Krastavac koja obitelj

Glavni Povrće

Krastavac koja obitelj

Krastavac je vrlo popularno povrće. Konzumira se svježe kao samostalno jelo ili kao dio salata. Svježi svjež krastavac iz vrtnog kreveta uvijek je povezan s ljetom i toplinom. Ovaj usjev raste svaki vrtlar. Svatko voli zeleni i sočan krastavac.

Koristimo ga ne samo svježe, već i konzervirane, kisele i kisele krastavce koje beru hostese u velikim količinama i oduševljavaju cijelu obitelj u hladnoj zimi. Što kuhati njihove krastavce svi znamo. I odakle je došlo ovo zeleno povrće? Gdje i kako se koristi krastavac? Kakve koristi donose krastavci našem tijelu? Pokušat ćemo maksimalno pronaći odgovore na sva ova pitanja.

Podrijetlo krastavca

Krastavac je došao u naše živote tako davno da nitko ne zna kada su točno počeli jesti. Smatra se da su se prvi krastavci pojavili u Indiji, ta pretpostavka je potpuno utemeljena. Čak i danas Indija je jedina zemlja u svijetu u kojoj divlja krastavica raste. Ovaj divlji krastavac bitno se razlikuje od modernog, manji je od običnog krastavca i jednostavno ga nije moguće jesti zbog njegovog nevjerojatno gorkog okusa.

Poznato je da se krastavac koristio u starom Rimu. Stari Rimljani imali su žrtvene stolove za prinošenje žrtava bogovima, na tim su tablicama prikazani razno povrće i voće, a među tim slikama bio je krastavac, što potvrđuje da je i tada krastavac bio u ljudskom životu.

Počevši od 3. i 4. stoljeća, krastavac postupno iz Azije stigao je u Grčku i sve europske zemlje. Krastavac se proširio diljem Europe prilično brzo. Sjemenke krastavaca postale su predmetom trgovine među zemljama. Ali ona je narasla u tim vremenima, ne kao što smo navikli na sada. Krastavci su posađeni u kutije i na njih su pričvršćeni kotači, tako da se lako možete okrenuti suncu. U to vrijeme krastavci nisu bili prilagođeni za uzgoj u bilo kojoj klimi, jer se sorte još nisu uzgajale, već su se jednostavno skupljale i prodavale jednu sortu u svim zemljama.

Na području Rusije krastavac je došao mnogo kasnije, oko 10-11 stoljeća. Smatra se da su krastavci doneseni u Rusiju iz Bizanta, ali to nije točna činjenica, već samo pretpostavka. Tijekom arheoloških iskopavanja na području Novgorod su pronađene sjeme ljuske, te školjke navodno 10. stoljeća.

U to vrijeme, krastavac nije bio vrlo čest, dobivao je veliku popularnost već na području Rusije i Ukrajine u 16-17 stoljeću. Sedamdesetih godina 17. stoljeća Petar Prvi izdao je uredbu o stvaranju farme povrća u Izmailovu, gdje su kupus, dinja i krastavac već uzgojeni u velikim količinama na velikim površinama. Od tada je krastavac počeo rasti u vrlo velikim količinama.

U istom 17. stoljeću već su se usolili mnogi krastavci i pojavilo se vruće jelo - bila je to juha koja se pripremala na bazi krastavaca, tu su se dodavali meso i različiti korijeni, a juha se nazivala Crna uho. I takve omiljene sorte naših sorti za kiseljenje uopće nisu uzgajane od nas, te su nam sorte opet došle iz Indije i iz Nepala.

Prvo oprašene sorte pojavile su se u Indiji i Nepalu, postale su preci svake oprašene sorte, a sve ostale su uzgajane iz ovih sorti. Ali prve sorte dugih krastavaca pojavile su se u Kini, te sorte postale su preci svih sorti sposobnih za reprodukciju bez oprašivanja.

Najpopularniji krastavci u Rusiji i Ukrajini, najveći broj krastavaca na svijetu uzgaja se u ove dvije zemlje. Za sadnju ovog usjeva namijenjeno je oko 130 tisuća hektara zemljišta. Od toga se oko 65-70% krastavaca uzgaja u staklenicima.

Sastav krastavca

Krastavac je vrlo ukusan i zdrav proizvod. A što je u ovom ukusnom zelenom povrću.

Svi znaju da se krastavac sastoji od najmanje 80% vode, čini se da može biti korisno kada u njemu ima toliko vode, jer u vodi nema vitamina i minerala, ali to je velika pogreška. Zapravo, ima dosta različitih korisnih komponenti.

U krastavcu, kao iu svakom povrću, postoje vitamini, ne toliko naravno kao u nekim povrćem, ali još uvijek sasvim dovoljno. U krastavcu je vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Također ima beta karoten i kolin.

Tu su i minerali u krastavcu i dosta ih je i sasvim je dovoljno za organizam. Ima takve minerale - kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor i željezo.

Ali to nije sve što je u krastavcu. Također ima jod, ne previše, ali u njemu još ima joda.

Primjena krastavaca

Krastavac je ušao u naš život vrlo snažno i našao svoju primjenu u svim sferama života. Ljudi koriste krastavce gdje god mogu.

Krastavac u prehrani

U prehrani ljudi krastavac nije jedno stoljeće, a za to vrijeme ljudi su naučili koristiti krastavce u različitim oblicima. Prije svega, to je naravno korištenje svježeg krastavca. Ljeti, u vrućem vremenu, ništa nije osvježavajuće kao krastavac iz hladnjaka, salata sa svježim krastavcima i drugim povrćem je uvijek savršena za bilo koji prilog.

Svaka kućanica u ljeto pokušava zimovati što više krastavaca, marinirana na razne načine, salate od kiselog, slanog i konzerviranog krastavca. A ljeti lagano usoljene krastavce s novim krumpirom i omiljenom hranom naših ljudi. Općenito, u našoj prehrani krastavac zauzima svoje počasno mjesto, a ne posljednje.

Krastavac u kozmetologiji

Lijepa polovica čovječanstva uvijek pokušava maksimalno iskoristiti sve što nas okružuje kako bismo održali ljepotu i mladost. A žene krastavaca nisu pošteđene. Ima izvrsna hidratantna svojstva i vrlo je pogodna za ljetne maske od svježeg krastavca. Od ekstrakta je poznat po mnogim generacijama poznatog losiona od krastavaca, a taj ekstrakt se dodaje i toniku za čišćenje kože.

Krastavac se također koristi u proizvodnji hidratizirajućih sredstava za lice, ruke i tijelo.
Također, krastavac se koristi za uklanjanje otoka tkiva.
Sok krastavac navlažiti kosu da hidratizirati i vratiti.
Krastavac se savršeno bori protiv umora očiju, samo stavite krug krastavca na oči i odmah uklonite umor, kao i uklonite vrećice krastavaca i krugove ispod očiju.
Krastavac od krastavca koji se nanosi na vlasište i kosu, pomoći će vam da smanjite visok sadržaj masti u kosi. Ista kaša se koristi za akne.
Ako utrljate lice s komadom krastavca, možete se riješiti starosnih pjega i pjegica.
Ako patite od masne kože, tada će vam pomoći krastavac kiseli krastavac. Treba ih koristiti kao losion.
S problemima kože ruku, kao što su ispucali i pukotine, maska od krastavca će vam pomoći, ona će omekšati i hidratizirati kožu, pomoći zacjeljivanju pukotina.

Krastavac u tradicionalnoj medicini

U narodnoj medicini krastavac se također rabi prilično široko. Blagotvorna svojstva krastavaca odavno su poznata čovječanstvu, a ljudi ga maksimalno koriste.

