Polu-divlji tip pšenice naziva se pirita. Dobrobiti i štete na njezinom tijelu bile su dobro poznate našim precima, ali zaboravili smo na ovo prirodno bogatstvo. Pirina je slabo donosna i slabo vršena. Zato je u prošlom stoljeću gotovo prestao rasti. Međutim, posljednjih godina divlja pšenica ponovno je izgubila popularnost. Možda, nakon što ste saznali o prednostima izgovora, želite se pridružiti redovima svojih poznavatelja.

Hrana drevne Rus

Jela od zrna crvenkaste nijanse s ugodnim okusom okusom bila su više poštovana od starih ruskih gurmana. Pšenica đumbira (ostala imena su spelta, pira, dvokrvna, emerirana) uzgajana je u velikim količinama na području Rusije i izvezena u cijelom svijetu. No, utvrditi istinsku domovinu ove žitarice je teško, jer se spominje u Bibliji, Homerovoj Odiseji, pa čak iu Herodotovim spisima.

Moda za prirodne proizvode postala je podsjetnik na blagodati i opasnosti žitarica od spelta. Doista, takvu hranu se ne može odbiti - njezine su osobine posebno važne za modernu osobu. Ova vrsta pšenice ne raste u tlu zagađenom štetnim spojevima, uključujući kemikalije i pesticide. Također, zrnje pirine ne dopušta zračenje i teške metale unutar zrna, jer su prekrivene tvrdom ljuskom koja čak ni štetočine ne mogu razbiti.

Osim toga, koristan kemijski sastav spelta mnogo je bogatija od svojih rivala - obične pšenice. Žitarice iz pirine ispunjene su potrebom tijela za opskrbom vrijednim sastojcima.

Vrijedne tvari u sastavu pire:

Bakar i selen, kao i mangan i magnezij mnogo su bogatiji u dvostruko većim količinama nego u kultiviranim vrstama žitarica. Također, ovaj proizvod obiluje vlaknima, aminokiselinama, nikotinskom kiselinom, vitaminima E i skupinom B. Posebni ugljikohidrati proizvoda - mukopolisaharidi - bitna su potpora imunološkom sustavu.

Mnogi mogu reći da čak i takav koristan sastav ne čini pir jedinstven, jer znamo mnoge druge proizvode koji su bogati vitaminima i mineralima.

Treba uzeti u obzir da je količina korisnih sastojaka u divljoj pšenici uravnotežena, štoviše, sve su komponente topljive u vodi, to jest da ih tijelo u potpunosti apsorbira.

Koje su “vještine” obdarene crvenom pšenicom?

Naravno, sastojci spelta imaju blagotvoran učinak na zdravlje. Ali što je točno njihovo djelovanje?

Korisna svojstva pira:

• poboljšava probavni proces;
• nježno čisti crijeva, eliminirajući fekalno kamenje koje je otrovalo tijelo godinama;
• povećava apsorpciju vitamina, makro i mikronutrijenata;
• stabilizira kardiovaskularni sustav;
• poboljšava kvalitetu krvi;
• normalizira krvni tlak i razinu kolesterola u krvi;
• aktivira nadbubrežne žlijezde i povećava proizvodnju androgena kod muškaraca;
• jača koštano tkivo;
• potiče toleranciju na stres i fizičku izdržljivost;
• koristi se za sprečavanje raka;
• ublažava alergije;
• usporava starenje;
• Povećava cirkulaciju krvi, odvraća upalne procese i osjeća hladnoću u udovima.

Gubitak težine osobito će zadovoljiti svojstva žitarica crvene pšenice za dugo vremena kako bi zadovoljio glad i regulirao metabolizam masti u tijelu.

Je li vrijedno proklijavanje darove dvuzerynyanki?

U društvu se aktivno raspravlja o ljekovitim svojstvima pšeničnih klica. U skladu s tim, želio bih pitati: koje su koristi i šteta od proklijanog spelta? Doista, oni su više nego ekvivalentni žitaricama.

Kako bi sadnice bile što ukusnije i hranjivije, prvo morate staviti žitarice u prokuhanu vodu na 30 ° C. Tada se pšenica širi na posudu, prekriven mokrom gazom i stavi u toplu sobu, gdje nema jakog svjetla. Svakih 6-7 sati tretira se sprejom. Nakon 4-5 dana vrijeme je za jelo.

Što se može pohvaliti pšeničnom klicom?

Korisna svojstva izdanaka:

• utvrditi funkciju živčanog, cirkulacijskog i dišnog sustava;
• nastavak aktivne cirkulacije krvi, pomažući rad srčanog mišića i krvnih žila;
• poboljšati učinkovitost pluća pušača;
• slabost i iscrpljenost;
• riješite se beriberija i anemije.

"Zelena" napisana kao lijek: indikacije za uporabu

Korist od pirle se udvostručuje ako se osoba strogo pridržava pravila zdrave prehrane ili slijedi ideju sirove hrane. Prema kliničkim ispitivanjima, u takvim uvjetima, proklivena stara pšenica tretira mnoge bolesti.

Bolesti za koje je proklijana pira djelotvorno:

• dijabetes;
• Alzheimerova bolest;
• bilo koji stupanj pretilosti;
• multipla skleroza;
• reumatizam;
• AIDS;
• maligni tumori;
• Parkinsonova bolest;
• trovanje drogom.

Jesu li žitarice štetne ili ne?

Kontraindikacije za uporabu jela od spelta (uključujući proklijale ili u obliku žitarica) malo su, ali su dovoljno ozbiljne. Sve žitarice sadrže gluten. Osobe koje pate od celijakije - bolest u kojoj tvar doslovno uništava crijeva, trebala bi trajno eliminirati takve proizvode iz izbornika.

Čak i ako ste potpuno zdravi, nemojte pretjerati s crijevnim čišćenjem, bolje je koristiti pirvu 2-3 puta u 7 dana u malim količinama. Za onog tko jede previše pire može se očekivati ​​da ima nadutost i nadutost. Također je potrebno napustiti "hranu drevne Rus" u negativnoj reakciji tijela na ovu žitarica i medicinska ograničenja za uporabu proizvoda pripremljenih na bazi pšeničnog brašna.

Nakon što ste saznali o prednostima i štetnosti pisanja, mnogi pitaju gdje ga mogu kupiti. Ako je pola pšenice rijedak gost na policama u vašem gradu, možete naručiti pošiljku iz Zelenograda, Moskovske regije, Republike Tatarstan ili Krasnodara - u tim regijama ponovno dobiva zamah.

Pogledajte i:

Divlja sorta pšenice koju su naši preci "ukrotili" je pravo blago. Ukusno crvenkasto sjeme daje tijelu uravnoteženi kompleks hranjivih tvari, zahvaljujući čemu se stanje zdravlja mijenja, kao u bajci, ne po danu, već po satu. Možda je upotreba spelta - tajna moći drevnih ruskih ratnika? Pogledajte ovu verziju iz prve ruke!

http://polza-ne-vred.ru/krupyi/polba-polza-i-vred-dlya-organizma-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu

Koja vrsta griz napisao: njegove prednosti i štete

Što je napisano i kako je korisno za ljudsko tijelo. Zašto je vrijedno pokušati pola šalice kaše za mršavljenje. Pire se kao jedna od najboljih namirnica za ljude.

Pira: kakve žitarice

Pira je cjelovita žetva obitelji žitarica. Zapravo, razlika je samo u strukturi zrna i šiljaka, ali u sastavu su isti. Filmsko zrno zadržava mineralni i kemijski sastav čak iu tlu. Žitarice se ne križaju i stoga ne gube svoje osobine dugi niz godina. Pira je otporna na kemijske napade i radijacijsku kontaminaciju.

Drevni tip pšenice nazvan "pir" nastao je oko petog tisućljeća prije Krista. e. Ta kultura dobila je posebnu popularnost u starom Rimu i Grčkoj, odakle je od nje proizveden kruh za žrtve.

