Glavni Slatkiš

Prodaja pilećih jaja

Malo je proizvoda ikad došlo pod kontrolu znanstvenog svijeta, poput jaja. Neki nutricionisti kažu da je ovo najkorisnija dijetalna hrana, dok joj se drugi snažno protive. Je li stvarno bolje zauvijek napustiti jaja, ili je priča o "užasnom i štetnom jajetu" značajno pretjerana?

Umjesto predgovora

Postoji pretpostavka da je ovaj proizvod ušao u prehranu drevnog čovjeka mnogo prije nego su prvi kokoši pripitomljeni. Ne bi bilo pogrešno reći da je ona hranila osobu nekoliko tisuća godina. Sve ovo vrijeme, u mnogim kulturama, jaje je simbol plodnosti, života i ponovnog rođenja. U kršćanstvu, uzorci obojenih ljusaka simboliziraju Uskrs, a drevni Egipćani vjerovali su da su ovaj proizvod stvorili bogovi od sunca i mjeseca. Smatra se da su stanovnici jugoistočne Azije ili Indije počeli jesti prvo jaja. Tada su saznali za njih u Egiptu, Grčkoj i drugim zemljama antičkog svijeta.

U 17. stoljeću kokteli od kiselih voćnih sokova i jaja bili su omiljena francuska poslastica. U XIX stoljeću. čovječanstvo je mislilo da suši ovaj proizvod. Ta je praksa pomogla vojnicima da prežive tijekom Drugog svjetskog rata. No, uobičajene posude za jaja za jaja pojavile su se tek 1911.

Teško je reći u kojoj su zemlji najprije naučili kuhati jaja. Ali prvi gurmani nisu mogli a da ne primijete da brzo zadovolje glad, lako ih probavlja tijelo, a osim toga su ukusni.

Nutritivne značajke

Jaje - bogat izvor visokokvalitetnih proteina, vitamina, minerala, esencijalnih masnih kiselina.

Više od polovice postojećih bjelančevina nalazi se u bjelanjku. Također koncentrira glavne rezerve selena, vitamina D, B2, B6, B12, kao i cinka, željeza i bakra. No, žumanjci su više kalorijski dio jajeta, koji sadrži više masnoće, kao i kolesterol, vitamine topljive u mastima A, E, D i K. A ovisno o prehrani pilića, neka jaja sadrže velike količine omega-3 masnih kiselina.

Nije tako loš kolesterol.

Na prijelazu dvadesetog stoljeća, znanstvenik Nikolaj Anichkov proveo je pokus na zečevima. On je uveo čisti kolesterol u prehranu životinja. Kao rezultat, stanje arterija se pogoršalo, a rezultati eksperimenta doveli su do zaključka da kolesterol uzrokuje bolest srca. Kasnije, 1950-ih, Ansel Klyuchi objavio je rezultate druge studije, zaključivši da je vjerojatnije da će ljudi koji koriste životinjske masti razviti srčane bolesti. Iako je vrijedno spomenuti da danas takvi zaključci izazivaju sumnju među znanstvenicima. Dakle, oba znanstvena eksperimenta stvorila su strah od kolesterola i životinjskih masti. Da, i moderne međunarodne udruge kardiologa preporučuju korištenje manje od 300 mg kolesterola dnevno. Žumanjak pilića sadrži oko 45% preporučene količine. I ovo, vidite, mnogo.

Rezultati jednog od prvih znanstvenih eksperimenata koji su utvrdili kako kokošje jaje utječe na kolesterol u krvotoku, bili su razočaravajući. Harvardski znanstvenici najavili su da je dovoljno jesti ovaj proizvod 3 tjedna i dobiti od 97 do 418 mg kolesterola dnevno tako da se pokazatelj lipoproteina niske gustoće (tzv. Loš kolesterol) poveća za 12 posto. Slično iskustvo iz 2006. proveli su i Brazilci. Rezultati su također razočaravajući: ako konzumirate 3 jaja dnevno na dulje vrijeme, kolesterol u krvi će porasti za gotovo 30 posto.

Nakon takvih rezultata, znanstvenici su bili prilično iznenađeni analizom izvedbe drugog eksperimenta provedenog 2008. godine. Ovaj put, 19 sudionika istraživanja konzumiralo je 1 jaja dnevno tijekom mjesec dana. I nitko od njih nakon tog vremena nije pokazao nikakve promjene u formuli krvi. Nakon toga, znanstvenici su rekli da odnos između kolesterola i žumanjka nije neosporna činjenica.

Zatim, u različitim zemljama, znanstvenici su proveli mnogo više eksperimenata koji su dali vrlo različite rezultate. Tako se pojavila nova pretpostavka: 1 kokošje jaje dnevno ne povećava razinu lošeg kolesterola.

Štoviše, još 2013. godine pojavila se nova znanstvena izjava znanstvenika: kokošja jaja doista povećavaju koncentraciju kolesterola, ali samo "dobra" (lipoproteini visoke gustoće), a to već doprinosi obnavljanju zdravih zaliha luteina i zeaksantina.

Prednosti za čovjeka

Svi znamo da su kokošja jaja svestrana i ukusna hrana. No malo tko zna da ovaj proizvod štiti kožu i oči od ultraljubičastog zračenja, poboljšava funkcioniranje jetre i mozga. A to su samo neki od potpunih popisa nevjerojatnih prednosti.

Izvor proteina

To je jedan od rijetkih proizvoda koji tijelu može osigurati kompletne proteine ​​(sadrži sve potrebne aminokiseline za ljude). Činjenica da Svjetska zdravstvena organizacija koristi bjelanjak kao standard za procjenu bjelančevina u drugim namirnicama ukazuje na izuzetne prednosti ove hrane. A prosječna kopija, težine oko 45 g, sadrži više od 5,5 g proteina. Ove tvari su korisne za ljude iz nekoliko razloga: od gubitka težine do zdravlja srca. Iako se proteini češće pamte kada postoji potreba za obnovom ili izgradnjom mišića, oni također imaju i mnoge druge prednosti za gotovo sve sustave i organe.

Konkretno, komponenta koja snižava krvni tlak pronađena je u bjelanju jaja.

Smanjuje rizik od srčanih bolesti

Ovo može izgledati čudno, ali jaja čine srce jačim i zdravijim. S jedne strane, godinama smo bili uvjereni da masti koje se nalaze u ovom proizvodu začepljuju krvne žile i opasne su za srce. No, ispostavilo se da ako su proteini i žumanjke kuhati ispravno i kombinirati ih sa zdravom hranom, oni će, naprotiv, pomoći srčanom sustavu. A jedan od razloga je prisutnost omega-3 masnih kiselina. No, važno je razumjeti da se omega-tvari nalaze uglavnom u jajima domaćih pilića, a gotovo da ih nema u verziji farme.

