Pileće meso je lagani proizvod koji sadrži mnoge vitamine i minerale. Stoga je pogodan za prehranu, kao i kao zamjena za "teška" mesa, koja je svinjetina, janjetina i govedina. Ovo posljednje, inače, nije osobito težak proizvod. Prednost piletine je u tome što sadrži više proteina nego gore navedeni proizvodi. U ovom slučaju, ona posljednje gubi u smislu sadržaja željeza, budući da je mnogo više u crvenom mesu. Prehrana je dojka. Za razliku od pilećih nogu, idealan je za kuhanje juhe, jer u njoj nema nikakvih štetnih tvari. Pileća koža se ne preporučuje za jelo jer sadrži mnogo masti.

Kalorija i prehrambena vrijednost

Kalorična vrijednost od 100 grama piletine je 150-200 kcal, nutritivna vrijednost 100 g: proteini 16,5 g, masnoća 6 g, ugljikohidrati 0,4 g.

Hranjive tvari u piletini vrlo su bogate. Dakle, za 100 g fosfora sadrži oko 298 mg, kalij - oko 240 mg, magnezij - oko 32 mg. Kalcij manje - 20 mg. Sastav pilećeg mesa također sadrži i druge korisne sastojke. To su željezo, cink, kobalt, mangan, jod, nikal, bakar. Vitamini prisutni u proizvodu su sljedeći: B1, B6, B2, B12, PP i A.

Korisna svojstva piletine

1. Pržena piletina, a ne sasvim korisna zbog sadržaja dušičnih tvari, kolesterola i eteričnih ulja. Zato se ne upuštati u prženi proizvod. Piletina je korisna kuhana ili pirjana.
2. Piletina je dobra kao rekuperator. To su ljudi dugo vremena primijetili, tako da je prva stvar s iscrpljenjem tijela konzumirala pileću juhu i meso. Uz njihovu pomoć možete ojačati imunološki sustav.
3. Ovaj proizvod je dobar kao upozorenje protiv srčanog udara, moždanog udara i koronarne bolesti srca. Supstance u pilećem tijelu izvrsno djeluju za jačanje srčanog mišića.
4. Važna je i sposobnost preuzimanja viška kiseline, koja se stvara u želucu. Stoga su gastritis i duodenalni ulkusi mnogo lakši.
5. Obratite pažnju na trenutak kada je konzumiranje piletine posebno korisno za žene, jer ovaj proizvod doprinosi normalnom nošenju fetusa tijekom trudnoće. Beba je rođena zdrava.
6. Što se tiče vitamina B, oni doprinose punoj aktivnosti tijela. Dakle, B12 štiti od depresije i lošeg sna. B6 i B2 odgovorni su za ljepotu, a B9 poboljšava krv. Zajedno jačaju tijelo i imaju pozitivan učinak na središnji živčani sustav.

Medicinska pileća juha

Za pripremu juhe koja je puna u svakom pogledu, potreban je kvalitetan proizvod. On služi perad, jer nema hormone rasta, čija se primjena prakticira u uzgoju brojlera. Ako nije predviđen pristup peradi, onda piletinu kupljenu u trgovini treba kuhati u dvije juhe, od kojih prvo treba isušiti. Druga juha, dobivena unutar petnaest minuta, treba filtrirati. Nakon toga, spreman je za jelo.

Pileća juha pozitivno djeluje na srce, neutralno djeluje na krvni tlak. Da bi se ojačali zidovi krvnih žila i vratilo normalno otkucaje srca, preporučuje se svakodnevno piti 100 ml koncentrirane juhe. Mora biti prirodno, obratiti pozornost na to. Bujon od kocki kao sredstvo za jačanje neće raditi.

Pileća juha je učinkovita u liječenju prehlade, gripe i ARVI. Također ima blagotvoran učinak na želudac, koji ima smanjeni probavni kapacitet. Bujon je u stanju nježno hraniti tijelo korisnim komponentama, istežući posljednje meso. Dakle, za organizam koji je preslab, ova hrana će biti dobrodošla.

http://opitanii.net/story/kurica

Prehrana i energetska vrijednost mesa peradi

Meso peradi ima finu vlaknastu strukturu bijele ili crvenkaste boje, ovisno o vrsti. Pilići, patke, guske, purani i biserke imaju gospodarski značaj. U usporedbi s mesom životinja za klanje, u mesu ima više proteina pune vrijednosti, a manje kolagena i elastina. Sadrži masti, minerale, puno ekstraktiva, vitamina A, PP, D, B1, B2, B12. Masti imaju nisku točku taljenja (23-34 ° C) i tijelo ih lako apsorbira (93%). Ekstraktivne tvari povećavaju odvajanje probavnih sokova, doprinose brzoj apsorpciji hrane.

Trupovi ptica, ovisno o masnoći i kvaliteti obrade, podijeljeni su u kategorije I i II. Pri određivanju kategorije uzima se u obzir dob, vrsta, način liječenja, debljina, stanje površine kože. Kategorija I. trupa ima dobro razvijene mišiće, naslage potkožnog masnog tkiva. Trupovi peradi kategorije II imaju zadovoljavajuće razvijene mišiće, manje naslage potkožnog masnog tkiva ili nedostatak istih. Mlado meso peradi je zdravije, koristi se u kliničkoj prehrani.

Meso kokoši i pilića omiljeno je među ostalim vrstama mesa peradi. S niskim udjelom masti (ne više od 10%) u njemu ima više proteina nego u bilo kojem drugom mesu. Pruža potpunu ravnotežu bjelančevina u tijelu i odličan je proizvod za život i rast. Hranjiva vrijednost pilećih juha smanjuje visoki kolesterol i purine. Bujon sadrži do 20% kolesterola i oko 65% azotnih ekstrakata. Najkorisniji je bijelo kuhano pileće meso (osobito dojka), koje se smatra dijetetskim proizvodom.