U drevnoj Rusiji, o spelta otkrio tek X stoljeća. Seljaci ga nisu mogli dobiti dovoljno, jer su dvije žene (tzv. Pira) bile vrlo nepretenciozne prema vremenu. Tvrde tvrde ljuske bogate vlaknima mogle su izdržati sušno ljeto i žestoku zimu, što nije utjecalo na prinos. Ali još uvijek je postojao veliki nedostatak - uši su davale malo zrna i slabo čistile. Bilo je potrebno jako se potruditi kako bi ih mljeli u brašno.

Otprilike od sredine 19. stoljeća započeo je pad obujma spelta i razvoj ostalih mekših žitarica. Kao rezultat toga, taj je nepretenciozni tip pšenice bio zaboravljen. Ipak, vrijeme se mijenja i nutricionisti ponovno stavljaju pola nereda u istu liniju s najkorisnijim proizvodima za naše zdravlje.

Spelt: Korist i šteta

Kultivirana goli pšenica sadrži bjelančevine, minerale i vitamine samo u voćnom sloju i sloju sjemena, koji se eliminiraju tijekom obrade. Dio koji se koristi za mljevenje, u pravilu, sadrži škrob. U isto vrijeme, s polusirnim, sve je potpuno drugačije - mineralne tvari su u ljusci, središtu i voćnom sloju. Stoga, pir nije izgubio svoje korisne kvalitete.

Smatra se da je teško ukloniti i gusti film pirinovih zrna, koji čine 25% ukupnog volumena, nedostatak. Da bi se obradila "začepljena" žitarica potrebno je proći kroz proces vrlo napornog ljuštenja. Ovaj neprobojni film ne daje pristup zrnu radioaktivnih i štetnih tvari, jer se sjeme pira, koje se uzgaja na mjestima sa slabom ekologijom, manje je opasno od drugih žitarica koje rastu u blizini.

Nutricionisti, botaničari i liječnici češće su počeli obraćati pozornost na majku pšenice. Znanstvena istraživanja dokazala su prednosti polbe za ljudsko tijelo.

Normalizacija kolesterola i šećera

Vitamin B6 koji se nalazi u pire regulira reakcije koje se događaju tijekom metabolizma masti. Ne akumulira se u velikim količinama lipida i koristi sav "loš" kolesterol.

Borba protiv prekomjerne težine

Prednosti ove kulture žitarica za mršavljenje primijetile su dijetetičare, jer je kaša od žitarica uključena u prehranu različitih prehrana. To je zbog činjenice da je pira- nje proizvod s prosječnim glikemijskim indeksom (vrijednost 45). Ugljikohidrati u kukuruzu se polako apsorbiraju, a zatim ih ljudsko tijelo prerađuje u energiju. Postupno cijepanje znatno usporava glad, a energija se emitira u obrocima i nikada se ne “naseli” u obliku masti.

Stabilizacija probavnog sustava

Gruba vlakna zrna žitarica poboljšavaju crijevnu peristaltiku, služe kao „metla“, uklanjajući štetne nakupine i proizvode obrade iz unutarnjih zidova. Kroz očišćenu stijenku crijeva ljudsko tijelo može apsorbirati hranjive tvari u velikim količinama i brže.

Stimulacija proizvodnje muških spolnih hormona

Korisne osobine pire zbog visokog sadržaja nikotinske kiseline. Potonji je uključen u različite kemijske reakcije tijela. Jedna od ključnih funkcija je proizvodnja muških spolnih hormona: testosteron, androstendion i dihidrotestosteron. Uz intenzivnu proizvodnju hormona u ovoj skupini tijela, masne mase brzo postaju mišićne, a količina glukoze u krvi se smanjuje.

Upravljanje otpornosti

Nikotinska kiselina pomaže da nadbubrežne žlijezde intenzivnije proizvode dopamin, adrenalin i norepinefrin - hormone stresa. Zato što je napisano vrlo korisno za aktiviranje emocionalnih sila.

Jačanje kostiju

100 g sjemena pire sadrži 10 g kalcija i 150 mg fosfora. Ovaj broj elemenata ima dobar učinak na cjelokupno stanje kostiju.

Šteta od pisanja

Nažalost, nema savršenih proizvoda koji bi odgovarali svakoj osobi. Šteta od dosadašnje štete nije utvrđena - pod uvjetom razumne i ispravne uporabe. Postoji mali postotak ljudi s netolerancijom na gluten, čak iu malim količinama. Taj se čimbenik može nazvati jedinom kontraindikacijom za uporabu spelta.

Kalorija je napisana

Sadržaj kalorija 100 g suhe pire - 339 kcal. To je 16,36% preporučene dnevne cijene. Energetska vrijednost 100 g kuhane pire - 127 kcal (tj. 6,13% preporučenog standarda dnevno).

Spelta: glikemijski indeks

Pira je posebna sorta pšenice s GI 40, koja se razlikuje po obliku i veličini od svih trenutno poznatih sorti. Zrna su velika, izvana zaštićena filmom. Zbog toga je ova trava zaštićena od bilo kakvih negativnih učinaka, posebno od zračenja.

Ova zrna su bolja od pšenice u kemijskom sastavu. Pomažu jačanju ljudskog tijela, normalizaciji razine glukoze u krvi, poboljšanju funkcioniranja srca, endokrinog aparata, središnjeg živčanog sustava i krvnih žila.

Ima li glutena u pirama?

Za neke ljude, takozvani problem celijakije ne dopušta im da jedu većinu žitarica i žitarica zbog sadržaja glutena. Za razliku od pšenice, pirat je bio pravi spas za takve ljude. Umjesto žitarica, u hranu koja se tek piše uvodi se kruh. U njemu su sadržani gluten i elementi u tragovima u uravnoteženoj količini. Osim toga, količina biljnog proteina u pirini doseže 35%. Također je potrebno uočiti visok sadržaj sljedećih hranjivih tvari:

• Elementi u tragovima
• Aminokiseline.
• Vitamini skupine B, PP, E;
• Željezo.
• Kalij.
• Kalcij.
• Fosfor.
• Cink.
• Magnezij.

Što jedete s pirama?

Raspon uporabe piratskih kopalja je vrlo velik. Iz svoje zrna kuhajte zobenu kašu, razne prehrambene juhe, uključite u salate i koristite kao ukras. Na temelju ove žitarice pripremiti deserte, pilaf, rižoto. Kruh se proizvodi od brašna, kruhova od kruha, umaka i krema za zrak, a proizvode se rezanci.

Pira se dobro slaže s mesom, kiselim vrhnjem, ribom, gljivama, maslacem, mrkvom i lukom. Zanimljiva jela s dodatkom muškatnog oraščića, đumbira, crnog papra, naribanog sira, začinskog povrća, limunove korice, češnjaka. Kod namakanja u kefiru, pira dobiva slatkastu aromu.

Spel testa: koristi i šteta

Prednosti

Macaroni piramide su vrijedan dijetetski proizvod, jer ih čvrsta ljuska štiti od djelovanja štetočina i bolesti. To vam omogućuje da smanjite uporabu svih vrsta kemijskih gnojiva. Ovaj proizvod ima prirodan, ugodan okus, boju slabog čaja. Tjestenina zadržava svoja organoleptička i korisna svojstva dvije godine ako se čuva na normalnoj sobnoj temperaturi.

Kalorijska tjestenina iz pire - 361 kcal na 100 g suhog proizvoda.

U sastavu tjestenine: brašno od pire, voda. Proizvod zadržava gotovo sve korisne kvalitete spelta, kao i izvor lako probavljivih proteina. Proizvod sadrži mnogo vrijednih aminokiselina, malog glutena, stoga ima nisku razinu alergenosti. Konzumiranje tjestenine iz pire pomaže u jačanju zaštitnih sila ljudskog tijela, normalizira aktivnost gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog i živčanog sustava tijela.

