Danas ćemo govoriti o još jednom egzotičnom voću - papaja (dinja ili kruh), govoriti o njegovim korisnim svojstvima i kontraindikacijama, učiti o tome kako raste i gdje. Jedno od neformalnih imena je "stablo nestrpljivog vrtlara", jer fruktifikacija počinje u prvoj godini rasta, a tipičan životni vijek je u prosjeku 5 godina.

Ta je kultura poznata stoljećima, ako ne i tisućama godina. Postoje dokazi da su papaju kultivirale majanske i astečke civilizacije. Međutim, u Rusiji, papaja nije osobito tražena i vrlo rijetko dolazi na prodaju u običnim trgovinama. Stoga se percipira kao čudo. Zatim ćemo detaljnije opisati papaju i njena korisna svojstva i kontraindikacije.

Gdje papaja raste

Pogrešno je pretpostaviti da je papaja plod. Biološki gledano, ovo je bobica. Aboridžinska domovina je Južna Amerika i Meksiko, gdje se često naziva "fruta bomba". Sada papaja raste u većini regija gdje postoji pogodna klima za nju. Za uzgoj prekomorske "dinje" u ruskoj klimi morat će se naporno raditi, au pogodnoj klimi, raste na palmama nalik stablima, pripada rodu "Karika".

Deblo stabla je tanko i glatko, najtipičnije je duljina u rasponu od 5 do 10 metara, listovi do 70 cm, a sam plod u zrelosti doseže 35 cm, minimalna težina voća prikladna za ljudsku potrošnju, barem pola kilograma, iako postoje istinski gigantski primjerci težine do sedam kilograma. Za uzgoj uzgoj voća ne zahtijevaju puno snage, kultura je vrlo nepretenciozan.

Trenutno raste u Južnoj Americi, Brazilu, Kubi, Nigeriji, gdje prevladavaju tropi. U vrijeme Unije nastojali su se prilagoditi našoj oštrijoj klimi, ali nažalost nisu uspjeli.

Kako izgleda papaja

Distribuirana su glavna dva tipa papaje. Vanjski se oni lako razlikuju:

• Havajske vrste imaju mali plod;
• Meksičke vrste odlikuju se velikim plodovima.

Plod papaje može se vizualno opisati na sljedeći način: plod u obliku kruške narančaste boje, rjeđe - žuti ili zeleni cvjetovi. Kora je gusta i glatka. Prosječna težina je obično 3 kg. Meso ploda je zeleno ili žuto. Zrelo voće može se procijeniti izraženom, karakterističnom narančastom i crvenom nijansom. Preporučuju se za konzumaciju. Unutar ploda nalaze se sjemenke u količini od oko 700 komada.

Vrlo je važno zapamtiti da je pulpa nezrelog ploda papaje prožeta brojnim mikroskopskim epruvetama, a mliječni sok se kreće kroz njih. U ovom slučaju ne treba uopće govoriti o beneficijama. Njegova opasnost leži u velikom broju alkaloida. Kada zrelo, opasnost od trovanja odlazi. Simptomatsko trovanje može se manifestirati kao poremećaj gastrointestinalnog trakta, bol u želucu, razne alergijske reakcije.

Kako odabrati zrelu papaju

Izbor papaje je sličan izboru bilo kojeg voća. Prvo morate napraviti vizualni pregled fetusa, procijeniti tvrdoću fetusa i njegove aromatične osobine.

Plod mora biti elastičan, ne smije se pritiskati pod prstima. Zreli plod je uvijek ravnomjeran i zasićen.

Na površini nema udubljenja, niti mjesta. Crne točke i siva patina znak su korupcije. Koža voća ne bi trebala sijati neprirodno. Vidljive štete ne bi trebale biti prisutne - pukotine, djelomični nedostatak kože - odbiti kupiti i pojesti. Zgnječena ili deformirana papaja također nije poželjna akvizicija, procesi truljenja mogu početi iznutra.

Vlažna ili ljepljiva površina također nije poželjna, to obično znači tretiranje kemikalijama kako bi se produljio prodajni period i umjetno sačuvala atraktivna prezentacija.

Miris voća podsjeća na miris šumske maline. Nedostatak mirisa i prekomjerne tvrdoće, kao i neujednačena boja ukazuju na znakove nezrelosti papaje, a takvo voće može biti otrovano. Papaje se mogu ostaviti kod kuće, ali okus će već biti izgubljen.

Kada se reže, vidjet ćemo sočnu pulpu, u sredini je šupljina sa sjemenkama. Mesni okus je blizu dinje. Sjemenke se obično ne jedu, ali mještani ih koriste kako bi začinili sličan mljevenom crnom biberu.

U slučaju sumnje na korupciju, trebate odbiti kupnju ove kopije. Benefit će donijeti samo zrelo i dobro očuvano voće.

Kako jesti papaju

Osušena papaja - suho voće. Može se prodavati kao sušeno bez uporabe aditiva ili pripremiti kao kandirano voće. Ako se priprema bez upotrebe aditiva, tada se koristi metoda puhanja zagrijanim zrakom radi uklanjanja viška tekuće komponente. U tom slučaju rok upotrebe će biti duži nego kada se koristi šećerni sirup kao prirodni konzervans. Bez dodatka šećera, koristi su veće, kalorije su manje. Možete dodati jogurt, sladoled, jednostavno koristiti kao lagani voćni obrok. Osušena papaja je prikladna kao dijetetski proizvod, budući da jedan dio mase 40 g ima samo 20 kalorija, a to je samo 1 posto potrebnog dnevnog unosa. Osim toga, ukusna je i zdrava. Prednosti papaje su višenamjenske.

Plodovi dinja su ukusni i zdravi. Papaya ima ukus kao poznata dinja. Havajska papaja se tradicionalno koristi sirovom, poput mnogih drugih egzotičnih sastojaka u kulinarskim jelima. Preporučuje se jesti papaju prije glavnih jela, jer egzotični proizvod koji pozitivno utječe na ljudski probavni sustav i poboljšava apsorpciju hrane. Ljudi koji nisu upoznati s papajom pitat će se kako ga očistiti? Obično se plod reže po duljini na dva dijela, sjeme se skida žlicom, oljušti nožem, izreže na kriške ili kriške. Ovdje vidimo očiglednu sličnost s dinjom na koju smo navikli. Kažu da je savršeno u kombinaciji sa sokom od limuna ili naranče. Plodovi se također mogu peći na vatri, uz miris kruha.

Općenito, postoji mnogo recepata s papajom u sastavu: punjena rižom i papaja mesom, dodaje se kao sastojak u voćnim salatama, desertima, džemovima, konzervama. A u Tajlandu, na primjer, riblji paprikaš s dodatkom nezrelih plodova. Često je pulpa voća dio raznih umaka. Sušeno i mljeveno sjeme odlična je alternativa vrućim paprikama.

Sastav i kalorijska papaja

Kalorijski sadržaj svježe papaje na 100 g je 48 kcal. Ako kuhate kandir papaju, njihov sadržaj kalorija je 327 kcal. Sadržaj bju na 100 g je:

Papaya kandirano voće ima veći sadržaj kalorija zbog visokog sadržaja šećera, ako su napravljeni pomoću sirupa.

