Lacto ovo vegetarijanci - hrana ili životni stil?

Na internetu danas možete naći mnoge rasprave o srcu u srcu vegetarijanaca i onih koji slijede dijetu koja uključuje mesne proizvode. Zato je neprosvijećenoj osobi teško samostalno donijeti ispravnu odluku u smjeru svoje hrane, što bi mu donijelo zadovoljstvo bez strogih ograničenja i dijeta.

Sadržaj članka:

Uz pravilnu organizaciju prehrane, lakto vegetarijanac zdrav za zdravlje. Treba imati na umu da, ako osoba ima ozbiljne kronične bolesti, takvu prehranu treba uzimati postupno, uz pomoć kvalificiranog stručnjaka i pod nadzorom liječnika.

Lakto-vegetarijanstvo se često pridržavaju ljudi koji žele izgubiti na težini ili poboljšati zdravlje tijela. Ali to mora biti učinjeno ispravno.

Što je prehrana lakto ovo vegetarijanaca

Vegetarijanska prehrana izaziva beskrajne sporove ne samo između ljudi koji konzumiraju meso i onih koji ga ne jedu, nego i od pristaša takvog načina života. Postoji nekoliko varijacija bez obroka mesa:

lacto ovo vegetarijanstvo - konzumirati hranu koja, kada je primljena, nije utjecala na životinje: jaja, mlijeko, med
vegetarijanstvo - u ovom prehrambenom sustavu nema hrane životinjskog podrijetla;
Veganstvo - osoba koja sebe naziva veganom, ne samo da se pridržava određenih navika okusa, nego i odbija proizvode koji sadrže želatinu ili med, ne nosi prirodno krzno i kožu.

Prehrana, koju prate lakto-ovo vegetarijanci, isključuje sve vrste mesa i ribljih proizvoda i drugih nekada živih bića. U ovom slučaju, takva prehrana omogućuje korištenje svih ida mliječnih proizvoda i jaja. Pitanje ostaje sirevi i kavijar, o čemu će biti više riječi u nastavku.

Zašto jedete sireve i kavijar s ovom dijetom?

Sir je mliječni proizvod, ali zašto su isključeni iz prehrane nekih vegetarijanaca? To je jednostavno, iz etičkih razloga. Većina ljudi odbija meso upravo iz tog razloga. Mnogi sirevi koji se nalaze na polici prosječnog supermarketa sadrže enzim za zgrušavanje mlijeka životinjskog podrijetla.

Životinjsko sranje je izuzetno neetično - uz pomoć ubojstva. Takav se enzim nalazi samo u želucu novorođenčeta, koje se hrani mlijekom krave majke, a uz pomoć njega hrana se probavlja u želucu životinje. Na isti način se sjemena mlijeka pretvara u proizvodnju, pomažući bržem lansiranju velike serije sireva. Naravno, mikroorganizme koji se nose sa zadatkom ne možete pogoršati, ali potrebno je mnogo više vremena za dovršetak, otprilike tjedan dana. Dok se životinja bori sa zadatkom nekoliko sati.

Proizvodnja tele također mora ubiti ribu, zbog čega mnogi lakto vegetarijanci to odbijaju. Oni koji se pridržavaju ove prehrane isključivo radi održavanja zdravlja, ne daju etičkoj strani pitanje tako ozbiljne važnosti.

Ravnoteža vitamina, minerala i drugih elemenata u hrani je ključ uspjeha!

Da ne bi počeli s zdravstvenim problemima neko vrijeme nakon prelaska na sličnu prehranu, potrebno je normalizirati ravnotežu mikro i makronutrijenata u prehrani. Čak i pridržavajući se "mesnih" vrsta hrane bez uporabe vitamina i minerala, pojava kroničnih bolesti u budućnosti ne može se izbjeći.

protein

Bjelančevinski proteini, ili polipeptidi, neophodni su za stvaranje energije i rast novih stanica u tijelu.

Bjelančevinski proteini sadrže:

mahunarke (leća, grah, grašak, soja);
sjemenke suncokreta (bundeve i suncokret);
matice;
povrće, voće i suho voće.

U nedostatku mesa u hrani, potrebno ih je svakodnevno konzumirati radi potpunog metabolizma.

željezo

Željezo mora biti prisutno iu redovito konzumiranoj hrani. Ovaj se element bolje apsorbira zajedno s proizvodima koji sadrže vitamin C.

Željezo u velikim količinama je:

Sve zeleno i lisnato povrće najbogatije je željezom. Važno je zapamtiti da kalcij sprječava apsorpciju ovog elementa, tako da se ova hrana mora jesti odvojeno.

cink

Cink regulira mnoge procese koji se javljaju u tijelu. Njegova mala količina ili odsutnost uopće, štetno za ljudsko zdravlje. Kada vegetarijanstvo treba posvetiti posebnu pozornost tom elementu.

Postoje neke studije koje dokazuju da se cink iz jela od mesa i ribe apsorbira bolje nego onaj u biljnoj hrani. To je također vrijedno razmatranja.

B-12

Zloglasni B-12, koji uzrokuje najžešće rasprave na internetu. Tvrdio je da u biljkama uopće ne postoji. U lacto ovo vegetarijancima takvo pitanje nije vrijedno toga, jer se taj vitamin može dobiti iz mliječnih proizvoda ili jaja.

Također možete koristiti umjetni analog B-12, koji se prodaje u ljekarni. Ali takav sintetički element praktično se ne apsorbira u tijelu.

jod

Ova komponenta je također vitalna za ljudsko tijelo. Na svojoj ravnoteži u prehrani, također treba paziti pri prelasku na vegetarijansku prehranu.

Najbogatiji jodom:

biljna ulja;
sokovi od povrća;
matice;
kaša od prosa;
povrće.

U gotova jela možete dodati jodiranu sol koja će nadoknaditi nedostatak potrebnog elementa.

Omega-3 masne kiseline

Komponenta ne proizvodi ljudsko tijelo, već je neophodna za njegovo pravilno funkcioniranje. Omega-3 snižava kolesterol, sprečavajući razvoj ateroskleroze u budućnosti.

Protein i žumanjak sadrže ovu tvar, ali to su jaja u selu koja su bogata bogatstvom, gdje se kokoši hrane na više prirodne hrane. Također, omega-3 ulazi u ljudsko tijelo iz biljnih ulja, osobito lanenog.

Što može zamijeniti meso

U nedostatku mesnih proizvoda u prehrani, oni se mogu zamijeniti hranom koja je po sadržaju proteina slična i drugim elementima u tragovima. Dati će osjećaj sitosti tijekom dužeg vremenskog razdoblja bez konzumiranja mesa.

