Malo ljudi zna kako pravilno pohraniti grejpfrut, jer ovo voće nije popularno kao, recimo, narančasta. Pomelo je najveći predstavnik citrusa. Masa jednog voća može doseći 10 kg, kako se može jesti odjednom? Naravno, u prodaji se ne mogu naći tako veliki plodovi, ali maloj grejpfrutu su također potrebni određeni uvjeti skladištenja. Stoga je važno znati gdje pohraniti grejpfrut i koliko se može učiniti s oguljenim voćem. Ne moraju se čuvati svi plodovi ove egzotične biljke. Broom mora biti u mogućnosti odabrati ispravno, za to je potrebno obratiti pozornost na takve vanjske znakove kvalitete kao što su ujednačeno bojanje, odsustvo rasta i oštećenja na koži, izražena aroma citrusa. Rok trajanja metle ovisi prvenstveno o kvaliteti i stupnju svježine voća. I sada ćemo izravno reći o tome koliko je pomelo pohranjeno i kako je pohranjeno.

Najvažnija stvar u skladištu pomelo

Pomelo se može pohraniti na balkonu, glavna stvar da ga pokriju od svjetla i sunca.

Čak iu zapečaćenoj posudi u hladnjaku, izrezano pomelo brzo će izgubiti svoju sočnost.

Ne preporučuje se zamrzavanje ovih agruma, kao i drugih kolega.

Kako pohraniti grejpfrut kod kuće

Kao i svi agrumi, svježe voće voćnog voća može se držati relativno dugo na hladnom i tamnom mjestu. Na temperaturama do 5 ° C, ovo voće će se "najbolje osjećati".

U odjeljku za pohranu voća i povrća ili u zonu svježine pomelo se može sigurno skladištiti do 8 tjedana. Biti na sobnoj temperaturi smanjuje to razdoblje na 5 tjedana.

Ako je u hladnoj sezoni na balkonu ili u podrumu uspostavljena takva temperatura, tada je moguće sigurno poslati tu grejpfrut.

Važno je podsjetiti da će se sočnost ploda smanjivati ​​s padom temperature okoline.

Osim temperature, stupanj lakoće utječe na trajanje dostupnosti hrane metle. Kontakt sa sunčevom svjetlošću značajno će smanjiti vijek trajanja grejpfruta. A najvažnija stvar koju treba zapamtiti je da zreli plodovi ne podliježu skladištenju, trebaju se konzumirati odmah nakon kupnje ili se uopće ne kupuju.

Što se tiče nezrelih plodova, oni se ne mogu staviti na hladnoću, bolje ih je ostaviti da dozrijevaju na sobnoj temperaturi. Od zrelih plodova sazrijevaju mnogo ranije, ali mogu samostalno doseći vrhunac zrelosti.

Nezrelo voće odlikuje se neravnom ili zelenkastom bojom kore, ne-intenzivnog mirisa citrusa.

Kako pohraniti grejpfrut u hladnjak

Zreli plodovi krompira mogu se čuvati u hladnjaku što je duže moguće ako je ispunjeno nekoliko jednostavnih uvjeta:

• plodovi se ne dodiruju;
• svako voće je omotano folijom ili papirom;
• nema oštećenja na kore;
• ako je pomelo (ili drugo voće u kutiji) počelo propadati, odmah je uklonjeno iz ukupne mase tako da ne pridonosi propadanju drugih plodova.

Kako pohraniti rezanu grejpfrut

Već je spomenuta impresivna veličina metle, pa je ponekad nemoguće jesti u jednom sjedenju, kao i drugi agrumi.

Pročišćena grejpfrut se može čuvati najviše 1 dan u hladnjaku tako da se stavi u hermetički zatvorenu posudu za čuvanje hrane. Rezanci se ne kvare ni dva dana, ali agrumi se brzo suše.

Usput, možete osušiti lješnjake od grejpfrutova ili kupiti već osušeno voće. Na sobnoj temperaturi, osušene kriške citrusa u posudi s čvrstim poklopcem čuvat će se još nekoliko mjeseci. Moraju se postaviti u povoljne uvjete skladištenja, i to: u tamnom i suhom mjestu s dobrom cirkulacijom zraka. Podrum ili ormar u kuhinji pogodan je za dugotrajno skladištenje ovog sušenog voća.

Drugi načini za pohranu grejpfrutova

Ako se metla u bliskoj budućnosti ne pojede, možete isprobati druge načine skladištenja. Napravite, primjerice, ukusni aromatični džem od citrusa. I u receptu za kuhanje može čak sudjelovati oguliti.

Suprotno uvriježenom mišljenju modernih domaćica, da možete apsolutno sve zamrznuti, vrijedno je napomenuti da je bolje ne raditi to s pomelo. Činjenica je da zamrzavanje odmah nepovratno lišava ovu voćnu sočnost. Naposljetku, mi volimo agrume samo zbog sočnosti, pa je slanje grejpfela u zamrzivač isto što i bacanje u kantu za smeće.

Da biste produljili rok trajanja grejpfrut u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi, možete lagano podmazati kožu biljnim uljem. Masni film spriječit će gubitak vlage, što će omogućiti da voće dugo ostane sočno.

Pogledajte i:

U sezoni lubenica, mnogi ih pokušavaju kupiti za buduću uporabu. Pročitajte naš članak o čuvanju lubenica kod kuće.

Volite li lubenicu? Tada ćete trebati naš članak o odabiru i skladištenju zrelih dinja.

Borovnice su vrlo ukusne i zdrave. Ali oni moraju biti u stanju pravilno skladištiti! Reći ćemo vam kako.

Jagode su ukusne i bogate vitaminima. Naučite sve tajne čuvanja jagoda za zimu iz našeg novog članka.

Kandirano voće može se čuvati kod kuće na različite načine. Svakako pročitajte sve tajne

Jedan od najkorisnijih plodova! A što je ispalo izvrsne tinkture za zimske i mirisne čajeve.

http://kak-hranit.ru/kak-hranit-pomelo/

Kako pohraniti grejpfrut

Veliki tropski plodovi iz obitelji agruma počeli su se pojavljivati ​​u našim trgovinama nedavno, ali Rusi su već uspjeli cijeniti njihove prednosti i izvanredan neobičan okus.

Rođen iz Kine, au 17. stoljeću došao je u Zapadnu Indiju, a zatim u Južnu i Srednju Ameriku. Citrus je uvezen u Europu s američkog kontinenta.

Plodovi ovog voća mogu doseći promjer od 30 cm, a težak je nekoliko kilograma. Istina, u našim trgovinama nećete vidjeti takve kopije. Pomelo ima žutu ili zelenu koru, a meso može biti bijelo, ružičasto ili žuto. Oblik plodova također varira od kuglastog do kruškolikog oblika.

Ovaj agrum nosi mnogo prednosti za naše tijelo. Sadrži veliki broj vitamina, kao i eterična ulja za jačanje imunološkog sustava, kalija za najbolji rad srčanog mišića i limonoida, koji sprječavaju pojavu raka.

Kako odabrati grejpfrut?

Da biste dobili i užitak i korist od jedenja ovog voća, da bi ga zadržali dugo vremena, morate znati kako odabrati citruse. Evo nekoliko savjeta.