Pileće meso sadrži mnogo više vitamina B6 nego kikiriki, crni grah, brokula i ostale namirnice bogate ovim vitaminom. Normalizira metabolizam i jača imunološki sustav, pomaže u sprečavanju srčanog udara, moždanog udara i koronarnih bolesti srca. Pileća juha sadrži peptid - protein koji pomaže poboljšati stanje srčanog mišića i normalizira srčani ritam. Stoga se piletina preporučuje pacijentima sa srčanim bolestima. Nutricionisti preporučuju jesti piletinu najmanje dva puta tjedno. Važan argument u korist piletine je njegova cijena, koja je znatno niža od cijene mesa ostale peradi, posebno govedine, svinjetine i ovčetine. Pileće meso u kombinaciji sa svim vrstama priloga, dobro se apsorbira u tijelu. Pileća juha preporučuje se za oporavak od prošlih bolesti i operacija.

Pileće meso ima nježnu teksturu i visoku okusnost. Sadrži manje količine vezivnog tkiva, lako se apsorbira. Osobito je ukusna i zdravo meso brojlera.

Meso gusaka i pataka ima specifičan okus i miris, koji se ne doživljava jednako. Za razliku od bijele piletine, meso gusaka i patki je tamno (crvenkasto), ima više masti i manje vodotopivih dušičnih tvari. Bujoni od mesa tih ptica ne razlikuju se po transparentnosti, mnogi ih smatraju neugodnim za okus. Koristi se, u pravilu, za prženje, a patke i guske moraju biti dobro hranjene. Inače se pržena jela dobivaju suha i gruba, dobiju slatki okus i teško ih se probavlja. Meso guske je deblje od patke (do 20% masti) i teže. Masni okus i blizina mogu se ublažiti prilogima s kiselim okusom - kisela jabuka, pirjani kiseli kupus, ukiseljeno voće i bobice. Najčešće se peku guske i patke, nadjevaju jabuke, povrće, žitarice.

Tursko meso je vrlo nježno, nikada ne uzrokuje alergije, stoga se preporučuje djeci. U usporedbi s drugim vrstama ptica, sadrži malu količinu kolesterola - 74 mg na 100 g. Bogata je željezom, selenom, magnezijem i kalijem, sadrži vitamine: PP, B6, B12, B2. Koristi se u dijetalnoj hrani, kao iu pripremi kobasica, kobasica, knedli.

Sadržaj hranjivih tvari i energetska vrijednost pojedinih vrsta ptica prikazani su u tablici 2. [7, str. 244]

Tablica 2 - Kemijski sastav i nutritivna vrijednost mesa peradi (za 100 g proizvoda)

http://vuzlit.ru/716817/pischevaya_energeticheskaya_tsennost_myasa_ptitsy

piletina

Kokoš je najčešća udomaćena ptica, prema nekim izvješćima, prvi pokušaji pripitomljavanja divljih pilića u džungli mogli bi biti tri tisuće godina prije naše ere. Pilići lete nisko i nisko, tako da krila ptica nisu jaka, a noge bolje razvijene. Težina trupla piletine kreće se od 800 grama do 2,5 kg ili više, ovisno o dobi i pasmini piletine.

Pileće meso smatra se dijetnim, posebno dojkama, u kojima je savršena ravnoteža proteina i masti. Pileće meso varira u boji, najsvjetlije, blijedo ružičasto na dojkama, bedra, noge i krila imaju tamniju, ružičasto-smeđu boju. Gotovo svi dijelovi piletine konzumiraju se, uključujući pileća crijeva (jetra, srce i želudac), noge se dodaju u juhu za žvakanje.

Piletina s kalorijama

Pileća kalorija je 190 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva piletine

Piletina je izvor visokokvalitetnog, lako probavljivog proteina, koji je potreban za izgradnju stanica cijelog organizma, a posebno mišićnog tkiva. Ne bez razloga, gotovo sve proteinske dijete uključuju kuhana pileća prsa u jelovniku. Pileće meso sadrži vitamine B, A, kao i kalij, cink, željezo, fosfor, korisno za održavanje normalne aktivnosti kardiovaskularnog sustava (kalorizator). Pileća juha odavno se smatra najboljim alatom za brz oporavak i davanje snage nakon bolesti, normalizacija probavnog procesa. Pileće noge sadrže puno kolagena, koji je potreban za regeneraciju kože, stoga se dodaju pri kuhanju žućkastog mlijeka.

Harm Chicken

Pileće meso sadrži jednu od opasnih patogenih mikroba - salmonelu, koja uzrokuje tešku crijevnu infekciju, pa se pile mora temeljito toplinski obraditi i isprati u visokom kapacitetu hladnom vodom prije kuhanja, izbjegavajući tekuću vodu (prskanje, padanje na zidove, sudoperu, slavine i.d., postaju trgovci salmonelama). Campylobacter je uzročnik campylobacteriosis, od teških oblika čiji se paraliza može razviti, također se nalazi u piletini. Stoga, prilikom kupnje pilića na tržištu, neophodno je osigurati da na koži piletine stoji ljubičasti otisak veterinarske kontrole. Neki ljudi pate od netolerancije na pileći protein i alergični su na pileće meso, pa djeca trebaju biti oprezna pri uvođenju piletine u dodatke prehrani.

Izbor i čuvanje pilića

Kada kupujete piletinu, preporuča se dati prednost ohlađenom proizvodu, koji se, za razliku od smrznutog, može dotaknuti i njušiti. Svježa piletina kada se pritisne na bilo koji dio treba se brzo vratiti u prvobitni oblik. Miris klora i trulež je neprihvatljiv za svježe pileće meso, pa ne smijete kupiti piletinu, začinjenu mirisnim biljem ili začinima, tako da beskrupulozni prodavači često skrivaju ne-svježi proizvod. Domaća piletina obično ima blago žućkastu boju kože, to je specifičnost "vlastitih" pilića.

Spremite ohlađenu piletinu u hladnjak ne dulje od tri dana ili odmah zamrznite. Zamrznuti pilići čuvaju se u zamrzivaču do 12 mjeseci.

