Bjeloruski

Većina kompetentnih izvora slaže se da je knish jelo bjeloruske kuhinje. Ali tamo gdje se ne rađaju vitezovi, okus ovih pita je bez premca. Punjenje za pite-vitezove može biti različito. Donosimo na tvoj teren pljeskav krumpir.

Kartoplyaniki s mesom. To su pljeskavice od krumpira ili zrazy s mesom, krompirići s mesom. Bez obzira na to kako to zovete, ali ukusno.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-lokaciji pristajete na politiku obrade osobnih podataka web-lokacije. Slažem se

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=29,165

Jesen. torta od sira

Ja, općenito, u svom životu više volim proljeće. Ali u kuhinji, naravno, u jesen. Svijetle boje u hladnjaku, na stolu i. u omiljenoj peći.

Zahvaljujući intelektualcu Dacha Margoshi (http://www.velvet.by/blog/margosha/2011-07-19/kastryulkiny-zapiski-33dac.), Ona je savladala sufle koji mi je bio vrlo pogodan u smislu proizvoda. I počelo je: pečeno je u svakoj kući gdje su me dočekali. Ispalo je super s marelicama, zamrznuta bjeloruska slatka trešnja (kisela).

Danas sam se odlučio pretvoriti u soufflé s tri P - peršina, rajčice i papra.

Tijesto učinim nezaslađenim:

• 2 šalice brašna,
• 100 g maslaca (margarina),
• 100 g kiselog vrhnja,
• 1 jaje,
• 0,5 žličice hidratirane sode,
• prstohvat soli i šećera.

Jedna od najboljih opcija za tijesto od kolača za mene: brzo počinje reagirati na ruke, dobro miješa, prilično je elastična, ali ne čvrsta, nevjerojatno se kotrlja pod bilo kojim oblikom, ne lijepi se za stol ili ruke.

Stavite nadev na tijesto koje je položeno na tavi sa stranama:

• sjeckana paprika (2 komada), peršin (hrpa), rajčica (3 mala) i
• Naravno 200 grama naribanog sira (bilo koje kruto).

Ovaj nevjerojatan vatromet od sira i povrća ulijeva se souffléom od kiselog vrhnja (više od toga - ja jedem

• 3 jaja,
• prstohvat šećera i soli,
• 500 g kiselog vrhnja (a to nije granica),
• 2 žlice. Žlice s brdom brašna.

Beat i poplavljen.

I u zagrijanu pećnicu (to je, naravno, pećnica).

Za tih 20 minuta, tijekom kojih se ovo čudo peče na 180 stupnjeva, imate samo vremena za pamćenje sa svojim najstarijim, kako se zbroj i razlika kocki razlažu, a što je negativan stupanj.

Nakon što isključite još deset do petnaest minuta, držite kolač u pećnici. Odgovor s udžbenikom nije uvijek konvergentan. Ima vremena za prepričavanje.

I onda ste dobrodošli u našu kolibu.

Vrlo smo ukusni!

Općenito, sir pite - moj nedavni hobi. Prikupljeni recepti. Sigurno ću provjeriti.

http://www.velvet.by/hobby/kulinariya/joyful/osen-syrnyi-pirozhok

Beloruska kuhinja: masnoća s svježim sirom

1. Ohladite kuhani krumpir, narežite na veliki rende, dodajte brašno i jedno jaje, umijesite tijesto od krumpira.

2. Podijeliti tijesto na jednake dijelove i razvaljati male kuglice veličine jaja. Od koloboka oblikujte kolače i napravite depresiju u sredini.

3. Svježi sir u kombinaciji s tučenim jajima, dodajte sol, papar (možete dodati 1 žlicu guste kisele vrhnja), sjeckani zelje. Napunite utore dobivenim punjenjem i stavite masnoću u pečenje na temperaturi od 180 stupnjeva 20-25 minuta. Bon appetit!

Autor recepta: Alexander Chikilevsky, brand šef lanca restorana "Beer Row", "Supolka Kukharak".

Poput recepta?

Pretplatite se na newsletter i nabavite ukusne i zdrave recepte!

http://oede.by/recipe/vypechka/pirogi_pirozhki_bulochki/belorusskaya_kuhnya_smazhenki_s_tvorogom/

Pita hrvatske kuhinje 4 slova

Jela od bjeloruske kuhinje

99 posto modernih Bjelorusa će pročitati naslov i biti iznenađeni: "Gdje je autor pronašao 10 bjeloruskih jela koja su vrijedna rejtinga?". Svi ovi ljudi će biti još više iznenađeni kada saznaju o autorovim dugim razmišljanjima: "Svejedno, TOP-10 ili TOP-20..."

Nekako se posljednjih desetljeća dogodilo da je doslovno 3-4 jela povezana s bjeloruskom kuhinjom. Dugo se može govoriti i analizirati, ali bit će jedan zaključak - mnogi su Belorusi zaboravili u svojim kulinarskim tradicijama, a ipak su te tradicije manje bogate od njemačkog ili francuskog.

Počnimo. Pri sastavljanju rejtinga pažljivo su proučavani različiti izvori, koji sadrže jela suvremene bjeloruske kuhinje i staro-beloruske kuhinje (nazovimo to tako). Štoviše, proučavali smo obrok običnih ljudi i "umiruće" plemstvo.

Prvo mjesto. Verashchaka

Siguran sam da su svi čitatelji očekivali da će prije svega vidjeti sveprisutne "dranike". Draniki su najpopularnije belorusko jelo, ali po našem mišljenju, Verashchak je vrijedna posjetnica Bjelorusije među mesnim jelima.

Recept: Postoji nekoliko vrsta kuhaja Verashaki, koje nudimo najoriginalnije.

Sastojci: 0,5 kg. svinjetina s rebrima, 1-2 luka, 1 čaša krušnog kvasa, sol, papar, lovorov list.

Postupak pripreme: Svinjsko meso, sol, papar, pržite na obje strane. U masnoći koja se ističe, pržite sitno sjeckani luk. Meso s lukom prebaciti u lijevanog željeza (gulaš), prelijte kruh kvas i gulaš na malom vatri za 10 minuta. Služi se uz pire krumpir ili palačinke.

Ako pokušate donijeti "Veraščaku" u određenom klasifikacijskom rasponu, onda načinom korištenja ovog jela je "machanka". Među jelima bjeloruske kuhinje možete naći barem desetak različitih "machanoka". Ovim specijalitetima možemo biti ponosni.

Drugo mjesto. Juha od cikle

No, drugi specijalitet da bjeloruski kuhinje mogu biti ponosni je, naravno, hladne juhe od repe, kiseljaka, koprive. Hladne juhe su isključivo kulinarske tradicije Bjelorusije, a ako se takvo jelo nađe u susjedima, onda su posuđene od nas, a ne mi od njih. I ovo je lijepo.

