Mi svi povremeno uključiti u prehrani korisnih žitarica: zobena kaša, zobene pahuljice ili ječam. Samo je jedna sapnica, koja se s vremenom počela zaboravljati, iako ne nosi manje hranjivih tvari. Polba, što je to, kakva je njegova upotreba? Sada samo botaničari mogu odgovoriti na ova pitanja. Upute u nastavku pomoći će vam ne samo naučiti o proizvodu, nego i pripremiti ukusno i hranjivo jelo.

Što je pirinača

Nemojte brkati piru s bisernim ječmom, jer je to druga vrsta biljke. Ima nekoliko značajki koje ga razlikuju od drugih žitarica:

• krhki kolač;
• zrno prekriveno filmom;
• boja, odjekuje sjenu crvene opeke.

Spel, što je? Biljku karakterizira divlji rast. Pšenica je potekla iz nje, rasla je pod nadzorom čovjeka. Klijanje sjemena moguće je čak i kod kuće. Za kuhanje na osnovi polu-zrna, prvo morate očistiti zrno, što je teško učiniti. Ta činjenica poslužila je kao postupna eliminacija spele drugih, mekših žitarica. Samo nutricionisti još uvijek daju preporuke za njegovo uključivanje u prehranu.

Korisna svojstva

Zašto je polbyan tako korisna? Prva stvar za koju se zaljubila u osobu jest njezina nutritivna vrijednost. U srednjem vijeku, ljudi su bili povezani s stalnim fizičkim radom, a cijela zrna kaše od spelta lako je obnovila potrošene snage. Osim toga, 18 aminokiselina u sastavu ljuske zrna još nije pronađeno u bilo kojem životinjskom proizvodu, a te su tvari zapravo temelj zdrave prehrane. U isto vrijeme, gluten u zrnu se nalazi u takvoj količini da ne uzrokuje alergiju na gluten kod ljudi koji ne toleriraju tu tvar.

Pira i opravdava tvrdnju da zdrava hrana ne može biti ukusna. Kako? Kuhana pira daje okus oraha - privlači i odrasle i djecu. Posljednja polovica kupusa kalorične vrijednosti od 127 kcal na 100 g pomaže u pravilnom razvoju. Osim ovih svojstava, pira ima nekoliko blagotvornih učinaka na tijelo:

• normalizacija probave;
• poboljšanje psiho-emocionalnog stanja;
• nadopunjavanje izgubljene energije;
• prevencija raka;
• daje veću elastičnost koži;
• normalizacija krvnog tlaka;
• uklanjanje muške i ženske neplodnosti;
• sprečavanje depresivnog raspoloženja;
• smanjena razina šećera;
• čišćenje tijela.

Kako koristiti pola obroka

Da bi se brašno obradilo, pšenica se melje, ne čisti od glutena. Proizvodnjom se koriste različiti sustavi brušenja. Pšenično cjelovito brašno koristi se ne samo za žitarice, već i za mnoga jela. S njom kuhati:

• juhe;
• krekeri;
• žitarice;
• slastice;
• kreme ili umaci za zrak;
• kruh, pekarski proizvodi, tijesto za pizzu, kolače, kolačiće, pa čak i tjestenina.

Kako kuhati pir

Kuhana pira klasičan je recept za kašu na vodi. Evo što vam je potrebno za kuhanje:

• drobljeni kruh od piramide - 2 žlice;
• voda - 4 žlice.
• maslac - 300 g;
• granulirani šećer, sol na okus.

U tako kuhati kašu na temelju pire:

1. Isperite vodu pirle s cjedilom.
2. Stavite posudu s vodom na vatru, pustite da proključa.
3. Promiješajte žitarice uz miješanje.
4. Smanjite toplinu i kuhajte još pola sata.
5. Dodajte šećer i sol, a prije posluživanja - maslac, koji samo naglašava nutty ton.

Pire možete ne samo imati srdačan doručak, nego i ručati. Za to vam je potreban lagani štednjak i sljedeći sastojci:

• polu-zrno - 500 g;
• voda - 2 žlice;
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• goveđa pulpa - 400 g;
• maslac - 150 g;
• sol i papar na okus;
• zelje.

Evo recepta:

1. Prethodno namočite piru u mlijeko ili vodu, ostavite 6 sati, potrebno je da se zrna ne lijepe zajedno.
2. Isprana govedina izrezana na male komadiće, posuti paprom i solju.
3. Uključite polagan štednjak u načinu "Frying" ili "Quenching", stavite maslac, govedinu, naribanu mrkvu i prstenove luka na dno. Pričekajte 15 minuta.
4. Postupno dodajte pirinča, napunite vodom.
5. Ostavite gulaš još pola sata.
6. Koristite glinene posude za hranjenje, ne zaboravite posuti povrćem povrće.

Video: korisna svojstva spelta

Zdrava prehrana - temelj punog života. To ovisi o namirnicama koje su uključene u prehranu. Na primjer, napisano, što je to? Korisna i ukusna kultura žitarica, koju su ljudi iz nekog razloga zaboravili na neko vrijeme. Da biste se uvjerili u prednosti žitarica i jela od pola žita, pogledajte videozapis o tome s čime se ova žitarica može nositi, koje se bolesti mogu izliječiti.

Recenzije

Tatiana, 33 godine: Kao majka i ljubavnica, za mene je važno da članovi moje obitelji jedu ne samo ukusno, već i ispravno. Nije uvijek moguće hraniti djecu običnom zobenom kašom, ali pir s voćem ili medom dolazi s praskom, ali nije vrijedno govoriti o njezinu mužu - ona jede 2 tanjura i traži još. Savjetujem vam.

Julia, 24 godine: prešla sam na pravilnu prehranu kako bih smršavila, ali zobena kaša je već bila umorna ujutro - htjela sam nešto drugo. Popeo se na internet, a postoje i preporuke kako da ga sami uzgajate. Nisam proklijala, nego sam naručila bio kašu proizvođača Altai. Ne možete ga odvojiti za vaše uši: žitarice, juhe, pa čak i dijetalne pizze. Oh, i prejesti se - pokušaj biti siguran!

Natalia, 54 godine: Klimaks, udar tlaka - patim već pola godine. Savjetovali su mi da ujutro napravim pola nereda, ali sam znao za njegov blagotvoran učinak, ali nekako mi nije palo na pamet da kupim. Već mjesec dana jedem pola mame ujutro, dodam voće, ali je i ukusna bez svega. Pritisak se postupno vraća na normalne, smanjene plime i oseke. Preporučujem vam.

http://sovets.net/4543-polba-chto-eto-takoe.html

Krupba se vraća starim ruskim tradicijama

Liječnici ne prestaju podsjećati na važnost uključivanja u prehranu žitarica. Žitarice kao što su heljda, ječam, zobene pahuljice poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta i zasićuju tijelo esencijalnim hranjivim tvarima i vitaminima. Sve te kaše su nam poznate još od djetinjstva, ali jeste li čuli za pir?

Mnogi su napisani poznati iz dječje bajke A.S. Puškinova "Priča o svećeniku i radniku njegove Balde". Balda kaže: “Ja ću vam služiti slavno, marljivo i vrlo redovito. Za godinu dana, tri proreza na čelu. Dopusti mi da stavim malo kuhane pire. "

A nije ni zbog čega veliki pjesnik proslavio ovaj nered u svojoj bajci. Prije više od dvije tisuće godina pira je bio predak današnje pšenice, pa se često pojavljuje u dječjim bajkama i stihovima. Učimo zajedno što je jedinstvenost, korist i šteta od speliranja za ljudsko tijelo.

