Glavni Povrće

Brazilska kuhinja

Brazilska kuhinja. “Feijoada” (neka vrsta crnog graha, mesa, povrća, brašna i začina), gusta “tutu” od graha i mesa, marinirana i pržena jetra “sarapatel” s raznim umacima, osušeni suncem doo sol. " U Amazoniji, kuhinja ima čisto indijske korijene, gotovo bez europskog utjecaja, što svojim jelima daje izvorni okus. Deseci vrsta mekih bezalkoholnih pića iz voća i plodova tropskih šuma proizvode se diljem zemlje. Pivo je popularno među alkoholnim pićima (mnogi poznavatelji smatraju da su brazilske sorte najbolje na kontinentu), rum, votka “cachaça” (više kao mjesečina) i limun kokteli “caipirinha”.

Prikaz 28 iz Brazila

Dimenzije: 720 x 540 piksela, format:.jpg. Da biste besplatno preuzeli slajd u lekciju, kliknite desnu tipku miša na sliku i kliknite "Spremi sliku kao. ”. Preuzmite cjelokupnu prezentaciju programa Brazil.pptx u zip-arhivi od 6585 KB.

Južnoameričke zemlje

"Brazil" - kažu u Brazilu na portugalskom. Samo malo manje. Ljudi tu šumu nazivaju džunglom. Smeđa je Amazona, a crna je Rio Negro. U džungli ima mnogo različitih zanimljivih životinja. I ovdje je glavni grad Brazila, Brazilija. Gledaj, kakve lijepe kostime. Battleship - sisavac koji spada u red nepotpunih zuba.

"Grad Buenos Aires" - Trenutno Buenos Aires. glavni grad argentine. Populacije. Moje ime je Tkachenko Natalia. Na popis glavnih. Ta je luka bila od primarne važnosti za grad. O autoru. Povijest razvoja. Početna stranica. BENOS AIRES: put razvoja. Volim crtanje i sport. U Argentinu. U drugim provincijama, život je jeftiniji i ljepši, ali malo je posla.

Kolumbija - Stanovništvo od 2.333 milijuna ljudi (2004; s predgrađima 2.9885 milijuna ljudi). Međunarodna zračna luka. Bogotu su osnovali Španjolci 1538. godine. Predsjednik se bira izravnim glasovanjem bez ponovnog izbora za drugi mandat. Osnovana je 1675. Utemeljena 1536. godine. Panama, Kolumbija i Ekvador), čiji je prvi predsjednik bio S. Bolivar.

"Država Argentina" - Ande. Patagonija. Gospodarske djelatnosti. Unutarnje vode. Kompleks strojeva. Olakšanje. Ogromna ravnica. Populacije. Formiranje ideoloških ideja. Iguazu Falls. Argentinska nacija. Značajke stanovništva. Nacionalni grb i zastava Argentine. Argentina. Zemljopisni položaj. Visoke ravnice.

"Zemlja Čilea" - Zanimljivosti (nastavak). Politički podaci. Uništavanje predstavnika opozicije provedeno je u inozemstvu. Izvoz voća. Glavni generali u zemlji odlučili su provesti vojni udar. Republika Čile je država u jugozapadnoj Južnoj Americi. Sredinom 19. stoljeća, brojna naselja u Čileu osnovali su imigranti iz Njemačke.

Bolivija - čuda svijeta. Sucre grad. Grad Potosi. Tvrđava Samaipata. Informacije o državi. Drevne ruševine Tiwanakua. Bolivija. Nacionalni park Noel Kempf Mercado. Zemlje Latinske Amerike. Isusovačka misija u Chikitosu.

Ukupno u temi “Južnoameričke zemlje” 21 prezentacija

http://900igr.net/prezentacija/geografija/brazilija-109566/brazilskaja-kukhnja-28.html

Južnoamerička kuhinja. Poznavanje brazilske kuhinje Brazilska kuhinja - najveća zemlja u Južnoj Americi - bogati je regionalni mozaik. - prezentacija

Prezentaciju je prije četiri godine objavio Alexander Ogureyev

Povezane prezentacije

Prezentacija na temu: "Južnoamerička kuhinja. Upoznavanje s brazilskom kuhinjom. Brazilska kuhinja - najveća zemlja u Južnoj Americi - bogati je regionalni mozaik." - Transkript:

1 južnoamerička kuhinja

2 Predstavljanje brazilske kuhinje Brazilska je kuhinja najveća zemlja u Južnoj Americi i bogati je mozaik regionalnih kuhinja, od kojih je svaka izrazito različita od kuhinja susjednih regija. Na primjer, gauči, koji su navikli na meso s roštilja, čuli su malo o patki u umaku od manioke, koji uživaju u Amazoniji. Kuhinja jedne regije često izgleda egzotično, neobično za stanovnike druge. Kada su prvi kolonizatori - Portugalci - stigli u Brazil, oni su, naravno, donijeli svoje kulinarske tradicije, koje su ukorijenile kulturu brazilskih starosjedilaca - južnoameričkih Indijanaca. Ubrzo su kolonijalisti donijeli robove - Afrikance. I afričke kulinarske tradicije također su postale sastavni dio brazilske kuhinje. Riječ je o triou indijske, portugalske i afričke kuhinje koja čini jezgru takozvane brazilske kuhinje. Ali u isto vrijeme, cjelokupni portret brazilske kuhinje, koji se može iskušati u bilo kojoj regiji ove zemlje, gotovo je nemoguće izvući. Da bi shvatili suštinu brazilske kuhinje, morate upoznati svaku njezinu regiju i osoblje, kojih u Brazilu ima dvadeset šest, to je pored glavnog grada. Kuhinja svake regije ima svoje karakteristike, koje su nastale poviješću i zemljopisnim položajem. Svaka regija ima tipična jela koja se svakodnevno pripremaju i jela koja se pripremaju za posebne dane, događaje i blagdane.

3 brazilska casual stolica Obična brazilska hrana crni grah, riža, kokosovo mlijeko, dénde (palmino ulje), manioka (cassava), piletina, govedina, svinjetina, kobasica, škampi, plodovi mora, bakalao (slani bakalar), farofa (mješavina brašna) i maslac), tjestenina, sir, bundeve, rajčice.

4 Brazilski doručak Što se tiče tipičnog brazilskog dnevnog doručka, ujutro obično piju kavu s kremom, jedu svježi sir, kruh, maslac i papaja, naranče, itd.

5 Brazilski ručak Tijekom ručka na stolu se pojavljuje juha, koja se uvijek prvo poslužuje, prethodi glavnom izborniku i poslužuje se odvojeno. Brazilci uživaju posebnu ljubav prema juhi od graha i pilećoj juhi s rižom, što je, kako vjeruju Brazilci, lijek za sve bolesti. Nakon juhe dolazi vrijeme za glavna jela. Gotovo uvijek na brazilskom stolu možete vidjeti rižu, crni grah u gustom umaku, meso, perad ili ribu i salatu od povrća. Na kraju ručka mora se poslužiti desert - slatkiši. Najpoznatija brazilska slatkoća naziva se brigadeiro. To je omiljena slatkoća djece i obvezni atribut rođendana, kuhani na bazi kuhanog kondenziranog mlijeka pomiješanog s kakao prahom (brazilska verzija naših domaćih čokolada-tartufa).