Da bi se pokazala brzina razgradnje produkata u gastrointestinalnom traktu i pretvaranje u glukozu, postoji indikator kao što je glikemijski indeks hrane, a glukoza je glavni izvor energije. Što se brže to dogodi, viši je indeks. U svježoj vrijednosti je na razini 58.

Što se tiče vitamina, nema ih puno, ovo je cijelo skladište vitamina u jednom voću, a ne mogu imati koristi. Prikazani su vitamini na 100 grama:

• beta karoten - 0,276 mg
• kolin - 6,1 mg
• vitamin E - 0,73 mg
• tiamin - 0.027 mg
• Riboflavin - 0,032 mg
• Vitamin A - 55 mcg
• Pantotenska kiselina - 0,218 mg
• piridoksin - 0.019
• folna kiselina - 38 mcg
• filokinon - 2,6 mcg

Od mineralnih tvari su fosfor, kalcij, kalij, željezo, natrij. Opet, vidimo da su naša egzotična ljepota i uobičajena dinja vrlo bliski s vitaminskim kompleksom. Zahvaljujući ovoj kombinaciji vitamina, voće je poželjnije od mrkve za probleme s vidom. Ali papain, enzim sličan ljudskom probavnom soku, ima posebnu korist: već smo primijetili da pulpa voća blagotvorno djeluje na probavni sustav. Sastav također uključuje arginin, prirodni afrodizijak koji kvalitativno povećava potenciju. Vrijedno je zapamtiti da vitaminsko-mineralni i kemijski sastav ovisi o zrelosti fetusa.

Što je korisna papaja

Zbog sastava papaje, njegova svojstva su raznolika i omogućavaju postizanje koristi za različite sustave ljudskog tijela. Papaya sjemenke sadrže palmitinske i oleinske kiseline - ove kiseline pomažu u prevenciji raka.

Papain, prirodni enzim koji se nalazi u papaji, pomaže u probavi proteinske hrane.

Korist papaina je da razgrađuje fibrinski protein koji je prisutan u stanicama raka. Biljni enzim papain sprječava nastanak tumora i metastaza u ranim fazama.

Korisna svojstva papaje

• Jača imunološki sustav, zahvaljujući protuupalnim svojstvima pomaže u borbi protiv ljudskog tijela s bolestima.
• Plodovi papaje pomažu onima koji prate indeks tjelesne mase. Postoji mnogo različitih dijeta, uključujući monodiet.
• Prednosti papaje su značajne i za cirkulacijski sustav: razine kolesterola se smanjuju, posude se uklanjaju, a vjerojatnost stvaranja tromba je smanjena.
• Kada se primjenjuje lokalno, indicirana je za termičke opekline, iritaciju kože od uboda insekata i ekcema. Kozmetičari koriste sok kao sredstvo za piling i za izravnavanje upalnih procesa kože.
• Govoreći o prevenciji karijesa i smanjenju krvarenja desni, stomatolozi kažu prednosti redovite konzumacije pulpe papaje.
• U nedostatku kontraindikacija, djeca dobro zrelih plodova mogu se ponuditi djeci od dvije godine, brzo se apsorbiraju, dajući tonički učinak.
• Overseas "dinja" doprinosi uklanjanju toksina iz tijela.
• Usporava starenje mrežnice

Upotreba 100-200 g papaje dnevno za muškarce pridonosi trajanju seksualne aktivnosti i produljenju seksualne aktivnosti.

Za žensko tijelo tijekom trudnoće naša je dinja jednostavno pronalazak, bogat folnom kiselinom, koju buduća majka jednostavno treba u prvom tromjesečju. Kod trudnica je glavna korist sadržaj folne kiseline. Korištenje papaje u ovom trenutku doprinosi zdravom razvoju ploda i sprječava urođene mane. Redovita, ali umjerena uporaba u ranoj trudnoći može smanjiti pojavu jutarnje toksemije, provesti prevenciju zatvora i opći rad crijeva, opet zahvaljujući papainu.

Ali prisjećajući se individualne netolerancije i mogućih alergija, trudnice se bolje savjetuju s liječnikom.

Prednosti kandirane papaje

Govoreći o prednostima ovog egzotičnog, nemoguće je ne primijetiti korisnost kandiranog voća iz nje. Oni nisu ništa drugo nego narezana pulpa, kuhana u jakom i zasićenom šećernom sirupu, a zatim osušena. U konačnom proizvodu postotak vlage ne smije prelaziti raspon od 14-16 posto. Obično izgledaju kao kriške, male šipke, ponekad u obliku kockica. Prednosti kandirane papaje su visoke i slične svježoj pulpi, ali i dalje ispod svježeg voća. Ako proizvođač dodaje boje, okuse ili bilo koje druge aditive, onda ne moramo govoriti o prednostima, već o suprotnosti - o opasnostima.

Glavna prednost je što vitamini duže traju u kandiranim voćkama, tu je i praktičnost - možete organizirati brz i zdrav obrok.

U medicini se papaja i kandirana papaja preporučuju kao diuretik i antibakterijsko sredstvo. Redovitom, ali umjerenom konzumacijom, razine kolesterola su smanjene, funkcija jetre normalizirana, a koža je pomlađena. U narodnoj medicini, obilježena prednostima korištenja nesanice, kao prirodni antipiretik u uvjetima gripe.

Prednosti sjemena papaje

Upotreba sjemena papaje također je opravdana, imaju izražena antibakterijska svojstva, to je učinkovito protiv salmoneloze, Escherichia coli, stafilokoknih infekcija.

Karpain (anthelmintski alkaloid) bori se protiv parazitskih crva.

U narodnoj medicini, suho i mljeveno sjeme, pomiješano s limunovim sokom, koristi se kao lijek za cirozu jetre. Primijećene su prednosti takvog sastava, otkrivena je dinamika poboljšanja jetre nakon uzimanja navedenog kompleksa.

Uklanjaju toksine, kao i pulpu, čime štite od zatajenja bubrega.

Ali za sve njihove dobrobiti, njihov ukus ostavlja mnogo želje za uživanjem - oštar i oštar.

Bolna papaja

Alergije na papaju mogu se pojaviti ako koristite previše. Koristi i štete su isti izvori - kemijski sastav, pa je njegov sastav vrlo bogat vitaminima i mineralima, a svaki organizam je poseban, a moguća je i individualna netrpeljivost.

Izravna opasnost od trovanja alkaloidima je uporaba nezrelih plodova, a alergijske reakcije u pozadini individualne netolerancije mogu dovesti do anafilaktičkog šoka.

Činjenica da papaja potiče apetit je mač s dvije oštrice. S jedne strane - niske kalorije, s druge strane povećan apetit, pa ćete morati odlučiti: ili ćete postati gurman, ili ćete gledati lik.

Imajte na umu da takva "dinja" nije uobičajena za gadget i za naše tijelo, koristite ga oprezno. U početku, u malim količinama.

http://fructify.ru/frukty/papajya-polza-i-vred-dlya-organizma

Papaya - koristi i štete za tijelo

Već je teško iznenaditi nas u smislu gastronomije, a prekomorski plodovi u supermarketima nisu više rijetkost, kao i prije, nego zajednička stvar. Ali neki od plodova su ostali egzotični. Na primjer, papaja. Može se naći u prodaji, ali kupci se često zaustavljaju na robu u zbunjenosti: što je to i kako je? Prvo, hajde da otkrijemo odakle je došlo i što je, a zatim razgovaramo o hrani.

