Znate li kako i kada se pojavila vaša omiljena jela? Zašto se tako zove? Ponekad priča čuva zanimljive činjenice o neobičnim „rođenjima“ i imenima jela, a ponekad, proučavajući povijest jela ili slatkiša, ispada da ima mnogo desetljeća, pa čak i stoljeća! Nudimo vam mali izbor takvih jela.

Kako se pilaf pojavio i tko ga je stvorio, danas je nemoguće sa sigurnošću reći, ali povjesničari kažu da je pilav jeo se u staroj Perziji - nazivali su ga "palos". Štoviše, ne samo da su jeli, već su i propisivali pacijente kao... lijekove, kao i sastojali od ovog ukusnog i hranjivog jela tradicije.
Ovdje je jedan od njih:

... Jednom je liječnika Avicennu pozvao mladića koji pati od čudne bolesti: mladić koji je bio sin guvernera grada Bukhara (današnji Uzbekistan) izgubio je apetit i zaspao. Avicenna brzo shvatio da to nije bolest, ali u... ljubavi. Liječnik, slušajući puls "pacijenta", počeo je zvati različite dijelove grada. Nazivajući određeno područje, primijetio je da se mladićev puls povećao. Tada je počeo zvati imena ljudi koji su živjeli u tom dijelu grada - pa je saznao da je bogati mladić volio siromašnu djevojku, kćer zanatlije, a sada je patio, ne znajući što da radi. Mudri liječnik propisao je sljedeće: svaki tjedan uzimati “prijatelje” dok mladić ne povrati snagu, a zatim... oženi.

Jelo nam je došlo s pomalo izmijenjenim imenom - plov. Međutim, što znače riječi "palos"? To su prva slova sastojaka hrane na perzijskom: P - luk (piéz), A - šargarepa (aoz), L - meso (lahem), O - mast (olio), W - riža (šalji), O - voda (ob) i B - sol (mokra). Kao što možete vidjeti, kratice nisu sovjetski nalazi.

Slatkiši od pamuka

Jeste li znali da bombona od pamuka ima više od šest stoljeća? Kladim se da mnogi smatraju ovu slatkoću mnogo mlađom! No, bilo je ovako: prvi put je pamuk kušan u Italiji početkom 15. stoljeća, iako su samo bogati ljudi mogli priuštiti slatkiše: šećer je bio skup proizvod, pamuk je ručno izrađen, a malo je stručnjaka u stvaranju zračnih slatkiša. No, pristupačne slatkiše od pamuka postale su tek 1897. godine, kada su Morrison i Wharton došli s posebnim uređajem koji radi na električnu energiju i omogućuje vam da brzo napravite "oblak" šećera, ne samo bijele, već i boje - pomoću boja za hranu.

Haringa pod krznenim kaputom

kiseli kupus

Zdrava, ukusna i nezamjenjiva u svom sadržaju vitamina u jesen i zimi, mnogim je ljudima kiselo zelje kao rusko jelo. Možete se kladiti! U Rusiji je toliko popularan! No, ispostavilo se da su Kinezi najprije naučili kako stvoriti kiseli kupus - i od tog trenutka prošlo je oko dvije tisuće godina! Zdravo jelo svakodnevno su konzumirali graditelji Kineskog zida. Međutim, kako bi kupus stekao poseban okus, dodani su mu ne samo začini i sol, nego i rižino vino. No, prvi koji je počeo pripremati kiseli kupus, bez korištenja alkohola za to, bili su Nijemci - voda + sol, i ništa više.

salata

Za razliku od prošlosti jela, samo je vinaigrette, unatoč posve ne-ruskom zvuku riječi, rusko jelo. Ime mu duguje francuskom „vinaigreu“ - što znači vinski ocat ili kiselo vino, u riječi „vinaigrette“ u Rusiji se zove salata od raznog povrća koje se zalijeva s tim istim kiselim vinom ili octom. Ali zašto su ga zvali na francuskom? Činjenica je da je vinaigrette izumljen u 19. stoljeću, kada je francuski jezik proučavao cijelo plemstvo, a mnoge ruske obitelji čak su razgovarale na francuskom. Zanimljivo, u Francuskoj vinaigrette pod nazivom "Ruska salata."

Piletina od duhana

Sigurno znate da u ovom jelu nema duhana, zašto je onda tako čudno ime?

Ovo jelo potječe iz Gruzije iu gruzijskim zvucima poput “tsitsila tapak”, riječ “tapak” znači tanjur, tanjur ili jelo. tj Pileći duhan je samo piletina na pladnju ili piletina u tavi, drugi dio imena je ostao bez prijevoda, ali je dobio nešto drugačiji zvuk.

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=16893

Ukusna otkrića: deset zanimljivih povijesti nastanka svjetskih jela

Ukusna otkrića: deset jela s poviješću

Jeste li ikada razmišljali o povijesti jela koje pripremamo radnim danima i blagdanima? A tko je smislio naše omiljene recepte? Zasigurno će vas neke priče o svjetskim jelima iznenaditi, ili barem nasmijati.

Starina antike

Povijest porijekla palačinki, rusko nacionalno jelo koje obožavaju stranci, započinje u antici. Slični okrugli kolači su kuhani u Egiptu i Kini prije 4000 godina. No, u Rusiji, palačinke pojavio oko IX - X stoljeća. Riječ "palačinka" sama po sebi je distorzija od glagola "to grind", to jest, kuhati od brašna od brašna. I premda je povijest palačinki često povezana s karnevalom, u početku su se smatrali spomen pločom.

Pobjeda mesa

Francuzi imaju ruku u povijesti nastanka želea. Došli su do guste, očvrsle juhe s kriškama teletine, svinjetine i divljači. I nazvali su to stvaranje galantina. U XVIII. Stoljeću, kada je ruska aristokracija poludjela po cijeloj Francuskoj, počela je služiti u najboljim kućama. Prema drugoj verziji, povijest razvoja mesnih jela povezana je s želeom. Ovo jelo na temelju zgusnutog čaja dugo se smatralo hranom siromašnih sve dok ga plemstvo nije okusilo.

Teškoće s prijevodom

Povijest salatne salate također je povezana s Francuskom. Legenda kaže da je u vrijeme Aleksandra I. Franc Antoine Carem radio zajedno s kuharima. Jednom, vidjevši kako su sipali mješavinu repe, krumpira, mrkve i ukiseljenih krastavaca s octom, pitao je, zbunjen: "Vinaigre" (ocat)? Naši su obrtnici odlučili da je kuhar ponudio ime salate, a zajedno su klimnuli glavom: "Točno, vinaigrette!". Tamo je došao vinaigrette u našoj zemlji.

Salata s konsenzusom

Ništa manje zanimljiva nije i povijest imena “haringa pod krznenim kaputom”. Salata se pojavila 1918. godine, kada su se rasplamsali politički sporovi u moskovskim konobama, koji su se pretvorili u borbe. Snažni kuhar Aristarkh Prokoptsev pripremio je pomirujuću posudu „Šovinizam i propast - bitka i anatema“, skraćeno „Sh. W.A. ". Krumpir je simbolizirao seljake, haringe - radnike i repu - revoluciju. S vremenom je zaboravljena povijest recepture "Haringa pod krznenim kaputom", ali ime je ostalo.