Piletina u kuhanju

Piletina je svestrani proizvod za kuhanje. Piletina je kuhana, pržena, pirjana, pečena i pečena na žaru, osnova je mnogih juha, salata i predjela. Pileće meso koristi se za punjenje pite, palačinki, raviola, piletina se koristi za pripremu hamburgera, mesnih okruglica i pita, terina. Imajući prilično neutralan okus, piletina upija svijetle okuse, stoga je neophodna u pilava, chakhokhbili ili piletini. Za neobične recepte za kuhanje, pogledajte odjeljak Recepti i članak Što kuhati od piletine.

Pogledajte više o piletini u videozapisu o danu. Piletina "Televizija" Najvažnija stvar! ".

http://www.calorizator.ru/product/beef/chicken-20

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomoćnik u pitanjima prehrane za svaki dan.

Prava informacija o hrani pomoći će vam da izgubite težinu, steknete mišićnu masu, poboljšate svoje zdravlje, postanete aktivna i vesela osoba.

Naći ćete za sebe puno novih proizvoda, saznati njihove prave koristi, ukloniti iz vaše prehrane one proizvode, opasnosti od kojih nikada prije niste znali.

Svi podaci temelje se na pouzdanim znanstvenim istraživanjima, a mogu ih koristiti i amateri i profesionalni nutricionisti i sportaši.

http://fitaudit.ru/food/102582

piletina

Pileće meso je popularna hrana po cijelom svijetu. Možda samo vegetarijanci ne vole mirisno meso s hrskavom koricom, pečenu sa začinima i umacima. I veliki plus piletina je da je ne samo ukusna, nego i iznimno korisna. I kuhali na poseban način čak i za najmanju djecu i odrasle s raznim bolestima.

Što je ova ptica?

Kokoš je perad roda Gallus, obitelj Fazanov. Praktički ne leti. Uzgajaju je radi jaja, mesa, dlake i perja. Nakon stoljeća uzgoja pojavile su se stotine pasmina različitih fizičkih karakteristika. Postoje posebni hibridi pilića koji daju puno ukusnog mesa, druge pasmine se uzgajaju radi jaja, a postoje i tzv. Govedina. Posebnu skupinu treba zabilježiti ptice, uzgojene posebno za borbu pijetlova, patuljastih, ukrasnih ptica. Težina prosječne piletine kreće se od jedne i pol do pet kilograma, pijetao može težiti 1 kg.

Moderni pilići su potomci ptica koje žive u džunglama jugoistočne Azije, a koje su ljudi uzgajali prije više od 10 tisuća godina. Postoje različita mišljenja o tome tko je prvi pripitomio piletinu. U početku su istraživači pretpostavljali da se taj preokret u poljoprivrednom okruženju dogodio u Indiji, Kini ili na Tajlandu. Sada su znanstvenici malo promijenili mišljenje i Vijetnam se naziva mjestom rođenja domaćih pilića. Kosti ove ptice pronašle su i arheolozi u egipatskim grobnicama epohe 18. dinastije, koja je oko 1400. godine prije Krista. e. Oko 500 godina prije Krista pilići su se pojavili u Grčkoj, a zatim su se proširili diljem Europe. A ptica je stigla do obala Sjeverne i Južne Amerike samo do 1350. godine. Danas su kokoši jedna od najčešćih domaćih životinja.

Kaže se da oko 24 milijarde domaćih pilića stalno živi na planetu.

Hranjiva vrijednost pilećeg mesa

Niti jedan drugi mršavi protein nije više poštovan od nutricionista nego pilećih prsa. Ova vrsta mesa naziva se izvornim idealnim proteinima koji sadrže sve potrebne aminokiseline za ljude.

Protein je neophodan za razvoj, rast, kao izvor energije.

Osim toga, ovaj proizvod sadrži velike količine vitamina B - tvari neophodne za živčani sustav i krvne žile uključene u metaboličke procese. Pileće meso tijelu osigurava selen i mnoge druge važne minerale koji utječu na zdravlje ljudi u bilo kojoj dobi.

Zdravstvene koristi

Piletina je tradicionalni sastojak u gotovo svim proteinskim dijetama za mršavljenje.

Ovo meso je idealno za one koji slijede sliku, jer praktički ne sadrži masnoće, već pruža potrebnu energiju i ne samo.

Izvor proteina

Ovo je prva i najpoznatija prednost pilića. Filet sadrži oko 18-20 g proteina, što je prilično visoko. Ljudski proteini su neophodni za izgradnju mišićnog tkiva. Nutricionisti savjetuju svakodnevnu upotrebu proteina u omjeru od 1 g na 1 kg tjelesne težine. Sportašima se preporučuje da udvostruče dnevnu cijenu.

Sadrži korisne vitamine i minerale

Ali ne smijete se zadržavati samo na proteinima. Pileće meso ima veliku količinu drugih hranjivih tvari, uključujući vitamine i minerale. Ovaj "koktel" korisnih tvari sprječava:

• katarakta;
• bolesti kože;
• slabljenje imuniteta;
• slabost;
• poremećaji probavnog procesa;
• neispravnost živčanog sustava;
• migrena;
• bolesti srca;
• povišeni kolesterol;
• dijabetes;
• sijeda kosa.

Također je važno prisjetiti se vitamina D koji se nalazi u mesu, što potiče apsorpciju kalcija i jačanje kostiju. Vitamin A poboljšava vid, dok željezo sprječava anemiju. Ako uzmemo u obzir da piletina sadrži kalij, fosfor i natrij, postaje jasno zašto je ova vrsta mesa dobra za kosti, mozak, pravilan metabolizam i zaštitu od zubnih bolesti.

Pomoć u gubitku težine

Protein dijeta su među najučinkovitije za mršavljenje. A korist piletine u procesu gubitka težine je dokazana laboratorija. Eksperimenti su potvrdili: oni koji redovito koriste piletinu, lakše se rastaju s viškom kilograma ili ih uopće ne dobivaju.

Stabilan krvni tlak

Znanstvenici su tijekom godina promatrali skupinu ljudi koji su pristali sudjelovati u istraživanju. Pokazalo se da je osoba u čijoj prehrani meso peradi manje sklono skakanju krvnog tlaka.

