Tu su vjerojatno tisuće povrća i voća u svijetu i svatko ima svoju štetu i koristi. Ali sada ćemo se usredotočiti isključivo na bugarski papar. Povrće je poznato svima, često se koristi u pripremi raznih jela.

Za okus, povrće ima određenu slatkoću, ali je ipak dijetetski proizvod, jer sadrži mikroskopski šećer.

Zanimljivo je da bugarski papar uopće nema svoju domovinu Bugarsku, nego američki kontinent. No, Bugari su ga krajem 17. stoljeća donijeli u naše ruske znamenitosti. Postoji još jedna inačica da su bugarski "Michurini" jednostavno donijeli velike i slatke sorte ove paprike, upravo onu koju sada poznajemo.

Bugarski papar se naziva i povrćem ili slatkim.

Sastav bugarskog papra i njegove prednosti, kalorija

Dakle, zašto je bugarska paprika korisna i zašto je njezin kemijski sastav zanimljiv?

U zvonastom biberu puno vitamina, što će nam, naravno, reći o korisnosti povrća.

• Sadržaj vitamina C u povrću čini ga vezanim za limun i crni ribiz. To je upravo ovaj vitamin C u papriku mnogo viši nego u svim gore navedenim plodovima. Nakon što smo konzumirali samo 50 grama zelenog papra, naše tijelo će već primiti dnevnu potrebu za askorbinskom kiselinom, a ako je papar crvene boje, onda će i manje biti potrebno pojesti dozu.

• Može se jesti kako bi se ojačale krvne žile krvotoka. Oni su ojačani zbog vitamina P i C u kompleksu.

• Želite li poboljšati vid, utjecati na rast kose i općenito poboljšati kožu - uzmite papriku zvona koja sadrži provitamin A, koji nije manji nego u mrkvi.

• Trebate li sniziti krvni tlak kod hipertenzije? Je li krv razrijeđena? Pojačajte probavni sustav i gušteraču? Uključite bugarski papar u svoju prehranu, a problem će biti uklonjen.

• Želite li ojačati imunološki sustav i spriječiti nedostatak hemoglobina u krvi? Konzumirati bugarski papar koji sadrži magnezij, cink, fosfor i jod, željezo i kalij s kalcijem, kao i natrij i mineralne soli.

• Ako ste duboko depresivni, mučeni ste dijabetesom, vaše se pamćenje pogoršava, loše spavate i otežano spavate ili je vaša snaga u opadanju - pokušajte pojesti što više bugarskog papra. Uostalom, to će pomoći ispuniti svoje tijelo s vitaminima B1, B2, B6, i, naravno, PP.

• Bugarski papar je također uključen u sastav masti ili flastera. Može vam pomoći s neuralgijom, artritisom, radikulitisom.

• Imate li vrtoglavicu, anemiju ili astmu? Pokušajte se liječiti paprikom.

• Želite li ojačati zube i desni? Pomoćnik je još uvijek isti - bugarski papar.

Treba imati na umu da toplinska obrada smanjuje korisna svojstva proizvoda, pa je poželjno jesti sirovo i svježe. U ekstremnom slučaju - zamrznuti u trgovini.

Kalorijska slatka paprika - 26 kcal na 100 grama proizvoda.

Crvena paprika i njezina blagotvorna svojstva

• Jedino je njegova boja odgovorna za antioksidant - likopen. To je najbolja zaštita od oksidativnog stresnog procesa. Sprječava pojavu malignih tumora u mnogim dijelovima tijela. Ovdje i gušterača, i prostata, jajnici i pluća, ali on čak podržava srčani mišić.

• Crveno povrće izaziva termogenezu i metabolizam.

• Capsaicin u njemu je dobar fat burner. Nježno utječe na tijelo. I za razliku od svog vrućeg papra, poboljšava metabolizam bez povećanja pritiska i ne uzimajući puls.

• Celulozna crvena paprika brzo uklanja štetne tvari čak i za vrijeme obroka od onoga što jedete s njim u isto vrijeme.

• Potrebno je stimulirati aktivnost mozga ili seksualnu aktivnost, koristiti bugarsku crvenu papriku, jer sadrži mnogo cinka.

• U crvenom papriku ima toliko beta-karotena da ga se nikad ne može usporediti s plodovima žute i zelene boje. Budući da crvena paprika treba savjetovati teškim pušačima.

Žuta paprika - koristi tijelu

• Ako je boja povrća žuta, može se reći jedna stvar - on će dati kvote svojim kolegama crvenom i zelenom u odnosu na askorbinsku kiselinu. Jedan papar sadrži vitamin C pet dana.

• U tim plodovima mnogo željeza s kalijem. Podrška za srce, mirno za živce, učinak na mišićno-koštani sustav - uz sve to pomoći će žuta paprika.

• Željezo će spriječiti anemiju.

• Hormoni štitnjače i razine hemoglobina bit će normalni.

Zelena paprika - zdravstvene prednosti

• Najbolji izbor za vožnju s prekomjernom težinom, samo 20 kcal na 100 grama proizvoda.

• Ubrzanje metabolizma općenito, a posebno metabolizam masti.

• Smanjenje razine "lošeg" kolesterola do prihvatljivog broja.

• Povećana elastičnost vaskularnih zidova.

Sve boje slatke paprike na našem stolu, sudjelujući u proizvodnji kolagena, pomoći će u jačanju noktiju, zuba i drugog koštanog tkiva, hidratizirati i učiniti kožu mladom i svježom, povećati gustoću kose i boriti se protiv ćelavosti.

Bugarski papar uspješno pomaže pri razrjeđivanju krvi, otapanju već nastalih ugrušaka i krvnih ugrušaka, te je izvrsna prevencija moždanog udara i drugih vaskularnih nesreća.

Čaša soka spasit će se od predstojećih prehlada u jesensko-zimskom razdoblju. Samo ako ga ne piju 100%, razrijedite ga čistom vodom ili drugim sokovima od povrća.

Nesumnjiva prednost bugarske paprike je sposobnost izlučivanja mokraćne kiseline, stoga će se zdravstveno stanje pacijenata s gihtom, artritisom i kiselom dijatezom mokraće sigurno poboljšati.

Začin paprike - mljevena suha paprika crvenih mesnatih sorti ima mnoga korisna svojstva slatke bugarske paprike.

Odabir i skladištenje paprike

U bugarskoj paprici postoje i sjemenke, ali nažalost nisu obilježene nikakvom ljekovitom moći.

Biranje paprike je jednostavno.

Glavna stvar da obratite pozornost na njegov rep - u svježem povrću, to je zelena i elastična. I sama paprika ne bi trebala imati udubljenja, njena koža u najboljem slučaju bila bi mekana i sjajna.

Najviše vitamina oko stabljike i u bijelom mesu iznutra, tako da je za maksimalnu korist za proizvodnju sokova bolje koristiti upravo one dijelove koje tako često bacamo.

