Za ljude koji žive daleko od mora dagnje su odavno ili nepoznata inozemna delikatesa, ili stabilna udruga s odmorom negdje blizu mora. Međutim, moderne tehnologije hvatanja, skladištenja i isporuke prehrambenih proizvoda dovele su do toga da je danas takva hrana dostupna u bilo kojoj regiji.

Što je to i kako izgleda?

Dagnje se s pravom smatraju jednom od najrasprostranjenijih obitelji mekušaca, a spominjući ih, ljudi obično znače jestive školjke, također poznate kao jestive školjke. Pretežno morski jestivi mekušci su jestivi. Identificiranje u izgledu vrlo je lako zahvaljujući karakterističnoj crnoj školjki, iako se školjke nalaze iu plavim ili bijelim školjkama među manje uobičajenim podvrsta- ma.

Oblik školjke dagnje je ovalnog oblika, ali po veličini obično su i male (od 3 cm) i velike (do 15 cm), iako su gigantske karakteristike južnih geografskih širina. Jestivi dio takvog mekušca je žućkasto meso, skriveno unutar ljuske. Opis vrste treba dopuniti svojom temeljnom razlikom u odnosu na poznavaoca iz druge ruke za mnoge kamenice - one imaju poseban mišić koji drži školjku u zatvorenom položaju i komplicira vađenje mesa, dok je mnogo lakše otvoriti školjku. Mnogi ljudi tu činjenicu nazivaju jednim od glavnih čimbenika popularnosti dagnji, a osim toga jela od njih u ugostiteljskim objektima su jeftinija, jer je vjerojatnost da će pijesak ući u školjku mnogo veći.

Stanište školjkaša

Dagnje različitih vrsta široko su rasprostranjene diljem svijeta - žive u tropima i umjerenim geografskim širinama. Ti mekušci obično izabiru obalni ocean i morsku plićak kao svoja staništa, a budući da ih je više na sjevernoj hemisferi, s njima smo malo sretniji.

S obzirom na dužinu morske obale Rusije, nije iznenađujuće da i oni ovdje žive. Komercijalno se njihov ulov provodi u Crnom moru, kao i na Dalekom istoku, prisutni su iu nekim drugim morima, iako zbog manje populacije ozbiljan plijen nije uspostavljen.

Kao što se često događa s popularnom hranom, danas postoje i posebne farme koje se bave uzgojem dagnji i drugih mekušaca za prodaju. Neke od njih su vrlo udaljene od mora, ali su blizu glavnih potrošača u velikim gradovima. Značajka ovog mekušca je da se vrlo brzo razmnožava i nepretenciozan je za uvjete uzgoja, a pogotovo živi čak iu zagađenim vodama, jer se njegov udio u prehrani suvremenih ljudi može samo povećati u budućnosti.

Korisna svojstva i šteta

Kao što bi trebalo biti za bilo koji prehrambeni proizvod, meso dagnji može donijeti i korist i štetu ljudskom tijelu. Prije uporabe trebali biste detaljno procijeniti obje opcije.

Počnimo s prednostima. Kao i mnogi drugi životinjski proizvodi, meso dagnji je vrlo bogato proteinima - oko 9% ovdje. Bez amino kiselina koje čine protein, mnogi vitalni procesi bi bili poremećeni. Ako se meso i riba, koje su alternativni izvori ove vrijedne sirovine, često kritiziraju zbog visokog kalorijskog sadržaja i sposobnosti da naudu slici, da ne spominjemo veliku količinu kolesterola i njegovog štetnog djelovanja na krvne žile, sve te kritike ne odnose se na dagnje. Činjenica je da je ovaj proizvod dijetetski - kalorijski sadržaj kuhanih dagnji je samo 50 kcal po 100 grama, masti su samo 1,5 grama, a ugljikohidrata uopće nema. Mnogi stručnjaci savjetuju, ako prihodi dopuštaju, da značajno povećaju udio dagnji u vlastitom jelovniku na štetu istog svinjetine.

U elegantnom restoranu, dagnje su vjerojatno pažljivo očišćene, ali u mnogim zemljama njihove tradicionalne uporabe oni jedu ovu školjku izravno iznutra. Oni ne kvare okus, jer su potpuno neukusni, ali sadrže neke masne kiseline, koje su vrlo važne za ljudsko tijelo. Takve su tvari u pravilu ključne za pravilan metabolizam. Između ostalog, dagnje također sadrže veliku količinu raznih vitamina, među kojima su A, PP i skupina B. Njihova količina varira u različitim organima mekušca, ali se uvijek koriste kao cjelina, stoga cijeli kompleks uvijek ulazi u ljudsko tijelo. Takva vitamina hrana je vrlo korisna kako za jačanje imunološkog sustava i poboljšanje vida, tako i za čišćenje krvi i povećanje volumena njegove proizvodnje.

Između ostalog, dagnje su odavno poznate kao prilično jak afrodizijak - uz redovitu uporabu povećavaju libido. Još jedna korisna posljedica njihovog stalnog uključivanja u prehranu je jačanje živčanog sustava i povećanje sposobnosti tijela da izdrži stres.

Ako govorimo o opasnostima takve hrane, onda se najčešće čuje kritika zbog činjenice da je takav mekušac filter oceana - sve što je štetno u vodi ostaje unutar sudopera. Za razliku od mnogih drugih vrsta morskih životinja, dagnje nisu previše željne odabira čistača mjesta - obično se razmnožavaju iu prilično prljavoj vodi. U skladu s tim, osoba koja jede ukusno meso dagnji riskira otrovanje tijela svim gore opisanim otpadom. Istina, stručnjaci obično kritiziraju ovo stajalište, ističući da je dagnja zagađena ne više od bilo koje druge morske hrane. Drugim riječima, diskriminacija ovog mekušca s nastavkom konzumiranja drugih morskih plodova je nepravedna - morate se ili odreći svega ili smatrati sve vrste morskih plodova jestivim.

Što se tiče sadašnjosti, a ne navodne štete od mesa dagnji, moguće je osim u iznimnim slučajevima ili ako su dagnje odabrane ne baš uspješno. Kao iu bilo kojem drugom prehrambenom proizvodu, osoba može biti alergična na takvu hranu - onda je meso mekušaca kontraindicirano. Određeni negativni učinci mogući su i uz zlouporabu dagnji.

Kakvi su okusi i što oni kombiniraju?

Za ljude koji nikada nisu okusili mekušce, prilično je teško opisati okus dagnji. Jednostavno rečeno, oni su pomalo slano, što ne iznenađuje s obzirom na njihovo stanište. Općenito, okus mesa ovog morskog stanovnika sličan je i drugim sličnim morskim plodovima (osobito se paralele često izvode s već spomenutim kamenicama), iako ne postoji previše uočljiva sličnost. Povremeno, dagnje su također malo gorke, ali to je više iznimka nego pravilo.

Meso dagnji je vrlo cijenjeno jer se dobro kombinira s različitim proizvodima, što vam omogućuje da slobodno eksperimentirate u kuhanju. Savršen mediteranski recept su školjke s rajčicama, maslinovo ulje i čili posluženi s bijelim vinom. Mnogi popularni začini, od češnjaka do šafrana, majčine dušice i bosiljka, prikladni su za ovu školjku. U jelima mediteranske kuhinje, dagnje se često pakiraju s drugim morskim plodovima, ali za naše su zemlje uglavnom egzotične i vrlo rijetke - morske alge ili morske rube nisu dostupne jednostavnom potrošaču. Što se tiče tradicionalnijeg lososa, lososa i pastrve, oni u kombinaciji s dagnjama nisu previše dobri, jer prekidaju okus mekušaca.

Još jedan popularni sastojak za kuhanje jela s dagnjama je agrumi. U kinu se često može vidjeti da u školjci dagnji istisnu malo limunovog soka - to je zaista ukusnije, ali talijanski kuhari savjetuju strogo pridržavanje mjere, jer inače postoji rizik da se jelo pretjerano zakiseli i samo priguši glavni ton.

Kada je riječ o našoj zemlji, dagnje se, prema zapažanjima sunarodnjaka, kombiniraju s gotovo svim s kojima se meso može kombinirati. S ovim proizvodom pripremaju se rižini pilaf i jela od krumpira, a savršeno se kombinira s mnogim povrćem. Općenito se može reći da su dagnje univerzalni proizvod, koji samo potpuni početnik u kuhanju može pokvariti.

Što se može napraviti od plodova mora?

Suprotno činjenici da možete kuhati mnogo zanimljivih prekomorskih jela koristeći meso ovog mekušca koristeći brojne druge sastojke, u većini slučajeva je uobičajeno uživati ​​u dagnjama u čistom obliku, kuhane ili pržene. Ova metoda pripreme je vrlo popularna i zbog svoje iznimne jednostavnosti, i zbog uobičajenog neznanja naših sugrađana recepata za pripremu takvog proizvoda.

