Je li vegetarijanstvo dobro ili loše?

Glavni Ulje

Je li vegetarijanstvo dobro ili loše?

Još uvijek nema jasnog mišljenja je li apstinencija od hrane životinjskog podrijetla korisna.

Posljednjih desetljeća stanovnici naše zemlje počeli su odbijati meso bez iznimke, preferirajući da jedu samo voće i povrće. Ako se ova inovacija isprva shvati s humorom kao hir, s vremenom su nutricionisti i liječnici počeli oglašavati alarm. Doista, samo meso (govedina ili svinjetina) sadrži elemente u tragovima, bez kojih je normalno funkcioniranje tijela jednostavno nemoguće.

Prilično kontroverzno pitanje - je li vegetarijanstvo štetno? Ovdje je vrijedno uzeti u obzir različite situacije, među kojima značajnu ulogu imaju dob osobe, njegov životni stil, zdravstveno stanje, kao i moralna uvjerenja i sklonosti. Čovjek je svejedno biće, ali svi ljudi percipiraju meso drugačije. Netko ne može zamisliti dan bez prženih odresaka, a netko, naprotiv, ne može prijeći preko sebe i pojesti komad piletine uzgajan na farmi.

Također važnu ulogu igra područje prebivališta pojedinca. Uzmimo, na primjer, stanovnika Afrike. Ako za doručak pojede debelu svinjsku šunku, vjerojatno će se bliže večeri osjećati loše, jer za njega je to vrlo veliko opterećenje srca. Na Sjevernom polu ljudi bez mesa jednostavno ne mogu postojati i stalno će se smrzavati. Isto se može reći i za fizički napor. U većini slučajeva, vegetarijanstvo i sport su dvije nespojive stvari. Doista, u ovom slučaju, organizam neće primiti organske aminokiseline, koje su toliko potrebne za sport.

Što je vegetarijanstvo?

Vegetarijanac je osoba koja iz određenih razloga odbija hranu životinjskog podrijetla (mlijeko, meso, jaja, riba, perad). Osim toga, zbog svojih uvjerenja, vegetarijanci ne nose odjeću izrađenu od naše manje braće i ne koriste kozmetiku koja je na njima testirana. Čak su i neki lijekovi koji sadrže glicerin i želatinu zabranjeni.

Razlozi zbog kojih ne jedu hranu za životinje različiti su za sve ljude. To su uglavnom religijske, etičke i ekološke predrasude. U nekim slučajevima vegetarijanstvo je izravno povezano sa zdravstvenim problemima kada je pacijentu jednostavno zabranjeno jesti meso.

Mnogo gore, ako osoba postane vegetarijanac, ne zbog osobnih uvjerenja, već jednostavno podleže trendu mode. Kate Winsleyt, Madonna, Drew Barrymore - idealne figure ovih ljepota mogu samo zavidjeti. Tako neke mlade dame, koje žele ući u dobru formu i izgledaju kao njihovi idoli, postaju vegetarijanci. Međutim, nemoguće ih je izjednačiti. Važno je upamtiti da iskusni nutricionisti i liječnici, koji jasno i brzo reagiraju na bilo kakve smetnje u tijelu svojih klijenata, prate zdravlje zvijezda.

Biti ili ne biti?

Ako ste još uvijek donijeli konačnu odluku da postanete vegetarijanac, ne žurite odmah na divljanje. Prvo dobro razmislite o svojoj odluci sa svih strana. Drugo, podvrći se potpunom liječničkom pregledu kako bi se isključile moguće skrivene bolesti i izbjegle moguće negativne posljedice.

Bolje je postupno prelaziti na biljnu hranu, kako ne bi uzrokovali kvar probavnih organa. Voće i povrće, pokušajte jesti svježe, ne zamrznuti.

Što se tiče djece, za njih je vegetarijanstvo kontraindicirano. U njihovoj prehrani trebaju biti prisutni i meso, i mlijeko, i riba.

Protiv vegetarijanstva

Priroda je namjeravala da ljudsko tijelo bez mesa ne može ispravno funkcionirati. Nažalost, nemoguće je dobiti neke aminokiseline sadržane u mesu iz bilo kojeg proizvoda biljnog podrijetla. Stoga, eliminiranjem mesa iz prehrane i odlaskom na povrće i voće, ljudi riskiraju dobivanje problema s kostima i zglobovima kao nagradu.

Usput, činjenica je da mesojedi imaju mirniju prirodu, s njima se rjeđe javljaju kvarovi i tantrumi. Osim toga, mesojedi, zbog visokog udjela vitamina D i B u hrani, rijetko susreću bolesti središnjeg živčanog sustava. Što se tiče željeza, cinka, fosfora i joda... Nesumnjivo, sve te tvari prisutne su u biljnoj hrani - mrkvi, jabuci, rajčice. Ali većina njih se vrlo slabo apsorbira u ljudskom tijelu.

Iz toga slijedi da je šteta od vegetarijanstva neporeciva. Avitaminoza je najmanje što čeka osobu koja je odbila hranu za životinje. Potrebno mu je dodati ćelavost, nizak hemoglobin, akne, poremećeni metabolizam, probavni problemi koji će doći s vremenom, nakon šest mjeseci ili godinu dana.

Pozitivna obilježja vegetarijanstva

Vegetarijanstvo ima niz pozitivnih osobina, među kojima je najvažnije odsutnost kolesterola. Kao što znate, višak kolesterola je smrtonosan za zdravlje. On pati od jetre, štitnjače, srca. I što možemo reći o pretilosti i aterosklerozi.

Naravno, ako jedete hranu za životinje, sve te rizike možete svesti na minimum ako je pravilno kuhate. Mesna jela treba peći bez dodavanja biljnih ulja, majoneze i začina.

Drugi plus vegetarijanstva je odsutnost štetnih dodataka. Slažem se da je govoriti o opasnostima vegetarijanstva u naše vrijeme potrebno samo ako odbijete prirodno meso s farme. Sada su mesni proizvodi puni svih vrsta antibiotika, kemijskih dodataka, hormona rasta, aditiva i trankvilizatora. Osim toga, životinje u hranu često dodaju posebnu hranu, od koje jedu manje i rastu mnogo brže.

U ovom slučaju, takvi proizvodi nisu spremljeni od štete, čak i toplinske obrade. Bez obzira koliko dugo ugasite meso ili ga ispečete, sva ta kemija još uvijek ulazi u tijelo.

Važno je zapamtiti da u vrijeme ubijanja u tijelu životinje nastaju dvije štetne komponente - adrenalin i kortizol. Kao rezultat toga, uz aminokiseline, hormoni koji pridonose pojavi prekomjerne težine također ulaze u tijelo u mesojed.

Treći plus vegetarijanac je velika količina vlakana. Jedeći žitarice, povrće i voće, vegetarijanci se opskrbljuju velikom količinom biljnih vlakana, zbog čega im prekomjerna težina ne prijeti, jer se sva hrana probavlja što je brže moguće. Osim toga, vegetarijanci ne znaju što je bol i težina u želucu.

Nisko vegetarijanstvo: mlijeko, riba, jaja

Low-key vegetarijanci, zahvaljujući prisutnosti u prehrani riba, jaja i mliječnih proizvoda, kompenziraju nedostatak mnogih elemenata. Na primjer, dobivaju kalcij iz svježeg sira, fosfor - iz ribe. Jedući ove namirnice, vegetarijanci to objašnjavaju time što kažu da se žanje bez štete za životinje.

