Kefir je vrlo ukusan i ne manje koristan fermentirani mliječni proizvod dobiven zrenja cijelog ili obranog mlijeka uz dodatak bifidobakterija ili gljivica. Piće ima nezamjenjiv imunostimulirajući učinak na organizam, pomaže u borbi protiv kroničnog umora i nesanice, pa će vam piti čašu kefira za noć, po mogućnosti s dodatkom cimeta, pružiti vam pravi odmor dok normalizirate živčani sustav. Kefir u dovoljnoj mjeri kompenzira nedostatak proteina i nedostatak proteina, dobro se apsorbira u tijelu, što mu omogućuje da ga koriste i odrasli i djeca. Heljda kaša s kefir je vrlo korisno za one koji žele izgubiti težinu bez nanošenja bilo kakve štete za tijelo. Veliki sadržaj korisnih svojstava biološki aktivnog pića ima terapeutski i profilaktički učinak kod mnogih bolesti. Da biste pravilno koristili kefir morate se upoznati s njegovim sastavom, prednostima i mogućim štetama.

Prednosti kefira - 10 korisnih svojstava

Zasićuje tijelo

Kefir je prije svega vrlo hranjivo piće fermentiranog mlijeka koje se tradicionalno proizvodi od kravljeg ili kozjeg mlijeka. 1 poslužitelj (175 ml) kefira sadrži:

Čaša kefira sadrži oko 100 kalorija, 7-8 grama ugljikohidrata i 3-6 grama masti, ovisno o vrsti korištenog mlijeka. Proizvod također sadrži širok raspon biološki aktivnih spojeva, uključujući organske kiseline i peptide, stoga će čaša kefira, pijana na prazan želudac ujutro, donijeti korist zdravlju cijelog organizma. Kefir je vrlo koristan za trudnice, osobito domaće, ako ga pripremite vlastitim rukama od prirodnog mlijeka.

- 20% preporučenog dnevnog unosa kalcija;

- 20% preporučenog dnevnog unosa fosfora;

- 14% dnevne vrijednosti vitamina B12;

- 19% dnevnog unosa riboflavina (vitamin B2);

- 5% preporučenog dnevnog unosa magnezija;

- vitamina D u dovoljnim količinama.

To je snažan probiotik

Neki mikroorganizmi mogu imati blagotvoran učinak na zdravlje kada se progutaju. Poznati kao probiotici, ti mikroorganizmi mogu utjecati na zdravlje na različite načine, uključujući poboljšanje probave, kontrolu težine i stabilizaciju mentalnog zdravlja. Kefir starter sadrži oko 30 sojeva bakterija i kvasca, što čini proizvod vrlo bogat izvor probiotika. Sam kefir sadrži više od dva trilijuna bakterija mliječne kiseline i drugih mikroorganizama. Ostali fermentirani mliječni proizvodi proizvedeni su od mnogo manje sojeva i ne sadrže kvasac.

Ima snažan antibakterijski učinak.

Neki probiotici sadržani u kefiru mogu se boriti protiv raznih infekcija. Probiotički kefiri laktobacili mogu značajno smanjiti rast raznih štetnih bakterija, uključujući salmonelu, Helicobacter pylori i E. coli. "Kefiran" posebna vrsta ugljikohidrata sadržanih u kefiru također ima baktericidna svojstva.

Poboljšava zdravlje kostiju i smanjuje rizik od osteoporoze.

Osteoporoza („porozne“ kosti) karakterizira pogoršanje koštanog tkiva, što značajno povećava rizik od prijeloma. Ta je bolest prilično čest problem, osobito među starijim osobama. Dobivanje dovoljno kalcija u tijelu jedan je od najučinkovitijih načina za poboljšanje zdravlja kostiju i usporavanje progresije osteoporoze. Kefir od obranog mlijeka nije samo izvrstan izvor kalcija i vitamina K2. Ovaj prehrambeni proizvod ima važnu ulogu u metabolizmu kalcija, donoseći ogromne koristi i smanjujući rizik od fraktura za 81%. Nedavne studije na životinjama pokazale su da kefir povećava sposobnost koštanih stanica da apsorbiraju kalcij. To dovodi do značajnog povećanja gustoće kostiju.

To je prevencija raka

Istraživači vjeruju da probiotici u fermentiranim mliječnim proizvodima potiskuju rast tumora smanjenjem nastanka kancerogenih spojeva, kao i stimuliranjem imunološkog sustava. U isto vrijeme kefir 40% učinkovitije se nosi s rastom stanica raka od jogurta.

Uklanja probleme s probavom

Probiotici, sadržani u kefiru, pomažu u vraćanju ravnoteže dobrih bakterija u crijevu. Zbog toga su vrlo učinkoviti u borbi protiv različitih oblika proljeva. Osim toga, probiotici i probiotički proizvodi pomažu u suočavanju s mnogim drugim problemima gastrointestinalnog trakta, kao što su sindrom iritabilnog crijeva, čir na želucu uzrokovan infekcijom s Helicobacter pylori, kao i nekoliko drugih bolesti. Iz tog razloga, čašu kefira, pijan prije spavanja, koristit će i poboljšati rad cijelog probavnog sustava.

Korisno za osobe s netolerancijom na laktozu.

Većina mliječnih proizvoda sadrži prirodni šećer laktozu. S godinama, većina ljudi gubi sposobnost raspada i apsorpcije laktoze. Ovo stanje se naziva netolerancija na laktozu. Bakterije mliječne kiseline u fermentiranim mliječnim proizvodima (na primjer, kefir i jogurt) pretvaraju laktozu u mliječnu kiselinu, stoga ovi proizvodi sadrže mnogo manje laktoze nego mlijeko. Zbog toga se kefir općenito dobro apsorbira kod ljudi s netolerancijom na laktozu, barem u usporedbi s običnim mlijekom.

Uklanja simptome alergija i astme

Alergijske reakcije uzrokovane su upalnim procesima koji se javljaju zbog izloženosti bilo kojoj tvari (alergenu). Osobe s osjetljivim imunološkim sustavom sklonije su alergijama, koje čak mogu izazvati napade astme. Istraživanja na životinjama pokazala su da kefir suzbija upalne reakcije povezane s alergijama i, kao posljedicu, astmu.

Jača imunološki sustav

Oko 70% stanica odgovornih za imunitet nalazi se izravno u crijevu. Stoga redovita uporaba kefira, koji sadrži probiotike i potiče rast mikroorganizama u crijevu, pomaže u jačanju imunološkog sustava.

Smiruje živce

Kefir ima blagi relaksirajući učinak zbog prisutnosti triptofana u svom sastavu. Ova aminokiselina je jedan od deset esencijalnih proteina potrebnih za sintezu proteina i povezana je s takvim procesima u tijelu kao opuštanje, rad živčanog sustava, odmor i spavanje.

Kefir - kontraindikacije

Unatoč velikim koristima koje donosi ljudsko tijelo, kefir ima neke kontraindikacije.