Srdačan dar

Povijest raviola kaže da su ih drevni Kinezi izmislili. U našoj su zemlji prvi put kušali stanovnici Sibira i Urala početkom 15. stoljeća. Ime "pelnyan" ("pell" - uho, "dadilja" - tijesto) Sibirci pereinachili u "knedle". Daljnja povijest stvaranja kulinarskog recepta povezana je s nekom vrstom ritualnog žrtvovanja u obliku stoke. Kako bi osigurali prosperitet obitelji, knedle su napravljene od tri vrste mesa: svinjetina, govedina i janjetina.

Recept iz zaštitnika

Mesno jelo od govedine stroganoff, čija povijest potječe iz sredine XIX stoljeća, povezano je s imenom grofa Aleksandra Stroganova. Prema jednoj verziji, recept je izradio Andre Dupont, specijalist kulinarstva, za starijeg grofa koji je žvakao hranu s poteškoćama. Prema drugoj priči, goveđi stroganoff je izmislio sam grof za "otvorene stolove" koje je uspostavio. Svakom čovjeku s ulice bilo je dopušteno na ove dobrotvorne večere ako je bio uredno odjeven i razumno obrazovan.

Komedija s punjenim kupusom

Vrlo zbunjujuća povijest porijekla kupusa. Prvi put se spominju u komediji Aristofana, koja se odnosi na lišće grožđa s svinjetinom. U isto vrijeme, u Kini postoji legenda o tome kako je jedna nespretna kadulja pala u rijeku, a njegovi učenici počeli su bacati komade riže u kupus u vodu kako bi preusmjerili grabežljivu ribu. Druga priča o porijeklu kupusa povezana je s golubovima na žaru. Vremenom su ih zamijenili govedinom u čahuri od kupusa - kao i rolama od kupusa.

Snack Chicken

Odakle potječe naziv "Piletina od duhana" i kakve veze ima s tim duhanom? Zapravo ništa s tim. Stvar je posebna široka pan tapa s teškim ravnim poklopcem koji služi kao jaram. Jelo pripada gruzijskoj kuhinji iu izvornim zvukovima poput “tsitsila tapak” - otuda i zbrka. Međutim, suptilnosti u povijesti porijekla pilećeg duhana nisu utjecale na recept. Cijelo truplo se kuha dodavanjem cilantra, zelenog luka i češnjaka.

Bitka za tjesteninu

Povijest lazanje, kao i brojna talijanska jela, potječu iz antičkog doba. Stari Grci, a kasnije i Rimljani, ispečali su najfinije torte i podijelili ih na široke tanjure. U srednjem vijeku kuhali su se s soli i spajali s debelim slojem sira. Malo kasnije, počeli su stavljati mješavinu mirisnog bilja u punjenje. Međutim, povijest lazanje antene ne daje odmor Englezima, koji uvjeravaju da su ga prvi put kuhali na dvoru kralja Richarda II.

Vjenčanje poklon

Chuck-chak, čija povijest seže u stoljeća, najpoznatiji je tatarski desert. Ovi slatki rezanci uvijek su bili pripremljeni za vjenčanje i velike praznike. Djevojke za otdanie otkotrljale su se i izrezale tijesto, oženili - prženi, a najiskusniji su se bavili mokrim lijevanjem. Povijest chak-chaka svjedoči da se recept nije mnogo promijenio i do danas uključuje brašno, jaja, mlijeko, maslac i med. Ali oblik može biti bilo koji: od domišljatog brežuljka do smiješnih figura.

Nadamo se da će ovaj mali kulinarski i povijesni izlet biti informativan i reći nešto novo o uobičajenim jelima. I sada ćete ih kompetentno pripremiti.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/19971-vkusnye-otkrytiya-desyat-interesnyh-istoriy-proishozhdeniya-blyud-mira

Deset zabluda o podrijetlu jela: pokazati svoje znanje pred svojim gostima!

Postoje mnogi originalni recepti na svijetu, a oni su često prisutni u raznim nacionalnim kuhinjama, ali to ne znači da su ti ljudi njihov tvorac. Ljudi ponekad griješe, dajući dlan jednoj naciji.

Danas razmatramo vrlo ukusnu temu. Predlažemo da jednom zauvijek razobličimo nekoliko mitova o podrijetlu svjetski poznatih jela.

Pogrešno mišljenje: jelo su izumili francuski kuhari.

Pomfrit - odgovarajuće voće izrezati na određeni način (češće slamke), a zatim pržiti u velikoj količini kipućeg ulja. U Velikoj Britaniji, Irskoj i Izraelu se nazivaju čipovima. U Poljskoj napravite fermentirane juhe s dodatkom majoneze. U prošlom stoljeću ovo jelo moglo se naći u bilo kojem restoranu i kafiću, ali s pojavom mreže McDonalds, dlan je prebačen u njezine ruke.

Samo prije nekoliko stoljeća Europljani nisu pretpostavljali da na svijetu postoji krumpir. Otkrićem Kolumbova Amerike u Europu su doneseni kukuruz, rajčica, slatka paprika i slatki krumpir, koji se smatrao praotacom već poznatog korijena. Postoje objektivni dokazi da je i prije 2000 godina u drevnim državama na području modernog Perua i Bolivije već bio narastao.

U Francuskoj se to jelo pojavilo 1840., ali ga nisu izmislili autohtoni narodi ove zemlje, nego Belgijanci. Prema legendi, u dolini rijeke Meuse, između gradova Dinanta i Liegea, živjeli su veliki ljubitelji pržene ribe, izrezani na male kockice. Zimi se rijeka smrznula, ali još nisu znali za ribolov na ledu, a stanovnici doline ostali su bez svog omiljenog jela do proljeća. Na jednoj od dugih zimskih večeri neki od njih čak su pomislili na prženje krumpira poput ribe, a svi su ga stanovnici morali kušati.

I proizvod je po imenu nazvan poduzetnim Belgijancem po imenu Frith, koji ga je 1841. godine prvi počeo prodavati.

chimichanga

Zabluda: Chimichanga je autentično meksičko jelo.

Chimichanga je poput burita, ali se ne peče u pećnici, već se peče duboko u posebnoj tavi. To je tanak kolač punjen rižom i sirom, koji se valja u obliku pravokutnog valjka. Po izgledu, ovo jelo izgleda kao naše palačinke s mesom, samo malo veće i mnogo oštrije.

Jedna od verzija kaže da je u restoranu El Charro u Arizoni domaćica kuhala burito i slučajno je spustila spremanu posudu u posudu s kipućim uljem. U očaju je htjela izgovoriti španjolsku kletvu "Ay, chingado!", Ali se stidjela svoje male nećakinje i rekla: "Ay, chi... michanga!".

Kad je palačinka porumena, teta Monica, kao iskusni kuhar, shvatila je da je sasvim slučajno imala novo i prilično originalno jelo.

Od tog se dana u izborniku restorana pojavila novost pod egzotičnim imenom Chimichang, a uskoro je poslužena u svim španjolskim državama Amerike.

Jajcana svitak

Pogrešno mišljenje: ovaj recept su izumili Kinezi.