Odmah treba napomenuti da su dagnje vrlo pokvarljivi proizvodi, jer stručnjaci savjetuju da se njihova priprema izvrši najkasnije jedan i pol dana nakon kupnje. U ovom slučaju čak i moćni moderni zamrzivači ne vjeruju previše. Jedenje gotovog jela također mora biti vrlo brzo, jer se ne može ni pohranjivati ​​niti grijati, jer se dagnje nikada ne kuhaju u rasutom stanju ili skladište - osim ako se podrazumijeva očuvanje.

Bez obzira da li kuhate dagnje, pržite ih ili gulaš, tipična pratnja za njih su začini, zelje i sol. Kuhani na bilo koji od opisanih načina, ti mekušci mogu postati dio složenijeg jela - egzotične paelle ili više ne banalne pire, juhe ili salate. Meso dagnji može se dodati sastavu pizze ili čak napraviti male ražnjeve.

Također vrijedi spomenuti popularni ruski resort eksperiment u obliku pilava s plodovima mora. Ukratko, sve je ograničeno samo maštom kuhara i njegovom spremnošću da isproba nove stvari.

Kako odabrati i pohraniti ispravno?

Budući da ovaj mekušac još nije čvrsto ušao u svakodnevnu prehranu našeg čovjeka, mnogi jednostavno ne znaju kako pravilno odabrati takve proizvode. Da biste ispravili ovaj nesretni propust, razmislite o osnovnim principima odabira dagnji.

Za početak, obratimo pozornost na tako naizgled neprincipijelni čimbenik kao zemlja proizvodnje. Spomenuli smo da mnogi ljudi kritiziraju dagnje zbog činjenice da mogu predstavljati određenu opasnost, akumulirajući onečišćenje iz morske vode u vlastitim tijelima. Ovdje treba napomenuti da su, što je neobično, ne one dagnje koje su uhvaćene u oceanu, nego one koje se uzgajaju na farmi daleko od morske obale, prljave su. Činjenica je da konstantna cirkulacija vode u otvorenom ribnjaku omogućuje mekušcima da očiste, ali u uvjetima ograničenog bazena, gdje proizvođač, koristeći nepretencioznost mekušca i želju za uštedom, ne može mijenjati vodu tjednima, to neće raditi.

Gotovo sva zapakirana dagnja iz dućana uzgajaju se na farmama, ali u Turskoj ili Japanu, na primjer, za to se koriste prava morska područja, dok se u Kini ili Koreji takvi plodovi često uzgajaju u “akvariju”. Što se tiče mesa ruskih dagnji, sretno je što nema konkretnih preporuka.

Još jedan važan znak "normalnosti" dagnji je cjelovitost njihovih školjki. Ljuska mekušca dopušta joj da postigne gotovo potpunu nepropusnost, a dobar proizvod (u svom sirovom obliku) je uvijek u zatvorenoj ljusci, što donekle produžava rok trajanja. Ako je sudoper otvoren ili oštećen, čak i bez vidljivog otvora, vrijedi još jednom razmisliti o tome vrijedi li kupiti takav proizvod.

Prilikom odabira smrznutih dagnji pobrinite se da se pojedini uzorci ne lijepe zajedno. Isključujući ih bez određenog napora, sposobnog da potpuno razbije školjku, to će biti teško.

Ako mekušci nisu pakirani i možete ih namirisati, svakako to učinite, jer mirisom možete djelomično odrediti svježinu. Pravilno uskladišten proizvod bez prekoračenja roka trajanja ne miriše ništa osim joda i karakterističnog mirisa mora, a sve ostalo su znakovi oštećenja.

Ako često kupujete takav proizvod i znate koliko bi trebao težiti, ali odjednom naiđete na slučajeve, sa sličnim volumenom više, ne žurite se radovati. Povećanje gustoće obično se promatra ako se unutar ljuske nakupilo dosta pijeska, jer je ovaj mekušac, poput kamenica, teoretski sposoban proizvesti nešto poput bisera iz takvih stranih predmeta. Međutim, za razliku od kamenice, nitko neće cijeniti „bisera“ dagnji, ali ćete morati uživati ​​u karakterističnom škripcu pijeska na zubima.

Događa se i da vanjske strane dagnje izgledaju sasvim normalno, ali zapravo su i dalje istekle ili su pogrešno pohranjene. Potrošeni novac neće biti vraćen, ali je važno utvrditi činjenicu o šteti barem na vrijeme, inače će se jelo barem razmažiti, a da ne spominjemo vlastito zdravlje. Prije kuhanja ljuske se otvaraju i meso se temeljito pere. Ako na otvaranju nema karakterističnog glasnog klika, onda takva tiha kopija, najvjerojatnije, više nije pogodna za hranu. Sirova dagnja obično ima meso bjelkaste, ružičaste ili kremaste nijanse, ali svaka druga boja također može ukazivati ​​na oštećenje.

Usput, ovaj proizvod se može kupiti u trgovini u bilo koje doba godine, ali stručnjaci definiraju "sezonu" - taj dio godine u kojem su ti mekušci najviše masno i ukusno. Smatra se da je ovo razdoblje otprilike od lipnja do veljače, a ako se odlučite za svježe mekušce (ovo pravilo uglavnom radi uz obalu mora), trebali biste se rukovoditi takvim pokazateljem. U svim ostalim regijama, dagnje se često prodaju duboko zamrznute i neće biti moguće sa sigurnošću reći koliko su dugo bile uhvaćene.

Kao što je već spomenuto, dugo vremena je bolje ne pohraniti gotove dagnje, ali ako stvarno trebate, možete rotirati takav postupak s posebnom juhom, koja se na temelju njih kuha. Recept podrazumijeva kuhanje mesa mekušaca u vodi, začinjeno celerom, lukom i bijelim vinom, da ne spominjemo sol i papar. Preporučuje se pohranjivanje dagnji upravo u ovoj juhi - onda može stajati do pet dana u hladnjaku.

U drugim slučajevima, čuvanje mekušaca je dugo nepoželjno. Neki stručnjaci ističu da je moguće pohraniti meso u zamrzivač dugo vremena, ali je često moguće ispuniti suprotnu preporuku, prema kojoj bi idealno rješenje bilo pripremiti proizvod u roku od jednog ili dva dana nakon kupnje i uporabe što je prije moguće.

http://eda-land.ru/midii/opisanie/

Što može zamijeniti dagnje?

Jako volim dagnje.

Koji su proizvodi sličnog okusa, sastava?

Što pokušati, koje opcije?

Nemojte nuditi kamenice.

Jestiva dagnja

ili jestive školjke (lat. Mytilus edulis) - vrsta školjkaša iz obitelji školjkaša (Mytilidae).

Ribama se ponekad preporučuje zamjena dagnji za one koji su zainteresirani za pitanje kako zamijeniti plodove mora. Je li moguće pokušati zamijeniti midi s ribom? Činjenica je da je okus dagnji vrlo specifičan. Kakav je okus dagnji? Ne opisuje, morate pokušati. Često se kaže da su dagnje poput gume. Ako krenemo od toga, lignje su također poput gume. Pokušajte koristiti lignje umjesto dagnji

Video kako čistiti i kuhati dagnje

Po temi:

Je li to lignja, možete nekako zamijeniti ove dagnje. A što su već porasle u cijeni? Danas smo vidjeli u trgovini 150 grama kupke dagnji u ulju za 61 rubalja.

Dagnje se mogu zamijeniti samo školjkama. I vjerojatno je poželjno zamijeniti jednostavnu dagnju s bisernom školjkom. Dagnje imaju osebujan i jedinstven okus i stoga ih je nemoguće usporediti ili zamijeniti bilo kojim proizvodom. Dagnje su neusporedive u smislu proteina, superiornije su od govedine pa čak i ribe. U dagnjama, puno vitamina skupine B i mineralnih soli, vitamina D i E, kao i željeza i fosfora. Razlikuje se mesom (i to je nezamjenjivo) tih mekušaca s visokom koncentracijom polisaturiranih masnih kiselina. Osim toga, stručnjaci vjeruju dagnje, prirodna kopija "Viagra", sve zbog velike količine cinka. Meso dagnji također poboljšava metabolizam, jača imunološki sustav, njegovi liječnici preporučuju niz određenih bolesti krvi. Nemoguće je zamijeniti po okusu, ali prema skupu mikroelemenata već je sastavljen veliki sastav proizvoda.

Dagnje ne mogu zamijeniti ništa, ovdje AVaver prava. Posebni su okusi, vrlo različiti od ostalih plodova mora. Lignje i ribe su se savjetovale kao zamjena, ali to uopće nije nešto, nemaju ništa zajedničko (barem s nekom sličnošću) s okusom dagnji.

Dagnje su neophodne. Iako morski krastavac kuha, ali ne i to. Kamenice nisu to.

Tko se ne bi prepirao i ne bi dokazao, ali okus dagnji nije zamjenjiv.

Dagnje imaju jedinstven okus, s kojim čak nemam ništa za usporedbu. Vrlo je zdrava i nevjerojatno ukusna.