• Kefir je kontraindiciran osobama s visokom kiselošću, kao i čira na želucu.
• Fermentirani mliječni proizvod kontraindiciran je za osobe s individualnom netolerancijom.
• Djeci se preporučuje da koriste kefir samo kad navrše godinu dana starosti iu malim količinama.
• Pijte ne treba piti vrlo hladno.

http://chem-polezno.com/napitki/kefir

"Kefir: korisna svojstva za ljude, aplikacija za mršavljenje"

2 komentara

Ako se takva natjecanja održe, kefir može postati vodeći među svim fermentiranim mliječnim proizvodima. Uostalom, njegov udio u ukupnoj proizvodnji je čak 65%. Činjenica da kefir ima korisna svojstva nije za svakoga tajna, ali svatko jedva da zna koliko ih ima.

Ovaj fermentirani mliječni proizvod dobiva se iz jednostavnog kravljeg mlijeka fermentacijom i upotrebom posebnih gljivica - nekoliko vrsta mliječnih streptokoka, bakterija (octena kiselina) i kvasca.

Koristi i šteta od kefira za ljude

Korisni za ljude kefir čine elementi uključeni u njegov sastav:

• vitamine C, B1 i B2, B6 i B9 s B12, PP, A i H;
• mnogo kalcija, malo manje kalija, magnezija, natrija, fosfora, klora, sumpora, željeza, fluora i drugih mikro i makronutrijenata;
• mliječne bakterije, mikroorganizmi (poput kvasca) i malo alkohola.

Analizirajući ovaj sastav u usporedbi s drugim mliječnim proizvodima, možemo sa sigurnošću reći da je kefir prvak u korisnim svojstvima:

1. Pozitivno djeluje na rad cjelokupnog gastrointestinalnog trakta, normalizaciju i metaboličke procese.
2. Napitak se učinkovito bori protiv bolesti endokrinog sustava, kardiovaskularnog sustava, središnjeg živčanog sustava te poboljšava stanje koštanog tkiva.
3. Kefir oslobađa tijelo od gnojnih bakterija i toksina, štiteći ga od disbioze.
4. Redovita uporaba će koristiti jetri, poboljšavajući sastav krvi.
5. Još jedno piće održava optimalni kolesterol, što znači "loše".
6. Kefir je namijenjen osobama s dijabetesom i oboljenjima od gušterače jer može normalizirati razinu šećera u krvi.
7. Kefir umiruje, pomaže kod stresa, depresije i drugih neuroloških problema.
8. Također se može koristiti kao antialergijsko sredstvo, jer piće zaustavlja simptome biljnih alergija. Uz pomoć kefirnih obloga preporučuje se liječenje alergijskih osipa na koži.
9. Dijetetičari preporučuju proizvod za borbu protiv pretilosti. Za mršavljenje morate piti kefir ujutro na prazan želudac.
10. U području kozmetologije, koristi se i za njegu kože, povećanje njezine elastičnosti, poboljšanje boje i uklanjanje neželjene pigmentacije. Za kosu, to je korisno u sposobnosti da se osloboditi peruti, ojačati korijene i ispuniti kovrče s blistanjem.

Ako unosite kefir u svoju dnevnu prehranu, ojačat ćete svoj imunitet i pomoći vašem tijelu da se nosi s tako gorućim problemom kao što je kronični umor.

Tko je kontraindiciran kefir?

On svibanj zvuk čudno, ali kefir, osim svoje koristi, također može donijeti štetu za zdravlje. Kontraindikacije za njegovu primjenu odnose se na određene bolesti:

1. Povećana kiselost želučanog soka i želučanog čira.
2. Individualna netolerancija na komponente.
3. Dijete do 1 godine.

Još uvijek nije preporučljivo piti kefir previše hladno. Kao što možete vidjeti, popis ograničenja nije velik, tako da u nedostatku tih zdravstvenih problema, možete ga sigurno primijeniti na svoje ciljeve.

Kako primijeniti kefir za mršavljenje?

Oduševljena dijeta je popularan način za mršavljenje, i kod žena i kod nutricionista. Također uklanja posljedice prejedanja nakon blagdana.

Kalorijski kefir od 30 do 56 kcal na 100 grama, ovisno o sadržaju masti. No, to se ne smatra glavnim objašnjenjem sposobnosti pića da pomogne u uklanjanju viška kilograma. Glavni pokazatelj je prisutnost prebiotičkih bakterija koje poboljšavaju probavni sustav.

Za učinkovitost procesa mršavljenja, preporučuje se korištenje proizvoda bez masti ili 1%. Ako je količina drugih masti u dnevnoj prehrani ograničena, dopušteno je koristiti u te svrhe i 2,5% masti.

Kefir za mršavljenje može se koristiti u kombinaciji s drugim proizvodima kao što su cimet, laneno sjeme i heljda. Razmotrite svaku metodu zasebno.

Kefir s cimetom

Kefir s cimetom - ova kombinacija će ubrzati razgradnju masnog tkiva u tijelu i poboljšati probavu, što je važno za gubljenje težine. Još jedan koktel smanjit će apetit sprječavanjem prejedanja i može zamijeniti bilo koji obrok tijekom dana:

• Ulijte pola čajne žličice mljevenog cimeta u čašu kefira, po želji dodajući med;
• ostavite da se ulije 10 minuta, a zatim pijte kompoziciju na bilo koji način pogodan za vas (umutiti, tanjura ili miješalica) i popiti.

Ovaj koktel je najprikladniji za večernji prijem, koji pozitivno djeluje na tijelo tijekom spavanja.

Za veći učinak preporučuje se dodavanje đumbira kefiru s cimetom, ali i vruće paprike, jer također doprinose gubitku težine.

Heljda s kefirom

Korist ove kombinacije objašnjava se svojstvom heljde za brzo čišćenje čitavog gastrointestinalnog sustava od toksina i drugih štetnih tvari, nakon čega kefir sve to kvalitativno uklanja iz tijela.

Ako sjedite tjedan dana na sličnoj prehrani s dodatkom voća i povrća, možete se riješiti 4 kg, a to je sigurno za zdravlje. Iako je dovoljno samo 7 dana za doručak na ovaj način.

Možete izgubiti težinu s heljdom uz kefir koristeći jedan od nekoliko recepata za izradu žitarica:

• Pod čaše žitarica treba temeljito oprati i staviti u pripremljenu posudu napunjenu s 2 čaše vode;
• Stavite na štednjak, dovedite do kuhanja, zatim odmah uklonite iz topline i čvrsto pokrijte poklopcem;
• Pokrijte kašu u tavi za guste tkanine, ostavljajući je 5 sati.

Nakon dodijeljenog vremena staviti heljdu u duboku ploču i preliti kefir. Da biste poboljšali okus, možete dodati začine koje želite, ali nemojte pretjerivati.

