O prednostima vlakana - prehrambenih vlakana sadržanih u hrani biljnog podrijetla, nutricionisti i sljedbenici zdravog načina života stalno govore.

I to ne čudi - uz njegovu pomoć moguće je održati normalnu crijevnu mikrofloru uz malo truda.

Po sebi, vlakna se praktički ne probavljaju u probavnom traktu i ne sadrže vitamine, što ih teoretski čini beskorisnim.

Ali u isto vrijeme, tvrda vlakna su neophodna za dobrobit, probavu i rad crijeva.

Mi razumijemo proizvode bogate vlaknima, princip njegovog rada i sastavljamo popis obaveznih za uključivanje u jelovnik.

sadržaj:

Hrana bogata vlaknima - koristi i kontraindikacije

Zašto naše tijelo ne želi / ne može probaviti vlakna?

Odgovor je jednostavan: obrada grubih dijelova biljaka će trajati dugo, ali njihov tranzit kroz tijelo osigurava čišćenje od ostataka hrane, šljake i toksina, a prisutnost ugljikohidrata je potrebna za osjećaj sitosti.

Iz tog razloga, dijetalna vlakna mogu se smatrati crijevnim liječnicima i tankim prijateljima.

Za razliku od hrane, koja je prošla dugačak put probave, vlakna su prikazana u izvornom obliku, međutim, također su topljiva i netopiva.

Što to znači: u zdravom crijevu s uravnoteženim pokazateljima mikroflore žive bakterije koje mogu uništiti tvrda dijetalna vlakna.

Uz njihovu pomoć nastaju topljivi spojevi u debelom crijevu. Uzimaju stanje žutice i djelomično se apsorbiraju.

Vlakna se nalaze u voću i povrću.

Moguće je odrediti stupanj topljivosti na koži fetusa - što je to tanje i mekše, to se vlakna više razdvajaju.

Topljiva skupina sastoji se od smola, alginata, pektina. Netopiva - celuloza, lignin, hemiceluloza.

7 + korisna svojstva vlakana:

1. Vraća pravilan rad i aktivira crijevnu peristaltiku - prehranu propisanu za hemoroide i zatvor
2. Stimulira gubitak težine - zbog visoke zasićenosti, osjećaj gladi se smanjuje, dijelovi su smanjeni
3. Smanjuje šećer u krvi i kontrolira razinu kolesterola - indiciranu za dijabetes svih vrsta, za prevenciju kardiovaskularnih bolesti
4. Čisti limfni sustav
5. Uklanja toksine, otpad, neželjene masti, želučanu i crijevnu sluz, je prirodni apsorbent
6. Jača mišićna vlakna
7. To je prevencija raka, uključujući kolorektalni rak
8. Minimizira procese truljenja.

Naravno, neke namirnice bogate vlaknima imaju brojne kontraindikacije, a ako se zloupotrebljavaju, mogu uzrokovati nadimanje i apsorpciju drugih hranjivih tvari.

Balastna dijetalna vlakna nadimaju se u crijevima i, poput spužve, apsorbiraju višak vlage

To uključuje:

Pažljivo je potrebno obogatiti njihovu prehranu upalama sluznice crijeva i želuca, akutnim zaraznim bolestima, problemima s cirkulacijom krvi.

Hrana bogata vlaknima i prehrambenim vlaknima - tablica opisa

Mnoga tvrda vlakna sadrže žitarice.

Celuloza je hrana biljnog podrijetla.

Povrće, voće, žitarice, mekinje, sušeno voće, mahunarke, kruh od cjelovitog zrna - vlakna su koncentrirana u sjemenkama, stabljikama, kore.

U plodovima masa dostiže 2%, u plodovima - 3-5%, u gljivama - 2%. Veliki broj netopljivih vlakana sadrži sjemenke.

Topivo - bobice, zobene mekinje i lisnato povrće.

Uravnotežena prehrana na toj osnovi u potpunosti pokriva dnevne potrebe za dijetalnim vlaknima bez dodatnih aditiva.

Savjet: 25 grama - potrebno je svakodnevno dnevno neprerađeno vlakno za održavanje zdravlja crijeva.

Donji popis sadrži proizvode koji sadrže najviše dijetalnih vlakana.

Odaberite smeđu rižu

Važno je upamtiti da tijekom toplinske obrade povrće gubi vlakna, zbog čega je bolje jesti ih u „živom“ obliku.

Sjemenke suncokreta - lan, bundeva, suncokret, susam

Pekarski integralni kruh od cjelovitog brašna

Žitarice od žitarica i žitarica

Odbijati od štetnih slatkiša u korist sušenog voća.

Orašasti plodovi - bademi, drvo, orasi, indijski oraščić, pistacije, kikiriki

Žitarice - biser ječam, heljda, zob, pšenica

Riža - oguljena, neolupljena, smeđa

Sve instant žitarice koje ne zahtijevaju kuhanje ne sadrže krupna dijetalna vlakna. Iako ih je lako pripremiti, beskorisni su za zdravlje.

Suho voće - datumi, grožđice, suhe marelice

Povrće bez toplinske obrade - šparoge, špinat, brokula, kupus, mrkva, rotkvice, krastavci, krumpir, repa, rajčica, bundeve

Dajte prednost cjelovitom kruhu i kruhu od mekinja

Jagode i voće - crne ribizle, maline, jagode, banane, marelice, breskve, jabuke, kruške, grožđe

No, mliječni proizvodi i svi njihovi derivati ​​vlakana, nažalost, ne sadrže.

Nije u najkvalitetnijem brašnu, uljima i svježim sokovima. Da biste obogatili posljednja dijetalna vlakna, trebali biste dati prednost slasticama.

Povrće i voće ne treba ljuštiti - u kore jabuka i krušaka sadrži najveću količinu vlakana. To se ne odnosi na avokado.

Čistimo i uvozimo jabuke - s dugoročnim transportom voća, kora se uvijek tretira kemijskim spojevima koji nisu a priori korisni.

Posebnu pozornost treba posvetiti mekinjama

Savjet: u povrću, vlakna su koncentrirana u različitim dijelovima. U mrkvi, na primjer, u jezgri, iu repi - u prstenovima iznutra.

Odvojeno, treba reći i za mekinje.

Svi oni - riža, kukuruz, pšenica, ječam, zob i raž - ne sadrže samo veliku količinu prehrambenih vlakana, već su i prirodni upijajući materijal.

Sadrže vitamine B, E, nikotinsku kiselinu, cink, krom, magnezij, selen i niz drugih korisnih mikroelemenata.

Možete ih kupiti u ljekarni ili odjelu zdrave prehrane. Optimalna doza za čišćenje crijeva je jedna žlica tri puta dnevno.

Ako u isto vrijeme uzimate lijekove koje je propisao liječnik, najmanje šest sati treba proći nakon uzimanja mekinja, jer one imaju sposobnost da aktivno uklone sve strane elemente.

Vlakna se također mogu kupiti u obliku pripravaka koji sadrže obje vrste vlakana.

Njezin redoviti unos brzo nadoknađuje manjak balastnih tvari, no nutricionisti preporučuju da se posegne za ovom metodom kao krajnje sredstvo i ograniči ga na pravilno strukturirani izbornik.

Hrana bogata vlaknima - popis i smjernice za osjetan gubitak težine

Inspirirani inspirativnim informacijama o sposobnosti vlakana da nabubri u želucu i eliminiraju bilo kakvu štetnost, mnoge djevojke počinju bezumno zlostavljati dijetu koja se temelji na dijetalnim vlaknima.

To, bez sumnje, radi, ali s povećanjem norme do i više od 40 grama dnevno može biti velika šteta za dobrobit.