Koji proizvodi zamjenjuju mesnu hranu:

Tofu. Proizvod se dobiva preradom sojinog mlijeka, formirajući blokove od njega. Može biti različite konzistencije, od apsolutno čvrstog do mekog i mrvljivog. Tofu se može podvrgnuti toplinskoj obradi, dodajući hrani umjesto mesa.
Tempe. Izrađena je od kuhanih soja i posebnog kvasca. Pakiran je u brikete.
Gadinae. Pripremljen od proteina pšenice. Zbog velikog sadržaja ovog elementa u sastavu, citean je popularna zamjena za meso.
Teksturat od soje. Ispada iz sojinog brašna ili obroka istog imena. U gotovom obliku je šipka nepravilnog oblika.
Mahunarke. Zbog visokog sadržaja proteina, grah, grašak i grah također uspješno zamjenjuju ribu ili meso.

U mnogim gradovima eko-tržišta dobivaju na popularnosti, pa čak i kobasica ili slanina napravljena od nadomjestaka soje. Zbog prirodnih okusa koji se koriste u proizvodnji, takvi proizvodi se praktički ne razlikuju po ukusu od sličnih namirnica koje sadrže meso.

Etička strana problema

Pravi vegani ne dijele lakto-vegetarijansku ideju o vegetarijancima iz više razloga. Korijen problema leži upravo u etičkim razmatranjima. Branitelji životinja (koji su vegani) su protiv svakog iskorištavanja živih bića, a dobivanje mlijeka ili jaja također je zlostavljanje životinja.

Djelomično rješenje problema je provedba slobodne ispaše za krave ili kokoši, koja ne kvari psihu životinje. Takva praksa slijedi u Australiji i mnogim drugim zemljama.

Lacto ovo vegetarijanci imaju dobro zdravlje

S obzirom na činjenicu da je prehrana većine lakto ovo vegetarijanaca raznolika, zdravlje pristaša takve prehrane je puno bolje. To je zbog prisutnosti u hrani mnogih vitamina i elemenata, kao i djelomične prehrane.

Prednosti takve prehrane za tijelo:

frakcijske porcije imaju pozitivan učinak na rad gastrointestinalnog trakta, ubrzava se metabolizam;
mesni proizvodi sadrže više kolesterola od biljnih proizvoda, što utječe na funkcioniranje srca i zdravlje krvnih žila;
prisutnost velikih količina vitamina u hrani poboljšava stanje kože, kose, noktiju, kosti i kosti mišića;
Postoje studije koje dokazuju da su vegetarijanci manje skloni raku.

Mnogi ljudi koji su probali ovu vrstu hrane, prelazeći na pitanje, prelaze na veganstvo. Kao rezultat toga, oni počinju voditi zdraviji način života (eliminirati loše navike, baviti se sportom), što također pozitivno utječe na njihovu dobrobit.

Kako prijeći na lakto-vegetarijanstvo bez posljedica za tijelo

Da vegetarijanstvo ne bi izazvalo loše zdravstvene, pa čak i mentalne probleme, potrebno je pridržavati se preporuka o pravilnom prijelazu na ovu vrstu hrane.

Trudnoća i dojenje nisu najbolje vrijeme za promjene. Bolje je pričekati normalizaciju hormonskih razina.
Ne odustajte od svih svojih omiljenih proizvoda odjednom.
Prije nego što odete na vegetarijanstvo, trebali biste proučiti relevantnu literaturu.
Po prvi put vrijedi pokrenuti dnevnik hrane u kojem morate bilježiti potrošene proizvode dnevno. To će pomoći u kontroli dostupnosti svih hranjivih tvari u prehrani.
Jedenje mora biti različito.
Prvi put nakon odustajanja od mesa, osoba stalno želi jesti. To je normalna reakcija tijela. Kako bi se uklonila glad, potrebno je jesti frakciju i ne zanemariti redovite grickalice.
Ne pokušavajte izgubiti težinu s ovom vrstom hrane. U hrani treba biti dovoljno svih potrebnih elemenata. Nakon nekog vremena višak kilograma ostaje nezapažen bez ograničenja udjela.

Pristupi promjenama trebaju biti namjerni i smisleni. Bolje je to raditi pod nadzorom praktičara koji će vam pomoći pri izradi odgovarajuće prehrane.

Zašto se neki vegetarijanci vraćaju jedući mesne proizvode

Većina ljudi koji su pokušali odustati od mesa i dalje se vraćaju starim navikama. To je zbog nevoljkosti da doživite stalnu glad i redovito pripremate razna jela. Naposljetku, kuhanje odrezaka s tjesteninom mnogo je lakše nego kuhanje preko vegetarijanskih recepata.

U Rusiji postoji i akutno pitanje cijene proizvoda. Primjerice, u zimskoj sezoni meso je mnogo jeftinije od povrća ili oraha. To također postaje razlog za napuštanje vegetarijanstva.

Pitanje prehrane je relativno. Jedna osoba može jesti hamburgere svakodnevno, a druga se hrani raznovrsnom prehranom bez hrane životinjskog podrijetla. A koji od njih će biti zdraviji? Odgovor je očigledan.

http://kak-faq.ru/zdorove/lakto-ovo-vegetariantsy-pitanie-ili-obraz-zhizni/

Lakto-ovo vegetarijanstvo protiv veganstva

Ponovno objavi

Većina nas doživljava vegetarijance kao ljude koji jedu biljnu hranu, što je naravno istina. Međutim, postoje mnoge varijacije na ovu temu. Na primjer, lakto-ovo-vegetarijanac (lacto znači "mlijeko", ovo - "jaja") neće jesti meso, već dopušta životinjske proizvode kao što su mlijeko, sir, jaja i još mnogo toga.

Postoji nekoliko razloga zašto ljudi isključuju meso iz načina prehrane. Neki čine taj izbor u vezi s vjerskim uvjerenjima ili nekom vrstom unutarnje svjesne potrebe. Neki jednostavno osjećaju da konzumiranje mesa, s obilnim alternativama, nije ispravno. Drugi odbijaju meso radi zaštite okoliša. Međutim, osoba sve više odlučuje u korist zdravlja bez mesa. Nije tajna da povrtna dijeta smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, moždanog udara i mnogih oblika raka.

Dok mesna hrana sadrži više kalorija i zasićenih masti, samo biljni izvori mogu osigurati hranjive tvari kao što su izoflavoni i polifenoli. Ove male molekule imaju pozitivan učinak na ljudsko zdravlje, osobito promiču zdravlje srca i poboljšavaju stanje mozga.

Međutim, sporovi oko “podvrsta” vegetarijanstva imaju više prednosti i dalje su u tijeku. Kao što se često događa, u svakom slučaju postoje prednosti i mane.