Lan s kefirom

Prednosti kefira su već poznate, sada ono što lan pomaže u poboljšanju oblika - bogato je vlaknima, koja poboljšava probavni trakt, čisti crijeva, normalizira šećer u krvi i eliminira tijelo od "lošeg" kolesterola. Ovaj sastojak također ispunjava želudac, povećavajući se u veličini, pomažući da se brzo osjetite zasićen i da se ne prejeda.

Za mršavljenje s lan i kefir, preporuča se koristiti sljedeći sastav 3-4 sata prije spavanja - uliti čašu kiselo mlijeko piti sa žlica sjeckani laneno sjeme.

Možete ubrzati učinak ako postoji takvo jelo umjesto doručka. Ali s takvom prehranom važno je piti dovoljno vode - najmanje 1 litru.

Kulinarska primjena kefira, recepti

Kuhanje recepti s kefir

Kefir je vrlo široko korišten od strane kuhara diljem svijeta. Priprema se uz bobičasto voće i plodove - takav koktel, osim svojih prednosti, također savršeno utažuje žeđ i može poslužiti kao zamjena za večeru.

Proizvod služi kao preliv za razne hladne predjela u obliku salata, a on također voli mnoge u okroški.

Napitak se koristi za mariniranje peradi, riba i drugih vrsta mesa. Takva primjena se objašnjava blažim učinkom na proizvode, osiguravajući mekoću i sočnost budućem gotovom jelu.

Začini s začinima također se usklađuju s kefirom, povoljno se nadopunjavajući. A tijesto za kruh s kiselo-mliječnim pićem postaje više zasićeno, bujno i nježno.

Palačinke s receptom na kefiru:

• Pobijediti 1 jaje s 2,5 žlice šećera, dodati malo soli i 7 g vanilije;
• Odvojeno zagrijati jednu i pol šalicu kiselog kefira, zatim ulijte u mješavinu jaja i začina;
• postupno ulijte 200 g brašna i pola čajne žličice sode u sastav, neprestano udarajte dok ne dobijete željenu konzistenciju.

U vrućoj tavi popržite smjesu dok se strane ne pocrvede. Treba imati na umu da što je sastav deblji, palačinke će se povećavati. Nakon njihove pripreme ostaje samo odlučiti što je to, za što će poslužiti kiselo vrhnje, med, džem i bilo koji drugi proizvod po vašem izboru.

Recept za umak

Koristeći kefir će napraviti ukusni umak koji je pogodan za bilo vruće meso i perad jelo - zgodan način za vas da tuku čašu pića s pola male žlice soli, 1 TSP. šećer, treći dio iste žlice mljevenog crnog papra, 1 velika žlica kiselog vrhnja i jednaka količina senfa.

Krumpir s kefirom

Pokušajte pripremiti jelo od krumpira koje će biti izvrsna prilog za bilo koju vrstu mesa:

• kuhati kilogram krumpira do polovine, a nakon hlađenja oguliti i izrezati na trake;
• U pripremljenu posudu uliti 2 žlice. l. biljno ulje i stavite krumpir, sipajte ga na vrh s pola šalice kefira, prethodno pomiješane s 2 male žlice soli i pola tsp. mljeveni papar.

Jelo se peče na maloj vatri oko 20 minuta, nakon čega se može polagati na tanjure i koristiti, samostalno iu kombinaciji s bilo kojim mesom i peradi.

http://zdorova-krasiva.com/kefir-poleznye-svojstva-dlya-cheloveka-primenenie-dlya-pohudeniya/

Korisna svojstva kefira i kontraindikacija

Kefir se nalazi u gotovo svakom domu. Ovaj mliječni proizvod je savršen za jelo s mnogo jela, a neki ga piju odvojeno. Je li to korisno kao što kažu? Može li kefir naškoditi tijelu? Je li vrijedno pokušati napraviti ovo piće sami ili je bolje povjerenje proizvod iz trgovine?

Prednosti kefira

Kefir je koristan za ljudsko tijelo u tome što uglavnom utječe na gastrointestinalni trakt, stoga izravno utječe na sve probavne organe. Ako osoba pati od zatvora, onda će gastroenterolog s iskustvom najprije savjetovati piti kefir 1-2 tjedna, a tek tada će propisati prehrambene dodatke. U tom slučaju, piju ga u 100 ml nakon svakog obroka - doslovno kao lijek.

Kefir nije alergen, pa kada se identificiraju alergije na hranu, on je uključen u raspon proizvoda dopuštenih na ovoj dijeti. Može se piti mladim majkama tijekom dojenja, kao i hraniti djecu u dobi od 8 mjeseci, ali u početku je bolje ograničiti porcije. Djeci treba dati kefir s visokim udjelom masti i to samo prvog dana nakon otvaranja pakiranja. Odrasli trebaju piti sadržaj u roku od 48 sati.

Ovaj fermentirani mliječni napitak najbolje se apsorbira kada se ne pije odmah iz hladnjaka, ali ostavljajući ga da stoji pola sata ili sat vremena tako da postane sobna temperatura. Hladni kefir jako iritira probavne organe, a njegova apsorpcija će biti lošija.

Ali to bi trebalo pohraniti u hladnjaku, inače će se brzo pogoršati.

Prednosti kefira za ljudsko tijelo je da kiselo okruženje, koje formira kefir u gastrointestinalnom traktu, olakšava apsorpciju vitamina D i tvari kao što su kalcij i željezo. Iz tog razloga ne smije se zanemariti kefir, koji je dodatno obogaćen elementima u tragovima.

Kefir pomaže u oporavku nakon operacije, jer željezo i vitamini B utječu na stvaranje krvi. Uz redovito korištenje pića pomaže ojačati kosti i zube, a žene će biti zadovoljne da znaju da ima blagotvoran učinak na kosu i nokte. Također je korisno isprati i druge namirnice s njima, jer će s njima brže probaviti i ono što je ušlo u želudac i crijeva. Mnogi ljudi vole dodavati šećer kefiru, ali tada se blagotvorni učinak ovog pića značajno smanjuje, ai kvari zube.

Kada nema povećane kiselosti želuca, možete piti kefir u slučaju trovanja. Ako odaberete proizvod s visokim sadržajem masti, on će imati dobru prehrambenu vrijednost. To će omogućiti tijelu da ne oslabi i brzo se vrati u normalnu prehranu. Tijelo tijelo brže apsorbira više kefira nego obično mlijeko. Dakle, nakon svega, kao večernji snack, bolje je preferirati kefir nego toplo mlijeko s kolačićima.

Kefir može imati koristi ne samo iznutra, nego i izvana. Što je kefir koristan za žensku ljepotu? Mnogi narodni lijekovi za kožu i kosu temelje se na uporabi ovog proizvoda. Kefir suši masnu kožu i pomaže u poboljšanju tena, ako činite desetominutne obloge ili maske 1-2 puta tjedno.