Papaya: što je to odakle - opis

Papaya raste u tropima. I Južna Amerika, koja se smatra rodnim mjestom voća, i jugoistočna Azija, pa čak iu južnim dijelovima Rusije, hrabre vrtlari pokušavaju uzgajati prekomorske plodove. U ostalim geografskim širinama, možete to učiniti kod kuće. Glavna stvar je visoka vlažnost i godišnja temperatura od oko 25 ° C. No, "domaća" papaja rijetko donosi plodove, jer ne raste u odrasloj dobi. Uzgoj u staklenicima je moguć, ali treba imati na umu da stablo može narasti i do 10 m visine.

Plodovi papaje rastu na stablu u obliku dlana, izvana nalikuju dinji (otuda i drugo ime - stablo dinje). Usput rečeno, o imenima: "papaja" je "Ababai" asimiliran od strane Europljana, kako se zvao u Indiji, i "paupau" u drugim regijama. Tu je i starosjedilačko ime "mama". Dakle ovdje i papaja i mamaya.

Također se zove ovaj hljeb stabla. Razlog - ako kriške papaje peku na vatri, počinju objavljivati ​​ukusnu aromu prženog kruha.

Ali natrag u botaniku. Ova znanost papaju upućuje na karikovim, a latinski naziv karika papaya. S istom bundevom, koju predstavlja dinje, papaja nema nikakve veze. Samo izgleda. Postoji nekoliko vrsta papaje, a čak i divlja biljka ima nekoliko sorti.

O tome kako ga nazvati - voće ili povrće - koplja se ruše već godinama. Složili smo se da slatku papaju smatramo voćem, nezaslađenim - povrćem. Iako mnogo toga ovisi o kulinarskim tradicijama. Na primjer, jedemo luk s mesom i povrćem, au baltičkim zemljama i Skandinaviji pravimo deserte i pravimo džem iz njega.

Težina plodova papaje može doseći 4 kg, ali postoje i mali plodovi. U sredini su sjeme, poput dinje.

Sastav i kalorija

Plodovi papaje sadrže:

• proteina;
• ugljikohidrata;
• vitamini (A, B, C, D);
• glukozu;
• fruktoza;
• elementi u tragovima (željezo, natrij, kalcij, fosfor);
• enzima (osobito albumina).

Papaya je bogata vlaknima, što ga čini dobrodošlim gostom u dijetama za mršavljenje. Oni ga unose u prehranu i zahvaljujući papainu - supstanci koja normalizira probavu i pomaže u ekstrakciji najkorisnijih i hranjivih iz svake hrane.

A sadržaj kalorija u potpunosti uzbuđuje: od 39 do 45 kalorija na 100 g, ovisno o sorti i stupnju zrelosti. Ne kilokalorije, nego samo kalorije! To jest, papaja je super niskokalorična. I dok u njemu nema kolesterola.

Beta-karoten boja meso ploda - od blijedo žute do duboko narančaste, poput bundeve. I ista tvar daje okus mrkve: neke sorte papaje iskreno podsjećaju na okus kuhane slatke mrkve.

Dio papaje, a ne vrlo korisne tvari, kao što je sok od lateksa. Vrlo je oštar i vrlo alergičan. Što je više nezrelog voća, to je više soka u njemu. Kao sazrijevanje, lateks se neutralizira i pretvara u običnu vlagu.

Što je korisna papaja

Značajka ovog tropskog voća je papain. To je probavni enzim koji "čisti" gastrointestinalni trakt od toksina, poboljšava probavu i djeluje protuupalno. Jedenje papajskog voća ubrzava zacjeljivanje ne samo vanjskih rana: zahvaljujući ovoj osobini papain, papaja pomaže u liječenju gastritisa i čira na želucu i dvanaesniku. Antioksidansi prisutni u sastavu fetusa pročišćavaju krv i produžuju život. Provodili su istraživačke lijekove iz papaje, namijenjene prevenciji i liječenju raka.

Zabilježen je učinak papaje na šećer u krvi. Poboljšava funkciju jetre. Možete ga koristiti za ublažavanje stanja bolesnika s bronhijalnom astmom.

Osušena ili sušena papaja ima ista svojstva kao i svježe voće, ali ova metoda prerade povećava koncentraciju hranjivih tvari i povećava sadržaj kalorija - do 327 kcal na 100 g proizvoda. Koristi se kao i svi drugi sušeni plodovi u pripremi dijeta za mršavljenje. Korisna sušena papaja krši gušteraču. Suho voće blagotvorno djeluje na srce i krvne žile: uz stalnu uporabu male količine papaje, normalizira se broj otkucaja srca.

Kandirana papaja kuha se u šećernom sirupu i suhim komadima voća. Zbog visokog sadržaja šećera, ovaj proizvod se ne može nazvati dijetetskim, ali to nas ne sprječava da ga koristimo za izradu slastica. Takvi su kandirani plodovi izvrstan izvor energije u terenskim uvjetima i onda, kada nema mogućnosti za potpuno jelo. Za energetske grickalice kandirana papaja je vrlo dobra opcija.

Papaya ulje se ne koristi za hranu, ali je izvrsna kozmetika. Koristi se za poboljšanje stanja:

Ulje papaje vlaži, hrani i ima antiseptička svojstva. Zbog toga se naširoko koristi za borbu protiv peruti i suhog vlasišta. Treba imati na umu da je ova biljna tvar moćna, stoga se, kada se koristi, miješa s drugim komponentama kako bi se dobile prehrambene i terapijske maske. Udio papajinog ulja u takvim formulacijama ne smije prelaziti 5%. Ekstrahirano ulje iz sjemena.

Sjeme je korisno ne samo za ulje. Smrviti u prah, oni se koriste kao djelotvorno anthelmintičko sredstvo. Za pripremu takvih lijekova koriste se samo sjemenke zrelog voća.

Papaya je izuzetno uobičajena kao poljoprivredna kultura zbog činjenice da se svi dijelovi ove biljke mogu koristiti za dobrobit čovjeka. Ljekoviti ekstrakti su napravljeni od korijena i lišća, a blago lomljeni listovi pomažu omekšati tvrde komade mesa zahvaljujući papainu koji se u njima nalazi. Ista se tvar izdvaja iz nezrelih, ali već formiranih plodova, sakupljajući mliječni sok, koji teče iz rezova. Dok je ovaj sok tekući, koristi se za uklanjanje bradavica. Tablete koje sadrže papain, propisane su za liječenje herpesa, a ista je tvar dio lijekova koji se koriste za liječenje osteohondroze i degenerativnih promjena u koštanom tkivu kralježnice.

Sok i pire pulpa se koristi za liječenje opeklina, kože ulcers, psorijaza. Svježi sok ublažava svrbež, oticanje i bol nakon uboda insekata. U maske za lice nalaze se pire od papaje i soka pomiješanog s drugim sastojcima. Ove maske poboljšavaju boju kože, njeguju i vlaže, pomažu u borbi protiv akni i akni. Maske s papajom sprječavaju uvenuću kože i sušenje na suncu.

