Glavni Čaj

Karnauba vosak (E903)

U modernoj industriji, uključujući i prehrambenu industriju, različiti aditivi igraju značajnu ulogu. Gotovo svaka domaćica na pakiranju proizvoda stalno susreće znakove E. Oni su prirodni i sintetički izvedeni. Takve tvari uključuju boje, stabilizatore okusa, konzervanse, sredstva za osvjetljavanje, emulgatore i mnoge druge. No, malo je ljudi čulo za dodatak hrani E903 - karnauba vosak, koji djeluje u prehrambenoj industriji kao sredstvo za glaziranje. Što je ovo? Gdje se nanosi karnauba vosak i šteti ljudskom tijelu? Odgovore na ova pitanja možete naći u sljedećem članku.

Glavna svojstva dodatka hrani E903

Karnauba vosak odnosi se na tvari prirodnog biljnog podrijetla. Izvlači se iz listova palminog bilja, voska reddeniuma, koji je široko rasprostranjen u Južnoj Americi, osobito u brazilskim državama. Takav dodatak prehrani izgleda kao pahuljice žućkasto-smeđe boje. Druga imena su: brazilski vosak ili palmin vosak.

Takve brazilske voštane dlanove iz lišća ispuštaju žućkastu voštanu tvar. Na suncu se suši, pretvara u krhki, praškasti proizvod, koji se struže, pere vrućom vodom i već otvrdnuta tvar se odvaja. Nakon što se podvrgne čišćenju i pojašnjenju, ako to zahtijeva opseg njegove primjene. Nakon pročišćavanja, tvar poprima oblik slobodnih pahuljica koje sadrže različite organske spojeve.

Njezin kemijski sastav predstavljaju esteri i gliceridi masnih kiselina, uglavnom mricil-etil-cerotinska kiselina. Udio takvog etera iznosi oko osamdeset posto tvari. Također sadrži ugljikovodike, kiseline i masne alkohole.

Točka topljenja karnauba voska je oko osamdeset pet stupnjeva Celzijusa, što ovu tvar čini najstabilnijim i tvrdim voskom dostupnim u prirodi.

Upotreba karnauba voska u raznim područjima života

Ovaj aditiv za hranu postao je vrlo popularan u automobilskoj industriji i kozmetologiji. Pokazalo se da je ovaj vosak samo blagodat za vozače, gdje na temelju njega proizvode visokokvalitetne lakove za automobile. Pokazalo se da je ovaj dodatak sedamdeset posto učinkovitiji od drugih analoga. Lak na bazi karnauba voska omogućuje najdjelotvorniju i dugotrajniju zaštitu automobila od štetnih čimbenika okoline. Stroj poliran takvom tvari dugo zadržava svoj sjajni sjaj.

Također je važno da je takva laka pogodna za bilo koju vrstu premaza boje, savršeno maskira plitke ogrebotine i daje sjajnom sjaju.

Također je vrijedno spomenuti jednostavnost i jednostavnost korištenja proizvoda, što čini proces poliranja karoserije dostupnim svakom vlasniku automobila.

Osim toga, karnauba vosak se koristi kao dodatak hrani. Često se u prehrambenoj industriji koristi kao sredstvo za glaziranje. Nanosi se izravno na površinu proizvoda, formirajući na njima sjajni film, što im daje karakterističan sjaj i služi kao zaštita od raznih oštećenja.

Često se koristi u proizvodnji slastica: žvakaće gume i slatkiša. Ova tvar je dio raznih smjesa voska koje služe za pokrivanje površine gljiva, voća, orašastih plodova i povrća kako bi ih se zaštitilo od kvarenja tijekom skladištenja.

Zbog svojih omekšavajućih i hipoalergijskih svojstava, ovaj vosak je našao široku primjenu u području kozmetologije. Ovdje se koristi kao sredstvo za zgušnjavanje raznih kozmetičkih proizvoda:

  • ruž;
  • maskara;
  • košuljica za oči;
  • sjene;
  • proizvodi za njegu kose i kože;
  • čvrst parfem.

Također pomaže u povećanju točke topljenja kozmetičkih proizvoda, daje im sjaj i značajno smanjuje ljepljivost. Za razliku od lanolina - životinjskog voska koji se koristi u kozmetičke svrhe - lišen je komedogenog učinka, a ima i mnogo bolji učinak na recept.

Koristi se karnauba vosak iu medicini, gdje se koristi za pokrivanje tableta, što uvelike olakšava proces gutanja.

Takav dodatak prehrani često se koristi kao sastojak u:

  • lak i vosak za poliranje drvenih podova i namještaja;
  • vosak za surfanje u kombinaciji s kokosovim uljem;
  • zubni konac;
  • lakovi za cipele.

Opasna svojstva i glavni proizvođači aditiva E903

Dodatak E903 općenito je prepoznat kao siguran prirodni biljni dodatak. Podaci o bilo kojem od njegovih opasnih svojstava trenutno ne postoje. Kada se jede, ne uzrokuje ozbiljnu štetu ljudskom tijelu te je hipoalergena, odnosno ne uzrokuje alergijske reakcije.

Takav se vosak dokazao u brodogradnji i automobilskoj industriji. Stoga je njen uvoz visoko razvijen u zemljama u kojima je ta industrija na vrhuncu: u Japanu, Njemačkoj, SAD-u, Nizozemskoj i Italiji. Na ostale zemlje otpada samo 18% uvezenih proizvoda.