Dagnje su tri vrste:

1. jestiva dagnja
2. Crno more
3. siva dagnja

Onaj tko je zainteresiran za dobar ten nikada neće odustati od posude za dagnje. Ti školjkaši nisu samo vrijedna delicija morskih plodova, već i vrlo zdrav proizvod. Dagnje meso sadrži vitamin E, koji je snažan antioksidans koji sprječava uništavanje stanica. Dagnje također sadrže mnogo željeza, selena, vitamina B12 i omega-3 polinezasićenih masnih kiselina. Ako provedete detaljnu analizu, u dagnjama možete pronaći oko trideset makro i mikronutrijenata.

Istodobno, u mesu dagnji gotovo da i nema masti, što znači da se mogu konzumirati u velikim količinama. No, tu je puno proteina - u tom pogledu, meso i riba su mnogo lošiji od mekušaca. Dobri su u bilo kojem obliku - prženi, soljeni, dimljeni, konzervirani, pečeni itd.

Školjke školjaka dosežu duljinu od 20 centimetara i obojene su u crno. U prirodnom staništu žive u velikim kolonijama, preferirajući velike zamke. Školjke su pričvršćene na ova kamenja byssus - nitaste tvari koje proizvode. Dagnje nisu toliko zahtjevne za temperaturu vode kao kamenice, pa se mogu naći u gotovo svakom morskom vodenom tijelu, počevši od Atlantskog oceana i završavajući s Arktikom.

Jedino stanje dagnji na staništu je čista voda. Može biti bilo kakve koncentracije soli, čak i malo desalinirane (iako u ovom slučaju, školjke rastu sporije i ne dosežu pola veličine svojih morskih kolega), ali treba zahtijevati relativno čistu vodu.

Ali za vas, kao i za mene, najbolji recept za dagnje:

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1767520-chem-mozhno-zamenit-midii.html

Dagnje i kamenice Koja je razlika: fotografija i okus

Plodovi mora u svako doba smatrali su se delikatesom koja je služila za stolom monarha, ali je također lako mogla postati obrok skromnog ribara. Korist od morskih plodova teško je precijeniti, jer sadrže vrijedne tvari za tijelo, vitamine, elemente u tragovima. Omiljena delikatesa sladokusaca postala su morski stanovnici, koji su često međusobno zbunjeni - dagnje i kamenice. U čemu je razlika između njih? Neće svaki redovni gost elitnog restorana odmah odgovoriti na to pitanje.

Jesu li dagnje i kamenice ista stvar?

Razlike između dagnji i kamenica su brojne, ali uz površno ispitivanje uočavaju se samo vanjske razlike. Razgovarajmo o tim školjkama detaljnije.

Ako se okrenemo znanosti o malakologiji, tada će znatiželjne činjenice postati jasne. Kamenice i dagnje su školjkaši koji žive u morima. Ali ovdje oni pripadaju odredima različitima: prvi u odredu Ostreoide, a drugi - u Mytiloida. Ova informacija ne govori ništa običnom čovjeku, pa odredimo razliku između mekušaca, misleći na njihov izgled. Uostalom, to je ono što većina ljudi čini.

Provesti usporednu analizu prikladnije je u tablici.

Čak i nakon takve površne analize postaje jasno da su mekušci od interesa za nas vrlo različiti.

Glavna razlika između kamenica i dagnji

Znanstvena literatura detaljno opisuje kako se dagnje razlikuju od kamenica. Nećemo ulaziti u posebne uvjete. Umjesto toga, reći ćemo nešto o svakom mekušcu. Za ovu informaciju, čitatelj sam:

• donijeti potrebne zaključke;
• zapamtite glavne razlike;
• će odabrati jedan od proizvoda.

dagnje

U Malakologiji dagnja se smatra putnikom. Ima sposobnost kretanja od kamena do kamena zahvaljujući posebnom tijelu - byssusu. To je nešto kao nit. Byssus karakterizira niz znakova:

Dagnje oslobađa nit koja sigurno pričvršćuje školjku na kamen. Duljina byssusa je dovoljna da bude daleko od točke vezivanja. Čini se da školjka lebdi na nozi. Dagnje žive u velikim kolonijama. Istodobno se uočava jasan poredak - u redovima.

kamenica

Ti mekušci vode sasvim drugačiji način života od svojih “drugova”. Ne mogu se kretati, tako da "sjednu" na kamenje jednom za cijelo vrijeme svog postojanja. To se događa na sljedeći način:

• kamenice su pritisnute uz površinu kamena jednog od ventila;
• žlijezda mekušaca izlučuje tajnu koja djeluje kao žbuka;
• u roku od 10-20 sekundi, tajna će se ojačati, sigurno učvrstiti ljusku.

Čak i za vrijeme jakih morskih poremećaja, ovaj prirodni "cement" ne propada.

Značajke načina života mekušaca utjecale su na organizaciju njihovih kolonija. Oni nalikuju gomilama kamenja, kao što se kamenice slučajno spajaju jedna s drugom. Puna kolonija se često naziva "gomilom". Ovaj oblik uvelike olakšava vađenje mekušaca.

Fotografije kamenica i dagnji: razlike

Kada pokušavate identificirati razlike između dagnji i kamenica, fotografije su vrlo korisne. Postavili smo ispod dvije fotografije, gledajući na što, čitatelj će lako razumjeti kako mekušci stvarno ne nalikuju jedan drugome.

Ako ste imali priliku zaroniti s aqualungom, onda ste vjerojatno gledali koloniju kamenica ili dagnji pod vodom. Nakon ovog spektakla, nikada nećete zbuniti neke mekušce s drugima.

U obliku spremnom za uporabu, oni se također značajno razlikuju. To se izražava:

1. u načinu hranjenja školjki na stol;
2. metode njihove uporabe.

Stoga, za stolom u restoranu, malo je vjerojatno da ćete ući u neugodnu situaciju, nazivajući kamenicu dagnjom ili obrnuto.

Kakvi su okusi - dagnje ili kamenice?

Ovo se pitanje može sigurno pripisati retoričkom. Svaka osoba ima svoje ukuse. Gurmani iz različitih dijelova svijeta visoko cijene hranu obaju mekušaca. Oslanjaju se prvenstveno na svoje preferencije. Pokušat ćemo biti nepristrani, shvatiti koje jelo je ukusnije, kao što su sastojci ili dagnje.

Hranjiva vrijednost proizvoda - to je nijansa koja zanima kuharice i kućanice. Jelo koje se poslužuje gostima ili domaćinstvima treba dati osjećaj punoće dugo vremena. Što govore kuhari o kalorijskom sadržaju mekušaca? Smatraju da je nutritivna vrijednost identična. Dakle, oni ne mogu dati dlan nekome sami. Ako ste gladni, a želite naručiti nešto egzotično u restoranu, tada će osjećaj punine od dagnji i kamenica biti isti.

Sadržaj hranjivih tvari mekušaca također zauzimaju jedno mjesto. Onkolozi kažu da zbog svog sastava štite tijelo od razvoja raka. Ako uzmemo u obzir njihov rast u posljednjim desetljećima, kulinarski interes za dagnje i kamenice dobro je shvaćen. Usput, prvi su posebno bogati natrijem, a drugi su fluor.

Teško je opisati suptilne razlike u ukusu među školjkama. Postoje 3 kategorije gurmana:

• preferiraju kamenice;
• branje dagnji;
• redovito jedu obje vrste mekušaca.

Kažu da ćete se nakon prvog kušanja jednom zauvijek pridružiti jednoj od navedenih skupina. Ali imajte na umu da dagnje:

1. su jak alergen
2. konzumiraju se samo nakon toplinske obrade.

Kamenice se jedu sirove, pa je njihov rok trajanja vrlo ograničen. Ova školjka:

• nježan;
• ne podnosi mrazeve;
• koriste pravila.

U restoranima i trgovinama dolazi na led. Osobama koje pate od problema s gastrointestinalnim traktom savjetuje se da s mekušcem postupaju oprezno. Kamenice, čak iu malim količinama, mogu izazvati uznemireni želudac.

Govoreći o okusu mekušaca, nemoguće je ne spomenuti njihovu cijenu. Ljubitelji morskih plodova se prvenstveno rukovode ovim važnim čimbenikom. Za većinu Rusa, dagnje su pristupačnije. Mollusk dobro podnosi smrzavanje, pa se bez dodatnih troškova transportira u različite dijelove zemlje. Ovaj proizvod se prodaje u svakom velikom supermarketu.

Kamenice su sofisticiranija poslastica. Daleko od toga svatko to može priuštiti, tako da se često prvo upoznavanje s školjkom odvija u skupim interijerima elitnog restorana.

http: //xn----7sbbnf6abd5co4i.xn--p1ai/chem-otlichayutsya-midii-ot-ustric/

Dagnje su ukusne

Dagnje. O njoj, o djevojci. Konferencije na 7th.ru

dok moderatori spavaju - bacite mi recept za sve što možete napraviti od zamrznutih čistih školjki.Tema je premještena na drugu konferenciju, preporučuje se da o tome razgovaramo! Prilikom pisanja nove teme slijedite temu konferencije.