Što je napisano

Ovaj istinski jedinstveni proizvod prvi put se spominje u znanstvenim radovima u prvoj polovici 20. stoljeća. Možete pronaći i druge nazive ove žitarice: pir, emmer, dvozernyanka. Dakle, što je to pirinač?

Dugo vremena se smatralo da je pira zasebna sorta pšenice, ali nije. U botaničkom priručniku "Kulturna flora SSSR-a", pira se već opisivala kao zasebna vrsta Triticum dicoccon, što ukazuje na to da je to predak iz kojeg su izvedene različite vrste pšenice. Da vidimo kako izgleda speltna fotografija.

Zrna su joj na mnogo načina slična pšenici, ali veća po veličini, a ljuska je zaštićena tvrdim ljuskama. Zahvaljujući ovoj botaničkoj strukturi, pira je bila zaštićena od teških klimatskih uvjeta, divljeg raslinja, suša i štetočina.

Malo povijesti

U drevnom Babilonu, Egipat, pira se svakodnevno koristio za hranu. U Rusiji, popularnost ovog žitarica pada na XVIII stoljeće. Zrna pirine sadrže veliku količinu proteina, vlakana, pa je ovom proizvodu dana posebna važnost. Smatralo se da će onaj koji je jeo polovicu mesne kaše biti snažan i zdrav u Majci Rusiji.

Unatoč lakoći uzgoja, postojala je jedna značajna mana: biljka je proizvela malu količinu žitarica, koje su također slabo obrađivane (očišćene, vršene). Stoga, kada se uzgajaju nove sorte pšenice, pira se na drugo mjesto.

Interes za ovu kulturu žitarica nedavno se povećao popularnošću wellness industrije. Mnogi nutricionisti se slažu da je čarolija napisana kao primjer biljke koja je zadržala svoja svojstva u izvornom obliku.

Danas se u udaljenim dijelovima Baškortostana, Dagestana, nastavljaju pokušaji uzgajivača da ožive ovu kulturu žitarica. U Rusiji, pir se može naći na policama supermarketa pod trgovačkim nazivom "Kamut". Ovaj proizvod se uvozi iz SAD-a.

U Italiji i Indiji pira se zanimljiv naziv „crni kavijar od žitarica“, koji samo naglašava važnost ove žitarice.

Koja je glavna razlika između pšenice

Kultivirana pšenica sadrži najkorisnije supstance u premazu sjemena, u tzv. Mekinjama, bijelo brašno, očišćeno od svega, praktički ne nosi korisna svojstva tijela; odvojivi zaštitni film i druge stvari.

Zaštitni film ne dopušta prodiranje pesticida i radioaktivnih elemenata u zrno. Vitamini i elementi u tragovima bili su mnogo više nego u pšenici.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Sve veći interes za piru temelji se na kemijskom sastavu. 100 g računa žitarica za:

• proteini - 15 g;
• masti 2,4 g;
• ugljikohidrati - 70 g

Nutricionisti preporučuju uključivanje ovog visoko-proteinskog proizvoda u prehranu ako želite izgubiti težinu, održati tjelesnu kondiciju. To je zbog niske kalorijske vrijednosti: 338 kcal na 100 g suhe pire. i ako kuhate - 127 kcal na 100 grama.

Tablica prikazuje podatke o kaloričnom udjelu kuhane pire za glavne mjerne jedinice njegove težine kod kuće:

Prednosti pisanja za naše tijelo

Kao što je već navedeno, pira se često uspoređuje s običnom pšenicom, ali sadrži nekoliko puta više makro i mikroelemenata, vitamina: magnezij, kalcij, cink, željezo, tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), folna kiselina ( vitamina B9), mangana, bakra. Treba napomenuti da sadrži gotovo cijeli skup vitamina skupine B, a to je naša vizija, pamćenje, imunitet.

Pira je bogata proteinima! Ni jedna kaša se ne može pohvaliti time! Osim toga, gluten protein sadrži sve bitne 18 aminokiselina neophodnih za ljudsko zdravlje i koje se ne mogu dobiti iz hrane životinjskog podrijetla.

Hranjive tvari u zrncima ovog žitarica prirodno se hvataju u uravnoteženoj formi i kada uđu u tijelo brzo se rastapaju i apsorbiraju.

Nutricionisti preporučuju jesti jela od piramide, jer su njezine hranjive tvari ravnomjerno raspoređene ne samo u ljusci, već i kroz zrno. To znači da je korist od spelta sačuvan čak i kod najfinijeg brušenja.

Govoreći o značaju spelta za ljudsko zdravlje, htio bih početi tako što ću reći da se posljednjih godina značajno povećao broj pacijenata (osobito među djecom predškolske dobi) koji pate od astme i alergija. Koja je jedinstvenost spelta? Ova sapunica sadrži malu količinu glutena, koji često postaje uzrok razvoja ovih autoimunih bolesti.

Kalcij i fosfor u kostima pire jačaju kosti, što je vrlo korisno za ljude u dobi osteoporoze.

Glutenska pira ne uzrokuje probavne smetnje i dopuštena je bolesnicima s celijakijom.

Korisna svojstva ljudskog tijela

Redovita konzumacija pire pomaže u normalizaciji rada mnogih unutarnjih organa:

• smanjenje rizika od zaraznih i upalnih bolesti;
• antitumorski učinak zbog izlučivanja toksina i karcinogena;
• poboljšanje motiliteta crijeva, izlučivanje crijevnih žlijezda, probava zbog visokog sadržaja vlakana u zrnu;
• prevencija anemije;
• jačanje koštanog sustava;
• normalizacija metaboličkih procesa;
• poboljšanje endokrinog sustava;
• smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti: moždanog udara, srčanog udara, ishemije, ateroskleroze, hipertenzije;
• kontrolu razine šećera u krvi;
• povećan libido kod muškaraca;
• poboljšanje vida i stanja kože, kose, noktiju;
• snižavanje kolesterola u krvi.

S obzirom na korisna svojstva žitarica od pire, raspon njegove primjene je prilično širok, ali nije ograničen na rekreativne svrhe. Ovaj proizvod je postao temelj prehrambene prehrane, a na njegovoj osnovi se provode razne kozmetičke usluge.

Mršavljenje

Sapi pomažu izgubiti težinu nježno i bez štete po tijelo. Nutricionisti objašnjavaju ovaj učinak činjenicom da ovaj organski proizvod dobro apsorbira tijelo i ne uzrokuje osjećaj težine u želucu. Kaša pira bogata je složenim ugljikohidratima, pa se polako probavlja i daje osjećaj zasićenosti dugo vremena, što znači da nakon toga sutra neće biti želje da se jede nešto visoko kalorično i "zabranjeno".

Nije slučajno da se pira naziva crni kavijar, jer je vrlo hranjiv. Mali dio kuhanih jela od pirine će zasititi tijelo i spriječiti da se glad brzo manifestira.

Ovaj organski proizvod sadrži veliku količinu vitamina skupine B, čija je akcija usmjerena na brzu apsorpciju masti, što je važno za gubljenje težine. Osim toga, jela poboljšavaju peristaltiku i cjelokupni rad gastrointestinalnog trakta, a to pomaže u borbi protiv pretilosti.

