Za većinu nas, svakodnevna hrana bez mesnih proizvoda izgleda neobično, ali u proteklih nekoliko godina, vegetarijanska prehrana se govorila glasnije i hrabrije, potičući ljude da se odreknu mesa za zdravlje.

Zahtjevi za vegetarijansku prehranu

Osnovna načela uključuju činjenicu da osoba potpuno ili djelomično odbija uporabu mesa, piletine, ribe i morskih plodova, jaja, mliječnih proizvoda, dobivanja bjelančevina iz biljne hrane, primjerice mahunarki i orašastih plodova.

Takva dijeta, naravno, čisti tijelo od toksina i toksina, započinje pravilan rad metaboličkih procesa, pomaže u gubitku težine i oslobađa se tih dodatnih kilograma na prirodan način. Ako je ova dijeta također uravnotežena, to će dati vrlo učinkovit rezultat, koji će trajno popraviti. I nakon postupnog vraćanja (po želji) u uobičajeni izbornik, ispušteni funti se više neće vratiti.

Što je koristiti

Što je hrana točnija, to će učinkovitiji i brži proces gubitka težine početi, dok će se prirodno čišćenje dogoditi i starenje će se usporiti.

• Jedenjem velikih količina vlakana dnevno, možete smanjiti pojavu kardiovaskularnih bolesti, izbjegavati pretilost i dijabetes. Neki liječnici sa sigurnošću kažu da je rizik od raka smanjen.
• Očekivano trajanje života se povećava, jer odbacivanje masne hrane čuva zidove krvnih žila i srce, čineći ih zdravima i elastičnim.
• Dobivamo veliku količinu vitamina, a tijelu su potrebne folna kiselina, minerali koji su potrebni za rad svih organa, kao i proteini i antioksidansi.

Naravno, nemoguće je ne reći da vegetarijanstvo sa sobom nosi negativne trenutke, i to:

• Proteini se apsorbiraju gotovo u potpunosti, a to se događa vrlo brzo, dok se samo dio proteina apsorbira iz biljaka, a proces se odvija vrlo sporo.
• Neki stručnjaci smatraju da odbacivanje mesa dovodi do smanjenja imuniteta, moguće je povećanje broja prehlada, anemije i gubitka koštane mase.
• Treba imati na umu da pribjegavanje vegetarijanstvu i slijediti posebno dizajniranu prehranu mogu biti potpuno zdravi, odrasli.
• Kategorički je nemoguće odbiti meso i ribu djeci, trudnicama, osobama s teškim kroničnim bolestima, a starost se prilagođava.
• Nedostatak mlijeka i mliječnih proizvoda u prehrani može dovesti do poremećaja živčanog sustava, može doći do problema s formiranjem krvi.

Ovo nije potpuni popis štete i koristi vegetarijanstva. Postoji još jedan važan aspekt na koji biste trebali obratiti pažnju - za raznolik i punopravni vegetarijanski meni trebat ćete opipljive troškove za obiteljski proračun.

Vegetarijanska prehrana za mršavljenje

Dijeta bez mesa prvenstveno je usmjerena na pomlađivanje i spaljivanje viška težine prirodno. Ako slijedite sva pravila i preporuke, onda za 1-2 tjedna možete izgubiti težinu za 10-12 funti.

Vrlo je važno slijediti ova pravila:

• Izračunajte kalorijsku hranu pomoću posebnih vaga koje se mogu smatrati grama (kuhinjske vage) ili naučiti kako izračunati ukupni kalorijski sadržaj jela, što nije teško.
• Iz prehrane isključite prženu hranu;
• Vrlo je umjerena uporaba soli, po mogućnosti zamjena s drugim prirodnim začinima, sokovima od limuna ili limete;
• Svakodnevno pije do 2-2,5 litara čiste hladne negazirane vode;
• Prestati pušiti i piti alkohol u potpunosti;

Nakon što je gotova, glatko iziđite iz prehrane, postupno uvodeći u svoju prehranu mesna jela.

Nije mi se sviđala nijedna dijeta, jer gotovo svatko mora isključiti hranu skrobu, a ja ih jako volim. Tada sam naišao na idealan sustav napajanja u kojem se ovaj proizvod treba puno konzumirati, ali samo kuhati ili peći. Zadovoljan sam rezultatom - izgubio sam 4 kg tjedno sa kupusom i krumpirom. Savjetujem vam.

Koji su proizvodi prikladni

Većina proizvoda slobodno leži na policama običnih trgovina i supermarketa, a nije ih teško kupiti.

1. žitarice
   Sve žitarice i tjestenine, žitarice i žitarice za doručak, neke vrste kruha od cjelovitog pšeničnog kruha mogu se pripisati žitaricama i mahunarkama.
2. povrće
   Krumpir i mrkva, tikvice (tikvice i tikvice), sve vrste kupusa, rotkvice (i drugi korjenasto povrće), stabljike i korijen celera, sve zelje, a posebno špinat.
3. voće
   Sve osim slatkog grožđa. Jagode i plodovi mogu se jesti ne samo za doručak, nego i za jesti tijekom dana.
4. žele
   Ovdje se svatko odlučuje za sebe - uključiti se u prehranu ili ne. No, dopušteno je svim proizvodima s normalnim postotkom masti.

Također, budite sigurni da se pobrinete, i ne zaboravite uključiti u jelovnik malo meda, biljnog ulja, orašastih plodova i suhog voća, soli i začina.

Imajte na umu da nakon vegetarijanske prehrane podrazumijeva se uzimanje vitamina svakog jutra nakon doručka, po mogućnosti to je dobar, kompletan kompleks koji tijelu osigurava sve što je potrebno.

Ostavljanje mesa i gubljenje težine

Pravi vegetarijanski jelovnik već je sam po sebi uravnotežen, dovoljno je ujutro uživati ​​u slatkim jelima, u popodnevnim satima, u večernjim satima uvesti nove raznovrsne proizvode i jela, a navečer i začinjeno povrće i salate od svježeg povrća.

Ako nakon večere postoji osjećaj gladi, možete popiti čašu mlijeka ili kefira, pojesti dio jogurta ili svježeg sira, pregršt oraha ili suhog voća.