U zaključku

Carnauba vosak, najpoznatiji kao dodatak prehrani E903, siguran je za zdravlje tvar koja se koristi u raznim područjima života. Osobito dobro ustrojena u automobilskoj industriji, kao iu proizvodnji kozmetičkih proizvoda, zahvaljujući svojim hipoalergeničkim svojstvima. Nisu utvrđeni nikakvi opasni učinci na tijelo tijekom njegove primjene, pa se stoga uspješno primjenjuje u prehrambenim proizvodima, uglavnom u proizvodnji slatkiša.

http://foodandhealth.ru/dobavki/karnaubskiy-vosk-e903/

E903 - Carnauba vosak

Carnauba vosak, E903 - što je to?

Karnauba vosak, koji se također naziva brazilski ili palmin vosak, potječe iz sjeveroistočnih brazilskih država i od povrća je prirodnog podrijetla. Ova tvar, registrirana kao dodatak prehrani E903, nalazi se u palminom lišću vrste Copernicia prunifera.

Karnauba vosak je tvrda, žućkasto-smeđa pahuljica i nosi naziv "kraljica voska". Da bi se dobio ovaj vosak, rezani listovi palminog drveta se suše i mehanički obrađuju kako bi se olakšalo odvajanje voska, nakon čega se dobiveni proizvod očisti i izbije.

Karnauba vosak se sastoji uglavnom od alifatskih estera, diestera 4-hidroksicimetne kiseline, hidroksikarboksilne kiseline i masnih alkohola. Molekule kemijskih tvari koje čine karnauba vosak sadrže od 26 do 30 atoma ugljika. Dodatak hrani E903 odlikuje se visokim sadržajem diestera, kao i metoksi cinamnom kiselinom.

Na prodaju su dostupne nekoliko vrsta ove tvari, koje se razlikuju po stupnju pročišćavanja. Čišćenje se provodi metodama filtracije, centrifugiranja i izbjeljivanja. Dodatak E903 praktički se ne otapa u vodi. Glavne zemlje koje uvoze karnauba vosak su: SAD, Japan, Njemačka, Nizozemska i Italija.

Carnauba vosak, E903 - utjecaj na tijelo, štetu ili korist?

Da li karnauba vosak šteti našem zdravlju? Do danas nema dokaza da dodatak prehrani E903 može prouzročiti bilo kakvu štetu ljudskom tijelu. Nema informacija o bilo kakvim alergijskim reakcijama na ovu tvar.

Poznato je da je karnauba vosak praktički siguran dodatak prehrani biljnog podrijetla.

Dodatak prehrani E903, karnauba vosak - uporaba u hrani

Dodatak E903 u prehrambenim proizvodima obavlja funkciju enrobinga. Karnauba vosak se nanosi na površinu prehrambenog proizvoda, gdje formira film koji daje sjaj i tvori zaštitni sloj na svojoj površini.

Glavna područja uporabe ove tvari za prehrambene potrebe je proizvodnja konditorskih proizvoda, kao što su slatkiši, žvakaće gume. Također karnauba vosak je uključen u sastav voska mješavine, koje pokrivaju površinu voća, povrća, orašastih plodova, gljiva kako bi ih zaštitili od oštećenja tijekom skladištenja.

Aditiv E903 osigurava omekšavajuća i hipoalergijska svojstva te dodaje sjaj raznim vrstama kozmetike. Karnauba vosak se često koristi u farmaciji za premazivanje tableta, što ih čini pacijentima lakšim gutanjem.

http://is-it-good.info/additives/e903-karnaubskiy-vosk

E903 - Carnauba vosak

Biljka, ili bolje rečeno, palma, čije se lišće može smatrati nosačem i proizvođač prilično popularnog dodatka hrani iz grupe voska, naziva se Copernicia cerifera.

Tvar je registrirana pod oznakom oznake E 903.

Spada u kategoriju sredstava protiv plamena i ostakljenja.

Budući da se aditiv smatra prirodnim, njegova se razina opasnosti također smatra minimalnom ili čak odsutnom.

Podrijetlo: prirodno;

Kategorija dodatka: voskovi;

Opasnost: minimalna ili odsutna;

Sinonimna imena: karnauba vosak, E 903, karnauba, karnauba vosak, karnauba vosak, palmin vosak, brazilski vosak, E-903, brazilski vosak, karnauba vosak.

Opće informacije

Carnauba vosak (drugo ime za proizvod) se uglavnom kopa u Brazilu, Piauí, točnije u njegovim sjeveroistočnim državama. Od rezanog palminog lišća nježno i pažljivo strugati biljku koju izlučuje biljka, kako bi se zaštitila od vrućeg sunca. Razdoblje naplate traje dugo - od rujna do ožujka, dakle više od šest mjeseci, 7 mjeseci.

Da biste dobili gotov proizvod, iscijedite tvar prolazi određenu obradu. Ispere se, a zatim i kuha. Neki proizvođači, ako je potrebno, mogu biti podvrgnuti još temeljitijem čišćenju i bojanju. Obično vosak dolazi u obliku pahuljica. Čvrste su i imaju žućkasto-smeđu boju.

Od voskova koji su prirodnog podrijetla, karnauba se smatra najžešćim i tvrdim. Proizvod se sastoji od raznih kemikalija. Od toga, do 85% su masne kiseline, do 16% su alkoholi (masne), do 6% su kiseline i do 3% su ugljikovodici. Tvar u vodi i etanolu se praktički ne otapa. Proizvod ima ugodnu slatku aromu.

