Mead - piće koje uključuje pčelinji med i neki kvasac. To je korisno u mnogim slučajevima.

Med se koristi kao poslastica i kao zaslađivač za pića. Temeljem toga, piće čisti unutarnje organe osobe, ubija bakterije, sprječava upale, povećava tonus i ima dobar učinak na živčani sustav.

Snaga medovine sada iznosi 16%, pa se počela konzumirati mnogo više. Količina alkohola ovisi o receptu za koji su pripremili piće. Mnogi misle da je u piće uključena samo votka s medom.

Međutim, takvo se piće za zagrijavanje razlikuje od prirodnog. Budući da prava medovina ne uključuje votku u svom sastavu, priprema se na posve drugačiji način.

Prije mnogo stotina godina, Slaveni su ga napravili od breze soka ili od bilo koje bobice. Dodali su fermentirani med i smjesu koja se godinama držala u hrastovim bačvama.

Upotreba medovine

Još jednom, tijekom rata, ovo je piće naučeno vojnicima da ojačaju snagu, energiju i veselo raspoloženje, kao i da dobiju tonus.

Smatralo se da je med ključ za dugovječnost, zdravlje, stjecanje mudrosti i drugih sposobnosti.

U davna vremena, medeno piće je korišteno za vjerska događanja. Kušan je u posebne dane: u vrijeme pokopa, vjenčanja i vjerskih blagdana.

Tada je postao toliko slavan da je služio u svim konobama.

Za mladence su posebno kuhali nisko-alkoholnu medovinu. Popili su ga na blagdan i nastavili piti još mjesec dana. Od tada se pojavio izraz "medeni mjesec".

Zatim su dobili deset litara meda, što se smatralo skupim poklonom. Piće s visokim udjelom alkohola nije bilo dopušteno piti. Mjesečna je njegova uporaba pridonijela ranom dodavanju obitelji.

Korisna svojstva medovine

1) piće se uvijek koristi za liječenje prehlade, upale grla i bronhitisa. To je antipiretik.

2) Mead pomaže tijelu u borbi protiv malignih tvari i mikroba. Nakon njegove uporabe kod ljudi će se odmah početi ojačati i ojačati imunološki sustav.

3) pomaže u uklanjanju bronhitisa i upale pluća. Lijek uklanja bakterije koje su u nazofarinksu i također ga zagrijava.

4) Uz pomoć medovuhi liječiti bolesti srca i neuspjeh. Liječi se zbog činjenice da sadrži protuupalne, antialergijske, diaporetične i diuretične tvari.

Piće uklanja nakupljenu sluz i osigurava plućnu ventilaciju.

5) Da biste spriječili nesanicu i uklonili živčanu napetost, prije odlaska u krevet trebate popiti malo meda s metom. U stanju je zaštititi tijelo od stresa i spriječiti nastanak mnogih bolesti.

6) Budući da se med brzo upija, koristi se u svim hitnim situacijama i za razne bolesti. Mead savršeno pomaže u čišćenju crijeva nakon gozbe.

7) Invalidnost jetre mora se kontrolirati razrjeđivanjem pića mineralnom tekućinom bez plina. Treba ga koristiti tijekom obroka.

8) Intestinalna infekcija se uklanja pijenjem crnog vina s medovinom. Ovo piće tretira proljev sa zatvorom, nedostatkom vitamina i proljetne letargije.

9) Ovo piće savršeno omekšava mamurluk, čisti od teških metala i toksina.

10) Medovukha ima ljekoviti učinak na reproduktivni sustav. Izvrsno djeluje na potenciju i jača zidove maternice.

11) piće sadrži veliki broj elemenata u tragovima, minerala i vitamina. Med oslobađa alergije, upale i sve vrste bakterija. Piće je također sredstvo za zacjeljivanje rana.

12) Zbog velike količine eteričnog ulja odličan je iscjelitelj za dišne ​​putove. U slučaju nastanka upale grla ili tonzilitisa, pomoći će samo topla medovina.

13) Piće s dodatkom smreke blagotvorno djeluje na imunološki sustav, uz dodatak metvice - dobar san.

14) Mead s prisutnošću cimeta i đumbira oslobađa se snažnog mamurluka. Nakon što popijete piće, oslobodit ćete se glavobolje i loma kostiju. Piće je predivno opuštajuće nakon napornog i stresnog dana.

15) Kako bi se uklonili simptomi avitaminoze, u piće se dodaju Cahorsi. Intestinalne infekcije liječe se dodatkom vina.

16) Medovukha bez alkohola s raznim voćnim sokovima korisna je tijekom trudnoće. Kaže se da doprinosi poboljšanju prehrane i normalnom kretanju fetusa.

17) Upotreba medovine potiče rast kose, noktiju i čini lijepu kožu lica. Doći će do ponovne izgradnje u tijelu i ona će se početi razjašnjavati.

Kako kuhati med

Danas se medovina može naći samo u bradatim područjima. Nažalost, nemoguće je pronaći pravu medovinu, jer umjesto breze soka dodaje se tekućina koja uključuje mnoge boje, okuse i etilni alkohol.

Ako želite sami napraviti medovinu, onda ni u kojem slučaju ne dodajte šećer. To uvelike podcjenjuje efektivna svojstva pića.

Glavna korist lijeka je dodavanje meda. Pčelinji med treba razrijediti bistrom tekućinom i dodati hmelj sa začinima. Možete dodati i bobice, što će uvelike poboljšati korisne tvari lijeka.

Prednosti domaćeg pića jedinstvene su jer savršeno potiču imunitet. Mead je vrlo niska kalorija. Na 100 g u njoj samo 64,5 kcal.

Za njegovu pripremu trebat će vam sterilizirani med, koji se mora staviti u tavu i zaliti hladnom tekućinom (1/7). Stavite na slabu vatru, pričekajte da proključa.

Pojava pjene mora biti uklonjena. Nakon što ne otpusti pjenu, isključite je i ohladite. Dodajte kvasac u toplu tekućinu i stavite u prostoriju na sobnoj temperaturi 30 dana.

Zatim ponovno dodajte kvasac i ostavite još mjesec dana. Nakon toga filtrirati piće i sipati u posude. Čuvajte proizvod ne više od šest mjeseci.

Velika prednost će donijeti piće kada ga počnete koristiti 20 minuta prije jela, a da se ne miješate s hranom.

Med sadrži oko 48 različitih elemenata. Pjenasto piće je izvrsno za promjenu kvalitete života.

Korisno je i snack na medovinu s kiselim kupusom, natopljenom pepelom, bundevom i pireom od krastavaca. To će vam dodati još više snage.

Rhododendron, azalea ili vrijes su savršeni za izradu zdravog pića. Uz dodatak kvasca, on se priprema mnogo brže.

kontraindikacije

Mead je štetna samo ako je zlostavljana. Ne možete ga odnijeti onima koji su alergični na med. Zabranjeno je piti i onima koji imaju individualnu netrpeljivost prema komponentama koje su u njemu prisutne.