Zajedno s mekinjama će se početi pojavljivati ​​hranjive tvari i vitamini, pridružit će im se nadutost i povećana formacija plina.

Da bi se to spriječilo, nutricionistica American Dietetic Association Health Julia Upton razvila je niz jednostavnih pravila:

1. 16-20 grama vlakana dnevno osigurava 800 grama voća i povrća s kore
2. Još 5-7 grama donijet će žitarice iz ječma bisera, smeđe riže, heljde i zobene kaše
3. 5-6 grama sadrži 100 g cjelovitog kruha
4. Dva puta tjedno mijenjajte jelovnik leće, graška i graha
5. Nemojte jesti šećer od šećera, zamijenite štetne zalogaje suhim voćem
6. Male grickalice trebaju se sastojati od oraha i sjemenki.
7. Koristite pirjane mekinje - 6 žlica dnevno

Savjet: za bolju probavu hrane ostavite voće u prvoj polovici dana i odustanite od loše navike pijenja hrane vodom.

Važno je zapamtiti da četvrtina dnevnog jelovnika za mršavljenje treba biti svježe salate.

Još jedna četvrtina - voće, četvrtina - povrće, kuhano, desetina - mahunarke i žitarice, ista količina mliječnih proizvoda, mlijeko i orašasti plodovi, dvadeseti - masti biljnog podrijetla.

Osnova gubitka težine u vlaknima - svježe salate

Gubeći na taj način težinu, stvarno je moguće izgubiti od dva do četiri kilograma mjesečno uz pomoć pravilne prehrane.

Kako bi proces bio glatki i bezbolan, napravite jelovnik koji se temelji na namirnicama koje su bogate ne samo vlaknima, već i biljnim proteinima i mastima.

Pripremite raznovrsnija jela na temelju:

1. Grah, soja, smeđi riž i slanutak
2. U svježe salate dodajte sjemenke bundeve, bademe, orahe, indijski oraščić i lješnjake
3. Vitaminizirajte sa špinatom i avokadom
4. Ne zaboravite na prokulice, artičoke i brokulu
5. Unutar razloga, prepustite se bananama, malinama, kruškama, jabukama

Sjemenke quinoa bogate su spomenutim namjenama i izvor su omega-3 masnih kiselina, proteina, kalcija, cinka, magnezija i željeza.

Koriste se za pripremu kaše, mljevenje u brašno i pečenje kruha. Praktično nema ukusa za quinou, pa je nemoguće bez začina.

Odaberite sokove umjesto sokova.

Osnovna pravila i izbornici životnog reaktora bez ugljikohidrata Life Reactor detaljno su opisani u ovom članku.

Prednosti vlakana s hemoroidima

Upotreba namirnica bogatih vlaknima (kompletan popis je prikazan u gornjem dijelu) posebno je važan za hemoroide.

Tvrda dijetalna vlakna, poput spužve, apsorbiraju veliku količinu vlage i omekšavaju fekalne mase, olakšavajući im prolazak kroz rektum bez iritacije sluznice.

Osnova prehrane trebaju biti svježe povrće, voće, žitarice, banane, suhe marelice, suhe šljive i 60 grama dnevno.

Avokado je još uvijek čist

Potrebno je pridržavati se sljedećih pravila prehrane:

1. Jesti 5-6 puta dnevno u malim porcijama
2. Prednost dajte heljdi, ječmu, ječmu i zobenoj kaši
3. Odaberite kruh od krupnog brašna, mekinja i crnog
4. Odbijte pečenje i tjesteninu
5. Odaberite pravo povrće: repu, cvjetaču, brokulu, krastavce, tikvice, mrkvu sirovu, pirjanu i na pari
6. Pijte 1,5-2 litre vode dnevno
7. Ograničite čaj, kavu, alkohol

Hrana bogata vlaknima - popis odobrenih tijekom trudnoće

Kruta prehrambena vlakna u prehrani budućih i mladih majki - učinkovita prevencija zatvora i pretilosti.

Dnevna potrošnja - 28-30 grama. To je dovoljno za redovito ispražnjenje crijeva i održavanje stabilne razine šećera.

Tijekom trudnoće i dojenja, vlaknasti proizvodi su neophodni za vaše tijelo.

1. Usredotočite se na svježe povrće i voće; ne ljuštite jabuke, kruške, breskve
2. Odaberite kruh od cijelog zrna
3. Jedite pšenicu, raži i rižine mekinje
4. Kuhajte leću i grašak

No, tijekom hranjenja je bolje napustiti previše grubo vlakno i proizvode koji ga sadrže:

1. grah
2. kopar
3. Slatka paprika
4. brokula
5. Smeđa riža
6. kukuruz
7. soja
8. grah
9. Pšenično brašno

Kuhajte kašu na vodi

Umjesto toga, jedite:

1. Porre na vodi
2. repe
3. suhe šljive
4. kruške
5. šljive
6. Rafinirana riža
7. krumpir

I budite sigurni da slijedite reakciju djeteta na svoju prehranu - kvaliteta majčinog mlijeka izravno ovisi o tome.

Više informacija o važnosti vlakana za mršavljenje možete pronaći u videozapisu u nastavku:

http://life-reactor.com/20-produktov-bogatyx-kletchatkoj/

20 hranu bogate vlaknima

Biljna vlakna su biljna tvar koja se ne može probaviti u ljudskom probavnom sustavu. Za održavanje dobrog zdravlja važno je konzumirati dovoljnu količinu hrane bogate vlaknima. No, svakodnevna prehrana većine ljudi im ne osigurava potrebnu količinu tvari. Za muškarce je dnevna količina prehrambenih vlakana 38 grama, a za žene 25 grama (1,2).

Sva dijetalna vlakna su podijeljena u dvije kategorije: netopiva vlakna i topljiva. Ove tvari su hranjivi medij za crijevnu mikrofloru, doprinose povećanju volumena stolice i čišćenju crijeva. Topljiva vlakna, u interakciji s tekućinom u crijevu, pretvaraju se u gustu masu nalik želeu. Polako se kreće duž probavnog trakta, poboljšavajući njegovu pokretljivost. Jedenje hrane bogate vlaknima stvara trajni osjećaj sitosti i poboljšava probavu. Poboljšanjem metabolizma, apsorpcijom hranjivih tvari i regulacijom proizvodnje hormona, dijetalna vlakna smanjuju razinu šećera i kolesterola u krvi (3).

Želeći poboljšati zdravlje i poboljšati imunitet, veliku pozornost treba posvetiti prehrani. Važno je pregledati svoj dnevni meni i dodati što je više moguće hrane koja sadrži mnogo vlakana. Proizvodi koji imaju malu količinu ove tvari mogu se obogatiti vlaknima uz pomoć posebnih aditiva u hrani. Trenutno ih je u prodaji. Proizvode se u obliku praha, tableta i kapsula. Od svih sorti nije teško odabrati najprikladniju opciju.

U posljednje vrijeme, prehrana koja se temelji na upotrebi proizvoda s visokim sadržajem vlakana postala je iznimno popularna Vlakna: kako pravilno smršati, 14 najboljih proizvoda U članku su prikazani rezultati znanstvenih istraživanja o prednostima korištenja vlakana za mršavljenje. Kako uzimati vlakna, koji suplementi postoje i kakav učinak možete dobiti., Takva hrana ne samo da će pomoći da biste dobili osloboditi od viška težine, ali i poboljšati zdravlje. Ovo je velika mogućnost za one koji žele jesti i izgubiti težinu. Ne nužno stalno umirete od gladi. Namirnice koje sadrže velike količine vlakana su ukusne same po sebi i kao dio jela. Sljedeći proizvodi smatraju se izvrsnim izvorima vlakana:

Dakle, proces gubitka težine može biti vrlo ukusan i pun.