Žene ocjenjuju papaju ne samo kao kozmetiku. Plodovi ovog stabla pomažu u normalizaciji menstrualnog ciklusa, a koncentrirani lijek, koji od njih pripremaju stanovnici Indije, Tajlanda i drugih zemalja jugoistočne Azije, koristi se za kontracepciju, kao i za prekid neželjene trudnoće.

Mali dijelovi papaje su korisni za probavni trakt, jer stimuliraju probavu - dodaju se glavnim jelima, a umaci se pripremaju iz voća. U slučaju peptičkog ulkusa i gastritisa, papaja potiče zacjeljivanje čireva, jer normalizira kiselost želučanog soka. Velika količina vlakana omogućuje aktiviranje peristaltike, „lansiranje“ crijeva i sprečavanje opstipacije. Papaya pomaže u borbi protiv sindroma jutarnje mučnine tijekom trudnoće: samo mali komadić prije doručka kako bi se izbjegla potreba za povraćanjem i normalno jesti.

Harm papaya i kontraindikacije za njegovu uporabu

Glavna kontraindikacija je preosjetljivost i individualna netolerancija. Pretjerana konzumacija sirove papaje koja sadrži alkaloid carpain može dovesti do dispepsije (proljev, konstipacija, žgaravica, podrigivanje) i neznatno opekline sluznice. Rizik od neželjenih posljedica povećava se ako je fetus nezreo: sadrži veliku količinu mliječnog soka koji iritira crijeva.

Papaya razrjeđuje krv, pa se ne preporuča da se koristi za osobe s krvnim bolestima, praćena povredom zgrušavanja.

Papaya - korisna svojstva: video

Kako odabrati pravu papaju?

Ako najprije probate papaju na licu mjesta, dok se opuštate u tropima, na tržištu će vam se ponuditi zrelo voće. Nezrela papaja je uklonjena i prevezena u druge zemlje tako da ona već sazrijeva. Naravno, okus takvih plodova bit će inferiorno prikupljen na licu mjesta.

Zrelo voće je mekano, sa žućkasto-narančastom koricom. Boja može biti malo drugačija u različitim varijantama, od crvenkaste boje do zelenkaste boje. Prisutnost male količine tamnih mrlja na okusu nije pogođena. No, prisutnost vmyaty, slomiti dijelova i velike mrlje sugerira da je papaja ili prezrela ili pogoršana zbog nepravilnog skladištenja i transporta.

Boja kore nije dovoljno intenzivna i plodovi nezrele papaje su čvršći na dodir, bolje je ostaviti takve plodove par dana da legnu i sazrijevaju. Da biste ubrzali zrenje, stavite papaju pored banana. Ali svejedno, po ukusu, to će biti inferiorno sazrelo na stablu.

Dobri zreli plodovi mogu se prepoznati po ugodnoj karakterističnoj aromi, koja podsjeća na maline (neke vrste mirisa dinje, čokolade, marelice). Neugodan miris - razlog za odustajanje od kupnje. Kora ploda mora biti suha.

Ne možete kupiti voće na kojem postoje očite mrlje od truleži, ogrebotina, pukotina i drugih oštećenja. Ako ste već kupili takvu papaju, trebate je što prije očistiti uklanjanjem svih razmaženih i nepotrebnih, a zatim jesti.

Kako jesti papaju?

Iako izgleda kao dinja, ali nije vrijedno rezanja papaje na isti način - izrežite je na pola, izvadite sjeme i izrežite na kriške. Najčešće se zrelo voće pere, reže na dva dijela, želatinozni srednji dio se uklanja sjemenkama, nakon čega se ili žličicom pojede nežna pulpa, ili se odvajaju od kore, isjeku na komade i pojedu se posebnom vilicom za voće.

To vrijedi za slatku zrelu papaju. Ako imamo malo nezrelo voće, koje uvjetno smatramo povrćem, onda se njegovo meso reže finije, može se ribati ili isjeckati kao čips za daljnju preradu i upotrebu u jelima. Takva papaja se dodaje mesnim i ribljim jelima, salatama s morskim plodovima itd. Oni prave salse i marinade kako bi omekšali meso.

Kako jesti papaju: video

Papaya Recepti

Najjednostavnije što možete učiniti s papajom je samo rezati i jesti. Ljubitelji mogu rezati kriške posute limunom, sokom od naranče ili limete. No, tu su i drugi recepti s ovim voćem za kuhanje glavnih jela, predjela, salata i kolača, pa čak i bezalkoholnih pića - na primjer, sokovi s papajom i breskvama, marelice, maline, jagode itd.

Pačja prsa su vrlo ukusna s prilogom od papaje. Da biste to učinili, dojke se prže na roštilju (prvo s bočne strane kože) dok se ne skuhaju, tako da se prilikom proboja oslobađa bistar sok. Očistimo srednju papaju i izrežemo je u srednje kockice, dodamo soja sos, maslinovo ulje, malo meda i pregršt sitno nasjeckanog zelenog luka i cilantra. Promiješati. Pačje grudi izrežite na kriške i položite ih na tanjure, pored jela od papaje.

Papaya salata

Za pripremu ukusne vitaminske salate uzmite:

• jedna papaja;
• jedan slatki luk (možete uzeti crveni krimski luk, a možete uzeti bijelu salatu);
• mala čili čili;
• 2 žlice. l šećer (poželjno smeđa);
• 2 žlice. l sos od soje;
• 2 žlice. žlice soka od limuna.

Recept je jednostavan: papaja je oguljen od sjemenki i oguliti s usitnjenim dugim rezancima, tanko narezan luk na pola prstena, izrezati i očistiti sjemenke čilija, napuniti ga sa šećerom, svježe iscijeđenim sokom od limuna i soja umakom.

Zelena papaja salata: video

Papaya je pogodna za pripremanje ukusnih jela iz nje, koja se koriste za liječenje i prevenciju bolesti. Da bi plodovi donijeli samo koristi, morate znati što se može konzumirati, kako i što od njih kuhati i tko se treba suzdržati od takvih jela.

http://zdorovevdom.ru/papajya-polza-i-vred-dlya-organizma/

Papaya: korisna svojstva i kontraindikacije

U trgovinama prehrambenim proizvodima diljem zemlje možete pronaći mnogo korisnog egzotičnog voća. Mnogi od njih, nažalost, nisu jako popularni, kao što je papaja. To je zbog činjenice da ga ljudi ne poznaju. Osim toga, malo tko zna kakve su koristi i šteta od papaje.

Dakle, što predstavlja papaja, što je korisno i kakve kontraindikacije ima? O ovome kasnije u članku.

Kako papaja izgleda i raste?

Postoje dvije vrste papaje:

1. Havajski. Oblik podsjeća na krušku. Maksimalna težina je 500 g. U zrelom stanju boja kože je žuta, pulpa je ružičasta ili svijetlo narančasta. Meso ima okus lubenice. U sredini su crne sjemenke.
2. Meksiko. Maksimalna težina dostiže 5 kg, tako da je meksički izgled više havajski. Boja pulpe u zrelom stanju može biti ružičasta, žuta ili narančasta.

Također se ističu divlje, filipinske, planinske i nizozemske sorte, sorte Torpedo i Red Lady.