Ovo piće je alkoholno. Stoga je djeci i trudnicama strogo zabranjeno. Može podići tonus maternice, što je vrlo opasno za zdravlje vlasnika.

Danas većina ljudi dodaje šećer piću umjesto medu. Svatko tko ima dijabetes uopće ne smije ga piti. To može uzrokovati hipoglikemijski napad.

Ne može se reći da u medovini ima mnogo šećera (8-10%), ali je nepoželjno riskirati. Ako stvarno želite, onda je bolje konzultirati liječnika. Ovo piće ne smije davati djeci do 3 godine.

Proizvod se zagrijava, ali ne smije prokuhavati. On ne voli povišene temperature, a visoko zagrijano piće može izazvati otrovanje.

http://dobro.pw/medovuxa-polza-i-vred/

Koja je korist i šteta od medovine za ljudsko zdravlje

Mead se etablirala kao univerzalni lijek za mnoge bolesti, ali je li to stvarno i kakva je vrijednost tog alkoholnog pića za ljudsko tijelo? U ovom članku pokušat ću razumjeti ova pitanja.

Saznajte više o medovini.

Nemojte brkati medu s tinkturama meda na votki

Odavno se vjeruje da prava medovina ima ljekovita, gotovo čudesna svojstva. Ovo polu-arhaično piće, zbog visokog postotka meda koji se nalazi u njemu, naslijedilo je mnoge korisne osobine svojstvene spomenutom pčelarskom proizvodu. Konkretno, medovina je vrlo djelotvorno uklanjanje šljake, protuupalno, baktericidno, iskašljavajuće, učvršćujuće i sedativno.

Prema tome, redovita umjerena uporaba meda koji nas zanima, u velikoj većini slučajeva, ne samo da može ubrzati liječenje brojnih bolesti, već može poslužiti i kao djelotvoran preventivni lijek.

Zdravstvene prednosti medovine

Počnimo s liječenjem. Navedeno piće, zbog svojih izvanrednih svojstava, može se upotrijebiti u liječenju raznih bolesti poput upale grla, gripe, bronhitisa, upale pluća (u svim slučajevima kao toplog napitka), različitih poremećaja gastrointestinalnog trakta, zatajenja jetre, bolesti kamenca i bubrega, kardiovaskularne bolesti, poremećaji živčanog sustava (nesanica, depresija, razdražljivost), nedostatak vitamina, opće slabljenje imunološkog sustava, kao i neki urološki problemi kod muškaraca i dina NVIRONMENTAL žene.

Osim toga, stalna prisutnost meda u tijelu doprinosi povećanju vanjske privlačnosti. Kosa i nokti se ojačavaju, koža se čisti i postaje svilenkasta, bore nestaju.

Smiješno je da se kao sredstvo za uklanjanje šljake i anti-toksin, meda često preporučuje za olakšavanje mamurluka. Međutim, u takvoj situaciji značajna zamka može biti pripadnost samom "lijeku" bratstvu niskog alkohola.

U vezi s profilaktičkom upotrebom medovine, treba napomenuti da u malim dozama piće može spriječiti probleme kao što su intestinalna infekcija, gore spomenuto zatajenje jetre, bolesti dišnog sustava, živčani poremećaji, kvarovi srca i nepovoljni upalni procesi.

Relativna šteta od Mead

Odmah treba naglasiti da rasprava ovdje neće ići toliko na štetu štetnosti pića kao takve, već na neke kontraindikacije povezane s njegovom uporabom; štoviše, ne samo u medicinske svrhe, već iu zabavne svrhe.

Naravno, kao alkoholno piće, meda strogo zahtijeva poznavanje mjere i norme. Također, naravno, ne bi se smjelo davati maloj djeci; za takve slučajeve postoje opcije bezalkoholnog pića i, zapravo, med.

Ne preporučuje se osobama s dijabetesom da se uključe u medeni žele; osobito zbog dodavanja šećera mnogim vrstama ovog pića. Isto se može reći i za alergije. Alergija na med je podmukla i nepredvidiva pa je najbolje ne riskirati.

U zaključku, treba reći nekoliko riječi o trudnicama, u ovom slučaju i rizičnim. Ako uporaba medovine prije trudnoće doprinosi povećanju ženskog reproduktivnog potencijala, onda prianjanje uz spomenuto piće nakon začeća može dovesti do tragičnih posljedica. Kemijski sastav meda može izazvati pojavu povećanog tonusa maternice ili, govoreći ljudskim jezikom, može pojačati kontraktilnost mišića. S druge strane, takvo stanje stvari može dovesti ne samo do preranog rođenja, već i do neželjenog pobačaja.

Nije ni za što, postojala je tradicija među indoeuropskim narodima da kontinuirano liječe mladence na mladence tijekom prvog mjeseca nakon vjenčanja (tog istog mjeseca medenog mjeseca!). Pretpostavimo, kažu, da će mladi srušiti rub zuba, tako da kasnije, u odgovarajuće vrijeme, pomisao na med ne bi ni ušla u njezinu glavu.

11 medenih recepta kod kuće

http://vzboltay.com/alcohol/other/378-medovuha-vred-i-polza.html

Kako piti

Mead - sastavni dio ruske kulture. Već stoljećima Rusi nisu mogli zamisliti svoj život bez tog pića. Svaki blagdanski stol mora nužno biti ukrašen medovinom, a vjerojatno stari i mladi mogu kuhati i koristiti ga u medicinske svrhe.

Postepeno, medna tinktura počela je blijedjeti u pozadinu, ustupajući mjesto "mlađim" natjecateljima, zbog čega se, unatoč svojoj slavi i kulturnom značenju, malo od nas može pohvaliti znanjem o blagodatima i šteti medovine, kako se priprema bez kvasca i s kojim je medovina pijana. ?

Svojstva Meada

Medovukha je slabo alkoholno piće čija snaga varira od 8 do 16 stupnjeva. Ali to nije uvijek slučaj, a tvrđava medvjeda može biti mnogo više, kao u ovom članku: Koliko je stupnjeva u medovini? Recept snažne medovine na mjesečinu. Tehnologija njezina kuhanja temelji se na procesu fermentacije. Njezin klasični recept pretpostavlja prisutnost vode, suhog kvasca, meda i raznih trava / bobica / začina / ili korijena.

Ako kuhate medovinu, prema starim receptima, to će postati bezalkoholno i primjenjivo kao narodni lijek, i odrasli i djeca. Medovukha ima opsežan skup korisnih elemenata u tragovima koji pozitivno utječu na ljudski organizam: vitamine skupina A, B, C, E i K, glukozu, fruktozu, razne enzime, aminokiseline, minerale i drugo.