Dagnje Zabavina "biti ili ne biti. SP: okupljanja

Je li to normalno? Nakon odmrzavanja, rubovi su postali jarko zeleni, kao nezdrava boja. Prvi put kad je smeđa odmrznuta bila je upravo takva boja kao na slici ne miriše, ali bojim se kakve bi to boje trebalo biti? Želim puno jesti: (((

Adjar khachapuri i drugi: 9 jela koje trebate.

Raznovrsna i bogata gastronomska ponuda Adžare slična je gruzijskoj, ali u isto vrijeme ima niz prepoznatljivih i jedinstvenih obilježja pod utjecajem klimatskih uvjeta, blizine mora i utjecaja susjedne Turske. Ukupno je u Adjari zabilježeno oko 150 vrsta jela. U planinskoj kuhinji Adjare mnogo je mliječnih proizvoda: Ajarijanski sir ima svoje osobine, a lokalna kisela vrhnja ima svoj „kaimakhi“, koji služi kao začina u mnogim jelima. Ghee se velikodušno koristi. V.

Dagnje u školjkama - perverzija. kulinarstvo

Dagnje se odmrzavaju, polažu na lim za pečenje. Najprije miješamo majonezu s adjikom i četvrtinu čajne žličice dagnji. Zatim uzimamo krušne mrvice, sitno nasjeckamo peršin, i sjeckamo (nemojmo pritiskati!) Nekoliko češnjaka češnjaka. Umiješajte smjesu peršin-češnjak, pospite maslinovim uljem (nekoliko čajnih žličica), posolite i nježno obložite dagnje na vrhu. I u pećnici, dok se krekeri ne pocrvene. Dobro urađeno.

Egzotično voće - MAMARDINI

Mamardini (indijski nara) Na fotografiji među breskvama i dinjama. Ovog ljeta sam pokušao u Anapi. Kao što je prodavatelj savjetovao, ostavili su ga na stolu preko noći, do jutra se otvorio otvor, poput cvijeta, i unutar zrna, kao šipak, samo veći. Iz nekog razloga mi se svidio ukus šipka, samo nježniji.

Dagnje. kulinarstvo

Kupio sam ovdje ukiseljene dagnje. Što salate savjetuju? ili možda neku vrstu jela, čak ni ne znam što da radim :) samo ne ulazi u moja usta :)))

Plodovi mora. Tko zna što s njima? kulinarstvo

Možete li mi, molim vas, reći nešto od dagnji (smrznute ili konzervirane), škampi, rakovi i rakovi (također konzervirani). A onda osim da ide kupiti pivo da im u glavu ne dolazi. Jednom sam čitao (u likovnoj literaturi) o pilavima od dagnji. Zna li itko? Puno vam hvala.

Juha neka vrsta. iz Jugoslavije donesene prije nekoliko godina.
Proizvodi: 1 kg neolupljenih škampa (kraljevski ali normalni), par sočnih rajčica (ili 2 žlice pirea od rajčice), 2 velika luka, 1 velika mrkva, 1/2 limuna, 4 žlice bijelog suho vino, 2 grozda zelenila (peršin i kopar, nešto može zamijeniti celer, ali NE Kinzu), lovorov list, crni papar i mljeveni grašak, 5-6 punjenih klinčića, origana, soli, vode.

Recept za kuhanje:
Vrela voda, dodajte lovorov list, crni grašak, sol i limun na velike komade. Dok voda prokuha, mrkve sitno isjeckajte na ribež, luk i rajčice na kockice. Sve to stavite u biljno ulje, zatim dodajte rajčicu, još 5 minuta na vatru i uklonite. Sipajte račiće u prokuhanu vodu i za nekoliko minuta, što se dogodilo u tavi. Zatim sitno sjeckani zelje, tlo papar (prema receptu - ne žali, ali općenito - stvar ukusa), klinčića (3-4 stvari), vino. Zagrijte i kuhajte 10-15 minuta na laganoj vatri. Lovimo škampe - poslužujemo ih odvojeno na tanjuru. Nastala juha (umak, juha - nazovite nekoga kako želite) - filtrirajte, kako ne biste dobili antene od račića, ulijte u zasebnu zdjelu, stavite komad maslaca i sjeckani kopar, poslužite mu žlicu, iako je uobičajeno da se umak u ovaj umak komadiće bijelog kruha. Nakon toga jedemo vrlo ukusno, ispiramo gotov proizvod istim vinom s kojim su kuhani škampi.

Pilav školjaka je prilično komplicirana stvar, klasična se priprema iz milja koje nije očišćeno, ali u školjkama, a ovo zanimanje je za mnogo sati, samo za ljude koji se dosađuju uz more.

Od istih smrznutih prehrambenih proizvoda može se izvršiti kako slijedi:

Pola kilograma mrkve, dva srednja luka na velikoj količini rast.masla,
Bacite žličicu žire i žutika i stavite je ispod poklopca dok ne postane mekana.

Odvojeno, oprati rižu (najmanje 10 voda!) U toploj vodi.

Kuhajte rižu na "gotovo spremnost".

Pržiti u puno maslaca puno sjeckani (!) Češnjak - recimo, sedam ili osam velikih klinčića. Odmrznite plodove mora, obrišite višak tekućine i bacite ulje češnjaka. U svakom slučaju, tekućina će se pojaviti, pržiti dok ne nestane. Pospite tamo malo (na okus) umak "Chili" (och.ostryogo) ili dodati crveno ljut papar.

Sve pomiješajte (luk s mrkvom i začinima, riža, plodovi mora) iu posudi za pirjanje preporučljivo je ponovno zagrijati i ostaviti da ispari pola sata.

Trebalo bi raditi ako pogodite s rižom.

Možete napraviti rižu kao pilaf (u kotlu), a zatim dodajte plodove mora s češnjakom. Ali to je teže, IMHO.

dagnje. kulinarstvo

To je jednako nedavno u srijedu. Dagnje u školjkama (na pola). Recepti iz mreže (koje sam uhvatio) izgledalo je grozno - palačinka, poput škropljenja sa sirakom, ulijevala mayanesik i peći u pećnici. ovako (koji je izbačen na vrh u Googleu kada tipkate "dagnje u receptu ljuske"): [link-1] ili [link-2] Posebno sam se iznenadio zašto su odvojeni od ljuske. I zapravo, da bi bilo prikladnije jesti? Uzhos. Yach drugačije učinio. U mlinu - mala rajčica, pola šalice suhog vina, soja umak.

dagnje na polu-pucaču. kulinarstvo

pliz mi reci kako kuhati lako i brzo? i kako se pripremiti - samo oprati ili nešto drugo što trebate očistiti?

Dagnje. kulinarstvo

Podijelite, pliz, recepte s dagnjama. Želje: ne stavljam u hranu češnjak, začine, majonezu, senf, hren i druge oštre blaze :)

Hvala vam na odgovoru! Naši su okusi potpuno drugačiji, ali vjerojatno ću napraviti juhu. Njegovo ime je već jako dobro!

U međuvremenu, pokušajte napraviti kajganu s dagnjama.

Djevojke što učiniti s dagnjama, molim vas. kulinarstvo

Djevojke, što učiniti s dagnjama, Molim vas recite mi recept. I salate i glavna jela su dobrodošla. Hvala vam

Novi zabavni sokovi Ochakov Goodini.

Pyaterochka slučajno uhvatio oči svijetle staklenke zabave. Prirodni sokovi Goodini. Ime je bilo iz čarobne kompozicije, ili iz dobrog raspoloženja :) Počeli su gledati kompoziciju - koja se nije miješala :) Počevši od naranče, završavajući sa špinatom i celerom :) Nisu mogli odoljeti, kupili su sve što je bilo 5 komada za test. Domovi pronađeni na mjestu, što je još u rasponu od nekoliko vrsta. Dok jedan pokušao - bobica smjesu s povrćem i špinatom. Okus me podsjetio. borovnice :) Ostalo.