Krastavac se najvećim dijelom sastoji od vode i ima snažno diuretsko svojstvo, a njegovo korištenje pomoći će vam da se riješite edema, ako imate tendenciju prema njima.
Krastavci se preporučuju osobama koje pate od urolitijaze i bolesti bubrega. Zbog svojih diuretskih svojstava savršeno čisti bubrege i urinarni trakt. Redovita primjena u sezoni dozrijevanja spasit će vas od takvih bolesti, jer je krastavac izvrsna prevencija bolesti bubrega i mokraćnog sustava.
Redovita konzumacija krastavaca pomaže u čišćenju žila. Ljudi koji vole ovo povrće i puno ga jedu, rjeđe pate od vaskularnih bolesti.
Zbog sadržaja magnezija, krastavac pomaže smanjiti rizik od srčanih bolesti. Adekvatna konzumacija ovog povrća značajno smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
Osobe koje pate od bolesti štitne žlijezde trebaju jesti što više krastavaca. Svi znaju da jod pomaže u poboljšanju funkcioniranja štitne žlijezde, a nema mnogo joda u krastavcu, ali taj jod ima sposobnost da ga tijelo lako apsorbira, a jod se u potpunosti i potpuno apsorbira iz krastavca.
Krastavac može smanjiti kiselost u želucu. Osobe koje pate od gastritisa s visokom kiselosti, preporuča se piti sok od krastavca ujutro i prije jela kako bi se smanjila kiselost u želucu.
Krastavac pomaže ne samo smanjiti, nego i povećati kiselost. Da bi se povećala kiselost, ne koriste se svježi krastavci, jer kao što već znamo da smanjuju kiselost, preporučuje se koristiti krastavac za povećanje kiselosti.
Krastavac također pomaže povećati metabolizam i eliminirati nadutost, uklanjanje viška plinova iz tijela.
Krastavac sok će smanjiti razdražljiv utroba sindrom, dovoljno je popiti pola čaše soka od krastavca ujutro.
Ako vas često muči zatvor, onda će vam hrskav krastavac pomoći. Ako popijete čašu soka od krastavca ujutro na prazan želudac, problem će se riješiti vrlo brzo.
Krastavac će vam također pomoći ako ne možete izliječiti umorni kašalj ili imate bronhitis. Ovdje će vam pomoći i sok, ali istina će morati dodati med, popiti ovo ukusno slatko piće i kašalj će se vrlo brzo povući zbog olakšanja otpuštanja ispljuvka.
Ako imate problema s žučnim mjehurićem, onda će vam izlučevina krastavca pomoći. Poboljšat će protok žuči i pomoći u pranju pijeska i sitnog kamenja iz žučnog mjehura.
Ako volite jesti zrele krastavce s već velikim sjemenkama, oni će vam pomoći da previše očistite svoje tijelo od kolesterola. Jedite više krastavaca i kolesterola, nećete se bojati.
Budući da je krastavac bogat tekućinom, daje mu dovoljnu količinu, što pomaže da se mladi zadrže duže. Pogotovo naša koža treba takvu tekućinu, redovita konzumacija krastavaca će dati koži dovoljnu količinu potrebne vlage.
Krastavac pomaže u poboljšanju probave i normalizira metaboličke procese u vašem tijelu, što će pomoći da bolje usvojimo sve prednosti svih namirnica koje jedete.
Krastavac je najviše dijetetski proizvod, s povećanom tjelesnom težinom i pretilosti preporuča se organizirati posne dane u kojima se koriste samo krastavci i kefir. Takvi dani posta pomoći će u smanjenju tjelesne težine, sagorijevanju masti i uklanjanju viška tekućine iz tijela.
Žvakanje svježe hrskavog krastavca ne samo da je vrlo ukusno, već i vrlo korisno za zdravlje zuba i desni. Korištenje krastavaca smanjuje rizik od karijesa i parodontnih bolesti.
Krastavac je izvrstan diuretik i pomaže u snižavanju krvnog tlaka. Ako patite od hipertenzije, onda trebate jesti krastavce, pomoći će vam da brže smanjite krvni tlak bez pribjegavanja lijekovima.
Kod povišene tjelesne temperature preporučuje se jesti krastavce u bilo kojem obliku.
Sjemenke krastavaca imaju antitumorski učinak. Za borbu protiv tumora drugačijeg tipa, preporučuje se korištenje sušenog krastavca.
Također se preporučuje korištenje sjemena krastavaca za osobe s tuberkulozom, a njegove komponente pomažu brže nošenje s tom bolešću.
Također, tradicionalna medicina koristi cvijeće i lišće krastavaca, a koristi se kao izvarak za liječenje malarije.
Ako se ljeti pregrijate na suncu i dobijete opekline, nanesite naribane krastavce na mjesta opeklina, pomoći će da kožu hidriraju i smiruju.
Malo ljudi zna, ali u krastavcima postoji komponenta koja može zamijeniti inzulin. Stoga je neophodno jesti bolesnike s dijabetesom.

Kontraindikacije za konzumiranje krastavaca

Iako je krastavac ukusan i zdrav, ali postoje slučajevi u kojima je uporaba ovog povrća ograničena.

Takav slučaj je smanjena kiselost tijela, jer može smanjiti kiselost u želucu.
Također, njihova uporaba treba biti ograničena na osobe s hipotenzijom, jer ima snažno diuretsko svojstvo i smanjuje krvni tlak, jer ljudi s niskim krvnim tlakom trebaju ga koristiti s oprezom.
Samo jesti krastavac ne bi trebao biti u razdoblju akutnog gastritisa i čira na želucu i čira na dvanaesniku.
Također, nemojte jesti krastavce za osobe s pojedinačno netolerantnim komponentama.

http://ogorodland.ru/lechebnye-ovoshhi/ogurec-istoriya-proisxozhdeniya-primenenie-i-poleznye-svojstva/

Zajednički krastavac (krastavac za sjetvu)

Latinski naziv: Cucumis sativus

sorte "obični krastavac"

Sadržaj

1. Opis
2. Uzgoj
3. Bolesti i štetnici
4. Reprodukcija
5. Prvi koraci nakon kupnje
6. Tajne uspjeha
7. Moguće poteškoće

opis

Krastavac običan / sjetva odnosi se na zeljaste biljke obitelji bundeve. Životni ciklus traje jednu godinu, a grubo puzavo stablo ovog reprezentativnog bilja raste u dužini od jednog do dva metra, antene omogućuju da se trepavice drže za potporu, penjući se gore. Krastavci imaju petokraka srcolika lišća bogate zelene boje. Postoje tri vrste cvijeća - muški, ženski i hermafroditski. U muškom cvijeću plod krastavca se formira u partenokarpičnim oblicima. No, za dobivanje sjemena potrebno je oprašivanje ženskih cvjetova muškim polenom.

Jedite voće s više sjemenki sa sočnim svježim okusom. Ovisno o sorti krastavca, njihova težina može varirati od 30 do 150 grama. Najviše ukusnih su mali mladi krastavci, duge do osam centimetara. Do vremena zrelosti, višestruka sadnica se uvelike povećava i postaje smeđe-žute boje.

U njihovom prirodnom okruženju u podnožju himalajskih planina, krastavci se vrte oko debla. Prilagođeni su preživljavanju u penumbri i slabo podnose žarko sunčevo svjetlo. U nepovoljnim uvjetima, posebna tvar, kukurbitacin, nakuplja se u listovima i plodovima, dajući okus gorčine povrću.

Krastavac nema veliku količinu hranjivih tvari. Cijenjen je zbog niskokaloričnih i tonizirajućih enzima koji potiču apsorpciju proteina i poboljšavaju izlučivanje probavnih žlijezda.

Krastavci se jedu svježe, ukiseljene, ukiseljene, ukiseljene pa čak i pržene.

Odrastanje

Uzgoj krastavaca u umjerenoj klimi moguć je na način sadnje, obično od tri do četiri tjedna od trenutka kada se prvi izdanak pojavi prije sadnje. Obrasli sadnice manje su prilagodljive na otvorenom polju.

Krastavac treba posaditi na pripremljenu vrtnu postelju, a za to iskopati plitki rov, donijeti kompost ili istrunu gnoj. Korištenje svježeg gnojiva vjerojatno će zaustaviti truljenje korijena.

Sadnice su pažljivo uklonjene iz šalica i posađene u rupu. Mora se paziti da korijenski sustav ne bude povrijeđen, jer krastavci ne podnose pijuke. Razmak između biljaka je 20 cm, između redova je 60 cm, a mješavina stakla mora biti u ravnini sa zemljom koja je nabijena oko sadnice. Prekomjerno produbljivanje prijeti truliti radikalni vrat, a izbočina - isušivanje baze korijena. Posađeni krastavci zalili su vodu i slamu.

Kada je krastavac stekao četiri dobro oblikovana lišća, trebate stisnuti apikalni pupoljak. Biljka će se početi grana i brzo će formirati ženski cvijet, dajući visoku kvalitetu žetve.

Najbolji krastavac na rešetki. Grmlje kako odrastaju vezani su za vodoravne niti ispružene između kovanog uha. Ako je krevet na suncu, potrebno je popraviti rešetku ili spunbond nad njom.