Recept: Na drugom mjestu stavljamo "Ciklu", pripremljenu prema tradicionalnoj recepturi. Iako se sorte hladnih juha mogu naći mnogo.

Sastojci: Beets s peteljkama i vrhovima, krastavci, zeleni luk, kopar, rotkvica, kopar, jaja, ocat, sol, šećer, kiselo vrhnje.

Priprema: Očišćenu, temeljito opranu, sjeckanu ili narezanu mladu repu (zajedno s sitno sjeckanim peteljkama) prokuhati dok se ne pripremi u maloj količini vode s octom. 10 minuta prije završetka kuhanja dodajte malo nasjeckanog mladog paprika, posolite i ohladite. Svježi krastavci oprani, oguljeni, izrezani na kockice. Zeleni luk, kopar, rotkvica sortirati, oprati, nasjeckati odvojeno. Konzervirajte jaja. U ohlađenoj repe bujona, preliti kvas, dodati sol, šećer, narezane krastavce, rotkvice, zeleni luk, kopar, jaja. Odvojeno dostaviti kiselo vrhnje.

Treće mjesto. palačinke

Bjeloruski bez palačinke teško je zamisliti. I stvarno sirove grated palačinke od krumpira su divan izum. Nije ni čudo što svi susjedni narodi u nacionalnoj tradiciji imaju slična jela. U Ukrajini, ne tako davno, održan je festival palačinki od krumpira, au Njemačkoj su se palačinke od krumpira pojele s džemom, a ne kiselo... Ove činjenice o analogijama naših palačinki pamte se u pokretu, ali nisu jedini.

Recept: Tradicionalno, palačinke su palačinke od krumpira, a tortilje od krumpira se obično nazivaju čarobnjacima. Iako 150-200 godina, pod čarobnjaci razumjeli sasvim različita jela. U ovom poretku treće mjesto zauzimaju klasične bjeloruske palačinke.

Sastojci: krumpir, brašno, jogurt ili kefir, sol.

Priprema: Sirovi krumpir narežite, dodajte brašno, jogurt (kefir), sol i promiješajte. Pržiti u biljnom ulju. Gotove palačinke poslužuju se na stolu sa sjeckanim, prženim lukom i prženom slaninom.

U modernoj bjeloruskoj kuhinji, palačinke bez brašna su popularne u sastavu i poslužuju se s kiselim vrhnjem. Također, palačinke su izvrsne kao prilog bjeloruskoj "mami" uz palačinke od brašna.

Treće mjesto s palačinkama može dijeliti još jedno poznato bjelorusko jelo - baka ili "drahona bulbyanaja".

Četvrto mjesto. Krambambulya

Što nacionalna kuhinja bez jedinstvenog, lokalnog jakog alkoholnog pića. Česi su ponosni na svoje Becherovku, Nijemce - shvaps, Britance - viski, Rusi - votku... Možete nastaviti dugo vremena. Imamo i vlastito jak pivo, koje je posljednjih desetak godina snažno povezano s glazbenim projektom Lyavona Volskyja. Iako vrijedi biti pošten, prije toga nije bio povezan ni s čim.

Recept: Ovo piće i njegov recept čvrsto su zaboravili proizvođači alkoholnih pića i ugostitelji. A za turiste možete dobiti zanimljiv brand.

Sastojci: 0,5 l. votku ili alkohol, čašu vode, četvrti dio slomiti muškatni oraščić, 1-2 žlice. žlice meda, 1 žličica cimeta, 4 tsp zdrobljenih klinčića, crveni i crni papar.

Priprema: Uzmite votku ili alkohol, sipajte čašu i pomiješajte s istom količinom vode. Dodajte muškatni oraščić, med, cimet, zgnječeni klinčić, 4-5 zrna gorke crvene paprike. Sve se to zagrijava i kuha 10 minuta. Zatim pažljivo sipati ostatak votke i ostaviti u zatvorenoj posudi 5 minuta, procijediti kroz 4 sloja gaze u bocu, ispustiti prije toga 2-3 graška crnog papra.

Peto mjesto. Bjeloruski crni kruh umrljan

Kad dolazim u inozemstvo, uvijek se pitam koliko je kruh u Bjelorusiji ukusan. Uvijek smo imali popularni crni kruh. Njegov "industrijski" predstavnik je poznati "Narochansky". Ovaj ukusni kruh, koji, štoviše, praktički ne dobiva ustajale, ne može se kušati u inozemstvu.

Recept: Uvođenje tradicionalnog recepta za pravljenje kruha, prema kojem su ga naše bake pečile u pravim pećima.

Sastojci: brašno, voda, sol.

Priprema: U večernjim se satima miješa tijesto, a ujutro peče kruh. U brašno se dodaje voda i miješa. Ne smije biti jako gusto tijesto. Da bi tijesto bilo kiselo i dobro prilagođeno, pokriveno je poklopcem i postavljeno preko noći na toplo mjesto. Kvastyat tijesto uz pomoć tzv "Roshchyny", koji, u pravilu, služi kao mali komad tijesta lijevo od prethodnog pečenje.

Ujutro tijestu dodajte brašno i sol, umijesite tijesto šakama. Za tijesto iza ruku, povremeno se navlaže vodom. Stavite komad tijesta na drvenu lopatu, posuto brašnom, zagladite ga rukama i stavite u vruću pećnicu. Na tijesto ispred štednjaka nužno je naslikao križ. Kruh se smatra spremnim kada se para iz nje glatko uzdiže.

Česi su ponosni na svoju Mationi mineralnu vodu. To je njihov brand, u promociji kojeg ulažu mnogo truda i novca. A ti napori daju ozbiljan rezultat. Kruh koji je bio ukiseljen iz Bjelorusije nije samo naš još nepromijenjeni brand, taj ponos bjeloruskog naroda.

Šesto mjesto. Pivska čorba

Pivske zemlje su Češka i Njemačka. Šteta je što se Bjelorusija nije pridružila tom duetu. No, pivo tradicije u jednom trenutku u bjeloruski zemlje su vrlo opsežna. Vrijedno je čitati Henryka Sienkiewicza - bez obzira koliko je g. Pan Zagloba gozba, zatim pivo ili juha od meda ili piva sa sirom ili kiselim vrhnjem. Ali vrijeme je naručeno drugačije i, nažalost, pivo u Bjelorusiji ustupilo je mjesto jačoj i štetnijoj vodki.