Ali kefir može upropastiti kosu, ali može oprati kanu, protiv koje su gotovo sve kupljene "pere" nemoćne. Kosa će biti teža, ali će imati svoju nekadašnju boju. Kasnije ih možete vratiti uz pomoć kozmetičkih ulja.

A što je kefir korisniji: kupnja ili dom? Za ovaj kefir će morati dobiti poseban kvasac. Osim toga, morate pronaći pravo mlijeko, i za najbolji rezultat, mnogi proizvođači će morati probati. Općenito, ako možete uštedjeti puno na domaći jogurt tako što ćete ga sami napraviti, onda je kefir bolje povjeriti profesionalcima. Kontrola kvalitete tvornice i dokazani recept pružit će korisniji i ukusniji proizvod nego u stanu.

Šteta i kontraindikacije kefir

Nutricionisti često govore o korisnim svojstvima proizvoda, zaboravljajući spomenuti kontraindikacije i moguće negativne posljedice. Prvo, kefir nije uzalud fermentirani mliječni napitak, jer može iritirati želudac. Ako osoba ima problem visoke kiselosti ili pati od čira, onda u svom čistom obliku treba izbjegavati, preferirajući prirodni jogurt ili dodajući kefir u ishranu.

Drugo, oni ljudi koji imaju problema s crijevima mogu osjetiti i štetnost kefira. Ako osoba često pati od labave stolice, onda ovo piće može pogoršati situaciju. Treće, u stanju je smanjiti koncentraciju pažnje, pa je bolje ostaviti čašu kefira ili mlijeka za večer, kada se možete opustiti i odmoriti.

Drugi problem je što je još uvijek mliječni proizvod, iako su bakterije na njemu "radile". Ipak, s godinama se laktoza apsorbira još gore, a kod odraslih i starijih ljudi piće može uzrokovati probleme s probavom. Osim toga, ne biste trebali piti kefir svaki dan za one koji imaju tendenciju da se pojava bubrežnih kamenaca - uz mlijeko, kalcij iz kefira također može pogoršati ovaj problem.

Općenito, ne slijepo piti kefir svaki dan ako osoba ima jedan od gore navedenih problema. A ako nema kontraindikacija, ipak ne smijete zaboraviti da je sve u redu. Za odrasle osobe, prosječna dnevna porcija je 200-400 ml, tj. To je jedna standardna šalica. Niskokalorični kefir može se dopustiti u velikim količinama.

Kako odabrati najkorisnije piće?

Glavni kriteriji po kojima možete odabrati kefir su sljedeći:

• vijek trajanja;
• mjesto proizvodnje;
• pakiranje;
• sadržaj masti;
• cijena.

Rok valjanosti

Na policama se nalaze 2 vrste kefira: onaj koji se čuva najviše 5 dana, a drugi koji može trajati do 2 tjedna. Razlika između njih leži u proizvodnji i sirovinama. Što je mlijeko duže podvrgnuto toplinskoj obradi, kefir će se duže čuvati. U selima su ljudi ostavljali mlijeko na sobnoj temperaturi i dali prirodi mogućnost da sami naprave kefir, ali u tvornicama dodaju posebne bakterije koje brže fermentiraju sirovine. Činjenica prva - što je kraći rok trajanja kefira, to je korisnije.

Mjesto proizvodnje

U trgovinama bilo koje regije možete pronaći mliječne proizvode domaće proizvodnje, kao i poznate proizvođače diljem zemlje. Budući da lokalna proizvodnja ima malo tržište prodaje, njihovi proizvodi su obično svježiji od proizvoda velikih konkurenata. No, u isto vrijeme, velike tvrtke imaju jači izbor sirovina koje dolaze do njih, a kontrola kvalitete bliže je zbog širokog tržišta. Dakle, ovdje svatko odlučuje za sebe tko je bolje vjerovati.

pakiranje

Budući da se kefir dugo čuva, spremnik nema smisla. Kupac može uzeti ono što mu je prikladnije - torbu, kartonsku kutiju, plastičnu bocu ili staklenu. No, s gledišta zabrinutosti za prirodu, karton je još poželjniji, iako se u ovom slučaju treba usredotočiti na sadržaj, a ne na pakiranje.

debljina

Kefir bez masti gubi mnogo u okusu onih proizvoda na kojima se pojavljuje natpis "1,5%" i više. Što je deblji kefir, to je teže probaviti, a veći osjećaj sitosti daje. Prije spavanja, bolje je odabrati laganiju opciju, au drugo doba dana možete uzeti nešto deblje.

Tipično, cijena kefira različitih tvrtki gotovo je ista, samo ako nije proizvod proizveden od sirovina iz ekoloških mliječnih farmi. Osim toga, mnogi veliki supermarketi proizvode proizvode pod vlastitim zaštitnim znakovima, ali proizvode ih tvrtke poznate svima. Ako ne budete lijeni i provedete 5 minuta na prodajnom katu, brzo možete pronaći naziv marke koja radi za određenu trgovinu. To se može učiniti na adresi proizvodnje. Možete ga spremiti ne samo na kefir, već i na mnoge druge proizvode.

Općenito, prednosti i štetnosti kefira ukazuju na to da ovaj proizvod nije pogodan za svakoga. Usprkos mnogim korisnim svojstvima za neke, to može čak i naškoditi drugima. Ali ako za kefir nema kontraindikacija, onda biste trebali napraviti naviku piti 1 čašu tog pića dnevno. Vrijedi probati proizvode različitih proizvođača i odabrati jedino pakiranje koje vam se najviše sviđa. Srećom, moderni raspon to dopušta.

http://eshpravilno.ru/kefir-vred-i-polza.html

Kefir: što je korisno kad je bolje piti, što može biti šteta

Kao što znate, mliječni proizvodi imaju pozitivan učinak na probavne procese, opskrbljuju tijelo kalcijem i imaju mnoga korisna svojstva. Danas smatramo jedan od tih proizvoda - kefir, koji je stalno prisutan u prehrani većine ljudi.

Koliko je bogato popularno piće?

Kefir je jedan od proizvoda pravilne prehrane. Zahvaljujući bogatoj i raznovrsnoj kompoziciji, omogućuje vam održavanje zdravlja vašeg tijela.

Mliječni proizvod ima sadržaj takvih tvari u svom sastavu:

• probiotici;
• organske kiseline;
• ugljikohidrata;
• prirodni šećeri;
• masti;
• vitamine (PP, A, C, H, skupina B);
• elementi u tragovima (natrij, klor, bakar, krom, fosfor, kalcij, sumpor, jod, molibden, cink, željezo, mangan, selen, fluor, magnezij, kalij, kobalt).

Smatra se da je najviše konzumiran proizvod sa sadržajem masti od 3,2% - sadrži optimalnu količinu masti koja pruža izvrstan okus. Njegova kalorična vrijednost (za 100 g proizvoda) je 60 Kcal.