Tradicionalno jelo južne kineske i vijetnamske kuhinje - tanak jaje s povrćem umotanim u njega, u rijetkim slučajevima - meso. Priprema je vrlo jednostavna i ne zahtijeva dobre vještine kuhanja.

Pobijedite jaja, dodajte majonezu i sve pomiješajte dok ne postane glatka. Stavite list pergamenta na lim za pečenje i na njega ulijte puno. Pečemo u pećnici dok ne kuhamo na temperaturi od 180 stupnjeva.

U međuvremenu, mi ćemo napraviti punjenje: utrljati topljeni sir ili dimljeni sir i miješati s majonezom, sjeckanim češnjakom i orasima. Uključite gotove palačinke omleta i stavite nadev, a zatim uz pomoć pergamenta zaviti i staviti u hladnjak za nekoliko sati. Spremni, možete jesti za doručak i večeru.

Vodstvo u stvaranju ovog jela ipak treba dati Amerikancima, jer su tamo počeli kuhati točno jednu rolu, a ne tanke palačinke ili proljetne rolnice na rižinom papiru, kao u Kini.

nachosa

Zabluda da ovo jelo pripada meksičkoj kuhinji.

Godine 1943. ovo jelo se sastojalo od prženih kukuruznih tortilja, prekrivenih topljenim sirom cheddara i sitno isjeckanim čilijem, a zvali su ga Ignacio Nachos Anaya.

Jednom su supruge američkih vojnika iz Fort Duncana, u blizini grada Eagle Pass, nakon odlaska u trgovine išle u kupovinu, otišle u zatvoreni restoran kako bi imale užinu. Glavni konobar im je ponudio jelo koje je upravo izmislio i nazvao Nachos especiales. Ime ovog snalažljivog čovjeka Ignacia Anaya.

Kasnije je Frank Liberto prvi pomislio na isporuku ovog originalnog i prilično pikantnog užina na stadionima tijekom utakmica američkog nogometa. Ubrzo je ovo jelo postalo popularno diljem Teksasa, a zatim se proširilo u druge države Amerike.

Njegov recept je prvi put objavljen u Kuharici sv. Ane 1954. Autor remek-djela otvorio je vlastiti restoran nazvan Nachos u meksičkom gradu Piedras-Negras, a izvorno jelo koje je izumio stavljeno je na jelovnik.

Što jesti na Istoku

Zabluda: Sushi i Rolls su najpopularnija hrana u Japanu.

Naravno, ovo je jelo prilično uobičajeno u Zemlji izlazećeg sunca. To je kobasica od riže i povrća, umotana u prešane morske trave Nori. Rezane su prije posluživanja na jednakim dijelovima.

Sushi je nacionalna hrana Japanaca, ali je koriste na blagdane i obiteljske proslave, jer smo kebabi. Stoga je zajednička pretpostavka da narod Japana ne može živjeti bez ovog jela još jedna zabluda.

Pravi hitovi u njihovoj prehrani su riža i povrće, posebno pripremljene alge, soja i zeleni čaj. Nigiri je popularan - dugi komad morske ribe i velika kuglica riže umotana u alge. I bez wasabija!

Špageti i mesne okruglice

Pogrešno mišljenje: ovo jelo dolazi iz Italije.

Ovo je jelo izumljeno davno i nije moguće utvrditi njegovu točnu “nacionalnost”. U egipatskim grobnicama iz 4. stoljeća prije Krista pronađene su tablete koje prikazuju ljude koji prave rezance.

Mnoge povijesne činjenice navode znanstvenike na pretpostavku da su u cijelom svijetu kulturu izrade tjestenine proširili Rimljani u razdoblju njihovih osvajačkih ratova u ime ekspanzije Carstva. Drevni Rim bio je vrlo gusto naseljen, a problem očuvanja hrane bio je od velike važnosti za njega.

U svom suvremenom obliku proizvodi od tijesta dolaze u Europu s Istoka. U Japanu je uobičajeno da se u novogodišnjoj noći gosti tretiraju s tankim i dugim rezancima: onaj tko dobije najdužu će biti sretan cijelu godinu. Talijanski kuhari izmislili su izvorno jelo koje se zove tjestenina, ali je ruska tjestenina na pomorski način jednako dobra.

Mesne okruglice - jelo u obliku mesnih loptica. Oni se mogu kuhati ili pržiti, a kombinirani su s gotovo bilo kojim prilogom. Povijest ovog jela je obavijena neprobojnom tajnovitošću, ali neki savjeti i jezični savjeti nas vode do drevne Perzije (sada u Iranu). Poznata kuftina jela od ovčetina dobila je ime po perzijskoj riječi "koofteh", što znači "slomljeno meso".

Nakon što su osvojili svu Perziju, okrugli pljeskavici krenuli su u osvajanje Srednjeg istoka, a zatim se pojavili u Europi. Mlečani su u to vrijeme bili vješti majstori za proizvodnju začinskih začina i začina, a svježe meso dodavali su svoju „žaru“. Tako se pojavilo moderno jelo - mesne okruglice u pikantnom umaku s dugim špagetima, na receptu kojemu je djelovalo više od jedne generacije čovječanstva.

kroasani

Pogrešno mišljenje: ova slatka poslastica izumljena je u Francuskoj.

Kroasan - mali brašnasti proizvod u obliku polumjeseca od lisnatog ili kvasnog tijesta, punjen kremom ili džemom. Vrlo popularan kao desert ili torta za jutarnju kavu u Francuskoj i širom svijeta.

Legenda o njezinu podrijetlu kaže da su u XVII. Stoljeću za vrijeme opsade austrijske prijestolnice od strane trupa Osmanskog carstva lokalni pekari spasili sve stanovnike od porobljavanja. Podmukli Turci iskopali su tajnu i željeli potajno ući u grad noću, no pekari su u to vrijeme pripremali robu i uzbunili. Kao rezultat toga, napad je odbijen, a grad i stanovnici su spašeni.

U čast ovog uspjeha, bečki pekari izmislili su kroasane - kolače u obliku polumjeseca ili peciva, kao da se izruguju glavnom simbolu islama.

Nakon dolaska u Francusku, zahvaljujući supruzi kralja Luja XVI., Marie-Antoinette, Austriji po rođenju, ove su bunde postale simbol zemlje. Iskusni slastičari donijeli su način njihove pripreme apsolutnom savršenstvu, još uvijek ih iznenađujući nježnim okusom ne samo gurmanskog francuskog, nego i cijelog planeta.

Crab Rangoon

Pogrešno mišljenje: jelo je kineskog podrijetla.

Rangun je duboko pržena tajlandska knedla punjena mesom rakova ili zamjenom pomiješanim sa krem ​​sirom, zelenim lukom ili češnjakom. Podrijetlo ovog izvornog stvaranja kulinarskih stručnjaka teško je uočiti, ali jedno je poznato s apsolutnim jamstvom: stvorio ga je jedan kuhar mreže polinezijskih restorana Trader vic u američkom gradu San Franciscu negdje sredinom 50-ih godina prošlog stoljeća.

Slatka i nježna aroma rakovog mesa, pržena pržena tijesta čine je nezaboravnom od prvih sekundi kušanja. Glavni uvjet je pržiti knedle samo na biljnom ulju bez dodavanja margarina ili bilo koje druge životinjske masti.

