Razvoj prehrambene industrije dao je ljudima priliku da uživaju u raznim ukusima i uštede vrijeme na kuhanju kod kuće. Nažalost, napredak ima negativnu stranu - štetne dodatke prehrani E koji su prisutni u većini proizvoda. Stručnjaci savjetuju da pažljivo ispitati sastav na pakiranju robe prije kupnje.
Podmuklost dodataka E leži u činjenici da njihova šteta nije odmah vidljiva. Umjetne se tvari tijekom godina nakupljaju u tijelu, tako da pothranjenost uspijeva postati navika. Čak i kada osoba sazna da je bolestan, on više ne može odustati od brze hrane, slastica, kobasica i drugih štetnih proizvoda.
Zašto proizvođači koriste dodatke E?
Većina dodataka hrani je umjetno dobivena. Neki liječnici tvrde da takve tvari ne mogu u potpunosti sudjelovati u metabolizmu i zapušiti tijelo. Proizvođači i kemičari upućuju na činjenicu da E-aditivi nisu opasni, inače bi bili odavno zabranjeni.
Važno je uzeti u obzir da umjetne tvari u malim dozama neće naškoditi zdravlju. Međutim, ljudi imaju tendenciju da jedu "junk" hranu redovito iu velikim količinama, jer je ukusna, zadovoljavajuća, ima privlačan izgled. Proizvođači se oslanjaju na to.
Razlozi za široku upotrebu dodataka E:
- poboljšavaju okus i izgled proizvoda;
- produljiti vijek trajanja proizvoda;
- jeftinije od prirodnih sastojaka;
- često uzrokuju psihološku ovisnost o proizvodu (što je korisno za proizvođače).
Da biste se zaštitili od bolesti, pozivamo vas da se upoznate s tablicama najčešćih štetnih dodataka prehrani E. Neke od njih su zabranjene na teritoriju Ruske Federacije, ali su dopuštene u drugim zemljama (npr. U Europskoj uniji, SAD-u, Kanadi). Ako često idete na granicu, trebali biste osobno poznavati neprijatelja.
Boja za hranu
Koristi se za izgled ukusnih proizvoda. Označava se troznamenkastim kodom koji počinje brojem "1".
Tablica 1. Štetne boje za hranu
Korisni i štetni dodaci E - tablica s dekodiranjem
Proizvodnja hrane i prekogranična trgovina zahtijevaju sistematizaciju tvari koje se koriste u proizvodnom procesu. Za odvajanje štetnih aditiva od neutralnih i korisnih, potrebno je proučiti njihova svojstva.
Opća svojstva dodataka E
Dodaci prehrani klasificirani su prema svojstvima:
- e100-182 doda se boji smjese;
- E200-299 koriste se za očuvanje svježine proizvoda;
- E300-399 - antioksidansi;
- e400-499 - emulgatori;
- e500-599 - koristi se za podešavanje kiselosti;
- e600-699 pojačava okus ili miris;
- e700-899 - rezervne vrijednosti;
- e900 - tvari s pojedinačnim svojstvima (npr. e950 - zaslađivač).
Nadalje, dodaci prehrani klasificiraju se prema učinku na ljude:
- korisno;
- bezopasan ili neutralan;
- štetnih tvari.
Učinak sastojaka hrane E na tijelo
Prehrambeni proizvodi su stalno korišteni prehrambeni aditivi. Kod kuće ljudi koriste ocat, limunsku kiselinu, sodu itd. U industrijskoj proizvodnji također je potrebno poboljšati svojstva konačnog proizvoda. Na primjer, E konzervansi omogućuju da se hrana zadrži svježa nekoliko puta dulje nego što je to moguće u prirodnim uvjetima.
Kako bi naučili sve o dodatku E, znanstvenici provode brojna ispitivanja. Sigurne tvari mogu se koristiti.
Štetni dodaci hrani mogu uzrokovati tumore, kronične bolesti, oštećenja unutarnjih organa. Zabranjeno ih je koristiti.
Tablični katalog najčešće korištenih prehrambenih aditiva
Puna tablica E je prevelika. Popis uključuje tisuće tvari. Slijedi opis najčešćih tvari u prehrambenoj industriji.
http://zpp.guru/torg/tablica-e-dobavok/Korisni i štetni dodaci hrani - stol
Sadržaj članka:
Danas hrana više nije samo doručak, ručak ili večera.
Želja potrošača da stalno isprobava nešto novo i ukusno dovela je do stvaranja cijele industrije za proizvodnju prethodno nepoznatih namirnica, konzervirane robe i svih vrsta gotovih zalogaja. A s dolaskom velikog asortimana proizvoda, nastala je potreba da se pažljivo prouči njihov sastav, od kojeg ovisi naše zdravlje.
Zašto trebamo dodatke prehrani - cijelu istinu o zloglasnom E-shkeu
Nije tajna da je cilj proizvođača daleko od zdravlja građana, ali želja da zaradite milijarde od prodaje svojih proizvoda. Zato na naljepnicama često nalazimo nepoznate riječi i neka slova s brojevima.
Sve to - prehrambeni aditivi koji pomažu proizvodima dugo vremena da održe svoj izgled, boju, miris i okus. Dakle, zahvaljujući konzervansima, naše omiljene predforme u limenkama dugo ostaju svježe, pojačivači okusa pomažu nekim proizvodima da izgledaju posebno mirisni, a zahvaljujući bojama blijedi slatkiši postaju vrlo atraktivni.
Zloglasni E-shka je isti dodatak hrani koji se nalazi u većini proizvoda, ako ne u svakom proizvodu. O njoj će se raspravljati u ovom članku.
Vjerojatno ste svugdje pronašli E-shku - u sladoledu ili slatkišima, u konzerviranoj ribi ili na etiketi proizvoda od mesa, pa čak i na pakiranju s kruhom. Što je iza zastrašujućeg slova E, jesu li ti dodaci izuzetno štetni po zdravlje, ili postoje i korisni - SpecialFood.ru shvatio je što jedemo s našom omiljenom kremom ili smrznutom mesnom okruglicom.
Što znači numerički kod E-shki?
Uz slovo E uvijek je numerički kod, što znači da aditiv za hranu pripada jednoj ili drugoj skupini. Naravno, nemoguće je zapamtiti apsolutno sve aditive u hrani, ali već ćete moći prepoznati E-shki grupu na prvi pogled na svijetlu naljepnicu. To će vam omogućiti da shvatite zašto je ovaj ili onaj dodatak hrani prisutan u ovom proizvodu i je li to stvarno potrebno.
Klasifikacija aditiva u hrani
Dodaci prehrani E-shki također se dijele u tri kategorije prema njihovom podrijetlu:
- Prirodno - biljno i životinjsko podrijetlo, također uključuju neke minerale.
- Istovjetni s prirodnim - tvari dobivene laboratorijskim postupkom, ali po svojim svojstvima potpuno su slične prirodnim.
- Sintetički - umjetni aditivi koji ne postoje u prirodi, razvijaju i stvaraju ljudi.
Liječnici kažu da bilo koji dodatak, bilo da je to prirodna tvar ili sintetiziran u laboratoriju, može biti opasan kada se koristi u višim dozama. Važno je upamtiti da dnevna doza konzumiranja prehrambenih aditiva može varirati ne samo ovisno o dobi i težini osobe, već i od zdravstvenog stanja, tolerancije određenih tvari, prisutnosti alergija i drugih čimbenika.
Savjet! Budući da znanost ne stoji na mjestu, međunarodni imenik aditiva u hrani stalno se ažurira i ažurira novim stavkama. Inače, s povećanjem broja aditiva i zahtjevima zakona većine zemalja napisati detaljan sastav proizvoda, a pojavu ideje mnogi povezuju s naljepnicom kratkog E indeksa s numeričkim kodom umjesto dugačkim nazivima prehrambenih aditiva, često sastavljenih od nekoliko riječi.
Prednosti i štetnost prehrambenih aditiva: o korisnim, neutralnim i najopasnijim E u tablicama
Naš stol će vam pomoći da shvatite ove tajanstvene E-shkah, naznačene na pakete omiljenih slatkiša, kobasica, konzervirane robe i drugih proizvoda.
Počnimo s korisnim prehrambenim aditivima kako bismo raspršili mit da su svi izuzetno štetni.
Budući da je popis aditiva iznimno velik, a godišnje se dopunjuje, u prikazanim tablicama nisu opisani svi prehrambeni aditivi, već samo najpopularniji i najčešće korišteni od strane proizvođača hrane.