Dodatni sastojci u obliku ljekovitog bilja ili bobica samo pojačavaju njihova korisna svojstva. Ali glavna komponenta - med, naravno, je presudna ako se postavlja pitanje koliko korisno može biti pravilno kuhana slatka medovina. I ovaj postupak uključuje odsutnost ključanja i vruće kuhanje, što vam omogućuje da spremite maksimalan broj korisnih svojstava.

Upotreba medovine

Sastav medovine i broj korisnih mikro i makroelemenata sadržanih u njemu osiguravaju protuupalni, baktericidni, antivirusni i antialergijski učinak medovine na ljudski organizam. Diuretički učinak medovine pomaže u uklanjanju problema kao što su uporni edemi, uklanjanje nepotrebnog viška iz tijela. Osim toga, meda, pripremljena pomoću eteričnih ulja, savršeno pomaže u liječenju bolesti respiratornog trakta.

Dodavanje metvice pomoći će u borbi protiv nesanice i uspostavi normalnog obrasca spavanja. Redoviti umjereni unos medovine blagotvorno djeluje na krvožilni sustav (utječe na srce, puno pomaže u normalizaciji krvnog tlaka) i ima pozitivan učinak u liječenju bolova u zglobovima i kostima, glavobolje i hipertenzije.

Muškarci će biti zainteresirani znati da ukusna medica s niskim alkoholom blagotvorno djeluje na potenciju. To je prije svega posljedica vazodilatacijskog djelovanja. Korist medovukhe je u tome što pomaže u čišćenju krvnih žila kolesterola i drugih toksina - zbog toga krv u spolnom organu počinje snažnije cirkulirati, što pozitivno utječe na oporavak erektilne funkcije.

Što je uzrokovalo štetu medovini

Količina štetnih svojstava ovog pića nije velika, ali o njima uopće nemojte zaboraviti.

Mead spada u kategoriju pića koja imaju veliki broj korisnih svojstava i uz umjerenu potrošnju mogu donijeti neprocjenjive koristi čovjeku. Ovo piće budi samopouzdanje u sebi samim imenom, koje sadrži riječ "med" i prirodnost njezina sastava. Ali to je zla medovukhi. Lako je zaboraviti da piće - najčešće se nalazi na policama u alkoholnom obliku. Da, i kuha s istom svrhom.

Stoga, kao i svako drugo piće koje sadrži alkohol, medovina je ugrušak negativnog utjecaja kada je nekontrolirana. Osim toga, tehnologija proizvodnje, honed tijekom godina, doživjela neke promjene, i govoriti o prirodnosti i kvalitete koji se koriste u pripremi proizvoda sa sto posto sigurnosti neće raditi. Osim toga, samo pogledajte kompoziciju, kopajte malo dublje.

Vitamine, enzime i druge elemente u tragovima koji se nalaze u medu, bobicama, začinima i hmpu prekidaju stvari kao što su fruktoza, saharoza i drugi “brzi” ugljikohidrati. Što to znači za nas?

Prije svega, to je prisutnost velikog broja "šećera", ako se govori ruski. Njegova prekomjerna upotreba uvijek vodi u puninu. To se odnosi i na muškarce i na žene. Osim toga, ako niste pripremili medovinu sami, ali ste se poslužili pomoćima serijskih proizvođača ili ne, čak i domaći, malo je vjerojatno da ćete moći pouzdano razgovarati o kvaliteti upotrijebljenog šećera.

Zapamtite da prekomjerna upotreba medovine tijekom vremena dovodi do potpuno istih problema kao i bilo koja druga alkoholna pića. Osim toga, može pridonijeti brzom skupljanju masne mase zbog visokog sadržaja "jednostavnih" (ili "brzih") ugljikohidrata. Kategorički je kontraindicirana uporaba medene djece, dojilja ili trudnica.

Kako sam prije pio medovinu i s čim je pio

Od davnina, medovina je imala svoju posebnu kulturu pijenja. U Rusiji joj je dodijeljena uloga ne samo gašenja ili smijanja, već i nezamjenjive vjerske osobine. Nije se snašao bez medovine, kao ni jedan drugi stol na festivalu, čak ni hram ili obred.

Pili su medovinu "u krugu" iz velike zdjele (često od plemenitog metala). Zdjele su bile male ili su se micale okolo, ili iz malih „kape“ - kante s zakrivljenim ručkama. Mead je toliko voljela da je njezina uporaba bila jedna od faza "odrastanja" za mlade. Može se naći u odjecima mnogih priča i legendi. Ali to je bilo tada, s čime i kako ga iskoristiti?

Snack za medovinu, s tim što piti?

Postoji mišljenje među ruskim ljudima da ukusni alkohol može i ne treba uopće jesti. Kao, i tako ukusno, i zašto, zašto otpadni proizvodi prevesti? Ali čak su i naši preci davali medovini, u najmanju ruku, počast poštovanja, koristeći zapečene bobice ili ukiseljeno povrće. Među prvima se ubrajaju najpopularniji i "prikladniji" - lingonije, brusnice, sumpor i lubenica (u njihove redove jela i jabuka), a od drugog, kupus pomiješan s bobicama, repom, rutabagom, lukom, rajčicama i krastavcima.

Sada je “pravi” obrok za medovinu obično svježa jabuka ili ribizla. Sočna slast ovih plodova na divan način suprotstavlja slatko-kiseloj mekoći medovine. Kao „teže“ grickalice, raži i zobeni žele (često zamijenjeni s raženim kruhom), slatki medenjak ili mesna pita su vrlo pogodni.

Mead nije izgubio svoj "stolni" karakter tijekom vremena i poslužen je u slučaju velikih "gozbi". Osim toga, na stolu moraju biti lagani grickalice od voća, povrća ili jagoda. Iako, u naše vrijeme, o potonjem ne možemo govoriti tako pouzdano. Nije često vidjeti namočene bobice na našem stolu. Stoga je glavna prednost prvenstveno kiseli krastavci, ukiseljeno, jednostavno ili ukiseljeno povrće. Najbolje od ostalih proizvoda su prikladna mesa, peciva s bobičastim voćem, medenjači, kolači od sira i samo svježe voće koje nije podvrgnuto toplinskoj obradi.

Kako piti medovinu: toplo ili hladno?