Glavni dio laktoze, koji sadrži fermentirani mliječni proizvod, je mliječna kiselina, tako da se tijelo bolje apsorbira od mlijeka. U 1 ml proizvoda koncentrirano je više od 100 milijuna bakterija mliječne kiseline koje omogućuju blagotvoran učinak na zdravlje jer ne umiru od učinaka želučanog soka.

Prednosti fermentiranog mliječnog proizvoda za ljudsko tijelo

Kefir je voljen ne samo zbog izvrsnog okusa, već i zbog pozitivnog, pa čak i terapijskog učinka na ljudski organizam. Ako usporedite ovo piće s drugim mliječnim proizvodima, može se primijetiti da se nalazi na prvom mjestu u korisnosti. Kefir vam omogućuje da vratite prirodnu ravnotežu u tijelu, što je moguće zbog elemenata u tragovima - fluora, bakra, joda i vitamina koji stimuliraju proizvodnju energije. Pod utjecajem korisnih mikroelemenata obnavlja se živčani sustav, vraća koža i normaliziraju se metabolički procesi.

Budući da se ovaj fermentirani mliječni proizvod lako probavlja, također pomaže apsorpciju drugih namirnica, normalizira proces probavljanja hrane i olakšava rad cijelog organizma.

Piće vam omogućuje vraćanje mikroflore gastrointestinalnog trakta disbiozom, uklanjanje štetnih bakterija koje su izazvale razvoj poremećaja. Zabilježen je i pozitivan učinak kefira na mišićno i koštano tkivo zbog visokog sadržaja kalcija.

Piće omogućuje tijelu da se oporavi od operacije ili ozbiljne bolesti, jer stimulira imunološki sustav.

Dobro piće pomaže smiriti živčani sustav, tako da je korisno piti neke kefir za noć riješiti problem nesanice. Ovaj učinak postiže se pomoću triptofana - aromatske amino kiseline.

Neki znanstvenici iznose pretpostavku koja se temelji na proučavanju učinaka probiotika, koji suzbijaju razvoj tumorskih formacija u tijelu eliminiranjem kancerogenih spojeva i poticanjem imunološkog sustava.

Bez masti ili masti

Postoje mnoga mišljenja o tome koji je kefir zdraviji i bolji - niske masnoće ili masti. Većina ljudi tvrdi da je piće s niskom razinom masnoće lošije od masnoće, jer se različiti zgušnjivači koriste za davanje deblje konzistencije tijekom proizvodnje, što utječe na korisna svojstva proizvoda. Poznato je da se neke hranjive tvari iz pića s niskom razinom masnoće ne mogu u potpunosti apsorbirati u tijelu zbog nedostatka masti. Također je vrijedno napomenuti da od svih kefira različitih sadržaja masti, bezmasni proizvod sadrži minimalnu količinu vitamina i korisnih bakterija, stoga, ako nema kontraindikacija ili prekomjerne težine, onda je bolje piti srednji kefir ili mast. To omogućuje da se korisne komponente gotovo u potpunosti apsorbiraju i da imaju najveći pozitivan učinak na tijelo.

Navedene činjenice ne znače da ne biste trebali piti bezmasni kefir, samo trebate obratiti pozornost na sastav pića i odabrati proizvod bez aditiva i zgušnjivača.

Koje doba dana je bolje popiti

Na pitanje o većim blagodatima kefira nije moguće nedvosmisleno odgovoriti ujutro ili navečer, jer je u različito doba dana moguće postići pozitivan, ali radikalno drugačiji učinak. Ujutro prije jela, piće pomaže da biste dobili osloboditi od extra pounds, kao što pomaže da izgubite težinu. Činjenica je da kefir u količini od 200 g sadrži oko 10% dnevne potrebe proteina za muškarcima i 7% dnevnog omjera za žene, pa je korisno piti ga ujutro za izgradnju mišićne mase, nadopunjavanje rezervi energije, što će trajati barem do sljedećeg obroka.,

Dopušteno je piti fermentirani mliječni proizvod tijekom proteinske prehrane, stoga će ujutro na prazan želudac ili kao dodatak doručku piće biti vrlo korisno. Da bi tijelo dobilo sve što je potrebno od hrane, ono se mora razgraditi djelovanjem "dobrih" bakterija u crijevu. U početku, oni doprinose probavi hrane, a nakon toga se hranjive tvari apsorbiraju u crijevima. Ovi procesi se usporavaju i narušavaju zbog prevladavanja štetnih bakterija u crijevima, što izaziva pogoršanje u apsorpciji hrane, nedostatak vitamina, nadutost, proljev i zatvor.

Zato je preporučljivo piti kefir navečer, prije spavanja - puno dobrih bakterija sadržanih u ovom piću može smanjiti negativan utjecaj "loših" bakterija i normalizirati mikrofloru.

Recept za domaću masku za kosu

Spriječiti stvaranje split završava, ojačati korijene, utjecati na stopu rasta kose, kao i poboljšati cjelokupno stanje kose, čine ga sjajnim i jakim s kefir.

Sadržaj masti u kefiru treba izabrati s obzirom na vrstu kose: piće s niskom razinom masnoće prikladno je za tip masti, za normalnu - srednje masnoća, za suhu - visoku masnoću.

Tko se ne preporuča piti i kako može naškoditi

Kontraindikacije za uporabu kefira uključuju:

• starosti do jedne godine - mikroflora u crijevu u ovom razdoblju djetetova života praktički je odsutna i javlja se proces njegove aktivne formacije;
• povećana kiselost želuca;
• netolerancija na laktozu.
• prisutnost epilepsije.

Šteta od upotrebe kefira može se dobiti u slučaju prekoračenja preporučenih doza ili upotrebe proizvoda s niskom kvalitetom kašnjenja. U ovom slučaju, moguće je dobiti želučane tegobe i znakove trovanja hranom. Kako ne biste otrovali ovo piće, morate ga čuvati u hladnjaku. Ne preporuča se ostaviti ga otvorenim na toplom mjestu - može se brzo pogoršati.

Kefir je vrlo koristan fermentirani mliječni proizvod, ali kako bi se donijele samo koristi, morate uzeti u obzir karakteristike vašeg tijela i ne prelaziti preporučenu dnevnu stopu unosa.

http://lifegid.com/bok/2181-kefir-chem-polezen-kogda-luchshe-pit-kakoy-mozhet-byt-vred.html

Kefir: koristi i štete ljudskom tijelu

sadržaj:

Prije Prvog svjetskog rata kefir se proizvodio isključivo na otvorenom prostoru SSSR-a. Domovinski kiselo-mliječni proizvod - Sjeverna Osetija.

Prema legendi o gorštacima, Muhamed je otvorio recept za pripremanje kefira ljudima, donoseći ga svojim osobljem. Kavkaski su dugo čuvali tajnu izrade ovog korisnog startera, prvi službeni spomen toga bio je pronađen u dokumentima tek 1867.