Popis najkorisnijih E - koji prehrambeni dodaci mogu koristiti vašem tijelu
E-160b - ekstrakt anatta
E-160d - likopen
Popis neutralnih dodataka prehrani (bezopasnih, ali bez posebne koristi)
E-412 - guar guma
E-415 - ksantanska guma
E-917 - kalijev jodid (koji se također naziva jod)
http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/poleznye-i-vrednye-pishhevye-dobavki-nastolnaya-tablica/Dodaci prehrani
Dodatak prehrani E407
Dodatak prehrani E1520
Dodatak prehrani E920
Dodatak prehrani E129
Prehrambeni dodatak E 171
Dodatak prehrani E635
Dodatak prehrani E322
Dodatak prehrani E124
Dodatak prehrani E223
Dodatak prehrani E508
Dodatak prehrani E339
Dodatak hrani E133
Dodatak prehrani E500
Dodatak prehrani E331
Dodatak prehrani E100
Dodatak prehrani E471
Dodatak prehrani E301
Prehrambeni aditiv E621
Dodatak prehrani E122
Dodatak prehrani E262
Dodatak prehrani E211
Dodatak prehrani E110
Dodatak prehrani E1414
Dodatak prehrani E200
Dodatak prehrani E102
Dodatak prehrani E120
Dodatak prehrani E476
Dodatak prehrani E450
Dodatak prehrani E509
Dodatak prehrani E475
Dodatak prehrani E466
Dodatak prehrani E553
Dodatak prehrani E950
Dodatak prehrani E250
Dodatak prehrani E422
Prehrambeni aditiv E952
Dodaci prehrani
Kada osoba počne razmišljati o pravilnoj prehrani, postaje nužno eliminirati određenu hranu iz prehrane. To nije uvijek lako i povezano je s nizom poteškoća. Prvo, moć navika, i te navike, u pravilu, nameću nam se iz djetinjstva, i drugo, kultura pothranjenosti toliko je ukorijenjena u našem društvu da se ponekad štetne, pa čak i opasne hrane smatraju sasvim običnom hranom.
Kada osoba počne prilagođavati svoju prehranu, na temelju informacija koje ima, počinje isključivati štetne (po njegovom mišljenju) proizvode iz prehrane. Netko prvi eliminira meso, netko - sve životinjske proizvode, netko uklanja iz prehrane, brašno, slatko, masti, pržene i tako dalje. Međutim, ako se problemu pravilne prehrane bavimo na ozbiljnijoj razini, onda možemo - koliko god zažaliti - shvatiti da većina onoga što se prodaje u našim trgovinama pod krinkom hrane, hrane, općenito, nije.
Sljedeći put kada odete u supermarket, obratite pozornost na ponašanje kupaca. Ako ih malo promatrate, shvatit ćete da su svi posjetitelji dućana podijeljeni u dva dijela: prvi (više njih) - oni, u pravilu, sve uzmu i samo povremeno variraju, njihov "hvatajući" refleks ponekad usporava visoku cijenu i ništa drugo ovoga. Drugi dio kupaca (manje ih je) - već duže vrijeme obilaze odjele supermarketa, razvrstavaju proizvode i čitaju u malom, slabo čitljivom tekstu na ambalaži. Napeto naboravši čelo, pažljivo pregledavaju ambalažu, a zatim razočarano stavljaju (ili čak bacaju) proizvod na pult. Što tamo traže i zašto uzimaju hranu tako dugo? Upoznajte se - to su sljedbenici zdrave prehrane, koji brinu o tome što danas staviti na tanjur. Sudjeluju u gotovo beznadnom svakodnevnom zadatku, čiji je zadatak pronaći proizvod u koji je proizvođač punio cijeli periodni sustav. Prehrambeni aditivi - temelj moderne prehrambene industrije.
Dodaci prehrani Poslovanje o našem zdravlju
Tijekom proteklih dvadeset godina prehrambena industrija doživjela je temeljne promjene. Prije dvadesetak godina u našu zemlju došla je masivna i agresivna politika oglašavanja, koja je počela povećavati potrošnju, uključujući i hranu. Količina namirnica, zbog namjernih promocija, počela je značajno rasti. Time je prehrambena industrija postavila novi zadatak - bilo je potrebno stvoriti proizvode, s jedne strane, sa svijetlim kombinacijama okusa, as druge strane, povećati njihov vijek trajanja, jer su u uvjetima povećane količine potrošnje proizvodi počeli zahtijevati prijevoz i dugo skladištenje. Samo radi interesa, idite u supermarket i pogledajte rok trajanja tamo, što je naznačeno na paketima, na primjer, mliječni proizvodi. Uvjeti postoje - mjesec dana i više. Može li se prirodni mliječni proizvod skladištiti više od mjesec dana? Pitanje je retoričko. Zatim se postavlja sljedeće pitanje: što se prolije u ovim šarenim spremnicima s nasmiješenim kravama na etiketama? Na to pitanje, nažalost, također nema odgovora.
Dakle, prije dvadesetak godina spojile su se dvije sfere industrije: kemijska i prehrambena - što je označilo početak nove ere u području prehrane, doba smrtonosne (čak i ne samo štetne, ali smrtonosne) hrane. Kakvo oružje danas koristi prehrambena industrija i što se na prvi pogled krije od bezopasnog naziva "prehrambeni aditivi"? Popis je vrlo impresivan i mučan:
Na prvom mjestu, naravno, konzervansi. Njima smo obvezni na tako nevjerojatno dugo skladištenje mlijeka i drugih proizvoda koji u svom prirodnom obliku ne bi produžili ni četvrtinu vremena naznačenog na ambalaži. Što konzervansi rade? Ovdje bismo trebali razmotriti povezano pitanje: zašto se proizvod uopće kvari?
Iz jednostavnog razloga - bakterije počinju raspadati i konzumirati ga. U ovom svijetu sve je savršeno osmišljeno - ako proizvod nije zanimljiv za bilo koje naprednije živo biće (u smislu potrošnje), bakterije ga počinju jesti. A što konzervansi rade? Zapravo, oni jednostavno otruju proizvod tako da ga bakterije ne mogu jesti. Zamislite kako otrov mora biti otrovan, tako da ga čak i bakterije odbijaju jesti? Jeste li znali da postoje mikroorganizmi koji mogu preživjeti čak iu ustima vulkana? A prosječna temperatura u takvom okruženju je oko 400 stupnjeva. A sada razmislite - bakterije koje preživljavaju na 400 stupnjeva odbijaju jesti proizvod s konzervansima. I ljudi jedu. Staphylococcus se osjeća izvrsno čak iu čistom etilnom alkoholu, štoviše, čak se u takvom okruženju množi. Dječji jogurt, punjen konzervansima, ne dodiruje. Hoćete li svom djetetu dati nešto što je čak i prezir?
Na drugom mjestu su okusi i boje. Ove tvari nisu obvezne niti za prijevoz niti za skladištenje proizvoda, već se dodaju samo radi jednog cilja - da (potrošači) konzumiramo ovaj proizvod. Boje daju proizvodu svijetlu, bogatu boju. Najistaknutiji primjer su gazirana pića. Oni privlače djecu i mlade svojim svijetlim bojama. A rijetko tko misli o tome da mi to plaćamo svojim zdravljem. Nadalje, dolazi do uvođenja postupka za aromatiziranje. Kada je proizvod već kupljen, potrebno je privući potrošača na višu razinu, razinu mirisa, kako bi ga ponovno kupio. Da biste to učinili, dodajte okuse.
U sljedećoj fazi, druga kategorija prehrambenih aditiva, pojačivača okusa, dolazi u borbu protiv nas. S njom su povezani i ozloglašeni mononatrijum glutamat, čija je šteta koju proizvođači i znanstvenici kupuju tako uporno pokušavati "opovrgnuti". Mononatrijev glutamat - Pravi lijek. Sadržana je u gotovo svim proizvodima koji su dotakli grubu "ruku" prehrambene industrije. Natrijev glutamat preoblikuje naše okusne pupoljke u željeni (i za nas potpuno nepotrebni) način. Oni više ne osjećaju pravi okus hrane i postaju sposobni procijeniti samo jedan faktor - ima li u hrani glutamat ili ne. A ako ga nema, naš mozak definira proizvod kao "neukusan", a ako jest, onda kao "ukusan". Dakle, sva prirodna hrana automatski ulazi u neugodan dio, a sva rafinirana i umjetna - postaje normalna prehrana.
Sljedeća kategorija su razni pomoćni prehrambeni aditivi koji osiguravaju sigurnost proizvoda tijekom pripreme, njegovu konzistenciju i tako dalje: antibiotike, stabilizatore, emulgatore, tvari koje sprječavaju izglađivanje i sljepljivanje, ostakljenje, omekšivače i njihove sastojke. Sve to kako bi se pripremio proizvod koji sadrži nekompatibilne elemente, kao i da mu se da više ili manje tržišni izgled. Cijela industrija za preradu mesa temelji se na tim supstancama, jer kako bi mrtvom tijelu dali utrživi izgled, pa čak i uvjeriti potrošača da je to prehrambeni proizvod, potrebno je dosta pokušati.
