Jela od jela od gusaka

Glavni Ulje

Jela od jela od gusaka

Sastojci: Puff kolačići (uši ili perece) - 800 g Mlijeko - 1 l Brašno - 6 tbsp. L. Sakhar - 0,5 stak., Vanilin šećer - 10 g., Jaje - 3 kom. Priprema: 1. U dubokoj zdjeli bičite jaja i šećer zajedno. Ulijte brašno u dijelove, ulijte čašu mlijeka. Ulijte vanilin šećer, mješavina brašna od jaja mora biti bez.

SASTOJCI: ● Krumpir (težina oljuštene) - 850 g ● Kobasice - 8 komada ● Obrađeni sir (porcije - za mene za cheeseburgere) - 8 ploča ● Brašno - 3 žlice. l. ● Jaje - 2 komada ● Sol - prema okusu ● Začin za krumpir - po ukusu ● Maslac - za podmazivanje posude ● Kiselo vrhnje -.

Sastojci: - gljive - 300 g (imam šumu); - pileće noge - 3 kom. - krumpir - 8 komada; - luk - 1 kom. - durum sir - 100 g; - sol, začini - na okus; Majoneza - 1 tbsp. l. Priprema: Gljive čistite, usitnite i kuhajte u slanoj vodi oko 15 minuta. Zatim ga savijte.

SASTOJCI: ● 200 grama jubilejskih kolača ● 100 grama maslaca ● 400 grama svježeg sira ● 200 ml 30% kreme ● 100 grama šećera ● 30 grama želatine ● 2 limenke breskve ● Vanilin PRIPREMA: Napravite ovaj kolač bolje u odvojivom obliku, od uobičajenog ne možete ga dobiti, ali rezanje hladnog kolača u uniformi je sumnjivo zadovoljstvo. Prvo potrebno.

Sastojci: skuta 5-9% masnoća 250 g Masa skute 250 g Pšenično brašno 60 g Pileće jaje 1 kom Vanilin šećer 10 g Svjetlo grožđe 20 g Biljno ulje 40 ml Priprema: Pomiješajte svježi sir s masom skut i jajem. Dodajte vanilin šećer ili ekstrakt vanilije i tri pune žlice brašna, dobro promiješajte.

http://vkus-recepty.ru/4416-blyuda-retsepti-iz-gusinih-yaits

Za što su guska jaja?

Nije najčešći proizvod na običnom stolu, već vrlo zanimljiv proizvod - jaja koja su guske položila. Koje su koristi i štete od gusji jaja i kako ih pravilno jesti?

Kako izgledaju guska jaja i kako se razlikuju od pilića?

To je jednostavno nemoguće miješati ova gurmanska jaja s piletinom: oni su mnogo veći, oko 4 puta. Osim toga, njihova je boja uvijek čista bijela, vrlo lagana, a ljuska je primjetno jača od kokošjih jaja.

Postoje razlike u ukusu. Jaje koje nosi guska nema gotovo nikakav miris, ali ima oštriji, izraženiji, specifičniji okus. Zbog toga se u prehrani dvosmisleno percipira koristan proizvod: nekima se to sviđa zbog njegovog neobičnog okusa, drugi ga samo jednom pokušavaju odbiti u budućnosti.

Sastav i kalorijska guska jaja

Guska jaja smatraju se hranjivima od kokošjih jaja - 100 g proizvoda sadrži 185 kalorija, a jedno jaje obično teži najmanje 200 g. Nutritivna vrijednost uglavnom se dijeli između proteina (oko 14 g) i masti (oko 13 g). Ugljikohidrati u proizvodu su minimalni - ne više od 1,5 g.

Vrijedna svojstva proizvoda i koristi određuju sastav u kojem se nalaze:

glavni minerali važni za zdravlje: željezo, kalcij, fosfor, kalij, sumpor;
vitamini A, D i E, K, kao i vitamini skupine B;
antioksidans lutein, koristan za čišćenje organizma od toksina;
supstanca kolin, koja pomaže jetri.

U isto vrijeme nutritivno ovisi o načinu pripreme. Više dijetetski će biti kuhani proizvod, dok prženje, kalorijski sadržaj je uvelike povećana.

Je li moguće jesti guska jaja

Jesu li guska jaja? Da, aktivno se koriste u kuhanju, iako nisu stekli veliku popularnost. Ali postoji jedna značajka: možete ih jesti samo nakon toplinske obrade. U ovom slučaju, rizik od infekcije salmonelozom je smanjen - nažalost, negativna svojstva proizvoda su da opasna ljuska može biti prisutna na ljusci i unutar jaja.

Korisna svojstva gusaka

Usprkos određenom riziku, prednosti proizvoda su također velike. Konkretno, jaja:

služe kao dobra prevencija očne bolesti, zaštite zdravlja očiju;
ojačati krvne žile;
pozitivan učinak na jetru;
očistiti tijelo od štetnih tvari;
normalizira hormone;
stimuliraju moždanu aktivnost.

Korisni proizvod je vrijedan za genitourinarni sustav. Svojstva koja jačaju i protuupalna svojstva čine ga dobrim dodatkom za žensku i mušku prehranu.

Jesu li guska jaja korisna za trudnice i dojilje

I za trudnicu i za fetus u razvoju proizvod će imati koristi: lutein u sastavu i druga vrijedna svojstva pozitivno utječu na organizam majke i djeteta. Međutim, budite oprezni: pranje i kuhanje proizvoda mora biti vrlo pažljivo kako bi se izbjeglo trovanje.

