Krumpir je vrsta gomoljastog zeljastog bilja. Gomolji (plodovi) koriste se ne samo u Rusiji, već iu cijelom svijetu. Raznovrsna jela pripremaju se svakodnevno od krumpira, koji se može jesti i odvojeno iu kombinaciji s drugim proizvodima. Budući da se gomolji krumpira nalaze u zemlji do pune zrelosti, koža se najčešće uklanja i odbacuje, ali to čine uzalud. Peel (uniforma) gomolja krumpira ima bogatu količinu vitamina i elemenata u tragovima koji su korisni za tijelo.

Sastav krumpira

Ako se odlučite kuhati krumpir, trebali biste znati da prženje ovaj proizvod dovodi do uništenja hranjivih tvari. Kod pečenja i ključanja gomolji zadržavaju većinu svojih svojstava. Jedan krumpir jakne sadrži:

· Proteini i aminokiseline;

· Vitamini B1, B2, PP, C;

· Mineralne komponente - kalijeva sol i bakar, magnezij i željezo, jod i cink, natrij itd.

Glavni dio hranjivih tvari krumpira sadržan je u koži i izvan korijena. Što su bliže jezgri, manje elemenata u tragovima, minerala i vitamina.

Sadržaj kalorija

Gotov kuhani proizvod sadrži 73 kcal na 100 grama. Da bi dobila dnevni unos kalorija, žena treba pojesti 3 kilograma, muškarcu je potrebno 3,5 kg krumpira u odori. Kuhani krumpir nisu samo zdravi, već i niskokalorični proizvodi.

Korisna svojstva krumpira

Svi znaju da proizvodi od brašna i mesni proizvodi sadrže proteine, koji su toliko potrebni ljudskom tijelu. Dakle, meso sadrži 100%, u kruhu 64%, au krumpiru 85% proteina. Osim proteina, krumpir ima veliki broj korisnih svojstava:

· Izvrsna diuretička svojstva;

· Smanjuje količinu kolesterola u tijelu;

· Uklanja natečenost i uklanja vodu, zbog sadržaja kalija;

· Obnavlja respiratorni trakt nazofarinksa;

· Krumpir se preporučuje osobama s bubrežnom insuficijencijom, bolestima kardiovaskularnog sustava;

Ima antispazmodična svojstva.

kontraindikacije

Gomolji krumpira moraju se pravilno skladištiti, na tamnom mjestu, na temperaturi od 2 do 6 stupnjeva. Ako se krumpir skladišti na suncu, on sam skuplja štetnu tvar alkaloid solanin, koji se ne može ukloniti čak ni toplinskom obradom.

Prije kuhanja krumpira, pažljivo pregledajte sve gomolje na zelenoj boji. Ako su krumpiri zeleni, to znači da su gomolji dugo skladišteni, potrebno je ljuštiti i odrezati zaražena područja. Da biste spriječili da tijelo postane opijeno, odrežite klice i zelene mrlje solanina.

Ne preporučuje se jesti puno krumpira za osobe koje imaju prekomjernu težinu ili imaju dijabetes. Krumpir sadrži mnogo šećera. Preporučena dnevna cijena za bolesnu osobu iznosi najviše 200 grama gotovog proizvoda dnevno.

Koji je najbolji način kuhanja krumpira u odori?

1. Jednostavan klasični recept. Uzmite lonac, napunite s pola volumena hladne vode i soli, pustite da prokuha. Odaberite identične gomolje krumpira, operite i stavite u kipuću vodu. Krumpir treba u cijelosti prekriti vodom, po potrebi nadopuniti šalicom. Nakon 20-30 minuta, dodirnite krumpir vrhom noža, ako oštrica lako uđe u korjenasto povrće, onda je jelo spremno. Ocijedite i možete biti posluženi;

2. Kanarski recept s koprom. Potrebno je poduzeti iste radnje kao što je gore opisano, samo su potrebni mladi gomolji krumpira. Nakon kuhanja glavnog jela, stavite ga u zdjelu, dodajte kiselo vrhnje i kopar, promiješajte kao pire krumpir, bez uklanjanja kore. Za ljubitelje možete staviti komad maslaca;

3. Krumpir u pećnici ili pećnici. Uzmite lonac, ulijte pola volumena vode u njega, dodajte sol, 2 žlice vrhnja, začine po želji. Stavite gomolje krumpira u posudu i ostavite 3 sata (ne kuhajte).

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite gomolje krumpira na podmazani lim za pečenje. Okrećite svakih 5 minuta, trebalo bi dobiti zlatnu koru. Čim oštrica noža lako uđe u krumpir, jelo je spremno.

Krompir u odori je ukusno i zdravo jelo. Međutim, oni se ne bi smjeli zanositi, ako imate problema s prekomjernom težinom ili dijabetesom, posavjetujte se s liječnikom. On će vam dati savjet i reći vam vašu nominalnu i dnevnu stopu krumpira, koja neće pogoršati stanje tijela.

http://dary-prirody.su/pochemu-kartofel-v-mundire-poleznee/

Koristi i šteta krumpira u odori. Kontraindikacije i priprema

Krumpir je najpopularnije povrće i nalazi se na stolu u mnogim zemljama širom svijeta. Najlakši način kuhanja je krumpir jakne. Međutim, ovo jelo uzrokuje mnogo kontroverzi oko njegovih svojstava. Hajde da otkrijemo je li krumpir koristan, koja je korist i šteta, te kako ga pravilno kuhati.

Kemijski sastav krumpira s kore

Osnova povrća je škrob. Osim toga, u krumpiru je značajna količina korisnih vitamina i tvari. Na 100 g krumpira u jedinstvenom računu za:

• proteini - 2,9 g (3,54% dnevne potrebe);
• masti - 0.1 g (0.15%);
• ugljikohidrati - 13,9 g (10,86%);
• dijetalna vlakna - 3,3 g (16,5%);
• voda - 77,8 g (3,04%).

U sastavu možete pronaći vitamine skupine B, vitamina C, K.

Krompir u svojoj uniformi sadrži hranjive tvari:

Sadržaj bakra i mangana u 100 g je više od polovice dnevne norme, a željezo 34%.

Prednosti

Što je koristan krumpir? Glavna prednost ovog jela je nesumnjivo bogat kemijski sastav. Sadrži sve bitne elemente i vitamine potrebne tijelu.

Većina ovih važnih sastojaka nalazi se u koži povrća. Zbog toga su krumpiri kuhani u odorama cijenjeni mnogo više od običnih.

• Kuhani krumpir također je poznat po svojim laganim diuretičkim svojstvima, poboljšavajući funkciju bubrega.
• Krumpir u odori dugo se koristio u narodnoj medicini. Na primjer, vruća tortilja od nje, koja se nalazi na bronhijalnom području, dobro se zagrijava i pomaže u borbi protiv simptoma bronhitisa.
• Od djetinjstva mnogi od nas pamte udisanje kuhanog krumpira s prehladom, prehladom ili problemima s dišnim sustavom.
• Voda iz kuhanja ovo jelo se često koristi kao dodatni sastojak hranjivih tvari za navodnjavanje sobnih biljaka.

Nadalje, informativni video o uporabi krumpira u odori:

Unatoč svim pozitivnim i korisnim svojstvima, on ima neke štetne značajke.

Najvažniji je sadržaj u koži krompira solanina (podložan nepridržavanju uvjeta skladištenja) - štetni element koji može dovesti do lošeg zdravlja, au posebnim slučajevima i do ljudskog trovanja. Najveća količina solanina je u starom ili zelenom krumpiru.

Ako se povrće već počelo pojavljivati ​​klice, u svakom slučaju, nemojte ga jesti.

kontraindikacije

1. Individualna nesnošljivost.
2. Teški oblici bolesti probavnog sustava i probavnog sustava.
3. Šećerna bolest.
4. Teška pretilost.
5. Smanjena kiselost želuca.

U takvim slučajevima, posavjetujte se s liječnikom i izbjegavajte pokuse.

Kako kuhati i čuvati zdrava svojstva?

Kako bi se što više sačuvala sve prednosti krumpira, važno je pridržavati se nekoliko preporuka tijekom procesa pripreme:

• Najvažniji čimbenik u očuvanju prednosti je vrijeme kuhanja. Za rezanje, ako je moguće, odaberite male gomolje iste veličine. Ako je krumpir velik, možete ga izrezati na 2 ili 4 dijela, ali morate shvatiti da će to izgubiti neke važne elemente.
• Drugi važan aspekt je sol. Kako bi povrće za vrijeme kuhanja zadržalo što je više moguće blagotvoran sastav, potrebno je nakon kuhanja dodati malo soli. U tom slučaju će se pore proizvoda koji se otvaraju pod djelovanjem temperature suziti i izbjeći ćete gubitak važnih vitamina i hranjivih tvari.
• Naravno, važno je koristiti mladi, visokokvalitetni krumpir bez zelenih mrlja, klice, pogođena područja.

Prokuhajte na sljedeći način:

1. Krumpir temeljito isperite tvrdom spužvom.
2. Stavite krumpir u tavi, prelijte vodom.
3. Stavite na srednje topline, dovedite do kuhanja.
4. Nakon kuhanja soli na okus.
5. Kuhajte dok ne skuhate. Možete ga provjeriti s vilicom ili nožem. Ako je krumpir unutra mekan i lak za probijanje, onda je jelo spremno. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini krumpira. U prosjeku je 15-20 minuta.
6. Nakon kuhanja potrebno je isušiti vodu, malo ohladiti krumpir, a savršeno jelo je spremno.

Nudimo da pogledate video o tome kako kuhati krumpir u uniformi:

Krumpir u uniformi je jedan od najlakših za pripremu, ali ukusna i zdrava jela za svaki stol. Odaberite visokokvalitetne proizvode, slijedite preporuke za kuhanje i uzmite punjenje korisnih i potrebnih vitamina, makro i mikronutrijenata. I ne zaboravite da smo ono što jedemo.

http://na-mangale.ru/v-mundire-polza-i-vred.html

To je korisno za vas!

Koristi i šteta krumpira za tijelo

Pristalice zdravog načina života pokušavaju (ponekad neuspješno) isključiti krumpir iz prehrane: „drugi kruh“ se smatra uzrokom pretilosti, poremećaja metabolizma i mnogih drugih bolesti. Međutim, postoje nutricionisti koji, naprotiv, tvrde da je krumpir vrijedan i vrlo koristan proizvod. Je li tako? Prvo, vrijedi razumjeti kako konzumacija krumpira utječe na naše tijelo.

Korištenje krumpira

Znanstvenici su u gomoljima novog krumpira pronašli 14 aminokiselina potrebnih za održavanje vitalne aktivnosti organizma.

Ovdje su samo neki od vitamina i minerala koje običan krumpir može zasititi naše tijelo:

• Vitamin C je jedan od najvažnijih vitamina. Njen nedostatak dovodi do gubitka zuba i preranog starenja kože. Vitamin C je snažan antioksidans koji štiti tijelo od negativnih učinaka okoliša. Jača zidove krvnih žila, ubrzava proces regeneracije tkiva (uključujući potkožni kolagen) i povećava imunitet. 300 grama novog krumpira sadrži dnevnu dozu;
• B vitamini, odgovorni za stanje kože i zidova krvnih žila;
• Kalij je element u tragovima potreban za funkcioniranje kardiovaskularnog sustava i održavanje normalnih razina krvnog tlaka. Ima diuretski učinak, pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela, pa je krumpir koristan za vodene bolesti, otekline i probleme s bubrezima. 500 grama krumpira sadrži dnevnu dozu kalija;
• magnezij je element u tragovima potreban za sintezu proteina u tijelu, kao i za regeneraciju tkiva;
• selena, koji osigurava štitnu žlijezdu. Ovaj element u tragovima utječe na imunološke procese, sprječava prerano starenje;
• kalcij, potreban za stvaranje koštanog tkiva;
• folna kiselina, čija prisutnost određuje pravilnu staničnu diobu, sintezu DNA i RNA. Posebno je potrebna trudnicama.

Kao što možete vidjeti, popis je prilično impresivan, a uporaba krumpira je nesumnjiva. Međutim, treba napomenuti da se sve te tvari nalaze u sirovim gomoljima, koje moraju biti propisno pripremljene.

Kuhanje krumpira uz očuvanje hranjivih tvari

100 grama krumpira sadrži 80-85 kcal (dnevna potreba tijela - 1800-2400 kcal, ovisno o dobi, spolu i zanimanju). U gomolja, puno škroba, koji se lako apsorbira u tijelu i ima enveloping učinak.

Sve hranjive tvari u krumpiru lako se isperu vodom. Stoga, nakon čišćenja gomolja ne može biti natopljena za dugo vremena, a kada kuhanje je bolje baciti u kipuću vodu. Najveća količina vitamina i mikroelemenata pohranjuje se u pečenom krumpiru ili kuha s kožom, "u uniformama". To proizlazi iz činjenice da je najkorisniji dio gomolja - onaj koji je bliži korici.

Preporučuje se da se jede s raznim dijetama. Štoviše, što manje jela od krumpira sadrže sol i mast, to je korisnije. Ako masnoća uopće nije dovoljna, najbolje je napuniti kuhani krumpir s maslinom ili maslacem, a možete ga zgnječiti češnjakom. Nutricionisti preporučuju bacanje 2-3 lišća u posudu prilikom kuhanja gomolja: onda će jelo blagotvorno djelovati na stanje zglobova. Krumpir kuhani zajedno s lovorovim listom korisni su za osobe koje imaju česte glavobolje i zujanje u ušima.

Krumpir u uniformama najkorisniji

Nažalost, pomfrit i zdrav način života nisu kompatibilni. No, za ljubitelje pečenja postoji i izlaz: gomolje možete ispeći na roštilju. Drugi način je pržiti narezane krumpire u visokim temperaturama (po mogućnosti u maslinovom ulju) 10 minuta, a zatim kuhati 10-15 minuta pod poklopcem na malom plamenu.

Korištenje krumpira u tradicionalnoj medicini

Tradicionalna medicina odavno je cijenila svojstva regeneracije i ozdravljenja gomolja krumpira. Dakle, za gastritis s visokom kiselosti, preporuča se piti čašu svježe iscijeđenog soka od krumpira 10 dana ujutro na prazan želudac. Tijek liječenja treba ponoviti 2-3 puta. Pauza između tečajeva je 10 dana. Ali imajte na umu da sok gubi terapijski učinak u roku od 10-15 minuta nakon okretanja. Gomolja prije stiskanja je bolje ne čistiti, već jednostavno dobro isprati četkom.

Svježe iscijeđeni sok od krumpira pomaže kod pankreatitisa. U tom slučaju, potrebno je 5-7 dana tri puta dnevno, pola sata prije jela, piti mješavinu od 100 g krumpira i 100 g soka od mrkve. Mjesec dana kasnije, tečaj se može ponoviti.

Pire krumpir, zahvaljujući škrobu koji se u njemu nalazi, blagotvorno djeluje na gastritis i probavne smetnje. Pečeni krumpir, u kojem je mnogo kalija, preporuča se pacijentima koji su na rehabilitaciji nakon srčanog ili moždanog udara.

Poznat je recept receptora slavnog iscjelitelja Georgea za uklanjanje žučnih kamenaca. Potrebno je kuhati kilogram krumpira u 6 litara vode 3-4 sata. Kada polovica vode ispari, krumpir se miješa i ostavi preko noći u vodi kako bi se smjesa smirila. Ujutro se tekućina odvodi i talog se odbacuje. Dobivena tekućina se uzima 2 žlice pola sata prije jela tijekom 40 dana.

Udisanje sa parom svježe kuhanog krumpira dokazano je sredstvo protiv kašlja, prehlade i bronhitisa.

Za one koji žele izgubiti na težini, možete preporučiti dijetu s krumpirom: tri dana trebate pojesti 500 g kuhane “u odorama” ili peći u koži krumpira bez soli i masti. Kao rezultat toga, gubite do tri kilograma viška kilograma.

Vanjska uporaba krumpira

Sirova krumpirska kaša ima antiseptičko, zacjeljujuće i regenerirajuće djelovanje na kožu. Sirove maske krumpira korisne su u bilo kojoj dobi. Oni pomažu s iritacijama, mladenačkim aknama, čirevima. Vitamin C koji se nalazi u gomoljima je snažan antioksidans. Stoga, sirovi ribani krumpir - samo balzam za umornu ili starenje kože. Maske krumpira su dobar alat za podizanje i glađenje finih bora.

Maska naribanog krumpira pomaže u različitim situacijama.

Pomaže ovom alatu i oticanju ispod očiju. Mnogi umjetnici i redatelji Hollywooda, vodeći boemski način života, kako bi sakrili tragove mamurluka, počinju jutro maskom od krumpira. Ako nema vremena, ni krumpir ne smijete trljati, nego uzmite dvije tanke kriške i stavite ih na kapke 20 minuta.

Važno je ne pretjerivati: ribani krumpir je agresivna tvar. Kako ne bi izazvali iritaciju na osjetljivoj koži lica, bolje je prvo probati učinak maske na ručni zglob. Onima koji ne koriste maske od sirovog krumpira preporuča se izraditi slabije maske od kuhanih.

Ribani sirovi krumpir dokazani su lijek za kurje oči. U ovom slučaju, miješa se u jednakim omjerima s naribanim lukom, a dobivena masa se uvečer stavi u čarape. Do jutra, koža na nogama se omekša do te mjere da se može ukloniti bez problema.