Bolesti i štetnici

Na korijenu će se razviti mliječna rosa, antraknoza, bijela trulež i trulež korijena.

reprodukcija

Prvi koraci nakon kupnje

Skladištenje na temperaturi od + 15 ° C i relativnoj vlažnosti od 50-60% omogućuje sjeme da ostane održivo do 10 godina.

Vrijeme sjetve izračunava se tako da do trenutka sadnje sadnica na otvorenom tlu, temperature noću ne padnu ispod + 10 ° C.

Tretiranje sjemena prije sjetve namijenjeno je ubrzavanju klijanja, stvrdnjavanju biljaka, povećanju otpornosti na bolesti i povećanju prinosa.

Sjemenarska poduzeća sami se dezinficiraju termalnom metodom, držeći je 2-3 sata na + 60 ° S. Domaće sjeme treba natopiti 15 minuta u 0,5% otopini kalijevog permanganata. Također se može primijeniti:

Među regulatorima rasta koji poboljšavaju klijanje i povećavaju prinose, možemo preporučiti:

Koristite ove lijekove treba biti u skladu s preporukama proizvođača.

Za staro sjeme s rokom trajanja od 6 godina, mjehuriće je korisno - čuvati 24 sata u vodi s priloženim akvarijskim kompresorom koji zasićuje vodu kisikom.

Mokro sjeme može se stvrdnuti u hladnjaku na temperaturama od nula do dva stupnja. Trajanje izlaganja je dva dana. Sadnice će biti otpornije na noćno hlađenje koje obično uzrokuje stres u tropskim biljkama.

Sjemenke pripremljene za sadnju preliju se vodom. Oni koji su se pojavili su odbijeni. Ostatak se stavlja u vlažan okoliš prije lijepljenja. Treset ili plastične posude pogodni su kao spremnici. Napunjeni su laganim hranjivim supstratom. Primjerice, takav bi sastav bio prikladan: 4 dijela komposta, 3 dijela treseta, 2 dijela zemlje, 1 dio pijeska. Jedno ili dva sjemena stavljaju se u svaki lonac. Optimalna temperatura u sobi je + 25 ° C. Nakon pojave izbojaka, temperatura se mora smanjiti, inače će se izbojci jako rastezati.

Prva dva prava lišća ukazuju na potrebu za dodatnim hranjenjem - 10 g nitra, 20 g kalijevog sulfata i 30 g superfosfata se razrjeđuju kantom vode. Prije sadnje, sadnice se hrane drugi put: 10 litara. razrijedi se s 20 g kalijevog sulfata i 50 g superfosfata.

U južnim regijama, sjemenke krastavaca mogu se sijati na otvorenom tlu. Istovremeno, tlo treba zagrijati do + 15 ° C. Iskopajte rupice, stavite u njih četiri ili pet sjemenki i 2 cm pospite zemljom. Nakon klijanja, višak biljaka se reže u korijenu, tako da se zasadi ne zgusnu. Ne smijete izvaditi tako da je korijenski sustav odabranih sadnica oštećen.

Prije sadnje u tlu na stalnom mjestu, preporučuje se stvrdnjavanje sadnica. U tu svrhu, posude se dovode u zrak u djelomičnoj sjeni. Noću i uz jake vrućine, mlade biljke vraćaju se u sobu kako bi ih zaštitile od stresa. Dobre sadnice trebaju imati visinu od 25–30 cm, kratke internodije, razvijene korijene i bogato zeleno lišće.

Tajne uspjeha

Najbolja temperatura za uzgoj krastavaca je od + 25 ° C do + 30 ° S pri relativnoj vlažnosti od 70–80%. Posebnu pozornost treba posvetiti zalijevanju. Mlade se biljke zalijevaju umjereno jednom tjedno. Približno je izliveno od tri do šest litara na svaki kvadrat slijetanja. Od početka cvatnje količina vode se udvostručuje, a učestalost zalijevanja - tri puta. U toplom vremenu krastavci trebaju posipati - ujutro ili navečer posuti po vrhu. Temperatura vode ne smije biti ispod 25 stupnjeva, tako da se biljke ne razboli.

U razdoblju od početka cvatnje do kraja žetve, krastavce treba hraniti do osam puta (svaka dva tjedna).

Kao gnojivo savršen je ptičji izmet u otopini od 1 do 25 ili divizma 1 do 10. Od četiri do šest litara razrijeđenih organskih gnojiva izlije se na svaki kvadrat zasada. Koristeći mineralna gnojiva, morate ih otopiti u vodi i sipati ih između redova. Tako osjetljivi korijeni neće patiti od kemijske opekline.

Izvrsne rezultate osiguravaju kreveti za skloništa s rešetkom za izgradnju krastavaca. Pruža sjenčanje za 30%, štiti od vjetra, tuče, napada lisne uši, izglađuje dnevne temperaturne promjene na otvorenom tlu.

Bolje je istodobno uzgajati nekoliko sorti: salata - za svježu konzumaciju i preporučuje se za konzerviranje. Potonji imaju deblju kožu koja je savršeno očuvana toplinskom obradom, dok tanke kože postaju mlohave i vodenaste.

Do sredine srpnja mogu se uzgajati nove sadnice krastavaca. Do tog vremena, neke biljke u krevetima umiru, a napuštena mjesta mogu se napuniti novim biljkama. Imajući rezervu, više se ne morate boriti za preživljavanje bolesnih ili zaraženih trepavica, na rizik širenja epidemije.

Moguće poteškoće

Krastavci su zahtjevni prema temperaturi, navodnjavanju i nutritivnoj vrijednosti tla. Ako sumnjate na bolest, oštećene dijelove biljaka treba odmah ukloniti.

- Na temperaturama ispod + 15 ° C rast biljaka praktički se zaustavlja.

- Pojačana sadnja ili uzgoj bez rešetke značajno povećava rizik od gljivičnih oboljenja.

- Pad jajnika posljedica je oštećenja korijena od preplavljivanja, zalijevanja hladnom vodom ili nedostatka hranjivih tvari u tlu.

- Da bi se formirale trepavice, ne samo muški, nego i ženski, potrebno je učiniti štipanje. Dobro oblikovan grm će dati mnogo bolji usjev.

- Neuspjeh plodoreda iscrpljuje tlo i akumulira patogene.

- Krastavci moraju biti više puta oplođeni. Jednokratno hranjenje s povećanim udjelom može oštetiti korijenje i smrt biljke, te nakupljanje štetnih spojeva u plodu.

-Berba se mora obaviti pravodobno. Čim biljka osjeti mogućnost stjecanja sjemena, prestaje stvaranje novih jajnika. Svi sokovi odlaze hraniti testise.

Pod nepovoljnim uvjetima, vjerojatnost širenja gljivičnih, virusnih i bakterijskih infekcija dramatično se povećava. Štete od krastavaca:

• plijesni i plijesni;

• bijela, siva i korijenska trulež;

• mrlja od maslina i obični mozaik.

Pogođeni listovi i trepavice su orezani i spaljeni. U vrijeme tretmana poduzimaju se mjere za smanjenje sadržaja vlage u tlu i zraku. Dobra prevencija većine bolesti je tretiranje grmlja pepelom.

Kreveti od krastavca su napadnuti:

Prskanje Fitovermom, Iskrom, Karbofosom, Akarinom ili Vermitekom pomoći će u očuvanju žetve.

Pretplatite se i dobiti opise novih vrsta i sorti u odjeljku "Bundeva" poštom!

http://leplants.ru/cucumis-sativus/

Obični krastavac

Krastavac, običan krastavac ili sjetva (lat. Cucumis sativus) godišnja je biljka krastavca roda. Plodovi krastavca su lažna bobica ili "bundeva".

Sadržaj

Uredi povijest

Pojavio se u kulturi prije više od 6 tisuća godina. Domovina ove vrste je tropska i suptropska regija Indije i Kine, gdje još uvijek raste u prirodnim uvjetima. Spominje se u Bibliji kao egipatsko povrće (Brojevi, 11: 5).

Poznato je da je u 200 pne. e. krastavci su uvezeni iz Perzije u Kinu.

Plodovi divljih krastavaca su mali i nejestivi zbog sadržaja gorkih tvari - kukurbitacina.

Uređivanje agrotehnike

Vanjska kultivacija Uredi

Uzgoj u staklenicima Uredi

Vrste i hibridi Uredi

Uređivanje sorti

Postoje mnoge vrste i hibridi krastavaca. Općenito, formiranje podvrsta i sorti tipično je za biljke bundeve, zbog čega dolazi do pojave regionalnih "sorti" i lokalne selekcije.