Dakle, za više razumijevanja i urednosti informacija o prehrambenim aditivima napravit ćemo malu listu prehrambenih aditiva E opasnošću:
- E102 - zlonamjerni;
- E110 - zlonamjerni;
- E120 - zlonamjerni;
- E123 - izuzetno štetan;
- E124 - zlonamjerni;
- E127 - zlonamjerni;
- E129 - zlonamjerni;
- E131 - rakovi;
- E142 - rakovi;
- E153 - rakovi;
- E154 - kancerogen, narušava krvni tlak;
- E155 - zlonamjerni;
- E180 - zlonamjerni;
- E201 - zlonamjerni;
- E210 - E216 - rakovi;
- E219 - rakovi;
- E220 - E228 - zlonamjerni;
- E230 - rakovi;
- E233 - zlonamjerni;
- E240 - rakovi;
- E242 - zlonamjerni;
- E249 - rakovi;
- E250 - krši krvni tlak;
- E251 - prekida krvni tlak;
- E252 - rakovi;
- E270 - zlonamjerni;
- E280 - E283 - rakovi;
- E330 - rakovi;
- E338 - E343 - uzrokuju crijevne poremećaje;
- E400 - E405 - zlonamjerni;
- E450 - E 454 - zlonamjeran;
- E461 - E466 - zlonamjerni;
- E501 - E503 - zlonamjerni;
- E510 - izuzetno štetan;
- E513 - izuzetno štetan;
- E527 - izuzetno štetan;
- E620 - zlonamjerni;
- E626 - E635 - uzrokuju crijevne poremećaje;
- E636 - zlonamjerni;
- E637 - zlonamjerni;
- E954 - Rakovi.
Naravno, ovo nije potpuni popis zlonamjernih aditiva. Učinak većine njih na ljudsko tijelo jednostavno se ne proučava i nitko to neće učiniti, jer to nije profitabilno za prehrambene korporacije. Oni će nastaviti plaćati istraživanja "britanskih znanstvenika" o "sigurnosti" aditiva u hrani E.
Štetni aditivi za hranu E s dekodiranjem
Štetnost dolje opisanih aditiva za hranu toliko je očigledna za ljudsko zdravlje da je zabranjena njihova uporaba na teritoriju Ruske Federacije, međutim, proizvođači mogu prikriti te tvari u sastavu različitim metodama, tako da se trebate upoznati s njihovim punim imenima:
- crvena boja citrusa, koja kodira E121;
- boja "crveni amarant", koja kodira E123;
- boja "crvena 2G", koja kodira E128;
- konzervans "propil ester parahidroksinbenzojeve kiseline", koji kodira E216;
- konzervans "natrijeva sol propil estera parahidroksibenzojeve kiseline", kod E217;
- formaldehid, kodirajući E240.
Posjedovati izuzetno štetna svojstva, ali nisu zabranjena na teritoriju Ruske Federacije:
- hrana sintetička boja "zelena S", kodiranje E142;
- Konnyaku i njegovi derivati, koji kodiraju E425.
Postoje li bezopasni prehrambeni aditivi E
Začudo, ali to je retoričko pitanje, aditivi za hranu E postoje i bezopasni su, pa čak i korisni. Tip E također označava neke vitamine. Među njima su:
- vitamin B2 kodiran je s E101;
- Klorofil, biljna komponenta, kodira se s E140;
- karoteni - vitamini, slični po sastavu vitaminima skupine A, - imaju kodiranje E160a;
- antocijanini - sadržaj biljaka, boja - ima kodiranje E163;
- kalijev sorbat, konzervans. Bezopasan je za zdravlje. Ima kodiranje E202;
- jabučna kiselina kodirana je s E296;
- mliječna kiselina je kodirana s E270;
- ugljični dioksid je kodiran E290;
- Vitamin C je kodiran kao E300;
- Vitamini skupine E imaju kodiranje E306 - E309;
- Pektin - supstanca pronađena u jabukama, nevjerojatno korisna za čišćenje tijela - ima kodiranje E440;
- Soda za pečenje kodirana je s E500;
- klorovodična kiselina - koju proizvodi ljudski želudac - ima kodiranje E507;
- korisne aminokiseline kodirane su u E641 i E642;
- Kalcijev jodanat je kodiran s E917.
Ovi dodaci prehrani E korisni su ili barem neškodljivi za ljudsko tijelo, a njihova prisutnost u proizvodima ne šteti osobi. Takvi slučajevi se barem ne bilježe.
Na temelju gore navedenog, postaje jasno zašto u trgovini možete upoznati ljude koji pažljivo proučavaju ambalažu, kao da pokušavaju naučiti tekst opisan u odjeljku "kompozicija", napamet. Konzumiranjem namirnica koje su nam odavno poznate i normalne, bukvalno kopamo vlastiti grob vlastitom žlicom. I vrijedi napomenuti da smo još uvijek u manje ili više povoljnim uvjetima, gdje država na zakonodavnoj razini prisiljava proizvođače da napišu sastav proizvoda na ambalaži. Ali moram reći da je većina poznatih proizvođača već dugo naučila zaobići te zakone i tako prikriveno nabrojiti najopasnije E-otrove da će osoba ostati u potpunoj iluziji da kupuje prirodni proizvod. Na primjer, brojni štetni dodaci hrani E mogu se zamijeniti neškodljivom riječju, kao što je "ekstrakt", ili umjesto određivanja specifičnog koda, možete jednostavno napisati - "boja identična prirodnom". Očigledno, dobri psiholozi rade u stanju proizvođača hrane, i svjesni su da riječ „prirodno“ djeluje na potrošača na čarobni način, a ako se samo gomila riječi „prirodno“ ubaci među hrpu navedenih prehrambenih aditiva, radostan kupac će staviti ovaj proizvod sebi U košari i - punu povjerenja koja vodi zdrav način života - idite na blagajnu. Stoga, trebate pokazati svjesnost pri kupnji hrane i bolje je potrošiti dodatnih 10-20 minuta i postati poput onih pedantnih posjetitelja supermarketa koji pažljivo zaviruju u sastav prije kupnje proizvoda.
http://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevye-dobavki/Dodaci prehrani E, sigurni za ljude.
Postoje mnogi prehrambeni E-dodaci i većina njih nije korisna, a neke od njih su donekle štetne za tijelo. No postoje i oni koji ne samo da ne štete, već su i korisni. Neki od sigurnih E prehrambenih dodataka dopušteni su čak i djeci.
Popis neškodljivih aditiva u hrani E.
U nastavku se nalazi popis svih sigurnih i zdravih aditiva za hranu E. No, ipak se ne preporučuje njihovo korištenje.
- E101 je vitamin B2.
- E140–141 je klorofil (biljna komponenta) i njegovi spojevi s bakrom. Daje biljkama zelenu boju.
- E160 je spoj koji se ponaša kao vitamin A kod ljudi.
- E160 je prirodna boja dobivena iz mrkve, tropskih biljaka, algi, palminog ulja.
- E161 - je lutein, donosi male koristi organima vida.
- E163 je prirodna boja dobivena iz kože crvenog grožđa, ribizla, aronije i drugih sličnih bobica.
- E260 je ocat koji je proizvod fermentacije prirodnih proizvoda.
- E270 je mliječna kiselina.
- E290 je CO2, dodaje se soku.
- E296 je jabučna kiselina, spada u kategoriju bezopasnih aditiva, ali je bolje da ga djeca ne koriste često.
- E300-302 je askorbinska kiselina - vitamin C.
- E306-309 je vitamin E - vrlo važan vitamin za rastuće tijelo. Događa se prirodno i sintetički.
- E322 je lecitin.
- E330 je limunska kiselina.
- E375 je nikotinska kiselina (PP, B3) - vitamin.
- E338, E450 su fosforni spojevi, korisni za kostur i zube. Ne šteti tijelu.
- E440 je koristan dodatak prehrani. Dobiva se iz prirodnih plodova (obično imamo jabuke), ima želatinastu strukturu, koja skuplja i uklanja štetne i nepotrebne tvari iz crijeva.
- E500 je soda za pečenje.
- E641–642 su aminokiseline važne za imunološki i mišićni sustav.
- E916–917 - to su spojevi kalcija i joda - tijelu su potrebne. Koristi se za umjetno zasićenje proizvoda jodom.
- E967 je zaslađivač breze. Dodajte osvježivače za gume i usta. Ne uzrokuje karijes.
Dodaci prehrani u dječjoj hrani.
Dodatak prehrani - lecitin. Lecitin je potreban za razvoj mozga i leđne moždine djeteta, odgovoran je za misaone procese i pamćenje te doprinosi boljoj asimilaciji vitamina topljivih u mastima. Osim toga, lecitin pomaže tijelu da proizvodi energiju, koju djeca zaista trebaju.
Znanstvenici su pokazali da je biljni lecitin korisniji od prirodnog, stoga je sojin lecitin bolji.
Dodatak prehrani - limunska kiselina. Limunska kiselina je dio dječje hrane kao konzervans, a gotovo ne uzrokuje alergije. Limunska kiselina povećava vijek trajanja, ne dopušta razgradnju vitamina i razgradnju masti.
Dodatak prehrani - škrob. Hipoalergijski kukuruz i rižin škrob uglavnom se koriste za pripremu mesnih pirea kako bi se spriječilo njihovo odvajanje. Škrob vam omogućuje održavanje konzistencije pirea u željenom stanju, kada je bolje čuvati na žlici. Osim toga, škrob pomaže voću da se bolje probavi. Pire, koji sadrži škrob, preporučuje se davati djeci starijoj od šest mjeseci.