Tjestenina od pirine se ne preporučuje onima koji imaju previše "slaba" crijeva, zbog prisutnosti grubih dijetalnih vlakana, mogući je poremećaj želuca.

Tjestenina od pire u kuhanju

Macaroni pirle prave se poput bilo koje tjestenine od durum pšenice. U velikoj količini usoljene kipuće vode, uz miješanje 7-10 minuta. Proizvod se dobro slaže s povrćem, gljivama, začinskim biljem, rajčicom i drugim umacima, kao i sa sirom.

Hladna kaša

Masa kaša je lider među svim žitaricama u broju važnih hranjivih tvari. Dijetetski proizvod koji uključuje biljne proteine ​​i mnoštvo jednostavnih esencijalnih aminokiselina za ljudsko tijelo. Kaša pire nije samo zdrava nego i ukusna. Možete ga kuhati drugačije: na mlijeku, na vodi, u laganom štednjaku s dodatkom mesa, gljiva, voća, plodova mora, bobica.

Trenutno postoji samo jedna kontraindikacija za uporabu pola kaše - to je individualna netolerancija na bilo koju komponentu proizvoda.

Kaša pire na vodu

Počnimo s najpristupačnijim i jednostavnim receptom koji ne zahtijeva mnogo sastojaka. Ovo jelo je savršeno za doručak. Osim toga, može se poslužiti kao odličan prilog za meso i ribu.

Za ovaj recept pripremite sljedeći popis proizvoda: jednu čašu žitarica, 3.5 čaše vode, sol na okus.

• Prvo, morate sortirati žitarice i ukloniti smeće. Zatim je nekoliko puta isperite tekućom vodom dok tekućina ne postane bistra.
• Ulijte žitarice s tri čaše vode, stavite na visoku temperaturu do ključanja. Zatim zatvorite poklopac tave, smanjite toplinu i kuhajte pola sata, miješajući. Ako je sva tekućina apsorbirana, ali jelo još nije spremno, dodajte još 0,5 čaše vode. Kuhajte još 5 minuta, zatim dodajte šećer i sol. Poslužite s malim komadom maslaca.

Kaša pire s mlijekom

Još jedna vrlo popularna opcija s ugodnim kremastim dodirom. Ovo jelo ima veću kalorijsku vrijednost od kuhane na vodi. Kuhajte bebu za doručak.

Za ovaj recept, morate pripremiti sljedeći popis proizvoda: 1 šalica žitarica, 100 g maslaca i 500 ml mlijeka.

Kašica za kuhanje na pozornici:

• Žitarice je potrebno potopiti unaprijed. Preporučljivo je to učiniti noću. Minimalno vrijeme za namakanje je 4 sata, a nakon isteka vremena obavezno ga isperite u vodi. Sipajte mlijeko, stavite ga na štednjak. Kuhajte na srednjoj vatri dok se ne skuha.
• Ako je tekućina isparena, ali još uvijek sirova, ulijte 0,5 šalice vode. Nakon toga zamotajte tavu u nešto toplo, ostavite 35 minuta. Poslužite s malim komadom maslaca.

Mršavljenje

Hoće li biti napisana pomoć za mršavljenje? Sigurno je da ovo pitanje brine mnoge pridošlice koji su upravo kročili na put pravilne prehrane. U stvari, žitarice i sve vrste pšenice žitarica - njegov temelj. Sadržaj kalorija u pripravljenom proizvodu bez maslaca izuzetno je nizak i iznosi samo 150 Kcal, bez ikakvih aditiva - 127.

O tome kako se korisno piše za brzo mršavljenje možete pročitati brojne recenzije na internetu. Korištenje ovog proizvoda dugo zadržava osjećaj sitosti, a svi potrebni minerali i vitamini, posebno B6, ulaze u ljudski organizam, pomažući maksimiziranju probave masti. Jedina stvar koja može zbuniti je prilično visoka, kao i za cijenu pšenice. Da, i ne može se naći u svakoj trgovini. Ali ovaj minus nije tako strašan, jer nitko nije otkazao kupovinu u online trgovinama. Dakle, sumnjatelji mogu sigurno obogatiti svoju prehranu ovim korisnim žitaricama, bez straha od dobivanja dodatne težine.

Dijeta za pola zrna

Ekološki proizvod - temelj pravilne prehrane. Međutim, postoje i dijete na speltu. Pira je najbolji izbor za mono-dijetu - za tri, pet i sedam dana, ako kuhate kašu bez šećera i samo na vodi. Kada izgubite težinu na piru, osoba doživljava manje stresa, jer takva dijeta ne nameće jaka ograničenja.

Sustav mršavljenja na ovaj način ima pravila:

• Prije svega, potrebno je podijeliti dnevnu prehranu na pet ili šest obroka.
• Preporučljivo je koristiti obroke od pirle prije ručka.
• Sva ostala jela trebaju biti povrće, riba, nemasno meso, nezaslađeno voće i prirodni sokovi.
• Pola sata prije jela važno je popiti čašu vode. Osim toga, tijekom dana morate popiti najmanje 1,5 litre vode.
• Potrebno je smanjiti potrošnju kave i čaja, jer ta pića mogu pasti u tekućinu.

Gubitak viška kilograma takvog dijeta tjedno će biti do 5 kg. Po želji pire se može nadopuniti divljom rižom ili heljdom.

Korisna svojstva pira za dijabetičare

Trenutno se preporučuje za dijabetičare. Sustavna uporaba ove žitarice u dijabetes melitusu za hranu je:

• Normalizacija razine šećera.
• Oporavak metabolizma lipida.
• Smanjena tjelesna težina i glad.
• Uspostavljanje funkcioniranja endokrinog sustava.

Veliki broj grubih vlakana i vlakana u piru ima pozitivan učinak na cjelokupni probavni sustav čovjeka. Nikotinska kiselina stimulira nadbubrežne žlijezde, koje proizvode dihidrotestosteron i testosteron, koji pomažu u prijenosu masti na mišićnu masu i pomažu u smanjenju glukoze u krvi.

Zbog svog sastava pira ima pozitivan učinak na tijelo dijabetičara i pomaže:

• Povećanje hemoglobina.
• Ojačati ukupni imunitet.
• Smanjite rizik od razvoja zaraznih bolesti.
• Vraćanje živčanog sustava: ublažava tjeskobu, depresiju, promjene raspoloženja.
• Spriječiti razvoj raznih vrsta raka.
• Održavajte zdravlje kostiju.
• Poboljšajte vid.
• Uklonite toksine.

Prihvaćanje dijabetičara:

• Poboljšava stanje tijela.
• Aktivira emocionalno dizanje i poboljšava ukupnu učinkovitost.
• Poboljšava pamćenje i potiče koncentraciju.
• Čisti krvne žile od kolesterola i pozitivno utječe na kardiovaskularni sustav: poboljšava rad srca, povećava cirkulaciju, izjednačava pritisak.
• Poboljšava stanje kože, noktiju i kose.

Dojenje dojkom

Kaša od pire napravljena je od posebne vrste zrna. Otpušta se iz ljuske, dobro se lomi i zatim polira. Kemijski sastav pire vrlo je raznolik, sadrži mnogo korisnih vitamina, kao i magnezij, kalcij, kalij i cink. Kaša za dojenje je vrlo korisna, dobro probavljiva, ali sadrži i gluten. Jedina kontraindikacija za uporabu ove žitarice je alergija na gluten u djeteta ili majku.

http://polza-vred.su/polba-ee-polza-i-vred/

Pira: korisna svojstva, kontraindikacije, korist i šteta

Sadržaj stranice:

Pira se u davna vremena bila je popularna žitarica. Izrađivala je izvrsne juhe i priloge koji su bili vrlo hranjivi i ukusni. Spelt - što je to, kako ga ispravno pripremiti i koja svojstva ima, pogledajmo izbliza.