Prednosti vida

Jedan od znakova starenja tijela je zamagljen vid. Ali postoji nekoliko hranjivih tvari koje sprečavaju degenerativne procese. Dvije od njih, lutein i zeaksantin, nalaze se u kokošjim jajima. To su snažni antioksidanti koji se mogu nakupiti u mrežnici. Istraživanja pokazuju da konzumiranje dovoljne količine tih tvari značajno smanjuje rizik od katarakte i sprječava makularnu degeneraciju. Nakon 4 tjedna redovite konzumacije piletine, koncentracija luteina u tijelu povećava se za 28-50%, a razina zeaksantina se povećava za 114-140%. Pa, ne zaboravite na vitamin A koji se nalazi u proizvodu (u 1 jaje ima oko 75 mikrograma) i igraju ključnu ulogu za zdravlje očiju.

Izvor holina

Pileće jaje - jedan od najboljih izvora kolina u prehrani suvremenog čovjeka.

Sadrži oko 35% dnevne količine ove tvari, koja prema nekim istraživanjima prima manje od 90% populacije razvijenih zemalja.

Kolin je važna hranjiva tvar koju trudnice i majke koje doje osobito trebaju, jer taj element utječe na imunitet djeteta. Ova tvar doprinosi mozgu, poboljšava pamćenje, sprječava pojavu hipertenzije, defekte u živčanom sustavu, jetru. Jaja, kao izvor kolina, korisna su za prevenciju određenih kardiovaskularnih bolesti, upala i raka dojke, a važno je održavati zdravlje tijela kod starijih osoba.

Promiče gubitak težine

Ovaj relativno niskokalorični obrok može biti izvrstan sastojak u jelovniku za mršavljenje. Zbog sposobnosti održavanja osjećaja punoće za dugo vremena, ovaj proizvod će spasiti od prejedanja i dodatnih kalorija. Iskustvo američkih znanstvenika pokazalo je da su pretili ljudi koji su koristili jaja za doručak tijekom sljedećih 36 sati jeli manje hrane nego inače. Također je dokazano da pileći proizvod pomaže u sprječavanju metaboličkih poremećaja, osobito kod osoba starijih od 40 godina.

Prednosti za kožu, kosu i nokte

Lutein i zeaksantin sadržani u jajima korisni su ne samo za oči, već i za kožu. Oni štite epidermis od UV zračenja. Također, znanstvenici su pronašli u ovom proizvodu 5 od 8 tvari koje učinkovito štite od raka kože.

Kosa i nokti su gotovo prvi koji reagiraju na neravnotežu vitamina i minerala. No, mnogi su primijetili: dovoljno je u prehranu uvesti kokošja jaja, tako da će nokti i kosa ponovno dobiti zdrav izgled i početi brže rasti. To je zbog činjenice da proizvod sadrži cink, sumpor, vitamin A i B12.

Jake kosti

Kuhana jaja mogu se izabrati kao izvor vitamina D. Ova tvar je važna za zdrave kosti i jake zube. Vitamin potiče apsorpciju kalcija, regulira razinu minerala u tijelu. I ovaj proces osigurava da će osoba dobiti dovoljnu količinu ovog hranjiva. Usput, jedno prosječno jaje sadrži gotovo 45 IU vitamina D.

Ostala korisna svojstva jaja:

  • jačaju mišiće, promiču zdrav rast mišića;
  • aktivirati mozak;
  • blagotvorno djeluju na funkcioniranje živčanog sustava;
  • snabdjeti tijelo energijom;
  • ojačati imunološki sustav (zbog sadržaja vitamina A, B12, selena);
  • korisno za trudnice i nerođeno dijete (sprječavanje patologije u razvoju fetusa).

Mogući zdravstveni rizici

Neki istraživači savjetuju opreznost u korištenju ovog proizvoda za osobe s dijabetesom, visokim kolesterolom ili hipertenzijom. Kanadski kardiolozi kažu da ljudi s dijabetesom koji redovito jedu jaja imaju veću vjerojatnost za razvoj bolesti srca. Takvim se osobama savjetuje da koriste samo proteine.

Govorili su i znanstvenici s Harvarda. Upozoravaju na kombinaciju jaja sa sirom, šunkom, slaninom, bijelim kruhom i ostalom visokokaloričnom hranom. Također se ne preporuča konzumiranje sirovih jaja, jer sirovo jaje bijelo sprječava apsorpciju biotina - tvari važne za održavanje zdravih metaboličkih procesa. Osim toga, vjerojatnost zaraze salmonelom.

Osobe s alergijama morat će se odreći ovog proizvoda. Reakcija na proizvod očituje se kod osipa na koži, otežanog disanja, bolova u želucu, u rijetkim slučajevima anafilaktičkog šoka.

Nisu sva jaja ista.

Samo na prvi pogled može se činiti da su sva kokošja jaja ista i da nema razlike u kupnji. Zapravo, nutritivna vrijednost i sastav korisnih sastojaka ovog proizvoda ovisi o prehrani pilića i njihovim životnim uvjetima. Koristniji su primjerci koje izdvajaju domaće kokoši, koje su redovito na ulici i jedu travu. Osim toga, kokoši nesilice imaju 98% manje šanse da se zaraze salmonelom.

Prema nekim izvorima, domaća jaja u usporedbi s domaćim jajima sadrže:

  • jedna trećina manje kolesterola;
  • četvrtinu manje zasićenih masti;
  • 2/3 više vitamina A;
  • 2 puta više omega-3;
  • 3 puta više vitamina E;
  • 7 puta više beta karotena.

Kako odabrati i pohraniti proizvod

Prvo pravilo za kokošja jaja je izbjegavanje proizvoda s oštećenim školjkama, jer bakterije mogu prodrijeti kroz pukotine.

Ne preporuča se pranje školjki, jer taj postupak izvlači zaštitni omotač izvana. Važno je znati da ljuska od jaja sadrži mnoge male pore kroz koje bakterije mogu prodrijeti, tako da sirova jaja nisu najbolji oblik za jesti.

Najpreciznije, miris proizvoda, konzistencija bijelog i žumanjka reći će o svježini proizvoda. Svojom kvalitetom možete provjeriti s običnom vodom. Svježe jaje uvijek će potonuti na dno, pojavit će se prekršaj. I shvatiti da je ispod ljuske - sirovo jaje ili kuhano, dovoljno da ga zavrtimo na ravnu površinu. Sirova će se polako okretati, kuhana će se vrtjeti lako, brzo i dugo.

Što znači označavanje

Možda svi znaju da jaja iz dućana uvijek sadrže markice. I osim datuma isteka, govori mnogo zanimljivih stvari o proizvodu.

U CIS-u, kokošja jaja obično se dijele na "C" i "D". Tako je naznačena kategorija proizvoda - kantina ili dijeta. No, treba razumjeti da su obje opcije ista kokošja jaja (možda čak i iz jednog sloja), jedina razlika je u svježini. Dijetetski - vrlo svježe, gotovo ravno iz gnijezda. Njihova izuzetna svježina održava se 7 dana, nakon tog razdoblja proizvod postaje “blagovaonica” i može se čuvati u hladnjaku do 90 dana, au sobnim uvjetima - ne više od 25 dana.