Krajem 19. stoljeća, bijelo piće s ljekovitim svojstvima konačno je dobilo svjetsku slavu, postupno dobivajući svoju popularnost.

Sastav proizvoda

Kefir se dobiva kao rezultat fermentacije mlijeka, koje se stimulira posebnom gljivicom koja se sastoji od više od 10 mikroorganizama (bakterija mliječne kiseline).
Sadržaj kalorija na 100 grama kefira, ovisno o stupnju sadržaja masti, je: 40 kcal (1%), 53 kcal (2,5%), 59 kcal (3,2%). Kefirni proizvod "Bio Balance" - 32 kcal (0%), 41 kcal (1%).

U 1 čaši (250 ml) kefira:

Nutritivna vrijednost proizvoda, ovisno o sadržaju masti:

• proteini - 2,9-3 g;
• masti od 1 do 3,2 g;
• ugljikohidrati - 4 g.

Također sadrži: kolesterol, zasićene masne kiseline, organske kiseline, pepeo, mono- i disaharide.

Kefir se sastoji od 88,3 - 90,4% vode.

Koncentracija alkohola - 0,2 - 0,6%

Vitamini: A (0,02 mg), beta-karoten (0,01 mg), PP (ekvivalent niacina) - 0,8 mg, B1 (0,04 mg), B2 (0,17 mg), B5 (0 3 mg), B6 ​​(0,06 mg), B9 (0,0078 mg), B12 (0,0004 mg), C (0,7 mg), H (0,0035 mg), PP (0,1). mg), kolin (43 mg).

Minerali: kalcij, kalij, klor, fosfor, natrij, sumpor, magnezij, cink, željezo, fluor, bakar, jod, mangan, molibden, selen, krom, kobalt.

Ovaj kiselo-mliječni proizvod zasićen je kalijem (146 mg), a kalcipeteron (vitamin D), koji je u njemu, pomaže da se kalcij (120 mg) i fosfor (90 mg) probave.

Ne preporučuje se piti više od pola litre kefira.

Korisna i ljekovita svojstva za zdravlje

Postoje 3 stupnja zrelosti kefira: jednodnevni (slabi), dvodnevni (srednji), trodnevni (jaki). U isto vrijeme, slabi kefir ima laksativni učinak, a snažan obrnuto - drži se zajedno.
Kefir bez masnoća preporučuje se za gubitak težine. No, masni kefir ima najveću količinu vitamina i mikroelemenata.

Ljekovita svojstva kefira:

• Savršeno pomaže kod crijevne disbioze, osjećaja težine u želucu, nadutosti. U ovom slučaju, bifidokaper, koji je više koncentriran korisnim mikroorganizmima, ima jači učinak.

• Kada je piće gušterače kiselina-mlijeko izvrstan izvor lako probavljivih životinjskih proteina.

• Dobro zadovoljava osjećaj gladi, zbog čega se aktivno koristi u prehrani.

• Ometa razvoj raznih gastrointestinalnih infekcija

• Oni preporučuju pijenje uz napetost i umor. Vrlo opuštajuće i potiče dobar san ako popijete čašu kefira prije spavanja

• Poboljšava vid (vitamin A - 0,02 mg)

• Za žene, sljedeće svojstvo je ugodan bonus za korištenje kefira - daje koži toniziran i zdrav baršunast izgled.

• Ima pozitivan učinak na dijabetes.

• Koristi za muškarce. Znanstvene studije su pokazale da su proteini sirutke sastavni dijelovi mišićnog tkiva (imaju anabolički učinak). Upotreba kefira sprječava atrofiju mišića, pomaže im da zadrže tonus

Jedno je obilježje ljudskog tijela: kod djece je probavljivost punog mlijeka mnogo veća nego kod odraslih. U ovom slučaju, odrasli će biti ugodnije i korisno koristiti kefir, ryazhenka, sirutka, jogurt, sir.

Za djecu je kefir vrlo koristan, ali se može davati kao hrana kada je dijete staro 8 mjeseci. Norma - ne više od 1 šalice dnevno.

Zanimljivo je da neki znanstvenici vjeruju da je u ljekovitim svojstvima kefira tajna dugovječnosti planinara.

Koristiti tijekom trudnoće i dojenja

Liječnici preporučuju da žene tijekom trudnoće piju kefir barem jednom dnevno.
Korisna svojstva kefira za trudnice:

• Uklanja višak tekućine iz tijela.
• Tijekom trudnoće i tijekom dojenja, vrlo je važno da je tijelo dobro probavljeno i pravilno obrađeno proteinima i vlaknima. To pridonosi upotrebi kefira, zahvaljujući prebioticima i laktobacilima koji se u njemu nalaze.
• Pomaže kod zatvora (može se pojaviti u prvom tromjesečju), djelujući kao laksativ.
• Djeluje diuretski, što je korisno za bubrege. Uklanja višak tekućine iz tijela, sprječavajući oticanje udova.
• Kao sedativ i da biste dobili osloboditi od nagle promjene u raspoloženju, za bolji učinak, kefir se preporučuje da se malo zagrijati.
• Uklanja toksikozu.

Šteta i kontraindikacije

U kojim slučajevima nije poželjno koristiti kefir, ili je apsolutno kontraindiciran:

• alergija na laktozu;
• s velikim oprezom i ograničenim količinama trebaju koristiti osobe s visokom kiselošću želuca, s gastritisom i čirevima (i, poželjno, piti jedan ili dva dana kefira);
• nepoželjno je piti vrlo hladno.

Ispostavilo se da kefir i njegovi derivati ​​mogu biti štetni ako su pretjerano zlostavljani. Bolje je odbiti ukusno i hranjivo piće ako imate želučane probleme ili bilo kakvu urolitijazu. Budući da fosfaturija izaziva taloženje soli kalcijevo-fosfornog podrijetla u obliku laganog sedimenta. Reakcija alkalne urina može se također izraziti s ovom dijagnozom.

Medicinske primjene

Kefir se već dugo etablirao kao vitaminizirano alkoholno piće. Njegova ljekovita svojstva uspješno se koriste u liječenju raznih bolesti.

Mliječni proizvod blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Teška, teško probavljiva hrana stavlja pritisak na srce. A ako postoje bilo kakve štetne promjene u ovom vitalnom organu, to će uvelike utjecati na funkcioniranje cijelog organizma. Zbog olakšavanja metaboličkih procesa u tijelu uz pomoć kefira, srce ne troši na tu dodatnu energiju.

U slučaju disbakterioze i raznih gastrointestinalnih bolesti preporučuje se, kao terapeutsko sredstvo, piti kefir u malim dozama na prazan želudac prije jela.

Za žgaravicu popijte pola šalice (ali ne više od 2/3) kefira. Također će pomoći u uklanjanju težine želuca i gorkog okusa u ustima.

Kada ste u kombinaciji sa specijaliziranim lijekovima, morate ponovno razmotriti svoju prehranu. Uz zdravo voće i povrće, svakodnevno dodajte hranu, piletinu, ribu, mliječne proizvode koji sadrže puno zdravih proteina (među kojima, naravno, također treba biti prisutan kefir).