Recept: U ovom rangiranju predstavljamo popularni pivski gulaš, kojeg su Bjelorusci voljeli u "pasmakavatima" u 16.-18. Stoljeću.

Sastojci: 1 l. pivo, šećer, 6 žumanjka, đumbir, krušni kruhovi.

Priprema: kuhati pivo, staviti u šećer na okus, tučeno žumanjke, možete dodati đumbir. Poslužite krumpir juhu.

Sedmo mjesto. Kulaga

Nacionalna kuhinja bez vlastitog deserta je inferiorna. U kulinarskoj tradiciji Bjelorusije ima mnogo zanimljivih slatkih jela, ali smatramo da je vrijedno uključiti se u prvih deset kulaga.

Recept: Kulaga je prekrasno slatko jelo od svježeg bobičastog voća.

Sastojci: 400 grama bobica (borovnice, brusnice, planinski jasen, viburnum ili maline), 70 grama meda, 2-3 žlice. žlice pšeničnog brašna.

Postupak pripreme: Svježe bobice izdvajaju se, hvataju, spaljuju. Kada se bobice prokuhaju, dodajte pšenično brašno, razrijeđeno u maloj količini vode i dodajte med ili šećer. Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok posuda ne dobije konzistenciju želea. Kulaga se poslužuje s palačinkama, bijelim kruhom i mlijekom.

Osmo mjesto. Pyachysty

Slatko je dobro, ali svaka kuhinja se prvenstveno razlikuje po jelima od mesa. Jedan od njih je "Pachysty". Ovo je janjetina. Pažljivi čitatelj pitat će: "Kakva janjeta u Bjelorusiji, nismo u Kavkazu?" Da, doista, nemamo planine, ali prije posljednjeg rata ovčarstvo na području Bjelorusije zauzimalo je vodeće položaje u ravnoteži svih stočarstva. Nakon razornog rata odlučeno je da ova tradicionalna bjeloruska industrija ne bude obnovljena. Postupno (a možda i brzo) janjetina je nestala iz prehrane Bjelorusa. No, mnogi recepti su ostali, a najzanimljiviji od njih je "Pachysty".

Recept: U literaturi postoji mnogo referenci na tajanstveni "Pyachist". Ali točan recept nigdje se ne može naći. Zašto? Uostalom, toliko se istraživača bavilo kulinarskim pitanjima.

Sastojci: Janjetina.

Proces pripreme: Niskodijelna ovčetina se peče u velikim komadima (obično cijela leđa).

To je sve što je poznato o ovom tajanstvenom jelu. Ali ovaj kratki opis slika vrlo privlačnu sliku.

Deveto mjesto. Sbiten

Prvih deset neće moći bez bezalkoholnog pića. Sbiten za ovu ulogu je više nego prikladan. To je korisno, utažuje žeđ i svakako je vrlo ukusno. Treba napomenuti da postoji mnogo recepata. Danas je to više povezano s bezalkoholnim pićem (može se kupiti u hladnim oblicima u nekim trgovinama), ali je klasični sbiten korišten vrlo vruće. Zamislite tradicionalni recept.

Recept: Sbiten može biti alkoholan ili bezalkoholan. Osim začina, preporučljivo je dodati sibenu bilje.

Sastojci: voda, med, papar, klinčići, lovorov list, muškatni oraščić.

Priprema: Skuhajte vodu s medom (možete sa šećerom ili melasom), stavite papar, klinčiće, lovorov list, ribani muškatni oraščić i druge začine po želji. Ponekad se piti ili alkohol dodaje metku. Pijte vruće.

Sbiten je bio popularan u Bjelorusiji u XVIII-XIX stoljeću. U narodnoj se medicini koristio kao sredstvo protiv zinginga.

Deseto mjesto. Nalisniki

Po našem mišljenju, prvih deset bi trebali biti jelo koje se može kvalificirati za nacionalnu bjelorusku brzu hranu. Takva jela su se pokazala kao pristojna količina. No, za palačinke, uloga brze hrane nije dovoljna, za bjeloruske domaće kobasice je banalan, ali Polessky palačinke "Pilule" su velike za ovu ulogu.

Recept: Dna - tradicionalne Poleske palačinke, čiji je recept zabilježen u jednoj od etnografskih ekspedicija u okrugu Rechitsa. Siguran sam da je ovo jelo poznato mnogima, ali nikada nećeš probati takve palačinke u uličnim pladnjevima.

Sastojci: brašno, mlijeko, svježi sir, sir, maslac.

Priprema: Brašno se miješa sa svježim mlijekom i miješa do rijetkog tijesta. Tanke palačinke prže se na vrućoj tavi. Palačinke su punjene svježim sirom ili sirom, umotane u slamu ili presavijene u četiri. Vrh palačinke razmazati maslacem i pržiti u tavi. Pržene palačinke stavljaju se u lonac, dodaju maslac ili kiselo vrhnje i gulaš u pećnici od mjedi.

Najmanje dvadesetak zanimljivih bjeloruskih jela nije se uklopilo u našu ocjenu. Zadovoljstvo jednom, ovaj rejting u našem blogu prvi, ali ne i zadnji.

P.s. od 28. travnja 2013: Zahvaljujući dopuštenju autora projekta TALERKA, Andreya Azarova, imao sam priliku ilustrirati neke od recepata ove ocjene izvornim materijalima s njegovog YouTube kanala. Hvala vam na zanimljivoj kulinarskoj inicijativi.

"Spadabasya materyyal! Pakínu spyzylku u satsyalalay Settsy!"

http://kulinar.brsmok.by/kulinar/top-10-blyud-belorusskoy-natsionalnoy-kuhn.html

Bjeloruski

Bjelorusku kuhinju oblikovao je utjecaj susjednih zemalja - Poljske, Litve, Rusije i Ukrajine, te razlike između kulinarskih okusa običnih ljudi i dominantnog plemstva. Potonji su preferirali njemačku kuhinju, zanatlije su mnogo posuđivali od Židova koji su masovno naseljavali zemlju od 17. stoljeća. pročitajte puno

Beloruska kuhinja

Bjelorusku kuhinju oblikovao je utjecaj susjednih zemalja - Poljske, Litve, Rusije i Ukrajine, te razlike između kulinarskih okusa običnih ljudi i dominantnog plemstva. Potonji su preferirali njemačku kuhinju, zanatlije su mnogo posuđivali od Židova koji su masovno naseljavali zemlju od 17. stoljeća.

Značajke bjeloruske kuhinje

Glavni prehrambeni proizvod - drugi kruh - bio je i ostaje krumpir: čarobnjaci, palačinke, složenice, dražeje, bake, kao i jela od mesa, povrća, gljiva uz stalno dodavanje krumpira. Postoje tri načina pripreme masa krumpira:

• Krumpir - sirovi krumpir se riba i kuha sa sokom.
• Masa lopatice - nakon trljanja masa sirovog krumpira se filtrira.
• Pire krumpir - kuhan i zgnječen.

