Dragi čitatelji, danas ćemo nastaviti razgovor o vrijednim i korisnim mineralnim elementima u našoj prehrani. Već smo govorili o proizvodima s kalcijem, željezom, magnezijem, selenom. Sada ćemo govoriti o tako važnoj zdravstvenoj tvari kao što je kalij, hrana bogata kalijem, znakovi njezina nedostatka i viška u tijelu.

Što znamo o kaliju

Kalij (u periodnom sustavu elemenata - K) je meki alkalni metal. Otkrio ga je 1807. britanski kemičar Davy. U početku se tvar nazivala potaša, ali nakon nekoliko godina postala je poznata kao kalij.

Kalij je srebrnkasto-bijele boje, iu čistom obliku ne može se naći u prirodi, prisutan je samo u spojevima. To je kemijski aktivni element koji se raspada u zraku i reagira s vodom (dolazi do eksplozije).

Kalij je prisutan u spojevima u zemljinoj kori, u morskoj vodi i prisutan je u sastavu svih stanica. Kalij je dio snažnog otrova - cijanida kalija, također je prisutan u poznatom antiseptiku - kalijevom permanganatu.

Ovaj višestruki element pripada strukturalnom, odnosno glavnom elementu ljudskog tijela. Kalij je hranjiva tvar koju tijelo treba u velikim količinama zajedno s klorom i natrijem. Ukupni kalij u ljudskom tijelu je oko 250 g.

Koristi kalija za tijelo

Kalij je najvažniji makroelement za tijelo. On je član stanica i odgovoran je za ravnotežu vode u tijelu zajedno s natrijem. Važan zadatak kalija je održavanje pH ravnoteže unutarnjeg okoliša tijela. Ako je tijelo zakiseljeno, kalij vraća kiselinsko-baznu ravnotežu.

Za osobu, ovaj element obavlja sljedeće važne funkcije:

• sudjeluje u prolasku živčanih impulsa, što osigurava normalnu kontrakciju mišića;
• važno za srce i krvne žile - normalizira srčani ritam i krvni tlak. U kršenju metaboličkih procesa poboljšava funkciju miokarda;
• poboljšava opskrbu mozga kisikom. Sprječava moždani udar i depresiju;
• normalizira ravnotežu tekućina - tkivo i izvanstanično;
• potiče pretvorbu glukoze u energiju;
• aktivira enzime;
• nasuprot tome, natrij ne čuva, već uklanja tekućinu iz tijela. To je natrijev antagonist;
• sprječava sklerozu, ne dopušta nakupljanje natrijevih soli u krvnim žilama mozga;
• sudjeluje u uklanjanju toksina iz tijela;
• regulira metabolizam vode i soli, sprječava nastanak edema;
• važan za zdravo funkcioniranje mekih tkiva (u žilama, kapilarama, mišićima, jetri, bubrezima, endokrinim žlijezdama);
• smanjuje alergije;
• poboljšava performanse, sprječava pojavu kroničnog umora.

Omjer natrija i kalija u tijelu trebao bi biti 1: 2. Višak natrija štetan je za zdravlje, a problem se rješava uvođenjem dodatnog volumena kalija.

Asimilacija i dnevni unos kalija

Kalij se lako apsorbira iz crijeva. Jednako je lako iu istom volumenu koji je uzet, izlučuje se urinom.

Kalij u hrani ulazi u tijelo stalno, ali budući da se element ne akumulira u tijelu, njegov nedostatak se često nalazi. Kalij se gore apsorbira u zlouporabi kave, šećera i alkohola. Također, kalij se slabije apsorbira s nedostatkom magnezija.

Posebno je važno pratiti unos kalija u tijelo od strane sportaša, onih koji se bave teškim fizičkim radom, kao i prilikom uzimanja diuretika.

Dnevna potreba za kalijem za odrasle je 3-5 g.

Uzroci nedostatka kalija u tijelu

Nedostatak kalija može se promatrati s neuravnoteženom prehranom. To je višak proizvoda u kojima je natrij sadržan u sastavu konzervansa i neograničena konzumacija uobičajene soli. S velikim udjelom natrija (antagonista) u prehrani, niska potrošnja voća i povrća također dovodi do nedostatka kalija.

Nedostatak kalija pojavit će se kada se koriste diuretici. Isti rezultat će biti i kod uzimanja hormona kore nadbubrežne žlijezde. Zlouporaba kave i alkohola doprinosi boljem uklanjanju kalija iz tijela. Redoviti stres pridonosi nakupljanju nedostatka natrija i kalija.

Sportski trening i težak fizički rad dovode do gubitka kalija kroz pojačano znojenje.

Znakovi nedostatka kalija u tijelu

O nedostatku kalija u tijelu govori niz znakova i simptoma. To je slabost u mišićima, umor, razdražljivost, suha koža, lomljiva kosa i nokti. Nedostatak kalija može se očitovati u lošem zacjeljivanju rana, u čirevima sluznice (čir na želucu, cervikalna erozija).

Također, nedostatak kalija je indiciran gastrointestinalnim poremećajima, kao što su mučnina, konstipacija. Često postoje grčevi i grčevi. Drugi simptom je poremećaj srčanog ritma (aritmija). Uz stalni nedostatak ovog makro elementa postoji opasnost od srčanog udara. Uz velike gubitke kalija mogu se pojaviti neuralgične bolesti.

To su uobičajeni simptomi, a ako se jasno očituju, trebate se obratiti liječniku. Pripravke s kalijem treba uzimati samo prema preporuci specijalista.

Višak kalija u tijelu

Višak kalija u tijelu pojavljuje se ako je oštećen rad nadbubrežne kore ili ako postoje bolesti bubrega. Također, višak kalija dovodi do nepravilne prehrane (previše hrane s kalijem) ili predoziranja lijekovima koji sadrže kalij.

Znakovi viška kalija su neuromuskularni poremećaji, poremećaji srca, slaba osjetljivost ekstremiteta, anemija, blijeda koža, pojačano mokrenje i znojenje, uznemirenost. Može se primijetiti i gastrointestinalni poremećaj - kolike, proljev, zatvor.

Previše sadržaja kalija u tijelu je opasan poremećaj srca i bubrega, rizik od urolitijaze. Sljedeća posljedica je taloženje kalijevih soli u snopovima.

Koja hrana sadrži kalij

Kalij ima značajnu ulogu u tijelu, a važno je da dobijemo optimalnu količinu s hranom. Razmotrite hranu koja sadrži kalij u velikim količinama.

Kalij nam je dostupan uglavnom u biljnim proizvodima. Dobivamo ovaj predmet s kruhom, krumpirom, lubenicom, dinjom, graškom, grahom. Povrće kao što su kupus, krastavci, repa i mrkva pomoći će u nadopunjavanju rezervi kalija. Također, ovo su voće - jabuke, agrumi, grožđe, banane i suho voće. Osim biljnih proizvoda, kalij se nalazi u mliječnim proizvodima, govedini, ribi, gljivama i orašastim plodovima. Izvori su prirodni med i jabučni ocat.

http://irinazaytseva.ru/kalij.html

10 Proizvodi visoke razine kalija

Što znamo o kaliju? Možda samo da ovaj makro element koristi srcu i da se kalij nalazi u bananama. To znanje većine običnih ljudi i ograničeno. Zapravo, kalij je ključni mineral u ljudskom tijelu, koji je uključen u većinu biokemijskih procesa. U ovom članku ćemo govoriti o važnosti kalija za ljudsko tijelo i obratiti pažnju na proizvode koji sadrže tu makroćelu.