Osnovna pravila korištenja

Nutricionisti preporučuju jedenje pira za gubitak težine, pridržavajući se sljedećih pravila:

1. Kašu treba kuhati u vodi ili biljnom mlijeku kako bi se smanjio sadržaj kalorija.
2. Umjesto šećera možete dodati orašaste plodove, med, suho voće.
3. Obroci trebaju biti djelomični: 5-6 prijema dnevno.
4. Poželjno je da se pirita jela prije ručka, jer se u večernjim satima metabolički procesi usporavaju.
5. Pola sata prije jela treba popiti 150-200 ml vode.
6. Preostala jela trebaju uključivati ​​ribe i meso niske masnoće, veliki broj svježeg povrća.

Uz prehranu baziranu na ovoj žitarici, možete izgubiti i do 5 kg tjedno.

Pogledajmo videozapis o prednostima i mogućoj šteti od pirata za ljudsko tijelo.

Značajke pohrane i gdje kupiti

Vrlo je problematično naći piru u supermarketima, jer je ovaj proizvod još uvijek rijedak. U nekim trgovinama koje prodaju vlastite slastice, na ovom žitaricama nalazi se bujna peka. Također možete upoznati i druge nazive za ovaj proizvod: kamut, emmer, spelt, doublemaker. Ali sve je to ista žitarica.

Možete se kupiti u specijaliziranim trgovinama ili naručiti online. Najčešće se prodaje u 4 vrste: žitarice, brašno, za klijanje, spremni proklijali mladice. Zapamtite da na sigurnost korisnih svojstava proizvoda utječu uvjeti skladištenja.

Prilikom kupnje obratite pozornost na cjelovitost pakiranja. Ne bi trebalo biti nikakvih nečistoća. Bolje je kupiti pir u kartonskoj ili papirnoj ambalaži. Tako krup "diše" i zadržava korisna svojstva.

Čuvajte pir u hladnjaku u čvrsto zatvorenoj staklenoj ili keramičkoj posudi. Nepoželjno je držati paket s pirama u ormariću s drugim proizvodima koji su jako mirisni jer apsorbira neugodne mirise. Maksimalni rok trajanja je šest mjeseci. Možete ga pohraniti u hladnjak.

Moguća šteta i kontraindikacije

Može li se spell naškoditi našem tijelu? Pira se ne preporučuje da jedu ljudi s individualnom netolerancijom na sastavne dijelove. Bolesnici s sindromom iritabilnog crijeva trebali bi se suzdržati od konzumiranja ovog proizvoda. To su jedine kontraindikacije koje treba razmotriti. Ako niste sigurni u neutralnu reakciju tijela na pir, počnite je koristiti u malim porcijama, promatrajući vaše blagostanje.

Jednostavni recepti za kuhanje napisani

Nutricionisti podsjećaju da je stopa konzumacije pira dnevno 100 g. Od tih žitarica kuhati kašu, složenaca, juhe, tjestenine, služio kao prilog za riba i mesna jela, koristi kao breading. Pogledajmo popularne recepte iz pravopisa.

Paša kaša prema klasičnom receptu

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 400 g žitarica;
• jednu litru vode;
• maslac;
• sol i šećer.

Za početak, temeljito isperite zrnca sve dok voda ne postane bistra. Ulijte vodu u posudu i stavite je na štednjak. Čim voda proključa, možete izliti opranu piru.

Kuhajte kašu oko 30 minuta na srednjoj vatri, stalno miješajući. Na kraju dodajte maslac, sol ili šećer. Kuhana kaša pire prema ovom receptu savršena je za dijetalni doručak ili kao prilog.

Slatka kaša od spelta u sporom štednjaku

Sada je u kuhinji svaka domaćica multikvarnica, koja je postala nezaobilazni pomoćnik. Ako nemate vremena stalno pratiti proces kuhanja, onda će vam ova jedinica pomoći.

Da biste kuhali kašu od spelta u sporom štednjaku, trebat će vam:

• 500 g žitarica;
• 500 ml mlijeka;
• svježe bobice, voće, suho voće.

Ulijte 500 ml mlijeka u posudu za kuhanje i uključite način rada „Kuhajte“ 10 minuta. Sipajte žitarice u toplo mlijeko i postavite način kaše na 30 minuta. U gotovu posudu dodajte bobice, suho voće. Ako želite neobičan način pripremanja doručka za djecu, pokušajte u miješalici pomiješati maline, banane i persimone. Stavite kašu u tanjur i u sredini napravite žlijeb u koji zatim dodajte voćni kaše. Poslastica je spremna!

Macaroni pire

Preporučujem ići u trgovine koje su specijalizirane za zdravu prehranu češće. Tu se nalaze makaroni od pire, koji su napravljeni od mljevenih žitarica uz dodatak vode i soli. Kao što možete vidjeti, sastav je potpuno prirodan, a korist takvog proizvoda će donijeti mnogo. Sadržaj kalorija u takvoj tjestenini varira ovisno o korištenim sastojcima i može iznositi 340-370 kcal na 100 g.

Kuhati pola pasta tjestenina na istom principu kao i obično pšenice, ali obratite pozornost na oznaku. Neki proizvođači imaju različita vremena kuhanja. U gotovu posudu dodajte komad maslaca, pospite koprom i poslužite za stol.

Ako želite kuhati hranjivije jelo, poslužite ga s gustim umakom od povrća. Za 400 g pirinih makarona trebat će vam:

• šampinjoni 200 g;
• Bugarski papar 100 g;
• jedna žarulja srednje veličine;
• jednu mrkvu;
• žlica paste od rajčice;
• zeleni luk.

Kuhajte tjesteninu dok ne bude gotova i kuhajte umak. Da biste to učinili, povrće narežite na male kriške. Zagrijte ulje u tavi i stavite gljive. Kada tekućina prokuha (nakon otprilike 10 minuta) dodajte preostalo povrće.

Smanjite toplinu i nastavite kuhati dok se ne omekša. Dodajte žlicu paste od rajčice, 100 ml vode i kuhajte mješavinu povrća još 10 minuta. Poslužite tjesteninu od pire, zalijevajte gustim umakom od povrća i pospite zelenim lukom.

Armenska salata od pira

Želite li iznenaditi svoje goste, onda svakako isprobajte recept za salatu iz vodećeg kulinarskog programa "Jesti kod kuće" Julije Vysotske.

• 100 g pire;
• 100 g leće;
• 100 g zelenog graha;
• 50 g feta ili adygei sira;
• 1 rajčica;
• žlica soka od limuna;
• zelenilo: metvica, cilantro, bosiljak, peršin;
• sol, mljeveni papar;
• maslinovo ulje.

Vratite leću dok se ne pripremi prema uputama na etiketi. Sijalicu isperite sa 100 ml kipuće vode i ostavite 40 minuta. Graviramo grah u kipućoj vodi nekoliko minuta, a zatim isperimo ledenom vodom.

U posudu sa spremnom lećom dodajte sok od limuna, 2 žlice maslinovog ulja, sjeckani zeleni i zeleni grah. Posudu začinite solju, paprom po želji, dodajte pira i dobro promiješajte. Kockajte sir i pospite salatu.

Pomiješajte rajčicu na tanke kriške i stavite je oko rubova tanjura, au sredini - gotovu salatu. Ostaje posuti maslinovo ulje i poslužiti. Budite sigurni da gledaju video o tome što je vrsta žitarica napisane i kako su joj tri jela s kukuljica stari ruski.