Možete pohraniti u hladnjak za ne više od tjedan dana, ako razmišljate o korištenju ih u prehrani ne odmah, pri kupnji, dati prednost malo nezrele uzorke.

3-4 mjeseca može ostati u zamrzivaču bez ozbiljnog gubitka okusa, ljekovitih i hranjivih svojstava.

Slatki bugarski papar - kontraindikacije

Ispada da bugarski papar može prouzročiti i naškoditi...

• Trebali biste znatno smanjiti potrošnju slatke paprike u slučaju hipotenzije.

• Ako imate gastritis s kiselinom ili čir na želucu, također ne bi trebali konzumirati ovu vrstu papra.

• Uz epilepsiju, povećanu razdražljivost, hemoroide i teške bolesti jetre i bubrega, također ne biste trebali jesti ovo ukusno povrće bogato bojama.

• Budući da sve vrste paprike savršeno apsorbiraju nitrate i pesticide, bolje ih ne zloupotrebljavati izvan sezone, ako ovo povrće kupite na tržištu, a zatim temeljito operite.

Procjenjujući sve prednosti i sve štetnosti bugarske paprike, može se sa sigurnošću reći da ima više koristi od nje, a samo u određenim patologijama, uglavnom gastrointestinalnom traktu, morat ćete se odreći bilo kakve hrane.

Recepti za zdravlje s paprikom

Punjena paprika s anemijom.

Slatka paprika - 1 kg, riža - 200 g, sok od rajčice - 250 ml, rajčica - 2 kom., Crne masline - 80 g, mekani sir - 125 g, zelje. Punjenje: Kuhajte rižu na laganoj vatri 20 minuta, pomiješajte s sokom od rajčice, sitno sjeckanim paprikama, maslinama i rajčicama. Papar oguliti i izrezati na polovice. Napunite ih mljevenim mesom. Narežite sir i stavite ga na vrh. Zagrijte pećnicu na 200. Stavite papar u posudu za pečenje, ulijte malo vode i pecite pola sata. Prije posluživanja pospite svježim začinskim biljem.
Dijetetska hrana je posebno korisna za anemiju jer je bogata ne samo željezom, već i kompleksom mineralnih soli.

Paprika na žaru za bolesti srca.

Paprike - 3-4 kom., Krumpir - 3 kom., Maslinovo ulje - 3 žlice. L., majčina dušica, sol, crni papar. Za umak: 3 breskve, 1 limun, 4 šalice nemasnog jogurta, kopar. Izrežite krumpir na pola. Pods od slatke paprike izrezati veliki. IzmijeÅ¡ajte timijan, sol, papar i maslinovo ulje i isperite narezani krumpir i papar. Pržite povrće na svim stranama na roštilju. Za pripremu breskve, ogulite kožu, uklonite kost i izrežite male kockice, pomiješajte s jogurtom i kapajte malo stisnutog limunovog soka. Dill sitno sjeckani zelje i dodati u umak.
Jelo je posebno dobro za srce, jer sadrži mnogo kalija.

Instant lecho za normalno funkcioniranje probavnog sustava.

Rajčica - 500 g, slatka zelena i žuta paprika - po 500 g, luk - 1 kom., Biljno ulje - 50 g, crveni i crni papar, sol. Rajčice umočiti na nekoliko sekundi u kipuću vodu kako bi uklonili kožu, a zatim izrezati na kriške. Papar sjeme, izrezati na velike trake. Luk sitno nasjeckajte. Stavite lonac na vatru, dodajte maslac i pržite luk. Stavite papriku i pirjajte 5 minuta, zatim rajčice, crveni i crni papar nježno savijte u lonac, posolite i dodajte malo vode. Kuhajte lecho oko pola sata.
Stimulira apetit, aktivira rad probavnih organa, povećava peristaltiku crijeva.

http://alter-zdrav.ru/bolgarskij-perets-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Zdravstvene prednosti slatke i ljute paprike

Prihvaćeno je nazvati papar mirisnim začinima i ukusnim povrćem. Neki ljudi zbunjuju ove pojmove, pa ćemo na početku definirati pojmove.

U općem smislu, papar je podijeljen na crnu i crnu. Obje biljke pripadaju klasi dvosupnica. Međutim, crni papar je začinski začin u obliku graška, u kombinaciji s imenom Piper, a crvena paprika je povrće, kombinirano po imenu Capsicum. To je čili paprika, koja ima više od 30 vrsta, od vrućih ljutih paprika i završava slatkom paprikom.

U ovom članku ćemo se osvrnuti na sastav i svojstva čili paprike. Ispričat ću vam o njihovim koristima za tijelo i dostupnim kontraindikacijama.

Domovina capsicuma je Južna Amerika. Ovo povrće pripada obitelji Solanaceae i bliski su srodnici krumpira, rajčice i patlidžana. Ali unutar vrste imaju jasnu podjelu između slatke i ljute paprike. Slatko se naziva popularnom bugarskom paprom, a vruća se čili paprika naziva vruća. Razmotrimo se detaljnije o razlikama.

Slatka paprika

Slatka paprika u našoj zemlji se naziva bugarskom. Ovo mesnato povrće je valjkastog konusnog oblika ili ovalnog oblika, obuhvaća gotovo cijeli raspon boja. Posebno su popularne crvene, zelene i žute paprike. U veličini, paprika može doseći 30 cm, a težinu 500 g.

Slatka paprika je nevjerojatno česta u kulinarskom svijetu. Jede se sirove, pečene, pirjane, ukiseljene i konzervirane. Papar je omiljena komponenta salata, dodaje se juhama, kuhanim varivima i svim vrstama zalogaja.

Kemijski sastav paprike

• Glavna komponenta ovog povrća je alkaloid kapsaicin.
• makronutrijenti: kalij, magnezij, kalcij i fosfor. Natrij, sumpor i klor su prisutni u manjim količinama;
• elementi u tragovima: cinkov željezo i mangan, fluor, bakar i jod;
• vitamini: A, C, PP, P (rutin), kao i vitamini skupine B (tiamin i riboflavin, pantotenska i folna kiselina).

Kalorijska paprika

Hranjiva vrijednost ovog ukusnog povrća ne prelazi 28 kalorija na 100 g proizvoda. U isto vrijeme, samo 5% ugljikohidrata i 10% bjelančevina je u papriku, pa stoga oni koji pokušavaju izgubiti težinu trebaju dodati ovu prehranu što je češće moguće svojoj prehrani.

Korisna svojstva paprike

1. Glavni sastojak slatke paprike je alkaloid kapsaicin, koji uspostavlja metaboličke procese u tijelu i poboljšava funkcioniranje srčanog mišića.

2. Postoji više vitamina C u slatkoj paprici nego u ribizlu i agrumima, stoga možemo sa sigurnošću reći da se najbolji proizvod za održavanje i jačanje imunološkog sustava jednostavno ne može pronaći. Papar je posebno koristan u jesensko-zimskom razdoblju kada bjesni epidemija virusnih bolesti. Potrebno je pojesti 40 grama slatke paprike i dobiti količinu vitamina C koje tijelo treba dnevno.

