Glavni Slatkiš

Jaja prepelice: koristi i šteta. Kako jesti jaja prepelice?

Kao što praksa pokazuje, uglavnom jedemo pileća jaja. Izvrsna alternativa ovom proizvodu su jaja prepelica. Koristi i štete od njih nisu svima poznate. No, jaja prepelice - pravi skladište vrijednih tvari. Razgovarajmo o ovoj temi detaljnije.

I jaje nije jednostavno, jer zdravlje - zlatno!

Svaka osoba barem je jednom probala prepeličino jaje. Prednosti i štete, kako ih koristiti i mnogo drugih korisnih informacija na današnjem dnevnom redu.

Jaja prepelice, za razliku od piletine, karakterizira mala veličina, nježan okus i tekstura. Možete ih dodati u kolače, salate, obroke s jelima ili jesti sirovo. Ali samo pod uvjetom da su ekološki prihvatljivi i kvalitetni.

Što su jaja prepelica? Njihove koristi i štete određuju prvenstveno njihov sastav. U usporedbi s jajima druge peradi koju osoba može jesti, prepelica je pravo blago za zdravlje. Sadrže toliko vitamina, mikro- i makronutrijenata koje je nemoguće ni zamisliti.

Možda bismo trebali početi s vitaminima. Jaja prepelice obogaćena su sljedećim vitaminskim elementima:

  • cijanokobalamin;
  • retinol;
  • askorbinska kiselina.

Ali na ovom čovjeku prestati jaja nikada ne prestaju zadiviti. Koristi i štete od njih, o kojima ćemo dalje raspravljati, također su posljedica sadržaja kemikalija. Jaja prepelice - lideri u sadržaju kalija, fosfora, željeza, magnezija i natrija. Također u sastavu minijaturnih jaja su poli-i monokiseline različitih vrsta.

Savjet! Jaja prepelice su apsolutno sigurna za jelo bez prethodne toplinske obrade. Znanstvenici su utvrdili da se temperatura prepelica kreće između 42 °, a patogeni mikroorganizmi, uključujući Salmonella, već umiru na temperaturi od 40 °.

Ako jedete najmanje dva prepelica dnevno, moći ćete zadovoljiti dnevne potrebe tijela za gore navedenim vitaminima, mikro i makro elementima. A ako povećate udio, možete popuniti nedostatak proteina.

Savjet! U usporedbi s kokošjim jajima, prepelice imaju veliku hranjivu vrijednost, koja dostiže 152 kilokalorija na 100 g proizvoda. Usput, 100 g je oko 6-7 komada minijaturnih pjegavih jaja.

Jaja prepelice: koristi i šteta

U modernom svijetu u smislu urbanizacije, brzog razvoja tehnološkog napretka, unatoč svim prednostima, vrlo je teško osobi održati dobro zdravlje i dugovječnost. Ako želite poboljšati svoje blagostanje, normalizirajte funkcioniranje vitalnih unutarnjih organa, uključite jaja prepelice u vašu prehranu.

Koja je upotreba jaja prepelice? Broj ljekovitih svojstava pjegavog proizvoda treba uključivati:

  • apsolutni hipoalergeni;
  • izuzetno dobar kolesterol;
  • poboljšanje memorije;
  • sprečavanje razvoja malignih procesa;
  • povećati potenciju;
  • Jačanje ženskog tijela tijekom trudnoće.

Važno je! Obratite posebnu pozornost na činjenicu da jaja prepelice ne mogu izazvati razvoj alergijskih reakcija. U tom smislu, oni se mogu unijeti u prehranu i prehranu djece.

Koja je upotreba jaja prepelice? Ako jedete barem nekoliko pjegavih jaja svaki dan, uskoro ćete primijetiti jasno poboljšanje blagostanja. Sve to zahvaljujući širokom rasponu ljekovitih svojstava, osobito:

  • potiču jačanje koštanog tkiva;
  • povećan apetit;
  • ojačati prostatu;
  • normalizacija funkcioniranja probavnog trakta;
  • poboljšavaju funkciju bubrega i jetre;
  • ojačati srčani mišić.

Ali prednosti prepelica ne prestaju. Stručnjaci bilježe sljedeće korisne osobine opisanog proizvoda:

  • liječenje glavobolja različitog intenziteta;
  • normalizacija tlaka (s hipertenzijom ili hipotenzijom);
  • olakšanje od toksikoze;
  • uklanjanje osipa na koži koja ima alergijsku prirodu.

Savjet! Ako jedete jaja prepelica za ljekovite svrhe, najbolje je popiti malu količinu kuhane ili filtrirane negazirane vode.

Mnogi liječnici tvrde da je pjegavi proizvod opisan kao pravi prirodni iscjelitelj. Jedete jaja prepelice, bit ćete osigurani od depresije i različitih manifestacija neuroze.

Osim toga, specijalizirani liječnici savjetuju uvođenje prepelica u prehranu za sljedeće bolesti i patologije:

Savjet! Kao što je već spomenuto, jaja prepelice su izvor dobrog kolesterola. Ovaj proizvod će pomoći smanjiti štetne razine kolesterola i spriječiti razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Stručnjaci primjećuju da jaja prepelice sadrže vitamin D. Upravo taj element je odgovoran za stanje tkiva kosti i hrskavice. Žene tijekom trudnoće i dojenja jednostavno moraju jesti jaja prepelice.

Komponente sadržane u pjegavim proizvodima pridonose punom razvoju mrvica prije i nakon rođenja. I sami ste se uvjerili da su prednosti sirovih jaja prepelice očite.

No, unatoč tome, svatko neće riskirati da jede sirov proizvod. Najčešće se kuhaju jaja domaćica. Dakle, kuhana jaja prepelica ne gube svoja ljekovita svojstva. Oni održavaju dovoljnu koncentraciju selena, koji ima ulogu obrambenog mehanizma protiv učinaka vanjskih negativnih čimbenika, uključujući zračenje.

Selen također aktivira proizvodnju crvenih krvnih stanica, što pak potiče proizvodnju antitijela. U izvansezoni je izvrsna preventivna mjera protiv akutnih respiratornih i virusnih oboljenja.

Za unutarnje žlijezde, osobito one odgovorne za izlučivanje enzima, ovaj je proizvod neophodan. Dermatolozi vjeruju da jaja prepelice trebaju biti uključena u prehranu kod liječenja brojnih dermatoloških patologija, osobito:

Sjetite se da jaja prepelica sadrže visoke koncentracije fosfora i željeza. Ovi elementi sprječavaju razvoj anemije i također blagotvorno djeluju na kožu.

Savjet! U razdoblju gestacije, buduća majka teško boluje od kalcija. Da biste sačuvali zdravlje zuba, morate jesti jaja prepelice.

A liječnici preporučuju da ljudi starije dobi jedu jaka pjegava. Takav proizvod pomoći će očuvanju zdravlja zglobnog tkiva, smanjiti glavobolje i spriječiti pogoršanje vidne funkcije.

Za ljudsko tijelo je od velike vrijednosti i jaja ljuske. Ako se kuha po svim pravilima, postat će pravi lijek za mnoge bolesti zbog najbogatije sastavnice.

Pomoću prepelice od jaja možete se riješiti nesanice, ojačati nokte, kovrče, poboljšati dobrobit i osjetiti val snage. Također ovaj proizvod podržava zdravlje živčanog sustava.

Savjet! Na temelju jaja prepelice, lijepi seks može napraviti maske. Ovisno o sastavu sastojaka, možete odabrati odgovarajući kozmetički proizvod za različite tipove kože. Maske na bazi prepelica jaja će kožu navlažiti, obogatiti vitaminima, mikro i makro elementima, pomoći će u vraćanju nekadašnje elastičnosti i prirodnih ljepota.

Šteta od jaja prepelica: postoji li?

Možda su jaja prepelice jedna od onih rijetkih namirnica u našoj prehrani koja praktički nemaju kontraindikacije za uporabu i ne uzrokuju nikakvu štetu za zdravlje. Međutim, vrijedi obratiti pozornost na neke nijanse.

Kao što medicinska praksa pokazuje, tijelo nekih ljudi ne doživljava protein. Budući da su jaja prepelice izvor bjelančevina, u ovom slučaju bolje ih je odbiti. Ako vam je dijagnosticiran povišen kolesterol, onda je prije uvođenja pjegavih jaja u prehranu bolje upisati podršku specijalista.