Trenutno, jelo je vrlo popularno diljem Sjedinjenih Država, posebno u istočnim regijama i na Srednjem zapadu.

pizza

Pogrešno mišljenje: ovaj proizvod brze hrane stvar je Talijana.

Povijest ovog popularnog jela u cijelom svijetu puna je misterija i smatra se drevnom kao povijest cijelog čovječanstva. Trenutak pojave prve pizze može se smatrati vremenom kada su ljudi naučili praviti kolače. Oni se također mogu pripisati onima koji su pečeni u starom Egiptu prije oko šest tisuća godina. Postoje reference na činjenicu da su u V. stoljeću prije Krista, drevni Perzijanci na svojim štitovima kuhali oko vatre tijekom dugih šetnji mirisnom pitom sa sirom i datumima.

Bilo je u drevnoj Grčkoj uobičajeno da se sirovo tijesto širi povrćem i zelenilom, obilno ga zalijeva maslinovim uljem i peče na ugljevlju. U jeziku stanovnika Grčke, takav se kruh zvao plakuntos. Stari Rimljani nazvali su je riječ "posteljica".

Amerikanci, peku pizzu, šire puno sira, zelenila na tijesto, a zatim glavnu nadev. U Italiji, ovo je sofisticiraniji posao kulinarstva. Pravo tijesto za tradicionalnu pizzu ove zemlje se radi samo rukama: baca se gore i rotira bez pomoći valjka. I prava talijanska pizza peče se samo u peći na drva na temperaturi od 200-215 ° C.

Ljestvica pečenja je ogromna: od 2,5 milijardi komada samo se 1,5 milijardi izvozi u inozemstvo, a sve preostale količine pojedu stanovnici zemlje.

Slani i kiseli kupus

Pogrešno mišljenje: ovo je nacionalno jelo Irske.

Početno značenje proizvoda za soljenje je zaštita žetve od kvarenja. Tako su meso i riba ubrani za buduću uporabu u slučaju oštre zime i nemogućnosti odlaska u lov.

Mnogi ljudi koji žive u različitim regijama to su činili na svoj način. Na jugu - u Maloj i Srednjoj Aziji, u Transcaucasusu, na jugoistoku i jugu Europe - preferirali su sušenje i dekapiranje, jer su zime na tim područjima dovoljno tople, i teško je tamo dugo čuvati hranu, a ocat iz kiselog vina uvijek je na raspolaganju. U Rusiji, Bjelorusiji i Ukrajini primjenjivale su se njihove metode - soljenje, fermentacija i uriniranje.

Isto tako, niti jedan znanstvenik neće reći kakva je zemlja prvi put počela konzervirati povrće i druge proizvode. Najvjerojatnije se to još uvijek dogodilo u Kini, budući da su već u trećem stoljeću prije Krista radnici zaposleni u izgradnji Kineskog zida jeli kupus fermentiran u rižinom vinu.

No, vjeruje se da su posudili recept od svojih susjeda, Korejaca, jer su ti ljudi imali kimchi od pamtivijeka. U modernoj Južnoj Koreji postoji čak i državni istraživački institut Kimchi.

Međutim, sigurno je poznato da u Irskoj ne postoji nacionalni specijalitet i da imaju isti stav prema raznim krastavcima, kao što to svi radimo, odnosno da su aktivni potrošači i obožavatelji.

To su sve vijesti za danas. Raspravljati o primatu izuma antene je beznadno pitanje. Koliko je naroda, toliko različitih recepata. No, znanstvenici moraju nešto učiniti, a ne svi, nakon svega, dijele atom.

U kuhanju su bijele mrlje, koje tek treba proučavati, više nego na cijelom planetu. Glavna stvar u ovom poslu je da su jela mirisna, ukusna i zdrava. Iz jednog jednostavnog krumpira, na primjer, možete kuhati više od 500 veličanstvenih jela, a to su samo oni koji su zabilježeni u kuharicama.

http://interiorscafe.ru/istorii-proiskhozhdeniya-blyud-s-foto/

Pravilna prehrana: ukusni recepti

Od nedavno moda za zdravu hranu dobiva na zamahu, već postoji mnogo recepata za pravilnu prehranu. Najpopularnije od njih treba razmotriti detaljnije i možete početi oduševiti sebe i svoje najdraže pravim kulinarskim užicima.

“Mi smo ono što jedemo” - zajednički izraz i prvi koji je rekao da je to bio slavni iscjelitelj iz antičke Grčke Hipokrat. Pravilna prehrana jedna je od glavnih osnova zdravlja. No važno je ne samo poznavati teoriju, nego je i uspješno primijeniti u praksi. Jednostavni recepti za zdravu hranu za svaki dan omogućit će vam ne samo diverzifikaciju prehrane, već i uživanje u ukusnim i zanimljivim poslasticama, bez ikakvog posebnog napora.

Doručak na pravilnu prehranu

Doručak je glavni obrok u danu. Savršeno će se razveseliti nakon ranog buđenja i dati energiju za cijeli dan. Za srdačan i zdrav doručak uključuju skuta jela, žitarice, omlete i kajgana.
Banana Cheesecakes

• 400 g svježeg sira 5%;
• 1 jaje;
• 1 zrela banana;
• 4 žlice. brašno od riže;
• Štipanje vanilije;
• Zaslađivač.

Da se kolači ne bi raširili, nego da se formira uredan oblik (podloške), potrebno je unaprijed zagrijati posudu i zapamtiti - mora biti suha.

Dakle, odvojeno pobijedite jajašce dobro. Za mljevenje svježeg sira s miješalicom, on daje sirutkastu konzistenciju. Dodajte bananu da biste napravili masu i zgnječili. U nastalu homogenu masu dodajte tučeno jaje, zamjenu za šećer i vanilin. Gotovo, možete početi pržiti.

Od syrnichki dijeta, malo brašna. Tijesto se može početi držati za ruke, navlažiti ih običnom vodom. Roll loptu i nježno ga pritisnite na non-stick pan.

Pržite na maloj temperaturi do zlatno smeđe. Zatim okrenite na drugu stranu i ponovno pržite ispod poklopca na željenu boju s druge strane. Nježne slastice su spremne. Možete ih sipati s sirupom bez šećera ili s niskokaloričnim džemom. Bon appetit!

Savjet! Kada gubite težinu, odaberite svježi sir do uključivo 5%. U njemu ne smijete kupovati samo bez masnoće puno manje hranjivih tvari i vitamina, a okus je svježiji.

Klasika žanra je zobena kaša. Jedna od omiljenih opcija za sportašev doručak, gubitak težine, pa čak i najjednostavnija osoba koja ne prati ravnotežu hranjivih tvari u tijelu.

Ali, kad stalno jedete istu stvar, to vam smeta. Jednostavno je nemoguće odbiti zdravu hranu, stoga je lako modelirati novu ukusnu varijantu.
Kačkavalj od sira

• 40 g zobene kaše;
• 150 ml mlijeka / vode;
• 125 g meke skute;
• Orašasti plodovi / voće;
• Zaslađivač.

Zobena kaša prelijte mješavinom mlijeka i vode i stavite na 2 minute. u mikrovalnoj pećnici. Dalje, začinite kašom svježeg sira. Po vašem ukusu stavljamo bobice, orašaste plodove, sirite na steviju ili dodamo sladilo. Zbog sirne kaše dobiva izvorni okus i postaje hranljiviji.