Landgurke Edit

Landgurke (njemački: “selo” ili “seljački krastavac”) je divovski krastavac, sorta je uzgajala uzgajivači M. i A. Glebovich u istočnoj Njemačkoj, ima posebno osjetljiv okus i tvrde sjemenke slične sjemenkama lubenica, također ima veliku težinu, od 5 do 10 kg, zajednički se naziva "alga"

Nezhinsky krastavac Uredi

Uredi povijest

Nezhinsky krastavac stekao slavu za vrijeme vladavine carice Katarine II. Carica, koja je tijekom jedne od obilaznica ogromnog područja pod svojom nadležnošću okusila značajnu biljku, naredila je da se carskom dvoru osiguraju samo kraći kineski. Ova je zapovijed važila u St. Petersburgu do 1917. godine. Koristeći ovu kraljevsku naklonost, poduzetni nižinisti pokušali su promovirati ne samo „ključni proizvod“, nego i rajčice, patlidžane, grah i tikvice na plodnom tržištu kapitala. Nakon toga, krastavci s sjeverne Ukrajine pokazali su se traženima u još 70 zemalja. Zašto se cijeni Nežinski krastavac? Znanstvenici [tko?] Objasnite to zemljom u kojoj raste: izuzetno su bogati ionima srebra. Upijajući ih u sebe, povrće postaje hrskavo i izuzetno ukusno.

prilikom pisanja odjeljka korišteni su materijali novina MOSCOW KOMSOMOLETS

Nežinski krastavac danas Uredi

Trenutno se sorta koristi vrlo rijetko, posebno zato što ima nisku otpornost na plamenjaču. No, tu je Novonezhinskiy raznolikost otporna na ovu bolest, sličan po ukusu Nezhin.

Uredi Daleko istok

Hibridi Uredi

Hibridi krastavaca su rašireni - imaju vrlo visok prinos, često samooplodni.

Zanimljive činjenice Uredi

Godine 2007. otvoren je spomenik krastavcu u gradu Shklov, rodnom mjestu Aleksandra Lukašenka.
U gradu Lukhovitsy (Moskovska regija) podignut je spomenik „hraniteljica krastavaca“
Usput, u gradu Nežinu postoji i spomenik nežinski krastavac.
U Iranu se krastavac smatra voćem i poslužuje se slatkišima.

Krastavci su poznati kao biljka povrća više od šest tisuća godina. Ali što je pobijedilo ljubav prema krastavcima? Doista, u svojim plodovima 95-98% vode i zanemarivu količinu proteina, masti i ugljikohidrata. Ispada da su krastavci bogati složenim organskim tvarima koje igraju važnu ulogu u metabolizmu. Ove tvari potiču apsorpciju druge hrane i poboljšavaju probavu. Oštri apetit. Svi znaju da ako okroški dodate malo naribanog ili sitno sjeckanog svježeg krastavca, ovo jelo odmah poprima osvježavajući okus. U krastavcima se nalazi relativno mnogo baza koje poboljšavaju rad srca i bubrega. Po količini alkalnih soli, krastavac je na drugom mjestu samo do crne rotkve. Ove soli neutraliziraju kisele spojeve koji se nalaze u mnogim namirnicama i ometaju metaboličke procese, što dovodi do preranog starenja, do taloženja kristalnih spojeva (kamenja) u jetri i bubrezima. Krastavci, kao i rotkvice, za sposobnost neutralizacije kiselih spojeva nazivaju se sanitarnim redom našeg tijela. Ali to ne iscrpljuje vrijednost krastavaca. Krastavci su izvor takvih spojeva joda koji se lako i bezbolno apsorbiraju u ljudskom tijelu. Istraživanja su pokazala da su ljudi koji sustavno koriste svježe krastavce manje osjetljivi na bolesti štitne žlijezde i vaskularnog sustava. Štoviše, u krastavcima, kao iu drugim povrće, puno vlakana. Celuloza se ne apsorbira u ljudskom tijelu, ali regulira rad crijeva i uklanja višak kolesterola iz tijela. Višak kolesterola pridonosi razvoju skleroze, bolesti jetre, bubrega i drugih organa.

Informacije o krastavcu u Rusiji krajem XIX - početkom XX stoljeća (prema enciklopedičkom rječniku Brockhaus i Efron)