3. Vitamin C prisutan u papru snažan je antioksidans koji štiti tijelo od djelovanja slobodnih radikala. Na taj način, sprečavajući oksidativne procese u tijelu, bugarski papar dugo zadržava tijelo i sprječava pojavu ranih bora. Štoviše, njegova redovita uporaba pouzdana je prevencija raka.

4. U papriku, puno vitamina A, koji doprinosi rastu i razvoju tijela, štiti mrežnicu od distrofičnih promjena, a čak poboljšava stanje kože, čisti je od akni i akni.

5. Slatka paprika, osobito crvena i narančasta, sadrži mnogo željeza i kalija. Ovi minerali podržavaju rad srčanog mišića i poboljšavaju sastav krvi, sprječavajući razvoj anemije. Štoviše, povećanjem fluidnosti krvi bugarski papar pridonosi boljoj opskrbi krvi organima i tjelesnim sustavima.

6. Osim što pomaže srcu, tvari prisutne u slatkoj papriki čiste zidove krvnih žila od kolesterola, sprječavajući razvoj ateroskleroze. A to je, pak, zaštita od takvih kritičnih stanja kao što su srčani udar i moždani udar.

7. Povrće o kojem je riječ sadrži veliku količinu vlakana, koja čisti tijelo od štetnih metaboličkih proizvoda i poboljšava motilitet crijeva. U tom smislu, redovita uporaba paprike je prevencija gastrointestinalnih bolesti.

8. Paprika je bogata karotenom, žuto-narančastim pigmentom koji jača vid i sprječava degenerativne promjene u mrežnici. U tom smislu, ovo povrće je izuzetno korisno i za djecu i za starije osobe.

9. Prisutnost folne kiseline u papru čini ovaj proizvod neophodnim za žene tijekom trudnoće. Jedenje povrća doprinosi stvaranju živčanog sustava u fetusu i utječe na rast i razvoj djeteta.

10. Slatki papar tonira tijelo i poboljšava raspoloženje za cijeli dan. Jesti povrće salata s paprom pomaže nositi se sa stresnim situacijama i sprečava razvoj depresije.

Vruća paprika

Za razliku od slatke paprike, vrući čili papar je egzotičnije povrće, koje svatko ne može kušati. Osim toga, to je previše začinjena hrana, koja ima brojne kontraindikacije za korištenje.

Međutim, paprika se konzumira i u siru iu suhom obliku. Aktivno se dodaje mesu i ribi, u juhama, krastavcima, umacima i salatama kao vrući začin. U isto vrijeme, u usporedbi s bugarskom, ljuta paprika je svestraniji proizvod koji se osim kuhanja koristi iu kozmetologiji, farmakologiji i tradicionalnoj medicini.

Kemijski sastav vruće paprike

• Ključna komponenta vruće paprike je alkaloid kapsaicin.
• vitamini: A, C, K, E, PP, vitamin B6 (piridoksin) i vitamin B1 (tiamin);
• minerali: magnezij i kalcij, natrij i bakar, fosfor i selen, cink, mangan i željezo;
• karotenoidi.

Kalorija Hot Peppers

U usporedbi s bugarskom paprom, kalorijski sadržaj ovog vrućeg povrća je nešto viši i iznosi 40 kcal na 100 g proizvoda. Međutim, s obzirom na njegov specifičan okus, jedenje puno ljutih paprika neće raditi. Dakle, ljudi koji gledaju njihove težine, ne mogu brinuti o tim extra pounds, pa čak i izgubiti težinu uz pomoć ovog proizvoda.

Korisna svojstva ljute paprike

1. Kapsaicin je prisutan u vrućim paprikama, kao iu slatkišima, ali u većoj koncentraciji. On daje oštrinu povrću, a osim toga ima anestetik, zagrijavanje i protuupalno djelovanje na tijelo.

2. Hot papar - pravi pomagač srca i krvnih žila. Aktivno uklanja višak kolesterola iz tijela, značajno smanjujući rizik od tromboze, ateroskleroze i drugih opasnih bolesti.

3. Sposobnost vruće paprike da očisti krvne žile od lijepljenja plakova kolesterola pomaže u izbjegavanju razvoja hipertenzije. Štoviše, za one koji pate od visokog krvnog tlaka, ovaj dodatak pomaže normalizaciji krvnog tlaka bez lijekova.

4. Proizvod o kojem je riječ pomaže smanjiti težinu. Njezine aktivne tvari poboljšavaju metaboličke procese u tijelu i aktiviraju razgradnju masti.

5. Jednom u tijelu, vruća paprika djeluje kao antispazmodik, olakšava glavobolje i suočava se s migrenama. Papar je također sredstvo za borbu s nesanicom.

6. Ovo začinjeno povrće naziva se najboljim načinom sprječavanja bolesti probavnog trakta. Ovdje je ključna komponenta kapsaicin, koji uništava patogene bakterije, uklj. Helicobacter pylori, koji uzrokuju razvoj gastritisa i čira na želucu.

7. Vruća paprika djeluje protuupalno, zahvaljujući čemu se bori protiv postojećih upala u tijelu. Nije ni čudo da se aktivno koristi za uklanjanje upale u zglobovima i kralježnici. Štoviše, papar gips, koji je pripremljen samo na temelju začin u pitanju, pomaže nositi s prehlade i gripe.

8. Praksa pokazuje da dodavanje komada vruće paprike hrani značajno olakšava dobrobit osoba oboljelih od dijabetesa i psorijaze.

9. Hot papar je muški pomoćnik, jer moći jačati mušku moć. Brojne studije su pokazale da redovita konzumacija ovog povrća povećava razinu testosterona u krvi.

10. Dodavanje prehrani vrućih paprika i jela na temelju toga poboljšava stanje kose. Uz redovitu uporabu kose folikula postaje jaka, a kosa prestaje ispadati. Zahvaljujući ovom proizvodu, muškarci i žene se nose s tako osjetljivim problemom kao što je ćelavost.

11. Nedavne studije su pokazale da vruća paprika ima antitumorski učinak, njegova konzumacija u hrani je prevencija raka.

12. Jesti crvenu papriku pomaže u povećanju proizvodnje endorfina (hormona sreće) u tijelu, što smanjuje negativne učinke stresa i depresije.

Je li moguće za slatke i ljute paprike djeci?

Slatka paprika donosi veliku korist mladom tijelu. To je izvor vitamina i minerala koji jačaju imunološki sustav djeteta, kao i proizvod bogat fitosterolima, zbog čega se višak kolesterola izlučuje iz tijela. Ova značajka je iznimno korisna za djecu koja su sklona korpulenciji. Prisutnost vitamina A i C u sastavu povrća poboljšava vid i poboljšava gastrointestinalni trakt.