Šteta od krumpira

Ipak, krumpir može biti štetan. Kao što je već spomenuto, pomfrit je pravi test za tijelo, gotovo otrov. Također je nemoguće jesti stare, zgrčene gomolje koji su već proklijali: otrov u takvom krumpiru skuplja - solanin, uzrokujući proljev i povraćanje. Ako su gomolji pohranjeni na svjetlo i postali zeleni, najbolje ih je odbaciti ili, u krajnjem slučaju, pažljivo odrezati zelene površine.

Ne preporučuje se zlouporaba krumpira i bolesnika s ozbiljnim oblicima dijabetesa: škrob je štetan za takve ljude. Mogu li dobiti bolje od krumpira? Naravno da možete! Ako je više od 300-500 grama dnevno, pa čak i pržene s masti ili mesom. Tijekom vremena, ljubitelji takvih jela neizbježno očekuju metabolički poremećaj.

Krumpir koji sadrži prekomjerne količine nitrata vrlo je štetan. No, od domaćeg krumpira, s ljubavlju uzgojenog, kuhanog ili pečenog s kožom - za tijelo samo koristi.

Koristi krumpira za naše tijelo

Prije otprilike 14 tisuća godina, drevna indijska plemena Južne Amerike uvela su kulturu u krumpir, ne samo da su jeli, već su i godinama štovali ovo nevjerojatno povrće. No, prije nego što je uporaba krumpira postala poznata kuharima, a on se našao na francuskom stolu, Francuskinje su ukrasile kosu (kraj XVIII. Stoljeća) i izradile bukete. Dugo vremena nisu znali za što je krumpir u Njemačkoj, među egzotičnim biljkama palata, cvijeće od krumpira smatralo se besprimjernim luksuzom, nikome nije ni palo na pamet da iskopa korijenje i pojede. U mnogim zemljama svijeta krumpir se dugo nije ukorijenio zbog uporabe zelenih bobica koje su sadržavale sjeme, a ne gomolja. Zbog toga su ga seljaci nazvali "prokletom jabukom" i odbijali je jesti, u mnogim europskim zemljama poznati su čak i "nemiri krumpira". No, u Europi, krumpir je ipak dobio konačnu potvrdu kada je postao moćno sredstvo u borbi protiv epidemije skorbuta.

Takav neočekivani iscjeljujući učinak krumpira objašnjava se činjenicom da krumpir C sadrži vitamin C, čiji je nedostatak pridonio okončanju epidemije skorbuta diljem kontinenta. Danas je krumpir broj dva povrća, u gotovo svim zemljama svijeta nitko ne mora dugo dokazivati ​​dobrobit krumpira. Krumpir je nezamjenjiv u kuhanju, teško je i brojati jela s ovim divnim povrćem. Da li je krumpir danas koristan, ne izaziva nikakve sumnje, jer je zapravo: drugi kruh na stolu.

Korisna svojstva krumpira

Blagotvorna svojstva krumpira posljedica su bogatog kemijskog sastava. Protein, koji je dio krumpira, sadrži većinu aminokiselina potrebnih za izgradnju proteina ljudskog tijela. Polisaharide predstavlja škrob, koji je do 40%, osim što krumpir sadrži fruktozu, glukozu i saharozu, postoje pektini i vlakna, mikro i makronutrijenti, folna kiselina i cijeli niz vitamina. Gomolji krumpira uključuju karoten, sterole i organske kiseline.

Je li krumpir štetan?

U pogledu, krumpir: koristi i šteta su jedna od svojstava ovog povrća, što može biti štetno za zdravlje. Svi dijelovi biljke sadrže otrovnu tvar solanin, u gomolja je malo, ali s dugotrajnim osvjetljenjem, kada gomolji krumpira postanu zeleni ili kliju, stvara se velika količina solanina. Takvo korjenasto povrće je vrlo nepoželjno jesti jer može uzrokovati trovanje. Međutim, u posljednjih nekoliko godina, znanstvenici su ustanovili anti-burn i antialergijska svojstva solanina, koji je dio krumpira, što mu omogućuje da dobije veliku korist u proizvodnji medicinskih pripravaka.

Gotovo svi vitamini koji sadrže gomolje krumpira su topivi u vodi, pa je vrlo nepoželjno dodavati puno vode prilikom kuhanja krumpira, jer će sve što je zdravo u krumpiru zajedno s vitaminima jednostavno otići u vodu. Štoviše, tekućina u kojoj je krumpir kuhan ne smije se sipati, bolje je koristiti za pripremu juha ili umaka. Isto tako, u hladnoj vodi ne morate čuvati oguljene krumpire, mnoge tvari prolaze u vodu, a mi gubimo glavne vitamine i mineralne soli s kojima su krumpiri tako bogati.

Korisnost krompira, poznatih i nutricionista. Među mnogim namirnicama, krumpir je vrlo cijenjen u prehrani, kao glavni izvor kalija, koji igra veliku ulogu u normalizaciji ravnoteže vode i održavanju funkcije srca. 500 grama krumpira zadovoljava dnevnu potrebu kalija u tijelu. Takav visok sadržaj kalija određuje diuretička svojstva krumpira. U nekim oblicima zatajenja bubrega, dijeta s krumpirom i jajima jedino je razumno rješenje.

Prednosti sirovog krumpira

Upotreba sirovog krumpira već je dugo poznata. Sirovi sok od krumpira daje pozitivne rezultate kod bolesti želuca i dvanaesnika. Poznati japanski nišni sustav uključuje upotrebu soka od krumpira kao antikancerogene bolesti. Sirovi sok od krumpira dobar je za glavobolje, žgaravicu i mučninu, zatvor i dispepsiju. Korisna svojstva krumpira ostaju, ako je krumpir dobro opran i preskočen s kožom kroz sokovnik. Narezani sirovi krumpir se široko koristi u dermatologiji u liječenju gnojnog ekcema, dermatitisa i drugih kožnih bolesti. Da biste to učinili, utrljava svježi krumpir stavite debeli sloj na problematično područje i pokrijte ubrusom, čuvajući do 4 sata, možete sipati osušeni oblog sokom od krumpira. Nekoliko takvih kompresija pomoći će vam da se zauvijek riješite problema.

Koja je korist od jedinstvenog krumpira?

Krumpir u odori je vrlo koristan, kora pomaže u spremanju svih korisnih tvari i vitamina. U slučaju katarzacije gornjih dišnih putova, korisno je udisati pare pretučenog vrućeg krumpira kuhanog u uniformi. Takav krumpir se naširoko koristi u kuhanju, za pripremu salata i vinaigrettes. Posebno korisni pečeni krumpir. U prehrani bolesnika s kardiovaskularnim i bubrežnim bolestima, dijetetičari često ubrizgavaju neslano pečeni krumpir, čije su koristi zbog visokog sadržaja kalija. Za ljekovite svrhe, bolje je koristiti crvene sorte krumpira.

Škrob, dobiven iz krumpira, koristi se u medicini i kuhanju. Proizvod ima upijajuće i protuupalno svojstvo, nezamjenjiv je alat za gastrointestinalne bolesti. Osim toga, škrob je bezopasno prirodno punilo prašaka i tableta, osnova za praške.

Prednosti novog krumpira

Korištenje novih krumpira je neprocjenjivo. Osim što su zasebna jela s velikim ukusom, zdrava svojstva novih krumpira posljedica su visokog sadržaja vitamina i minerala, vlakana i organskih kiselina.

Što je korisno za mlade krumpire za pomlađivanje tijela, znali su u srednjem vijeku. Ako skuvate novi krumpir, samljete ga žumanjkom, dodajte mlijeko, možete dobiti dobru hranjivu masku koja kožu čini baršunastom i elastičnom, ispravlja fine bore. Maska se još zagrijava i inkubira do 20 minuta. Za kozmetičke svrhe brisanje sirovog ili nekuhanog krumpira koristi se za opekline od sunca ili jednostavno za suhu kožu.

Kuhani krumpir se koristi kako bi se napravio dobar lijek za ruku. Krumpir se mlijekom melje sve dok se ne dobije homogena konzistencija, vruća, polažu na tkaninu i umotaju u ruke. Ova obloga puno pomaže kada se otkrije lomljiva i crvena koža. Vrlo dobar za ruke kupke, napravljen od krumpirovog škroba. 100 gr. hladnu vodu, morate rastopiti žlicu škroba, skuhati kipuću vodu i razrijediti do jedne litre.

Upotreba krumpira ogromna je u kuhanju, u narodnoj i tradicionalnoj medicini, u kozmetologiji. Dugi niz godina, krumpir - jedan od najčešće korištenih proizvoda.

Što krumpir sadrži: korisna svojstva i ljekovita svojstva

Za takav proizvod, kao što je krumpir, svatko je odavno navikao, on čvrsto zauzima položaj "drugog kruha" i prisutan je u prehrani svake osobe. Postoji mnogo recepata u kojima se krumpir ne može zamijeniti drugim proizvodom, što ga čini vrijednim za hostese.

No djevojke koje su na dijeti često se uskraćuju da koriste ovaj proizvod. To su možda svi argumenti koji su se primjenjivali na krumpir, što apsolutno nije zasluženo. Zapravo, jednostavan krumpir nikako nije jednostavan, ali vrlo koristan i ima mnoga korisna svojstva.

Što čuva krumpir

Krumpir sadrži mnogo vitamina.

Ne tako davno, znanstvenici su se bavili proučavanjem ovog proizvoda i dokazali da obični krumpir, na koji su svi tako navikli, sadrži kompleks korisnih vitamina i mikroelemenata. Ako govorimo o vitaminima, tada krumpir sadrži:

Osim vitamina, krumpir sadrži:

1. ugljikohidrata;
2. vlakna;
3. proteina;
4. Pektinske tvari;
5. Organske kiseline;
6. kalij;
7. fosfora;
8. željezo;
9. Kalcij.

Mnogi će biti iznenađeni činjenicom da je krumpir prepoznat kao blagotvorniji od kupusa, banana i orašastih plodova, a sve iz razloga što su sve korisne tvari, njihov sastav i količina idealne za potpunu prehranu ljudskog tijela.

Dosta ljudi se suočava s problemom kroničnog umora, stresnih situacija, nedovoljnog sna, a sve to dovodi do depresije. Ako redovito koristite krumpir, možete značajno poboljšati svoje zdravlje, postati jači i jači. Na ovom krumpiru, čija su korisna svojstva otvorena, nikada ne prestaje zadiviti.

Korisna svojstva

Prije nego što razgovaramo o prednostima, vrijedi napomenuti da će, ovisno o načinu kuhanja krumpira, ovisiti o koristima koje će donijeti.

Videozapis će vam reći o prednostima i štetnosti krumpira:

pečen

Ova metoda kuhanja će biti korisna za one koji gledaju svoje figure, kao što su pečeni krumpir vrlo niske kalorijske. Osim toga, u ovom pripravku krumpir ima visoki sadržaj kalija, te je neophodan i koristan za ljudske mišiće.

Pročitajte: Suncokretovo ulje na prazan želudac: indikacije za uporabu

Biti će korisna i hipertenzivna, jer može smanjiti krvni tlak. A za muškarce treba obratiti pažnju na kore, jer blagotvorno djeluje na potenciju.

U uniformi

Krompir u svojoj uniformi može ukloniti toksine.

Vjerojatno jedan od najjednostavnijih načina kuhanja krumpira, ali u isto vrijeme i najkorisniji.

Ovaj krumpir ima visok sadržaj vlakana, što doprinosi normalnom funkcioniranju gastrointestinalnog trakta.

Osim toga, uklanja toksine, može normalizirati razinu šećera u krvi i smanjiti razinu kolesterola.

Ako kuhate krumpir na ovaj način, on će zadržati sve korisne vitamine i minerale, te će sadržavati velike količine vitamina C, koji pomaže apsorpciju željeza.

Također je korisna za krvne žile, i, naravno, ima zaštitno svojstvo protiv zaraznih i virusnih bolesti. Ne zaboravite da je ovaj vitamin snažan antioksidans koji sprječava prerano starenje tijela.

Mnogi su čuli o prednostima orašastih plodova i sjemenki, zbog činjenice da sadrže selen, to je i krumpir kuhan u odori koji je bogat ovim elementom u tragovima. To je stvarno koristan element u tragovima koji stimulira metaboličke procese, jača imunološki sustav i blagotvorno djeluje na živčani sustav. Ovaj element je neophodan za kožu, kosu i nokte, ne samo za rast, nego i za lijep izgled.

kuhan

Prilično kontroverzno mišljenje može biti uzrokovano kuhanim krumpirom, a sve zbog toga što ima škrob i sve one koji slijede sliku, odbijaju ovo jelo. No, u obrani ove metode pripreme, može se primijetiti da u procesu kuhanja, većina škroba odlazi u vodu.

Nemojte podcjenjivati ​​prednosti škroba, koji ima pozitivan učinak na probavni sustav, pružajući protuupalne, omotavajuće i omekšavajuće učinke.

sirov

Protuupalni procesi mogu aktivirati sirovi krumpir.

Odmah treba reći o prednostima koje koža može donijeti, smatra se otpadom i ne pridaje mu se dužna pozornost.

Pročitajte: Maslinovo ulje za pankreatitis: značajke uporabe

To je potpuno pogrešno, jer sadrži veliku količinu svih vitamina i minerala koji su toliko potrebni tijelu. Ako želite dobiti sve hranjive tvari iz krumpira, treba ga jesti pečenu ili kuhanu u uniformi.

Također, sirovi krumpir može aktivirati protuupalne procese. Često se koristi kao obloga na mjestima modrica i dermatoloških bolesti. U slučaju pijenja soka, on se može riješiti žgaravice i pomoći kod bolesti probavnog trakta. U nekim slučajevima krumpir je kontraindiciran i može uzrokovati štetu.

Nemojte zloupotrijebiti ovaj proizvod, u ovom slučaju to ne znači mnogo da je dovoljna količina, koja će koristiti tijelu od 200 do 300 grama dnevno. U slučajevima prehrane, vrijedi odustati od krumpira za večeru, za vrijeme ručka, to će donijeti samo pogodnosti.

Svatko je poznat kada je krumpir zelenkaste boje. To sugerira da sadrži veliku količinu solanina i mora biti odbačeno. Ova tvar je otrovna iu velikim količinama može naškoditi tijelu.

Potrebno je ograničiti se na korištenje pomfrita, jer u procesu kuhanja praktički gubi svoju korist, ali postaje kancerogena i štetna. I od prženog krumpira treba napustiti one koji imaju bolesti:

• Jetra;
• Bubrezi;
• želuca;
• S povišenim kolesterolom.

Kontraindicirano u bilo kojem obliku za:

1. Hypoacidni gastritis;
2. Šećerna bolest.

U svim slučajevima, morate se pridržavati mjere i upamtiti da krumpir može donijeti korist u malim količinama, a ako ga ne koristite ispravno, možete oštetiti.

Popularno korištenje

Ribani krumpir i maslinovo ulje pomoći će vam s oštećenjem.

Postoji nekoliko recepata koji koriste krumpir koji ima ljekovita svojstva i može pomoći u oporavku određene bolesti.

No, uvijek je vrijedno zapamtiti da svaka bolest zahtijeva liječnički pregled, dijagnozu i pravilno liječenje.

Te je recepte moguće koristiti kao pomoćno liječenje i prije nego što ih počnete koristiti, savjetovati se s liječnikom.

Pročitajte: Koja hrana ima kolagen, jesti s zdravstvenim dobrobitima

Možete koristiti sirovi krumpir, koji blagotvorno djeluje na ljudsku kožu. Za bilo kakvo oštećenje, moguće rane ili opekline, gnojne akne, čireve, dermatološke bolesti, mogu se koristiti oblozi.

Bit će potrebno raštrkati krumpir na finom rende i dodati maslinovo ulje, nanijeti takvu kašu na zahvaćena mjesta. Isti oblog može se učinkovito koristiti za artritis i upalu zglobova. No, da se izjednači boja kože i poboljša struktura, dovoljno je obrisati kožu rezom krumpira.

Često se sok od krumpira koristi za liječenje, što je apsolutno opravdano, jer sadrži mnoge korisne tvari. To je u stanju normalizirati hemoglobin, poboljšati rad kardiovaskularnog sustava, rad bubrega, smanjiti krvni tlak. Često se koristi za liječenje peptičkih ulkusa, najmanje 500 grama dnevno, ali to zahtijeva konzultacije s liječnikom.

Takvo korisno piće ima protuupalno, toničko, diuretičko, analgetsko, antimikrobno djelovanje. Također, koristite kuhani krumpir u jetri, to će pomoći s čirevima. Da biste to učinili, kuhajte, a zatim ogulite i zgnječite malu količinu krumpira. Dalje, kaša u obliku topline za pričvršćivanje na bolno mjesto za oko 15 minuta.

S istim pripravkom možete koristiti i krumpir za bronhitis.Za to, zgnječite se i, kao oblog, nanesite na prsa, u obliku topline, morate ga čuvati dok se krumpir ne ohladi. Za one koji koriste dijete, prikladan je izvarak krumpira u odori, on savršeno sagori masti.

I također, ovaj izvarak će biti koristan za one koji pokušavaju izaći iz posta, to će pomoći u uspostavi procesa gastrointestinalnog trakta i doprinijeti brzom oporavku snage. Ovaj izvarak se koristi kod bolesti srca i hipertenzije, koji je u stanju normalizirati i poboljšati rad i smanjiti pritisak. Koristite izvarak za artritis, koji vam omogućuje da uklonite ozbiljno stanje zglobova.

