viskoznu i ugodnu teksturu.

Video: maska ​​za kosu s avokadom

Osvrti na uporabu proizvoda na bazi avokada

Prema mojim osjećajima. nakon maske avokada kosa je izgledala bolje nego nakon ampula :) Kosa nije postala masna, nije se trebala prati prerano. Iznenađujuće, učinak hidratacije moje kose nakon avokada je sačuvan za 3 sljedeća šampona (šampon + regenerator, bez maske).

Maska avokada duboko vlaži i hrani uvojke

La_Sirene

https://irecommend.ru/content/avokado-dlya-volos-i-litsa-tot-samyi-sluchai-kogda-rezultat-prevzoshel-samye-smelye-ozhidani

Maska avokada teško se raspoređuje po licu, odvojenim otocima. Ali isplati se! Koža je hidratizirana i svježa tijekom dana. Vlaži bolje od posebnih krema.

La_Sirene

https://irecommend.ru/content/avokado-dlya-volos-i-litsa-tot-samyi-sluchai-kogda-rezultat-prevzoshel-samye-smelye-ozhidani

Avokado je svestrani proizvod koji se široko koristi u kuhanju i kućnoj kozmetologiji. Redovita konzumacija voća pomaže u borbi protiv određenih bolesti i poboljšava ukupnu dobrobit. Osim toga, fetus ima pozitivan učinak na izgled osobe. I unutarnja i vanjska uporaba avokada pomaže u poboljšanju kvalitete kože, kose i noktiju. Proizvod praktički nema kontraindikacija, ali ako postoje ozbiljne bolesti, preporuča se posavjetovati se s liječnikom prije nego počnete uzimati voće.

http://on-woman.com/avokado-polza-i-vred/