Ostatak znanstvenika i liječnika kontraindikacija za korištenje prepelica jaja nije instaliran. Ali ne zaboravite da je sve u redu. Svaki organizam je individualan. Nije ni čudo što ljudi kažu: jedan je dobar, drugi je smrt.

Savjet! Ako se odlučite prvi put jesti jaja prepelice, pojedite malo i promatrajte reakciju vašeg tijela.

Pogledajte i:

Unatoč maloj veličini i krhkosti prepelica, ovaj proizvod je nevjerojatno koristan. Njegova glavna prednost je da nema kontraindikacija i jaja prepelice su hipoalergena. Svakako uđite u svoj izbornik i nećete požaliti. Blagoslovi vas!

http://polza-ne-vred.ru/raznoe/perepelinyie-yaytsa-polza-i-vred-kak-pravilno-upotreblyat-yaytsa-perepelki-v-lechebnyih-tselyah

Kako uzeti jaja prepelice: njihove prednosti u bilo kojoj dobi

Jaja prepelice korištena su u starom Egiptu. Prvo spominje se na papirusu. Nakon nuklearnih eksplozija u Japanu, znanstvenici su tražili kako povratiti slab imunitet ljudi izloženih zračenju. Pronađeni su stari kineski recepti od jaja prepelica. Kasnije su Japanci dokazali da upotreba ovog proizvoda razvija mentalne sposobnosti. Do danas, u Japanu, odrasli i djeca moraju jesti 2-3 jaja dnevno. Kako uzeti jaja prepelice za dobrobit tijela?

Što je uporaba prepelica jaja

Jaja prepelice sadrže mnogo hranjivih tvari.

U sastavu prepelice jaja su jedinstvena. Uz redovitu uporabu mogu zamijeniti vitamine i dodatke prehrani. Sadrže:

  • vitamine A, B2, B3, B5, B6, B9, B12;
  • nikotinska kiselina;
  • kalcij i kalij;
  • fosfor i jod;
  • željezo i selen;
  • glicin i magnezij;
  • aminokiseline.

Aminokiseline su proteini koji imaju najveće koristi. Sastav prepelica uključuje najrjeđe aminokiseline koje ljudsko tijelo ne sintetizira.

Osim dobrih osobina, jaja prepelica su relativno niske kalorije - oko 160 kalorija na 100 g.

Sve hranjive tvari koje tijelo apsorbira.

  1. U prepelicama jaja postoji lizozim koji uništava stanice raka. Uz redovitu uporabu smanjuje se vjerojatnost pojave raka.
  2. Ovomoccide je protein iz kojeg se pripremaju alergije. Njegova prisutnost znači da su jaja hipoalergena.
  3. Jaja prepelice mogu se otopiti i ukloniti kamenje iz urinarnog i žučnog sustava.
  4. Dnevna konzumacija 2 jaja smanjuje mogućnost dobivanja gripe za 5 puta.
  5. Jaja prepelice sadrže vitamin B5, koji se aktivno bori s depresijom. Jedenje ovih jaja pomoći će vam da se brže oporavite od ozbiljne bolesti, operacije, stresa.
  6. Sadržane aktivne tvari povećavaju razinu hemoglobina.
  7. Jaja prepelice preporuča se piti sirovo u slučaju trovanja. Svaki sat morate piti jaje, u nekoliko sati stanje će se poboljšati.
  8. Jaja prepelice liječiti alergije. 2-3 jaja dnevno olakšavaju simptome za nekoliko dana.

Unošenje jaja u prepelicu u dnevnom jelovniku eliminira potrebu da se piju skupi vitamini.

Pogodnosti za djecu

Jaja prepelice su dobra za djecu.

Djeca starija od godinu dana trebaju jesti jaja prepelice jer pomažu u razvoju mentalnih i tjelesnih sposobnosti.

Školska djeca koriste jaja prepelice kako bi im pomogla da lakše savladaju školske predmete, budu pažljivi i manje umorni.

Oni također jačaju živčani sustav, vid.

Jaja prepelice imaju pozitivan učinak na razvoj djece.

Majčinstvo i skrb

Jaja prepelice za mnoge trudnice pomažu da se oslobodite toksikoze zbog svoje sposobnosti da normaliziraju kiselost, očiste tijelo.

Osim toga, jaja prepelice smanjuju rizik od pobačaja, preranog rođenja.

Velika količina kalcija odgovorna je za kvalitetu zuba, kosu u ovom teškom razdoblju za tijelo.

Redovita konzumacija dovodi do povećanja količine i kvalitete majčinog mlijeka.

Trudna i laktirajuća jaja mogu zamijeniti unos skupih vitamina.

Za žene i njihovu ljepotu

Konstantna recepcija prepelica sprečava mastopatiju. To je zbog visokog sadržaja vitamina E.

Folna kiselina regulira hormone.

Uključeni u aktivne sastojke smanjuju rizik od raka ženskog reproduktivnog sustava.

Jaja prepelice djeluju na reproduktivni sustav i liječe neplodnost.

Vitamin A poboljšava stanje kože, stoga se jaja koriste u kozmetičke svrhe kod kuće iu industrijskim kozmetičkim proizvodima.

Maske za jaje prepelice

Maske se nanose na očišćenu parenu kožu, ispiru se za pola sata s toplom vodom, a nanosi se krema koja se odabire prema tipu kože.

Ovisno o tipu kože, možete razlikovati takve maske:

  1. Za suhu kožu - 2 jaja, 15 g maslinovog ulja. Melje dok ne postane glatko, primjenjuju se na cijelo lice.
  2. Za problematičnu kožu - 2 jaja, 5 ml soka od limuna, 10 g naribanog svježeg krastavca. Nanesite na lice, posvećujući posebnu pozornost upalama na koži, osipima.
  3. Za masnu kožu - bjelančevine 2 jaja, tuču do guste pjene. Nanesite prvi sloj na lice, ostavite da se suši na minutu, nanesite drugi sloj. Nastavite dok smjesa ne prestane.

Maske za lice s prepelicama jaja će produžiti mladost kože, dati sjaj, eliminirati piling, upalu.

Maske za kosu

Maske se 1-2 puta tjedno za sat vremena prije pranja glave, isprati sa šamponom, nanesite balzam, temeljito isperite kosu:

  1. Za suhu i lomljivu kosu - 3 jaja prepelice, 15 g maslinovog ulja, 15 g meda. Pomiješajte sve komponente, nanesite na korijenje, rasporedite ih kroz kosu, obratite posebnu pozornost na vrhove.
  2. Protiv gubitka, 5 jaja, 30 g ulja repa, 4 kapi eteričnog ulja Bay. Utrljajte smjesu u korijenje, masirajte 5 minuta, nanesite duž kose.
  3. Da bi se normalna kosa hidratizirala - tučem vilicom vilicu, razmažemo je preko kose.

Maske za kosu s prepeličkim jajima jačaju kosu, uklanjaju gubitak kose, lomljivost, suhoću, daju zrcalni sjaj i svilenkastost.

Za muškarce

Znanstvenici iz Bugarske dokazali su da konzumiranje jaja prepelica poboljšava zdravlje muškaraca. To je zbog bogatog sastava u kojem je fosfor posebno koristan.

U Njemačkoj je uobičajeno da muškarci za doručak piju 2-3 sirova jaja, pijući 15 grama votke od oraha. Ta se tradicija pojavila davno. Oni muškarci koji to poštuju, ne znaju za zdravstvene probleme.

Ujutro bi muškarci trebali piti sirova jaja prepelica kako bi održali muško zdravlje.

Za starije osobe

Jaje prepelice uvelike će koristiti starijim osobama:

  • bol u zglobovima će se smanjiti;
  • vid i sluh postat će oštriji;
  • jačanje koštanog tkiva;
  • starenje će se usporiti.

Na te procese utječu velike količine vitamina A u jajima prepelice.

Zbog visokog sadržaja, brze i potpune apsorpcije kalcija, ljudima u dobi preporučujemo da jedu ljuske od jaja.

S godinama, tijelu je potrebno mnogo vitamina, upotreba prepelica će eliminirati tu potrebu.

Što je korisna ljuska?