Minimalni rizik od raka

Znanstvenici, pozivajući se na rezultate mnogih istraživanja, ukazuju da su ljubitelji crvenog mesa izloženiji riziku od nekih vrsta raka. Što ne promatrati ljubitelje piletine. No, to je samo pretpostavka pojedinih skupina znanstvenika, što, međutim, nije razlog za ostatak života da napuste svinjetinu ili govedinu.

Niži kolesterol

Dnevna prehrana mnogih ljudi danas je puna nezdravih masti, što uzrokuje rast kolesterola u tijelu. Piletina, riba, povrće pripadaju proizvodima koji ne samo da štite od daljnjeg rasta razine kolesterola, već i doprinose poboljšanju postojećih pokazatelja.

Prednosti prehlade

Vjerojatno će se mnogi sada prisjetiti kako su majke u djetinjstvu kuhale ukusnu pileću juhu svaki put kad ih njihova bolest stavi u krevet. A to nije slučajno. Odvarak pilećeg mesa i kostiju sadrži mnoge važne komponente za bolesno tijelo. To može izgledati fantastično, ali uobičajena pileća juha olakšava manifestacije prehlade, ublažava upalu grla i kongestiju nosa.

Prirodni antidepresiv

Pileće meso sadrži amino kiselinu triptofan, koja pomaže poboljšati raspoloženje. Naravno, ukusna juha, pečena krila ili noge ptice - to je već ugodno, ali tu je i "ruka" kemije u tom procesu. Triptofan utječe na stanice mozga, uzrokujući dodatnu proizvodnju serotonina - hormona koji je odgovoran za poboljšanje raspoloženja, zaglađuje učinke stresa, smiruje.

Jača kosti

Meso peradi je izvrstan izbor za starije osobe. Pileće meso sprječava gubitak kostiju, a korisno je i za osobe s osteoporozom ili artritisom.

Ptica za srce

Ako tijelo povećava razinu aminokiseline homocisteina, to može uzrokovati kardiovaskularne bolesti. A sada dobre vijesti. Pileća prsa sadrže tvari koje kontroliraju razinu aminokiselina u tijelu.

Smanjuje simptome PMS-a

Meso peradi korisno je za žene s izraženim simptomima PMS-a. Činjenica je da magnezij sadržan u proizvodu blagotvorno djeluje na živčani sustav, smirujući ga. To znači da će omiljeno jelo od piletine ugladiti promjene raspoloženja, razdražljivost i druge simptome koji su karakteristični za predmenstrualni sindrom.

Povećava razine testosterona

Dio ptičjeg filea je koristan ne samo za žene, već i za muškarce. Ovaj proizvod je važan za jači spol, kao izvor cinka. I ovaj mineral je izuzetno važan za održavanje odgovarajuće razine testosterona i formiranje sperme.

Kada je bolje odbiti piletinu

Proteini, kao jedna od glavnih prednosti piletine, za neke ljude mogu poslužiti kao razlog za napuštanje mesa peradi. To se odnosi na osobe s intolerancijom na proteinske namirnice. Ovaj proizvod također nije prikladan za osobe s alergijama na hranu, jer sadrži histamin. Nije najbolji izbor - dimljena i predebela piletina, jer može uzrokovati povećanje kolesterola, a to dovodi do ateroskleroze.

Ne kupujte meso od nepotvrđenih dobavljača, kako se ne bi složili s truplom peradi skup antibiotika i drugih "kemikalija" koje ponekad piju kokoši na farmama peradi.

Posebno je opasno slabo kuhano meso - može sadržavati bakterije i viruse opasne po život.

Kako odabrati i pohraniti pileće meso

Kada kupujete cijelu piletinu, važno je obratiti pažnju na njezine grudi - mora biti dovoljno jaka i okrugla, razmjerno veličini (znak da se ptica nije hranila hormonima). Svježe meso pri laganom prešanju je podatno, bez neugodnog mirisa i oštećenja (hematomi, posjekotine, slomljene kosti). Masnoća i koža trebaju biti lagani i nježni (u starim trupovima koža je gusta i žuta). Gummy skin je siguran znak produkta koji je istekao. Smrznuto pileće meso ne bi trebalo biti zaleđivanje. Jednako važno pravilo je kupiti meso na službenim prodajnim mjestima.

Ako ne namjeravate kuhati pticu odmah, ona se može pohraniti u najhladnijem dijelu hladnjaka, ali ne dulje od 2-3 dana. Zamrzivač je prikladan za dulje razdoblje. Ne držite svježe meso u hladnjaku u dobro zatvorenoj plastičnoj vrećici. Bolje je prebaciti file ili trup u tavu s ledom.

Što kuhati od piletine

Od piletine možete kuhati, čini se, gotovo sve: od najjednostavnijih zalogaja do remek-djela dostojnih glavnih proslava. Ispod je nekoliko brzih ideja za lagana, ali ukusna jela od piletine.

Pileća salata

U pržena pileća prsa dodajte trešnju ili brusnicu, izrežite na pola sjemena grožđa, jabuku, kockice, zeleni luk i kuhane gljive. Svi sastojci nježno umiješajte, posolite, popaprite i začinite omiljenim umakom.

Svijetli sendviči

Stavite kriske krastavca, luk, papriku i kuhanu piletinu na krišku prženog kruha i maslaca. Topite majonezom ili kečapom i pokrijte drugim komadom kruha.

No, u bilo koje jelo koje je kokoš okrenuo, bolje je dati prednost mršavom mesu, bez kože. Za poboljšanje okusa piletine pomoći će prirodni začini kao što su kurkuma, korijander, ružmarin, curry. Najkorisniji nutricionisti nazivaju kuhanu ili pečenu piletinu. No, pržiti trupla u velikim količinama masti se ne preporuča nikome.

Iskusni kuhari imaju svoje male tajne koje čine jela od piletine još ukusnijima. A glavni je znati koji je dio trupa bolje kuhati ovo ili ono jelo. Evo nekoliko savjeta:

• za bujone, juhe - trup starije ptice;
• kotleti, kotleti - meko meso mladih ptica;
• kotleti, kotleti, pite, salate, hladna repa, riža, kobasice - fileti, komadići mesa s bedara i nogu;
• na poslastici, boršč, kiseli krastavac - pileća leđa, drobovina.