Obratite pozornost! Crvena boja u jogurtu napravljena je od insekata.
http://www.calc.ru/Pishchevyye-Dobavki-Ye-Bezopasnyye-Dlya-Cheloveka.htmlŠtetno "E"? Popis sigurnih i opasnih aditiva u hrani
SAMOSTALO DOLJE, ALI...
Pročitajte ove dvije važne rezervacije:
1. Nisu svi prehrambeni aditivi na popisu štetni. Ne svi
Slovo E s brojem ne označava uvijek štetni aditiv.
Popis sadrži sve "eshki" u nizu, a označene su samo one štetne. I drugo:
2. U bilješkama poput "može uzrokovati onkološke bolesti"
glavna riječ je "CAN".
Jer mnogo ovisi o količinama,
koliko često se unosi određeni dodatak
koji su popratni čimbenici za bolest
(loša ekologija, pušenje, alkohol itd.)
Umjesto panike, bolje je, na primjer, prestati pušiti ili se prebaciti na zdraviju hranu koja se uzgaja bez otrovnih kemikalija.
UKOLIKO SVE OGRLICE, DOLJE,
ali onda se vratite i pročitajte ove korisne informacije:
Danas, rijetko, kakve proizvode dobivaju na našem stolu svježe ili svježe pripremljene i bez aditiva u hrani, izravno iz vrta ili iz peći. Većinom jedemo hranu koja se slabo hrani, užasno obrađujemo i "mumificiramo" uz pomoć raznih konzervansa, antioksidanata, pojačivača okusa i drugih smeća.
Stoga, kupujući proizvode koji sadrže različite dodatke prehrani, pažljivo pročitajte popis sastojaka na pakiranju. Dodaci prehrani obično su označeni s E i tri broja (na primjer, E320).
Nedavno su lukavi proizvođači pokušavali ne spominjati oznake "E" koje su naštetile kupcu i najštetnije i najopasnije sastojke... da uopće ne budu na popisu. Napisat će se samo izbjegavajući "okus", "začini", "poboljšivač", ili čak skromno tihi...
Tablica štetnih aditiva E s naznakom potencijalne štete dana je u nastavku. Istraživanja znanstvenika potvrdila su da mnogi (iako ne svi!) Od sljedećih “eshek” predstavljaju opasnost po zdravlje česte konzumacije.
Odmah ćemo rezervirati: potpuno isključiti proizvode s tim aditivima iz vaše prehrane, u svakom slučaju, neće odmah djelovati, pa se tablicu treba tretirati filozofski. "Upozoreni - to znači naoružani!" - i to je sjajno što ste bili upozoreni da postoji takav popis, ali malo je vjerojatno da ćete ga uspjeti temeljito slijediti u 100% slučajeva.
"60% (a prema nekim izvorima i 80%) robe na ruskom tržištu je krivotvoreno", rekao je zamjenik. N. Nazin, voditelj Državnog odjela za trgovinsku inspekciju Ministarstva za gospodarski razvoj i trgovinu Ruske Federacije.
Zaključak: mnogi proizvođači nazivaju svoje kupce, kao što su svinje: "Sve jede, grunjava stoku!"
Kao rezultat toga, vi sami morate brinuti o sebi i svom zdravlju. Samo pokušajte dati prednost zdravijim, prirodnijim proizvodima koji su prošli manje "prehrambene" prerade, s manje sintetičkih prehrambenih aditiva - to je vjerojatno najprihvatljivije rješenje.
Kupite brzu hranu što je manje moguće, manje konzerviranih i dugotrajnih proizvoda, kao i neprirodno „zabavno“, previše zasićenu boju.
Na brzim prehrambenim proizvodima (poluproizvodi), također, ne treba se oslanjati. Morate li sami kuhati? Dakle, odaberite: zdravlje ili spremni otrovi s polica trgovina ?!
Trgovina povrćem i voćem, idealnim izgledom (i sjajnim parafinskim sjajem), ali ne i mirisom i ne jede se čak ni štetočinama, također se bolje konzumira na ograničenoj osnovi, dajući prednost povrću i plodovima seljaka i poljoprivrednih gospodarstava Rusije i inozemstva.
Međutim, tamo, kao što je poznato, vole uzgajati “dva vrtova”: jedan, čist - za sebe, drugi - vrlo oplođen i obrađen - za prodaju. No, do sada nisu uzgajali takve štetne dude, kao što je uvezeno voće ili povrće koje su na ruskom području uzgajali neki neprincipijelni Kinezi.
Posebno razmotrite ove preporuke u vezi prehrane njihove male djece.
Pa, ispod je LIST sama.
(Za najuzbudljivije, ali psovke kasnije u komentarima, morat će se ponoviti treći put:
NIJE SVI sastojci s popisa štetni!
Samo u slučaju štetnih aditiva u hrani indicirani su nuspojave, a zatim - riječ "može".
U slučaju drugih, nakon što je ime "eshki" samo ništa nije napisano).
Popis aditiva u hrani E
I još jedan trik je važno uzeti u obzir, inače će popis biti beskoristan:
sada su često prestali ukazivati na oznaku E s brojem u proizvodu.
A ponekad "zaborave" ukazuju na neke štetne sastojke.
Očigledno stidljiv ?!
Ali popis sastojaka na engleskom jeziku na istom paketu često je iznenađujuće potpuniji nego na ruskom.
U ovom slučaju, sada imate dovoljno:
1. istovremeno pritisnite tipke CTRL i F (ili naredbu "Pronađi" u izborniku preglednika),
2. unesite u prikazani prozor ruski ili engleski naziv sastojka,
3. Pritisnite Enter.
Tako će vam biti lakše pronaći nešto na ovom popisu po imenu, a ne po broju.
E-100 Kurkumin (kurkumin) - bezopasan.
E-101 (1) - riboflavin; (2) - Natrijeva sol riboflavin-5-fosfata / (1) - riboflavina; (2) - Riboflavin-5 Ph - fosfat natrij
E-102 Tartrazin (tartrazin) - može izazvati alergijske reakcije.
E-103 Alcanet, alkanin (Alkanet) - može uzrokovati rak.
E-104 Kvinolin žuta (kvinolin žuta) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.
Žuta 2 G (žuta 2 G) - može izazvati alergijske reakcije.
E-110 Žuti “zalazak sunca” FCF, narančasto žuta S (žuta boja zalaska sunca FCF, narančasta žuta S) - može izazvati alergijske reakcije.
E-120 Cochineal; karminska kiselina; karmin (kohinealna, karminska kiselina, karmini) - može izazvati alergijske reakcije. Od insekata.
E-121 Red Citrus 2 (Citrus Red 2) - može uzrokovati rak
E-122 Azorubine, karmuzin (Azorubine, Carmoisine) - mogu uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije. Azorubin je zabranjen u Kanadi, Japanu, Norveškoj, Švedskoj i Sjedinjenim Državama.
E-123 Amarant (Amaranth) - može izazvati rak, alergijske reakcije. Nema veze s korisnim biljnim amarantom, proizvodi se od nusproizvoda.
E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - može izazvati alergijske reakcije.
E-125 Ponceau, Crimson SX (Ponseau SX) - može uzrokovati rak.
E-127 Eritrozin (eritrozin) - može izazvati alergijske reakcije.
E-128 Red 2G (Crveni 2G) - može izazvati alergijske reakcije.
E-129 Šarmantni crveni zvučnik (Allura Red AC) - može izazvati alergijske reakcije.
E 131 Plava patentirana V (Plava boja V) - može uzrokovati rak.
Indigotin, indigo karmin (indigotin, indigo karmin) - može izazvati alergijske reakcije.
E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - može izazvati alergijske reakcije.
E-140 (1) Klorofili i (2) klorofili / klorofili i klorofilini: (I) klorofili (2) klorofilini.
E-141 (1) Kompleksi klorofila i (2) - klorofilina / bakreni kompleksi klorofila i klorofila (I) bakrenih kompleksa klorofila (2) bakreni kompleksi klorofilina.
E-142 Green S (Green S) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-143 Zeleni trajni FCF (Fast Green FCF).
E-150a Šećer Kohler I Simple (Caramel Simple) / običan karamel - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, riječ je o nuspojavama.
E-150b Šećer Kohler II, dobiven tehnologijom "alkalnog sulfita" (kaustična karbonska kaša) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, riječ je o nuspojavama.
E-150c Šećer Kohler III, dobiven tehnologijom amonijaka (Ammonia Caramel) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, nuspojave su upitne.
E-150d Šećer Kohler IV, dobiven tehnologijom "amonijak sulfit" (Sulfit amonijak karamela) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, nuspojave su upitne.
E-151 Crna briljantna BN, crna PN (Brilliant Black BN, Black PN) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, kože, alergijske reakcije.
E-152 Ugljen / ugljik (ugljikovodik) - prema nekim izvorima, može uzrokovati rak, bolesti probavnog trakta.