Kasnije u članku nalazi se popis od 20 proizvoda koji sadrže mnogo vlakana.

20 hranu bogate vlaknima

Crni grah

Crni grah nije samo ukusan proizvod, nego i izvrstan izvor vlakana. Jedna čaša od 172 grama sadrži 15 grama biljnih vlakana. To je otprilike 40-60% dnevnog unosa tvari za muškarce i žene (2.4). Vlakna prisutna u zrnu zovu se pektin. To je topljivo vlakno. Postajući ljepljivi i želatinasti u želucu, pektin usporava kretanje hrane od želuca do crijeva i stvara trajan osjećaj sitosti. Kao rezultat tog usporavanja, hranjive tvari i vitamini se apsorbiraju učinkovitije (5).

Prednosti crnog graha Grah - zdravstvene prednosti i štete: 11 korisna svojstva graha i kontraindikacije Koliko korisno grah i što potencijalne štete za tijelo sadrži - 11 jedinstvenih korisnih svojstava graha za naše zdravlje i kojima je svibanj biti kontraindicirana. također se sastoji od bogatog sadržaja proteina i željeza. Masti u njemu su gotovo potpuno odsutne (4).

Sadržaj topljivih vlakana: 5,4 g na 129 g kuhanog graha (6).

Lima grah

Lima grah Lima grah: 6 korisnih svojstava za zdravlje i ljepotu Korisna i ljekovita svojstva lima za naše tijelo. Pod kojim se bolestima preporuča koristiti i koje su kontraindikacije. Recept je jednostavno kuhanje. ili uljni grah - posebna vrsta mahunarki s uljnom konzistencijom i nježnim kremastim okusom. Poznat je po visokoj razini vlakana. Ali niži od crnog graha. Izgleda kao veliki bijeli grah s nježnom aromom. Njegova nutritivna vrijednost bogata je ugljikohidratima, proteinima i malom količinom masti. Pektin u zrnu Lime učinkovito smanjuje razinu šećera u krvi nakon jela (5). Smanjuje količinu kolesterola.

U svom sirovom obliku, ovaj grah je prilično otrovan i zahtijeva dugo namakanje u vodi prije kuhanja.

Sadržaj topivih vlakana: 5,3 g na 128 g lima graha (6).

Prokulice

Prokulice mogu voljeti prokulice - 10 korisnih svojstava i zdravstvenih kontraindikacija 10 najkorisnijih svojstava prokulice. U kojim se bolestima preporučuje jesti prokulice i kojima je kontraindicirana. Sastav prokulica: kalorija, minerala i vitamina. ili mržnje, ali ne možete poreći da je ovo povrće puno vitamina, minerala, kao i raznih tvari koje štite od raka. A ova vrsta kupusa je proizvod visoke razine vlakana. 156 grama kupusa (1 mjerna čaša) čini čak 4 grama biljnog vlakna (8). Topljiva vlakna sadržana u njemu odličan su izvor hranjivih tvari za korisne crijevne bakterije. Ti mikroorganizmi su uključeni u sintezu vitamina B i K, masnih kiselina kratkog lanca. Tvari koje podupiru zdravlje intestinalne sluznice.

Sadržaj topivih vlakana: 78 g prokulice sadrži čak 2 g vlakana (6).

avokado

Meksiko se smatra rodnim mjestom avokada, ali je stekao veliku popularnost širom svijeta. Hass avokado sorta - najpoznatija i voljena od mnogih voća. Smatra se izvrsnim izvorom mononezasićenih masti, vitamina E i kalija. A najvažnija prednost avokada može se smatrati sadržajem velike količine vlakana. Jedno voće sadrži čak 13,5 grama ove tvari. Trećina ploda, ili jedan njegov dio, ima 4,5 grama vlakana, od čega 1,4 grama su topiva vlakna (9,10). Avokado se ističe svojim neprocjenjivim dobrobitima za ljudsko tijelo 12 korisnih svojstava Avokada. Što je korisno avokado i što kontraindikacije. Avokado - korisna svojstva i kontraindikacije. Sastav voća - prehrambena vrijednost, minerali i vitamini. 12 korisnih svojstava za tijelo. Tko se ne preporuča koristiti avokado. Zanimljivosti o voću., U usporedbi s drugom hranom bogatom vlaknima, sadrže manje hranjivih tvari iz fitina i oksalata koje mogu smanjiti apsorpciju minerala iz hrane (11).

Sadržaj topljivih vlakana: 2,1 g u pola avokada (6).

Slatki krumpir

Slatki krumpir ili slatki krumpir - izvor velike količine kalija, beta-karotena, vitamina skupine B i biljnih vlakana. Jedno voće srednje veličine sadrži više od 400% dnevnog unosa vitamina A (12). Vlakno u njemu je čak 4 grama, od čega je gotovo polovica topljiva (12). Slatki krumpir izuzetno je koristan Batat - 15 korisnih svojstava | Korisnost slatkog krumpira Ovaj članak bavi se pitanjem korisnosti i štetnosti slatkog krumpira. Postoji 15 korisnih svojstava ovog povrća, popularni recepti, metode kuhanja, pogodnosti za žene i muškarce, kao i kontraindikacije. za potrošnju biljnih vlakana.

Konzumiranje dovoljno vlakana je vrlo korisno za kontrolu težine. Može utjecati na regulaciju proizvodnje hormona hormona tijela i stvoriti dugotrajan osjećaj punine. Time se smanjuje apetit i smanjuje količina konzumirane hrane (13).

Sadržaj topljivih vlakana: 1,8 g u 150 g kuhanog proizvoda (6).

brokula

Brokula je Cruciferae povrće, vrsta kupusa. Najčešće, takvo kupus ima tamno zelenu boju, ali povremeno možete pronaći njegove ljubičaste sorte. Neobično je bogat vitaminom K koji poboljšava koagulaciju krvi u tijelu. Kao i folna kiselina, kalij i vitamin C. Izvrsna antioksidativna i antitumorska svojstva kupusa ne prolaze nezapaženo (14,15).

Brokula Kupus Brokula Kupus - 14 korisnih svojstava. Koristi i štetnosti brokule. Koje se bolesti preporuča koristiti brokulu i kojima je kontraindicirana. Koje su korisne tvari sadržane u kupusu brokule i kako je to korisno za naše tijelo. Kemijski sastav - vitamini, minerali, nutritivna vrijednost. vrlo bogata prehrambenim vlaknima: u 100 grama proizvoda čak 2,6 grama. Više od polovice je topivih (14). Velika količina biljnih vlakana sadržanih u brokuli ima pozitivan učinak na probavu i zdravlje crijeva. Ova se tvar hrani brojnim bakterijama koje naseljavaju ljudski probavni trakt. Oni tijekom svoje životne aktivnosti proizvode masne kiseline kratkog lanca, kao što su butirat i acetat.

Sadržaj topljivih vlakana: 1,5 g u pola čaše (92 g) kuhanog proizvoda (6).

Repa Repa - 13 nevjerojatno korisna svojstva. Prednosti i štetnost repa. Što korisne tvari sadržane u repa i kako je korisno za naše tijelo. Koje se bolesti preporučuju za korištenje repa i kojima je kontraindicirana. Kemijski sastav - vitamini, minerali, nutritivna vrijednost. Zanimljivosti o repi. - Korijen biljke križonosne. Veliki plodovi koriste se kao hrana za stoku, a manji se jedu od ljudi. Repa je dobar dodatak dnevnoj prehrani. Nevjerojatno je bogat kalijem, kalcijem, vitaminima K i C (16).