Međutim, takvo vegetarijanstvo je vrlo kontroverzno. Zašto je loše postići zauške, ali uhvatiti ribu - ne? Uostalom, znanstvenici su odavno dokazali da vodeni stanovnici također mogu osjetiti bol.

Pa ipak, ne-vegetarijanac je posredna veza. Ako niste potpuno uvjereni da vam je potrebna potpuna odsutnost hrane za životinje, ali ne želite jesti meso, onda je to za vas.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/3585-vegetarianstvo-polza-ili-vred.php

Prednosti i štete vegetarijanstva: istraživanje, statistika, mišljenje liječnika

U posljednje vrijeme, vegetarijanstvo uzrokuje mnogo kontroverzi. Netko navodi primjer poznatih genija iz prošlosti i zvijezda modernog vremena, koji dugi niz godina preferiraju biljnu hranu za životinje i osjećaju se sjajno. Drugi su naoružani rezultatima znanstvenog istraživanja, koje beskrajno provode razne udruge i akademije, kako bi saznali kako ovaj način života utječe na ljudski organizam. Ne postoji jedinstveno gledište - možete se samo upoznati s činjenicama, usporediti podatke i izvući vlastite zaključke.

Znanstvena istraživanja

Ne samo stanovnici u cijelom svijetu, već i znanstvenici pokušavaju shvatiti što je vegetarijanstvo za osobu - opasnost ili spasenje, normalna prehrana ili cjeloviti sustav prehrane. Da bi se riješila ova dilema, provode se različita znanstvena istraživanja, čiji se rezultati izražavaju na simpozijima i konferencijama. Mogu se naći i na službenim web stranicama udruga i akademija gdje se sve to odvija.

Naročito su znanstvenici pokušali dobiti objektivne podatke o koristima i štetnosti vegetarijanstva tijekom tako velikih studija kao što su:

1970 - poznata kineska studija "China Study" (drugo ime je "China - Cornell - Oxford", "China - Cornell - Oxford Project"): došli smo do zaključka da je vegetarijanstvo nedvojbeno korisno jer smanjuje rizik od raka;
1999 / 2004-2005 - studija Odbora liječnika za odgovornu medicinu (SAD): promiče gubitak težine i smanjuje rizik od dijabetesa;
2000. - Sveučilište Loma Linda (SAD); smanjenje rizika od raka prostate u muškaraca;
2002. - studija EPIC-Oxford (Engleska): nema utjecaja na očekivano trajanje života;
2012. - Studija adventističke zdravstvene studije-2 (pokrivena 10 zemalja): povećava očekivano trajanje života.

Problem je u tome što su rezultati raznih studija ponekad vrlo kontradiktorni. Američki Dietetic Association došao do istih zaključaka, engleski liječnici su otkrili nešto posve suprotno. Zato se svi ovi podaci stalno potvrđuju, odbacuju, kritiziraju - a potraga se nastavlja.

Mišljenja liječnika također su podijeljena. Većina njih smatra da je vegetarijanstvo istovremeno korisno i štetno. Već godinama ste na strogoj dijeti bez mlijeka i jaja - zdravstvene posljedice definitivno se ne trebaju izbjegavati. Ali ljudi koji nisu u potpunosti napustili proteinske namirnice životinjskog podrijetla osjećaju se sjajno i riješili su se mnogih bolesti.

Sada ćemo pokušati sažeti podatke tih studija i još izvući određene zaključke.

statistika

Prvo se obraćamo tvrdoglavoj statistici. Tijekom godina, u različitim zemljama, prikupljane su informacije o tome što su vegetarijanci najčešće bolesni i koje bolesti ih izbjegavaju. Na temelju toga pojavila se zanimljiva dijagnostička karta.

Smanjeni rizik od bolesti (korist):

rak želuca;
rak jetre;
rak crijeva;
rak dojke u žena;
rak jajnika;
rak prostate - za 30%;
kolorektalni rak - za 18%;
srčani udar;
hipertenzija;
dijabetes - 50%;
ateroskleroza;
ishemija - za 24%;
kardiovaskularne bolesti;
katarakta - za 30%;
bubrežni kamenci - za 31%;
diverticulosis - za 31%.

Povećani rizik od bolesti (štete):

anemija;
nedostatak željeza;
tuberkuloza (u slučaju napuštanja jaja i mlijeka).

Koji se zaključci o opasnostima i koristima vegetarijanstva mogu izvesti na temelju tih statistika? Popis bolesti čiji je rizik smanjen zbog jela bez mesa mnogo je impresivniji od onih čiji je rizik povećan. To bi trebalo zadovoljiti pristaše ovog načina života.

Ali ovdje je potrebno uzeti u obzir kako se prikupljaju takve informacije. Prvo, ne pokrivaju cijelu populaciju, pa se podaci ne mogu smatrati potpunim. Drugo, oni često ne uzimaju u obzir takve nijanse kao varijacije ovog sustava, a to je vrlo važno. Prednosti redovitog vegetarijanstva mnogo su veće od veganstva, budući da prvi podrazumijeva uravnoteženiju prehranu, dok u potonjem postoji previše ograničenja, što dovodi do nepovratnih zdravstvenih posljedica.

Prednosti

Sada razmotrite prednosti vegetarijanstva, prema različitim istraživanjima.

kontrola težine;
gubitak težine;
sposobnost smanjivanja dnevnog kalorijskog sadržaja hrane, budući da su vegetarijanska jela uglavnom nisko kalorična i ne sadrže masti;
prevencija pretilosti.

Za kožu i kosu:

vegetarijanci praktički ne znaju što su akne i akne;
ten glatak i lijep;
tip masne kože među vegetarijancima je rijetkost;
procesi starenja usporavaju, što znači da se bore pojavljuju mnogo kasnije;
s uravnoteženom prehranom, kosa postaje deblja i prestaje padati zbog velike količine flavonoida i vitamina u voću i povrću.

Za cjelokupno zdravlje:

zasićenje tijela vitaminima i elementima u tragovima, odsutnost karcinogena;
snižavanje kolesterola u krvi;
povećana snaga;
poboljšanje zdravstvenog stanja;
jačanje imuniteta, smanjenje broja prehlada;
povećanje očekivanog trajanja života;
oslobođenje od nadutosti, jer u posuđu ima malo soli;
za muškarce - smanjen rizik od raka prostate, s pravom prehranom - poboljšana erekcija;
za žene, smanjenje raka dojke i jajnika, normalizacija mjesečnog ciklusa.

Američka udruga za prehranu i Pedijatrijska akademija vjeruju da je dobro dizajnirana vegetarijanska prehrana korisna i za tinejdžere. Ovaj prehrambeni sustav pojačava zdrave prehrambene navike, koje se zatim transformiraju u odraslu dob. Djeca vegetarijanaca su tanja i strpljivija od svojih vršnjaka. Najsigurnija metoda za mlađe generacije je lakto-ovo vegetarijanstvo.

Nakon takvih informacija nema sumnje u zdravstvene prednosti vegetarijanstva. Međutim, vrijedno je napraviti malu, ali vrlo bitnu rezervu. Sve se to može očekivati samo ako u hrani nema mesa ili ribe, a ostaju mliječni proizvodi i jaja. Sa strožim zabranama i strogim izborima, takva čuda ne bi se trebala očekivati, ali će takva hrana imati mnogo štete.

Šteta od vegetarijanstva prvenstveno je povezana s nedostatkom hranjivih tvari koje se nalaze u mesu, ali u biljnoj hrani one uopće ne postoje ili su tamo zanemarive. To dovodi do neugodnih posljedica, zbog kojih se takav način života toliko kritizira. Nedostatak određenog raspona vitamina i hranjivih tvari posebno je akutan među čistim veganima. Stoga se sve dolje opisane komplikacije primarno promatraju u njima.