6 Brazilski svečani stol Svečana jela Brazilaca uključuju komade od šurraska (churrasco) na metalnoj šipki koja se peče na otvorenom; jesti ovo jelo s umakom od rajčica, luka, papra, octa, maslinovog ulja i soli; sarapaten (sarapaten) jetra ili srce svinje sa svježom krvlju životinja, kuhanog uz dodatak rajčica, paprike i luka; Vatapa (vatapa) kriške su rezane ili mljevenim školjkama, kuhane u denday uljem uz dodatak kokosovog soka i kriške kruha, a jelo se poslužuje s bijelom rižom; Moqueca riblji bujon s okusom denday ulja i kokosovog mlijeka; karuru (caruru) slani škampi s kavijarom, lukom, ljutom paprikom i brazilskom biljkom kiabu.

7 Upoznavanje s kubanskom kuhinjom Kubanska jela uglavnom dominiraju mesnim jelima: prženim, varivima, mesom na žaru, peradi i drugim mesom s dodanim povrćem. Od mesa kubanskih ljudi preferiraju piletinu i svinjetinu, u manjoj mjeri, govedinu i janjetinu. Bez sumnje popularna među turistima je riba na roštilju na drvenom ugljenu i tijesto od tijesta. Ovdje ravnodušno tretiraju morske plodove kao što su jastozi i škampi, preferirajući im morsku ribu, začinjenu rumom. Uobičajena jela od morske ribe - "Stara Havana" od dagnji, kamenica i jastoga u umaku od rajčice, ukrašena lišćem salate.

8 Popularna kubanska jela Jedna od popularnih kubanskih jela su kuhani rezanci s sirom, mesom i povrćem. Često se u posuđe dodaju banane, slatki krumpir i grah. Banane se ovdje koriste ne samo tradicionalno kao voće, već se vole peći ili dodaju juhama. Zelene banane posebno su popularne na Kubi. Oni su izrezani na tanke komade i prženi u kipućem ulju dok nisu prekriveni svijetlo žutom koricom. Nakon toga se sole, peku se po okusu, a po ukusu podsjećaju na hrskav krumpir. U pudinge i pite dodaju se i pržene banane. Grah na Kubi nije samo tradicionalno crven, već i drugih boja - bijele, žute, pa čak i crne. Najpopularnija jela od graha su: juha od potaše s crnim grahom, jela od riže i grah s dimljenim kobasicama.

9 Kubanski umaci Kubanska je hrana obično začinjena raznim umacima. Najpopularnije vrste kubanskih umaka su "kriol" umak (koji se sastoji od rajčica, luka, papra i češnjaka), umaka od mahovine (od češnjaka, limunovog soka i zelenila). Kubanci su navikli jesti velike količine voća, pa neki kuhari vole obroke napuniti mango, papaja, umacima od agruma.

10 “Akhiako Kriollo” - simbol dugovječnosti kubanske kuhinje, domaće nacionalno jelo “Akhiako Kriollo” (juha s povrćem i mesom). Kubanci vjeruju da je "akhiako" utjelovljenje posebnog kubanskog stila i simbol dugovječnosti, budući da je jedna od dugovječnosti Kube, Benito Martinez, jednom podijelio tajnu svoje dugovječnosti s javnošću: "Ja sam zlostavljao ahaiaco, jaku kavu, rum s javnošću i cigare. " Dakle, ako ste na Kubi, svakako isprobajte ovo čarobno jelo, "Akhiako".

11 Kubanske salate Kubanske salate obično su začinjene povrćem ili maslinovim uljem, isključeni su kiselo vrhnje i majoneza. Vrlo je popularna kubanska salata od avokada, svugdje je začinjena na različite načine: losos / mango / ananas / limun. Salate se obično poslužuju s kruhom, uglavnom bijelim.

12 Carinski Kubanci imaju stari običaj posluživanja stolnog vina za večeru. Za večeru - aperitiv "Kanela-osom-rum" (rum s dodatkom cimeta i klinčića) s komadima sira, za desert - raznovrsno voće i gorka kava. Omiljeno voće kubanaca je ananas, koji se ne dodaje samo u jela, već i proizvodi najslastičnije napitke. Deserti su ovdje vrlo slatki, jer je šećerna trska rasprostranjena na Kubi. Nedavno su Kubanci počeli posuđivati ​​od Europljana metode kuhanja slastica, zahvaljujući tome na Kubi su se pojavljivale pjene i pudinzi. Tradicionalni kubanski desert - banana "flambe" od kriške banana u soku od naranče, koji se mora umočiti u karamelu. Kuhanje ovisi o području i terenu Kube. Na primjer, u istočnom dijelu otoka kuhaju vrlo začinjenu hranu, au zapadnom i središnjem dijelu hrane dodaju veliku količinu orašastih plodova i čokolade.

http://www.myshared.ru/slide/927768/

Brazilska kuhinja: južnoamerička gurmanska jela

Brazilska kuhinja najbolja je u Južnoj Americi. Sadrži i pikantnost s pikantnošću jela indijanskih starosjedilaca i suptilnost šarma francuske i portugalske kulinarske tradicije. Brazilska kuhinja sastoji se od tri grane: portugalske, indijske i afričke. No, ipak je uopće nemoguće reproducirati njezin portret općenito, kulinarski ukusi stanovnika zemlje u regijama se jako razlikuju.

Kuhinja u različitim dijelovima Brazila ima svoje karakteristike, koje su oblikovale povijest i zemljopisni položaj.

Na primjer, na sjeveru zemlje često vole kuhati:

• Tukaka tukupi - pomiješajte tjesteninu s brašnom i umakom od manioke, suhi jumbo škamp (biljka izgleda kao vodena kreša koja pletu jezik);

• Munguzu - kukuruzna zrna s komadima kokosa;

• naribane i pržene zelene banane;

• Guasado de Tartaruga - pirjane kornjače;

Sljedeći recepti popularni su na sjeveroistoku Brazila:

• Carne de Sol - suho meso osušeno na suncu, koje se dugo čuva;

• jastozi u kokosovom mlijeku;

• frigideira - pečena riba s školjkama u tijestu i kokosovo mlijeko kuhano u glinenoj posudi;

U zapadnom dijelu Brazila preferiraju:

• lombo de porco - pržena pečenica od svinjetine;

• Jacare - jelo aligatora;

Jugoistočni dio zemlje voli kuhati:

• kuskus iz sušenog škampa i kukuruznog brašna;

Brazilci uvijek kuhaju meso uz dodatak velike količine maslinovog ulja, a popunjavaju i sve salate. Nacionalna jela zemlje su pikantna i slano, što je pogodno za vruću klimu.