Primjena u kozmetologiji

Uz redovitu konzumaciju hrane iz pirine, ten se izjednačava, kosa se obnavlja, nokti se jačaju. Kozmetičari iz prve ruke znaju što je korisno napisano i uspješno ga primjenjuju.

Brašno iz ove žitarice dodaje se maskama za lice i kosu, pilingima i oblozi za tijelo.

Sljedbenici tradicionalne medicine voljno dijele savjete o tome kako se koriste za pisanje u kozmetičke svrhe kod kuće.

pročišćavati

Smrviti u miješalici ili mlincu za kavu tri žlice žitarica pire i pomiješati s istom količinom mljevene kave. Ako je vaša koža vrlo osjetljiva i sklona rosacei, koristite kavu. U smjesu dodajte žlicu meda i dobro promiješajte. Nanesite piling u kružnim pokretima, pažljivo prolazite kroz problematična područja. Za borbu protiv celulita dodajte 2-3 kapi eteričnog ulja (naranča, limun, čempres, lavanda, timijan).

Maska za podizanje

Pomiješajte žlicu pola dana starog brašna s jednim jajetom i ½ žlice vrhnja. Nanesite masku na očišćeno lice tri puta tjedno. Prema ocjenama, ton kože se poboljšava nakon mjesec dana.

Preporučuju ga gastroenterolozi i nutricionisti diljem svijeta za oporavak kao potpuno prirodan i siguran proizvod. Svakako pokušajte i vi ste predak pšenice i pobrinite se da ne bude samo zdrava nego i ukusna.

Evo jednog zanimljivog članka s nama danas! Drago mi je da stari ruski proizvodi vraćaju svoju bivšu popularnost. To još jednom dokazuje činjenicu da sve više ljudi teži zdravom načinu života. Pira se stoljećima cijeni zbog vrijednog sastava i korisnih svojstava.

Dragi čitatelji, jeste li upoznati s ovom grupom? Možda znate zanimljive recepte temeljene na piru? Budite sigurni da podijelite svoja iskustva i budite zdravi!

A za raspoloženje, danas ćemo poslušati ERNESTO CORTAZAR. Sicilijanska romantika.

http://irinazaytseva.ru/polba.html

Što je pirinač, kako kuhati, korisna svojstva, recepti

Dobar dan, dragi čitatelju. Ljudi sve više razmišljaju o zdravoj prehrani. Piratski kruh će vam dobro doći da je uključite u zdravu prehranu.

Možda ste čuli za nju u djetinjstvu od svojih roditelja ili čitali o njoj u bajkama. Što je to pirinač?

Iz našeg članka saznat ćete o vrsti sapi i gdje se koristi. Reći ću vam kako se kuhaju pira, gdje ih kupiti i kako odabrati. Usporedimo štetna i korisna svojstva žitarica i odgovaramo na pitanje je li to korisno ili ne?

Piratski griz - koristi i kontraindikacije

Možda znate da se piše kao pir, to je drugo ime za to. Krastavac se može nazvati praotac suvremene pšenice.

U procesu rasta, to nije kapriciozan i ne zahtijeva preko plodnih zemalja, može se sigurno nazvati polu divljim. Suvremene sorte pšenice izuzele su tržište s tržišta jer ga je vrlo teško proizvesti iz brašna, mljeven je zajedno sa ljuskama i stoga je loše kvalitete.

Žitarice su bogate hranjivim tvarima, ponekad se nazivaju "dar predaka", a ponekad uspoređuju po vrijednosti s crnim kavijarom. Sadrži više proteina nego druge vrste. Bogat je vitaminima skupine B, vitaminima E, PP.

Sastav žitarica uključuje: kalcij, kalij, natrij, cink, magnezij, željezo, bakar, mangan, fosfor, selen. Približno 30-35% spelta čine proteine, koji sadrže 18 esencijalnih aminokiselina. Za bjelančevine, sapi preuzimaju čak i kokošja jaja.

Hranjive tvari nalaze se u samom zrnu iu ljusci, stoga će, kao da fino usitnjava kulturu, ostati korisna. Sve tvari u sapi su uravnotežene i umjereno su potrebne osobi za normalan život. Sve se tvari lako otapaju i stoga se lako probavljaju u tijelu.

Sastav žitarica govori sam za sebe, ali vrijedno je detaljnije razmotriti što je korist i šteta za naše tijelo. Dakle, korisna svojstva:

• Krumpir se može jesti ako ste alergični na gluten koji se nalazi u pšenici, zobi i ječmu. Spelta smanjuje šećer u krvi, tako da može biti i kod dijabetesa.
• Potiče gubitak težine zbog sadržaja vitamina B6, koji potiče apsorpciju masti. Krupa uklanja kolesterol i trosku iz tijela. Spora apsorpcija ugljikohidrata uzrokuje smanjenje gladi.
• Probava se poboljšava i crijeva se čiste zbog prisutnosti grubih vlakana u biljci. To se također može smatrati jednom od komponenti koje vode harmoniji.
• Žitarice pojačavaju imunitet, stoga se preporučuju osobama koje se često razboljevaju. Korisno je jesti ga u proljeće, kada je imunološki sustav posebno slab.
• Pozitivan učinak na cirkulacijski sustav. Cirkulacija krvi se poboljšava, razina hemoglobina je normalizirana, krvni tlak se stabilizira.
• Doprinosi pravilnom radu kardiovaskularnog i endokrinog sustava.
• Krupa normalizira emocionalno stanje, pomaže se nositi sa stresom, razdražljivost, konstantan umor. Sjećanje i pažnja počinju raditi bolje.
• Speln je često uključen u prehranu tijekom trudnoće, sapi ima pozitivan učinak na reproduktivnu funkciju.
• Hrana od pire može se koristiti za prevenciju raka.
• Mljeve se koriste kao sastojak u maskama i pilingima. Koža će, nakon upotrebe takve kozmetike, steći zdrav izgled.

Zaboravljena žitarica dugi niz godina. I sve to vrijeme nije bilo moguće pronaći kontraindikacije za uporabu.

Proizvod ne možete jesti samo ako ste preosjetljivi. No, za djecu i umirovljenike, trudnice, muškarce i žene, to će donijeti samo koristi, pomoći zadržati lik i poboljšati rad tijela.

Kako izabrati, spremiti i gdje kupiti?

Žitarice možete kupiti u redovnoj trgovini ili naručiti na internetu. Nedavno je ponovno stekla izgubljenu popularnost, tako da nije teško pronaći je.

Morate odabrati hermetički zatvorenu ambalažu i obratiti pozornost na datum isteka. Kod kuće se žitarice također trebaju skladištiti u zatvorenom pakiranju i po mogućnosti u hladnjaku. Nemojte uzimati instant žitarice, jer je tijekom toplinske obrade izgubio mnoga korisna svojstva.

Prilikom odabira proizvoda, obratite pozornost na činjenicu da se može nazvati i napisima, emmer, kamut i dweser. Kvalitetne žitarice imaju zlatnu boju i ne smiju sadržavati nečistoće i ljuske u zrnu.

Kako kuhati pir

Oni kuhaju kruh i druge kolače od pire, kuhaju kašu i dodaju juhama. Služi kao izvrsna baza za kreme i umake. Oni prave zanimljive priloge za ribu i perad, au Italiji prave rižoto.

Kultura žitarica zauzela je prvo mjesto u prehrani. U hrani se koristi ne samo obrađena žitarica, nego i klijanje.