Krastavac (Cucumis sativa) O. kultura potječe iz toplih mjesta Azije - Kine, Indije, a možda i Turkestana; To je već bilo poznato Grcima, od kojih je prešla Rimljanima, au epohi Karla Velikog već se proširila diljem Srednje Europe. Na koji način i kada je O. stigao u Rusiju nije poznato. Danas je O. kultura sveprisutna i proizvodi mnoge sorte i sorte. u ruskim farmama koriste relativno malo sorti. Najbolji su Murom O., pogodni za grebene i staklenike, vrlo plodan; dozrijevaju prije drugih, ali ubrzo prestaju ploditi. Cijela biljka je mala, plodovi su višestruki, do 2 - 3 d. Dugi, ponekad sferični, obično kratko valjkastog oblika. Okus je ugodan, boja je svijetlo zelena, s bijelom kožom na vrhu, divergentnim radijusima sa strane. Razveden je uglavnom u sjevernim i srednjim usnama, na jugu gube snagu i ustupaju mjesto krimskom ili malom O., podnošljivom za suše, O. Sorta je također vrlo plodna, uobičajena na našem jugu, na Krimu, ali također dobro funkcionira u blizini Moskve. Mladi plodovi s velikim knolama na rebrima su tamno zeleni, snažni, dobrog ukusa, pogodni za soljenje (pod imenom Nežin, u velikim količinama donose se u glavne gradove). U zrelosti dostižu 5 dm, a zatim se boje tamno smeđom bojom s tankim ravnim pukotinama. O. Borovskys stoje blizu Muroma, iako je sorta manje plodna i rana, ali veća. Plodovi su tamnozeleni, grubi, veličine 3 - 4 vrsh. Čak i veće veličine doći do Vyaznikovskys, koji gotovo ne gube svoju zelenu boju, što je razlog zašto su uglavnom namijenjeni za soljenje, i Pavlovsk - najveća sorta, vrlo otporna na klimatske uvjete: to je posebno uspješan u otvorenom tlu, ali sazrijeva kasno; na jugu je posebno često razveden u dinje i košare. Od sorti s produženim plodonošenjem označavaju Axel, vrlo sličan Muromu, do 3 - 31/2. prikladnije za srednje i sjeverne usne. Za rano prisiljavanje, kineski, zeleni i bijeli, nizozemski i pola nizozemski su istih boja, a atenski cilindrični su dobri. Potonji je prijelazni oblik za staklene ili stakleničke sorte, koji uključuju vrlo različite sorte, s izrazito tankim i dugim plodovima (do 75 cm). Svi kasne. Kako bi se spriječila promjena u obliku ploda, ova se sorta često razmnožava reznicama koje donose plod oko 3-4 tjedna nakon sadnje. U odnosu na O., kao i na bilo koje drugo povrće, koristi se dvojna vrsta kulture - staklenik i greben. Staklenik ili staklenik O. je vrlo ljubazan, sočan, ima više pulpe, manje sjemenki, pogodnije za salate i općenito za svježu upotrebu, ali malo snage u sazrijevanju; zbog prekomjerne zrelosti, ne priprema se unaprijed. Kada je potrebna kultura staklenika O., temperatura je od 18 do 20 ° R. Zemlja je uzeta, a rano prisiljavanje lakše je nego ljeti. Sjeme se obično sije već proklijalo u sirovom pijesku, piljevini, itd. Kada se biljka ukorijeni i zavri 3 - 4 lišća, započinje sustavno štipanje konačnih pupova, kako bi se položilo 4 - 8 glavnih plodnih grana ili šipki, koje se mogu ravnomjerno rasporediti po tlu u stakleniku. Nakon štipanja, vodu 2 do 3 puta tjedno. Tijekom razdoblja cvjetanja, ako je vrijeme toplo, staklenici se otvaraju tako da oprašeni zrak može doći do oprašivanja; inače se proizvodi umjetno. Da biste to učinili, boja prašine se prenosi na stigmu s četkom za crtanje ili sakuplja muške cvjetove i, otkidanjem svojih latica, stavljaju antere na stigmu, gdje ostaju do početka oprašivanja. Stakleničkih kultura daje rano O., prodan u glavnom gradu i više gradova po visokoj cijeni: uzgoj ih u velikim količinama može dati vrlo dobar prihod, ali samo u vrlo naseljenim područjima. Migrantska kultura je mnogo češća, O. uzgaja gotovo svakog seljaka koji ima vlastiti povrtnjak. Obično seju O. na području povrtnjaka koji je bio pod kupusom, odnosno u drugoj godini nakon oplodnje, budući da O. voli hranjivu zemlju. ali ne previše debela. Svježi gnoj ili zlato daje O. gorak okus i uzrokuje uočavanje, stoga, ako je potrebno oploditi zemlju, oni obično stavljaju gnoj u jesen. Područje određeno za O. je orirano ili iskopano na bajunetu, nakon čega se radi o grebenima do širokog aršina, na niskim mjestima su prilično visoki. Vrijeme sevke nije prije svibnja, jer se O. jako boji mraza. Sjetva u redovima se izvodi suhim ili klijavim sjemenom ili, konačno, sadnicama; potonja metoda omogućuje dobivanje prilično ranih O. U našim stepama, na lubenicama, obično posijanim suhim sjemenkama, na sjever, u područjima više vlažne, prikladnije je sijati proklijalo sjeme. Kada se uzgajaju sadnice, sjeme se sije u loncima ili u posebnim loncima i, dopuštajući im da se razviju do trećeg lista, na topli dan, presađuju se u tlo, s vrhom 3 do 4. Kad se počne prikazivati na redu O. 3 lista, savjetuje se da se napravi štipanje (ali ne Murom O.). Posljedica takvog zahvata su dva do četiri bočna izdanka, koja zatim uzrokuju plodne grane. Pojavljuju se s vremena na vrijeme u podnožju tih trepavica cvjetovi i jajnici trebaju biti iskopani. S vremena na vrijeme korisno je otpustiti tlo u blizini korijena biljke i pokriti tlo finim gnojivom ili sjeckanjem slame. Takva guma štiti tlo od isušivanja i istodobno služi kao prikladan ležaj za voće, štiteći ga od kontakta s vlažnom zemljom, na kojoj O. blata, ponekad trulež ili mrlje. Zalijevanje na početku sadnje je vrlo česta, nakon što izbacivanje trećeg lista nije više od 2 - 3 puta tjedno, a uvijek u večernjim satima. Obično sjeme uzeti 2 - 4-year-olds ili, zbog nedostatka toga, svježe, ali prethodno suši u ruskom štednjaku. S desetinom dobivaju u prosjeku od 1.000 do 2.000, najveća je 4.000 mjera, koje, kada se pretvore u težinu, daju 1.000 do 3.000 pd, a broj od 30 do 100 tisuća. O. obično se skupljaju u polu-zrelom stanju, ali da bi se dobilo sjeme, one se ostavljaju na grebenima dok ne sazriju, dok njihovi biči ne osuše i ne osuše, a sami zeleni plodovi postanu narančasto žuti. Zreli uzorci sjemena leže na suncu ili na toplom mjestu gdje su mekani. Zatim se izrežu, stisnu sjemenke u zdjelu i ispere posljednje u nekoliko voda. Najbolje je prvo sušiti na suncu, a zatim na ruskoj peći. nakon čega se, nakon što se ulije u vrećice, čuva na hladnom i suhom mjestu. Sposobnost klijanja ostaje u sjemenkama krastavaca do 10 godina, ali se uzrastom od 3 do 5 godina smatra najboljim. Centri proizvodnje sjemenki krastavaca i O. smatraju se u našim Vladimirskim usnama. (yy. Murom i Vyaznikovsky), Borovsky y. Kaluzhskaya provincija., Rostov na. Provincija Yaroslavl., Klinsky Moskovska provincija., Selo Axel i planine. Provincija Penza Krasnoslobodsk. i neki drugi teren. U sobi se na prozorima uzgaja posebna vrsta O., poznata kao soba rytovsky (po imenu M. V. Rytova). Počevši od Perma i Urala diljem Sibira, u gradovima i selima, od druge polovice zime, sjemenke krastavaca (od kineskih. Sibirskih sorti) posađene su u dugačke kutije ispunjene dobrom zemljom, postavljene na prozorske klupčice, i šalju rastuće plodne trepavice posebna rešetka (stalak). Uz stalno sunčevo svjetlo, razvoj biljke ide brzo i kao rezultat dobri plodovi dozrijevaju na prozorima. Oprašivanje, naravno, umjetno. Unutarnja kultura može bolje raditi u kontinentalnoj klimi, s velikim brojem vedrih sunčanih dana. Ista jednostavna metoda može se primijeniti i na druge sorte O., osim na Rytova, a ne u sobi, ali čak iu vrtu, ako koristite južni, jugoistočni jako zagrijani suncem. i jug-zap. zgrade. Uski pojas zemlje duž takvog zida mora se pažljivo iskopati, očistiti od korova, oploditi i zasaditi sadnicama ili sjemenkama, te pomoću užeta ili žice usmjeriti trepavice biljke gore ili duž zida. Na taj se način proizvode plodovi sorte O., karakteristični samo za južnu klimu. Ta i druge kulture moguće su, međutim, samo u malim veličinama. Također je moguće urediti regale i na grebenima; Korist od njih je u tome što O. ne trune ni u vlažnom vremenu. Osim vlage (u staklenicima) i mraza, mladi O. su također oštećeni od strane nekih insekata, kao što su blistavica Heliotripsa, listovi za sisanje, Tetrawychus telarius L., krpelji koji uzrokuju suho lišće lišća, gusjenice na poljima, gama-žlice itd., Koji jedu lišće i supke. Pepelnica se pojavljuje na odraslim biljkama, u obliku malih crno-smeđih kvržica (potreban je oblog od sumporne boje); također smeđa suha mjesta i male crne točkice, koje su obojene ovisno o gljivicama Gloeosporium orbiculare i Phoma decorticans. Sri Schröder, "Ruski vrt, rasadnik i voćnjak" (Sankt Peterburg, 1893., 5. izd.); V. Pashkevich, Zh. Selo (1896, br. 1 i 2); M. V. Rytov, “Vodič za hortikulturu” (1896; autor je izradio studiju različitih vrsta O. uzgojenih u Rusiji). E. Karatygin.

Vidi i Uredi

Uredi veze

Odjel posvećen uzgoju krastavaca na agromage.com
Članak "Blagdan krastavaca" u časopisu "Znanost i život"
Članak "Ruski, ukrajinski i bjeloruski spomenici krastavcima" na iloveua.org

Ova stranica koristi sadržaj odjeljka Wikipedia na ruskom jeziku. Izvorni članak nalazi se na: Zajednički krastavac. Popis izvornih autora članka može se naći u povijesti uređivanja. Ovaj članak kao i članak objavljen na Wikipediji dostupan je pod uvjetima CC-BY-SA.

http://ru.vlab.wikia.com/wiki/%D0%9E%D0%B3%D1%83%D1%80%D0%B5%D1%86_%D0%BE%D0%B1%D1%8B % D0% BA% D0% BD% D0% BE% D0% B2% D0% B5% D0% BD% D0% BD% D1% 8B% D0% B9

Sadnja krastavaca za sadnice na lunarnom kalendaru 2019: koji su krastavci bolje saditi

sadržaj:

Plant Kada se sadi krastavci za sadnice u 2019. godini prema lunarnom kalendaru

Krastavci se uzgajaju dugo vremena. Divlji rođaci ovog povrća rastu u tropskim šumama Indije. Krastavci se uzgajaju u povrtnjacima i dvorištima. Ali ne može svako uzgajati ovo povrće. U većini slučajeva, problemi se odnose na činjenicu da sadnice nemaju dovoljno vremena da se u potpunosti razviju prije sadnje u tlu ili jednostavno imaju nisku kvalitetu. Kada se sadi krastavci za sadnice u 2019. godini prema lunarnom kalendaru i kako se to radi ispravno, opisano je u ovom članku.

C Koji je krastavac bolje zasaditi na sadnicama u 2019. godini

C Sadnja krastavaca za sadnice na lunarni kalendar

To Kada treba posaditi krastavce za sadnice na otvorenom tlu?

Obilje žetve krastavaca i njezina kvaliteta u nezaštićenom tlu često ovise o razdoblju sadnje. Ali kada se biljke krastavci za sadnice u 2019 za otvoreno tlo?

Rane vrste u središnjim područjima zasađene su u kontejnere od 15. svibnja.
Srednje godišnje sorte za sadnice posijane početkom svibnja.
Kasnije vrste krastavaca preporučuje se sijati u posljednjim danima travnja.