Za i protiv. Vegani imaju nešto bolji indeks tjelesne mase (BMI), kolesterol i krvni tlak, što ukazuje na nizak rizik od kardiovaskularnih bolesti. Najmanje jedna studija sugerira da su vegani 19% manje izloženi riziku od srčanih bolesti nego mesojedi.
S druge strane, u prehrani vegana može biti nedostatka proteina, omega-3 kiselina, vitamina B12, cinka i kalcija. Niska razina ovih elemenata je povećana vjerojatnost krhkosti kostiju, prijeloma, kao i neuroloških problema s nedostatkom vitamina B12 i omega-3 masnih kiselina. Dok lakto-ovo vegetarijanci dobivaju vitamin B12 iz proizvoda životinjskog podrijetla, vegani, nekoliko godina nakon odustajanja od mesa, preporučuju se kao dodatak ili za ubrizgavanje tvari. Važno je napomenuti da je potrebno povremeno provoditi testove i, nakon savjetovanja s liječnikom, donijeti odluku o upotrebi dodataka prehrani.

Za i protiv. Dakle, u prehrani je još uvijek prisutna sastojci životinja - jaja i mliječni proizvodi. Koji problemi mogu biti ovdje? Zapravo, oni su više povezani s mlijekom nego s jajima.

Većina nutricionista i predstavnika medija govori nam o iznimnoj korisnosti mlijeka, koje nam daje kalcij, smanjujući rizik od bolesti kostiju kao što je osteoporoza. S druge strane, učestalost osteoporoze je najveća u zemljama s visokom potrošnjom mliječnih proizvoda. Neki dokazi također upućuju na to da konzumiranje velike količine proteina i mliječnih proizvoda doprinosi riziku od razvoja raka prostate, raka jajnika i autoimunih bolesti.
Općenito, vegani pokazuju više utješnih rezultata u odnosu na mnoge pokazatelje, međutim, u usporedbi s lakto-ovo vegetarijancima, oni su osjetljiviji na nedostatak B12, kalcija i cinka. Najbolja preporuka za one koji u potpunosti isključe životinjske proizvode iz prehrane je pronaći alternativu vitaminu B12 i kalcija. Kao opcija, umjesto uobičajenog mlijeka za doručak - sojino mlijeko, koje sadrži oba elementa.

U svakom slučaju, prehrana povrća s raznolikom prehranom, bez krajnosti i povremenim liječničkim nadzorom (testiranjem) najbolja je stvar koju možete učiniti za svoje zdravlje.

http://vegetarian.ru/articles/lakto-ovo-vegetarianstvo-vs-veganstvo.html

Lacto-ovo-vegetarijanstvo: popisi namirnica i uzorak izbornika za tjedan dana

Svi znaju da su vegetarijanci ljudi koji odbijaju meso i ribu zbog svojih etičkih stavova o odnosu čovjeka i okoliša. Ali malo ljudi zna da unutar ovog sustava napajanja postoje brojna kontroverzna pitanja. Netko dopušta sebi jesti jaja i mlijeko, a netko ih čak isključuje iz prehrane, jer je to životinjski proizvod. Med, morski plodovi, šećer ponekad postaju uzrokom razlika u mišljenju.

Ovisno o tome, vegetarijanstvo kao ideologija i filozofija života, unutar sebe, podijeljeno je na mnoge podvrste. A jedan od najpoznatijih je lakto-ovo vegetarijanstvo. Ako se pripremate isključiti meso iz izbornika, saznajte što je to i koje značajke razlikuju ovu struju.

Što je to?

Prema klasičnoj školi, lakto-ovo vegetarijanstvo je prehrambeni sustav koji omogućuje konzumiranje jaja i mliječnih proizvoda. Postavlja se logično pitanje: zašto bi ljudi koji, prema svjetonazoru, odbili jesti hranu životinjskog podrijetla, ipak dopustiti sebi da ih jedu?

Da bi ih se dobilo i proizvelo, nije potrebno ubijati životinju ili pticu, kao što je slučaj s mesom.

Ako se jaje percipira kao zametak pilića za izlegavanje, lakto-ovo-vegetarijanac kupuje i kupuje samo one koje su uzgajane u inkubatoru i nisu planirane za uzgoj ptica u budućnosti.

Vegani koji se bore za odbacivanje mlijeka govore o strahotama koje sadrže životinje na farmama. Krave se moraju cijele godine izležavati kako bi davale mlijeko osobi. To iscrpljuje njihovo tijelo i tijelo, a siromašne telad, kojima nitko ne treba, odvode se na klanje za mlado, svježe meso. Ipak, lakto-ovo vegetarijanstvo vjeruje da je ova praksa držanja stoke daleko od svugdje.

Potrebno je razlikovati još dva trenda od ovog sustava: lakto-vegetarijanstvo jede samo mliječne proizvode i napušta jaja, a ovo-vegetarijanstvo je suprotno mjesto kada jelovnik uključuje jaja, ali isključuje sve mliječne proizvode. To nisu dvije podvrste jednog smjera: potpuno su neovisne s različitim popisima proizvoda i različitim izbornicima.

kontraindikacije

Budući da se među svim ostalim trendovima, lakto-ovo-vegetarijanstvo razlikuje po najnježnijem i uravnoteženijem sustavu prehrane, ima više od svih svojih pristaša. Mnogi od njih počinju svoj put u tu ideologiju, što je odličan podmetač za prelazak na sve druge korake koji vode do veganstva.

Unatoč svim pozitivnim aspektima ove tehnike, morate znati da čak ima i brojne kontraindikacije, koje uključuju:

ozbiljni problemi s probavnim traktom;
anemija;
anoreksiju;
hormonalni poremećaji;
bilo kakvih problema s živčanim sustavom.

U tim bolestima i uvjetima, liječnici snažno savjetuju protiv uklanjanja mesa i ribe iz prehrane. Oni sadrže životinjske bjelančevine koje tijelo treba da se nosi s tim oboljenjima.

Mnogi ljudi prigovaraju da je ona također sadržana u jajima i mlijeku, ali to nije baš tako. Ako temeljito razumijete ovo pitanje, jaja i mliječni proteini, za razliku od mesa, ne sadrže kompletan skup aminokiselina i mnogo se slabije apsorbiraju u crijevima. Dakle, postoji razlika.

Za i protiv

Ovaj elektroenergetski sustav ima određene nedostatke koje morate unaprijed znati. Ako planirate zaroniti u ovaj bazen sa svojom glavom, bolje je da se raspitate i što vas tamo čeka. Tako vagati pro i kontra.

