Half-kaša - lider među žitaricama u broju hranjivih tvari. Dijetetski proizvod, koji u svoj sastav uključuje biljne proteine ​​i mnoge esencijalne za ljudsko tijelo aminokiseline. Kaša pire nije samo zdrava nego i ukusna. Pola mesne kaše možete kuhati na različite načine: na vodi, mlijeku, u laganom štednjaku s dodatkom mesa, morskih plodova, gljiva, voća i bobičastog voća. Upoznajte se s poviješću žitarica i otkrijte jednostavne, korak po korak, recepte za kašu od pire.

Povijest porijekla polbyany griz

Drevni tip pšenice s neobičnim nazivom "pir" nastao je u petom tisućljeću prije Krista. e. Ova je trava bila osobito popularna u drevnom Rimu i Grčkoj, odakle je od nje proizveden kruh za obredne žrtve.

U drevnoj Rusiji, o speldu je otkrio X-XI. Stoljeće. Seljaci nisu mogli dobiti dovoljno svoje sreće, jer je sanjar (ranije nazvan pir) bio skroman prema vremenu. Tvrde krute ljuske bogate vlaknima mogle su izdržati žestoku zimu i sušno ljeto, što nije imalo učinka na prinos. Ali ipak je postojao veliki nedostatak - uši su bile slabo očišćene i donosile su malo zrna. Bilo je potrebno, kako naporno raditi da ih samljeti u brašno.

Otprilike od sredine 19. stoljeća počeo je snažan pad količine usjeva pire i razvoj ostalih mekših žitarica, pa je taj nepretenciozni tip pšenice zaboravljen. Ali vremena se mijenjaju, "sve je novo nekad zaboravljeno staro." I opet, nutricionisti stavljaju pola nereda u jedan red s najkorisnijim proizvodima za zdravlje.

Sastav i korisna svojstva

Pira - je divlja pšenica, koja sadrži u svom sastavu veliku količinu proteina - 37%, što zasićuje ljudsko tijelo, što rezultira osjećajem gladi za dugo vremena ne čini se osjećala. Spelta sačuvana u sastavu prirodnog skupa kromosoma u izvornom obliku. Diljem svijeta pola žita smatra se ekološki prihvatljivim proizvodom.

Tablica - Sadržaj vitamina u kuhanoj pirici

Tablica - Sadržaj minerala u kuhanoj pirici

Plašt se piše i nakon brušenja zadržava korisna svojstva. Redovita konzumacija pola obroka pomaže:

• poboljšati rad probavnog sustava;
• poboljšanje emocionalnog stanja;
• normalizacija živčanog, endokrinog i kardiovaskularnog sustava;
• smanjenje rizika od raka;
• ojačati tjelesnu obranu.

Nema kontraindikacija, ali u rijetkim slučajevima primjećuje se individualna netolerancija.

Kalorija i prehrambena vrijednost

Izbor i skladištenje

Spelta je bila nezasluženo zaboravljena zbog poteškoća čišćenja zrna iz tvrdih ljuski. Ali danas, pola vrećice kaše našla je široku primjenu i dobiva sve veću popularnost.

Savjeti za kupnju

• Imajte na umu da ova kultura žitarica ima mnogo imena - Kamut, pir, emmer i dwutter.
• Najbolje je kupiti pir u trgovinama zdrave hrane.
• Obratite pozornost na nepropusnost ambalaže, kao i na etiketu s rokom trajanja.
• Ne smijete uzeti pola vrećice instant kaše. Ona je podvrgnuta toplinskoj obradi, bolje je dati prednost uobičajenom grubo brušenju.
• Kvalitetni cjeloviti krupni kruh ne smije sadržavati nedrenirane žitarice i imati zlatnu boju.

Posebno treba obratiti pozornost na pitanje skladištenja žitarica. U Rusiji, pola griz sadržane u vrećama, danas je najbolje kupiti zapečaćena posuđa i mjesto kontejner u hladnjak.

• Maksimalni rok trajanja je 9 mjeseci. Nakon toga, kvaliteta spelta će se smanjiti.
• Relativna vlažnost - ne više od 80%.
• Temperatura - ne viša od 20 ° C.
• Nemojte pohranjivati ​​pola šalice žitarica uz jako mirisne proizvode, osobito ribu i sušeno meso.

Klasični recept

Osobito popularan u Rusiji koristi polbyanaya kaša na vodi.

• pola šalice - dvije čaše;
• četiri čaše vode;
• 350 grama maslaca;
• šećer, sol.

1. Ulijte spell u cjedilo i temeljito isperite.
2. Ulijte vodu u mali lonac za pirjanje, stavite ga na čir i postupno dodajte pola vekne.
3. Kuhajte na laganoj vatri pola sata. Na kraju dodajte sol ili šećer.
4. Prije posluživanja stavite pola komada maslaca u žitnu kašu. Tako ćete ne samo naglasiti nenadmašan okus okusom, već ćete i okus učiniti zasićenijim.

Izvorni recepti u laganom štednjaku

S govedinom

Prema starom receptu kod kuće, kaša pire može se kuhati u laganom štednjaku.

• pola štruca - 500 g;
• dvije čaše izvorske vode;
• luk po jednoj glavi;
• jedna mala mrkva;
• 300 grama goveđe pulpe;
• maslac - 200 g;
• sol, crni papar;
• peršin, kopar.

1. Operite govedinu u hladnoj vodi, zatim izrežite na male komadiće, papar i sol.
2. Narežite mrkvu i narežite luk na prstenje.
3. Na dnu multicookera stavite maslac, na vrh - govedina, mrkva, luk. Uključite način Fry na 15 minuta.
4. Zatim u nastalu masu unesite pola vekne i dvije čaše izvorske vode. Čvrsto zatvorite poklopac. Uključite način "Kaljenje" pola sata.

Poslužite zobenu kašu prema starom receptu posuđenom u lončarskoj posudi, na vrhu posutog sitno isjeckanim povrćem.

S voćem

Polu-zrno je savršeno u kombinaciji s mnogim plodovima. Ova delikatesa može se brzo kuhati za doručak.

• pola šalice žitarica - 400 g;
• dvije čaše mlijeka;
• pola šalice borovnice, maline ili ribizla;
• dvije banane;
• jedna jabuka;
• vrećicu vanilnog šećera;
• odlicno.

1. Ulijte toplo mlijeko na dno posude za više peciva, postupno dodajte pola vekne.
2. Uključite žitarice 30 minuta. Potopite gotovu toplu piru na vrhu s vanilinim šećerom.
3. Ohladite se i formirajte "brdo" s kašom s pola rupe s rupom u sredini.
4. Odrežite jabuku na kockice i stavite u miješalicu. U istu masu dodajte borovnice, maline i banane. Sve dobro izmiješajte.
5. Dobivenu mješavinu voća sipajte u pripremljeni „brdo“, ukrasite listom mente na vrhu.

S gljivama

Ukusno i jednostavno jelo - pola kuhane kaše s kašom. Odličan prilog za meso na žaru.

• pola štruca - 500 g;
• orasi - 200 g;
• šampinjoni - 300 g;
• goveđa juha - 3 šalice;
• jednu glavu luka;
• srednje velike mrkve;
• maslac - 100 g;
• sol, crvena paprika;
• bosiljak.