Možete povećati količinu unesenih vlakana dodajući dnevnim jelima jela od repa. U jednom dijelu proizvoda sadrži 5 grama dijetalnih vlakana, od kojih su 3,4 topljiva (6,16).

Sadržaj topljivih vlakana: 1,7 g na 82 g kuhane repe (6).

kruške

Kruške Dobrobiti i štetnosti krušaka, 12 znanstvenih činjenica Pet korisnih svojstava plodova kruške za ljude. Što su korisne kruške za žene i muškarce. Njegov sastav - vitamini i hranjive tvari u kruškama. Zdravstvene koristi i štetnost kruške. - vrlo hranjiva, ukusna i osvježavajuća voća. Smatra se bogatim izvorom vitamina C, kalija i raznih antioksidanata (17). Sadržaj vlakana u njima je prilično velik i iznosi čak 5,5 grama u jednom voću srednje veličine. Topljiva vlakna su 29% ukupnih dijetalnih vlakana. Oni su zastupljeni uglavnom pektinom (17,18).

Zbog visokog sadržaja kruške u fruktozi i sorbitolu, njihova uporaba može imati laksativni učinak na crijeva. To treba uzeti u obzir kod osoba koje pate od sindroma iritabilnog crijeva i oprezno se služe količinom konzumiranog voća (17).

Sadržaj topljivih vlakana: 1,5 grama po mediju (6).

grah

Grah je glavni sastojak kuhanja takvih jela kao što je chili con carne - meksička hrana od graha, povrća i mesa. Topla jela, juhe, jela od povrća također nisu potpuna bez graha. Poslužite ga kao prilog.

Grah Pinto grah - 6 korisna svojstva i kontraindikacije Svijetli, raznobojni, lijepi pinto grah su također vrlo korisni za naše zdravlje. U članku je prikazano šest jedinstvenih, korisnih svojstava pinto zrna za naše tijelo i kojima može biti kontraindicirano. Smatra se proizvodom s visokim sadržajem ne samo vlakana, već i složenih ugljikohidrata, proteina. Željezo i kalcij nalaze se u malim količinama u grahu, ali u njemu praktički nema masti (19). Topljiva vlakna u sastavu graha predstavljena su posebnom tvari - pektinom.

Mnogi ljudi imaju velike poteškoće probavljanjem graha. U tom slučaju, treba je paziti. Počnite s malim porcijama i postupno ih povećavajte. Tako možete izbjeći nadutost i nelagodu u crijevima.

Sadržaj topljivih vlakana: 3 g u 133 g kuhanog graha (6).

smokve

Jagoda od smokve ili vinove loze plod je suptropskog drveta koje pripada obitelji duda. Smokve se jedu i svježe i suhe. Nezrele smokve nisu jestive, jer stvaraju kaustični sok. Smokve sadrže mnogo korisnih tvari 12 korisnih svojstava smokava. Što je korisno smokve i što kontraindikacije. Korisna svojstva svježih i suhih smokava. Koje se bolesti preporučuju za korištenje smokava. Sastojci smokve - vitamini, minerali i nutritivna vrijednost. Kontraindikacije - za koje se bolesti ne preporučuje. Zanimljivosti., Među njima su proteini, masti, organske kiseline, natrij, kalcij, kalij, fosfor i magnezij. I svježe i suhe smokve su hrana bogata vlaknima. Topljiva vlakna sadržana u njemu usporavaju kretanje hrane kroz probavni trakt. Kao rezultat toga, postoji bolja apsorpcija korisnih tvari (20).

Od davnina smokve se u tradicionalnoj medicini koriste kao lijek za zatvor. Istraživanje koje su proveli znanstvenici na psima pokazalo je da pasta smokava može poboljšati probavu u životinja koje pate od zatvora. Takvi eksperimenti nisu provedeni na ljudima (21).

Sadržaj topivih vlakana: 1,9 g na 37 g suhog voća (6).

nektarina

Nektarina je sorta breskve koja ima glatku kožu sličnu korici. Oni rastu u područjima s umjerenom i toplom klimom. Nektarina - proizvod s visokom razinom vlakana i ne samo nektarinom - 10 korisnih svojstava Prednosti i štetnost nektarine za vaše zdravlje - 10 korisnih svojstava i kontraindikacija. U kojim se bolestima preporučuje uporaba nektarine i kojoj je ovo voće kontraindicirano., Mnogo je vitamina A, B, C, kalija, magnezija, željeza i raznih antioksidanata (22,23). Otprilike polovica vlaknastih tvari koje se nalaze u nektarini su topive (6,22).

Sadržaj topljivih vlakana: 1,4 g u nektarini srednje veličine (6).

marelice

Marelice su mali slatki mirisni plodovi žute ili narančaste boje, ponekad s crvenkastom stranom. Ovi plodovi su prilično prehrambeni i sadrže malo kalorija. Marelice su vrlo bogate Marelica - 12 korisnih svojstava i kontraindikacije od 12 najkorisnijih svojstava marelice za vaše zdravlje. Hranjive tvari u marelicama - vitamini, minerali, kalorije. Koje bolesti se preporuča koristiti marelice i kojima su kontraindicirana. vitamini: A, C, B1 i PP. I minerali: fosfor, kalij, magnezij (24). Tri srednje marelice imaju 2,1 grama prehrambenih vlakana, od kojih je većina topiva (6,24).

U azijskim zemljama marelice se već dugo koriste u tradicionalnoj medicini. Koriste se za jačanje i zaštitu srca od bolesti (25). Oni su također korisni za probavu. Pokusi provedeni na glodavcima pokazali su da je težina stolice u miševa tretiranih vlaknima iz marelice bila viša nego u životinja koje su primile samo netopiva vlakna (25).

Sadržaj topljivih vlakana: 1,4 g u tri voća (6).

mrkve

Mrkva - korijen narančaste biljke duguljastog oblika, koji je dio mnogih jela. Koristite ga u juhama, salatama, mesnim jelima, ribi i povrću. Čak iu desertima. Poznato je, prije svega, zbog bogatog sadržaja beta-karotena koji se u tijelu može pretvoriti u vitamin A. Te su tvari vrlo važne za održavanje oštrine vida i zdravlja očiju (26).

Jedan dio narezane mrkve, mase 128 g, sadrži 4,6 g biljnih vlaknastih tvari. Od tih, 2,4 g su topljivi (27). Dnevna potrošnja mrkve Mrkva - 13 korisnih svojstava. Što je korisno mrkva i što kontraindikacije. Mrkva - iznenađujuće korisna svojstva povrća. Njegov sastav - nutritivna vrijednost, minerali i vitamini. 13 korisnih svojstava za tijelo. Tko se ne preporuča jesti mrkvu. Zanimljivosti. u sastavu različitih jela je toliko velika da ovaj prehrambeni proizvod može postati glavni dobavljač vlakana u tijelu.

Sadržaj topljivih vlakana: 2,4 g na 128 g kuhane mrkve (6).

jabuke

Jabuke - voće koje najčešće jedu ljudi diljem svijeta. Postoji ogromna raznolikost prirodnih i hibridnih sorti jabuka. Okus također imaju široku raznolikost.

"Tko god poje jabuku dnevno, ne događa se liječniku" je stara engleska poslovica koja je prilično istinita. To se objašnjava činjenicom da redovita konzumacija ovih plodova štiti od pojave mnogih kroničnih bolesti (28).