Od pire možete kuhati mnogo jela, a u pripremi ove žitarice, postoje neke nijanse. Na primjer, ako pravite kruh prema uobičajenom receptu, zamjenjujući brašno prvog razreda s pola kruha, ispašće biti previše labavo.

Stoga morate koristiti elemente za lijepljenje.

Dat ću vam 2 recepta. Prvi je kaša, vjerojatno smo češće naišli na ovaj recept.

Kašica pira

Nije teško kuhati kašu prema klasičnom receptu, jedino što je potrebno je kuhati duže nego inače. Trebat će vam 2 šalice žitarica, 4 šalice vode ili mlijeka, sol i šećer po želji, maslac.

Voda treba prokuhati, a zatim sipati opranu piru, dodati sol i šećer. Kaša se mora kuhati pola sata. Prije posluživanja stavite komad maslaca u kašu. Bon appetit!

Pira se u multivarijatu - prilog za meso sa žitaricama i gljivama

• 500 grama pire,
• 200 grama oraha,
• 300 gr šampinjona,
• 1 prosjek žarulje,
• 1 prosjek mrkve,
• 3 šalice goveđe juhe,
• maslac, crvena paprika, sol, bosiljak.

Orasi moraju sjeckati, gljive i luk narezati na kockice, a mrkvu utrljati na krupnije ribere. Jelo ćemo kuhati u laganom štednjaku.

Stavite luk, mrkvu u slojevima, zatim gljive i orahe, pospite papriku na vrh. Podesite na 10 minuta funkcijom "fry".

Pržite juhu i sol, zatim dodajte žitarice i stavite na način "gašenja" pola sata. Garnis može biti ukrašen bosiljkom ili drugim začinskim biljem.

Gdje kupiti pir i kako ga kuhati već znate, sada je na vama. Možete eksperimentirati i oduševiti najmilije ukusnim jelima iz kuhinje.

Ako vam se članak činio korisnim i zanimljivim, svojim prijateljima možete to reći na društvenim mrežama. Pretplatite se na ažuriranja i ostavite komentare.

http://vaneevasdorove1.ru/krupa-polba-chto-eto-takoe-polza-i-vred/

Pira - opis žitarica, korisnih svojstava i kontraindikacija

S vremena na vrijeme svaka osoba pokušava diverzificirati svoju prehranu raznim jelima od žitarica. Većina ljudi je svjesna što su valjani zob, proso i ječam. No, malo ljudi može odgovoriti na pitanje "napisano - što je to?". Iako je prije nekoliko stoljeća kaša od pire bila jedna od najčešćih namirnica u Rusiji. U članku ćete saznati više o proizvodu - korist i šteta od pirhita, opis žitarica i njihovu primjenu.

Iz ovog članka saznat ćete:

Što je napisano: opis

Poput durum pšenice (od koje se pravi špageti), ima 28 kromosoma.

Također trebate znati razliku između spelta i pira, kako biste kupili upravo onaj proizvod koji vam je potreban. Nema temeljne razlike između dviju vrsta pšenice, budući da je prvi botanički prethodnik pire, postoje razlike u skupu kromosoma ovih žitarica, koje se ne može vidjeti golim okom.

Gdje raste pir

Istraživači sugeriraju da su zemlje Mediterana rodno mjesto ove žitarice. Kultura žitarica bila je uobičajena u Turskoj, Babilonu, drevnom Egiptu, Armeniji i nekim drugim državama. Znanstvenici vjeruju da se pira pojavio u 6-5 tisućljeća prije Krista, najstariji nalazi ove biljke pronađeni su u dolinama Ararat planine, u kasnijim vremenima, žitarice su pronađeni na području Poljske, Kavkaza, Rusija.

Fizička svojstva pira i svojstava

Mnogi ljudi koji su čuli za ovu vrstu pšenice zainteresirani su za pitanje kakva je vrsta žitarica, kako se ona razlikuje od drugih poznatih. Izvana ova kultura žitarica podsjeća na pšenicu, ali pripada divljim biljkama. Godišnja žitarica ima stabljike, lišće i prilično krhke uši crvene ili ciglene nijanse. U ljudima je često nazivana crvena pšenica.

Ova sorta žitarica ima sljedeće karakteristike:

1. Otpornost na sušu, koja se ne istušira pod nepovoljnim vremenskim uvjetima.
2. Žitarice su mnogo veće od običnih pšeničnih žitarica.
3. Žitarice su zaštićene filmom.
4. Od njih je vrlo teško napraviti brašno jer su oni neznatno odvojeni od pljeve prilikom vršidbe.
5. Brašno za pečenje ove vrste pšenice brzo stvrdne, jer mu brašno ne daje mekoću.

Danas se kultura žitarica cijeni kod ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane, ne samo zbog svojih korisnih svojstava, već i zbog nježnog okusa okusom.

Ova vrsta žitarica ponekad se miješa s drugim vrstama pšenice, kao što je kamut ili pira. Sam žitarice također je podijeljen u nekoliko vrsta:

• Tradicionalni film;
• golosjemenjače;
• Garfagnano pšenica (talijanska sorta) uzgaja se samo u sjeverozapadnoj Toskani.

Prodajte kulturu u obliku žitarica za klijanje, brašno, zdrobljeni oblik i već proklijalo sjeme.

Dobrobit i šteta u spelovanju

Sastav i nutritivna vrijednost

Danas su mnogi ljudi zainteresirani za korisna svojstva za žene i muškarce ove žitarice. Činjenica je da ova sorta pšenice nikada nije prešla s drugim vrstama, odnosno nije genetski modificirana, štoviše, ova žitarica nije oplođena zbog činjenice da ne podnosi učinke kemikalija. Proizvod je potpuno prirodan.

Sastav cjelovitog zrna sadrži sljedeće korisne sastojke:

Proizvod je također poznat kao vrlo hranjiv zbog velike količine ugljikohidrata u njemu. Sto grama žitarica sadrži 340 kcal. Također u sastavu žitarica su esencijalne tjelesne masti, proteini, vlakna prehrambenih vlakana, ugljikohidrati.

Korisna svojstva pira za tijelo

Zbog jedinstvenog sastava, žitarice su veliki uspjeh među vegetarijancima i sljedbenicima zdrave prehrane, ali neki ljudi još uvijek brinu o tome kako je to korisno. Istraživači su otkrili da uključivanje jela u prehranu ove sorte pšenice značajno povećava ljudske performanse, poboljšava funkcioniranje probavnog sustava, predstavlja preventivnu mjeru protiv zatvora, poboljšava imunitet, jer sadrži veliku količinu vitamina, normalizira mozak, poboljšava pamćenje. koncentracija pažnje, sprječava pojavu stresa.

Koristiti u medicinske i kozmetičke svrhe

Liječnici preporučuju da se u prehranu uključi kaša od vode koja se piše na ljude koji pate od dijabetesa jer žitarice imaju nizak glikemijski indeks. Također, žitarice su neophodne za pretilost, jer izazivaju metaboličke procese u tijelu, što pridonosi gubitku težine. Ostala ljekovita svojstva žitarica su sljedeća:

• Smanjenje razine kolesterola u krvi;
• Normalizacija glukoze u krvi;
• Stabilizacija pokazatelja krvnog tlaka;
• Aktivacija metabolizma;
• Stabilizacija središnjeg živčanog sustava;
• Jačanje imunološkog sustava;
• Aktivacija probavnog sustava;
• Čišćenje tijela od toksina;
• Prevencija infekcija, onkoloških bolesti, moždanog udara, ateroskleroze, srčanog udara, anemije;
• Pružanje zdravlja kostiju.