U nacionalnoj kuhinji Bjelorusije aktivno se koristilo crno brašno - raž, zobena kaša, heljda, ječam i grašak. Osnovne bjeloruske palačinke na bazi zobene kaše ne nalikuju mnogo Rusima, jer se peku iz njihove slave - spontano fermentiraju ferment iz brašna i vode. Pite u bjeloruskoj kuhinji uopće nisu pronađene.

Mliječni proizvodi aktivno koriste maslac, kiselo vrhnje, sirutku i sir kao „džem“, „ferment“, „vologi“ za mnoga jela s dodatkom brašna, povrća, gljiva i krumpira.

Svinjetina se najčešće koristi za kuhanje kobasica i vandlina - šunka ili pršuta. Ona se, poput janjetine, peče za pripremu nacionalnog jela “pachisty”. Od ostalih jela od mesa, bigus je popularan - kupus sa mesom.

Kao alkoholna pića koriste se Votka (“garel”), “Zubrovka” (tinktura na “Garelki”), “Krambambula” (alkoholno piće od votke i meda).

Voće i bobičasto voće koriste se za izradu želea, kvasa, kulaga, pire krumpira i složenaca. Kisel u Bjelorusiji teško se može nazvati pićem - vrlo je gust i zdrav, uz dodatak šumskih plodova.

Beloruska nacionalna jela

Glavni proizvodi koji su se koristili u bjeloruskoj kuhinji nisu se mnogo promijenili. No, metode obrade i kvalitativni sastav jela danas je drugačiji. Prije toga, svečana ženska zabava pripremana je iz tekućeg raženog ili pšeničnog tijesta, gdje se smrvljena svinjska mast, luk, kobasica, papar i pečeni u loncu u pećnici. Sada su svi proizvodi prženi u tavi, pripremajući umak od njih. A iz brašna peku palačinke, koje se poslužuju uz ovaj umak.

Tradicionalni jelovnik za bjeloruski ručak

Hladno predjelo - Minsky salata. Kuhani krumpir izrezati na kockice, dodati sjeckani kupus, sjeckani kuhani šampinjoni. Dodajte ulje, šećer, ocat.

Prvo jelo je juha s "čarobnjacima" i ušima. "Čarobnjaci" (analog velikih krupica), kuhani 5 minuta u kipućoj vodi, stavljaju se u prozirnu koštanu juhu i kuhaju dok ne budu gotovi. Uši se pripremaju iz beskvasnog tijesta, rezanjem sloja dijamanata. Stisnuti suprotne krajeve, peći u pećnici i poslužiti u juhi.

Vruće meso - krumpir zgnječen. Brašno, sol, soda, papar, luk, prekuhani slaninom, pržene kriške svinjetine dodaju se ribanom sirovom krumpiru. Sve se temeljito promiješa i peče u podmazanoj posudi. Poslužite žestoko vruće, s uljem.

Slatko - bjeloruski mliječi. Od hladne zobene kaše i vode napravite kiselo tijesto. Kada je dobro kiselo, filtrirajte i skuhajte guste žele. Ohlađena u kalupima, prilikom posluživanja, sipajte sirup iz bobica. Može se poslužiti s hladnim mlijekom.

http://www.iamcook.ru/country/belorussia

Židovsko jelo

Posljednje bukovo slovo "sh"

Odgovor na pitanje "Jevrejsko jelo", 4 slova:
Knish

Alternativna pitanja u križaljkama za riječ Knish

Slatki bun kod istočnih Slavena. (Etnografsko)

Slatki štap istočnih Slavena

Junak filma "Striped flight", ušao je u mišolovku

Tradicionalna jevrejska jela: pečeno ili prženo povrće

Definicija riječi knish u rječnicima

Riječ Wikipedia koja znači u Wikipedia rječnik
Knish je mala okrugla pita s punjenjem koje se peče unutra, karakteristično za bjelorusku kuhinju.

Primjeri upotrebe riječi knish u literaturi.

Nije poznato koliko je različitih vrijednosti Knish koristio ga je u svoju korist, ali u vrijeme koje je odredio Seleznev, ne samo da je dobio sve što je potrebno za parobrod, nego ga je i napunilo s više nego dovoljno brašna, masti, pečenog kruha, govedine, trule dimljene ribe pa čak i limeta.

Trofim je bio među ostalim zatvorenicima u tokarilici u strojarnici. Knish - maleni, mršavi čovjek od trideset pet godina, tih i neprimjetan izgled.

Počelo je s činjenicom da Knish za dva sata postavio je veliki automatski vreteno, preko kojeg je više od jednog dana tvornički mehaničar neuspješno vodio borbu za lansiranje.

Zajedno s dva njemačka radnika otišla je u ostavu Knish - majstor je već uspio cijeniti sjajnu glavu i zlatne ruke ruskog strojara.

Slušajući njegov brzi govor, Knish Nekako sam shvatio da čuvar malo zna o Uralu i jako cijeni Zlatoust čelik.

Izvor: Knjižnica Maxima Moshkova

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1652258

Dzyad - Bjeloruski kolač

Stvarno volim beloruska jela...

Njihovi ukusni recepti su dovoljno jednostavni za pripremu, sastojci koje uvijek možete pronaći u trgovinama, a posebno mi se sviđaju njihova ponekad nevjerojatna imena. Na primjer, danas vam želim ponuditi da probate kuhati izvorni bjeloruski kolač zvan Dzyad.

Da biste kuhali Dziad, nacionalnu bjelorusku pitu, trebat će vam:

Pie Dzyad Sastojci

Za tijesto

♦ Pšenično brašno 700,

E Ghee 120,

Za pripremu punjenja

300 Apple jam 300,

Wine bilo vinske bobice 20.

Kuhanje pita Dzyad

Mijesite tijesto od kvasca, dobro ga zategnite, podijelite grudicu na dva jednaka dijela, a zatim ih razvalite. Jedan sloj je položen na lim za pečenje, koji je prethodno podmazan uljem, prekriven punilom i stavljen na drugi sloj.

Punjenje radimo na sljedeći način: dodamo grožđice zagrijanom džemu od jabuka, sitno sjeckanim bobicama ili datulama, ohladimo dobivenu smjesu. Podmažite pite od jaja, pecite ih na srednjoj vatri.

Da biste kuhali bjeloruski boršč, trebate:

U naše vrijeme, ja sigurno ne znam zašto, oni su postali.