Spelt spelt - što je to?

Danas se naziva divlji srodnik pšenice. Vani izgleda kao uho crveno-crvene boje. Ima pikantan okus, s okusom slatko-orašasto. Ima i druge nazive - piru, dvaput ili kamut. Pročitajte više: Zobena kaša: korisna svojstva, kontraindikacije, korist i šteta.

Znanstvenici su otkrili da ovaj usjev ne podnosi kemijski onečišćeno tlo, pa se uzgaja isključivo na ekološki prihvatljivim zemljama. Također, nije u mogućnosti akumulirati kancerogene tvari, mineralna gnojiva za žitarice i druge biljke i druge tvari, što ga čini još privlačnijim kao zdravo jelo.

Sastav pira

Popis kemijskih elemenata zaslužuje poštovanje. Prije nego što se govori o korisnim i štetnim svojstvima žitarica, potrebno je proučiti sastav pire. Sirova sirovina u sebi koncentrira mnogo bjelančevina, a taj spoj dobiva više od 35%.

Bijeli gluten pire ima oko 18 aminokiselina, od kojih se 12 ne može zamijeniti. Ljudsko tijelo ne može proizvesti gotovo sve aminokiseline, ali one također moraju biti iz hrane. Spelt se nosi s ovim zadatkom.

Ako usporedimo žitarice s pšenicom, u prvoj verziji, koncentrirane su 2,5 puta više korisnih mineralnih spojeva. Među njima su kalij, magnezij, kalcij, cink, željezo, bakar.

Pira, kao u pšenici, sadrži istu količinu selena, mangana, natrija, fosfora. Kruši nisu lišeni vitamina. Časno mjesto zauzimaju tiamin, folna kiselina, piridoksin, riboflavin, vitamin PP, vitamin E (tokoferol), retinol.

Osim toga, mnogo grubih dijetalnih vlakana koncentrirano je u pirama, čime se poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Vrijedno mjesto u sastavu žitarica je pektin, pepeo i druge tvari korisne za tijelo.

Značajke napisane

Spel možete susresti u obliku klijanja zrna, žitarica za klijanje, brašna iu čistom obliku. Nakon kupnje proizvoda otvorite ambalažu i prenesite sadržaj u posudu s nepropusnim poklopcem, kako biste izbjegli prodiranje vlage.

Osigurajte da je kompozicija suha i hladna, to će pomoći da se očuvaju sirovine neko vrijeme ako je potrebno.

Imajte na umu da čak i uz sve uvjete, proizvod ne leži više od 8 mjeseci. Važno je pridržavati se niske vlažnosti, temperature od oko 19 stupnjeva, odsutnosti stranih mirisa.

Korisna svojstva pire

• pomaže u sprječavanju pretilosti i pomaže u suzbijanju pretilosti;
• uklanja kolesterolne plakove iz krvnih kanala;
• poboljšava kvalitetu i cirkulaciju krvi;
• normalizira krvni tlak;
• smanjuje intrakranijski tlak, eliminirajući glavobolje i jake migrene;
• poboljšava asimilaciju hrane, smanjuje vjerojatnost njezine fermentacije u jednjaku;
• djeluje kao četkica, čisti crijevni trakt;
• koristi se za borbu protiv crva kod djece i odraslih;
• uklanja sputum iz respiratornog trakta;
• jača imunološki sustav;
• energizira za cijeli dan, daje snagu;
• kontrolira razinu glukoze u krvi (koju procjenjuju dijabetičari);
• aktivira metabolizam;
• uklanja otrove iz tijela;
• povećava protok žuči, poboljšava funkciju jetre;
• koristi se s prekomjernom krhkosti kostiju i zuba;
• potiče izgradnju mišića;
• pomaže u oporavku od duge bolesti i operacije;
• povećava tjelesnu obranu;
• pozitivan učinak na psiho-emocionalno stanje;
• štiti osobu od zračenja i zračenja;
• povećava dojenje u dojilja;
• Sprječava anemiju, nedostatak vitamina, ishemiju, moždani udar, dijabetes, srčani udar.

Prednosti pisanja

1. Kaša od ovog žitarica potrebna je osobama koje pate od problema s cirkulacijskim sustavom. Pira čisti kanale štetnog kolesterola, sprječava začepljenje krvnih žila i arterija. U tom kontekstu, smanjuje se vjerojatnost pojave kardioloških patologija.
2. Zbog nakupljanja dijetalnih vlakana (vlakna su među njima), izgovarao se blagotvoran učinak na pokretljivost i crijevnu mikrofloru. Krupija povećava metaboličke procese, ne dopušta hrani da "legne" u jednjak, koristi se za zatvor.
3. Spel se fino uklapa u prehranu ljudi koji gledaju svoju težinu, pokušavaju izgubiti težinu ili su pretili. Budući da je kalorijski sadržaj žitarica unutar normalnih granica, i na temelju toga povećava se metabolizam, višak težine odlazi zbog pročišćavanja cijelog organizma od toksina i šljake, kao i uklanjanja viška tekućine.
4. Kaša je odgovorna za metabolizam ugljikohidrata. U posudi se pretvara šećer u vrijednu energiju i rezerve sila, a ne u masne slojeve na zabranjenim mjestima. Kada dozirate žitarice, nećete imati problema s radom želuca.
5. Grizovi uključuju samo spore (redovne) ugljikohidrate, pa nakon konzumacije, osjećaj punoće traje duže vrijeme. S obzirom na to, učestalost grickanja je smanjena, osoba želi jesti manje slatkiša, a dijeta se poboljšava. Vrlo je vrijedno ako se trudite održavati zdrav način života.
6. S obzirom na visoku akumulaciju vitamina B, poboljšava aktivnost središnjeg živčanog sustava. Osoba lakše podnosi stresne situacije, učestalost noćnih mora se smanjuje, nesanica se smanjuje. Pirle bi trebali konzumirati oni koji puno rade fizički kako bi povećali pričuvu snaga.
7. Proizvod se široko koristi za živčane poremećaje i kronični umor. Spelta je također odgovorna za pravilnu cirkulaciju krvi, proizvodnju crvenih krvnih stanica, smanjujući vjerojatnost proširenih vena i tromboflebitisa.
8. Provedeno je mnogo testova tijekom kojih je sudjelovanje pisma bilo u potpunosti opravdano s pozitivnog stajališta. Primijećeno je da krup blokira protok krvi do stanica raka, a također ne dopušta stvaranje novih kapilara u području tumora. Kao rezultat toga, osobe s rakom su djelomično izliječene.

Prednosti gubitka težine

Mišljenje nutricionista na ovu temu je jedno - upravo zbog odbacivanja takvih proizvoda, bogatih korisnim elementima u tragovima, moderni ljudi imaju toliko različitih bolesti. Sadržaj kalorija u zrnu je 127 kcal, s visokim sadržajem bjelančevina, vrlo je koristan za vrijeme sporta i pogodan je za prehranu.

Kako kuhati žitarice?

Žitarice se koriste u raznim jelima - juhama, umacima, prilozima u čistom obliku i sa povrćem na pari. Čak i ispada dobro brašno, ali se rijetko koristi u pečenju - proizvodi su grubi i brzo se suše. No, najjednostavnija i najpopularnija verzija njegove pripreme je jednostavna kaša kuhana u vodi ili mlijeku.

Nudimo na razmatranje nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata za jela patuljaka.

Važno je! Pri odabiru se preporučuje da ne kupujete instant žitarice. Često sadrže pojačivače okusa i razne sintetičke dodatke. Također, zbog djelomične toplinske obrade, već su izgubili neke hranjive tvari.