Dagnje iz zabave. kulinarstvo

Ne mogu naći pretragu. :( Kako ih kuhati - ispeći ih na limu za pečenje? Sjećam se da su pisali o provansalskim biljem - nemam ih sada. Što još možete posuti njima? *** Tema je premještena s konferencije "SP: Sesije"

zelene dagnje. kulinarstvo

Zadatak je kuhati ukusno, ali to ne bi bilo jasno da su to dagnje :) Molimo vas da savjetujete! I hvala na savjetima na bakalar! Kupio sam isto kao u Fun. Ukusna. Zapravo, nije isti okus kao trgovina. Neki dan su iz nje skuhali hamburgere. To je smiješno, ali ispostavilo se da nije okus ribljih kotleta. Osjećaj da je kao dijete jela svoje bake, samo je imala govedinu i svinjetinu :)

dagnje na sicilijanskom jeziku :). kulinarstvo

Bio sam ovdje u sunčanom Krimu.. Vrlo slično kao i sve ostalo, svidjelo mi se relativno nepretenciozno jelo "dagnje sicilijanskog stila". Ime se vjerojatno ne podudara, ali što ako netko zna? Sastojci (okus naravno): dagnje, rajčica, možda kiselo vrhnje ili majoneza, luk i začinsko bilje, pa i riža kao prilog :) Pokušala sam ga napraviti kod kuće, ali nešto nije uspjelo. Možda netko zna? Stvarno volim plodove mora :)

Recept: salata od školjaka. Kuhanje. Konferencije na 7th.ru

Pomiješajte blanširane dagnje s kriškama rajčica, luka, peršina i maslina. Dodajte sok od limuna. Dodajte crni papar i sol na okus. [Link]

Dagnje. Što osim salate i julienne? kulinarstvo

Sve mi je jasno s tim bluesom. Kako drugačije možeš kuhati? Muž voli vrlo dagnje. Ovdje kupljeno. Nekako se isprati. Ima li ideja?

Recept za kuhanje dagnji (15-20 min)
400g. dagnje
30 gr. maslac
30 gr. crveni luk (zamjenjujem redovitim)
30 gr. redoviti luk
100 ml. bijelo suho vino (koristiti bilo koje bijelo vino koje je trenutno dostupno kod kuće)
150 gr. rajčice
100 gr. kiselo vrhnje
1 žličica (bez slajda) kari
sol, papar

Prokuhajte 1 litru vode. Nekoliko sekundi kuhati dagnje. Bacite u cjedilo. U tavi, pržite luk u maslacu jednu minutu, dodajte vino (treba ga napola ispariti), dodajte kiselo vrhnje, rajčice, curry, sol, papar. Kuhajte 30 sekundi. U umak dodajte dagnje. Stavite sve u posudu za pečenje. Stavite u pećnicu 10 minuta. na 180 stupnjeva. Ispada vrlo ukusno.

A na našoj ulici izgradili smo tržište!

Nazvao ju je samo Eko-sajam. Konačno smo otvorili tržište povrćem, voćem, mesom i drugim užicima. Prošlo je nekoliko godina otkako je tržnica Vyhinsky srušena, ali da budem iskrena, nisam je baš voljela. Čini se da dolazi, čak i kada nema mnogo ljudi, na šalteru je jeftino i jestivo. Kupite - dok ne dođete kući, kao u bajci o Pepeljugi - bundeva se pretvara u neku vrstu smeća. Pola u smeću, au drugoj polovici već ste počeli sumnjati da je točno vrijedilo novca koji ste dali. U međuvremenu.

3 lagana ljetna recepta: dagnje, novi krumpir i špinat.

. Dodajte lovorov list, papar. Zatim procijedite. Pržiti poriluk u ulju češnjaka, dodati timijan, špinat, cherry rajčice, dagnje, dodati riblju juhu. Slanjamo, kušamo papar i gutamo sve zajedno. Stavite na tanjur: jelo je spremno. Novi krumpir s pirjanim špinatom i trešnjinim rajčicama Sastojci po porciji: Novi krumpir 180 g Sirovi mladi špinat 40 g Čeri paradajz 20 g Majčina dušica 1 g Češnjak 1 g Maslinovo ulje 5 g Pročišćena voda 20-3.

Opet Dyukan. Idemo.

Piletina Souffle 0,5 kg mljevenog piletine 1 ili 2 jaja, sitno sjeckani luk, ponekad čak i narezane gljive, sol, papar - sve miješano, ako ne previše lijen, tukli s mješalicom. Premjestim ga u oblike, pospite malo naribanog sira bez masnoće i pecite u pećnici do zlatno smeđe boje, 40 minuta negdje na 175 ° C.

3-4 korijen đumbira,
lišće mente,
štapić s cimetom
sok od pola limuna.

Režim đumbir tanke pruge, stavite metvicu i štapić cimetom u termos i ulijte kipuću vodu, dodajte sok od limuna.
Sakhzam nije čak ni stavio i tako ukusan. Osim toga, i vrlo korisno, i poboljšava metabolizam. Ugodna čajanka, usput, također je hladna.

1 kuhano jaje,
1 veliki štap za rakove ili 2 mala
pola staklenke tune u soku.

Drobno isjeckati jaje i rakove staviti u kocke, mijesiti tune vilicom. Sol, papar na okus. Popunjavamo Dukan majonezom.

Analogni Cheddar. kulinarstvo

Recite mi, molim vas, imena sireva koji imaju okus poput cheddara ili blizu njega.

http://conf.7ya.ru/popular/midii-po-vkusu-napominayut/

traženje

dagnje

Život u Belgiji: malo o svemu. Što je za jesti.

Belgijanci se često nazivaju Burgundcima. Ne, ne zato što imaju podijeljenu osobnost i topografiju: u nizozemskom jeziku "bourgondier" je također osoba koja uživa u životu, voli jesti, piti, dobro se odmoriti. Epikurejska, odimska riječ.

No, Belgijanci ne vole jesti u američkom smislu - oni čine (moja žena tako kaže) tri kilograma cheeseburgera i vrećicu pomfrita. I sa smislom, uz brzo oslobađanje, s prikladnim pićima (alkoholičarima, estesnom), željno isprobavajući sve novo, ali i ne zaboravljajući staro. Ako je bilo koji Britanac u Španjolskoj (Nauru, Tegucigalpa) naručio 99 krumpira od 100 kako bi pomfrit i prženu ribu (tradicionalno jelo za Veliku Britaniju), onda će belg rado zaroniti u španjolski tapas bar ili pitati za paellu s sommelier vinom,

U našim geografskim širinama, ako ljudi nešto znaju o Belgiji, onda iz filma "Do dna u Brugesu". Ili je u središtu glavnog grada pišao dječak. I Belgijanci su, inače, nekoć živjeli bez šefa države godinu i pol, i nitko nije primijetio sve dok se šaroliki premijer Elio Di Rupo, poznat po ljubavi prema crvenim kostimima i predstavnicima njegova roda, nije vratio na dužnost.

Belgijska hrana je svjetski poznata. To uključuje vafle s debelim slojem kreme, topljenje čokoladnih bombona u ustima s najnevjerojatnijim okusima, masne dagnje iz posebnih lonaca, prokulice proizvod su belgijskih poljoprivrednika, pa čak i pomfrit su isključivo lokalni izum (francuska maca). No, počnimo s glavnim stvarima: kulinarska religija Belgijanaca temelji se na tri stvari - dagnje, šparoge i duboka mast.

Choetat "duboko pržiti", želim znati. Ja prosvjetljujem: ovo je belgijski McDonald's - sustav brze hrane, ukorijenjen u srachu, koji je izumio pomfrit. Friteze (Frituur) su kafići, štandovi, kamioni za hranu, od kojih ljudi prodaju ogromne pakete hrskavog krumpira i razne nishtyachke. Utakmice, sumnje, medvjeđa šapa, vatrena cijev, ciganski štapić - to nije slučajni skup riječi, već imena vaših omiljenih grickalica, koje belgijski učitelj čak i kad mamine sise dobivaju nad njom. Čak je i zastrašujuće razmišljati o tome koliko je kalorija i kako lokalni ljudi uspijevaju ostati mršavi u masi, jedući kilotone te ljepote misterij dostojan Nobela. Iako nema zagonetke: na dan, 20 kilometara na biciklu na posao, i na vikend, 100 kilometara. voziti - samo prošetati po susjedstvu - i možete zaboraviti na pretilost. Fatures su krivi za spor napredak u Belgiji poznatog MacDonaldsa (6,7 restorana na milijun ljudi, u istoj Francuskoj, na primjer, ta brojka je 22,1), Burger King, koji je za cijelu zemlju 25, KFC nema jedan. Tu je i Brzi, ali ne postoji ni gomila ljudi.

Šparoge. Negdje krajem travnja, apokalipsa se događa u svim kuhinjama zemlje, ali na dobar način: lokalni poljoprivrednici počinju prodavati bijele šparoge. Zapravo, to je ista biljka kao i zelena, ali raste pod ogrtačima bez svjetla i mnogo je svjetlija po ukusu i nježnija sa svojom strukturom. Svi restorani u zemlji odmah počinju posluživati ​​juhu od šparoga, ribu sa šparogama, meso šparoga i sladoled od šparoga. Šalim se, naravno, ali ne mnogo. Dva mjeseca ovog ludila traje; u, oprostite, ormar možete točno pogoditi tko je jeo ovo povrće za doručak. Tko je u toj temi - razumjet će))) Volim šparoge - mogu pojesti kilogram u jednoj njušci i neće puknuti. Osim ako su toaleti važni u blizini, diuretik je traka za udarce. Ne, ne afrodizijak.