Naravno, odluka o tome kako piti medovinu iu kojoj formi je uvijek tvoja. No postoje određene preporuke o tome. I ne postoje samo:

• Naravno, ako govorimo o svečanostima, ovaj vam savjet neće biti koristan. Ali ako želite poboljšati svoje zdravlje - bolje je piti medovinu na prazan želudac. Takav aperitiv će izazvati apetit, poboljšati probavu i normalizirati metabolizam.
• Pijte hladnu medovinu! Posebno se zahvaljujemo na ovome što ćete reći na vrući ljetni dan.
• Može se lagano zagrijati u zimskoj sezoni, ali, kao u slučaju kuhanja, izbjegavajte kuhanje. Ne samo da će se okus promijeniti, već će i korisna svojstva brzo poletjeti na nulu.
• Nemojte tresti pre-medovinu, ako je pijete iz boce - potpuno pokvarite dojmove okusa. Naravno, nećete iskusiti gađenje, ali zašto vam je potrebno dodatno parničenje kada možete dobiti neusporediv užitak od korištenja “prave” medovine.
• Da biste u potpunosti uživali u živahnom i aromatičnom okusu ovog pića - pijte bez žurbe. Mali gutljaji u ovom slučaju donijet će vam veliko zadovoljstvo!

http://how-to-drink.ru/polza-i-vred-medovuhi-kultura-raspitiya/

Koja je korist i šteta od medovine za ljudsko zdravlje?

O tome što je medovukha i kako se priprema, već smo napisali u jednom od prethodnih članaka. A koliko je korisna ili štetna domaća medovina?

Logično je pretpostaviti da, ako se proizvodi koji su korisni za ljudsko tijelo koriste za piće, onda ne bi trebalo biti štete od njega. Je li to doista tako? Pokušajmo saznati.

Korisna svojstva medovine

Med - glavni sastojak medovine - najkorisniji od poznatih prirodnih proizvoda (osim ako osoba pati od individualne netrpeljivosti) s čitavim skupom ljekovitih svojstava.

Sadrži sve što je potrebno za zdravlje i dobrobit: brzo probavljive ugljikohidrate u obliku fruktoze i glukoze, proteina (iako u malim količinama), enzima, elemenata u tragovima. Vitaminski sastav medovine, koji, iako u malim količinama, sadrži vitamine B, A, C, E, K. zaslužuje odvojene riječi.

Mead i ostale sastojke sadržane u piću, a također posjeduju određena ljekovita svojstva (različito bilje, bobice, korijenje, začini i začini, cvjetni pelud) čine ga ukusnim i korisnim.

Upotreba medovine zahvaljujući upotrebi potpuno bezopasnih sastojaka, koji se koriste za pripremu ukusnog aromatičnog pića, pojačava se posebnom metodom pripreme bez kuhanja.

Niskoalkoholni med, pripremljen po starim (iako malo prilagođenim uvjetima) receptima prirodnim načinom fermentacije meda s dodatkom bobica, peluda, hmelja i začina, ni najmanje ne uništava njihova korisna svojstva. A mirisne note meda daju posebnu lakoću piću.

Nekoliko gutljaja sunčanog medenog pića pripremljenog po svim pravilima potpuno je bezopasno za tijelo. Naprotiv, pojavljuje se osjećaj topline, snage i energije, a raspoloženje se poboljšava.

U davna vremena, medni napitak je obično bio pijan prije jela, uživajući u svom ukusu, iz velike zdjele (bile su različite - zlatne i bakrene, srebrne ili drvene) ili od čari.

Da biste okusili okus medovine i dobili maksimalnu korist, stručnjaci ga preporučuju piti u malim gutljajima (zimi - lagano zagrijani, a ljeti - ohlađeni).

Medovuha tretman

Ugodan okus i korisna svojstva medovine omogućili su joj časno mjesto na svečanom stolu u Rusiji. Međutim, medovina je pila ne samo u radosti, već iu tuzi. I često su ga koristili kao lijek. Prisjetimo se barem par starih izreka koje potvrđuju dobrobit medovine: "Tko pije med - živi dugo vremena" ili "Med za piće je bolest koja se liječi."

Bila je liječena od prehlade, grla, kašlja, upale grla, bronhitisa, upale pluća, traheitisa i tonzilitisa, crijevnih infekcija, nesanice, bolesti srca, bolesti živčanog sustava, bolesti bubrega i jetre, ateroskleroze.

Dobro znojenje nakon čaše medovine, bol i temperatura uklonjeni kao ruka.

U starim vremenima, ljudima koji su bili mučeni bolešću često je davana čaša napitka za iscjeljivanje kao sedativ, diuretik, dijaforetik. A mladencima je preporučeno da piju medovinu u prvom mjesecu zajedničkog života. Zato što se smatralo da to pridonosi nastanku zdravog i snažnog potomstva i daje snagu mladim muževima, povećavajući potenciju.

Kod liječenja medovine preporuča se piti na prazan želudac 30 minuta prije jela. To je djelotvorno kada je potrebno poboljšati rad crijeva, probavu i normalizirati metabolizam. Ako koristite piće kao tabletu za spavanje, onda ga morate piti pola sata prije spavanja.

Kako se ne biste ozlijedili, ne smijete se liječiti sami, bez savjetovanja s liječnikom.

Je li medovina štetna za zdravlje?

Što može biti štetno za medovinu? Da, ništa, ako slijedite nekoliko jednostavnih pravila:

• Poštujte mjeru. Sve je dobro u umjerenim količinama, čak i najkorisniji i ukusniji proizvod. A piti medovinu litara litara vjerojatno neće biti korisno.
• Zapamtite tu medovinu, iako ukusnu, ali još uvijek alkoholno piće, i stoga ima ograničenja u pogledu dobi.
• Ne biste trebali piti medovinu za alergije na sastojke pića, kao i dojilje i trudnice.

Ako pijete umjereno, ako ne postoje pojedinačne kontraindikacije - naravno, prednosti medovukhe mnogo više od štete. To dokazuje sam život i iskustvo naših predaka, koji su stoljećima pili samo medovinu, a istodobno ostali zdravi i snažni.

http://behoneybee.ru/napitki/medovuha/polza-i-vred-medovuhi.html

Korisna svojstva medovine

Izvorno slavensko piće je medovina. Svaki proizvod pčelarstva je jedinstvena narodna medicina. Med je odavno prepoznat kao proizvod koji liječi. Istovremeno, tu činjenicu potvrdili su i populisti i predstavnici tradicionalne medicine. Je li medovina dobra? Uostalom, piće je alkoholno, a ne svatko smije piti. Prednosti medovine nedvojbeno su prisutne. No, pod uvjetom da koristite samo prirodna, visokokvalitetna pića.

Mead je

Mnogi misle da je medovina mješavina alkohola i meda. Ali, zapravo, medovina se zove piće s niskim udjelom alkohola, pripremljeno po posebnom receptu. Dakle, sastav visokokvalitetne medovine uključuje med, vodu i kvasac. Proces fermentacije kvasca čini piće alkoholnim. Ako proizvod uključuje votku, može se nazvati alkoholna tinktura meda, ali ne i Mead.

Snaga takvog napitka može biti 5-16%. Sadržaj šećera u piću, u pravilu, dostiže 9%. Danas postoje mnoge vrste pića. Oni se razlikuju ovisno o dodatku dodatnih sastojaka, razdoblju infuzije, procesu kuhanja.