• Prvo, obratite pozornost na boju. Trebala bi biti ujednačena, bez mrlja i crnih točaka. Ako je boja citrusa crvena ili smeđe smeđa, nije vrijedno uzimanja. Ovaj izgled govori o bolesti fetusa, koja nije opasna za ljude, ali čini plod mnogo manje ukusnim.
• Obavezno pomirite metlu prilikom kupnje. Zreli primjerci imaju svijetle narančaste, grejp ili borove iglice, ovisno o sorti.
• Odabir voća, osjećaj njegove kore. Trebao bi biti ravnomjerno gust, bez izraslina i očvrslih mjesta. Takvi nedostaci ukazuju na nepoštivanje uvjeta skladištenja tijekom zrenja te čine citruse suhim i bezukusnim. Na vrhu ploda, kora je uvijek nešto gušća nego na bočnim stranama i “dnu”.

Spremi pomelo kod kuće je vrlo jednostavno.

Skladištenje na sobnoj temperaturi

• Zbog guste kože, metla bez gubitka svježine može čak i mjesec dana ležati na temperaturi od + 20 ° C ako je voće opskrbljeno svježim zrakom. Hermetička ambalaža je kontraindicirana.
• Prilikom skladištenja izvan hladnjaka nužno je zaštititi plod od sunčevog svjetla, koje pridonosi ne samo brzom sušenju, već i propadanju proizvoda.
• Nije preporučljivo skladištiti grejpfrut u blizini drugih voća, kao što su jabuke, koje ubrzavaju proces zrenja.
• Da bi se povećalo vrijeme čuvanja citrusa i smanjio gubitak sočnosti, preporuča se pokriti kožu tankim slojem biljnog ulja ili zamotati voće u papir.

Skladištenje na niskim temperaturama

• U hladnjaku ili u hladnoj prostoriji rok trajanja se povećava na 2-4 mjeseca, ovisno o temperaturi: što je niža, brže se suši.
• Optimalna temperatura za pohranjivanje grejpfela je u rasponu od 0 do +8 ° C.
• Oljušteno voće može lagano ležati u hladnjaku nekoliko dana. Međutim, kada se skladišti u ovom obliku, brzo gubi sočnost i postaje mnogo manje korisna i ukusna. Da bi se spriječili gubici što je više moguće, bolje je pakirati oguljeno voće u plastičnu posudu ili film za hranu.
• Poput svakog tropskog gosta, grejpfrut ne podnosi negativne temperature, pa je ne smijete zamrznuti. Plod će izgubiti konzistentnost i jedinstven okus.

zanimljivo

Pomelo kora je vrlo gusta i čini gotovo trećinu ukupne težine ploda. Štedljive domaćice ne bacaju ovo skladište vitamina, već pripremaju neobične i vrlo ukusne džemove iz njega:

• kora je namočena 5 dana, zamijenivši vodu dva puta dnevno;
• kuhajte dvaput, svaki put u slatkoj vodi;
• ohlađene kore posute šećerom i ostavljene preko noći;
• dodajte jednu i pol čaše vode i kuhajte tri puta 20 minuta.

http://onwomen.ru/kak-hranit-pomelo.html

Kako i gdje pravilno pohraniti grejpfrut?

U neočišćenoj formi metla može dugo ostati sočna i svježa. Za ovu vrstu voća, posebni uvjeti praktično nisu potrebni, a glavna nijansa je stvaranje najpovoljnijih temperaturnih uvjeta. Važno je da se plodovi ne prekomjerno ohlade i da se ne stavljaju blizu otvorenih izvora topline.

Skladišne ​​nijanse grejpfrenca kod kuće:

• za dugotrajno skladištenje, plod metle s glatkom kožom na kojoj nema ozljeda, udubljenja ili tragova bolesti;
• smeđe točkice ili neravnomjerna obojenost kože su razlozi ne samo za ne pohranjivanje grejpfela, već i za kupnju takvih plodova;
• prezrelo pomelo ne može se dugo čuvati, bolje je jesti odmah nakon kupnje (plodovi moraju biti zreli, ali ne razmaženi);
• ne zrela grejpfrut ne smije se stavljati u hladnjak (bolje je staviti voće u hladnjak tek nakon što je potpuno sazrelo, ako možete izbjeći kupnju nezrele grejpfrut, a zatim preferirajte zrelo voće);
• činjenica da grejpfrut nije zreo označena je mrljama žute ili zelene boje na njegovoj površini (kora takvog voća je tvrda);
• ako lagano razmazate kožu pomelo s biljnim uljem, njegov rok trajanja će malo potrajati, a uljni film će zaustaviti gubitak vlage u plodu;
• ljušteno grejpfrut u hladnjaku treba pohraniti u zatvorenoj posudi ili pomoću hrane film (rok trajanja u ovom slučaju će biti beznačajan, tako da je bolje kupiti male voće i odmah jesti);
• zamrzavanje smola je besmislena procedura (voće se jede samo svježe, a nakon zamrzavanja, njihova konzistencija i sočnost dramatično će se promijeniti);
• dugi rok trajanja i izostanak potrebe za stvaranjem posebnih uvjeta za to je zbog prisutnosti debele kože na grejpfrutu, koja čuva sočnost pulpe i ne dopušta da vlaga brzo ispari;
• Nema potrebe za kupnju puno grejpfrut za dugoročno skladištenje (ovi plodovi se ne smatraju deficitom, a pronalaženje ih u trgovinama nije teško, pa ih morate kupiti pojedinačno i što je prije moguće jesti);
• ako umotate pomelo u papir, voće će dugo ostati sočno;
• pod utjecajem sunčeve svjetlosti (poput drugih agruma), grejpfrut se ne suši brzo, već počinje propadati;
• Često se na šalterima može vidjeti sušeni grejpfrut, koji se smatra svojom alternativom svježem voću (takve se pripreme mogu napraviti samostalno, a čuvaju se godinu dana).

Koliko i na kojoj temperaturi pohraniti grejpfrut

U hladnjaku (na temperaturi koja nije niža od 0 stupnjeva i ne viša od +8 stupnjeva), neoguljeni grejpfrut se može uskladištiti 3-4 tjedna. U ovom slučaju, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da što je niži temperaturni režim, plodovi će brže izgubiti sočnost. Pomelo treba staviti odvojeno od ostalih voća u odjeljku za čuvanje voća. Neka vrsta podjele može se napraviti iz novina ili papira.

Na sobnoj temperaturi (do +20 stupnjeva) pomelo može biti pohranjeno nekoliko mjeseci. Važno je izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost, a ne staviti plodove blizu drugih plodova. Jabuke, na primjer, razlikuju se po svojoj sposobnosti da ubrzaju procese zrenja većine vrsta povrća ili voća. Potrebno je smjestiti grejpfrut u zamračena područja stana i ne koristiti dodatne pakete kako bi se fetus stalno dovodio kisiku.