Ujutro je dopuštena mala količina slatkiša. Na primjer, u jutarnjem čaju možete se razmaziti malim komadom tamne čokolade, što uopće neće nauditi slici. No, brašno i štetne slatkiše, čips i soda ne bi trebalo odnijeti, bolje je potpuno napustiti njihovu uporabu u brizi za svoje zdravlje.

S obzirom na činjenicu da je vegetarijanska hrana lagana, ali istodobno hranljiva, tijelo počinje čistiti, pokreću se ispravni metabolički procesi, a to je izravan put do prirodnog i jednostavnog gubitka težine.

Uzorak za vegetarijanski meni za tjedan dana

Jednostavno je napraviti jelovnik bez mesa, dovoljno je razviti približan popis jela koja bi trajala tjedan dana da bi se izmijenila. Međutim, vrijedi se prisjetiti da dio ne smije prelaziti 400-450 grama. Po volumenu, to je otprilike jedna velika šalica hrane.

Doručak - 150 gr. kuhana kaša od heljde (slatka ili slana), tost s medom, šalica zelenog čaja.
Ručak - porcija juhe od povrća, 1-2 kriške raženog kruha, salata od svježeg povrća s biljnim uljem i limunovim sokom.
Večera - 150 gr. kuhana riža, pirjano povrće, čaša voćnog napitka.

H - 2 sendviča s krastavcima i rajčicama, svježe zelje, šalica kave, voćna salata.
O - salata od jabuka i stabljike celera, začinjena nerafiniranim uljem, 2 krumpira u odori, kompot iz sušenog voća.
Y - 2 suha tosta, kavijar od squash ili patlidžana, dio kuskusa.

H - bilo koja kaša na vodi, kruška, čaj.
O - juha od povrća s tofuom, pirjanim povrćem, sokom od naranče.
Y - pirjano povrće s gljivama, marinirani crveni luk.

H - salata od krastavaca s peršinom i maslacem, krumpirom od jakne, zelenim čajem.
O - juha od leće, salata od mrkve i kupusa, kissel.
Y - tjestenina s gljivama, jabuka.

H - dio zobene pahuljice s medom i bobicama, kava s tostom.
O - juha bez mesa, voćna salata.
Jaja od povrća, čaša soka.

H - Palačinke ili palačinke, čaj s medom.
O - dio vinaigrette, bilo voće.
A - lonac od krumpira i povrća, čaša voćnog pića.

H - bilo koja kaša na vodi, tost s džemom, zeleni čaj.
O - salata od cvjetače i brokule s nerafiniranim maslacem, kuhanim žitaricama, kompotom.
U - tjestenina s umakom od rajčice i češnjaka, banana.

Lacto Vegetarijanska prehrana

Za razliku od klasične vegetarijanske prehrane, ovaj jelovnik upotpunjen je jelima od jaja i ukusnim mliječnim proizvodima. Izvrstan je za one kojima je teško jesti samo hranu biljnog podrijetla.

Izbornik s mliječnim proizvodima i jajima

Doručak - tvrdo kuhano jaje, tost s adigejskim sirom, čaj s mentom.
Ručak - heljdina kaša s komadom maslaca, povrće salata s maslacem i limunovim sokom.
Večera - gulaš od povrća, čaša voćnog pića.

H - dio svježeg sira s bobicama i medom, šalicu kave.
O - dio pirjanog krumpira s gljivama, salata, jabuka.
U - mliječna kaša, kefir.

W - omlet s rajčicama, čaj s medom.
O - povrće povrće juha, dio vinaigrette.
Y - svježi sir sa džemom, kiselim mlijekom.

H - jogurt s voćem, par zdravica s maslacem i sirom, kava.
O - povrće juha pire s zobena kaša, dio kiselog kupusa.
Y - puding od riže sa suhim voćem, čaša soka.

H - pržena jaja s porcijom graha u umaku od rajčice, zeleni čaj.
O - povrće, rižoto, salata od rajčica i zelje.
Y - punjena povrćem i kruškom paprikom, velikom jabukom.

H - syrniki, meko kuhano jaje, čaj.
O - dio pirjanog povrća sa salatom od cikle, kruškom.
Biljni olivier, čaša kefira.

H - palačinke punjene gljivama, kava s mlijekom.
O - juha ili juha od kupusa, salata od krumpira.
Y - pirjano povrće s krastavcima.

Varijante vegetarijanstva

Oni koji se drže vegetarijanstva jedu samo povrće i voće, gljive, razne žitarice i žitarice, često odbijajući u svoje dijete uključiti jaja i mliječne proizvode. Ali principi vegetarijanstva su mnogobrojni - i postoje pravci u kojima je dopušteno jesti ne samo mlijeko, pa čak i ribu s morskim plodovima.

Razmotrite ova područja detaljnije.

Lacto-vegetarijanci - pridržavaju se načela, podsjeća na indijski stil prehrane, osim povrća, u jelovniku su mlijeko i mliječni proizvodi, kiselo vrhnje i sir.

Ovo vegetarijanci - ovaj stil nije dopušteno koristiti mlijeko, ali možete se počastiti jantarnim medom i jajima. Zahvaljujući ovom jelovniku postaje raznolik zbog pečenja i pekarskih proizvoda.

Lakto-ovo vegetarijanci su najsretniji pristaše ovog stila, njihova jela su raznolikija zahvaljujući ribi i morskim plodovima, kao i mliječnim proizvodima i jajima.

Korisni savjeti nutricionisti

Prije svega, nemojte brkati pojmove kao što su vegetarijanstvo i veganstvo. Potonje isključuje iz jelovnika svu hranu životinjskog podrijetla, uključujući jaja, mliječne proizvode, pa čak i med od pčela. A vegetarijanstvo je samo odbijanje jesti meso.

Stručnjaci nutricionisti savjetuju svojim pacijentima gubitak težine i čišćenje kako ne bi zlostavljali dijetu. Da bi izgubili na težini, dovoljan je 2-3-tjedni tečaj - to je sasvim dovoljno za prekomjernu tjelesnu težinu i bolji osjećaj.

To će biti moguće ponoviti tečaj u 1,5-2 mjeseci, dok je vrijedno s obzirom na to da se vratite na normalnu hranu s mesnim jelima pažljivo, postupno uključujući u prehrani niske masnoće sorte teletine ili govedine, ribe i morskih plodova.