Ako promijenite u prehrani metode kuhanja krumpira, to će ne samo pružiti tijelo hranjivim tvarima, ali i omogućiti vam da jedete ukusno i raznoliko. Osim toga, uvijek možete pronaći pravi recept koristeći zdravi krumpir, koji će imati koristi i poticati oporavak.

Recite svojim prijateljima! Pričajte o ovom članku svojim prijateljima u svojoj omiljenoj društvenoj mreži pomoću društvenih gumba. Hvala vam!

Krumpir u odori. Korisna svojstva, recepti za kuhanje

Poznato je da se kuhanje ne može zamisliti bez povrća kao što je krumpir. U tu svrhu prikladne su polučvrste, tvrde i brašnate sorte. Salate se izrađuju od tvrdih gomolja i prže; polukrutina pečena u kore; Praškasto meso priprema pire, juhe, knedle i druge.

Koje su korisne osobine krumpira od jakne?

Uz pomoć svoje kože spremaju se svi vitamini i hranjive tvari. Para drobljenog krumpira, koja je zavarena u uniformi, vrlo je korisna kada se udahne za zdravlje ljudi koji pate od prehlade. Također, jakna krumpir se naširoko koristi u kuhanju za izradu vinaigrettes i salate. Poznato je da mnogi dijetetičari ubrizgavaju u prehranu osobe s bolestima bubrega ili srca, pečeni krumpir u odori. Crvene sorte najbolje su za ovu svrhu.

U ovom ćemo članku raspravljati o nekim jelima od krumpira u uniformi. Ovdje, na primjer, takav recept.

Krumpir s tunela

Za pripremu ovog recepta potrebno je pripremiti četiri krumpira, 200 grama konzervirane tune, 150 grama skute s lukom (luk), sol, crni mljeveni papar, jednu žlicu majoneze, 60 grama cheddar sira (naribanog).

Temeljito isperite krumpir, isjeckajte ih vilicom na nekoliko mjesta. Sada zamotajte svaki gomolj u ubrus i pecite u mikrovalnoj pećnici na punoj snazi ​​oko 15 minuta do pune mekoće, okrećući se za 7 minuta. Zatim izrežite vrhove krumpira i stavite ih na stranu. Zatim izvadite kašu iz žličice i stavite je u posudu, a sami krumpir stavite odvojeno. Sada pripremite mljeveno meso iz ove pulpe, svježi sir i tunu, papar, sol, dodajte majonezu i dobro promiješajte.

Krumpir napunite s mljevenim mesom, na vrhu pospite naribanim sirom. Zatim pokrijte krumpir s prethodno odrezanim vrhovima i preklopite u ne baš duboko posudu za mikrovalnu pećnicu. Krumpir kuhajte u jakni od tune pri punoj snazi ​​pet minuta (meso se dobro zagrijava, ali sir se ne smije topiti).

Pečeni krumpiri u uniformi

Uzmite šest gomolja krumpira, četiri žlice majoneze za stol, 100 grama naribanog tvrdog sira, mljeveni crni papar, sol i biljno ulje za podmazivanje.

Krumpir temeljito isperite, osušite i kuhajte u uniformi. Zatim izrežite svaki krumpir na dva dijela i izvadite pulpu iz nje.

Kombinirajte ga s naribanim sirom, majonezom, paprom i solju. Dobro promiješati. Zatim je napunite s polovicama krumpira i stavite u posudu za pečenje, namazanu biljnim uljem. Sada posudu pošaljite u zagrijanu pećnicu dvadeset minuta (temperatura 180-200 stupnjeva).

Poslužite potpuno kuhano jelo sa svježim povrćem.

Pečeni punjeni nekuhani krumpir

Uzmite osam krumpira srednje veličine, 200 grama slanine, 100 grama pred-naribanog sira, dva sirova žumanjaka, 100 grama maslaca, jednu žlicu soka od limuna, svježi peršin, biljno ulje i sol na okus.

Gomolje krumpira, nakon pranja, temeljito osušite papirnim ručnikom ili ubrusom. Miješajte biljno ulje sa soli, po želji dodajte češnjak za okus. Sada svaki krumpir trljati dobivenu smjesu. Zagrijte pećnicu (200 stupnjeva) i ispecite krumpir dok ne bude gotov (sat i pol). Zatim uklonite, ohladite i pažljivo izrežite krumpir na pola, a zatim izvadite jezgru žlicom. Lagano posolite.

Krompir zgnječite, dodajte rastopljeni maslac, tučeno žumanjke i začinite sokom od limuna, sol. Po želji, možete začiniti svoje omiljene začine.

Slaninu narežite na male kockice, pržite do zlatno smeđe boje i pomiješajte s gotovom masom krumpira. Počnite s takvom masom krumpira, stavite ih na lim za pečenje i pospite naribanim sirom. Posudu pecite dok korica ne pocrveni.

Isperite svježi peršin, pospite ga i pospite prije posluživanja.

http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/kartofel-v-mundire-polza-i-vred.html

Jakna od krumpira: kalorije i tehnike kuhanja

Ako ste daleko od kulinarstva ili nemate dovoljno vremena za pripremanje jela, onda će krumpir kuhan s pilingom uvijek biti koristan. Krompir u uniformi vjerojatno je jedno od omiljenih jela i neženja i onih koji se uvijek žele pripremiti za izvrstan okus. Takvo dobro poznato jelo iz djetinjstva cijenjeno je zbog svoje jednostavnosti i varijabilnosti pripreme, omogućujući vam da uštedite vrijeme i čak pokažete mašti kuharu.

Opis posude

Ako vrijeme istječe, dovoljno je dobro oprati krumpir, dodati vodu, sol i zapaliti. Trideset minuta i bogata večera, ili drugi za ručak je spreman. I, naprotiv, ako želite dobro poznato jelo dati novi okus, ovdje imate široko polje djelovanja.

Krumpir u odori ne može se samo kuhati, eksperimentirati s umacima, već možete i peći s povrćem, mesom, ribom, nadopunjujući okus različitim začinima i začinima.

Energetska vrijednost

Budući da je u mnogim zemljama glavno jelo krumpir (osobito u zemljama ZND-a), vjerojatno su se i sami uvjerili da je to vrlo hranjiv proizvod. Postoji mit da povrće ima povećan broj kalorija, što će nužno negativno utjecati na oblik ili zdravlje osobe. Iz tog razloga, dijetetičari potpuno isključuju ovaj proizvod iz svoje prehrane. Zapravo, sadržaj kalorija ovisi o načinu pripreme.

Valja napomenuti da posuda s krumpirom u odori, bez obzira na način pripreme, ima manje kalorija i više hranjivih tvari od istog oguljenog povrća u kuhanju. Najmanja količina kalorija sadržana je u kuhanom krumpiru "u odori" (za 100 grama 66 kcal, a 100 g kuhanog krumpira sadrži 85 kalorija).

Pečeni krumpir "u odori" ima 88 kilokalorija, a isti pečeni korijen bez kožice ima 106 kcal. Ovdje mnogo toga ovisi o vrsti i količini ulja koje se dodaje prženju u foliji. Za ljude koji žele izgubiti na težini, poželjno je koristiti masline iu malim količinama.

Ako imate izbor u kasno proljeće ili bliže jeseni, u sezoni zrenja korijena, onda je, naravno, bolje kuhati novi krumpir u odori, jer ima najmanji broj kilokalorija od "starog". U mladom pečenom krumpiru ima samo 66 Kcal, dok je u pečenom „starom“ - 88. Osobitost ovog povrća je da se tijekom vremena kilokalorije u njemu samo akumuliraju. Osim toga, "mlado" povrće bogato je vitaminom C i kalijem, što blagotvorno djeluje na rad srca.

Važno je napomenuti da je upotreba krumpira u odori, kuhana bez soli, danas dopuštena mnogim dijetama, jer tako pripremljeno jelo sadrži 74 Kcal, a isti krumpir s dodatkom soli sadrži 85 Kcal.

Korisna svojstva

Malo misli o prednostima krumpira, misleći na povećanu nutritivnu vrijednost i sitost. No, povrće, koje je donio Petar Veliki iz Nizozemske, ima znatnu količinu korisnih tvari koje se uglavnom čuvaju u kuhanom krumpiru. Povrće kuhano na bilo koji način bez pilinga bit će korisnije od ljušteno. Kora formira ne samo nešto poput barijere koja ne dopušta da se vitamini skupine B (uključujući folnu kiselinu, koja je uključena u proizvodnju hemoglobina), vitamin C, E i K, raspadaju kada su izloženi temperaturi, ali također sadrže mnoge korisne tvari.

Postoji popularno uvjerenje da su pečena hrana štetna za jetru. Ako govorimo o prednostima pečenog krumpira, zapečeni oguljeni krumpir, za razliku od pečenog oguljenog, sadrži najmanje masti (1%) i najveću količinu vitamina, mikro- i makroelemenata. Povrće sadrži veliku količinu takvog elementa u tragovima kao jak, koji jača imunološki sustav, poboljšava funkcioniranje živčanog sustava i metaboličkih procesa. Istodobno, pojedeni dio korjenastog pečenog korijena bez soli, zbog prisutnosti škroba, pomaže u smanjenju kolesterola, što poboljšava funkcioniranje krvnih žila i gastrointestinalnog trakta.

Unsalted povrće ima slab diuretski učinak i može eliminirati prekomjerni sadržaj kiselina u tijelu, a također normalizira povećanu kiselost želuca. Ovo jelo obogaćeno je željezom, cinkom, kalijem i drugim elementima. Kalij, na primjer, utječe na uklanjanje nadutosti i uklanjanje vode iz tijela. Cink, koji je odgovoran za pojavu artritisa i reumatizma, sprječava pojavu grčeva. Krumpir također sadrži malu količinu proteina, koji, za razliku od proteina koji se nalazi u mesu, može regulirati alkalnu ravnotežu u krvi, što je vrijedno i za bolesti bubrega i za poremećeni metabolizam.

Uz dodatak kuhanog krumpira s povrćem, povrćem, ribom ili dijetetskim mesom obogaćujete jelo svojstvima korisnim za ljudsko tijelo. Nutricionisti su utvrdili da je prednost kuhanog krumpira za prisutnost vitamina usporediva s prednostima banana. A ako govorimo o prednostima krumpirovih vlakana, tada njegova količina u krumpiru u uniformi prevladava nad količinom banana. Osim toga, ne iritira gastrointestinalni trakt, što omogućuje njegovu primjenu kod gastritisa i čireva.

Dnevna stopa dotičnog proizvoda je samo 300 grama, što obogaćuje naše tijelo normom aminokiselina odgovornih za vraćanje tijela nakon bolesti ili umora.

Moguća šteta

Dijetetičari, zbog velike količine škroba u krumpiru i znatne količine šećera, ne preporučuju konzumiranje povrća osobama koje boluju od dijabetesa ili imaju prekomjernu težinu, jer usjevi korijena povećavaju dostupnost šećera u krvi. Osim toga, potrebno je ograničiti uporabu proizvoda na one koji su smanjili kiselost želuca, jer krumpir može smanjiti ionako slabo kiselo okruženje.

Moguće ozljede mogu biti uzrokovane i nepravilnim skladištenjem proizvoda. Kada je sirovo povrće izloženo izravnoj sunčevoj svjetlosti, u njemu se pojavljuje supstanca kao što je klorofil, nakon čega slijedi otrovni solanin. Također se solanin akumulira tijekom dugotrajnog skladištenja gomolja. Poznavanje prisutnosti otrovne tvari u povrću nije teško zbog karakteristične zelene boje kore. Solanin se ne uništava toplinskom obradom i dovodi do trovanja, što se manifestira kao slom, koji je često povezan s nedostatkom vitamina. U pratnji intoksikacije vrtoglavica, proljev, povraćanje, kratkoća daha.

Ekstremni oprez s "zelenim krumpirom" mora biti trudnica, jer solanin može uzrokovati urođene malformacije kod djeteta.

Da biste izbjegli moguću štetu od jedenja krumpira, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

• pohraniti povrće na hladna mjesta gdje sunčeva svjetlost ne pada;
• ako se na gomolju nađu zelene mrlje, onda je njihova priprema u uniformi strogo zabranjena;
• prisutnost određenih bolesti povezanih s gastrointestinalnim traktom, dijabetes melitus i druge također ukazuju na ograničenje u uporabi takvog proizvoda.

Dijetalna uporaba

Iznad je primijećeno da neke suvremene dijete omogućuju uporabu krumpira. Važno je znati da se prednost daje krumpiru u odori. Pretpostavka je da jelo nije pripremljeno za večeru (preporučeno je vrijeme za ručak). Budući da je na dijeti, važno je obogatiti tijelo esencijalnim tvarima i istovremeno se ne prejesti. Dakle, jedan mali krumpir koji se jede za ručak, kuha se u uniformi i pravilno balansira sa zelenilom i povrćem, u potpunosti će zadovoljiti tu potrebu. Da dijeta ne šteti zdravlju, i donijela željeni rezultat, važno je uzeti u obzir glikemijski indeks antene.

Sportaši ili ljudi koji su svjesno prilagođeni prehrani upoznati su s ovim konceptom. Glikemijski indeks (GI) je uvjetni pokazatelj stope utjecaja ugljikohidrata sadržanih u hrani na promjene u razini šećera u ljudskoj krvi. Proizvodi ili posuđe s visokim GI koeficijentom (npr. Oko 90 jedinica) vrlo brzo daju energiju osobi. A proizvodi koji sadrže velike količine vlakana slabo se probavljaju, što ukazuje na nisku razinu GI (oko 30-40 jedinica).

Pretjerana konzumacija hrane s povećanim GI dovodi do razvoja šećerne bolesti ili pretilosti, a tijelo s niskim koeficijentom ovog pokazatelja slabo se apsorbira. Dakle, ako ste na dijeti, da ne biste naškodili tijelu, morate računati s ovim pokazateljem.

Krumpir ovdje se s pravom može smatrati univerzalnim proizvodom, budući da razina njegove GI ovisi o načinu kuhanja i rezanja. Najniži GI krumpira nalazi se u krumpirima kuhanim u uniformama, što je oko 65 jedinica (usporedite: GI pire krumpir - 90). Pečeni krumpiri u uniformama bogati su ugljikohidratima, pa se njegova razina kreće od 70 do 75 jedinica. Takvi pokazatelji mobilnosti omogućuju vam planiranje prehrane na temelju vaših potreba.

Čak i ako niste pristalica bilo kakvih dijeta, onda, prema mišljenju stručnjaka, dan posta na pečenom krumpiru jednom tjedno ima koristi. Trebat će vam minimalni iznos troškova, a tijelo će dobiti maksimalnu količinu hranjivih tvari, kao što je gore navedeno.

http://eda-land.ru/kartofel/v-mundire/

Koristi od jakne krumpira i štete

Krumpir, njegove prednosti i štetnosti vječna su tema, a od samog početka pojave ove kulture u Rusiji govori se o njegovim dobrobitima i štetnosti, a danas je krumpir jedno od omiljenih povrća Rusa, a kad su bili neredi, ne htio je da jede ljude.

Koliko se jela može proizvesti iz toga, koliko je jela iz njega izmišljeno? 100 - 200, ili više?

Međutim, mnogi nutricionisti ga ne preporučuju za prehranu. Zašto?

Razmotrite njegove koristi i štete po ljudsko zdravlje.

Krumpir, koji određuje njegove koristi ili štete

Koristi i štete bilo kojeg proizvoda ovise o njegovom sastavu.

A sastav krumpira je različit za različite sorte i nije konstantan (ovisno o uvjetima uzgoja i skladištenju).

Različite vrste razlikuju se po količini škroba, vitamina i drugih tvari koje se u njima nalaze. Pod utjecajem sunčeve svjetlosti u gomolja ovog povrća formira se klorofil i solanin, koji je otrovna tvar, koja se ne uništava tijekom kuhanja.

Krumpir je vrlo popularan kao izvor hrane.

Nažalost, većina ga jede u obliku masnog pomfrita ili čipsa, pa čak i pečenog krumpira s puno masnoće, kao što su maslac, kiselo vrhnje, topljeni sir ili slanina.

Takva dijeta može dovesti do srčanog udara.

Krompir - zdravstvene prednosti

Ako skuhate pečeni krumpir bez masti i prženja, on će opskrbiti tijelo zdravim, niskokaloričnim dijetalnim vlaknima, koja osiguravaju zaštitu od kardiovaskularnih bolesti i raka.

Ovo je neočekivano za vas, zar ne?

Prema ruskom internetu, informacije su izli iz jednog članka u drugi, da ne postoji ništa korisno u ovom povrću osim škroba, kalija i vitamina C.

Krumpir, koje hranjive tvari sadrži

1. To je vrlo dobar izvor vitamina B6, dobar izvor kalija, bakra, vitamina C, mangana, fosfora, nikotinske kiseline, dijetalnih vlakana i pantotenske kiseline.

2. Ovo povrće sadrži razne fitonutrijente koji imaju antioksidacijsku aktivnost.

Među najvažnijim spojevima ovog povrća ubrajaju se karotenoidi, flavonoidi i kofeinska kiselina.

3. Osim njih, još uvijek postoje jedinstveni proteini gomolja, koji djeluju protiv slobodnih radikala.

Nedavno je u krumpiru nađena još jedna vrlo rijetka tvar koja smanjuje pritisak.

Ali o tome ću dalje govoriti.

Krumpir smanjuje krvni tlak

Britanski znanstvenici pronašli su u krumpiru vrlo rijedak spoj kukoamina, koji je prethodno pronađen samo u egzotičnoj biljci Lycium Chinense, od koje se kora koristi u kineskoj medicini.