Kalij - ono što trebate znati o njemu

U početku, kažemo da je kalij zaista neophodan. Bez nje funkcioniranje srca i bubrega je nemoguće, bez njega je razvoj mozga i mišića (uključujući i srčani mišić, koji je za nas najvažniji) nemoguć, tj. Bez kalija, život je nemoguć.

Činjenica je da je kalij odgovoran za ravnotežu vode i elektrolita u tijelu i održava normalan osmotski tlak u svakoj stanici tijela. Štoviše, zajedno s natrijem i magnezijem, ovaj mineral regulira kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu (pH). Zato bi kalij trebao biti svakodnevno u našem tijelu s hranom. Srećom, povrće i voće, koje u našim krajevima rastu u izobilju, bogate su ovim vrijednim mineralima. To je samo rijetka osoba koja razmišlja o ravnoteži kalija, preferirajući jesti brzu hranu i brze kuhane sendviče, umjesto povrća i voća. Takvo zanemarivanje prehrane ozbiljno osiromašuje tijelo, uključujući i stvaranje nedostatka ove tvari u tijelu.

Mora se reći da u ljudskom tijelu uvijek ima 250 grama kalija, a samo 3 grama su u krvnom serumu, a ostatak minerala je u stanicama. Svaki dan osoba treba primati od hrane 3-5 grama kalija. Istodobno, potreba za makro elementom će se povećati ako osoba aktivno radi ili se bavi sportom. Prihvaćanje diuretika, kao i teško znojenje, u kojem tijelo aktivno gubi tekućinu, također su signal za korištenje kalija u velikim dozama. Konačno, dijete s visokim udjelom kalija trebaju se pridržavati žena koje nose dijete.

Korisna svojstva kalija

1. Regulira tlak
Pod utjecajem kalija, posude ostaju elastične i ne podliježu taloženju kolesterola, štiteći vaskularni sustav od ateroskleroze. Osim toga, zbog kalija, krvni tlak je normalan, a mi se ne suočavamo s negativnim učincima hipertenzije. Usput, u slučaju nepatološkog povećanja tlaka, liječnik može propisati uporabu kalijevih pripravaka ili dijetu s visokim sadržajem ovog minerala.

2. Podržava funkciju bubrega
Prema liječnicima, kalij je važan nutrijent koji smanjuje kiselost u krvotoku i time sprječava pojavu bubrežnih kamenaca. Međutim, onima koji pate od bubrežne insuficijencije zabranjeno je koristiti hranu s kalijem, jer mogu se razviti hiperkalemija.

3. Uklanja višak tekućine iz tijela
Uzimajući dnevnu stopu ovog makroa, održavamo ravnotežu tekućine u tijelu, i tako osiguravamo pravilan rad svih sustava i održavamo normalnu tjelesnu težinu.

4. Ubrzava metabolizam
Sjednite na dijetu, ali ne možete izgubiti težinu? Moguće je da vas tijelo na taj način signalizira o nedostatku kalija. Nedostatak ovog minerala usporava metaboličke procese koji ometaju razgradnju masti i sprječavaju povratak vitkih oblika.

5. Sprječava stres
Redoviti unos kalija blagotvorno djeluje na živčani sustav. Održavajući normalnu razinu ove makroe, manje je vjerojatno da ćemo se suočiti s glavoboljama i iritacijom, vrtoglavicom i poremećajem spavanja.

6. Ublažava grčeve mišića
Nedostatak kalija u mekim tkivima dovodi do grčeva i grčeva. Čak i mali nedostatak ovog minerala upućuje na bol i neugodu u mišićima.

7. Pretvara glukozu u energiju.
Kalij je jednostavno potreban našem tijelu za razgradnju glukoze i stvaranje energije. Čim razina te tvari padne, osjećamo slabost i umor, a naša se učinkovitost odmah smanjuje.

8. Ojačava kosti
Sustav kosti jača ne samo fosfor. Zdravlje ljudskog kostura u velikoj mjeri ovisi o razini kalija u tijelu, pa ako želite izbjeći probleme sa zglobovima i kralježnicom, spriječiti osteohondrozu i osteoporozu, kalij mora biti u vašoj prehrani.

9. Aktivira mozak
Nedostatak kalija je iznimno štetan za mozak, jer kalij opskrbljuje stanice mozga kisikom. Zato, kada nedostaje takav makro element, osoba se osjeća mentalnim umorom, počinje trpjeti zaborav i gubi sposobnost koncentracije.

Ravnoteža kalija i magnezija

Magnezij je najvažniji mineral koji hrani miokard. Međutim, za održavanje kardiovaskularnog sustava, magnezij mora raditi zajedno s kalijem. U kombinaciji, ti makronutrijenti jačaju srčani mišić i poboljšavaju metaboličke procese u miokardu. Zbog takvog dobro koordiniranog rada sprječava se razvoj ozbiljnih bolesti poput ateroskleroze, aritmije, angine pektoris i zatajenja srca. Osim toga, osobe koje su pretrpjele srčani udar ili moždani udar, preporučuje se ići na dijetu s visokim sadržajem kalija i magnezija. Konačno, kalij, zajedno s magnezijem, ima blagotvoran učinak na mozak, poboljšavajući pamćenje i koncentraciju.

Balans kalija i natrija

Govoreći o ulozi kalija u tijelu, nemoguće je ne spomenuti natrij, jer ti elementi u tragovima djeluju u tandemu i imaju blisku vezu. Najoptimalnija kombinacija kalija i natrija je omjer 3: 1. S ovom kombinacijom ti minerali donose najveću korist tijelu. Zbog toga, s povećanjem razine natrija u tijelu, postoji potreba za dodatnom uporabom kalija kako bi se održala ravnoteža i spriječilo tijelo da obezvrijedi većinu kalija.

U tom smislu, sok od rajčice s soli kupljen u trgovini je apsolutno beskoristan, jer čak i uz visok sadržaj kalija, postoji dvostruko više soli u takvom piću, što znači da tijelo ne prima kalij, koji je devalviran natrijem.

Što uzrokuje nedostatak kalija?

Navešćemo slučajeve u kojima postoji manjak ove makronaredbe. To uključuje:

• uzimanje diuretičkih lijekova;
• konzumiranje hrane visoke u soli (natrija);
• oslabljena sposobnost tijela da apsorbira hranu;
• visoka fizička aktivnost;
• pušenje i zlouporaba alkohola;
• droga.

Simptomi nedostatka kalija

Odredite nedostatak ovog minerala nije tako lako, jer se simptomi nedostatka kalija mogu pomiješati s mnogim drugim uobičajenim bolestima. U slučaju nedostatka ove tvari, osoba postaje trom, gubi apetit i pospanost čak i nakon punog sna. Osim toga, razvija mišićnu slabost, a srčani problemi počinju (aritmije).