O rezultatima

1. U 2-3 tjedna lako možete izgubiti težinu do 10 kg, pod uvjetom da tijekom dana ima dovoljno tjelesne aktivnosti, a sve preporuke se poštuju.
2. Gastrointestinalni trakt se uklanja, poboljšava se opće zdravstveno stanje, normalizira se pritisak i kvaliteta sna.
3. Već nakon tjedan dana, edemi će se smanjiti, ten će se vratiti u normalu, sposobnost tijela da se odupre virusima i bakterijama će se povećati.

Korisno je uključiti dijetu u svoj životni stil 3-4 puta godišnje, to jest, prije početka svake sezone. A ljeti se možete prebaciti na jela od povrća i voća kada je povrće mlado i sadrži mnogo vitamina.

Budite zdravi, mršavite ukusno i sretno, vodite brigu o svom zdravlju!

Ako vam se sviđa članak i smatrate ga korisnim - podijelite ga s prijateljima u društvu. mreža.

http://dieta-club.ru/vegetarianskaya-dieta/

Vegetarijanski meni

sadržaj:

Svatko od nas barem je jednom pomislio o prednostima i nedostacima vegetarijanske hrane, planirao je ići na njegovu prehranu. Već dugi niz godina, sporovi se nisu smanjivali, s obzirom na učinkovitost ovog područja, postoje mnoge teorije i mišljenja. Ako mislite da je vegetarijanstvo jednostavno ukloniti komad mesa s tanjura, zamijeniti ga sojinim sirom ili povrćem, onda ste duboko u zabludi.

Vegetarijanski jelovnik je potpuno uravnotežena prehrana, ispunjena svim potrebnim hranjivim tvarima. Razmotrimo detaljnije što je to i kako ispravno slijediti sva njegova načela. U ovom članku naučit ćemo kako pravilno formulirati dijetu koja će odgovarati osnovnim načelima vegetarijanstva.

vegetarijanska hrana

Činjenica da vegetarijanci ne jedu meso je svima poznata. Međutim, duboko u svim trenucima, moguće je obratiti pozornost na prisutnost velikog broja nijansi koje se ne odnose samo na ovu stranu smjera. Prije nego što razgovaramo o popisu dozvoljenih proizvoda, morate znati o svjetonazoru vegetarijanaca, koji određuje prehranu.

U klasičnom smislu, ovi predstavnici odbijaju koristiti samo one proizvode koji su dobiveni kao rezultat ubijanja živih bića. To su, prije svega, meso i riba. Tada postoji određena razlika, ovisno o smjeru vegetarijanstva. Standardna lista vegetarijanske hrane uključuje:

• Gljive.
• Biljno ulje.
• Žitarice.
• Mahunarke.
• Makaroni i tjestenina.
• Smeđe, crvene i zelene alge.
• Povrće.
• Žitarice za doručak / žitarice.
• Orašasti plodovi.
• Slatkiši bez prisutnosti želatine (agar-agar ili pektin su dopušteni).
• Začini.
• Voće / sušeno voće.
• Kruh i ostali proizvodi od brašna.

Koji su proizvodi zabranjeni

Pod strogom zabranom vegetarijanstva:

• Meso / perad.
• Plodovi mora.
• Ostali mesni proizvodi.

Vegetarijanski meni za tjedan dana

Kako napraviti jelovnik za tjednog početnika vegetarijanca? Zapravo, to nije ništa komplicirano. Dovoljno je znati "dopušteni" popis i koristiti ga tijekom pripreme individualne prehrane. Primjer izbornika za tjedan u ovom slučaju može izgledati ovako (doručak, drugi doručak, ručak, popodnevni čaj i večera):

• Voćna salata s dodatkom sjemena, meda i pregršt orasima.
• Koktel bobica i chia sjemenki.
• Bošnjak od povrća, salata od svježeg povrća s maslinovim uljima.
• Mala porcija indijskog oraha.
• Lobio od graha s povrćem.

• Riža kaša s punjenjem od bundeve i grožđice.
• Pire od svježih jabuka.
• Krumpir i lonac od rajčice.
• Naranča ili grejp.
• Čašu soka od rajčice i brokule na pari.

• Jabuke pečene u pećnici, punjene suhim voćem, orasima i medom.
• Žitarica.
• Vinaigrette.
• Mala šaka suhog voća.
• Salata od povrća.

• Torta od čokolade i slanutka.
• Čaša soka od naranče.
• Biljni paprikaš.
• Orašasti plodovi i suho voće - jedna šaka.
• Salata od kupusa s avokadom.

• Heljda s povrćem.
• Kefirski koktel s lanenim sjemenkama.
• Slatki papar punjen mješavinom riže i povrća.
• Gladak od zelenila i zelenog povrća.
• Grah, začinjen povrćem.

• Vegetarijanska pita od jabuka.
• Kruška salata s rukolom.
• Krumpir Dranik pečen u pećnici.
• Biljna salata na bazi krastavaca i zelenila.
• Pečeni grašak s patlidžanima.

• Kotleti od mrkve.
• Tost od cjelovitih žitarica s kitom avokada.
• Tjestenina s rajčicom i pikantnim umakom.
• Orašasti plodovi.
• Juha od povrća sa svježim graškom.

Vegetarijanska je hrana vrlo ukusna i zdrava. S ovim izbornikom sigurno nećete biti gladni.

Vegetarijanski meni za tjedan s receptima

Mislite li da su vegetarijanski menii dosadni, banalna jela? Mi znamo kako vas na drugi način uvjeriti. Za svaki dan nudimo nekoliko originalnih recepata koji će vas iznenaditi svojim ukusom, prehranom i golemim prednostima za tijelo.

Chia Berry Smoothie

• Ribizla - 100 grama.
• Jagode - 50 grama.
• Maline - 100 grama.
• Chia sjeme - 20 grama.

• Sve komponente bobičastog voća šalju se u šipražje miješalice i melju do stanja pirea.
• Dodajte sjemenke u kašicu i ostavite da se kuha u hladnjaku oko pola sata.

Chia sjemenke smatraju se izvrsnim prirodnim zgušnjivačem, tako da dobivate smoothie s ugodnom konzistencijom nježnog pudinga.

Krumpir i lonac s rajčicama

• Krumpir - 200 grama.
• Rajčica - 2 komada.
• Češnjak - 2 klinčića.
• Mrkva - 50 grama.
• Luk - 50 grama.
• Biljno ulje - 30 mililitara.
• Sol, začini - po želji.