1. Izrežite luk i šampinjone u kockice, protrljajte mrkve na velikom rende. Sječeni orasi.
2. Na dnu multicookera stavite 100 g maslaca. Položite slojeve luka, mrkve, gljiva i orašastih plodova. Pospite crvenu papriku preko vrha i uključite Fry mod za 10 minuta.
3. Pečenu smjesu sipati tri šalice goveđe juhe, sol. Dodajte pola šalice pahuljica. Uključite način "Kaljenje" pola sata.
4. Gotovo jelo ukrasite sitno sjeckanim peršinom, bosiljkom i korijanderom.

Sada znate kako kuhati kašu od pirinča. Prednosti se mogu navesti dugo vremena, ali "zrno" je da je ne samo lako kuhati kašu od pire, nego je također korisno uvesti je u svoju prehranu. Energija, izvrsno raspoloženje i vedrina za cijeli dan su zajamčeni!

http://woman365.ru/recipes/kasha-iz-polby/

Pira - opis žitarica, korisnih svojstava i kontraindikacija

S vremena na vrijeme svaka osoba pokušava diverzificirati svoju prehranu raznim jelima od žitarica. Većina ljudi je svjesna što su valjani zob, proso i ječam. No, malo ljudi može odgovoriti na pitanje "napisano - što je to?". Iako je prije nekoliko stoljeća kaša od pire bila jedna od najčešćih namirnica u Rusiji. U članku ćete saznati više o proizvodu - korist i šteta od pirhita, opis žitarica i njihovu primjenu.

Iz ovog članka saznat ćete:

Što je napisano: opis

Poput durum pšenice (od koje se pravi špageti), ima 28 kromosoma.

Također trebate znati razliku između spelta i pira, kako biste kupili upravo onaj proizvod koji vam je potreban. Nema temeljne razlike između dviju vrsta pšenice, budući da je prvi botanički prethodnik pire, postoje razlike u skupu kromosoma ovih žitarica, koje se ne može vidjeti golim okom.

Gdje raste pir

Istraživači sugeriraju da su zemlje Mediterana rodno mjesto ove žitarice. Kultura žitarica bila je uobičajena u Turskoj, Babilonu, drevnom Egiptu, Armeniji i nekim drugim državama. Znanstvenici vjeruju da se pira pojavio u 6-5 tisućljeća prije Krista, najstariji nalazi ove biljke pronađeni su u dolinama Ararat planine, u kasnijim vremenima, žitarice su pronađeni na području Poljske, Kavkaza, Rusija.

Fizička svojstva pira i svojstava

Mnogi ljudi koji su čuli za ovu vrstu pšenice zainteresirani su za pitanje kakva je vrsta žitarica, kako se ona razlikuje od drugih poznatih. Izvana ova kultura žitarica podsjeća na pšenicu, ali pripada divljim biljkama. Godišnja žitarica ima stabljike, lišće i prilično krhke uši crvene ili ciglene nijanse. U ljudima je često nazivana crvena pšenica.

Ova sorta žitarica ima sljedeće karakteristike:

1. Otpornost na sušu, koja se ne istušira pod nepovoljnim vremenskim uvjetima.
2. Žitarice su mnogo veće od običnih pšeničnih žitarica.
3. Žitarice su zaštićene filmom.
4. Od njih je vrlo teško napraviti brašno jer su oni neznatno odvojeni od pljeve prilikom vršidbe.
5. Brašno za pečenje ove vrste pšenice brzo stvrdne, jer mu brašno ne daje mekoću.

Danas se kultura žitarica cijeni kod ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane, ne samo zbog svojih korisnih svojstava, već i zbog nježnog okusa okusom.

Ova vrsta žitarica ponekad se miješa s drugim vrstama pšenice, kao što je kamut ili pira. Sam žitarice također je podijeljen u nekoliko vrsta:

• Tradicionalni film;
• golosjemenjače;
• Garfagnano pšenica (talijanska sorta) uzgaja se samo u sjeverozapadnoj Toskani.

Prodajte kulturu u obliku žitarica za klijanje, brašno, zdrobljeni oblik i već proklijalo sjeme.

Dobrobit i šteta u spelovanju

Sastav i nutritivna vrijednost

Danas su mnogi ljudi zainteresirani za korisna svojstva za žene i muškarce ove žitarice. Činjenica je da ova sorta pšenice nikada nije prešla s drugim vrstama, odnosno nije genetski modificirana, štoviše, ova žitarica nije oplođena zbog činjenice da ne podnosi učinke kemikalija. Proizvod je potpuno prirodan.

Sastav cjelovitog zrna sadrži sljedeće korisne sastojke:

Proizvod je također poznat kao vrlo hranjiv zbog velike količine ugljikohidrata u njemu. Sto grama žitarica sadrži 340 kcal. Također u sastavu žitarica su esencijalne tjelesne masti, proteini, vlakna prehrambenih vlakana, ugljikohidrati.

Korisna svojstva pira za tijelo

Zbog jedinstvenog sastava, žitarice su veliki uspjeh među vegetarijancima i sljedbenicima zdrave prehrane, ali neki ljudi još uvijek brinu o tome kako je to korisno. Istraživači su otkrili da uključivanje jela u prehranu ove sorte pšenice značajno povećava ljudske performanse, poboljšava funkcioniranje probavnog sustava, predstavlja preventivnu mjeru protiv zatvora, poboljšava imunitet, jer sadrži veliku količinu vitamina, normalizira mozak, poboljšava pamćenje. koncentracija pažnje, sprječava pojavu stresa.

Koristiti u medicinske i kozmetičke svrhe

Liječnici preporučuju da se u prehranu uključi kaša od vode koja se piše na ljude koji pate od dijabetesa jer žitarice imaju nizak glikemijski indeks. Također, žitarice su neophodne za pretilost, jer izazivaju metaboličke procese u tijelu, što pridonosi gubitku težine. Ostala ljekovita svojstva žitarica su sljedeća:

• Smanjenje razine kolesterola u krvi;
• Normalizacija glukoze u krvi;
• Stabilizacija pokazatelja krvnog tlaka;
• Aktivacija metabolizma;
• Stabilizacija središnjeg živčanog sustava;
• Jačanje imunološkog sustava;
• Aktivacija probavnog sustava;
• Čišćenje tijela od toksina;
• Prevencija infekcija, onkoloških bolesti, moždanog udara, ateroskleroze, srčanog udara, anemije;
• Pružanje zdravlja kostiju.

Uz osnove prehrambene prehrane, sapun se također koristio u kozmetičke svrhe. Oni prave grmlje od brašna ili mljevenih žitarica, koje pomažu očistiti kožu lica i tijela, izgladiti bore, normalizirati cirkulaciju i riješiti se celulita. Vrlo često se ovi pilingi pripremaju uz dodatak meda i eteričnih ulja, primjerice nerolija, jasmina, pačulija i nekih drugih, što povećava njihovu učinkovitost.

Pir u kuhanju: recepti

Danas će malo ljudi odgovoriti na pitanje kako kuhati pire, jer se ova sorta pšenice pripisuje davno zaboravljenoj, ali postupno vraćajući svoju bivšu potražnju. Ipak, neki su stari recepti od pire stigli u naše dane, a osim toga, izumljen je i velik broj novih.

Kako kuhati pire: koristiti u kuhanju

Poznato je da žitarice imaju ugodan slatkast okus, pa su postale prava blagodat za kuhare koji ih koriste u pripremi sljedećih jela:

• Juhe (s dodatkom gljiva);
• Parenje za pečenje mesa i mesnih okruglica;
• Umaci (koristeći pola obroka);
• pečenje;
• Kao dodatak mesnom ili ribljem punjenju.

Također, smrvljeni pir, nakon pečenja, može se dodati raznim salatama, zajedno s grahom ili lećom, zamijeni riža pilafom ili dolmom.