Dopuštena su i dojenačka gusja jaja, ali iu malim količinama i nakon pouzdane toplinske obrade. Osim toga, morate pažljivo pratiti da li dijete neće pokazivati znakove alergija.

Mogu li djeca guska jaja

Ne biste smjeli nuditi proizvod izravno malom djetetu: vjerojatnost alergije je visoka. Strogo je zabranjeno unositi ga u dječju prehranu samo do godinu i pol dana, međutim, liječnici savjetuju da se uopće čeka do školske dobi.

Guska jaja za mršavljenje

Nema smisla proizvoditi koristan proizvod kao temelj prehrane, ali je moguće jesti guska jaja u malim količinama dok gubimo težinu. U njima nema gotovo nikakvih ugljikohidrata, količina masnoća i bjelančevina je uravnotežena, a sadržaj kalorija je prosječan, tako da neće naškoditi slici.

Korištenje gusaka u kozmetologiji

Vrijedna svojstva proizvoda koriste se ne samo u kuhinji - ona će također biti korisna u kućnoj kozmetologiji. Žumanjci savršeno utječu na kožu i kosu, stvarajući učinak pomlađivanja, toniranja i vlaženja.

Za masnu kožu koristit će maska, pripremljena od jednog bjelanjaka s dodatkom limunovog soka.
Kvalitativno omekšati suhu kožu i umiriti iritacijsku masku žumanjka i svježe rajčice usitnjenu u kašu.

Na licu maske trebate zadržati ne više od 15 minuta: za to vrijeme svojstva bjelanjaka i žumanjka imat će željeni učinak na kožu. Zatim isperite smjesu čistom toplom vodom.

Kako biste pomogli slaboj i lomljivoj kosi, možete miješati sirovi žumance sa žlicom meda i žlicom maslinovog ulja. Smjesa se nanosi 20-30 minuta, a zatim temeljito ispere blagim šamponom.

Kako kuhati guska jaja

Da bi neobičan proizvod bio koristan za tijelo, neophodno je kuhati guska jaja ili ih pržiti u tavi.

Istodobno, vrijeme kuhanja je puno dulje nego za uobičajena piletina - najmanje 20-25 minuta. Tako duga obrada je zbog činjenice da je ljuska jaja deblja i jača. Osim toga, morate biti sigurni od salmoneloze - dugo kuhanje je zajamčeno ubiti sve opasne bakterije.
Proizvod pržite na uobičajeni način: dok protein i žumanjka ne dobiju gustu konzistenciju.

Korisni proizvod prikladan je za kuhanje običnog umućenog jaja ili kajgana - osobito ako trebate kuhati doručak za nekoliko osoba odjednom. Poslastica se također koristi u pečenju, proizvodnji tijesta ili ukusnom kolaču. Dobro se kombinira s bilo kojim povrćem i začinskim biljem. Dozvoljeno soliti proizvod i začiniti začinima i začinima - okus će postati još neobičniji.

Mogu li jesti guska jaja

U pečenju se koristi svježi proizvod, ali kao dio tijesta još se podvrgava toplinskoj obradi. No, piti jaje u svom sirovom obliku odmah nakon razbijanja ljuske je strogo zabranjeno: to je pun opasne crijevne infekcije - salmonela.

Šteta od gusjih jaja i kontraindikacija za uporabu

Koristi guske jaja za osobu lako se mogu pretvoriti u štetu, ako zanemarimo kontraindikacije. Korisna jaja se ne smiju koristiti u načelu pod sljedećim uvjetima:

s povišenim kolesterolom u krvi;
s individualnim alergijama.

Nije vrijedno rizika ako sirovo jaje izgleda čudno i neugodno miriše: pokvareni proizvod će ionako naškoditi tijelu. Također je bolje napustiti uporabu, ako postoji i najmanja sumnja da proizvod može biti nedovoljno kuhan.

Kako odabrati i pohraniti guska jaja

Proizvod spada u kategoriju delicija, potražnja za njom je mala, pa se čudo ne može naći u običnoj trgovini. Za to morate ići izravno do poljoprivrednika ili do specijaliziranih trgovina koje prodaju rijetke prirodne proizvode.

Odabir proizvoda, morate obratiti pozornost na to kako izgleda.

Ljuska kvalitetnog proizvoda mora biti neoštećena, bez pukotina, udubljenja, a još više bez rupa, pravilnog duguljastog oblika.
Svježi proizvod ne smije imati izražen miris.
Bolje je da je školjka čisto oprana i da na njoj nema tragova smeća - to znači da je proizvođač vodio računa o osnovnoj sanitarnoj obradi.

Proizvod možete skladištiti samo u hladnjaku, na niskoj temperaturi i visokoj vlažnosti. Maksimalno razdoblje je 2 tjedna - nakon tog vremena neiskorištena jaja treba baciti.

zaključak

Koristi i štetnost gusaka ovise prvenstveno o temeljitosti toplinske obrade. Postoji nekoliko kontraindikacija za proizvod, glavna šteta je opasnost od hvatanja crijevne infekcije.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

Guska jaja

Guska jaja u pećnici - rijetka, neobična receptura. Takav proizvod je rijedak gost u našoj prehrani. Ali ako ste sretni da kupite guska jaja, pripremite izvorno jelo od njih. Pecite ih u krumpiru. Prekrasna prezentacija, svijetli okus i puno korisnosti - to je ono što vas čeka.