Jabuke sadrže mnogo vitamina i drugih korisnih tvari, 20 činjenica o jabukama: koristi i štete za ljudsko tijelo U članku su prikazana 20 najkorisnijih svojstava za ljudsko zdravlje. Koje se bolesti posebno preporučuju za korištenje ovih plodova. Prednosti jabuka za mršavljenje. Koje su kontraindikacije za uporabu., Bogati su pektinom, što je vrlo važno za zdravlje. Smatra se da smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti i poboljšava probavu (29,30).

Sadržaj topljivih vlakana: 1 g u jednoj jabučici (6).

guava

Guava je kruškovito voće iz tropa. Distribuira se od Meksika do Južne Amerike. Plodovi guave nisu veliki, s tamnozelenom kožom i svijetlom pulpom. Kao dio jedne guave, ima čak 3 grama dijetalnih vlakana, od kojih je jedna trećina topljiva (6.31).

Dokazano je da plodovi guave guave - 12 korisnih svojstava i kontraindikacija voća, soka i lišća. 12 korisnih svojstava voća guave i njegovih kontraindikacija. Sastav i kalorijske guave. Koje se bolesti preporučuju za korištenje guave i koje bi se trebale suzdržati od nje. Zanimljivosti o guavi. smanjuju šećer u krvi, ukupni kolesterol, trigliceride i LDL kolesterol (loš kolesterol) u zdravih ljudi. To se može dogoditi pod utjecajem topivog pektina u plodu, što usporava razgradnju šećera u tijelu (32).

Sadržaj topivih vlakana: 1,1 g u jednoj sirovoj guavi (6).

laneno sjeme

Laneno sjeme - vrlo malo sjeme biljnog lana. Smatraju se jednom od najstarijih kultura koje je čovjek uzgajao.

Oni sadrže hranjive tvari i lako mogu povećati energetsku vrijednost proizvoda kao što su smoothies, kruh, žitarice, razni deserti i kolači. Pospite dio kaše malom količinom lanenog sjemena, možete povećati sadržaj vlakana u njemu za 3,5 grama, a protein za 2 grama. Laneno sjeme lana - 15 korisnih svojstava i kontraindikacija Lan lanac - korist i šteta: 15 jedinstvenih korisnih svojstava sjemenki lana za naše tijelo, kao i kontraindikacije za njegovu uporabu. Korisna svojstva lana za zdravlje žena, gubitak težine i još mnogo toga. smatra se jednim od najboljih biljnih izvora omega-3 omega-3 masti: 12 namirnica s maksimalnim sadržajem masnih kiselina Članak sadrži tablicu od 12 namirnica koje sadrže maksimalnu količinu omega-3 masnih kiselina: masnu ribu, alge, proizvode biljnog podrijetla. (33).

Za veću korist i bolju apsorpciju, laneno sjeme se preporuča da se natopi u vodi preko noći. To će pomoći prehrambenim vlaknima da se spoje s tekućinom i formiraju želatinoznu masu nalik na gel koji pomaže probavi.

Sadržaj topljivih vlakana: 0,6-1,2 g u žlici (14 g) sjemenki lana (6).

Sjemenke suncokreta

Sjemenke suncokreta Sjemenke suncokreta su sve o blagodatima i štetama nevjerojatnih, blagotvornih svojstava sjemenki suncokreta za naše tijelo, kao i o tome što su kontraindikacije za njihovu uporabu. Sve o prednostima i opasnostima sjemena za naše zdravlje. - Dobra ideja za užinu. Ljubitelji sjemenki veliku raznolikost. Neki kupuju svoja zrna već očišćena. Drugi više vole samo-ljuštiti ih, dok dobivaju poseban užitak. Četvrt čaša sjemenki suncokreta ima više od 3 grama vlakana, od čega je 1 gram topiv. Njihove jezgre sadrže proteine, magnezij, selen, željezo, kao i polinezasićene i mononezasićene masti (6.34).

Sadržaj topljivih vlakana: 1 gram na 35 grama zrna sjemena (6).

lješnjaci

Lješnjaci Lješnjaci orasi - koristi i šteta od 13 korisnih svojstava lješnjaka za naše tijelo. Koje su prednosti ovih oraha za naše zdravlje i kakvu moguću štetu oni sami nanose. ili lješnjak posebna je vrsta oraha koji pripadaju obitelji Birch. Velike vrste plodova zovu se lješnjaci. Najčešće se koriste u pripremi čokoladnih pločica, slatkiša, kolača i drugih konditorskih proizvoda.

Četvrt čaša lješnjaka sadrži oko 3,3 grama biljnih vlakana, od kojih je 1,1 grama tvari topivo. Lješnjak je također bogat nekim drugim tvarima, među kojima su vitamini A, C, E, K, B1, nezasićene masti, makro i mikroelementi (6.35).

Sadržaj topivih vlakana u orašastim plodovima daje im mogućnost da djelotvorno utječu na zdravlje srca. Smanjite rizik od raznih bolesti srca i smanjite količinu “lošeg” LDL kolesterola (36).

Sadržaj topljivih vlakana: 1,1 g na 34 g lijeske (6).

Zob se smatra jednim od najsvestranijih i najkorisnijih žitarica zobi - 10 ljekovitih svojstava i 10 jedinstvenih, korisnih i ljekovitih svojstava zobi za naše tijelo. Što je korisno za zdravlje zob i koje su kontraindikacije za njegovu uporabu., Koristi se za pripremu kaše za doručak, kolače, peciva i druge proizvode od kruha.

Zob - proizvod vrlo bogat vlaknima. Sadrži oblik biljnih vlakana koja se naziva beta glukan. To je povezano sa smanjenjem "lošeg" kolesterola i normalizacijom količine šećera u krvi. Poznato je da jedenje samo 3,6 grama beta-glukana od zobi može smanjiti vjerojatnost vaskularnih i srčanih bolesti (37,38).

Oko 100 grama suhih žitarica ove žitarice sadrži 10 grama vlakana. Od toga: 5,8 g tvari su netopljivi i 4,2 g - topljivi (od kojih je 3,6 g beta glukan) (39,40,41). To je beta glukan koji daje zobenu kašu ugodnu nježnu teksturu.

Sadržaj topljivih vlakana: 1,9 g na 233 g ploče kuhane zobi (6).

ječam

Mnogi ljudi imaju tendenciju da vežu ječam ječam - prednosti i štete: 10 korisnih svojstava, kontraindikacije i korištenje ječma žitarica Sve o prednostima i šteti ječma žitarica za naše tijelo. Koje se bolesti preporučuju za korištenje ječma i kada je kontraindicirano - 10 jedinstvenih korisnih svojstava ječma, njegovih kontraindikacija i medicinskih recepata. samo s procesom izrade piva Pivo - više dobra ili zla? 10 znanstvenih činjenica o pivu. 10 znanstvenih studija o utjecaju piva na naše tijelo. U kojim je bolestima korisno pivo i koje su kontraindikacije za njegovo korištenje., Ali opseg ove žitarice je širi nego što se čini na prvi pogled. Ječam se koristi za zgušnjavanje juha, variva, rižota. Ovaj proizvod sadrži 3,5-5,9% beta-glukana, što može smanjiti vjerojatnost pojave bolesti srca (42). U njemu postoje i druge vrste topljivih vlakana, kao što su psyllium, guar guma, pektin (42).

Sadržaj topljivih vlakana: 0,8 grama u pola čaše (79 g) pripremljenog ječma (6).

nalazi

Kao što se može vidjeti iz članka, popis namirnica bogatih vlaknima je prilično velik. Celuloza se nalazi u gotovo svim namirnicama biljnog podrijetla. U nekim količinama nalazi se u voću, povrću, orašastim plodovima, žitaricama, mahunarkama. No, vodeći u sadržaju ove tvari su:

• laneno;
• Prokulice;
• avokado;
• crni grah.