Uz osnove prehrambene prehrane, sapun se također koristio u kozmetičke svrhe. Oni prave grmlje od brašna ili mljevenih žitarica, koje pomažu očistiti kožu lica i tijela, izgladiti bore, normalizirati cirkulaciju i riješiti se celulita. Vrlo često se ovi pilingi pripremaju uz dodatak meda i eteričnih ulja, primjerice nerolija, jasmina, pačulija i nekih drugih, što povećava njihovu učinkovitost.

Pir u kuhanju: recepti

Danas će malo ljudi odgovoriti na pitanje kako kuhati pire, jer se ova sorta pšenice pripisuje davno zaboravljenoj, ali postupno vraćajući svoju bivšu potražnju. Ipak, neki su stari recepti od pire stigli u naše dane, a osim toga, izumljen je i velik broj novih.

Kako kuhati pire: koristiti u kuhanju

Poznato je da žitarice imaju ugodan slatkast okus, pa su postale prava blagodat za kuhare koji ih koriste u pripremi sljedećih jela:

• Juhe (s dodatkom gljiva);
• Parenje za pečenje mesa i mesnih okruglica;
• Umaci (koristeći pola obroka);
• pečenje;
• Kao dodatak mesnom ili ribljem punjenju.

Također, smrvljeni pir, nakon pečenja, može se dodati raznim salatama, zajedno s grahom ili lećom, zamijeni riža pilafom ili dolmom.

Kao doručak je prikladno koristiti pahuljice od pire ili kaše iz ove žitarice, koje će biti korisne ne samo za odrasle već i za djecu.

Na pitanje kako kuhati spelta, kuhari odgovaraju da duže vrijeme ne smijete kuhati krupicu da bi zadržali što više korisnih svojstava.

Hladna kaša

1. Stara ruska kaša od pola juhe pripremljena je od mješavine ½ šalice jogurta i čaše mlijeka, koje se ulijeva u zrno u količini od 200 grama i ostavlja se da se prolije šest sati.
2. Nakon isteka ovog perioda, žitarice se prenose u tavu u koju se ulijeva ½ šalice mlijeka i ista količina vode.
3. Sve se temeljito promiješa i stavi se na laganu vatru dok se voda i mlijeko potpuno ne ispare.
4. Nadalje, u kašu se mogu dodati šećer, maslac, zdrobljene bobice i voće.

Aparat za pečenje: kuhanje

Pira se u multivarijantnoj varijanti priprema na istom principu, ali žitaricama možete dati bubrenje u običnoj vodi bez dodavanja kiselog mlijeka. Za one koji žele izgubiti težinu brže, možete kuhati kašu iz ove žitarice samo na vodi bez dodavanja mlijeka, tako da će imati manje kalorija.

Ukusna juha s pirama

Od ove žitarice dobiva se ukusna i hranjiva juha. Da bi je pripremile, hostesa će trebati sljedeće proizvode:

• 100 grama žitarica;
• Tri žlice kreme;
• Mladi luk;
• Luk u količini od jednog komada;
• 15 grama maslaca;
• Litar mesne juhe;
• Sol, mljeveni papar, muškatni oraščić po ukusu.

Pripremite jelo na sljedeći način:

1. Žarulja se čisti i fino seče, prži u tavi s maslacem.
2. Zatim se luk i žitarice stavljaju u mesnu juhu, stavljaju se začini, sve se kuha oko 50 minuta.
3. Kremu se dodaje gotovo gotova juha, hrana se miješa pomoću miksera.

Gotovu posudu prelijemo u tanjure i poslužimo na stolu posutom sjeckanim zelenim lukom.

Macaroni pire

Vrlo ukusna i zdrava jela su pirini makaroni, koji se pravi od brašna ovog žitarica uz dodatak vode i soli. Sadržaj kalorija u takvoj tjestenini iznosi 339 kcal na 100 grama proizvoda, a sve korisne komponente žitarica prisutne su u njihovom sastavu. Tjestenina od brašna ove vrste pšenice priprema se prema principu obične tjestenine, ali vrijeme kuhanja može se neznatno razlikovati, koliko ih proizvođač kuha, u pravilu označava na ambalaži proizvoda. Gotova jela poslužite s maslacem, sirom ili crvenim umakom.

Prašno brašno koristi se za izradu kolača i kruha, tijesta za pizzu, kolačiće. Također veliki uspjeh je drugo jelo ove žitarice.

Pir u Garnish: Recept

Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi:

• Pola kilograma žitarica;
• Dvije čaše vode;
• luk;
• mrkva;
• 400 g goveđe pulpe;
• zeleno;
• Sol i mljeveni papar na okus;
• 150 grama maslaca.

Priprema jela u laganom štednjaku prema sljedećem receptu:

1. Sapi su namočene prije kuhanja šest sati u vodi ili mlijeku.
2. Govedina se pere i reže na male kockice, posuje solju i paprom, stavlja se u lagani štednjak.
3. Onda se mrkva i luk čiste i režu, a zatim stavljaju u lagani štednjak, sve se ulije uljem. Spori štednjak uključuje 15 minuta "Prženje" ili "Kaljenje".
4. Zatim se polugotova žitarica stavlja u lagani štednjak, a zajedno se peče još 15-20 minuta.

Poslužite gotova jela u glinenim posudama, ukrašenim zelenilom.

kontraindikacije

Ovaj proizvod nema značajnih kontraindikacija, može ga pojesti svatko, liječnici ga ne preporučuju da jede samo oni ljudi koji imaju individualnu netoleranciju na žitarice.

Važno je napomenuti da, iako krup sadrži gotovo beznačajne količine glutena u usporedbi s drugim žitaricama, neki ljudi koji imaju jaku alergijsku reakciju na tu tvar također bi trebali odbiti jesti. U drugim slučajevima, obroci od žitarica ne štete tijelu.

Gdje kupiti i kako pohraniti

Nakon saznanja o korisnosti pisane riječi, mnogi ljudi žele znati gdje možete kupiti ovaj proizvod. Na policama običnih supermarketa za otkrivanje žitarica je prilično problematično, možete naći samo proizvode s njom, na primjer, kruh ili pecivo.

Možete kupiti polovicu brašna ili žitarice u specijaliziranim trgovinama zdrave hrane, to možete učiniti putem interneta.

Nakon kupnje i otvaranja paketa, žitarice treba skladištiti u posudama s hranom s poklopcem, po mogućnosti u hladnjaku, a ne u ormaru, ne smiju se skladištiti u blizini proizvoda koji su jako mirisni, jer je tipično da upija okuse.

http://orehi-zerna.ru/polba-polza-i-vred/

Korisna svojstva spelta, kuhanja i recenzija

Dobrobiti i štete pirle je vrlo zanimljivo pitanje, pogotovo s obzirom na to da mnogi nisu ni čuli za takvu sapu. Da biste ga procijenili, morate shvatiti što je to pravopis i koje jedinstvene osobine ima.

Što se piše i gdje raste

Žitarice koje se nazivaju pira je biljka žitarica s crvenkasto-smeđim klasićima i duguljastim tamnim zrnima. Sredozemlje se smatra rodnim mjestom žitarica, prvi spomen ovog žitarica nalazi se u drevnom Egiptu, Babilonu, Grčkoj, Turskoj i Armeniji. Trenutno, trava se aktivno uzgaja u Iranu i Indiji, u Americi i na teritoriju Rusije - u južnim dijelovima Dagestana.