Pros:

zajamčeni gubitak težine: ako bolje pogledate jelovnik lacto-ovo-vegetarijanstva, u njemu ćete prepoznati dijetu proteinske prehrane (jedina razlika je odsutnost pilećih prsa);
tijelo prima potrebnu količinu proteina, tako da mišićni reljef ne pati čak ni među sportašima;
za razliku od vegana, lakto-ovo vegetarijanci dobivaju mnogo više tvari koje su dobre za zdravlje i potrebne za nesmetano funkcioniranje unutarnjih organa;
jela bez mesa i ribe, ali s jajima i žele su raznolikije, oni su lakše pronaći u izborniku kafića i restorana, tako da ne možete kompleks na izlete, putovanja, korporativne zabave;
održavanje aktivnog društvenog života je vrlo impresivan plus lakto-ovo-vegetarijanstvo;
manje se soli koristi za ova jela - kao posljedica toga, smanjit će se oteklina i slabost tijela;
normalizira se motilitet crijeva, uklanja se višak kolesterola;
pozitivni učinci na zdravlje: dobra probava i snažno srce;
smanjuje rizik od dijabetesa i raka.

kontra:

malo viši, glavni nedostatak lakto-ovo vegetarijanstva već je bio izražen - jaja i mliječni proteini ne sadrže potreban kompleks aminokiselina, kao u mesu ili ribi;
gori se apsorbira u gastrointestinalnom traktu i često uzrokuje različite crijevne poremećaje, počevši s proljevom i završavajući lošim dahom - zbog toga se ne preporučuje jesti više od 2 jaja dnevno;
može se otkriti nedostatak željeza, što u konačnici dovodi do anemije, gubitka zdravog apetita, poremećaja u hormonalnoj pozadini i poremećaja u živčanom sustavu;
zbog nedostatka vitamina B12, stanje kože, kose i noktiju može se pogoršati;
Postoji rizik od prejedanja.

Svi nedostaci mogu biti blokirani kompetentnom kompilacijom izbornika, zdravim načinom života i stalnim nadzorom liječnika. Dakle, da ne bi bili razočarani, dovoljno je samo unaprijed razmisliti, proučiti informacije, posavjetovati se s onima koji već znaju puno o ovom poslu.

Popis proizvoda

Unaprijed doznajte popis namirnica koje možete jesti kao dio lakto-ovo-vegetarijanstva, a koje su strogo zabranjene. Iz prvog popisa, prema vlastitom nahođenju, uvijek možete ukloniti nešto (na primjer, nemojte nositi kiselo mlijeko ili ne volite grudvu snijega). Ali ne možete ga sami proširiti. Zapamtite: ovo nije jednostavna dijeta. Ovdje ne možete prekinuti i početi ispočetka.

Dopušteni proizvodi

acidofil - mlijeko, fermentirani acidofilni štapić;
ghee je vrsta ghee;
formula za dojenčad;
jogurt;
kaymak - gusta krema;
jogurt;
Kinuski - analog kuhanog kondenziranog mlijeka;
Kumys - proizvod iz mlijeka kobile;
kurunga - azijski kiseli tijesto;
colostrum;
mlijeko;
sirutke;
sladoled;
mlaćenica - niskokalorična krema;
kiselo mlijeko;
ricotta - sir od sirutke;
ryazhenka;
kondenzirano mlijeko;
jogurt s filterom;
vrhnje;
maslac;
kiselo vrhnje;
snijeg;
ko-očvrsnuta pjena za mlijeko;
svježi sir;
masa skute;
sir;
ghee;
chhurpi - domaći suhi dimljeni sir;
Shubat - piće iz devinog mlijeka.

Jaja iz kojih možete naučiti kuhati razna jela:

Benedikt - sendvič od peciva i poširanih jaja;
u vreći;
tvrdo kuhano;
mekano kuhano;
Mandirmak - kuhano povrće u jajetu na tavi;
Mish-mash - bugarska pržena jaja;
kajgana;
Parmentier;
poširan - kuhan u vrućoj vodi bez ljuske;
scramble - kajgana;
frittata - križ između omleta i lonca;
shakshuka - jaja pečena s rajčicama, slatkom paprikom, lukom i začinima;
Škotski.

Biljni proizvodi:

grah;
gljiva;
žitarice;
žitarice;
pasta;
biljna ulja;
riblji;
povrće;
matice;
slatkiši;
soje;
začini;
voće;
sušeno voće;
pekarski proizvodi.

Zabranjeni proizvodi

Ako se držite ovog sustava, zabranjeno je:

bilo koje meso;
riba;
morski plodovi (uključujući kavijar);
sir (koristi abomasum napravljen od telećih komora).

Ovo-vegetarian uklanja sve mlijeko s popisa dozvoljenih proizvoda, fokusirajući se na jela od jaja. Lakto-vegetarijanac, naprotiv.

Što možete jesti, a što ne mogu biti različiti trendovi: lacto, ovo, vegani. O tome u našem članku: "Krevetić za vegetarijance."

Uzorak izbornika

Za ovo-lakto-vegetarijanstvo, nema ništa teško u sastavljanju izbornika za tjedan, jer postoji mnogo opcija. Vi samo trebate uzeti jednu od približnih kao smjernicu i prilagoditi je u skladu s vašim ukusom.

Dodatne preporuke

Prilikom izrade jelovnika u okviru lakto-ovo vegetarijanstva slijedite slijedeća pravila i preporuke.

1. Dnevna potreba za uključivanjem u prehranu:

3 porcije povrća (i jela od njih);
2 porcije voća;
5 porcija mliječnih proizvoda (istodobno piti manje svježeg mlijeka - oslanjati se na kiselo mliječne proizvode);
2 jaja.

2. minimizirati uporabu ulja i masti životinjskog podrijetla. Potrebno ih je zamijeniti:

matice;
zrna;
povrće i voće;
mliječni proizvodi.

3. Zamijenite meso:

pšenični gluten;
mahunarke kuhane s biljnim čilijem;
tofu;
proizvodi od soje, među kojima se mogu naći odresci, burgeri i govedina stroganoff.

Ako je sve učinjeno ispravno, lakto-ovo vegetarijanstvo samo će promicati zdravlje bez ikakve štete za tijelo.

recepti

Ako želite pronaći recepte koji se uklapaju u sustav lakto-ovo-vegetarijanstva, ne bi trebalo biti problema. Ima ih dosta, prilično su uravnoteženi u smislu sadržaja ŽBU-a. Kako se ne bi slomili, odaberite jela koja vam se svakako sviđaju.

Tjestenina u umaku od vrhnja

300 g taljatela;
200 ml kreme;
100 grama oraha;
2 češnja češnjaka;
20 grama maslaca;
1 luk;
mljeveni crni papar;
sol, peršin.