U prirodi, voće raste u Aziji i tropskim područjima Amerike. U mnogim zemljama, uključujući Rusiju, papaja je posađena u korisne eksperimentalne svrhe.

Kemijski sastav i kalorijska papaja

100 g pulpe sadrži:

• 0,5 g proteina (0,61% norme);
• 0,3 g masti (0,46% normalno);
• 10,8 g ugljikohidrata (8,44% norme);
• 1,7 g dijetalnih vlakana (8,5% norme);
• 88,06 g vode (3,44% norme).

Kalorijska papaja na 100 grama je 43 kcal.

Kao što se može vidjeti iz sastava, sadržaj korisnih ugljikohidrata je nevjerojatan: za 1 g proteina nalazi se 0,6 g masti i 21,6 g ugljikohidrata. Ove informacije pomoći će vam da saznate da li proizvod zadovoljava ljudske prehrambene zahtjeve ili prehrambene zahtjeve.

• Prisutna je velika količina korisnog vitamina C. Njegov udio u odnosu na ostale vitamine u 100 g proizvoda može doseći i do 68 g.
• Nakon toga slijedi vitamin B4, koji sadrži 6,1 mg na 100 g.
• Osim toga, tu su vitamini A, B1, B2, B5, B6, B9, E, K, PP, kao i likopen i lutein.

Što se tiče korisnih makro i mikroelemenata, u papaji je najviše kalija (182 mg na 100 g), magnezija (21 mg), kalcija (20 mg), fosfora (10 mg) i natrija (8 mg). Osim njih, tu su bakar, mangan, selen, željezo i cink.

Što je korisno za tijelo papaje

Važno je da plodovi papaje daju i korist i štetu. Oni sadrže tvari koje poboljšavaju probavu: one promiču razgradnju proteina i njihovu pretvorbu u masti. Ali ako se u tijelu nakupi previše proteina, može se pojaviti dijabetes.

Oni s artritisom također mogu dodati papaju u njihov izbornik, koji, zahvaljujući enzimu chimopapain, pomaže u ublažavanju boli i uklanja osteoartritis.

Koristi papaje za trudnice

Primjena tijekom trudnoće:

1. Ne dopušta razvoj anemije uslijed folne kiseline.
2. Normalizira cirkulaciju krvi.
3. Pomaže očistiti tijelo od toksina.
4. Preporučuje se onima koji imaju strije na koži.

Trudnice također ne bi trebale biti uključene u papaju. Nezrelo voće zelene kože sadrži peptin, koji uzrokuje česte kontrakcije maternice i, kao posljedicu, prijevremeni porod.

Također koristan sok ima sposobnost normalizacije menstrualnog ciklusa.

Je li moguće dojiti papaju

Majkama koje se njeguju, općenito se savjetuje da iz izbornika isključe sljedeće plodove:

• crvena i narančasta (pigment koji daje takvu boju uzrokuje osip i mrlje na tijelu);
• citrusa (vitamin C je također jak alergen).

Stoga je za njih bolje da iz menija isključe papaje.

Dokazano je da želudac bolje apsorbira one proizvode koji rastu u mjestu stanovanja osobe. Papaya, kao što je gore navedeno, praktički ne raste u Rusiji i CIS-u.

Ako ne želite odbiti zdrave i štetne egzotične proizvode, bolje ih jesti u malim količinama, a ne u prvim tjednima nakon rođenja djeteta. Tako će se dijete „upoznati“ s novim korisnim hranjivim tvarima i ubaciti antitijela sa štetnim alergenima u budućnost.

U kojoj dobi se papaje mogu dati djeci?

Papaya može biti korisna i štetna za zdravlje djeteta.

Doba u koju se može unijeti u prehranu se ne bilježi nigdje. Nemojte davati papaje od prve ili druge hrane. Neki su roditelji izloženi riziku da ga dodaju u hranu nakon 6–8 mjeseci (samo pod uvjetom da dijete normalno dobije normalnu hranu). Ipak, tropski proizvodi će biti zdraviji ne prije 8-10 mjeseci ili čak nakon godinu dana.

Ako dijete probavi uobičajenu hranu poput krumpira ili bundeve bez ikakve štete i odluče mu dati papaju, to bi trebalo učiniti na sljedeći način:

1. Reciklirati pulpu u konzistenciju pirea.
2. Dajte žličicu dnevno ne više od 4 puta tjedno.
3. Pažljivo pratite reakciju djeteta.

Ako je šteta od alergija, onda će se njezina imovina brzo manifestirati.

Je li papaja korisna za gubitak težine?

Prednosti papaje za ljudsko tijelo su značajne.

Niska energetska vrijednost korisnog proizvoda omogućuje vam da je odnesete onima koji gledaju svoj lik (morate se pridržavati norme, inače će tijelo biti povrijeđeno) kako biste dobili potrebne vitamine, a ne prejesti se.

Plod je slatko, ali sadrži malo šećera, što se također može pripisati korisnim svojstvima, posebno onima koji se bave sportom ili imaju dijabetes.

Iznad je rečeno da hranjive tvari reguliraju razinu hormona stresa. Ovo je također dobro svojstvo za mršavljenje. Šteta od stresa u ovom problemu je očita.

Kada živčani slom izgubi puno korisne energije. Ima nešto što će ga ispuniti. Ljudi u ovom stanju najčešće ne kontroliraju koju hranu uzimaju: jedu sve i dobivaju na težini, nanoseći štetu tijelu. Uz stalni stres, prejedanje je općenito navika. Povećava se šteta.

Papaya može biti izvrstan lijek: uz njegovu pomoć možete ostati puni (bez prejedanja) i normalizirati razinu hormona stresa. Kao rezultat - nema živaca i pretilosti.

Papaya Seme: Upotreba i uporaba

Prilikom čišćenja, mnogi izbacuju sjeme. U stvari, nerazumno je zanemariti uporabu sjemenki papaje za terapeutske i profilaktičke svrhe. Teško je precijeniti korištenje njihovih svojstava:

• Kemijski sastav sjemena sadrži fenolne spojeve i flavonoide koji sprječavaju razvoj tumora zbog njihovih profilaktičkih svojstava.
• Zbog proteolitičkih enzima, sjeme pomaže u uklanjanju parazita.
• Papain ne samo da razgrađuje proteine ​​u želucu, već uništava i naslage crva.
• Karpain pomaže u borbi protiv parazitskih crva i ameba.

Ovdje su prednosti enzima papaje.

Ako se pet zrna zgnječi, pomiješa s žlicom soka od vapna (svježeg soka) i uzme nekoliko puta dnevno tijekom mjesec dana, može doći do značajnog poboljšanja ciroze jetre.

Jedina stvar koja se mora napraviti unaprijed je da se posavjetujete sa svojim liječnikom o uporabi ove smjese.

Istina, trudnice i dojilje iz jela papaje sjemena u hrani bolje je suzdržati se.

Upotreba papaje u medicinske svrhe

Vrijedna svojstva izvarka lišća mogu se koristiti kao lijek za bolesti dišnog sustava, a ako miješate mlijeko ili čaj od mente sa sokom lišća ili zelenog voća, dobivate dobru tinkturu za borbu protiv crijevnih parazita. Papaya tinktura pomaže uzrokovati menstruaciju.