Ljuske jaja prepelica također imaju korisna svojstva.

Ljuska se uglavnom sastoji od kalcijevog karbonata. Ovaj se kalcij mnogo bolje apsorbira od sintetskog. Glavno je da ga pripremimo za potrošnju.

Ljuska jaja je temeljito oprana, kuhana 5 minuta, izlivena, ponovno oprana, kuhana još 5 minuta. Zatim se školjke osuše i melju u mlincu za kavu do praškastog stanja. Uzmite ovaj kalcij na pola čajne žličice dnevno.

Ljuska prepelica jaja je gotovo 100% kalcija, koji se potpuno apsorbira.

Koje bolesti se preporuča koristiti jaja prepelice

Jaja prepelice poboljšat će blagostanje, olakšati bolne simptome mnogih bolesti. Trebaju se koristiti s takvim dijagnozama:

  • bolesti živčanog sustava;
  • hipertenzija;
  • anemija;
  • bronhijalna astma;
  • dijabetes melitus;
  • kolecistitis;
  • poremećaji gastrointestinalnog trakta;
  • anemija;
  • tuberkuloze;
  • vaskularna distonija;
  • bolesti štitnjače;
  • pretilost.

Jaja prepelice pomažu kod mnogih bolesti.

Kontraindikacije i šteta

Nemojte davati jaja djeci do godinu dana, to može dovesti do alergija, preosjetljivosti. Ovomukoid, koji je dio jaja prepelice, dobro se apsorbira kod odraslih, ali kod male djece ponekad uzrokuje alergijsku reakciju.

Ako ste alergični na mlijeko, ribu, djetetu treba dati jaja nakon 5 godina.

Osobe s akutnom bolešću jetre, bolesnici s aterosklerozom, visokim kolesterolom i visokim rizikom od stvaranja krvnih ugrušaka ne smiju jesti jaja prepelice.

Jedenje velikih količina prepelica može dovesti do probavne smetnje.

Uz slabu probavu proteina, jaja prepelice koriste se s oprezom. Ako su zbog slabe probavljivosti, bolesti jetre ili bubrega prisutna, jaja treba odbaciti.

Unatoč bogatom sastavu i korisne kvalitete, u nekim bolestima prepelice jaja su kontraindicirana.

Stopa konzumacije prepelica

Mnogi izvori ukazuju da nema salmoneloze u jajima prepelicama. To nije istina, sirova jaja treba dobro oprati i isprati kipućom vodom prije upotrebe.

Ovisno o dobi, dnevna stopa se razlikuje:

  • 1-3 godine - 1-2 jaja;
  • 3-10 godina - 3 kom.
  • 10-18 godina - 4 kom.
  • 18-50 - 5-6 kom.
  • nakon 50 - 4-5 kom.

Sirovo jaje se pije pola sata prije doručka, s vodom. Tečaj traje 4 mjeseca, prvi rezultati se pojavljuju za nekoliko tjedana. Postoje sile, poboljšava se opće stanje organizma.

Dnevna stopa prepelica ovisi o dobi.

Kako kuhati jaja prepelica

Piletina i jaja prepelica zamjenjiva su u omjeru 1 pileće jaje = 5 jaja prepelice.

Jaja prepelice kuhaju se na različite načine: kuhana, pržena, dodana mnogim jelima. Oni su također pijani sirovi, što smoothies za mršavljenja, oporavak.

Proces kuhanja jaja prepelica gotovo se ne razlikuje od kuhanja piletine.

Da bi se spriječilo pucanje ljuske, jaja moraju biti na sobnoj temperaturi.

U posudu je potrebno ulijevati hladnu vodu, posoliti. Sol također utječe na cjelovitost ljuske. Umutite jaja u vodu, proključajte. Da biste dobili meko kuhana jaja, kuhajte ih 3 minute, tvrdo kuhano - 5 minuta. Zatim se prebacite u hladnu vodu. On će zaustaviti proces kuhanja i olakšati čišćenje.

Uz jednostavno kuhanje, možete kuhati ukusna kajgana, dodavati jaja salatama, pite, priloge, kiseli krastavac.

Pržena jaja s povrćem iz jaja prepelica

Pržena jaja s povrćem

  • 5 jaja prepelica;
  • 100 g višnje;
  • 20 g špinata;
  • bilo koje biljno ulje;
  • začini.
  1. Ruke za špinanje razbijte na velike komade, pržite na maslacu.
  2. Ulijte jaja, raširite polovice rajčice.
  3. Dodajte začine, pripremite ih.

Škotska jaja prepelica

Škotska jaja prepelica

  • 10 jaja prepelica;
  • 1 kokošje jaje;
  • 250 grama pilećeg mesa;
  • češanj češnjaka;
  • 35 g brašna;
  • 140 g krušnih mrvica za paniranje;
  • 30 g zelenila po okusu;
  • 400 ml ulja za kuhanje;
  • začini.
  1. Odrežite piletinu na male komadiće, pomiješajte u miješalici zajedno sa zelje, češnjak, začine.
  2. Jaje kuhati tvrdo kuhano, čisto.
  3. Tući jaje, dodati sol, začine.
  4. U različite zdjele sipati brašno i krekere.
  5. Mljeveno podijeljeno na 10 dijelova.
  6. Kuglicu izvadite iz svakog komada, poravnajte je, stavite kuhano jaje prepelice u sredinu i stisnite ga u mljeveno meso. Zavrtite usku loptu.
  7. Napravite 10 kuglica svih sastojaka.
  8. Svaka kugla je prvo umočena u brašno, tučeno jaje, krekere.
  9. Pržite u ključalom ulju s različitih strana oko 10 minuta.

Ovo jelo je ukusno u toplom i hladnom.

Salata s lososom i prepelicama

  • 12 jaja prepelica;
  • 200 g slanog lososa;
  • 200 g svježih krastavaca;
  • 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • 40 g zelenog okusa;
  • začini.
  1. Kuhati tvrdo kuhana jaja, izrezati na mala.
  2. Smjestite losos i krastavce u male tanjure.
  3. Biljke dobro usitnite, pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu.
  4. Dodajte začine, kiselo vrhnje, dobro promiješajte.

Marinirana jaja prepelica

Marinirana jaja prepelica

  • 20 prepelica jaja;
  • 50 ml vinskog octa;
  • 15 grama sojinog umaka;
  • 5 g soli;
  • 5 g šećera;
  • 15 g đumbira;
  • 1 kljun ružmarina;
  • 1 stablo timijana;
  • nekoliko lovačkih listova;
  • 10 stabljika peršina;
  • 5 karanfila.
  1. Sve začine, začinsko bilje, začinsko bilje, zaliti vodom, staviti jaja. Voda bi ih trebala u potpunosti pokriti.
  2. Kuhajte 5 minuta, ostavite da se prolije.
  3. Nakon potpunog hlađenja, prebacite u hladnjak, inzistirajte nekoliko dana.
  4. Dobro se slaže s crnim kruhom, zelenim lukom.

Jela s prepeličkim jajima nisu samo ukusna, nego i korisna.

Kako odabrati i spremiti jaja prepelica

Kada kupujete jaja prepelica, svakako pogledajte datum proizvodnje. Oni su manje popularni od pilića, pa mogu ležati na policama dućana duže nego što bi trebali biti.

Ne oklijevajte otvoriti kutiju i pregledati jaja. Svježa - teška, sušena - bez težine, samo ljuska ima težinu. Sva jaja u pakiranju ne smiju biti oštećena.

Ako možete sigurno premjestiti jaja u stanicama kutije, onda su oni cjeloviti.

Čuvati na sobnoj temperaturi iu hladnjaku. U sobi se skladište oko mjesec dana. Rok trajanja u hladnjaku je povećan na 3 mjeseca.

Razmaženi, oštećeni tijekom transporta jaja su opasni za jelo.

Saznajte više o tome kako odabrati jaja od prepelice s videozapisa.

Primijetili ste pogrešku? Odaberite i pritisnite Ctrl + Enter da biste nam rekli.

http://pishhevarenie.com/dieticheskie-retsepty/kak-prinimat-perepelinye-yajtsa/

Jaja prepelice: 26 korisnih i 4 štetna svojstva

Jaja prepelice potječu od prepelica. Ta su jaja manja i lakša od pilića, a ljuska od jaja ima određenu boju. Hranjiva vrijednost jaja prepelice mnogo je veća od piletine.