• Krumpir je oguljen, kuhan i pire.
• Češnjak, mrkva i luk lagano prženi u ulju.
• Moje rajčice i narezane na tanke prstene.
• Pripremite obrazac za pečenje. Proširite slojeve pire krumpira, rajčice, mješavine povrća i tako dalje dok svi proizvodi ne nestanu.
• Šaljemo na pečenje 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Čini se da nema dovoljno mesa, a vi pokušate kuhati ovo jelo i pitate se koliko su skladne komponente bez te komponente.

Energetske trake

• Zobene pahuljice - 50 grama.
• Datumi - 100 grama.
• Grožđice - 80 grama.
• Marelica / suhe marelice - 100 grama.
• Orašasti plodovi - 100 grama.
• Lan, suncokret, susam - 50 grama.

• Sve su komponente mljevene u miješalici dok ne budu glatke.
• Stavite masu na pergamentni papir u jednakom sloju i pecite oko 10 minuta.
• Masa koja se nije ohladila narezana je na male pruge i ostavljena da se ohladi.

Zašto trebate kupljene barove, ako ih možete sami skuhati. Jednostavni sastojci, i što je izvorni okus. Duga zasićenost i punjenje tijela nevjerojatnom količinom hranjivih tvari, vitamina, minerala.

Čokoladna torta slanutka

• Slanutak - 150 grama.
• Banana - 2 komada.
• Kakao u prahu - 30 grama.
• Stevija - po želji.

• Namočite grah za noć hladnom vodom.
• Kuhali slanutak jedan sat.
• Pobijedite slanutak u miješalici u stanje pirea, dodajte kakao i sladilo.
• Ako se čini da je masa suha, ulijte malu količinu maslinovog ulja.
• Banana skida kožu i miješa se vilicom. Dodajte gotovom tijestu.
• Tijesto šaljemo u posudu za pečenje i pečemo na temperaturi od 20 minuta.
• Dajte svjež i poslužite. Dobar apetit.

Teško da ste isprobali takav originalni recept za kolače. Uz ovo jelo, vegetarijanska hrana i razni meniji sigurno će postati smisao vašeg života.

Želite li nešto promijeniti u svom životu? Umorni ste od sjedenja na proteinskoj dijeti i stalno jesti meso? Idite na vegetarijanski meni, koji svakako daje puno pozitivnih emocija. Glavna stvar je da se ispravno postavite, da vaše misli teku u pravom smjeru Ako se bojite da ćete dramatično promijeniti prehranu, pokušajte sjediti na kratkoj veganskoj prehrani koja će vam omogućiti da procijenite svoju snagu i donesete jedinu ispravnu odluku.

http://vdiete.ru/pitanie/vegetarianstvo/vegetarianskoe-menyu/

Vegetarijanski obroci - uravnoteženi primjeri izbornika za sve prilike

Sadržaj članka:

Okrećući se pitanju vegetarijanstva, morate saznati što je to: sustav moći ili iscrpljujuća prehrana?

• Ovo-lakto-vegetarijanstvo - uz biljnu hranu, možete jesti mliječne proizvode i jaja.
• Ovo-vegetarijanstvo smije jesti jaja i obroke koji ih sadrže.
• Lakto-vegetarijanstvo - možete jesti mliječne proizvode.
• Veganstvo - potpuno eliminira uporabu hrane životinjskog podrijetla.

A sada ćemo govoriti konkretnije o značajkama svake od njih.

Sadrži izbornik za vegetarijanske sportaše

Koliko je sigurno da ostane vegetarijanac ako igrate mnogo sporta? Sporovi o koristima vegetarijanstva idu dugo. Uključujući i mnoge ljude koji su zainteresirani za kompatibilnost prehrane s povrćem u sportu. Postoji zajednički mit da su vegetarijanstvo i sport međusobno isključivi.

Ova se tvrdnja temelji na činjenici da je nemoguće da vegetarijanski sportaš dobije mišićnu masu i napuni potrošenu energiju bez pribjegavanja tradicionalnom sustavu prehrane. Sportska opterećenja uključuju hranjenje proteinima. Količina konzumiranog proteina izračunava se ovisno o spolu sportaša, njegovoj dobi i sportu (opterećenju).

Koja hrana može osigurati potrebnu količinu proteina za osobu koja ne jede meso, ribu i plodove mora? Dio proteina u jelovniku za vegetarijanske sportaše može se nadopuniti mliječnim proizvodima i jajima. Ali to postavlja pitanje kako biti vegetarijanac koji u potpunosti odbacuje uporabu hrane za životinje? I kako uravnotežiti prehranu tako da su sve potrebne aminokiseline prisutne u jestivim biljnim proteinima?

S obzirom da biljni protein ne sadrži sve potrebne aminokiseline, meni za vegetarijanca treba prilagoditi tome. Bjelančevinski proteini sadržani u različitim proizvodima međusobno se zamjenjuju, čime se stvara ravnoteža. Koji proizvodi vam omogućuju da to učinite?

Da bi se održala ravnoteža, potrebno je kombinirati različite biljne proizvode sa svakim obrokom: žitarice, sve vrste mahunarki, krupni kruh. Ovi proizvodi nisu samo bogati proteinima, već sadrže i sve potrebne aminokiseline.

Pružite svom tijelu neophodne nezasićene i polinezasićene masti koje će pomoći oraščićima, avokadima, maslinama i nafti iz njih.

Nedostatak ugljikohidrata pomoći će u popunjavanju: krumpira, heljde i riže, tjestenine od durum pšenice, kruha s mekinjama.

Konfekcijski meni za vegetarijance za mršavljenje - vegetarijanstvo na dijeti

Među obožavateljima sada popularnog zdravog načina života, sve je više pristaša vegetarijanskog prehrambenog sustava. Praktično svaka osoba poznaje prednosti voća i povrća.

Vlakna sadržana u biljnoj hrani pomažu normalizirati funkcioniranje probavnog trakta. I elementi u tragovima - kalij i magnezij reguliraju metabolizam vode koji se javlja u tijelu. Zato je vegetarijanska prehrana za mršavljenje prepoznata kao optimalna. Što bi trebalo biti hrana za vegetarijance koji odobravaju prehranu povrća kao sredstvo za gubitak težine?