Ovo otkriće bilo je neočekivano za same znanstvenike.

Nisu mislili da će tako rijetku tvar naći u uobičajenom i dugogodišnjem prehrambenom proizvodu.

No, znanstvenici su otišli dalje, odlučili su pogledati tvari koje čine rajčice. Uostalom, krumpir, rajčica, paprika i patlidžani spadaju u istu obitelj slanina.

A što misliš?

Znanstvenici su otkrili rijetku mješavinu kukoamina i rajčicu.

Stabilnost kukoamina tijekom kuhanja i ovisnost o dozi (koliko je tih spojeva potrebnih za učinke na zdravlje) trenutno se proučava.

Krumpir dobavljača vitamina B6

Ovo povrće sadrži visoke koncentracije vitamina B6.

Koliko je visoka? Želite li učiti u gramima? Molim.

Jedan srednje gomolj sadrži više od pola miligrama ovog vitamina.

Ne brinite, potrebni su nam vitamini u miligramima, a ne u gramima.

Vitamini u ljudskom tijelu su katalizatori (tj. Aktivatori, su okidači) enzima.

Vitamin B6 sudjeluje u više od 100 enzimskih reakcija.

Neophodan je za sintezu proteina u tijelu.

Zapamtite da uzimamo bjelančevine s hranom, ali one se razbijaju u aminokiseline da bi došle iz crijeva u krvotok.

A onda u ljudskom tijelu mora biti sinteza njihovih proteina, jer se sve ljudske stanice ažuriraju različitim frekvencijama.

Vitamin B6 je neophodan za normalno održavanje ovog procesa.

A) Ovo povrće je korisno kao dobavljač vitamina B6 za stvaranje stanica.

B) Koristi se kao dobavljač vitamina B6 za moždane stanice i aktivnost živčanog sustava.

Vitamin B6 je potreban za aktivnost mozga. Sudjeluje u stvaranju tvari koje prenose informacije iz jednog živca u drugi.

Vitamin B6 je neophodan za sintezu:

• Serotonin, čiji nedostatak uzrokuje depresiju,
• Melatonin - hormon odgovoran za spavanje,
• Adrenalin i norepinefrin, hormoni koji nam pomažu odgovoriti na stres,
• GABA, koja je potrebna za normalnu funkciju mozga.

C) Ovo povrće je korisno kao dobavljač vitamina B6 za zaštitu kardiovaskularnog sustava, borbu protiv raka i uklanjanje toksičnih tvari iz tijela. Vitamin B6 obavlja sve ove funkcije prema principu “3 u 1”.

Vitamin B6 igra ključnu ulogu u procesu metilacije (sjetite se 2 faze pretvorbe štetnih tvari u ljudsko tijelo?)

Proces metilacije je važan za zdravlje, jer:

1) Geni se mogu uključiti i isključiti u ovom procesu. Na primjer, neki proizvodi mogu povećati aktivnost ove faze i uključiti apoptozu (smrt) stanica raka.

2) Metilne skupine mogu se pridružiti toksičnoj tvari, učiniti je manje toksičnim i ubrzati njeno uklanjanje iz tijela. Pomaže u sprečavanju raka.

3) Metilacija pretvara homocistein u sigurnu tvar.

I povišena koncentracija homocisteina u krvi je rizik od srčanog i moždanog udara.

D) Utvrđeno je da je krumpir koristan kao dobavljač vitamina B6 za postizanje atletskih performansi.

Vitamin B6 je potreban za oslobađanje glukoze iz glikogena (deponiranog u mišićnim stanicama i jetri) kako bi se povećala izdržljivost i sportske performanse.

Krumpir i njegova vlakna

Jedna pečena gomolja može vam dati 3 grama vlakana.

Potrebno je samo zapamtiti da je vlakno u krumpiru sadržano u njegovoj koži.

Što vlakna rade kod ljudi?

1. Smanjuje kolesterol u krvi

2. Sprječava rak debelog crijeva.

Ako želite dobiti ovu korist od krumpira, onda ga treba jesti s kožom.

Krumpir i njegova šteta, s kojim se može povezati

1. Solanin se nakuplja u proklijalim gomoljima ovog povrća, te se gomolji ne preporučuju za jelo.

2. Ne pohranjujte krumpir u hladnjak, jer se škrob hidrolizira u šećere.

3. Nutricionisti ne savjetuju korištenje ovog povrća u prehrani dijabetičara i osoba s pretilošću.

To je zbog činjenice da krumpir ima visok glikemijski indeks, nakon što je uzet, šećer u krvi raste.

Korištenje krumpira u prehrani, zajedno s drugim povrćem s niskim glikemijskim indeksom, omogućuje isključivanje neželjenog učinka iz njegovog unosa - povećanje šećera u krvi.

Na primjer, raznovrsna biljka s krumpirom.

Tjestenina i kruh (koji također nisu sigurni za vaše zdravlje, napisati ću članak o tome kasnije) mogu se uspješno zamijeniti biljnim loncem

4. Dietolozi preporučuju bolesnicima s upalnim bolestima zglobova da iz hrane isključe Solanaceae (krumpir, patlidžane, rajčice i paprike).

U nekim slučajevima to dovodi do poboljšanja njihovog blagostanja.

Nije potrebno da svi bolesnici s upalnim bolestima zglobova odmah napuste krumpir.

Prvo, ovu preporuku je prvi napravio Peter de Adamo, ali je preporučio da se ovaj proizvod isključi u bolesnika s krvnom grupom 3.

Ovo je opažanje, a ne dokazana znanstvena činjenica.

Drugo, pokušajte isključiti sve povrće od pahuljica iz prehrane za mjesec dana.

Mjesec dana kasnije dodajte jedan gomolji pečeni krumpir.

Ako nema pogoršanja, jedite jedan po jedan. Zatim dodajte rajčice, a zatim paprike.

Poznajem ljude koji mogu jesti ova 3 povrća, ali patlidžani uzrokuju bol.

5. Prženi krumpir, pomfrit je štetan za zdravlje zbog visokog sadržaja hidrogeniranih masti.

Vidite da možete dobiti dobrobit ili štetu od krumpira.

Poznavanje značajki krumpira pomoći će vam u odabiru zdravog proizvoda za vaše zdravlje.

Zapamtite da je najbolji krumpir organski.

Izbjegavajte GMO krumpir.

Za referencu. Jedan prosječan gomolj pečenog krumpira (173 grama) - 161 kalorija.

Koristi krumpira i štete tijelu

27 glasova
Prosječna ocjena: 4.2 od 5

Krumpir su podzemni gomolji koji rastu na korijenu biljke Solanum tuberosum. Ova biljka dolazi iz obitelji Solanaceae, a povezana je s rajčicama i duhanom. Podrijetlom iz Južne Amerike, krumpir je u Europu donesen u 16. stoljeću i sada se uzgaja u bezbrojnim sortama širom svijeta. Obično se jede kuhano, pečeno ili prženo. Priprema se na različite načine, ali najčešće služi kao prilog ili snack. Kuhani krompir dobar je izvor mnogih vitamina i minerala, kao što su kalij i vitamin C. Ispod ćete naučiti: krumpir - koristi i štete ljudskom tijelu, prehrambene vrijednosti i sastav, itd.

Koristi krumpira i štete ljudskom tijelu

Nutritivna vrijednost krumpira

Osim visokog vodostaja (80%), krumpir se sastoji uglavnom od ugljikohidrata, sadrži umjerene količine proteina i vlakana i gotovo da ne sadrži masnoće.

U nastavku su navedene sve bitne hranjive tvari koje se nalaze u krumpiru (1). Evo činjenica o hranjivoj vrijednosti i kaloričnom udjelu kuhanog krumpira sa i bez kore na 100 grama gotovog proizvoda:

• Kalorije: 87
• Voda: 77%
• Protein: 1,9 g
• Ugljikohidrati: 20,1 g
• Šećer: 0,9 g
• Celuloza: 1,8 g
• Masti (ukupno): 0,1 g
• Zasićene masti: 0,03 g
• Mononezasićene masnoće: 0 g
• Polinezasićene masti: 0,04 g
• Omega-3 masne kiseline: 0,01 g
• Omega-6 masne kiseline: 0,03 g
• Trans Fat:

ugljikohidrati

Krumpir se uglavnom sastoji od ugljikohidrata, uglavnom u obliku škroba - njegova količina varira od 66 do 90% suhe težine (2, 3, 4).

O krumpirovom škrobu možete saznati ovdje - Krumpirov škrob: koristi i štete za tijelo.

Jednostavni šećeri, kao što su saharoza, glukoza i fruktoza, također su prisutni u malim količinama (5).

Krumpir se obično nalazi visoko u glikemijskom indeksu, što ga čini neprikladnim za dijabetičare. Glikemijski indeks je pokazatelj kako hrana utječe na porast razine šećera u krvi nakon konzumacije.

Međutim, u nekim slučajevima krumpir može biti u srednjem rasponu glikemijskog indeksa, ovisno o sorti i metodama kuhanja (6, 7).

Hlađenje krumpira nakon kuhanja može smanjiti njegov učinak na razinu šećera u krvi i smanjiti glikemijski indeks za 25-26% (8, 9).

Sažetak:

Ugljikohidrati su glavna dijetna komponenta krumpira. Ovisno o sorti, krumpir može uzrokovati nezdrave nagli porast razine šećera u krvi. Dijabetičari bi trebali ograničiti potrošnju ovog povrća.

celuloza

Blagotvorna svojstva krumpira također su posljedica prisutnosti vlakana u njemu. Iako krumpir nije hrana bogata vlaknima, oni mogu biti značajan izvor za one koji ih redovito jedu. Razina vlakana (dijetalnih vlakana) veća je kod krumpirove kože, što je 1-2% od ukupne mase krumpira. Zapravo, sušena krumpira sadrži oko 50% vlakana (10).

Dijetetska vlakna krumpira uglavnom se sastoje od netopivih vlakana, kao što su pektini, celuloza i hemiceluloza (11).

Također mogu sadržavati različite količine otpornog škroba, vrstu vlakana koja hrani prijateljske bakterije u debelom crijevu i poboljšava zdravlje probavnog sustava (12).

Otporni škrob također može poboljšati kontrolu šećera u krvi, izglađujući njegov rast nakon jela krumpira (13).

U usporedbi s kuhanim krumpirom koji se nakon kuhanja poslužuje vrući, ohlađeni krumpir, sadrži više otpornog škroba (8).

Sažetak:

Krumpir nije hranu bogata vlaknima. Međutim, jela od krumpira koja su ohlađena nakon kuhanja mogu sadržavati otporan škrob, vrstu vlakana koja može poboljšati zdravlje debelog crijeva.

Protein krumpira

Krumpir sadrži neznatnu količinu proteina - oko 1-1,5% (svježe) i 8-9% (suho) (10, 14).

U stvari, u usporedbi s drugim uobičajenim prehrambenim usjevima, kao što su pšenica, riža i kukuruz, krumpir ima najnižu količinu proteina. Unatoč niskom sadržaju bjelančevina, kvaliteta bjelančevina u krumpiru je vrlo visoka i za biljku, koja je veća od one u soji i drugim mahunarkama (10).

Glavni protein u krumpiru naziva se patatin - za neke ljude može biti alergen (15).

Sažetak:

Krumpir sadrži male količine visokokvalitetnih proteina koji mogu biti alergični za neke ljude.

Vitamini i minerali

Što je dobar krumpir? Krumpir je dobar izvor nekoliko vitamina i minerala, posebno kalija i vitamina C. Razina nekih vitamina i minerala smanjuje se toplinskom obradom, ali to se može minimizirati pečenjem ili kuhanjem s kožom (u uniformi).

• Kalij: prevladavajući mineral u krumpiru, koncentriran u kori. Konzumiranje hrane bogate kalijem može pomoći zdravlju srca (16, 17).
• Vitamin C: glavni vitamin u krumpiru. Razine vitamina C u ovom povrću značajno se smanjuju pri zagrijavanju, ali ključanje krumpira u uniformama očito smanjuje taj gubitak (16).
• Folna kiselina: koncentrirana u koži. Krumpir s obojenom pulpom ima najveću koncentraciju folne kiseline (18).
• Vitamin B6: klasa vitamina B koji su uključeni u stvaranje crvenih krvnih stanica. Vitamin B6 nalazi se u većini namirnica, a njegov je nedostatak rijedak.

Sažetak:

Krumpir je dobar izvor nekoliko vitamina i minerala, uključujući kalij, vitamin C, folnu kiselinu i vitamin B6.

Ostali biljni spojevi

Krumpir je bogat bioaktivnim biljnim spojevima, koji su uglavnom koncentrirani u njegovoj koži. Sorte s ljubičastom ili crvenom kožom i pulpom sadrže najveću količinu antioksidanata koji se nazivaju polifenoli (19).

• Klorogenska kiselina: glavni polifenolni antioksidans u krumpiru (19, 20).
• Katehin: Antioksidans koji čini oko trećinu ukupnog sadržaja polifenola. Njegova je koncentracija najviša u ljubičastom krumpiru (19, 21).
• Lutein: lutein se nalazi u krumpiru sa žutim mesom, a karotenoidni antioksidans koji može biti važan za zdravlje očiju (10, 16, 22).
• Glikoalkaloidi: klasa otrovnih fitonutrijenata, pretežno solanina i chaconina, koji se formiraju u krumpirima za prirodnu obranu od insekata i drugih prijetnji. U velikim količinama mogu biti štetni za ljudsko tijelo (20).

Sažetak:

Krumpir tijelu osigurava neke zdrave antioksidanse. Antioksidansi su koncentrirani uglavnom u koži ovog povrća.

Koristi krumpira za ljudsko tijelo

U kontekstu zdrave prehrane, oguljeni krumpir može imati zdravstvene koristi.

Zdravlje srca

Hipertenzija - stanje obilježeno abnormalno visokim krvnim tlakom, jedan je od glavnih čimbenika rizika za kardiovaskularne bolesti.

Krumpir sadrži niz minerala i biljnih spojeva koji mogu pomoći u smanjenju krvnog tlaka. Visok sadržaj kalija u ovom povrću zaslužuje posebnu pozornost.

Nekoliko opservacijskih studija i randomiziranih kontroliranih studija povezano je s visokim unosom kalija uz smanjeni rizik od razvoja hipertenzije i kardiovaskularnih bolesti (17, 23, 24).

Ostale supstance koje se nalaze u krumpiru i koje mogu pridonijeti snižavanju krvnog tlaka uključuju klorogensku kiselinu i kukamine (25, 26).

Sažetak:

Jesti krumpir može smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Kontrola tjelesne težine

Prednosti krumpira za ljude su i zbog činjenice da ovaj proizvod pomaže u kontroli tjelesne težine. Strpljivost je osjećaj punog želuca i osjećaj punine koji se javlja nakon jela. Bogata hrana koja uzrokuje značajan osjećaj punine može pridonijeti kontroli tjelesne težine, produljujući osjećaj punine nakon jela i smanjenju unosa hrane i energije (27).

U usporedbi s drugim hranom bogatom ugljikohidratima, čini se da je krumpir osobito hranjiv proizvod. U jednoj studiji koja je uspoređivala indeks zasićenja 40 uobičajenih namirnica, otkriveno je da su kuhani krumpiri najviše zadovoljavajući (28).

Još jedna mala studija koja je uključivala 11 muškaraca pokazala je da konzumiranje kuhanog krumpira kao prilog uz svinjski odrezak dovodi do manjeg unosa kalorija nego konzumacije tjestenine ili bijele riže (29).

Nije jasno koje su komponente krumpira doprinijele njihovom efektu zasićenja. Međutim, studije pokazuju da protein krumpira, poznat kao inhibitor proteinaze 2 (PI2), može suzbiti apetit (30, 31).

Iako PI2 može suzbiti apetit kada se uzima u čistom obliku, nije jasno da li njegovi tragovi prisutni u krumpiru imaju bilo kakav učinak na apetit.

Sažetak:

Krumpir je hranjivi proizvod. Iz tog razloga, to može biti korisno kao dio dijeta za mršavljenje.

Šteta krumpira za ljudsko tijelo

Jesti krumpir obično se smatra zdravim i sigurnim. Međutim, u nekim slučajevima, ljudi bi trebali ograničiti svoju potrošnju ili je u potpunosti izbjeći.

Alergija na krumpir

Alergija na hranu česta je pojava koju karakterizira imunološki odgovor na proteine ​​u određenoj hrani. Alergija na krumpir je relativno neobična, ali neki ljudi mogu biti alergični na patatin - jedan od glavnih proteina u krumpiru (32, 33).

Neki ljudi koji su alergični na lateks mogu biti osjetljivi na patatin - ovaj fenomen poznat je kao alergijska unakrsna reaktivnost (34).

Sažetak:

Krumpir može biti alergičan za neke ljude, ali to je rijetko.

Glikoalkaloidi - toksini krumpira

Biljke obitelji Solanaceae, kao što je krumpir, sadrže klasu toksičnih fitonutrijenata, poznatih kao glikoalkaloidi. U krumpiru su pronađena dva glavna glikoalkaloida:

Postoje izvještaji o glikoalkaloidnom trovanju nakon konzumacije krumpira u ljudi i životinja (35, 36).

Međutim, izvještaji o toksičnosti su rijetki, au mnogim slučajevima stanje se ne može dijagnosticirati. U niskim dozama, glikoalkaloidi obično uzrokuju blage simptome kao što su glavobolja, bol u želucu, proljev, mučnina i povraćanje (35).