Pileća jaja su klasificirana prema težini. Što je ocjena veća, uzorak teži. Prvi razred ne bi trebao težiti manje od 70 grama, a predstavnici 7 sorti možda neće biti dovoljno do 45 g. Postoji i viši stupanj - jaja mase preko 75 g, ali takvi divovi su vrlo rijetki.

Nekoliko drugih klasifikacija slijedi u europskim zemljama. Tamo je jaje A-Extra najsvježiji proizvod (slično našim dijetnim jajima). I onda, tijekom starenja, jaja idu od klase do klase s A na C.

Ali boja ljuske ne znači ništa. Točnije, on kaže samo da su bijela jaja položila bijele kokoši, žuto-tamne ptice. Međutim, ovaj pokazatelj ne utječe na nutritivna svojstva i kvalitetu samog proizvoda.

Koristite u kuhanju

U prehrambenoj industriji, jaja se koriste kao zasebna posuda ili kao sastojak u složenijim receptima. Mogu igrati ulogu:

  • prašak za pecivo (dodajte bjelančevine u umacima, kremama, juhama, tijestu);
  • zgušnjivač (žumanjak daje umacima, tijestu ili kremama potrebnu konzistenciju);
  • emulgator (žumanjak se koristi za proizvodnju majoneze);
  • pročistač (bjelanjci bijele boje).

Metode kuhanja

Kuhati

Za pravilno kuhanje jaja treba postaviti u tavi u 1 red. Prelijte s hladnom slanom vodom. Tako da se proizvod kuha tiho, to će trajati 3 minute, "u vrećici" - 4-5, tvrdo kuhano - 7-8 minuta. Kuhajte na srednjoj vatri. Vrijeme do uočavanja od trenutka ključanja. Nakon kuhanja isperite hladnom vodom.

Napravite poširana jaja

U posudu za pirjanje ulijte oko 2,5 cm vode, prokuhajte i pažljivo ulijte svježe jaje (bez oštećenja žumanjaka). Kuhajte minutu, izvadite iz topline, ali ostavite jaje u vodi još 10 minuta.

pečena

To se može učiniti na mnogo načina. Kuhajte s prženim jajima, kajganom, kajganom, fritatom ili drugim omiljenim receptom. Osim toga, jaja mogu biti pečena, punjena, dodana u tijesto, pripremiti koktele, uključujući ukusni i ljekoviti eggnog.

Koristite u kućnoj kozmetici

Kao prirodna kozmetika koriste obje komponente proizvoda - bjelančevine i žumanjke. Bjelančevine sadrže mnogo vitamina A i kolagena, što ih čini učinkovitim u borbi protiv ožiljaka, opeklina, bora, akni. Žumanjak je izvrstan način njegovanja i poboljšanja rasta kose.

Maske za lice

Recept 1. Teško je pronaći lakši, ali jednako učinkovit recept od ovoga. Dovoljno je samo pretući jaje i nanijeti smjesu na lice. Zadržite pola sata. Cijelo jaje pogodno je za normalnu kožu, samo za proteine ​​- za masnu, žumanjak - za suhu.

Recept 2. Miješajte bjelance, pola žlice škroba (po mogućnosti kukuruz), nekoliko kapi eteričnog ulja lavande. Držite oko 30 minuta.

Recept 3. Izmiješajte bjelančevine iz 2 jaja i 2 žlice jogurta (bez punila). Osloboditi iritacije na licu kako bi se zadržao oko pola sata.

Recept 4. Mash 1 zrelog avokada, u koji dodati 50 ml meda i 1 žumanjak. Držite oko 15 minuta, zatim isperite i nanesite hidratantnu kremu.

Usput, ista mješavina je prikladna kao maska ​​za kovrče i vlasište.

Maske za kosu

Recept 1. Pomiješajte 2 jaja s 2 žlice maslinovog ulja i 1 žlicu meda. Nanesite na cijelu duljinu kose, zamotajte s plastičnom folijom i ručnikom. Držite najmanje jedan sat.

Recept 2. Maska od 2 žumanjka i 1 žlica majoneze olakšava češljanje kovrčave kose. Također, ovaj alat je pogodan za suhe i lomljive kovrče.

Zanimljivosti o jajima

  1. Moguće je da će se u Kolumbiji turistima ponuditi iguana jaja s bijelim rumom kao zalogajnica. Za lokalno stanovništvo ovo jelo se ne smatra egzotičnim.
  2. Norvežani piju pivo kuhana jaja galebova za pivo.
  3. Najveće na svijetu - nojeva jaja (jedan noj odgovara 24 pilića).
  4. Što je kokoš starija, to su jaja veća.
  5. Da bi "stvorio" jedno jaje, kokoš prođe od 24 do 26 sati.
  6. Za godinu dana, jedna piletina, ovisno o pasmini, može položiti 300-325 jaja.
  7. Po hranjivim svojstvima, piletina je inferiorna samo za majčino mlijeko.
  8. Boja žumanjka ovisi o prehrani piletine.
  9. Postoji Međunarodni dan jaja - svakog drugog petka u listopadu.

Dugi niz godina, kokošja jaja smatrana su opasnima za zdravlje. Loša šala s njima igrao kolesterol, koji se nalazi u proizvodu u prilično velikim količinama. Nedavno, međutim, znanstvenici imaju novi pogled na ovu vrstu hrane. Sada istraživači nisu toliko kategorični i sve se češće sjećaju korisnih svojstava ovog proizvoda. Ali osjećaj za mjeru i uravnoteženu prehranu nije otkazan.

http://foodandhealth.ru/yayca/yayco-kurinoe/

Pilići kljuvanje jaja: razlog i što učiniti s ovim novaka poljoprivrednika peradi?

Objavio / la MrFermer dana 02/21/2019

Udaranje jaja je česta pojava s kojom se susreću poljoprivrednici. To dovodi do gubitaka, osobito ako u stadu postoji nekoliko takvih ptica. Stoga se postavlja pitanje - zašto kokoši kljucaju jaja, što je razlog i što učiniti? Postoje metode borbe i one su prilično jednostavne i pristupačne.

Kokoši nesilice mogu se odbiti od polaganja jaja.