Osim toga, proizvod ima sposobnost da brzo zacjeljuje rane, jača imunološki sustav i kardiovaskularni sustav.

Papaya je također korisna za crijeva. Papin u sjemenkama pomaže u borbi protiv patogenih bakterija, čime se poboljšavaju svojstva mikroflore.

Zacjeljivanje rana

Sjeme praha pomaže u zacjeljivanju rana. Sadrži tvari koje ubijaju štetne bakterije i bakterije, a sok od zelenog voća sprječava nastanak edema na mjestu ozljede i pojave gnoja. Sirovi produkt sadrži enzim proteaze koji također ubrzava zacjeljivanje rana.

Za poboljšanje vida

Zbog sadržaja korisnih tvari pulpa se preporučuje osobama s problemima vida. Redovita konzumacija pulpe pomaže u izbjegavanju distrofije očne jabučice, što dovodi do gubitka vida s godinama. Beta-karoten poboljšava funkciju očnog mišića.

Za prevenciju ateroskleroze

Vitamini papaja A, C i E sprječavaju aterosklerozu, promiču zdravu funkciju srca. Vitamin C također regulira hormone stresa.

S intervertebralnom hernijom

Kila nastaje iz više razloga:

• od sjedećeg načina života;
• zbog nepravilnog držanja;
• zbog nepravilne raspodjele opterećenja;
• zbog osteohondroze.

Pomaže izliječiti ekstrakt iz papaje, koji je zbog svojih svojstava sposoban vratiti vezivno tkivo u diskove između kralježaka.

Kako koristiti papaju u kozmetologiji

Voće se široko koristi u kozmetologiji zbog činjenice da su vitamini A i C dio sredstava za njegu kože i kose. Za obnovu kože koriste se različiti preparati na bazi papaje. Sok je u stanju ukloniti mrtve stanice kože, obnavljajući njegovu zdravu strukturu. Osim toga, proizvod je dio pilinga, krema, sapuna, paste za zube i pjene za brijanje.

Papaya maske za lice

Maske imaju sposobnost očistiti kožu i učiniti je blistavom, a također ukloniti toksine i pružiti učinak pomlađivanja, oni liječe akne.

Za nanošenje proizvoda u kozmetičke svrhe za obnovu kože na licu, možete koristiti sljedeći recept za pripremu kreme:

1. Smrviti 5 g pulpe.
2. Pomiješajte s 20 g shea maslaca i 20 g kiselog vrhnja.
3. Smjesu stavite u kozmetičku posudu.
4. Čuvajte u hladnjaku do tjedan dana.

Nanesite kremu da zamijenite noćnu tekućinu.

Maska se ne preporučuje za rane.

Papaya ulje za kosu

Ulje koje se nanosi na kosu, daje im sjaj i svilenkastost, bori se protiv peruti i jača žarulje, te općenito poboljšava stanje kože na glavi.

Ulje se proizvodi od sjemenki ploda i kombinira s raznim kiselinama poput palmitinske ili oleinske, što čini njegova svojstva univerzalnom. Smjesa se može koristiti kao:

• klima uređaj;
• protuupalno sredstvo;
• mekani piling;
• balzam ili masku.

Ulje se ne može primijeniti na osobe s štetnim alergijskim reakcijama na tvari sadržane u njemu.

Što može biti od papaje

U suvremenoj kulinarskoj potražnji je egzotično voće. Njegov opseg je opsežan:

• salate;
• slastice;
• smoothies;
• kokteli;
• mesna i riblja jela;
• palačinke;
• kolači i kolači;
• sladoled

Neki sjeckati sjeme i koristiti ih kao začini.

Kako čistiti i jesti papaju

Postoji nekoliko načina za ljuštenje i jedenje voća:

1. Izrežite na pola, uklonite kosti i jedite žlicom, poput lubenice.
2. Izrežite na kriške.
3. Prstima skinite kožu i jedite kašu žlicom.
4. Očistite kožu rukama i jedite bez pomoći pribora za jelo, poput kruške ili breskve.

Prednosti i štete suhe papaje

Koristi od suhe papaje za tijelo, kao i prednosti suhe papaje, ne mogu se precijeniti.

Dio nezaslađenog sušenog voća sadrži 14 g ugljikohidrata (norma za zdravu odraslu osobu je 225 g). Ugljikohidrati - gorivo za ljude. Isti dio sadrži oko 3 grama dijetnih vlakana (norma je 30 grama), što poboljšava crijeva i smanjuje kolesterol i šećer.

Suho voće dobro je podesno za uravnoteženu prehranu. Koristi od papaja suhog voća je da je izvrstan izvor zdravih vlakana.

Iako je vitamin C mnogo manji u usporedbi sa svježim voćem, prednosti kandirane papaje su nesumnjive.

Papaya šteta i kontraindikacije

Papaya je plod koji donosi i dobro i loše.

Nezreli fetus sadrži štetan mliječni sok od lateksa koji ima otrovna svojstva, a može uzrokovati i prijevremene kontrakcije maternice kod trudnica, što rezultira pobačajom.

Konzumiranje suhe papaje za hranu može uzrokovati nepopravljivu štetu ljudima koji pate od dijabetesa. Uvijek biste trebali kontrolirati količinu voća koje se konzumira u suhom obliku, jer sadrži dodatna sladila koja mogu štetno utjecati na zdravlje vaših zuba i težinu.

Kako odabrati i pohraniti papaju

Prilikom odabira razmotrite sljedeće:

1. Plodovi ne smiju biti oštećeni.
2. Boja zrelog ploda ne bi trebala biti zelena (nezdrava), već zasićena narančasta ili žuta.
3. Zreo, prezrelo voće ima slatki miris.
4. Plod mora biti mekan, ali otporan.
5. Što je plod manji, to je ukusniji.

Može se skladištiti godinu dana, ali papaja dobiva poseban okus u proljeće ili jesen. Plod zadržava svoj okus i ljekovita svojstva, ako se čuva na temperaturi od oko 10 stupnjeva Celzija.

Da biste ubrzali zrenje kod kuće, možete staviti papaju u jedan paket s bananom.

zaključak

Papaya je korisno voće koje ima maksimalno korisna, pa čak i ljekovita svojstva i najmanje kontraindikacija. Da, koristi i štete od papaje su neosporne. Meso pomaže u razvoju i održavanju tijela u normalnom stanju.

Jedina stvar koju treba napraviti prije dodavanja pulpe ili sjemena u prehranu je konzultirati se sa specijalistom. Možda neki ljudi imaju štetnu alergijsku reakciju na supstance papaje. Za nekoga korištenje može biti štetno iz drugih razloga.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/papayya-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Papaya, korisna svojstva. Što je korisno voće za žene i muškarce, kalorija papaja.

Za naše geografske širine, papaja je egzotično voće. Netko poput dinje, drugi - bundeva. Doista izgleda kao naši prirodni darovi prirode.

Što se tiče vrsta ploda bile su kontroverzne. Odlučeno je da se na razini domaćinstva papaja treba nazivati ​​voćem ili povrćem, ovisno o stanju voća. Nezreli ili perelezhavshaya - povrće. Svježi zreli uzorci smatraju se plodom. Iako je botanička klasifikacija bobica.

Kako papaja izgleda i raste?