Njihova upotreba je korisna ne samo za poboljšanje oblika, već i za poboljšanje ukupnog blagostanja. Topljiva vlakna poboljšavaju rad crijeva, smanjuju rizik od razvoja srčanih i vaskularnih bolesti, smanjuju razinu kolesterola i normaliziraju količinu šećera u krvi. Više informacija o sadržaju vlakana i drugih hranjivih tvari u biljnoj hrani nalazi se u tablici (6).

Od tako širokog spektra hrane bogate vlaknima, svatko može izabrati najukusnije i najzdravije za sebe. No, važno je zapamtiti da povećanje potrošnje biljnih vlakana treba postupno i pažljivo. Tako će probavni trakt moći, bez ikakvih problema, prilagoditi se drugačijem načinu rada i adekvatno će odgovoriti na ulazak velikih količina topljivih vlakana. Također je važno ne zaboraviti piti dovoljno tekućine. To je neophodno da bi se stvorila supstanca nalik gelu koja pomaže probavu iz topljivih vlakana.

http://chem-polezno.com/veshestva/produkty-s-kletchatkoj

Dijetalna vlakna u prehrani. Sadržaj vlakana u proizvodima

Biljna hrana je vrlo dobra za ljudsko zdravlje. U određenom smislu, oni su još važniji od tretmana životinjskog podrijetla, inače nutricionisti ne bi preporučili da im se daje prednost u prehrani. Postoje proizvodi biljnog podrijetla, na primjer, takva komponenta kao dijetalna vlakna. Ona obavlja mnoge korisne funkcije, koje ćete naučiti iz ovog članka.

Opće informacije o dijetalnim vlaknima

Što su dijetalna vlakna? U biti, to je isto kao i vlakno. Dijetalna vlakna dio su školjki biljnih stanica. S kemijskog stajališta, vlakna - nisu ništa poput ugljikohidrata, odnosno polimera glukoze. Postoje dvije skupine dijetalnih vlakana: topljivi i netopljivi. Prvi, kada uđu u želudac, dolaze u dodir s tekućinom, zbog čega se njihova veličina povećava, a struktura postaje nalik na gel. Potonji nisu izloženi vlazi, međutim, oteklina, ispuniti šupljinu organa probave i zadržati svoj oblik dobro. Topljiva vlakna predstavljaju pektin, desni, agar, sluz. Netopiva dijetalna vlakna uključuju lignin, hemicelulozu i, zapravo, celulozu.

Dijetalna vlakna u prehrani

Dijetalna vlakna, kao što je gore spomenuto, od velike su važnosti za ljudsko zdravlje i dobrobit. Nabrojili smo njegove glavne funkcije:

• Čišćenje. Dijetalna vlakna imaju sposobnost, poput spužve, da apsorbiraju štetne spojeve (toksine, otrove, soli teških metala, radionuklide) i uklone ih izvan unutarnjeg okoliša ljudskog tijela. To doprinosi normalnom funkcioniranju tijela kao cjeline.
• Probavni. Dijetalna vlakna poboljšavaju motilitet crijeva, pomaže tijelu da se blagovremeno oslobodi produkata raspadanja. Osim toga, dijetalna vlakna povećavaju stupanj probavljivosti hranjivih tvari u ljudskom tijelu.
• Imunomodulatora. Celuloza je aktivno uključena u obnovu crijevne mikroflore, a zapravo je u crijevu koncentriran lavovski udio imunoloških stanica - više od 80%.
• Normalizacija metabolizma. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, razina glukoze u krvi i „lošeg“ kolesterola u krvi značajno se smanjuju. Drugim riječima, vlakna suzbijaju aterosklerozu, dijabetes, hipertenziju.
• Borba protiv prekomjerne težine. Dijetalna vlakna očiste tijelo ne samo od nakupina koje su opasne za ljudsko zdravlje i život, već i od viška lipida i šećera. Osim toga, smanjuju brzinu apsorpcije navedenih spojeva u tijelu. Ovako, vlakno pomaže da izgubite težinu.
• Kontrola apetita. Punjenje želuca u otečenom stanju, vlakna dugo vremena lišavaju osobu glad.

• Poticanje odgoja u dovoljnom broju različitih hranjivih tvari potrebnih tijelu. Dijetalna vlakna igraju ulogu vrste hrane za brojne crijevne mikroorganizme koji sintetiziraju vitamine, aminokiseline, minerale i hormone.
• Prevencija raka. Ako redovito jedete hranu bogatu prehrambenim vlaknima, možete se pouzdano zaštititi od raka, osobito raka probavnih organa.

Koliko i kako koristiti dijetalna vlakna

Da bi namirnice koje su zasićene dijetalnim vlaknima donijele nedvosmislenu korist, potrebno je pridržavati se određenih normi njihove potrošnje. Nutricionisti kažu: normalno funkcioniranje ljudskog tijela moguće je uz dnevni unos od 25 do 35 g prehrambenih vlakana. Maksimalna količina prehrambenih vlakana koja mogu ući u unutarnje okruženje tijela hranom je 40 g. Nešto više će vam donijeti lošu uslugu: gastrointestinalni poremećaji, nelagodnost i druge neugodne nuspojave učinit će vas svjesnima sebe.

Ako se nikada niste stvarno oslanjali na hranu s velikom količinom vlakana u sastavu, unesite takve delikatese u svoju prehranu postupno, u malim porcijama. Ne zaboravite također piti puno vode svaki dan: od 1,5 do 2 litre tekućine dnevno. Zanemarivanje ove preporuke puna je negativnih fizioloških posljedica: konstipacija, povećanje nastajanja plina u gastrointestinalnom traktu, distanca u trbuhu itd.

Valja napomenuti da toplinska obrada lišava hranu značajnog dijela biljnog vlakna. Da biste izbjegli takav neželjeni rezultat, skratite trajanje tog procesa i po mogućnosti jedite hranu bogatu prehrambenim vlaknima, sirovu.

Neka bude pravilo piti voćne sokove s voćnom pulpom, dodati suho voće, komade sočnog voća, orašaste plodove žitaricama žitarica. Radije kuhajte lagano kuhanje povrća ili ih pecite u pećnici.

Sadržaj vlakana u proizvodima

Prisutnost topljivih i netopljivih vlakana karakteristična je za različite biljne delicije.

Hemiceluloza i celuloza su esencijalni sastojci listova kupusa, bez obzira na vrstu, lisnato povrće, razne zelje (peršin, bosiljak, kopar, celer itd.), Sve iste mekinje. Te su tvari također pronađene u pozadinskom brašnu, u korjenastom povrću, osobito u mrkvi; u većini graha. Krastavci, paprika, jabuke su zasićene celulozom i hemicelulozom.

Pektinska priroda obdarila šljive, breskve, marelice, već spomenute jabuke; agrumi (prvenstveno naranča, grejp i pamela). Krumpir, brokula i cvjetača, jagode, sušeno voće također su vrlo bogati pektinskim tvarima.

Guma se može dobiti od nekih žitarica (zrna ječma, zobi) i sušenog graha.

Izvori prehrambenih vlakana su, između ostalog, kruške, rabarbara, lubenica, ogrozd, biser ječam, bundeve, grožđice, kikiriki, smokve, proso, orašasti plodovi (lješnjaci, indijski oraščić, pistacije, orasi, bademi). Sadrže vlakna, grašak u konzervi, rajčicu, griz, džem od jagoda, maline, grožđe i zeleni luk. Lideri u prisutnosti u sastavu dijetalnih vlakana trebaju se nazvati pšenične posije (45 g vlakana na 100 g proizvoda), smokve (gotovo 19 g), suhe marelice (10 g), marelice (9,5 g), suhe šljive (9,2 g). g) krumpir (11,9 g).