Uzroci polaganja jaja

Izlijeganje jaja u kokoši događa se iz nekoliko razloga:

  • nedostatak kalcija u tijelu. U tom slučaju, ptica jede samo tvrdu ljusku, ali ne dodiruje bijelo i žumance. Slojevi daju jaja tankom ljuskom. Osim toga, ptice mogu loviti perje, a kosti postaju krhke i lomljive. U mladom rastu prestaje;
  • nedostatak vitamina D. Meka ljuska će reći o nedostatku elementa. Pilići zauzimaju položaj pingvina, zglobovi otiču, a pri hodu se pojavljuje šepanje. Kljun i kandže omekšavaju;
  • nedostatak proteina u hrani. Obično se količina proteina u prehrani smanjuje zimi. Tada pilići ne dobivaju crve, koje samostalno proizvode u toploj sezoni. Jedući njihova jaja, ptice pokušavaju nadoknaditi nedostatak hranjivih tvari u tijelu. Znaci manjkavog stanja koje se u ovom slučaju uočavaju su smanjenje produktivnosti, gubitak tjelesne težine i pogoršanje kvalitete perja
  • višak ili nedostatak svjetla u prostoriji u kojoj se drže kokoši. Način osvjetljenja utječe na biološke procese i može izazvati zagriz;
  • neugodnim uvjetima u kokošinjcu. Ako je soba tijesna, pilići ponekad gaze jaja, a zatim ih jedu s užitkom. Polaganje ptica će loviti drugu ženku ako postoji kratka udaljenost između gnijezda i kutija;
  • nedostatak pokreta. Negativna navika nastaje ako nema mjesta za zagrijavanje kućnih ljubimaca, jesti crve i insekte;
  • nedostatak iskustva u nesilica. Prvo zidanje često dovodi do gubitka mlade ptice. Zatim se okrenu i kljucaju na položena jaja.

Uz nedostatak kalcija, ljuska je mekana

Metode rješavanja problema kljucanja

Mjere koje poljoprivrednik može poduzeti ovise o uzrocima problema.

Izolacija od ostatka stada

Ptica koja kljuca jaja šalje se u karantenu. Izolacija je potrebna jer se navika može prenijeti na zdrave članove stada. Kokoš ispravlja prehranu u skladu s potrebama tijela.

Povratak u kokošinjac moguć je ako uspijete ispraviti ponašanje. Inače, mnogi uzgajivači radije šalju pticu na klanje.

Sloj se šalje u karantenu

Ispravak prehrane

Ljuska sadrži kalcij i vitamin D. Kljuvanjem jaja, ptice eliminiraju nedostatak tih tvari u tijelu. Stoga, ako je piletina uhvaćena kako nadoknađuje, valja u svoju prehranu uključiti drobljenu kredu, školjke od jaja, mramornu prašinu ili školjku.

Također povećati udio proteinske hrane. Potreba za proteinima je 18-19 g dnevno, i biljnog i životinjskog podrijetla. Izvor životinjskih bjelančevina je:

  • riba - haringa, kapelin, riječna vrsta, riblje brašno, 10 g po grlu;
  • meso i mesno-koštano brašno - 7-10 g po osobi dnevno (6-7% dnevnog obroka);
  • crvi, crvi, insekti;
  • mlijeko i njegovi proizvodi - povratak, mlaćenica, svježi sir, sirutka (umjesto pijenja).

Riba će tijelu osigurati proteine

Izvor biljnog proteina je list kupusa, grah, obrok, kolač. Zrnate smjese obogaćuju metioninom (2 g na 10 kg krmne smjese).

U prehrani dodajte životinjske masti - svinjetinu, janjetinu, govedinu. Korisno riblje ulje, koje sadrži vitamin D. Lijek se daje u skladu s uputama. Tečaj liječenja - 7 dana.

http://fermer-expert.ru/kury-klyuyut-yajca-prichina-i-chto-delat-s-etim-nachinayushhim-pticevodam/

Jaje - korisna svojstva, tretman

Jaje je jedinstveni proizvod prirode. Sadržaj vitamina i elemenata u tragovima bitan je za ljudsko tijelo. U tom smislu nije samo koristan prehrambeni proizvod, nego i vrijedan terapeutski alat.

Protein sadrži veliki broj aminokiselina, a kako ih tijelo ne može proizvesti, mora ih primiti izravno od drugih proizvoda.

Najmanje što jaja sadrže vitamine A, E, K, D, a posljednje uzima drugi korak nakon ribljeg ulja.

Osim gore navedenog, tu su i biotin, niacin, folna kiselina i mineralni elementi: fosfor, bakar, željezo, mangan, kobalt, au ljusci - kalij, magnezij.

Uočeni su različiti enzimi koji imaju antimikrobni učinak protiv patogena, kao i anti-edem, protuupalni.

U posljednjih nekoliko godina, postoji percepcija da jaja sadrže velike količine štetnog kolesterola. Ali u stvarnosti to apsolutno nije slučaj.

Žumanjak ima kolin, lecitin i dobar kolesterol, a značajan dio koristi jetru, s ciljem stvaranja novih stanica i žuči. Dakle, nema štete od njega.

Lecitin osigurava prehranu mozga i sigurno otapa plakove u zidovima kapilara u aterosklerozi. Kolin je najvažnija supstanca koja može poboljšati pamćenje i eliminirati toksine iz jetre.

Ljuska jaja nije ništa manje korisna. Sadrži kalcij - 90%, koji je potreban za jačanje zuba, noktiju, regulira metabolizam i proces rasta stanica i tkiva, normalizira funkciju živčanog, mišićnog sustava, potiče zgrušavanje krvi, stimulira imunološki sustav.

Ako postoji nedostatak kalcija u tijelu, na toj pozadini nastaju razne bolesti - rahitis, nesanica, osteoporoza, bolesti kardiovaskularnog sustava, pojavljuje se razdražljivost.

Kako bi se dopunio organski kalcij, potrebno je ukloniti unutarnji film, prokuhati 5 minuta, razbiti u prah u mortu, prosijati kroz cjedilo i na vrh noža isprati malom količinom limunovog soka navečer nakon 20 sati.

Terapija koricama preporuča se ženama nakon 40 godina, osobito zimi, kao profilaktička terapija protiv osteoporoze i jačanje svih unutarnjih organa. Kalcij u prahu je također koristan za djecu od 6 mjeseci i trudna. Tijek liječenja je 30 dana, pauza mjesec dana i ponovite.

Nema više univerzalnih proizvoda poput jaja. Odgovaraju gotovo svima. Alergijske reakcije na njih su u rijetkim slučajevima, a onda samo na žumanjku i sirovo.

Jedno od glavnih jela - proteinski omlet preporučuje se osobama koje pate od gastrointestinalnog trakta, ili koje su podvrgnute abdominalnoj operaciji, jer se dobro apsorbira i isporučuje sve potrebne tvari tijelu.

Za učinkovitije koristi, treba ih jesti, a ne ujutro, na što su mnogi navikli, ali poslije 2 sata poslijepodne, jer ih u tom trenutku tijelo apsorbira bolje nego ujutro, uzimajući dodatno opterećenje na novo probuđeni gastrointestinalni trakt. Dnevni prijem jaja u mladoj i mladoj dobi nije ograničen, a starije osobe treba jesti 2-3 puta tjedno.