Ako u očekivano vrijeme sadnje sadnica u nezaštićenom tlu, povratak mraza pogodak, to je vrijedno čekanja malo. Hladno za krastavce gore nego što raste. Dakle, u tom slučaju, krastavci povezuju kuće s potpornjima i čekaju pravo vrijeme. Alternativa bi mogla biti zagrijavanje tla, sadnja i sklonište sadnica filmom razvučenim na niskim lukovima. Takav mali staklenik postat će pouzdano sklonište za krastavce prije nego temperatura poraste na +16... + 19 stupnjeva.

To Kada treba saditi krastavce za sadnice u stakleniku 2019. godine?

Sadnja krastavaca u staklenicima ili staklenicima ima svoje datume, iako je važno usredotočiti se na tip staklenika. Dakle, u grijanim prostorijama, svi usjevi se uzgajaju tijekom cijele godine. Ako je staklenički film, polikarbonat, ograničeno vrijeme sjetve, kao što je slučaj s nezaštićenim tlom. Kako ne biste propustili trenutak sadnje Zelentsov i dobili pravovremenu žetvu, potrebno je posaditi sjeme na sadnicama na vrijeme.

Važno je!
Tlo u stakleniku u južnim gradovima zagrijava se do sredine proljeća, au srednjim regijama - do početka svibnja. U sjevernim dijelovima zemlje temperatura doseže željenu temperaturu ne prije posljednjih dana svibnja.

U stakleniku, čak i ako se ne zagrijavaju, kulture su zaštićene od padalina i vjetra, pa se biljke ovdje mogu saditi ranije, posebno ako se tlo pravovremeno zagrijava. Iz tog razloga, vrijeme sjetve krastavac sjemena za staklenika je odgođeno 1-1,5 tjedana. To jest, ako je rani pogled na nezaštićeno tlo posijan 15. svibnja, onda se za staklenik može sijati 5-8. Svibnja.

Kada saditi krastavce za sadnice u predgrađu?

Područje Moskve pripada središnjem dijelu Rusije, odnosno regiji s umjereno kontinentalnom klimom. Kako bi sadnice krastavaca postale jače, ali ne i zarasle, vrijedi ih posijati u ovoj zoni za sadnice od 1. do 15. travnja. Ovo je najbolja opcija. Ali nemojte zaboraviti da svaka sorta ima svoje vrijeme zrenja, tako da se i na ovo morate usredotočiti. Kasne sorte mogu se sijati nešto ranije od navedenog razdoblja, a rane - kasnije.

In Sadnica krastavaca na Uralu i Sibiru

U Uralu i Sibiru u žurbi s sjetvom krastavca sjemena na sadnice se ne isplati. Ako to učinite prerano, izbojci će se ispružiti, oni će biti krhki i neće dati normalnu žetvu. U Uralu se sjeme krastavaca sije od 7. do 20. travnja. Ako se biljke uzgajaju u stakleniku, ovaj se postupak može provesti 5-10 dana ranije.

Za Sibir, optimalno vrijeme za sjetvu sjemena je od 15. travnja i kasnije. Ako sijate ranije, sadnice će se protezati i biti krhke. Tako se u ovoj regiji ne preporuča žuriti sa sjetvom.

And Priprema sjemena i sjetva krastavaca

Znajući sigurno kada posaditi krastavce za sadnice, možete se pripremiti i održati događaj na vrijeme. Vrtno zemljište se uzima za sadnju, ali je važno razrijediti ga tresetom ako nije labavo i dezinficirano otopinom kalijevog permanganata ili jednostavno zalijevanje kipućom vodom. Ako ova opcija nije prikladna, možete kupiti zemljište, u trgovinama dolazi s napomenom "za sadnice."

Sjeme prije sjetve također se tretira sa slabom ružičastom otopinom kalijevog permanganata, ako se ne obrađuju. Ako su sjemenke svijetle boje (narančasta, zelena, crvena), to znači da su liječene od bolesti i nisu potrebni dodatni postupci. Oni moraju biti izli na pamučne tkanine ili salvete, natopljene vodom i ostavio da klijati u toploj sobi za 2 dana.
Spremnik za sjetvu krastavaca može biti različit. Plastične kazete, čaše se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini, ali tresetne šalice ili tablete još se smatraju najboljom opcijom. Sjemenke se mogu sijati odmah u odvojenim spremnicima ili u početku u zajedničku posudu.

Ener Lunarni kalendar vrtlar i vrtlar za 2019

Prvo se drenaža stavlja na dno spremnika, a zatim na podlogu. Zemlja je dobro zalijevana, izravnana. Sjeme se proširilo po površini. Ako rastu u jednom kontejneru, drže se na udaljenosti od 7 cm, a odozgo se sadnice posute supstratom, sloj 1 cm i lagano zbijen. Ostaje samo prskanje zemlje iz pištolja za raspršivanje i pokrivanje filmom. Na temperaturi od + 22... + 25 stupnjeva, izbojci se mogu promatrati 3-5 dana.

C Kako uzgajati sadnice krastavaca?

Visoka kvaliteta skrbi za sadnice omogućuje vam da dobijete jake biljke. Kada kljucate klice, ne morate žuriti da uklonite film koji ih pokriva. Tek kad su listovi kotiledona vidljivi, može se početi čistiti, ali postupno. Najprije se uklanja 30 minuta, a zatim se dodaje dnevno 30 minuta. Nakon 7 dana, film se potpuno ukloni. Svjetlosni dan bi trebao biti u prosjeku 12 sati. Ako se rano smrači na ulici, rasvjeta je uređena jednostavnom lampom.

Važno je!
Tako da je sadnica razvila dobar korijenski sustav, a tlo nije brzo izvučeno, nakon nicanja klice, temperatura je smanjena na + 18... + 20 stupnjeva!

Zalijevanje se uvijek provodi iz kante za zalijevanje za sobne biljke, odvojene vodom. Ako ima puno vode, korijenje će trunuti, ali suho tlo je također štetno za ovu kulturu. Dakle, morate zadržati ravnotežu u ovom pitanju, i jednom svaka 3 dana prskanjem lišća.

Prvo hranjenje je u vrijeme pojave 2 lišća. Za 5 litara vode uzmite 10 g kalcijevog nitrata, 10 g superfosfata i 7,5 g kalijevog sulfida. Ova obloga će ojačati imunitet biljaka. Ponovno hranjenje je potrebno u 1-2 tjedna ako biljke rastu sporo ili izgledaju slabo.

Kada će krastavci biti 2-3 tjedna, mogu se pakirati u poseban spremnik. I tako da se nakon berbe brzo povuku i rastu, treba ih poprskati otopinom Epina ili bilo kojim sličnim rješenjem.

Ova metoda uzgoja krastavaca sadnica daje vrtlar s jakim sadnicama. Nakon sadnje u tlu, takve biljke brzo ukorijeniti i razviti. Naravno, potrebna je i kvalitetna njega, bez obzira na to jesu li u stakleniku ili na otvorenom. Ali ako je sve učinjeno ispravno, onda bogata žetva neće dugo čekati.

http://rtown.ru/21022019/2513-posadka-ogurcov-na-rassadu-po-lunnomu-kalendarju-2019-kakie-ogurcy-luchshe-sazhat.html

Obitelj bundeve: od krastavaca do chayka

Teško je pronaći ruski lokalitet, gdje barem jedan član obitelji bundeve raste - ako ne krastavac, pa tikvice.

Obitelj Bundeva je vrlo opsežna. Njezini predstavnici žive u Starom i Novom svijetu i ne odbijaju ni vlažne tropske i subtropske zemlje, ni pustinje - bilo bi toplo! Sjemenke bundeve su velike, u mladoj dobi brzo rastu, au odrasloj dobi dosežu impresivne veličine.

krastavac

Indija i Kina su prepoznate kao rodno mjesto ovog izuzetnog povrća, ali ruski vrtlari su ga davno donijeli na sjever i stvorili sorte koje su bile fenomenalne u smislu rane zrelosti i otpornosti na hladnoću. U južnim vrtovima, krastavac je inferioran samo po površini od rajčica, au sjevernim se ležajima gubi samo s kupusom. Lokalne ruske sorte odavno su uzgajane u gotovo svakoj pokrajini širom ogromne zemlje (s izuzetkom dalekog sjevera). Popularna ljubav prema skromnom i "neozbiljnom" proizvodu izgleda nevjerojatno. Štoviše, krastavci sadrže oko 96% vode (iako, prema izrazu uhićenja osnivača odjela za uzgoj povrća Moskovske poljoprivredne akademije, V. I. Edelshteina, "ova voda nije voda iz slavine..."). No, žeđ za svježim krastavcima uopće nije slučajna - njihov sok je bogat fiziološki aktivnim tvarima. Osim mineralnih soli, uključujući esencijalne elemente u tragovima, sadrži i vitamine i enzime koji doprinose njihovoj apsorpciji.