Šprice i tamponi umočeni u kefir također pomažu. Nakon ovog postupka treba očistiti sluzav juhu kamilice. U isto vrijeme vrijedi odabrati najsvježiji kefir s kratkim vijekom trajanja.

Za proljev upotrijebite sljedeći recept: sitno nasjeckajte 200 g oraha i pomiješajte ih s 3-dnevnim kefirom. Pijte tri puta dnevno za pola šalice.

Liječnici propisuju kefir za razne alergijske bolesti.

http://svoystva-produktov.com/napitki/kefir-polza-i-vred.html

Što je kefir za zdravlje i za mršavljenje

Dragi prijatelji! Slava kefira poznata je već dugo vremena, a proizvodi se kiselim mlijekom uz naknadno dodavanje određene količine fermentiranih mliječnih bakterija (bifidum). U ovom radu pružit ćemo informacije o blagotvornim svojstvima, te pružiti recept kako pravilno i jednostavno pripremiti pravi domaći kefir.

Za što je kefir koristan?

Prednosti proizvoda su sljedeće:

1. Redovita konzumacija kefira pomaže napuniti tijelo energijom i hranjivim tvarima;
2. Stimulira učinkovitost probavnog sustava zbog sadržaja probiotika. Kefir sadrži veliki broj bifidobakterija, koje normaliziraju probavu, čime pomažu izgubiti težinu i poboljšati mentalno stanje osobe;
3. Ne dopušta prodiranje bakterija u tijelo;
4. Ojačava koštano tkivo zbog visokog sadržaja kalcija. Gustoća kostiju pri korištenju kefira se povećava, što je važno za starije osobe - upravo u toj dobi povećava se rizik od prijeloma, razvija se osteoporoza;
5. Smanjuje broj stanica raka;
6. Sadržaj kiselih bakterija omogućuje pretvaranje laktoze u mliječnu kiselinu, pa tako dijabetičari savršeno apsorbiraju kefir;
7. Normalizira stanje alergijskih i astmatičnih napadaja;
8. Optimizira ljudski imunološki sustav;
9. Blagotvorno djeluje na kožu, kosu i nokte;
10. Poboljšava rad kardiovaskularnog sustava;
11. Blagotvorno djeluje na živčani sustav, a tvari sadržane u piću imaju opuštajuću funkciju.

Ljekovita svojstva kefira - kako to utječe na tijelo

Kefir je mliječni proizvod koji sadrži veliku količinu hranjivih tvari - vitamina, elemenata u tragovima, mliječne kiseline, masti, ugljikohidrata. Ovo piće je korisno za ljude bilo kojeg spola i dobi, ali za žene je jednostavno potrebno, jer ima sljedeći učinak:

• umirujuće;
• budi apetit;
• tonovi gore.

Stručnjaci identificiraju posebno svojstvo kefira u određenim trenucima života - menstruacija, trudnoća, dojenje, menopauza. Tijekom trudnoće, kefir normalizira probavni proces, obogaćuje tijelo kalcijem, pomaže u uklanjanju glavobolje.

Kefir također ima neku korisnost za muškarce, na primjer, postoji posebna svojstva kefira s mamurlukom, zbog prisutnosti male količine alkohola, osobi je lakše nositi se s tom bolešću.

Djelovanje kefira je višestruko, a danas mišljenja o blagotvornim svojstvima podjele na dva, ali sigurno je sigurno - kefir sadrži samo korisne tvari i stoga ne može donijeti štetu.

Sastav, kalorija, kontraindikacije

Dajemo detaljniji sastav tvari koje su dio kefira:

• Mliječni protein;
• Organske i masne kiseline;
• šećer;
• U masnim napitcima sadržaj bjelančevina određen je količinom od 2,8 grama na 100 mililitara, u bezmasnom piću - 3 grama na 100 ml;
• U obranom jogurtu: mast - 0, u masti - 3,2 grama na 100 ml;
• Sadržaj ugljikohidrata u masnom kefiru - 4,2 grama na 100 ml, u bezmasnom - 3,8 grama na 100 ml;
• Sadržaj vitamina A, B, C, H i PP.

Naravno, takvo korisno piće također ima kontraindikacije koje treba uzeti u obzir prilikom konzumiranja:

• Pažljivo odnesite kefir osobama koje pate od gastritisa, čira na želucu;
• Osobe s neravnotežom probavnog sustava;
• Imunitet tijela na mliječne proizvode.

Kao što se može vidjeti iz gore navedenih podataka, kefir nema stroge kontraindikacije, ali treba imati na umu normu, za zdravu osobu možete popiti oko 200 do 400 mililitara kefira dnevno.

Sadržaj kalorija ovisi o sadržaju masti u proizvodu. Kefir bez masnoće sadrži jedan posto masti, što je 34 kilokalorije na 100 grama. U kefiru s mastima - 2,5 posto, sadrži 53 kalorije na 100 grama. Piće sa sadržajem masti od 3,2% u 100 grama sadrži 60 kalorija.

Kefir za mršavljenje

Kefir je bogat tvarima koje uravnotežuju probavne procese, kao i optimiziraju mikroflore u trbušnoj šupljini. Sve to ima veliki učinak na apsorpciju hrane, što pridonosi regulaciji tjelesne težine. Poznato je da kefir pomaže u čišćenju tijela, savršeno čisti bubrege i jetru, uklanja sol i kolesterol, ublažava oticanje. Redovita konzumacija kefira pomaže u normalizaciji metabolizma u tijelu, što omogućuje cijepanje viška masnoće. S ovim proizvodom možete organizirati posne dane, što pridonosi gubitku težine. Prehrana koja uključuje kefir pomaže da se smršavite u kratkom vremenu, rezultati su jednostavno zadivljujući učinak.

Kefir ujutro - koristi ili šteta

Trenutno postoje mnoge učinkovite dijete s kefirom. Glavna stvar koju treba razmotriti je pravilna upotreba pića.

Jesti kefir ujutro na prazan želudac donosi velike prednosti, jer povećava učinkovitost crijeva. Sadržaj bakterija mliječne kiseline omogućuje tijelu da se prilagodi uzimanju hrane. Ispravno pripremljeno piće i dobra uporaba ne mogu naškoditi tijelu. Važno je pridržavati se pravila prijema i ako postoje kontraindikacije, suzdržite se od uzimanja pića.

Kefir za noć za mršavljenje

Popularnost kefira je dobro poznata, jedna šalica kefira za noć jamči smanjenje tjelesne težine od oko 5 kilograma mjesečno.

Ako se želite riješiti viška, pokušajte zamijeniti jaku večeru uz šalicu kefira s dodatkom suhog voća, orašastih plodova, meda. Naravno, takve namirnice povećavaju sadržaj kalorija, pa slatke sastojke treba dodavati s velikom pažnjom. Kefiru možete dodati mekinje ili mekinje, ova mješavina je vrlo korisna i hranjiva, savršena je kao doručak.