Sirova jaja preporučljivo je odbaciti sveukupno, kako bi se izbjegla kontaminacija salmoneloze, jer se školjka sastoji od brojnih spora, kroz koje razni mikrobi lako ulaze.

Jedući jaja za hranu, treba napomenuti da su slabo kombinirani s voćem, orašastim plodovima, životinjskim proteinima, kruhom, žitaricama, povrćem i maslacem, svježim sirom. A uz dodatak lišća trprodavca, maslačka, koprive, dolazi do iscjeljenja.

Osim toga, možemo reći da se jaja u tradicionalnoj medicini koriste od davnina. Uz pomoć njih možete poraziti teško liječiti bolesti: psorijazu, čir na želucu, astmu i mnoge druge. Uspješno suše, lomljuju kosu i uklanjaju perut, u tu svrhu pažljivo tucite žumance s proteinima u maloj količini vode, sipajte masu na vlažnu kosu i operite je glavom, zatim isperite toplom vodom i na kraju zakiselite.

Metode primjene

Kašalj: temeljito promiješajte sastojke: 2 sirova jaja, 100 g svinjske masti, 2 glave češnjaka. Mješavina trljanja stopala od stopala do koljena tri dana.

Čir na želucu i 12 personeal crijeva: pripremiti lijek: utrljati 2 bjelanjaka s 1,5 Art. žlice meda, 15 g maslaca. Uzmite smjesu ujutro na prazan želudac u obliku topline, a zatim idite u krevet i ležite na desnoj strani, na leđima, na lijevoj strani. Nakon 2 sata možete doručkovati. Izvedite u roku od 6 mjeseci i čir će sigurno zacijeliti.

Opekline: 2 vjeverice povezuju se s 1 tbsp. žlica biljnog ulja, 1 žlica. žlicu kreme ili kiselo vrhnje. Miješana smjesa podmazati zahvaćena područja do potpunog oporavka.

Čir: 2 sirova jaja, 1 tbsp. žlicu meda, 0,5 žličice soli, pažljivo promiješajte sve sastojke i stavite gotov kolač na čir dok se ne otvori.

Psorijaza: 1 svježi protein, 30 g svježeg meda, 1 dio dječje kreme, 5 dijelova pročišćenog krutog ulja. Miješanu smjesu stavimo u staklenu posudu i dobro promiješamo, miješamo žlicom 25 minuta. Lijekom mast trljati u problematična područja 2 puta dnevno. Tečaj iscjeljivanja tijekom 2 mjeseca.

Balzam: Svježa piletina ili jaja prepelice prelijte sokom od limuna tako da pokrivaju najmanje 3 centimetra. Pokrijte čvrstim poklopcem i držite 14 dana na hladnom mjestu. Tijekom vremena, masa je dobro razbolt drvenu žlicu u jednu smjesu, filtrirati, dodati 0,5 meda, 250 ml visokokvalitetnog konjaka. Pijte 1 tbsp. žlicu 3 puta dnevno prije jela ili nakon obroka nakon 40 minuta. Ovaj čudotvorni lijek koristi se za noćne grčeve, nesanicu, astmu, parodontnu bolest, bolesti mišićno-koštanog sustava, kardiovaskularni sustav, gubitak kose.

Maska za normalnu, suhu kosu: pomiješajte 2 žumanjka, 2 žličice ulja od čička, 35 g meda. Utrljajte smjesu u kožu glave, isperite nakon 30-40 minuta, obavite postupak jednom tjedno 2-3 mjeseca. Koristite protiv masivnog gubitka kose i peruti.

Krema za lice: 25 g maslaca utrljajte s 1 žumanjkom, 1 tbsp. žlice kaše od plodova crvenog jasena i 9 g meda. Umešajte u masu 15 ml alkohola kamfora uz miješanje. Nanesite na lice tankim slojem 1 put dnevno sa starenjem kože, izglađuje bore, daje koži sjaj.

Bio bih vam zahvalan ako koristite gumbe:

Pileća jaja - jedini proizvod koji tijelo apsorbira na 97-98%, gotovo bez ostavljanja toksina u crijevu.

Jaja su vrlo bogata proteinima potrebnim za razvoj i pravilno funkcioniranje tijela.

Jaje sadrži sve potrebne aminokiseline za ljude, makro i elemente u tragovima - kalcij, kalij, fosfor, magnezij, natrij, klor, sumpor, željezo, cink, jod, bakar, mangan, krom, fluor, molibden, bor, kolbat. Jaja bagaty s vitaminom B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), također sadrže vitamin E, C, D, A, H, PP, K, itd.

Žumanjak je izvor vitamina D. Ovaj vitamin je posebno potreban onima koji malo vremena provode pod otvorenim suncem (vitamin D sintetizira se u ljudskom tijelu pod utjecajem sunčeve svjetlosti). Vitamin D pomaže u apsorpciji kalcija u tijelu, doprinoseći jačanju koštanog tkiva. Osim toga, žumanjak sadrži željezo - mineral koji pomaže osobi da se bori protiv umora i lošeg raspoloženja, a također sprečava razvoj raka i kardiovaskularnih bolesti. Čak iu žumanjku lecitin je potreban za normalizaciju jetre i žučnih puteva.

Žumanjak sadrži lecitin, anti-sklerotični agens koji hrani mozak i poboljšava pamćenje. Lecitin je također potreban za normalnu funkciju jetre. Željezo i vitamin E, u kojemu je bogat žumanjak, pomažu u borbi protiv umora i podizanju raspoloženja. Supstanca lutein, koja se nalazi u žumanjcima, pomaže izbjeći probleme s vidom.

Kolin - hranjiva tvar koja se nalazi u žumanjku, smanjuje rizik od raka dojke - vjerojatnost tumora se smanjuje za 24%. Stoga, onkolozi preporučuju ženama da jedu 2-3 jaja dnevno za prevenciju raka dojke.

Proteini jaja nisu ništa manje korisni za ljude jer sadrže vitamine skupine B.

Općenito, jaje sadrži sve esencijalne aminokiseline i osigurava im tijelo za 25% dnevne potrebe. Uz sve prednosti kokošjih jaja, ne bi ih trebalo zlostavljati jer je višak proteina koji proizvodi tijelo štetan za bubrege - to utječe na cirkulaciju krvi i šteti zdravlju.

Jaja su izvor niacina, koji je potreban za hranjenje mozga i stvaranje spolnih hormona, vitamin K je neophodan za zgrušavanje krvi; holin (spomenut ranije) poboljšava pamćenje, uklanja otrove iz jetre; lecitin - otapa plak u zidovima krvnih žila.

Folna kiselina (vitamin B9), koja se nalazi u jajetu, potrebna je ženama tijekom trudnoće - da se beba rodi zdrava, bez urođenih malformacija. I znanstvenici sa Sveučilišta u Berkeleyju otkrili su da ova kiselina poboljšava kvalitetu sperme, pa je ovaj proizvod također koristan za muškarce. Sadržaj jaja vitamina D slabiji je samo od riblje masti.