Za pripremu ražene pite sa svinjetinom potrebno nam je:

Luk ima sve ljude koji smatraju hranu zdravom, zdravom, darom.

Danas ćemo pokušati kuhati poznato jelo koje nam je došlo.

http://doma-em.ru/dzyad-belorusskij-pirog.html

BELARUSSKA KUHINJA. Beloruska jela

odjeljak:
Svjetske kuhinje
Najznačajnija jela za dnevni i svečani stol
Ovaj odjeljak pomoći će da vaš stol bude ukusan, raznolik i privlačan.
Pri izboru nacionalnih recepata uzete su u obzir kvaliteta posuđa i praktičnost njihove pripreme.
Neki ljudi imaju mnogo takvih jela, neki imaju samo nekoliko.
I divna nacionalna jela. Klasična jela naroda svijeta.
Za mnoge recepte nacionalnih jela, pogledajte svjetski poznati dio. Dekoracija posuđa.
Sva bogatstva nacionalnih kuhinja, pogledajte odgovarajuće dijelove. SuperCook.ru

Bjeloruska kuhinja ima dugu povijest. Od davnina su preživjela mnoga izvorna jela. No, zadržavajući tradicionalna imena i glavne komponente, one su doživjele značajne promjene prvenstveno zbog obogaćivanja sastava proizvoda i poboljšanja tehnologije pripreme.

Je li moguće usporediti bujne palačinke punjene mesom ili gljivama, koje lebde u maslacu i kiseloj kremi, koje se danas poslužuju na stolu u bjeloruskim obiteljima, s koriziranim krumpirskim palačinkama iz prehrane predrevolucionarnog seljaka?

I kiseljak - proljetna hrana siromašnih starog sela? Na temelju ovog tradicionalnog seljačkog jela priprema se ukusni hladni hladnjak s krastavcima i zelenilom, začinjen kiselim vrhnjem i jajima.

Glavno obilježje bjeloruske kuhinje je široka uporaba krumpira. Novajlija iz Južne Amerike pronašao je plodno tlo na tlu Bjelorusije. Prirodni i klimatski uvjeti pridonijeli su uzgoju sorti s visokim udjelom škroba i izvrsnim okusom.

Krumpir gotovo nikad ne izlazi iz stola Bjelorusa u svako doba godine. To je kuhano, prženo, pirjana, pečena, punjena. Iz nje se proizvode juhe i salate, pite i grmlje. Osobito dobar krumpir u kombinaciji sa svinjetinom i gljivama. Jela od sirovog naribanog krumpira - bake, palačinke, palačinke, knedle nisu usporediva ni s čim drugim.

Mesna jela u bjeloruskoj kuhinji pripremaju se od svinjetine, govedine i peradi. Poželjno je meso kuhano s povrćem i gljivama.

Začini - papar, češnjak, peršin, kopar se koriste umjereno. Sva jela poslužuju se crnim kruhom.

http://supercook.ru/world-kitchen/world-kitchen-11.html

Traži riječi po maski i definiciji

Traži po ključnoj riječi

Marka. u restoranu.

I ono što nosite na stol, i što se nosi.

Jelo od vijetnamske kuhinje, juha od rezanaca, u kojoj, prilikom posluživanja, dodajte govedinu ili piletinu.

Korejsko jelo za pse.

U filmu "Djevojke" Tosya, uvrijeđen od strane osvetoljubivih drvosječa, inzistirao je na tome da je uvijek dobivala "peticu" u tehničkoj školi za ovo prvo jelo.

U drevnoj Rusiji bilo je piće, tekuće jelo, koje je bilo pozvano jesti, a kasnije se pretvorilo u ovo dobro poznato jelo.

Beloruska nacionalna jela od mesa: ovčji, teleći ili svinjski želudac punjen mesom iste životinjske i heljdine kaše, kuhana na masnoći s lukom.

Kuhana riža, glavno jelo korejske kuhinje.

Francusko kulinarsko jelo, slatka kolač, proizvedeno tradicionalno u odjelu Vendée, u zapadnoj Francuskoj.

Jelo od bjeloruske i poljske kuhinje: juha od infuzije zgnječene valjane zobi s dodatkom novih krumpira, koji su ispunjeni kiselim vrhnjem ili vrhnjem.

Godine 546. pr. Kr., U bitci kod Sardija, ovaj je kralj uspaničio Krezovu konjicu, stavljajući svoje kopljane na kamile.

Jela francuske kuhinje, otvorena pita.

Hibrid dviju deva: Dromedar i Bactrian.

Kronična bolest konja, deva, mačaka, čovjek.

Kinezi započinju ručak s čajem i završavaju s ovim jelom.

Koje jelo dolazi od talijanske "uppa", što znači nešto mekano, što piju?

U našem jeziku ova riječ potječe od Francuza, a na francuskom - od latinske riječi, što znači "komad kruha umočen u umak", ali što je to jelo?

Armensko jelo od otpada iz klanja - stopala i ožiljci.

Jelo korejske kuhinje, može se pripremiti od riže, graha adzuki s plodovima mora, gljiva, orašastih plodova.

Jela od naribanog krumpira, začinjena prženom slaninom, mesom i lukom i pečena u pećnici.

Jela ruske kuhinje iz tekućeg tijesta od kvasca.

Staro rusko jelo: zobena kaša s biljnim uljem.

Ovo jelo protivilo se cariniku Vereshchaginu iz "Bijelog Sunca pustinje" zbog stalne upotrebe.

Stolovi Prazhan tradicionalno za Božić ukrašava jelo ove ukusne ribe.

Kakvo sveto jelo su kuhali naši preci sklapanjem mirovnog ugovora sa svojim susjedima?

Tradicionalna jevrejska jela: pečena ili pržena u povrću tijesta.

Slatko jelo - voće na kriškama kruha, prekriveno želeom.

Jedno jelo u Srednjoj Aziji i Kazahstanu, što je suha suha.

Kućni ljubimci iz obitelji kamila.

Posudica s masom od tučenog voća.

Pšenična tortilja, jelo indijske nacionalne kuhinje.

Japanski "zimski" jelo, obično se sastoji od nekoliko komponenti, kao što su kuhana jaja, daikon, konjac i riblje pljeskavice, pirjane u dashi bujonu i začinjene sojom.

Popularno jelo u Kastilji i Galiciji, mesni paprikaš s povrćem.

Jelo azerbejdžanske kuhinje: juha od janjetine s prepečenim kestenom, slanutak, također s dodatkom crnog papra, luka, češnjaka.

Jelo od povrća.

Jela azerbejdžanske kuhinje od janjetine, teletine ili piletine, koja se kuha u istoimenom tavi.