E-153 Ugljik od povrća (ugljik u povrću) - u normalnim koncentracijama, nuspojave nisu poznate.
E-154 Smeđa FK (smeđa FK) - uz uporabu ovog proizvoda mogu biti nepredvidljivi skokovi krvnog tlaka.
E-155 Smeđa HT (smeđa HT) - nedovoljno informacija.
E-160a Karoteni: (i) sintetski beta-karoten, (2) prirodni karoteni / ekstrakti karotena: (i) -beta-karoten (sintetički), prirodni ekstrakti (2).
E-160b Annatto, bixin, norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - može izazvati alergijske reakcije
Ekstrakt paprike E-160c, kapsantin, kapsorubin (ekstrakt paprike, kapsantin, kapsorubin)
E-160d likopen (likopen)
E-160e Beta-apo-8-karoten aldehid (C30) / Beta-apo-8'-karotenal (C 30)
E-160f etil-ester beta-apo-8-karotene kiseline (C30) / etil ester beta-apo-8'-karotenske kiseline (C30)
E-161a Flavoksantin.
E-161b Lutein (Lutein).
E-161c Kriptoksantin (Cryptoxanthin).
E-161d Rubixanthin.
E-161e Violoksantin.
E-161f Rhodoksantin (Rodoksantin).
E-161g Kantaksantin (kantaksantin).
E-162 Crvena repa, betanin (crvena cikla, betanin).
E-163 Antocianini (antocijani).
E-164 Saffron (Šafran).
E-166 Sandalovo drvo.
E-170 Kalcijevi karbonati (kalcijevi karbonati).
E-171 Titanov dioksid (titanov dioksid) - prema nekim izvorima, može uzrokovati bolest jetre.
E-172 Željezni oksidi i hidroksidi (željezni oksidi i hidroksidi) - prema nekim izvorima mogu uzrokovati bolest jetre.
Aluminij (aluminij) - može uzrokovati bolest jetre. Mogući štetni učinci na tijelo nisu u potpunosti shvaćeni. Ako je moguće, isključite iz upotrebe.
E-174 Srebro.
E-175 Zlato (Zlato).
E-180 Rubin lithol VK (Lithol Rubine BK) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.
E-181 Tanini za hranu (tanini, prehrambeni razred)
E-182 Orsail, Orsine (Orchil)
Konzervansi (E-200 - E-299)
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
E-200 Sorbinska kiselina (sorbinska kiselina) - može izazvati alergijske reakcije, uništiti vitamin B12 u tijelu.
E-201 Natrijev sorbat (natrijev sorbat) - može izazvati alergijske reakcije.
E-202 Kalijev sorbat - može izazvati alergijske reakcije.
E-203 Kalcijev sorbat (kalcijev sorbat)
Heptil ester E-209 para-hidroksibenzojeve kiseline (heptil p-hidroksibenzoat)
E-210 Benzojeva kiselina (benzojeva kiselina) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-211 Natrijev benzoat (natrijev benzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije. Nažalost, to je široko korišten konzervans.
E-212 Kalijev benzoat (kalijev benzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-213 Kalcijev benzoat (kalcijev benzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
Etil-ester para-hidroksibenzojeve kiseline (etilni p-hidroksibenzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-215 Parahidroksibenzojeva kiselina natrijeva sol (natrijev etil-p-hidroksibenzoat) može izazvati rak, alergijske reakcije.
P-hidroksi-benzojeva kiselina propil eter (Propil p-hidroksibenzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-217 Para-hidroksibenzojeva kiselina natrijeva sol propil estera (natrijev propil p-hidroksibenzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-218 Metil ester para-hidroksibenzojeve kiseline (metil p-hidroksibenzoat) - može izazvati alergijske reakcije.
P-hidroksi-benzojeva kiselina metil ester natrijeva sol (natrijev metil p-hidroksibenzoat) - može uzrokovati rak, alergijske reakcije.
E-220 Sumporni dioksid (sumporni dioksid) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.
E-221 Natrijev sulfit (natrijev sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.
E-222 Natrijev hidrosulfit (natrijev vodikov sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.
E-223 Natrijev metabisulfit (pirosulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta.
E-224 Kalijev pirosulfit (kalijev metabisulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta.
E-225 Kalijev sulfit (kalijev sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije
E-226 Kalcijev sulfit (kalcijev sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-227 Kalcijev hidrosulfit (kalcijev vodikov sulfit)
E-228 Kalijev hidrosulfit (kalijev bisulfit) (kalijev vodikov sulfit)
E-230 Bifenil, difenil (bifenil, difenil) - može izazvati rak, alergijske reakcije, kožne bolesti.
E-231 Ortofenilfenol (ortofenilfenol) - može izazvati alergijske reakcije, kožne bolesti.
E-232 Orthofhenylphenol sodium (natrijev ortofenil fenol) - može izazvati alergijske reakcije, kožne bolesti.
E-233 Tiabendazol (tiabendazol) - može uzrokovati kožne bolesti.
E-234 Nisin (Nisin)
E-235 natamicin (pimaricin) / natamicin (pimaricin)
E-236 Mravlja kiselina (mravlja kiselina)
E-237 Natrijev formijat
E-238 Kalcij formijat
E-239 Heksametilen tetramin (heksametilen tetramin) - može izazvati rak, alergijske reakcije, kožne bolesti.
E-240 Formaldehid (Formaldehid) je kancerogen koji uzrokuje rak.
E-241 Guaicum guma (Gum Guaicum) - vjerojatno uzrokuje bolesti gastrointestinalnog trakta.
E-242 Dimetil dikarbonat (dimetil dikarbonat)
E-249 Kalijev nitrit (kalijev nitrit) - može izazvati rak (Napomena: E-249 se često dodaje dimljenim proizvodima).
E-250 Natrijev nitrit (natrijev nitrit) - može uzrokovati rak, poremećaje krvnog tlaka (Napomena: E-250 se često dodaje dimljenim proizvodima).
E-251 Natrijev nitrat (natrijev nitrat) - može uzrokovati rak, poremećaje krvnog tlaka (Napomena: E-251 se često dodaje dimljenim proizvodima)
E-252 Kalijev nitrat - može izazvati rak (Napomena: E-252 se često dodaje dimljenim proizvodima)
E-260 octena kiselina (octena kiselina)
E-261 Kalijev acetat (kalijev acetat)
E-262 Natrijevi acetati: natrijev acetat, natrijev acetat (natrijev acetat) / natrijevi acetati (1) natrijev acetat (2) natrijev hidrogen acetat (natrijev diacetat)
E-263 Kalcijev acetat (kalcijev acetat)
E-264 Amonijev acetat (amonijev acetat)
E-265 Dehidrooctena kiselina (dehidrooctena kiselina)
E-266 Natrijev dehidroacetat (natrijev dehidroacetat)
E-270 Mliječna kiselina (mliječna kiselina) - prema nekim izvorima, opasna za djecu, prema drugima - to je bezopasan proizvod.
E-280 Propionska kiselina (propionska kiselina) - može uzrokovati rak.
E-281 Natrijev propionat - može uzrokovati rak
E-282 Kalcij propionat (može uzrokovati rak)
E-283 Kalijev propionat (kalijev propionat) - može izazvati rak
E-284 Borna kiselina (borna kiselina) - može izazvati alergijske reakcije.
E-285 Natrijev tetraborat (boraks) / natrijev tetraborat (boraks)
E-290 ugljični dioksid (ugljični dioksid)
E-296 Jabuka (malonic) kiselina (jabučna kiselina)
E-297 Fumarna kiselina (fumarna kiselina)
Antioksidansi (E-300 - E-399)
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
E-300 askorbinska kiselina (askorbinska kiselina)
E-301 Natrijeva sol askorbinske kiseline (natrijev askorbat) (natrijev askorbat)
E-302 Kalcijeva sol askorbinske kiseline (kalcijev askorbat) / kalcijev askorbat
E-303 Kalijev askorbat
E-304 askorbil palmitat (askorbil palmitat)
E-305 askorbil stearat (askorbil stearat)
E-306 Koncentrat mješovitog tokoferola
E-307 alfa-tokoferol (alfa-tokoferol)
E-308 Sintetička gama-tokoferol (sintetička gama-tokoferol)
E-309 Delta-tokoferol sintetički (sintetička Delta-tokoferol)
E-310 propil galat - može izazvati alergijske reakcije.
E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - može uzrokovati alergijske reakcije, bolesti gastrointestinalnog trakta, kože, negativno utjecati na živčani sustav.
E-312 Dodecil Gallate (Dodecil Gallate) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije (na koži), negativno utjecati na živčani sustav.
E-313 Ethyl Gallate - može uzrokovati bolesti probavnog trakta.
E-314 Guaiac smola (Guaiac smola) - aditiv je zabranjen za uporabu u većini zemalja svijeta.