Moderni pedijatri preporučuju da se slatka paprika uvede u prehranu djeteta od 1,5 godina, a bolje je početi s malim komadima zelenog papra. I bolje je ako je to pirjano povrće, jer svježa paprika može izazvati stvaranje plina i nadutost.

Uz ljutu papriku, sve je mnogo složenije. Djeca imaju vrlo osjetljivu sluznicu želuca, pa stoga, prije 12 godina, ovaj proizvod se ne smije unositi u prehranu djeteta.

Mogu li slatke i vruće paprike zatrudnjeti?

Za buduće mumije, slatka paprika je pravi pronalazak. Ona opskrbljuje tijelo hranjivim tvarima, što pomaže u izbjegavanju beriberija. Prisutni u sastavu fitosterola poboljšavaju rad crijeva i sprječavaju nastajanje plina kod trudnica. Beta-karoten podupire vid, koji se često pogoršava kod žena tijekom trudnoće, a askorbinska kiselina jača imunološki sustav. Osim toga, slatka paprika ima blagi diuretski učinak, zbog čega pomaže u suočavanju s edemima u trećem tromjesečju trudnoće.

U razdoblju rađanja žena stalno vuče, za slatko, a zatim za slano. Ako buduća mama želi nešto oštro, ovaj proizvod može biti vruća paprika. U malim količinama neće oštetiti fetus, a naprotiv, pomoći će u suočavanju s toksikozom. Glavno je da ne zloupotrebljavate ovaj proizvod, jer U ovom slučaju, papar može izazvati žeđ, žgaravicu, povećati pritisak na bubrege i povećati kontraktilnu aktivnost maternice.

Narodni recepti sa slatkim paprikama

Jačanje tijela

Kako bi poboljšali zdravlje i pomogli tijelu da se oporavi od bolesti, skupite sjeme u voće, osušite ih i zgnječite u prah. Uzmi ovaj alat doslovno 1 žličica. dan i mjesec dana kasnije, vaše tijelo će postati puno jače.

Čišćenje plovila

Kombinirajte u jednakim omjerima meso slatke paprike, oraha septum, sjeckani hren lišća i comfrey tinktura. Dobivena smjesa ulijte 0,5 litara alkohola, zatvorite poklopac i ostavite 10 dana. Uzmite gotovu tinkturu za dva tjedna, 30 kapi dnevno. Samo zapamtite da uzimanje ovog lijeka može biti popraćeno vrtoglavicom i mučninom. Ali ako ti simptomi ne nestanu nakon prvih pet dana primjene, bolje je odbiti daljnju terapiju.

Koktel za dijabetes

U čaši nisko-masnog kefira, dodajte prstohvat mljevene bugarske paprike i ½ žličice. cimet. Uzmite dobiveni koktel 30 minuta prije obroka jednom dnevno.

Liječenje kašlja

U čaši tekućeg meda dodajte 1 tbsp. slomiti papar. Uzmite ovaj alat 3 p / dan za 1 žličicu. prije jela, dok kašalj ne nestane.

Sok od paprike u tradicionalnoj medicini

• Sok od paprike se koristi za liječenje bolesti usne šupljine, raznih stomatitisa, parodontne bolesti, upale čeljustnih kostiju i desni.
• Sok nezrelog voća uspješno se koristi u dijabetesu. Pije se 2 do 3 puta dnevno prije jela, povećavajući dozu od 30 do 150 ml.
• Blagotvorna svojstva papra pomoći će u liječenju i prevenciji prostatitisa. Pomiješajte sok od paprike sa sokom od mrkve, krastavcem i repom u jednakim dijelovima i dobijete izvrstan lijek za ovu bolest.
• Pulpa sa sokom slatke paprike kada se nanosi izvana izvrsno je zacjeljivanje rana, hemostatsko i protuupalno sredstvo.
• U industriji ljepote, sok se koristi kao sredstvo za jačanje kose i kože.

Tradicionalni recepti s ljutom paprikom

Alkoholna tinktura (za vanjsku uporabu)

Jedan dio zgnječene ljute papričice treba naliti s 10 dijelova 90% alkohola, zaliti posudu i ostaviti na tamnom mjestu 7 dana. Za pripremu tinkture paprike na votki, uzeti 1 dio mljevenih začina i uzeti 7 dijelova votke i ostaviti za 3 tjedna. Pročišćavajući bistru tekućinu, može se koristiti za prehlade i rinitis. Da biste to učinili, prije spavanja podmažite tinkturu stopala, nosite vunene čarape i idite u krevet.

Alkoholna tinktura (za oralnu primjenu)

Tinktura pripremljena prema gore navedenom receptu može se uzeti oralno. Pomoći će ojačati imunološki sustav, imati antibakterijski i protuupalni učinak. Da biste to učinili, 1-2 puta dnevno, 20 minuta prije obroka, uzmite 15 kapi tinkture papra razrijeđenog u 50 ml vode.

Papar u prahu

Jesti papar prah pomaže u čišćenju debelog crijeva i znojnih žlijezda. Osim toga, ovaj prah pojačava apetit i poboljšava probavljivost hrane. Uzimajući prah na vrh noža, samo ga dodajte hrani s graškom, grahom ili sirom. Ili možete umotati komad gorućeg praha u krušne mrvice i pojesti 2-3 doze dnevno. To će učiniti krv fluidnijom i spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka.

Lijek za giht

Jedan dio crvene ljute papričice puni se s pet dijelova alkohola od 70%, zapuši posudu i inzistira u roku od tjedan dana. Podmažite zglobove spremnim lijekom u slučaju pogoršanja gihta.

Lijek za radikulitis

Uzmite 1 mahunu od ljute paprike i napunite ih 0,5 litara amonijaka. Ostavljajući lijek za infuziju 14 dana, ne zaboravite svakodnevno protresti tekućinu. Podmažite bolna područja leđa gotovom tinkturom.

Hladan lijek

Pomoću mlinca za mljevenje pomiješajte 10 mahuna ljutih paprika, zatim ulijte masu povrća čašom suncokretovog ulja i čašu kerozina. Nakon što se dopusti da se sredstvo ulije 10 dana, procijedite ga i protrljajte prsa i leđa prije spavanja do potpunog oporavka.

Lijek za rano starenje

Da biste spriječili pojavu bora i drugih čimbenika ranog starenja, 1 žličica. slomiti crvenu papriku, zaliti 200 g meda i 500 g zagrijanog maslaca. Rezultat lijek, uzeti 1 tbsp. do 5 p / dan, dok lijek nije gotov. Nakon 3 mjeseca, postupak protiv starenja može se ponoviti.

Slatka paprika u kozmetici

Mirisna paprika koja sadrži malu količinu kapsaicina idealna je za njegu kože lica i dekoltea.

Maska za njegu kože

Natopite polovicu bugarskog papra i nanesite masu povrća na prethodno očišćenu kožu. Nakon pola sata, isperite masku i tretirajte kožu umirujućom kremom. Takva briga će omogućiti izbjeljivanje epidermisa, poboljšati ten i izgladiti manje nepravilnosti.