Utjecaj na tijelo

Nije utvrđen štetni učinak na tijelo dodatka E 903 u ovoj fazi istraživanja. Proizvod nije netoksičan. No, neki stručnjaci vjeruju da prekomjerna potrošnja proizvoda koji sadrže aditive iz grupe voska može dovesti do probavnih problema.

Prednosti

Dokazi znanstvene prirode koji ukazuju na određenu prehrambenu dobrobit E 903 za organizam trenutno nisu dostupni.

Upotreba

Prirodna netoksična tvar, koja je aditiv E 903, aktivno se koristi u raznim industrijama. Prehrambena industrija radi s ovim proizvodom na nekoliko načina.

Tvar se koristi kao izvrstan regulator kiselosti, a služi i kao punilo. Koristi se E 903 i kao nosač i staklar. Drugo područje je sredstvo protiv zgrušavanja.

Zbog svojih svojstava, karnauba vosak daje površini voća i povrća koji su obrađeni savršen, kao da je poliran. Voće nakon ovog tretmana izgleda svježe i atraktivno za najprobirljivijeg kupca. Aditiv E 903 je dio glazure, koja je prekrivena slatkišima i žvakaćom gumom. Služi kao premaz za lekpreparatov.

Kozmetička industrija koristi karnauba vosak u mnogim svojim proizvodima kao sredstvo za zgušnjavanje, što im, štoviše, daje sjaj i ima omekšavajuća i hipoalergijska svojstva. Aditiv se nalazi u raznim ruževima za usne, sjenama, eyelinerima, maskari iu mnogim drugim proizvodima ove industrije.

Karnauba vosak smatra se jednim od najboljih sastojaka za bazu automobilskih lakova, za poliranje namještaja od drva i drugih drvenih premaza, za poliranje cipela. Zajedno s kokosovim uljem, glavni je sastojak u vosku za surfanje.

zakonodavstvo

Praktično u svim zemljama u kojima postoji proizvodnja E 903 aditiva koji se trebaju koristiti, dopušten je za uporabu na zakonodavnoj razini, što je naznačeno u odgovarajućim službenim dokumentima.

http://nebolet.com/voski/e903.html

Dodatak prehrani E 903: vrijednost kozmetike s karnauba voskom

Među mnogim biljnim voskovima, posebno mjesto zauzima karnauba. Ima neuobičajeno visoku termičku stabilnost.

Dodavanje u bilo koju masnu masu osigurava jednoliku ugodnu teksturu, vatrostalnost i učinkovita zaštitna svojstva.

Naziv proizvoda

Carnauba vosak - glavni naziv aditiva u hrani (GOST 33308-2015). Međunarodni sinonim - Carnauba vosak.

Ostale oznake tvari:

  • E 903 (E - 903), europski kod;
  • Brazilski vosak;
  • palminog voska;
  • vosak;
  • Carnaubawachs, njemački;
  • cire d’carnauba, francuski.

Vrsta tvari

Aditiv E 903 u glavnoj izvedenoj funkciji povezan je s ostakljenjem prehrambenih proizvoda.

Proizvod je biljnog podrijetla. Proizvođači su brazilske palme vrste Copernicia cerifera. Mještani ih nazivaju "stablom života".

Da biste dobili dodatak, listovi i listopadni pupoljci palme su izrezani i osušeni. Vosak se ručno ostruže s donje površine i uroni u posebne spremnike s kipućom vodom. Rastopljeni vosak se filtrira i očisti od nečistoća.

nekretnine

pakiranje

Dodatak E 903 zapakiran je u jednu od vrsta kartonskih i papirnih spremnika:

  • bubnjevi za rane;
  • višeslojne vrećice;
  • krobki.

Dobavljači iz Kine pakiraju karnauba vosak u vrećice od polipropilenske pređe.

U maloprodaji, aditiv dolazi u plastične vrećice s višekratnom upotrebom zatvarača, plastičnih limenki, kutija.

primjena

Dodatak E 903 odobren je za uporabu u prehrambenoj industriji kao sredstvo za glaziranje. Pojedinačno se tvar praktički ne koristi zbog visokih troškova.

Na površinu proizvoda nanosi se mješavina voskova, uključujući karnaubu. Pomaže:

  • štiti voće, orašaste plodove, zrna kave od gubitka vlage i prodora patogenih mikroorganizama tijekom skladištenja;
  • spriječiti prijevremeno sušenje slatkih konditorskih proizvoda (slatkiši za žvakanje, proizvodi od želea);
  • u sastavu šećerne glazure dodati sjaj, čak i površinu dražeja, čokolade i sličnih proizvoda.

Ponekad se aditiv E 903 koristi kao sredstvo za odvajanje. Vosak sprječava međusobno lijepljenje proizvoda (npr. Marmelada), olakšava klizanje šećerne mase na površini industrijske opreme.

Glavni potrošač karnauba voska je kozmetička industrija.

Biljna materija je uključena u ruževe za usne i balzam za usne, sjenila za oči, maskare, kreme za različite namjene, modeliranje proizvoda za kosu i kuglice za dezodoranse.

Karnauba vosak ima visoku otpornost na toplinu. Brzo veže masnu kozmetičku masu, povećava točku topljenja proizvoda. Zahvaljujući dodatku, proizvodi se dobro uklapaju u kožu i ne stvaraju osjećaj ljepljivosti. Prisutnost koda E 903 u sastavu ruža za usne daje jamstvo da se neće širiti ni tijekom ljetnih vrućina.