U nekim slučajevima vegetarijanstvo može dovesti do nedostatka tvari kao što su B2, B12, D, željezo, jod, kalcij, aminokiseline. Međutim, uz odgovarajuće izbornike kompilacija nedostataka može se smanjiti. Kako - pročitajte ispod.

protein

Nedostatak proteina uzrokuje ozbiljna oštećenja tijela. To dovodi do problema kao što su:

beriberi;
anemija;
blijeda koža;
gubitak kose;
glavobolje;
hormonalni poremećaji;
za adolescente u pubertetu prepun je zakašnjelog fizičkog razvoja;
osiromašenje živčanog sustava;
kvašiorkor;
ludilo;
sporo zacjeljivanje rana;
reproduktivno oštećenje (jednako kod muškaraca i žena);
nepravilnosti noktiju;
opća slabost;
bubri;
zatajenje jetre;
gubitak težine;
poteškoće sa spavanjem

Da bi se izbjegli nedostaci proteina, vegetarijanci bi trebali uključiti što je više moguće hrane u svoju prehranu, kao što su:

Lakto-ovo vegetarijanstvo se praktički ne suočava s takvim problemom.

željezo

Željezo iz biljne hrane ima manje biodostupnosti od mesa. Osim toga, njegova apsorpcija je aktivno potisnuta drugim proizvodima vegetarijanske prehrane. Ako taj problem nije riješen, može se uočiti sljedeće:

blijeda i suha koža;
glavobolje;
vrtoglavica i nesvjestica;
za žene tijekom trudnoće - to je puno fetalnih abnormalnosti;
kratak dah, palpitacije;
reducirani hemoglobin;
problemi s spavanjem;
gubitak težine;
smanjena učinkovitost;
suhi i lomljivi nokti i kosa;
proizvodnja hormona, koštana srž smanjuje;
funkcionalnost štitnjače se pogoršava;
slabljenje pamćenja, usporeno učenje;
kronični umor;
česte prehlade.

Proizvodi za izbjegavanje nedostatka željeza u vegetarijanskom jelovniku:

Glavna šteta vegetarijanstva je u tome što nedostatak željeza dovodi do anemije. Rezultat su problemi sa zubima (raspad), kosti (gubljenje pokreta, bol u zglobovima), štitnjača, krhkost i piling noktiju, gubitak kose, gastrointestinalne bolesti, smanjena učinkovitost, menstrualni poremećaji kod žena.

Životinjski protein povećava unos cinka u ljudsko tijelo, ali to nije slučaj kod vegetarijanaca. Posljedice nisu sasvim ugodne:

upala sluznice;
za trudnice, prehrana siromašna cinkom povećava rizik od pobačaja, dugotrajnog porođaja ili poslijeporođajnog krvarenja;
za djecu opasno je odgoditi neuropsihološki i fizički razvoj;
kod žena, nedostatak ovog elementa u tragovima može rezultirati sekundarnom neplodnošću;
kod muškaraca nedostatak cinka je pun problema s potencije: seksualna slabost, prerana ejakulacija;
bolesti oka;
koža postaje suha, bore, osip, crvenilo, piling;
kršenje menstrualnog ciklusa;
depresija i letargija;
gubitak apetita i spavanje;
suhi i lomljivi nokti i kosa;
oštećenje pamćenja i koncentracija;
česte bolesti.

Što učiniti Probavljivost cinka može se pojačati svakodnevnim namakanjem i proklijalim mahunarkama, žitaricama i sjemenkama, kao i fermentiranim kruhom.

kalcijum

Oni vegetarijanci koji konzumiraju mlijeko i jaja ne znaju što je nedostatak kalcija u tijelu. No vegani se mogu suočiti s ozbiljnim posljedicama, budući da im nedostaje hranjiva:

bol u kostima i mišićima;
bolesti živčanog sustava;
osteoporoza;
pojačano krvarenje;
stalna razdražljivost, umor, problemi sa spavanjem;
stomatološki problemi;
suhoća i lomljiva kosa, nokti.

Kako bi se smanjio rizik od razvoja takvih stanja i bolesti, potrebno je u prehranu uključiti što je više moguće takve proizvode kao:

zeleno lisnato povrće (brokula, kupus od pekinga ili kovrčava kala);
melasa;
soje;
chia;
grah skuta;
sok;
tempo;
smokve.

U tom smislu, šteta se očekuje samo od veganstva.

Esencijalne masne kiseline

Nesumnjiva prednost vegetarijanske prehrane je u tome što je bogat omega-6 masnim kiselinama, a šteta je u nedostatku omega-3 masnih kiselina. U nedostatku jaja i algi u prehrani, tijelo je manjkavo u eikosapentaenskoj i dokosaheksaenskoj kiselini. Posljedice:

bolovi u zglobovima, mišićima, tetivama;
umor, slabost;
mentalna retardacija kod predškolske djece;
konstipacija;
produljena depresija, apatija;
krhkost i gubitak kose;
sporo zacjeljivanje rana;
peruti;
povećanje tlaka;
problemi vida;
smanjeni imunitet;
osip, svrbež, ljuskanje na koži;
gubitak pažnje, pamćenje.

Kako bi se izbjegle takve opasne posljedice, prehrana bi trebala uključivati orahe, laneno, uljno uljno, laneno, konoplje i sojino ulje.

Vitamin A

Proizvodi životinjskog podrijetla sadrže gotov i aktivan vitamin A. U biljnoj hrani ima vrlo malo, pa vegetarijanci često pate od hipovitaminoza A. Što uzrokuje:

za djecu - kašnjenje u razvoju, zaostajanje u rastu, smanjenje intelektualnih sposobnosti;
za žene - sekundarna neplodnost, problemi s nošenjem trudnoće;
konjunktivitis;
perut, gubitak kose;
uništavanje ljuske očne jabučice;
smanjen libido;
pospanost;
suha koža, bore;
kvarenje zubne cakline;
česte bolesti.

Za popravak morate podnalech na proizvode kao što su:

Ako jelovnik ispravno napravite, nedostatak vitamina A može se izbjeći čak iu okviru vegetarijanstva.

Vitamin D

Biljna hrana nije izvor vitamina D. Vrlo je mala u jajima i mliječnim proizvodima. Sukladno tome, vegetarijanci se mogu suočiti sa sljedećim problemima s njegovim nedostatkom:

bol u zglobovima;
hipotireoze;
glavobolje;
poremećaji spavanja;
povećan umor;
gubitak težine;
stomatološki problemi;
smanjen apetit;
zamagljen vid;
emocionalna nestabilnost, nervoza, promjene raspoloženja, suza, agresivnost, razdražljivost.

Kako bi se to spriječilo, potrebno je što češće posjetiti sunce, odvojeno uzimati vitamine i uključiti gljive u jelovnik.

Vitamin B12

U vegetaciji nema vitamina B12, tako da ga vegani definitivno ne dobivaju. U mlijeku i jajima prisutan je. Tako problemi s nedostatkom pogađaju samo one koji slijede najstrožu moguću prehranu. Najteže posljedice:

anemija;
bljedilo, slabost, kronični umor, umor;
vrtoglavica;
za žene, menstrualni poremećaji;
za dojilje - usporavanje razvoja djeteta (mentalno i fizičko);
nedostatak željeza;
neurološki poremećaji: utrnulost u zglobovima, poteškoće s koncentracijom, ukočenost udova, smanjenje praga boli;
kratak dah;
slabljenje kostiju;
tijekom trudnoće - patologija ploda;
mentalni poremećaji: shizofrenija, razdražljivost, nervoza, depresija, halucinacije, psihoze;
tahikardija;
trombocitopenije;
oštećenje pamćenja.