Maska za pomlađivanje

Pulpa jedan zvonac papra mince, a zatim kombinirati s 1 TSP. vrhnje i 1 tučeno jaje. Nakon nanošenja proizvoda na kožu lica, pričekajte 20 minuta i isperite masku toplom vodom, a zatim isperite hladnom vodom. Čim se koža osuši, nanesite njegujuću kremu. Izvršite tretmane jednom tjedno.

Maska za starenje kože

Ako je koža lica i područja dekoltea već naborana, maska ​​pripremljena od 1 slomljenog papra i 1 žlica pomoći će da se pokrije epiderma. med. Nanesite ovaj alat na kožu, pričekajte 20 minuta i isperite toplom vodom. Koristite masku protiv starenja 1-2 p / tjedno.

Losion za poboljšanje tena

Kombinirajte sok od paprike i sok od mrkve u jednakim omjerima. Smjesa se razrijedi vodom u omjeru 5: 1 i, vlaženjem pamučnog štapića u gotovom proizvodu, obrišite kožu lica 2-3 p / dan.

Vruća paprika u kozmetici

Za razliku od paprike, ljuta paprika sadrži mnogo više kapsaicina i stoga se ne koristi za njegu kože. Ali se aktivno koristi za obnavljanje i poboljšanje rasta kose.

Restauracija kose

Ako je kosa postala dosadna, a kosa obilno ispada, obratite pozornost na masku papra i rakije. 10 g zdrobljene paprike, ulijte 100 ml rakije i pošaljite na tamno mjesto tjedan dana. Procijedite gotov proizvod, razrijedite ga vodom u omjeru 1:10. Isperite kosu gotovom tinkturom i utrljajte je u vlasište, a nakon 30 minuta operite kosu šamponom. Provedite postupke 2 p / tjedan i za mjesec dana ćete biti iznenađeni dobivenim rezultatom.

Rast kose

Da biste aktivirali rast kose, razrijedite 20 g mljevenih začina s 20 ml rakije, dodajte pretučeno jaje i 2 žlice. sok od limuna i biljno ulje. Utrljajte ovu "nuklearnu" smjesu u korijen kose, stavite plastičnu kapicu i pokrijte ručnikom. Nakon 30 minuta isprati proizvod. Dovoljno je jednom tjedno nanositi takvu masku.

Regenerirajući šampon

Za njegu i obnovu kose dovoljno je dodati 2 žlice šampona. ricinusovo ulje i 1 žlica. tinktura crvene paprike. Šampon treba nanijeti na kosu, temeljito masirati vlasište, ostaviti 3-5 minuta i isprati toplom vodom. Koristeći ovaj šampon jednom tjedno, ne samo da ojačate folikule kose, nego i vratite kosu njezinoj nekadašnjoj ljepoti i sjaju.

Hranjiva maska

Ako je vaša kosa postala suha i beživotna, sljedeća maska ​​će vam pomoći vratiti zdravlje. U čašu kefira dodajte 10 ml tinkture vruće paprike i 2 žumanjka. Ako želite, možete dodati nekoliko kapi eteričnog ulja (naranče, ružmarina, breskve). Pobijedite sastojke i nanesite proizvod na korijen kose, a ostatke rasporedite duž duljine kovrča. Stavite čep od celofana i omotajte glavu ručnikom. Nakon 30 minuta isperite masku i operite glavu.

Kontraindikacije slatke i ljute paprike

Zdrav papar Bugarski papar ne šteti, glavna stvar nije zlouporaba povrća. No kod nekih bolesti takav proizvod treba koristiti s oprezom. To uključuje:

• hipertenzija;
• bolest jetre i bubrega;
• gastritis i peptički ulkus;
• ishemijske bolesti srca.

Ako imate ove bolesti, posavjetujte se sa svojim liječnikom o mogućnosti konzumiranja paprike, jer prisutnost grubih vlakana i eteričnih ulja može uzrokovati pogoršanje ovih oboljenja.

Ako govorimo o vrućoj ljutoj papriki, ovaj proizvod treba koristiti s još većim oprezom. Zlostavljanje može izazvati žgaravicu, mučninu i povraćanje, pa čak i izazvati opekline sluznice želuca. Osim vruće paprike može razviti alergije.

Osim toga, vruća paprika je kontraindicirana za osobe s takvim bolestima kao:

• angina, aritmije i druge patologije srca i krvnih žila;
• peptički ulkus i gastritis;
• Nemojte dopustiti paljenje ljutih paprika na sluznicama, jer proizvod može izazvati iritaciju i, u nekim slučajevima, opekline.
• Ne koristite vruću papriku na koži s ozljedama (ranama i ogrebotinama).

Kao što možete vidjeti, u našoj prehrani mora biti prisutan i slatki bugarski papar i ljuta paprika, jer svaki od dotičnih proizvoda može donijeti značajne zdravstvene koristi.

http://www.ja-zdorov.ru/blog/poleznye-svojstva-sladkogo-i-ostrogo-perca-dlya-zdorovya/

Papar: korisna svojstva, kontraindikacije, dobrobit i šteta

Sadržaj stranice:

Bugarski papar je nevjerojatna biljka koja privlači okusom, hrskavim mesom i živim bojama. Crvena, narančasta, žuta, zelena - Bugarski papar može ukrasiti svaki stol i mijenjati jelovnik što je više moguće. Blagotvorna svojstva bugarskog papra ne samo da mogu vratiti snagu i ojačati tijelo, već i olakšati bolesti.

Bugarsko čudo iz Srednje Amerike

Nemojte vjerovati da ime - domovina capsicuma (ime koje se službeno zove naš snack) nije Bugarska, već Srednja Amerika i Meksiko. U tim područjima, velike čvrste paprike rastu gotovo na svakom koraku, šireći grmlje - baš kao i naši sveprisutni krastavci i rajčice. Pročitajte više: Brazilski orah: kontraindikacije, dobrobit i šteta.

Povrće je stiglo u Stari svijet zahvaljujući legendarnom španjolskom osvajaču - Kristoforu Kolumbu, zajedno s egzotičnim trofejima kao što su ananas i papaja.

U Europi, u početku, nisu nastojali staviti svježu papriku na stolove - mnogo više ljudi je voljelo svježu i slatku papriku (i začini u to vrijeme bili su vredniji od zlata - uzeti isti cimet i kardamon).

No, već u XVI. Stoljeću Turci i Iranci donijeli su u Rusiju neobično povrće, a Španjolci su počeli uzimati papar u Europi... No Bugari su bili posebno istaknuti u ovom pitanju (ime se nije pojavilo samo tako!) - lokalni uzgajivači donijeli su najukusnije u XX. Stoljeće, popularnih i raznobojnih sorti te ih je počela isporučivati ​​u Uniju. I tako je bilo...