Pasta tagliatelle kuhati, prema uputama navedenim na pakiranju.
Nasjeckati luk i peršin.
10 minuta za zagrijavanje oraha u tavi, nasjeckati nožem.
Popecite češnjak na maslacu (cjelini) do zlatno smeđe.
Dodajte tome zelenilo i luk.
Prelijte kremu, dodajte orahe.
Umak prelijte dok mu se volumen ne smanji za 2 puta.
Dodajte pastu. Promiješati. Zagrijavajte se ne više od 2 minute.

Juha od patlidžana

500 gr patlidžana;
500 ml vode;
1 luk;
30 ml octa;
2 češnja češnjaka;
sol, timijan, ulje.

Oljušteni patlidžani izrezati na tanke kriške.
Dodajte sjeckani češnjak, timijan, ocat.
Pržite patlidžane u maslacu u posudi dok ne skuhate.
U tavi, pržiti sjeckani luk i češnjak na maslacu.
Dodajte im prženi patlidžan, vodu.
Kuhati. Kuhajte pola sata.
Tući u miješalici.

Ako samo planirate odustati od mesa i ribe, lakto-ovo vegetarijanstvo je savršen početak. To će vam omogućiti da osjetite možete li izdržati takav sustav napajanja, a također smanjuje stres za tijelo prilikom prelaska na novu prehranu.

http://hudeyko.ru/lakto-ovo-vegetarianstvo.html

Vrste vegetarijanstva: lakto-vegetarijanstvo, ovo-vegetarijanstvo, lakto-ovo-vegetarijanstvo

U članku će se raspravljati o značajkama i načelima prehrane triju vrsta vegetarijanstva:

ovo vegetarijanstvo
lakto vegetarijanstvo,
lakto-in ovo. vegetarijanaca

Ovo vegetarijanstvo

To je prilično demokratski tip vegetarijanstva, koji uključuje konzumiranje ne samo biljne hrane, već i jaja (moraju se isključiti mlijeko i mliječni proizvodi iz prehrane).

Treba napomenuti da su temelji ovo-vegetarijanstva ideje etičke prirode ili netrpeljivosti prema mliječnim proizvodima.

Ovo-vegetarijanstvo se često propisuje kao dugotrajna prehrana. Ova je dijeta dopuštena da konzumira ne samo jaja koja sadrže vitamin B12, koji je odgovoran za mentalnu aktivnost, nego i med (ovaj proizvod je isključen iz jelovnika, na primjer, vegani).

Ova je vegetarijanska prehrana propisana osobama s oslabljenim imunitetom u fazi oporavka. Takav prehrambeni sustav posebno je koristan za prehlade, ali je med uključen u prehranu samo u fazi oporavka, jer aktivira sve procese koji se odvijaju u tijelu.

Ovaj sustav hrane savršen je za slatke zube koji žele izgubiti prekomjernu težinu, ali nisu spremni odustati od ukusnih slastica. Glavno je znati mjeru i ne konzumirati omiljene kolače u neograničenim količinama.

Lakto-vegetarijanac

To je popularna sorta vegetarijanstva u kojoj je dopušteno koristiti proizvode biljnog podrijetla, bilo koje mliječne proizvode (osim sireva i proizvoda od reneta koji uključuju želatinu).

Glavni motivirajući trenutak lakto-vegetarijanstva je humani odnos prema životinjama. Jednostavno rečeno, lakto-vegetarijanci konzumiraju samo hranu životinjskog podrijetla, koja se dobiva nenasilnim sredstvima. U isto vrijeme, kokošja jaja su isključena iz jelovnika, budući da lakto-vegetarijanci tvrde da je pileći embrij prisutan u jajima, pa je konzumiranje jaja identično ubijanju embrija.

Većina lakto-vegetarijanskih navijača su budisti i hindusi. Činjenica je da ljudi koji su od davnina ispovijedali vedsku religiju, praktički nisu jeli meso, što je bilo uključeno u prehranu Indijaca tek nakon osvajanja teritorija Indije od strane Mugala, kao i od strane Portugalaca i Britanaca. Međutim, danas u Indiji, oko 70% stanovništva su vegetarijanci. Mlijeko je jedna od najvažnijih namirnica u ovoj zemlji.

Dakle, lakto-vegetarijanstvo nije samo sustav napajanja, već je i sastavni dio načina života, kao i filozofski sustav svjetske percepcije.

Sa stajališta prehrane, lakto-vegetarijanstvo je prilično prihvatljiva metoda prehrane, posebno za one koji žele smanjiti kolesterol u krvi. S druge strane, prisutnost mliječnih proizvoda u prehrani izbjegava nedostatak aminokiselina, vitamina D i B12. Dakle, ova metoda prehrane osigurava tijelu gotovo sve potrebne tvari, kao i visokovrijedne proteine.

Glavna stvar je odabrati mliječne proizvode koji imaju nisku masnoću, osobito ako je glavna svrha lakto-vegetarijanstva poboljšanje tijela.

Upravo je lakto-vegetarijanstvo često pozornica s kojom se možete prebaciti na vegansku hranu što je više moguće bezbolno. Dakle, oštar prijelaz na strogu vegetarijansku prehranu gotovo uvijek provocira izgladnjivanje proteina, jer se tijelo naviklo na prekomjernu količinu proteina u mesnoj hrani. Stoga je važno postupno smanjivati unos proteina ako ne želite izazvati poremećaj metabolizma.

Lakto-ovo vegetarijanstvo

Na zapadu, lakto-ovo vegetarijanstvo je najčešća vegetarijanska prehrana. Sam pojam dolazi od latinskih riječi lacto (označava mlijeko), ovo (ili jaje) i vege (to jest, vegetacija).

Dopušteni proizvodi:

mlijeko,
mliječni proizvodi
jaja,
Sve vrste proizvoda biljnog podrijetla.

Zabranjeni proizvodi:

meso
ptica
riba
plodovi mora.

Vrste lakto-ovo vegetarijanaca:

etički - odbiti konzumiranje hrane za životinje zbog etičkih ili vjerskih razloga,
vegetarijanci koji slijede dijetu isključivo zbog zdrave prehrane.

Zabranjena hrana za etičke lakto-ovo vegetarijance:

meso i riba
sirevi koji se proizvode pomoću reneta životinjskog podrijetla,
hrana pripremljena pomoću maslaca za kuhanje mesnih jela,
hrana koja je kuhana u jelima koja su se ranije koristila za kuhanje mesa.