Dobar recept za gubitak težine je dodavanje crvenog papra, đumbira ili cimeta piću. Ovo piće je pravi eliksir koji gori.

Popularnost sa smanjenjem težine je mješavina kefira s kurkumom, ovaj recept vam omogućuje da izgubite višak u relativno kratkom razdoblju. Kurkuma je žućkasto povrće u prahu posebnog mirisa i okusa. Predlažemo sljedeći recept: pomiješajte pola žličice s čašom kefira. Koristite ovo piće nakon večere svaki dan.

Da bi se smanjilo nekoliko dodatnih kilograma, dani posta su savršeni, za to je dovoljno piti kefir na dan, oko jedan i pol litara.

Cimet Kefir - korisna svojstva

Cimet kefir pomaže u borbi protiv sljedećih bolesti:

1. Gastritis, čirevi;
2. proljev;
3. pankreatitisa;
4. cistitis;
5. Smanjuje razvoj stanica raka.

Cimet djeluje diuretski i choleretic, doprinosi uklanjanju soli i otrovnih tvari. Osobe koje boluju od bolesti bubrega preporučuju pijenje kefira s cimetom. Predlažem da se upoznate s receptom za pripremu fermentiranog mliječnog proizvoda s cimetom:

1. Jednu i pol žličicu zdrobljenog cimeta;
2. Čaša niskog masnog kefira.

Pomiješajte sastojke dok ne dobijete glatkoću, možete je koristiti nakon jela ili pokušati zamijeniti ovo rješenje jednim obrokom. Sustavno korištenje takvog koktela pomoći će vam da zaboravite na nadutost i nadutost.

Heljda s kefirom za mršavljenje - kako kuhati

Kombinacija heljde i kefira izvrsno je sredstvo za čišćenje gastrointestinalnog trakta. Nutricionisti preporučuju korištenje takvog koktela na prazan želudac, nakon 5-7 dana primijetit ćete napredak. Napominjemo nekoliko prednosti ovog pića:

• Heljda i kefir - pristupačni i pristupačni proizvodi;
• Ova dva sastojka sadrže veliku količinu hranjivih tvari koje u kombinaciji čine uravnotežen doručak;
• Heljda s kefirom pomaže u borbi protiv pretilosti.

Predstavljamo recept za pravilnu pripremu pića:

1. 1 šalica od heljde;
2. Čašu obranog ili masnog kefira po ukusu.

Sve miješano, jedan dio jesti ujutro, druga polovica navečer. Za korištenje ove ljekovite smjese potrebno je 10 dana, nakon čega uzmu tjedan dana odmora i nastavljaju tijek liječenja. Ova metoda liječenja preporučuje se osobama s dijagnozom pankreatitisa.

Med se može dodati u mješavinu pripremljenu prema predloženom receptu, a onda se ispostavi da je to odličan lijek za osobe koje pate od anemije i hipertenzije. Kefir - mješavina heljde učinkovito pomaže smanjiti tjelesnu težinu, osloboditi tijelo od toksina. Važno je zapamtiti glavno pravilo - nije potrebno mljeti heljdu, već cijeli kruh čuva sve korisne kvalitete proizvoda.

A u ovom video receptu naučit ćete kako izgubiti težinu uz pomoć zelenog kefira.

Što kefir odabrati?

Mnogi su zainteresirani za pitanje: kako odabrati pravi jogurt? Razmotrite osnovne parametre kojima se određuje kvaliteta proizvoda:

1. Pažljivo pregledajte pakiranje i pročitajte datum izdavanja proizvoda, vrijedno je zapamtiti da je rok trajanja kefira 10 dana. Proizvod s rokom trajanja od oko 10 dana neće biti od koristi;
2. Kefir sadrži malu količinu alkohola, što je duži rok trajanja, veći je postotak alkohola u proizvodu. Ponekad dugotrajno skladištenje može povećati postotak alkohola od 0,2 do 7;
3. Obratite pozornost na sastav, kvalitetan proizvod ne smije sadržavati ništa osim kvasca i mlijeka;
4. Pakiranje mora biti netaknuto;
5. Obratite pažnju na konzistenciju kefira, što je deblje piće, to je gustoća veća;
6. Sipajte kefir u čašu i pogledajte tekućinu, a ako promatrate, snopovi mogu biti sigurni da je kefir istekao i da ne sadrži nikakve korisne tvari.

Zapamtite, samo kvalitetan proizvod će koristiti vašem tijelu.

Kuhanje kefira kod kuće

Za maksimalnu korist, kako bismo izbjegli neugodne posljedice, predstavljamo nekoliko recepata za pripremu pravog kefira kod kuće.

Razmotrite 3 recepta za izradu pravog klasičnog kefira.

Broj recepta 1

Uzmite 3 litre mlijeka (2,5% masti) i fermentirajte 3 stol. žlica.

Mlijeko se mora prokuhati i ohladiti na normalnu temperaturu, zatim u dobivenu otopinu dodati kvasac, pokriti posudu i staviti na toplo mjesto. Neka pripremljena smjesa stoji 24 sata.

Da biste napravili predjelo, morate dodati 10 g gljivica kefira na 100 ml mlijeka.

Recept broj 2

Možete kuhati kefir na kefir gljiva, možete ga kupiti u specijaliziranim trgovinama ili u mliječnoj kuhinji. Za pripremu takvog kefira potrebno je uzeti 1 tbsp od 3 l kuhanog i ohlađenog do sobne temperature mlijeka. l kefir gljiva. Dodajte gljivicu u mlijeko, pokrijte vrh čistom krpom (ručnik) i ostavite jedan dan na toplom mjestu.

Recept broj 3

Ako ste napravili 1 litru kefira, zatim ostavite treći dio, nemojte piti, te dodajte ovaj dio kefira ponovo pripremljenom mlijeku, promiješajte i ostavite na toplom mjestu jedan dan.

Sve! Kefir je spreman za jelo, ne za dugo, ispravno i učinkovito.

Dragi čitatelji, danas ste naučili o blagotvornim svojstvima kefira i kako ga sami kuhati kod kuće. Dodat ću da jogurt nije ništa manje koristan, pročitajte više što se može napraviti od jogurta.

Dragi moji čitatelji! Jako mi je drago što ste pogledali moj blog, hvala svima! Je li vam ovaj članak bio zanimljiv i koristan? U komentarima napišite svoje mišljenje. Želio bih da te informacije podijelite sa svojim prijateljima u društvu. mreža.

Nadam se da ćemo dugo vremena komunicirati s vama, na blogu će biti još mnogo zanimljivih članaka. Da ih ne propustite, pretplatite se na blog vijesti.

http://taiafilippova.ru/chem-polezen-kefir-dlya-zdorovya-i-dlya-pohudeniya