E-315 Eritorbinska (izo-askorbinska) kiselina / eritorbična (izoazkorbinska) kiselina
E-316 Natrijev eritorbat (natrijev eritorbat)
E-317 Izopropil kalij (kalijev izoskorbat)
E-318 Iso-askorbat kalcij (kalcijev izoskorbat)
E-319 tercijarni butilhidrokinon (tercijarni butilhidrokinon)
E-320 Butilirani hidroksi anisol (BHA) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, jetre, alergijske reakcije. Ovaj dodatak povećava količinu kolesterola u tijelu.
E-321 Butilirani hidroksitoluen (BHT) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, jetre, alergijske reakcije. Ovaj dodatak povećava količinu kolesterola u tijelu.
E-322 Lecitin (lecitin) - prema neprovjerenim izvorima, može uzrokovati bolesti probavnog trakta i jetre.
E-323 Anoxomer (anoksomer)
E-324 Etoksikin (Etoksikin)
E-325 Natrijev laktat (natrijev laktat)
E-326 Kalijev laktat (kalijev laktat)
E-327 Kalcijev laktat (kalcijev laktat)
E-328 Amonijev laktat (amonijev laktat)
E-329 Magnezij laktat / magnezijev laktat (D, L-)
E-330 Limunska kiselina (limunska kiselina) je štetna ako se konzumiraju proizvodi sa svojim sadržajem u velikim količinama.
E-331 Natrijev citrat: (1) monosupstituirani natrijev citrat, (2) disupstituiran natrijev citrat, (3) trisupstituirani natrijev citrat / natrijev citrat: (1) mononatrijev citrat, (2) - citrat natrij, (3) -Trisodij citrat
E-332 Kalijev citrat: (1) -kitrat kalij monosupstituiran, (2) -kitrat kalijev citrat, (3) -kitrat citrat / kalijev citrat: (1) -monopalijev citrat, (2) -dikalijev citrat, (3) -Tripotassium citrat
E-333 Kalcij-citrati: (1) -supstituirani kalcijev citrat, (2) -supstituirani kalcijev citrat, (3) -supstituirani kalcijev citrat / kalcij-citrati: (1) -monokalcijev citrat, (2) -dikalcijev citrat (3) -Tricalcium citrat
E-334 Vinska kiselina (L (+) -) / vinska kiselina (L (+) -)
E-335 Natrijev tartarat: (1) monosupstituirani natrijev tartrat, (2) natrijev tartrat s disupstituiranim natrijem
Natrijevi tartrati: (1) - mononatrijum tartarat (2) - dinatrijev tartarat
E-336 Kalijev tartarat: (1) monosupstituirani kalijev tartrat, (2) kalijev trinatrijev tartrat / kalijev tartarat: (1) - monopalijev tartarat, (2) - dikalijev tartrat
E-337 Kalijev natrijev tartarat (Natrijev kalijev tartrat)
E-338 Fosforna kiselina - može uzrokovati bolesti probavnog sustava
Natrijev ortofosfat: (1) natrijev ortofosfat monosupstituiran, (2) natrijev ortofosfat disupstituiran, (3) natrijev ortofosfat trisupstituiran. Natrijevi ortofosfati: (1) - mononatrijev ortofosfat, (2) - natrijev ortofosfat, (3) - triazolni ortofosfat - mogu uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-340 Kalijev ortofosfat: monosupstituirani kalijev ortofosfat, kalij-ortofosfat disupstituiran, kalijev ortofosfat trisupstituiran. Kalijev ortofosfat (1) monokalijev ortofosfat (2) dikalijev ortofosfat (3) Tripotassium ortofosfat - može uzrokovati gastrointestinalne bolesti
Kalcijev ortofosfat: monosupstituirani ortofosfat, kalcijev ortofosfat disupstituiran, kalcijev ortofosfat. Kalcij fosfati (1) monokalcij ortofosfat (2) dikalcij ortofosfat (3) trikalcijev ortofosfat - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
Amonijevi ortofosfati: monosupstituirani ortofosfat monosupstituiran, amonijev ortofosfat disupstituiran. Amonijev fosfat (1) Monoamonij ortofosfat (2) Diamonijev ortofosfat.
Magnezij ortofosfati: (1) monosupstituirani magnezij ortofosfat, (2) disupstituirani magnezij ortofosfat, (3) tri-magnezij ortofosfat. Magnezij ortofosfati: (1) monomagnezij ortofosfat (2) dimagnezijev ortofosfat (3) trimagnezij ortofosfat - može uzrokovati crijevne poremećaje
E-344 Lecitin citrat (lecitin citrat)
E-345 Magnezij citrat (magnezij citrat)
E-349 amonij malat (amonij malat)
E-350 Natrijev malat: natrijev malat, natrijev malat natrijev malat (1) natrij malat (2) natrijev hidrogen malat
E-351 Kalijev malat
E-352 Kalcij Malati: Kalcij Malat, Kalcij Malates Kalcij Malates (1) Kalcij Malat (2) Kalcij Vodik Malat
E-353 Meta-vinska kiselina (metavinska kiselina)
E-354 Kalcijev tartarat
E-355 Adipinska kiselina (adipinska kiselina)
E-356 Natrijev adipat
E-357 Kalijev adipat
E-359 Adipate amonij (amonij adipat)
E-363 Jantarna kiselina (Sukcinska kiselina)
E-365 Natrijevi fumarati (natrijevi fumarati)
E-366 Kalijev fumarat (kalijev fumarat)
E-367 kalcijevi fumarati (kalcijevi fumarati)
E-368 amonijev fumarat (amonijevi fumarati)
E-370 1,4-heptonolakton (1,4-heptonolakton)
E-375 Nikotinska kiselina (nikotinska kiselina)
E-380 Amonijev citrat (amonijeve soli limunske kiseline) / amonijevi citrati
E-381 Amonijev citrat (amonijev citrat)
E-383 Kalcijev glicerfosfat (glicerfosfat)
E-384 Mješavina izopropil citrata (izopropil citrati)
E-385 Kalcijeva dinatrijeva sol etilen diamin trioctene kiseline (CaNa2 EDTA)
/ Kalcij dinatrijev etilen diamin tetra-acetat (kalcijev dinatrijev EDTA)
E-386 Etilendiamintetraacetat dinatrij (dinatrij etilen diamin tetra-acetat)
E-387 Oksistearin (oksistearin)
E-388 Tiopropionska kiselina (tiodipropionska kiselina)
E-389 Dilauril tiodipropionat (dilauril-tiodipropionat)
E-390 Distearil-tiodipropionat (dustearil-tiodipropionat)
E-391 Fitinska kiselina (fitinska kiselina)
E-399 kalcijev laktobionat (kalcijev laktobionat)
Stabilizatori, emulgatori (E-400 - E-599)
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
E-400 Alginska kiselina (alginska kiselina)
E-401 Natrijev alginat (natrijev alginat)
E-402 Kalijev alginat (kalijev alginat)
E-403 Amonijev alginat (amonijev alginat)
E-404 Kalcijev alginat alginat
E-405 Propan-1,2-diol alginat (propan-1,2-diol alginat)
E-407 Karagenan i njegove soli (karagenan i njegove soli) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-407a Reciklirane alge (Eucheuma obrađene morske alge eucheuma) Napomena: Ovaj dodatak izmijenjen je u prosincu 1996. godine.
E-408 Pekarski kvasac Glikan Glikan
E-409 Arabinogalaktan (arabinogalaktan)
E-410 Guma graha rogača (bobica graha rogača)
E-411 Zobena guma (zobena guma)
E-412 Guar Gum
E-413 Tragakait
E-414 Guma arabic / Acacia Gum (Guma arapski)
E-415 Ksantan guma (Xanthan Gum)
E-416 Karaya guma (Karaya Gum)
Guma Tara (Tara guma)
E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)
E-419 Ghatti guma (Gum Ghatty)
E-420 Sorbitol, sirup sorbitola / sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitol sirup
E-421 Manitol
E-422 Glicerol (glicerol)
E-425 Cognac smola, cognac glucomannan / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane / Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti kao izmjena i dopuna Direktive o miješanim aditivima.
E-429 Peptoni (Peptoni)
E-430 Polioksietilen (8) stearat (polioksietilen (8) stearat)
E-431 Polioksietilen (40) stearat (polioksietilen (40) stearat)
E-432 Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20, Twin 20) / polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20)
E-433 Polioksietilen sorbitan monooleat (Polysorbate 80, Twin 80) / polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80)
E-434 Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40, Twin 40) / polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)
E-435 Polioksietilen sorbitan monostearat (Polysorbate 60, Twin 60) / polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)
E-436 Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) / polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)
E-440 Pektini: pektin, amidopektin / pektini (1) pektin (2) amidirani pektin
E-441 Hidrogenirano ulje uljane repice s visokim glicerinom (Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil)
E-442 Fosfatidne amonijeve soli (amonijevi fosfatidi)
E-443 Bromirano biljno ulje (Brominated Vegetable Oil)
E-444 Iso-butirat saharoza (saharozin acetat izobutirat)
E-445 Esteri glicerola i smolnih kiselina (glicerolski esteri drvenih smola)
E-446 Succistearin (Succistearin)
E-450 pirofosfati Difosfat (6) Dikalcijev difosfat (7) Kalcijev dihidrogen difosfat
Može uzrokovati bolesti probavnog trakta.