Večera uz pravilnu prehranu

Drugi obrok nije ništa manje važan od prvog. To je važna i bogata komponenta naše hrane. U pravilu, dok sjedite na poslu, svi s nestrpljenjem očekuju početak ovog obroka kako bi uživali u vrućoj hrani: mirisnoj juhi ili samo obroku na salati.

Za ostatak dana ne trpjeti od težine u želucu ili probavne smetnje, ručak bi trebao biti zdrav! U tom slučaju, uklopite se u osnovne recepte za pravilnu prehranu - juhe od špinata i gljive.

Krem juha od gljiva

• 500 g gljiva (po mogućnosti šampinjoni);
• 600 grama krumpira;
• 200 g luka;
• 1,5 litara juhe od povrća;
• Čaša mlijeka / 20% kreme;
• Sol / papar / začin na okus.

Juha od gljiva može se kuhati u mesnoj i biljnoj juhi. Budući da je juha dijetalna, juha će biti povrće. Da biste to učinili, prokuhajte luk, mrkvu, krumpir i celer, začinite par graška i soli. Nakon kuhanja povrća, mogu se ukloniti, osim krumpira.

Luk sitno nasjeckajte i pržite na suhoj tavi na prozirnu boju, dodajte kap vode i ostavite da se peče.

Paralelno, usitnite gljive u tanjure, dodajte luk, sol i papar. Pržiti dok se ne ispari sva tekućina.

Zatim, pržene gljive s lukom treba dodati krumpiru s povrćem i pročistiti miješalicom dok ne postane glatka. U rezultat masa sipati vrhnje i mlijeko. Posolite po okusu i zavrijte.

Savjet! Croutoni se savršeno kombiniraju s kremom od juhe. I tako su bili dijetalni, samo uzmite uobičajeni raženi kruh bez dodatnih dodataka. Izrežite ga na kvadrate i osušite u pećnici bez ulja.

Krem juha od špinata

• 200 g špinata;
• 300 grama krumpira;
• 100 g luka;
• 100 g rukole;
• 1 zelena salata;
• 4 češnja češnjaka;
• 1,5 litara juhe od povrća;
• Čaša od 10% kreme / mlijeka;
• Sol / papar na okus.

Priprema ovog vitamina, i što je najvažnije izvrsna jela neće vas odvesti više od 30 minuta.

Kuhajte juhu od mrkve, luka, krumpira i papra. Nakon što je juha spremna, izvadite sve povrće osim krumpira.

Dok se priprema biljna baza juhe, listove špinata sitno nasjeckajte. Chop luk.

Zatim kuhajte špinat i luk s malom količinom vode oko 7 minuta. Salt odmah - tako da je luk uspio osloboditi sok i ne spaliti.

Kuhane krumpire odrežite na komade, dodajte gotov špinat i luk, meljete do ujednačene konzistencije.

Izlijte dobivenu masu u juhu s povrćem, dodajte vrhnje i prokuhajte.

Začinite juhu po okusu. Možete dodati bilje ili krutone prilikom posluživanja.

Zanimljivo! Špinat spada u kategoriju proizvoda koji se bore s viškom masnoće i smatra se jednom od najkorisnijih lisnatih salata.

Večera uz pravilnu prehranu

Uz pravilnu prehranu vrlo je važno ne zaboraviti na večeru. Uostalom, duge pauze između obroka uzrokuju ozbiljnu štetu zdravlju, osobito probavnom sustavu.

Na večeri, bolje je napustiti svjetlo ugljikohidrata i previše masne hrane. Idealna ploča će biti povrće i bjelančevine, bilo da se radi o ribi, mesu ili skute. Oni će nasititi naše tijelo i zaštititi mišiće od katabolizma preko noći. Srećom, fitness recepti za pravilnu i zdravu prehranu, koji odgovaraju laganoj večeri, obiluju.

Salata "Gourmet"

• Listovi salate;
• 200 grama višnje;
• 1 avokado;
• 200 g škampa;
• 50 g nemasnog sira;
• 50 g pinjola;
• 100 g prirodnog jogurta / Cezar umak.

Fino sjeckati trešnju, avokado, salatu. Škampe skuhajte s paprom, ogulite i dodajte u salatu. Nastaloj masi na grubom ribežu natopite sir. Pospite s pinjolama.

Salatu možete začiniti niskokaloričnim prirodnim jogurtom. A za poboljšanje okusa, možete koristiti domaći caesar sos. Temelji se na prirodnom jogurtu plus mljevenom češnjaku, soli i papriki. To će zamijeniti štetne mayo s praskom. Ukusna salata za večeru spremna!

Dijetetsko "meso na francuskom"

• 600 g pilećeg filea;
• 3 velike rajčice;
• 2 žarulje;
• 150 g nemasnog sira;
• Prirodni jogurt / vrhnje 10%;
• Sol i papar na okus.

Da bi meso bilo mekano i sočno, file se mora rezati na tanke trake i dobro udarati. Stavite u obliku, soli i sezoni.

Prethodno postavite oblik s folijom kako bi se spriječilo da posuda gori!

Luk tanko izrezati na kolutove, nanijeti uredan sloj na meso. Sjeckati rajčice u krug, to će biti sljedeći sloj na vrhu luka.

Rajčica namazati prirodnim jogurtom.

Završni dodir će biti naribani sir koji se nariba na krupnijem rende.

Pecite u pećnici dok ne dobijete zlatno smeđu boju na siru!

Blagdansko, ali jednostavno jelo je spremno! Bon appetit!

Sjeti se! Klasično "meso na francuskom" izrađuje se od svinjetine, ali ako je cilj pravilne prehrane izgubiti težinu, bolje je odbiti masnu svinjetinu. Odaberite puretinu ili piletinu.

Pileći sirevi
Među korisnim receptima za pravilnu prehranu, jela od piletine zauzimaju jednu od najuzbudljivijih položaja. Neobično, ali kolači od sira nisu samo slatki. Mogu biti od mesa i, bez straha od viška kilograma, jesti za večeru prema svim pravilima:

• 800 g pilećeg filea;
• 5 jaja;
• 2 mrkve;
• 2 žlice. l. mekinje od zobi / raži;
• 4 češnja češnjaka;
• zeleno;
• Sol / papar na okus.

Smrviti pileći file s miješalicom dok se ne usitne ili vrlo sitno nasjeckati. Fino rešetka mrkva, sitno nasjeckati luk i češnjak, možete samljeti u miješalica.

Dodajte povrće i sjeckano povrće mljevenu piletinu. Dodajte mekinje u masu, zatim sol i začinite.

Posudu za pečenje prekrijte folijom ili papirom za pečenje.

Za slijepo gnijezdo, nakon što je učinio produbljivanje u sredini, položiti na lim za pečenje. Pecite u pećnici 30 minuta.

Pola sata kasnije ulijte jaje u gnijezdo. Stavite u pećnicu još 15 minuta.

Gotovo jelo može posuti omiljeno svježe bilje. Bon appetit!