Jela malajske i indonezijske kuhinje, vrsta kebaba.

Jela islandske kuhinje: janjeća glava, prepolovljena, očišćena od vune i kuhana bez mozga.

U Mongoliji se ovaj šahovski komad zove kamila.

Nacionalna japanska jela u obliku dugih smeđe-sivih ajdovih rezanaca.

Japansko jelo - kuglice sirove ribe s rižom.

Jelo japanske kuhinje: riža s plodovima mora, povrće, morska trava.

U Rusiji je ova svakodnevna "posuda za siromašne" bila pripremljena od kruha koji je bio pretvoren u vodu, kvas ili mlijeko.

Ova smrtonosna otrovna riba je ukusna japanska jela.

Tadžiksko jelo od mesa i povrća nalik na uzbečki lagman.

Jela balkanske kuhinje, vrsta salate, pastozna masa prepečene ili pečene crvene paprike.

Srpsko nacionalno jelo, nazvano u narodu "crnom kavijaru za siromašne".

Mesna jela orijentalne kuhinje, u svom izgledu nalikuju juhu od kuhane pšenice i mesa peradi.

Popularno jelo od pečenog mesa, uobičajeno u Argentini.

Jermensko jelo od graha.

Ukrajinsko tradicionalno jelo Hutsul, strma kaša od kukuruza, kuhana s vrhnjem ili kiselim vrhnjem.

Drugo jelo uzbekistanske kuhinje s gulašom i povrćem.

Pečenje u obliku torusa iz prethodno skrućenog tijesta od kvasca, kultno njujorško jelo.

Jelo poljske i bjeloruske kuhinje: pirjani kupus s kriškama svinjetine, šunka, slanina s dodatkom luka, krastavci.

Na spomen ove riječi, gurmani će se sjetiti jela od mesa, au bilijarima nazivaju štrajkom.

Jelo koje od prvog puta nikad ne djeluje.

Jela armenske kuhinje, koja se sastoji od tankog lisnatog kruha ili peciva, s punjenjem umotanim u njega.

Jelo grčke kuhinje, slično turskom doneru ili arapskoj shawarmi.

Jela od bugarske kuhinje od povrća, pečena u pećnici s janjetinom.

U sovjetskom filmu "Došli smo na natjecanje kuhara", armensko izaslanstvo pripremilo se za drugo jelo.

Jelo bliskoistočne i zapadne kuhinje: ovčiji nadjev s rižom, luk, začini, obično umotani u lišće grožđa.

Jelo ruske kuhinje, koja je riblja ili mesna juha, kuhana na salamuri od krastavaca.

Jelo koje je svraka-gavran kuhala i hranila djecu.

Staro ukrajinsko jelo slično poljupcu, ali napravljeno od heljdinog i raženog brašna i slada.

Mesno jelo njemačke kuhinje, koje se sastoji od nekoliko mesnih okruglica, preliveno umakom.

Brašno jelo azerbejdžanske kuhinje, koja je tanak pite od polumjeseca napravljen od beskvasnog tijesta s punjenjem.

Jelo od plodova dolichosa.

Tradicionalni kalmički bariksi slični su ovom mesnom jelu srednjeazijske kuhinje.

U čast onoga slavnog pjevača jelo se zove: breskva je napola ispunjena malinama i šećerom?

"Ovo je jelo koje se jede hladno."

Lako se pripremaju jela, krekeri ili sušenje, natopljeni vodom ili vinom, s dodatkom začina, prženi u svinjskoj masti ili ulju.

Juha, popularno jelo među narodima Srednje Azije.

Stanica za gorivo za kamile.

Zajedničko jelo od piletine i krave.

Prije svega, francuski kuhar bi trebao moći kuhati ovo posebno jelo.

Jelo kirgijske kuhinje je kolač tijesta punjen mljevenim mesom i / ili povrćem i na pari u manti kaskane.

Poznato jelo talijanske kuhinje, nazvano po jednako poznatom gradu.

Tradicionalna hrvatska i crnogorska jela, svinjska šunka, dimljena na ugljenu i sušena na vjetru i suncu.

Kaša u starom Rimu, glavno jelo svih segmenata stanovništva.

Nacionalno kanadsko jelo od pomfrita, sira i umaka, osobito popularno u Quebecu.

Švicarsko nacionalno jelo od naribanog krumpira s dodatkom biljnih ili životinjskih masti.

Mala pakiranja u pakiranju, tipična fuzijska posuda.

Jelo od povrća koje nosi naziv začina.

Jela od rezanaca ili knedle sa začinima.

Jela od belgijske i nizozemske kuhinje, pire od krumpira i ostalih korjenastog povrća.

Jelo korejske kuhinje napravljeno kuhanjem ili parenjem krave ili svinjskog crijeva, koje se zatim puni raznim sastojcima.

Jelo poljske kuhinje, gusta juha od ožiljaka.

Vruće jelo švicarskih sireva na bijelom vinu.

Tradicionalna tibetanska jela, brašno od lagano prženih zrna ječma.

Jela jevrejske kuhinje: slatka masa mrkve i suhog voća, zgusnuta preljevom od brašna od jaja.

Tradicionalna jevrejska subotnja jela od mesa, povrća, žitarica i graha.

Jelo od moldavske, rumunjske, bugarske kuhinje: vruća mesna juha, od čega je četvrtina kvas.

Orijentalno jelo: gusta juha uglavnom od janjetine s povrćem i začinima.

Kineski pekarski proizvod, koji je tradicionalno jelo festivala sredinom jeseni.

Jelo koje treba peći "medeno pivo", teče kroz bradu.

Gusti jelo od janjetine s lukom i šećerom, jetrom ili ribom.

Jelo kavkaske kuhinje, janjetina s graškom i krumpirom s dodatkom jabuka i šljiva.

Tradicionalna tatarska i baškirska jela od tijesta s punjenjem.

Jelo litvanske kuhinje, koje se sastoji od raznih variva, začinjenih slaninom i kiselim vrhnjem.

Stara hladna ruska jela od zobene kaše ili ražene zobene kaše pomiješana s mlijekom, zasićenim ili kvasom.

Slatko jelo posluženo na kraju ručka.

Jela na nozi sa slikom djeteta Isusa.

Mesno jelo s "vrućim" imenom.

Korejsko jelo, koje se kuha na roštilju od goveđih rebara.

Jelo korejske kuhinje, koje je oštro začinjeno fermentirano povrće, prvenstveno pekinško kupus.

Jednostavno jelo od riže i zelene leće sa začinima.

Slatko jelo voćnog voća.

Popularno jelo španjolske kuhinje, gusta juha od graška s povrćem, mesom i dimljenim mesom.