Karnauba vosak nema komedogeni učinak. Mogu ga koristiti osobe s problematičnom kožom.

Zbog bioloških i fizikalno-kemijskih svojstava voska, kozmetika dobiva niz korisnih svojstava:

  • zadržava vlagu u gornjim slojevima epidermisa;
  • štiti od nepovoljnih vremenskih uvjeta (vjetar, toplina, hladnoća);
  • omekšati kožu, spriječiti pojavu pukotina.

Aditiv E 903 koristi se u konacu za zube: tvar ima baktericidno djelovanje i poboljšava klizanje.

Farmaceutska industrija koristi karnauba vosak za proizvodnju školjki lijekova.

Kompleksna kemijski aktivna kompozicija, prisutnost viših masnih alifatskih alkohola (posebno heptakosanol, u drugim voskovima nije nađena) omogućila je da se proizvod uključi u sastav dijetetskih dodataka koji reguliraju razinu kolesterola.

Dodatak E 903 je dopušten u svim zemljama. Sigurna doza je 7 mg / kg ljudske težine.

Korist i šteta

Dodatak E 903 je 80% sastavljen od mješavine estera miricil alkohola i cerotinske kiseline. Iste tvari sadržane su u pčelinjem vosku, ali je biljni proizvod s biološkog stajališta manje vrijedan.

Tijelo se ne apsorbira.

Kada se koristi kozmetika koja sadrži aditiv E 903, poželjno je provesti test test: karnauba vosak pripada kategoriji alergena.

L-leucin se ne koristi kao dodatak prehrani, ali je dopušten kao poseban dodatak u sportskoj prehrani. Pročitajte više o ovoj tvari u našem članku.

Je li moguće jesti hranu koja sadrži dodatak E466 bez štete po zdravlje? Saznajte ovdje.

Glavni proizvođači

Na ruskom tržištu možete naći aditiv E 903, proizveden od njemačkih tvrtki:

Palme Copernicia cerifera u Njemačkoj ne rastu. Poduzeća kupuju sirovine u Brazilu, obrađuju ih, čiste i isporučuju različitim zemljama pod vlastitim brandom.

Egzotični proizvod je općenito siguran za zdravlje. U sastavu mješavina voska za hranu njegov je udio mali. Kozmetika koja sadrži karnauba vosak visoke je kvalitete i ima dobra zaštitna svojstva.

http://vkusologia.ru/dobavki/antiflamingi/e903.html

E903 (Carnauba vosak) djeluje na tijelo - dodatak prehrani - korist i šteta

Trenutno se čovječanstvo sve više brine o tome što koristi. Tako se posebna pozornost posvećuje sastavu proizvoda koji najčešće spadaju u potrošačku košaricu. U većini slučajeva sastav bezalkoholnih pića, slatkiša, žvakaćih guma, želatinskih slastica i drugih proizvoda uključuje prehrambene aditive. Ali njihov utjecaj na ljudsko zdravlje nije svima poznat. Najčešći dodatak prehrani je E903. Zato je vrijedno razmotriti detaljno E903 (Carnauba vosak): učinak na tijelo - dodatak prehrani - korist i šteta.

Karnauba vosak je posebna, mirisna tvar, koja se proizvodi u obliku prilično krhkih i lomljivih ploča, obojanih u žućkasto-masne, zlatne nijanse.

VAŽNO JE ZNATI! Da biste izgubili težinu u 30 dana, morate primijeniti 3 važna postupka: priprema.. Pročitajte više >>>

Prirodni vosak se ekstrahira iz listova određene tropske palme Copernicia cerifera, koja raste u brazilskim prostorima. Mještani u šali nazivaju takvo palme "drvetom života".

Naučivši rasti pod vrućim sunčevim zrakama, palmino lišće emitira poseban eksudat - taj eksudat nije ništa više od zaštitnog voska koji štiti biljku od prijetnji izvana.

Zbog svoje izoliranosti i neopisive čistoće, vosak iz karnaube dobio je nadimak "Kralj voska".

Bijele, blago žućkaste pahuljice karnaubinog voska koje opijaju naše olfaktorne receptore, jer imaju ugodnu, začinjenu medu, miris šećerne karamele i baršunastu teksturu.

Dodatak prehrani E903 naziva se i karnauba vosak, jer ima biljno podrijetlo i napravljen je od palminog lišća iz Južne Amerike. Izvana, to je čvrsta i istovremeno vrlo krhka tvar, čija boja varira od svijetlo žute do svijetlozelene.

Proizvođači ga najčešće boje u žutoj ili svijetlo smeđoj boji. Miris voska je vrlo ugodan. Takva komponenta kao što je E903 dobiva se na sljedeći način: u rujnu sam odrezao palmino lišće, osušio ih, a zatim vrlo nježno izgrebao vosak s površine svakog lista. Zatim se vosak kuha na temperaturi od 83-86 ° C.

Koja je uporaba dodatka prehrani E 903 - karnauba vosak?

Karnauba vosak je vrlo koristan za cijelo čovječanstvo u cjelini, budući da je izgled nekih proizvoda i proizvoda dostupnih prosječnom čovjeku poboljšan od njegovog začetka.

U prehrambenoj industriji, karnauba vosak se vrlo često pojavljuje kao dio nekih konditorskih proizvoda, što im daje poseban naglasak.