Tisućama godina krastavac se koristi iu medicini iu kozmetologiji. Svježe voće poznato je po izraženom diuretskom djelovanju, kao i laksativu i antipiretiku. Alkalna reakcija pulpe čini ga nezamjenjivim proizvodom za osobe koje pate od povećane kiselosti želučanog soka. Štoviše, vlakno u plodu nije krupno, ne oštećuje gastrointestinalni trakt, nego samo pridonosi njegovom pročišćavanju.

Izbor sorte

Pronalaženje "prave" sorte ili hibrida krastavaca nije jednostavan zadatak. S jedne strane, postoji mnogo toga što možete izabrati: u državnom registru registriranih uzgojnih postignuća njih je gotovo 2.000! Ali postoji i druga strana medalje: s takvim mnoštvom, nije čudo i zbunjeno oko toga što je potrebno za specifične uvjete. Stoga ćemo pokušati podijeliti proces odabira na 6 koraka (u ovom slučaju to će biti pitanje rasta za potrebe obitelji).

Korak 1: Salata ili slani? Po svojoj namjeni, sorte i hibridi krastavca dijele se na salatu, kiseljenje, pogodno za konzerviranje i univerzalno. Najpopularnije su kiseljenje i univerzalne sorte. Teško je raspravljati s ljubiteljima klasičnih krastavaca, ali šteta je što uzgajamo nekoliko pravih sorti salate. Uostalom, najkorisniji krastavac je svjež, a od njih je najbolje da je mekši i sočniji, a te kvalitete nisu dobro kombinirane sa snagom potrebnom za konzervirane sirovine. Univerzalnost je u ovom slučaju uvjetna, zbog toga morate nešto žrtvovati. Je li bolje koristiti posebne sorte? U salatu, na primjer, Zozulja, stavite male na stol, budite zdravi, dodajte sol u Teremok kadu, i zatvorite Hit sezone u staklenke?

Korak 2: Unutarnji izgled. Okus svježeg krastavca ovisi o mnogo razloga. Ovdje i kemijski sastav (sadržaj eteričnih ulja, soli, šećera, kiselina). Igra ulogu i dosljednost pulpe, kao i krutost kože. Valja napomenuti da plodovi krastavca modernih visokokvalitetnih hibrida ne mrmljaju ni pod kojim uvjetima, ali stare sorte luženja imaju gorčinu, koja nestaje u procesu zrenja. Stoga nema razloga za trpljenje s tim nedostatkom krastavaca - lakše je odmah izabrati pravi hibrid.

Ako odaberete krastavce za soljenje - potražite opise jakih plodova bez šupljina i guste pulpe.

Korak 3: stav prema svjetlu. Radeći s onim što nam je potrebno Zelentsy i krastavci, obratite pozornost na svojstva samih biljaka. Za početak, krastavac može biti "zimski" i "ljetni". Riječ "zima" u ovom slučaju nema nikakve veze sa sposobnošću tolerirati mraz (kao što nije bilo tamo, to nije), pa čak iu hladnim vremenskim uvjetima, zimski hibridi (sorte) su inferiorni u odnosu na ljetne (čini se paradoksom). No, oni se razlikuju u toleranciji nijansi, sposobni donijeti plodove pod prilično slabom rasvjetom. Ovaj trenutak važan je za one koji uzgajaju krastavce na zasjenjenim krevetima ili na balkonima.

Korak 4: rodna pitanja. Vrlo je važno može li biljka proizvoditi plodove bez oprašivanja ili ne. Partenokarpija je neophodna u onim slučajevima kada ne postoji niti jedan pelud koji "radi kao pčele" (na primjer, malo ili nimalo muškog cvijeća). Biljke pčelinje oprašene krastavci imaju vlastiti ukus - pod određenim uvjetima pokazuju visoku produktivnost: oprašeni jajnik ima povećanu konkurentsku sposobnost u borbi za hranjive tvari. Usput, voće s razvijenim sjemenkama uvijek sadrži više biološki aktivnih tvari u usporedbi s partenokkarpičnom krastavcem.

Korak 5: hrpa voća. Broj i raspored ženskih cvjetova također su važni. U slučajevima kada rastu u snopovima lišća od 3–7 ili više, dobivamo mnogo malih plodova. Ako biljka u isto vrijeme formira samo 1-2 jajnika, tada dobivaju "poboljšanu prehranu" i mogu se vrlo brzo pretvoriti iz podrastanja u zaraslu (u tim slučajevima morate žeti svaki drugi dan).

Korak 6: Usredotočite se na grmlje. Za one koji brinu o sadnji, priroda grananja biljaka je od velike važnosti. Je li važno da manje vremena trošite na oblikovanje? Potražite hibride koji imaju tendenciju slabog grananja - obično im je glavno stablo opterećeno voćem (dok se biljke ne izvuku iz njih, bočni izdanci jedva rastu). Nakon prikupljanja prvog vala žetve, neke vrste ove vrste čine normalne, druge (abeceda) - kratke izbojke koji završavaju cvijećem, a zatim se krastavci ponovno kompaktno rasporede duž glavnog stabla. Što je sezona dulja, to može biti više takvih valova.

Međutim, što dulje traje ljeto, više se štetnika i patogena nakuplja na biljkama. A onda, biljke s jakim bočnim izdancima i velikim površinama listova pokazuju veliku održivost - one su one koje donose plodove prije mraza na otvorenom tlu i do kratkog listopada u stakleniku. Od domaćih hibrida ove vrste mogu se spomenuti: Marina Grove, Chistye Prudy, Tajna tvrtke; od uvoza: Hermann, Merenga i drugi.

Kako dobiti žetvu?

Odlučio sam pisati o zanimljivom načinu uzgoja bundeve, što omogućuje da dobijemo veće i zrelije plodove. Prvi put sam ga vidio u kasnim 90-ima. Sadnice bundeve posađene su u stakleniku blizu zida. Kad je odrasla i počela blokirati sunce svojim susjedima, štoviše, prošla je opasnost od mraza, bič je iz staklenika izvučen kroz bočnu krmu ili u posebno napravljenu rupu. Ako je premaz staklenika nalik filmu, u njemu se izreže utor, kroz njega prolazi čep (neki od listova se režu kako ne bi ometali), a zatim se rubovi utora lijepe zajedno s trakom tako da se ne odvajaju. Korijeni ostaju u izvrsnim uvjetima, a bundeve rastu do slave.

O. Danilova, Moskovska regija

Krastavac se uzgaja iu otvorenom tlu iu staklenicima, staklenicima, tunelima, pod privremenim skloništima i jednostavno u brazdama prekrivenim netkanim materijalom.

Tlo za krastavce se priprema tako da je labavo, hranjivo, s reakcijom bliskom neutralnom, bez korova, štetočina, tako da ne postoji opasnost od stagnacije vode. Kultura reagira na organska gnojiva koja poboljšavaju strukturu tla i sadrže tvari koje potiču rast.

Ako postoji potreba za najranijom mogućom žetvom, ima smisla uzgajati krastavac kroz sadnice. Kada sadite prilično zrele biljke s 3-4 istinska lišća, dobitak u vremenu će biti maksimalan. Ostatak sadnica to čini: ako je vrijeme već toplo i uvjeti na mjestu slijetanja već zadovoljavaju potrebe mladih biljaka, mogu se zasaditi s prvim pravim listom. U svim slučajevima, prilikom sjetve sadnica, možemo držati proces pod kontrolom: na temperaturi od 25 - 27 ° C, najmanje 90% dobrih sjemenki će izniknuti već 3-4 dana. Istina, za to, sjeme mora biti pažljivo sije horizontalno, zapečaćena na istoj dubini od 1-1,5 cm i ravnomjerno grijana.

Ako se sjetva provodi odmah na stalno mjesto, tada se pokreće kada se tlo zagrije na najmanje 16 ° C. U isto vrijeme, potrebno je biti spreman na činjenicu da će se sadnice pojaviti samo na 6-10 dan i možda neće biti prijateljske.