Stara ruska kaša od pire

Najčešća kaša pire se kuha na vodi. Ako volite slatke žitarice, možete dodati malo više šećera, obogatiti komadima suhog voća, svježeg voća, grožđica ili orašastih plodova, preliti malo meda prije posluživanja. Ili, naprotiv, dodajte pirjano povrće, začine, prelijte umakom - dobivate srdačan i ukusan prilog uz jela od mesa.

• pir - 2 hrpe;
• voda - 4 hrpe;
• kockica maslaca;
• sol i šećer - 1 žličica

Kako kuhati napisane:

1. Dobro isperite zrno kroz sito ili u duboku posudu, ispuštajući prljavu vodu.
2. Prokuhajte vodu, dodajte sol i šećer, izlijte pire i kuhajte dok nije gotova, miješajući.
3. Kada se gotovo sva voda upije, dodajte ulje. Pričekajte da se otopi i pomiješajte kašu. Isključite kad nema vode u spremniku.

Recept za juhu od riže

• puretina - 500 gr;
• pira - 50 gr;
• mrkva, bugarska zelena paprika i luk - po 1 komad;
• sol - ½ tbsp. l. (prilagoditi prema ukusnim preferencijama);
• Mix paprike - Pinch;
• češnjak - 1 zub;
• rajčica - 3 voća;
• cvjetača - 100 gr;
• ocijedite. maslac - 30 g;
• zelje po volji;
• voda - 1,3-1,5 litara.

Za početak pripremite juhu: isperite puretinu i umočite u vodu. Od trenutka kuhanja kuhajte trećinu sata, ne zaboravljajući skupljati pjenu, inače će se juha pokazati blatnjavom. Pustite da se meso ohladi, zatim rastavite na porcije i vratite u juhu.

Zatim pripremite povrće: isjeckajte luk i češnjak i kuhajte u vrelom ulju u tavi. U međuvremenu, rezati mrkvu u četvrtine, papar s kockom, kupus jednostavno rastavimo u cvatove, ogulimo rajčice i podijelimo ih kockom. Postupno, dok se povrće priprema, dodajemo ih u posudu za kuhanje i povremeno se miješamo.

Dajte povrću da se još nekoliko minuta peče zajedno, posolite i začinite začinima, dok perete pir. Dodajte žitarice povrću, kuhajte još pet minuta i pošaljite ju u meso. Donosimo juhu na čir, kuhamo pet minuta, dodamo sjeckani zeleni, a nakon nekoliko minuta ugasimo vatru. Ostavite pod pokrićem trećinu sata.

Kuhanje u laganom štednjaku s mesom

• svinjetina bez pramenova i filmova - 1 kg;
• dvuziernyanka - 500 gr;
• jezgre oraha - staklo;
• šampinjoni - 500 gr;
• mrkva i luk - po 1 komad;
• ocijedite. maslac - nekoliko žlica;
• sol - stol. žlica bez tobogana (prilagoditi okusu);
• voda - 1,5 l;
• Papar - Brada. l.
• lovorov list.

Operite meso, izrežite ga na male kriške. Oljuštite i usitnite luk, gljive i mrkvu. Stavite ulje u posudu s višestrukim štednjakom, zagrijte nekoliko minuta u programu za prženje, stavite povrće, gljive i orašaste plodove. Pržite oko 10 minuta, u međuvremenu prokuhajte vodu.

Sakupiti drvenu ili silikonsku žlicu u zasebnu zdjelu, preliti toplom vodom i staviti meso u nju, posoliti i staviti kolač. Kuhajte 40 minuta u načinu "juha", pokriven poklopcem.

Sljedeća faza je pranje spelta, stavljanje gotovog mesa u juhu. Zajedno sa sapi i pošaljite i prošli, kuhani ranije. Papar, pola sata uključite "Quenching" i ponovno pokrijte.

Tjestenina od ukrasnog pirinča

Macaroni pire nisu ništa manje ukusni od klasičnih pšenica. Iz tjestenine ispada sjajna prilog, ukusna i zdrava.

• pola tjestenine - 175 gr;
• voda - 2 l;
• sol je treća tablica. l.
• ocijedite. maslac - 30 gr.

Prokuhajte vodu, stavite u nju makarone, posolite. Pričekajte dok voda ponovno ne zavri i otkrijete 10 minuta. Nakon toga, ocijedite u cjedilo, stavite u glavno jelo i napunite maslacem.

Ukrasite spreman. Možete dodati pržene gljive, piletinu ili svinjetinu, posuti orašastim umakom, posuti svježim začinskim biljem.

Koristi od pira s gihtom

1. Giht se odnosi na kronične bolesti koje se razvijaju kao posljedica smanjenog metabolizma. Kako bi se izbjeglo pogoršanje bolesti, važno je osigurati pravilnu prehranu.
2. Zahvaljujući brojnim pozitivnim svojstvima, pira može blagotvorno djelovati na tijelo s gihtom. Preporučuje se da krupice budu uključene u tekuće kaše i juhe. Osim toga, trebate imati uravnoteženu prehranu.
3. U davna vremena, lokalni iscjelitelji koristili su ne-vruću smjesu kaše i sirovih kokošjih jaja. Sastav mora biti umotan u tkaninu od gaze i nanesen na bolesne zglobove. Nakon izvjesnog vremena prolazi oteklina i bol.

Korist i štetnost gastritisa spelta

1. Ako imate gastritis, važno je uravnotežiti dnevni meni. U prehrani su strogo kontraindicirani proizvodi koji opterećuju probavni trakt.
2. Za gastritis liječnik preporučuje kašu na bazi zobene kaše. Sastav ima pozitivan učinak na metabolizam u cjelini. Tijelo dobiva hranjive tvari bez štete.
3. Što se tiče akutnog razdoblja bolesti, kaša od žitarica može prouzročiti štetu. Trava, koja pada u jednjak, uzrokuje mehanička oštećenja sluznice unutarnjih organa.

Pravila za odabir i pohranu spelova

1. Pira se treba zabrtviti, bez mehaničkih oštećenja i rupa. Ako vlaga dospije u ambalažu, pira će se nepovratno pogoršati.
2. Zapamtite da sirovine moraju biti kupljene u čistom obliku bez nečistoća. Trenutno proizvođači dodaju različite komponente. Ponekad se piše pod drugim imenima. Sastav se može zvati Kamut, pir, emmer i dvozernyanka.
3. Prilikom kupnje sirovina ne zaboravite obratiti pozornost na rok trajanja i datum proizvodnje žitarica. Paket također treba naznačiti stupanj čistoće zrna. Pire se može kupiti daleko od svugdje. Da biste to učinili, posjetite točku sa zdravom prehranom. Proizvod možete naručiti putem Interneta.

Šteta od pisanja

1. Pira ima malo glutena, za razliku od žitarica. Stoga se proizvod može konzumirati u malim količinama čak i uz individualnu netoleranciju enzima. Pročitajte više: Sušena duda: korisna svojstva, kontraindikacije, dobrobit i šteta.
2. Ipak, budite oprezni, unaprijed razgovarajte s nutricionistom. Ako već imate celijakiju, pire može prouzročiti značajnu štetu tijelu, umjesto obećane koristi. Zapamtite, uvijek trebate slijediti dnevnu stopu.

U jelovniku svake osobe nalaze se žitarice. Neki su poznati po svom vrijednom sastavu, drugi, naprotiv, ne nose nikakvu korist. No, pira nije jedna od njih, ona je priznata od strane službene medicine i tradicionalnih iscjelitelja kao lijek za mnoge bolesti. Odaberite žitarice ispravno, u skladu s uvjetima skladištenja i pravila recepcije.

http://edapolzavred.ru/polba-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Spel - koristi i štete zdravlju tijela

Proučavanje korisnih i štetnih svojstava hrane postalo je uobičajena pojava. Zbog toga, ljudi imaju priliku ne samo diverzificirati prehranu, već i zamijeniti junk food korisnijim.