Kao doručak je prikladno koristiti pahuljice od pire ili kaše iz ove žitarice, koje će biti korisne ne samo za odrasle već i za djecu.

Na pitanje kako kuhati spelta, kuhari odgovaraju da duže vrijeme ne smijete kuhati krupicu da bi zadržali što više korisnih svojstava.

Hladna kaša

1. Stara ruska kaša od pola juhe pripremljena je od mješavine ½ šalice jogurta i čaše mlijeka, koje se ulijeva u zrno u količini od 200 grama i ostavlja se da se prolije šest sati.
2. Nakon isteka ovog perioda, žitarice se prenose u tavu u koju se ulijeva ½ šalice mlijeka i ista količina vode.
3. Sve se temeljito promiješa i stavi se na laganu vatru dok se voda i mlijeko potpuno ne ispare.
4. Nadalje, u kašu se mogu dodati šećer, maslac, zdrobljene bobice i voće.

Aparat za pečenje: kuhanje

Pira se u multivarijantnoj varijanti priprema na istom principu, ali žitaricama možete dati bubrenje u običnoj vodi bez dodavanja kiselog mlijeka. Za one koji žele izgubiti težinu brže, možete kuhati kašu iz ove žitarice samo na vodi bez dodavanja mlijeka, tako da će imati manje kalorija.

Ukusna juha s pirama

Od ove žitarice dobiva se ukusna i hranjiva juha. Da bi je pripremile, hostesa će trebati sljedeće proizvode:

• 100 grama žitarica;
• Tri žlice kreme;
• Mladi luk;
• Luk u količini od jednog komada;
• 15 grama maslaca;
• Litar mesne juhe;
• Sol, mljeveni papar, muškatni oraščić po ukusu.

Pripremite jelo na sljedeći način:

1. Žarulja se čisti i fino seče, prži u tavi s maslacem.
2. Zatim se luk i žitarice stavljaju u mesnu juhu, stavljaju se začini, sve se kuha oko 50 minuta.
3. Kremu se dodaje gotovo gotova juha, hrana se miješa pomoću miksera.

Gotovu posudu prelijemo u tanjure i poslužimo na stolu posutom sjeckanim zelenim lukom.

Macaroni pire

Vrlo ukusna i zdrava jela su pirini makaroni, koji se pravi od brašna ovog žitarica uz dodatak vode i soli. Sadržaj kalorija u takvoj tjestenini iznosi 339 kcal na 100 grama proizvoda, a sve korisne komponente žitarica prisutne su u njihovom sastavu. Tjestenina od brašna ove vrste pšenice priprema se prema principu obične tjestenine, ali vrijeme kuhanja može se neznatno razlikovati, koliko ih proizvođač kuha, u pravilu označava na ambalaži proizvoda. Gotova jela poslužite s maslacem, sirom ili crvenim umakom.

Prašno brašno koristi se za izradu kolača i kruha, tijesta za pizzu, kolačiće. Također veliki uspjeh je drugo jelo ove žitarice.

Pir u Garnish: Recept

Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi:

• Pola kilograma žitarica;
• Dvije čaše vode;
• luk;
• mrkva;
• 400 g goveđe pulpe;
• zeleno;
• Sol i mljeveni papar na okus;
• 150 grama maslaca.

Priprema jela u laganom štednjaku prema sljedećem receptu:

1. Sapi su namočene prije kuhanja šest sati u vodi ili mlijeku.
2. Govedina se pere i reže na male kockice, posuje solju i paprom, stavlja se u lagani štednjak.
3. Onda se mrkva i luk čiste i režu, a zatim stavljaju u lagani štednjak, sve se ulije uljem. Spori štednjak uključuje 15 minuta "Prženje" ili "Kaljenje".
4. Zatim se polugotova žitarica stavlja u lagani štednjak, a zajedno se peče još 15-20 minuta.

Poslužite gotova jela u glinenim posudama, ukrašenim zelenilom.

kontraindikacije

Ovaj proizvod nema značajnih kontraindikacija, može ga pojesti svatko, liječnici ga ne preporučuju da jede samo oni ljudi koji imaju individualnu netoleranciju na žitarice.

Važno je napomenuti da, iako krup sadrži gotovo beznačajne količine glutena u usporedbi s drugim žitaricama, neki ljudi koji imaju jaku alergijsku reakciju na tu tvar također bi trebali odbiti jesti. U drugim slučajevima, obroci od žitarica ne štete tijelu.

Gdje kupiti i kako pohraniti

Nakon saznanja o korisnosti pisane riječi, mnogi ljudi žele znati gdje možete kupiti ovaj proizvod. Na policama običnih supermarketa za otkrivanje žitarica je prilično problematično, možete naći samo proizvode s njom, na primjer, kruh ili pecivo.

Možete kupiti polovicu brašna ili žitarice u specijaliziranim trgovinama zdrave hrane, to možete učiniti putem interneta.

Nakon kupnje i otvaranja paketa, žitarice treba skladištiti u posudama s hranom s poklopcem, po mogućnosti u hladnjaku, a ne u ormaru, ne smiju se skladištiti u blizini proizvoda koji su jako mirisni, jer je tipično da upija okuse.

http://orehi-zerna.ru/polba-polza-i-vred/

Korisna svojstva spelta, kuhanja i recenzija

Dobrobiti i štete pirle je vrlo zanimljivo pitanje, pogotovo s obzirom na to da mnogi nisu ni čuli za takvu sapu. Da biste ga procijenili, morate shvatiti što je to pravopis i koje jedinstvene osobine ima.

Što se piše i gdje raste

Žitarice koje se nazivaju pira je biljka žitarica s crvenkasto-smeđim klasićima i duguljastim tamnim zrnima. Sredozemlje se smatra rodnim mjestom žitarica, prvi spomen ovog žitarica nalazi se u drevnom Egiptu, Babilonu, Grčkoj, Turskoj i Armeniji. Trenutno, trava se aktivno uzgaja u Iranu i Indiji, u Americi i na teritoriju Rusije - u južnim dijelovima Dagestana.

Krup je bio najpopularniji u Rusiji u 18. i 19. stoljeću i smatran je divljim sortama pšenice. U 20. stoljeću utvrđeno je da je ispravnije definirati pir kao zasebnu žitaricu, koja je vjerojatnije predak pšenice.

Sredinom prošlog stoljeća sapun je gotovo bio izvan svakodnevne upotrebe, zamijenjen brojnim vrstama pšenice koje su se lakše uzgajale i prerađivale. Samo u posljednjih nekoliko godina, povećan interes za piru je ponovno oživio, ljubitelji zdrave prehrane cijenjen puno korisnih svojstava ovog žitarica.

Kemijski sastav i kalorijska pira

Prinos pire nije jako visok, teško je očistiti i iscijediti žito. Međutim, ovi nedostaci su okupani najbogatijim sastavom žitarica. Sadrži:

• dijetalna vlakna ili vlakna;
• Omega-3 i Omega-6 masne kiseline;
• dragocjene mineralne komponente su kalij, fosfor, kalcij, natrij i magnezij;
• makronutrijenti željezo, cink, selen i bakar;
• manganom, uz malu količinu žitarica, možete dobiti polovicu dnevne količine ovog elementa;
• veliku količinu vitamina B, odnosno B1, B2, B6 i B9;
• vitamin E;
• PP nikotinska kiselina.

Kalorijska vrijednost od 100 grama žitarica je 337 kalorija. U kuhanom obliku, nutritivna svojstva proizvoda su blago smanjena - do 127 kalorija na 100 g.