Uz dodatak prehrambenog aditiva E 903, pripremaju se nevjerojatne ukusne glazure, koje se preliju preko žvakaće gume, slatkiša, peciva i drugih slatkiša. Zrna kave i oraščića graha prekrivena su karnauba voskom.

Osim toga, svježe, sočne plodove, kao što su kruške, ananas, jabuke, dinje, nektarine, obrađuju se prirodnim skliskim voskom. To je potrebno kako bi se osigurao neusporediv izgled proizvoda, tako da kupac, gledajući proizvod, ne želi oklijevati da ga kupi. A karnauba vosak sprječava procese truljenja, pa je slučaj kvarenja voća minimiziran.

No, ipak, glavno područje primjene voska, koje na njemu nameće krunu popularnosti, jest kozmetička industrija. Elitne i proračunske opcije kozmetike u potpunosti su zasićene karnauba voskom, a njegova koncentracija u sastavu umirujućih balzama za usne i industrijskih ruža za usne može premašiti sve dopuštene granice, tj. Premašiti 10 posto.

Za većinu ukrasnih proizvoda, karnauba vosak daje gustu teksturu, to znači da karakterizira minimalna razina ljepljivosti, ovaj alat ne miriše i dobro se uklapa na kožu. Zato je u sastavu sve moguće pronaći:

  • kozmetička maskara;
  • rumenilo;
  • kreme;
  • košuljica za oči;
  • olovka za oči.

Karnauba vosak se široko koristi u farmaceutskoj proizvodnji, kao dio ljuske tableta i kapsula.

Trenutno se karnauba vosak aktivno koristi u prehrambenoj industriji kako bi se stvorila glazirana smjesa, koja se prelijeva preko slatkiša, guma za žvakanje ili peciva. I ovo voće se prerađuje voskom, tako da zadrži svoj izgled duže. Danas je vrlo popularno područje primjene prehrambenog aditiva E903 dekorativna kozmetika. Karnauba vosak povećava tvrdoću kozmetike poput olovke, ruža za usne, maskara, rumenila itd.

Do danas, službeni znanstveni dokazi o negativnom utjecaju dodatka hrani E903 nisu fiksni. Međutim, treba napomenuti da je prosječna dnevna stopa još uvijek postavljena i iznosi 7 mg po 1 kg ljudske težine. Kod povećane upotrebe E903, osoba može osjetiti gastrointestinalne poremećaje, koje prati zatvor. Karnauba vosak ima nekoliko imena, uključujući brazilski vosak, palmin vosak, brazilski vosak i karnauba vosak. Kada kupujete proizvode, možete odmah prepoznati ovaj dodatak prehrani. Da biste zaštitili svoje zdravlje i djecu, pažljivo proučite sastav bilo kojeg proizvoda.

Što može štetiti dodatak E 903?

Tijekom brojnih istraživanja legalizirano je da je dodavanje E 903 zbog odsutnosti toksičnih učinaka na tijelo apsolutno sigurno za zdravlje.

Ako uzimate karnauba vosak više od propisane doze, moguće je razvoj nuspojava u obliku ozbiljnih povreda probavnog trakta.

http://o-polze.com/e903-vosk-karnaubskiy-vliyanie-na-organizm-pishhevaya-dobavka-polza-i-vred/

Dodatak prehrani e903

Aditiv E903 smatra se malo poznatim za općeg potrošača, ali vrlo učinkovit u prehrambenoj industriji. Zahvaljujući tome možete stvoriti trajne jestive premaze za slastice, sireve, deserte na bazi mlijeka i voća, orašastih plodova i zrna kave. Prirodno porijeklo tvari može se pripisati skupini aditiva koji su praktički bezopasni za ljudsko tijelo. Stoga u većini zemalja svijeta popis službeno odobrenih aditiva sadrži palmin vosak. U Rusiji, aditiv je također uključen u popis dopuštenih.

Opće karakteristike i prijem

Dodatak prehrani 903 (znanstveni naziv - Carnauba, palm i brazilski voskovi) nije toliko popularan kao ostala sredstva za glaziranje, na primjer, pčelinji vosak. To je dijelom posljedica proizvodnje tvari i distribucije sirovina u prirodi. Za dobivanje potrebno je vosak iz lišća palme Copernicia cerifera. Izvoz dodatka je skup za proizvođače hrane da budu prilično skupi, a raspon uporabe nije dovoljno širok da bi nadoknadio sve troškove.

Domovinski dodaci E903 - Sjeveroistočne države Brazila Piauí, Ceara i Rio Grande do Norte (foto: FoodandHealth)

Ali u drugim industrijama karnauba vosak je vrlo popularan. Proizvođače lakova rado je koristio za automobile. Smatra se da je ovaj tip voska 70% učinkovitiji od drugih.

Najveći uvoznici voska su SAD, Nizozemska, Japan, Njemačka i Italija.

U prehrambenoj industriji, tvar se koristi kao sredstvo za glaziranje - sredstvo koje stvara zaštitni premaz i sprječava utjecaj vanjskih čimbenika na proizvode.

Za proizvodnju E903 koristi se voštano žuta tvar koja brazilske palme emitiraju. U početnom stadiju, početna se komponenta suši na suncu dok se ne dobije određeni privid praha. Isprskajte ga, isperite vrućom vodom i odvojite čvrstu masu. Završna faza proizvodnje je pročišćavanje krutih tvari i pojašnjenje.