Krup je bio najpopularniji u Rusiji u 18. i 19. stoljeću i smatran je divljim sortama pšenice. U 20. stoljeću utvrđeno je da je ispravnije definirati pir kao zasebnu žitaricu, koja je vjerojatnije predak pšenice.

Sredinom prošlog stoljeća sapun je gotovo bio izvan svakodnevne upotrebe, zamijenjen brojnim vrstama pšenice koje su se lakše uzgajale i prerađivale. Samo u posljednjih nekoliko godina, povećan interes za piru je ponovno oživio, ljubitelji zdrave prehrane cijenjen puno korisnih svojstava ovog žitarica.

Kemijski sastav i kalorijska pira

Prinos pire nije jako visok, teško je očistiti i iscijediti žito. Međutim, ovi nedostaci su okupani najbogatijim sastavom žitarica. Sadrži:

• dijetalna vlakna ili vlakna;
• Omega-3 i Omega-6 masne kiseline;
• dragocjene mineralne komponente su kalij, fosfor, kalcij, natrij i magnezij;
• makronutrijenti željezo, cink, selen i bakar;
• manganom, uz malu količinu žitarica, možete dobiti polovicu dnevne količine ovog elementa;
• veliku količinu vitamina B, odnosno B1, B2, B6 i B9;
• vitamin E;
• PP nikotinska kiselina.

Kalorijska vrijednost od 100 grama žitarica je 337 kalorija. U kuhanom obliku, nutritivna svojstva proizvoda su blago smanjena - do 127 kalorija na 100 g.

S obzirom na korisna svojstva poluproizvoda, nije iznenađujuće da su na valu interesa za zdravom prehranom uzgajivači ponovno počeli aktivno raditi na poboljšanju travne kulture.

Glikemijski indeks

Piratski griz - proizvod koristan za dijabetes. Glikemijski indeks žitarica je 40 jedinica. Pokazatelj znači da je pola šalice žitarica sigurna za umjerenu konzumaciju te bolesti i ne dovodi do naglog povećanja šećera u krvi.

Ima li glutena u pire

Mnogi ljudi pate od netolerancije glutena, drugim riječima, ne probavljaju gluten koji se nalazi u većini žitarica. Gluten je također prisutan u sastavu i stoga se ne može smatrati apsolutno sigurnim proizvodom. Ali u isto vrijeme u žitaricama je mnogo manje glutena nego u običnoj pšenici. Stoga u malim količinama proizvod može zauzeti svoje mjesto iu prehrani bolesnika s celijakijom.

Prednosti pisanja za tijelo

Bogat sastav i jedinstvene značajke žitarica daju mu mnoga korisna svojstva. Kada se koristi redovito, korist polu-zrna pokazuje se u činjenici da:

• smanjuje razinu štetnog kolesterola i štiti krvne žile od aterosklerotskih plakova;
• ubrzava metabolizam i jača imunološki sustav;
• normalizira krvni tlak i razinu glukoze;
• doprinosi normalnom funkcioniranju želuca, pomaže riješiti problem opstipacije;
• čisti tijelo, brzo uklanja šljake i otrovne tvari iz nje;
• jača koštano tkivo;
• kvalitativno poboljšava sastav krvi, sprječava razvoj anemije;
• blagotvorno djeluje na živčani sustav i aktivnost mozga.

Sapi su djelotvorna prevencija onkologije, a njegova svojstva sprječavaju pojavu malignih tumora.

Mršavljenje

Niska kalorija kuhana žitarica čini ga idealnim proizvodom za mršavljenje. Hladna kaša dobro zasićuje, ali ne šteti figuri, pomaže u uklanjanju viška tvari iz tijela i obnavlja opskrbu vitaminima i mineralima. Koristiti ga kao temelj za dijetetsku prehranu vrlo razumno, krup će vam pomoći da se oprostite od dodatnih kilograma u samo nekoliko dana.

Za vrijeme mršavljenja, dobrobit kruha od pira biti će velik - ima ugodan okus, ali manje kalorija od običnog pšeničnog kruha.

Dijeta na pir

Zdrava zrna sadrže sve potrebne tvari za tijelo i dobro se apsorbiraju u želucu. Stoga, pira je super za mono-dijeta - dijeta, na temelju samo jednog proizvoda.

Pravila prehrane na slovu su prilično jednostavna.

1. Trajanje prehrane treba biti od 3 do 7 dana, ali ne više, inače će tijelo dobiti štetu.
2. Jedenje tijekom prehrane može se kuhati samo u vodi, žitaricama bez šećera i soli. Također u prehrani možete ostaviti povrće, voće, vitke ptice i ribe, ali u minimalnim količinama.
3. Dnevni obrok pire mora se podijeliti na 5 ili 6 malih obroka, tijekom dana se kaša aktivno ispire s običnom vodom.

Tijekom tjedne prehrane na žitaricama možete izgubiti oko 5 kg i ne oštetiti zdravlje.

Je li moguće da se piše tijekom dojenja

Tijekom laktacije, žitarice su temelj prehrane mlade majke. Pira se preporučuje za uporabu jer isporučuje najviše zdravih tvari u žensko tijelo, a one se prenose na bebu majčinim mlijekom.

Međutim, treba imati na umu da žitarice sadrže malu količinu glutena i mogu oštetiti dijete, uzrokujući da je alergičan. Stoga je potrebno uvesti ga u prehranu postupno i malim dijelovima, promatrajući reakciju djeteta.

Od koje godine možete davati piru djeci

U obroku beba, kaša od poluproizvoda uvodi se istovremeno s drugim žitaricama, počevši od 8 mjeseci. Prve porcije kaše trebaju biti vrlo male, morate biti sigurni da gluten neće uzrokovati alergije na dijete.

Što je korisno napisano s gihtom

Uzrok gihta postaje jak metabolički poremećaj, zbog čega se u zglobovima osobe nakupljaju štetne soli mokraćne kiseline. Prednost kaše pirine je u tome što proizvod učinkovito ubrzava metabolizam, što je posebno vrijedno za pacijente s gihtom. Šljake, toksini i višak soli prestat će se zadržavati u tijelu, a napadi bolesti će se pojavljivati ​​rjeđe.

Tradicionalna medicina preporučuje češće korištenje žitarica i juha s pirama s ovom bolešću. Također će imati koristi od kruha od spelta, oni su napravljeni od klijavih sjemenki s visokim sadržajem vlakana.

Je dobro napisano za gastritis

Zbog svoje krute strukture tijekom pogoršanja gastritisa, sapi se ne preporučuje za uporabu, iritirat će zidove želuca. No, u razdoblju remisije, njegova svojstva će biti vrlo korisna, to će poboljšati metabolizam i doprinijeti zdravom izlučivanju želučanog soka.

Upotreba spelta u medicinske svrhe

Postoji nekoliko zanimljivih recepata u kojima se ispoljavaju prednosti polu-pečenog brašna. Ako se pravilno koristi, postat će učinkovit lijek.

Smjesa za kašalj

Korisna sapunica pomoći će kod hladnog kašlja, ako iz nje pripremite sljedeći lijek:

• 20 grama čvrstih zrna melje u miješalici ili mlincu za kavu u brašno;
• Pomiješati 2 jaja i 40 g meda s tučenim žumanjcima;
• dodati 2 velike žlice maslaca;
• dobro promiješati.