Pročišćena grejpfrut se ne čuva dugo. Jedite voće treba biti u trajanju od 24 sata. Nakon 1 dana, čak i kada se čuva u hladnjaku, meso voća postaje suho, a svojstva okusa značajno se pogoršavaju. Produžite vijek trajanja sočnog voća oljuštenog do tri dana pomoću folije.

http://foodinformer.ru/hranenie/frukti-hranenie/kak-i-gde-pravilno-hranit-pomelo

Kako jesti grejpfrut

Egzotični, citrusni, tropski, zdravi, sunčani, ukusni i mirisni plodovi - Pomelo ili Pompelius, poput nekih njegovih rođaka, stigli su do trgovina. Nažalost, rok trajanja grejpfruta je ograničen na nekoliko dana, tako da se njegovi plodovi otkidaju u zelenoj boji i nemaju uvijek vremena za dozrijevanje. Većinom kupujete nezrele plodove ovog voća, a o tome kako pojesti grejpfrut, dozrijevati i pohraniti voće kod kuće, raspravit ćemo kasnije u ovom članku.

Kora pomelo, ovisno o sorti, obojena je karakterističnom žućkastom bojom s zelenom nijansom. U plodovima sorte, kora je gusta i gusta: izvana - elastična koža, iznutra - bijela mrvica, koja štiti meso. Vjeruje se da je debeli unutarnji sloj mrvice ukazuje na zrelost ploda. Voćna pulpa je blago slađa od grejpa, slična po izgledu, ali i korisna i hranjiva.

Kako očistiti grejpfrut

Do trenutka kada pomelo koje kupite postane sastojak rafiniranog jela, ono se mora očistiti. Kako to učiniti kako treba? Prvo, oslobodite se gorkih pregrada na svakoj lobuli, oslobađajući nježno i slatko meso. Zapravo se čisti na isti način kao i grejp. Slijedite svoju intuiciju i slijedite jednostavna pravila:

• Oljuštite koru kipućom vodom kako biste se riješili zaštitnog sloja voska i bakterija;
• Izrežite oguliti oštrim nožem, počevši od rezanja;
• Otpustiti pulpu iz kože pritiskanjem prstiju na mjestima reza;
• Izvadite kriške, jednako kao iu većini agruma;
• Otvorite nož s gustom pregradom i uzmite sočno i slatko meso.

Kosti, koje mogu biti vrlo, lako se dobivaju, dok se pulpa može raspršiti na "vlakno". Oljuštena i ljuštena sjemenska pulpa nalazi se u zdjelama i poslužuje se na stolu.

Oljušteno voće može se jesti upravo tamo za desert. Ali nemojte se lišiti mogućnosti isprobavanja novih okusa od kuhanih jela uz dodatak ovog egzotičnog voća. Ne bojte se eksperimentirati! Zamjenjujući uobičajene naranče ili grejp s tropskim citrusima u jelima koja su vam već poznata, bit ćete ugodno iznenađeni novim, svijetlim i vrtoglavim okusima.

Kako jesti grejpfrut

Kako jesti pomelo, svatko bira za sebe. Ovo voće može se jesti svježe ili uključiti u sastav raznih jela. Smatra se da je loš okus pojesti kašu s šećerom, jer je sam plod vrlo slatkast, a višak šećera negativno utječe na njegov ukus.

Postoje 3 vrste ovih plodova, različite u boji pulpe. Jedan od njih - crveni pomelo - plod ovalnog oblika s kiselim okusom i ugodnom gorčinom u retrookusu. On se jede kao grejp, koji je dobiven kao rezultat ukrštanja ove sorte s narančom. A tu su i sorte s ružičastim i bijelim mesom, sličnim okusom, ali s vlastitim bilješkama.

Tropsko voće je prilično veliko: do 30 cm u promjeru i teži nekoliko kilograma. U azijskim zemljama, ovo voće se naziva kineski grejp, vjerojatno zbog činjenice da su Kinezi mislili da pripremaju plodove voća grejpfrut, počevši da ga dodaju raznim jelima. Na primjer, džem, kandirano voće, marmelada, aromatični preljev za salate pripremaju se iz njegove kože, a pulpa se koristi za zasićenje okusa mesnih jela, delikatnih slastica, salata itd.

Što se može kuhati od grejpfruta? U ovom slučaju, najbolji savjetnik može biti samo vaša mašta i kulinarske vještine. Napravite voćnu salatu, ukrasite desert, eksperimentirajte s okusima gdje ranije niste znali da možete koristiti grejpfrut za poboljšanje vašeg jela. Kao primjer nudimo nekoliko jednostavnih, ali nevjerojatno ukusnih salata.

Salata s pomelo i pilećim fileom:

• 1 grejpfrut;
• 150g pilećeg filea;
• 100g svježih listova salate;
• 80 g maslinovog ulja;
• 30 g indijskih oraha;
• 50g ribanog tvrdog sira;
• prstohvat soli.

Filete odrežite i pržite dok se ne skuhaju na roštilju ili u običnoj tavi s maslinovim uljem. Oljuštite plodove, sjemenke i gorke membrane na zdjelicama, oslobađajući meso. Zelena salata ostavlja velike do suza ili izrezati u zdjelu, trljati sir s tankim, gotovo prozirnim pločama. Svi su sastojci pomiješani u zdjeli za salatu i obučeni u maslinovo ulje. Jelo neće nikoga ostaviti ravnodušnim, prikladnim za dijetalnu hranu.

Klasična vijetnamska salata:

• Svježa mrkva i krastavac izrezati na tanke trake;
• Ogulite grejpfrut u pulpu i podijelite na male komadiće;
• Krastavac pomiješajte u zdjeli s malom količinom soli kako biste se riješili viška tekućine;
• Umak: češnjak, ljutika, pržite do karamelizacije luka, pustite da se ohladi.
• Zatim stavite u zdjelu mrkve i promiješajte;
• Ocijedite tekućinu iz zdjele s krastavcem i dodajte mrkvi.
• Svježe lišće mente, kikiriki i mirisni umak otkrit će bogatstvo okusa.

Tradicionalna tajlandska salata Yam Som O:

• Zagrijte biljno ulje u tavi, u kojoj pržite luk, češnjak i pahuljice paprike sve dok ne dobijete karamelizaciju luka.
• Sipajte kokosovo mlijeko, zagrijte ga, ne dovodite do ključanja, izvadite iz topline i prenesite sadržaj iz posude u zdjelu da se potpuno ohladi.
• U čistoj i suhoj tavi pržite kokosove čipsom zlatnu nijansu.
• Zagrijte škampe i pošaljite ih u zdjelu s lukom, češnjakom, paprom u kokosovo mlijeko. Tamo, prelijte kokosovim čipsom.
• Dodati grejpfrut, oguliti i narezati na male komadiće pulpe, cilantra, pečenog i oguljenog kikirikija.
• Začinite salatu sokom od limete.

Kako pohraniti grejpfrut

Pohrana pomelo je osjetljivo pitanje. S jedne strane, kupujemo nezrele plodove, vjerujući da će dostići vrhunac zrelosti tijekom skladištenja. S druge strane, iskušenje jesti tropsko voće na dan kupnje je super. Ali, s vremena na vrijeme, svladati cijeli plod je potpuno nemoguće. Spremi okus i nutritivnu vrijednost će se ispostaviti na tamnom i hladnom mjestu - hladnjaku.