S obzirom na korisna svojstva poluproizvoda, nije iznenađujuće da su na valu interesa za zdravom prehranom uzgajivači ponovno počeli aktivno raditi na poboljšanju travne kulture.

Glikemijski indeks

Piratski griz - proizvod koristan za dijabetes. Glikemijski indeks žitarica je 40 jedinica. Pokazatelj znači da je pola šalice žitarica sigurna za umjerenu konzumaciju te bolesti i ne dovodi do naglog povećanja šećera u krvi.

Ima li glutena u pire

Mnogi ljudi pate od netolerancije glutena, drugim riječima, ne probavljaju gluten koji se nalazi u većini žitarica. Gluten je također prisutan u sastavu i stoga se ne može smatrati apsolutno sigurnim proizvodom. Ali u isto vrijeme u žitaricama je mnogo manje glutena nego u običnoj pšenici. Stoga u malim količinama proizvod može zauzeti svoje mjesto iu prehrani bolesnika s celijakijom.

Prednosti pisanja za tijelo

Bogat sastav i jedinstvene značajke žitarica daju mu mnoga korisna svojstva. Kada se koristi redovito, korist polu-zrna pokazuje se u činjenici da:

• smanjuje razinu štetnog kolesterola i štiti krvne žile od aterosklerotskih plakova;
• ubrzava metabolizam i jača imunološki sustav;
• normalizira krvni tlak i razinu glukoze;
• doprinosi normalnom funkcioniranju želuca, pomaže riješiti problem opstipacije;
• čisti tijelo, brzo uklanja šljake i otrovne tvari iz nje;
• jača koštano tkivo;
• kvalitativno poboljšava sastav krvi, sprječava razvoj anemije;
• blagotvorno djeluje na živčani sustav i aktivnost mozga.

Sapi su djelotvorna prevencija onkologije, a njegova svojstva sprječavaju pojavu malignih tumora.

Mršavljenje

Niska kalorija kuhana žitarica čini ga idealnim proizvodom za mršavljenje. Hladna kaša dobro zasićuje, ali ne šteti figuri, pomaže u uklanjanju viška tvari iz tijela i obnavlja opskrbu vitaminima i mineralima. Koristiti ga kao temelj za dijetetsku prehranu vrlo razumno, krup će vam pomoći da se oprostite od dodatnih kilograma u samo nekoliko dana.

Za vrijeme mršavljenja, dobrobit kruha od pira biti će velik - ima ugodan okus, ali manje kalorija od običnog pšeničnog kruha.

Dijeta na pir

Zdrava zrna sadrže sve potrebne tvari za tijelo i dobro se apsorbiraju u želucu. Stoga, pira je super za mono-dijeta - dijeta, na temelju samo jednog proizvoda.

Pravila prehrane na slovu su prilično jednostavna.

1. Trajanje prehrane treba biti od 3 do 7 dana, ali ne više, inače će tijelo dobiti štetu.
2. Jedenje tijekom prehrane može se kuhati samo u vodi, žitaricama bez šećera i soli. Također u prehrani možete ostaviti povrće, voće, vitke ptice i ribe, ali u minimalnim količinama.
3. Dnevni obrok pire mora se podijeliti na 5 ili 6 malih obroka, tijekom dana se kaša aktivno ispire s običnom vodom.

Tijekom tjedne prehrane na žitaricama možete izgubiti oko 5 kg i ne oštetiti zdravlje.

Je li moguće da se piše tijekom dojenja

Tijekom laktacije, žitarice su temelj prehrane mlade majke. Pira se preporučuje za uporabu jer isporučuje najviše zdravih tvari u žensko tijelo, a one se prenose na bebu majčinim mlijekom.

Međutim, treba imati na umu da žitarice sadrže malu količinu glutena i mogu oštetiti dijete, uzrokujući da je alergičan. Stoga je potrebno uvesti ga u prehranu postupno i malim dijelovima, promatrajući reakciju djeteta.

Od koje godine možete davati piru djeci

U obroku beba, kaša od poluproizvoda uvodi se istovremeno s drugim žitaricama, počevši od 8 mjeseci. Prve porcije kaše trebaju biti vrlo male, morate biti sigurni da gluten neće uzrokovati alergije na dijete.

Što je korisno napisano s gihtom

Uzrok gihta postaje jak metabolički poremećaj, zbog čega se u zglobovima osobe nakupljaju štetne soli mokraćne kiseline. Prednost kaše pirine je u tome što proizvod učinkovito ubrzava metabolizam, što je posebno vrijedno za pacijente s gihtom. Šljake, toksini i višak soli prestat će se zadržavati u tijelu, a napadi bolesti će se pojavljivati ​​rjeđe.

Tradicionalna medicina preporučuje češće korištenje žitarica i juha s pirama s ovom bolešću. Također će imati koristi od kruha od spelta, oni su napravljeni od klijavih sjemenki s visokim sadržajem vlakana.

Je dobro napisano za gastritis

Zbog svoje krute strukture tijekom pogoršanja gastritisa, sapi se ne preporučuje za uporabu, iritirat će zidove želuca. No, u razdoblju remisije, njegova svojstva će biti vrlo korisna, to će poboljšati metabolizam i doprinijeti zdravom izlučivanju želučanog soka.

Upotreba spelta u medicinske svrhe

Postoji nekoliko zanimljivih recepata u kojima se ispoljavaju prednosti polu-pečenog brašna. Ako se pravilno koristi, postat će učinkovit lijek.

Smjesa za kašalj

Korisna sapunica pomoći će kod hladnog kašlja, ako iz nje pripremite sljedeći lijek:

• 20 grama čvrstih zrna melje u miješalici ili mlincu za kavu u brašno;
• Pomiješati 2 jaja i 40 g meda s tučenim žumanjcima;
• dodati 2 velike žlice maslaca;
• dobro promiješati.

Ljekovita mješavina se uzima tri puta dnevno prije jela i 1 žličica dok se kašalj ne povuče.

Kaša s proljevnim medom

Drugi lijek na bazi žitarica pomoći će da se brzo zaustavi proljev. Potrebno je:

• 50 g polu-zrna melje u brašno, a zatim kalcinira u vrućoj tavi;
• prokuhajte vodu u volumenu jedne čaše i miješajte je u nju;
• Izvadite kašu iz peći i dodajte joj 40 g meda.

Kašica se koristi za proljev u malim obrocima, ima izražene fiksirajuće osobine.

Pire u kućnoj kozmetologiji

Korisna svojstva pire koriste se ne samo u kuhanju, već i za njegu kože lica. Oni ljuštiti rožnate čestice epidermisa, čineći kožu mekšom, a istodobno je zasititi vrijednim vitaminima.

Maske za lice

Da biste omekšali i osvježili kožu, možete napraviti ovu masku:

• 2 velike žlice pire pomiješane s 25 g masne kisele vrhnja;
• dodajte 1 sirovo jaje i dobro promiješajte;
• rasporedite masku u lice pola sata.

Preporučuje se nanošenje kozmetičkog sredstva tri puta tjedno, a njegova svojstva donijet će primjetan i stabilan učinak.

Piling za lice i tijelo

Sapi dobro djeluju kao piling. Za dubinsko čišćenje i glađenje kože lica i tijela, možete napraviti ovaj alat:

• zrna su usitnjena u mlincu za kavu ili miješalici i pomiješana s kavom;
• dodajte med, dajte pilingu dovoljno gustu konzistenciju;
• nanesite na lice i nježno masirajte kožu na nekoliko minuta, a zatim operite proizvod.