Posebno je šik doći na farmu (ima ih dosta) i kupiti svježe izrezane šparoge. Oni koštaju od 8-10 eura / kg za šparoge "restoran kvalitete" do 2-3 eura za olupine - za juhu. Tamo obično možete kupiti jaja, jagode i sir - to je tradicionalni set od lokalnih poljoprivrednika.

Dagnje. Hladno pivo. Pomfrit. Postoji raj na zemlji.

Najčešće se ovi mekušci prodaju zajedno s vrećicom sjeckanog zelenja i luka i posebnim kiselim (senf) umakom. Oni koštaju od 5 do 2 kg. mala u supermarketu. Kuhanje im nije potrebno, a hranjive dagnje su vrlo ujednačene. Usput, ove školjke se uzgajaju u visećim kavezima, tako da pijesak na zubima ne škripi, a ekologija (osim samih dagnji, koje vrijeđaju) ne šteti. Jedite s pomfritom i isperite s čime? Tako je, pivo.

Tradicionalno, dagnje u flamanskoj kuhinji mogu biti samo stflflis (niderl. Stoofvlees - stew). Za praktičnost, to možete nazvati flamanskim mesom, jer gotovo svaka kuhinja na svijetu nudi vlastiti recept za slične pečenja. Općenito, ako mislite da je slično jelo najstarije na planeti. Pa, što, izlivao je neki obrub u izdubljeni kamen, dodao korijene i otišao sam slikati špilju, sve dok nije sve bilo spremno. Belgijska verzija: govedina se pirja u pivu (odjednom), dodaju se senf (Dijon) i crni kruh, često - rakija, pa čak i čokolada.

Stowflies se poslužuje u Belgiji i na jugu Nizozemske gotovo svugdje, od jeftinog pečenja do izvrsnih restorana. U Nizozemskoj su otišli dalje i kuhali ovo jelo od konjskog mesa (zuurvlees).

Najbolje vrijeme za jelo je kada je vani hladno. Ako srednji seljak (isključujući Hinduse iz etičkih razloga) u flamanski jezik sipa pomfrit, a za to dobro otvorite bocu tamnog piva - kasnije možete od njega napraviti užad))

Ali to nisu sve domaće delicije. Uzmite, na primjer, sive škampe - to su najmanje, poput sjemena životinja, koje bake u Odesi prodaju u kulkahu. S moje točke gledišta, oni imaju vrlo bogat okus, ali dok ih čistite, ne možete shvatiti - brže se umarate. Belgijanci su riješili ovaj problem: prodaju se ljušteno (na vrhuncu sezone koštaju od 3 eura za 100 grama). Sive škampe ovdje se ne jedu odvojeno, već se dodaju glavnim jelima ili umacima, prave krokete, punjene, primjerice, rajčice. Zašto su tu za budalu: uzeti pečeni krumpir, rezati, začiniti maslacem, kiselo vrhnje, posuti škampima i peršinom (pivo, pivo, ne zaboravite) i možete živjeti!

Skoro sam zaboravio na vitlof / vitluf / salatu cikoriju - domaći Belgijanac sam po sebi (postoji samo čovjek koji je nekako zakopao korijen cikorije u podrumu iz nekog razloga, ali iz toga je izraslo nešto čudno. nije jeo i odjednom se zaljubio u čudan, gorak okus). Najčešće se peče sa šunkom u umaku od sira, au lišću je vrlo pogodno za posluživanje grickalica.

Umorni ste od slane hrane? Idi na slatko. Sve je vrlo jasno: vafli i čokolada (i naočale do tri).

Belgijski vafli uopće nisu „Artek“, mekani su i rastopljeni u ustima zbog sadržaja šećera (ovdje je recept za 500 grama brašna i 400 grama šećera ispred vaših očiju). To su briselski vafli, a još uvijek ima Liegeovih - oni su okrugli, jači, a šećer u njima hrči. Potonji jedu upravo tako, ali s briselskim izvorima izlaze - sipajte vrhnje, čokoladu, dodajte voće, čak i slatkiše - shoby samo držite zajedno.

Čokolada je također ukusna, čakesh, čak i vrlo; domaće opcije nakon što se čini da je kita u prozorima. No, ponos zemlje je još uvijek slatkiš, koji se zove praline (pralini). Zapravo, to su čokolade s punjenjem, ali za upotrebu priloga "pravedno" za njih je svetogrđe. To je tako ukusno da sam ovdje razvio ekstremni stupanj udara i odmah u završnoj fazi. Cijene ukusnih pralina ugrizu se čak iu belgijskom smislu: masovni proizvod poput onoga što Leonidas proizvodi košta oko 26-30 eura po kilogramu. Ručno rađena u malim industrijama skuplje: 35-50 eura po kilogramu. I vrijedi svaki cent, vjerujte mi.

Za muškarce za bilješku: u belgijskom Turnhoutu (malom gradu, prepunom marokanaca i turista, nažalost, nije zanimljivo) postoji trgovina čokoladama (to su tipovi koji se bave čokoladom) Guy Pas. Ako tamo kupite kutiju slatkiša i pokažete dama srca, onda ni plišani medvjed i kondom neće biti potrebni - dat će i neće tražiti podatke o putovnici.

A za putnike u proračunu savjet je: ako u Belgiji naiđe obični proleterski ALDI supermarket, onda (pogledajte u hladnjaku gdje su sirevi) prodati te slatkiše (ova kutija (500 grama) je samo 5 eura, ali su vrlo dobri, nećete požaliti).

Mala Belgija još ima što za reći: gentu gustu pileću juhu (Gentse waterzooi), volovany - košarice od lisnatog tijesta punjene gljivama i piletinom, egzotična jegulja u zelenilu, panj - pola kaše od krumpira i povrća ili pikantne vodene kreme općenito, mattentare je hibrid frangipane (peciva s marcipanom) i kolača. Odresci su još jedna tema: Belgijanci su uzgajali najveću pasminu goveđih krava na svijetu - belgijsko plavo, koje se obvezuje. Pa, da završim, moja omiljena, čisto flamanska delikatesa: martino baguette. I dalje ću dijeliti recept ako se netko usudi isprobati.

Mi uzimamo sirovo mljeveno meso (s ovog mjesta, najočitije prestajemo čitati dalje) i pomiješamo ga s umakom od uzgojenog sirovog žumanca (svatko je ovdje potpuno sjeban od belgijske tirkizne), senf, majoneza, kečap, Worcester umak (Worcestershire umak), tabasco ili bilo koji drugi vrući umak, sol, crni papar, paprika i, ako je moguće, kapare. Nema točnih proporcija - sve je po vašem ukusu, za 4 dijela mljevenog mesa 1 dio umaka. Spread rezultirajuću masu na bilo koji kruh, pokrijte s kiseli krastavci, pospite luk i što još Alga će lupiti u glavu!

Pa, pivo ovog momka!

PySy. Sve fotografije s Interneta, autor je pisac, autor nije fotograf.

Crno more s bijelim vinom i rajčicama

Predstavljam vašu pažnju vrlo uobičajeno jelo na obali Crnog mora - dagnje u vinu. Lako se može naručiti u svakom restoranu, ali mnogo je zanimljivije kuhati kod kuće, pogotovo jer se radi vrlo jednostavno! Ovaj se recept razlikuje od većine dodavanjem biljaka i rajčica, što dagnjama daje zanimljiv okus.

Bijelo suho vino - 100ml.

Na početku kuhanja morate uzeti dagnje, kako ih oprati i riješiti se rastinja na ljusci. To će potrajati neko vrijeme, ali to morate učiniti ako planirate služiti dagnje u školjkama.

Za 1 kg dagnji potrebno je 5 češnjaka češnjaka. Slučajno ih isjeci. Uzmemo malu gomilu cilantra, baš kao i češnjak, nasjeckamo ga proizvoljno, a ne velike. Slijedi hrpa bosiljka. Odvojite lišće od stabljike, složite ih i preklopite u cijev. Odrežite cijev na tanke trake. Odrežite 1 rajčicu na kockice.

Stavite tavu na štednjak iznad vatre iznad prosjeka. Dodajte biljno ulje. Mi ga zagrijavamo. Razmazati dagnje. Miješajući ih, pržite ih nekoliko minuta dok se ne otvore. Čim se to dogodi, posudu dodajte češnjak i cilantro, ulijte 100 ml. suho bijelo vino. Izmiješajte sadržaj posude. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 3-4 minute. Nakon toga dodajte rajčicu i bosiljak. Ponovno promiješati. Zatvorite poklopac i uklonite ga iz topline.

Nakon što posuda traje 5 minuta, dagnje će se u potpunosti pripremiti i moći će se poslužiti na stolu.

Za ljubitelje sočnih dagnji:

Podvodni trofej

U jezeru je ribar ulovio staru tenisicu, prekriven školjkama školjki tipa "Quagga".

Jezero Mead, Nevada.