Guska jaja u pećnici u šalicama od krumpira

Gusji žumanjak, kako su znanstvenici otkrili, bogat je luteinom. Ovaj vrijedni antioksidans podržava vid. Nije ni čudo da je spoj dio djelotvornih bio-aditiva. Pedijatri savjetuju jesti guska jaja tijekom trudnoće tako da buduća beba ima ispravan razvoj mozga. Mogu se pržiti, kuhati, koristiti kao sastojak u tijestu. Ali guska jaja pečena u pećnici, pa čak iu šalicama od krumpira, elegantna su, ukusna i zadovoljavajuća!

Za pečenje guščjih jaja u pećnici trebat će vam:

Guska jaja (cijela, dobro oprana) - 6 kom (po broju obroka).
Krumpir (jedna veličina, glatka) - 3 kom.
Zeleni: najrazličitiji, uključujući i zeleni luk.
Pavlaka - 100ml.
Grated sir (po mogućnosti niske masnoće) - 100g.
Začini: svježe mljeveni papar, paprika, korijander ili kumin, muškatni oraščić, češnjak.

Budući da guska jaja imaju neobičan miris, koristite one začine u kojima ima više eteričnih ulja. Miris zelenila kao što je cilantro ili bosiljak ne boli.

Kuhana guska jaja, pečena u pećnici, možete:

Uzmi krumpir. Za proizvodnju krumpira čaše trebate oštar udoban nož.

Postoje, naravno, posebni alati koji su prikladni za rezanje utora.

Nemojte oguliti koru krumpira. Sadrži mnogo vitamina, a prilikom pečenja kora daje posebnu aromu. A takve ploče krumpira izgledaju zanimljivije. Krumpir izrežite na pola i napravite u svakoj polovici utora. Ostavite zid debljine oko 1-2cm. Nježno probušite krumpir na nekoliko mjesta tako da se kuha ravnomjerno i brzo. Malo soli.

Zagrijte pećnicu, pecite ploče, ohladite.

Nasjeckajte češnjak i četkom s dnom tanjura. Stavite kumin ili korijander. Pažljivo razbijte svako jaje u svaku ploču, s obzirom da imaju tvrdu ljusku. Pospite paprikom, solju i svježe mljevenim paprom. Dodajte naribani sir u kiselo vrhnje. Ulijte smjesu gusaka u krumpir i pošaljite u zagrijanu pećnicu.

Da bi se spriječilo gorenje sira, pokrijte ploče listom folije. Nakon 10 minuta uklonite foliju. Iako sve ovisi o značajkama pećnice.

Koliko pečena guska jaja? Najmanje 15-20 minuta.

Uklonite gotovu posudu, pospite proljetnim lukom, protrljajte muškatni oraščić, ukrasite ga zelenilom i poslužite.

Guska jaja su ukusna i zdrava. Iz njih možete kuhati fantastično lijepe kanapee, sendviče. Neka kala od papra ili ruže iz krumpira služe kao ukras.

http://vkysno-vcem.ru/originalnye-i-neobychnye-recepty/gusinye-yajtsa.html

Guska jaja: što se razlikuje od piletine, koliko je korisno, kako kuhati

Za razliku od ostalih ptičjih jaja, koja su djelomično prisutna u ljudskoj prehrani, guska ima brojne vanjske, prehrambene, okusne, pa čak i terapeutske značajke, čije vrijednosti mnogi ljudi nisu ni mogli posumnjati.

Kalorija i prehrambena vrijednost

Gusjelo je jaje prilično veliko, prekriveno jakim snježno-bijelim ljuskom s naglašenim kamencem. U prosjeku, masa od 1 komada dostiže 200 g, što je gotovo 4 puta veća masa od 1 kokošjeg jaja.

proteini - 55,11%;
masti - 40,73%;
ugljikohidrati - 3,16%;
voda —70.83 g;
pepeo - 1,08 g;
kolesterol - 852 mg;
šećer - 0,9 g;
vitamini: A, D, E, K, skupina B, kolin;
minerali: kalij, kalcij, sumpor, mangan, fosfor, selen, cink, natrij, željezo;
kalorijski sadržaj - 143 (na 100 g sirovih jaja 190 kcal).

Ono što se razlikuje od piletine

Vanjska razlika između jaja piletine i gusaka je očigledna - apsolutno je nemoguće zamijeniti proizvode međusobno po veličini, a ljuska se značajno razlikuje u izdržljivosti. Nemoguće je ne primijetiti razliku u okusu - proizvod od guske ima izražen specifičan okus, zbog čega se s velikom pažnjom koristi u kuhanju. Također se ne preporučuje da se koristi sirovo, već samo nakon duge toplinske obrade ili u različitim varijantama pečenja.

Za što su guska jaja?

Obogaćeni su znatnom količinom hranjivih tvari, vitamina i mikroelemenata koji aktiviraju moždanu aktivnost, poboljšavaju pažnju, pamćenje, pomažu u ponovnom uspostavljanju funkcije genitourinarnog sustava. Često konzumiranje gusaka može:

uklanjanje otrovnih tvari i troske iz tijela;
očistiti jetru;
poboljšati vidljivost i zadržati njegovu oštrinu;
normalizira motilitet crijeva, smanjujući vjerojatnost gastritisa;
zbog mineralnih spojeva smanjuje rizik od ateroskleroze, tromboze i proširenih vena;
ojačati proizvodnju i kvalitetu sjemene tekućine;
kada se koristi u kozmetologiji za rješavanje problema kože i gubitka kose.

Je li moguće jesti

Kvaliteta hranjivih tvari u takvim jajima može se nazvati dijetetskim proizvodom, u njima je relativno malo masti, ali treba je jesti umjereno.