Jaja prepelice imaju mnoge prednosti. To je jedinstven proizvod koji odgovara gotovo svima, osim nekih kontraindikacija, o čemu ćemo dalje.

Opće koristi

1. Poboljšajte rad mozga.
Jaja prepelice sadrže aminokiseline, imaju visoku razinu proteina. Oni stimuliraju mozak i hrane živčani sustav. Ove hranjive tvari također štite moždane stanice od oštećenja i vraćaju ih ako su oštećene.

2. Spriječiti razvoj anemije.
Istraživanja pokazuju da žene koje imaju jaja u prepelicama imaju smanjen rizik od razvoja anemije. Ovaj proizvod sadrži željezo, koje pomaže u formiranju crvenih krvnih stanica i sprječava anemiju. Aminokiseline također doprinose povećanju razine hemoglobina u crvenim krvnim stanicama. Sam hemoglobin je protein koji igra važnu ulogu u vezivanju kisika i hranjivih tvari, kao i njihovom transportu u sva tkiva tijela.

3. Pročistite krv i tijelo.
Detoksikacija tijela je vrlo važna. Suvremeni svijet je pun toksina, zagađivača i teških metala. Dokazano je da jaje prepelice pomaže u uklanjanju nekih teških metala i toksina iz tijela. Aminokiseline i druge komponente jaja prepelice mogu vezati toksine i isprati ih iz tijela. Dodavanje ovih jaja u prehranu također pomaže ispirati toksine iz krvotoka.

4. Poticati rast.
Kao i kokošja jaja, prepelice sadrže bjelančevine koje su neophodne za različite procese u našem tijelu. Proteini doprinose stvaranju novih stanica, tkiva, mišića, kostiju i krvnih žila. Adekvatan unos ovih jaja može osigurati zdrav rast i razvoj tijela, što je posebno važno za djecu.

5. Povećajte imunitet.
Jaja prepelice sadrže mnoge aminokiseline, uključujući lizin. Poznato je da lizin potiče proizvodnju antitijela i podupire imunološku funkciju. Stoga jaja prepelice mogu poboljšati imunitet. Također pomažu u brzom oporavku od prehlade.

6. Spriječiti dijabetes.
Istraživanja su pokazala da jaja prepelice sadrže aminokiselinu leucin, koja pomaže regulirati razinu šećera u krvi i održava stabilnu razinu inzulina. Tako su jaja prepelice izvrstan proizvod za prevenciju i liječenje dijabetesa.

7. Održavajte zdrav metabolizam.
Sastav prepelica sadrži kompleks vitamina B koji igraju važnu ulogu u staničnom metabolizmu tijela i sudjeluju u gotovo svim njegovim vitalnim procesima. Vitamini B6 (piridoksin) i B12 (kobalamin), koji se nalaze u jajima prepelice, aktivno sudjeluju u metaboličkim procesima. Bez tih vitamina ispravan metabolizam je nemoguć.

8. Smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Ako imate nedovoljnu količinu kalija, moguće su kardiovaskularne bolesti, visoki krvni tlak, artritis, moždani udar i druge bolesti. Povećajte količinu kalija zbog uporabe jaja prepelica i zaštitite se. Prema istraživanju provedenom 2010. godine, korištenje jaja prepelica može smanjiti rizik od srčanih bolesti za 24%. Ovaj rezultat pomaže da se postigne i vitamin E, koji je odgovoran za normalizaciju zgrušavanja krvi, poboljšanje cirkulacije i smanjenje krvnog tlaka.

9. Poboljšajte vid.
Jaja prepelice sadrže velike količine vitamina A, koji je vitalni dio organa vida. Antioksidativna aktivnost vitamina A pomaže u smanjenju makularne degeneracije, sprječava razvoj katarakte i pomaže poboljšati vid. Da biste održali zdrave oči, redovito jesti jaja prepelica.

10. Smanjite krvni tlak.
Jaja prepelice su bogata ne samo proteinima, već i masnim kiselinama (dokosaheksaenska kiselina). DHA je vrsta masne kiseline koja može pomoći u normalizaciji krvnog tlaka u tijelu i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Kalij u jajima prepelica također snižava krvni tlak. Ovaj mineral djeluje kao vazodilator koji pomaže smanjiti napetost i pritisak arterija i krvnih žila.

11. Smanjiti kolesterol.
Prema istraživanju iz 2012. objavljenom u Američkom vodiču za prehranu, jaje prepelice sadrži malu količinu trans masti. To znači da su jaja prepelice korisna. Sadržaj masnih kiselina u prepelicama smanjuje razinu lipoproteina niske gustoće (poznat kao "loš" kolesterol) i povećava količinu lipoproteina visoke gustoće (poznatog kao dobar kolesterol). HDL u prepelicama je više od 60%.

Međutim, ljudima koji su ranije imali problema s kolesterolom ne bi trebalo davati veliku količinu tih jaja u prehrani. Svako jaje sadrži oko 1,6 grama zasićenih masnih kiselina.

12. Tretirajte alergije.
Dokazano je da jaja prepelica liječe alergije. Proizvod sadrži ovojkuidni protein, koji se obično nalazi u antialergijskim pripravcima. Ako patite od alergija, jaja prepelice pomoći će da se vaše zdravlje vrati u normalu.

Osim toga, jaja prepelice mogu biti idealna zamjena za ljude koji su alergični na kokošja jaja. Pileća jaja mogu uzrokovati simptome kao što su povraćanje, bol u želucu i mučnina. Jaja prepelice ne uzrokuju alergije i antialergijski.

13. Tretirajte astmu.
Smatra se da jaja prepelica sadrže hranjive tvari koje su korisne u liječenju astme. U nacionalnom liječenju astme koristite tako jednostavan recept: pomiješajte jedno jaje s jednom žlicom meda i uzmite tri sata prije jela, ujutro i navečer. Tečaj traje 40 dana. Nakon tečaja napravite pauzu 2 tjedna, a zatim nastavite uzimati jaja s medom na isti način.

Imaju protuupalna svojstva.
Jaja prepelice su snažno protuupalno sredstvo, što ih čini idealnom hranom za svakoga tko pati od bolova u zglobovima, kroničnog kašlja i bronhitisa.

Tretirajte gastritis i čir na želucu.
Kao što je gore spomenuto, jaje prepelice ima protuupalna svojstva, koja mogu pomoći u liječenju čira na želucu ili gastritisa. Sadržaj aminokiselina u jajeta prepelice također pomaže u obnovi sluznice želuca.

16. Tretirajte kronične bolesti.
Antioksidansi su bitne komponente zdravog tijela. Jaja prepelice sadrže značajne količine vitamina C i vitamina A, koji pomažu neutralizirati slobodne radikale i štititi tijelo od štetnih mikroorganizama.

17. Povećajte razinu energije.
Minerali i elementi u tragovima prepelica jaja, kao i visoki sadržaj bjelančevina doprinose energiji i dobrom raspoloženju. Doručak se preporučuje onima koji se osjećaju ovisni o kofeinu ili drugim stimulansima koji povećavaju razinu energije.

18. Spriječiti stvaranje kamenja u mjehuru.
Jaja prepelice su dobra za zdravlje bubrega, jetre i žučnog mjehura. Zahvaljujući lecitinu, jaja prepelica također sprječavaju stvaranje kamenja u mjehuru i pomažu im u razbijanju ako se formiraju.

Pogodnosti za žene

19. Olakšajte menopauzu.
Jaja prepelice sadrže ne samo vitamine, minerale, ugljikohidrate i proteine, već i neke spolne hormone. Otkriveno je da antidepresivna svojstva jaja ublažavaju depresiju, osobito kod žena koje su došle u menopauzu.

20. Oslobodite se simptoma tijekom trudnoće.
Nošenje djeteta nije jednostavan proces. Žena bi trebala biti što zdravija i ne bi trebala imati nedostatak vitamina i minerala da bi razvila zdravo dijete. Jaja prepelice pridonose pravilnom formiranju novog organizma, uklanjaju manifestacije toksikoze. Ako jedete jaja sirova, možete dobiti osloboditi od zatvor, koji se često nalaze tijekom trudnoće.