Stidljiva klamidija

Brzi recept za dagnje

2. Rajčica - 1 kom (2 ako je mala)

3. Svježa paprika - 1 kom

5. Češnjak - 4 klinčića

6. Kiselo vrhnje - 300 g

9. Začin za ribu

10. Maslac ili biljno ulje

1. Ulijte ulje na vruću tavu, ulijte luk s češnjakom i pržite na velikoj vatri. Općenito, nastavit ćemo pržiti na visokoj temperaturi, tako da je recept brz.

2. Sipajte papriku preko luka, pržite na minutu i dodajte rajčicu. Pržite još jednu minutu i bacajte dagnje. Sol, papar i začin dodajte na okus.

3. Dodajte masno kiselo vrhnje, idealno vrhnje, promiješajte i pirjajte. Tri sira (oprostite bez ispravne fotografije), dodajte s tavom.

4. Sve pomiješajte, začinite okusom i jelo je spremno.

Pripreme su me vodile oko pet minuta. Dagnje su već očišćene, što znatno ubrzava pripremu. Ispalo je vrlo nježno i kremasto.

Kuhati dagnje kao u Tanukiju.

Dagnje u bijelom vinu

Glavni problem je pronaći svježe dagnje. Ali ako se iznenada pojave, onda je to ono što treba učiniti s njima kako bi bilo tako ukusno.

Tražim: dagnje, slaninu, celer, poriluk, suho jeftino bijelo vino. I hladan hrskav kruh, glade znoj s bujonom.

Pržite slaninu u tavi. Kada se mast rastopi iz nje, bacite sjeckani luk i celer. Spržite sve zajedno. U međuvremenu operite i sortirajte dagnje.

Bacite ih na povrće, ulijte oko čaše stolnog vina, brzo i temeljito pomiješajte sve zajedno. Možete poprskati papar, sol nije potrebno.

Kuhajte pod poklopcem oko 5 minuta dok se ne otkrije. Uz plodove mora, sve je jednostavno: što duže kuhate, to će gore ispasti.

To je zapravo sve. Na vrh posipajte peršin, poslužite se u tavi, s bijelim vinom i bagetom.

Malo više detalja o dagnjama, pucanju u kuhinju u Bruxellesu iu supermarketu - u petominutnom videu ispod.

Kako je školjka zakopana

U mojoj školjki živio je mali rak :)

Dagnje i hobotnice.

Na gozbi su raspravljali o tome kakve su dagnje na ukusu.

Nyasha-shesnyasha iz susjednog odjela izvijestio da je sperma.

samo smo zalupili očima, kao što naš bradati mačo sysadmin odgovara:

"hobotnice su zapravo poput sperme."

i što da radim? i htio sam se pobrinuti za njega.

Otišao je u pravu

Jednog dana moja žena i ja smo došli posjetiti njezine roditelje. Kao poslastica, ponudili su nam salatu s dagnjama. Uopće ih ne volim, ali moja supruga je to odbila, tvrdeći da nalikuju ženskim genitalijama. Na što joj je otac odgovorio: "Dobro, da imaš vrlo različit okus."

Žive životinje, budite odgovorni!

U trgovini sam kupio dagnje, a tu je i naljepnica:

"Žive životinje! Molimo vas da budete odgovorni. Dodajte sastojke i kuhajte 4-5 minuta na visokoj temperaturi."

Mislim da je kuhanje živih životinja u kipućoj vodi prilično odgovoran stav.

(sam se skuhao, pojeo sam, moju oznaku)

Kupili su dagnje koje su jele tune

"Pronašao sam zvjezdača u dagnjama"

Loch je sudbina

Petak!

GLJIVE PIKE SA PARMESANOM I ČEŠIĆOM. Dlinnopost iz Pokashevarima

Neočekivani nalaz u hrani.

U supermarketu u Moskvi, riba iz Norveške iznenada se pretvorila u "Krimske dagnje"

Kako odabrati stan za obitelj s djecom. Upute u sedam koraka

Mladi par za sreću dovoljno jedna soba ili studio. S dolaskom djeteta (a ne jednog!), Zahtjevi za stanovanje dramatično se mijenjaju. U idealnom slučaju, u dizalu bi bila postavljena dječja kolica, dvorište bi izgledalo više kao mjesto za šetnju nego parkiralište, a do njega je bio dječji vrtić, škola i još nešto korisno. Zajedno s PIK-om i dvoje majke mnogo djece otkrivamo što bi trebao biti stan iz snova za obitelj s djecom.

1. Odaberite područje u kojem se osjećate ugodno.

Za obitelj, blizina centra nije sama po sebi vrlo važna. Mnogo je važnije da postoji samodostatna mini država s poliklinikom, školom i parkom. Ako su "strateški objekti" pri ruci, a više je nego realno doći do vanjskog svijeta, onda je predgrađe ili prostor za spavanje dobar izbor. Osim toga, spavaći prostor, za razliku od stereotipa, nije uvijek goli neboderi, nedostatak drveća i ceste. A ako se ispostavi da su kuće smještene u blizini ceste, programeri postavljaju zvučne zaslone na prozore.

Bonus za roditelje, ako su dječji vrtić i škola dio susjedstva, unutar pješačke udaljenosti od kuće, a sami su spojeni u jedan kompleks. Nema potrebe za zagonetkama gdje dajte budućem prvom razredu!

Istina, nisu sve građevinske tvrtke misle o obiteljima. Tu je vrt i škola - dobro. Ne - dobro, nekako će sami stanari razumjeti! Razlog je, općenito, jednostavan: nema dovoljno novca. A ako je nešto izgrađeno za djecu, onda na stari način i propisima sovjetskih vrtića i škola. Iako nova.

PIC je programer koji pokušava graditi vrtove ne samo moderno, već i lijepo: nema besmislenih grafika i zbrke cvijeća, postoje uglovi samoće i pokretni zidovi koji brzo mijenjaju prostor. Istovremeno, većina dječjih vrtića PIK-a prenosi državi, to jest, nisu privatni, već općinski.

Julia Baranova, majka tri kćeri, dob djece od 7 godina do 7 mjeseci:
“Iz obiteljskih razloga moramo se iseliti iz stana u blizini stanice podzemne željeznice Bagrationovskaya. Proračun je ograničen, a rokovi su tijesni, ali želimo pronaći nešto blizu idealne opcije. Volimo područje, pa se nadamo da ćemo ostati ovdje - ovdje cijeli naš život. Iza kuće, škola najstarije kćeri nije na vrhu, ali početak je adekvatan. Raditi na automobilu pet do sedam minuta. Ovdje je moja “matična kasta” - prijatelji koji mogu provesti vrijeme s djecom kada radim s uzgojem kose. U blizini parka, sve potrebne trgovine i mnoga igrališta, koja iako mi se ne sviđaju, ali djeci se sviđa. "

2. Provjerite je li zaista moguće hodati s djetetom u dvorištu

Olesya Kuznetsova, majka dva sina i kćer, dobi djece od 6 godina do 5 mjeseci:
“Željeli smo promijeniti dvosobni stan za trosobni stan prije nego se rodilo treće dijete, ali nismo mogli pronaći ideal. Kada su tražili, odmah su odnijeli područja gdje nema zelenih površina: stabla su zasađena ili ne, a mame hodaju kočijama pored parkiranih automobila. Također nismo razmatrali opcije u blizini autoceste zbog buke. "

Neki roditelji hodaju sa svojom djecom nekoliko sati svaki dan. Kako ne bi poludjeli od monotonije, vrijedno je mijenjati mjesta: danas u park, sutra na rijeku, prekosutra na gradilište. Starija djeca mogu sama hodati po kući, ali postoje tri uvjeta: dvorište se može vidjeti s prozora, u blizini nema automobila, a djeca imaju nešto za raditi.

Na idealnom igralištu, oni čine drugačiji krajolik (od brda do potoka), grade kolibe, tajne cijevi kroz koje se govori, i koriste nekoliko vrsta tla: pijesak, kamenje, šljunak. Približno dva pristupa predmetima su ili plastični brodovi / kuće ili drvene apstrakcije kako bi djeca mogla sanjati i pretvoriti ih u bilo što. Ali takva dvorišta su, naravno, još uvijek snovi djece i roditelja, a ne rutina. Ipak, jesu!

Primjer kombinacije različitih krajolika, tla i objekata nalazi se u dvorištu stambenog kompleksa "Bunin Meadows" iz PIK-a, gdje je izgrađen grad za igru ​​"Piramide". Dizajniran je u skladu s konceptom PlayHub, a sva oprema je izrađena u Njemačkoj i sukladna je sigurnosnim zahtjevima. Što je neobično u njoj? Prvo, prostor za igru ​​izlazi izvan perimetra stambenog kompleksa, tako da ne ometa ostale stanovnike. Drugo, igralište je različitog doba: dok mlađi kopaju u pješčaniku, uče ljuljačke i kuće, starija djeca se penju na gradski konopac i testiraju trampolin na izdržljivost. Roditelji se u ovom trenutku mogu opustiti u sjenici, gdje hvata Wi-Fi.