Ako se nedostatak kalija razvije dovoljno dugo u tijelu, pacijent ima problema s probavnim procesom, razvija se srčane bolesti i artroza. Ako se ne poduzme nikakvo djelovanje kako bi se popunio postojeći nedostatak, takva situacija može dovesti osobu do moždanog udara ili pojave tumora raka.

Kako bi se nadoknadio nedostatak tako važnog minerala, obratite pozornost na proizvode koji sadrže višak kalija.

10 namirnica bogate kalijem

1. Banana (594 mg kalija)
Banana nikako nije prvak u sadržaju dotičnog minerala, ali se smatra najboljim proizvodom za održavanje razine kalija u tijelu, ali sve zbog jedinstvene kombinacije vitamina i minerala. Nije ni čudo da su znanstvenici prepoznali bananu kao najbolje voće za grickanje između glavnih obroka. Koristite mljevenu bananu s nemasnim jogurtom ili žitaricama kao uravnotežen i zdrav doručak.

2. Avokado (975 mg kalija)
Osim punjenja ovog minerala, avokado sadrži mnoge antioksidante i mononezasićene masti koje su izuzetno dobre za srce. Sada, odlučite se prepustiti plodovima, obratite pažnju na „aligatorsku krušku“, koju možete jesti upravo na taj način, a možete napraviti prekrasan zeleni koktel, salatu od voća i povrća ili egzotični meksički guacamole.

3. Pečeni krumpir (1081 mg kalija)
To je jeftin i istodobno iznimno velikodušan izvor kalija. Osim toga, krumpir je poznati dobavljač "teških" ugljikohidrata za naše tijelo, povrće koje jača krvne žile i sprječava dijabetes i reumatizam. Nakon što ste odlučili napuniti rezerve, ne kuhajte ili pržite krumpir, već ga pecite u pilingu i poslužite kao prilog mesu ili ribi.

4. blitva (961 mg kalija)
Takve su nam zelenice čudne, iako se danas mogu naći u većini supermarketa. Ova kultura ima ne samo visok sadržaj kalija, već i druge vitamine i minerale koji imaju protuupalna svojstva i jačaju kosti. Usput, ako želite, blatu možete zamijeniti svojim „bliskim srodnikom“ - vrhovima repe (305 mg kalija). Dodajte vrhove salatama ili skuhajte staro rusko jelo, botvinho, na temelju njega.

5. Jabuke (278 mg kalija)
Iako jabuke nisu prvaci u sadržaju makroelemenata koji se razmatraju, oni su uvijek prisutni na našim stolovima u izobilju, što znači da si možemo priuštiti pojesti 1-2 jabuke dnevno, srušiti ih u salatu ili ispeći divnu pitu od jabuka. Osim toga, plodovi jabuke imaju blagotvoran učinak na rad srca i krvnih žila, kao i izuzetno korisni za ljude koji se bave mentalnim radom. Pa ipak, budite sigurni da jedete jabuke s kore, jer je pod njim da sve vrijedne tvari su skrivene, a sama kora će pomoći očistiti posude od toksina i šljake.

6. Osušene marelice (1162 mg kalija)
Sve sušeno voće je velikodušan izvor kalija za naše tijelo. Osim toga, bogata je vitaminom A i vlaknima, što se najbolje odražava u stanju vida, čišćenju tijela i probavnog sustava. Istina, ne smijemo zaboraviti da sušene marelice imaju visok sadržaj šećera, što znači da ako ne želite biti bolji, ne biste trebali zloupotrebljavati ovaj proizvod.

7. Paradajz pasta (875 mg kalija)
Takva prekrasna tjestenina može promijeniti i promijeniti raznolikost okusa bilo kojeg jela. Istovremeno, to je velikodušan izvor antioksidanata koji stimuliraju imunološki sustav, osobito likopen, karotenoidni pigment koji jača miokard, sprječava regeneraciju stanica, uklanja "štetni" kolesterol iz krvi i blagotvorno djeluje na živčani sustav. Međutim, ako želite napuniti tijelo kalijem, sami pripremite pastu od rajčice, bez dodavanja soli.

8. Raisin (749 mg kalija)
Još jedan predstavnik suhog voća, koji se, osim kalija, sastoji od mnogih korisnih proteina i ugljikohidrata. Upotreba ovog proizvoda poboljšava sastav krvi i pozitivno djeluje na rad srčanog mišića. Osim toga, redovita uporaba grožđica poboljšava metaboličke procese u koži, zadržavajući njegovu ljepotu i mladost. Dodajte suho voće salatama i kolačima, kuhajte domaći kvas i uživajte u nevjerojatnom okusu, ali i nevjerojatnim zdravstvenim prednostima.

9. Soja (620 mg kalija)
Divan sojin proizvod danas je popularniji nego ikad. Njegova uporaba povezana je s prevencijom ishemije i srčanog udara, dijabetes melitusa i određenih vrsta raka. A s obzirom da soja pomaže u vraćanju razine kalija u tijelo, ovaj se proizvod uopće može nazvati nezamjenjivim. Kuhajte soje, paštete, palačinke od soje ili kuhajte juhu od soje. Tijelo će vam samo zahvaliti za ovo.

10. Špinat (590 mg kalija)
Ova predivna zelena boja ne samo da kompenzira nedostatak kalija, već također donosi mnoge druge pogodnosti za tijelo. Zbog svog vrijednog sastava, špinat normalizira krvni tlak, sprječava upalne procese u tijelu, bori se protiv anemije, pa čak i smanjuje vjerojatnost razvoja raka. Redovito dodajte sočan zeleni špinat u povrće salate ili kuhati zelene smoothies na temelju njega, i vaše zdravlje će biti u savršenom redu.

Konačno, kažemo da je višak kalija u tijelu prilično rijedak fenomen, koji se može uočiti samo uz produljenu i nekontroliranu uporabu lijekova i dodataka prehrani kalijem. Kod ljudi se u ovom slučaju pritisak smanjuje, otkucaji srca, pojavljuje se edem i razvija se anemija. Zato strogo slijedite upute liječnika i nemojte se liječiti.
Zdravlje i dugovječnost za vas!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/10-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kaliya/

10 namirnica s najviše kalija

Početna → Hrana → Proizvodi → 10 namirnica s najviše kalija

Preporučena dnevna količina određuje dnevnu količinu kalija - to je 4,7 mg.

Ksenia Selezneva

Puno kalija u zelenilu. Nemojte odustati od njezine uporabe zimi pod izgovorom da u njoj nema korisnih tvari. Da, doista, u njihovu zelenilu manje. Ali oni su još uvijek tamo! Ne zaboravite na korisna vlakna, koja sadrže. Kalij je mnogo u bananama. Netko se "boji" ovog voća, ali u stvarnosti ima samo 100 kcal u jednoj banani i mnogo korisnih tvari - isti kalij i zdrava dijetalna vlakna. Čak i za mršavljenje ljubitelja banana, prilikom pripreme individualnog plana prehrane, okrećem ih nekoliko puta tjedno.