Druga skupina lakto-ovo vegetarijanaca, za koje je vegetarijanstvo jednostavno sustav zdrave prehrane, obraćaju pozornost na ravnotežu prehrane, koja mora biti obogaćena onim hranjivim tvarima koje su potrebne za potpuno funkcioniranje ljudskog tijela. I ovdje je važno pravilno formulirati dijetu koja će pomoći da se bez problema napravi prijelaz iz uobičajenog dijetetskog sustava, uključujući meso i ribu, u vegetarijanstvo. Da biste to učinili, na izborniku su životinjski proizvodi kao što su jaja i mlijeko.

Dakle, jaja (i piletina i prepelica) daju tijelu sljedeće elemente:

vitamini koji nedostaju u prehrani povrća (govorimo o vitaminima E i B2, B6 i B12, biotinu i folnoj kiselini),
elementi u tragovima (jod, željezo, mangan i fosfor),
organske kiseline.

Preporuča se jesti domaća sirova jaja ili kuhano meko kuhano. U domaćim jajima sadrži veliku količinu vitamina A, kao i lecitin, koji je neophodan za prevenciju ateroskleroze. Ali jaja, kao i mliječni proizvodi, moraju se konzumirati umjereno. Činjenica je da višak jaja u prehrani može uzrokovati povećanje kolesterola u krvi, dok prekomjerna konzumacija mliječnih proizvoda može poremetiti metabolizam kalcija, a to je u suprotnosti s načelima zdrave prehrane.

Lakto-ovo vegetarijanska pravila

1. Svakodnevno korištenje sljedećeg skupa namirnica:

povrće (ili jela od povrća) - 3 - 5 obroka,
voće - 2 - 4 porcije,
mliječni proizvodi - 5 - 10 obroka (poželjno je smanjiti potrošnju svježeg mlijeka, preferirajući takve fermentirane mliječne proizvode kao jogurt, svježi sir i kefir),
jaja - 2 komada, a uzimajući u obzir ona jaja koja se koriste u pripremi jela.

2. Smanjenje potrošnje masti i ulja životinjskog podrijetla, umjesto kojih dijeta uključuje:

orasi,
zrna,
povrće i voće
mliječni proizvodi koji sadrže ulja i masti biljnog podrijetla.

3. Korištenje sljedećih zamjena za meso:

Pšenično meso (ili "seitan"), proizvedeno od pšeničnog glutena, obogaćeno proteinima. Takvo meso u svojoj strukturi nalikuje prirodnom, pa je stoga izvrsno za kuhanje onih jela koja koriste prirodno meso.
Grah, kuhan s dodatkom biljnog čilija. Mahunarke po svojim okusima i prehrambenim vrijednostima ne razlikuju se značajno od mesa.
Tofu, koji je dobro pripremljen i izvrsna zamjena za pileće meso. Osim toga, ovaj proizvod može zamijeniti jaja (to posebno vrijedi za one koji ne jedu jaja zbog alergija).
Proizvodi od soje, čiji je izbor danas doista impresivan (to su odresci, goveđi stroganovi i mesne okruglice).

U principu, lakto-ovo-vegetarijanstvo ni na koji način ne krši uobičajeni društveni život, jer pruža minimalni popis ograničenja hrane. Prehrana s lakto-ovo-vegetarijanstvom je uravnotežena i raznolikost namirnica, koja je neophodna za održavanje tijela i zadovoljavanje kulinarskih preferencija.

Prednosti lakto-ovo vegetarijanstva

1. Zdrav kardiovaskularni sustav.
Vegetarijanci imaju nižu razinu kolesterola nego mesojedi. To je zamjena životinjskih bjelančevina s povrćem koje snižava kolesterol, čak i ako broj potrošenih masti ostaje isti. Vegetarijanska prehrana sadrži mnogo manju količinu takozvanih zasićenih masti, što rezultira time da je razina srčanih bolesti među vegetarijancima znatno niža.

2. Normalni pokazatelji krvnog tlaka.
Dokazano je da je razina krvnog tlaka kod vegetarijanaca niža nego u osoba s mesom u prehrani. Tijekom istraživanja, utvrđeno je da kada se mesni proizvodi dodaju vegetarijancima, krvni tlak se naglo povećava.

3. Kontrola razvoja i tijeka dijabetesa.
Prema nedavnim istraživanjima, vegetarijanska prehrana zbog visokog udjela ugljikohidrata i biljnih vlakana, kao i zbog niskog sadržaja zasićenih masti, najbolje je dijetetsko rješenje za osobe s dijabetesom.

To je vegetarijanska prehrana temeljena na uporabi voća, povrća, mahunarki i cjelovitih žitarica s minimalnim sadržajem šećera, značajno smanjuje šećer u krvi, a to pomaže u smanjenju broja konzumiranih lijekova. Budući da su pacijenti s dijabetesom izloženi riziku razvoja kardiovaskularnih bolesti, vegetarijanska prehrana, koju karakterizira nizak sadržaj zasićenih masti, savršena je za njih.

4. Prevencija raka.
Istraživanja su pokazala da je stopa smrtnosti od raka kod vegetarijanaca oko 30–55% manja nego kod onih koji redovito konzumiraju mesne proizvode. Dakle, rak dojke, koji je široko rasprostranjen u zapadnim zemljama, mnogo je rjeđe dijagnosticiran među ženama u zemljama u kojima se biljni proizvodi uglavnom konzumiraju. Osim toga, rak crijeva se rijetko dijagnosticira kod vegetarijanaca.

Uzimajući u obzir sve navedeno, može se staviti jednak znak između pojmova "lakto-ovo-vegetarijanstvo" i "zdrava hrana", ali pod sljedećim uvjetima:

Prehrana će biti uravnotežena i uključuje ekstremno zdrave i prirodne proizvode.
Dijetetsku prehranu razvit će nutricionist, uzimajući u obzir zdravstveni status vegetarijanca, njegov stupanj aktivnosti i radnu aktivnost.

http://www.herbalist.ru/articles-tipyvegetarianstva.html

Jedemo lakto-ovo vegetarijance

Vegetarijanstvo je uvijek izazivalo mnogo kontroverzi i kontroverzi. On ima pristalice, postoje protivnici, a neki rijetko razumiju druge. Razlozi zbog kojih ljudi prelaze na takvu prehranu su različiti. Glavni razlog odbijanja mesnih proizvoda je životinjsko sažaljenje i moralna načela.

Lacto ovo vegetarijanstvo (od latinskog. Lacto - "mlijeko", ovo - "jaje") - hrana, u kojoj osoba odbija hranu životinjskog podrijetla, osim mliječnih proizvoda i jaja. Takva je prehrana korisna, ne opterećuje probavu, a pravilnim pristupom osigurava sve potrebne elemente. To je najbolji izbor za one koji ga smatraju neetičnim za jelo mesa i ribe.