21. Pomozite oporaviti se od porođaja.
Jaja prepelice - dijetetski proizvod koji će pomoći majci da se brzo vrati u svoj prethodni oblik. Jaja prepelice mogu se koristiti kao alternativa kokošjim jajima, koja su zabranjena pri dojenju. Hranjive tvari koje sadrže jaja prepelice pomažu u usklađivanju hormona žene.

Prednosti kože

22. Spriječiti stvaranje bora i akni.
Jaja prepelice izvrstan su izvor proteina, sadrže lizin, aminokiselinu koja potiče proizvodnju kolagena. Kolagen je protein potreban za održavanje elastičnosti kože i sprečavanje stvaranja bora. Jaja prepelice također sadrže lizocin, koji sprječava reprodukciju štetnih organizama. Ovaj antiseptik ubija štetne bakterije koje mogu uzrokovati akne.

Koristi za kosu

23. Poboljšajte izgled kose.
Jaja prepelica sadrži hranjive sastojke koji njeguju korijen kose i promiču njihov zdrav rast. Ako sanjate duge, sjajne i snažne kose, razmislite o tome da u svoju prehranu uključite jaja prepelice.

Prednosti za muškarce

24. Doprinijeti normalizaciji spolne funkcije.
Jaja prepelice sadrže neke hormone koji mogu pojačati funkciju genitalija. Ovi hormoni mogu imati pozitivan učinak na prostatu muškaraca.

25. Povećajte libido.
Jaja prepelice bogata su fosforom, proteinima i mnogim vitaminima. Ove vitalne hranjive tvari povećavaju muški libido, pomažu stimulirati seksualnu želju i povećavaju potenciju.

26. Stimulirati proizvodnju testosterona.
Jaja prepelice mogu se nazvati afrodizijakom, jer emitiraju seksualni hormon testosteron u muško tijelo. Nekoliko sirovih jaja prepelice uzrokovat će val muške energije i snage.

Šteta i kontraindikacije

Jaja prepelice su zdrava hrana. Uz pravilnu uporabu tih jaja je gotovo nemoguće dobiti štetu, ali postoje kontraindikacije za osobe s određenim bolestima. To se mora uzeti u obzir kako ne biste uzrokovali više štete za vaše tijelo.

1. Predoziranje vitaminom A.
Pretjerana konzumacija prepelica jaja može uzrokovati predoziranje vitaminom A. To je osobito uobičajeno kada ih jedete zajedno s drugim namirnicama koje sadrže vitamin A (mrkva, riba). Predoziranje vitaminom A je opasno jer njegova prekomjerna koncentracija u jetri dovodi do destruktivnih procesa u tijelu koji mogu uzrokovati kožne bolesti, živčane poremećaje, povećanje zgrušavanja krvi, povećan intrakranijski tlak. Predoziranje vitaminom A može dovesti do poremećaja probavnog sustava, vida, disfunkcije urogenitalnog i reproduktivnog sustava osobe.

2. Patologije jetre ili bubrega.
Budući da jaja prepelice sadrže velike količine proteina, to povećava opterećenje jetre i bubrega. Ne preporuča se jesti jaja prepelice ako imate ozbiljne patologije jetre ili bubrega. I također u slučaju poteškoća s probavom proteina.

3. Dijabetes i ateroskleroza.
Ako vam je dijagnosticiran dijabetes ili ateroskleroza, ograničite uporabu jaja prepelica. Bolje je potpuno eliminirati ovaj proizvod iz prehrane, ali ako stvarno volite jaja, možete koristiti najviše 3 komada tjedno.

4. Trovanje.
Jaja prepelice mogu biti otrovana. Da biste to izbjegli, nemojte ih previše jesti, pazite na kvalitetu jaja i njihov vijek trajanja. Prije konzumacije jaja obavezno operite.

Kemijski sastav proizvoda

Hranjiva vrijednost jaja prepelice (100 g).

  • Nutritivna vrijednost
  • vitamini
  • makronutrijenti
  • Elementi u tragovima
  • sadržaj kalorija je 168 kcal;
  • proteini - 12 g;
  • masti - 13 g;
  • ugljikohidrati - 0,6 g;
  • voda - 73 g
  • A - 0,47 mg;
  • PP - 0,3 mg;
  • Bl - 0.11 mg;
  • B2 - 0,65 mg;
  • B6 - 0,12 mg;
  • B9 - 5,6 mcg;
  • E - 0,9 mg;
  • Kolin - 507 mg;
  • beta karoten - 0,08 mg.
  • kalcij - 54 mg;
  • magnezij - 32 mg;
  • natrij - 115 mg;
  • kalij - 144 mg;
  • fosfor - 218 mg;
  • klor - 147 mg;
  • sumpor - 124 mg.
  • željezo 3,2 mg;
  • bakar - 112 mcg;
  • mangan - 0,03 mg;
  • krom - 14 ug;
  • molibden - 2 mcg;
  • kobalt - 14 mcg.

Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj jaja prepelice 168 kcal, oni su još uvijek dijetetski proizvod i mogu se sigurno uključiti u prehranu sportaša i onih koji promatraju njihov lik.

nalazi

  • poboljšavaju funkciju mozga;
  • spriječiti razvoj anemije;
  • očistiti krv i tijelo;
  • povećati imunitet;
  • spriječiti dijabetes;
  • normalizira metabolizam;
  • smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti;
  • poboljšati vid;
  • smanjuju krvni tlak i kolesterol;
  • liječe alergije, astmu, gastritis i čir na želucu;
  • povećanje razine energije;
  • spriječiti stvaranje kamenja u mjehuru.


Jesti u velikim količinama možete dobiti:

  • predoziranje vitaminom A;
  • trovanje.

Jaja prepelice su kontraindicirana za osobe s:

  • patologije jetre ili bubrega;
  • dijabetes i aterosklerozu.

Slijedite gornje smjernice za korištenje i spremanje jaja prepelica kako biste dobili najviše od njih.

Izvori istraživanja

Glavne studije o prednostima i opasnostima jaja prepelice proveli su strani liječnici. U nastavku se možete upoznati s primarnim izvorima istraživanja na temelju kojih je ovaj članak napisan:

Dodatne korisne informacije o jajima prepelice

Kako koristiti

Jaja prepelice jedinstven su proizvod koji se može dodati u gotovo svako jelo. Štoviše, može se jesti cijela, zajedno s školjkom, koja se koristi u maskama za lice i kožu.

1. Koristite sirovi.
Jaja prepelice mogu i trebaju se jesti sirovo. Takav proizvod će biti mnogo korisniji od onog koji je podvrgnut toplinskoj obradi. Međutim, u sirovom obliku postoji jedan nedostatak - visok rizik od infekcije salmonelozom. Da biste smanjili rizik od infekcije, jaja natapajte nekoliko sati u sodu.

2. Tradicionalni načini uporabe.
Tradicionalne metode uključuju kuhanje, prženje, pečenje, dodavanje juhu, mesu, salatu. Za kuhanje prepelice jaja meko kuhana, trebate 1-2 minuta, tvrdo kuhano - 3-4 minute. Dan je dovoljan za korištenje 5-6 jaja.

3. Za ukrašavanje jela.
Pokažite maštu i koristite jaja prepelice za ukrašavanje jela. Možete ih dodati mesnoj štruci ili ih ukrasiti tostom za doručak. Dodajte par prepelica jaja u klasičnu salatu od rajčica i krastavaca, i povećat ćete sadržaj kalorija u jelu.

4. Kao terapijski proizvod.
Ako se jaja prepelice pojedu na prazan želudac u sirovom obliku, tada se maksimalna količina hranjivih tvari apsorbira u tijelu. Ako je neugodno jesti jaja sirova, pomiješajte ih sa sokom, dodajte šećer, pomiješajte s kašom ili pireom. Odraslim osobama mlađim od 50 godina preporučuje se da jedu 5-6 jaja dnevno, više od 50 godina - ne više od 5 komada.

5. Jedite ljusku.
Ljuska prepelica nije manje vrijedan i koristan proizvod od samih jaja. Preporučuje se da se koristi za bolesti zglobova i kostiju, osobito za probleme s kralježnicom. Da biste iskoristili sve njegove prednosti, temeljito operite školjke, uklonite unutarnji film, osušite i zgnječite u prah. Dobit ćete veliki vitaminski dodatak.