Često ga potpuno odbacujemo zbog škroba i ugljikohidrata. Ali to nije vrijedno raditi. Jedan srednje krumpir sadrži 900 mg kalija. Nakon što ste pojeli samo jedan krumpir za ručak kao prilog, možete dobiti nešto više od 1/5 dnevnog unosa kalija. Krumpir također sadrži vitamin C, vitamin B6, željezo i vlakna (osobito u koži). Ako se brinete o obliku, a zatim dati prednost pečeni krumpir bez ikakvih dodataka u obliku kiselog vrhnja ili majoneze.

2. Sušeni rajčice

Svježe rajčice također sadrže kalij. Ali to je mnogo više u sušenim rajčicama ili paradajznoj pasti. Na popis nismo uključili paradajznu pastu, jer se ona često kupuje u trgovinama, iako u takvoj pasti, osim samih rajčica, ima i mnogo soli, šećera i ne-prirodnih dodataka. Bolje je suzdržati se od takve paste od rajčice. Sušene rajčice (u načelu, poput rajčice) možete sami napraviti. Čaša takvih rajčica sadrži 1800 mg kalija, što je oko 40% preporučene dnevne količine. Osim toga, rajčica sadrži mnogo vlakana, vitamina C, vitamina E, poboljšava probavni i imunološki sustav, te su dobri za srce.

Crveni i bijeli grah jednako su korisni za tijelo. Obje sadrže puno kalija: u jednoj šalici crvenog graha njezin je 600 mg, bijeli - 1 000 mg. U grah puno vlakana, proteina i željeza. Može se dodati u juhe i salate.

Općenito, mnogo suhog voća može se pohvaliti visokim sadržajem kalija u njihovom sastavu: grožđice, datulje, suhe smokve, itd. No, među njima želim istaknuti i šljive, jer još uvijek pobjeđuje broj korisnih svojstava. Osim kalija (686 mg u ½ šalice), šljive sadrže vitamine B1, B2, C, magnezij, fosfor i željezo. I jedna studija je uspjela dokazati da sušena šljiva pomaže u jačanju kostiju: prema rezultatima eksperimenta, žene koje su jele deset komada šljive dnevno imale su veću gustoću kosti od onih koji su jeli suhe jabuke.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-kaliya/

Koje su namirnice bogate kalijem?

Da li i vi idete u ljekarnu zbog kalija? To je opravdano ako imate nevjerojatno akutni nedostatak mikronutrijenata, a liječnik vam je propisao pilule. Inače, nema smisla trovati svoje tijelo kemikalijama. Uostalom, nedostatak tvari može se popuniti, uključujući u svom izborniku proizvode bogate kalijem.

Učinci kalija na ljudsko zdravlje

Kalij nije samo kemijski element iz periodnog sustava koji se proučava u školskom kurikulumu. Također je korisna tvar potrebna za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.

Element praćenja obavlja sljedeće funkcije:

• uz natrij i klor služi za održavanje optimalne ravnoteže vode i elektrolita;
• je glavna komponenta živih stanica, odgovorna za njihov integritet;
• smanjuje rizik od bolesti srca i krvnih žila;
• normalizira krvni tlak;
• sprječava razvoj raka;
• uklanja višak tekućine iz tijela;
• kao antidepresiv, pozitivan učinak na mentalno zdravlje;
• uklanja toksine i toksine;
• odgovoran za rad mozga, kontrolira opskrbu kisikom i krvlju;
• Ona doprinosi kontrakciji mišića sudjelujući u procesu pretvaranja glukoze u energiju.
• normalizira metabolizam.

Uloga kalija za osobu uistinu je velika. Tijekom istraživanja dokazano je da element tragova smanjuje rizik od prijevremene smrti za 50% iz različitih razloga.

Stopa unosa kalija

Razina potrebe osobe za mikroelementom ovisi o njegovoj dobi, zdravstvenom stanju, tjelesnoj aktivnosti.

Dnevni unos kalija za djecu iznosi od 400 mg do 4,5 g. Odrasli od 19 godina i stariji trebaju jesti najmanje 4,7 grama dnevno. tvari. Preporučuje se ženama koje njeguju da povećaju iznos na 5,1 grama.

Potreba za kalijem raste proporcionalno s povećanjem tjelesnog i emocionalnog stresa, uz uporabu kemikalija koje doprinose obilnom znojenju, diuretskim lijekovima i tabletama koje uklanjaju kalij iz tijela.

Kalijev vodeći proizvodi

Glavni izvor elemenata u tragovima je hrana biljnog podrijetla. Kalij se, naravno, nalazi u životinjskim proizvodima. Ali privlačnost takve hrane odjednom nestaje zbog visoke koncentracije antibiotika i hormona u njemu.

Popis biljnih proizvoda, koji ima u svom sastavu kalij, je ogroman. Međutim, navijači zdrave prehrane više su zainteresirani za to koji od njih su lideri u tom pogledu. Pojeo sam pravu količinu korisnog proizvoda - i zaboravio na nedostatak kalija i sve probleme koji iz toga proizlaze.

• Zeleni i biljni čaj

Sto grama najpoznatijeg pića na svijetu sadrži najviše kalija: oko 2500 mg. U tom slučaju, prednost treba dati papiru, a ne pakiranom proizvodu.

Oko četiri šalice napitka ispunit će dnevnu potrebu za mikroelementom i poboljšati zdravlje. Odabir biljnog čaja, moramo uzeti u obzir njegov sastav. Infuzije nekih biljaka ne pokazuju različite bolesti.

Takav čaj uklanja toksine iz tijela, smanjuje rizik od raka, usporava starenje i štiti osobu od štetnog zračenja računala. Neki spojevi mogu dodatno ojačati srce i krvne žile, imunološki sustav, povećati krvni tlak, poboljšati raspoloženje.

Na 100 grama suhe marelice otpada 1800 mg kalija, što je 31% dnevne potrebe. Plodovi tamno smeđe boje smatraju se korisnijim.

Zbog visoke koncentracije kalija, suhe marelice su prirodni diuretik. Uz mokraću iz tijela izvode se višak natrijeve soli, koja zadržava vodu i uzrokuje edem.

Osušene marelice pomažu da se oslobodite kolesterola, čime se ojačava srce i krvne žile. Suho voće je posebno korisno za dijabetičare i osobe koje pate od bolesti štitnjače.

Grah je veliki izvor kalija. 100 gr. Bean ulazi u 1189 mg mikroelemenata. To je 28% dnevne potrebe.

Vođa svih sorti je bijeli grah. Redovita konzumacija mahunarki pozitivno će utjecati na rad srca. Važno je napomenuti da su crveni grah lima također dobri izvori elemenata u tragovima.

100 gr. orašasti plodovi sadrže 1042 mg korisne tvari.

Da biste dobili maksimalnu korist od proizvoda, morate pojesti više od 40 grama pistacija dnevno. Oni će smanjiti rizik od bolesti srca i krvnih žila, osloboditi kolesterolne plakove, očistiti jetru toksina i šljake te ojačati živčani sustav.

Izvor kalija nije toliko samo povrće, koliko njegov vrh. 100 gr. produkt uključuje oko 1000 mg kalija.

Umjesto bacanja povrća u smeće, izrežite ga na kockice i dodajte juhama, salatama. Na taj način ćete nadoknaditi dnevnu normu kalija.