Glavne vrste medovine su:

• Stavi - ispada nakon dugog, prirodnog procesa fermentacije;
• Začinjena - dodaju se različiti začini i začini;
• Alkohol - uz dodatak votke;
• Kuhani - medovina inzistira mjesec dana, a zatim kipi;
• Hmelj - kada se priprema hmelj, dodaje se hmelj;
• Bezalkoholnih.

Korisni sastav i njegove kalorije

Mead ima uistinu jedinstven sastav. Piće se smatra prethodnikom vina. Poznato je da se prirodno crno vino može nositi s mnogim bolestima. U slavenskim narodima medovina je bila omiljeni napitak. Svaka obitelj pripremila je napitak samostalno, prema vlastitom obiteljskom receptu. Danas je proizvodnja proizvoda debugirana, postoji veliki broj tvornica u raznim zemljama.

Sav koristan sastav meda gotovo se u potpunosti prenosi na piće. Zasićena je polinezasićenim masnim kiselinama. Te su tvari prilično problematične u svakodnevnoj hrani. Glavni izvori tih sastojaka su masne ribe i orašasti plodovi. Stoga će umjereni unos ljekovitog sredstva pomoći tijelu da popuni nedostatak polinezasićenih masnih kiselina.

Med je izvor proteina i ugljikohidrata. U isto vrijeme, ugljikohidrati sadržani u piću, i sporo i brzo. Među korisnim komponentama je istaknuti takve tvari:

• Vitamini BI, B2, B9, B5, B6, E, H, C, A, PP;
• kalij;
• vanadij;
• mangana
• natrij;
• željezo;
• nikla;
• magnezij;
• jod;
• rubidij;
• kalcij;
• molibden.

Ovaj bogat sastav dopunjen je vlaknima, spojevima pepela. Ako govorimo o kalorijskom sadržaju takvog pića, to je nisko. 100 grama medovine može sadržavati 65-100 kcal. Sve ovisi o dodatnim sastojcima, začinima i začinima.

Što je korisna medovina?

Mead je napitak s niskim udjelom alkohola. Stoga, za dobrobit tijela morate ga konzumirati u umjerenim količinama. Dakle, prije svega, napitak se nosi s prehladama. Sve prednosti proizvoda zbog prisutnosti glavne komponente - meda. Općenito, ljekovito sredstvo ima takva korisna svojstva:

• protuupalno;
• antipiretik;
• diuretik;
• analgetika;
• antiseptik;
• čišćenje;
• Umirujuće.

Zahvaljujući polisaharidima koji zasite medovinu, proizvod daje tijelu energiju i snagu. U medicinske svrhe, medovina se može uzimati nakon teških bolesti kako bi se brzo nastavio ton i funkcija svih sustava. Bogati mineralno-vitaminski sastav izuzetno je koristan za bubrege, jetru, probavni, živčani, kardiovaskularni sustav. A ako pomiješate malu količinu narodnog lijeka s crvenim suhim vinom, možete ukloniti znakove beriberija.

Prednosti za središnji živčani sustav

Zbog smirujućeg učinka, medovina se obično koristi za normalizaciju rada živčanog sustava. Dakle, napitak se koristi u takve svrhe:

• Osloboditi se nesanice;
• Povećana otpornost na stresne situacije;
• Osloboditi se depresije;
• Terapija neuroze;
• Uklanjanje nervnih poremećaja.

Za brže uklanjanje nesanice, topla tekućina se miješa s listovima mente. Pijte alat odmah prije spavanja. Također, medovina pomaže u podizanju raspoloženja, eliminaciji tjeskobe.

Prednosti za probavni trakt

50-100 grama medovine koje se uzima prije jela. Piće započinje sve probavne procese, poboljšava apetit. Također, ovaj proizvod može normalizirati korisnu crijevnu mikrofloru. Da biste to učinili, piće je pomiješano s aloe ili sokom od kalanheea. Čak i unatoč činjenici da je napitak piće, vrlo je korisno za funkcioniranje jetre. Da bi se uklonila patologija jetre, razrijedi se mineralna voda. Također, blagi laksativni učinak pomaže tijelu da se oslobodi zatvora, očisti toksine i toksine.

Mead u bolestima dišnog sustava

Proizvod blagotvorno djeluje na zaštitne funkcije imunološkog sustava. To daje pravo tvrdnji da se proizvod pčelarstva dobro nosi s virusnim, kataralnim bolestima. Topla medovina s takvim problemima:

Med razrjeđuje sputum i sluz, što ima dobar iskašljavajući učinak. Također, uklanja se upalni proces, uništavaju se patogeni virusi i mikroorganizmi.

Prednosti za genitourinarni sustav

Zbog činjenice da proizvod ima diuretik, protuupalni učinak, uzima se kod raznih bolesti urogenitalnog sustava i kod muškaraca i kod žena. Napitak je također koristan za sam reproduktivni sustav. Dakle, kod muškaraca se potencija vraća, kod žena ojačavaju se zidovi maternice. Uz umjereno konzumiranje nacionalnog lijeka kod muškaraca, poboljšava se kvaliteta sperme, što pomaže uspješnom začetku zdravog djeteta.

Mead za očuvanje mladosti i ljepote

Budući da proizvod zasićuje tijelo različitim mineralima i vitaminima, proces stanične diobe se poboljšava. To vam omogućuje da proširite mladost. Također, medovina poboljšava stanje noktiju, kose i kože. Zahvaljujući antioksidansima, proizvod poboljšava regeneraciju stanica kože, što zaglađuje male bore lica.

Harm Mead

Korist i šteta zbog sastava, što zahtijeva strogo pridržavanje doze. Uz umjereno konzumiranje napitka šteta neće biti. U tom slučaju prioritet imaju ljekovita svojstva proizvoda. No, postoji niz čimbenika čija prisutnost strogo zabranjuje unos tekućine. Dakle, prije svega, medovina će nauditi onima koji pate od alergija na med i pčelinje proizvode. Također, ne možete piti u alkoholizmu.

Između ostalih patologija koje zabranjuju unos pića, možemo izdvojiti sljedeće:

• Razdoblje nošenja djeteta;
• Razdoblje dojenja;
• Diabetes mellitus;
• pretilosti;
• Neurološka patologija;
• Razdoblje pogoršanja kroničnih bolesti probavnog sustava.

Općenito, šteta medovukhi smatra sa stajališta sadržaja alkohola u njemu. Stoga je osobama mlađim od osamnaest godina zabranjeno koristiti lijek. Ali prekomjerna potrošnja može potaknuti razvoj alkoholizma.

Kako kuhati med od sebe?