Za maksimalnu korist, otopljeni prašak otopite u kapsuli ribljeg ulja. Međutim, ovdje morate znati mjeru: djeci od 1 do 7 godina prikazana je ljuska jednog jajeta dnevno, od 8 do 18 - dva, odrasla - tri.

6. Maske za kožu.
Jaja prepelice često se dodaju maskama za lice i kosu. To je univerzalni proizvod, pogodan za sve tipove kože. Da biste dobili osloboditi od natečenost, moisturize suhu, ljuskavu kožu i sakriti masku prepelice žumance će vam pomoći.

7. Maske za kosu.
Jaja prepelice - izvrstan alat za iscjeljivanje za sve vrste kose. Jača kosu, čini je debljom, ubrzava rast, eliminira perut, daje sjaj i vraća prirodne ljepote oštećenih i oslabljenih niti. Jaja prepelice - zapanjujući kozmetički proizvod koji čini kosu zdravom i lijepom.

Za rezanje ljuske postoje posebne škare, ali možete koristiti uobičajen kuhinjski nož. Da biste razbili jaje prepelice, morate ga pažljivo probiti nožem na vrhu (na oštrom kraju), odrezati gornji dio ljuske i izlijte sadržaj.

Kako odabrati

Na izbor jaja prepelica treba pristupiti ozbiljno, jer ako napravite pogrešan izbor, možete se otrovati ili dobiti neku infekciju. Kako biste izbjegli zdravstvene probleme, slijedite ova pravila:

  • Jaja moraju biti cijela, bez pukotina i pukotina.
  • Jaje mora biti čvrsto. Ako je svjetlo, to znači da se suši unutra.
  • Ponekad u istom pakiranju mogu biti jaja različite kvalitete. Svako jaje stavite u uho, protresite i slušajte ako se sadržaj kreće. Ako u jajetu postoje pukotine, tada ćete čuti malu pukotinu.
  • Također je vrijedno obratiti pozornost na zasićenost boje ljuske. Ako je ljuska blijeda, to znači da jaja nisu potpuno formirana.
  • Obratite pozornost na datum isteka otisnutog na pakiranju.
  • Ako kupujete jaja na tržištu, smještena na izravnom sunčevom svjetlu, onda biste trebali razmišljati o kvaliteti jaja.
  • Jaja treba čuvati u hladnjaku.

Postoji mišljenje da prepelica ima tako visoku tjelesnu temperaturu da salmonela ne preživi u njoj. Zapravo, to nije slučaj, smrtonosna temperatura za salmonelu je 56 ° C, a tjelesna temperatura prepelice doseže samo 42 ° C. Ali! Farme prepelica mnogo su čišće od farmi peradi, pa je rizik od infekcije salmonelozom minimalan.

Kako pohraniti

Vrlo je važno kontrolirati rok trajanja jaja prepelica. Ako se pohranjuju na temperaturi ne višoj od 10 stupnjeva, njihova korisna svojstva zadržavaju se do 2 mjeseca. No, čim se prekrše pravila skladištenja, razdoblje se skraćuje na 7 dana.

  • Rok trajanja sirovih jaja prepelice na sobnoj temperaturi je 30 dana. Na temperaturama od 0 do 8 ° C - 60 dana. To je zbog sadržaja supstance lizozima, koja sprječava rast bakterija.
  • Rok trajanja kuhanih prepelica u hladnjaku je 7 dana (pod uvjetom da su jaja tvrdo kuhana, a školjka nije oštećena).
  • Ako je ljuska oštećena, čuvajte je ne više od 3 dana.
  • Rok trajanja kuhanih jaja prepelice na sobnoj temperaturi je 10-12 sati.
  • Za skladištenje koristite posebne podmetače.
  • Ili pohranite jaja u paketu u kojem su prodani.
  • Spremite jaja sa šiljatim krajem prema dolje.
  • U hladnjaku, jaja prepelica treba staviti na police za hranu, a ne na vrata.
  • Jaja ne čuvajte u blizini svježeg mesa, ribe i proizvoda s izraženim mirisom.
  • Jaja prepelice treba oprati prije konzumacije.
  • Ali jaja prije pranja nemojte prati, jer se prirodni zaštitni sloj ispere s ljuske i stoga se njihov rok trajanja smanjuje.

Povijest porijekla

Prva upućivanja na prepelice mogu se naći u drevnim rukopisima Egipta. Meso ove ptice hranili su radnici za vrijeme izgradnje piramida. Na stolu su faraoni posluživali i jaja i pečene ptičje leševe.

Kineski carevi smatrali su da je meso prepelice bilo vrijedno, pa se često jelo. Osim toga, obični ljudi u Kini već su pokušavali uzgajati prepelice kod kuće, a to su radili prilično dobro.

Kinezi su prvi saznali o ljekovitim svojstvima ovih jaja, a odatle su živjeli prepelice u Japan. Japanci su otkrili da jaja prepelica izbacuju radionuklide iz tijela, što je bilo izuzetno vrijedno nakon tragedija u Hirošimi i Nagasakiju. Jaja prepelice također su uključena u prehranu žrtava nesreće u nuklearnoj elektrani Černobil.

Divlje prepelice su se migrirale iz Afrike u Englesku i natrag, tako da se njihovo udomaćivanje odvijalo gdje god je to bilo moguće. Ime ptice je bilo zbog njezine boje i sposobnosti da čuje na tlu u opasnosti.

Kako i gdje

Prepelica je srednje velika ptica pronađena u Europi, Sjevernoj Africi, južnom dijelu Sjedinjenih Država i dijelovima Azije. Jaja prepelice znatno su manja od patki ili kokošjih jaja. Pojedu se po cijelom svijetu. Obično se prodaju u bento japanskim kutijama. Možete pojesti 3-5 jaja odjednom.

Unatoč prevalenciji prepelica u SAD-u, konzumacija jaja prepelice dominira azijskim tržištem. U Aziji se obično koriste kao jeftina ulična hrana. Međutim, bogata vitaminima i okusom žumanjka povećala je potražnju za tim jajima u mnogim zemljama.

U Rusiji ta jaja nisu tako česta, ali se sve češće nalaze na policama čak i malih trgovina.

http://foodinformer.ru/products/yajca/polza-i-vred-perepelinih-yaits

Jaja prepelice: malo čudo prirode s velikim blagodatima za zdravlje

Malo čudo prirode - jaje prepelica - sadrži velike koristi za ljudsko tijelo. To je poznato još iz vremena starog Egipta, gdje su jaja prepelice smatrana lijekom. Oni se mogu koristiti u sastavu bilo kojeg jela, zamjenjujući kokošja jaja, pogotovo kada je riječ o dječjoj hrani. Također se koriste u kozmetologiji i medicini.

Vitamini, minerali i aminokiseline u jajima prepelice

Mudra priroda polaže u ptičje jaje sve elemente potrebne za razvoj embrija. Beba u maternici prima hranjive tvari za rast kroz pupčanu vrpcu, a buduća pilić je iz onoga što je unutar ljuske. Stoga je sadržaj jaja izvor vitalnosti.

Jaja prepelice su ukusan i zdrav proizvod koji liječnici preporučuju za prehrambenu prehranu.

Tablica: Usporedba sastava prepelica i kokošjih jaja na 100 g

Sastav ptičjih jaja, zapravo, isti. Kolesterol je prisutan u 100 g jaja u gotovo jednakim količinama. No, jaje prepelice je puno manje, tako da s njim manje od njega dobiva u tijelo. Razlika je u količini vitamina, minerala i aminokiselina. Što su još dva različita proizvoda?

Jaja prepelice vode na sadržaj esencijalnih aminokiselina, one koje ljudsko tijelo ne proizvodi. To su triptofan, lizin i metionin. U jajima prepelica nema vitamina D i fluora, za razliku od piletine.

Neosporna prednost jaja prepelice jest odsustvo antibiotika u njima. Prepelice su mnogo otpornije na bolesti, pa se na farmama prepelica uopće ne koriste antibiotici.