Područje distribucije

Smatra se da je rodno mjesto stabla Meksiko. Danas raste u tropskim zemljama na obje strane ekvatora: Brazilu, Tajlandu, Vijetnamu, Indoneziji, Keniji, Kubi i drugima. Pokušava se kultivirati u okolnim područjima. Pilot plantaže postavljene su na crnomorskoj obali Južnog Kavkaza.

Kako izgleda

Papaja raste u grozdovima na stablima visokim do 9-10 m, nalik palminom drvetu. Usjev obranjen u prvoj godini nakon sadnje sadnica. Plodovi su ovalnog oblika, slični dinji, promjera 12-35 cm, duljine do pola metra. Težina - 0,5-4,5 kg, često divovi do 6-7 kg.
Najveće prednosti visokokvalitetne zrele papaje:

• svijetla, ravnomjerno obojena, bez crnih točkica ili sivkastih;
• žuta ili narančasta, poželjno s ružičastim bačvama;
• elastična, mekana, ali ne pritisnuta ispod prsta;
• meso je ružičasto-narančasta, crvena, lososova, u nekim sortama zelena;
• aroma poput dinje (neke se uspoređuju s šumskim malinama).

Kora mora biti cijela, ne oštećena. Obrada mokrih ili ljepljivih sredstava za umjetno čuvanje prezentacije. Nema koristi od takvih plodova.

Voćni okus

Okus ovisi o zrelosti: nezreli primjerci su gotovo neukusni. O zreloj svatko ima svoje mišljenje:

• Netko misli da dinja, drugi kuhana slatka mrkva, tikvice, marelica.
• Poznavatelji savjetuju kušanje papaja holandske kuhinje. Srednja je, žuta, s ružičastim bačvama, daje okus kave ili čokolade. U Indoneziji je sorta poznata kao Kalifornija.
• Druga "egzotika među egzotikom" je crvena reljefna papaja. Ima slatki, ali unbanalni okus i crveno meso: grimizno ili blago prigušeno.
• Postoje sorte sa zelenim mesom (poput jabuka). Benefit donosi soft kopije.

Pečeni na vatri ili u pećnici, voće miriše na svježe pečeni kruh. Nije čudo što se papaja zove melona ili kruh.
Koncept "sezone papaje" je nevažan, možete ga kušati u bilo koje doba godine.

Kako čistiti i jesti papaju

Kada se prvi put susresti s tropskim egzotičnim pitanjem, kako jesti papaja je neizbježno. Nema ništa komplicirano.

Kako čistiti i jesti

Samo jestiva pulpa voća. Pojesti kao dinje:

• pranje;
• presjeći na pola (posebno velike primjerke - u četvrtine);
• pomoću blagovaonice ili žlice za desert uklonite vlakna kamenjem.

Preostala pulpa se tretira drugačije:

• izrežite ili izvadite žlicu iz kore;
• odrežite koru i izrežite na kriške;
• narezati na kriške na koži lobula, a zatim lagano izrezati na ploču.

Oni jedu izravno iz polovice žlicom, vilicom ili držeći na ražnjićima zaglavljenim u komade.

Kulinarski asortiman

Možete kušati svježu papaju u salati, kao smoothie ili sok. U obrađenom obliku to su džemovi, marinade, mekani sladoledi. Na Tajlandu se turistima priprema nacionalno jelo broj jedan - vruća salata "Tam Som". To su sušeni škampi začinjeni češnjakom, ljutom paprikom, zelenom papajom.
Neke "životne hake" od stanovnika zemlje bit će korisne kod kuće:

• Zrela papaja nalijeva li limun ili zeleni sok od limuna zamjenjuje puni doručak.
• Osobito dobar s egzotičnim plodovima mora.
• U juhu se dodaje žlica soka ili nekoliko komadića voća tako da se meso topi u ustima.
• Za raznolikost, voće se kombinira s sokom od naranče, limete ili limuna.
• Zeleni plodovi dodaju se ribama, mesnim jelima, juhama. Prije kuhanja se režu na staklenu tekućinu. Meso se može pržiti, pirjati, kuhati. Komadi se peku kao kebab ili pirjani poput tikvica.

Tradicionalna tajlandska jela - papaja s mesom, rižom i začinima. Plodovi srednje zrelosti čine pečeno jelo rafiniranim i finim.

Kako pohraniti

Gotovo svi turisti donose ovu egzotiku kao poklon ili za sebe. Postavlja se pitanje kako zadržati papaje kod kuće. Svježe voće se u hladnjaku pohranjuje kao dinja. Ali samo dva tjedna. Mjesecima se ne pokvari i koristi suhog ili sušenog voća.

Kalorija i kemijski sastav papaje

Tropsko voće ima zasluženu reputaciju kao skladište zdravstvenih koristi.

vitamini

Emocionalni Latinoamerikanci predivno su nazvali papaya "fruta bomba". Ovo je stvarno bomba.
Prvak u ovoj sekciji je vitamin C (dvije trećine ukupnog sastava). Drugi po volumenu je A. Oni su dopunjeni vitaminima: skupinama B (1, 2, 4, 5, 6, 9), D, E, K, PP, β-karoten, kolin.

Mikro i makro elementi

Na prvom mjestu je kalij. Ostale komponente (silaznim redoslijedom po volumenu):

Kalij više od ostalih elemenata zajedno.

Ostale komponente

Plod je još uvijek tu:

• gotovo dvadeset aminokiselina;
• desetak masnih kiselina, uključujući omega-3 i omega-6;
• ugljikohidrati: fruktoza, glukoza, mono- i disaharidi.

Benefit također donosi dijetalna vlakna.

Sadržaj kalorija

100 grama pulpe sadrži (g):

• voda - 86-88;
• ugljikohidrati - 8-11 (uključujući mono- i disaharide - 5.9);
• mast - 0,14-0,26;
• proteini - 0,47-0,62;
• celuloza - 1.8-2.2;
• pepeo - 0,5-0,7;
• zasićene masne kiseline - 0,04.

Ovisno o vrsti i količini zrelih papaja, kalorija je dostigla 38-47 kcal / 100 grama.

jedinstvenost

"Čip" ploda je biljni enzim nazvan po njemu. U želucu, papain razgrađuje sve probleme - probavljive: masti, škrob, proteini.
Donosi korist kao omekšivač najtežeg mesa. To su ustanovili američki Indijanci koji su pržili igru. Moderni kuhari i domaćice koriste svoje iskustvo.
Od drugih papajskih enzima, koristi i štete određuju stupanj zrelosti fetusa.

Što je korisna papaja

Od takvog ploda kao što je papaja koristi je vidljiv u različitim oblicima. Glavna stvar - u ranim fazama enzima papain uništava protein prisutan u strukturama raka.

Prednosti kandirane papaje

Kandirane plodove papaje korisne su, kao i svježa pulpa, ali manje, jer su kuhane.
Prednosti proizvoda:

• hranjive tvari traju duže;
• možete imati srdačnu i brzu užinu;
• ljubitelji kandiranog voća imaju manji kolesterol u krvi, jetra bolje radi, koža se pomlađuje;
• antipiretik s gripom, sedativ za nesanicu.