U ozbiljnijim slučajevima, simptomi mogu biti sljedeći:

• neurološki poremećaji;
• brzo disanje;
• brzi otkucaji srca;
• nizak krvni tlak;
• groznica;
• pa čak i smrt (36, 37).

Kod miševa, dugotrajna konzumacija glikoalkaloida može povećati rizik od razvoja raka u mozgu, plućima, dojkama i štitnoj žlijezdi (38).

Druge studije na životinjama pokazuju da niske razine glikoalkaloida koje se mogu naći u prehrani osobe mogu pogoršati upalnu bolest crijeva (39).

Obično krumpir sadrži samo tragove glikoalkaloida. Osoba s tjelesnom težinom od 70 kg treba pojesti više od 2 kg krumpira (s kožom) u jednom danu kako bi primila smrtonosnu dozu (37).

Međutim, manji broj krumpira može izazvati nepovoljne simptome. Razine glikoalkaloida su povišene u kori i izdancima u usporedbi s drugim dijelovima krumpira. Treba izbjegavati uporabu izdanaka krumpira (37, 40).

Krumpir bogat glikalkalidima ima gorak okus i uzrokuje paljenje u ustima, što može biti upozorenje na potencijalnu toksičnost (41, 42).

Sažetak:

Ovisno o sorti krumpira i načinu skladištenja, koža i izdanci krumpira mogu biti toksični zbog velikog broja glikoalkaloida.

akrilamida

Akrilamidi su tvari koje se stvaraju u namirnicama bogatim ugljikohidratima tijekom njihove pripreme pri vrlo visokim temperaturama, primjerice tijekom prženja ili pečenja (45).

Sadržani su u prženom ili pečenom krumpiru, ali nisu sadržani u svježem, kuhanom ili na pari (46).

Količina akrilamida se povećava pri višim temperaturama tijekom prženja (47).

U usporedbi s drugim proizvodima, prženi krumpir, pomfrit i čips sadrži mnogo akrilamida, što ih čini glavnim izvorom tih tvari (48).

Toksičnost akrilamida, koji se koriste kao industrijske kemikalije, prijavljena je kod osoba izloženih izloženosti na radnom mjestu kontaktnom dermatitisu i polineuropatiji tupih ekstremiteta (49, 50, 51).

Iako je količina akrilamida u hrani obično niska, neki stručnjaci su zabrinuti zbog svojih dugoročnih učinaka na ljudsko tijelo. Ispitivanja na životinjama pokazuju da akrilamidi mogu povećati rizik od razvoja raka, osim što imaju neurotoksične učinke (52, 53, 54, 55, 56, 57).

U ljudi, akrilamidi su klasificirani kao mogući čimbenik rizika za rak (45).

Brojne opservacijske studije istražile su učinak konzumiranja hrane bogate akrilamidom na rizik od razvoja raka kod ljudi. Većina tih studija nije otkrila nikakve značajne nuspojave (58, 59, 60, 61).

Nasuprot tome, u nekoliko studija, akrilamidi su bili povezani s povećanim rizikom od razvoja raka dojke (62), jajnika (63, 64), bubrega (65), usne šupljine (66) i jednjaka (67).

Visoka potrošnja akrilamida može imati štetne učinke na zdravlje tijekom vremena, ali opseg tih učinaka nije jasan i potrebna su daljnja istraživanja.

Za optimalno zdravlje čini se razumnim ograničiti potrošnju pomfrita i čipsa.

Sažetak:

Prženi krumpir sadrži spojeve koji se nazivaju akrilamidi, što može povećati rizik od raka. Zbog toga bi trebalo ograničiti potrošnju pomfrita i čipsa.

Pomfrit i čips

Krompir su krivi za razvoj pretilosti, kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa. Glavni razlog za to je da se ovo povrće naširoko koristi u obliku pomfrita i čipsa - hrane visoke masnoće i brojnih štetnih sastojaka. Pomfrit se također često povezuje s brzom hranom.

Opservacijske studije povezale su potrošnju čipsa i čipsa s povećanjem težine (68, 69).

Čips i čips od krumpira također mogu sadržavati akrilamide, glikoalkaloide i velike količine soli, što može imati štetan učinak na zdravlje (45, 70, 71).

Iz tog razloga izbjegavajte jesti velike količine prženog krumpira, osobito pomfrit i čips.

Sažetak:

Pomfrit i čips sadrži mnogo nezdravih sastojaka. Njihova potrošnja treba biti ograničena.

Da sumiramo

Krumpir je popularna hrana visoke ugljikohidrata koja se konzumira širom svijeta.

Dobar je izvor nekoliko zdravih vitamina, minerala i biljnih spojeva i može biti koristan za kontrolu tjelesne težine. Također može spriječiti razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Ovi blagotvorni učinci ne odnose se na pržene krumpire (pomfrit i čips), koji su namočeni u ulju i kuhani na vrlo visokim temperaturama. Za optimalno zdravlje, konzumiranje takvih jela i grickalica treba biti ograničeno ili potpuno isključeno.

Razmotrili smo prednosti i štete krumpira za ljudsko tijelo u smislu dokazanih znanstvenih dokaza. Na temelju tih podataka možete izvući zaključke o tome koji su krumpiri korisni i koji su štetni.

Koristi i štetnost krumpira

Kemijski sastav proizvoda

Unatoč popularnom uvjerenju da krumpir sadrži samo nisko škrob, ovaj proizvod je bogat elementima u tragovima. Gomoljasti proteini sadrže aminokiseline, od kojih su mnoge neophodne za ljudsko tijelo.

Sadržaj:

• Koristi i štetnost krumpira
• Kemijski sastav proizvoda
• Korisna svojstva krumpira
• Što je korisno sirovi krumpir?
• Korisna svojstva krumpira u odori
• Štetna svojstva krumpira
• Pravilan odabir krumpira
• Što krumpir sadrži: korisna svojstva i ljekovita svojstva
• Što čuva krumpir
• Korisna svojstva
• pečen
• U uniformi
• kuhan
• sirov
• Popularno korištenje
• Zajedno s ovim člankom pročitajte:
• Medicinski recepti
• Alkoholno trovanje obrada krumpira:
• grlobolja
• aritmija
• artritis
• Proširene vene
• Visoka temperatura
• hemoroidi
• Liječenje hipertenzije krumpirom:
• intoksikacija
• Tretiranje kašlja s krumpirom:
• Curenje iz nosa, sinusitis
• promrzlina
• osteochondrosis
• oteklina
• Niska potencija
• Bubrežna kolika
• upala pluća
• Obična prehlada
• Liječenje krumpira reumatizma:
• erizipelas
• Smanjena vizija
• stomatitis
• konvulzije
• Kronični tonzilitis
• Plućna tuberkuloza
• Ujedi kukaca
• Plućni emfizem
• Ulkusa čira i duodenuma, glavobolje, spastične opstipacije, obrade krumpira:
• bradavice
• zvr
• Torbe ispod očiju
• žuljevi
• bore
• Krumpir: koristi i šteta, kalorija. Što stvarno šteti krumpiru i kome je korisno
• Krumpir: sastav, kalorija
• Kako koristiti krumpir, koje sorte odabrati
• Krumpir: koja je korist za tijelo?
• Krumpir: što je štetno za zdravlje?
• Krumpir za djecu: dobar ili loš
• Koristi i šteta krumpira za tijelo
• Korištenje krumpira
• Kuhanje krumpira uz očuvanje hranjivih tvari
• Korištenje krumpira u tradicionalnoj medicini
• Vanjska uporaba krumpira
• Šteta od krumpira

Osim toga, krumpir sadrži ugljikohidrate, fosfor i aminokiseline. Celuloza povrća ne iritira sluznicu gastrointestinalnog trakta, pa se kuhani korjenasto povrće može konzumirati čak is gastritisom ili peptičkim čirom.

Biljne biljke su skladište pektina, vitamina PP, B1, B2, sadrže vitamin C u velikim količinama, kao i mnoge mineralne komponente. Osim kalijevih soli, sadrži i elemente kao što su: magnezij, sumpor, željezo, klor, natrij, mangan, cink, kalcij, silicij, brom, kobalt, bor, bakar i jod. Raspodjela mineralnih tvari je neravnomjerna, pa se njihov najveći sadržaj uočava u pilingu, a najmanji - u jezgri. Drugim riječima, hranjive tvari su koncentrirane u koži i pulpi u blizini.

Mikro i makronutrijenti imaju lako probavljiv oblik i također su u obliku alkalnih soli koje pomažu u reguliranju alkalne ravnoteže u krvi. MirSovetov će podijeliti koje se bolesti mogu izliječiti krumpirom.

Korisna svojstva krumpira

Povrće ima pun i uravnotežen sastav s visokom energetskom vrijednošću. Jesti krumpir, možete održavati tijelo sa svim potrebnim elementima i kalorijama. Kao i kruh, gomolji nisu dosadni i mogu se prepoznati po korisnosti. Osim toga, voće ima visok sadržaj bjelančevina, a ako uzimate piletinu kao standard sadržaja proteina - 100%, tada će u kulturi pšenice biti 64%, au krumpiru 85%. Razmotrite u kojim drugim slučajevima je korisno jesti povrće:

• sadržaj kalija omogućuje uklanjanje vode iz tijela i smanjenje natečenosti, tako da proizvod treba uključiti u obveznu prehranu osoba s bolestima bubrega;
• škrob koji se nalazi u proizvodu pomaže u smanjenju razine kolesterola, tj. uzrokuje anti-sklerotična svojstva;
• krumpir je u stanju neutralizirati prekomjerni sadržaj kiselina, koje se tijekom vremena nakupljaju u tijelu;
• povrće ima izražena antispazmodična svojstva;
• Sirovi sok od krumpira pomaže eliminirati simptome gastritisa, čira na duodenumu i žgaravice;
• zbog visokog sadržaja kalijevih soli, krumpir je indiciran za uporabu u bolesnika s bolestima kardiovaskularnog sustava;
• korijenska kultura ima diuretska svojstva;
• pomaže ukloniti pojavu i bakterije kožnih bolesti poput ekcema i dermatitisa;
• smanjuje oticanje respiratornog trakta, eliminira upalne manifestacije u nazofarinksu.

Što je korisno sirovi krumpir?

Sok od novih krumpira pomaže smanjiti simptome laringitisa i faringitisa. Osim toga, pomaže u suočavanju s paradontozom, koja je u svojoj prevalenciji treća nakon raka i srčanih bolesti. Kako bi se spriječilo brzo oštećenje zubi, preporuča se ispiranje upaljenih desni 2 puta dnevno svježim sokom.

Ovaj učinkovit lijek također pomaže kod migrene i povratnih glavobolja, jer sadrži acetilkolin. Svježi krumpir pomaže u prevladavanju gastritisa, smanjuje kiselost želuca, eliminira žgaravicu, mučninu i zatvor. Ali njegova glavna korist je u zacjeljivanju peptičkog ulkusa.

Nabrani sirovi krumpir često se koristi u dermatologiji, liječenju gnojnih ekcema, dermatitisa i drugih kožnih bolesti. Da biste to učinili, protrljajte svježe gomolje i stavite debeli sloj na zahvaćenu kožu. Potopite u ovom stanju 4 sata, pokriven ubrusom. Nekoliko takvih obloga može trajno ukloniti problem dermisa.

Korisna svojstva krumpira u odori

Konzumiranje krumpira kuhano s koricom mnogo je korisnije nego u tradicionalnoj kuhinji. Koža sadrži bitne vitamine i elemente u tragovima koji ne gube svoje kvalitete čak i tijekom toplinske obrade.

Korisno je udisati paru vrućih i modrih krumpira za bolesti gornjih dišnih putova, kao i katar. Međutim, njegova uporaba u kuhanju nije manje učinkovita. Pečeni nepečeni krumpir indiciran je za primjenu u bolesnika s bolestima bubrega, srčanim problemima i želučanom traktu. U tom slučaju nutricionisti preporučuju pripremu crvenih sorti krumpira.

Štetna svojstva krumpira

Uz dugotrajno skladištenje gomolja krumpira, otrovna tvar, solanin, postupno se nakuplja u kori. Lako ga je prepoznati izraženom zelenom nijansom. Konzumiranje povrća s solaninom uzrok je boli, što se često pogrešno tumači kao sezonski nedostatak vitamina. Indikacije trovanja trovanjem izgledaju kao vrtoglavica, nesvjestica, bol u trbuhu, proljev, otežano disanje, povraćanje, poremećaj živčanog sustava, grčevi i mučnina. Trudnice moraju biti izuzetno oprezne, jer solanin djeluje kao najjači teratogen - štetna tvar koja izaziva urođene mane fetusa. Kako bi se izbjegle neugodne posljedice, potrebno je ostrugati izbojke, gusti sloj kore i sve zelene površine pulpe.

Štetne osobine povrća također su posljedica prisutnosti klorofila, koji se stvara pod djelovanjem sunčeve svjetlosti i ne uništava se toplinskom obradom. Stoga se preporučuje čuvanje gomolja na hladnom i tamnom mjestu, na optimalnoj temperaturi - od 2 do 6 ° C.

Nutricionisti i stručnjaci ne preporučuju konzumiranje povrća osobama koje pate od dijabetesa i pretilosti, jer krumpir uzrokuje povećanje šećera u krvi. Osim toga, prženi gomolji sadrže hidrogenirane masti, zbog čega je njihova potrošnja u hrani nepoželjna.

Pravilan odabir krumpira

Prilikom odabira zrelog povrća, trebali biste biti svjesni glavnih kriterija koje iskusne domaćice vode:

1. Gomolji ne bi trebali imati zelene površine na površini. To je prvi znak da je povrće bilo pohranjeno pod izravnim suncem, a u plodovima se nakupio otrovni otrov.
2. Sam krumpir mora biti gust, sočan, tvrd, a na korici nemati klice. Inače, to znači da je predugo skladišteno i nepoželjno je kupiti takvo povrće.
3. Izvadite mali komad povrća s noktom. Ako se na ovom mjestu sok počne aktivno istaknuti - ovaj korijen je tretiran nitratima.
4. Ako odaberete mlade gomolje, pobrinite se da ne ogulite koru. To bi trebalo biti lako ukloniti i biti tanak. Ako takvi kriteriji nisu uočeni, to znači da povrće još nije sazrelo.
5. Pokušajte odabrati srednje ili male gomolje, jer veliki krumpir sadrži 1/3 manje hranjivih tvari.

Rezimirajući sve gore navedeno, vrijedno je napomenuti da su krumpiri danas najčešći povrće koje se donosi na domaće prostore iz Amerike. On je čvrsto uzeo poziciju glavne prehrambene komponente naše prehrane, zbog raznolikosti metoda pripreme i raznih korisnih svojstava.

Najdeblji čovjek na svijetu je meksički Manuel Uribe. Njegova najveća dopuštena masa iznosila je 560 kg. Sa 23 godine, s visinom od 190 centimetara, Manuel Uribe je težio 130 kg. Na dijeti od 2006, do 2010 treba izgubiti težinu za 431 kg.

Izvor: sadrži u sebi krumpir: korisna svojstva i medicinska svojstva

Za takav proizvod, kao što je krumpir, svatko je odavno navikao, on čvrsto zauzima položaj "drugog kruha" i prisutan je u prehrani svake osobe. Postoji mnogo recepata u kojima se krumpir ne može zamijeniti drugim proizvodom, što ga čini vrijednim za hostese.

No djevojke koje su na dijeti često se uskraćuju da koriste ovaj proizvod. To su možda svi argumenti koji su se primjenjivali na krumpir, što apsolutno nije zasluženo. Zapravo, jednostavan krumpir nikako nije jednostavan, ali vrlo koristan i ima mnoga korisna svojstva.

Što čuva krumpir

Krumpir sadrži mnogo vitamina.

Ne tako davno, znanstvenici su se bavili proučavanjem ovog proizvoda i dokazali da obični krumpir, na koji su svi tako navikli, sadrži kompleks korisnih vitamina i mikroelemenata. Ako govorimo o vitaminima, tada krumpir sadrži:

Osim vitamina, krumpir sadrži:

Mnogi će biti iznenađeni činjenicom da je krumpir prepoznat kao blagotvorniji od kupusa, banana i orašastih plodova, a sve iz razloga što su sve korisne tvari, njihov sastav i količina idealne za potpunu prehranu ljudskog tijela.

Dosta ljudi se suočava s problemom kroničnog umora, stresnih situacija, nedovoljnog sna, a sve to dovodi do depresije. Ako redovito koristite krumpir, možete značajno poboljšati svoje zdravlje, postati jači i jači. Na ovom krumpiru, čija su korisna svojstva otvorena, nikada ne prestaje zadiviti.

Korisna svojstva

Prije nego što razgovaramo o prednostima, vrijedi napomenuti da će, ovisno o načinu kuhanja krumpira, ovisiti o koristima koje će donijeti.

Videozapis će vam reći o prednostima i štetnosti krumpira:

Ova metoda kuhanja će biti korisna za one koji gledaju svoje figure, kao što su pečeni krumpir vrlo niske kalorijske. Osim toga, u ovom pripravku krumpir ima visoki sadržaj kalija, te je neophodan i koristan za ljudske mišiće.

Biti će korisna i hipertenzivna, jer može smanjiti krvni tlak. A za muškarce treba obratiti pažnju na kore, jer blagotvorno djeluje na potenciju.

U uniformi

Krompir u svojoj uniformi može ukloniti toksine.

Vjerojatno jedan od najjednostavnijih načina kuhanja krumpira, ali u isto vrijeme i najkorisniji.

Ovaj krumpir ima visok sadržaj vlakana, što doprinosi normalnom funkcioniranju gastrointestinalnog trakta.