Trudnoća i dojenje

Guska jaja mogu biti od velike koristi za žene tijekom trudnoće i dojenja. Dostupan u folnoj kiselini i luteinu, pomoći će osigurati da fetus i novorođenče imaju zdrav živčani sustav, pravilno formiranje mozga i razvoj kostura. Međutim, unatoč nekim dobrobitima, preporučuje se da se ta hrana ne zloupotrebljava, jer je vrlo alergena.

Od koje dobi mogu djeca

Jaja gusaka ne preporučuju se dodavati u prehranu djece predškolske dobi (do 7 godina), budući da je riječ o „tvrdom“ proizvodu za probavu. Postoji i značajan rizik od infekcije salmonelom.

Kako koristiti u kuhanju

Kao što je gore navedeno, guska jaja zahtijevaju povećanu pozornost u smislu toplinske obrade zbog opasnosti od salmoneloze, te u vezi sa specifičnim okusom koji je prisutan u njima. Međutim, za prave gurmane ti čimbenici ne predstavljaju nikakve poteškoće, a prema provjerenim preporukama moguće je ne samo pravilno kuhati proizvod, nego i otkriti nove jela za sebe, u koje je uključen.

Koja je hrana prikladna za kuhanje

Jaja gusaka mogu pristupiti gotovo svim jelima za koja se koristi i piletina: krutoni, salate, zeleni boršč. Ali najbolje od svega, njihov se okus otkriva u pečenju, domaćim rezancima i omletima.

Kako kuhati tvrdo kuhano

Dobro kuhano tvrdo kuhano jaje treba držati u vodi nakon kuhanja najmanje 20 minuta. A kako bi proizvod bio zaista ukusan i ne bi izgubio svoje prednosti, preporuča se nekoliko jednostavnih trikova:

voda se ne smije kuhati;
Svježa jaja bolje je kuhati 5 minuta duže od onih koji su već dugo u hladnjaku.

Domaće maske za lice

Uz velike prednosti u kuhanju, guska se dokazala iu kozmetičkoj industriji. Blagotvorno djeluje na kožu lica, koja već nakon prvih zahvata postaje elastična, baršunasta i hidratizirana.

Razmotrite nekoliko poznatih domaćih recepta za maske:

Recept 1. Maska protiv suhe kože

Za kuhanje trebat će vam samo 1 sirovi žumance i 1 velika rajčica, prethodno zgnječena u miješalici. Žumanjak treba temeljito izmiješati s kašom od rajčice, a zatim nanijeti dobiveni sastav na lice. Maska mora biti na koži najmanje 45 minuta, a zatim je isprati toplom vodom.

Recept 2. Maska za čišćenje i toniranje

Iscijedite sok od svježeg limuna, a zatim tucite s bijelim bjelančevinama dok ne nastane gusta pjena. Prije nanošenja na kožu lice treba dobro očistiti od ostataka prašine i kreme. Preporuča se držati smjesu na licu 10 minuta, nakon čega je treba isprati toplom vodom.

Recept 3. Maska protiv bora

Za pripremu 5 grama želatine treba uliti 2 žlice kipuće vode i ostaviti da se otopi. Zatim pažljivo pobijedite bjelance, koji dodaju otopljenu želatinu i miješajte dok ne postane glatka. Maska se nanosi na lice ravnomjerno, nakon 40 minuta ispere se toplom vodom.

Kako odabrati prilikom kupnje

U gradskim supermarketima i trgovinama nije moguće kupiti svježa guska jaja. Prvo, oni se gotovo nikada ne isporučuju tamo, a drugo, kupcu će biti vrlo teško odrediti u trgovini kako i pod kojim uvjetima je proizvod pohranjen. Da biste izbjegli kupovinu pokvarene robe, trebate kontaktirati testirana, davno postojeća gospodarstva i napraviti izbor na temelju sljedećih kriterija:

integritet ljuske;
čist - proizvod ne smije imati tragove izmeta i drugih nečistoća;
odsutnost bilo kakvog mirisa.

Gdje pohraniti

Kod kuće, skladištenje treba biti samo u hladnjaku na temperaturi od 2 do 12 stupnjeva, uz relativnu vlažnost od 80-90%. Rok trajanja - ne više od tjedan dana.

Tko može naškoditi

Glavno upozorenje je ne jesti sirova guska jaja i pratiti njihovu svježinu. Oni su također nepoželjni u prehrani osobe s individualnom netolerancijom na jaja i skloni čestim alergijskim reakcijama.

Moguće je i potrebno jesti guska jaja uvodeći ih u prehranu odraslih i djece, ali to treba učiniti u razumnim dozama. Korištenje ovog proizvoda značajno će ojačati tijelo, ali i zasititi korisne elemente.

http://agronomu.com/bok/6314-gusinye-yayca-chem-otlichayutsya-ot-kurinyh-chem-polezny-kak-prigotovit.html

guska jaja recepti

O MosCatalogue.net

MosCatalogue.net je usluga koja pruža mogućnost brzog preuzimanja YouTube videozapisa u dobroj kvaliteti, besplatno i bez registracije. Možete preuzeti videozapise u formatima MP4 i 3GP, a možete i preuzimati videozapise bilo koje vrste.

Pogledajte, gledajte, preuzimajte videozapise - sve je besplatno i velikom brzinom. Možete čak pronaći filmove i preuzeti ih. Rezultati pretraživanja mogu se razvrstati, što olakšava pronalaženje željenog videozapisa.

Možete preuzeti besplatne filmove, isječke, epizode, prikolice i ne morate posjetiti sami Youtube web-lokaciju.