Neobrađeno voće čuva se u hladnjaku oko 3 tjedna, pod uvjetom da je izvorno nezrelo. Oljušteni plodovi moraju se jesti unutar 2-3 dana. Dakle, rok trajanja pomelo ovisi o tome je li plod oguljen ili pohranjen u kore.

Kako pohraniti grejpfrut kod kuće

Kako dati pomelo da dozrijeva kod kuće? Vrlo jednostavno. Čitava tajna je u gustoj koži ploda, koja zadržava svježinu i vrijednost proizvoda 2-3 tjedna na temperaturi od + 20 ° C. Glavni uvjet za to je stalna opskrba svježim zrakom. To jest, voće ne mora biti pakirano za skladištenje.

No, u isto vrijeme, treba izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost koja se može brzo osušiti i ubrzati propadanje proizvoda.

Ne preporučuje se čuvanje agruma u blizini drugih plodova, primjerice, s jabukama, kako bi se izbjeglo rano sazrijevanje.

Postoji jedan životni sjeckanje, koje povećava životni vijek agruma i smanjuje gubitak sočnosti: nezrele plodove treba pokriti tankim slojem biljnog ulja i omotati ih papirom, primjerice u papirnate ubruse.

Kako pohraniti rezanu grejpfrut

Već smo rekli da skladištenje grejpfrut u pročišćenom obliku u hladnjaku traje ne više od 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi.

Kao opcija, pulpa od voća ili kriške su posebno osušene da bi se mogle koristiti, nakon toga, kao i obično sušeno voće. Osušeni kriški čuvaju se nekoliko mjeseci u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom i suhom mjestu uz stalnu cirkulaciju zraka. Na primjer, običan kuhinjski ormar ili suhi podrum idealan je za to.

Kako pohraniti grejpfrut u hladnjak

Koliko je vremena pohranjeno u frižideru? Rok valjanosti na suhom i hladnom mjestu ograničen je na nekoliko mjeseci. Štoviše, što je niža temperatura skladištenja, brže se suši citrusi.

Da bi svježi citrusi zadržali svoju sočnost, okus i hranjivu vrijednost, mora se staviti u hladnjak za voće, gdje se optimalna temperatura za njihovo očuvanje održava od 0 ° C do + 8 ° C. Zamrzavanje se ne preporučuje.

http://fructify.ru/frukty/kak-est-pomelo

Prednosti i štetnosti pamele (pomelo) - vrste i značajke

Mnogi ljudi prolaze pored pamela štandova, ovi plodovi se također nazivaju pomelo. Čak i pravi poznavatelji agruma su oprezni pri kupnji velikih i svijetlih plodova, unatoč činjenici da su tako ukusni. To se objašnjava vrlo jednostavno - malo ljudi zna kako ih odabrati, očistiti i koristiti u kuhanju. Nutricionisti preporučuju da u svoju prehranu uključite jedinstveni plod. Uz redovitu uporabu, može se manifestirati na pozitivnoj strani, a štoviše, mnogo svjetlije od svih omiljenih naranči, mandarina i limuna.

Što je grejpfrut

Pomelo je ime zimzelenog stabla i njegovih plodova. Još jedna mogućnost - sheddok, u čast engleskog kapetana, koji je donio voće u Europu. Biljka proizvodi voće jednom ili dva puta godišnje. Potrebno je oko 5 mjeseci da sazri. Stablo, obješeno s velikim plodovima, izgleda neobično i iznenađuje turiste iz sjevernih geografskih širina.

Kina se smatra rodnim mjestom biljke. Spominjanje toga može se naći u analima nastalim prije naše ere. Danas se uzgaja i na Tajlandu, Japanu, Vijetnamu i nekim drugim zemljama. Posebnost ovog ploda je njegova veličina. On je pravi rekorder među citrusima. Pojedinačni uzorci mogu doseći promjer od 30 cm i težiti 10 kg. Prosječno vapno teži 1-3 kg, što je još uvijek više od grejpa.

Ponekad postoji mišljenje da je metla hibrid. Zapravo, ovo je zasebna vrsta agruma, nije se križala ni s čim. Ali se koristi zajedno s drugim voćem za dobivanje hibridnog apartmana.

Pamela - opis i vrste voća

Malo ljudi zna da je grejpfrut najveće od svih poznatih agruma. Masa plodova može doseći 10 kg, a samo u trgovinama se uglavnom prodaju plodovi do 1 kg. Posebnost proizvoda je mesnata, vrlo gusta koža, koja može biti zelenkasta, žuta, svijetlo narančasta ili ružičasta. Iako koža i komplicira proces čišćenja pamele, zahvaljujući njoj plod se može transportirati na velike udaljenosti bez straha za svoj integritet.

Postoji nekoliko varijanti pamela koje se razlikuju u boji pulpe:

• Crvena. Kisela opcija, s očitom gorčinom. Obično je male veličine, otprilike s grejpom, prekriven zelenom kore.

• Pink. Ima mnogo sjemenki, što je jedini nedostatak sorte. Ovo je najslađa i najsočnija vrsta grejpfruta. Aktivno se koristi u narodnoj medicini kao anthelmintik.

• Bijela. Obično je to najveće voće u veličini. Njihovo meso nije tako sočno, već slatko.

Pamela, prekrižena narančom, dala nam je grejp. Jedinstveno voće može zadržati svoj izgled, okus i kemijski sastav, na sobnoj temperaturi mjesec dana. Teško je naći voće koje bi se moglo pohvaliti takvom vještinom.

Sastav i korisna svojstva pamele

Egzotično voće sadrži mnogo vitamina, minerala, pektina, antioksidansa, eteričnih ulja, biljnih vlakana, organskih kiselina i vlakana. Za razliku od drugih citrusa, u njoj nema mnogo limunske kiseline. Zbog toga se proizvod ponekad može koristiti kod ljudi s gastritisom i peptičkim ulkusom (naravno, u remisiji).

• Kao i svi agrumi, pamela je bogata askorbinskom kiselinom. Nakon što je pojela 100-150 g voćne pulpe, moguće je osigurati dnevnu potrebu tijela za askorbinskom kiselinom.
• Vitamini skupine B. Potrebni su za pravilno funkcioniranje živčanog sustava i mozga. Ako jedete grejpfrut za doručak ujutro, možete dobiti pojačanje energije za cijeli dan, povećati učinkovitost i otpornost na stres. Voće će poboljšati raspoloženje i pomoći održati tijelo u dobrom stanju.
• Kalij. Pozitivno djeluje na srce, normalizira kontrakciju srčanog mišića.
• Beta-karoten.
• Kalcij.
• Fosfor.

Također u sastavu ploda postoji određena količina željeza i natrija.

Obilje korisnih komponenti pomelo daje impresivan popis korisnih svojstava:

• Borba protiv upalnih procesa. Na Tajlandu se koristi jedinstveni proizvod za prevenciju bolesti genitourinarnog sustava.
• Poticanje rada bubrega bez stvaranja prekomjernog opterećenja na njih.
• Ojačati imunitet, povećati otpornost tijela na virusne i bakterijske infekcije.

Zanimljiva činjenica: u nekim se zemljama pamela smatra simbolom bogatstva i blagostanja. Ovo voće se čak smatra najbolji poklon za Novu godinu.