Da biste povećali potrošnju prehrambenih vlakana, učinite sljedeće:

• Redovito pecivo od pšeničnog brašna zamijenite kruhovima, kruhom od cjelovitog brašna i kruhom od mekinja i mueslijem.
• Od žitarica daju prednost crnoj ili smeđoj riži, proso, ječam; od mahunarki - leća, grah.

• Jedite neolupljene plodove, jer se maksimalno vlakno nalazi u voćnoj kori.
• Jedite povrće i bilje tri puta dnevno.
• Dodajte mekinje kad god je to moguće - u juhe, kefir, sokove itd.
• Ako je potrebno, koristite dijetetske dodatke koji sadrže dijetalna vlakna - na primjer, jabuke ili pektin citrusa, sjeme bokvica.

Neka vam dijetalna vlakna pomognu!

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/alimentary-fiber.html

Koja hrana sadrži vlakna

Vlakna koja dolaze s proizvodima, ili su topljiva i netopljiva u vodi, nisu pod utjecajem enzima gastrointestinalnog trakta. Vežu otpad, pomažu im izvan tijela. Hrana bogata vlaknima čisti crijevne zidove, neophodne za probavni sustav, metaboličke procese, prevenciju hemoroida, tumore debelog crijeva, infarkt miokarda, dijabetes.

Što je vlakno

Celuloza se sastoji od staničnih membrana biljaka, uz iznimku algi. To je prilično jaka i čvrsta supstanca.

S jakim povećanjem izgleda kao snop međusobno povezanih dugih vlakana. Oni su fleksibilni i izdržljivi, otporni na djelovanje probavnih enzima.

Celuloza daje malo energije, slabo se apsorbira. No, dijetalna vlakna je potrebno za život tijela, prevenciju raznih bolesti.

Postoji šest vrsta dijetalnih vlakana: celuloza, hemiceluloza, pektini, lignin, sluz, desni.

Celuloza se sastoji od staničnih zidova biljke. Hemiceluloza, pektini i lignin su međustanični ugljikohidrati. Iz morskih trava i sjemena određenih biljaka izdvaja se sluz. Guma - iz stabljika i sjemena tropske flore.

Dijetalna vlakna dobro upijaju vlagu, udvostručuju volumen. Ljuska zrna (mekinje) može apsorbirati vodu pet puta veću od njihove mase.

Proizvodi od brašna gotovo da ne sadrže vlakna. U proizvodima životinjskog podrijetla potpuno je odsutan.

Netopiva vlakna

Vlakna netopljiva u vodi - celuloza, lignin - dio su kupusa, zeleni grašak, jabuke, mrkva, krastavac.

Celuloza je ugljikohidrat, dobro upija vodu, daje volumen otpada i potrebnu vlagu, ubrzava njihov prolaz i evakuaciju iz crijeva.

Lignin nije ugljikohidrat, dobro veže žučne kiseline, smanjuje razinu kolesterola u krvi. Smanjuje rizik od žučnih kamenaca. Tijekom skladištenja povećava se njegova količina u povrću.

Netopiva vlakna normaliziraju metabolizam. Potreban je kako bi se spriječila kronična konstipacija, koja pogađa do polovice odrasle populacije.

Svakoga dana tijelo se oslobađa mase otpada koji nastaje nakon cijepanja hrane. Količina otpada koja se povećava netopljivim vlaknima potiče peristaltiku - valovito skupljanje stijenki crijeva, zahtijeva redovito izlučivanje, sprječava zatvor.

Korištenje proizvoda koji sadrže netopiva vlakna, čiste crijevnu stijenku. Vlaknasto ljuštenje učinkovito hvata i uklanja otpad.

Održavanje prirodnih fizioloških procesa vlakana u crijevu povećava tjelesnu obranu, jača imunološki sustav.

S vremenom se u crijevu razvijaju ne-evakuirani otpadni trulež, luta, patogena mikroflora.

S druge strane, proizvodi mnogo otpada koji uništava sluznicu, apsorbira se u krvotok, potiče razvoj bolesti probavnog sustava, nastaje tumor.

Vlakna topiva u vodi

Vlakna topljiva u vodi - pektini, smole (mahunarke), alginaza (alge), hemiceluloza (zob, ječam) - ne nabubre jer se voda apsorbira poput celuloze, već se pretvaraju u masni gel s adstrigirajućim svojstvima. Oni usporavaju apsorpciju ugljikohidrata i masti, daju brz osjećaj punine, sadrže malo kalorija.

Nakon što se konzumiraju, razina šećera u krvi raste sporije. Količina inzulina koja potiče taloženje masti smanjuje se, a prekomjerna težina se ne akumulira.

Biljke pektinske tvari potrebne su za elastičnost i elastičnost tkiva, otpornost na sušu. Pektini i smole doprinose dugotrajnom skladištenju proizvoda.

U debelom crijevu pektini razgrađuju mikrofloru, održavajući ravnotežu kiseline. S druge strane, kiselo okruženje doprinosi uništenju patogena.

Hrana bogata vlaknima topivim u vodi, normalizira aktivnost unutarnje mikroflore, pomaže pri suočavanju s nadutostima, smanjuje sadržaj gnojnih bakterija u crijevima.

Standardi uporabe vlakana

Vjeruje se da je tijekom dana potrebno konzumirati proizvode koji sadrže ukupno do 30 g vlakana.

Neki istraživači vjeruju da stopa konzumiranja dijetalnih vlakana ovisi o dobi i preporučuje uzimanje vlakana:

• do 50 godina: za žene - 25 g, za muškarce - 38 g;
• nakon 50 godina: žene - 21 g, muškarci - 30 g

Blagotvoran učinak prehrambenih vlakana je pojačan ako se u proizvodima ubrajaju vitamini C i E, beta-karoten.

Kako uzeti vlakna

Hrana bi trebala ostati raznolika, sastojati se od različitih vrsta zelenja, voća, povrća, žitarica. Poželjno je koristiti svježe povrće ili voće, a ne pire od krumpira ili soka.

Nutricionisti predlažu pridržavanje sljedećih pravila unosa vlakana (u udjelima dnevne prehrane):

• salate od povrća, zelenila - 1/4;
• svježe voće - 1/4;
• korjenasto povrće, kuhano - 1/4;

Preostalih 1/4 dnevne prehrane:

• ugljikohidrati: žitarice, kruh, šećer - 1/10;
• proteini: orašasti plodovi, mlijeko i mliječni proizvodi - 1/10;
• Masti: životinjske i biljne masti - 1/20.

Vlakna trebaju biti uključena u prehranu postupno i dostići preporučenu razinu unutar mjesec ili dva. Inače, može postati otečen, stolica je slomljena.

Prednosti vlakana

Uključivanje u prehranu dijetalnih vlaknastih proizvoda posebno je važno za žensko tijelo. Vlakna opominju povlačenje viška spolnih hormona estrogena - čest uzrok genitalnih tumora kod žena.

Estrogeni su u crijevima s žuči. Jedući hranu bogatu prehrambenim vlaknima, uklanja hormone iz crijeva, njihova razina u krvi se smanjuje.

Kada estrogen kasni u crijevima jedan dan ili duže, oni se reapsorbiraju u krv.

Dakle, što je više biljnih vlakana u hrani, to je manji rizik od razvoja tumora, kao i bolesti srca.

Sirova hrana koja nije podvrgnuta toplinskoj i mehaničkoj obradi (pireu) sadrži više zdravih vlakana. Ima mnogo kašica.