Jaja su dobra za stvaranje krvi. Supstance sadržane u jajima sprečavaju stvaranje katarakte, štite vidni živac, neutraliziraju štetne učinke okoliša. Jaja jačaju kosti i zglobove, stimuliraju imunološki sustav. Povećajte mentalne sposobnosti. Proteini jaja imaju najveću hranjivu vrijednost svih životinjskih proteina. Jaja - jedini proizvod koji tijelo apsorbira na 97-98%, gotovo bez ostavljanja toksina u crijevu.

No, konzumiranje jaja smanjuje zdrav kolesterol, povećavajući „loš“ kolesterol, što povećava vjerojatnost kardiovaskularnih bolesti. To se može lako spriječiti konzumiranjem antioksidanata. Proizvodi: sadrže najveću količinu antioksidanata: suhe šljive, grožđice, datumi, kupine, jagode, maline, šljive, naranče, trešnje, brusnice, crveno grožđe, kupus, špinat, prokulice, klice lucerke, brokula (cvijeće), cikla, paprika, luk zeleni čaj, suho crno vino, mahunarke.

Istraživači sa Sveučilišta Louisiana tvrde da su 2 kuhana jaja za doručak - i onih dodatnih kilograma nestalo. Rezultati istraživanja pokazali su da su žene koje su jele jaja za doručak brže mršavile. Znanstvenici kažu da jaje sadrži veliku količinu bjelančevina, zahvaljujući kojima osoba brzo postaje zasićena, ne osjeća glad i stoga jede manje.

Obične ljuske od jaja sadrže više mikroelemenata od bilo kojeg paketa skupih multivitamina: fluor, bakar, željezo, mangan, molibden, fosfor, sumpor, cink, silicij i drugi - samo 27 elemenata! Ljuska od 1 jajeta sadrži 2 g kalcija (najkompletnija apsorpcija kalcija u tijelu nastaje kada se kombinira s limunskom kiselinom). Odrasle osobe moraju nanositi školjku dvaput godišnje, u tijeku od 15-20 dana. Kako kuhati ljuske jaja: operite jaja u toploj vodi sapunom, dobro isperite. Protein i žumanjak se izlije iz jaja, a ljuska se ponovno ispere i stavi u kipuću vodu 5 minuta. Čvrsto kuhana jaja je malo manje aktivna, ali spremna za uporabu. Doziranje: do 3g ovisno o dobi. Mljevenje školjki u prah u mlincu za kavu.

Ništa manje zanimljiva su svojstva starog jaja za štalu.

U zapisu za prisutnost sumpora

Opasna svojstva kokošjih jaja

Jedan od najopasnijih mikroba koji se mogu naći u jajetu je salmonela.

Ova klica ne šteti piletini ili jajetu, ali ako uđe u ljudsko tijelo, čija je temperatura idealna za razvoj mikroba, može uzrokovati trovanje krvi, upalu crijeva, paratifu i tifus.

Sanitarni liječnici preporučuju pranje jaja prije kuhanja sapunom. Kuhati jaja treba biti najmanje 10 minuta. A što se tiče jaja, kajgana, slatke proteinske kreme treba zaboraviti na neko vrijeme. Liječnici se podsjećaju da sami morate voditi brigu o njihovom zdravlju i ni u kojem slučaju ne koristite sirova kokošja jaja.

Stručnjaci sa Medicinskog fakulteta u Harvardu kažu da prekomjerni broj jaja tjedno - 7 ili više - povećava rizik od prerane smrti muškaraca srednjih godina za 23%. Činjenica je da kolesterol, koji se nalazi u velikim količinama u jajetu, doprinosi stvaranju masnih plakova u krvnim žilama.

Dijabetičari su u posebnoj rizičnoj skupini: konzumiranje velikog broja jaja povećava rizik od smrti od srčanog i moždanog udara za 2 puta.

http://www.polsov.com/8334-jaico-kurinoe-poleznye-svoistva-lechenie.html

Pileće jaje

Pileća jaja - osnovni proizvod koji je uključen u prehranu gotovo svih stanovnika zemlje. Čak i mnogi "vegetarijanci" jedu jaja, a da ne spominjemo ljude koji tradicionalno jedu.

Što objašnjava takvu ljubav (ne bojte se ove riječi) do kokošjih jaja? Što je korisno u njima? I loše? I općenito, je li moguće živjeti bez kokošjih jaja i osjećati se zdravo u isto vrijeme?

Pokušat ćemo dati odgovore na ova i neka druga pitanja u ovom članku...

Kemijski sastav kokošjih jaja

Pileća jaja: prednosti

Većina prednosti u kokošjim jajima vide ljudi kojima je potreban lako dostupan životinjski protein. Budući da se proteinske komponente ovog proizvoda apsorbiraju u ljudskom tijelu 90-95 posto. Istina, u pravednosti treba reći da se termički obrađeni protein bolje apsorbira. Stoga se jaja moraju kuhati. Pržena jaja su također dobro upijaju, ali ako ih pržiti u biljnom ulju, a zatim uz lako probavljiv proteina, dobit ćete dozu slobodnih radikala formirana unutar vruće ulje.

Treba razumjeti da većina vitamina i minerala nije u "proteinu" jajeta, već u žumanjku. Dakle, idealan način da izvučete maksimalnu količinu hranjivih tvari sadržanih u kokošjim jajima je da ga koristite, kuhano meko kuhano ili u obliku "Glazuna", ako još uvijek preferirate prženu verziju.

Vjeruje se, međutim, da kokošja jaja, poput jaja drugih ptica, mogu imati pozitivan učinak na aktivnost ljudskog mozga, poboljšavajući pamćenje i aktivirajući živčane veze cijelog organizma.

Pod utjecajem jaja i drugih organa i sustava ljudskog tijela. Tako je uočeno da redovita konzumacija malog broja jaja (do 10 komada tjedno) pomaže ljudima da koštani sustav, uključujući zube, ostane uništen, a također smanjuje rizik od gubitka vida “kao posljedica starosti”. Povrh toga, kokošja jaja štite tijelo od stvaranja malignih tumora.

U međuvremenu, treba reći i za kardiovaskularne bolesti... Prije nekog vremena, znanstvenici su jednoglasno tvrdili da su jaja izvor lošeg kolesterola, koji može začepiti i tako oštetiti ljudske krvne žile. Međutim, sada su jaja optužena za takva "zlodjela" sve manje i manje, jer se ispostavilo da kokošja jaja ne samo da ne dodaju kolesterol našem tijelu, nego i uništavaju kolesterolne plakove koji su već u krvnim žilama.