Lako ih je napraviti kod kuće. U kupljenom proizvodu morate obratiti pozornost na sastav i boju. Ako postoje boje, arome, drugi aditivi, koristi su nula.
Kandirana papaja ima kalorijski sadržaj od 320-330, odnosno sedam do osam puta više od ploda bez "šećerne" prerade.

Naknade za sjeme

Seme papaje (do 700 komada voća) ne konzumira se svježe, ali je korisno kao sirovina:

• ekstrakti iz sjemena koriste kozmetičari za rješavanje kožnih problema: regeneracija, uklanjanje pigmenta, bradavice, pjege;
• palmitinske i oleinske kiseline sprečavaju ili inhibiraju onkologiju;
• djelotvoran protiv salmoneloze, stafilokoka;
• smjesa zdrobljenih suhih sjemenki i soka limete propisana je za liječenje ciroze jetre;
• toksini;
• sadrže anthelmintik alkaloid carpine: očistiti crijeva, protjerati parazite (zemlju u prah).

Gorki, oštri okus sjemenki učinio ih je popularnim istočnjačkim začinima, sličnim crnom papru.

Prednosti sušenog voća

Za stanovnike netropskih područja, papaja sušena ili sušena je božji dar. Koristi od svježeg proizvoda i pohranjuju se mjesecima. Voće se pere, čisti od sjemena i oguliti, izrezati na tanke kriške, poslati u hladnu pećnicu (60-65 ° C). Čuvajte kao i obično sušeno voće - na sobnoj temperaturi, bez brtvljenja.

Korisna svojstva za tijelo

Koristi papaje za tijelo ocjenjuju se kao terapijske i profilaktičke u sljedećim područjima:

• problemi s kožom: ekcem, ubod insekata, toplinski opekline;
• krv: razine kolesterola su smanjene, tromboza je spriječena;
• zubi: prevencija karijesa, smanjenje krvarenja desni.

Glavna prednost papaje je prevencija ili inhibicija onkologije.

• zglobovi: bol zbog artritisa, osteoporoza se gasi; aktivira se popravak tkiva intervertebralnog diska;
• za gastrointestinalni trakt prednosti kompleksa: čišćenje od sluzi, gnoja, infekcija; uništavanje parazita; protein se apsorbira, što je korisno za osobe s problematičnom probavom - bolje je za njih jesti voće prije glavnog obroka, a ne poslije;
• toksini se neutraliziraju i izlučuju;
• Inzulin se proizvodi kod dijabetesa tipa 1.

Papaya jača mišiće oka, pomaže u održavanju vida. To je važno za starije osobe i sjedenje za računalom (to jest, gotovo sve). Produžava mladost, jača imunološki sustav.

Što je korisno voće za žene

Egzotično voće je korisno za žensko tijelo u svim čulima:

• koža postaje sjajna, glatka, elastična;
• stanje na PMS-u je olakšano;
• možete spavati manje, ali bolje kvalitete;
• uspostavlja se emocionalno stanje, postavlja se barijera depresije.

Dijetetičari moraju biti oprezni: plodovi su niskokalorični, ali povećavaju apetit. Također nije vrijedno biti gorljiv da koža ne postane žuta.

Primjena papaje tijekom trudnoće

Kao skladište hranjivih tvari, poželjno je za žene tijekom trudnoće:

• anemija postaje nemoguća ili inhibirana;
• sprječavaju se toksemija i konstipacija, normalizira se gastrointestinalni trakt
• folna kiselina je osobito korisna za pravilan razvoj fetusa; osigurava cirkulaciju krvi između majke i djeteta;
• čisti tijelo od toksina;
• ublažava strije kože.

Međutim, nezreli uzorci s tvrdom kožom su “punjeni” peptičkom. To provocira povećanje intenziteta kontrakcija maternice, pa čak i lobulja može "organizirati" neplanirane porođaj.
Upotreba polu-zrele papaje (pulpe i sjemenki) izaziva pobačaj.

Ekstrakt papaje u kozmetologiji

Svjetski kozmetički divovi cijenili su zasluge i prednosti egzotike. Ekstrakt se pojavljuje u sastavu gotovo cijelog asortimana kozmetičkih proizvoda:

• koža: preparati za izbjeljivanje, uklanjanje bradavica, izbjeljivanje pjega, ostavljanje nakon epilacije;
• kosa: šamponi, maske, balzami;
• zubne paste.

Ulje se prenosi u zasebnom redu:

• koža: čisti, vlaži, uklanja mitesere; prikladne za žene bilo koje vrste;
• kosa: liječi krajeve, jača folikule.

Ako nema proizvoda s ovim komponentama na prodaju, dobit će se od nekoliko kapi dodanih glavnom proizvodu.

Prednosti za muškarce

Kod papaje se nalazi arginin - prirodni afrodizijak koji blagotvorno djeluje na potenciju. 150-250 grama pulpe dnevno pomaže u održavanju seksualnog zdravlja, povećava muškost. Prednosti papaina su razbijanje keratina i usporavanje rasta kose. Stoga su proizvodi za brijanje s ovom komponentom popularni.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Afrički čarobnjaci, peruanski brucho, iscjelitelji iz istočne Azije su proučavali i koristili ljekovita svojstva papaje stoljećima. Korist donose različiti dijelovi stabla:

• Sok nezrelih jedinki liječi otvorene, duboke, gnojne rane.
• Oni također neutraliziraju otrove iz uboda insekata. Alat se smatra anestetikom, pomaže kod ekcema, problema s kralježnicom (kila, osteohondroza).
• Sjemenke se bave anthelmintskim lijekovima.
• Listovi se koriste za trenutno stezanje rane.
• Infuzije cvjetova tretiraju prehladu.

Iz pulpe se pripremaju lijekovi širokog raspona.

Papaya kontraindikacije

Što se tiče papaje, koristi i šteta za tijelo određuju stupanj zrelosti i pravila potrošnje:

• Pogodnost donosi samo zrelo voće.
• Sok treba biti bijele boje, jednolične konzistencije. Vodena, bezbojna je u oštećenim uzorcima.
• Sok i pulpa zelenih plodova su opasni. Oni sadrže carpain. Čak i male doze ovog alkaloida izazivaju trovanje tijela, grčeve u trbuhu, probavne smetnje.
• Zreli plodovi, koji su svježi s drveta, obiluju sokom od lateksa. Prepoznaje se kao alergen. Prekomjerno jedenje može uzrokovati opekline - unutarnje i vanjske.
• Pažljivo se ispituju i zreli uzorci: za početak je dovoljan mali komadić ili komadić.
• Nezrela papaja (pulpa i sjemenke) djeluje kao kontracepcijsko sredstvo.

Ako postoje sumnje u zrelost ploda, ali šteta je baciti, obradite ga: pržite, kuhajte ili isparavajte.
Alergije trebaju biti posebno oprezne. Osoba može doživjeti individualnu netoleranciju, alergije na papaju. Ali samo kušanje omogućuje otkriti.

zaključak

Prednosti papaje su očite. Može ga konzumirati gotovo svatko, dano djeci od dvije godine, pogotovo ako jede loše.
Za nas je ovo još uvijek čudo, pa se morate postupno upoznati. Ako govorimo o djeci, neophodno je posavjetovati se s pedijatrom.
Takva egzotika vrijedi pokušati obogatiti se novim okusom, postati zdraviji.

http://fructberry.ru/frukty/papajya