Drugi projekt je igralište Origami u stambenom kompleksu Salaryevo Park. Dizajn, kao što je lako pogoditi, nalikuje japanskim figuricama, ali igranje tamo je definitivno zabavnije od sklapanja papirnatih dizalica. Brdo cijev s tri priče zgrade, ovjesni most, bungee, crtež površine, pješčanik, ljuljačke i hammocks. Na području postoje kafići i toaleti - općenito, sve o čemu roditelji sanjaju na svim igralištima.

Možda mislite da misle samo na bebe. Ne baš! U dvorištima, ako je poduzetnik usredotočen na udobno dvorište, instaliraju suvremenu opremu za ulične vježbe, au velikim projektima postoje skejtbordovi, stolovi za stolni tenis i streetball prsten koji će se svidjeti tinejdžerima.

3. I koliko je dvorište sigurno

Julia Baranova:
“Parkiranje mora biti na licu mjesta ili blizu. S malo mlađim djetetom i vječnom prijetnjom da će biti svuda kasno, to je važno. Olesya Kuznetsova:
“Imamo problem s parkiranjem: pored kuće, bivša tvornica radio-dijelova pretvorena je u poslovni centar. I svatko tko tamo radi, parkira pod našim prozorima. Stoga ćemo postaviti barijeru. Nadam se da ovo rješava problem. Kada je riječ o petospratnoj zgradi i nema toliko automobila, možete parkirati u dvorištu. ”

S jedne strane, automobili na ulazu su napeti. Oni se miješaju, zbog njih je opasno igrati u dvorištu. S druge strane, automobil bi trebao biti blizu, jer povlačenje s djecom nije najuzbudljivija stvar. Parkiranje u blizini kuće i dvorišta bez automobila? Ispada da je kompatibilan. Na primjer, za prolaz ulaza: ispred kuće je pješačka zona, platforme i biciklističke staze, iza kuće je nekoliko vrsta parkirališta, koje se mogu čuvati zemljišta, podzemne i odvojene više razina parking.

4. Zapamtite da su planiranje i dorada ponekad važniji od veličine.

I opet područje nije glavna stvar. Pogledajte mjesto i broj soba: u velikoj obitelji potrebna vam je određena “sabirna točka”, prostrani zajednički prostor i odvojena područja za odrasle i djecu. Kod soba je princip sljedeći: roditelji - odvojeni, djeca različitog spola - različiti su. Opet, ovo je ideal.

Veliki roditelji, u pravilu, nisu spremni zaroniti u popravke s nepredvidivim troškovima i odgoditi kretanje na neodređeno vrijeme. Namješteni apartmani dobar su izbor za one koji se ne žele spotaknuti oko rola za tapete i družiti se u jednoj sobi još šest mjeseci. Za razliku od popravka - pozadina za slikanje, laminat, sve vodovod. A ako ste skeptični (“Znam kvalitetu vaših završavanja!”), Idite na izlet u izložbeni stan kako biste osobno procijenili snagu poda i postolja, brojne utičnice i klima uređaje.

Olesya Kuznetsova:
“U našem dvosobnom stanu napravili smo sanaciju: uklonili smo otvor između kuhinje i jedne od soba kako bih mogao obavljati kućanske poslove i vidjeti djecu. Dakle, postojala je velika dnevna soba, kombinirana s kuhinjom, i prestala sam trčati duž dugog hodnika. Sretni smo što stan ima mnogo prozora. Stoga je druga soba bila bezbolno blokirana: rezultat je bila dječja i mala roditeljska spavaća soba. Vjerujem da čak i ako imate samo dvoje djece, ovo je najprikladniji raspored: dječji vrtić, odrasla osoba i zajednička soba u kojoj obitelj provodi vrijeme. Ako imate dječaka i djevojčicu, bilo bi lijepo imati odvojene sobe. Idealno, velika obitelj treba četverosobni stan.

PIK ima nekoliko prodajnih salona - stanova različitih rasporeda sa završenim namještajem i opremanjem. Moći ćete vidjeti buduće stanovanje iznutra i procijeniti da li će biti prenatrpano svim vašim namještajem. Usput, ako vam se sviđa raspored, ali niste sigurni o području, možete pogledati na karti, gdje je sličan stan. Pa, ili slično.

Julia Baranova:
- Definitivno nećemo ovladati remontom. To jest, stan bi trebao biti gotov. Ne želimo se zajebavati s razvojem, pa tražimo što bliže idealu. Najmanje - dvije ili tri sobe. Naši mogu biti jadni, potrebni su samo za spavanje. No, druge dvije trebaju smjestiti sve djevojke. Kuhinja je vrlo važna - mjesto za zabavu cijele obitelji. Najmanje 10 metara, po mogućnosti više, tako da bi se cijela rulja penjala i ne gurala laktovima. Kupaonica - odvojena, sanjam o dvoje, kako bi izbjegli redove ujutro i navečer. Sobe ne smiju biti u susjedstvu - daje barem neku mogućnost izolacije od djece kada skoče na glavu. I zapamtite o dobroj zvučnoj izolaciji poda, jer vas tri para dječjih peta mogu izludjeti! "

5. Odlučite gdje ćete pohraniti svoje stvari.

Velika obitelj je planina (nepotrebnih) stvari. Osim toga, uređaji koji su naslijeđeni od starijih, ali mlađi još nisu prikladni. Šteta je dati, i vjerojatno će biti korisna, ali zauzimaju mjesto. Veliki roditelji glasaju za ugrađene ormare, ostakljene lođe i spremišta u blizini.

Olesya Kuznetsova:
- Moramo nešto izmisliti u skladištu. Ostavio je polukat, stavio u zajednički prostor veliki ormar, kako ne bi ispraznio spavaće sobe. Nedostaje nešto poput ostave.

- Prednost je imati balkon i spremište. A ako sve to odjednom - velika obitelj će samo biti nevjerojatno sretna. Onda će sezonski oblici prijevoza lutati bez oštećenja područja i neće ih morati prevoziti prijatelji. "

6. Procijenite dostupnost stana (u svakom smislu)

Izlaz iz apartmana s malom djecom - odvojena potraga. Starije dijete traži da uzme svoj bicikl, a sredina hoda samo po dršci s majkom, mlađa je pod rukom između bicikla i torbe s igračkama. Kolica su također bolna kada je morate stisnuti u vrata i prevrnuti ih stubama. Čak s jednim djetetom.

Moderni programeri pokušavaju uzeti u obzir potrebe svih i vratiti koncept "pristupačnog stambenog prostora" ne riječju već djelom. Ulazna vrata na stubište - u ravnini s tlom kako bi se kočija prevrnula bez muke. Dizala i vrata su jedan i pol puta šira od standardnih. Skladišta se nalaze u podrumu, gdje se možete spustiti dizalom, a na podovima pronaći kutak za kolica - sve to odmah dodaje točke u kuću.

Olesya Kuznetsova:
- Imamo kuću bez dizala. A kad je dijete rođeno, bio sam spreman promijeniti stan u kuću s liftom samo da ne bih nosio takvu težinu na rukama stepenica. Bilo je teško. Samo se treće dijete nekako prilagodilo. Ali sretno s ulazom: na dnu možete ostaviti kolica. Vidio sam neke majke kako vuku ogromne kolica s djecom barem na drugi kat, to su tri stepenice! "

7. Što je s financijama - vući?

Julia Baranova:
“Uzet ćemo hipoteku, gdje bez nje. Koristit ćemo matkapital. Hipoteka nas sjaji šest posto, što protiv rasta kamatnih stopa ne može, ali radovati. "

Za obitelji u kojima je drugo dijete rođeno (ili će se roditi) od 2018. do 2022. godine, postoji smanjena stopa od 6% za stanove u novim zgradama. Osim toga, majčinski kapital može pokriti predujam. Istina, povoljni zajam ima ograničenje: za Moskvu, Sankt Peterburg, Moskvu i Lenjingradsku regiju - 8 milijuna rubalja, za sve ostale regije - 3 milijuna rubalja. Nakon završetka počeka, tj. Od 2023. godine, stopa će se izračunavati na sljedeći način: stopa Centralne banke + 2%. Pa, oni koji su i dalje željeli sekundarno stanovanje trebali bi razmotriti program “Mlada obitelj”.

Osim toga, muž i žena mogu vratiti odbitak poreza - svaki do 260.000 rubalja (to je maksimalno) od kupnje stana. I odvojeni odbitak od hipoteka kamate - 390.000 rubalja, ako ste imali vrlo skup kredit. Upute o tome kako to učiniti potražite ovdje.

Kupnja stana nije najteži zadatak, čak i ako imate djecu. Glavna stvar je razmišljati i vagati sve, za što ste potencijalno spremni (odvesti dijete u školu na drugi kraj grada i uživati ​​u usamljenim ljuljačkama u dvorištu), a za što - definitivno ne (započeti i ne završiti popravke i opet biti zadovoljni ljuljačke).

http://pikabu.ru/tag/%D0%9C%D0%B8%D0%B4%D0%B8%D0%B8/hot