U izrezanoj koži možete ispeći mljeveno meso, a pileća mast je savršena za izradu pasta.

Kokoš se redovito pojavljuje na našim stolovima i, čini se, sve je već poznato o ovom proizvodu. No, znanstvenici nastavljaju istraživati ​​kemijski sastav mesa i njegov učinak na ljude. A tko zna, možda ova ptica još uvijek čuva mnoge tajne. Ali neka istraživači razmišljaju o tome, a mi ćemo uživati ​​u ukusnoj i zdravoj piletini.

http://foodandhealth.ru/ptica/kurica/

Pileće meso

Prve mesne pasmine pilića pojavile su se u Indokini. Međutim, dugo su imali gotovo dekorativnu vrijednost ili su se koristili kao kokoši, jer su zimi donosili velik broj jaja, što su kućanice visoko cijenile.

Zanimljivo! Zahvaljujući "istočnom podrijetlu", mladi od ovih pasmina mogli su živjeti i razvijati se samo u toplim zemljama. Više hladnokrvnih stijena pojavilo se tek krajem devetnaestog stoljeća. Prvi industrijski razmnožavanje provedeno je u Francuskoj, Engleskoj i Rusiji.

Sastav i prehrambena vrijednost pilećeg mesa

Pileće meso ima nizak postotak kalorija, bogat aminokiselinama i proteinima. To je razlog zašto mnogi nutricionisti savjetuju da ga uključite u prehranu ljudi koji pate od prekomjerne težine. Sastav također uključuje eterična ulja, tvari koje sadržavaju dušik i glutaminsku kiselinu, koje pilećim jelima daju specifičnu aromu i okus.

• Od makro i mikroelemenata mogu se razlikovati: željezo, kalij, fosfor i cink.
• Vitaminska skupina predstavljena je sljedećim komponentama: A, E, C, PP, B.
• Još jedna prednost pilećeg mesa je glutamin. Ova komponenta pomaže u izgradnji mišićne mase bez oštećenja tijela.
• Treba napomenuti da pileće meso gotovo da ne sadrži ugljikohidrate. Ta činjenica također govori u prilog ovom proizvodu u slučajevima poremećaja metabolizma, pretilosti ili jednostavno prekomjerne težine.

Važno je napomenuti da je najkorisniji dio grudi - pileći file, a najštetniji dio je pršut.

Korisna svojstva pilećeg mesa

Nutritivna vrijednost 100 g:

• Sadržaj kalorija: 113 kcal
• Protein: 23,6 grama
• Masti: 1,9 gr
• Ugljikohidrati: 0,4 g

• Voda: 73 gr
• Jasen: 1.1 gr

vitamini:

• Vitamin PP: 10,9 mg
• Vitamin A (RE): 70 mcg
• Vitamin B1 (tiamin): 0,07 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,07 mg
• Vitamin B5 (Pantotenski): 0,8 mg
• Vitamin B6 (piridoksin): 0,5 mg
• Vitamin B9 (folni): 4,3 mcg
• Vitamin B12 (kobalamin): 0,6 mcg
• Vitamin C: 1,8 mg
• Vitamin E (TE): 0,2 mg
• Vitamin H (biotin): 10 μg
• Vitamin PP (ekvivalent niacina): 10,7212 mg
• Kolin: 76 mg

Elementi makronaredbe:

• Kalcij: 8 mg
• Magnezij: 86 mg
• Natrij: 60 mg
• Kalij: 292 mg
• Fosfor: 171 mg
• Klor: 77 mg
• Sumpor: 186 mg

Elementi praćenja:

• Željezo: 1,4 mg
• Cink: 2.055 mg
• Jod: 6 mcg
• Bakar: 76 mikrograma
• Mangan: 0,019 mg
• Chrome: 9 mcg
• Fluor: 130 mcg
• Kobalt: 12 mcg

Zbog visokog sadržaja poluzasićenih kiselina pileće se meso može smatrati svojevrsnom preventivnom mjerom protiv ozbiljnih bolesti poput srčanog udara, koronarne bolesti, moždanog udara. Vitamini skupine B pozitivno djeluju na metaboličke procese, održavaju zdravu kosu i nokte, a također sprečavaju razvoj depresivnih stanja i nesanice.

Protein pomaže u brzom probavljanju hrane, pa je pileće meso indicirano osobama s želučanim smetnjama, gihtom i poliartritisom. Piletina je također korisna za imunološki sustav. Znanstvenici su pokazali da ljudi koji vole piletinu do svinjetine ili govedine manje su skloni prehladama.

Važno je! Nezaobilazno pileće meso za dijabetičare, jer povećava količinu polinezasićenih kiselina u krvi. Stariji ljudi koji ga jedu smanjuju rizik od ateroskleroze.

Prednosti pilećeg mesa izražene su u sljedećim slučajevima.

• Normalizacija metabolizma;
• Podrška za krvni tlak u željenom stanju;
• Regulacija šećera u krvi;
• Snižavanje kolesterola;
• Revitalizacija bubrega;
• Smanjena i povećana kiselost želuca.

Važno je! Zbog prisutnosti u proizvodu vitamina B9 i B12, koji sudjeluju u radu reproduktivnih organa i povoljno utječu na rad ženskog tijela tijekom trudnoće, piletina je jednostavno nezamjenjiva u prehrani buduće majke.

Pileća juha nije ništa manje korisna od samog proizvoda. Njegove ljekovite osobine za prehlade cijenjene su naše bake. Osim toga, vjeruje se da pileća juha poboljšava performanse srčanog mišića. U preventivne svrhe dovoljno je piti oko 100 ml koncentrirane juhe dnevno.

No, treba imati na umu da se doista korisna, zasićena juha dobiva samo od peradi. Pilići koji se uzgajaju u tvornicama pomoću stimulansa rasta nisu pogodni za juhu.

Moguća šteta za pileće meso

Pileće meso nema mnogo kontraindikacija, ali treba obratiti pozornost na neke nijanse. Najviše "nezdravi" dio trupla pilića je koža, jer sadrži masno tkivo. Stoga je za dijetalna jela bolje koristiti meso očišćeno od njega.