Redovni vegetarijanci mogu živjeti u miru, redovito jedući jaja i mliječne proizvode. Ali vegani trebaju dodatni vitaminski dodatak.

Što je vegetarijanstvo za ljudsko tijelo: spasenje od raznih bolesti ili sporo ubijanje zbog nedostatka različitih tvari koje su prisutne samo u mesu? Istraživanja se nastavljaju, a njihovi su podaci ponekad toliko kontradiktorni da ne dopuštaju izvođenje određenih zaključaka. Previše čimbenika treba uzeti u obzir kako bi se predvidio krajnji rezultat takvog načina života: zdravstvene značajke, prisutnost mliječnih proizvoda i jaja u prehrani, nasljedne bolesti, itd. Ako pravilno napravite jelovnik, bez fanatizma, ne možete se bojati nikakvih komplikacija,

http://hudeyko.ru/vegetarianstvo-polza-i-vred.html

Mitovi i realnosti vegetarijanstva: šteta ili korist?

Dobar dan, dragi prijatelji! Ja, Ekaterina Kalmykova, opet s vama! Danas ćemo raspravljati o tome da li radikalno promijeniti prehrambene ovisnosti. Konkretno, "go" u vegetarijanstvu.

Što je to i što jede? Koliko su opasne ove "perverzije" hrane? Odgovorimo zajedno na pitanje: "Je li vegetarijanstvo štetno ili korisno?"

Konkretnost terminologije i nijanse različitosti

Korijeni izraza "vegetarijanstvo" treba tražiti na engleskom povrću, što se prevodi kao povrće, povrće ili povrće. Postoji još jedan "eho" - to je latinski vegetus, što znači "veselo, živo". Zapravo, odbijanje jesti meso i druge životinjske proizvode.

Prije nego što uđemo u suptilnosti, što je više u vegetarijanstvo: šteta ili korist - da vidimo koliko je to raznoliko. Netko smatra da je neophodno iz prehrane striktno eliminirati svu hranu za životinje. Drugi izvode "rezove" štedljivo, djelomično. Svaka od skupina donosi određeno ideološko opravdanje svom izboru.

Ali sada se nećemo upuštati u suptilnosti psihologije ovog fenomena. Samo izdvojite koliko je to fiziološki.

Dakle, koje su glavne vrste ovog prehrambenog sustava?

Tvrdo odbacivanje hrane životinjskog podrijetla - veganstvo;
Samo biljna hrana i bez toplinske obrade - syromonoedenie;
Ulazak u jelovnik meda, jaja i mliječnih proizvoda - mliječni vegetarijanstvo;
Prehrana, na kojoj se temelje klijanja žitarica i mahunarki - spratarizam;
Jedite svu hranu osim crvenog mesa.

Postoje i druge nijanse ove pojave, različite kombinacije odvojenih „dopuštenih“ grupa proizvoda.

Prednosti neprehrane životinjskog podrijetla

Ako filozofski pristupite pitanju, onda je svaka pojava u svijetu svjetla i tamna strana. Razmotrimo zasluge vegetarijanstva bilo koje vrste, koju čak i službena medicina prepoznaje:

Žitarice, voće i povrće, uglavnom, niske kalorijske. To je korisno za očuvanje težine;
U ovom jelovniku, puno vlakana, koja blagotvorno djeluje na funkciju crijeva, na metaboličke procese općenito;
Koristi se osobama sklonim kardiovaskularnim bolestima, dijabetesu i brojnim drugim bolestima, jer održava optimalne razine šećera i kolesterola;
Pomaže tijelu da ispire toksine;
Pomlađuje tijelo kao cjelinu, pozitivno djeluje na krvne žile, kao i na kožu.

Članci u temi:

No, glavna pozitivna kvaliteta vegetarijanstva je njegova filozofija. To je drukčiji stav prema svijetu: holističkiji, promišljeniji i oprezniji.

Šteta za vegetarijanstvo

Manjak ovog elektroenergetskog sustava nije manji. Pogotovo kada ljudi biraju najstroža ograničenja. Doista, svaka vrsta komponente izbornika ima svoje karakteristike, vlastite nijanse kompozicije. Lišavajući tijelo nekim elementima, hranu činimo ne samo monotonom, “dosadnom”, već i siromašnom hranjivim tvarima. Nastaju poremećaji u ravnoteži proteina, masti i ugljikohidrata, a to je temelj zdrave prehrane.

Za normalan metabolizam, harmonija tih hranjivih tvari u kombinaciji s dobrobiti vitamina i mikroelemenata jednostavno je potrebna.

Nažalost, biljna hrana nije u stanju u potpunosti nadoknaditi gubitak brojnih tvari koje su obilno prisutne u životinjskim analozima. Ovo je osobito važno zapamtiti za početnike, one koji samo idu na vegetarijanstvo i ponekad griješe ekstremima, ne uzimaju u obzir osobitosti vlastitog organizma.

Razmotrite neke od "štetnih" značajki ovog elektroenergetskog sustava.

Protein je glavni građevni materijal našeg tkiva. Bez njega, mišići neće funkcionirati u punoj snazi, postupno će atrofirati. Vjeruje se da obiluje mahunarkama, u brojnim žitaricama i nekim drugim biljkama. No problem nije ni u ukupnom sadržaju proteina. Samo njegovi oblici biljaka su mnogo gori apsorbirani od strane tijela. Na primjer, iz prosa možemo iskoristiti samo 45% proteina sadržanih u njemu, od heljde - 60, a krumpirska bjelančevina „ukorjenjuje se“ najviše za 65%. Ali životinjski protein se apsorbira gotovo u potpunosti.

Drugi gotovo nezamjenjiv element je vitamin B12. U biljnoj hrani rijetko je iu malim dozama. Je li morska kelj može djelomično nadoknaditi nedostatak. Ali ovaj vitamin je vitalan za živčani sustav da radi "kao sat".

Kalcij. Ovaj element u tragovima neprocjenjiv je dio zdravlja kostura, noktiju i kose. Također je u lisnatom povrću, ali je izvor "mliječnih proizvoda" mnogo bogatiji i produktivniji.

Željezo je prisutno u dovoljnim količinama u mesu i ribljim proizvodima. Ali od zelenila, žitarica, mahunarki, možemo "apsorbirati" samo sedam posto ovog korisnog elementa.

Tko je kontraindiciran

Prije žurbe u "bazen" vegetarijanstva, posavjetujte se sa svojim liječnikom. On će vam reći kako početi, i općenito, da li napustiti uobičajeni algoritam hrane. Uostalom, za ovaj sustav postoje apsolutne kontraindikacije.

Vegetarijanstvo može prouzročiti nepopravljivu štetu zdravlju ako osoba pati od bolesti poput osteoporoze, anemije, problema u zglobovima, smanjenog vida. Snažno se ne preporuča dijeljenje s hranom životinjskog karaktera i onima koji su nedavno imali bolest, nalazi se u fazi oporavka. U skupini ozbiljno ugrožene djece, trudnica i majki u laktaciji, ljudi čiji je imunitet oslabljen.