Osim toga, uklanja toksine, može normalizirati razinu šećera u krvi i smanjiti razinu kolesterola.

Ako kuhate krumpir na ovaj način, on će zadržati sve korisne vitamine i minerale, te će sadržavati velike količine vitamina C, koji pomaže apsorpciju željeza.

Također je korisna za krvne žile, i, naravno, ima zaštitno svojstvo protiv zaraznih i virusnih bolesti. Ne zaboravite da je ovaj vitamin snažan antioksidans koji sprječava prerano starenje tijela.

Mnogi su čuli o prednostima orašastih plodova i sjemenki, zbog činjenice da sadrže selen, to je i krumpir kuhan u odori koji je bogat ovim elementom u tragovima. To je stvarno koristan element u tragovima koji stimulira metaboličke procese, jača imunološki sustav i blagotvorno djeluje na živčani sustav. Ovaj element je neophodan za kožu, kosu i nokte, ne samo za rast, nego i za lijep izgled.

Prilično kontroverzno mišljenje može biti uzrokovano kuhanim krumpirom, a sve zbog toga što ima škrob i sve one koji slijede sliku, odbijaju ovo jelo. No, u obrani ove metode pripreme, može se primijetiti da u procesu kuhanja, većina škroba odlazi u vodu.

Nemojte podcjenjivati ​​prednosti škroba, koji ima pozitivan učinak na probavni sustav, pružajući protuupalne, omotavajuće i omekšavajuće učinke.

Protuupalni procesi mogu aktivirati sirovi krumpir.

Odmah treba reći o prednostima koje koža može donijeti, smatra se otpadom i ne pridaje mu se dužna pozornost.

To je potpuno pogrešno, jer sadrži veliku količinu svih vitamina i minerala koji su toliko potrebni tijelu. Ako želite dobiti sve hranjive tvari iz krumpira, treba ga jesti pečenu ili kuhanu u uniformi.

Također, sirovi krumpir može aktivirati protuupalne procese. Često se koristi kao obloga na mjestima modrica i dermatoloških bolesti. U slučaju pijenja soka, on se može riješiti žgaravice i pomoći kod bolesti probavnog trakta. U nekim slučajevima krumpir je kontraindiciran i može uzrokovati štetu.

Nemojte zloupotrijebiti ovaj proizvod, u ovom slučaju to ne znači mnogo da je dovoljna količina, koja će koristiti tijelu od 200 do 300 grama dnevno. U slučajevima prehrane, vrijedi odustati od krumpira za večeru, za vrijeme ručka, to će donijeti samo pogodnosti.

Svatko je poznat kada je krumpir zelenkaste boje. To sugerira da sadrži veliku količinu solanina i mora biti odbačeno. Ova tvar je otrovna iu velikim količinama može naškoditi tijelu.

Potrebno je ograničiti se na korištenje pomfrita, jer u procesu kuhanja praktički gubi svoju korist, ali postaje kancerogena i štetna. I od prženog krumpira treba napustiti one koji imaju bolesti:

Kontraindicirano u bilo kojem obliku za:

U svim slučajevima, morate se pridržavati mjere i upamtiti da krumpir može donijeti korist u malim količinama, a ako ga ne koristite ispravno, možete oštetiti.

Popularno korištenje

Ribani krumpir i maslinovo ulje pomoći će vam s oštećenjem.

Postoji nekoliko recepata koji koriste krumpir koji ima ljekovita svojstva i može pomoći u oporavku određene bolesti.

No, uvijek je vrijedno zapamtiti da svaka bolest zahtijeva liječnički pregled, dijagnozu i pravilno liječenje.

Te je recepte moguće koristiti kao pomoćno liječenje i prije nego što ih počnete koristiti, savjetovati se s liječnikom.

Možete koristiti sirovi krumpir, koji blagotvorno djeluje na ljudsku kožu. Za bilo kakvo oštećenje, moguće rane ili opekline, gnojne akne, čireve, dermatološke bolesti, mogu se koristiti oblozi.

Bit će potrebno raštrkati krumpir na finom rende i dodati maslinovo ulje, nanijeti takvu kašu na zahvaćena mjesta. Isti oblog može se učinkovito koristiti za artritis i upalu zglobova. No, da se izjednači boja kože i poboljša struktura, dovoljno je obrisati kožu rezom krumpira.

Često se sok od krumpira koristi za liječenje, što je apsolutno opravdano, jer sadrži mnoge korisne tvari. To je u stanju normalizirati hemoglobin, poboljšati rad kardiovaskularnog sustava, rad bubrega, smanjiti krvni tlak. Često se koristi za liječenje peptičkih ulkusa, najmanje 500 grama dnevno, ali to zahtijeva konzultacije s liječnikom.

Takvo korisno piće ima protuupalno, toničko, diuretičko, analgetsko, antimikrobno djelovanje. Također, koristite kuhani krumpir u jetri, to će pomoći s čirevima. Da biste to učinili, kuhajte, a zatim ogulite i zgnječite malu količinu krumpira. Dalje, kaša u obliku topline za pričvršćivanje na bolno mjesto za oko 15 minuta.

S istim pripravkom možete koristiti i krumpir za bronhitis.Za to, zgnječite se i, kao oblog, nanesite na prsa, u obliku topline, morate ga čuvati dok se krumpir ne ohladi. Za one koji koriste dijete, prikladan je izvarak krumpira u odori, on savršeno sagori masti.

I također, ovaj izvarak će biti koristan za one koji pokušavaju izaći iz posta, to će pomoći u uspostavi procesa gastrointestinalnog trakta i doprinijeti brzom oporavku snage. Ovaj izvarak se koristi kod bolesti srca i hipertenzije, koji je u stanju normalizirati i poboljšati rad i smanjiti pritisak. Koristite izvarak za artritis, koji vam omogućuje da uklonite ozbiljno stanje zglobova.

Ako promijenite u prehrani metode kuhanja krumpira, to će ne samo pružiti tijelo hranjivim tvarima, ali i omogućiti vam da jedete ukusno i raznoliko. Osim toga, uvijek možete pronaći pravi recept koristeći zdravi krumpir, koji će imati koristi i poticati oporavak.

Recite svojim prijateljima! Pričajte o ovom članku svojim prijateljima u svojoj omiljenoj društvenoj mreži pomoću društvenih gumba. Hvala vam!

Zajedno s ovim člankom pročitajte:

• Elena ⇒ Kako dijeta s proljevom u djeteta doprinosi oporavku
• Ruslan ch Dodatni akord u lijevoj klijetki srca - anomalija o kojoj bi svi trebali znati
• Vic ⇒ Povećano nadutost u crijevima: liječenje neugodnog stanja
• Marina ⇒ Što su polipi u želucu? Je li to opasno?
• Tatyana ⇒ Koja pilula piti iz trbuha - razlog uporabe i moguće kontraindikacije za samoliječenje

Pratite ažuriranja web-lokacija na društvenim mrežama!

Alkoholno trovanje obrada krumpira:

• Za trezvenost, preporuča se jesti sirovi krumpir (ribani, po mogućnosti na kore) na finom ribežu.

• Svježi sok od krumpira postavite 1 sat, pažljivo isušite, pomiješajte s sokom od brusnice i popijte 1/2 šalice 3 puta dnevno.

• Uzmite male krumpire (prikladne gomolje s klicama, pa čak i oguliti od krumpira). Temeljito isperite gomolje i prokuhajte u malo vode tako da para dolazi iz krumpira, a ne iz vode, dok se ne pojavi tipičan miris krumpira. Udisati paru kroz nos i usta 10-15 minuta (možete dodati 2 tablete validola). Nakon udisanja, morate odmah otići u krevet kako se ne biste prekomjerno ohladili. Ako su upalni procesi posebno akutni, moguće je provoditi zahvate ujutro i navečer.

• Povremeno provodite “krompirne dane” koristeći uglavnom sok od krumpira, vodu s krumpirom ili pečeni krumpir.

• Pijte izvarak ispod krumpira ujutro na prazan želudac, zatim popodne i prije spavanja. Također je preporučljivo jesti 1 - 2 krumpira - sirovo, sitno sjeckani na ribe s kore.

• Nanesite cijele gomolje krumpira na oboljele zglobove, a ako su zglobovi prstiju otečeni, razbijte krumpir u ruci kao loptu, a noću stavite rukavicu s krumpirom ili vezajte krumpir na bolni zglob.

Proširene vene

• Mjesta s natečenim žilama nekoliko puta dnevno natapajte sok od svježeg krumpira ili nanesite zavoje natopljene ovim sokom. Dobro je kombinirati takav postupak s korištenjem soka od krumpira.

Visoka temperatura

• Na grubo rende naribati 2 sirova krumpira. U dobivenoj masi uliti 1 žlicu octa i staviti ga na čistu krpu ili gazu, presavijeni u nekoliko slojeva. Tkanina mora biti dovoljno široka da omata pire krumpir. Spremni staviti oblog na čelo, a nakon nekog vremena to promijeniti, priprema svježe. Na isti način, kompresija se priprema od krumpira za upalu grla. Krumpir umotan u tkaninu da se stavi na grlo. Pravilno umotajte vrat šalom ili šalom.

• Sok od sirovog krumpira popijte 1/2 šalice 3 puta dnevno 30 minuta prije obroka.

• Preporučuje se korištenje svijeća od krumpira za ublažavanje bolova i ublažavanje upale. Prije postupka možete sjesti u toplu kupku 30 minuta, zatim umetnuti svijeću od krumpira, izvađenu iz sirovog, oguljenog krumpira, veličine prsta (6-8 cm) u anus. Da bi se olakšao postupak, svijeću od krumpira treba premazati suncokretovim uljem. Njezina molitva ostaje cijelog dana - ne ometa hodanje. Ako trebate otići na zahod, svijeću treba baciti, a nakon hladnog pranja anusa (ili hladnijeg ispiranja rektuma s malom klistirom od 1/2 čaše vode) umetnuti svježu svijeću. Ako se ova metoda koristi pažljivo i pažljivo, hemoroidi će nestati u roku od nekoliko dana, ali postupak treba obaviti u roku od 10 dana. Ako je potrebno, ponovite liječenje nakon 1-2 mjeseca.

• Utrljajte sirovi krumpir, istisnite sok u 1 žlicu i ubrizgajte malu štrcaljku u anus na noć. Ovaj postupak se provodi 10 dana. Istisnite sok nužno iz cijelog krumpira (s kožom).

• Napunite lonac s 3-5 litarskim guljenjem krumpirom, dodajte vodu tako da je čišćenje pokriveno i prokuhajte. Sipajte sav sadržaj u prikladnu posudu kao što je noćni lonac i, sjedeći na njoj, udahnite paru 15 - 20 minuta. Kako bi se smanjilo oslobađanje topline u okoliš i na taj način duže vrijeme sačuvalo paru, posudu s čišćenjem stavite u posudu s vrućom vodom. U tom slučaju, nakon izlučivanja, svakako treba oprati hladnom vodom.

Liječenje hipertenzije krumpirom:

• Uzmite 14 dana uzastopno na prazan želudac 30 minuta prije obroka, kontrolirajući krvni tlak, 1 žlicu naribanog sirovog krumpira ili otopinu od 15 g škroba u 1/2 šalice prokuhane vode.

• Pijte izvarak krumpira kuhanog u koži (1 do 2 šalice dnevno) i jedite pečeni krumpir u koži s koricom.

• Pijte izvarak ili masnoću iz oguljene krumpira: temeljito isperite koru krumpira, ulijte kipuću vodu, kuhajte 10 minuta, inzistirajte i pijte 2 žlice 4 puta dnevno prije jela. Doziranje se može povećati.

• Pijte 1 čašu soka od sirovog krumpira na prazan želudac svaki dan, a zatim ne jedite ništa 1 sat, preporučljivo je leći 30 minuta. Tijek liječenja je 10 dana.

• Od trovanja uzrokovanog trovanjem solima teških metala, radionuklidima, industrijskim otrovima, uzmite 150-200 g sirovog krumpira 1-2 puta dnevno na prazan želudac.

Tretiranje kašlja s krumpirom:

• Skuhajte vrući krumpir u jaknu i pričvrstite na dojku premazanu terpentinom.

• Kuhajte 4-5 krumpira u uniformama, ali da ne kuhaju. Stavite nekoliko listova papira na prsa ili leđa i stavite vruće krumpire na pola. Zamotajte se gore. Dok hladite listove papira za izvlačenje. Ovaj se postupak provodi u večernjim satima.

• Nanesite narezane vruće krumpire na grlo kad kašljete u grlu.

• Krumpirske dijelove krumpira (ili piling) prokuhajte, ispustite vodu, stavite u dvostruku plastičnu vrećicu, kravatu, omotajte lanenim ručnikom (2–3 sloja) i pričvrstite na prsa. Pazite da se ne opečete. Zagrijte prsa 1 sat. Nekoliko takvih postupaka - kašalj i promuklost prolaze. Krumpir "uzima" na sebe negativno polje bolesti, a meka toplina promiče dobru cirkulaciju krvi u bolesnom području. Ova metoda je posebno dobra za alergičnu djecu, čiji su senfni kontraindicirani.

Curenje iz nosa, sinusitis

• Krumpir skuhajte u koži, ispustite vodu. Zamotajte se i dišite iznad pare krumpira. Krumpir se dodatno može mijesiti.

• Vrući se krumpir brzo kotrlja na čelo, nos, uši, a zatim izreže i nanesemo jednu polovicu na čelo, a drugu na krila nosa. Moguće je u jednom danu "prevrtati" na taj način 3-4 krumpira. Nakon zahvata na čelo nosite mekani zavoj od vunene tkanine.

• U slučaju crvenila kože od smrzavanja, dovoljno je nekoliko puta držati ruke u toploj vodi od krumpira.

• Za tretiranje kože ozeblina na licu pomoću kompresije krumpira. Kuhani u kore gomolja moraju se brzo mijesiti i odmah, dok su pire krumpir dovoljno vrući, na komad gaze ili tkanine pričvrstiti na zahvaćeno mjesto. Držite kompresiju dok se ne ohladi, a zatim nekoliko puta utrljajte smrznuto područje s vatom natopljenom sokom od limuna razrijeđenim vodom.

• Narežite oguljeni krumpir. Nanesite nastalu masu na gazirnu salvetu, presavijenu 4-5 puta, i zakačite je na zahvaćenu kožu. Nakon 2 sata masu krumpira izvadite i zamijenite svježom.

• Odmah nakon opeklina s vrelim uljem ili vrućom tavarom, i nakon kuhanja s kipućom vodom, nanesite svježi krumpir na bolno mjesto. Krumpir treba rezati uzdužno i pričvrstiti na mjesto opekline. Stavite nove kriške krumpira svakih 2-3 minute dok se bol ne smiri. Zahvaljujući krumpiru, na mjestima spaljivanja neće se pojaviti mjehurići, bol će biti omekšana i rana će biti pokrivena zaštitnim slojem škroba. Na zahvaćeno područje nanesite celulozu od ribanog sirovog krumpira, lagano stisnutu i umotanu u pamučnu tkaninu. Potrebno je provesti ovaj postupak nekoliko puta dnevno i noću, kombinirajući losione i obloge uz gutanje sirovog krumpira.

• Stavite opekotine nekoliko puta dnevno sa svježim sokom od krumpira ili nanesite umake umočene u ovaj sok, dobro je kombinirati ovaj postupak s pijenjem soka od krumpira, uzimajući dio soka iz porcije za podmazivanje opeklina.

• Pržite opekotinu s krumpirovim škrobom pomiješanim s bikarbonom u omjeru 1: 1.

• Nanesite kompresiju iz ohlađene zobene kaše pomiješane s krumpirovim škrobom na zahvaćeno područje.

• Ako jednjak opeče kaustičnim tvarima, potrebno je što je prije moguće pripremiti sok od krumpira (u sokovniku ili mlincu za meso) i popiti 1/2 šalice odjednom, a nakon 30-40 minuta još 1/2 čaše.

• U slučaju opeklina kože, preporuča se napraviti masku od krumpira: krumpir skuhajte u uniformi, ogulite, protrljajte vrhnjem i nanesite toplu kašu na lice.

• Uzmite u jednakim omjerima ribani sirovi krumpir i med, stavite kašu na ubrus i nanesite na kralježnicu 2 sata. Bol prolazi.

• Nanesite na otečena mjesta obloge od ribanog sirovog krumpira ili tanko rezanog sirovog krumpira.

Niska potencija

Uz nisku potenciju, preporuča se jesti pečeni krumpir.

Bubrežna kolika

• U slučaju pojave bubrežne kolike, topla kupka je korisna za pacijenta tijekom 20 minuta. Nakon kupanja, idite u krevet i stavite oblog od pirea, kuhani krumpir u njihove kože na trbuh.

• Operite 4 srednje krumpira, izrežite oči, ali ne ogulite, ali izrežite na kockice, dodajte 2 žlice sjemenki lana, sjeckani češnjak u kašu, sipajte 1 l vode i kuhajte u zatvorenoj posudi na laganoj vatri 20 minuta. Nakon hlađenja na temperaturu od 30 ° C upotrijebite izvarak za klistiranje. Enema stavite 2 puta dnevno do potpunog oporavka.

• Udisanje kuhanog krumpira. U posudu s vodom stavite koru krumpira, kuhajte i dišite iznad pare 10 minuta. Postupak se provodi dnevno 1-2 puta dnevno do liječenja.