Za što je još dobro kokošja jaja? U principu, imaju pozitivan učinak na cijelo tijelo, ali jaja imaju najuočljiviji učinak na ljudsku kosu. I uopće nije potrebno napraviti maske za jaja. Jaja se mogu redovito jesti. Naravno, u ovom slučaju, učinak će doći malo kasnije, ali će biti mnogo otporniji, jer zdravlje kose u osnovi dolazi iznutra, a ne izvana.

Ima blagotvorna svojstva i ljusku kokošjih jaja, jer se sastoji od kalcijevog karbonata, koji se, kao što znate, apsorbira vrlo, vrlo dobro čak i kod ljudi koji imaju poteškoća s apsorpcijom kalcija iz hrane i farmaceutskih pripravaka.

Također postoji mišljenje da kokošja jaja izglađuju negativne manifestacije živčane iscrpljenosti, štite ljude od virusa i poboljšavaju normalan metabolizam.

Mit o boji ljuske pilećeg jajeta

Mnogi ljudi još uvijek vjeruju da boja ljuske jajeta pokazuje stupanj njezine korisnosti. Prije toga nitko nije ni sumnjao u to. Sada se sve više govori da boja jajeta nije pokazatelj korisnosti, već samo odražava ono što je ptica hranjena. Što je sasvim logično.

Ali! Ako se frank boje ne miješaju u hrani za kokoši, boja ljuske je vrlo važna i odražava sadržaj određenih tvari u jajetu. Budući da je sastav jaja u cijelosti određen prehranom pilića. Dakle, boja jajeta je važna. Istina, jasan odgovor na pitanje: "Koje je jaje korisnije: bijelo ili smeđe?" Još uvijek ne daje ovo razumijevanje.

Povrijediti pileća jaja

Pileća jaja zapravo mogu naškoditi tijelu, štoviše, njihova je upotreba sasvim sposobna ugroziti čak i sam život osobe. Međutim, to se događa vrlo rijetko, i to:

  • ako ste alergični na kokošja jaja
  • ako je jaje zaraženo salmonelom

Na to se iscrpljuje šteta od kokošjih jaja. Osim ako ih ne pojedeš u cijelim posudama...

Što se tiče kolesterola, već smo gore opisali što je što. Dodamo samo da je rizik od povišenja razine kolesterola u krvi još uvijek prisutan ako se jelo, uključujući kokošja jaja, nadopunjuje slaninom, janjetinom ili goveđim biftekom. Dakle, mislite što jedete i za koju svrhu.

Koristi i štete od sirovih kokošjih jaja

Većina liječnika je uvjerena: ne smijete jesti sirovo pileće jaje. Jer rizik od obolijevanja od salmoneloze nadmašuje sve moguće koristi. Ima smisla u tome, ali hipotetska prisutnost salmonele u jajima nije razlog da se odbije jesti sirovo kokošje jaje.

Samo znam: u trgovinama nema sirovih jaja, pogotovo ako su već prebačeni u status kantina. No, svježa domaća jaja iz poznatih pilića su sasvim prihvatljiva, pa čak i dobrodošla.

Istovremeno preporučujemo temeljito pranje jaja, uključujući i domaća. Nakon kontakta s jajima oprati ruke.

Nadam se da je salmonela riješena. Razgovarajmo sada o zdravom zdravom jajetu.

Mineralna i vitaminska vrijednost kokošjeg jaja leži u žumanjku. S tog stajališta, poželjno je jesti sirova jaja. Međutim, sirovi "proteini", dok se nalaze u probavnom traktu, mogu neutralizirati mnoge korisne tvari koje se nalaze u žumanjku.

Zato je preporučljivo jesti sirova kokošja jaja na sljedeći način: žumanjke odvojeno i proteine ​​zasebno (s intervalom od pola sata). O mogućnostima za najkorisniju kulinarsku obradu već smo pisali gore („Galazunya“ i meko kuhano).

Primjena za kuhanje

Što se tiče uporabe kokošjih jaja u kuhanju, svaka domaćica odmah će pozvati najmanje deset jela koja koriste ovaj proizvod. Stoga nema smisla unositi bilo što.

Još je zanimljivija još jedna stvar - kako razlikovati svježa jaja od "ustajalih" jaja (ali pogodna za ljudsku potrošnju) u trgovini. To se radi uz pomoć slovnog koda koji koriste "proizvođači piletina":

  • Slovo “D” znači “dijetalna” - dob jaja je do 7 dana.
  • Slovo "C" znači "kantine" - starije od 7 dana i do datuma isteka.

Besmisleno je shvatiti brojeve koji označavaju jaja, jer oni znače samo njihovu veličinu, koja je vidljiva golim okom i bez kodiranja.

http://www.iamcook.ru/products/egg

Školjke za jaja za dobrobit

Autor: Alexey Shevchenko travanj 16, 2016 19:00 Kategorija: Kako zadržati zdravlje duže?

Pozdrav svima! Zdravo i budite zdravi.

Kalcij i njegova uloga u osiguravanju normalnog otkucaja srca

Obično, nakon duge zime, naše se rane počnu pogoršavati, što nažalost nije iznenađujuće. Zima je razdoblje u našem životu kada vodimo sjedilački način života, a osim toga, jako nam nedostaje sunčeve svjetlosti.

U određenoj mjeri, zima za tijelo - stres. Zbog usporavanja hipodinamičkog metabolizma dolazi do preraspodjele hormonskih razina. I sve se to događa na pozadini samo ogromnog nedostatka vitamina i elemenata u tragovima. I na srce i krvne žile, ali i na jetru reagiraju vrlo osjetljivo na nedostatak tih tvari.

I kao rezultat toga, zdravstveno stanje se naglo pogoršava i čini se da smo mi nekako bolesni. Zapravo, postoje signali iz unutarnjih organa da nemaju dovoljno hrane. Ako s vremenom zadovolji tu glad, tada će se postaviti barijera ovoj ili onoj bolesti.

Naše tijelo je složeni sustav koji se sastoji od više od pedeset milijardi stanica, od kojih su neke rođene, a druge umiru. Istovremeno, intenzitet vitalne aktivnosti stanice uvelike ovisi o prehrani. I na sreću, u vašu dijetu je potrebno samo uključiti namirnice koje sadrže element koji nedostaje, jer se poboljšava dobrobit.

Poznato je da je željezo temeljni element za naše tijelo i detaljnije o anemiji, kao rezultat nedostatka ovog elementa u tragovima u ljudskom tijelu, rečeno mi je ovdje.

U članku predloženom čitateljima, razgovor će biti o tome kako nadoknaditi nedostatak kalcija, jer upravo taj element u tragovima igra važnu ulogu u osiguravanju normalnog ritma otkucaja srca. U ranijim publikacijama, već sam ovdje opisao, ovdje, ovdje i ovdje, osnovna načela za najbolje korištenje vlastitih rezervi tijela kada se u radu srca otkriju abnormalnosti.