Razmotrite primjer izbornika:

• Doručak: palačinke od heljdinog brašna, nemasni jogurt, biljni čaj s čajnom žličicom meda.
• Drugi doručak: tost od raženog kruha, komad sira, prirodni sok.
• Ručak: juha od povrća s grahom, mješavina salata s krastavcem, rajčicom, tofu sirom, maslinovim uljem i sokom od limuna, uzvar.
• Snack: pregršt suhog voća s orasima, mlijekom.
• Večera: kuhani kupus s gljivama, s dodatkom maslinovog ulja, kefir.

Kako biste najbolje iskoristili jelovnik za mršavljenje tjedan dana, najbolje je potražiti savjet stručnjaka.

• Iz dnevnog obroka isključite prženu, dimljenu, slanu hranu.
• Odustani od loših navika.
• Jedite djelomično.
• Izračunajte ukupne kalorije gotovog jela.
• Dnevno trošite vodu u količini od najmanje dvije litre.

Stručni komentar - Marina Sokolovskaya, dijetetičar, Sankt Peterburg:

“U stvari, jelovnik za vegetarijance može biti vrlo raznolik. Prehrana voća i povrća ne završava tu, mnogi uče pripremati poznatu hranu sami. Na primjer, sada postoje mnogi recepti za vegetarijanski kruh, svježi sir, žele i druga ukusna jela koja će nadopuniti prehranu. Vegetarijanski meni nužno uključuje dnevnu konzumaciju hrane s kalcijem. Nalazi se u žitaricama, brokuli, mliječnim proizvodima, sojinom siru i smokvama. Ako vegetarijanac nije u mogućnosti jesti jaja i mliječne proizvode, morate ga uzeti dodatno, to je vrlo važno. U tom slučaju koristite soju, orašaste plodove, grah i povrće. Naime, možemo zaključiti da ako pravilno uskladite prehranu, pronađete zamjenu za mesne proizvode, kako biste dobili sve potrebne elemente za normalno funkcioniranje tijela i vodili zdrav način života, možete izgubiti težinu bez većih poteškoća. "

Sadrži izbornike za bodybuilders vegetarijance i one koji žele steći mišićnu masu

Unatoč činjenici da među poznatim sportašima bodybuildera postoje pristaše vegetarijanskog prehrambenog sustava, sporovi oko kompatibilnosti ove prehrane s bodybuildingom ne nestaju. Dobar primjer kompatibilnosti je Bill Pearl, bodybuilder koji je četiri puta osvojio naslov "Mr. Universe".

Što jedu vegetarijanci? Po kojim proizvodima dobivaju u dnevnoj prehrani potrebnu količinu proteina, ugljikohidrata i potrebnih mikro i makro elemenata?

Protivnici vegetarijanskog sustava tvrde da je moguće dobiti punopravne proteine ​​za izgradnju mišićne mase samo iz mesa, ribe i morskih plodova.

Za ovo-lakto-vegetarijance, nedostatak mesa i ribe u prehrani neće biti problem, jer mogu dobiti punopravne proteine ​​jedući mliječne proizvode i jaja.

Oni vegetarijanci koji u potpunosti odbacuju hranu životinjskog podrijetla, mogu popuniti manjak proteina uključivanjem soje, mahunarki i orašastih plodova.

Da biste napunili vitamin D, morate konzumirati gljive, osobito šampinjone.

Elementi u tragovima i aminokiseline potrebne za dobru prehranu bodybuildera nalaze se u: lisnatim salatama, špinatu, brokuli, rajčicama, mahunarkama, kukuruzu, biljnom ulju, suhom voću, orašastim plodovima.

Kušajte vegetarijanski meni (ne-sportaš) tjedan dana

Ljudi koji podržavaju zdrav način života i prate svoj izgled, preporučujemo uravnoteženu prehranu za vegetarijance (gotovi jelovnik).

Prvi dan:

• Doručak: ječmena kaša s mlijekom, tost s džemom, prirodna kava bez šećera.
• Drugi doručak: tikvice, jogurt s niskim udjelom masti.
• Ručak: krem ​​juha od graška, zrazy krumpir punjen jajima i zelenim lukom, lagano zaslađen kompotom od svježeg voća.
• Ručak: kolačići od zobene kaše, banana.
• Večera: povrće, voćna salata s jogurtom, biljni čaj s medom.

Drugi dan:

• Doručak: pšenične žitarice s mlijekom, palačinke (od raženog brašna) s svježim sirom, mlijekom.
• Drugi doručak: keksi, čaša jogurta.
• Ručak: povrće juha s knedlama i krutonima, gratin krumpira, kompot od sušenog voća.
• Ručak: lonac od kravljeg sira, tost s džemom.
• Večera: špageti s pečenim povrćem, jabuka, zeleni čaj.

Treći dan:

• Doručak: kaša od heljde, tost s tofuom, crni čaj.
• Drugi doručak: palačinke od jabuka, jogurt.
• Ručak: povrće juha s biser ječma, ratatouille, kompot od sušenog voća.
• Ručak: jabuka, prirodni sok.
• Večera: pirjani patlidžani s grahom, naranča, kefir.

Četvrti dan:

• Doručak: kajgana s tikvicama, rajčicama i začinskim biljem, sin sira, biljni čaj.
• Drugi doručak: tost s humusom, zeleni čaj.
• Ručak: mršav boršč, heljdina kaša s gljivama, prirodni sok.
• Ručak: dijetalni kolačići, džem, mlijeko.
• Večera: vinaigrette, jabuka, kefir.

Peti dan:

• Doručak: šnicla s grožđicama i suhim marelicama, banana, mlijeko.
• Drugi doručak: voćna salata, tost, jogurt.
• Ručak: mršava juha, rotkvica salata s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje, kompot od sušenog voća.
• Ručak: voćna salata, sok.
• Večera: pirjano povrće s gljivama, tost s džemom, jogurt.

Šesti dan:

• Doručak: tost s kavijarom od squasha, kuhano jaje, crni čaj.
• Drugi doručak: keksi s voćnom salatom.
• Ručak: juha od bundeve, sos od povrća, voćni koktel.
• Vrijeme čaja: muesli s bananom.
• Večera: salata, heljdina žitarica, zeleni čaj.