Članak u temi:

Dugoročna promatranja pokazuju da ljudi koji izaberu ovaj način života često pate od poremećaja živčanog sustava. To je djelomično zbog nedostatka određenih komponenti hrane. Ali postoji još jedan problem: ne svatko oko sebe percipira takve značajke tolerantno. Vegetarijanci moraju zauzeti "obrambenu" poziciju, a ne svatko ima dovoljnu mentalnu snagu i psiho-emocionalnu mobilnost kako bi suprotstavio javno mnijenje.

I još jedna nijansa: slična ishrana je vrlo skupa.

Tražite sretan medij

Povijesno gledano, osoba je jela i meso, ribu i biljne proizvode. I naš probavni sustav je tako postavljen - na ovoj mješovitoj prehrani.

Ako osoba odabere vegetarijanstvo iz čisto osobnih razloga, pa, to je njegova odluka, vrijedna je poštovanja. Pogotovo ako to nije "moderna" hir, ne emocionalni imitativni impuls, a pogotovo ne panache.

Takva odluka mora biti donesena svjesno. Prijelaz na vegetarijanstvo svakako bi trebao biti manje bolan, osobito na početku. Kao što smo već otkrili, prije svega, neophodna je konzultacija sa stručnjakom kako bi se spriječile moguće kontraindikacije.

Ako imate kolitis, pankreatitis, akutni gastritis ili druge bolesti gastrointestinalnog trakta, prvo se morate liječiti. U suprotnom, posljedice mogu biti nepovratne. Kategorički ne možete dramatično promijeniti ponašanje u prehrani u vrijeme stresa.

Ali u mirnom stanju, bez ozbiljnih zdravstvenih problema, to treba činiti postupno, pažljivo. Prvo odbijte crveno meso, zatim druge vrste, a zatim isključite ribu i žele. Ili je možda još uvijek vrijedno boravka na nekoj srednjoj, kompromisnoj verziji. U svakom slučaju, pokušajte u okviru odabranog sustava osigurati maksimalnu raznolikost hrane.

Nedostaci vitamina, osobito D i B12, kalcija i drugih elemenata u tragovima, morat će se kompenzirati vitaminsko-mineralnim kompleksima. Obavezno pratite svoje stanje, ako se ne osjećate dobro, obratite se svom liječniku i donesite informiranu odluku o prilagodbi prehrane.

To je sve što sam želio prenijeti na ovu temu.

Odluka je vaša, ali ne zaboravite: izbor je također odgovornost! Blagoslovi vas!

Podijelite članak s prijateljima, pretplatite se na ažuriranja bloga i ponovno ćete se vidjeti na stranicama Blog-mosta!

http://blog-bridge.ru/zozh-blogera/mifyi-i-realii-vegetarianstva-vred-ili-polza.html

Šteta i koristi vegetarijanstva

Opće informacije

Svake godine u svijetu povećava se broj ljudi koji su namjerno počeli prakticirati vegetarijanstvo. Odbijanje hrane za životinje postupno dovodi do činjenice da se promijeni svjetonazor osobe i način života. Mnogi uvjereni vegetarijanci istodobno tvrde da je upravo taj nutricionistički sustav najzdraviji, korisniji i praktički nema štetan učinak na tijelo. Međutim, ako su štetu i koristi vegetarijanstva pokrili znanstvenici, nutricionisti i drugi stručnjaci, onda to govore razumnije. Uostalom, u stvari postoje naglašeni pro i kontra. Vegetarijanstvo je nutricionistički sustav čiji učinak na različite načine utječe na tijelo. U članku će se raspravljati o činjenici da postoje određene prednosti vegetarijanske hrane i koje nedostatke treba zapamtiti i oni koji to žele.

Što je vegetarijanstvo?

Vegetarijanstvo je dugogodišnji posebni prehrambeni sustav koji ljudi prakticiraju tisućama godina. Bit ovog sustava je potpuno napuštanje životinjskih proizvoda - mesa, ribe, morskih plodova. Ozbiljniji sustav je veganstvo, koje uključuje konzumiranje isključivo biljne hrane - bez mliječnih proizvoda i jaja. Čak i stroža ograničenja predviđaju sirovu hranu, čiji pristaše troše samo sirovu biljnu hranu bez toplinske obrade. A struja, koja se naziva fruitarijanizam, uključuje konzumiranje samo plodova, voća, orašastih plodova i voćnog povrća.

Postoje brojni argumenti protiv prakse takve prehrane, kao i dokazi u korist tih sustava.

Vegetarijanstvo: Pros

Činjenica da vegetarijanski prehrambeni sustav ima značajne prednosti za one koji ga prakticiraju ne podliježe čak ni nutricionistima. Najudobniji i najprikladniji za tijelo, stručnjaci prepoznaju uobičajeno vegetarijanstvo, prakticirajući da osoba konzumira mlijeko i jaja.

U ovom slučaju, njegova prehrana je vrlo raznolika, a osoba prima veliki raspon korisnih tvari koje je potrebno tijelu. Dakle, koja je korist od vegetarijanstva?