• Na visokim temperaturama nanesite na čelo kompresiju krumpira - toplina će se smiriti unutar 1 sata. Kompresija se priprema na sljedeći način: na sirovoj krumpiru na ogoljen rende narežite 2 sirova krumpira, dodajte 1 žlicu octa, masu koja je nastala umotajte u čistu krpu ili gazu.

Liječenje krumpira reumatizma:

Rešetka 1 kg sirovog krumpira (po mogućnosti ružičaste). Presavijte u polu lanenu tkaninu, širi krumpir na sredini, preklopite, zamotajte oko bolne točke. Vrh dobro vezati nešto toplo. Pokrijte pacijenta cijelu noć dekom. Obloge rade svaki drugi dan. U isto vrijeme, uzmite 5 kapi smokve katrana razrijeđenog u 1/4 šalice votke noću. Pijte 1,5 mjeseci. Koristi se za reumatske bolove.

• Dobar učinak dobiva se kombiniranjem vanjske uporabe krumpira s unosom soka od krumpira - najmanje ½ šalice dnevno. Tečaj je 1 mjesec, a ponekad se radi popravka liječenja ponavlja nakon tjedan dana pauze.

• Kuhajte gulaš od krumpira, pijte ga i stavljajte na bolne točke.

erizipelas

• Nanesite obloženi oblog krumpira na područja zahvaćena erizipelom.

Smanjena vizija

• Ulijte 1 žlicu proklijala izdanka gomolja krumpira u podrumu s 1 šalicom votke. Inzistirajte 1 tjedan. Uzmite 1 žličicu 3 puta dnevno.

• Sirovi krumpir, mljeveni u kašu ili narezane, nanesite na upale desni.

Bolni mišićni grčevi nastaju zbog gubitka kalija, tako da u prehranu morate uključiti više krumpira (po mogućnosti pečenog krumpira), koji je bogat ovim elementom.

Kronični tonzilitis

Kuhajte 1 žlicu cvijeća krumpira u 1 čašu vode. Ova juha ispirati 3 puta dnevno tijekom 10 dana. Odmorite se 1 mjesec i ponovite tečaj.

Plućna tuberkuloza

• Jedite krumpir koji je skuhan u koži i pijte sok od krumpira od srpnja do veljače.

Ujedi kukaca

• Pričvrstite krišku sirovog krumpira na mjesto ugriza, ubrzano svrab iz ugriza.

• Nanesite na žaru naizmjence pečeni luk i pečeni krumpir da bi sazreli čir.

Plućni emfizem

• Natopite vrhove zelenog krumpira i iscijedite sok. Pijte sok, počevši s prijemom 1/2 žličice i donoseći do 1/2 šalice.

Ulkusa čira i duodenuma, glavobolje, spastične opstipacije, obrade krumpira:

• Narežite sirovi krumpir, iscedite sok, popijte 1/2 šalice 1 sat prije obroka, a zatim legnite bez ustajanja, 30 minuta. Tijek liječenja je 1 tjedan, zatim se odmorite na 1 tjedan i pijte sok opet tjedno.

• Piti ujutro na prazan želudac 1/2 šalice soka od krumpira s 1 žlicom meda i noću (također na prazan želudac) 3/4 šalice soka od krumpira s medom.

• Krompir ogulite, narežite na kockice i kuhajte bez soli. Pijte 1 / 2-1 čašu juhe 3 puta dnevno 30 minuta prije jela.

• Udisati paru krumpira.

Nanesite isjeckane, kuhane gomolje krumpira na dojke, premazane terpentinskom ili kozjom masnoćom. Kozmetički recepti

• Sirovi krumpir izrežite na pola i pričvrstite na bradavicu, zatim spojite obje polovice i zakopajte, ali zakopajte tako da krumpir ne proklija. Neki suvremeni iscjelitelji preporučuju da krumpir ne bude zakopan, već da ga stavite u zamrzivač. Nakon nekoliko dana bradavica će nestati.

• Ako se prasak počne iskopavati, uzmite oguljeni krumpir i stavite bijelu stranu na prst, vezujući ga. Za dan, nekoliko puta promijenite omot krumpira.

Torbe ispod očiju

• Nanesite topli krumpir, kuhan na kožu, izrezan na pola na oči. Zadržite 30 minuta. Preporučljivo je da ležite u ovom trenutku.

• Možete se riješiti starih kukuruza ako na njih tjedan dana stavite kašu sirovog naribanog krumpira.

• Bore oko očiju pomažu ukloniti masku s pirea od krumpira pomiješanog s kuhanim grahom.

• Za rane bore oko vrata preporučuje se dodati 1 žličicu tekućeg meda na 2 žlice mekog toplog pirea i brzo promiješati. Stavite komad tkanine i omotajte vrat. Pokrijte vosak papir i zamotajte ili vezati s glavom šal. Takvu kompresiju držite najmanje 30-40 minuta, a zatim isperite vodom na sobnoj temperaturi. Kompresija se može koristiti 2-3 puta tjedno.

• Veliki gomolj kuhan u kori, oguljen i pire. U toplom pire krumpiru dodajte 1 žlicu toplog mlijeka. Nastala masa se zagrijava u vodenoj kupelji. Nanesite vruću masu u tankom sloju na lice, pokrijte je debelom krpom ili ručnikom i ostavite 15-20 minuta. Nakon postupka, ako je koža suha, nježno uklonite masku s platnenim krpom navlaženom vrućim (40-45 ° C) mlijekom, ako je masna - s hladnom prokuhanom vodom. Nanesite hranjivu kremu koja odgovara tipu kože. Nakon takve maske krumpira, koža postaje elastična, glatka, nježna, bore nestaju.

• Za starenje, suhu, tupu, opuštenu kožu dodajte 1 žumanjka i 1 žlicu mlijeka u tople pire krumpire. Maska se nanosi na lice i vrat, a zatim se ispere infuzijom metvice i cvijeta lipe, koja se uzima u jednakim dijelovima.

• Sirovi krumpir narežite, pomiješajte u jednakim dijelovima s pšeničnim brašnom i mlijekom i nanesite na lice i vrat. Tu masku koriste mnoge američke glumice koje nastoje izbjeći čak i najmanje znakove veneženja kože.

Izvor: dobro i štetno, kalorija. Što stvarno šteti krumpiru i kome je korisno

Kuhani, pirjani i pečeni, u pećnici, u tavi i prženi, pečeni u uniformi i pireni u pireu: svaki dan milijuni Rusa jedu desetke tisuća tona krumpira.

Ali malo tko shvaća kako takva "dijeta" može biti opasna, iu kojim slučajevima donosi velike koristi.

Koje tajne čuva takav naizgled jednostavan i izvorni korijen, krumpir?

Krumpir: sastav, kalorija

U jednom kuhanom krumpiru srednja veličina sadrži kredu. Jednostavnim izračunima uvjereni smo: 5 gomolja sadrži oko 700 kcal, što je više od trećine dnevne norme. Stoga, za ljude s prekomjernom tjelesnom težinom, liječnici preporučuju ograničavanje krumpira u prehrani. Pod posebnu zabranu, pire krumpir, u kojem puno više kalorija, da ne spominjem suhe poluproizvode, čiji je sastav čisti škrob.

Ako u gomolju kuhanog krumpira ima 150 kcal, onda u prženom - oko 500, gotovo kao u čokoladici. Na žalost, češće se u našoj prehrani pojavljuju prženi krumpiri. Općenito, Rusi godišnje pojedu 36% više krumpira od svih ostalih povrća i voća zajedno.

Sadržaj kalorija u krumpiru raste s vremenom njihovog skladištenja, pa se „mladi“ gomolji mogu smatrati dijetetskim, a oni koji su ležali do proljeća vrlo su hranjivi.

Kako koristiti krumpir, koje sorte odabrati

Od više od 4.000 vrsta krumpira koje postoje u svijetu, u Rusiji se uzgaja više od 400. Postoje sorte namijenjene industrijskoj preradi, primjerice za proizvodnju pomfrita ili čipsa. Postoje i sorte koje se prodaju u trgovinama za opću uporabu u nepromijenjenom obliku.

Znati ime nekoliko najrazličitijih sorti i shvatiti da je jedan od njih bolje kuhati, barem, korisno. Dakle, najbolje sorte krumpira za kuhanje sljedećih jela:

• prženje - gomolji s velikom količinom suhe tvari i prosječnim sadržajem škroba "Bryansk Early", "Nada", "Kolobok", "Impala".

Ako prodavatelj nije siguran o sorti krumpira, možete se usredotočiti na boju gomolja: ružičaste sorte pogodne su za prženje i salate, a bijele sorte pogodne su za pire od krumpira.

Da biste sačuvali dobro krumpira, morate ga dobro pohraniti. Optimalni uvjeti su tamno, hladno i suho mjesto s temperaturom od +7 stupnjeva Celzija. Strogo je zabranjeno držati krumpir na temperaturi ispod +2 - u ovom slučaju, škrob se pretvara u šećer, gomolji postaju slatki i počinju trunuti. Pohrana krumpira u celofanu također dovodi do truljenja, a gomolji se "guše".

Krumpir: koja je korist za tijelo?

Krumpir je nezamjenjiv izvor škroba, koji blagotvorno djeluje na probavu. Povremena konzumacija kuhanog i pirjanog krumpira ima pozitivan učinak na zdravlje ljudskog tijela. Prosječan gomolj krumpira veličine prosječne jabuke sadrži oko 700 mg kalija. Ovo je najviše preporučeni dnevni unos.

Kalij hrani mišićno tkivo, ne samo skeletne mišiće, nego i srčani mišić, pa se osobama s bolestima kardiovaskularnog sustava često savjetuje da jedu više krumpira. Također, zbog velike količine kalija, krumpir je koristan kao diuretik. Vrlo korisno u blagdanima, jer ako je snack kuhani krumpir, onda sljedećeg jutra neće biti edema. No, diuretski učinak nestaje ako se krumpir usoli.

Sadržaj vitamina C je gotovo jednako dobar kao i naranče (11 mg na 100 g proizvoda), a samo 300 grama kuhanog krumpira dnevno osigurava tijelu dnevnu količinu kalija i ugljikohidrata.

Krumpir je bogat vitaminima B:

• piridoksin B6 stimulira metabolizam;

• tiamin B1 štiti stanične membrane od toksičnih učinaka;

• Riboflavin B2 je neophodan za zdravu kožu i rast kose.

Svi vitamini B djeluju kao antidepresivi. Dakle, u određenoj mjeri, krumpir štedi od stresa i smiruje.

Fosfor, brom, kobalt, cink, mangan i neke druge tvari korisne za ljudsko tijelo sadržane su u krumpiru. Osim toga, vlakna u krumpiru su neutralna, ne agresivna, ne iritiraju želudac i crijeva, pa ih stoga koriste liječnici u prehrani za gastrointestinalne bolesti.

Još jedan važan sastojak u sastavu krumpira - chlorogenic acid, snažan antioksidans. Sadrži se u pilingu, pa se stoga preporuča jesti krumpir u pečenom obliku izravno s kore, ili kuhati u uniformi. Ali to se ne odnosi na stare krumpire, a korist će biti samo od mladih primjeraka.

Krumpir koristi onima koji jedu kuhano ne više od jednom dnevno, bez dodavanja masti.

Tradicionalna medicina uz pomoć krumpira tretira:

• bolesti gornjih dišnih puteva - preko nekoliko kuhanih krumpira diše deset minuta;

• dugotrajni kašalj - kuhajte jabuku s krumpirom i lukom u litri vode dok ne ostane polovina, procijedite i pijte tri puta dnevno s nekoliko žlica;

• bol u gastrointestinalnom traktu, žgaravica - na prazan želudac, pola sata prije doručka i prije spavanja, piti svježe pripremljeni sok od krumpira iz gomolja od 0,25 šalice;

• onkološke bolesti - 1 žlica suhog cvijetnog krumpira ulijte 0,5 litara kipuće vode i mučite u vodenoj kupelji tri sata, pijte filtriranu infuziju tri puta dnevno pola sata prije jela za pola šalice;

• gastritis s kiselinom i čirevima - 0,75 šalica svježe pripremljenog soka popiti na prazan želudac, zatim leći pola sata, a nakon još pola sata možete doručkovati;

• hipertenzija - svaki dan jesti krumpir kuhan u odori;

• hemoroidi - prije spavanja, napravite “svijeću” od sirovog krumpira s nožem i nježno ga umetnite u anus s tupim krajem, idite u krevet. Ujutro će se svijeća sama pojaviti u procesu izlučivanja.

Krumpir: što je štetno za zdravlje?

Domovinski krumpir - Južna Amerika. Od davnina su stanovnici ovih zemalja poznavali stotine jela od krumpira. U 16. stoljeću, španjolski osvajači odlučili su hraniti Stari svijet ovim ukusnim i korisnim proizvodom. Eksperiment nije uspio: Europljani, a kasnije i Rusi, odlučno su odbili uzgoj krumpira. Promocija krumpira u našim zemljama postala je veliki problem. Začudo, na početku su ljudi više voljeli krumpir. Ali kasnije se ispostavilo da su opasne po život.

Zelena mrlja na krumpiru je vrlo opasna!

U stvari, ne samo bobice, već i gomolji sadrže u solanu solanin, alkaloid koji je vrlo otrovan za ljude. Otrov za ljude i mnoge insekte, solanin u rastu i razvoju same biljke ima vodeću ulogu. Bez solanina, krumpir ne bi imao takvo omiljeno mnoštvo i bio bi podložan aktivnom uništenju insekata i gljivica.

Šteta krumpira zbog solanina za ljude je uvjetna. Da biste osjetili ozbiljno trovanje, morate jesti nekoliko kilograma krumpira s puno solanina u isto vrijeme. Šteta krumpira obično se očituje njezinom bojom - krumpir pun solanina poprima zelenu boju.

Neke kućanice vjeruju da će odrezivanjem zelenih dijelova krumpira, preostali krumpir neće nauditi. To je ozbiljna pogreška - od jedva zelenog dijela krumpira otrov se brzo širi cijelim gomoljem, ne možete jesti takav krumpir!

Pokvareni krumpir je smrtonosan!

Oštećenje krumpira - bilo kemijski ili biološki toksini, još uvijek je u jednom ili drugom stupnju otrov tijela. U procesu truljenja krumpira nastaju štetni plinovi gušenja - tioli. Ako osjetite miris jednog takvog gomolja, to je u redu, ali ako se u proljeće nađete u podrumu s pokvarenim krumpirom, šteta može biti smrtonosna.

Ozljede mogu uzrokovati i insekte i štete od lopata, štrajkova i bolesti. Potonji broj više od stotinu, i nitko od njih izravno naškoditi osobi, osim ako to uzrokuje truljenje.

Šteta krumpira nakon kemijske obrade

Krumpir koji je bio prekomjerno tretiran pesticidima za zaštitu od korova i štetočina očita je opasnost. Najčešće korišteni pesticid, glifosad, uzrokuje rak dojke, Hodgkinov limfom i druge tumore. On je također destruktor endokrinih i reproduktivnih sustava.

Krumpir za djecu: dobar ili loš

Svatko zna da djeci treba malo drugačije od prehrane odraslih. Jedenje krumpira nije iznimka. Krumpir za djecu su štetni u obliku prženih i nepoželjnih u obliku masnog pirea. Kuhani krumpir može se dati djeci na umjetnom hranjenju ne ranije od pet mjeseci. Za bebe koje dobiju majčino mlijeko, krumpir nije hitna potreba - mogu kušati krumpire mjesecima do osam, nakon paše od tikvice i bundeve, brokule, mrkve i jabuka.

Prije kuhanja namočite povrće u hladnu vodu jedan sat, po mogućnosti dva. Tako možete ukloniti neke od mogućih štetnih tvari iz gornjeg sloja kore. Krumpir za djecu se priprema u kore, nakon čega se uklanja i pire krumpir. Ako dijete iznenada ima alergiju na krumpir, možete ponovno probati korijenski usjev ne stariji od godinu dana. Stručnjaci kažu da ostaci pesticida u povrću mogu uzrokovati anemiju, pa čak i utjecati na mentalni razvoj djece.

Nažalost, kemijski štetni krumpir i gomolji s GMO-ima se ne razlikuju od prirodnih gomolja po izgledu ili okusu. Jedini izlaz je dati prednost provjerenim prodavačima prilikom kupnje.

© 2012—2018 "Mišljenje žena". Kod kopiranja materijala - potrebna je referenca na izvor!

Glavni urednik: Ekaterina Danilova

Izvor: i oštetiti krumpir tijelu

Pristalice zdravog načina života pokušavaju (ponekad neuspješno) isključiti krumpir iz prehrane: „drugi kruh“ se smatra uzrokom pretilosti, poremećaja metabolizma i mnogih drugih bolesti. Međutim, postoje nutricionisti koji, naprotiv, tvrde da je krumpir vrijedan i vrlo koristan proizvod. Je li tako? Prvo, vrijedi razumjeti kako konzumacija krumpira utječe na naše tijelo.

Korištenje krumpira

Znanstvenici su u gomoljima novog krumpira pronašli 14 aminokiselina potrebnih za održavanje vitalne aktivnosti organizma.