U suhom grožđu kalij je mnogo više od svježeg. Dakle, u 100 gr. ima 860 mg elementa u tragovima.

Redovito uključivanje grožđica u prehranu dovest će do poravnanja kiselinsko-bazne ravnoteže u krvi, aktivacije srčanih mišića. Suho grožđe normalizira funkcije bubrega i kože.

To su bili glavni izvori kalija, ali osim njih postoje i drugi proizvodi koji opskrbljuju naše tijelo zdravim elementom u tragovima:

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-kaliem/

30 hrane bogate kalijem koje će poboljšati vaše zdravlje

Neke namirnice bogate kalijem su slatki krumpir, umak od rajčice, lišće repe, grah, jogurt, školjke, šljive, mrkva, melasa, žitarice, soja i drugi, što ću objasniti u nastavku.

Kalij je važan mineral za pravilno funkcioniranje našeg tijela, jer djeluje kao elektrolit, pomažući mišićima i živcima da se kontrahiraju. Podržava i broj otkucaja srca pri normalnoj brzini.

S druge strane, naši bubrezi su odgovorni za održavanje odgovarajuće količine kalija u našem tijelu. Oni s kroničnom bolesti bubrega trebaju dodatni kalij.

Preporučeni unos kalija na dan je 4.700 miligrama, pa je važno potražiti izvore kalija koji nam pomažu povećati razinu ovog minerala u tijelu.

Za one koji ne boluju od ovih bolesti bubrega, jedan od načina za poboljšanje zdravlja je povećanje unosa kalija kroz pića i hranu.

Hrana bogata kalijem

1 - Slatki krumpir

Slatki krumpir je jedan od najboljih prirodnih izvora kalija koji nalazimo. U 100 g slatkog krumpira nađeno je 337 mg kalija. Osim toga, osigurava dobre ugljikohidrate s više od 131 kalorija na 100 grama, visoko vlakno i beta-karoten.

2 - Paste od rajčice

Ovo bogato voće, također katalogizirano kao povrće, važan je izvor kalija. Ako želite, možete napraviti različite pripreme zahvaljujući svom ukusu i iskoristiti sve njegove prednosti.

Ako konzumirate 100 grama rajčice, konzumirat ćete 227 mg kalija. Četvrt čaše paste od rajčice daje 664 mg kalija, a pola tanjura pire od rajčice ima 549 mg. Sok od rajčice donosi 400 mg kalija.

Osim toga, rajčica je snažan antioksidans i visoko je vitamina C.

3 - Blitva (listovi repe)

Cikla je povrće visokog kalija, jer 100 grama osigurava 325 miligrama kalija, bilo sirovog ili kuhanog.

Pogotovo lišće repe ili repa isporučuje maksimalnu količinu kalija, 644 miligrama po pola tanjura.

4 - grah ili grašak

Grah ili bijeli grah također su visoki izvor kalija, isporučujući gotovo 600 miligrama u pola zdjele kuhanog bijelog graha.

Od svih vrsta graha, one su crne, koje osiguravaju veću količinu kalija, s više od 1500 miligrama na 100 grama kuhanog graha.

Drugi važni izvori su leća s 955 miligrama na 100 grama, slanutak, koji isporučuje 875 miligrama za istu količinu i soju, što daje 515 miligrama kalija na 100 grama.

Jogurti daju više kalija od onih koji sadrže većinu masnoća.

5 - Jogurt

Jogurt je dobar izvor kalija, osiguravajući 141 miligram kalija na 100 g posluživanja, a neki jogurti su obogaćeni vitaminom D koji pomaže u povećanju apsorpcije kalcija u tijelu.

6 - Školjke

Ove morske hrane sadrže više od 600 miligrama kalija po obroku od 100 grama. Možete ih konzumirati svježe, konzervirane ili na pari, a koristi koje pružaju bit će iste.

7 - suhe šljive ili grožđice

Ovo voće je dobar izvor kalija, jer u pola tanjura kuhanih šljiva možete pronaći više od 400 miligrama kalija. Isto vrijedi i za sok od šljive, koji isporučuje 530 miligrama po šalici.

Ostale prednosti šljiva su da promiču dobru probavu, izbjegavaju zatvor i poboljšavaju zdravlje kostiju povećavajući gustoću kostiju, kao što je pokazano u studiji sa ženama koje dnevno konzumiraju 10 plodova.

8 - mrkva

Mrkva je drugo povrće s visokim udjelom kalija. Možete ga konzumirati u soku, au šalicama možete dobiti više od 500 miligrama kalija. Prema istraživanjima na Sveučilištu u Minnesoti, mrkve donose i druge minerale kao što su magnezij, bakar i bor.

Mrkve su također bogate beta karotenom, koji pogoduje zdravlju očiju i vidu.

9 - Melasa

Melasa je konačni ostatak kristalizacije šećerne trske i izvrsna alternativa kao sladilo za bijeli šećer, med ili sukralozu. Tamna i gusta melasa također je osiguravala značajan unos kalija od 293 miligrama po žlici.

Melasa je također dobar izvor minerala kao što su kalcij, magnezij, željezo, bakar i cink.

10 - Riba

Riba, kao i druge plodove mora, izvor je kalija i drugih korisnih tvari. Na primjer, u 3 unce tune (85 grama) nalazimo gotovo 500 miligrama kalija. Razine su također visoke u drugim ribama, kao što su pastrva i bakalar.

Kalij je još jedna od prednosti konzumiranja ribe uz zdrave masti koje se nalaze u svježoj ribi, što, prema istraživanjima istraživača s Harvarda, mogu spriječiti rizik od smrti od srčanih bolesti za 35%.

11 - Soja

Soja i veliki broj proizvoda od njega, kao što su sojino mlijeko, miso i drugi; Još jedan važan izvor kalija koji nalazimo. Pola šalice kuhane soje daje do 500 miligrama kalija; Uz isporuku važnih proteina i antioksidanata.

12 - Bundeva

Bundeva je još jedno od najviše kalijevog povrća, s ocjenama od 250 do 445 miligrama po pola šalice od kuhanih bundeve. Također isporučuje i druge minerale kao što su fosfor i natrij.

Suprotno onome što bi se moglo misliti, bundeva ima vrlo malo ugljikohidrata, od 4 do 11 miligrama, pa su dobra alternativa niskokaloričnim dijetama zbog bogatog okusa i sitosti.

13 - Mlijeko

Mlijeko je dobar izvor hranjivih tvari, kao i kalija, s više od 382 miligrama po šalici.

Ne samo da je kravlje mlijeko dobar izbor za kalij. Kozje mlijeko ima još više kalija nego kravlje mlijeko, s više od 498 miligrama po obroku. Sojino mlijeko osigurava značajnu količinu kalija, isporučujući 292 miligrama kalija po šalici.

14 - Banane

Banane su jedna od namirnica najpoznatije po visokom sadržaju kalija. U stvari, oni su najviše preporuča predjelo nakon obavljanja visoko učinkovite vježbe oporavka energije.