Možete sami pripremiti alat za iscjeljivanje kod kuće. Takav proizvod jamči sigurnost, prirodnost. Prirodna domaća kvalitetna medovina sadrži samo tri sastojka:

Proces kuhanja je jednostavan. Dakle, potrebna količina vode ulijeva se u posudu. Nadalje, u tekućinu se dodaje med. Glavni sastojak bi trebao biti oko 8 puta manji od tekućeg. Smjesa treba kuhati na laganoj vatri. U procesu ključanja će se formirati pjena, koja se mora ukloniti. Lonac se drži na vatri dok se pjena ne pojavi. U pravilu traje 2-3 minute.

Nakon toga, smjesa se uklanja iz topline i hladi. Čim tekućina dosegne sobnu temperaturu, u nju se ulije suhi kvasac. Piti se treba staviti na toplo mjesto 30 dana. Da je proces fermentacije bio intenzivniji, tijekom infuzije možete dodati još jedan dio kvasca. Nakon pripreme terapijskog sredstva, on se ulije u posudu i stavi u hladnjak.

http://foodsinfo.ru/napitki/medovuha/

Sastav i korisna svojstva prirodne medovine

Još u davna vremena, pčelarstvo je bilo najvažnija vrsta gospodarske djelatnosti među slavenskim narodima. Med je bio značajan proizvod u potrošačkoj košarici tog vremena. Osim uobičajene upotrebe u hrani, naši su preci od nje pripremali opojno, ali slabo alkoholno piće s veselim imenom - medovina. Tijekom vremena, sastav medovine često se mijenjao, čak je i stvorio goste. Izumljeni su originalni recepti, dodani novi sastojci i arome, samo se jedna stvar nije promijenila, zaslužena ljubav ljudi za ovo ugodno i ukusno piće.

Što čini "pčelinji" napitak

Ova medovina je piće proizvedeno isključivo od prirodnih sastojaka. Glavni proizvodi su med, voda, kvasac, hmelj i začinsko i aromatično bilje. Mogu biti prisutni i drugi pčelarski derivati, kao što su pelud, propolis ili perga. Proces kuhanja je vrlo jednostavan, iako zahtijeva usklađenost s određenom tehnologijom. Konačni proizvod dobiva se prirodnom alkoholnom fermentacijom. Snaga medovine relativno je niska i kreće se u rasponu od 1,5 do 9% volumena etilnog alkohola u skladu s prihvaćenim gostom. Za okus i poboljšanje okusa u procesu proizvodnje, cimet, kardamom, korijen irisa, karanfili i čak prirodni 100% sokovi dodaju se sladovini.

Kod kuće se klasična medovina najčešće radi na sljedeći način. Voda je pomiješana s medom i cimetom i kuhana na laganoj vatri na oko pola. U tekućini ohlađenoj na 30-35 stupnjeva, dodajte malo bijelog kruha s kvascem i hmeljom, a onda ova mješavina luta oko sat vremena. Preostali začini se dodaju u dobiveni sastav, a preostali začini ostaju na hladnom 10-12 dana. Nakon toga se flašira i šalje na dozrijevanje dva mjeseca. Kako pohraniti medovinu, opisane u poznatom ekonomskom knjizi antike "Domostroy", glavni uvjet - to je cool, odgovarajuća ventilacija i umjerena vlažnost.

Alkohol je također koristan.

U jednom trenutku bilo je mnogo polemika o opasnostima i koristima alkoholnog meda s niskim udjelom alkohola. Prednosti medovine prvenstveno leže u činjenici da sadrže većinu elemenata u tragovima, minerale i prirodne sastojke sadržane u pčelinjem medu. Medovuha je od roditelja naslijedila dobra protuupalna i antibakterijska svojstva, u malim količinama je odličan tonik, poboljšava probavni proces i ima tonički učinak na ljudski organizam. Ali to se odnosi samo na prirodni proizvod, proizveden u skladu s gostima i standardima (preporučujemo čitanje: kako odrediti prirodni med).

Korisna svojstva ovise o tome koliko stupnjeva u medovini, samo vrlo slaba pića sa sadržajem alkohola do 4% mogu pružiti najveću korist, i ni u kojem slučaju umjetno fiksirana na 25% ili više formulacija na bazi meda. Osim toga, tu je apsolutno bezopasna i bezalkoholna medica koja se preporučuje i djeci. U svojoj proizvodnji ne koristi proces fermentacije. Takvo piće savršeno osvježava, gasi žeđ i prirodno je energetsko piće.

Što je još korisno pijani med?

Dugo možete nabrojati koristi i štetnosti medovine, ali uz razuman pristup, povremena konzumacija ovog pića ima više pozitivnih aspekata. Može imati blagotvoran učinak na osobu koja boluje od kardiovaskularnih bolesti, posebno u kombinaciji s visokokvalitetnim crnim vinom. Savršeno utječe na ovo piće na živčani sustav, u malim količinama, preporučuje se uzimati uz poremećaj sna i razdražljivost. Med je dobar u provedbi aktivnosti usmjerenih na jačanje imunološkog sustava. On će poslužiti kao dodatni izvor korisnih mikronutrijenata i vitamina.

Medeno piće pomaže u borbi protiv kroničnog umora i letargije, smanjuje tremor mišića nakon prenaprezanja i teških fizičkih napora. Pozitivan učinak pića na rad gastrointestinalnog trakta, poboljšanje probave, također je napomenut, to je dobar alat za prevenciju crijevnih zaraznih i virusnih bolesti.

Ima li štete od pića predaka?

Uz pitanje što je dobro za medovinu, potrošač je s pravom zainteresiran i moguće štete zbog upotrebe ovog pića. U određenim slučajevima, uz određene bolesti, u određenim količinama štetna je i čista izvorska voda. Mead nije iznimka i ima neke kontraindikacije. Mead se ne smije konzumirati ako planirate voziti vozilo pri izvođenju radnji koje zahtijevaju povećanu koncentraciju. Ni u kojem slučaju se ne bi smjele piti sorte meda koje sadrže alkohol trudnicama i djeci, a potrebno je paziti i na starije osobe, osobito one s teškim hipertenzijama. Ne preporuča se ovo opojno piće i čir na želucu ili dvanaesniku.

Koje piće je najbolje odabrati?