• Ojačajte zube i poboljšajte desni. Za razliku od drugih citrusa, pamela ne uništava zubnu caklinu.
• Prevencija i liječenje anemije. U pulpe voća puno željeza, koji je pod utjecajem askorbinske kiseline kvalitativno apsorbira u tijelu.

• Normalizacija pokazatelja krvnog tlaka, ako su povišeni.
• Prevencija rahitisa u djece i osteoporoza u odraslih i starijih osoba.
• Poboljšanje probavnog sustava zbog aktivnog čišćenja crijeva. To omogućuje ne samo uklanjanje toksina i šljake iz tijela, već i povećanje apsorpcijske sposobnosti crijevne sluznice Pamela sadrži poseban enzim koji potiče bolju probavu i cijepanje masti, a tijelo se ne probavlja, ali je neophodno za čišćenje crijeva. Pektin ima efekt omotača, štiti osjetljivu sluznicu jednjaka i želuca od agresivnih učinaka vitamina C.
• Pamela može odoljeti formiranju, rastu i širenju stanica raka. Ona mora biti uključena u prehranu ljudi s onkologijom u obiteljskoj povijesti.
• Pomelo je nezamjenjiv proizvod u prevenciji i liječenju ateroskleroze. Samo nekoliko mjeseci redovitog uzimanja ploda može se očekivati ​​da će smanjiti pokazatelje štetnog kolesterola u krvi i poboljšati teksturu vaskularnih zidova.

• Između ostalog, pamela potiče srce, poboljšava pamćenje, povećava koncentraciju i performanse.
• Antioksidansi u sastavu ploda aktivno se bore sa starenjem, što vam omogućuje da računate na poboljšanje vanjskih pokazatelja i povećanje očekivanog trajanja života.
• Zbog redovite uporabe voća, ten će se poboljšati, turgor kože će se povećati, mali prištići će nestati.
• Ljudi koji žele izgubiti težinu, preporuča se redovito jesti ovo voće. Niska je količina kalorija, pa se može uključiti u bilo koju dijetu. Ako stvarno želite jesti u večernjim satima, dopušteno je jesti nekoliko kriški voća. Dati će osjećaj sitosti, ali neće biti pohranjeni u struku.
• O uvođenju grejpfrut u izborniku vrijedi razmišljati o trudnicama. Fetus ne uzrokuje negativan odgovor od ženskog ili dječjeg tijela, a tkiva su istovremeno zasićena toliko potrebnim fetusom s folnom kiselinom.
• Plod ima protuupalna svojstva. Preporučuje se kod kašljanja i astme.
• Čak i ljudi s dijabetesom mogu jesti, jer proizvod ima vrlo nizak glikemijski indeks.

Uz sve to, pamela je malo kalorija - samo 50 kcal na 100 g proizvoda. Stoga se često koristi kao obvezna komponenta u prehrani osoba s pretilošću ili prekomjernom težinom.

Harm pamela i kontraindikacije

Kada koristite pamelu, morate uzeti u obzir ne samo korisna svojstva proizvoda, već i njegovu potencijalnu štetu. Prvo, voće ima izražen laksativni učinak, pa ga nemojte koristiti s nestabilnom stolicom. To može dovesti do teškog crijevnog uznemiravanja. Osim toga, grejpfrut ne bi trebao biti uključen u prehranu s takvim kontraindikacijama:

• Ovisnost o alergijama na hranu. Ovo voće, kao i svi agrumi, jak je alergen. Dakle, ako je reakcija primijećena, na primjer, na narančama, onda je bolje ne jesti grejpfrut. Za djecu do jedne godine iz tog razloga nije preporučljivo dati je. Starija djeca trebaju ograničiti iznos.
• Lijekovi. Tvari u pulpi fetusa smanjuju učinkovitost lijekova.
• Povećana kiselost želuca (samo u slučaju dopuštenja liječnika).
• Peptički ulkus i kolitis u akutnoj fazi. U remisiji je dopušteno, ali samo malo po malo. Isto vrijedi i za probleme kao što je povećana kiselost želuca.
• Akutna oštećenja jetre i bubrega. U slučaju bolesti bubrega i jetre, preporuča se konzultirati specijaliste prije uvođenja voća u prehranu.

Ako nema kontraindikacija, možete sigurno imati pamelu. Naravno, ne biste trebali zlorabiti proizvod i pojesti ga nekoliko puta dnevno, dovoljno je uključiti voće u jedan obrok. Ako ih majka pojede u velikim količinama, u budućnosti se kod djece može razviti alergija. Treba promatrati umjerenost. Istina, praksa pokazuje da je jedenje nekoliko voća odjednom vrlo teško.

Pravila za odabir, pohranu i uporabu pamele

Prilikom odabira voća morate obratiti pozornost na nekoliko točaka, a zatim možete dobiti ukusan, svjež i kvalitetan plod:

1. Kora bi trebala biti glatka, sjajna, bez udubljenja i mrlja. Boja je ujednačena, ali nije jako svijetla.
2. Dobro je kad je koža gusta, ali nije čvrsta, ali prorezana pod prstima. Ako je pamela vrlo mekana, počinje se pogoršavati iznutra. Ako je površina čvrsta, proizvod još nije sazrio i najvjerojatnije više ne sazrijeva.
3. Zrelo voće treba imati ugodan miris citrusa. Nemojte uzimati proizvode omotane u film. Proizvođači to čine kako bi prikrili pokazatelje problema i povećali vijek trajanja proizvoda. Nakon uklanjanja ljuske, proizvod se može pokvariti unutar nekoliko dana ili čak sati.
4. Idealno voće je malo, ali teško. To ukazuje na njegovu sočnost i tanju kožu.

Instamart berači su profesionalni kupci, oni biraju najzreliji i najsvježiji plod. Prva besplatna dostava na kućnu adresu u 2 sata.

Postoje znakovi koji znače da bi kupnju trebalo napustiti.

• Boja kože je neujednačena, tu su tamnocrvene mrlje - najvjerojatnije su kemikalije korištene za uzgoj.
• Ako se pri pritiskanju na mjesto stabljike javi zamjetan zub, onda je najvjerojatnije da se meso pogoršalo.
• Prejaka koža ukazuje na nezrelost.
• Tamne mrlje i meke točke su znakovi truljenja.
• Neugodan miris također znači da je plod pokvaren.

Pomelo se može jesti svježe. Da biste to učinili, dovoljno je ukloniti koru s njene površine, što je mnogo lakše nego u slučaju naranče ili grejpa. Nakon otkrića sočnih kriški morate ukloniti film iz njih, ostaje jesti nježno meso.

Guljenje voća je jednostavno. Potrebno je napraviti nekoliko vertikalnih rezova, a kora će se bez poteškoća odmaknuti.

Osim toga, od pamela se pripremaju razna konzerva, kandirano voće, marmelada, džem. Osim toga, postoje recepti u kojima se pulpa voća koristi kao glavni sastojak u izvornim salatama.

Ako je plod nelupan, može se držati u toplom odjeljku hladnjaka ili na sobnoj temperaturi oko 2-3 tjedna (ovisno o zrelosti i vremenu berbe). Pročišćenu pulpu treba čuvati samo u hladnjaku. Treba ga jesti za 2-3 dana.