Kemijski sastav

Bugarski papar je najvrednije povrće koje koncentrira mnogo vitamina.
Treba naglasiti riboflavin (vitamin B2), retinol (vitamin A), askorbinsku kiselinu (vitamin C), tokoferol (vitamin E), tiamin (vitamin B1). U papriki se nalazi i nikotinska kiselina (niacin, vitamin PP), vitamin B3-6-9.

Povrće koncentrira masu makronutrijenata, kao što su fosfor, kalij, magnezij, klor, natrij, sumpor, kalcij. Od mikroelemenata u papriku nalazi se bakar, mangan, selen, molibden, jod, željezo i cink.

Osim navedenih spojeva, paprika je bogata estrima, pektinom, vlaknima, poli-i monosaharidima, dušikovim spojevima, alkaloidima.

Kalorija 100 gr. papar je samo 29 Kcal. Od toga, 91,5 grama. dano u vodu, 6,7 grama. - ugljikohidrat, 0,78 gr. - proteini, 0,4 g. - masti, 0,6 gr. - pepeo, 0,05 g. - zasićene masne kiseline.

Sastav paprike

Sastav paprike je jedinstven. Ovo je "škrinja s blagom" s potrebnim komponentama za zdravlje:

• vitamini - A, C, P, B skupine: B1, B2, B3, B5, B6, B9;
• mineralne soli - kalij, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, klor, željezo, fluor, cink, jod.

Papar sadrži vlakna, proteine, ugljikohidrate i alkaloide. Kalorijska paprika - 28 kalorija na 100 grama. svježi proizvod. Može ga koristiti svatko tko je na dijeti, želi izgubiti težinu i zadržati vitko tijelo.

Prednosti zelene paprike

1. Proizvod ima gorak okus i idealan je za jelovnik ljudi koji podižu težinu. Kalorija zelena paprika - 20 Kcal. s izračunom na 100 gr.
2. Nutricionisti savjetuju uključivanje zelenog papra u prehranu dijabetičara i pretilih pacijenata. Fitosteroli koji su sastavni dio, kontroliraju metabolizam masti i ne dopuštaju njihovo odlaganje na zabranjenim mjestima
3. Paprika kontrolira kolesterol, odbacujući štetne, ostavljajući korisne za organizam. Kao rezultat toga, nestaje vjerojatnost vaskularne okluzije i razvoj srčanih patologija.
4. Zelena paprika povećava snagu zidova krvnih kanala, povećava sve metaboličke procese, opterećuje organe kisikom i krvlju u optimalnim količinama.
5. Papar nema masnoće, ali sadrži mnoge elemente i vitamine koji su neophodni. Budući da zelena paprika sadrži manje natrija nego crvena, indicirana je za konzumaciju bolesnika s bubrežnom bolešću.
6. Kiseline, odnosno klorogen i p-kumar, uklanjaju toksične spojeve i kancerogene tvari iz šupljine unutarnjih organa. Minus zelenog papra je da sadrži 9 puta manje retinola i 2 puta manje od vitamina C.

Prednosti crvene paprike

1. Likopen čini papar onakvim kakav jest, naime crvenom. Još jedno svojstvo ove tvari je spriječiti razvoj malignih tumora. Likopen štiti unutarnje organe od raka i blokira pristup krvi postojećim stanicama neoplazmi.
2. Dakle, uzimanje paprike svakoga dana spriječit će rak jajnika, prostate, gušterače i pluća. U isto vrijeme, povrće kontrolira razinu šećera u krvi, smanjujući ih oštrim skokovima.
3. Capsaicin, koji se nalazi u velikim količinama u pulpi, prirodni je plamenik masnoće. Stoga bi papar trebao biti uključen u prehranu onih koji žele izgubiti na težini, kao i osobe s pretilošću.
4. Crvena paprika ima lagani diuretički i laksativni učinak, zbog čega se čisti gastrointestinalni trakt. Povrće je korisno jesti s konstipacijom i prekomjernim šarenjem tijela.
5. Crvena paprika vrijedna je za bolesnike s hipertenzijom jer ima posebnost snižavanja krvnog tlaka. Također, povrće razrjeđuje krv i ubrzava cirkulaciju, čime se eliminira rizik od stvaranja krvnih ugrušaka.
6. Dolazna vlakna upijaju u sebe otrove, slobodne radikale i druge toksine, a zatim ih nježno uklanjaju iz tijela. Cink, koji je u papru, odgovoran je za reproduktivnu funkciju muškaraca i žena, a također povećava seksualnu aktivnost.
7. Crvena paprika ima 8 puta više beta-karotena od žute i zelene. Upravo iz tog razloga povrće mora konzumirati pušačima koji nemaju taj element.

Prednosti žute paprike

1. Žuta paprika je nadmašila svoje crvene kolege u broju dolaznih ascorbinka. Samo 1 konzumirano voće može zadovoljiti potrebu za vitaminom C tijekom 5 dana.
2. Meso povrća praktički ne uključuje likopen. Ali u njemu sadrži višak karotena, koji je odgovoran za boju paprike. Također, povrće koncentrira kalij i željezo - elemente potrebne za pravilno funkcioniranje srca.
3. Vitamini B skupine, od kojih ima mnogo paprika, odgovorni su za središnji živčani sustav. Kao rezultat stalne konzumacije paprike, san i opće psiho-emocionalno stanje se poboljšavaju.
4. Željezo sprečava razvoj anemije (anemije) u svim kategorijama građana. Trudnice bi trebale jesti žutu papriku kako bi smanjile vjerojatnost porođajnih mana na fetusu.
5. Svijetlo povrće poboljšava zaštitne funkcije tijela, što je posebno vrijedno za osobe s niskim imunološkim sustavom. Dovoljno da se pojede pola ploda dnevno kako bi se osigurala otpornost na patogene u izvansezoni.
6. Proizvod sadrži lutein - tvar koja je odgovorna za vid. Dozirani prijem paprike podmazuje očnu jabučicu i jača mišiće, sprječava razvoj katarakte.
7. Žuti papar sprječava razvoj bolesti srca. Stoga se kod sustavne primjene sprječavaju ishemija, bradikardija, infarkt miokarda i moždani udar.

Antioksidansi koji čine papar, pročišćavaju krv niske gustoće kolesterola, pomlađuju stanice, razrjeđuju krv. Normalizacija konzistencije krvi smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka i stabilizira krvni tlak.

Paprika je indicirana za osobe s niskim razinama hemoglobina. Redovita konzumacija povrća pomoći će u prevladavanju anemije.

Avitaminoza, koja se javlja u tijelu kao posljedica nedostatka esencijalnih vitamina, utječe na izgled osobe: na koži se pojavljuje piling kože, kosa postaje tupa, lomljivi nokti. Sve će to ispraviti bugarsku papriku ako se dnevno konzumira.

Bogat sastav papra vratit će nedostatak vitamina i mikroelemenata, poboljšati stanje dermatitisa, učiniti kožu gipkom, mladom, kosa će postati sjajnija, poslušna, a nokti se neće slomiti.