Fotografija: Stan Bendkowski

No ističe se jedno jelo karakteristično za sve grane brazilske kuhinje. Ova feijoada, čiji je ukus oduzimao dah, pohvalio je nacionalni pjesnik Vinicius de Morais. Ovo jelo je napravljeno od graha, raznih vrsta mesa, brašna i začina. Služi se sa kupusom, umakom od papra, kriškama naranče, po želji se dodaje riža. Ova brazilska jela imaju tristo godina povijesti, a izumili su ih robovi. Svinjski komadići, koji su ostali od večere domaćina, pomiješani su s crnim grahom - tradicionalnom hranom za životinje. Tijekom vremena jelo se promijenilo. Portugalci su već dodali kobasice s kobasicom, Indijanci su dodali farofu (mješavinu maslaca i brašna od manioke). Jedino što je isto u svim područjima je piće koje se poslužuje uz jelo. Caipirinha se nudi - votka pomiješana sa šećernim trsom i limunom.

Kava Ovaj unos je objavljen 07/16/2014 od strane Lida u svjetskim kuhinjama Oznaka Brazil.

http://planetofhotels.com/blog/brazilskaja-kuhnja

Brazilska nacionalna kuhinja

Tradicionalna brazilska kuhinja usko je povezana s sortom voća ove zemlje. Mnoga brazilska jela usko su povezana s njezinom kolonijalnom prošlošću. Nije mnogo ostalo od tradicije Indijanaca Indijanaca, međutim, njihova jela su također vrlo poznata. Širom zemlje naći ćete gustu mješavinu indijske, portugalske, afričke i čak francuske tradicije. Za vas smo sastavili mali popis nacionalnih jela u Brazilu, što ima smisla pokušati.

Pato no tucupi je tipično jelo u regiji Amazone. Sastoji se od komada patke kuhane u gustom umaku, s dodatkom ljekovitog bilja. Ovo je vrlo vruće jelo, pa ako imate probavne smetnje, ne biste ga trebali isprobavati.

Shurasco je jelo poznato u regiji Rio Grande do Sul. To su komadi govedine na metalnoj šipki. Oni se peku na ugljenu na otvorenom. Jedite s rajčicom, lukom, paprom, octom, maslinovim uljem i umakom od soli. Pastiri u unutrašnjosti zemlje pripremaju cijelog bika.

Feijoada je brazilsko jelo popularno u Rio de Janeiru. Napravljen je od crnog graha, suhog mesa, dimljene kobasice, svinjetine, češnjaka, papra i lovora. Ovo jelo se poslužuje u dubokoj tanjuru s brašnom od manioke ili bijelom rižom.

Riža s grahom - izuzetno jednostavno i zadovoljavajuće jelo. U restoranima se koristi kao prilog, osobito popularan kod raznih pikantnih umaka.

Farofa - pržena brašna manioke. Jednom posudom za siromašne, danas se farofa ne smatra takvom. Ovo srdačno jelo može se naći na mnogim mjestima gdje se služi kao dodatna ili čak osnovna.

Takako - gusta žuta juha sa suhim škampima i češnjakom. Ovo pikantno prvo jelo je popularno na obali, unutrašnjost se nije previše proširila. Još jedan oštar recept koji ne odgovara svima.

Vatapi - posuda za školjku koja se reže ili melje s komadima ribe, kuha se u maslacu s dodatkom kokosovog soka i komadića kruha.

Sarapetu - svinjska jetra ili srce sa svježom krvlju životinje kojoj se dodaju rajčice, paprike i luk.

Karuru - slani račići s pikantnim umakom od crvene paprike i brazilske biljke kiabu. Ovo jelo je najpopularnije na obali, kao i drugi proizvodi morskog podrijetla.

Zhakare - aligatorsko meso, popularno na sjeveru zemlje. Ova egzotika je pržena ili pirjana, a mnogi koji su je pokušali pronaći, jacaré je mekano i mirisno jelo.

Cherimoya je voće čiji okus podsjeća na mješavinu ukusnih plodova i voća: ananasa, jagode, papaje, banane, manga i vrhnja. Ova biljka je suptropska ili blaga umjerena klima, au Brazilu je vrlo popularna. Cherimoya sladoled možete pronaći u mnogim restoranima.

Jabotibaba je zimzeleno drvo čije plodove raste upravo na deblu. Oni prave sokove, marmelade, želei pa čak i vino.

Brazilska pića su raznolika.

Mate čaj. Oni ga piju svugdje i više je nego popularan, kao, općenito, u cijeloj Južnoj Americi.

Cachaca je alkoholno piće kao što je votka napravljena od obrađenog alkohola od šećerne trske.

Caipirinha - koktel cachace s limunovim sokom, šećerom i ledom. Poslužuju se jednostavno svugdje i smatraju ga gotovo nacionalnim simbolom zemlje.

Guarana je bezalkoholno piće iz plodova guarane, najčešće bezalkoholno, ili je uključeno u alkoholne koktele.

Kava - sorte brazilske kave puno. Nije ni čudo što se ova zemlja smatra jednim od najboljih dobavljača plemenitog pića.

http://tripmydream.com/brazil/cuisine

Prezentacija o MDK 02.01. Na temu "Brazilska jela"

Centar za obuku kapitala
Moskva

Tečaj osvježavanja

Osnovna škola: Nove nastavne metode i tehnologije u skladu s GEF-om

Tečaj osvježavanja

Predškolsko obrazovanje: Metodološka podrška u uvjetima provedbe GEF-a

Opis prezentacije za pojedinačne slajdove:

Brazil ispunjen: Alexander Zarkov Grupa U23TP

Buterbread (od njega. Butterbrot - kruh i maslac) - snack, koji je kriška kruha ili peciva, koji stavljaju dodatnu hranu. Postoji veliki broj vrsta sendviča - od klasičnog s kobasicom ili sirom do višeslojnog od različitih vrsta mesa, povrća, ljekovitog bilja i umaka ili paste. Također, sendvič se može sastojati samo od kruha i maslaca, možda sa šećerom, džemom, medom ili soli.

Brazilska kuhinja na sjeveru Brazila poznata je po munguzu (jelo od kukuruznih zrna i kokosovim kriškama) i zelenim bananama prženim s mlijekom.

"Carne de sol" - soljeno meso, sušeno na suncu, koje se može čuvati jako dugo; "Frigideira" - jelo od prženih školjki i ribe u tijestu od jaja i kokosovog soka.

U brazilskoj kuhinji, osim mesnih jela, vrlo važnu ulogu imaju i jela od plodova mora. Zanimljiva priča povezana je s jednim od tih jela, Itapoa. Kaže se da je brazilski kralj jednom odbio prihvatiti veleposlanika jer je jeo pita ribe s morskim plodovima. Knez je u to vrijeme proglasio neovisnost zemlje, a kralj je izgubio prijestolje. Ljudi od tada imaju izreku: "Nitko se ne usuđuje miješati kad jede itapoa."