Desert na pravilnu prehranu

Na internetu, u sjajnim časopisima i knjigama sada postoji veliki broj načina za pripremu zdrave hrane. Recepti jela s pravilnom prehranom s fotografije odlikuju se svojom raspoloživošću, lakoćom pripreme i nevjerojatnim okusom. Stoga se nevoljkost prebacivanja na pravilnu prehranu može objasniti samo vašom lijenošću i nepoštivanjem zdravlja.

Članak donosi recepte za poslastice koje će odgovarati jelovniku za cijeli tjedan. A da ne biste sumnjali u izbor pravilne prehrane, neka postoji još jedan vrlo ukusan recept.

Banana sladoled
Došlo je ljeto, a to znači da prolazak kroz sladoled postaje sve teži. No, nažalost, u trgovini je u potpunosti sa štetnim aditivima. Uvijek postoji izlaz.

Potrebna je samo banana. Izrežite ga u male krugove i stavite u zamrzivač nekoliko sati. Nakon što se banana smrzne, u miješalici je melje na homogenu masu.

Po želji možete dodati kokos, kakao, orašaste plodove.

To je vrlo jednostavan recept u potpunosti zamjenjuje kupnju sladoleda. Uostalom, dosljednost zamrznute banane je jednostavno božanska!

http://dom-eda.com/healthy_eating/2016/07/09/pravilnoe-pitanie-recepty-vkusnyx-blyud.html

Recepti za zdravu hranu 409 Recepti

Zdrava prehrana osigurava normalan razvoj i vitalnu aktivnost osobe, pridonosi poboljšanju njegovog zdravlja i prevenciji bolesti. Zdrava prehrana ključ je dugog života. Za dobro zdravstveno stanje, pravilno funkcioniranje organa, moramo jesti kvalitetnu hranu.

Raznovrsno voće i povrće na stolu, kiselo mlijeko i mliječni proizvodi, orašasti plodovi i žitarice, ovo je zdrava prehrana! Pokušali smo za vas prikupiti najbolje recepte za salate, prve i druge kolače, deserte i kolače uz maksimalnu korist za vaše zdravlje!

http://yummybook.ru/category/zdorovoe-pitanie

16 recepata za brze i zdrave obroke

Je li vaš raspored previše zauzet? Ujutro nema vremena ni za doručak, a navečer nema snage za kuhanje?

Glavna prepreka pravilnoj prehrani je potreba za stalnim kuhanjem. A pomisao na gubljenje vremena i energije na kuhanje, kada ste već iscrpljeni i iscrpljeni, vodi vas do jednostavnog odlaska u najbliži McDonalds.

Nema dovoljno vremena za pripremu zdravih i uravnoteženih jela i odlučili ste da ne tražite pravu hranu? I uzalud, postoje opcije za brze i zdrave recepte.

Ne brinite. Ako nemate gotovo nikakvog vremena i truda, ovih 16 recepata pokazat će vam kako kuhati brzo i korisno. Uostalom, priprema ovih jela zahtijeva tako malo vremena da se čak ne vjeruje da zdrava prehrana može biti tako brza u kuhanju.

Što kuhati brzo i korisno

Radi Vaše udobnosti, recepte smo podijelili u nekoliko kategorija: doručak, ručak, večera, salate i deserti

doručak

1. Zobena kaša s bananama i orašastim plodovima

Kaša je nevjerojatno dobra za vaše tijelo, ali tko voli praznu kašu?

Postoje mnoge mogućnosti za diversifikaciju zobene kaše koristeći različito voće i orašaste plodove. Pa zašto banane?

Osim što su ukusne, banane sadrže mnogo vlakana i bogate su kalijem. Kalij regulira razinu natrija u tijelu, a također pomaže u smanjenju krvnog tlaka i povoljno djeluje na stanje kardiovaskularnog sustava.

Kombinirajući banane s zobenim pahuljicama i zdravim mastima iz orašastih plodova, dobivate savršen doručak, dobar za srce!

Tako je lako kuhati:

Zagrijte zobenu kašu napunjenu vodom (ili bademovo mlijeko kao izvor bjelančevina i kalcija), zatim dodajte sjeckanu bananu, grubo mljevene orahe i malo cimeta. Doručak je spreman. Bon appetit!

2. Omlet s brokolijem i feta sirom

Jaja - skladište hranjivih tvari. Sadrže niz korisnih vitamina i minerala, puno proteina i omega-3 masnih kiselina. Zato su jaja izvrsna za početak dana!

Kuhanje omleta je lakše nego ikad - ulijte kajgana (1 do 3, ovisno o količini sastojaka koje koristite, veličinu tave i apetit), stavite ostatak sastojaka na vrh i napunite ih jajetom tako da omlet pokriva cijelo jelo.

Zašto brokula? Baš kao u slučaju kaše od banana, jer je vlakno dobro za doručak. Budući da jaja sadrže puno bjelančevina, takav doručak će dugo zadržati osjećaj punine.

Brokula je također bogata vitaminima i mineralima. Važno je da doručak sadrži jedan ili dva proizvoda (u ovom slučaju jaja i brokula), bogata prehrambenim vlaknima. Ako je osjećaj gladi ujutro prevelik, u omlet dodajte par tosta s cijelim zrnom i čašu mlijeka.

3. Parfait iz grčkog jogurta i voća

U usporedbi s običnim jogurtom, grčki jogurt sadrži više proteina i manje šećera. Zašto ne iskoristiti ovaj grčki jogurt dodavanjem voća (kao izvora vitamina i vlakana) i orašastih plodova (na primjer, oraha ili badema koji sadrže zdrave masti i još više vlakana)?

Ali u ovom jelu postoji jedan tajni sastojak, dodajući da ćete stvoriti samo "zdravu bombu" - to je laneno sjeme.

Istraživanja su još uvijek u tijeku, ali rezultati već obećavaju: laneno sjeme smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i raka. I sve to zahvaljujući ovim malim sjemenkama!

Parfait nije lako pripremiti na oko, pa vam nudimo približnu mjeru:

• ¾ - 1 šalica grčkog jogurta
• 2 šalice narezanog voća (odaberite svoju omiljenu)
• 2 žlice oraha i badema (sitno usitnjeno)
• 1 žlica mljevenog lana
• (po izboru) med

Pomiješajte ove sastojke kako želite. U nastavku možete pronaći samo nekoliko opcija:

• Pomešajte! Zašto jednostavno ne dodati sve sastojke u jednu šalicu, posudu za hranu, dobro promiješati i uživati ​​u okusu? Brzo, jednostavno, ai sredina parfe će biti u obliku kaše, bez obzira na to kako je u početku poslužujete.

• Moderan jogurt. Klasična opcija za doručak u kojoj se voće, orašasti plodovi i laneno sjeme nalaze na vrhu grčkog jogurta. Možete pomiješati sve sastojke u bilo koje vrijeme.

• Fini slojevi. Ako imate još malo vremena, možete kušati jela u restoranu. U staklenu posudu dodajte staklenku šalice jogurta, zatim malo voća, orašastih plodova i lanenog soka, zatim jogurt i tako dalje. Takvo predstavljanje jela ne samo da će zadovoljiti vaš želudac, već će i zadovoljiti vašu želju za ljepotom.

Ovo jelo je pogodno ne samo za doručak, već i za lagani obrok, ovisno o tome kada želite uživati ​​u laganom okusu jogurta i omiljenog voća.