Prije svega, u pozitivnom utjecaju na ukupnu dobrobit. Neko vrijeme nakon odbijanja mesa i ribe, ljudi primjećuju da se njihovo zdravlje poboljšalo. Primijetio je porast raspoloženja, izgled živosti i povećanje ukupnog tona. Biljna hrana je lakše probavljiva, a tijelo sadrži tvari koje tijelo apsorbira brže i aktivnije. Osim toga, biljna hrana sadrži mnogo vlakana koja pomažu očistiti tijelo od raznih toksina i šljake. Često, nakon prelaska na vegetarijansku hranu, osoba nakon nekog vremena zapaža da je nestao simptom kroničnih bolesti.
Konzumiranje vegetarijanske hrane ne dovodi do skupa prekomjerne težine - a to je još jedna vrlo značajna prednost ovog prehrambenog sustava. Vrlo je rijetko da vegetarijanci promatraju ne samo probleme s pretilošću, nego i razvoj dijabetesa, kao i povećanje kolesterola. Posljedično, oni također znatno rjeđe razvijaju aterosklerozu. Gubitak težine se dobiva ne samo zbog nedostatka štetne hrane u prehrani, već i zbog preciznijeg planiranja prehrane.
Još jedan pozitivan učinak i za muškarce i za žene jest da se u kuhanju bilo kojeg vegetarijanskog jela koristi manje soli nego u kuhanju jela od mesa i ribe. Kao rezultat toga, to ima pozitivan učinak na zdravlje ljudi koji prakticiraju takvu hranu. Mnogo je manje vjerojatno da će razviti vaskularne i srčane bolesti, a vjerojatnost moždanog udara i srčanog udara mnogo je niža nego kod mesojeda. Statistike potvrđuju činjenicu da je manje vjerojatno da će vegetarijanci patiti od kardiovaskularnih bolesti. Primijećeno je da se u zemljama u kojima jede mnogo mesa bilježi povećan broj srčanih udara i drugih srčanih bolesti. Također postoje dokazi da biljna hrana ima antitumorska svojstva, što smanjuje rizik od razvoja raka.
Također, medicinska statistika pokazuje da je vjerojatnije da će vegetarijanci dijagnosticirati bolesti organa vida, mišićno-koštanog sustava i mokraćnog sustava. Uostalom, vegetarijanci, za razliku od onih koji jedu meso, ne dobivaju antibiotike i hormone koji se nalaze u mesu, jer se koriste u procesu uzgoja stoke i peradi. Sadržaj tih tvari znatno je manji u mlijeku i jajima. Stoga čak i "labavi" vegetarijanci konzumiraju mnogo zdraviju hranu.
Ljubitelji takvog sustava hrane dobivaju mnogo manje karcinogena, što izaziva razvoj raka. Velika količina karcinogena nalazi se u prženom mesu, tako da su ljubitelji biljne hrane zaštićeni od toga.
Također je važno da je biljna hrana bogata raznim vitaminima, što pomaže u sprečavanju nedostatka većine vitamina i ima pozitivan učinak na cjelokupno zdravlje.
Kao pozitivno, možete istaknuti činjenicu da vegetarijanci imaju ugodniji miris tijela u usporedbi s mesojedima. Oni koji konzumiraju meso i ribu u velikim količinama i malo vlakana, miris znoja oštriji i neugodniji, jer tijelo proizvodi toksine oslobođene tijekom procesa probave. Vegetarijanci jedu mnogo hrane bogate vlaknima, a to ne samo da poboljšava proces probave općenito, nego vam također omogućuje učinkovito uklanjanje toksina.
Odgovarajući na pitanje je li vegetarijanstvo korisno za organizam i što je to, ne možemo ne zaboraviti još jednu važnu točku: konzumiranjem biljne hrane osoba izgleda bolje i mlađe. To potvrđuje zdrav ten i dobro stanje kože. Takvi pozitivni učinci rezultat su potrošnje biljne hrane. Ali ne samo njezin, jer u većini slučajeva, vegetarijanci općenito, ispravno se odnose na svoje zdravlje, i bilo kakve loše navike u njihovom razumijevanju - veliko zlo. Oni su više uključeni u sport i svjesno se odnose na planiranje dnevne rutine.
Oni koji su se prebacili na vegetarijanski sustav prehrane prisiljeni su naučiti kuhati. Da biste raznoliki vegetarijanski meni, morate svaki put naučiti nove recepte i način kuhanja. Rezultat je ne samo obogatiti prehranu, nego i naučiti kako stvoriti izvorna jela.
Postoji još jedan dokaz u prilog vegetarijanstva: izostanak potrebe za kupnjom mesa i ribe pomaže u uštedi hrane. Međutim, ova tvrdnja je još uvijek moguće tvrditi, jer vegetarijanski proizvodi nisu toliko jeftini, pogotovo ako pokušate napraviti prehranu različitom i originalnom.
Moralni čimbenik. Mnogi ljudi svjesno prelaze na vegetarijansku hranu, jer u nekom trenutku svog života osjećaju potrebu da prestanu ubijati životinje za hranu. Bez obzira na to kako moderni ljudi misle o tome, za neke od njih ovaj faktor je vrlo važan.
Za one koji raspravljaju o prednostima vegetarijanstva, fotografije prije i poslije također mogu biti dokaz pozitivnog učinka takvog sustava hrane na tijelo. Ako usporedite fotografije prije i poslije, možete vidjeti ne samo kako ljudi gube na težini nakon kratkog razdoblja konzumiranja biljne hrane, već i pozitivne promjene u stanju njihove kože, kose i izgleda općenito. Brojne slike koje to potvrđuju mogu se pronaći na internetu.

Vegetarijanstvo: štetno za zdravlje

Još uvijek postoje mnogi mitovi i nepouzdani podaci o tome je li vegetarijanstvo štetno za zdravlje i što je. Postoje mnoga mišljenja o ovoj temi i ona su radikalno drugačija. Pristaše vegetarijanstva tvrde da može izliječiti mnoge ozbiljne bolesti - na primjer, psorijazu i druge.

Skeptici kažu da vegetarijanci pate od pothranjenosti. Kao rezultat toga, kosa postaje dosadna, pojavljuje se umor i slabost, potenciju muškaraca pogoršava... Da bi dobili jasnije odgovore na pitanje o opasnostima vegetarijanstva, potrebno je jasno definirati koje se negativne posljedice događaju s takvom prehranom.

Prije svega, tijelo vegetarijanca pati od nedostatka životinjskih proteina. Činjenica je da životinjski proteini imaju niz prednosti u odnosu na biljne. Proteini su građevni materijal za tkiva i stanice, izravno su uključeni u proizvodnju hormona i enzima.
Negativne posljedice vegetarijanstva izražene su u manifestaciji nedostatka važnih tvari za tijelo - željezo, vitamin B12. Te tvari osoba dobiva od mesnih proizvoda. Oni koji konzumiraju samo biljnu hranu, često pate od anemije zbog nedostatka željeza, koja, pak, izaziva ušće kose, lomljive nokte, umor, probavne probleme. Kod žena s ovim stanjem može se izgubiti menstrualni ciklus. Još jedna ozbiljna posljedica nedostatka vitamina B12 mogu biti ireverzibilne bolesti živčanog sustava.
Biljna hrana također sadrži manje joda, vitamina D i kalcija. Stoga se može uočiti i deficit tih elemenata. Posljedice ovog nedostatka su problemi sa štitnom žlijezdom, problemi sa zubima, slabe kosti. Ovo potonje može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema u osoba starije dobi.
Govoreći o opasnom vegetarijanstvu, treba napomenuti da kada previše vlakana u hrani naruši proces asimilacije proteina. Zbog toga se mogu razviti vrlo neugodne bolesti - mišićna distrofija, oštećenje funkcije imunološkog sustava i rizik od razvoja tuberkuloze.
Raspravljajući o svim prednostima i manama takvog sustava prehrane, treba napomenuti da potpuno odbacivanje ribe može biti teško pogođeno zdravljem. U ovom slučaju, tijelo pati od nedostatka omega-3 polinezasićenih kiselina. To može potaknuti vaskularne i srčane bolesti, kao i zamućenje leće i razvoj katarakte.
Nedostaci ovog sustava su da ga ne mogu svatko prakticirati. Važno je uzeti u obzir postojeće kontraindikacije. Ni u kojem slučaju ljudi koji prakticiraju astenični sindrom, oni koji se oporavljaju od kirurških intervencija, ne mogu vježbati vegetarijanstvo.
Prema mnogim liječnicima, trudnice i dojilje ne mogu se uzdržavati od životinjskih proizvoda. Uostalom, nedovoljan unos hranjivih tvari od strane žene može se loše odraziti i na njezino zdravlje i na buduće dijete. Osim toga, neki biljni proizvodi kod bebe mogu biti alergični.
Dobro ili loše vegetarijanstvo utječe na zdravlje djece i adolescenata mlađih od 15 godina, što je također otvoreno pitanje. Kritika ovog prehrambenog sustava zasićena je podacima da su anemija i znakovi distrofije češći kod djece vegetarijanaca. Njihov intelektualni razvoj usporava, postoje poremećaji rasta. Pedijatri upozoravaju roditelje da nametnu vegetarijansku praksu djeci, jer djeca trebaju protein za rast i razvoj, kao i niz važnih elemenata životinjskih proizvoda.
Ponekad, u kritikama o tome zašto je biti vegetarijanac loše, govorimo o više "svjetovnim" stvarima. Konkretno, činjenica da stjecanje biljne hrane, morate kupiti puno skupih proizvoda za diverzifikaciju prehrane. Teško im je u potpunosti jesti jer u malim gradovima nema vegetarijanskih kafića, a nije lako pronaći relevantne odjele u trgovinama. Stoga je tvrdnja da se s takvom prehranom može spasiti, vrlo kontroverzna. Raznovrstan skup prehrambenih namirnica za vegetarijance je skup.
Postoji mišljenje da je vegetarijanstvo štetno za praksu za one koji se aktivno bave sportom. Naravno, postoje iznimke od ovog pravila, jer postoje vegetarijanci koji su postigli uspjeh u sportu. No ipak, fiziologija ljudskog tijela je takva da je pri hranjenju biljnom hranom teško izdržati prejake tjelesne napore. Za aktivan rast mišićne mase, potrebni su proteini i ugljikohidrati. Zbog toga se sportaši vegetarijanci suočavaju s mnogim poteškoćama s organizacijom prehrane.

nalazi

Prema tome, svaka osoba koja namjerno prelazi na vegetarijanski sustav prehrane mora jasno razumjeti štetu i korist vegetarijanstva. Naravno, u idealnom slučaju, trebali biste proći potpuni liječnički pregled i poslušati preporuke liječnika o prelasku na biljnu hranu. No roditelji koji su željni podizanja vegetarijanske djece trebaju biti posebno svjesni toga. Njihovo zdravlje treba redovito pratiti, ne samo reagirati na manifestirajuće uznemirujuće simptome, nego i redovito posjećivati specijaliste s djetetom u svrhu preventivnog istraživanja.