Sedmi dan:

• Doručak: palačinke od banana, prepečeni sir, jogurt.
• Drugi doručak: sušeno voće i orašasti plodovi.
• Ručak: krem ​​juha od graška, kuhani krumpir s gljivama, kompot od svježeg voća.
• Vrijeme čaja: orasi, voće.
• Večera: povrće s gljivama, svježi sir, čaj.

Preporuke liječnika i nutricionista

Odabirom vegetarijanskog prehrambenog sustava svaka osoba ima svoj motiv. Netko dolazi na ovaj način života iz religijskih razloga, etičkih razloga ili medicinskih razloga.

Istraživanja o vegetarijanstvu otkrila su brojne prednosti prehrane povrća.

• Onkološke bolesti.
• Kardiovaskularne bolesti.
• Šećerna bolest.
• Katarakte.
• Kamenje u žučnom mjehuru i bubrezima.

Dijeta koja se temelji na konzumiranju velikih količina voća i povrća normalizira rad crijeva, oslobađa ga od toksina i stagnacije. Niskokalorična vegetarijanska jela ne samo da vam omogućuju da kontrolirate svoju težinu, već i da spriječite pretilost.

1. Zadovoljavanje tjelesnih potreba za vitaminima i elementima u tragovima.
2. Usporavanje procesa starenja (povećanje životnog vijeka).
3. Jačanje imuniteta.
4. Normalizacija probavnog trakta.
5. Regulacija vodne ravnoteže tijela.

Uz sve očite prednosti "povrća", liječnici ne preporučuju vegansku prehranu (veganstvo i sirovu hranu) sljedećim kategorijama ljudi: djeci, trudnicama i starijim osobama.

Za ovu kategoriju najsigurnija prehrana povrća je ovo-lakto-vegetarijanstvo. Smetnje mliječnih proizvoda i jaja omogućit će tijelu da dobije dovoljno životinjskih bjelančevina i neophodno za stvaranje i jačanje kostiju kalcija.

Ljudi koji su odlučili dramatično promijeniti sustav napajanja, potrebno je zapamtiti da će konzultiranje stručnjaka pomoći ispravno pristupiti ovom pitanju i uštedjeti vas od neželjenih nuspojava.

Kao što popularna mudrost kaže:

“Onaj koji pravilno jede, lijekovi nisu potrebni. A onima koji ne znaju smisao i mjeru u hrani - lijekovi neće pomoći. ”

http://specialfood.ru/sf-sovety/vegetarianstvo/pitanie-vegetariancev-sbalansirovannye-primery-menyu-na-vse-sluchai-zhizni/

Ukusni recepti za vegetarijanske jelovnike za svaki dan u tjednu

Vegetarijanstvo je vrlo rasprostranjen sustav prehrane u cijelom svijetu. Ona se temelji samo na dva glavna razmatranja o kojima ćemo kasnije raspravljati.

Načelo nenasilja, etičko načelo

Zapravo, apsolutno je uvjerenje da je ubojstvo zbog dobivanja hrane neprihvatljivo.

Osim toga, posljednjih godina sve više pristaša vegetarijanske hrane odbacuje ne samo hranu za životinje, nego i dijelove garderobe od prirodnih materijala, kozmetike i drugih kemijskih proizvoda koje isporučuju tvrtke koje testiraju svoje proizvode na životinjama.

Načelo nenasilja - sto posto uvjerenja da je ubojstvo zbog hrane neprihvatljivo

Ovaj princip pomaže ljudima da budu uvjereni da njihova svakodnevna aktivnost ne nanosi štetu životinjskom svijetu.

Drugi princip je tzv. Načelo zdravlja.

To podrazumijeva i fizički aspekt zdravlja i duhovno. Ovo načelo može se ilustrirati poznatim aforizmom, koji kaže: treba jesti za život, a ne obrnuto.

Poštujući načelo zdravlja, pristaše vegetarijanskog prehrambenog sustava slijede određena pravila o izboru, načinu pripreme i konzumiranju hrane; osim toga, obratite pozornost na njihovu psihološku udobnost.

Kako preći na vegetarijanstvo

Obratite pozornost! Prijelaz na vegetarijanski sustav prehrane ne bi trebao štetiti tijelu. Stoga, trebate stvoriti uravnotežen izbornik, pokupiti punu zamjenu za proizvode koje treba napustiti, prebaciti se na vegetarijanstvo. Novi, neobičan jelovnik za svaki dan trebao bi osigurati siguran prijelaz na novi prehrambeni sustav, bez nanošenja štete tijelu.

Izvori proteina povrća

Dakle, kako pokrenuti osobu koja shvaća da je upravo vegetarijanstvo najbolji način života za njega? Ovaj pridošlica treba zapamtiti da se tijelo neće odmah uključiti u novu prehranu. Prestrukturiranje će trajati najmanje 3 tjedna.

Stoga, prijelaz na potpuno odbacivanje mesnih proizvoda tijekom tih 3 tjedna trebao bi biti glatka, jer nagli prijelaz "od sutra" može prouzročiti značajnu štetu pankreasu. Za početak, trebate napraviti manje dana s mesnom hranom tijekom tjedna; i zamijenite meso koje nedostaje ribom.

U budućnosti, postupno napuštanje mesa i ribe, ne samo da ih isključiti, nego ih zamijeniti s drugim proizvodima koji sadrže dovoljnu količinu proteina - na primjer, proizvodi od soje, svježi sir, žitarice, orašasti plodovi, gljive, mahunarke.

To treba dodati u prehrambenu hranu bogatu jodom i fosforom, jer s ribom ti elementi više neće dolaziti.

Proizvodi koji sadrže jod

Maslac, preporučljivo je zamijeniti kikirikijem. Potpuno isključiti kruh i pecivo ne bi trebalo biti. Dakle, postoje recepti koji ne uključuju uporabu jaja.

Što isključiti iz prehrane

Tako je donesena odluka o prelasku na vegetarijanski sustav prehrane. Što dijeta sada držati?

Vegetarijanstvo podrazumijeva isključivanje sljedećih namirnica iz prehrane:

• meso;
• ptica;
• riba;
• morska hrana životinjskog podrijetla.

Neki vegetarijanci također ne koriste:

• mliječni proizvodi;
• jaja.

Trebali biste stvoriti uravnotežen izbornik, pokupiti punu zamjenu za proizvode koje treba napustiti.