U banani je važna količina od 400 miligrama, osim što je izvrstan izvor zdravih ugljikohidrata i škroba, koji pružaju osjećaj sitosti, kao i povećavaju metabolizam tijela.

15 - Sok od naranče

Naranče su neki od najboljih izvora kalija koji postoje. Oni ne samo da isporučuju minerale kao što su kalcij i folna kiselina, već i velike količine vitamina C i vitamina B.

Prema 100 mg naranče, unos kalija iznosi 237 mg, a sok od naranče povećava tu potrošnju za 372 miligrama, pokazuje studija Instituta Linus Pauling.

16 - Lubenica

Ovo osvježavajuće voće dobar je izvor. U dva dijela možete konzumirati 641 miligrama kalija. Osim toga, lubenica se sastoji uglavnom od vode, koja daje visoku koncentraciju hranjivih tvari, kao što su vitamin C i vrlo malo kalorija.

17 - Špinat

Špinat je zanimljiv izvor. U šalici špinata pronašli smo 540 miligrama kalija. Možete ga dodati u sve vrste jela i pojesti kao salatu ili kuhati. Također ima i druge važne minerale, kao što je željezo, koji je jedan od preporučenih proizvoda protiv anemije.

18 - Avokado

U 100 g avokada nalazimo 485 miligrama. Osim toga, odličan je izvor zdravih niskokaloričnih masnih kiselina - samo 50 po obroku, a njegova kremasta i ukusna tekstura omogućuje da je uključite u sve vrste namirnica, dodajući slatke koktele i slastice.

19 - Grožđice

Grožđice nude mnogo kalija. U 100 g pronađeno je 741 mg. Možete ih konzumirati kao grickalice, u salatama ili ih dodati u koktel s bananama kako biste povećali razinu ovog minerala u tijelu.

Budući da smo ludi, moramo uzeti u obzir da oni sadrže više šećera od svježeg voća, ali u grožđicama nalazimo manje šećera od limenki sode i mnogo više hranjivih tvari.

20 - Dinja

Dinja je još jedno voće, koje se uglavnom sastoji od vode i bogatog okusa, a sadrži i mnoge važne minerale poput kalija. U 134 g dinje, što odgovara jednoj porciji, pronašli smo 358 miligrama kalija.

21 - Papaya

Papaya je voće s mnogo svojstava kao što su antioksidansi, vitamini A i C, te vrlo niski udjeli masti i kalorija.

Osim toga, važan je izvor kalija. Šalica papaje je 264 miligrama kalija.

22 - Krumpir

Krumpir - jedno od povrća s najvećim udjelom kalija. U kuhani krumpir, uključujući i kore, više od 1000 mg kalija. Ako uklonite koru, to će biti 600 miligrama.

23 - Breskve

U breskvi možete pronaći 190 miligrama. Bit će izvrsna alternativa zdravom i slatkom obroku, stoga imajte na umu da imaju visok sadržaj šećera. Radije svježe breskve, iako su zamrznute i opskrba mineralima.

24 - Coco

U ovom voću naći ćete dobru količinu vlakana, proteina, zdravih masti i, naravno, kalija, 356 miligrama po obroku od 100 grama. Međutim, kalij je prisutan samo u svježem voću, a ne u kokosovom brašnu ili kokosovom ulju.

25 - suhe marelice

To je važan izvor kalija, s više od 1.160 miligrama po obroku od 100 grama. Također sadrže važan vitamin C, vitamin A, beta karoten i snažne antioksidante kao što su flavonoidi.

26 - Datumi

U 100 grama ovih ukusnih plodova nailazimo na 696 mg, što je najbolji zalogaj kada želite nešto slatko i zdravo, a također i dostaviti vlakna tijelu.

27 - Kivi

Ovo voće je dobar izvor vitamina C, vlakana i kalija. U 100 g kivija 312 mg. Kivi također poboljšava zdravlje probavnog sustava i funkcioniranje imunološkog sustava.

28 - Riža

Riža je još jedno zrno iz kojeg možete dobiti visoke razine kalija. Bilo da je svježe ili osušeno, postoji prihvatljiva količina ovog minerala. Jedna porcija od 100 g daje 680 mg. Osušena riža daje više kalija nego svježeg.

29 - Rukula

U ovom povrću postoji dobra razina kalija, koji se često koristi kao dodatak zelenim salatama, u sendvičima, pizzama i svim vrstama grickalica. Za 100 grama rukole, doprinos je 369 miligrama kalija.

30 - Celer

U ovom povrću, pogotovo ako se kuha, postoji 426 miligrama kalija po šalici usitnjenog celera. Ako se dodaje u juhe ili variva, daje izvrstan okus i naglašava okus jela. Kao salata je osvježavajući izbor, iako je količina miligrama kalija je manje.

Zašto je ljudskom tijelu potreban kalij?

Kalij, koji djeluje kao elektrolit, ne samo da pomaže napuniti mišiće nakon vježbanja, već djeluje i protiv zadržavanja tekućine.

Nedostatak kalija može uzrokovati simptome kao što su slabost, bol u mišićima, tjeskoba, iscrpljenost, mučnina, grčevi i nepravilni otkucaji srca.

Budući da je prirodna prisutnost u nekoliko namirnica, voća i povrća, lako se apsorbira, a povećanje potrošnje omogućit će vam da se osjećate bolje kako biste povećali njegovu učinkovitost u različitim funkcijama.

http://tagweb.ru/2017/08/25/produkty-bogatye-kaliem/

Top 10 hrane bogate kalijem

Hrana bogata kalijem, nedostatak kalija

Kalijev proizvod

Kalij je važan za održavanje ravnoteže tekućina i elektrolita u tijelu. Ispričat ću vam oko 10 proizvoda koji sadrže kalij. Njen nedostatak (nedostatak) može uzrokovati zatajenje bubrega ili srca, abnormalne funkcije mozga i gubitak mišićnog tkiva. Da biste uklonili nedostatak morate znati i jesti hranu koja sadrži kalij.

Nedostatak kalija

• umor, razdražljivost;

• oticanje žlijezda i tkiva;

• povećanje težine;

• glavobolje;

• konstipacija, nadutost;

• grčevi mišića;

• povećanje tlaka;

• celulita;

• aritmija;

• artritis;

• mučnina;

• bol u crijevima;

• depresija, zbunjenost.

To izaziva hipokalemiju ne samo nezdrave prehrane, već i gubitak tekućine zbog povraćanja, proljeva, teškog znojenja (uključujući i tijekom teških vježbi s nedovoljnom potrošnjom vode), smanjene funkcije bubrega.

Koliko je kalija potrebno, liječnik će odrediti. Doziranje ovisi o dobi, intenzitetu opterećenja. Primjerice, trudnicama, profesionalnim sportašima možda treba više elementa.

Kalij, djelovanje na tijelo

1) Jača srce. Količina elementa ovisi o stabilnosti tijela. U slučaju aritmije, tahikardije, korisna je dijeta koja uključuje proizvode koji sadrže kalij.

2) Olakšava grčeve. Slabost mišića, bol, grčevi prate nedostatak kalija. Olakšava stanje, opušta mišiće uvođenjem kalija i predmenstrualnim sindromom.