Preuzmite i gledajte ocean beskrajnih videozapisa dobre kvalitete. Sve je besplatno i bez registracije!

http://www.moscatalogue.net/search?q=%D1%80% D0% B5% D1% 86% D0% B5% D0% BF% D1% 82% D1% 8B +% D0% B1% D0% % D1% 8E% D0% B4 +% D0% B8% D0% B7 +% D0% B3% D1% 83% D1% 81% D0% B8% D0% BD% D1% 8B% D1% 85 +% D1% 8F% D0% B8% D1% 86

Guska jaja: korisne informacije i recepti

Značajke i svojstva

Mišljenja o tome je li moguće jesti guska jaja za hranu radikalno se razlikuju. S jedne strane sadrže salmonelu, bakteriju opasnu za ljudsko tijelo. S druge strane, oni su vrlo hranjivi i sadrže veliku količinu korisnih tvari.

Kako bi se izbjegle moguće negativne posljedice u obliku salmoneloze, potrebno je jesti ova jaja samo nakon temeljite toplinske obrade. Tada oni neće predstavljati prijetnju tijelu i donijet će mu samo korist.

Glavne razlike

Guska jaja su prilično velika u veličini - oni su 2-3 puta više piletine i 8-10 više prepelica. Cijena za njih je također veća nego za ostale vrste jaja. Osim toga, oni imaju visok sadržaj kalorija. Ako kokošja jaja sadrže oko 150 kcal, onda guska - 200. Guska jaja imaju vrlo jaku ljusku vapnenačko-bijele boje, a njihov okus i miris izraženija je u odnosu na piletinu.

Korisna svojstva

Guska jaja imaju ogromnu zalihu različitih elemenata u tragovima i vitaminima (na primjer, vitamini B, kao i A, E, D, K). Jesti ovaj proizvod poboljšava vid, pamćenje, jača živčani sustav, poboljšava urogenitalni sustav, uklanja toksine i smanjuje količinu masti na zidovima krvnih žila.

Pravilno kuhanje

Guska jaja se ne preporučuju da se jedu sirovo ili nisu potpuno kuhana. Potrebno je kuhati ih tvrdo kuhano: kuhano meko kuhano ili tučeno u omlet, oni predstavljaju potencijalnu prijetnju tijelu. Toplinska obrada ubija sve bakterije koje se nalaze u proizvodu, a hrana se može jesti bez straha.

Za koja je jela ovaj proizvod prikladan?

Pogodni su za gotovo svako jelo koje uključuje kokošja jaja: muffine, salate, krutone, zeleni boršč. Najbolje se koristi za pečenje. Omlet se može kuhati samo ako ga dobro pržite. Naravno, konačna cijena jela je veća od one sličnih, koja uključuju kokošja jaja, ali okusi ovih jela su bogatiji. Jedno gusko jaje zamjenjuje 2-3 piletine.
Ako kuhana jaja imaju neugodan okus ili miris, to znači da su pohranjeni na pogrešan način. Ovaj proizvod ne mora jesti. Kvalitetna guska jaja imaju ugodnu bogatu aromu.

Kako kuhati guska jaja?

Ulijte vodu u lonac za pirjanje i stavite je na srednju toplinu.
Uronite guska jaja u vodu tako da ljuska ne puca, dodajte vodu u vodu.
Od trenutka kada voda proključa, kuhajte jaja 15-20 minuta.
Izvadite tavu iz peći, izlijte vruću vodu i ulijte hladno.
Nakon hlađenja proizvod je spreman za uporabu.

Da biste dobro kuhali guska jaja, morate znati nekoliko tajni:

Svježa jaja treba kuhati 5 minuta duže od onih koji su već ležali u hladnjaku.
Nema potrebe da se voda dovede do vrlo jakog kuhanja.
Ako voda proključa prije nego što proizvod prokuha, potrebno je još sipati.
Preporuča se čvrsto postavljanje jaja tijekom kuhanja.

Domaća tjestenina od guske jaja

Domaći rezanci, u koje se umjesto pilećih jaja dodaju guska jaja, imaju vrlo zanimljiv okus. Za njegovu pripremu potrebno je 1 jaje, 300 grama brašna i soli.

Prosijte brašno, sipajte ga. U brdu radi stanku. Budući da je veličina jajeta velika, jama mora biti duboka.
Ulijte jaje u rupu.
Dodajte sol.
Mijesiti tijesto.
Kada se tijesto dobro promiješa, pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite 10-15 minuta.
Tijesto razvaljajte na tanki sloj i izrežite na trake proizvoljne debljine.
Rezani rezanci mogu se ostaviti da se osuše ili odmah kuhaju.

Naravno, cijena takvih rezanaca je viša od bilo koje druge, ali nećete naći ovaj proizvod ni u jednoj trgovini. Guska jaja daju joj neobičan okus. Ta se pasta dobro slaže s gotovo svim vrstama umaka.

Pečena guska jaja

Guska jaja - 6 komada;
Pileća jaja - 4 kom.
Krumpir - 1 žlica. l.
Zeleni luk;
Muškatni orah -. Tsp.

U ljusci guska jaja pažljivo izbušite rupu na oštrom kraju.
Tekućina iz jaja se sipa u posudu i protrese.
Rezultirajuća smjesa staviti pečena u pećnici.
Gotova pečena omleta protrlja kroz sito, zatim dodajte krekere, luk i muškatni oraščić boje.
U smjesu dodajte kokošja jaja i dobro promiješajte.
Pomoću štrcaljke u ljusci ulijte smjesu i pecite 10-15 minuta.
Izvorni i ukusni zalogaj je spreman. Možete poslužiti i početi jesti.