Treba ga razlikovati:

• veganstvo - pristaše konzumiraju samo proizvode biljnog podrijetla;
• lakto-vegetarijanstvo znači konzumiranje mliječnih proizvoda koji su proizvodi životinjskog podrijetla;
• ovo vegetarijanstvo - u ovom jelovniku za svaki dan osigurava konzumaciju jaja;
• lakto-ovo-vegetarijanstvo omogućuje konzumaciju mliječnih proizvoda i jaja.

Prednosti u odnosu na dijete

• odsustvo biljnih proizvoda kolesterola, koji izazivaju aterosklerotičnu vaskularnu bolest;
• visok sadržaj vitamina i minerala, kao i biljnih vlakana.

Piramida vegetarijanske hrane

Vegetarijanska hrana za mršavljenje

Zašto vegetarijanska hrana doprinosi mršavljenju?

Razlozi su sljedeći:

1. Redoviti unos dovoljne količine biljnih vlakana, što poboljšava pravilno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.
2. Niska količina kalorija u biljnoj hrani.
3. Tvari koje se nalaze u biljnoj hrani izlučuju toksine iz tijela.
4. Velike količine vitamina i minerala.

Ukusni recepti (uzorak izbornika za 5-7 dana)

Vegetarijanstvo je također razlog za sanjanje u kuhinji. Izbornik za svaki dan može se mijenjati zbog izmjena kako prethodno poznatih jela, tako i na štetu novih, koje se mogu prikupiti iz brojnih kuharica ili sami osmisliti.

Juha od tikvica

Ovo je vrlo jednostavno jelo za pripremu, koje sadrži vrlo malu količinu kalorija.

Juha od tikvica

Tikvice treba rezati na kockice i staviti u kipuću vodu. Nakon kuhanja kuhajte 5 minuta, zatim dodajte 1 žlicu brašna i biljno ulje. I nakon 5 minuta - svježe zelje. Ready squash juha bi trebala skuhati malo, tako da će biti mirisna.

Punjena paprika

Povrće treba osloboditi sjemena i napuniti mljevenim mesom. Kao punjenje stavljamo sitno sjeckanu mješavinu grašaka od šparoga, kupusa i zelene salate i svježeg bilja.

Kuhane punjene paprike mogu se kuhati na pari, a možete kuhati u tavi

Ako želite više začiniti, možete napraviti punjenje kuhanog graha i korejske mrkve. Kuhanje punjenih paprika može se kuhati na pari, a možete kuhati u tavi. Poslužite na stolu, prethodno posute svježim biljem.

palačinke

Grated i cijeđeni sirovi krumpir iz soka pomiješana s 1 tbsp. l. brašno, sitno sjeckani luk i 1 jaje; sol. Izmiješati, od primljene težine da bi se formirale ne predebele torte (kotleti) i pržiti prije stvaranja rudne kore na maloj količini ulja.

Pikantna i ukusna jela dodaju malu količinu češnjaka ili ribanog đumbira.

Recept za vegetarijansku kobasicu

Meso različitih sorti u načelu se smatra nezamjenjivim proizvodom za suvremenog čovjeka, jer sadrži životinjske proteine ​​i druge bitne elemente, bez kojih je potpuno djelo unutarnjih sustava ljudskog tijela jednostavno nemoguće.

Postoji mnogo različitih recepata za "kobasičarske" proizvode od voćnih i povrtnih kultura, koji se također mogu pripremiti kod kuće.

U isto vrijeme, ljudi iz određenih razloga ponekad moraju odustati od takvog proizvoda, a netko odbacuje mesne proizvode svjesno iz nekih ideoloških razmatranja, a neki ne preporučuju privremenim medicinskim ljudima da jedu meso.

U svim gore navedenim slučajevima, morate tražiti alternativu jelima od mesa, a to se ispostavlja da nije jednostavno učiniti. Međutim, sada se još uvijek pronalazi izlaz, a proizvođači koji stalno slušaju želje potrošača sve više nude proizvode "kobasice" koji ne sadrže ni jedan gram mesa.

Pojavio se u dubinama Interneta širok izbor recepata za "kobasice" proizvode od voća i povrća, koji se također mogu pripremiti kod kuće bez rada.

Dakle, kućanice mogu zadovoljiti svoju obitelj "kobasicom" vlastite proizvodnje povrća, a možete je kuhati iz sljedećih namirnica:

• repa srednje veličine (jedan komad);
• sezamovo ili bilo koje drugo biljno ulje (52 g);
• grašak najviše kvalitete (190 g);
• sušeni drobljeni mažuran (pola tsp);
• filtriranu vodu (620 ml);
• kuhinjska sol;
• cloves češnjak veliki (tri komada);
• kardamom (pola tbsp);
• svježe mljeveni crni papar (pola tsp);
• muškatni oraščić nariban (pola tsp).

Prvo morate pripremiti punu čašu najkvalitetnijeg graška, a zatim je ulijte u tavu i pecite pet minuta bez uporabe ulja.

Prženi grašak mljeti u fino brašno, zatim u ovu mješavinu ulijemo tri čaše filtrirane vode, sve promiješamo i kuhamo preko kaše na prilično slaboj vatri sedam minuta.

Zaželiti grašak bez ulja

Na ribežu s najmanjim odjeljcima obrišite prethodno očišćenu repu, a zatim istresite jednu žlicu soka kroz najlon ili gazu. Kuhanu kašu od graška ohladite, zatim sitno isjeckajte češnjak, a zatim ga pomiješajte sa začinima.

Dodajte sve začine u potrebnoj količini ohlađenom pireu od graška, dodajte sezamovo ili drugo biljno ulje, kao i svježi sok od cikle, a zatim sve ove sastojke pomiješajte dok ne dobijete homogenu mješalicu.

U plastičnu bocu ispod neke sode, koja je prethodno izrezala vrat, stavite kašicu od graška blijedo ružičaste.

Dobar primjer kako staviti pire od graška u plastičnu bocu

Namjestite masu povrća u bočici, zatim dodatno omotajte ovaj spremnik u foliju tako da kaša ne bude prekrivena tvrdom koricom, a zatim kuhanu kobasicu cijelu noć stavite u hladnjak.

Izbornik za svaki dan

Zdrava hrana je nešto za što mnogi prelaze na vegetarijanstvo.

Izbornik za svaki dan može izgledati ovako:

1 dan

Jutro: 25-30 g zobenih pahuljica, svježa voćna salata.
Ručak: kuhani krumpir (u odori).
Večera: povrće (150 g), svježe voće.