Jedite i svježu i kuhanu, pirjanu, pečenu papriku. Blagotvorna svojstva toplinske obrade oslabljuju - vitamin C je uništen, ali okus postaje svjetliji i bogatiji.

Prednosti paprike tijekom trudnoće

Liječnici ne zabranjuju trudnim djevojkama da jedu bugarsku papriku, jer povrće blagotvorno djeluje na zdravlje buduće majke i bebe.

Paprika potiskuje vjerojatnost kongenitalnih abnormalnosti u mišićno-koštanom sustavu i središnjem živčanom sustavu fetusa, poboljšava cirkulaciju krvi u majci, uklanja sol i tekućinu iz tijela (borbu protiv edema).

Pravilnim i dnevnim unosom paprike sprječava se vjerojatnost stvaranja tromba, poboljšava stanje kose i kože, jača ploča nokta.

Dolazni mineralni spojevi i vitamini oslobađaju djevojčicu od toksikoze, uklanjajući želju za gagiranjem. Proizvod je koristan za živčani sustav žene jer se bori protiv tjeskobe i posljedica stresa.

Prednosti paprike tijekom laktacije

Ako tijekom dojenja koristite papar, značajno ćete poboljšati kvalitetu i sadržaj mlijeka u mlijeku, ukloniti moguću gorčinu.

Paprika jača stanične membrane, smanjuje rizik od anemije (anemije) kod majke i djeteta.

Veliki kompleks vitamina podiže "borbeni duh" žene, čime se suočava s postporođajnom depresijom i mogućim kvarovima.

Mala djeca često pate od kolika i nadutosti. Papar uklanja bolne simptome, normalizira stolicu djeteta.

Korisno je jesti povrće za zatvor (uključujući kronične), probleme s aktivnostima probavnog trakta i srca.

Koristite proizvod samo ako žena nema individualnu netoleranciju i alergije.

Prednosti paprike za žene

Bugarske paprike svih boja preporučuju žene u bilo kojoj dobi. Povrće oslobađa žene od neugodnih simptoma tijekom menstruacije i menopauze, boreći se s promjenama raspoloženja.

Vrijednost paprike zbog utjecaja na kosu. Kao rezultat sustavne konzumacije, kosa postaje mekana i glatka, poprečni presjek i perut nestaju.

Velika količina kalcija utječe na zube i nokte, što ih čini jakim. Regenerativna svojstva pozitivno djeluju na kožu, liječe mikro pukotine i izglađuju bore.

Osim toga, povrće je odgovorno za reproduktivni sustav, potiskuje moguća odstupanja u radu ženskih spolnih organa. Papar povećava privlačnost suprotnog spola, jer je prirodni afrodizijak.

Prednosti paprike za muškarce

Snažan pod preporučuje se uključiti bugarski papar u svakodnevnu prehranu. Jedinstveni sastav povrća blagotvorno djeluje na cijelo tijelo. Konkretno, potencija se povećava, seksualna aktivnost se povećava.

Redovita konzumacija papra poboljšava reproduktivnu funkciju, povećavajući broj spermija. Stoga stručnjaci preporučuju jelo parova koji imaju poteškoća u zasnivanju.

Zbog kemijskih spojeva kod muškaraca, korištenjem povrća, struktura kose je ojačana. Osim svega navedenog, papar smanjuje rizik od kardiovaskularnih patologija i formiranje tromboze.

Sustavno korištenje proizvoda povećava aktivnost mozga i poboljšava misaone procese, pamćenje. Papar oslobađa tijelo od slabosti, smanjuje napetost mišića u cijelom tijelu.

Povrće se smatra jedinstvenom. Osim okusa i ljekovitih svojstava, proizvod poboljšava raspoloženje, uklanja iz duboke depresije i oslobađa tijelo od kroničnog umora. U kratkom vremenu povećava učinkovitost.

Koristi paprike za dijabetičare

Bugarski papar je među rijetkim proizvodima koji su dopušteni za dijabetes. Sastav povrća je minimalni sadržaj glukoze. Stoga, stručnjacima je dopušteno konzumirati papar u gotovo svakoj količini u odsustvu drugih kontraindikacija.

Proizvod je potreban za dijabetičare, takav potez je zbog činjenice da je povrće bogato askorbinskom kiselinom. Vitamin C podupire zaštitnu ljusku tijela na odgovarajućoj razini. Tvar također poboljšava sastav krvi i stabilizira krvni tlak.

Vrijedan sastav paprike zadržava elastičnost zidova krvnih žila, zahvaljujući čemu dolazi do pravovremenog prijevoza potrebnih tvari u sve ljudske organe. Također, dijabetičari trebaju koristiti svježi sok od papra. Sastav normalizira stanje i sprječava moguće komplikacije.

kontraindikacije

Bugarski papar ima brojne kontraindikacije za uporabu. Ne bi trebali jesti ljudi s egzacerbacijama gastroduodenalnih ulkusa, s gastritisom visoke kiselosti, s kolitisom, hemoroidima, kroničnim bolestima jetre i bubrega.

Kako rasti strani papar?

Očevici ne priznaju kakve vrste slatke paprike rastu na američkom grmlju, a mi s tim nemamo ništa - imamo dovoljno naših sorti. Ta veličanstvenost jednostavno oduzima dah - baš kao što bugarski papar ne postoji! Fotografije sretno pokazuju veliko sjajno povrće različitih nijansi - žutu, narančastu, crvenu, zelenu, ljubičastu, smeđu...

Odabir među takvim sortama, budite sigurni da razmotrite svrhu za koju rastu paprike. Netko voli svježe povrće, a netko voli kisele krastavce i marinade. Ljubitelji punjenih paprika preferirat će debelu kožu, a na stolu možete staviti povrće s nježnim tankim zidom. Još bolje, zasadite nekoliko sorti kako biste okusili najviše voljene.

Kako rastu bugarski papar u zemlji ili u selu? I vrlo jednostavno - baš kao i uobičajene rajčice. Prvo pripremite sadnice, a zatim ga posadite na sunčanom zemljištu, skrivenom od vjetra i korova.

Peper grmovi su zasađeni na udaljenosti od 40-50 cm, a zatim hranjen dobro. Malo brige i ljubavi - i dobivate bogatu i šarenu "bugarsku" žetvu.

Bugarski papar u kozmetologiji

Vitaminsko bogatstvo paprike jednostavno ga nije moglo ostaviti bez pozornosti kozmetičara. Ispostavlja se da sve te korisne tvari utječu na naša tijela ne samo iznutra, već i izvana, vodeći računa o ljepoti naše kože i kose.

Ako niste probali domaće vitaminske maske za lice s paprikom, odmah ih ispravite: učinite ih - oni su užitak, a učinak će odmah biti vidljiv.

Ovako izgleda zimsko-proljetna maska ​​za suhu kožu: 2 žlice fino isjeckane crvene paprike + 1 tučeni žumance + žlicu kiselog vrhnja.