Šparoge Frittata

Guska jaja - 2 komada;
Šparoge - 1 hrpa;
Voda - 2 žlice. l.
maslac;
Soli.

Šparoge su oguljene i kuhane na pari 5 minuta.
Gotove šparoge sitno isjeckane na komade.
Pobijedite jaja, dodajte vodu, sol i šparoge.
Zagrijte maslac u tavi i ulijte smjesu u nju.
Pržite 8 minuta.
Jelo se može poslužiti i hladno i vruće.

Guska jaja punjena gljivama

Guska jaja - 4 komada;
Sušene gljive;
mlijeko;
Luk - 1 kom;
kopar;
Majoneza.

Ulijte gljive u duboku tanjurić i prelijte ih mlijekom, ostavite 2-3 sata.
Mlijeko ocijedite, pečurke, isperite i stavite kuhati 7 minuta.
U grijanoj tavi pržite sitno sjeckane gljive i luk.
Kuhajte jaja, ogulite ih iz ljuske, izrežite na dvije polovice i uklonite žumance.
Žumanjka zgnječite i umiješajte s gljivama, lukom i majonezom.
Dobivena smjesa ispunjava polovice proteina.
Gotovu posudu pospite sjeckanim koprom.

Gdje pronaći?

Guska jaja se ne prodaju u trgovinama. Mogu se naći samo na posebnim farmama ili od privatnih osoba. Osim činjenice da potraga za proizvođačem kvalitetnog proizvoda može biti otežana, cijena gusjih jaja također nije mala. Međutim, cijena i uloženi trud u potpunosti se nadoknađuju kvalitetama proizvoda. Naravno, bolje je pronaći vlasnika privatnog kućanstva i naručiti jaja od njega. Tako možete naručiti proizvode od farmi gusaka putem internetskih trgovina. No, najbolja opcija bi bila otići u selo i kupiti ih tamo, u pravilu, farmeri brinu o svojim životinjama i pticama i hrane ih kvalitetnom hranom.

http://skolkovarim.com/yajca/fkusnofakty-o-gusinyx-yajcax.html

Guska jaja: korisne informacije i recepti

Posted by: admin u Eggs 07/06/2017 0 1,382 Pregleda

Značajke i svojstva

Glavne razlike

Korisna svojstva

Pravilno kuhanje

Za koja je jela ovaj proizvod prikladan?

Kako kuhati guska jaja?

Ulijte vodu u lonac za pirjanje i stavite je na srednju toplinu.
Uronite guska jaja u vodu tako da ljuska ne puca, dodajte vodu u vodu.
Od trenutka kada voda proključa, kuhajte jaja 15-20 minuta.
Izvadite tavu iz peći, izlijte vruću vodu i ulijte hladno.
Nakon hlađenja proizvod je spreman za uporabu.

Da biste dobro kuhali guska jaja, morate znati nekoliko tajni:

Svježa jaja treba kuhati 5 minuta duže od onih koji su već ležali u hladnjaku.
Nema potrebe da se voda dovede do vrlo jakog kuhanja.
Ako voda proključa prije nego što proizvod prokuha, potrebno je još sipati.
Preporuča se čvrsto postavljanje jaja tijekom kuhanja.

Domaća tjestenina od guske jaja

Domaći rezanci, u koje se umjesto pilećih jaja dodaju guska jaja, imaju vrlo zanimljiv okus. Za njegovu pripremu potrebno je 1 jaje, 300 grama brašna i soli.

Prosijte brašno, sipajte ga. U brdu radi stanku. Budući da je veličina jajeta velika, jama mora biti duboka.

Ulijte jaje u rupu.

Dodajte sol.

Mijesiti tijesto.

Kada se tijesto dobro promiješa, pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite 10-15 minuta.

Tijesto razvaljajte na tanki sloj i izrežite na trake proizvoljne debljine.

Rezani rezanci mogu se ostaviti da se osuše ili odmah kuhaju.

Pečena guska jaja

6 guskih jaja;
4 jaja piletine;
Krumpir 1 žlica. l.
Zeleni luk;
Muškatni orah

U ljusci guska jaja pažljivo izbušite rupu na oštrom kraju.
Tekućina iz jaja se sipa u posudu i protrese.
Rezultirajuća smjesa staviti pečena u pećnici.
Gotova pečena omleta protrlja kroz sito, zatim dodajte krekere, luk i muškatni oraščić boje.
U smjesu dodajte kokošja jaja i dobro promiješajte.
Pomoću štrcaljke u ljusci ulijte smjesu i pecite 10-15 minuta.
Izvorni i ukusni zalogaj je spreman. Možete poslužiti i početi jesti.

Šparoge Frittata

Guska jaja 2 kom;
Hrpa šparoga 1;
Voda 2 žlice. l.
maslac;
Soli.

Šparoge su oguljene i kuhane na pari 5 minuta.
Gotove šparoge sitno isjeckane na komade.
Pobijedite jaja, dodajte vodu, sol i šparoge.
Zagrijte maslac u tavi i ulijte smjesu u nju.
Pržite 8 minuta.
Jelo se može poslužiti i hladno i vruće.

Guska jaja punjena gljivama

4 jaja guska;
Sušene gljive;
mlijeko;
1 luk;
kopar;
Majoneza.