4. Čokoladni Smoothie od borovnice

Ponekad čak i takva brza jela kao što su zobena kaša i parfait uzimaju previše vremena. Imate previše planova? A kuhanje doručka nije jedan od njih?

Tada dolaze spajalice.

Bacite sve sastojke u miješalicu, pomiješajte i popijte ili ulijte u bocu i ponesite sa sobom - idealno za zaposlene ljude koji pokušavaju voditi zdrav način života. Zato vam nudimo čak tri recepta za poslastice.

Prvi recept je čokoladni smoothie. Možda ćete biti iznenađeni: "Kako čokolada može biti dio pravilne prehrane." Vi samo trebate odabrati pravo:

• 1 ½ šalice bademove mliječne čokolade s okusom
• 1 šalica borovnice
• 1 narezanu bananu
• ¾ šalica grčkog jogurta

Samo bacite sve sastojke u mikser, miješajte 30-60 sekundi i gotovi ste!

5. Banana-badema smoothie

Drugi recept je pikantniji, s dodatkom cimeta. Grčki jogurt, banane i bademovo ulje omogućit će vam da dugo zaboravite na osjećaj gladi.

• 1 banana
• 1 ½ šalice bademovog mlijeka
• 1 žlica bademovog ulja
• ¾ šalica grčkog jogurta
• 1 čajna žličica meda
• Štipanje cimeta

"Štipanje" cimeta znači da biste trebali eksperimentirati i odabrati opciju koja vam najviše odgovara. Počnite s malim trzajem - okus korijena može biti jači nego što mislite - a zatim dodajte još ako je potrebno.

Cimet ubrzava metabolizam, a bademi sadrže proteine, vlakna, vitamine i minerale. Zato je kombinacija ovih sastojaka izvrsna za dobar početak dana!

6. Zeleni smoothie "Tropical breeze"

Ponekad želite započeti dan s nečim egzotičnim, s laganim citrusnim bilješkama. Onda ovaj recept dolazi u pomoć.

• 1 ½ šalice bademovog mlijeka
• ¾ šalica grčkog jogurta
• 1 šalica bobica (borovnice, jagode, maline - sve zajedno ili odvojeno)
• ½ narezane banane
• 1 šalica voća (ananas, mango i mandarina)
• 1-2 šalice zelenja (Romano salata, špinat, kelj)

Ovaj smoothie je jednostavno ispunjen vitaminima, mineralima, vlaknima i proteinima. Borovnice su bogate antioksidansima (dobro za srce), maline sadrže više vlakana nego bilo koje drugo voće, a sve bobice sadrže mnogo malo šećera.

Mango i mandarina glatkom dodaju lagani okus citrusa, osim što sadrže velike količine vitamina C (pogodne za imunitet) i sprječavaju nastanak kancerogenih tumora.

Ananas je jedini izvor bromelina, enzima za koji se vjeruje da smanjuje upalu, ublažava bol u zglobovima i artritis.

Ali to nije sve!

Kupus je poznat kao "super proizvod" zbog velike količine hranjivih tvari.

Možda ste primijetili da su grčki jogurt i banane prisutni u sva tri recepta. To je zbog činjenice da banane imaju visok sadržaj kalija i vlakana, a grčki jogurt je izvor proteina i sadrži malo šećera.

I da ne spominjem teksturu.

Ime "smoothie" dolazi od engleskog glatka - homogena, mekana. Da bi se postigla takva tekstura pomoću grčkog jogurta (ili običnog jogurta) i banana.

Glavna stvar je točno odrediti teksturu koju volite. Ako vam se čini da je vaš smoothie predebel, sljedeći put dodajte manje banana i jogurt. Naprotiv, dodajte više banana i jogurta.

Nakon što ste odabrali savršenu kombinaciju za sebe, možete jednostavno i brzo kuhati ukusne i zdrave smotane koji će vam sigurno više odgovarati od gotovih opcija u kafiću.

Jednostavni i zdravi recepti za ručak

7. Sendvič

Sendvič - jedno od glavnih jela za one koji vole brzi ručak. Vi samo trebate dodati svoje omiljene sastojke između dva komada kruha i večera je spremna. No, pokušajte s kruhom od cijelog zrna, omiljenim mesom i sirom, a onda ćete dobiti zdrav sendvič koji ne šteti figurici i zdravlju.

Nudimo vam jednu od zanimljivih opcija. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• limenka tune
• ½ šalice rajčice od trešnje (prepolovljene)
• Slic šalice narezane masline
• 1 žlica maslinovog ulja
• Cjeloviti baget
• Lišće od špinata (koliko god želite)

Za početak pomiješajte tune, rajčice, masline i maslinovo ulje. Izrežite baget na pola i stavite smjesu unutra, dodajte listove špinata.

Tuna je bogata proteinima i omega-3 masnim kiselinama (koje poboljšavaju stanje kose, kože i čak srca). Rajčice sadrže vitamine A i C, kao i antioksidanse koji blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav.

Masline su izvrstan izvor željeza i vlakana, a maslinovo ulje bogato je zdravim mastima.

Kao rezultat toga, dobivate mali, ali vrlo zadovoljavajući sendvič, energiju iz koje imate dovoljno vremena do same večere.

8. Svitite puretinu i Provolone sir

Roll - sve popularnija alternativa sendvičima:

• Stavite narezanu puretinu u tanki kruh ili tortilu, a zatim sir
• Dodajte malo povrća (kupus, špinat, sunčane rajčice i masline)
• Sve ga razrijedite s nekoliko kriški avokada.
• Zamotajte sve sastojke u dovoljno gustu rolu.

Turska - izvor proteina i zdravih masti. U kombinaciji sa zdravim povrćem i avokadom (voće koje sadrži iznenađujuće mnogo zdravih masti i više od 20 različitih vitamina i minerala!) Dobivate zdrav i niskokalorični ručak.

9. Quesadilla s mangom

Da, ovo je još jedna varijacija na temu sendviča. No, što je raznolika prehrana raznolikija, s pravilnom prehranom će vam biti manje dosadno.

Navikli smo na voće za doručak. No važno je da tijelo prima vitamine i minerale tijekom dana. Zašto onda ne dodati voće vašem sendviču za ručak?

Kuhanje ne zahtijeva puno vremena i truda:

• Uzmi cjelovite tortilja tortilja
• Izrežite pola (ili cijeli mango, ako je tortilja velika) mango u kriške srednje veličine i stavite na tortilju
• Dodajte 2 kriške puretine ili ½ šalice narezane pržene piletine
• Vrh s ¼ šalicom naribanog sira i 1 žlicu nasjeckanog zelenog luka
• Prekrijte tortilu na pola i pržite na obje strane dok se sir ne otopi.
• Izrežite na kriške

Kao što je ranije spomenuto, važno je da tijelo dobije dovoljno vitamina C. Vitamin C je topiv u vodi.

To znači da tijelo ne može akumulirati vitamin C, sve što se ne može koristiti ovdje i sada, odmah ukloniti iz tijela.

Naravno, možete započeti jutro s 500% preporučenog dnevnog unosa vitamina C, ali vaše tijelo ne koristi polovicu.