BRAZILSKI KAVA Brazil je najveći svjetski proizvođač i dobavljač kave, 1/5 obradive zemlje zauzimaju plantaže kave. Brazilci imaju poseban stav prema kavi, to je jedan od simbola zemlje. Praveći kavu vrlo poštuju, uz pažljivo poštivanje svih pravila, ova ceremonija je podignuta u ovom kultu.

Akarazhe Akarazhe - jelo od oguljenog kravljeg graška. Okrugle žemljice najprije se prže u palminom ulju, a zatim se prerežu i stavljaju u nj punjenje: prženi škampi, indijski orah, zelena i crvena rajčica, umak od ljute paprike, grah, đumbir, češnjak.

Pastel Zamislite malo pasti, i razmislite o tome da razumijete značenje pastela. U Brazilu se služe kao snack za pivo i dolaze s različitim nadjevima: sir, piletina, povrće.

Bauru Bauru - tradicionalni brazilski sendvič. Uključuje francusku lepinju, sir (najčešće mozzarella), pečenu govedinu, rajčice, krastavce i umak. Pulpa iz peciva se obično uklanja.

  • Doinikova Irina Nikolaevna
  • Za pisanje
  • 545
  • 2017/09/29

Broj materijala: DB-714841

PAŽNJA SVIH NASTAVNIKA: prema Saveznom zakonu N273-FZ "O obrazovanju u Ruskoj Federaciji", pedagoška aktivnost zahtijeva od nastavnika da ima sustav posebnih znanja u području osposobljavanja i obrazovanja djece s teškoćama u razvoju. Stoga je za sve nastavnike relevantno usavršavanje u ovom području!

Tečaj "Studenti s HVD-om: Značajke organizacije aktivnosti izobrazbe u skladu s GEF-om" iz projekta "Infurok" pruža vam mogućnost da svoje znanje uskladite sa zahtjevima zakona i dobijete uvjerenje o usavršavanju utvrđenog uzorka (72 sata).

  • 2017/09/29
  • 315
  • 2017/09/29
  • 129
  • 2017/09/29
  • 649
  • 2017/09/29
  • 185
  • 2017/09/29
  • 178
  • 2017/09/29
  • 919
  • 2017/09/29
  • 160
  • 2017/09/29
  • 272

Niste pronašli ono što ste tražili?

Bit ćete zainteresirani za ove tečajeve:

Svi materijali objavljeni na stranicama, kreirani od strane autora stranice ili objavljeni od strane korisnika stranice i prezentirani na stranici isključivo radi informiranja. Autorska prava materijala pripadaju njihovim pravnim autorima. Djelomično ili potpuno kopiranje materijala s web-mjesta bez pismenog dopuštenja administracije web-lokacije je zabranjeno! Uredničko mišljenje se ne može podudarati s gledištem autora.

Odgovornost za rješavanje kontroverznih točaka koje se tiču ​​samih materijala i njihovog sadržaja, pretpostavljaju korisnici koji su materijal postavili na stranicu. Međutim, urednici stranice su spremni pružiti punu podršku u rješavanju svih pitanja vezanih uz rad i sadržaj stranice. Ako primijetite da se materijali ilegalno koriste na ovim stranicama, obavijestite upravu web-mjesta putem obrasca za povratne informacije.

http://infourok.ru/prezentaciya-po-mdk-na-temu-blyuda-brazilii-2136792.html

Prezentacija brazilske kuhinje

Tradicionalna brazilska kuhinja temelji se na kulinarskim tradicijama portugalskih, afričkih i aboridžinskih - južnoameričkih Indijanaca. Ovisno o regiji zemlje, gastronomske preferencije stanovnika razlikuju se, no može se identificirati niz najčešćih jela.

Proizvodi koji se najviše koriste u brazilskoj kuhinji: meso (svinjetina, govedina, piletina, piletina, patka), žitarice (riža, kukuruz), mahunarke (grah, grah), povrće (kupus, rajčica, bundeve), voće (naranče, guava, banana, ananas, mango, papaja), plodovi mora (riba, škampi, školjke, rakovi).

Brazilci često dodaju začine i začine hrani. Od njih su popularni luk, čili, korijander, papar i drugi. Također, u domaćoj kuhinji uobičajeno je koristiti umake.

Brazilska nacionalna jela:

Odvojeno od svih u tradicionalnoj brazilskoj kuhinji emitiraju jelo koje se zove "feyzhoadu". To je najčešći, napravljen od različitih vrsta mesa, graha, brašna od manioke, preliven umakom od papra, može se poslužiti sa kupusom, narančom, itd. Povijest ovog jela seže preko tristo godina. U svakoj regiji u svojoj pripremi izrađuju svoje osobine.

  • Od predjela, Brazilci preferiraju punjene masline, kuhan kukuruz, pržene s mesnim okruglicama sa sirom ili bakalom, kanapee, povrće, sireve, meso, masline, škampe, palmino voće.
  • Pileće noge su popularne u zemlji, "lombo de porco" - pečena svinjetina, "shurasco" - komadići goveđeg mesa prženi na metalnoj šipki, posluženi s umakom od rajčice, "pato no tucupi" - patka u specijalnom umaku od manioke, “Carne de sol” - slano suho meso, “sarapaten” - svinjska jetra ili srce, koje se kuha s lukom, paprikom i rajčicama, kao i kobasice i kobasice. Egzotična jela za goste u zemlji izgledaju pirjane kornjače i "Jacare" - jelo od aligatora.
  • Plodovi mora poznato je jelo "Itapoa" - puding od rakovog mesa i rakova, "takaka ali tukupi" - jelo od brašna od manioke, tjestenina, umak, sušeni škampi s dodatkom biljke Jumbo, "frigideira" - pržena riba i školjke u tijestu pripremljene u glinena posuda, "vatapa" - komadići riba s mekušcima, kuhani u dendajskom ulju, posluženi s rižom, "mokueka" - riblja juha, "takaka" - juha od sušenih škampa, tapioke i češnjaka guste konzistencije, jastoga u kokosovom mlijeku, riba kuhana s kokosovim i kokosovim mlijekom, Pari škampi s različitim začinima, „Karur” - kiseli kozice s lukom, vruće paprike, jaja i trave Kiaby.
  • Od juha se izdvajaju juha od graha, juha od plodova mora, piletina i juha od riže.
  • Deserti su Brazilci koji vole slatkiše: brigadeiro, kuindim s kokosom, oči svekrve, Cajosinho s indijskim oraščićima, nonspiper iz bijelog jajeta, i bombe de nanozes s orasima, Camafeu "," Bem Casados ​​"i drugi.

Među bezalkoholnim pićima u Brazilu najpopularnija je kava. Oni ga piju u malim šalicama demita mnogo puta dnevno. U pravilu, ovo je slatka kava "coffecino" (espresso). Postoje desetine vrsta kave. Osim toga, u zemlji se pripremaju razni voćni sokovi i kokteli.