Ulijte gljive u duboku tanjurić i prelijte ih mlijekom, ostavite 2-3 sata.
Mlijeko ocijedite, pečurke, isperite i stavite kuhati 7 minuta.
U grijanoj tavi pržite sitno sjeckane gljive i luk.
Kuhajte jaja, ogulite ih iz ljuske, izrežite na dvije polovice i uklonite žumance.
Žumanjka zgnječite i umiješajte s gljivama, lukom i majonezom.
Dobivena smjesa ispunjava polovice proteina.
Gotovu posudu pospite sjeckanim koprom.

Gdje pronaći?

http://ah-vkusno.ru/yajca/gusinye-yajca-poleznaya-informaciya-i-recepty-2

Guska jaja u prehrani: koristi i štete

Guska jaja su prisutna u ljudskoj prehrani nekoliko tisuća godina, ali nisu dobila široku distribuciju. To je prvenstveno zbog činjenice da guske sezonski sezuju, a ne tijekom cijele godine, a njihovo održavanje zahtijeva stvaranje posebnih uvjeta. Nije lako kupiti svježa jaja gusaka: poljoprivrednici ih koriste prvenstveno za valjanje, a ne za prodaju kao hranu.

Prednosti gusaka za ljudsku prehranu

Hranjivost i značajno zasićenje zdravim tvarima čine guska jaja poželjnim proizvodom za stol svake obitelji. Imaju nježan okus, čija kvaliteta izravno ovisi o prisutnosti svježe trave u prehrani ptica.

Redovita konzumacija guščjih jaja pogoduje središnjem živčanom sustavu, poboljšava pamćenje i pažnju te doprinosi normalizaciji funkcije organa za izlučivanje i reprodukciju. Oni također pomažu u uklanjanju otrova i otrovnih tvari, čišćenju jetre, smanjenju stupnja šljake krvnih žila, poboljšanju vizualnih performansi i održavanju njegove oštrine.

Lutein, koji obiluje žumanjcima guske, usporava starenje stanica jer pokazuje najjaču antioksidacijsku aktivnost. Njihov prijem je također koristan u tako važnom razdoblju kao što je nošenje djeteta, posebno oni pomažu skladnom razvoju bebinog mozga.

Pravila za pripremu i skladištenje proizvoda

Visoki rizik od infekcije zaraznim bolestima kao posljedica konzumacije jaja vodenih ptica nužno je provesti njihovu visokokvalitetnu toplinsku obradu. Gusko jaje treba kuhati u zatvorenoj tavi u slanoj kipućoj vodi najmanje 15 minuta, po mogućnosti pola sata, te ostaviti da se ohladi u kipućoj vodi. Nepovratna šteta po zdravlje može biti uzrokovana korištenjem sirove, kuhane ili mekane kuhinje ili ne potpuno pečene.

Prije polaganja jaja na skladište, ljuska mora biti temeljito oprana tekućom vodom pomoću sapuna ili sode. Ovaj postupak smanjuje vijek trajanja proizvoda, ali zanemarivanje je opasno za zdravlje. U ekstremnim slučajevima, školjke se moraju očistiti neposredno prije pripreme.

Čuvaju guska jaja dopušteno na temperaturama od 2 do 12 ° C u uvjetima vlažnosti od 85-90% do 14 dana. U odjeljku jaja modernog hladnjaka ovo je način koji se promatra, ali najčešće se nalazi na vratima, a česti otvaranje nepovoljno utječe na svježinu proizvoda.

Upozorenje: guska jaja čija su školjke oštećena opasna su za jelo.

U kuhanju se guska jaja mogu koristiti za izradu kolača, slastica, salata, omleta i grickalica; dopušteno ih je peći, kuhati ili pržiti. Imaju pomalo neobičan, ali ugodan miris i okus, oštar, odbojan miris - znak razmaženog proizvoda.

Video: zdrav doručak: omlet od guske

Kontraindikacije za korištenje gusaka

Alergija i idiosinkrazija apsolutne su kontraindikacije za jelo gusaka. Treba obratiti pozornost na njihovu reakciju na njihov miris i okus - jesu li ugodni ili uzrokuju odbacivanje? Dakle, tijelo samo “govori” je li u prehranu potrebno uključiti novi neobičan proizvod, ili je bolje suzdržati se.

U nedostatku osobnih kontraindikacija, guska jaja mogu biti štetna kada se konzumiraju sirova ili nedovoljno kuhana. Oni mogu biti izvor infekcije i uzrokovati razvoj salmoneloze. Prisutnost mikroba ne utječe na prehrambenu kvalitetu zaraženog proizvoda, ne može se odrediti okusom, izgledom ili mirisom.

Salmonella brzo prodire u jaja i nastanjuje se uglavnom na području žumanjka, gdje žive i razmnožavaju se. Zbog toga proizvod treba dugotrajnu toplinsku obradu, a proces njegove pripreme treba uključivati poštivanje strogih sanitarnih pravila:

stol i posuđe treba prati vrućom vodom i sodom;
mali kuhinjski pribor (npr. žlice) će biti koristan za kuhanje 15-20 minuta;
oprati ruke toplom vodom i sapunom;
Ljuske od sirovih jaja poželjno izgaraju.

Savjet: Djeca predškolske dobi ne bi trebala riskirati svoje zdravlje konzumiranjem jaja gusaka.

Video: "Guska je drevna ptica": malo o guskama i guskama na kanalu Vladimir Pavlovets

Korištenje gusaka u kozmetologiji

Korištenje maski na bazi guske na jajima izuzetno je korisno za njeno stanje. Intenzivno se odvijaju procesi oporavka i prehrane stanica, rezultat je vidljiv nakon prvih postupaka.