Jelo od piletine, bikova žlijezda ili sitno sjeckanog mesa.

Chukchi jelo, polu-probavljena mahovina, izvađena iz velikog trbuha jelena.

Tradicionalno jelo od patlidžana na Balkanu i Bliskom istoku.

U Iranu se ovo jelo zove "Oluvi" i prodaje se na ulicama umotanim u pita kruh.

Španjolsko (valencijsko) jelo od riže obojeno šafranom, s dodatkom maslinovog ulja.

Ovo je jelo obećano od hobotnice Paula od navijača njemačke reprezentacije nakon što je predvidio njezin poraz od Španjolaca.

Kotlić, koji je uveo Alice.

Švicarsko nacionalno jelo izrađuje se od masnog sira, često s istim imenom, tako da se polako otapa sir.

Švicarsko nacionalno jelo, koje se, poput fonduea, proizvodi od rastopljenog masnog sira.

Slatko jelo od naribanih jabuka ili marelica s tučenim bjelanjcima i šećerom.

Jelo nacionalne japanske kuhinje.

Jelo nacionalne japanske kuhinje, napravljeno od fileta raznih vrsta riba, izrezanih na male komadiće i druge plodove mora.

Jelo od ribe ili morskih plodova čija se domovina smatra Peruom.

Koja zemlja ima najviše kamila?

Posebno posuđe od oprane žitarica pšenice pomiješane sa sjemenkama i medom, koje je prema crkvenoj povelji u vrijeme pravoslavnog Božića - Roždestvenskog i Bogojavljenja, naređeno pravoslavnim kršćanima da jedu.

Japansko jelo od ribe s bijelim mesom.

Jelo od mesa i povrća, popularno u zemljama Magreba, kao i posebna jela za kuhanje ovog jela.

Jelo koje uključuje tijesto od kukuruza umotano u listove kukuruza i na pari.

Tradicionalno jelo talijanske kuhinje, pripremljeno iz škrga, obično goveđeg jeca.

Jelo meksičke kuhinje, na žaru i narezanom mesu i povrću umotano u tortilju.

Tradicionalno jelo Etiopije i Eritreje, posluženo za doručak.

Nacionalna škotska jela od janjadi (srce, jetra i pluća), sjeckana s lukom, zobenom kašom, svinjskom masti, začinima i solju te kuhana u janjećem želucu.

Istočno jelo, Armenski šašlik u tavi.

Jelo od Dagestan i Sjeverne Kavkaske kuhinje: rezanci, narezane u velikim širokim trakama i kuhana u bujonu.

Jela gruzijske kuhinje: juha od masne janjetine s patlidžanima, rajčica, krumpir, luk s začinima.

Prije posluživanja jela kraljici Viktoriji, njezin kuhar je žvakao ovu biljku, a zatim "udisao hranu".

Bliskoistočno jelo od pita ili pita, punjeno mljevenim pečenim mesom sa začinima, umacima i salatom od svježeg povrća.

Za vrijeme ručka, student Shurik je pio kruh s kefirom, a njegov partner Fedya je pojeo na prvi boršč, zatim na ovo mesno jelo.

Kiseli haringa surstromming - nacionalno jelo ove zemlje - bilo je zabranjeno da se na zrakoplovima: raznijeti banke, ne skrivaju od strašnog mirisa.

Mesna jela zapadnoeuropske kuhinje.

Ovo nacionalno jelo od alzaškog ječma je kiseli kupus u bijelom vinu s kobasicama, šunkom i kobasicama, a poslužuje se na stolu u velikoj tavi.

Svjetlo jelo poslužuje se između glavnog, glavnog i prije deserta.

http://www.graycell.ru/simplemask.php?def=%C1%CB%DE%C4%CE

Sovjetska i bjeloruska brza hrana

Posted 02/18/2014 by dvAlex in Korisno znati // 0 Comments

Uoči smo objavili članak Viktora Martinovića o razlikama između Minska i drugih prijestolnica, gdje je autor posebno govorio o nepostojanju fast food restorana u Minsku. Ali ne slažemo se s mišljenjem uglednog novinara i želimo malo govoriti o brzoj hrani u našoj zemlji. Sastavili smo popis najpopularnijih "brzih" jela iz vremena SSSR-a, koji su sada traženi u Bjelorusiji, a također sugerirali da bi ona mogla postati popularna brza hrana u našoj zemlji od nacionalne bjeloruske kuhinje, a to je također dobra ideja za posao.

Tradicija sovjetske, uvjetne brze hrane i dalje živi u našoj republici. A ako ne znate gdje jesti u Minsku, onda ne tražiti ga na ulicama bodova, ali glavu u bilo kojem gradu Kalinaria, što je dovoljno u našim trgovinama. Uz pravilnu organizaciju, proces kuhanja i prodaje ovih jela je jednostavan i vrlo jeftin. Pogotovo kada se poslužuju u jednokratnim, papirnim i plastičnim posudama, čak iu uvjetima ulične trgovine. U stvari, ova jela su vrlo, jako mnogo. Predstavili smo samo najpopularnije i, po našem mišljenju, kulinarske proizvode “brze” kuhinje prošlosti i sadašnjosti Bjelorusije.

Sovjetska brza hrana u Bjelorusiji

naljepnice

Tradicionalno jelo mnogih turskih i mongolskih naroda, također popularno među kavkaskim narodima. To je pita od beskvasnog tijesta (bez kvasca) punjena mljevenim mesom, ili sitno sjeckano meso sa začinima, prženo u biljnom ulju ili životinjskoj masnoći, zagrijano na 200 stupnjeva. Ponekad se kao nadjeva koriste sir, krumpir, gljive, kupus, jaja s lukom i riža. Ali u klasičnoj sovjetskoj verziji cheburek se peče u biljnom ulju, a mljeveno meso se dodaje kao punjenje.

belyashi

Zajednički u posudama CIS-a Baškirskog i Tatarskog podrijetla. Belyash je pržena pita od beskvasnog ili kvasnog tijesta s mljevenim mesom ili sitno sjeckanim mesom, s obaveznom rupom na vrhu (iako smo se udaljili od ove tradicije). Ime belyash dolazi od riječi belish, koji u tatarskoj i Baškirskoj kuhinji naziva veliku pečenu beskvasnu pitu s raznim nadjevom, obično mesom na komade i pomiješanom s krumpirom ili, u rijetkim slučajevima, s prosom ili rižom, ponekad u obliku jela, kuhanje u loncu s "poklopcem" beskvasnog tijesta. Najbliži rođak belyasha je tatarska peremyach pita.

Zajedno s chebureksima, bjelashiji su do sada popularni u Bjelorusiji.