Treba biti isključen iz prehrane djece.
Uporaba fosfata može dovesti do neravnoteže u tijelu između fosfora i kalcija. Prekomjerni unos fosfata prepun je pogoršanja apsorpcije kalcija, što dovodi do taloženja kalcija i fosfora u bubrezima i doprinosi razvoju osteoporoze.
Osobito su ugroženi ljudi u čijoj prehrani mnogi proizvodi sadrže prirodni fosfor.
Ovaj aditiv uništava kalcij, magnezij, željezo!
E-451 Trifosfati: Natrijev trifosfat 5-supstituirani, kalijev trifosfat 5-supstituirani / trifosfati (I) Pentanatrij trifosfat (2) Pentakalijev trifosfat.
Uzrokuje razdražljivost, tjeskobu, nervozu kod djece. Utječu na razmjenu kalcija u tijelu.
E-452 Polifosfati: Natrijev polifosfat, kalijev polifosfat, natrij-kalcijev polifosfat, kalcijev polifosfat / polifosfat (I) Natrijev polifosfat (2)
E-459 Beta-ciklodekstrin (Beta-ciklodekstrin) Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti izmjenom Direktive o različitim aditivima.
E-460 Celuloza: mikrokristalna celuloza, celuloza u prahu / celuloza (I) mikrokristalna celuloza (2) celuloza u prahu
E-461 Metilceluloza (metil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-462 Etil celuloza (etil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-463 Hidroksipropilceluloza (hidroksipropil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-464 Hidroksipropil metilceluloza (Hidroksipropil metil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-465 Etilmetilceluloza (Etil-metil-celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-466 Karboksimetilceluloza, natrijeva karboksimetilceluloza (karboksi metil celuloza, natrijeva karboksi metil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-467 Etil hidroksietil celuloza (etil hidroksietil celuloza)
E-468 Trodimenzionalna natrijeva sol karboksimetilceluloze (umrežena natrijeva karboksimetil celuloza) Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti kao izmjena i dopuna Direktive o miješanim aditivima.
E-469 Enzimski hidrolizirana karboksimetilceluloza hidrolizirana enzimima Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti kao izmjena i dopuna Direktive o miješanim aditivima.
E-470a Natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina (natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina)
E-470b Magnezijeve soli masnih kiselina (magnezijeve soli masnih kiselina)
E-471 Mono- i digliceridi masnih kiselina (mono- i digliceridi masnih kiselina)
E-472a Esteri mono- i diglicerida octene kiseline i masnih kiselina (esteri octene kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)
E-472b Esteri mono- i diglicerida mliječne i masne kiseline (Esteri mliječne kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)
E-472s Esteri mono- i diglicerida limunske kiseline i masnih kiselina (esteri limunske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)
E-472d Esteri mono- i diglicerida vinske i masne kiseline (esteri vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)
E-472e Esteri glicerola, diacetilne vinske kiseline i masnih kiselina (Diacetilni vinski i esteri masnih kiselina glicerola)
E-472f Miješani esteri glicerina, vinske, octene i masne kiseline (Miješani glicerinski esteri vinske, octene i masne kiseline)
E-472g sukcinil monogliceridi (sukcinilirani monogliceridi)
E-473 Esteri saharoze masnih kiselina (esteri saharoze masnih kiselina)
E-474 Sugrogliceridi (Sukrogliceridi)
E-475 poligliceridni esteri masnih kiselina (poliglicerol esteri masnih kiselina)
E-476 Poliglicerol polirikinolat (poliglicerol polirikinolat)
E-477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina / Propan-1,2-diol Esteri masnih kiselina
E-478 Esteri laktiliranih masnih kiselina glicerina i propilen glikola (laktilirani esteri masnih kiselina glicerola i propilen glikola)
E-479b Termički oksidirano ulje soje i graha s mono- i digliceridima masnih kiselina
Termički oksidirana sojina ulja interagirala s digliceridima masnih kiselina
E-480 Dioktil natrijev sulfosukcinat (Dioktil natrijev sulfosukcinat)
E-481 Natrijev stearoil-2-laktilat (S stearoil-2-laktilat)
E-482 Kalcijev stearoil-2-laktilat Stearoil-2-laktilat Kalcij
E-483 Stearyltartrate (stearil tartarat)
E-484 stearil citrat (stearil citrat)
E-485 Natrijev stearoil fumarat (natrijev stearoil fumarat)
E-486 kalcijev stearoil fumarat (kalcijev stearoil fumarat)
E-487 natrijev lauril sulfat (natrijev laurilsulfat)
E-488 Etoksilirani mono- i digliceridi (etoksilirani mono- i di-gliceridi)
E-489 Kokosovo ulje i metilni glukozid Ester / metil glikozid - Ester kokosovog ulja
E-491 Sorbitan monostearat SPAN 60 (sorbitan monostearat)
E-492 Sorbitan tristearat (sorbitan tristearat)
E-493 Sorbitan monolaurat, SPAN 20 (sorbitan monolaurat)
E-494 Sorbitan monooleat, SPAN 80 (sorbitan monooleat)
E-495 Sorbitan monopalmitat, SPAN 40 (sorbitan monopalmitat)
E-496 Sorbitan trioleat, SPAN 85 (Sorbitan Trioleat)
E-500 Natrijev karbonat: natrijev karbonat, natrijev bikarbonat, natrijev sekikarbonat / Natrijevi karbonati (I) Natrijev karbonat (2) Natrijev hidrogenkarbonat (3) Natrijev seskvikarbonat
E-501 Kalijev karbonati: kalijev karbonat, kalijev bikarbonat / kalijev karbonat (I) kalijev karbonat (2) kalijev hidrogenkarbonat
E-503 Amonijev karbonat: amonijev karbonat, amonij bikarbonat / amonijev karbonat (I) amonijev karbonat (2) amonijev vodik karbonat
E-504 Magnezijevi karbonati: magnezijev karbonat, magnezijev hidroksikarbonat, magnezijev hidroksikarbonat / magnezijev karbonat (I) magnezijev karbonat (2) magnezijev hidroksid karbonat (magnezij hidrogenkarbonat)
E-505 Željezni karbonat (željezni karbonat)
E-507 Klorovodična kiselina (klorovodična kiselina)
E-508 Kalijev klorid (kalijev klorid)
E-509 kalcijev klorid (kalcijev klorid)
E-511 Magnezij klorid (magnezijev klorid)
E-512 Tin klorid (kositreni klorid)
E-513 Sumporna kiselina (sumporna kiselina) je vrlo opasna. Negativno utječe na jetru, uzrokuje gastrointestinalne poremećaje.
E-514 Natrijev sulfat: Natrijev sulfat, Natrijev sulfat / Natrijevi sulfati (1) Natrijev sulfat (2) Natrijev vodikov sulfat
E-515 Kalijev sulfat: kalijev sulfat, kalijev hidrogensulfat / kalijev sulfat (1) Kalijev sulfat (2) Kalijev hidrogen sulfat
E-516 kalcijev sulfat (kalcijev sulfat)
E-517 amonijev sulfat (amonijev sulfat)
E-519 bakreni sulfat (bakrov sulfat)
E-520 aluminij sulfat (aluminij sulfat)
E-521 Aluminij-natrijev sulfat (alum natrijev aluminij) / aluminij natrijev sulfat
E-522 Aluminij-kalij sulfat (alum alumokaldievye) / aluminij-kalijev sulfat
E-523 Aluminij-amonijev sulfat (amonijev aluminij) / aluminij amonijev sulfat
E-524 Natrijev hidroksid (natrijev hidroksid)
E-525 Kalijev hidroksid (kalijev hidroksid)
E-526 kalcijev hidroksid (kalcijev hidroksid)
E-527 Amonijev hidroksid (amonijev hidroksid)
E-528 Magnezij hidroksid (magnezijev hidroksid)
E-529 kalcijev oksid (kalcijev oksid)
E-530 magnezij oksid (magnezijev oksid)
E-535 Natrijev ferocianid (natrijev ferocianid)
E-536 Kalijev ferocianid (kalijev ferocianid)
E-537 Željezni heksacijananomanganat (željezni heksacijananganat)
E-538 Kalcijev ferocianid (kalcijev ferocianid)
E-541 Natrijev aluminijev fosfat: (1) Kiseli, (2) bazični / natrijev aluminijev fosfat: (1) kiseli (2) osnovni
E-542 Fosfat kosti, kalcijev fosfat 3-baza / fosfat iz kosti (esencijalni kalcijev fosfat, tribazik)
E-550 Natrijevi silikati: (1) natrijev silikat, (2) natrijev meta-silikat / Natrijev silikati: (1) Natrijev silikat (2) Natrijev metasilikat
E-551 silicijev dioksid (silicij dioksid)
E-552 Kalcijev silikat (kalcijev silikat)
E-553a (1) Magnezijev silikat, (2) magnezij trisilikat / (1) magnezijev silikat (2) magnezij trisilikat
553b Talc (Talc) - što manje uzimate, to bolje. Uključeno u mnoge tablete.