Kako kuhati pir

Glavno područje primjene žitarica je i dalje kuhanje. Najčešće se od nje kuha kaša, ali ponekad se žitarice klijaju i konzumiraju sirove ili ih proizvode kruhove. Prednost proklijane limete je u tome što sadrži više vlakana i biljnih kiselina nego u običnim žitaricama.

Kaša pire na vodu

Najlakši način za kuhanje žitarica na vodi, to će ispasti ukusno i neće donijeti štetu čak i sa osjetljivim trbuhom. Od sastojaka treba samo 1 čaša pire, malo soli i 3 čaše vode.

1. Prije kuhanja pir, krupice se sortiraju i temeljito isperu.
2. Zatim se žitarice prelije s 3 šalice vode, stavi na štednjak i doda vatru snažnom.
3. Kada kaša zavri, požar će se morati smanjiti, a lonac pokriti poklopcem.

Kaša se kuha pola sata, redovito miješajući i povremeno kuša. Nekoliko minuta prije kuhanja, u kašu se dodaje sol, a po želji šećer, posudu se također može napuniti kriškom maslaca.

Kaša pire s mlijekom

U nedostatku kontraindikacija i dobru toleranciju laktoze, možete kuhati žitarice u mlijeku, iako se mora imati na umu da će to biti više kalorija. Kuhanje kaše je vrlo jednostavno.

1. Čašu žitarica ulijemo vodom i ostavimo najmanje 4 sata, a cijelu noć bolje.
2. Nakon namakanja zrna se isperu pod mlazom vode, zatim se prelije 500 ml mlijeka i stavi na srednju toplinu.
3. Kuhajte kašu oko pola sata, s vremena na vrijeme pokušavajući. Dodajte sol prije uklanjanja iz topline.

Macaroni pire

Zrna žitarica služe kao sirovina za stvaranje brašna, a iz njega se pak prave poluproli makaroni. Oni se razlikuju po boji od pšenice - makaroni od tamnocrve pirle, gotovo smeđe boje. Međutim, glavna razlika leži u svojstvima proizvoda.

1. Mala tjestenina proizvodi se bez dodatka bilo kakvih kemikalija, škroba ili boja. Oni su prirodniji i ne štete tijelu.
2. Koristi od pire su veće jer sadrže više proteina i vitamina.
3. Tamne pola tjestenine zbog minimalne prerade brašna imaju bogatiji okus i miris.

Tjestenina od pirine mnogo je korisnija od uobičajene bijele i dopuštena je da se konzumira čak i kod bolesti želuca i crijeva.

Spell u sporom kuhalo

Spori štednjak pomaže da se brzo i bez nepotrebnih problema kuhaju zanimljive i ukusne žitarice na bazi žitarica. Na primjer, u samo sat vremena možete napraviti kašu s gljivama i povrćem i gotovo ne trošiti napor.

Popularan je sljedeći recept:

• 500 g ispranih žitarica, 200 g sjeckanih gljiva, 1 sjeckani luk se ulijevaju u posudu višekutnika;
• narežite 1 srednje mrkvu i dodajte sastojcima;
• sastojci kaše prelijte 200 ml maslinovog ulja i 2 šalice vode, dodajte papriku i sol na okus;
• kuhinjski aparat se stavlja u režim "prženja" četvrt sata, a zatim počinje još pola sata.

Gotova kaša može biti začinjena zelenilom ili komadima voća.

Šteta od spelta i kontraindikacija

Polu-zrno je korisno za gotovo svakoga, a šteta od nje je minimalna. Postoji vrlo malo kontraindikacija za proizvod:

• teška alergija na gluten, čak iu malim količinama, ali se nalazi u pire;
• netolerancija žitarica na pšenicu.

Štetna svojstva pire su da se ne mogu konzumirati u velikim količinama, zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, uzrokovat će nadutost i nadutost. Mali tanjur kaše tri puta tjedno će biti sasvim dovoljan.

Koja je razlika između pšenice i pšenice

Dvije žitarice međusobno su vrlo slične i bliske su rođake. Ali oni imaju važne razlike.

Korisni elementi u pire sadržani su u velikim količinama, ima veći sadržaj bakra, mangana i cinka. No, tvari koje uzrokuju nadutost i nadutost, pira sadrži manje. Stoga je uporaba u cjelini sigurnija za dobrobit od pšenice - rijetko se događa probavne smetnje.

Kako odabrati i pohraniti pir

Popularnost speleta postupno se vraća, a sada se može naći ne samo u specijaliziranim trgovinama zdrave hrane. Kruše se također mogu naći u uobičajenim supermarketima. Prednosti i štetnosti poluproštenog brašna i žitarica ovise uglavnom o kvaliteti proizvoda.

Vrlo je jednostavno odabrati proizvod, potrebno je obratiti pozornost na:

• vrijeme proizvodnje i vijek trajanja - napisane ne smiju kasniti;
• nepropusnost za pakiranje;
• Boja i sastav zrna - dobra pira ima tamno zlatnu nijansu, au njoj nema smeća i ljuske.

Preporučuje se da se kikiriki izlije iz otvorene vrećice u suhu plastičnu posudu i pohrani u hladnjak. Niska temperatura neće oštetiti svojstva žitarica, a istodobno pire neće apsorbirati arome drugih proizvoda u kuhinjskom ormariću. Što se tiče roka trajanja, zrna iz otvorenog pakiranja mogu se koristiti 8 mjeseci.

zaključak

Koristi i štete od pire određuju se kvalitetom žitarica i kako se dobro kuha. Dobro skuhana pira koristi svima koji nemaju izraženu alergiju na gluten.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/poleznye-svoystva-polby-prigotovlenie-i-otzyvy.html

Korisna svojstva i kontraindikacije spelta ili pire

Pira je predak drugih žitarica, poludivog roditelja suvremene pšenice. Zadržala je svoja izvorna jedinstvena svojstva, jer nije sklona križanju s drugim vrstama.

Fotografija:..com. Autor: HandmadePicture.

Trenutno, ova žitarica ima mnogo imena, kao što su duser, pira, emmer, kamut i drugi. Uši imaju crvenkasto-crvenu nijansu. Okus žitarica s ugodnim notama slatkog lješnjaka.

Stabilan na različite kontaminante i radioaktivno zračenje, što nije slučaj s uobičajenijim vrstama pšenice.

Spelta se smatra ekološki prihvatljivim proizvodom jer ne podnosi prisutnost kemijskih spojeva i mineralnih gnojiva u tlu. Stoga ne sadrži štetne nitrate i kancerogene tvari.

struktura

Zbog jedinstvenih korisnih svojstava, pira se naziva „crni kavijar žitarica“ ili „dar predaka“.

Sastav pire uključuje širok raspon komponenti. U prisutnosti vitamina i elemenata u tragovima, napisana ispred moderne pšenice.

Možete istaknuti visoki sadržaj biljnih proteina - do 37%, broj vitamina grupe B, PP i E, 18 aminokiselina, elementi u tragovima (željezo, fosfor, bakar, kalij, kalcij, itd.). Svi ovi spojevi su sadržani ne samo u jezgri svakog zrna, već iu njegovoj ljusci.

Indikacije za uporabu

Ova sorta žitarica preporučuje se ljudima:

• s oslabljenim imunološkim sustavom;
• prekomjerna težina i pretilost;
• starije osobe;
• koji pate od čestih, uključujući akutne, respiratorne bolesti;
• c dijabetes;
• s stalnim mentalnim i fizičkim stresom i kroničnim umorom, umorom;
• u slučaju prekida crijeva;
• s visokim krvnim tlakom;
• tijekom trudnoće.