Zato je važno da hrana koja sadrži vitamin C bude u vašoj prehrani tijekom cijelog dana. Mango je super za ovo. Osim toga, quesadillas je vrlo ukusna i zadovoljavajuća.

Zdrave salate za zdravu prehranu

10. Pileća curry salata

Vrijeme je za prelazak na salate, koje mogu biti užina i puna jela, ovisno o apetitu i odabranom porciji.

Salata sadrži puno zdravog povrća, ali nemojte zaboraviti da uz povrće, povrće, malo proteina i začina treba dodati u salatu. Isprobajte sljedeći recept:

• Pomiješajte 2 žlice grčkog jogurta s of žlicom curry praha
• Dodajte ½ šalice pržene piletine (na kockice) i pomiješajte
• Dodajte of šalice fino isjeckanog crvenog luka, in izrežite na pola grožđa i žlicu peršina i ponovno promiješajte
• Stavite smjesu na listove salate

Curry i peršin će dodati začinsku salatu. Kombinacija grčkog jogurta, piletine, povrća i grožđa pomoći će u dobivanju svih potrebnih hranjivih tvari tijelu.

11. Salata od avokada

Ako želite dodati nešto Španjolske u svoje jelo, onda je ovaj recept za vas:

• Zagrijte žlicu maslinovog ulja u srednje velikoj tavi na srednjoj toplini
• Dodajte sitno sjeckani luk, 2 češnjaka češnjaka (sitno usitnite ili koristite tisak češnjaka), ½ čajne žličice kumina, ½ čajne žličice morske soli i and žličice crnog papra.
• Promiješati 3-5 minuta dok se luk ne omekša.
• Dodajte 800 grama graha i of šalice vode. Miješajte kontinuirano 2-3 minute.
• Smjesu stavite u tanjur s Romano salatom. Vrh s avokadinim klinovima i 1 šalicom salsa umaka.
• Poslužite s cjelovitom tortilom, ako je potrebno.

Grah - izvrstan izvor proteina i vlakana, dugo zadržava osjećaj punine. Osim toga, češnjak sadrži nevjerojatnu količinu hranjivih tvari, tako da dok ne pokvari okus, treba ga dodati mnogim jelima.

Unatoč činjenici da priprema ove salate traje malo više vremena, ona ostaje ukusna dugo vremena i ne šepa. Tako se može pripremiti unaprijed i poravnati u kontejnere.

Što kuhati za večeru brzo, ukusno i zdravo

12. Fatata s krumpirom i špinatom

Jaja, u svim njihovim varijacijama, od kojih ih ima mnogo, spadaju u glavnu riječ za doručak, ali zašto ne biste od njih napravili večeru.

Svi recepti za večeru zahtijevaju određeno vrijeme za kuhanje. Ali ne brinite, uvijek možete kuhati ova jela unaprijed, a zatim se samo zagrijati.

Fritata je vrlo zadovoljavajuće jelo. Osim toga, to će biti dovoljno za nekoliko ljudi, pa ako kuhati samo za sebe, onda ćete dobiti jelo koje će biti dovoljno za dva ili tri obroka:

• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija
• Preko srednje topline u velikoj toplinski otpornoj posudi zagrijavaju se dvije žlice maslinovog ulja. Dodajte 2 narezana krumpira i jedan sitno sjeckani luk. Kuhajte 12-15 minuta
• U velikoj zdjeli pomiješajte 9 (da, devet) jaja, ½ žličice morske soli, tsp crnog papra, 300 grama rezanog špinata, 100 grama sira (po izboru) i 100 grama sitno sjeckanog puretine.
• Izlijte smjesu u posudu, promiješajte i stavite u pećnicu 12-14 minuta dok se ne skuha.

Zatim gotov fritat izrežite na kriške poput pizze. Bon appetit!

13. Svinjetina s azijskim brokulama u laganom štednjaku

Za pripremu ovog jela potrebno je nekoliko sati. Zašto se pojavio na popisu "brzih" jela?

Jednostavno je: jela koja se kuhaju dugo vremena obično se mogu čuvati dugo vremena.

To znači da možete pripremiti nekoliko jela unaprijed. Planiranje je jedna od važnih vještina za one koji teže pravilnoj i zdravoj prehrani.

Svinjetina sadrži veliku količinu vitamina skupine B i iznenađujuće malo masnoće, što ga stavlja u istu vrijednost s takvom zdravom hranom kao što su pileća prsa i losos.

• U laganom kuhalu pomiješajte ⅓ šoljicu sojinog umaka, dvije žlice kukuruznog škroba, dvije žlice fino isjeckanog korijena đumbira, dva češnja češnjaka, jednu čajnu žličicu sezamovog ulja, žličicu mljevenog klinčića i ¾ šalice vode.
• Dodajte 1 kilogram narezanog svinjetine. Pokrijte i kuhajte 7-8 sati (na visokoj temperaturi od 5-6 sati), dok svinjetina nije vrlo mekana.
• Pripremite 200 grama rezanaca (pogledajte recept na pakiranju). Dodajte 400 grama brokule u posljednje 2 minute kuhanja rezanaca.
• Gotovu svinjetinu podijelite na vlakna pomoću dvije vilice. Dodajte žlicu riževa octa i pomiješajte. Poslužite uz rezance i brokulu.

Kao rezultat, dobivate nekoliko obroka koji se mogu razgraditi u spremnike i pohraniti u hladnjak.

14. Losos u medu-soja umaku

Losos i druga riba - skladište proteina i omega-3 masti, pa ih je iznimno potrebno dodati u prehranu. Ovaj recept je iznimno jednostavan i ne traje puno vremena:

• Pomiješajte ½ žlice meda i ½ žlice sojinog umaka
• Posolite filete lososa morskom soli i crnim paprom. Kuhajte 5 minuta
• Prelijte kuhani med i soja sos i pržite još 2-5 minuta

Pripremite borax rižu ili quinou kao prilog (savjet - ribama dodajte par kapi limuna).

Recepti za zdrave deserte

15. Banana kriške u čokoladi

Oba recepta za deserte ne zahtijevaju puno vremena i energije za kuhanje, zahvaljujući načinu uranjanja voća u nešto što će ih učiniti još slađim i ukusnijim.

Za početak, izrežite banane u male kriške. Zatim uzmite dvije žlice tamne čokolade, zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici dok se ne istope (obično dovoljno za jednu minutu).

Umutite kriške banane u čokoladu i desert je spreman. Možete ga odmah pojesti ili staviti u hladnjak kako bi se čokolada smrznula.

16. Jagode u smrznutom jogurtu

Ako niste ljubitelj čokolade ili banana, onda vam odgovara sljedeći recept (osim toga ovaj je desert također bogat proteinima).

Sve što trebate su dvije šalice jagoda (izrezane na pola), šalica vanilijeg grčkog jogurta i voštanog papira.

Pomoću tanjura umočite svaku bobicu u jogurt, a zatim ih položite na voskasti papir. Dobivene bobice stavite u zamrzivač trideset minuta.

Stavite bobice na prekrasan tanjur. Možete uzeti bobice rukama ili koristiti vilicu.

Nadamo se da ćete uživati ​​na isti način kao i mi!

http://zazozh.com/pitanie/chto-prigotovit-bystro-i-polezno.html