Međutim, već prvi put nakon prelaska na takav sustav prehrane, osoba postupno počinje shvaćati je li takva hrana prikladna za njega i koliko se dobro osjeća.

Važno je uzeti u obzir činjenicu da je tijelo svake osobe individualno. I mesojedi koji su protiv biljne hrane, i vegetarijanci, mogu biti u krivu tvrdeći da trebate jesti točno onako kako jesu. Čovjek je zapravo svejed, a percepcija određene hrane povezana je s individualnim značajkama organizma.

Za one koji još uvijek svjesno prakticiraju vegetarijanstvo važno je voditi brigu o organiziranju točnog i raznovrsnog jelovnika, kao i uzimanju dodataka koji sadrže vitamin B12, kalcij, omega-3 masne kiseline. No, najvažnije je slušati signale tijela, koji se mogu koristiti za određivanje percepcije vegetarijanskog prehrambenog sustava.

http://medside.ru/vred-i-polza-vegetarianstva

Prednosti vegetarijanstva. Što trebate znati o tome?

Ako jedete ispravno, onda vam ne trebaju lijekovi, a ako ne znate jesti, lijekovi vam neće pomoći.

Svakodnevno raste moda zdravog načina života u velikim gradovima. Ljudi aktivno sudjeluju u sportskim klubovima, sudjeluju u programima za detoksikaciju i zaziru internet u potrazi za zdravim receptima za doručak.

Vegetarijanstvo se također širi svijetom. Prema statistikama, u 2000. godini broj vegetarijanaca bio je blizu milijardu, a danas je već premašio milijardu i nastavlja rasti.

Vegetarijanska prehrana pridržava se ljudi s različitim svjetonazorom i svjetonazorom. Iako je postotak takvih ljudi veći u vjerskim zemljama, to će biti od sekundarnog interesa za nas.

Razmotrite vegetarijanstvo sa stajališta utjecaja na tijelo, jer na Zapadu ljudi češće odbijaju mesne proizvode s očekivanjem da će poboljšati svoje zdravlje ili poboljšati svoj fizički oblik.

Vrste vegetarijanstva

Vegetarijanstvo je podijeljeno u nekoliko vrsta:

OVO-vegetarijanstva;
Lakto-vegetarijanski;
Lakto-ovo vegetarijanstvo;
Veganstvo ili veganstvo;
Sirova hrana (koja također ima nekoliko kategorija).

vegetarijanstvo, vrste vegetarijanstva, prednosti veganstva, zdrave prehrane, kako preći na vegetarijanstvo

Ovo-vegetarijanstvo je vrsta hrane koja isključuje sve životinjske proizvode, osim jaja.

Lakto-vegetarijanstvo isključuje sve meso, ribu, jaja, ali se konzumiraju mliječni proizvodi.

Lakto-ovo-vegetarijanstvo uključuje jelo svih vrsta povrća i voća, meda, mliječnih proizvoda i jaja. Mesni proizvodi i ribe su isključeni.

Veganstvo isključuje meso, ribu, jaja i mliječne proizvode iz prehrane, ali je med u nekim slučajevima očuvan.

Sirova hrana - najstroža vrsta. U prehranu hranitelja hrane uključeni su samo toplinski neprerađeno povrće, voće, orašasti plodovi i sjemenke. Med je isključen po volji.

Bez obzira na to koju vrstu hrane odaberete, morate se sjetiti da prijelaz treba obaviti glatko kako bi se izbjeglo stresno stanje tijela. Tada će vaša odluka imati koristi.

Je li vegetarijanstvo dobro za zdravlje? Znanstvena istraživanja i mišljenja liječnika

Konzumiranje biljne hrane u bilo kojoj od njegovih manifestacija nosi pozitivan, pročišćavajući učinak na fizičkoj i suptilnoj razini.

O koristima vegetarijanstva žestoko su raspravljali liječnici, biokemičari i razni znanstvenici. Unatoč činjenici da se sporovi još uvijek pojavljuju, njihovi rezultati sve više pokazuju pozitivan učinak.

vegetarijanstvo, vrste vegetarijanstva, prednosti veganstva, zdrave prehrane, kako preći na vegetarijanstvo

Poznati vegetarijanski liječnici

Dr. Colin T. Campbell (istraživač, doktor znanosti, svjetski poznati biokemičar).

Dr. Dean Ornish (istraživač koji je predložio alternativno liječenje kardiovaskularnih bolesti umjesto tradicionalnih operacija).

Dr. Esselstin (ugledni liječnik najboljeg kardiološkog centra u SAD-u).

Dr. Neil Barnard (nutricionist, osnivač liječničkog odbora za odgovornu medicinu).

Dr. Michael Clapper (dr. Med., Znanstvenik, istraživač, naturopat, nutricionist, fiziolog).

I mnoge druge.

Svi su podržavali "zelenu" hranu, smatrajući je najboljim izborom za održavanje zdravlja. Jedan od najjačih biokemičara u Rusiji, liječnik za okoliš, doktor biologije Marva Ohanian, u svojim je knjigama, a posebno u “Ekološkoj medicini”, detaljno ispituje temu ekološke prehrane. Potpuno podržava i otkriva prednosti vegetarijanstva, pobija mitove o potrebi jesti meso.

Vegetarijanstvo: Prednosti za tijelo

Vegetarijanstvo može poslužiti kao prevencija mnogih bolesti, poput raka, šećerne bolesti ili visokog krvnog tlaka.

vegetarijanstvo, vrste vegetarijanstva, prednosti veganstva, zdrave prehrane, kako preći na vegetarijanstvo

Dugi niz godina Colin Campbell, autor knjige "Kineska istraživanja", posvetio je istraživanje problemu onkologije, a on je znanstvenik, doktor znanosti, počasni profesor i biokemičar na Sveučilištu Cornell. U svojoj knjizi detaljno je opisao rad, koji je kasnije postao poznat kao "veliko kinesko istraživanje", što dokazuje da su maligne bolesti češće u visoko razvijenim zemljama, u bogatim obiteljima, gdje je meso svakodnevno jelo na stolu.

On tvrdi da životinjski proteini postaju provokatori onkoloških bolesti. Liječnik kaže da visoka razina životinjskih bjelančevina u prehrani dovodi do bolesti koje se lako mogu izbjeći.

Ni u kojem slučaju ne tvrdi da su proteini ili masti loši, jer su proteini različiti od proteina, masti se razlikuju od masti. Ali važno je znati da su biljni proteini i nezasićene masti mnogo korisniji jer imaju najveći stupanj probavljivosti u tijelu.