Što je koristiti

Zbog široke raznolikosti sastojaka potrebnih osobi, jedenje obroka od spelata doprinosi:

• normalizacija crijeva;
• stabilizacija psihološke ravnoteže;
• obnavljanje gubitaka energije tijekom fizičkog i emocionalnog stresa;
• uklanjanje anemije;
• prevencija raka;
• normalizacija endokrinog i kardiovaskularnog sustava;
• povećava elastičnost kože;
• stabilizira krvni tlak;
• obnova reproduktivne funkcije kod muškaraca i žena;
• smanjuju razvoj ateroskleroze snižavanjem razine kolesterola u krvi;
• smanjiti rizik od razvoja zaraznih bolesti;
• poboljšanje općeg stanja tijela, prevencija stresa, depresije, kronične slabosti;
• niže razine šećera u krvi;
• povećana koncentracija, oštrina vida, poboljšanje pamćenja;
• uklanjanje toksina iz tijela.

Jela pira ne izazivaju pojavu i razvoj celijakije - alergiju na gluten, koji je dio drugih žitarica (ječam, zob, pšenica, raž).

Zbog toga se preporuča za prehranu i dijabetičku hranu, kao i za pacijente s poremećajima probavnog sustava i skloni su alergijama.

U prehrani

Dobro dokazana dijeta na bazi pire. Zbog polagane apsorpcije ugljikohidrata, osjećaj sitosti ostaje dugo vremena, a prisutnost B vitamina u sastavu doprinosi pravilnoj i redovitoj apsorpciji masti, što je posebno važno u borbi protiv pretilosti. U isto vrijeme, rad probavnog trakta se poboljšava, toksini se uklanjaju iz tijela, a razine kolesterola se smanjuju.

U kozmetologiji

Uz redovitu konzumaciju proizvoda od žene, ten se poboljšava, nokti se ojačavaju, struktura kose se obnavlja.

Prašno brašno dodaje se raznim mastima i kremama, dobivajući izvrsne proizvode za njegu lica i kose. Za čišćenje i pomlađivanje kože, koristite zdrobljene žitarice bez aditiva i nečistoća - to je dobar i, najvažnije, prirodni piling.

Kulinarske reference

U današnje vrijeme, jela od pirle dobivaju na popularnosti. Važnu ulogu u tome odigrali su nutricionisti, tvrdeći da su prednosti kulture žitarica neuporedive.

Iz njega se spremaju različite juhe i kaše, kreme i umaci, dodaju prilozi za meso i ribu. Budući da pira ima izvrsna okusna svojstva, koristi se i za pripremu slastica, uključenih u salate, koje se koriste umjesto riže u kuhanju pilava i peciva. Uz piru punjena i pirjana povrća, koja se koristi zajedno s drugim žitaricama.

Iz žitarica se dobiva visokokvalitetno brašno, koje se, nažalost, rijetko koristi u pečenju kruha - gotovi kruh se pokazao čvrstim i brzo stvrdnjava.

Najpopularniji među jelima od pira primio kašu. Priprema se tradicionalno na vodi ili na mlijeku. Takva kaša igra važnu ulogu u prehrani djece. Za djecu u receptu dodajte raznovrsno voće, bobice i orašaste plodove.

Kako odabrati

U trgovini možete pronaći proizvode s različitim nazivima - pir, dvostruki proizvođač, kamut, emmer, pir - ali zapamtite da je to jedna i ista trava. Kruška bi trebala biti zlatno smeđa, čista, bez ljusaka. Prilikom kupnje morate obratiti pozornost na rok trajanja, datum proizvodnje i nepropusnost paketa.

Prilikom odabira - prednost grubog mljevenja. Ne treba zaustaviti izbor proizvoda za brzu hranu - takav pir je već prošao fazu toplinske obrade i izgubio je neke od korisnih svojstava. Osim toga, sastav ovih kaša često uključuje različite prehrambene aditive, uključujući sintetičke vitamine, arome i pojačivače okusa.

Pojedinosti o pohrani

Krupa je prethodno bila u vrećama i pohranjena u suhim, tamnim prostorijama. Danas se preporuča staviti u hladnjak u hermetički zatvorenom spremniku. Maksimalno razdoblje skladištenja je nešto više od šest mjeseci. Tada se pira postupno počinje gubiti korisna svojstva i izvrstan okus.

Ne preporučuje se skladištenje žitarica zajedno s proizvodima koji imaju svijetli miris - pira može apsorbirati dio tuđeg okusa i postati neprikladna za konzumaciju.

recepti

Tradicionalna kaša na vodi

• 2 šalice žitarica;
• 1 l vode (ili 4 čaše);
• maslac;
• sol i šećer po želji.

1. Sapi treba prati pod tekućom vodom u velikoj dubokoj zdjeli. To treba učiniti dok voda ne postane prozirna. Ocijedite vodu.
2. Ulijte potrebnu količinu svježe tekućine u posudu za kuhanje. Kada prokuha, postupno ulijte oprane žitarice. Kuhajte na srednjoj vatri oko 30 minuta, povremeno miješajući.
3. Po završetku kuhanja dodajte šećer po želji.

Potrebno je jesti kašu u toplom obliku, prije posluživanja dodati komad maslaca u tanjur. Kaša postaje hranjiva, s prekrasnim kremastim okusom.

Kašica s voćem za višenamjensku kuhinju

• pola kilograma kukuruza;
• 1/2 l mlijeka;
• mala količina bobica i voća;
• vanilin šećer.

1. Ulijte toplo mlijeko i ulijte žitarice u kontejner za više peciva.
2. Postavite način "kaša" za pola sata.
3. Završite posudu s vanilnim šećerom.
4. Stavite klizač na tanjur, u sredinu da formirate udubljenje.
5. Koristeći miješalicu, donosite voće i bobice u homogenost. Dobivenu masu stavite u prethodno formiranu šupljinu.

Ukrasite jela od mesa u laganom štednjaku

• pola kilograma kukuruza;
• čašu oraha;
• pola kilograma gljiva (po mogućnosti šampinjoni);
• 1,5 litara lagane goveđe juhe;
• 1 mrkvu;
• 1 luk;
• maslac;
• sol i papar po želji.

1. Mrkva, gljive i luk narezati na male trake. Krckati se orasima.
2. Podmažite kapacitet višekutnika.
3. Stavite na dno, promatrajući slijed: luk, mrkva, gljive, orasi. Slana paprika.
4. Postavite način rada "Prženje" na deset minuta.
5. 5. Sipajte mesne juhe, dodajte žitarice.
6. 6. Prebacite se na "Hlađenje" pola sata.

Prije kuhanja obroka od pola zrna, preporuča se da ga prethodno namočite u vodi ili mlijeku. To je neophodno da se pri kuhanju ne lijepi zajedno i mrvi.

Pira je zaslužila sve pohvale za svoje korisne osobine, jedinstveni sastav i neobičan okus. Preporučuje se svakome tko se pridržava načela zdrave prehrane u svakodnevnom životu.

http://www.poleznenko.ru/poleznye-svojstva-polby.html

Pira: korisna svojstva, kontraindikacije, korist i šteta

Sadržaj stranice:

Pira se u davna vremena bila je popularna žitarica. Izrađivala je izvrsne juhe i priloge koji su bili vrlo hranjivi i ukusni. Spelt - što je to, kako ga ispravno pripremiti i koja svojstva ima, pogledajmo izbliza.

Spelt spelt - što je to?