Među alkoholnim pićima ističe se „caipirinha“ - vodka od šećerne trske s limunom i šećerom, koja se poslužuje feijoadu. Osim toga, rum, pivo, votka “kishasa”, vino (“Castel-Shatele”, “Shandon”) su popularni u zemlji.

http://www.vipgeo.ru/countries/brazil_kuhnya.html

Vodič nije potreban

Putujte pouzdano

Brazilska nacionalna kuhinja

Nacionalna kuhinja Brazila je cijela kulinarska sinteza, nastala pod utjecajem indijske, portugalske, afričke i francuske kuhinje. Šareni mozaik nacionalnih jela, prvenstveno zbog portugalske ekspanzije. Malo kasnije kolonijalisti su u Brazil donijeli afričke robove, s kojima su u zemlju ušle nove kulinarske tradicije, koje su postale sastavni dio nacionalne kuhinje. Općenito, u Južnoj Americi, brazilska kuhinja smatra se najukusnijom i profinjenijom. Važno je napomenuti da su kulinarske preferencije ljudi iz različitih dijelova zemlje vrlo različite. Stoga je gotovo nemoguće opisati opći “portret” brazilske kuhinje. Ali ipak, za moje čitatelje, pokušat ću preporučiti nekoliko jela koje svakako treba probati u ovoj prekrasnoj i nevjerojatnoj zemlji.

Počnimo s najpopularnijim jelom - "feijoada". U Brazilu, Feijoad se kuha više od 300 godina. Najpopularnije jelo je u Rio de Janeiru. Glavne komponente: svinjetina, dimljena kobasica, suho meso, crni grah, češnjak, papar, lovorov list. Poslužuje se u dubokoj posudi s rižom, kriškama naranče, brašnom od manioke, kupusom i pikantnim umakom. Od ostalih jela od mesa vrijedi pokušati:

  • “Shurasko” - pržena govedina, s umakom od rajčice.
  • "Lombo de porco" - svinjetina, pržena u maslinovom ulju.
  • “Pato no tukupi” - patka meso kuhano u pikantnom umaku od manioke.
  • "Carne de sol" - sušeno meso.
  • "Sarapeteu" - kuhano svinjsko srce i jetra, s rajčicama, paprikom i lukom.
  • “Farofa-kariokski” - pržena govedina, s lukom, bananama, maslinama, kukuruznim brašnom, lukom, peršinom i paprom.
  • “Embalaya” - paprikaš, piletina, paprika, luk, biljno ulje i sol.
  • "Akonao" - kuhana svinjetina, s rižom, krumpirom, paprom, lukom i octom.
  • “Kochinya” - kuglice u obliku kapljice u obliku kapljica, pržene u kipućem ulju, punjene piletinom ili svinjetinom.

Na drugom mjestu, u kuhinji Brazila, stavio bih riblje i morske specijalitete. Ovdje su samo neke od njih:

  • "Itapoa" - nježni puding, s rakovima i rakovima.
  • "Frigideira" - pržena riba s školjkama, u tijestu. Poslužuje se u glinenim posudama.
  • "Takaka no tukupi" - jelo od sušenog škampa, s brašnom od manioke, umakom, tjesteninom i jumbo biljkom.
  • "Vatapi" - riba kuhana u ulju, s rižom i mekušcima.
  • Karuru - škampi s paprom, lukom, solju i chiab biljkom.
  • "Bakalyau" - skupina jela od vrlo slanog sušenog bakalara.
  • "Brazilian Haddock" - pečeni riblji file, s češnjakom, rajčicom, lukom, paprikom, peršinom i solju.
  • Jacquere je egzotično jelo od aligatora.

Najmanje, u nacionalnoj kuhinji Brazila, zauzimaju prva jela. Vrijedi probati:

  • “Slatki krumpir” - riblja juha, sa škampima, palminim uljem, kokosovim mlijekom, korijanderom, tabasko umakom, lukom, đumbirom i češnjakom.
  • "Takako" - juha, s češnjakom i škampima.
  • “Royal Kozido” - juha od škampa, slanina, luk, krumpir, mlijeko, vrhnje, maslinovo ulje, zelje, papar i sol.
  • “Shangua” - juha od kruha, s mlijekom, lukom, jajima, češnjakom i solju.
  • "Kaldu verde" - juha od kupusa, s janjetinom, svinjskim kobasicama, krumpirom, rižom, slatkom paprikom, češnjakom, lukom i povrćem.
  • "Goveđa juha od mozga".
  • "Juha od brazilskih oraha".
  • "Pirena juha od crvenog graha".
  • "Juha od sira, s pivom".
  • "Juha od graha s svinjetinom".
  • "Juha od luka".

Ako niste jako gladni i želite samo lagani obrok, u ovom slučaju, brazilska kuhinja bit će u najboljem izdanju. Ponudit će vam se veliki izbor grickalica i salata:

  • "Pampas" - salata od crvenog kupusa, kuhana kobasica, luk, ukiseljeno povrće, slanina, mljeveni papar i vinski ocat.
  • "Brazilska salata" - nevjerojatna salata s jastogom, avokadom, peršinom, rajčicom, majonezom, paprikom, senfom i bijelim vinom.
  • "Sevitne" - salata od piletine, šunke, gljiva, žumanjka, mrkve, celera, peršina, papra i majoneze.
  • Shurrasko je začinjena salata od kukuruza, govedine, luka, mrkve, zelenja, češnjaka i čileanske paprike.
  • "Saltenyas" - pite, punjene mesom, krumpirom, lukom, jajima, zelenim graškom, crnim maslinama, peršinom i paprom.
  • Salata od salate.
  • "Salata od patlidžana".
  • "Sir salata u želeu".
  • "Slanina".
  • "Pileća salata, s đumbirom."
  • "Posebna salata od piletine."
  • "Goveđi jezik s vinom".

Prepun je nacionalne kuhinje Brazila, slatkih jela i slastica. Za slatke zube ovo je pravi raj. Ne prolazite pored takvih "grickalica" kao:

  • "Torta sao paula".
  • "Brazilski kolač od oraha".
  • "Drvo blagostanja" - slatko pecivo, s grožđicama, orasima, medom, kandiranim voćem i koricom.
  • Brigadeiro je popularna brazilska slatkoća.
  • "Karnevalski sinovi" - slatke kuglice pšeničnog brašna, s poletom, cimetom, esencijom vanilije i šećerom.
  • "Kindin" - desert, s kokosom i jajetom.
  • Rokambolé je slatki kolač s kvascem.
  • "Plutajući otok" - pita, s pečenim bademima.
  • "Brazilska banana desert".
  • Pave je desert od keksa, s kondenziranim mlijekom, žumanjcima, čokoladom i kremom.
  • "Cherry tartufi".
  • "Dragun s orasima".
  • "Banane s karamelnim jabukama".
  • "Mango žele".
  • "Desert od strasti voća".