Nekoliko izvornih recepata s grejpfrutom

Stanovnici Tajlanda i Filipina koriste pamelu ne samo kao desert, već i kao užinu. Za to je začinjena.
chili, šećer, sol ili mljeveni papar. Kombinira se s plodovima mora, kikirikijem, kokosovim čipsom i drugim proizvodima. Pomelo je najkorisnije jesti kao poseban zalogaj. Također se dodaje desertima s sladoledom i šlagom. Voće zanimljivo ističe okus mesa, jelo dobiva note egzotičnog. Također možete staviti nežnu pulpu na jednu od ovih jednostavnih salata:

• Pomiješajte 200 g voćne pulpe rastavljene u sjemenke, smrvljeni i pečeni češnjak u tavi, sitno sjeckani luk, nekoliko listova mente i 100 g kuhanog škampa. Začinite solju, ribljim umakom i sokom limete. Poslužuje se u oguljenim polovicama pomelo.
• Miješajte pulpu od 1 voća, krastavca, luka, mrkve, svježe metvice i 50 g pečenog kikirikija. Svi sastojci su fino usitnjeni, trebali bi biti otprilike iste veličine da bi salata imala ravnomjernu teksturu. Napunite ga sve s umakom od ribe, sokom limete, šećerom i mljevenim češnjakom, prženim u tavi bez ulja.

Nakon čišćenja i konzumiranja pamelae, nemojte bacati kora. Od njih možete pripremiti terapeutski ekstrakt. Može se riješiti stomatitisa, bradavica, kožnih bolesti, znakova psorijaze i manifestacija gljivičnih infekcija.
Okus je suviše gorkast, tako da ne treba jesti sirovu koru. Ali može se sušiti i dodavati u čaj. Također iz njega napraviti infuzije, pa čak i pekmez. Listovi se koriste za liječenje peptičkog ulkusa, kao i za ublažavanje otoka.
Također možete obrisati lice sokom voća. Sadrži voćne kiseline koje pomažu očistiti kožu od mrtvih čestica kože. Koža će postati glatka i blistava. No, u ljeto je bolje odbiti ovaj lijek, jer postoji rizik da dobijete pigmentne mrlje. Za sunčanih dana, kada se koriste preparati s kiselinama, potrebno je nanijeti kremu za sunčanje na lice.

http://polzateevo.ru/frukty/pamela.html

Pomelo: kako birati, čistiti i jesti plodove

Pomelo, ili sheddok, je posebno egzotično. To je najveći citrus: u domovini, u jugoistočnoj Aziji, primjerci od 9-10 kg nisu rijetki.
Strukturno kopira obitelj, ali ona postaje čvršća: vlakna su suha i dobro definirana, unutarnje pregrade su guste. Ogulite do jednog centimetra ili deblje.

Dimenzije egzotičnih životinja nadahnjuju poštovanje, ali ne znaju svi što s njima raditi, jer ima pomelo. Ne postoji ništa teško u tom procesu, ali značajke treba uzeti u obzir.

Kako odabrati grejpfrut

Glavna poteškoća u odabiru stvara egzotičnu kožu. Gusta je, tako da lako prikriva većinu nedostataka. Ali možete to shvatiti.

Vrste grejpfrut

Na razini kućanstva pomelo se klasificira prema sjeni pulpe:

• Bijela. Plodovi su poput ogromne žuto-žute kruške, meso je slatko.
• Pink. Ravna žuta kugla, meso je slatko, super-vlažno.
• Crvena. Plodovi su ovalni, kora je čista zelena. Pulpa je kisela s gorčinom.

Na službenoj razini postoji nekoliko vrsta pomelo:

• Khao rog - pulpa voća je slatka, bjelkasta; mi smo poznati kao "med";
• Khao paen - plosnata kugla, pulpa egzotičnog bijelog, s kiselinom;
• Khao namphung - plodovi nalikuju krušci, meso je slatko, s žutom;
• Khao phuang - plodovi nalikuju krušci, meso je slatko s kiselim, žućkasto-bijelim.

Sve egzotike sa žuto-zelenom bojom kože.
Debela zelena površina na sorti Thongdi. Plodovi su sferični, meso je slatko, izraženo ružičasto.
Prilikom odabira uzeti u obzir masu voća. Primjerice, žuti kruškoliki oblik trebao bi iznositi oko 1,4-1,6 kg. Plosnata ili okrugla egzotika - najmanje kilogram.

Boja voća

Prije odabira grejpfrut zrele i visoke kvalitete, procijenite kožu ploda:

• U različitim varijantama je umjereno zelene ili žuto-zelene.
• Obvezna monotonija i ujednačena boja ploda. Pretpostavimo da je ružičasta ili narančasta "bok".
• Nepravilno obojeni plodovi uzeti iz nezrelog ogranka. Tako izgleda i uzorci tretirani kemikalijama.
• "Kemija" stvara previše boje kože.
• Tamna područja, tamnocrvena mrlja, brazde, pruge ili brojne točke znak su pjegavosti, bolesti, proždirućeg voća.

Smeđi udubljenja ili tamnocrveni flasteri signaliziraju unutarnje truljenje egzotike. Jedenje takvih plodova je opasno.

Koji oblik bi trebao biti grejpfrut

Plodovi mogu podsjećati na krušku, ravnu loptu ili ragbi loptu (ovalni). To ovisi o vrsti i sorti.

Mnogi vjeruju da jedino trebate jesti uzorke sa suženim vrhom: oni su najslađi. To vrijedi za kruške ili ovalne plodove. Na sferne egzotike ove konfiguracije ne mogu se pojaviti, ali su slatke.

Gustoća i elastičnost znak su zrelosti

Vanjski uvjeti nisu dovoljni. Važni čimbenici su gustoća i elastičnost ploda:

1. Gustoća fetusa se provjerava, lagano se pritiska na koru. Zreli pomelo odlikuje se čvrstom pulpom, koja se osjeća čak i kroz koru. Ali nakon probijanja, ljuska se vraća u svoj prvobitni položaj.
2. Prosječna gustoća ili izravna mekoća egzota gotovo uvijek znači da je prezrela ili prekrila. To jest, dugo se skladišti nakon žetve prije prodaje. Okus i tekstura bit će neukusni, "utabani".
3. Nezrele plodove odlikuje povećana tvrdoća bez naznake elastičnosti.
4. Često, da bi se sačuvala prezentacija plodova, zamrznuta je. Međutim, ubija agrume. Nakon odmrzavanja meso postaje neukusno. Takvo voće se izračunava jednostavno: kada pritisnete piling prstom, koža i meso su snažno pritisnuti.

Najlakši način za provjeru elastičnosti vrha. To je najuži segment voća, koji je nekada bio smješten cvijet. Idealno - gusto i umjereno tvrdo. Ako kad pritisnete prstom, osjetite mekoću ili se koža ne vrati na mjesto, voće će trunuti iznutra. Ne isplati se.

Mogu li odabrati pomelo od mirisa

Odabir egzotičnog, poželjno je "namirisati". Osobito ako je zapečaćena ne u filmu, već u mrežici:

• Dobar plod iz kore izlučuje ugodan miris citrusa s blagom gorčinom.
• Ako pomelo odaje plijesan, vlagu ili travu, najvjerojatnije je počelo trunuti.
• Nezrela egzotika uopće ne miriše.