Danas se naziva divlji srodnik pšenice. Vani izgleda kao uho crveno-crvene boje. Ima pikantan okus, s okusom slatko-orašasto. Ima i druge nazive - piru, dvaput ili kamut. Pročitajte više: Zobena kaša: korisna svojstva, kontraindikacije, korist i šteta.

Znanstvenici su otkrili da ovaj usjev ne podnosi kemijski onečišćeno tlo, pa se uzgaja isključivo na ekološki prihvatljivim zemljama. Također, nije u mogućnosti akumulirati kancerogene tvari, mineralna gnojiva za žitarice i druge biljke i druge tvari, što ga čini još privlačnijim kao zdravo jelo.

Sastav pira

Popis kemijskih elemenata zaslužuje poštovanje. Prije nego što se govori o korisnim i štetnim svojstvima žitarica, potrebno je proučiti sastav pire. Sirova sirovina u sebi koncentrira mnogo bjelančevina, a taj spoj dobiva više od 35%.

Bijeli gluten pire ima oko 18 aminokiselina, od kojih se 12 ne može zamijeniti. Ljudsko tijelo ne može proizvesti gotovo sve aminokiseline, ali one također moraju biti iz hrane. Spelt se nosi s ovim zadatkom.

Ako usporedimo žitarice s pšenicom, u prvoj verziji, koncentrirane su 2,5 puta više korisnih mineralnih spojeva. Među njima su kalij, magnezij, kalcij, cink, željezo, bakar.

Pira, kao u pšenici, sadrži istu količinu selena, mangana, natrija, fosfora. Kruši nisu lišeni vitamina. Časno mjesto zauzimaju tiamin, folna kiselina, piridoksin, riboflavin, vitamin PP, vitamin E (tokoferol), retinol.

Osim toga, mnogo grubih dijetalnih vlakana koncentrirano je u pirama, čime se poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Vrijedno mjesto u sastavu žitarica je pektin, pepeo i druge tvari korisne za tijelo.

Značajke napisane

Spel možete susresti u obliku klijanja zrna, žitarica za klijanje, brašna iu čistom obliku. Nakon kupnje proizvoda otvorite ambalažu i prenesite sadržaj u posudu s nepropusnim poklopcem, kako biste izbjegli prodiranje vlage.

Osigurajte da je kompozicija suha i hladna, to će pomoći da se očuvaju sirovine neko vrijeme ako je potrebno.

Imajte na umu da čak i uz sve uvjete, proizvod ne leži više od 8 mjeseci. Važno je pridržavati se niske vlažnosti, temperature od oko 19 stupnjeva, odsutnosti stranih mirisa.

Korisna svojstva pire

• pomaže u sprječavanju pretilosti i pomaže u suzbijanju pretilosti;
• uklanja kolesterolne plakove iz krvnih kanala;
• poboljšava kvalitetu i cirkulaciju krvi;
• normalizira krvni tlak;
• smanjuje intrakranijski tlak, eliminirajući glavobolje i jake migrene;
• poboljšava asimilaciju hrane, smanjuje vjerojatnost njezine fermentacije u jednjaku;
• djeluje kao četkica, čisti crijevni trakt;
• koristi se za borbu protiv crva kod djece i odraslih;
• uklanja sputum iz respiratornog trakta;
• jača imunološki sustav;
• energizira za cijeli dan, daje snagu;
• kontrolira razinu glukoze u krvi (koju procjenjuju dijabetičari);
• aktivira metabolizam;
• uklanja otrove iz tijela;
• povećava protok žuči, poboljšava funkciju jetre;
• koristi se s prekomjernom krhkosti kostiju i zuba;
• potiče izgradnju mišića;
• pomaže u oporavku od duge bolesti i operacije;
• povećava tjelesnu obranu;
• pozitivan učinak na psiho-emocionalno stanje;
• štiti osobu od zračenja i zračenja;
• povećava dojenje u dojilja;
• Sprječava anemiju, nedostatak vitamina, ishemiju, moždani udar, dijabetes, srčani udar.

Prednosti pisanja

1. Kaša od ovog žitarica potrebna je osobama koje pate od problema s cirkulacijskim sustavom. Pira čisti kanale štetnog kolesterola, sprječava začepljenje krvnih žila i arterija. U tom kontekstu, smanjuje se vjerojatnost pojave kardioloških patologija.
2. Zbog nakupljanja dijetalnih vlakana (vlakna su među njima), izgovarao se blagotvoran učinak na pokretljivost i crijevnu mikrofloru. Krupija povećava metaboličke procese, ne dopušta hrani da "legne" u jednjak, koristi se za zatvor.
3. Spel se fino uklapa u prehranu ljudi koji gledaju svoju težinu, pokušavaju izgubiti težinu ili su pretili. Budući da je kalorijski sadržaj žitarica unutar normalnih granica, i na temelju toga povećava se metabolizam, višak težine odlazi zbog pročišćavanja cijelog organizma od toksina i šljake, kao i uklanjanja viška tekućine.
4. Kaša je odgovorna za metabolizam ugljikohidrata. U posudi se pretvara šećer u vrijednu energiju i rezerve sila, a ne u masne slojeve na zabranjenim mjestima. Kada dozirate žitarice, nećete imati problema s radom želuca.
5. Grizovi uključuju samo spore (redovne) ugljikohidrate, pa nakon konzumacije, osjećaj punoće traje duže vrijeme. S obzirom na to, učestalost grickanja je smanjena, osoba želi jesti manje slatkiša, a dijeta se poboljšava. Vrlo je vrijedno ako se trudite održavati zdrav način života.
6. S obzirom na visoku akumulaciju vitamina B, poboljšava aktivnost središnjeg živčanog sustava. Osoba lakše podnosi stresne situacije, učestalost noćnih mora se smanjuje, nesanica se smanjuje. Pirle bi trebali konzumirati oni koji puno rade fizički kako bi povećali pričuvu snaga.
7. Proizvod se široko koristi za živčane poremećaje i kronični umor. Spelta je također odgovorna za pravilnu cirkulaciju krvi, proizvodnju crvenih krvnih stanica, smanjujući vjerojatnost proširenih vena i tromboflebitisa.
8. Provedeno je mnogo testova tijekom kojih je sudjelovanje pisma bilo u potpunosti opravdano s pozitivnog stajališta. Primijećeno je da krup blokira protok krvi do stanica raka, a također ne dopušta stvaranje novih kapilara u području tumora. Kao rezultat toga, osobe s rakom su djelomično izliječene.

Prednosti gubitka težine

Mišljenje nutricionista na ovu temu je jedno - upravo zbog odbacivanja takvih proizvoda, bogatih korisnim elementima u tragovima, moderni ljudi imaju toliko različitih bolesti. Sadržaj kalorija u zrnu je 127 kcal, s visokim sadržajem bjelančevina, vrlo je koristan za vrijeme sporta i pogodan je za prehranu.

Kako kuhati žitarice?

Žitarice se koriste u raznim jelima - juhama, umacima, prilozima u čistom obliku i sa povrćem na pari. Čak i ispada dobro brašno, ali se rijetko koristi u pečenju - proizvodi su grubi i brzo se suše. No, najjednostavnija i najpopularnija verzija njegove pripreme je jednostavna kaša kuhana u vodi ili mlijeku.

Nudimo na razmatranje nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata za jela patuljaka.

Važno je! Pri odabiru se preporučuje da ne kupujete instant žitarice. Često sadrže pojačivače okusa i razne sintetičke dodatke. Također, zbog djelomične toplinske obrade, već su izgubili neke hranjive tvari.