Industrija koristi dodatak u obliku žutih pahuljica (foto: Prom.ua)

U sastavu voska razlikovati,%:

  • alifatski esteri - 40;
  • diesteri 4-hidroksicimetne kiseline - 21;
  • co-hidroksikarboksilne kiseline - 13;
  • masni alkoholi - 12;
  • kiseline - 3-6;
  • ugljikovodici - 1-3.

Fizičko-kemijska svojstva ovog tipa voska su:

  • agregatno stanje tvari je čvrsto, nakon filtracije i bistrenja je u obliku pahuljica, u sastavu kojih su prisutni organski spojevi;
  • Raspon boja voska ovisi o stupnju pojašnjenja i potrebama proizvođača. Nijansa može biti u rasponu od svijetlo žute do smeđe-smeđe;
  • Razlikovna obilježja tvari su vatrostalnost i tvrdoća. Kada se zagrije na temperaturu od 83 do 91 ° C, tvar počinje da se topi;
  • aditiv nije toksičan, stoga se lako dodaje i prehrambenim proizvodima i sastavu premaznih premaza za automobile;
  • površina voska je glatka s karakterističnim sjajem;
  • nemoguće je otopiti u vodi E903. Isto vrijedi i za glicerin i hladni alkohol;
  • aditiv se smatra jednim od najstabilnijih i najstabilnijih jer nije dugo mijenjao fizikalno-kemijska svojstva;
  • pri interakciji s metalima mogu nastati soli različitih nijansi;
  • s produženim izlaganjem suncu u tankim slojevima materije, pojavljuju se lagane nijanse.

imenovanje

Brazilski vosak se cijeni zbog svoje stabilnosti, koja je superiornija u odnosu na slične kvalitete drugih dodataka za ostakljivanje. Unatoč uskom funkcionalnom potencijalu, proizvođači preferiraju dodati E903 u prehrambene proizvode, budući da je najmanje osjetljiv na učinke različitih temperatura, mehaničkih oštećenja i drugih vanjskih čimbenika.

Višekatne torte s originalnim scenama i slikama rezultat su korištenja brazilskog voska (foto: ru.sputnik.md)

Kao dio hrane, koristi se za formiranje tvrdog premaza sa sjajnom površinom. Takav film čini proizvod atraktivnijim i manje osjetljivim na troškove transporta i skladištenja.

E903 se dodaje takvim proizvodima:

  • žvakaće gume, uključujući jestive (koje se otapaju u crijevima);
  • slastice na bazi punila za voće i bobice. S jedne strane, premaz na bazi voska sprječava da konditorska masa dođe u dodir s vanjskom okolinom, što znači da se proizvodi mogu duže skladištiti. S druge strane, sjajni sjaj privlačniji je kupcima nego mat izgled;
  • ostakljeno voće i marmelada. Svježe voće je ukusno i sočno, ali rok trajanja je mali. Zahvaljujući E903, proizvođači mogu produžiti rok trajanja proizvoda i povećati njihovu profitabilnost. Brusnice u glazuri, ananas u šećeru, maline i jagode, breskve, itd.;
  • Suho voće u čokoladi. Uz pomoć E903, možete napraviti ukusnu glazuru koja se ne raspada tijekom transporta, nije prekrivena bijelim cvjetanjem tijekom dugotrajnog skladištenja, ne potamni i ne dopušta da patogene bakterije uđu u proizvod;
  • glazirane matice. Zbog cijelog premaza isključen je prodor vlage, što znači da će desert zadržati svoj okus čak i tijekom dugotrajnog skladištenja.

Isto tako, brazilski vosak je čarobni štapić za profesionalne slastičare koji ne samo da razmazuju goste i voljene s kulinarskim remek-djelima, već i sudjeluju u natjecanjima. Ako trebate izmisliti kolač od nekoliko katova, od kojih je svaki ukrašen različitim jestivim slikama i uzorcima, E903 jamči stabilnost dizajna. Takav vosak se dodaje kako u pastu koja se koristi za oblaganje deserta, tako i u sastav krema, kako bi se osigurala pouzdanost dijelova za pričvršćivanje. I on je nezamjenjiv pri stvaranju malih dijelova raspadnutih materijala.

Utjecaj na ljudsko tijelo

Aditiv E903 smatra se jednim od najmanje opasnih jer njegova proizvodnja ne zahtijeva visokotehnološke tvari i složene kemijske reakcije. U medicini ne postoji preporučena dnevna doza tvari, pa se teoretski može dati čak i maloj djeci. Međutim, liječnici to ne savjetuju najmanje tri godine, jer su u tom razdoblju bebe najosjetljivije na alergije na hranu zbog nedostatka formiranja probavnog sustava.

U usporedbi s pčelinjim voskom, karnauba ne sadrži tako velik broj hranjivih tvari. Ne vrijedi ga namjenski koristiti, ali također nije potrebno ograničavati potrošnju, jer probavni organi mogu osigurati prirodno izlučivanje tvari iz tijela.

Tvar nema očigledan negativan učinak na ljudski organizam. Jedina iznimka je individualna netolerancija.

Uporaba i primjena

Drugi u ocjeni upotrebe E903 u većini izvora su brodogradnja i automobilska industrija. Brazilski vosak se smatra jednim od najboljih lakova, jer ne samo da omogućuje visokokvalitetno i brzo čišćenje površine i daje joj prekrasan sjaj, nego i prikriva ogrebotine i različite nepravilnosti površine. Zahvaljujući takvom premazu, automobil postaje manje osjetljiv na trenje i ulazak sitnog kamenja tijekom vožnje izvan ceste.