Te se nijanse razlikuju na maloj udaljenosti.

Najugodnija je visokokvalitetna zrela pomelo. Masivna je, glatke, ravnomjerno obojene kože i svježe arome. Kada pritisnete malo proljeće. Oštećeno voće miriše neugodno, a na mjestu pritiska dolazi do udubljenja.

Stop faktor pri kupnji voća

Potrebno je odbiti kupnju ako je kora ploda holistička, ali previše sjajna. Sjaj znači da je premazan voskom za atraktivnu prezentaciju. Komponente tvari mogu prevladati čak i gustu kožu i propuštati u pulpu.

Takve egzotike su opasne za djecu ili alergije.

Kako očistiti grejpfrut

Čišćenje pomelo je sličan proces s drugim agrumima kao što su naranče ili grejp, ali postoje značajke.

Očistite čišćenje

Prije rezanja grejpfrita uklanja se oguliti. To se može učiniti nožem ili ručno:

1. Okomito (odozgo prema dolje). Na obje strane fetusa vrhovi se režu za 1,5-2 cm, a od kore izrađuje se vertikalni rez. Nastale "vrpce" ruše ruke od vrha do dna.
2. Spiralna. Rez se vrši na površini oko vrha, završava na dnu. Kora se također otkida rukama, u krug, počevši od dna.
3. Ručno. Ako nož nije, skinite im ruke.

Kora ploda je impresivna, 0.9-1.6 cm, stoga je, bez obzira na metodu, smisleno rezati je na takvu dubinu.

Rad s pulpom

Pročišćeni sheddok tretira se na sljedeći način:

1. Na plodu ostaje bijeli spužvasti krzneni kaput. Uklanja se ručno ili nožem.
2. Segment nekadašnjeg cvijeta je uklonjen iz krune.
3. Plod je podijeljen na pola, zatim na manje komade ili kriške odjednom.
4. Osobitost grejpfrut je da svaki komad treba očistiti od filma. Ne smije se jesti iz dva razloga: predebela i gorka.
5. Rez je postavljen na tvrdu površinu i film se otvara s uske strane. Zatim se protegnite. Lako se odvaja od strana i dna, oslobađajući meso.

Postupak čišćenja čini se problematičnim, ali ovo je pretjerivanje. Sheddock kriške su mnogo veće od narančastih, nema ih toliko, a debeli film se može ukloniti bez problema.

Savjet

Bez obzira na način čišćenja voća, postoje zajedničke točke:

1. Prvo, plod je temeljito opran, zaliven kipućom vodom kako bi se uklonile kemikalije ili bakterije iz kože. U isto vrijeme omekšava i lakše se čisti.
2. Egzotična kora je gusta, trošna, pa ne možete izračunati dubinu reza do milimetra.
3. Za čišćenje ploda bolje je uzeti dubok kontejner. Ako sok nestane, možete ga koristiti.

Oslobađajući pulpu iz filma, nemojte je gurati tako da sok ne istječe.

Kako jesti grejpfrut

Kakav je okus sheddoka, nema kontroverzi. To je slatko-kiseli grejp, ali bez očite gorčine.

Kako jesti pomelo - svatko odlučuje za sebe. U svježoj egzotici meso je jestivo. Filmovi oko loževa i sjemena bacaju se. Kora je pogodna za uporabu u obrađenom obliku.

svježe

Ljuštene lobule mogu se staviti u zdjelu i odmah pojesti - žlicom ili vilicom.

No, bolje je koristiti ih kao sastavni dio jela. Popis svega što može biti stvoren od pulpe ili soka od egzota je beskrajan. S njima pripremajte tradicionalna jela ili one u kojima se nalazi naranča ili grejp. Umjesto njih stavite pomelo, da biste dobili novi okus.

Evo nekoliko primjera:

1. Salata od piletine (meso kuhano na roštilju ili prženo u maslinovom ulju) s ribanim sirom, zelenom salatom, krekerima i orašastim plodovima. Pokušat će se potpuno razlikovati ako se začinjava s pomelo pulpom.
2. Voćni deserti. Uzima se bilo koja kombinacija grejpfruta i drugog voća: banane, kivi, ananas, kruške, jabuke. Začinjen sladoledom, šlagom, jogurtom ili kondenziranim mlijekom. Ovo jelo je osobito omiljeno kod djece.
3. Pomelo sok je osnova marinade za meso peradi. U sok se dodaju sol i začini: paprika, klinčići, kardamom. U mješavini ukiseljenog piletine ili purećeg fileta.
4. Sok se dodaje tradicionalnim voćnim koktelima.

Svježi pomelo nikad ne šećera šećera: to ubija okus egzotičnog.

Sušeno iu obliku suhog voća

Pomelo, sušeno ili sušeno u supermarketima, predstavljeno je kao pakirani polumjesec pulpe s kožom. Kvaliteta se smatra zelenim, prilično čvrstim komadima s umjereno zasićenom aromom. Okus je slatko-kiselkast, uz laganu gorčinu i trpkost u retrookusu.

Proizvod je dobar na mnogo načina. Ovo je korisna zakuska na poslu i kod kuće. Lijepo je jesti samo tako ili dodati peku, deserte, salate.

Do godinu dana čuva se na hladnom i suhom mjestu, što je posebno vrijedno u svježoj egzotici izvan sezone.

Kalorijski sušeni pomelo nadmašuje svježi analog tri puta (90-95 kcal na 100 g), ali se smatra dijetetskim proizvodom.

Kontraindikacije ili šteta su iste kao i za svježi egzotus: individualna netolerancija ili želučane tegobe. Ali komad na dan je dopušten.

Kako jesti egzotiku za djecu

Od presudne je važnosti pravilno jesti egzotiku kada se radi o djeci.
Pedijatri vjeruju da se pomelo djeca mogu dati ne ranije od godinu i pol. Pogotovo ako su tata ili mama alergični.
Za prvo kušanje nekoliko kapi soka prije večere. Ako nema osipa, oteklina grla i drugih uznemirujućih simptoma, možete jesti voće dva ili tri puta tjedno.

Prije nego što djetetu bilo koje dobi date metlu, posavjetujte se s pedijatrom.

Dijete mlađe od tri godine treba 50 g mesa (2-3 kriške), starija djeca - 100 g.

Jela od obrađene pomelo

Slatki ljubitelji vole jesti sheddok pulpu. Ako egzotične donesete osobno ili od prijatelja (to jest, ne iz supermarketa), možete napraviti prazno mjesto iz kore. Šteta je što ga mnogi bacaju: u njemu je mnogo korisno, on zauzima značajan dio ukupne mase egzotike.

Namaz od džema od pulpe.
Peeled lobules slomiti, zaspati sa šećerom (dvije trećine mase pulpe). Kada je sve natopljeno sokom, kuhajte pet do sedam minuta, ohladite. Nalazi se u staklenkama.