Nakon 15 minuta razmazamo lice, isperemo s toplom vodom. Sastav maske može se mijenjati: ako je koža masna, pa čak i sa povećanim porama, zamijenite žumanjak proteinima i kiselim vrhnjem s kefirom. Isperite hladnom vodom.

Sljedeći spa postupak pomoći će stegnuti i osvježiti starenje kože. Miješamo svijetli papar u mikseru i malo zobene kaše u mlincu za kavu. Uzmite žlicu mješavine povrća i žitarica, pomiješajte s žličicom meda. Ako se ispostavilo da je gusto - razrijeđen s mlijekom. Nanesite na lice, držite 15 minuta.

Za ljubitelje neobičnih recepata prikladna je vitaminska koktel maska ​​s crvenom paprikom. Takva prekrasna mješavina vratit će vam sjaj kosi i ojačati je. Miješajte jednu papriku u mikseru, dodajte pola do dvije čaše kefira, žlicu soka od limuna i dvije velike žlice s brdom plave gline. Nanesite češljem po cijeloj dužini kose, umotajte u film i pričekajte 20-30 minuta. Isperite redovitim šamponom.

Bugarski papar u kuhanju

U Bugarskoj je autohtona paprika posebno poštovana - na Badnjak, hostese uvijek stavljaju na stol svijetlo povrće, punjeno kuhanim grahom ili rižom. U našoj zemlji, slatka paprika je voljena zbog slatkastog okusa, sočnog mesa i svestranosti.

Nije bitno kakvu ste papriku kupili - žutu, zelenu ili crvenu, jednako je divna s bilo kojom hranom: povrćem, mesom, sirevima, rižom. Bugarski ukusan gulaš, pečen, punjen, kiseli, na žaru, dodan juhama, varivima i pečenkama...

No svježi ukus bugarskog papra ima najviše okusa: njegov sadržaj kalorija ne prelazi 30 kcal, stoga je najkorisniji i najsočniji proizvod u raznovrsnom povrću i laganim salatama.

Recepti sa slatkim višebojnim povrćem - samo Nemer, ali danas ćemo savjetovati proljetno-ljetnu salatu s paprom i lignjama.

Potrajati će: 250 grama kuhanih i oguljenih škampa, 2-3 šarene paprike, pola luka, 2 stola. žlice nasjeckanog celera (ili bilo kojeg povrća), majoneze.

Luk izrezati na kolutove i skuhati kipućom vodom kako bi se uklonila gorčina. Škampi rezati na pola, nasjeckati papar na trake. Začinite i poslužite na listovima salate. Pročitajte više: Sjeme grožđa: korisna svojstva, kontraindikacije, dobrobit i šteta.

Kako odabrati i pohraniti bugarski papar?

Da bi slatki papar donio stvarne koristi, važno je da ga pravilno odaberete. Sočan i ukusan proizvod trebao bi biti sjajna koža, bez pukotina, mrlja i bora. Možete ga pohraniti u hladnjak za 5-7 dana, glavna stvar - ne stavljajte ga u plastičnu vrećicu - papar će se ugušiti.

Sjajan način za očuvanje berbe paprike za zimu je smrzavanje. Povrće mora biti očišćeno od stabljike, ukloniti sjemenke i položiti šalice (za nadjev) ili izrezati na trake (za variva i pečenje). Zatim - u velikom spremniku iu zamrzivaču.

http://edapolzavred.ru/perec-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Slatka paprika

Plodovi godišnjih zeljastih biljaka iz obitelji pahuljica. Plodovi slatke paprike su lažne šuplje bobice, višestruke sjemenke, crvene, narančaste, žute ili smeđe, različitih oblika i veličina (od 0,25 do 190 g). U divljini se takva paprika nalazi u tropskim područjima Amerike.

Domovinski - Amerika, u tropskim krajevima u kojima se nalazi u divljini. Uzgaja se u južnom umjerenom području, u suptropskim i tropskim širinama svih kontinenata. U tropskim krajevima Amerike, nalazi se u divljini i uzgaja se širom svijeta.

Najčešće se uzgajaju 4 vrste paprike: dlakavi (Sapsicus pubescens), peruanski (Sapsicus angulosum), kolumbijski (Sapsicus conicum) i meksički (Capsicus annuum), koji je najčešći.

Korisna svojstva slatke paprike

Vitamini C, B1, B2, B9, P, PP i karoten će se konzumirati u slatkoj papriki, stoga bi osobe koje pate od depresije, dijabetesa, kao i pogoršanja pamćenja, nesanice, gubitka snage trebale uključiti papar u jelovnik. Po količini vitamina C papar nadmašuje limun i crni ribiz.

Askorbinska kiselina se kombinira s velikom količinom vitamina P, a to opće dobro pomaže jačanju krvnih žila i smanjuje propusnost njihovih zidova. Zbog visokog sadržaja mineralnih soli kalija, kao i kalcija, magnezija, natrija, fosfora, fluora, željeza, klora, cinka, mangana, bakra, joda, kroma, sumpora, kobalta. Papar je neophodan za anemiju, slab imunitet, rani gubitak kose, osteoporozu.

Slatka paprika je korisna za bolesti krvi, krvarenje desni, anemiju, krhkost krvnih žila. Potiče izlučivanje želučanog soka, probavu, poboljšava motilitet želuca i crijeva, smiruje živce, pomaže kod kašljanja.

Slatke paprike se preporučuju za anemiju, gastritis, zatvor, grčeve, kolike u crijevima, kao i kod povećanog znojenja.

Sastav papra (vruće i slatko) uključuje alkaloid kapsaicin, koji zapravo daje povrću svoj karakterističan okus. Ova tvar stimulira želudac i gušteraču, stimulira apetit, snižava krvni tlak, smanjuje krv i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka. Zbog niskog sadržaja kapsaicina u slatkoj paprici, za razliku od gorke, može se konzumirati u velikim količinama bez straha od želuca. Stoga, slatki papar napraviti sok, koji se preporučuje za piće s dijabetesom, kao i za poticanje rasta noktiju i kose.

Slatka paprika sadrži spojeve koji ne dopuštaju da karcinogeni uđu u stanice. To osigurava određeni stupanj zaštite od razvoja raka.

Paprika ubrzava metabolizam i pomaže sagorijevanju više kalorija. To smanjuje težinu koja se dobiva od hrane visoke masnoće. Papar također sprječava probavu. Regulira krvni tlak. i smanjuje kolesterol i trigliceride u tijelu.

Opasna svojstva slatke paprike

Paprika je među deset najprodavanijih proizvoda koji sadrže pesticide.

Svatko tko želi naučiti o povijesti bugarskog papra, njegovim blagotvornim svojstvima, kao i kako odabrati i kako pravilno pripremiti papriku, svakako treba gledati ovaj video.

http://edaplus.info/produce/sweet_pepper.html