Gustoća sadnje ovisi o karakteristikama sorte (mali listovi ili veliki listovi, bočni izbojci slabije rastu ili su snažni), na mjestu uzgoja (u stakleniku ili na otvorenom polju) i koliko dugo ćemo zadržati biljke (duže) mora osigurati prostor). U prosjeku, na 1 m2 ispada 2,5 jake biljke ili 3,5 slabe grančice u stakleniku i 3-4,5 na otvorenom terenu.

Najjednostavniji način postavljanja je dvopolna traka. Između redova u vrpci ostaviti 40-50 cm, tako da možete staviti cijev za navodnjavanje ili brazdu za navodnjavanje ili trake crne netkane materijala. Između vrpci (parovi redova) širi se između redova - 110–120 cm, a u nizu između biljaka - 20–30 cm. Kada se koristi rešetka, biljke se mogu posaditi u jednu liniju s korakom od 20 cm, a njihovi vrhovi su raspoređeni do dva paralelna. žice fiksirane 50 cm jedna od druge duž sloja.

Kada se uzgaja u otvorenom tlu, oblikovanje se provodi prema "minimalnom programu" - stisnite vrhove na početku rasta jajnika kako biste ubrzali proces, a bočni izbojci ako je opasnost od zadebljanja stvarna. Moguće je uopće bez kirurške intervencije, kada je rast ograničen suncem, koje je velikodušno na toplinu i svjetlo, i aktivno raste plodove.

U stakleniku su biljke krastavca nužno vezane tako da koriste svoj volumen. Uklonite cvijeće i izbojke iz sinusa donjeg lišća, kako ne bi ometali cirkulaciju zraka i nisu izazvali razvoj truleži. Ubuduće, prikliještiti nekoliko bočnih izdanaka na jednom listu i plodu (ili voću, ako rastu u snopu), čak i više - na dva ploda, tako da listovi ne blokiraju svjetlost jedni drugima. Ako vrh raste do rešetke, baca se preko njega i na žicu se stavljaju dvije ili tri internodije.

Za maksimalni prinos, plodove treba beriti svaki drugi dan u vrućem vremenu i dva puta tjedno u hladnom vremenu. Oni koji rade u vrtu samo vikendom moraju nastojati obuzdati svoj rast prozračivanjem (ponekad možete ostaviti staklenike otvorene cijeli tjedan), umjereno zalijevanje i smanjenje dodataka dušiku. Žetva će biti manja, ali nećete morati brinuti o zarastanju koje se nije našlo.

Konoba i društvo

Tikvice, kao i sve povrće otkriveno zajedno s Amerikom, prvi su put došli na Mediteran i proširili se kontinentom sljedećih stoljeća. Rusija početkom devetnaestog stoljeća susrela se s bijelim squashom, koji je uzgajan u Grčkoj, u vezi s kojim su najprije dobili ime "grčki". U dobi od 7-10 dana nakon oprašivanja, bijelo-plodne tikvice imaju nježnu kožu i dobar okus, mogu se pržiti, kuhati ili kuhati na drugi način, bez pilinga, ali nakon tjedan dana koža se počinje pretvarati u koru, koja se teško može probiti nožem, što nije teško za brisanje. Nakon zrenja, ove klasične tikvice čuvaju se jednako kao i velike, tvrde bundeve.

U dvadesetom stoljeću u našu zemlju su donijeli nevjerojatne šarene tikvice, koje su donijeli u Italiju, gdje se zovu "bundeva" - "tikvice". Razlikuju se u snažnim krutim listovima s inkluzijama bjelkastog zračnog tkiva (poput lubenice), ali glavno je da žuta, zelena, tamnozelena, prugasta ili šarena koža ploda ne postane drvo: minijaturne tikvice i dva kilograma su podložni nožu s dozirnim sjemenkama. Potonji se mogu sigurno čistiti i mjesecima nakon žetve, pa ako imate puno posla na kraju sezone, možete odgoditi pripremu kavijara za squash za kasniji datum.

Squash ima plodove, nalik disku sa zaobljenim rubovima (ili leteći tanjur, nije ni za što se pojavila sorta s nazivom NLO) i gusto hrskavo meso. Koža većine sorti stvrdne kada je zrela, kao u "grčkim" tikvicama.

Kruknek plodovi izgledaju kao squash zakrivljeni blizu stabljike - nisu bili uzaludno dobili svoj prikladan naziv (u prijevodu s engleskog znači "krivulja vrata"). U društvu biljnih sorti tvrde bundeve, one imaju najhranjivije i nutritivno vrijedne pulpe, ali su termofilnije i zahtjevnije od uvjeta uzgoja od tikvice i tikvice, pa su inferiorne u popularnosti. Osim toga, domaće sorte još nisu registrirane.

bundeva

U referentnim knjigama, pogotovo starim, bundeva se ne mogu naći u povrću: ona je, kao dinja s lubenicom, izdvojena u posebnu kategoriju - "dinje". Američki bundevi, čvrsti i krupni plodovi, uzgajaju se u Rusiji više od 400 godina. Bundevi imaju snažan korijenski sustav koji im omogućuje da apsorbiraju vodu s velike dubine (do 2 metra ili više) i opskrbljuju velikim lišćem, što je vrlo važno na jugu. Istodobno, one su dovoljno otporne na hladnoću, zahvaljujući čemu su napredovale prema sjeveru, uključujući i ne-crnu Zemlju. Njihove ukusne osobine vide samo u biološkoj zrelosti i dugo čekaju na njih: oko 120 dana od klijanja čak i za rane sorte. Međutim, bundeve imaju nevjerojatnu osobinu: sazrijevaju još 2-3 mjeseca nakon što su ubrane, a za to vrijeme, dok se škrob razgrađuje i pretvara u šećere, postaje slađe. I nakon toga, možda neće izgubiti svoje kvalitete još nekoliko mjeseci, gotovo do proljeća. Čuvaju se za skladištenje i dozrijevanje u hladnoj, ali ne i hladnoj prostoriji, a njihova tradicionalna namjena u seljačkoj kolibi nije ni za što pod krevetom ili klupom.

Prilikom sjetve sjemena u otvorenoj tikvici sjeverno od Voroneža, ne dozrijeva svake godine, pa je najbolje sijati pod pokrivačem, u velike rupe oplođene gnojivom ili biljnim sadnicama. Biljke zauzimaju mnogo prostora: grm treba najmanje 1 m2, penjanje - do 4 m2. Za dobivanje sadnica, sjemenke se sije ne ranije od 20-25 dana prije sadnje u loncima s hranjivom smjesom, uzimajući u obzir činjenicu da su "bebe" velike (i rastu kao bajkoviti junak, "ne po danu, već po satu"). Sjemenke su zakopane na dubini od 2-3 cm, bliže površini, sadnice ne odbacuju tvrdi sjemenski sloj i jako su izvučene. Temperatura prije klijanja održava se na 23–25 ° C, nakon što je puna pojava klijanaca smanjena na 17–20 popodne i 14-15 navečer. Sadnice, kao i svi usjevi koji vole toplinu, sade se uz očekivanje da ne pada pod mraz.

Njega se sastoji od povremenog popuštanja, obilnog zalijevanja u prvoj polovici ljeta, dodatnih obloga (ako bundeva ne “sjedne” na hrpu komposta gdje ima dovoljno hrane) i štipanje biča kako bi se ubrzalo zrenje seta voća (gdje je ljeto kratko).

Exotics

Upoznavanje s momordika, meleriya, anguriya, lagenariya i chayote ima više informativan nego praktičan smisao za stanovnike srednje zone. No, u Krasnodar Territory, oni osjećaju sjajno i pronaći sebe obožavatelja. U Sočiju su mi pokazali lagenariya, bundeva "s strukom" - bocu vode iz koje se može napraviti vrč. U filmskoj staklenici na stanici Adler u Znanstveno-istraživačkom institutu za povrtarstvo, zasadili su lišće čaja. Jedna biljka bila je dovoljna da sredinom ljeta formira ogroman svijetlozeleni kišobran, pod kojim se nekoliko ljudi može sakriti od nepodnošljive vrućine (bičevi iz “meksičkog krastavca” su takvi da, ako nisu prikovani na vrijeme, narastu na 8 metara). Brojni plodovi chayote imaju bijelo-zelenkastu boju iu obliku podsjećaju na dunju. Meso je gusto: za pripremu salate moralo je biti izravnano na ribežu.