3) Smanjuje rizik od moždanog udara. Pozitivan učinak postiže se sustavnim nadopunjavanjem elementa na prirodan način kroz dijetu (suplementacija je manje učinkovita).

4) Pomaže u borbi protiv celulita. Jedan od uzroka lipodistrofije je zadržavanje tekućine. To je zbog prezasićene natrijeve hrane. Kalij pomaže u održavanju ravnoteže vode, pomaže eliminirati višak natrija. Poboljšava se cirkulacija i odljev limfe, edem slabi, površina kože izglađuje.

5) Prevencija osteoporoze. Kalij i njegove soli (citrat i bikarbonat) ometaju reapsorpciju kiseline, održavaju sadržaj minerala i povećavaju gustoću koštanog tkiva.

6) Smanjuje pritisak. Uz prehranu natrijevu natrijom, neizbježan je porast pritiska. Stabiliziranje pokazatelja omogućit će uvođenje u prehranu povrća i voća bogatih kalijem.

7) Kalij normalizira proces rasta. Kod kalija tijelo posebno treba razdoblje rasta (element je uključen u sintezu proteina, stvaranje mišićne strukture). Važno je da djeca dobiju dovoljno kalija (liječnik će vam reći dozu za svaku dob) i hranu, a ne u obliku umjetnih dodataka.

Hrana bogata kalijem

Uključivanje avokada u prehranu štiti od metaboličkog sindroma, bolesti jetre, endokrinih organa, gihta. Jedno voće sadrži trećinu dnevne vrijednosti (oko 1000 mg).

Sadrži antioksidante (karotenoide) koji sprječavaju rak dojke, pluća, kože, prostate. 100 g bundeve - 340 mg kalija (u daljnjem tekstu: sadržaj kalija također je naznačeno za 100-gramski dio proizvoda, ako nije drugačije naznačeno). Poboljšanje asimilacije elementa kulinarske obrade bundeve (pečenje, blanširanje, kuhanje).

Kod lisnatog povrća emitira se značajan sadržaj kalija (558 mg). U njemu postoje i spojevi protiv raka (glikoglycerolipids).

Gomolji biljke bogati su vitaminima C i B6, beta karotenom. Po koncentraciji kalija, slatki krumpir je blizu bundeve (337 mg). Djeluje na produkt i na ulkus (djelotvoran u liječenju peptičkih ulkusa).

100 g ribe - 363 mg kalija, kao i minerali, proteini, omega-3 kiseline. Sustavno uzimanje divljeg lososa smanjuje rizik od srčanih oboljenja, uklanja kronične kožne bolesti (ekcem), bol u zglobovima, depresiju, poboljšava stanje hiperaktivnosti i nedostatka pažnje.

U svježem proizvodu nalazi se element (260 mg), ali u sušenim marelicama koncentracija je gotovo 5 puta veća - 1160 mg. Unatoč činjenici da su suho voće visoko kalorično, zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti, omogućuju vam da se brže zasitite uz manju količinu pojedene hrane. Osušene marelice ne samo da štite od nedostatka kalija, nego također pomažu u mršavljenju, potiču redovito kretanje crijeva.

U jednom voću - oko 700 mg kalija. Nar daje tijelu vlakna, vitamine C i K. To je prirodni afrodizijak (zbog svoje sposobnosti da smanji razinu kortizola).

8. Kokosova voda.

U jednoj čaši tekućine - 500 mg magnezija. Kokosova voda omogućuje lagano uvođenje elementa, dok se žeđ uguši, a tijelo ne preopterećuje viškom kalorija i šećera.

Drugi proizvod je rekorder u sadržaju kalija (1400 mg), puno vlakana u njemu. Oba elementa čine grah nezamjenjivim dijelom prehrane osoba s dijabetesom i srčanim bolestima.

Jedan veliki plod će napuniti tijelo s 500 mg kalija. Šećer i ugljikohidrati, koji se nalaze u sastavu banana, čine proizvod jednim od najboljih izvora energetske nadoknade (na primjer, prije treninga ili na kraju nastave). Korištenje banana, s jedne strane, pomaže u održavanju ravnoteže vode, as druge - omogućuje brži oporavak mišića, smanjuje bol. Ima banana i dopamina - hormona koji poboljšava raspoloženje.

Uz svu korisnost i blagotvorne učinke na tijelo, hranu bogatu kalijem ne mogu koristiti osobe s oštećenjem funkcije bubrega, uzimaju kortikosteroidi, lijekove za hipertenziju, lijekove koji podržavaju srce. U ovom slučaju, promjene u prehrani moguće su samo uz odobrenje liječnika.

http://old-lekar.com/top-10-produktov-bogatyx-kaliem/

Hrana bogata kalijem

Kalij je alkalna hranjiva tvar koja podržava mnoge biokemijske reakcije u ljudskom tijelu. Znanstvenici su pokazali da element poboljšava funkcioniranje srca, kostiju i živčanog sustava, metabolizam.

Potrebno je stalno pratiti unos kalija u tijelo uz hranu. Proizvodi s visokim sadržajem kalija obnavljaju ravnotežu tekućine i elektrolita, kiselinsko-baznu ravnotežu u stanicama.

Nedostatak minerala javlja se u ljudi povremeno. To je zbog činjenice da svaka osoba dnevno konzumira hranu bogatu kalijem. Uz raznovrsnu prehranu mineralima dovoljno je održavati potrebne funkcije.

Međutim, čak i ako osoba jede puno hrane, koja sadrži mineral, hipokalemija se može dobro razviti. Bolest se javlja uz neograničenu konzumaciju soli. U stanicama se stvara neravnoteža natrija i magnezija.

Znajući što hrana sadrži kalij najviše, i dopuštenu dnevnu količinu soli, možete spriječiti razvoj bolesti koje se javljaju kada postoji nedostatak minerala.

Kalij: što trebate znati o njemu

Ne postoje zamjene za ovu alkalnu hranjivu tvar. Uz nedostatak mikroelemenata, narušavaju se funkcije srca, bubrega, mozga, mišićnog tkiva. Kalij kontrolira ravnotežu vode i elektrolita, regulira osmotski tlak u stanicama. U kombinaciji s natrijem i magnezijem, hranjiva tvar normalizira pH u tekućinama.

U velikim količinama hranjiva se nalazi u biljnoj hrani. Izvori kalija za tijelo su povrće, voće i bobice. Polu-gotovi proizvodi, brza hrana i druga iracionalna hrana stvaraju nedostatak alkalnih hranjivih tvari.

Tijelo pohranjuje oko 250 g minerala. Krv uzima 3 g tvari, ostatak se distribuira u stanice. Da bi se svakodnevno napunili hranom, treba uzimati 3-5 g kalija.

Uz fizičku aktivnost, naporan rad, sportski trening, potreba za kalijem se povećava. Što je vježba jača, to je više potrebno uključiti u prehranu namirnice koje sadrže kalij. Povećana količina minerala potrebna je kada se koriste diuretici, prekomjerno znojenje i trudnoća.