Korisna svojstva jaja prepelice

I djeca i odrasli imaju koristi od uporabe jaja prepelica. Oni imaju sposobnost da podrže tijelo tijekom bolesti, služe kao izvor aminokiselina, su dijetetski proizvod. Oni su najvrjedniji za urbane stanovnike koji su stalno u uvjetima loše ekologije. Njihova uporaba će poboljšati pamćenje, povećati učinkovitost, usporiti karijes i gubitak kose. Jaja prepelice pomažu u jačanju kostiju, tako da ovaj proizvod sigurno neće biti suvišan u liječenju prijeloma.

Za žene

Što se tiče zdravlja žena, dokaz o koristi je zbog činjenice da jaja prepelice sadrže velike količine folne kiseline. Ovaj je vitamin odgovoran za izgled, hormone i metabolizam u ženskom tijelu.

Korisno je imati jaja prepelice tijekom trudnoće, osobito u prvim mjesecima kada plod ima organe. Nedostatak folne kiseline može dovesti do teških posljedica, uključujući i pobačaj. Jaja prepelice bit će izvrstan dodatak lijeku koji je propisao liječnik.

Jaja prepelice vrlo su korisna tijekom trudnoće.

Tijekom dojenja bolje je djelomično zamijeniti kokošja jaja prepelicom. Mogu se jesti dnevno po 1-2 komada. Ta količina je dovoljna da napuni količinu vitamina i minerala u tijelu.

Kod starijih žena, njihova upotreba će pomoći u vraćanju elastičnosti kože, sjaji kose, smanjenju krvnog tlaka i izbjegavanju poremećaja u probavnom sustavu.

Za muškarce

Muškarci se mogu održati stalnim korištenjem prepelica. Dugo su se koristili za seksualnu slabost. Koktel sirovih jaja pomoći će kod erektilne disfunkcije, normalizira brzinu i kvalitetu ejakulacije.

Prelazak na jaja prepelice pomoći će normalizaciji vitalnih procesa u muškom tijelu koji su poremećeni načinom života, nezdravom prehranom i stresom, što često uzrokuje probleme u seksualnoj sferi.

Za bodibildere

Za proizvode životinjskog podrijetla postoji pokazatelj njihove biološke vrijednosti. Ptičja jaja imaju najvišu razinu, jednaku 1. To sugerira da oni sadrže kompletan skup aminokiselina potrebnih čovjeku. Ovaj kompletni set pridonosi maksimalnoj apsorpciji proteina, što je odlučujući trenutak za izgradnju mišićne mase.

Jaja prepelice doprinose apsorpciji proteina, što je važno za izgradnju mišićne mase

Osim toga, jaja prepelica daju tijelu bodybuildera sav kompleks potrebnih tvari koje konzumira tijekom intenzivnog treninga. Sportaši smatraju da je jedna od prednosti biti mogućnost konzumiranja jaja zajedno s ljuskom koja je izvor kalcija. Školjka se melje u miješalici i uzme se u tijeku od 1-2 čajne žličice na dan uz čašu vode.

Za djecu

Upotreba prepelica za djecu je neporeciva. Bogat sadržaj vitamina, aminokiseline i minerali doprinose mentalnom i tjelesnom razvoju djeteta. Poboljšavaju probavu, jačaju živčani sustav, povećavaju hemoglobin i imaju dobar učinak na vid i imunološki sustav.

U djetetovoj prehrani, jaja prepelica mogu se unijeti nakon šest mjeseci. Djeca koja su alergična na proteine, jaja (bilo koja) su kontraindicirana. Ako dijete pozitivno reagira na njih, postat će najbolja komplementarna hrana. Unesite ih u prehranu treba postupno. Trebate početi s malim komadom tvrdog kuhanog žumanca pomiješanog s majčinim mlijekom. Ako je reakcija normalna, onda trebate dati 1 žumanjak dvaput tjedno. Nakon godinu dana možete dati cijelo jaje.

Međutim, nije preporučljivo u potpunosti zamijeniti kokošja jaja prepelicama, jer postoje tvari u kokošjim jajima koja se ne nalaze u jajima prepelice, na primjer, vitamin D. Od početka komplementarnog hranjenja i do tri godine dijete može pojesti više od 1 jaja dnevno. Djeci od 3 do 10 godina može se dati najviše 3 komada dnevno, a od 10 do 18 - do 4 jaja dnevno.

Nepoželjno je davati sirova jaja maloj djeci. I to nije samo opasnost od infekcije salmonelom. Okus sirovih jaja nije ugodan za dijete i može ih na bilo koji način odbiti.

Što se tiče infekcije, rizik se može minimizirati pranjem jaja prije nego što ih pojede. Oni sadrže supstancu koja ubija mikrobe na površini ljuske, ali je bolje pogriješiti. Jaja se mogu jednostavno kuhati ili davati djetetu u obliku omleta. Možete ih napuniti juhom od povrća, samo razbiti nekoliko jaja u tavi na samom kraju kuhanja.

Za osobe koje pate od alergija

Ako ste alergični na bjelance, jaja, uključujući prepelice, kontraindicirana su. Atopijski dermatitis, koji pogađa i djecu i odrasle, može biti uzrokovan kokošjim jajima. Ako je to slučaj, prepelice treba odbaciti jer sadrže slične tvari-alergene.

Ostatak je hipoalergeni proizvod. Štoviše, korisna je u nekim alergijskim bolestima, uključujući bronhijalnu astmu i dijatezu.

Jaja prepelice su hipoalergena i korisna u dijatezi.

Tijekom dijete za mršavljenje

Tijekom prehrane morate se odreći mnogih proizvoda i time izgubiti izvor vitamina i hranjivih tvari. Jaja prepelice ispunit će nutritivnu prazninu uzrokovanu odbacivanjem "zabranjene" hrane. Njihov niski kalorijski sadržaj omogućuje da u prehranu uključite 1-2 jaja dnevno.

Niska kalorija prepelica jaja omogućuje vam da ih uključiti u prehrani tijekom prehrane

Kako jesti jaja prepelica

Naravno, sirov proizvod je mnogo korisniji od toplinske obrade. Glavni argument protiv sirovih jaja smatra se visokim rizikom zaraze salmonelozom. S druge strane, 15 minuta kuhanja (toliko kuhanih jaja) ubija sve što je zdravo u jajetu.

Zbog male veličine, jaja prepelice kuhaju mnogo brže od pilića, što znači da nakon toplinske obrade zadržavaju više hranjivih tvari. Da biste dobili meko kuhano jaje, 1-2 minuta kuhanja je dovoljno, tvrdo kuhano - 5 minuta.

Tvrdi se da prepelica ima tako visoku tjelesnu temperaturu (42 °) da salmonela u njoj jednostavno ne preživi. U stvari, to nije slučaj, smrtonosna temperatura za uzročnika opasne bolesti je 56 °. Samo farme prepelica mnogo su čišće od farmi pilića, pa je rizik od infekcije minimalan.

Jaja prepelice najbolje se konzumiraju sirovo, osobito kao terapeutski proizvod. Bolje je jesti ili piti na prazan želudac, jer se maksimalna količina hranjivih tvari apsorbira na prazan želudac. Ako je neugodno jesti ih u čistom obliku, možete napraviti koktel sa sokom, pomiješati sa šećerom ili dodati jutarnju kašu ili pire krumpir.

Ako se jaja prepelice pojedu na prazan želudac i sirov, tijelo apsorbira maksimalnu količinu korisnih tvari.

Odraslim osobama mlađim od 50 godina preporučuje se da jedu 5-6 jaja dnevno, više od 50 godina - ne više od 5 komada.

Ljuska prepelica jaja je proizvod koji nije ništa manje vrijedan od onoga što je ispod njega. Može se prati, ukloniti unutarnji film, osušiti i samljeti na prah. Dobiti veliki vitamin dopuniti. Ljuska od 1 jaja mora se otopiti u kapsuli ribljeg ulja. Stope upotrebe:

  • dječja dob od 1 do 7 godina - ljuska od 1 jaja dnevno;
  • od 8 do 18 - ljuska od 2 jaja;
  • odrasli - 3 školjke dnevno.

Šteta od jaja prepelica

Postoji nekoliko kontraindikacija za njih:

  • alergija na bjelančevine;
  • kamenje u žučnim kanalima;
  • hepatitis.

S pažnjom ih treba jesti i onima koji imaju visok kolesterol ili aterosklerozu. U prisustvu kroničnih bolesti, bolje je koordinirati uporabu i broj prepelica s liječnikom.