Općenito, negativni učinak proizvoda na tijelo svodi se na moguće truljenje u debelom crijevu. To je zbog bakterija koje se nasele na neprobavljene ostatke hrane.

No, Važno je napomenuti da su ti procesi mogući samo uz pretjeranu konzumaciju mesa, drugim riječima, s prejedanjem. Stoga se ne biste trebali zanositi, a to se posebno odnosi na pržena ili dimljena jela od piletine.

7,920 Ukupno pregleda, 18 pogleda danas

http://okeydoc.ru/kurinoe-myaso/

Pileća kalorija, 1 kategorija. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Piletina, 1 kategorija".

Energetska vrijednost Piletina, 1 kategorija čini 238 kcal.

Glavni izvor: I.M. Skurikhin i drugi kemijski sastav hrane. Više detalja.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE KARAKTERISTIKE PILETINA, 1 KATEGORIJA

Kako korisna kategorija Piletina, 1

• Kolin je dio lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metil skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
• Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju nadbubrežne kore. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznica.
• Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnoj formaciji crvenih krvnih stanica, održavajući u krvi normalne razine homocisteina. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije i anemijom.
• Vitamin B12 ima važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folna kiselina i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini, uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• Vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizma aminokiselina. Neadekvatan unos ovog vitamina može dovesti do narušavanja normalnog stanja kože.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neodgovarajući unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Fosfor je uključen u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, potreban je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak uzrokuje anoreksiju, anemiju, rahitis.
• Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizam folne kiseline.
• Krom je uključen u regulaciju glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjenja tolerancije glukoze.
• Cink je dio više od 300 enzima, uključen je u procese sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina te u regulaciji ekspresije brojnih gena. Neadekvatna potrošnja dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisutnosti malformacija fetusa. Istraživanja posljednjih godina otkrila su sposobnost visokih doza cinka da ometaju apsorpciju bakra i tako pridonose razvoju anemije.

i dalje se skrivati

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

• glavni
• Sastav proizvoda
• Sastav ptica
• Kemijski sastav "Piletina, 1 kategorija"

Tags:Piletina, 1 kategorija 238 kcal kalorija, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, korisna piletina, 1 kategorija, kalorije, hranjive tvari, zdrava svojstva Piletina, 1 kategorija

Energetska vrijednost, ili kalorijska vrijednost - je količina energije koja se u ljudskom tijelu oslobađa hrane u procesu probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilogramima (kcal) ili kilogramima (kJ) po 100 g. proizvoda. Kalorij koji se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorijom hrane", stoga, kada se označava kalorijski sadržaj u (kilo) kalorija, prefiks kilograma se često izostavlja. Detaljne tablice energetske vrijednosti za ruske proizvode možete pronaći ovdje.

Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.

Hranidbena vrijednost prehrambenog proizvoda je kombinacija svojstava prehrambenog proizvoda u čijoj su prisutnosti fiziološke ljudske potrebe za potrebnim tvarima i energijom.

Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, u pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba osobe za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju snažnim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili prilikom prerade hrane.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/780.php

Pileće meso

Činjenica da je piletina korisna, svatko zna. Pileće noge i grudi uvijek su se smatrale poželjnijim mesom od govedine, primjerice, ili svinjetine. Nije bilo razloga da se kokoši šire po čovjeku širom svijeta: kokoši, kao nepretenciozni, svejedi i brzo uzgajani kućni ljubimci, uvezeni su u svaku zemlju koju su otvorili pomorci. Ne čudi da su se u gotovo svakoj zemlji naučili kuhati piletinu na svoj način. No, svugdje ga se cijeni ne samo zbog jednostavnosti njegovog uzgoja, nego i zbog ogromne koristi od pilećeg mesa. Što je korisno pileće meso?

Prednosti piletine

Blagotvorna svojstva pilećeg mesa određena su i sastavom obroka samaca i općom metodom njihovog uzgoja. Zato su domaće kokoši uzgojene u prostranim prostorijama i na raznovrsnoj prehrani mnogo poželjnije od tvorničkih brojlera punjenih krmnim smjesama i stimulansima rasta. Korisna svojstva pilećeg mesa proizvedenog od domaćih pilića jednostavno se ne mogu precijeniti:

• obilje cjelovitih životinjskih proteina. Sastav pilećeg mesa uključuje sve potrebne aminokiseline, skup proteina hrskavice i građevni materijal za vlastita tkiva. Usput, proteini kolagena i elastina sadržani u pilećim nogama posebno su korisni onima koji pate od bolesti zglobova.
• visoka probavljivost i prehrana. Osobito je poznat po mesu iz prsne kosti ptice - čuvenoj pilećoj grudi. Sastav pilećih prsa je dijetetski - ima vrlo malo masnoća i kolesterola, pa je posebno koristan za one koji pate od prekomjerne težine ili problema s krvnim žilama.
• veliku količinu vitamina. U osnovi, kemijski sastav pilećeg mesa bogat je vitaminima skupine B, najviše sadržanim u nogama i krilima. Osim njih, sastav piletine sadrži vitamine A i E, koje hitno trebamo za održavanje vidne oštrine i jačine imuniteta.
• mineralno punjenje koje je dio pilećeg mesa i pruža potporu cirkulacijskom, kardiovaskularnom i živčanom sustavu.
• nizak kolesterol i masnoće, čineći piletinu pravim spasenjem za one koji su na dijeti ili pate od problema s krvnim žilama. Praktički je nemoguće oporaviti se od pilećeg mesa, ali je u isto vrijeme dobro zasićena.

Osim toga, prednosti pilećeg mesa manifestiraju se na globalnoj razini. Farme pilića i posebne farme s istim obimom proizvodnje zauzimaju manje prostora i ne utječu tako loše na stanje okoliša kao uzgajališta na kojima se uzgaja stoka. Stoga svatko tko brine o okolišu može se savjetovati da češće mijenja govedinu ili svinjetinu s piletinom.