Sastav pira

Popis kemijskih elemenata zaslužuje poštovanje. Prije nego što se govori o korisnim i štetnim svojstvima žitarica, potrebno je proučiti sastav pire. Sirova sirovina u sebi koncentrira mnogo bjelančevina, a taj spoj dobiva više od 35%.

Bijeli gluten pire ima oko 18 aminokiselina, od kojih se 12 ne može zamijeniti. Ljudsko tijelo ne može proizvesti gotovo sve aminokiseline, ali one također moraju biti iz hrane. Spelt se nosi s ovim zadatkom.

Ako usporedimo žitarice s pšenicom, u prvoj verziji, koncentrirane su 2,5 puta više korisnih mineralnih spojeva. Među njima su kalij, magnezij, kalcij, cink, željezo, bakar.

Pira, kao u pšenici, sadrži istu količinu selena, mangana, natrija, fosfora. Kruši nisu lišeni vitamina. Časno mjesto zauzimaju tiamin, folna kiselina, piridoksin, riboflavin, vitamin PP, vitamin E (tokoferol), retinol.

Osim toga, mnogo grubih dijetalnih vlakana koncentrirano je u pirama, čime se poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Vrijedno mjesto u sastavu žitarica je pektin, pepeo i druge tvari korisne za tijelo.

Značajke napisane

Spel možete susresti u obliku klijanja zrna, žitarica za klijanje, brašna iu čistom obliku. Nakon kupnje proizvoda otvorite ambalažu i prenesite sadržaj u posudu s nepropusnim poklopcem, kako biste izbjegli prodiranje vlage.

Osigurajte da je kompozicija suha i hladna, to će pomoći da se očuvaju sirovine neko vrijeme ako je potrebno.

Imajte na umu da čak i uz sve uvjete, proizvod ne leži više od 8 mjeseci. Važno je pridržavati se niske vlažnosti, temperature od oko 19 stupnjeva, odsutnosti stranih mirisa.

Korisna svojstva pire

• pomaže u sprječavanju pretilosti i pomaže u suzbijanju pretilosti;
• uklanja kolesterolne plakove iz krvnih kanala;
• poboljšava kvalitetu i cirkulaciju krvi;
• normalizira krvni tlak;
• smanjuje intrakranijski tlak, eliminirajući glavobolje i jake migrene;
• poboljšava asimilaciju hrane, smanjuje vjerojatnost njezine fermentacije u jednjaku;
• djeluje kao četkica, čisti crijevni trakt;
• koristi se za borbu protiv crva kod djece i odraslih;
• uklanja sputum iz respiratornog trakta;
• jača imunološki sustav;
• energizira za cijeli dan, daje snagu;
• kontrolira razinu glukoze u krvi (koju procjenjuju dijabetičari);
• aktivira metabolizam;
• uklanja otrove iz tijela;
• povećava protok žuči, poboljšava funkciju jetre;
• koristi se s prekomjernom krhkosti kostiju i zuba;
• potiče izgradnju mišića;
• pomaže u oporavku od duge bolesti i operacije;
• povećava tjelesnu obranu;
• pozitivan učinak na psiho-emocionalno stanje;
• štiti osobu od zračenja i zračenja;
• povećava dojenje u dojilja;
• Sprječava anemiju, nedostatak vitamina, ishemiju, moždani udar, dijabetes, srčani udar.

Prednosti pisanja

Kaša od ovog žitarica potrebna je osobama koje pate od problema s cirkulacijskim sustavom. Pira čisti kanale štetnog kolesterola, sprječava začepljenje krvnih žila i arterija. U tom kontekstu, smanjuje se vjerojatnost pojave kardioloških patologija.

Zbog nakupljanja dijetalnih vlakana (vlakna su među njima), izgovarao se blagotvoran učinak na pokretljivost i crijevnu mikrofloru. Krupija povećava metaboličke procese, ne dopušta hrani da "legne" u jednjak, koristi se za zatvor.

Spel se fino uklapa u prehranu ljudi koji gledaju svoju težinu, pokušavaju izgubiti težinu ili su pretili. Budući da je kalorijski sadržaj žitarica unutar normalnih granica, i na temelju toga povećava se metabolizam, višak težine odlazi zbog pročišćavanja cijelog organizma od toksina i šljake, kao i uklanjanja viška tekućine.

Kaša je odgovorna za metabolizam ugljikohidrata. U posudi se pretvara šećer u vrijednu energiju i rezerve sila, a ne u masne slojeve na zabranjenim mjestima. Kada dozirate žitarice, nećete imati problema s radom želuca.

Grizovi uključuju samo spore (redovne) ugljikohidrate, pa nakon konzumacije, osjećaj punoće traje duže vrijeme. S obzirom na to, učestalost grickanja je smanjena, osoba želi jesti manje slatkiša, a dijeta se poboljšava. Vrlo je vrijedno ako se trudite održavati zdrav način života.

S obzirom na visoku akumulaciju vitamina B, poboljšava aktivnost središnjeg živčanog sustava. Osoba lakše podnosi stresne situacije, učestalost noćnih mora se smanjuje, nesanica se smanjuje. Pirle bi trebali konzumirati oni koji puno rade fizički kako bi povećali pričuvu snaga.

Proizvod se široko koristi za živčane poremećaje i kronični umor. Spelta je također odgovorna za pravilnu cirkulaciju krvi, proizvodnju crvenih krvnih stanica, smanjujući vjerojatnost proširenih vena i tromboflebitisa.

Provedeno je mnogo testova tijekom kojih je sudjelovanje pisma bilo u potpunosti opravdano s pozitivnog stajališta. Primijećeno je da krup blokira protok krvi do stanica raka, a također ne dopušta stvaranje novih kapilara u području tumora. Kao rezultat toga, osobe s rakom su djelomično izliječene.

Koristi od pira s gihtom

1. Giht se odnosi na kronične bolesti koje se razvijaju kao posljedica smanjenog metabolizma. Kako bi se izbjeglo pogoršanje bolesti, važno je osigurati pravilnu prehranu.
2. Zahvaljujući brojnim pozitivnim svojstvima, pira može blagotvorno djelovati na tijelo s gihtom. Preporučuje se da krupice budu uključene u tekuće kaše i juhe. Osim toga, trebate imati uravnoteženu prehranu.
3. U davna vremena, lokalni iscjelitelji koristili su ne-vruću smjesu kaše i sirovih kokošjih jaja. Sastav mora biti umotan u tkaninu od gaze i nanesen na bolesne zglobove. Nakon izvjesnog vremena prolazi oteklina i bol.

Korist i štetnost gastritisa spelta

1. Ako imate gastritis, važno je uravnotežiti dnevni meni. U prehrani su strogo kontraindicirani proizvodi koji opterećuju probavni trakt.
2. Za gastritis liječnik preporučuje kašu na bazi zobene kaše. Sastav ima pozitivan učinak na metabolizam u cjelini. Tijelo dobiva hranjive tvari bez štete.
3. Što se tiče akutnog razdoblja bolesti, kaša od žitarica može prouzročiti štetu. Trava, koja pada u jednjak, uzrokuje mehanička oštećenja sluznice unutarnjih organa.

Pravila za odabir i pohranu spelova

Pira se treba zabrtviti, bez mehaničkih oštećenja i rupa. Ako vlaga dospije u ambalažu, pira će se nepovratno pogoršati.

Zapamtite da sirovine moraju biti kupljene u čistom obliku bez nečistoća. Trenutno proizvođači dodaju različite komponente. Ponekad se piše pod drugim imenima. Sastav se može zvati Kamut, pir, emmer i dvozernyanka.

Prilikom kupnje sirovina ne zaboravite obratiti pozornost na rok trajanja i datum proizvodnje žitarica. Paket također treba naznačiti stupanj čistoće zrna. Pire se može kupiti daleko od svugdje. Da biste to učinili, posjetite točku sa zdravom prehranom. Proizvod možete naručiti putem Interneta.