Video: Dr. Komarovsky o jajima prepelica

Jaja prepelice u liječenju određenih bolesti

Često, hrana igra ulogu lijeka za naše tijelo, samo trebate znati kako ih pravilno jesti. Isto vrijedi i za jaja prepelica.

S onkologijom

U njihovu prehranu uključite i one koji su podvrgnuti radijacijskoj terapiji. Dokazana je sposobnost jaja prepelica da izbace radionuklide iz tijela. Osim toga, oni su izvrstan izvor vitamina i poboljšavaju imunitet. A to je jedna od komponenti uspjeha u liječenju tako ozbiljne bolesti kao što je rak.

S dijabetesom

Jaja prepelice mogu se koristiti kao lijek. Ako nisu alergične i druge kontraindikacije za njihovu uporabu, dijabetičar se preporučuje jesti do 6 jaja dnevno, a prva tri - ujutro na prazan želudac. Na početku liječenja nekoliko dana morate jesti po 3 jaja, a zatim povećati količinu do terapeutske doze. Ukupno bi trebalo pojesti 250 jaja. Bolesnici bilježe smanjenje razine šećera za 2-3 jedinice.

Jaja prepelice mogu se liječiti samo nekompliciranim dijabetesom. Ako dođe do kasnih komplikacija, liječenje treba koordinirati s liječnikom i provoditi samo uz propisane lijekove.

Bolesti probavnog trakta

Upotreba prepelica preporuča se za pankreatitis. Za vrijeme pogoršanja i izvan jaja bolje je jesti u obliku omleta ili ih lagano prokuhati. To je zbog činjenice da se strmi žumanjak otežava i uzrokuje nelagodu.

Kolecistitis je također indikacija za uključivanje u jelovnik jela s prepelicama. Oni pomažu riješiti žgaravicu i gorčinu u ustima. Oni su jak choleretic agent i pomažu u liječenju upale žučnog mjehura.

Jaja prepelice moraju biti uključena u prehranu bolesnika s gastritisom ili čir na želucu. I moraju biti sirovi. Oni obavijaju sluznicu, ublažavaju upalu, smanjuju bol i mučninu, smanjujući kiselost. Prirodni antibiotik lizozim inhibira rast bakterija Helicobacter pylori - uzroka mnogih bolesti želuca.

Tijekom liječenja gastritisa ili čira na želucu, jaja prepelice moraju se jesti sirovo.

Kod hipertenzije, ateroskleroze i tahikardije

Jaja prepelice imaju sposobnost normalizacije krvnog tlaka. Nemojte smanjivati, odnosno zadržati ga unutar pokazatelja zdrave osobe. Korisna jaja i bolesti srca. Smiruju živčani sustav i smanjuju otkucaje srca.

Poznato je da ateroskleroza zabranjuje uporabu proizvoda koji sadrže kolesterol. Iznimke su jaja prepelica. Preporučuje se jesti u obliku omleta.

Jaja prepelice korisna su samo u početnim stadijima hipertenzije. U naprednijim slučajevima se ne preporučuju.

Sa astmom

Astmatičarima se pokazuje stalna izmjena jaja prepelice. Dnevna stopa - 1 jaje. Nakon mjesec dana morate uzeti pauzu, a zatim ponovno uključiti jaja u prehranu. Njihova uporaba uvelike olakšava pacijentovo stanje i smanjuje učestalost napada.

S miomom

Benigne neoplazme također su razlog za prelazak s kokošjih jaja na prepelice. Konkretno, u slučajevima mioma maternice, ženama se preporuča da jedu 6 sirovih jaja na prazan želudac. Da biste smanjili njihov choleretic učinak, paralelno morate piti infuziju smilja i hepatoprotektor koji će liječnik preporučiti.

Za bolesti jetre

Možete smanjiti veličinu ciste jetre ili je čak i riješiti s jajima prepelice. Da biste to učinili, 20 dana morate piti 5 sirovih jaja dnevno, u jednom sjedenju. Tada se liječenje prekida za 15 dana, nakon čega se provodi još 20-dnevni tečaj.

Kod bolesti jetre liječnici obično zabranjuju jesti jaja. No prepelice su toliko male da je količina kolesterola koja ulazi u tijelo s njima zanemariva i potpuno nekritična. Nakon savjetovanja sa svojim liječnikom, možete ući u dijetu bolesnika s hepatitisom u maloj količini. Jaja prepelice mogu se kuhati kao omlet ili koristiti u drugim jelima. Zabranjeno je jesti ih kuhano ili sirovo.

Za bolesti jetre preporuča se koristiti jaja prepelica kao omlet.

Ostale bolesti

Jaja prepelice pogoduju svim sustavima tijela. Oni poboljšavaju vid i pridonose brzom oporavku mrežnice nakon opekline zavarivanjem. Kombinacija aminokiselina i zasićenih masti utječe na brzinu stanične diobe, što dovodi do brzog zacjeljivanja rana. Poboljšavaju hematopoetsku funkciju koštane srži.

Jaja prepelice ne možete jesti s proljevom, jer oni imaju blagi laksativni učinak i mogu pogoršati stanje.

Redovita konzumacija jaja u starosti pomaže u poboljšanju sluha i vida, pomaže u smanjenju bolova u zglobovima.

Primjena u kozmetologiji

Jaja prepelice često se dodaju maskama za lice i kosu. To je univerzalni proizvod, pogodan za sve tipove kože.

Maske za kožu

Za osjetljivu kožu oko očiju pripremite masku na bazi žumanjka. Trebat će:

  • 1 žumanjak;
  • 1 čajna žličica maslinovog ulja;
  • Sok od limuna.

Sastojci se miješaju i nanose na kožu oko očiju 20 minuta.

Da biste dobili osloboditi od natečenost, moisturize suhe ljuspice kože i sakriti fine bore pomoći će maska ​​s žumanjke od 3 jaja, tučeno s 1 žlica zobene pahuljice i med. Nanesite na 15 minuta, oprati i završiti s hladnim oblogom.

Maska prepelica pomoći će riješiti natečenost, hidratizirati suhu ljuskastu kožu i sakriti fine bore.

Maske za kosu

Jaja prepelica je univerzalni wellness alat za sve vrste kose. Pomaže ojačati kosu, učiniti je debljom, ubrzati rast, eliminirati perut, dodati sjaj i obnoviti prirodne ljepote oštećenih i oslabljenih niti.

Maska od nekoliko jaja, pola kriške crnog raženog kruha i 35 ml piva spasit će vas od peruti. Jaja s pivom su tučena kako bi se dobila stabilna pjena, a zatim joj se doda drobljeni kruh. Maska se nanosi na korijen kose 40 minuta. Isperite šamponom.

Recenzije

Volim razmazati kosu uljem čička i breskve, savršeno jača kosu. Upravo su me ta ulja spasila kad mi je kosa ispala nakon poroda. Tada sam počeo eksperimentirati. I u jednom od eksperimenata dobio sam ovu masku: 2 jaja prepelice, otopljene u toploj vodi, želatini i ulju. Rezultat - kosa je bila mekana, sjajna. Sada sam često (kada nije previše lijen) napraviti takvu masku za jačanje kose. Kosa je zaista postala jača, manje je ostala na četkici za kosu i na elastičnoj vrpci koja jako voli!

valeria_love

http://irecommend.ru/content/maska-dlya-volos-iz-perepelinnykh-yaits-ukreplenie-i-vosstanovlenie

Maske prepelice jaja njeguju, glatko i daju zdravi sjaj koži. Već nekoliko godina pravim takvu masku: dva prepelica jaja, žlicu brašna, pola zdrobljene banane. Nanesite ovu konzistenciju 15-20 minuta, zatim isperite toplom vodom i nanesite vrhnje.

Oksana94

http://make-ups.ru/forum/viewtopic.php?f=80t=2962

Video: mitovi o jajima prepelica

Mala zabavna jaja prepelice jednako su korisna svima - odraslima i djeci, bolesnim i zdravim, sportašima i ljudima daleko od tjelesnog odgoja. Glavno je da se poštuje mjera. Budite zdravi i uživajte u obroku.

http://medistok.ru/pravilnoe-pitanie/perepelinyie-yaytsa-polza-i-vred.html

Pročitajte Više O Korisnim Biljem