Razmjena tvari u srčanom mišiću mnogo je viša nego u bilo kojem drugom ljudskom organu. Dnevna količina kalcija za odraslu osobu iznosi oko 1,5 grama. Stoga je sasvim prikladno pitati kako možemo nadoknaditi rezerve kalcija tako da srce ne zalazi iz ritma, a drugi organi tijela ne pate.

Ljuska u sprečavanju poremećaja metabolizma kalcija

Upoznajući drevne medicinske knjige, obratio sam pozornost na činjenicu da se u preporučenim ljekovitim mješavinama često spominju kao sastavni dijelovi jaja s školjkama ili jednom školjkom. Također je objavljeno da je skupina biologa provela istraživanje kako bi utvrdila svojstva ljuski od jaja i njihove zdravstvene koristi.

Medicinska istraživanja pokazala su da se ljuska jaja, štoviše, pilića, sastoji od 90% kalcijevog karbonata, koji se lako probavlja. Činjenica da ova ljuska sadrži sve elemente u tragovima neophodne za ljudsko tijelo, uključujući željezo, fluor, bakar, mangan, fosfor, molibden, sumpor, cink, silicij i druge - ukupno 27 elemenata, čine ga zaista skladištem za zdravlje.

Nažalost, način života moderne osobe je takav da mnogi pate od nedostatka kalcija. Nedostatak kalcija, osobito u kostima, rezultat je najčešćih fenomena u našem životu, kao što je metabolički poremećaj. Zbog poremećaja metabolizma u djece razvija se rahitis i abnormalni rast zuba, kod odraslih, zakrivljenosti kralježnice i oštećenih zuba.

Zbog poremećaja metabolizma kalcija, česti su slučajevi razvoja anemije, osjetljivosti na prehlade, herpesa na usnama, alergije, smanjenje otpornosti na zračenje. Uz nedostatak kalcija kod žena, svemu tome dodaje se slabost porođajnih bolova, leucorrhoea i atonija mišića maternice.

Najveće gubitke nosi nedostatak kalcija u trudnica: nakon svega, koliko je žena izgubilo zube dok je nosilo dijete. Upotreba lijeka s kalcijem (gips, kalcijev klorid, kreda) za ispravljanje poremećene izmjene kalcija zapravo se ne koristi zbog njihove slabe probavljivosti.

Ljuska jaja kao terapijsko sredstvo

Budući da je naša dnevna hrana iznimno loša u siliciju i molibdenu, čija je prisutnost izuzetno važna za normalan tijek biokemijskih reakcija u tijelu, važnost ljuski jaja koje sadrže ove elemente u tragovima ne može se podcijeniti.

Ljuska jajeta u svom sastavu gotovo se podudara sa sastavom kostiju i zuba, a štoviše stimulira hematopoetsku funkciju koštane srži, a to je osobito važno kada osoba ulazi u zonu radijacijske kontaminacije. Istraživači vjeruju da je uključivanje slomljenih piletina u prehranu opravdano, jer njegova visoka terapijska aktivnost ne dovodi do vidljivih nuspojava, uključujući problem bakterijske kontaminacije.

Posebno treba spomenuti korist od ljuske kokošjih jaja, koju ona donosi maloj djeci, u kojoj se u tijelu, od početka godine, procesi formiranja koštanog tkiva odvijaju tako intenzivno da zahtijevaju neprekidan unos kalcija. Uključivanje sjeckane ljuske u dječju hranu pomaže u sprječavanju razvoja rahitisa i anemije, što je stalni pratilac rahitisa.

Ljuska jaja, kao snažno terapijsko sredstvo, aktivira proces stvaranja krvi u koštanom tkivu, ubrzava zacjeljivanje rana, čak i kod takvih ortopedskih bolesti kao što je kongenitalna dislokacija kuka ili osteoporoza (omekšavanje kostiju). U djece i odraslih, uporaba školjki jaja ima pozitivan učinak u sprječavanju lomljivih noktiju i kose, eliminirajući krvarenje gingive, zatvor, razdražljivost, nesanicu, peludnu groznicu i olakšavajuće uvjete za astmu i urtikariju.

Kao rezultat temeljitih medicinskih istraživanja pojavile su se sljedeće preporuke:

  • ljuska kokošjih jaja, kao profilaktičko sredstvo, nužno tijekom trudnoće;
  • kako bi se spriječila opasnost od rahitisa, kao hitna mjera, školjka je poželjna u hrani za djecu od 1 godine do 6 godina;
  • ona je također poželjna u adolescenciji i mladima, do 19-20 godina;
  • profilaksu terapije ljuski za prevenciju bolesti kralježnice, zubnog karijesa i osteohondroze, ako se provodi dva puta godišnje, bit će korisna i za radno sposobne i za veterane;
  • Kao izvrsno sredstvo za uklanjanje tijela radionuklida, ljuska od jaja, ako se koristi od 2 do 6 grama dnevno, može se vrlo aktivno koristiti u žarištima radioaktivnog onečišćenja. No, budući da sprječava nakupljanje jezgara stroncija-90 u koštanoj srži, ljuska jaja u pitanju zaštite od oštećenja zračenjem znači broj 1;
  • Najopravdanije vrijeme za uzimanje ljuski od jaja bit će na prijelazu zime do proljeća, kada se metabolizam kalcija usporava.

Školjke jaja u praksi njezine uporabe

Ne postoje specifične smjernice o tome kako pripremiti ljusku od jaja za uporabu. Međutim, poštivanje uobičajenih higijenskih pravila još nije otkazano, pa je stoga potrebno prethodno oprati jaja toplom vodom i sapunom te ih temeljito isprati.

Iako u većini slučajeva školjka ne zahtijeva posebnu sterilizaciju, bit će još bolje ako je držimo u kipućoj vodi 5 minuta. Treba imati na umu da je ljuska tvrdo kuhanih jaja, nakon sterilizacije tijekom kuhanja, iako manje aktivna, ali se smatra potpuno spremnom za uporabu.

U provedbi terapije ljuskama, ovisno o dobi, doza uzimanja ljuske u prahu može biti od 1,5 do 3 grama dnevno. Vjeruje se da je neophodno mljeti školjke u prah u mortu, jer je prah dobiven iz ljuske propuštene kroz mlin za kavu manje aktivan zbog svoje probavljivosti u tijelu. Bolje je uzeti ujutro za vrijeme doručka s svježim sirom ili žitaricama.

Je li vam ljuska jaja za dobrobit bila korisna? Izrazite svoje mišljenje u komentarima ispod. Također se možete pretplatiti na newsletter na web-mjesto kako biste dobili svježe materijale poštom.

Ako vam se svidio članak "Ljuska jaja za dobro zdravlje", podijelite ga s prijateljima klikom na gumbe društvenih mreža Facebook, Twitter, Google+, VKontakte, My World, Classmates.

http://dolgo-zivi.ru/skorlupa-yaits-dlya-horoshego-samochuvstviya

Pročitajte Više O Korisnim Biljem