Od bezalkoholnih pića, najpopularnija, u kuhinji Brazila, je kava, čija je priprema ugrađena u pravi kult. Smatra se da pravi Brazilac treba popiti 30 šalica kave dnevno. Osim toga, u Brazilu je uobičajeno piti svježe voćne sokove i razne koktele. Najpoznatiji kokteli:

  • "Brazilski egzotični voćni koktel".
  • "Caipirinha koktel".
  • "Gorki brazilski limad".
  • Creole Punch.
  • Banana milkshake.
  • "Refaho koktel".
  • "Koktel Pinuncho".
  • "Rep koktel majmuna".

Od alkoholnih pića, želim istaknuti "caipirinha" (trska vodka, sa šećerom i limunom), votka "Kishas", vino "Shandon" i "Castel-Shatele", te razne vrste brazilskog ruma.
Dobrodošli u gostoljubivi Brazil i dobar apetit svima!

http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-brazilii

Brazilska kuhinja PRIPREMLJENA STUDENTIMA 136 GRUPA JMURO ALEXEY

Brazilska kuhinja Zhmuro.pptx

Brazilska kuhinja PRIPREMLJENA STUDENTIMA 136 GRUPA JMURO ALEXEY

ODMOR I SVAKODNEVNI TABLICA BRAZILACA Shurrasko (churrasco) - komadići govedine nabijeni na metalnu šipku koja se peče na otvorenom; Jedite ovo jelo s umakom od rajčica, luka, papra, octa, maslinovog ulja i soli.

PROSLAVA I SVAKODNEVNA BRAZILSKA TABLICA Sarapaten (sarapaten) - srce jetre ili svinje sa svježom životinjskom krvi, kuhanom s rajčicama, paprikom i lukom

BRAZILSKI PRAZNICI I SVAKODNEVNI TABLICA Vatapa (vatapa) - kriške riba se režu ili mljeve školjkama, kuhanim u denday uljem uz dodatak kokosovog soka i kriške kruha, a jelo se poslužuje s bijelom rižom;

PROSLAVA I SVAKODNEVNI DAN BRAZILACA Mokueka (moqueca) - juha od plodova mora s okusom denday ulja i kokosovog mlijeka;

ODMOR I SVAKODNEVNI STO BRAZILSKI CARURU (caruru) - slani škampi s kavijarom, lukom, ljutom paprikom i brazilskim kiabuom.

PROSLAVA I SVAKODNEVNA TABRANSKA BRAZILSKA TABELA (tucunare) - velika lijepa riba, zlatno smeđa s crnom prugom, živi u svim rijekama Amazonije. Tukunare dostiže dužinu od 70 cm, meso u njenoj blijedo ružičastoj boji. Iz tukunara kuhaju juhu, peče se i pirja. Tukunare juha je s rajčicama, krumpirom, kuhanim jajima, maslinovim uljem, sokom od limuna, lišćem cikorije, češnjakom, lukom i drugim začinima.

PROSLAVA I SVAKODNEVNI DAN BRAZILJACA Pirarucus ribe (pirarucu) nazivaju se "bakalar" Amazonije. Ovo je najveća riba u Brazilu. Duljina doseže 2, 5 metara i teži do 100 kg. Meso ribe je mekano i bijelo. Pojede se svježe, osuši i iz nje se peče kolač.

SVEČANI I SVAKODNEVNI TABLICA BRAZILACA Brazilski patlidžani: patlidžani, mozzarella sir i rajčice izvrsna su kombinacija!

PROSLAVA I PROSLAVA KOSTINA (Coxinha) - Brazilski pileći kroketi

PROSLAVA I HLADNJI DANI BRAZILSKOG TAKAKA ne Tukupi (tacaca by tucupi) je mješavina tjestenine i kasava brašna s umakom, sušenim škampima i jumbo. Jumbo je biljka poput potočarke koja pletu jezik.

PROSLAVA I SVAKODNEVNI TABLICA BRAZILSKOG PATO ne tucupi (pato no tucupi) - pačji komadi kuhani u gustoj kasavi umaku s dodatkom ljekovitog bilja koje spaljuju želudac nekoliko sati nakon jela

ODMOR I SVAKODNEVNI TABLICA BRAZILACA Jacques (jacare) - jelo od krokodilskog mesa

PROSLAVA I SVAKODNEVNI BRAZILSKI TABLICA: pan de gueijo (pao de queijo) svježi kruh s maniokom i sirom.

http://present5.com/brazilskaya-kuxnya-podgotovil-uchashhijsya-136-gruppy-zhmuro-aleksej/

Prezentacija na sat (razred 11) na temu:
Prezentacija projekta na temu: "Talijanska kuhinja"

Povijest talijanske kuhinje. Nacionalna jela. Malo povijesti.

preuzimanje:

Pregled:

Opisi za slajdove:

Ministarstvo prosvjete, znanosti i omladinske politike Republike Komi. Državna strukovna obrazovna ustanova "Vorkuta Polytechnic College" Projekt na temu: "Talijanska kuhinja". Maksimova Irina Stanislavovna Vorkuta, 2016., pripremila je rad majstora industrijske obuke.

Povijest talijanske kuhinje Talijanska kuhinja dobro je poznata ne samo u Europi, nego i daleko izvan njezinih granica. Tajna uspjeha talijanske kuhinje leži u najširem popisu sastojaka koji se koriste za pripremu određenih jela.

Kuhanje u Italiji uzdignuto je do ranga umjetnosti renesanse. Bartolomeo Sacchi (Platin), knjižničar iz Vatikana, sastavio je složenu kuharicu pod nazivom "O istinskim zadovoljstvima i blagostanju" (De Honesta Valuptate ac Valetudine); već tri desetljeća knjiga je održala šest izdanja. Florentinski trgovci trošili su velike iznose, osnivajući škole kulinarstva. Kad se Catherine de Medici, velika gurmanka, udala za francuskog kralja Henryja II, povela je talijanskog kuhara s njom. Prije toga francuska kuhinja nije postojala. Čak i gastronomska enciklopedija (Larousse Gastronomique) Italiju naziva rodnim mjestom nacionalne kuhinje.

Nacionalno jelo Talijana su tjestenine, koje se nazivaju uobičajenom riječju "tjestenina". Dolaze u svim oblicima i veličinama, dodaju se juhama, poslužuju se s umacima ili jednostavno s sirom, peku u pećnici pa čak i punjene. Često se tjestenina poslužuje u kombinaciji s grahom, graškom, cvjetačom. Od tjestenine su vrlo česte špageti - vrsta dugih rezanaca i kaneloni - veliki šuplji makaroni. Prvo, kaneloni se kuhaju do polovine kuhane, a zatim pune mljevenim mesom, pomiješaju se s sitno sjeckanim gljivama, sjeckanim povrćem, jajima i drugim aditivima i peku u pećnici. Popularna lazanja (lisnato tijesto od tjestenine, u sendviču s mesnim ili biljnim nadjevom s bešamel umakom i sirom) i ravioli s raznim nadjevima (male knedle od tijesta, koje se poslužuju u umaku od rajčica ili vrhnja s naribanim sirom). Iznenađujuće, sve "tjestenine" s mirisnim umacima u talijanskoj kuhinji pripadaju prvim jelima, kao i juhama. Od juha, svakako treba probati Minestrone, koji se poslužuje uz zeleni talijanski pesto umak (najčešće od bosiljka, maslinovog ulja i pinjola).