Šteta od pisanja

1. Pira ima malo glutena, za razliku od žitarica. Stoga se proizvod može konzumirati u malim količinama čak i uz individualnu netoleranciju enzima.
2. Ipak, budite oprezni, unaprijed razgovarajte s nutricionistom. Ako već imate celijakiju, pire može prouzročiti značajnu štetu tijelu, umjesto obećane koristi. Zapamtite, uvijek trebate slijediti dnevnu stopu.

U jelovniku svake osobe nalaze se žitarice. Neki su poznati po svom vrijednom sastavu, drugi, naprotiv, ne nose nikakvu korist. No, pira nije jedna od njih, ona je priznata od strane službene medicine i tradicionalnih iscjelitelja kao lijek za mnoge bolesti. Odaberite žitarice ispravno, u skladu s uvjetima skladištenja i pravila recepcije.

http://howtogetrid.ru/polba-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Spelt: Korist i šteta

Priča o Puškinu o svećeniku i njegovom radniku Baldeu znamo od djetinjstva. Dakle, tamo je Balda jeo isključivo pola-pola, i bio je zdrav, snažan čovjek. Nažalost, mnogi od nas već dugo zaboravljaju postojanje određenih namirnica koje su poznate još od antičkih vremena. I popis takvih proizvoda je napisao, koristi i štete od kojih su također poznati kao pir, kammut, emmer, ili dvije žene. Ali jedenje ove drevne trave pomoći će vam da se riješite brojnih zdravstvenih problema i izgubite te kilograme na potpuno prirodan način.

Spel: što je to, gdje kupiti?

Danas je u prehrani ukorijenjena tendencija koja sve više oživljava zaboravljene proizvode potrebne ljudskom tijelu. Dakle, jedna od tradicionalnih antičkih namirnica opet postaje sperma. Što je to griz? Po izgledu podsjeća na pšenične klaske, ali se smatra divljačkom ili poludivom biljkom iz koje potječe sama pšenica. Stabljike, lišće i krhke uši godišnjih žitarica odlikuju se crvenom ili ciglenom crvenom bojom. Zbog toga spel pripada obitelji žitarica i poznata je kao crvena pšenica.

Prvi put su o tome razgovarali u neolitiku i počeli se njegovati na području Sumera, Babilona i starog Egipta. U pisanim izvorima, u Bibliji, u djelima i djelima Homera i Herodota spominju se prednosti spelta. U Rusiji, u početku, značajna područja bila su zauzeta poljima za ovu žitaricu. No, sredinom 20. stoljeća samo su Čuvaši, Baškirci i Sjeverni Kavkaz ostali glavni proizvođači.

U ovom trenutku, glavni dobavljači pire na svjetskom tržištu su Dagestan, Armenija, Indija, Iran, Turska i Sjedinjene Američke Države (pojavivši se ovdje 1899. godine, ova kultura žitarica gotovo je u potpunosti zamijenila rižu i sada je ne zaboravlja).

U uzgoju je potpuno nepretenciozan i lako podnosi suha vremena. Osim toga, otporan je na razne parazite i bolesti žitarica. I većina poljoprivrednika smatra da je to ekološki najprihvatljivije, jer takva biljka ne tolerira kemijsko onečišćenje tla.

Dakle, farmeri su za pretkom pšenične žitarice:

• otpornost na savijanje i prašinu pod nepovoljnim vremenskim uvjetima (kiša, vjetar, suša);
• veliki kalibar žitarica koje nisu niže veličine od pšenice;
• najbolja zaštita od mrvica zrna nejestivim filmom

Istina, postoje neki komentari u vezi s pravopisom:

• žitarice se teško izdvajaju prilikom vršenja, što onemogućuje dobivanje brašna iz njega;
• brašno pire ne daje mekoću pekarskim proizvodima, a kruh brzo otvrdne.

Pa ipak, krajem dvadesetog stoljeća na policama trgovina počele su se pojavljivati ​​krupice koje se pišu, kao pir, kammut, emmer. Sljedbenici pravilne prehrane voljeli ovu vrstu žitarica, uporaba je bila visoko cijenjena, volio sam njegov sastav, jednostavnost pripreme i najdelikatniji okus oraha.

Sastav i kalorijski pir

Posebnost pire kao prehrambenog proizvoda je visok sadržaj zrna biljnih proteina (do 37%).

No, znanstvenici su nakon dugotrajnih istraživanja otkrili takve dodatne hranjive tvari:

• proteina;
• ugljikohidrati (uglavnom polisaharidi);
• masti;
• nezasićene masne kiseline;
• vlakna;
• 18 esencijalnih aminokiselina;
• neke vitamine iz skupine B (tiamin, riboflavin, piridoksin, folna kiselina, nikotinska kiselina);
• tokoferol (vitamin E);
• biotin (vitamin H);
• minerali u obliku magnezija, kalcija, željeza, fosfora, kalija, mangana, bakra, cinka i selena.

Polba kalorijski proizvod na 100 grama - je oko 127 kalorija, glikemijski indeks je 55 jedinica.

Kako odabrati i kako pohraniti proizvod?

Trenutno, potrošači preferiraju žitarice brze hrane, a zdravstvene prednosti takvih proizvoda su upitne, one sadrže veliku količinu brzih ugljikohidrata, što neminovno dovodi do pretilosti.

Važno je odabrati pravi proizvod tako da bude kvalitetan, to bi bila opipljiva korist, a ne šteta. Nije teško kupiti pir u trgovinama zdrave hrane, možete naručiti putem Interneta.

Što je korisno napisano, saznat ćemo u nastavku. U međuvremenu, treba napomenuti da proizvod ima dugotrajnu korisnu kvalitetu za održavanje svojih važnih bioloških svojstava. No, čak iu ovom slučaju, kupac je dužan slijediti određena pravila prilikom kupnje i pohranjivanja spelova:

• bolje je kupiti robu u trgovini (dobro, ako je isporučuju iz mlinske tvrtke);
• ambalaža mora biti hermetički zatvorena i bez oštećenja;
• ne smijemo zaboraviti datum isteka, koji se mora navesti (treba imati na umu da maksimalno razdoblje čuvanja nije duže od šest mjeseci);
• potrebno je zaustaviti izbor na grubo mljevenje (u brzo pripremljenom proizvodu korist se gubi zbog toplinske obrade);
• sapica mora biti čista, bez ljusaka i zlatne boje;
• sastav pire ne bi trebao uključivati ​​sintetske vitamine, arome i pojačivače okusa;
• nakon kupnje spelta treba ga izliti u zatvorene posude za hranu;
• najbolje je staviti žitarice u hladnjak, a ne na policu;
• Ne preporučuje se stavljanje žitarica u blizini proizvoda koji emitiraju jak miris (samo će svi okusi biti apsorbirani od pire i učiniti ga neprikladnim za potrošnju).

I u slučaju “crnog kavijara”, kako su ga u antici nazivali agrari i potrošači tog vremena, potrebno je razlikovati:

• tzv. divljih sorti (divlja dvozernjanka, jednostruka, jednorodna, dvoroga dvokrevetna i “pšenica Urartu”);
• kultivirane vrste (dvuzernjanka, pirita, pšenična pšenica, Timofejeva pšenica).

Tip koji se koristi obično se navodi na ambalaži.

Kako kuhati pir

Otkrili smo da se piše, kakve žitarice? Kako kuhati i što savjetuju stručnjaci za prehranu? Dijetetičari obično preporučuju, radi lakšeg pripremanja, jednostavno prokuhati kašu u vodi ili mlijeku napravljenom od takvih žitarica, dodajući suhom voću, bobicama, orašastim plodovima, kriškama naranče ili jabuke pripremljenom piru.

No kuhari, koji su cijenili slatko-okusan okus pire, pronašli su dodatnu ponudu jela i sada je dodaju:

• juhe (uobičajena ali vrlo hranjiva juha od žitarica ili gljiva);
• umaci (često korišteno brašno);
• mljeveno meso i riba;
• spojevi za parenje;
• kolači.