Postoji nekoliko oznaka tvari: T1, T3 i T4, ovisno o stupnju pročišćavanja.

U zimi, kozmetičari preporučuju brigu za kožu lica, ruku i kose uz pomoć hranjivih tvari, koje uključuju E903 (foto: mylitta.ru)

U kozmetici, tvar djeluje kao zgušnjivač u sastavu raznih alata kao što su ruž za usne, maskara, tekuće sjene, olovka za oči. Ona je uključena u sastav zaštitnih sprejeva i lakova za kosu, preporučuje se tijekom vrućine.

U medicini, ovaj aditiv je uključen u premaz tableta, kako bi se osiguralo njihovo lako gutanje.

Kao dio kućanskih kemikalija, tvar nije ništa rjeđi gost. Uključen je u sastav lakova i voskova za poliranje drvenih podova i namještaja.

Profesionalni surferi ne otvaraju sezonu bez posebnog voska za trljanje dasaka, što bi trebalo uključivati ​​kokosovo ulje i brazilski vosak.

Stopa sadržaja

Uvijek morate znati količinu aditiva u hrani sadržanih u proizvodima (Tablica 1).

Tablica 1 - Norma sadržaja prehrambenog aditiva E903 u proizvodima

prema SanPiN-u 2.3.2.1293-03 od 26.05.2008

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e903.html

Carnauba vosak. Dodatak prehrani E903

Dodatak prehrani E903 (karnauba vosak) je sredstvo protiv plamena koje sprječava pjenjenje. Karnauba vosak je netopljiv u vodi i ima najvišu točku taljenja prirodnih voskova (od 90 do 95 ° C).

Priprema i svojstva karnauba voska

Tvar je gusta pahuljica - žute ploče, sirovina za koju su palmino lišće Copernica Cerifera. Listovi biljke se suše i mrve. Zatim se vosak ekstrahira iz sirovine koja je, nakon čišćenja i izbjeljivanja, spremna za uporabu kao dodatak hrani.

Dodatak E903 za 80% sastoji se od estera, sadrži alkohole i kiseline. To je potpuno organski, biorazgradivi proizvod s karakterističnim ugodnim mirisom, bez pesticida i GMO-a.

E903 aplikacija

Tvar se široko koristi u prehrambenoj industriji:

  • Za pripremu glazure u konditorskoj industriji.
  • Za pokrivanje oraha i zrnaca kave.
  • Obrada voća daje privlačan izgled i produžuje rok trajanja.

Karnauba vosak je sastavni dio proizvodnje kozmetike. Supstanca daje gustu teksturu maskara, olovke za oči i olovke za oči, rumenila, daje sjaj i smanjuje ljepljivost krema, ruževa i losiona. Aditiv E903 također se koristi za proizvodnju školjki za tablete.

Dodatak prehrani E903 siguran je za ljudsko tijelo, ne uzrokuje alergijske reakcije i odobren je za uporabu u svim zemljama svijeta. Međutim, kako bi se izbjegli problemi s gastrointestinalnim traktom, ne preporuča se prekoračiti stopu od 7 mg po 1 kg težine odrasle osobe.

http://bonfit.ru/pitanie/dobavki-e/e9xx-antiflamingi/karnaubskiy-vosk/

Carnauba vosak

Zakoni i dokumenti o aditivima u hrani:

Korištenje dodataka po zemljama:

Opis dodatka prehrani

Varnaubsky vosak E-903 - supstanca fitogeneze koja predstavlja žućkaste ploče. Pripremljena iz lišća južnoameričke palme Copernicia cerifera.

Palma Copernicia cerifera proizvodi žućkasti vosak iz listova. Praškasti krhki vosak odnese se ili ostruže iz listova osušenih na suncu i ispere kipućom vodom, otvrdne vosak se odvoji, dobivajući komercijalne sirovine. Ako je potrebno, podvrgava se daljnjem čišćenju i izbjeljivanju. Nakon čišćenja ostaju žućkaste pahuljice koje se sastoje od raznih organskih tvari.

Po kemijskoj strukturi, to je pravi vosak. Karnauba vosak sastoji se gotovo u cijelosti od micernog estera cerotinske kiseline i malih količina odgovarajuće kiseline i alkohola koji nastaju hidrolizom tijekom obrade.

primjena

Karnauba vosak registriran je kao dodatak hrani E-903. Koristi se u kozmetici (uključujući toplinski otpornu), u mješavinama za poliranje namještaja, podova, automobila, cipela, glazbenih instrumenata itd.

Kao dodatak prehrani, karnauba vosak je sastojak glazure, koji je obložen slatkišima i žvakaćom gumom. Ponekad obrađuju voće kako bi duže zadržali svoj novi izgled.

Komercijalna upotreba karnauba voska temelji se na njegovoj sposobnosti da poboljša performanse jeftinijih voskova, povećavajući njihova tališta, smanjujući ljepljivost i povećavajući sjaj.

Ponekad se karnauba vosak koristi u kremama kao strukturalno sredstvo, ali glavno područje primjene karnauba voska je dekorativna kozmetika. Carnauba vosak se koristi u sastavu ruža za usne, tvrdog sjaja, štapića za bojenje. Za razliku od dobro poznatog životinjskog voska - lanolin - karnauba vosak bolje stabilizira formulaciju kozmetike, štoviše, lišen je komedogenog djelovanja.

Karnauba vosak se topi na 82-86 ° C i najtvrđi je i najstabilniji od prirodnih voskova.