Ovdje su samo neki od vitamina i minerala koje običan krumpir može zasititi naše tijelo:

• Vitamin C je jedan od najvažnijih vitamina. Njen nedostatak dovodi do gubitka zuba i preranog starenja kože. Vitamin C je snažan antioksidans koji štiti tijelo od negativnih učinaka okoliša. Jača zidove krvnih žila, ubrzava proces regeneracije tkiva (uključujući potkožni kolagen) i povećava imunitet. 300 grama novog krumpira sadrži dnevnu dozu;
• B vitamini, odgovorni za stanje kože i zidova krvnih žila;
• Kalij je element u tragovima potreban za funkcioniranje kardiovaskularnog sustava i održavanje normalnih razina krvnog tlaka. Ima diuretski učinak, pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela, pa je krumpir koristan za vodene bolesti, otekline i probleme s bubrezima. 500 grama krumpira sadrži dnevnu dozu kalija;
• magnezij je element u tragovima potreban za sintezu proteina u tijelu, kao i za regeneraciju tkiva;
• selena, koji osigurava štitnu žlijezdu. Ovaj element u tragovima utječe na imunološke procese, sprječava prerano starenje;
• kalcij, potreban za stvaranje koštanog tkiva;
• folna kiselina, čija prisutnost određuje pravilnu staničnu diobu, sintezu DNA i RNA. Posebno je potrebna trudnicama.

Kao što možete vidjeti, popis je prilično impresivan, a uporaba krumpira je nesumnjiva. Međutim, treba napomenuti da se sve te tvari nalaze u sirovim gomoljima, koje moraju biti propisno pripremljene.

Kuhanje krumpira uz očuvanje hranjivih tvari

100 grama krumpira sadrži kkal (dnevna potreba organizma je kcal, ovisno o dobi, spolu i zanimanju). U gomolja, puno škroba, koji se lako apsorbira u tijelu i ima enveloping učinak.

Sve hranjive tvari u krumpiru lako se isperu vodom. Stoga, nakon čišćenja gomolja ne može biti natopljena za dugo vremena, a kada kuhanje je bolje baciti u kipuću vodu. Najveća količina vitamina i mikroelemenata pohranjuje se u pečenom krumpiru ili kuha s kožom, "u uniformama". To proizlazi iz činjenice da je najkorisniji dio gomolja - onaj koji je bliži korici.

Preporučuje se da se jede s raznim dijetama. Štoviše, što manje jela od krumpira sadrže sol i mast, to je korisnije. Ako masnoća uopće nije dovoljna, najbolje je napuniti kuhani krumpir s maslinom ili maslacem, a možete ga zgnječiti češnjakom. Nutricionisti preporučuju bacanje 2-3 lišća u posudu prilikom kuhanja gomolja: onda će jelo blagotvorno djelovati na stanje zglobova. Krumpir kuhani zajedno s lovorovim listom korisni su za osobe koje imaju česte glavobolje i zujanje u ušima.

Krumpir u uniformama najkorisniji

Nažalost, pomfrit i zdrav način života nisu kompatibilni. No, za ljubitelje pečenja postoji i izlaz: gomolje možete ispeći na roštilju. Drugi način - 10 minuta pržiti narezane krumpir na visokim topline (po mogućnosti u maslinovom ulju), a zatim minutu pokriti s poklopcem na malom požaru.

Korištenje krumpira u tradicionalnoj medicini

Tradicionalna medicina odavno je cijenila svojstva regeneracije i ozdravljenja gomolja krumpira. Dakle, za gastritis s visokom kiselosti, preporuča se piti čašu svježe iscijeđenog soka od krumpira 10 dana ujutro na prazan želudac. Tijek liječenja treba ponoviti 2-3 puta. Pauza između tečajeva je 10 dana. No imajte na umu da sok gubi terapijski učinak nakon minute nakon okretanja. Gomolja prije stiskanja je bolje ne čistiti, već jednostavno dobro isprati četkom.

Svježe iscijeđeni sok od krumpira pomaže kod pankreatitisa. U tom slučaju, potrebno je 5-7 dana tri puta dnevno, pola sata prije jela, piti mješavinu od 100 g krumpira i 100 g soka od mrkve. Mjesec dana kasnije, tečaj se može ponoviti.

Pire krumpir, zahvaljujući škrobu koji se u njemu nalazi, blagotvorno djeluje na gastritis i probavne smetnje. Pečeni krumpir, u kojem je mnogo kalija, preporuča se pacijentima koji su na rehabilitaciji nakon srčanog ili moždanog udara.

Poznat je recept receptora slavnog iscjelitelja Georgea za uklanjanje žučnih kamenaca. Potrebno je kuhati kilogram krumpira u 6 litara vode 3-4 sata. Kada polovica vode ispari, krumpir se miješa i ostavi preko noći u vodi kako bi se smjesa smirila. Ujutro se tekućina odvodi i talog se odbacuje. Dobivena tekućina se uzima 2 žlice pola sata prije jela tijekom 40 dana.

Udisanje sa parom svježe kuhanog krumpira dokazano je sredstvo protiv kašlja, prehlade i bronhitisa.

Za one koji žele izgubiti na težini, možete preporučiti dijetu s krumpirom: tri dana trebate pojesti 500 g kuhane “u odorama” ili peći u koži krumpira bez soli i masti. Kao rezultat toga, gubite do tri kilograma viška kilograma.

Vanjska uporaba krumpira

Sirova krumpirska kaša ima antiseptičko, zacjeljujuće i regenerirajuće djelovanje na kožu. Sirove maske krumpira korisne su u bilo kojoj dobi. Oni pomažu s iritacijama, mladenačkim aknama, čirevima. Vitamin C koji se nalazi u gomoljima je snažan antioksidans. Stoga, sirovi ribani krumpir - samo balzam za umornu ili starenje kože. Maske krumpira su dobar alat za podizanje i glađenje finih bora.

Maska naribanog krumpira pomaže u različitim situacijama.

Pomaže ovom alatu i oticanju ispod očiju. Mnogi umjetnici i redatelji Hollywooda, vodeći boemski način života, kako bi sakrili tragove mamurluka, počinju jutro maskom od krumpira. Ako nema vremena, ni krumpir ne smijete trljati, nego uzmite dvije tanke kriške i stavite ih na kapke 20 minuta.

Važno je ne pretjerivati: ribani krumpir je agresivna tvar. Kako ne bi izazvali iritaciju na osjetljivoj koži lica, bolje je prvo probati učinak maske na ručni zglob. Onima koji ne koriste maske od sirovog krumpira preporuča se izraditi slabije maske od kuhanih.

Ribani sirovi krumpir dokazani su lijek za kurje oči. U ovom slučaju, miješa se u jednakim omjerima s naribanim lukom, a dobivena masa se uvečer stavi u čarape. Do jutra, koža na nogama se omekša do te mjere da se može ukloniti bez problema.

Šteta od krumpira

Ipak, krumpir može biti štetan. Kao što je već spomenuto, pomfrit je pravi test za tijelo, gotovo otrov. Također je nemoguće jesti stare, zgrčene gomolje koji su već proklijali: otrov u takvom krumpiru skuplja - solanin, uzrokujući proljev i povraćanje. Ako su gomolji pohranjeni na svjetlo i postali zeleni, najbolje ih je odbaciti ili, u krajnjem slučaju, pažljivo odrezati zelene površine.

Ne preporučuje se zlouporaba krumpira i bolesnika s ozbiljnim oblicima dijabetesa: škrob je štetan za takve ljude. Mogu li dobiti bolje od krumpira? Naravno da možete! Ako postoje njegovi veliki grami dnevno, pa čak i prženi s masti ili mesom. Tijekom vremena, ljubitelji takvih jela neizbježno očekuju metabolički poremećaj.

Krumpir koji sadrži prekomjerne količine nitrata vrlo je štetan. No, od domaćeg krumpira, s ljubavlju uzgojenog, kuhanog ili pečenog s kožom - za tijelo samo koristi.

Jedem krumpire svakih 2-3 dana, ne žalim se na svoje zdravlje.

Ovo je za sada. Dopustite mi da je napišem ovdje za nekoliko godina.

Najpopularniji za

Naše grupe u društvenim mrežama

Copyright © "KartoFan" - site o krumpiru.

Prilikom kopiranja materijala potrebna je aktivna obrnuta hiperveza.

Krumpir je postao poznat dio prehrane i zauzimaju vodeću poziciju na popisu najkorištenijih proizvoda. Postoje različite vrste krumpira, čije se koristi i štete razlikuju ovisno o načinu pripreme i učestalosti uporabe. Ovo povrće pripada obitelji Solanaceae, ima otrovne plodove i jestive gomolje. Krumpirska jela su bogata ugljikohidratima i vlaknima.

U određenom obliku krumpir promiče normalnu probavu i tjelesno opterećuje korisnim tvarima. No, neka jela se s pravom mogu smatrati najopasnijom hranom za ljudsko zdravlje. Pečeni i kuhani krumpir zadržavaju svoja blagotvorna svojstva i mogu se redovito koristiti za dobrobit tijela. No, prženi krumpir i svi omiljeni pomfrit lišeni su svega što stavlja povrće u redove zdravih proizvoda. No jesu li krumpir sirovi, pečeni i kuhani štetni? To će ovisiti o kvaliteti proizvoda, načinu uzgoja i mnogim drugim čimbenicima.

Sastav i kalorija

Sirovi krumpir kombinira niz aminokiselina, vitamina i minerala. Glavni dio proizvoda je škrob. Povrće ima visok sadržaj kalija, bakra, fosfora i natrija. Krumpir sadrži vitamine B, C i PP. Od elemenata u tragovima može se razlikovati željezo, kalcij i magnezij.

U umjerenim količinama, oguljeni i kuhani krumpir doprinose snižavanju razine kolesterola, što sprječava pojavu aterosklerotskih plakova. Vlakna u sastavu ovog proizvoda ne iritiraju sluznicu želuca, jer ljudi s gastritisom ne moraju napustiti pire krumpir. Naprotiv, povrće pomaže u smanjenju agresivnih učinaka želučanog soka, neutralizirajući kiselinu.

Najkorisniji će biti kuhani krumpir u koži: sadrži minerale i vitamine. Njegova svojstva koriste se ne samo u kuhanju, već iu tradicionalnoj medicini. Kuhani pire krumpir može se koristiti kao oblog na prsima kada kašlja, a sirovo sirovo povrće će biti dobar lijek za dermatološke bolesti, umiruje kožu i uklanja upalni proces.

Kalorijski sadržaj krumpira na 100 g je 75 kalorija.

Koristi za tijelo

Korisna svojstva krumpira:

• posjeduje antispazmodično i diuretsko djelovanje koje pomaže u uklanjanju edema;
• oblaže stijenke jednjaka i želuca, što je važno za osobe s refluksnim ezofagitisom i peptičkim ulkusom;
• pomaže u uklanjanju žgaravice smanjenjem kiselosti želučanog soka;
• djeluje na tijelo kao sredstvo za jačanje;
• je izvor vlakana;
• sprječava bolesti bubrega i jetre povezane s prirodnim starenjem tijela;
• sprječava pojavu starosnih točaka kada se primjenjuje izvana;
• sok i pulpa smanjuju upalu i potiču resorpciju hematoma;
• zbog sadržaja vitamina B6, živčani sustav je ojačan, negativni učinak stresa je smanjen.

Korištenje krumpira za tijelo je poticanje uklanjanja viška tekućine, što je važno za osobe s bolestima bubrega. Sok od povrća savršeno se nosi s mamurlukom, što je također posljedica diuretskog učinka.

Ne sadrži masnoće, jer u kuhanom i pečenom obliku može biti dio prehrane. Tijekom kuhanja isključite odijevanje s velikom količinom ulja i masnih umaka. To je kombinacija s drugim proizvodima koji ga mogu učiniti štetnim i visokim udjelom kalorija. Nije sasvim u redu kombinirati krumpir s kruhom i mesom, bolje je kuhati s drugim povrćem i ribom.

Najkorisniji se smatra žutim krumpirom. Ovaj pigment ukazuje na prisutnost beta-karotena, koji je odgovoran za stanje kože, vid i produljenje mladosti.

Što je štetan krumpir?

Šteta za tijelo krumpira je u određenom obliku, kao iu nekim bolestima. Solanin je prisutan u koži. Može naškoditi i uzrokovati ozbiljno trovanje ako se čuva na dulje vrijeme u sunčevoj svjetlosti. Kada krumpir postane zelen, to ukazuje na povećanje koncentracije solanina, a zatim ga ni u kojem slučaju ne može koristiti. Otrov u velikim količinama je u klicama, jer se ne koriste u hrani.

Bolje je odbiti krumpir s tendencijom prekomjerne tjelesne težine i osoba s dijabetesom. Ali u umjerenim količinama, može postati dio prehrane. Prije kuhanja ili prženja krumpira, morate ga dobro očistiti od zelene kože i ukloniti sve klice. Nije poželjno unaprijed žeti, ali kada postoji takva potreba, potrebno je pohraniti oljušteno povrće u hladnjak.

Ljubiteljima sirovog krumpira savjetuje se da zajedno s kožom izrežu više pulpe kako bi se smanjila koncentracija solanina.

Medicinske primjene

Kao izvor mineralnih soli, elemenata u tragovima i vitamina, krumpir je zaslužio svoje mjesto u tradicionalnoj medicini. Koristi se za liječenje upalnih bolesti kože, želučanog i duodenalnog ulkusa, kao i za uklanjanje simptoma prehlade, kašlja i visoke temperature. Sve komponente biljke koriste se za liječenje: gomolji, lišće, kore, sok.

Smrvljeni gomolji imaju pozitivan učinak na tijelo s bolovima, poremećajima srčanog ritma, hipertenzijom i alergijskom reakcijom. Sirova pulpa djeluje kao sredstvo za zacjeljivanje rana, pomaže kod opeklina od sunca. Recepti s ovim povrćem pomažu kod poliartritisa, gihta i vaskularnih bolesti.

Korištenje soka od krumpira prakticira se u tradicionalnoj medicini.

• Za hiperacidni gastritis preporučuje se svakodnevno piti pola čaše svježeg soka kako bi se normalizirala kiselost.
• Kada refluks ezofagitis ima sličan učinak, također ublažava žgaravicu, smanjuje bolove u želucu.
• Djeluje protuupalno u ulkusima želuca i dvanaesnika.
• Uz visoki krvni tlak, također je preporučljivo piti sok od krumpira.
• Koristi se za čišćenje tijela zatvorima i probavnim smetnjama.

Kod prehlade provode se inhalacije - udisanje isparljivih sekreta i topline doprinosi otpuštanju sputuma, eliminaciji glavobolje i liječenju rinitisa.

Onima koji pate od artritisa i artroze savjetuje se da naprave obloge od hladnog mesa krumpira. To će pomoći ukloniti oticanje kože oko zgloba, smanjiti bol i temperaturu. Kod proširenih vena, zahvaćena područja nogu mogu se očistiti gazom umočenom u sok od povrća. S sinusitisom i sinusitisom možete staviti gomolj na pola na čelo i nosna krila.

U njezi kože

Zbog zacjeljivanja rana i protuupalnog djelovanja pulpe, krumpir se koristi u kućnoj kozmetologiji. Povrće se može koristiti kao maska ​​za lice, sredstvo za izbjeljivanje i omekšavanje kože, stopala i kupke.

Kako koristiti korisna svojstva krumpira za kožu?

• Za upalu i iritaciju kože preporuča se pripremiti otopinu krumpirovog škroba s hladnom vodom i oprati osjetljivu kožu.
• Za suhu kožu prikladna je mješavina kuhane pulpe krompira s žumanjkom, koja se nanosi na lice ili ruke kako bi se hidratizirala i hranila.
• Za masnu kožu možete napraviti masku od sirovog krumpira, meda i bjelanjka.
• Fino ribani sirovi krumpir s maslinovim uljem i svježim mlijekom pomoći će u suočavanju sa starosnim pjegama i pjegama.
• Krumpir se nosi s vrećicama ispod očiju. Da biste uklonili neugodne modrice, dovoljno je da na kožu pričvrstite narezane hladne krumpire.
• Kada je potrebno ukloniti kalus, na njega možete nanijeti krumpir i zalijepiti ga ljepljivom žbukom, zatim nježno skinuti omekšani sloj kože s plavcem i nanijeti hidratantnu kremu.
• Za ispucalu kožu ruku prikladni su apliki od pulpe kuhanog krumpira s mlijekom.

Kako odabrati zdrav krumpir?

Krumpir se može otrovati, a znakovi će biti grčevi, mučnina, glavobolja, opijenost, često povraćanje. To se događa kada se konzumiraju velike količine solanina. Zamračenje gomolja može biti opasno za malu djecu, jer je jak alergen. Da biste izbjegli neugodne posljedice upotrebe ovog proizvoda, trebali biste znati kako odabrati pravi kvalitetan krumpir.

Znakovi kvalitetnog proizvoda:

• ujednačena boja, nedostatak zelenih i zamračenih područja;
• homogeni miris bez nečistoća;
• lako se reže, ne pada kroz nož;
• clean cut - nema nedostataka i znakova prisutnosti parazita.

Razmaženi proizvod je previše mekan ili tvrd, ima pokvareni miris. Slabo zeleni ili crni krumpir na rezu, slabo izrezan, što može ukazivati ​​na uporabu kemikalija tijekom uzgoja

Odaberite bolje od srednjeg ili malog krumpira: veliki gomolji zadržavaju manje hranjivih tvari, ali je koncentracija otrovnih tvari u njihovom sastavu veća.

Krumpir je zaslužio svoju popularnost i s pravom se može smatrati jedinstvenim i korisnim proizvodom. Pravilna priprema eliminira štetu, jer je dopušteno koristiti u raznim bolestima koje uključuju pridržavanje strogoj prehrani. No, treba imati na umu da sve zdrave hrane ostaju pod uvjetima uravnotežene prehrane.

http://polza-ili-vred.ru/kartoshka-v-mundire-pol-za-i-vred-dlya-zdorov-ya.html