Govoreći o talijanskoj kuhinji, nemoguće je ne spomenuti talijansko jelo od riže - rižota, pomalo nalik pilavu, koje se pravi sa svim vrstama plombi. Postoje stotine varijanti rižota, i postale su manje popularne u svijetu od talijanske pizze. U Italiji pripremaju ukusni sladoled, sve vrste proizvoda od brašna - pizzu, raviole knedle, koje se izrađuju od tjestenine za tjesteninu s raznim potpuno neočekivanim ispunima, milanskim pecivima s grožđem i voćem, tortom s bademima, badema, kolačima. Desert obično završava kavom. Vino u Italiji je nacionalno piće, a uz ostala jela na stolu Talijana uvijek je prisutna i čaša vina, jer su veliki poznavatelji vina.

Povijesne figure talijanske kuhinje

Leonardo da Vinci, kuhanje u vrijeme Leonarda, nažalost, nije bilo izvrsno i raznoliko. U kuhinji u kojoj dominiraju Goti uvedeni u Italiju: masna hrana, koja se sastoji od velike količine mesa ili peradi, palenta (mješavina kukuruza osušenog na suncu i vode), povremeno s dodatkom krupne juhe ili paprike. Sva su jela bogato začinjena začinima ili posuta biljem. Samo u 17. stoljeću nije bilo krumpira, rajčica i drugog povrća koje je doneseno iz Novog svijeta i uključeno u normalnu uporabu. Vino se gotovo uvijek miješalo s vodom ili medom, rakija se koristila samo kao lijek i prodavala se u ljekarnama. Gotovo uvijek, meso, riba i perad su zgnječeni do konzistencije paštete, prošli kroz sito i pomiješali s medom i rižom. Hrana je bila poslužena na somunu, koji je potom pojeden. Takva je kuhinja uzdrmala osjetljivu dušu esteta Leonarda i odlučio je koristiti rafiniranija jela. Godine 1473. postao je glavni kuhar u konobi Three Snails Tavern u Firenci i počeo širiti kulturu hrane svojim sunarodnjacima.

Evo nekih od jela i grickalica koje je Leonardo izumio: juha od jagoda Kuhajte nekoliko šačica mekih, svježih voća u jakom svinjskom juhu i procijedite kroz sito od konjske dlake. Sada stavite riječi Zuppa di Bacci (juha s bobicama) na vrh juhe. Tako će vaši gosti odmah vidjeti koje jelo poslužuju. Na isti način možete kuhati juhu od kapara, ali na kraju, umjesto bobičastog voća, ukrasite ju kaparima, iz kojih dodajete riječi Zuppa di Cappero, inače bi vaši gosti mogli pomisliti da su poslužili istu juhu.

Grickalice: Šljiva bez koštica, podijeljena u 4 dijela, poslužena na tankom krišku sirove govedine, sušena na suncu tri mjeseca. Kao ukras - cvijet jabuke. Kuhati pileće jaje, oguliti i izvaditi žumanjak iz njega. Žumanjak pomiješajte s oguljenim pinjolama i vratite na mjesto. Možete napuniti umakom od vrhnja. "Modificirana riba." Uzmite plemeniti morski losos, crijeva, uklonite kožu i, gnječenje, uklonite kosti i sve nepotrebno. Zatim pomiješajte zdrobljenu ribu sa slomljenim kokošjim jajima, napravite kuglice ili zakrpe veličine šake od dobivene mase, uvaljajte ih u mrvice kruha i pržite u tavi u vrelom ulju do zlatno smeđe. Prilog peršina bit će prilog. Međutim, ono što bismo danas nazvali "nova kuhinja" (nouvelle cuisine) danas su izazvali samo prosvjedne obilaske posjetitelja konobe. Maleni dijelovi vrhunskih delicija koje sačinjavaju lijepe kompozicije - a to je umjesto onoga na što su navikli: ogromne tanjure natovarene žitaricama i pola tuceta vrsta mesa. Eksperiment nije uspio.

Izumitelj špageta: Leonardo da Vinci, jednom u dvoru senora Louisa, neprestano izmišlja razne "sprave za uštedu radne snage" za upotrebu u kuhinji. U isto vrijeme, on počinje držati bilježnice. Zanimljivo je da je većina nacrta pronađenih tamo, koji su već nekoliko stotina godina istraživači smatrali mehanizmima vojnih akcija, zapravo ispala prilično mirna mlinska mlinica, perilica posuđa, mehanički uređaji za rezanje oraha. Neumorni Leonardo izumio je prešu od češnjaka koja je do danas ostala gotovo nepromijenjena, stroj za stopala za ubruse, vadičep s lijeve strane, stroj za rezanje jaja i mnoge druge korisne stvari. Ali njegovo najvažnije otkriće je izum špageta. Naravno, ovo je pojednostavljenje. Tjestenina je postojala u Italiji od pamtivijeka. Ali to je bila čvrsta i vrlo široka supstanca, slična teškom lazanju. Leonardo je promijenio oblik paste tako što je stroj koji ga je izrezao na duge tanke trake, koji se nakon kuhanja pretvorio u špagete, ili, kako ih je majstor sam nazvao, u mango-spagot (jestive užadi). Zanimljivo je da se špageti nisu ukorijenili u Italiji. Ljudima se činilo da izgledaju kao nekakva kaša i jednostavno se ne mogu jesti.

Božićni puding Uklonite kožu, kosti i zgnječite 7 velikih bijelih riba. Pomiješajte ga s mesom sedam kruhova bijelog kruha i jednom ribanom bijelim tartufom, dodajte 7 bjelančevina za ljepljenje i parite ih u jaku platnenu vreću za jedan dan i jednu noć. Kada jedete, pokušajte se ne ugušiti iznenađenjem koje se može sakriti iznutra.

Nježno svinjetina, kuhana i temeljito pounded, pomiješana s fino naribanim jabukama, mrkvom i kokošjim jajima. Napravite kuglice te paste, pržite ih do zlatno smeđe i poslužite na krevetu od riže. Umjetnički fanatični interes za hranom nikad više nije dostigao takvu vrućinu kao što je bio tijekom stvaranja Posljednje večere. Čini se da su komadići jegulje prikazani na slici, zgnječena repa i kruh, rekao je svoju odlučujuću riječ o hrani i time je to okončao. Mesne kuglice

Sophia Loren Malo ljudi zna da je Sophia Loren izvrstan kuhar. Mala Sofija uzela je prve kulinarske lekcije od bake Louise. Niti jedan kuhar najboljeg restorana nije kuhao ukusno kao ona! Kad je Sofiji bilo pet godina, počeo je rat. Ona i njezina mlađa sestra poslani su baki, Louise. I premda je neprestano gunđala, prisjećajući se svoje kćeri zlom riječju, pokušala je u unuke usaditi ljubav prema poslu. A glavna prednost žene bila je, po njezinu mišljenju, sposobnost kuhanja. Imali su jednostavnu seljačku hranu: bilo je mnogo brašna, kupusa i grožđa.