Dodatak prehrani najčešće se nalazi u kategorijama: konditorski proizvodi.

http://prodobavki.com/dobavki/E903.html

E903 Carnauba vosak za hranu

Hrana antiflaming E903 Carnauba vosak spada u kategoriju prehrambenih aditiva, koji se koriste u području industrijske proizvodnje hrane. U pravilu, E903 ima ulogu sredstva protiv pjenjenja, tj. Aktivne tvari, koja na površini tekućine i drugih produkata stvara film koji sprječava stvaranje pjene, ali se može koristiti kao sredstvo za glaziranje.

U međuvremenu, prehrambeni aditiv E903 je vosak, koji se izdvaja iz listova određene vrste palme, koja se naziva Copernicia cerifera. Ova biljka raste pretežno na sjeveroistoku Ceara, Rio Grande do Norte i Brazila Piaui. Ostali nazivi za ovaj dodatak su brazilski vosak, palmin vosak, karnauba vosak i brazilski vosak.

Idealno, hrana antiflaming E903 vosak od Carnauba je tvrdi i krhki pahuljice žućkasto-smeđe boje. Na rezu je ovaj tip voska, koji ima ugodan miris, čist. Valja napomenuti da je točka taljenja tvari u rasponu od 80-91 ° C.

Što se tiče topljivosti ovog aditiva, možemo reći da se taj proces dobro odvija u prisutnosti kloroforma i etera, prosječan stupanj otapanja ovog voska u kipućem etanolu. Što se tiče vode, otapanje E903 u njemu nije moguće.

U prehrambenoj industriji E903 se najčešće koristi kao sastojak u sastavu glazure za slatkiše i žvakaće gume. Osim toga, u procesu proizvodnje ostakljenih slatkiša koristi se antiflaming E903 Carnauba vosak. Tu tvar često prekrivaju svježe voće (dinje, breskve, kruške, jabuke, ananas) kako bi se produžila i sačuvala njihova svojstva, kao i atraktivan izgled. Orašasti plodovi i zrna kave mogu biti obloženi ovim voskom.

Aditiv E903 često se koristi u neprehrambenoj industriji. U pravilu je karnauba vosak potreban u proizvodnji automobilskog voska, lakova za cipele, kao i raznih alata za poliranje namještaja, drvenih premaza i podova. Ovaj se aditiv naširoko koristi kao sastojak u kozmetici. Primjerice, E903 se može naći u sastavu ruža za usne, olovke za oči, maskara, krema i sjenila za oči.

Hrana antiflaming E903 Karnauba vosak nije toksičan i smatra se sigurnim za ljudsko zdravlje uz umjerenu konzumaciju. Inače mogu postojati problemi s gastrointestinalnim traktom, osobito vjerojatnost zatvora. Korištenje dodataka nije zakonom zabranjeno u gotovo svim svjetskim silama, uključujući iu našoj zemlji.

Ako vam se sviđaju informacije, kliknite

http://findfood.ru/component/pishhevoj-antiflaming-E903-vosk-karnaubskij

Dodatak hrani Carnauba vosak (E903)

Dodatak prehrani E903 je biljni vosak prirodnog podrijetla. Poznat je u svijetu pod imenima Karnauba vosak, Brazil vosak i Palm vosak.

Glavni izvor spomenute tvari je palma Copernicia cerifera (“Drvo života”), koja je široko rasprostranjena u Brazilu, kao i pripadajuće vrste. Da bi se zaštitio od vrućeg sunca, vosak se oslobađa na njegovim listovima, koji se zatim uklanja, čisti i, ako je potrebno, izbjeljuje ili boji. Izvana izgleda kao čvrsta boja pahuljica od bijelo-žute do svijetlozelene ili svijetlo smeđe i ugodnog mirisa. Praktički je netopiv u vodi, umjereno se otapa u etanolu i samo kada se zagrije, lako se otapa u kloroformu i eteru. Međutim, najvrjednija imovina je ona od svih voskova prirodnog podrijetla, ona je najžešća (tališta 82-86 ° C) i stoga je najstabilnija.

Dodatak prehrani E903 prošao je sve vrste znanstvenih istraživanja i prema njihovim rezultatima je prepoznat kao siguran za ljudsko tijelo. Zato je dopušteno u Rusiji, Europi i drugim zemljama za uporabu u proizvodnji hrane. U Ruskoj Federaciji koristi se za glaziranje slatkiša, dražeja, čokolade, proizvoda od brašna, žitarica za doručak, orašastih plodova, žvakaćih guma, zrna kave i dodataka prehrani; kao i za preradu svježeg agruma, dinje, ananasa, breskve, jabuka i krušaka.

Istraživanja su potvrdila odsutnost bilo kakve toksičnosti ovog aditiva u upotrebi proizvoda s njim, uključujući kroničnu toksičnost. Ipak, stručno povjerenstvo SZO-a za aditive u hrani odredilo je maksimalnu dnevnu dozu za 7 mg / kg tjelesne težine.

No, Carnauba vosak nije samo dodatak hrani, nego i sastavni dio ljuske nekih lijekova i masti za poliranje. I također je vrlo aktivno koristi u sastavu dekorativne kozmetike (maskara, ruž, sjenilo za oči, itd.). Poznato je da kod nekih ljudi uporaba takvih sredstava može izazvati ekcem kože.

http://belousowa.ru/diet/dobavki/E903

Pročitajte Više O Korisnim Biljem