Općenito, pira može biti pržena (kasnije se žitarice dodaju salatama) i zajedno s grahom ili lećom. Često u istočnim zemljama u pilav ne dodati rižu, ali pir, a također i naširoko zamijeniti u dolma i kupus role.

Ne preporučuje se izlaganje dugotrajnoj toplinskoj obradi, tako da se uništavaju korisne tvari, gubi se korist za tijelo.

Spel: recepti za kuhanje

Kod kuće za pravilnu prehranu često kuhana kuhana pira, ili figurativno govoreći, kaša.

Da biste to učinili, ulijte granulaciju u omjeru 2: 1 u čistu vodu, držite pola sata da nabubri, zatim kuhajte 25 minuta na laganoj vatri, pomaknite se s peći, okusite uljem (ako je potrebno) i ostavite da se kuha 15 minuta.

Stara ruska kaša od pire

Pripremite smjesu od pola čaše jogurta i 1 šalicu vode, ostavite čašu pira u njoj za 6 sati. Nakon vremena, isperite pir. U lonac za pirjanje ulijte pola čaše vode i istu količinu mlijeka, zatim prebacite natečene žitarice tamo. Izmiješati sadržaj, upaliti laganu vatru, kuhati dok sva voda ne ispari. Dalje - dodajte sol, šećer, maslac na okus, inzistirajte ispod poklopca sat vremena tako da kaša dosegne, a zatim razgradite u tanjure i koristite za hranu.

Ne možete kuhati jelo? Nemojte se sramiti, pitajte me osobno

Stara ruska juha od pira

Proizvodi za 4 osobe koje jedu:

• 100 gr. pir,
• 1 litra goveđe juhe,
• 3 žlice kreme,
• 1 luk,
• 2 žlice maslaca,
• 50 grama zelenog luka (sjeckani),
• sol, crni papar i muškatni oraščić (tlo) - po želji

Ogulite luk, sitno ga usitnite i pržite na maslacu u vatrostalnoj tavi, prelijte tamo pire, prelijte u prethodno skuhanu mesnu juhu, promiješajte, posolite, popaprite, stavite muškatni oraščić na okus. Pir kuhana na mirnoj vatri u bujonu oko 50 minuta. Prije završetka kuhanja ulijte kremu, pomiješajte sadržaj s mješalicom. Gotovu posudu prelijemo u tanjure, poslužimo na stol, posipamo nasjeckanim, sjeckanim zelenim lukom.

Spelt spelt: korisna svojstva

Spelta - uistinu jedinstveni proizvod od žitarica, jer se uvodi u svakodnevnu prehranu:

• smanjuje razinu glukoze u krvi;
• sprječava pojavu žučnih kamenaca;
• smanjuje rizik od razvoja astme;
• povećava otpornost organizma na bakterije / viruse i jača imunološki sustav;
• poboljšava funkcioniranje endokrinih organa (uključujući nadbubrežne žlijezde);
• potiče rast i razvoj tkiva (stoga se preporučuje za opekline, rane i tijekom trudnoće);
• korist od sustava mišića i kostiju;
• pomaže u jačanju kardiovaskularnog sustava (sprječava rizik od vaskularnih katastrofa u ideji srčanog i moždanog udara);
• je sprečavanje razvoja raširene ateroskleroze;
• stabilizira živčani sustav, poboljšava memoriju, koncentraciju i otpornost na stres;
• vraća gubitke energije tijekom fizičkog i mentalnog stresa;
• normalizira gastrointestinalni trakt;
• vraća reproduktivne funkcije;
• ublažava anemiju (zbog prisutnosti željeza);
• je prevencija raka;
• poboljšava motilitet crijeva;
• poboljšava ukupnu cirkulaciju krvi;
• normalizira krvni tlak.

U kozmetologiji, krupice se često koriste za proizvodnju maski za čišćenje i pilinga koji istodobno njeguju kožu vitaminima i mikroelementima.

Što je korisno napisano za mršavljenje

Sastav pire sastoji se od jedinstveno odabranih tvari koje mogu imati pozitivan učinak na sliku.

Na primjer, vitamin B6 regulira probavljivost masti, a vlakna su odgovorna za svakodnevno čišćenje crijeva, ubrzavaju metabolizam. A biljna vlakna u tijelu nabubre, sitost dolazi brže, a prejedanje se ne događa. A onda su složeni ugljikohidrati uključeni u rad, oni inhibiraju procese apsorpcije, čime se otupljuje osjećaj gladi.

Pogotovo ljudi koji se ne boje prekomjerne tjelesne težine, za koje je kaša pire doručak ujutro, možda se ne boji. Ovaj vrijedni proizvod energizira, obnavlja snagu, potamni glad, povećava pozornost. Stoga, u raznim dijetetskim preporukama nalazi se kaša od pire. Recept lako može pomoći riješiti se viška težine bez nanošenja štete zdravlju.

Najčešće korištene žitarice u izradi dijetnih planova za gubitak težine.

Činjenica je da je predak pšenične žitarice sposoban:

• prilagoditi procese asimilacije masnoća koje se isporučuju tijelu (naime, vitamini B reguliraju procese asimilacije) i spriječiti njihovo taloženje na problemskim područjima;
• zasićenje tijela zbog dugotrajnog cijepanja sadržanog u spelovim sporim (ili složenim) ugljikohidratima;
• općenito, uspostaviti rad probavnog sustava;
• uklanjanje otrovnih tvari i poboljšanje pokretljivosti crijeva;
• smanjuju kolesterol, što često uzrokuje pretilost;
• sprječavaju razvoj dijabetesa melitusa druge vrste i faktor povećanja težine;
• zbog niskog glikemijskog indeksa, donekle proširiti popis proizvoda prihvatljivih za dijabetes i, općenito, zamijeniti visokokalorične, štetne namirnice.

Kontraindikacije i šteta

Bez obzira na korist od spelta, i šteta za tijelo je očito za mnoge.

• Sadržaj glutena (jak alergen) postaje glavna prepreka za konzumaciju ljudi koji pate od celijakije. Iako neki stručnjaci tvrde da šteta od spelta nije toliko opasna ako se koristi u normalnom rasponu od 70 do 100 g dnevno. Također, potrebno je slijediti oprez i ljude koji su kontraindicirani proizvodi od pšeničnog brašna. Ne smijemo zaboraviti na osobnu netrpeljivost. Za ostale potrošače šteta od pisanja nije značajna.

Recenzije

Najčešće, potrošači vrijeđaju neispravne informacije o kalorijskom piru. Doista, mnogi izvori navode 337 kalorija na 100 g. Iako je zapravo samo 127 jedinica.

Bodibilderi i vegetarijanci dobro govore o sapi, ukazujući na veliku količinu biljnog proteina (koliko je to u pilećem jajetu), što omogućuje potpuno zamjenu životinjskih bjelančevina.

Za one koji žele izgubiti na težini i ljude koji su skloni dijabetesu, koristi od pira je očigledna, ona postaje izvrsno rješenje za zadovoljiti glad (ili bolje rečeno, stalni apetit) dugo vremena.

Svi ljudi žele biti zdravi. I što je potrebno za to? Tijelu je potrebna ispravna, zdrava prehrana, u tu svrhu, stvorena je prirodom - pira, čije su koristi i štete detaljno razmatrane. Koristite ovaj vrijedni proizvod s jedinstvenim svojstvima. Jela od spelta ukusna, jednostavna za pripremu, apsolutno sigurna.

Velika prednost spelta je u tome što je u uzgoju zabranjeno koristiti bilo kakve kemijske insekticide. Biljka se ne boji nikakvih bolesti, čak ni infekcija zračenjem neće mu naškoditi.

http://organikeda.com/polba-polza-i-vred.html