Istina, postupno je dopuštala svojim unucama u kuhinju, tijekom godina vjerujući u pripremu sve složenijih jela. Isprva ih je naučila praviti tjesteninu, a zatim tijesto za pizzu, a mnogo kasnije - kotlete, kojima je dodala nešto više od Potstsuoline oštrine (u svojoj knjizi "Memoari i recepti", Sophia ih je nazvala "bjelica Louise's cutlets"). Prva kuharica Sophie Loren pojavila se u Italiji početkom 70-ih. Publika je voljela knjigu: neki su je zvali autobiografski, drugi su je nazivali kulinarskim. Zapravo, bila je oboje u isto vrijeme: počast sjećanju svojih rođaka, a prije svega njezinoj baki Louise s njezinom jednostavnom rustikalnom kuhinjom. Na naslovnici knjige "Sjećanja i recepti" - glumica u pregači, obična kućanica.

Zanimljivosti o talijanskoj kuhinji

Talijanska kuhinja je najpopularnija u svijetu. Prema CNN-u, gotovo trećina turista iz cijelog svijeta (32%) to smatra najboljom. Europski putnici iz 25 zemalja, među kojima je turistički resurs Zoover proveden zasebno, također je dao prednost talijanskoj gastronomiji. Međutim, vrijedno je napomenuti da joj vodstvo nije tako lako. Na petama talijanske kuhinje stalno dolazi francuski, ponekad čak i presretanje dlan.

U različitim dijelovima Italije, različita gastronomija. Kuhinja Sicilije sinteza je talijanskog s grčkim, španjolskim arapskim jezikom: ovdje su posebno ljubljeni začini, povrće i voće, kukuruz, rajčica, dinje, agrumi, marelice). Tuscans se usredotočuje na meso (teletina, janjetina, govedina), u Basilicati - na sitost i bogatstvo jela. Kalabrija je specifična po svojim sabljarka, tuna, ovčji sir, kozji i ovčji specijaliteti, kao i badema, smokve i medu slastice. U Lombardiji su popularni palenta, rižoto, recepti od slatkovodne ribe i mesa kuhanog u vinu.

Hrana i vino u Italiji uvijek su u blizini. U ovom slučaju, Talijani piju alkohol samo tijekom obroka. Pjenušavo vino odabire se kao aperitiv, kao glavno - lagano stolno vino koje se ponekad razrjeđuje pjenušavom mineralnom vodom. Talijanska nacionalna jela nisu štetna po sliku, pa čak i vrlo korisna. Jedna od njegovih glavnih osobina je divljanje u receptima mediteranskih proizvoda (povrće, voće, maslinovo ulje, žitarice, plodovi mora), kao i posebna ljubav za razne biljke. Također je vrijedno spomenuti da se brašna koja su ovdje popularna (tjestenina, lazanja, pizza) pripremaju pomoću brašna od cjelovitog brašna, koji potiče pravilnu probavu i uopće ne šteti slici. Istodobno se ponekad dodaje i kukuruzno, heljdino ili kestenovo brašno. A deserti u Italiji često se temelje na voću.

Kulinarske ideje i postignuća Italije ne pripadaju samo kuharima. Na primjer, dodavanje šafrana popularnog u Italiji pizzi je postao restaurator koji je koristio ovu biljku kao sastojak boje. I sve naše omiljene sladolede dugujemo mletačkom putniku Marcu Polu. On je donio recept za ovu slatkoću Europi početkom 14. stoljeća. iz Kine, gdje je još 3000. godine prije Krista napravili su nešto poput sladoleda, miješali snijeg i led s komadima voća. Kad smo već kod sladoleda. U Italiji ga vole jesti i posipati maslinovim uljem. Slavenima je vrlo teško zamisliti kako bi se to moglo svidjeti. Kako god bilo. Da bi takav desert bio zaista ukusan, bolje ga je probati u Italiji. Ako se usudite sami kuhati, onda odaberite visokokvalitetni sladoled od vanilije, najbolje maslinovo ulje koje ćete naći samo (treba imati cvjetnu aromu ili voćne note, bez gorčine), kao i dobru morsku sol. Također možete dodati koricu limuna na desert.

Rižoto nije prilog za meso ili ribu. U Italiji se doživljava kao apsolutno neovisno jelo. A u špagetima nikada ne dodaju kečap / paradajznu pastu (to je dopušteno u slučaju klasične bologne paste, tagliatelle), s obzirom da je to gotovo kulinarski zločin. Tako je tjesteninu Bolognese u Italiji teško pronaći.

Špageti s mesnim okruglicama - američki izum? To se moglo čuti od Amerikanaca, koji su pokazali veliko zanimanje za talijansku kuhinju i za Talijane, koji su prvi put susreli ovo jelo tijekom posjeta Sjedinjenim Državama. Špageti s lopticama veličine golfa u prilično tekućem umaku, vjerojatno američki. Međutim, unatoč činjenici da su špageti s okruglicama rijetki u Italiji, oni imaju talijanske prethodnike. Špagete sa sićušnim lopaticama možete kušati u Pugliji. Mesne okruglice - uobičajen dodatak umacima za tjesteninu na Siciliji. U prošlosti se tjestenina jela uz ruke, bez pomoći noževa i viljuški! Rajčica, važna komponenta talijanske kuhinje, došla je u zemlju tek 1700. godine.

Talijanska kuhinja prepuna je mnogih zanimljivih priča, tajni i recepata. Za to i stvarno mi se sviđa i nadam se da ćete nakon primljenih informacija to cijeniti.

http://nsportal.ru/shkola/raznoe/library/2016/12/25/prezentatsiya-proekt-na-temu-italyanskaya-kuhnya-yub

Prezentacija, izvješće Brazila

Pošaljite prezentaciju pošti

povratna veza

Ako niste uspjeli pronaći i preuzeti izvješće o prezentaciji, možete ga naručiti na našoj web stranici. Pokušat ćemo pronaći materijal koji vam je potreban i poslati ga e-poštom. Slobodno nas kontaktirajte ako imate pitanja ili prijedloge:

Slobodno nas kontaktirajte ako imate pitanja ili prijedloge:

Mi smo u društvenim mrežama

Društvene mreže dugo su postale sastavni dio naših života. Od njih učimo vijesti, komuniciramo s prijateljima, sudjelujemo u interaktivnim interesnim klubovima.

http://myslide.ru/presentation/1504145321_braziliya

Pročitajte Više O Korisnim Biljem