Postoji mnogo recepata i opcija za izradu jantarnog napitka, mnogo vrsta i imena: tamna medovina, medovina od đumbira, limun, menta pa čak i čokolada. Kada se kuhanje može koristiti puno začina i prirodnih dodataka, tu je i kvasac-free način kuhanja ovog pića. Kod nekih postupaka preporuča se dodati vosak u sladovinu. Svaka od vrsta i sorti ima svoje pristaše i pristaše, to je stvar ukusa. No, pri odabiru pića, fokus bi trebao biti na drugim pitanjima:

• Usklađenost s GOST-om
• Koliko je medovine pohranjeno od proizvodnje
• Uvjeti skladištenja
• struktura
• Postotak alkohola

Ako je odabrano piće proizvedeno prema prihvaćenim gostima, pohranjeno je u odgovarajućim uvjetima i ima u svom sastavu samo prirodne sastojke, onda je sigurno da se takva medovina može popiti u odsustvu medicinskih kontraindikacija. Štoviše, prednosti ovog pića bit će vidljive. Visokokvalitetna medovina može podići raspoloženje, dodati vitalnost i poboljšati ukupni tonus tijela. Glavna stvar za korištenje u umjereno iu skladu s opće prihvaćenim pravilima.

http://medpchel.ru/retsepty/napitki/medovuha-polza-i-vred-sostav.html

Mead: prednosti i štetnost proizvoda, njegova pravilna uporaba

Čak i ime ovog pića - slatko i ukusno - budi želju da ga odmah osjeti. Izrađena je tehnologijom fermentacije meda. S obzirom na svoj prirodni sastav, mnogi ne sumnjaju u njegove koristi za tijelo. Prije svega, razlog korisnosti ove delikatese je sadržaj u medu koji je bogat korisnim sastojcima. No, druge komponente pića obično imaju znatnu količinu korisnih svojstava.

Upotreba medovine

Med sadrži mnogo vitamina, posebno skupina B, E, C, A, K, sadrži velike količine minerala i mikro i makro elemenata - jod, magnezij, kalij, fluor, bor, kalcij, bakar, sumpor i fosfor. Osim toga, proizvod je bogat glukozom, fruktozom - supstancama koje su potrebne za normalno funkcioniranje srca. U malim količinama prisutna je u njoj i proteina. Na temelju popisa korisnih sastojaka glavnog sastojka pića, možemo sigurno govoriti o njegovim pozitivnim učincima na tijelo:

• Čišćenje toksina;
• Povećani imunitet;
• Prevencija i povećanje učinkovitosti liječenja bolesti kardiovaskularnog sustava;
• Uklanjanje patogenih mikroba, bakterija, upalnih procesa;
• Sedativni učinak na tijelo. Med blagotvorno djeluje na ljudski živčani sustav, smiruje, pomaže u borbi protiv stresova, neuroza i njihovih negativnih posljedica;
• Dovođenje tijela u ton. To pridonosi ne samo poboljšanju ukupne dobrobiti osobe, već i povećava njegovu izdržljivost na fizički i psihički stres;
• Čišćenje tijela zračenja;
• Liječenje prehlada, tonzilitisa;
• Med ima zagrijavajući učinak na tkiva u tijelu, tako da se brže izliječe od bolesti, ako ih ima, i nakon njih se obnavljaju;
• Blagotvoran učinak meda i medovine na ljudsko tijelo je povećanje potencije. Za žene, ovo piće će biti korisno zbog činjenice da med pomaže jačanju zidova maternice.

Blagotvorna svojstva meda mogu se pojačati dodatnim sastojcima koji se koriste za proizvodnju medovine. Obično se kao pomoćni sastojci koriste bilje, plodovi i voće.

Može li šteta?

Čak i najkorisniji proizvod, uključujući medovinu, može biti štetan ako ne znate mjere u njegovoj uporabi. S obzirom da ovo piće sadrži alkohol, ovo pravilo postaje još relevantnije. U vezi s istim okolnostima, medovina se ne smije koristiti za trudnice, dane djeci čak iu medicinske svrhe. Za njih, korištenje prirodnog meda u čistom obliku bit će mnogo korisnije.

Oprezno i ​​samo uz dopuštenje liječnika treba ga koristiti za osobe s dijabetesom. Osobe koje su alergične na med također ne bi smjele koristiti medovinu.
Inače, pod uvjetom da je piće prirodno, prirodni med koristi se za njegovu proizvodnju i ne postoje sintetski aditivi, to neće donijeti nikakvu štetu tijelu.

Bezalkoholna medica - postoji li?

Ovo piće je multifunkcionalno - donosi užitak kada ga uživate, osim toga ima pozitivan učinak na tijelo. Za bilo koju svrhu koju ne biste koristili, važno je zapamtiti da to ne biste trebali raditi u velikim količinama. To je zbog činjenice da medovina - alkoholno piće, unatoč činjenici da je samo 5-16 stupnjeva.

Ali što ljudi koji ne žele uzeti alkoholna pića čak iu malim količinama i uz malu količinu alkohola? Mogu se prepustiti bezalkoholnoj medici.
Postoje recepti kojima možete pripremiti takvo piće. Važno je napomenuti da je slab sadržaj alkohola u njemu još uvijek prisutan - to je neizbježnost koju uzrokuje tehnika kuhanja - procesi prirodne fermentacije. Ali sadržaj alkohola je toliko nizak u ovoj vrsti pića da nisu u stanju uzrokovati nikakvu štetu tijelu. U tom smislu, u potpunosti zaslužuje da ga se naziva bezalkoholnom medicom.

Kako, s onim što piju medovinu, što jesti?

Ovo piće, koje su davno voljeli skandinavci i drevni Rusich, ima svoju tradiciju korištenja. Mnoge tradicije danas se razlikuju od onih koje su se održavale u antici.

Kako onda piti medovinu i kako je sada koristiti?

• Tradicija korištenja medovine na hladnom ljeti ostala je nepromijenjena. Njegova temperatura bi trebala biti 4-5 stupnjeva. U zimi, napitak, naprotiv, zagrijava se, pije se u toplom obliku, kao iu slučajevima kada tretira prehlade, upalu grla. Važno je da se ne zagrije na vrelištu;
• Prije nego što je medovina pila iz drvenih šalica, kasnije iz čarolije. Danas se koristi od naočala, malih čaša, šalica. Inače, drevni Šveđani i Skandinavci koristili su i šalice za pijenje medovine tijekom gozbi. No, kapacitet ovog krigla može impresionirati moderne ljubitelje medene poslastice - oko 1,5 litara. Međutim, sadržaj alkohola u piću bio je toliko mali da ste se morali napiti puno više medovine. Nije izazivala mamurluk. To se može reći za suvremena pića, ali samo ako se pripremaju prema ispravnom receptu, bez dodavanja kemikalija.

Primijećeno je da neki suvremeni medovinski kuhari pripremaju mnogo jaču medenu medovinu od svojih starih prethodnika. U ovom slučaju, i najdraža doza Skandinavaca i Šveđana bit će više nego dovoljna da se dobro napiju.

Samo kupnjom medovine od odgovornog prodavatelja i / ili proizvođača, možete biti sigurni da će imati točno onakav stupanj koji tvrdi. Znajući vrijednost ovog indikatora, možete izračunati dozu koja ne šteti vašem tijelu. Što se tiče jela medovine, to je dugo i do danas se koristi za ovu raznolikost proizvoda.