Stara ruska kaša od pire

Najčešća kaša pire se kuha na vodi. Ako volite slatke žitarice, možete dodati malo više šećera, obogatiti komadima suhog voća, svježeg voća, grožđica ili orašastih plodova, preliti malo meda prije posluživanja. Ili, naprotiv, dodajte pirjano povrće, začine, prelijte umakom - dobivate srdačan i ukusan prilog uz jela od mesa.

• pir - 2 hrpe;
• voda - 4 hrpe;
• kockica maslaca;
• sol i šećer - 1 žličica

Kako kuhati napisane:

1. Dobro isperite zrno kroz sito ili u duboku posudu, ispuštajući prljavu vodu.
2. Prokuhajte vodu, dodajte sol i šećer, izlijte pire i kuhajte dok nije gotova, miješajući.
3. Kada se gotovo sva voda upije, dodajte ulje. Pričekajte da se otopi i pomiješajte kašu. Isključite kad nema vode u spremniku.

Recept za juhu od riže

• puretina - 500 gr;
• pira - 50 gr;
• mrkva, bugarska zelena paprika i luk - po 1 komad;
• sol - ½ tbsp. l. (prilagoditi prema ukusnim preferencijama);
• Mix paprike - Pinch;
• češnjak - 1 zub;
• rajčica - 3 voća;
• cvjetača - 100 gr;
• ocijedite. maslac - 30 g;
• zelje po volji;
• voda - 1,3-1,5 litara.

Za početak pripremite juhu: isperite puretinu i umočite u vodu. Od trenutka kuhanja kuhajte trećinu sata, ne zaboravljajući skupljati pjenu, inače će se juha pokazati blatnjavom. Pustite da se meso ohladi, zatim rastavite na porcije i vratite u juhu.

Zatim pripremite povrće: isjeckajte luk i češnjak i kuhajte u vrelom ulju u tavi. U međuvremenu, rezati mrkvu u četvrtine, papar s kockom, kupus jednostavno rastavimo u cvatove, ogulimo rajčice i podijelimo ih kockom. Postupno, dok se povrće priprema, dodajemo ih u posudu za kuhanje i povremeno se miješamo.

Dajte povrću da se još nekoliko minuta peče zajedno, posolite i začinite začinima, dok perete pir. Dodajte žitarice povrću, kuhajte još pet minuta i pošaljite ju u meso. Donosimo juhu na čir, kuhamo pet minuta, dodamo sjeckani zeleni, a nakon nekoliko minuta ugasimo vatru. Ostavite pod pokrićem trećinu sata.

Kuhanje u laganom štednjaku s mesom

• svinjetina bez pramenova i filmova - 1 kg;
• dvuziernyanka - 500 gr;
• jezgre oraha - staklo;
• šampinjoni - 500 gr;
• mrkva i luk - po 1 komad;
• ocijedite. maslac - nekoliko žlica;
• sol - stol. žlica bez tobogana (prilagoditi okusu);
• voda - 1,5 l;
• Papar - Brada. l.
• lovorov list.

Operite meso, izrežite ga na male kriške. Oljuštite i usitnite luk, gljive i mrkvu. Stavite ulje u posudu s višestrukim štednjakom, zagrijte nekoliko minuta u programu za prženje, stavite povrće, gljive i orašaste plodove. Pržite oko 10 minuta, u međuvremenu prokuhajte vodu.

Sakupiti drvenu ili silikonsku žlicu u zasebnu zdjelu, preliti toplom vodom i staviti meso u nju, posoliti i staviti kolač. Kuhajte 40 minuta u načinu "juha", pokriven poklopcem.

Sljedeća faza je pranje spelta, stavljanje gotovog mesa u juhu. Zajedno sa sapi i pošaljite i prošli, kuhani ranije. Papar, pola sata uključite "Quenching" i ponovno pokrijte.

Tjestenina od ukrasnog pirinča

Macaroni pire nisu ništa manje ukusni od klasičnih pšenica. Iz tjestenine ispada sjajna prilog, ukusna i zdrava.

• pola tjestenine - 175 gr;
• voda - 2 l;
• sol je treća tablica. l.
• ocijedite. maslac - 30 gr.

Prokuhajte vodu, stavite u nju makarone, posolite. Pričekajte dok voda ponovno ne zavri i otkrijete 10 minuta. Nakon toga, ocijedite u cjedilo, stavite u glavno jelo i napunite maslacem.

Ukrasite spreman. Možete dodati pržene gljive, piletinu ili svinjetinu, posuti orašastim umakom, posuti svježim začinskim biljem.

Koristi od pira s gihtom

1. Giht se odnosi na kronične bolesti koje se razvijaju kao posljedica smanjenog metabolizma. Kako bi se izbjeglo pogoršanje bolesti, važno je osigurati pravilnu prehranu.
2. Zahvaljujući brojnim pozitivnim svojstvima, pira može blagotvorno djelovati na tijelo s gihtom. Preporučuje se da krupice budu uključene u tekuće kaše i juhe. Osim toga, trebate imati uravnoteženu prehranu.
3. U davna vremena, lokalni iscjelitelji koristili su ne-vruću smjesu kaše i sirovih kokošjih jaja. Sastav mora biti umotan u tkaninu od gaze i nanesen na bolesne zglobove. Nakon izvjesnog vremena prolazi oteklina i bol.

Korist i štetnost gastritisa spelta

1. Ako imate gastritis, važno je uravnotežiti dnevni meni. U prehrani su strogo kontraindicirani proizvodi koji opterećuju probavni trakt.
2. Za gastritis liječnik preporučuje kašu na bazi zobene kaše. Sastav ima pozitivan učinak na metabolizam u cjelini. Tijelo dobiva hranjive tvari bez štete.
3. Što se tiče akutnog razdoblja bolesti, kaša od žitarica može prouzročiti štetu. Trava, koja pada u jednjak, uzrokuje mehanička oštećenja sluznice unutarnjih organa.

Pravila za odabir i pohranu spelova

1. Pira se treba zabrtviti, bez mehaničkih oštećenja i rupa. Ako vlaga dospije u ambalažu, pira će se nepovratno pogoršati.
2. Zapamtite da sirovine moraju biti kupljene u čistom obliku bez nečistoća. Trenutno proizvođači dodaju različite komponente. Ponekad se piše pod drugim imenima. Sastav se može zvati Kamut, pir, emmer i dvozernyanka.
3. Prilikom kupnje sirovina ne zaboravite obratiti pozornost na rok trajanja i datum proizvodnje žitarica. Paket također treba naznačiti stupanj čistoće zrna. Pire se može kupiti daleko od svugdje. Da biste to učinili, posjetite točku sa zdravom prehranom. Proizvod možete naručiti putem Interneta.

Šteta od pisanja

1. Pira ima malo glutena, za razliku od žitarica. Stoga se proizvod može konzumirati u malim količinama čak i uz individualnu netoleranciju enzima. Pročitajte više: Sušena duda: korisna svojstva, kontraindikacije, dobrobit i šteta.
2. Ipak, budite oprezni, unaprijed razgovarajte s nutricionistom. Ako već imate celijakiju, pire može prouzročiti značajnu štetu tijelu, umjesto obećane koristi. Zapamtite, uvijek trebate slijediti dnevnu stopu.

U jelovniku svake osobe nalaze se žitarice. Neki su poznati po svom vrijednom sastavu, drugi, naprotiv, ne nose nikakvu korist. No, pira nije jedna od njih, ona je priznata od strane službene medicine i tradicionalnih iscjelitelja kao lijek za mnoge bolesti. Odaberite žitarice ispravno, u skladu s uvjetima skladištenja i pravila recepcije.

http://edapolzavred.ru/polba-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/