• Zobena kaša sadrži mnogo vlakana, koja zahvaća i ublažava upalu sluznice želuca.
• Pšenične žitarice doprinose aktivnosti mozga, srca, krvnih žila, organa probavnog sustava.
• Proso kaša poboljšava motilitet crijeva, normalizira metabolizam masti, razinu glukoze u krvi.
• Ječma kaša je posebno korisna za metaboličke poremećaje, stvara osjećaj sitosti za dugo vremena, ima blagi laksativni učinak.

U žitarice možete dodati bobice, orašaste plodove, voće, grožđice.

Potrebno je napustiti kolače i pecivo. Jedite kruh od mekinja ili integralno brašno.

Hrana s vlaknima je dobra za jelo tijekom dana, a ne samo za doručak.

Dijeta s niskom razinom masnoća i vlaknima vrlo je korisna u liječenju dijabetesa.

Celuloza i konstipacija

Razlog za konstipaciju - zadržavanje stolice više od dva dana, poteškoće u pražnjenju crijeva - može biti nedostatak vlaknastih proizvoda, uzimanje određenih lijekova.

Kad se zadrži stolica, sluznica debelog crijeva je dugo u dodiru s izmetom i postupno se uništava djelovanjem kancerogenih tvari.

Ako ste skloni zatvoru, trebali biste isključiti ili ograničiti lako probavljivu hranu - riblje i mesne juhe, bijeli kruh, pire krumpir itd.

U isto vrijeme uključuju namirnice bogate vlaknima. Na primjer, matice. Oni su bogati kalorijama, ali sadrže mnogo dijetalnih vlakana. Tablica koja pokazuje koja hrana sadrži vlakna prikazana je kasnije u ovom članku.

S druge strane, uključivanje dijetalnih vlakana za opće zdravlje u jelovnik može uzrokovati zatvor ako ne konzumirate dovoljno tekućine - do 2 litre dnevno.

Preporučena količina uključuje vodu, čaj, kavu, mlijeko, juhu itd. Bez dovoljnog unosa tekućine, vlakna ne ispunjavaju svoju funkciju, uzima vodu iz tijela.

Specifičan pokazatelj dovoljnog unosa tekućine je boja urina. Ako je svjetlo, voda je dovoljna. Bogata žuta nijansa ukazuje na nedostatak vlage.

Tekućinu nemojte uzimati neposredno nakon konzumiranja voća (npr. Jabuke), kako ne bi uzrokovala povećanje stvaranja plina.

Popularni recepti s vlaknima za zatvor

Zatvor vrijedi isprobati sljedeće recepte s proizvodima koji sadrže vlakna.

1. Narežite 100g mrkve i 100g krastavaca, dodajte 5g sjemenki lana, 5g sjemenki kopra. Jedite noću.
2. Skuhajte 200g svježe bundeve s kožom, dodajte 100g ribane kuhane repe. Koristi se tri puta.
3. Grubo naribajte 300g kuhane repe, dodajte 50g oraha bez ljuske, 150g suhih šljiva. Pijte 100 g mješavine tri puta dnevno. Iscijeli dva dana.

u sadržaj ↑

Popis i tablica namirnica koje sadrže vlakna

Često u sastavu povrća, voće je istovremeno topivo i netopljivo vlakno. Primjerice, kora jabuka sadrži netopljive tvari, a pulpa sadrži topljiva vlakna.

S druge strane, koža kupljenog povrća i voća može sadržavati štetne tvari. Na primjer, krastavci čiste cijelo tijelo, imaju diuretski učinak. Ali njihov oguliti akumulira nitrate, dakle, bolje je očistiti kupljeni krastavac prije uporabe.

U nastavku je popis različitih proizvoda koji sadrže dijetalna vlakna:

Pravilna upotreba mekinja

Bran - proizvod koji je najviše bogat vlaknima. Njihov prijem olakšava izlučivanje, normalizira metabolizam.

Zemljane mekinje. Prije upotrebe, kuhajte preporučenu dnevnu dozu s kipućom vodom. Nakon pola sata isušiti vodu, malo iscijediti mekinje. U ovom obliku dodajte kefir, žitarice, salate.

Kupljen u trgovini pecite pecite na limu za pečenje u pećnici na temperaturi od 200 ° C 10 minuta. Čuvajte u platnenoj vrećici na donjoj polici hladnjaka.

Granulirane mekinje. Neposredno prije upotrebe dodajte kefir, mlijeko, juhu. Često uključuju i brusnice, morske kelj, vitamine koji čine proizvod zdravijim.

Bran se prodaje u ljekarnama ili supermarketima.

Početi uzimati mekinje postupno, pivo 1 x 3 puta dnevno. Unutar dva tjedna povećajte dnevnu dozu na 3 l. Dva mjeseca kasnije, prestani uzimati, jesti drugu hranu bogatu vlaknima.

Najmanje biljno vlakno u pšeničnim mekinjama. Ražene mekinje se lako probavljaju. Najgrublja struktura u zobenim mekinjama.

Za oporavak i gubitak težine, bolje je početi s pšenicom ili sortom raži.

Šteta i kontraindikacije

Neki za liječenje bolesti želučanog trakta uključuju namirnice bogate vlaknima u prehrani. Unatoč povećanim pritužbama, oni i dalje uzimaju biljna vlakna koja su toliko korisna za tijelo.

U ovom slučaju vrijedi koristiti manje korisne proizvode koji su podvrgnuti mehaničkoj i toplinskoj obradi nego tretirati s grubo netopljivim vlaknima i ozlijediti oslabljenu sluznicu probavnog sustava.

Produžena uporaba vlakana u velikim količinama, a kao posljedica toga dugotrajno kršenje načela prehrane može dovesti do prehrambenih bolesti - povezanih s nepravilnom ili neadekvatnom prehranom.

Prijem hrane koja sadrži vlakna treba ograničiti na upalnu bolest crijeva, ubrzanu peristaltiku.

Biljna vlakna ne bi trebala biti uključena u prehranu djece do 5-6 mjeseci, jer mogu uzrokovati proljev, crijevne kolike (paroksizmalne boli). Za male je bolje dati bistre sokove bez pulpe.

Jedenje hrane bogate vlaknima može uzrokovati nadutost.

Kod starijih osoba, konzumiranje velikih količina biljnih vlakana za zatvor može dovesti do fekalne inkontinencije.

Ne biste smjeli uzimati proizvode s biljnim vlaknima tijekom pogoršanja čira na želucu i čira na dvanaesniku. Tijekom razdoblja remisije (slabljenje ili potpuni nestanak simptoma), moguć je prijem.

Kod proljeva biljna vlakna su kontraindicirana sve dok se konzistencija stolice ne uspostavi u potpunosti.

Hrana koja sadrži vlakna ne ometa apsorpciju vitamina ili elemenata u tragovima. No, lijekovi ne mogu imati vremena da imaju terapijski učinak zbog visokog kapaciteta evakuacije prehrambenih vlakana.

Netopljiva vlakna su gruba za probavni trakt, iritiraju crijevni zid. Tijelo dobiva poticaj što je prije moguće kako bi se u potpunosti riješio njegovog sadržaja.

Uz dugotrajan prijem, tijelo zgušnjava sluznicu, njezina osjetljivost se smanjuje. Istovremeno se njegova sposobnost apsorpcije hranjivih tvari pogoršava.

U nekom trenutku, morate povećati dozu, inače dokazani način da biste dobili osloboditi od zatvor prestane raditi.

Smanjena probavljivost hrane, grčevi, kao i ulcerozni kolitis, lijepljenje stijenki crijeva i druge bolesti probavnog sustava mogu biti posljedica korištenja pretjerano grubih netopljivih vlakana. Ili, naprotiv, nedovoljan unos prehrambenih vlakana.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/