Kobasice u tijestu

Kobasica, pokrivena spiralno umotanim pecivom ili, rijetko, lisnatim tijestom i pečena u pećnici. Ovaj kulinarski proizvod, kojeg su izmislili Nijemci, potražnja je diljem svijeta. Posebno je popularan u školskim i studentskim kantinama. U Njemačkoj je ovo jelo poznato pod imenom Würstchen im Schlafrock - "kobasica u spavaćici". Kasnije se ovaj recept širio u Velikoj Britaniji i Sjedinjenim Državama pod nazivom Svinje u pokrivaču - "svinja u pokrivaču".

Smazhenki

Jeste li znali da se zove pizza bjeloruski? Da, masti su izumljene u Bjelorusiji. Tako je uzalud Victor Martinovich govorio o njoj kao o "... osim da kupi mazivo na stanici".

Sastav ovog jela nije otišao daleko od recepta, tako dragi mnogih naroda svijeta - talijanske pizze. Postoje neke razlike od pizze u klasičnom receptu bjeloruske masti. Ne uključuje sir: površinu tijesta i punjenje ulijemo malom količinom majoneze s jajima i pečemo. Vrlo se dobro kombinira kao mljeveno i rajčica, kao i razne vrste kobasica. Tijesto se kuha s kvascem. Ovo jelo je bilo vrlo popularno tijekom sovjetskih vremena. Tada je punjenje bilo uglavnom s mljevenim mesom, zapečeno s lukom i punjeno jajima. U ovoj klasičnoj verziji mnogi su ga pamtili. Za razliku od talijanske pizze, u ovom je jelu apsolutno nevažno što će biti punjenje, a nije toliko važno što će tijesto biti, tanko ili debelo.

Moguća bjeloruska brza hrana na bazi nacionalnih jela

čarobnjaci

Čarobnjaci - krupne knedle od krumpira, slične palačinkama, s nadjevom od mesa (obično svinjetina), uobičajena u bjeloruskoj kuhinji. Posebnost čarobnjaka je ta da se iz fino naribanog krumpira istisne dodatna tekućina: masa krumpira postaje gusta i dobro zadržava svoj oblik. Moulded čarobnjaci su pržena i služio, u pravilu, s kiselo vrhnje. U klasičnom receptu kuhanja čarobnjaci ne dodaju brašno i jedu se vruće. No, inačica brze hrane zahtijevat će dodavanje brašna: iako to neće biti tako ukusno, sigurno će "ići" na prazan želudac, čak i kada se zagrije, a ne samo kuhano.

Knish

Knish je mala okrugla pita, karakteristična za bjelorusku kuhinju, s pečenim unutarnjim (ili položenim na površinu) svježeg sira ili drugim nadjevom: džemom ili pasivnim lukom s čvarcima. Vrlo karakteristično za XIX. bilo je pletiva s heljdinom kašom, koje su služile u kućama srednje klase kao dodatak mesnim jelima. Početkom XX. Stoljeća. Vaclav Lastovsky je pokušao spasiti riječ branivši se protiv širenja ruskog kolača od sira. Prema njegovim riječima, "Vitez se peče sa svježim sirom, makom, kanabisom i džemom". Pripremio je ovo jelo uglavnom za blagdane koji su pali u post (Badnjak, Navještenje), za komemoraciju, zbogom. Gnomovi su bili darovani pjesmama, posjećivali su rodbinu i kumove za božićne blagdane, djecu su nosile njihove babice. Sada se knyshes kuvaju povremeno, uglavnom u Polesie.

Da je knish pomaknut u jela kategorije "fast food", onda bi to bila neka vrsta mršavih masti. Pogotovo ako koristite punjeno mljeveno meso. Alternativa bi bila dobra desertna inačica: sa slatkim punjenjem.

Bulbianiki (Bulbanay)

Bulbianiki je tradicionalno bjelorusko jelo od krumpira i brašna. Mali kolači se izrađuju od kuhanog krumpira, koji se peče u tavi ili u pećnici. Možete se poslužiti pečenim lukom na broboke ili dodati mljeveno meso kao punjenje.

Starešine iz Minska kažu da su se bulbyci pripremali u nekim gradskim restoranima u nazočnosti posjetitelja, a bili su vrlo popularni zbog svoje jeftinoće i brzine pripreme. I, naravno, okus.

desert

Kulaga

Za njegovu pripremu, raženo brašno pomiješano je s divljim bobicama (jagode, borovnice, lingonije) i malom količinom šećera ili meda. Zatim se smjesa stavi u peć ili pećnicu, a zatim ohladi. Zahvaljujući bobicama, bjeloruski kulag je vrlo ukusan, ali nema učinak pravog kulaga i daleko je od svog ukusa.

Bjeloruski Kulaga je pripremljen brže i lakše od klasičnog: nema potrebe za dodavanjem slada. Ispostavit će se izvrsna i jednostavna poslastica koja će izgledati ukusno u prekrasnom desertnom staklu.

napici

Breza (breza) i javor

Ranije u proljeće, breza i javor su bili popularni u Bjelorusiji - breza i javor sok ili kvas, kao i pića na temelju njih. Prema tradicionalnim receptima, kvas se može pripremiti kod kuće.

U tradicionalnom receptu, breza sok se ulijeva u drvenu bačvu, stavlja se na tamno hladno mjesto. Nakon 2-3 dana, nakon malo soka, dodaju se kiseli, ječmeni ili raženi krekeri, nakon čega napitak mora stajati još jedan dan. Drugim riječima - to je kiseli breza sok. Maplewood se priprema na sličan način.

Za razliku od pića u lancima brze hrane, breza i javor zahtijevaju dulju pripremu. Međutim, uz pravilnu organizaciju kuhinje, takva osvježavajuća pića mogu biti izvrstan dodatak prekrasnim bjeloruskim jelima.

Sbiten

Poznato tradicionalno piće istočnih Slavena - Sbitena. To je vruća esencija bilja i začina, zaslađena medom, melasom ili šećerom. Popili su je uglavnom zimi, dok je kvas bio ljeto.

Bjeloruski Sbiten ima svoje karakteristike. Njegov recept uključuje lišće breze, calamus, zbirka vapna, a Bjelorusi su dodali rotkvicu na krštenja. Važno je napomenuti da se može pripremiti u bezalkoholnom (za objekte brze hrane, ova opcija je bolja) iu obliku alkohola.

Naravno, proizvodnja sbitena je skuplja, ali prisutnost dobrih jela i pića važan je dodatak mogućoj mreži bjeloruske brze hrane.

http://delaemvmeste.by/sovetskiy-i-belorusskiy-fast-fud/