Najpopularniji snack za piće su takvi proizvodi i jela:

• Namočene bobice i voće. Smatraju se najprikladnijim predjelom za ovo piće, koje su u davna vremena bili vrlo ljubljeni od naših predaka. Najčešće se izbor zaustavlja na ukiseljenim šumama, lončićima, brusnicama. Slana lubenica, ukiseljene jabuke - ne manje ugodna i ukusna "pratnja" za ovo piće;
• Ukiseljeno povrće - još jedna popularna vrsta snacka za medovinu. Kisele rajčice, krastavci, kupus (svakako s lingonerima), repa, rutabaga, rotkvica i mnoge druge vrste povrća, kojima stanovnici naših zemalja nisu uskraćeni. Usput, naši preci nisu jako voljeli češnjak, gotovo ga nikad nisu koristili s medovinom;
• Slatka grickalica. U starim danima na bujnim, bogatim gozbama gotovo se delikatesa smatrala prisutnošću medovine u "društvu" s tulskim medenjakom na stolu. Danas, umjesto medenjak, možete poslužiti za piće skuta cheesecake, cheesecakes, i pečene delicije s grožđicama. Govoreći o slatkišima, naravno, ne smijete zanemariti darove prirode - svježe jabuke, ribizle i druge bobice i plodovi bit će izvrstan snack za medovinu.

Modernost je dodan na popis predjela za piće i meso - soljeno, dimljeno, sušeno. Ali riba i morski plodovi ne odgovaraju tome - ova kombinacija je potpuno bez ukusa, a osim toga može uzrokovati napad mučnine.

Mead recepti

Možete ga sami skuhati koristeći provjerene recepte. Za proizvodnju alkoholnog mednog napitka možete koristiti ovaj recept.
sastojci:

• Voda - 2 l;
• Med - 300 g;
• Hmelj - 5 g;
• Muškatni oraščić - 1 ščipot;
• Cimet - 1 prstohvat;
• Kvasac - 25 g prešanog ili 1 žličica. suha.

Priprema pića na ovaj način:

1. Prvo morate odabrati med. Preporučljivo je zaustaviti izbor na mirisnim sortama. Važno je da je glavni sastojak prirodan i visokokvalitetan, pa ga morate kupiti od pouzdanog, odgovornog proizvođača.
2. Otopite med u vodi. Da biste to učinili, ulijte vodu u posudu za emajliranje, prokuhajte je i dodajte med. Stalno miješajte smjesu žlicom, ne uklanjajući je iz vrućine. Nakon otprilike 5 minuta vrenja, formirat će se bijela pjena. Mora se očistiti žlicom.
3. Dodajte hmelj, muškatni oraščić, cimet na kipuću smjesu, promiješajte sve sastojke, uklonite posudu sa smjesom iz vatre.
4. Zatim pripremite smjesu za fermentaciju. Ohladite ga na temperaturu od 25-30 stupnjeva, nakon čega morate dodati kvasac u razrijeđenom obliku. Pomičite posuđe s njim u mračnoj sobi, čija je temperatura 25 stupnjeva. Za postizanje željenog načina rada temperature možete koristiti akvarijski grijač. Preporučljivo je vezati posuđe s gazom kako bi se spriječilo da insekti i strana tijela uđu u nju. Nakon 1-2 dana bit će vidljivi znakovi fermentacije, koji se manifestiraju šištanjem, stvaranjem pjene. Tekućina se mora sipati u drugu posudu u kojoj će se nastaviti fermentacija. To može biti plastična ambalaža. Vrat kontejnera treba biti opremljen medicinskom rukavicom, koja je napravila rupu (blizu prsta).
5. Obično je trajanje fermentacije 4-6 dana. Kada se proces završi, rukavica će se ispuhati ili mjehurići više neće stajati. Spremnost proizvoda možete provjeriti tako da na nju postavite upaljač. Tekućina se neće zapaliti iz njega, ali meč, koji ostaje u blizini, neće izaći.
6. Odvodite medovinu u drugi spremnik, što treba učiniti pažljivo, ostavljajući sediment u prethodnoj posudi. Tekućina se mora dekantirati pomoću nekoliko slojeva gaze. Ovu proceduru možete napraviti nekoliko puta.
7. Gotova medovina se flašira (može se koristiti i plastična posuda), šalje u hladnjak ili u podrum.

Možete popiti piće odmah nakon pretakanja, a istinski poznavatelji i poznavatelji ovog pića preporuča se pustiti da se kuha 3-5 dana, a tek onda početi okusiti.

Pripremite ne-alkoholnu medovinu nešto lakše.
Za ovo su potrebni sljedeći sastojci:

• Cvjetni med - 2 kg;
• Svježa trešnja - 2,5 kg;
• Voda (po mogućnosti rastopljena ili barem samo pročišćena) - 1 l.

Pripremamo bezalkoholne (nisko-alkoholne) medove:

1. Kombinirajte vodu s medom, prokuhajte nastalu tekućinu;
2. Nastavljamo kuhati kompoziciju 15 minuta, ne zaboravljajući ukloniti pjenu koja se pojavi;
3. Zatim neka se smjesa ohladi tako da postane sobna temperatura. Ne smije biti više od 45 stupnjeva.
4. Od trešanja, uklonite kamenje, stavite plod u posudu koja se može zatvoriti;
5. Prethodno pripremljeni sirup prelijte preko trešanja, posudu natopite smjesom ručnikom ili nekoliko slojeva gaze.
6. Zatim će započeti proces fermentacije, koji će biti popraćen oslobađanjem plina. U ovom trenutku, morate pažljivo blokirati spremnik, poslati ga na hladno mjesto 3 mjeseca.
7. Nakon određenog vremena, medovinu treba isušiti i početi se razmaziti ukusnim bezalkoholnim pićem.

Važno je još jednom napomenuti - bilo koja fermentirana pića sadrže alkohol, u nekim slučajevima vrlo mali postotak, pa govore o “bezalkoholnoj medici”, ali ipak to nije u potpunosti ispravno sadržaj alkohola u medovini proizveden fermentacijom bez kvasca može doseći 2 -4 stupnja. Na internetskoj stranici Honey and Confiture iz Rusije možete kupiti visokokvalitetnu medovinu, izrađenu od prirodnih sastojaka prema dokazanim receptima. To su proizvodi poznatih i uglednih proizvođača kao što su čajna tvrtka Altai, pčelarski kombinat Kolomna, Altai Starover, Sashera-Med, tvornica u Medvednici Suzdal, Stolbushinsky Product i drugi pouzdani proizvođači.

To su domaći proizvođači kojima su potrošači vjerovali dugi niz godina. Osvojili su poštovanje prema sebi za proizvode najviše kvalitete.
Mead može biti vrlo korisna dobrota, ako odaberete proizvođača, čije proizvode koristite.

http://www.med-konfitur.ru/articles/napitki-na-medu/medovukha-polza-i-vred/