Jam od kore ploda.
postupak:

1. Polet je izrezan na komade, napunjen vodom, ostavljen na pet do šest dana. Dva puta dnevno mijenja se voda.
2. Šestog ili sedmog dana, krema se kuha u vodi, isušuje. Ponovo prokuhaj i iscijedi.
3. Ogulite ulijte smjesu od 250-300 ml vode i 400-500 g šećera, ostavite 12-14 sati.
4. Zatim dovesti do čir, kuhati na laganoj vatri za 22-25 minuta, cool. Ponovite tri puta.

Jam može jesti.
Kora se suši, suši ili zaslađuje te dodaje u pečenje, meso, riblja jela.

Kako pohraniti grejpfrut kod kuće

Piling od krzna i nezrelost ploda mogu ih spasiti kod kuće. Vrijeme čuvanja grejpfrva određuje se prema tome postoje li odgovarajući uvjeti, cijelo voće ili rez.

Za zrenje

Gotovo uvijek nam se donose nezrele plodove: zrele kopije transporta ne stoje. Da exot sazrijeva i bilo je lijepo jesti, stvoriti povoljnu mikroklimu:

• Voće treba sobnu temperaturu (+ 18-20 ° C).
• Nemojte pakirati voće, inače će se protok zraka blokirati.
• U blizini, prisutnost drugih plodova je nepoželjna: pored njih sheddock dozrijeva rekordnim tempom.
• Čuvati na mjestu izvan dosega sunčeve svjetlosti: od njih će se egzotici početi sušiti ili propadati.

Rok trajanja i sočnost pulpe povećavaju se laganim trljanjem voća biljnim uljem i umatanjem pergamentom ili drugim papirom bez tinte.
Nakon dva ili tri tjedna možete jesti zrelo voće.

Izrežite grejpfrut

U pročišćenom obliku, egzot zadržava svježinu dva ili tri dana. Bolje je pakirati ga u foliju ili plastičnu posudu.

Razumno je sušiti pulpu ili kriške. Na tamnom suhom mjestu s cirkulacijom zraka (podrum, kuhinjski ormarić koji se može zaključati) skladište se mjesecima bez ugrožavanja okusa i korisnih svojstava.

Kako pohraniti grejpfrut u hladnjak

U prostoriji u hladnjaku ili podrumu egzotike se skladište do pola godine.

Glavna stvar je osigurati temperaturnu pozadinu: što je to "strožija", plodovi će brže sušiti. Optimalni način rada (+ 1-9 ° C) nastao je u odjeljku s voćem u hladnjaku.

Zamrzivač za pohranu grejpfela nije prikladan: otapana pulpa egzota postaje neukusna "kaša".

zaključak

Dobro vrijeme da kupite grejpfrut je siječanj ili veljača. Ovo je vrhunac dovođenja voća iz jugoistočne Azije. Tada su najsočniji i svježi. Međutim, budnost pri odabiru da ne izgubite.

Možete jesti egzotiku kao što želite. I eksperimentirajte u kuhinji, stvarajući kulinarska remek-djela iz poznatih jela.

http://fructberry.ru/frukty/kak-est-pomelo

Kako pohraniti grejpfrut

Pomelo - plod je prilično neobičan i najveći među svim agrumima: težina ovog zgodnog muškarca može dostići deset kilograma! Štoviše, ovo voće je također vrlo korisno: sadrži kalij, limonoide, eterična ulja i gotovo sve vitamine. Ako trebate napuniti svoje tijelo energijom, utažiti žeđ ili poboljšati raspoloženje - pojesti barem par komadića grejpfruta! A mi ćemo vam reći kako ga pravilno pohraniti.

Kako odabrati?

Prije svega, prilikom odabira grejpfruta, treba obratiti pozornost na aromu - okus zrelog voća uvijek je izražen i vrlo lako se osjeća. Ovisno o sorti, zrelo voće može imati aromu borovih iglica, grejpa ili naranče.

Koža zrelog ploda treba biti ravnomjerno obojena, bez mrlja (osobito zelenkaste nijanse, osim plodova čiste zelene boje). I gornji dijelovi zrelog grejpfrla trebaju biti dovoljno gusti, ali ne i deblji od jednog centimetra. Nema oštećenja ili izraslina na visokokvalitetnom voću!

Također, odabirom pomelo, budite sigurni da ga uzeti u ruke - koža na plodu treba biti iste debljine i ne imati pečata. Pečati pronađeni na plodu dokaz su da je tijekom punog zrenja plod bio pohranjen na pogrešan način. U pravilu, takva se greška razlikuju u prosječnom okusu, suhoći i velikom broju malih kostiju.

Bolje je odbiti plodove obojene smeđim, smeđkastim ili crvenkastim tonovima - takvo voće je zaraženo prilično specifičnom bolešću koja ne može imati negativan učinak na osobu, ali negativno utječe na okus ploda.

Kako pohraniti?

Najčešće pomelo se pohranjuje u hladnim prostorijama ili u hladnjaku. Na dovoljno niskoj temperaturi, ovi svijetli plodovi mogu se skladištiti dva do četiri mjeseca. A, što je osobito vrijedno, metla tijekom skladištenja ne gubi svoja korisna svojstva! Istina, važno je zapamtiti da što je niža temperatura, plodovi će se brže osušiti.

Za sigurno skladištenje grejpfela najbolje se smatra temperatura od nula do osam stupnjeva. No, da zamrzne ove plodove nije vrijedno toga - oni jednostavno ne toleriraju negativne temperature: kada je smrznuta, grejpfrut nepovratno gubi ne samo svoju konzistenciju, već i svoj izvrstan okus.

Ako je voće osigurano svježim zrakom, ostat će najmanje mjesec dana čak i na sobnoj temperaturi. U ovom slučaju, zapečaćena ambalaža ovih plodova je strogo kontraindicirana.

Što se tiče oguljenih plodova, dopušteno je pohraniti ih ne duže od dvadeset četiri sata - nakon tog vremena počinju sušiti i postupno gubiti ne samo izvrstan okus, nego i vrijedna korisna svojstva. Međutim, u hladnjaku, oguljeni plodovi mogu se uštedjeti nekoliko dana, ali za to ih treba pakirati u foliju ili staviti u plastičnu posudu.

Ako je kupljeno voće pokazalo se prilično debelim rubovima (a debljina njihove kože može ponekad doseći i do pet centimetara!), Ne biste trebali biti uznemireni - uvijek možete kuhati nevjerojatno ukusan i vrlo zdrav džem od kore! Kako bi se pripremila takva poslastica, najprije je koža u grejpfrutu natopljena pet dana, mijenjajući vodu dva puta dnevno. Tada se kora dva puta prokuha - voda mora biti nova svaki put. Zatim se ohlađena koža prelije sa šećerom i ostavi da stoji preko noći, nakon čega se doda jedna i pol šalica vode i prokuha u tri navrata tijekom dvadeset minuta.

Korisni savjeti

Da bi se povećalo vrijeme čuvanja grejpfrut, kao i smanjio gubitak sočnosti, voće možete umotati u papir ili pokriti kožu ploda tankim slojem biljnog ulja. Također, kako bi plodovi bili bolji, moraju biti smješteni u tamnim dijelovima stana.

A prezreli plodovi nisu prikladni za dugotrajno skladištenje - treba ih jesti što je prije moguće.

http://www.asienda.ru/ekzoticheskie-rasteniya/kak-pravilno-hranit-pomelo/