2 dana

Jutro: salata od svježeg povrća, posuta biljnim uljem, dijetalni kruh.
Ručak: tjestenina (po mogućnosti od krupnog brašna), grašak u konzervi ili kukuruz.
Večera: kuhana riža s parenim povrćem.

3 dana

Jutro: Kaša, pečene jabuke.
Ručak: voćna salata, dijetalni kruh.
Večera: špageti s začinskim biljem i češnjakom (ili đumbirom).

Izbornik za svaki dan tijekom vegetarijanstva treba izrađivati ​​uzimajući u obzir sve potrebe tijela i dnevnu potrošnju energije

4 dana

Jutro: Svježe povrće pečeno u pećnici ili na električnom roštilju.
Ručak: kuhana riža ili heljda s kavijarom od tikvica.
Večera: povrće salata s kuhanim crvenim ili bijelim grahom.

5 dana

Jutro: povrće (npr. Mrkva).
Dan: Kupus od kupusa.
Večer: Špageti s konzerviranim graškom (ili kukuruzom).

6 dana

Jutro: draniki.
Ručak: sezonsko povrće na žaru.
Večera: voćna salata.

7 dana

Jutro: pečene jabuke, s medom ili džemom.
Ručak: juha od squash sa svježim začinskim biljem.
Večera: svježe povrće, voće.

Utjecaj vegetarijanstva na tijelo

Proizvodi biljnog podrijetla sadrže veliku količinu korisnih tvari za tijelo.

To je razlog blagotvornog djelovanja takvih proizvoda na tijelo:

• osiguravanje optimalne razine glukoze u krvi;
• pomaže eliminirati toksine iz tijela;
• normalizacija krvnog tlaka;
• normalizacija gastrointestinalnog trakta.

Biljni proizvodi sadrže veliku količinu korisnih tvari za tijelo.

Što se može očekivati:

• utvrđivanje optimalne razine krvnog tlaka;
• zbog normalizacije gastrointestinalnog trakta dolazi do opuštanja od zatvora, nestaju simptomi kroničnih bolesti probavnog sustava;
• blagotvorni učinci na imunološki sustav;
• uklanjanje viška težine i stagnacije;

Važno je upamtiti da se postizanje pozitivnih rezultata nakon prijelaza na vegetarijanski prehrambeni sustav može očekivati ​​samo uravnoteženom prehranom. Naime, svi proizvodi životinjskog podrijetla isključeni iz jelovnika trebali bi biti zamijenjeni s ekvivalentnim sadržajem vitamina, minerala, proteina, masti i ugljikohidrata.

Izbornik za svaki dan tijekom vegetarijanstva treba izrađivati ​​uzimajući u obzir sve potrebe tijela i dnevnu potrošnju energije.

Što učiniti da ne jede mnogo

Jednostavna pravila mogu pomoći:

1. Pijte puno tekućine tijekom dana; bolje ako je to obična voda.
2. Potrebno je izračunati odgovarajuću količinu kalorija za prehranu kako bi imali „pravu“ energetsku vrijednost. Pridržavajte se pravilnoj količini kalorija koja pomaže prehrani dnevnika.
3. Jedini razlog za jelo treba biti glad, a ne dosada, stres, druge emocije ili samo slobodno vrijeme.
4. Neka jedna porcija bude količina hrane koja se stavlja na jednu malu pločicu; češći obroci u malim obrocima doprinijet će optimalnoj probavi.

Kako diversificirati hranu

S ciljem poboljšanja prehrane većina ljudi prelazi na vegetarijanstvo. Svaki dan jelovnik mora biti zdrav i raznolik te mora sadržavati potrebnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata.

Izbornik za svaki dan tijekom vegetarijanstva treba izrađivati ​​uzimajući u obzir sve potrebe tijela i dnevnu potrošnju energije

1. Ako odustanete od stereotipne sheme "vruće + prilog", trebali biste preferirati odvojena jela - variva, složenca.
2. Koristite u kuhanju raznih umaka.
3. Koristite kod kuhanja što više različitih vrsta voća i povrća, uključujući egzotične; Ne smijete se ograničiti na uobičajene tikvice s krumpirom.

Kako ne razbiti na svečanom stolu

Sve će ovisiti o tome koliko su čvrsta uvjerenja svakog pojedinog vegetarijanca. Ako ima dovoljnu motivaciju, a dijeta je raznolika i puna, takvi problemi ne bi trebali nastati. Ako je jelovnik za svaki dan točan, vegetarijanstvo neće uzrokovati nelagodu i, sukladno tome, neće biti "kvarova".

Savjeti za nutricioniste

1. Obroke treba planirati. Što se tiče vegetarijanstva, potrebno je pratiti sadržaj proteina hrane, masti i ugljikohidrata; za to je vrijedno napraviti naviku da unaprijed pripremite jelovnik za svaki dan kako bi se spriječili poremećaji u metabolizmu. Također namjerno treba pristupiti kupnji proizvoda.
2. Trebate obogatiti svoju prehranu vitaminima i elementima u tragovima.
3. Kako bi se izbjegla nagle promjene u koncentraciji šećera u krvi u svakom slučaju ne smije preskočiti doručak.
4. Izbrojite kalorije, barem približno. To će pomoći ne odstupati u unosu kalorija, ni prema gore ni prema dolje.
5. Kupite manje gotovih jela; čak i potpuno prelazak na strogi vegetarijanstvo, sasvim je moguće planirati i pripremiti jelovnik za svaki dan.

Moguće je planirati i pripremiti jelovnik za svaki dan

Važno je zapamtiti! Bez obzira na stavove koje ljudi preferiraju da se drže, jelovnik za svaki dan treba biti potpun i uravnotežen, bez obzira je li to vegetarijanska ili neka druga prehrana. Tek tada se prehrana može smatrati zdravom.

Koji god sustav hrane odabrali, želimo vam zdravlje i izvrsno raspoloženje!

U ovom videu možete se upoznati s vegetarijanskim jelima:

Ovaj videozapis pomoći će vam da poboljšate prehranu:

Korak po korak recepti za vegetarijance u ovom videozapisu:

http://womane.ru/recepty-vegetarianskix-blyud-menyu-kazhdyj-den-nedeli.html