Dijeta lakto-ovo vegetarijanci

Izbornik se u osnovi ne razlikuje od uobičajenog vegetarijanskog. Sadrži:

Da biste dobili te proizvode nije potrebno ubiti životinje, i oni će biti u mogućnosti dati tijelu dodatne vitamine, minerale i elemente u tragovima. Za one koji su samo odlučili napraviti vegetarijanca, ova metoda je najprikladnija i prikladnija.

Lakto-ovo vegetarijanci dopunjuju prehranu:

mahunarke i orašasti plodovi;
žitarice i žitarice, pahuljice;
povrće i voće;
sokovi, kompoti.

Lakto-ovo vegetarijanci ne prepoznaju meso, ribu i perad. Nema ograničenja za pripremu dopuštenih proizvoda: gulaš, kuhaj, pržite, pecite ili jedite sirovo - svačiji osobni izbor. Okus ovog jelovnika nije lošiji od jelovnika za jelo. Lacto ovo vegetarijanac u tom smislu nije lišen.

Raznolik set proizvoda, njihove kombinacije pružaju svu potrebnu opskrbu mineralima i vitaminima u cijelosti. Vegetarijanci moraju odgovornije pristupiti izradi jelovnika, tako da tijelo prima vitamine i hranjive tvari (proteini, ugljikohidrati, masti).

Prednosti sustava napajanja

Protivnici ove vrste hrane strah: bez mesa, tijelo ne prima proteine, kalcij, ugljikohidrate i druge korisne tvari u dovoljnim količinama i postupno će uzrokovati neugodne simptome. U slučaju lakto-ovo-vegetarijanstva ovom prilikom ne biste trebali brinuti.

Za razliku od drugih vrsta hrane, gdje nema proizvoda životinjskog podrijetla, vegetarijanstvo će omogućiti kompenzaciju nedostatka proteina zbog uključivanja u prehranu jaja. Bogati su proteinima, koje tijelo lako apsorbira i obogaćuje punom količinom esencijalnih aminokiselina.
Kalcij i drugi vitamini mogu se dobiti iz mliječnih proizvoda. Postoji posebna vrsta vegetarijanstva, gdje se mliječni proizvodi mogu jesti, ali jaja ne mogu biti, mliječni vegetarijanstvo.

Mliječni proizvodi blagotvorno djeluju na tijelo jer uklanjaju toksine i šljake. Od kiselog vrhnja, svježeg sira i maslaca dobivaju se esencijalne masti. Za poboljšanje mikroflore probavnog sustava pomoći će kefir i jogurt (prirodni, u kojem postoje korisne bakterije).

Mliječno vegetarijanstvo u vedskoj kulturi ima vrlo staru povijest. Ljudi koji posjeduju znanje vjerovali su da prehrana pomaže tijelu i pomaže mu da u potpunosti funkcionira.

Pismeni pristup kompilaciji izbornika

Uravnotežena prehrana će u svakom slučaju donijeti korist, promijeniti rad unutarnjih organa na bolje. Važno je pridržavati se brojnih pravila, onda će hrana biti udobna.

Dnevna stopa - 1-2 jaja dnevno, s obzirom na one koji uključuju sastav jela i druge proizvode.
Voće tijekom dana treba jesti od tri do pet obroka.
Povrće i jela s njihovom upotrebom dopušteno je pet obroka. Kako bi ih asimilirali, važno je kombinirati s drugim proizvodima.
Sedam obroka mliječnih proizvoda dnevno je optimalno. U ovoj kategoriji možete odabrati različite proizvode: vrhnje, mlijeko, svježi sir, kefir.
U jelovniku su potrebni žitarice, žitarice i mahunarke. Postoji mnogo načina za pripremu i kombiniranje s drugim proizvodima.
Orašasti plodovi i suho voće bogati su cinkom, proteinima, magnezijem, fosforom. Oni također trebaju biti uključeni u prehranu, kao samostalni proizvodi ili dodavanje drugih jela.

Napravite uravnotežen izbornik - glavni zadatak vegetarijanca. Ne biste trebali odabrati jedan proizvod s visokim sadržajem vitamina i jesti ih. Umjerenost i raznolikost poboljšat će rad probavnog sustava i gastrointestinalnog trakta.

Mogući rizici

Nedostatak vitamina ili mikroelemenata je moguć, ali samo površnim pristupom. Prisutnost mesa u prehrani ne znači dobivanje tijela svih hranjivih tvari.

Proučavanje sastava proizvoda, prianjanje, umjereni udjeli - to je pravi pristup prehrani. Ovim načinom života možete izbjeći neugodne posljedice.

Lakto-ovo-vegetarijanstvo je najodaniji način prehrane, koji nema specifične kontraindikacije. Oni su povezani samo s osobinama tijela.

Kada je netolerancija na mlijeko ova vrsta vegetarijanstva kontraindicirana.
Ako postoje problemi s gastrointestinalnim traktom, živčanim sustavom, anoreksijom, anemijom, onda je vrijedno malo pričekati bez savjetovanja s liječnikom za prelazak na ovu vrstu hrane.

Rizici ovog elektroenergetskog sustava:

Veliki broj jaja dnevno prijeti lošoj probavi, proljevu, lošem dahu. Osigurajte da tijelo dobije dovoljno željeza. Izaberite namirnice visoke u ovom elementu.
Još jedna opasnost je rizik od prejedanja. Organizam naviknut na meso, čini se da nakon jela nema zasićenja. Ali to će se samo gnjaviti u početnoj fazi. Važno je da se u takvim trenucima obuzdate, a ne da se prejedete.
Nedostatak životinjskih proteina izaziva žudnju za pecivom i pekarskim proizvodima - uzrok viška masnoće. Ali ako želite zadržati želje pod kontrolom, prijelaz na vegetarijanski sustav hrane pomoći će onima koji žele izgubiti na težini, vodeći težinu normalnim vrijednostima.

Da biste izbjegli rizike i neugodne simptome, proučite sve nijanse. Postupno idite na vegetarijansku prehranu. Prvo, odreći se mesa nekoliko dana u tjednu i postupno povećavati broj dana. Takav prijelaz neće biti stresan za tijelo i postupno će biti obnovljen.

Lakto-ovo-vegetarijanstvo i drugi načini prehrane

Vegani jedu na najstroži način: ne jedu meso, ribu, mliječne proizvode, jaja. Prema njihovom mišljenju, i mlijeko i jaja rezultat su iskorištavanja životinja.

Za neke je lakto-vegetarijanstvo prijelazni korak prema prijelazu na strože veganstvo.