Drugi primjer bi bio dr. Ellsworth Wareham, poznati srčani kirurg, koji je bio vegan i živio je 100 godina.

Bio je sretan što može reći da je tijekom liječničke prakse svojim pacijentima objasnio da je biljna prehrana zdrav način, koji treba slijediti što je više moguće, daleko od životinjskih proizvoda.

Tvrdio je da takva hrana povećava kolesterol, koji tijekom vremena može dovesti do nezdravog kardiovaskularnog sustava.

DCA. Esselstin je rekao: “Tijekom 11 godina karijere mog kirurga izgubio sam iluzije o konceptu liječenja raka i kardiovaskularnih bolesti. Tijekom proteklih 100 godina, malo se promijenilo u liječenju raka, a ozbiljni napori nisu učinjeni na području prevencije raka i kardiovaskularnih bolesti. Međutim, epidemiologija ovih bolesti mi se činila provokativnom: tri četvrtine svjetske populacije nemaju kardiovaskularne bolesti, a ta je činjenica usko povezana s osobitostima njihove prehrane.

Kao što smo rekli, on je liječnik vodećeg kardiološkog centra u SAD-u i vjeruje da je biljna hrana najučinkovitija i najsigurnija metoda liječenja bolesti cirkulacijskog sustava.

U praksi, Marvah Ohanian često koristi ne samo tehnike posta, koje imaju ogroman učinak u liječenju pacijenata, nego i na sirovu hranu.

Načelo djelovanja M.V. Oganyan je da se bolest mora liječiti prije nego se pojavi, pa je glavni savjet liječnika razumna i zdrava prehrana, bez konzumiranja mesa, ribe, mlijeka i jaja. U njezinim knjigama s znanstvenog stajališta razumiju se koristi ili štete, kao i utjecaj određenih proizvoda na tijelo.

Dakle, postoji ogromna količina znanstvene literature koja dokazuje potrebu za vegetarijanskom hranom za lak i zdrav život.

Prednosti vegetarijanstva. Još nekoliko bodova

Koja se pitanja pojavljuju u osobi koja je prvi razmišljala o prelasku na "korijenje i korov"?

Nažalost, najčešće postavljano pitanje u našem društvu: "A kako je, jesti potpuno bez mesa?"

vegetarijanstvo, vrste vegetarijanstva, prednosti veganstva, zdrave prehrane, kako preći na vegetarijanstvo

Jednostavno to nismo učinili, ne postoji kultura takve prehrane, pa su ljudi često šokirani činjenicom da dvije godine živite bez mesa i još niste umrli od nekih strašnih bolesti, navodno pratećih vegetarijanaca. Što reći o višegodišnjim veganima i sirovim prehrambenim proizvodima? Mrtvi, ne ljudi!

Postoji takva zabluda da osoba neće biti puna povrća i povrća za ručak i da će biti gladna do večeri.

Ovaj izraz je netočan samo zato što smo navikli na vrlo tešku, dugo probavljivu hranu, a prelaskom na lakši tip hrane, zasićenje se doživljava nešto drugačije. Čini nam se da smo gladni, jer tijelo zahtijeva uobičajeno.

Tijekom vremena prihvaćamo nove osjećaje nakon jela. Više ne želimo spavati, što ukazuje na kompetentan i koristan sastav obroka, osjećamo novi val energije i lakoće u tijelu.

Treba shvatiti da je povrće hrana, za razliku od mesa, mnogo lakše podijeliti, bez preopterećenja probavnog sustava s viškom proteina, masti i kalorija. U ovom slučaju, tijelo apsorbira potrebne elemente mnogo brže i učinkovitije ulazi u posao, dok je, pojeo nešto mesa, prisiljen trošiti ogromne količine energije za probavu.

Postoji mišljenje da životinjski proizvodi, posebno meso, prolazeći vrlo sporo kroz cijeli proces probave, počinju lučiti kadaverične otrove i toksine, koje će naše tijelo kasnije morati iskoristiti.

Toksini iz mesa, koji stagniraju u crijevima, šire se tijelom, ulaze u krv, unutarnje organe pa čak i zglobove. U crijevu nastaje patogena mikroflora koja uzrokuje bolesti. Pojava mnogih bolesti, kao i povećanje tjelesne težine, ovise o stanju crijeva.

vegetarijanstvo, vrste vegetarijanstva, prednosti veganstva, zdrave prehrane, kako preći na vegetarijanstvo

Za čišćenje crijeva koriste se neke tehnike joge, na primjer, shankkh prakshalana i drugi.

Odbijanje mesne hrane u početku obično ne uzrokuje nikakve probleme. Međutim, ovisno o načinu života prije vegetarijanstva, utvrdit će se ozbiljnost trovanja nakon toga. Ova faza je neizbježna, ali svaka osoba je doživljava na različite načine: jedan je lakši, drugi je teži. Mikroflora vašeg probavnog sustava će se početi mijenjati: bakterije koje više nisu potrebne, koje pomažu apsorpciju životinjskih proizvoda, umrijet će, a one potrebne za apsorpciju biljne hrane će se umnožiti.

Šljake u tijelu bit će aktivno izlučene, što može dovesti do pogoršanja kroničnih bolesti, mučnine, prehlade ili drugih manifestacija. Budući da je sve vrlo individualno, nemoguće je predvidjeti odgovor pojedinog organizma. Ovo pročišćavanje će biti uzrokovano količinom toksina koje ste uspjeli učitati u sebe.

Tijelo će moći ukloniti samo ograničenu količinu toksina. Potpuno neće biti očišćen. Za dublje čišćenje upotrebljavaju se različite tehnike.

Mnogi u fazi perestrojke nisu suzdržani i vraćaju se na stari način života. Ali, ako razumijete zašto idete ovim putem i čemu težite, onda postoji razdoblje opijenosti samo da izdržite. Nakon njega, najvjerojatnije, bit će vam lakše živjeti, jer će kronične bolesti, ako u potpunosti ne nestanu, postati rjeđe i lakše, a ukupni imunitet će se povećati.

vegetarijanstvo, kako napustiti meso, prednosti vegetarijanstva

Proces pročišćavanja (restrukturiranja), usprkos obično neugodnom tijeku, treba pripisati još jednom pozitivnom učinku vegetarijanstva.

Ostale prednosti vegetarijanstva

Držeći se vegetarijanske hrane, podržavamo ekologiju planeta.

Mnogi su skloni vjerovati da jedna osoba neće promijeniti ništa globalno prelaskom na vegetarijanstvo. Naravno, to neće uzrokovati trenutni učinak, ali tako što će se smanjiti potrošnja mesa godišnje za određeni postotak, stvorit će se uvjeti pod kojima će proizvođači biti prisiljeni smanjiti isporuku mesnih proizvoda na police. To izravno utječe na ekologiju.

Industrijske stoke emitiraju velike količine stakleničkih plinova u atmosferu, što ima negativan utjecaj i pridonosi klimatskim promjenama.

Tone svježe vode također se dodjeljuju za stočarsku proizvodnju, dok je mnogo manje potrebno za proizvodnju žitarica i za potrebe ljudi.

60-80% sveže vode konzumira poljoprivreda, a 40-50% zrna jede stoka koja se uzgaja za klanje.

Zemljišta koja se koriste za ispašu se svake godine troše od nepravilne uporabe. I polovica usjeva, kako se sjećamo, postaje krma.

Danas je naš planet potreban vegetarijanstvu, osobito akutno. Potrošački način života nemilosrdno uništava ekosustav. Svi trebamo misliti, dok još ima vremena da spriječimo tragične posljedice.