E-554 Natrijev aluminijev silikat (natrijev aluminijev silikat)
E-555 Kalijev aluminosilikat (kalijev aluminij silikat)
E-556 Aluminij aluminij aluminij silikat (kalcijev aluminij silikat)
E-557 Cink silikat (cink silikat)
E-558 Bentonit (bentonit)
E-559 Aluminosilikat (kaolin) / aluminijev silikat (kaolin)
E-560 Kalijev silikat (kalijev silikat)
E-570 masne kiseline (masne kiseline)
E-574 Glukonska kiselina (D-) / glukonska kiselina (D-)
E-575 Glukono-delta-lakton (glukono-delta-lakton)
E-576 Natrijev glukonat
E-577 Kalijev glukonat (kalijev glukonat)
E-578 Kalcijev glukonat (glukonat)
E-579 Željezni glukonat (željezni glukonat)
E-580 Magnezijev glukonat (magnezijev glukonat)
E-585 Željezni laktat (željezni laktat)
Pojačala okusa i arome (E-600 - E-699)
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
E-620 Glutaminska kiselina (glutaminska kiselina) - može izazvati alergijske reakcije
E-622 Mononatrijev kalij Mononatrijev glutamat (monokalijev glutamat) - Zabranjen je za uporabu u dječjoj hrani, uzrokuje gastrointestinalni poremećaj.
E-623 Kalcijev glutamat Diglutamat
E-624 Amonijev glutamat monosupstituiran (monoamonijev glutamat)
E-625 Magnezij glutamat magnezij
E-626 Guanylic Acid (Guanylic Acid) - može uzrokovati poremećaje crijeva
E-627 natrijev dinatrijev gvanilat (dinatrijev gvanilat) - može uzrokovati crijevne smetnje
E-628 5'-kalij gvanilat disupstituiran (dikalijev 5'-guanilat) - može izazvati crijevne poremećaje
E-629 5'-kalcijev gvanilat (kalcijev 5'-gvanilat) - može uzrokovati crijevne poremećaje
E-630 Inozinska kiselina (inozinska kiselina) - može uzrokovati crijevne smetnje
E-631 Natrijev inozinat dinatrij (dinatrijev inozinat) - može uzrokovati poremećaje crijeva
E-632 Inosinat kalij disupstituiran (dikalijev inozinat) - može uzrokovati crijevne smetnje
E-633 5'-inozinat kalcij (kalcijev 5'-inozinat) - može uzrokovati crijevne poremećaje
E-634 5'-ribunukleotid kalcij (kalcij 5′-ribonukleotidi) - može izazvati crijevne poremećaje
E-635 disupstituirani 5-ribunukleotid natrij (dinatrij 5′-ribonukleotidi) - može izazvati crijevne poremećaje
E-640 Glicin i njegove natrijeve soli (glicin i njegova natrijeva sol)
E-641 L-leucin (L-leucin)
Defoameri (E-900 - E-999) i druge tvari
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
E-900 Dimetilpolisiloksan (dimetil polisiloksan)
E-901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti (pčelinji vosak, bijelo i žuto)
E-902 Voštana svijeća (Candelilla Wax)
E-903 Carnauba vosak (Carnauba vosak)
E-904 Šelak
E-905a Ulje vazelina "hrana" (mineralno ulje, prehrambeni razred)
E-905b vazelin / petrolat (petrolej)
E-905c parafin (naftni vosak)
E-906 benzoinska smola (benzoinska guma)
E-908 Vosak od rižinih mekinja
E-909 Spermaceti vosak (Spermaceti vosak)
E-910 Voskovi esteri
Metilni esteri masnih kiselina E-911 (metil esteri masnih kiselina)
E-912 Esteri estera montanske kiseline
E-913 Lanolin (lanolin)
E-914 Oksidirani polietilenski vosak (oksidirani polietilenski vosak)
E-916 Kalcijev jodat (kalcijev jodat) - s oprezom, bolje je izbjegavati.
E-917 Kalijev jodat - oprezno je izbjegavati.
E-918 Dušikovi oksidi (dušikovi oksidi) - s oprezom je bolje izbjegavati.
E-919 nitrozil klorid (nitrozil klorid)
E-920 L-cistein (L-cistein)
E-922 Kalijev persulfat (kalijev persulfat)
E-923 Amonijev persulfat (amonijev persulfat)
E-924a Naziv nepoznat - može uzrokovati rak (Napomena: često se dodaje gaziranim pićima)
E-924b kalcijev bromat (kalcijev bromat) - može uzrokovati rak (Napomena: često se dodaje gaziranim pićima)
E-925 Klor (klor) - Izbjegavajte.
E-926 Klor-dioksid (klor-dioksid)
E-927b karbamid (karbamid)
E-928 Benzoil peroksid (benzoil peroksid)
E-929 Aceton peroksid (aceton peroksid)
E-930 Kalcijev peroksid (kalcijev peroksid)
Argon (Argon) E-938
E-939 Helij (helij)
E-940 Diklorodifluorometan, freon-12 (diklorodifluorometan)
E-941 Dušik (dušik)
E-942 Diazomonoksid (dušikov oksid)
E-943a Butan (butan)
E-943b izobutan (izobutan)
E-944 Propan
E-945 klopentafluoroetan (kloropentafluoroetan)
E-946 oktafluorciklobutan (oktafluorociklobutan)
E-948 Kisik (kisik)
E-950 Acesulfam Kalij (Acesulfame Potassium) - vidi članak o štetnosti šećera.
E-952 Ciklamat, ciklička kiselina i njezine natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli (Ciklamična kiselina i Na i Ca Sol) - zabranjene su u Sjedinjenim Državama od 1969. godine na naboje za karcinogenost.
E-953 Izomaltit (isomaltitol)
E-954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli (saharin i njegove Na, K i Ca soli) - mogu izazvati rak, potvrđena je kancerogenost saharina.
E-957 Thaumatin (Thaumatin) - krši hormonsku ravnotežu, njegova uporaba je također zabranjena.
E-959 Neohesperidin Dihidro-kalkon (Neohesperidine Dihydrochalcone)
E-958 glicirizin (glicirin)
E-965 Maltitol: (1) maltitol, (2) sirup maltitol / maltitol: (1) maltitol (2) maltitol sirup
E-966 Lactit (laktitol)
E-967 ksilitol (ksilitol)
E-999 Quillaia ekstrakt
K-kiselina E-1000 (količna kiselina)
E-1001 Kolinske soli i esteri (kolinske soli i esteri)
E-1101 Proteaze: (1) proteaze (2) papain (3) bromelain (4) ficin / proteaze (1) proteaze (2) papain (3) bromelain (4) Ficin
E-1102 glukoza oksidaza (glukoza oksidaza)
E-1103 Invertases (Invertases)
E-1104 lipaze (lipaze)
E-1105 Lizozim (lizozim) - može izazvati kožne bolesti.
E-1200 polidekstroza (polidekstroza)
E-1201 polivinil-pirolidon (polivinilpirolidon)
E-1202 Polivinil-polipirolidon (polivinilpolipirolidon)
E-1404 Oksidirani škrob (oksidirani škrob)
E-1410 Mono škrobni fosfat (monostarhov fosfat)
E-1412 Distar-fosfat
E-1413 Fosfatni distar-fosfat
E-1414 Acetilirani fosfat destilata (acetilirani distar-fosfat)
E-1420 Acetilirani škrob (acetilirani škrob)
E-1422 Acetilirani Distarh Adipate
E-1440 Hidroksipropilni škrob (Hidroksipropil škrob)
E-1442 Hidroksipropil-suhi škrobni fosfat (hidroksipropilni distar-fosfat)
E-1450 Škrob natrijev oktenil sukcinat škrob (natrijev oktenil sukcinat)
E-1451 Acetilirani oksidirani škrob / Napomena: ovaj dodatak
razmatra i može biti ubačena u budućnosti izmjenom Direktive o mješovitim aditivima.
E-1503 Ricinusovo ulje (ricinusovo ulje)
E-1505 Trietil citrat (trietil citrat)
E-1518 gliceril triacetat (triacetin) / gliceril triacetat (triacetin)
E-1520 Propilen glikol (propilen glikol) - u njemu nema ništa korisno.
E-1521 Polietilen glikol (polietilen glikol)
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
Popis E-aditiva temelji se na sljedećim materijalima:
YA Serov - Informativni vodič "OPASNIH E-ADITIVA ZA HRANU"
i također:
[1] Dodaci prehrani. Dopune „Medicinskih i bioloških zahtjeva i sanitarnih standarda za kvalitetu sirovina za hranu i prehrambenih proizvoda“ (br. 5061-89), - M., Državni odbor za sanitarni i epidemiološki nadzor Ruske Federacije, 1994.
[2] Odluka glavnog državnog sanitarnog liječnika Ruske federacije od 18. siječnja 2005.
[3] Prehrambeni aditivi u Europskoj uniji, - Sveučilište u Readingu, UK Zakon o hrani (sastavio ga je dr. David Jukes).