Korisna svojstva kalija

Zahvaljujući kaliju, svi organi i sustavi u ljudskom tijelu rade skladno. Mineral obavlja niz funkcija:

1. Normalizira pritisak. Hranjiva vraća elastičnost žila, ne popravlja kolesterolne plakove na svojim zidovima. Neometana cirkulacija krvi omogućuje da pritisak ostane normalan. U početnom stadiju hipertenzije, liječnici preporučuju pacijentima da koriste hranu bogatu kalijem.
2. Poboljšava funkcioniranje bubrega. Element u tragovima, smanjujući kiselost krvi, smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca. Pacijenti s bubrežnom insuficijencijom za jelo, obogaćeni alkalnom hranjivom tvari, kontraindicirani su. Oni imaju visoku vjerojatnost hiperkalemije.
3. Uklanja višak tekućine. Element u tragovima normalizira ravnotežu vode, regulira tjelesnu težinu.
4. Povećava metabolizam. Uz nedostatak kalija u tijelu usporava metaboličke procese. Masti prestaju s razgradnjom, odlažu se u potkožno tkivo.
5. Štedi od stresa. Proizvodi koji sadrže klor, natrij i kalij poboljšavaju funkcioniranje korijena živaca i mišićnih stanica. Zahvaljujući njima, prijenos živčanih impulsa postaje sve bolji. Centri mozga pružaju adekvatan odgovor na podražaje. Osoba prolazi kroz nervozu, tjeskobu, nesanicu.
6. Uklanja grčeve mišića. Kada dođe do manjka hranjivih tvari, pojavljuju se grčevi i grčevi. Čak i minimalni nedostatak kalija uzrokuje bol u mišićima.
7. Jača koštano tkivo. Hranjiva sprječava razvoj osteoporoze, patologije zglobova i kralježnice.
8. Stimulira mozak. Mineral osigurava moždane stanice kisikom. Sa svojim nedostatkom hipoksije razvija, popraćena smanjenjem intelektualnih sposobnosti, gubitka pamćenja, odsutnosti.
9. Pretvara šećer u energiju. Kada nedostatak hranjivih tvari prestane razgraditi glukozu i proizvede energiju. S niskom koncentracijom kalija, osoba se brzo umara i gubi radnu sposobnost.

Med je idealan dobavljač hranjivih tvari i energije. Medicinska istraživanja potvrđuju da med sadrži kalij, kao i natrij, fosfor, magnezij, klor - minerale koji poboljšavaju blagotvorni učinak K.

http://vsudu-sport.ru/pitanie/poleznye-produkty/produkty-bogatye-kaliem

Kalij (K)

Uz natrij (Na) i klor (Cl) jedan je od tri hranjiva koje ljudi trebaju u velikim količinama. Sadržaj kalija u ljudskom tijelu je 220-250 g. Glavnina je u stanicama, a samo oko 3 grama u izvanstaničnim tekućinama.

Kalij je glavni mineralni element biljnih proizvoda.

Hrana bogata kalijem

Navedena je procijenjena prisutnost 100 g proizvoda

Dnevna potreba

Dnevna potreba za kalijem je 3-5 g.

Potražnja kalija raste s:

• sportske aktivnosti;
• veliki fizički i emocionalni stres;
• prekomjerno znojenje i uporaba diuretika;
• lijekova (dovodi do povećanog gubitka kalija).

Korisna svojstva kalija i njegov učinak na tijelo

Kalij zajedno s klorom (Cl) i natrijem (Na) sudjeluje u regulaciji metabolizma vode i soli, održava normalnu ravnotežu tkiva i izvanstaničnih tekućina u ljudi i životinja, konstantna razina osmotskog tlaka, donosi značajan alkalizirajući učinak na kiselinsko-baznu ravnotežu zajedno s natrijem (Na), kalcij (Ca) i magnezij (Mg).

Glukoza se ne pretvara u energiju ako postoji značajan manjak kalija, zbog čega su mišići bez izvora energije i ne mogu se stezati, što može dovesti do djelomične ili čak potpune paralize.

Kalij sudjeluje u smanjenju mišića, regulira krvni tlak i otkucaje srca, osigurava prolazak impulsa kroz živčani sustav. Kalij doprinosi uklanjanju tekućine iz tijela, upozorava na neke oblike depresije, poboljšava opskrbu mozga kiseonikom, pomaže u uklanjanju toksina i čak sprječava moždane udare (magnezij (Mg) ima važnu ulogu za zdravlje srca).

U većini fizioloških procesa, kalij djeluje kao natrijev antagonist (Na), stoga je za održavanje dobrog zdravlja nužno da omjer natrija i kalija u prehrani bude 1: 2. Prekomjerna količina natrija u tijelu je štetna za zdravlje i može se neutralizirati dodavanjem dodatnih količina kalija.

probavljivost

Kalij se dobro apsorbira iz crijeva, a njegov se višak izlučuje urinom. Općenito, kalij se izlučuje urinom u gotovo istoj količini.

Interakcija s drugim elementima

Povećanje koncentracije kalija u tijelu dovodi do izlučivanja natrija (Na). Nedostatak magnezija (Mg) narušava apsorpciju kalija u tijelu.

Nedostatak kalija i prekomjerna ponuda

Znakovi nedostatka kalija

• slabost mišića, grčevi, aritmije;
• pospanost, apatija;
• gubitak apetita;
• mučnina, povraćanje;
• smanjiti mokrenje;
• bubri;
• zatvor.

Opažanja su pokazala da nedovoljna količina kalija u prehrani muškaraca povećava vjerojatnost smrti za moždani udar za 3 puta.

Znakovi viška kalija

• uzbuđenja;
• bljedilo;
• anemija;
• povreda srca;
• pojačano mokrenje;
• povreda osjetljivosti udova.

Čimbenici koji utječu na sadržaj kalija u hrani

Kada se kuha i namakanje proizvoda, kalij ide u vodu i, ako je nastala juha se ne koristi, a zatim kalij je izgubio zajedno s juha.

Zašto je višak kalija

Višak kalija u tijelu moguć je s kršenjem nadbubrežne kore, bolesti bubrega. Prilikom uzimanja lijekova koji sadrže kalij, kao i, uz pretjeranu potrošnju nadomjestaka za kuhinjsku sol, koji uključuju kalij.

Zašto dolazi do nedostatka kalija?

Jedenje namirnica koje sadrže konzervanse s natrijem, kao i prekomjerne količine soli, glavni dobavljači natrija i nedovoljna potrošnja voća i povrća, glavnih dobavljača kalija, glavni je uzrok nedostatka kalija u suvremenim ljudima.

Iako, s različitim unosom hrane, potreba za kalijem može biti u potpunosti zadovoljna, neadekvatna priprema dovodi do nedostatka kalija u tijelu.

Dugotrajna upotreba diuretičkih lijekova i biljaka, kao i hormona nadbubrežnih žlijezda, također dovodi do nedostatka kalija.

Gubici kalija uočeni su u slučaju zlouporabe alkohola.

Kofein pomaže u povećanju proizvodnje kalija iz tijela, pjesnički ljubitelji kave trebaju dobiti dodatni kalij.

Bič modernog društva - stres dovodi do povećanog zadržavanja natrija (Na) u tijelu, što može dovesti do zdravstvenog deficita kalija.

http://edaplus.info/minerals/products-containing-potassium.html