Tko je izabrao lakto-ovo vegetarijanstvo kao glavnu metodu prehrane, vjeruje da jaja još nisu imala vremena stvoriti živčani sustav i da u njima nema životinjskog principa. Jaja, koja se sada prodaju u trgovinama, proizvode se na farmama peradi, gdje pijetao ne sudjeluje u gnojidbi. Od njih se ne mogu pojaviti kokoši.

Bez obzira na vrstu hrane koju osoba odabere, najvažniji je racionalan pristup. Pravilna prehrana, dozirani obroci, način rada - teško je samo na prvi pogled. Mnogo je razloga za odlazak na dijetu bez jedenja mesa, a svaki je drugačiji, ali u svakom slučaju važno je slušati tijelo i pažljivo ga liječiti.

http://mystroimmir.ru/zdorove/vegetarianets.html

Lakto-ovo vegetarijanstvo. 2 u 1 filozofija i prehrana

Lakto-ovo vegetarijanstvo je jedna od najpopularnijih vegetarijanskih prehrana. U prijevodu, latinski izraz se može dešifrirati kao vegetacija, lakto - mlijeko i ovo - jaja. Lakto-ovo vegetarijanci isključuju iz svoje prehrane meso životinja, ptica, riba i morskih plodova. I kao što naziv implicira, uz biljke, prehrana uključuje i upotrebu životinjskih proizvoda - jaja i mlijeko.

Lakto-ovo vegetarijanci mogu se podijeliti u dvije kategorije.

Za prvo, vegetarijanstvo je način života koji se temelji na suosjećanju prema životinjama i odbijanju jesti meso iz etičkih razloga.
Drugo, vegetarijanstvo je samo dijeta usmjerena na promicanje zdravlja. Dobar primjer su američki glumci, za koje je ova vrsta hrane jedan od načina da se održite u formi i da ne izgubite “prezentaciju”.

Pismeni prijelaz iz "mesne" prehrane u lakto-ovo-vegetarijanstvo.

Ne zaboravite da je glavna stvar - napraviti uravnoteženu prehranu. Lakto-ovo vegetarijanci ne pate od nedostatka hranjivih tvari - mlijeko i jaja sadrže vitamin B12, omega 3 masne kiseline, kalcij i druge elemente u tragovima potrebne za tijelo. Međutim, ovdje postoje neke nijanse. Ako se prebacujete na lakto-ovo-vegetarijanstvo, onda morate odabrati pravu kombinaciju proizvoda. Neuravnotežena prehrana može dovesti do vrlo ugodnih zdravstvenih učinaka.

Što bi trebalo uključiti u vegetarijansku vegetarijansku prehranu? Nutricionisti preporučuju pridržavanje sustava prehrane, koji uključuje:

Jaja. Dnevna stopa - 1-2 jaja dnevno, uzimajući u obzir jaja sadržana u hrani
Voće (tri do pet porcija)
Jela od povrća i povrća (četiri do šest obroka)
Mliječni proizvodi (šest do osam obroka): mlijeko, sir, svježi sir, jogurt, vrhnje
Mahunarke, žitarice, žitarice (šest do dvanaest obroka).

Također se preporučuje da se u prehranu uključe orašasti plodovi i suho voće. Orašasti plodovi bogati su proteinima, cinkom, magnezijem, fosforom i kalcijem. A sušeno voće sadrži željezo. Ne zaboravite da u pitanju prehrane nije posljednje mjesto osjećaj za mjeru. Kao i kod standardne prehrane, razbijanje uz uporabu jednog ili drugog prehrambenog proizvoda neće dovesti do dobrog. Na primjer, ako nadoknadite nedostatak mesa u hrani konzumiranjem jaja, to može dovesti do naglog povećanja kolesterola u krvi. Povećajte količinu masti u prehrani - jedite laneno ulje, urbechi od lanenog sjemena, avokado i ostale biljne proizvode koji sadrže mast. Ne ograničavajte se na mlijeko, svježi sir, vrhnje s niskim postotkom masti. Zbog isključenja iz prehrane od mesa, oni će postati glavni dobavljači masti, tako potrebni za naše tijelo. Ovi proizvodi, čak i uz visok sadržaj masti, neće naškoditi vašem zdravlju.

Optimalni sustav napajanja

Lakto-ovo-vegetarijanstvo može se smatrati najliberalnijim oblikom vegetarijanstva, koji kombinira tri elementa - etiku (suosjećanje za životinje), zdravstvene prednosti i praktičnost u životu.

Etički aspekt igra važnu ulogu, a većina vegetarijanaca to ističe. Životinje ne bi trebale trpjeti i umrijeti bolnom smrću samo zbog želje osobe da jede srdačno, napuni želudac mesom. Uvijek postoje alternative. I jedan od njih je lakto-ovo vegetarijanstvo i drugi oblici prehrane bez ubijanja.

Međutim, etički element bez problema ulazi u pitanje zdravstvenih koristi. Na uzgajalištima krzna životinje se ne drže u najboljim uvjetima - za “djelotvornost” su punjene antibioticima i steroidima, što možda ne utječe na njihovo zdravlje. Zajedno s mesom, osoba apsorbira takozvani "hormon straha" - životinje su u stanju stalne panike, a prije smrti, naravno, nisu najpozitivnije emocije. Sve gore navedeno, što se smatra vegetarijancima, vjerojatno neće imati blagotvoran učinak na tijelo.

Kao dokaz učinkovitosti sustava prehrane bez ubijanja, brojni medicinski dokazi potvrđuju da odbijanje mesa smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, ateroskleroze i bolesti gastrointestinalnog trakta.

Treći aspekt je praktičnost. Gdje god ode lakto-vegetarijanac, posjetite, restoran, kafić - svugdje možete pronaći ukusnu hranu, čije korištenje ne proturječi njegovim ideološkim stavovima.

Sporovi između vegana i vegetarijanaca

Zagovornici strožeg oblika vegetarijanske prehrane imaju drugačije mišljenje o konzumaciji jaja i mlijeka. Lakto-vegetarijanci piju mlijeko, ali konzumiranje jaja smatra se neetičkim. Najstroži vegani su vegani. Smatraju da su proizvodi bilo kojeg životinjskog podrijetla izravno povezani s iskorištavanjem životinja, tako da potpuno uklanjaju uporabu jaja i mlijeka iz njihove prehrane. Neki od lakto-ovo-vegetarijanaca na kraju postaju vegani, a drugi dio ima temeljno stajalište o ovom pitanju. Leži u činjenici da jaja nemaju formirani živčani sustav, što znači da se ubijanje, kao takvo, ne događa. Osim toga, tvornička jaja su neoplođena i nemaju klicu.

U svakom slučaju, odluka postaje vegetarijanac ili se drži tradicionalnog sustava hrane - osobni izbor svake osobe.