Harm Chicken

Govoreći o dobrobiti i šteti pilećeg mesa objektivno, ne može se, ali ne dotaknuti neki njegov nedostatak. Štetna svojstva pilića prvenstveno su povezana s njezinom kožom. Poznato je da je pileća koža najdeblji dio cijelog trupa. Ista masnoća sadrži dostatnu količinu kolesterola, pa je nepoželjno koristiti ga za gubljenje težine.

Nemoguće je ignorirati činjenicu da se većina pilećih proizvoda na tržištu danas proizvodi na farmama, gdje se pilići uzgajaju na sintetičkoj hrani i bez pristupa sunčevoj svjetlosti. Sastav pilića uzgojenog u takvim uvjetima sadrži znatno manje hranjivih tvari, ali mnogo više od raznih kemikalija. Stoga, ako razmišljate o zdravlju, bolje je odabrati domaću piletinu.

Također je važno da prilikom kuhanja piletine - roštilj neke tvari u koži same postanu jake karcinogene. Dakle, bolje je voljeti piletinu kuhanu u juhi ili gulaš u loncima s takvim prženim pilećim nogama. Štoviše, s takvim metodama kuhanja završno jelo na okus nije lošije od poznatog roštilja.

No, u isto vrijeme, tu je korist od piletine, čak i kuhani s kožom - obilje masnoće u koži pretvara u prednost kada juha se koristi za hranjenje ozbiljno bolesnih pacijenata je kuhana. Zbog masnoće kože, ova juha se pokazala vrlo hranjivom, daje pacijentu snagu i doprinosi njegovom brzom oporavku.

I naravno, kao i svaki drugi proizvod, piletina je dobra u umjerenim količinama. Prekomjerna fascinacija njome, ako ne šteti, neće donijeti nikakvu posebnu korist, ali raznolikost njene prehrane zajedno s drugim vrstama mesa učinit će vašu ishranu uravnoteženijom, cjelovitijom i kvalitetnijom. Jedite dobro!

http://sostavproduktov.ru/produkty/myasnye/myaso/kurinoe

Pileće meso je popularno i pristupačno dijetetsko meso.

U zdravoj prehrani odavno preferiraju dijetalno meso od piletine u odnosu na govedinu ili svinjetinu. Pileća jela uključena su u prehranu ljudi različite dobi, različitih zemalja, različitih vremena.

Nije slučajno, samo približnim izračunima, postoji preko 700 različitih vrsta peradi. Nepromjenjivost, jednostavnost uzgoja kokoši i velika prednost mesa za punopravni rad ljudskog tijela cijeni se.

O sastavu piletine

Miris piletine u procesu kuhanja je lako prepoznati. Ugodna aroma pojavljuje se zbog karakterističnih eteričnih ulja.

Jedinstveni sastav niskokaloričnih proizvoda bogat je vitaminima skupina A, B, E, C, PP i raznih elemenata u tragovima. Osigurava potrebu za bitnim komponentama:

Sadržaj proteina s aminokiselinama u pilećem mesu veći je nego u drugim vrstama mesa, 20%. Gotovo bez ugljikohidrata, do 1%. Fat - do 8-9%. Ostalo je voda.

U smislu 100 grama pilećeg mesa: sadržaj bjelančevina - 23,2 grama., Masti - 1,65 grama, kalorijski sadržaj je 110-210 kcal. ovisno o odabranom dijelu trupa i načinu pripreme.

Najmanje kalorija u sirovom mesu. Piletina kuhana, dimljena, pirjana i pržena više kalorija. Najniža vrijednost odgovara piletini u kebabima.

Prednosti pilećeg mesa

Nutricionisti pripisuju piletinu jednom od prvih mjesta na ljestvici zdrave i hranjive hrane.

Obogaćivanje tijela esencijalnim proteinima doprinosi brzom oporavku u razdoblju umora, mentalnog i tjelesnog iscrpljenosti.

Sportska opterećenja, naprezanja, naporan rad preuzimaju snagu. Jačanje rada živčanog sustava, kako bi se izbjegla nesanica, depresija će pomoći redovito korištenje jela od piletine. Povećava izdržljivost i imunološku obranu.

Niskokalorična piletina omogućuje uključivanje proizvoda u prehranu za normalizaciju tjelesne težine. Važno je koristiti najkorisnije kuhane dojke preporučene za svakodnevnu prehranu.

Pileće meso, bogato vitaminom E, štiti od preranog venenja kože, jača nokte, kosu, sprječava opće starenje tijela kroz uspostavljanje metabolizma masti i razine šećera.

Proizvod se dobro apsorbira zbog male količine vezivnog tkiva. Zato je toliko važno za težnju da budemo lijepi i mladi da jedemo ispravno, a da ne zaboravimo na prednosti piletine.

Liječnici bilježe sastav aminokiselina u pilećem mesu, koji utječu na pravilnu prehranu i razvoj djece, na formiranje njihovih kostiju i mišićnog sustava.

Bitno je da buduće majke znaju da dijetalno pileće meso blagotvorno djeluje na tijek trudnoće. Vitamini B9, B12 potrebni su za reproduktivne organe ženskog tijela.

Upotreba se preporučuje ne samo zdravim osobama, već i oboljelima od različitih bolesti:

• tradicionalno se preporučuje topla pileća juha u razdoblju bolesti gripe, akutnih respiratornih virusnih infekcija, drugih infekcija prehlade radi obnove imunološkog sustava;
• ljekovita kompozicija proizvoda uz prisutnost glutamina pomaže tijekom oporavka nakon operacije za izgradnju mišića;
• piletina bijelog mesa s dijabetesom - glavno jelo dnevnog jelovnika. Zahvaljujući njemu, metabolizam i rad gušterače je normaliziran;
• Za osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava važno je da meso sadrži polinezasićene kiseline koje pomažu u sprječavanju ateroskleroze, uklanjanju nepotrebnog kolesterola, prevenciji moždanog udara, hipertenzije;
• "Jezgre" trebaju pileću juhu za ponovno uspostavljanje normalnog srčanog ritma;
• u razdoblju ulceroznih bolesti gastrointestinalnog trakta, kod kroničnog gastritisa, kokošje meso postaje lijek za pacijenta;
• jela od kuhane piletine olakšavaju stanje bolesnika s gihtom i poliartritisom;
• liječenje anemije i poboljšanje cirkulacije krvi vrši se uz dodatak domaćeg pilećeg mesa u prehranu.