Ljekovita mješavina se uzima tri puta dnevno prije jela i 1 žličica dok se kašalj ne povuče.

Kaša s proljevnim medom

Drugi lijek na bazi žitarica pomoći će da se brzo zaustavi proljev. Potrebno je:

• 50 g polu-zrna melje u brašno, a zatim kalcinira u vrućoj tavi;
• prokuhajte vodu u volumenu jedne čaše i miješajte je u nju;
• Izvadite kašu iz peći i dodajte joj 40 g meda.

Kašica se koristi za proljev u malim obrocima, ima izražene fiksirajuće osobine.

Pire u kućnoj kozmetologiji

Korisna svojstva pire koriste se ne samo u kuhanju, već i za njegu kože lica. Oni ljuštiti rožnate čestice epidermisa, čineći kožu mekšom, a istodobno je zasititi vrijednim vitaminima.

Maske za lice

Da biste omekšali i osvježili kožu, možete napraviti ovu masku:

• 2 velike žlice pire pomiješane s 25 g masne kisele vrhnja;
• dodajte 1 sirovo jaje i dobro promiješajte;
• rasporedite masku u lice pola sata.

Preporučuje se nanošenje kozmetičkog sredstva tri puta tjedno, a njegova svojstva donijet će primjetan i stabilan učinak.

Piling za lice i tijelo

Sapi dobro djeluju kao piling. Za dubinsko čišćenje i glađenje kože lica i tijela, možete napraviti ovaj alat:

• zrna su usitnjena u mlincu za kavu ili miješalici i pomiješana s kavom;
• dodajte med, dajte pilingu dovoljno gustu konzistenciju;
• nanesite na lice i nježno masirajte kožu na nekoliko minuta, a zatim operite proizvod.

Kako kuhati pir

Glavno područje primjene žitarica je i dalje kuhanje. Najčešće se od nje kuha kaša, ali ponekad se žitarice klijaju i konzumiraju sirove ili ih proizvode kruhove. Prednost proklijane limete je u tome što sadrži više vlakana i biljnih kiselina nego u običnim žitaricama.

Kaša pire na vodu

Najlakši način za kuhanje žitarica na vodi, to će ispasti ukusno i neće donijeti štetu čak i sa osjetljivim trbuhom. Od sastojaka treba samo 1 čaša pire, malo soli i 3 čaše vode.

1. Prije kuhanja pir, krupice se sortiraju i temeljito isperu.
2. Zatim se žitarice prelije s 3 šalice vode, stavi na štednjak i doda vatru snažnom.
3. Kada kaša zavri, požar će se morati smanjiti, a lonac pokriti poklopcem.

Kaša se kuha pola sata, redovito miješajući i povremeno kuša. Nekoliko minuta prije kuhanja, u kašu se dodaje sol, a po želji šećer, posudu se također može napuniti kriškom maslaca.

Kaša pire s mlijekom

U nedostatku kontraindikacija i dobru toleranciju laktoze, možete kuhati žitarice u mlijeku, iako se mora imati na umu da će to biti više kalorija. Kuhanje kaše je vrlo jednostavno.

1. Čašu žitarica ulijemo vodom i ostavimo najmanje 4 sata, a cijelu noć bolje.
2. Nakon namakanja zrna se isperu pod mlazom vode, zatim se prelije 500 ml mlijeka i stavi na srednju toplinu.
3. Kuhajte kašu oko pola sata, s vremena na vrijeme pokušavajući. Dodajte sol prije uklanjanja iz topline.

Macaroni pire

Zrna žitarica služe kao sirovina za stvaranje brašna, a iz njega se pak prave poluproli makaroni. Oni se razlikuju po boji od pšenice - makaroni od tamnocrve pirle, gotovo smeđe boje. Međutim, glavna razlika leži u svojstvima proizvoda.

1. Mala tjestenina proizvodi se bez dodatka bilo kakvih kemikalija, škroba ili boja. Oni su prirodniji i ne štete tijelu.
2. Koristi od pire su veće jer sadrže više proteina i vitamina.
3. Tamne pola tjestenine zbog minimalne prerade brašna imaju bogatiji okus i miris.

Tjestenina od pirine mnogo je korisnija od uobičajene bijele i dopuštena je da se konzumira čak i kod bolesti želuca i crijeva.

Spell u sporom kuhalo

Spori štednjak pomaže da se brzo i bez nepotrebnih problema kuhaju zanimljive i ukusne žitarice na bazi žitarica. Na primjer, u samo sat vremena možete napraviti kašu s gljivama i povrćem i gotovo ne trošiti napor.

Popularan je sljedeći recept:

• 500 g ispranih žitarica, 200 g sjeckanih gljiva, 1 sjeckani luk se ulijevaju u posudu višekutnika;
• narežite 1 srednje mrkvu i dodajte sastojcima;
• sastojci kaše prelijte 200 ml maslinovog ulja i 2 šalice vode, dodajte papriku i sol na okus;
• kuhinjski aparat se stavlja u režim "prženja" četvrt sata, a zatim počinje još pola sata.

Gotova kaša može biti začinjena zelenilom ili komadima voća.

Šteta od spelta i kontraindikacija

Polu-zrno je korisno za gotovo svakoga, a šteta od nje je minimalna. Postoji vrlo malo kontraindikacija za proizvod:

• teška alergija na gluten, čak iu malim količinama, ali se nalazi u pire;
• netolerancija žitarica na pšenicu.

Štetna svojstva pire su da se ne mogu konzumirati u velikim količinama, zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, uzrokovat će nadutost i nadutost. Mali tanjur kaše tri puta tjedno će biti sasvim dovoljan.

Koja je razlika između pšenice i pšenice

Dvije žitarice međusobno su vrlo slične i bliske su rođake. Ali oni imaju važne razlike.

Korisni elementi u pire sadržani su u velikim količinama, ima veći sadržaj bakra, mangana i cinka. No, tvari koje uzrokuju nadutost i nadutost, pira sadrži manje. Stoga je uporaba u cjelini sigurnija za dobrobit od pšenice - rijetko se događa probavne smetnje.

Kako odabrati i pohraniti pir

Popularnost speleta postupno se vraća, a sada se može naći ne samo u specijaliziranim trgovinama zdrave hrane. Kruše se također mogu naći u uobičajenim supermarketima. Prednosti i štetnosti poluproštenog brašna i žitarica ovise uglavnom o kvaliteti proizvoda.

Vrlo je jednostavno odabrati proizvod, potrebno je obratiti pozornost na:

• vrijeme proizvodnje i vijek trajanja - napisane ne smiju kasniti;
• nepropusnost za pakiranje;
• Boja i sastav zrna - dobra pira ima tamno zlatnu nijansu, au njoj nema smeća i ljuske.

Preporučuje se da se kikiriki izlije iz otvorene vrećice u suhu plastičnu posudu i pohrani u hladnjak. Niska temperatura neće oštetiti svojstva žitarica, a istodobno pire neće apsorbirati arome drugih proizvoda u kuhinjskom ormariću. Što se tiče roka trajanja, zrna iz otvorenog pakiranja mogu se koristiti 8 mjeseci.

zaključak

Koristi i štete od pire određuju se kvalitetom žitarica i kako se dobro kuha. Dobro skuhana pira koristi svima koji nemaju izraženu alergiju na gluten.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/poleznye-svoystva-polby-prigotovlenie-i-otzyvy.html