Poznavatelji pilećeg mesa, čija je korist i šteta ovisna o načinu pripreme, preporučuju se za kuhanje, kuhanje, ali ne i za pečenje i pušenje.

Bijelo i crveno meso

Često se postavlja pitanje o razlikama između bijelog i crvenog pilećeg mesa. Jednoznačni odgovor, koji je bolji, ne može biti.

Bijelo meso sadrži više magnezija, nešto manje kalorija, ali razlika je toliko mala da je bitna samo u slučajevima vrlo teških dijeta.

Crveno meso dobiva boju zbog prisutnosti željeza i raznih minerala. Sve su komponente vitalne za čovjeka. U crvenom dijelu trupa više cinka, riboflavina, vitamina različitih skupina.

Dakle, kombinacija bijelog i crvenog pilećeg mesa jednako jača tijelo, daje energiju i snagu. Značajke fizičkog stanja i sklonosti reći će vam koje meso odabrati: bijelo ili crveno.

dodatno

Imajte na umu da je meso pijetla jače od piletine. Prilikom odabira morate biti vođeni određivanjem dobi ptice Meso mladog pijetla korisno je i korisno, a staro ugrožava probavu. Najviše nježno i niskokalorično meso je piletina.

Moderne tehnologije omogućuju dobivanje dehidriranog pilećeg mesa, odnosno sušenog, oslobođenog tekućine. Ovaj je proizvod namijenjen za pripremu stočne hrane.

O opasnostima pilećeg mesa

Šteta uzrokuje nepravilnu pripremu ili uporabu proizvoda. Većina masti i nakupljanje bakterija javlja se u koži piletine. Upotreba prirodnog masnog tkiva nije sigurna za želudac, gušteraču.

Koža na krilima ptice razlikuje se od kože na drugim dijelovima trupa. To je sigurno, osobito kod domaćih ptica, koje se hrane bez dodatka antibiotika za rast.

Važno pažljivo toplinsku obradu mesa kako bi se osigurala sigurnost proizvoda, uništenje patogenih bakterija. Inače, ne izbjegavajte trovanje, disbiozu, pojavu helminta.

Postoji rizik od alergije na pileće bjelančevine. Važno je pridržavati se mjere, a ne prejesti proizvod, kako se ne bi izazivale manifestacije bolesti.

Koliko kalorija u piletini i piletini iznutrice

Postoji značajna razlika u kalorijama iz različitih dijelova trupla piletine. Ti su čimbenici važni s obzirom na način pripreme.

piletina

1. Prednost u niskokaloričnim pilećim prsima je samo 115 kcal na 100 grama proizvoda.
2. Bijelo meso sadrži manje masti.
3. Noge, bedra i vratovi malo se razlikuju u kalorijama i zauzimaju drugo mjesto.
4. Krila i leđa su vodeći u kalorijama, gotovo dvostruko više od onih na dojkama.

iznutrice

Pileći iznutrici su također različiti.

1. Navels i ventricles na 100 g težine sadrže 110-130 kcal.
2. Jetra - 140-145 kcal.
3. Srca i koža - najkaloričniji, 165-205 kcal.
4. Pileći iznutrice iz jetre, srca i želuca u prosjeku iznose 130-140 kcal na 100 grama.

Trošak od

Stalna prednost pilećeg mesa je dostupnost javnosti. Vrijedi piletina jeftino.

Čak iu "crnom" vremenu za našu ekonomiju, dijetetski proizvod nije nestao s polica. Cijena proizvoda u različitim regijama ovisi o opskrbi, domaćoj ili uvoznoj, kvaliteti sirovina, uvjetima prodaje.

Tržište diktira fluktuacije cijena, postavlja gornje i donje granice. 1 kg mesa može koštati mnogo manje u ruralnom području nego u gradskom supermarketu.

U privatnom sektoru, mnogi se samostalno uzgajaju i održavaju piliće na svojoj farmi.

Trošak hrane, stvaranje uvjeta za održavanje pilića isplati i donijeti "dohodak" u obliku svježeg pilećeg mesa i jaja.

zaključak

U potrazi za zdravim prehrambenim navikama, ljudi često zaboravljaju što je zajedničko i dostupno u svakom trenutku. Potrebno je iskoristiti znanje i preporuke nutricionista, odabrati piletinu ili pileće meso, kuhati prema željama kućanstva.

Recepti s piletinom u jelima su ogromni. Poslušajte svoje tijelo i pronađite rješenje problema s hranom.

http://selshoz.ru/pticevodstvo/kury/myaso

Nutritivna vrijednost, kemijski sastav i sadržaj kalorija

U nastavku se nalaze tablice kemijskog sastava i dijagrama iz kojih možete saznati koja je nutritivna vrijednost, koje vitamine, minerale i koliko kalorija sadrži ovaj prehrambeni proizvod. Vremenom, jedan pogled na grafikone biti će dovoljan da shvatite nutritivnu vrijednost hrane.

Tablice daju podatke% RSP. To je preporučena dnevna potreba odrasle osobe na primjeru žene, zaposlenice prvenstveno mentalnog rada, s potrošnjom energije od 2000 kcal / dan, u skladu s normama fizioloških potreba za energijom i hranjivim tvarima za različite skupine stanovništva Ruske Federacije od 18. prosinca 2008. godine.

U ovom trenutku, preporuke Instituta za medicinu pri Nacionalnoj akademiji znanosti SAD-a za djecu od 1-3 godine, na temelju njihove povećane potrebe za proteinima od 0,88 g na 1 kg tjelesne težine dnevno, umjesto 0, koriste se za izračun unosa aminokiselina i% RSP u esencijalne aminokiseline. 66 g / 1 kg za odrasle. (Dijetetska potrošnja energije, ugljikohidrata, dijetalnih vlakana, masnih kiselina, kolesterola, proteina i aminokiselina od 2002/2005)

Vaš dnevni unos može biti viši ili niži od% RSP-a navedenog ovdje.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-chicken-breast-tenders-ru.php