Dovoljno je zamijeniti pileće jaje guskom u većini recepata da biste dobili čudesan sastav. Osnovno pravilo za izradu maski je da se dijelovi jaja nanose odvojeno, ovisno o tipu kože. Za suhu kožu žumance će donijeti više koristi, za masnu - bijelu. Kod nekih proizvoda i za mješovite tipove kože dopuštena je uporaba cijelog proizvoda.

Suha koža vlaže masku recept

sastojci:
Žumance od guske - 1 kom.
Rajčica - 1 kom.

primjena:
Svježa, srednje velika rajčica, sitno narežite i temeljito promiješajte sa sirovim gusjim žumanjkom. Nanesite smjesu na kožu lica, izbjegavajući područje oko očiju, isperite toplom vodom nakon četvrt sata.

Sastav proizvoda

Guska jaje - visokokaloricni i hranjivi proizvod. Bogat je vitaminima, važnim za minerale ljudskog zdravlja, sadrži kompletan skup aminokiselina. Njihova hranjiva vrijednost je nekoliko puta veća od istog pokazatelja za uobičajena i dostupna kokošja jaja. Istodobno sadrže znatno manje masti od njihovog najbližeg analognog patka jajeta.

Guske nose jedno od najvećih jaja među ostalim poljoprivrednim pticama. Imaju masu od oko 200 grama, bijelu izdržljivu školjku. Kalorična vrijednost za 100 g proizvoda je u prosjeku 185-200 kcal.

Hranidbena vrijednost gusji jaja (na 100 g proizvoda)

http://prosto-mariya.ru/gusinye-yajca-v-racione-polza-i-vred_1449.html

Gusje jaje

Opći opis

Guska jaja pojavila su se u ljudskoj prehrani još od vremena pripitomljavanja gusaka. To se odnosi na neolitsko doba - oko 10 tisuća godina prije Krista. Guska jaja pripadaju dijetetskim proizvodima čija je nutritivna vrijednost nekoliko puta veća od kokošjih jaja. Jaje je prilično veliko, teži oko 200 g s bijelom ljuskom.

Guska jaja imaju prilično gustu ljusku, tako da ih kuhati tvrdo kuhana jaja morate ih kuhati 15 minuta u slanoj vodi pod poklopcem preko srednje topline. I guska jaja su dosta prljava i prije uporabe ih treba oprati pod tekućom vodom. Sadržaj masti u jajima je u velikoj mjeri lošiji od pačjih jaja. Ovisno o prehrani ptica, mijenja se i okus jaja. Što je više svježe trave u njihovoj prehrani, to je njihov osjećaj osjetljiviji.

Kako pohraniti i gdje pronaći

Držite guska jaja treba biti na temperaturi od 2-12 ° C i vlažnosti 85-90%. Ta se temperatura promatra u hladnjaku u odjelu za jaja. Da bi jaja ostala svježa duže, potrebno ih je temeljito očistiti od prljavštine. Prvi korak je uporaba jaja s oštećenim školjkama. Inače, bakterije mogu ući unutra.

U maloprodaji, guska jaja nisu dostupna, pa se mogu kupiti samo na farmi od uzgajivača.

Kalorijska guska jaja

Guska jaja su vrlo hranjiva, jer imaju visok sadržaj bjelančevina i masti. U 100 g sirovih jaja 185 kcal. Jedite takva jaja treba biti umjerena.

Hranjiva vrijednost za 100 grama:

Korisna svojstva gusaka

Sastav i dostupnost hranjivih tvari

Jaja gusaka su vrlo hranjiva i sadrže veliku količinu korisnih tvari. Sadrže vitamine (K, D, E, A i B), mikro- i makronutrijente (kalcij, kalij, bakar, fosfor, željezo, sumpor i druge). Jesti guska jaja blagotvorno djeluju na moždanu aktivnost i rad genitourinarnog sustava. Specifične tvari sadržane u jajima pomažu eliminirati toksine, smanjiti masne naslage na zidovima krvnih žila, poboljšati pamćenje i oštrinu vida. Tijekom trudnoće, uvođenje gusaka u prehranu doprinosi normalnom razvoju mozga i živčanog sustava djeteta.

Žumanjak od guske sadrži vrlo rijetku supstancu - lutnju. Djeluje kao snažan antioksidans, dopuštajući ljudskim stanicama da pomlađuju i usporavaju proces starenja.

Primjena u kozmetologiji

Guska jaja koriste se u kozmetologiji za pripremu raznih maski za lice. Za suhu kožu možete upotrijebiti hidratantnu masku na bazi žumance i svježe rajčice. Rašinite rajčicu i dobro promiješajte žumance. Nastalu masu treba nanijeti na lice 15 minuta. Zatim isperite toplom vodom.

U kuhanju

Guska jaja koriste se u kuhanju za kuhanje raznih jela, posebice pečenja, majoneze, deserta, složenaca, salata i grickalica. Najpopularnije su pečena guska jaja. Za njihovu pripremu, sirova guska jaja prodiru uredno iglom i iscrpljuju sav sadržaj. Ljuska se treba čuvati što je moguće više za njezinu daljnju uporabu kao oblik. Zatim, luk treba dodati sjeckani u blender luk, rajčica, krekeri, sol, papar i muškatni oraščić. Cijelu masu treba miješati dok ne postane homogena i proći kroz sito. Pomoću štrcaljke masu natočite natrag u školjku. Dobivene pripravke treba staviti u pećnicu na temperaturi od 170 ° C tijekom 25 minuta. Gotova jela poslužuju se s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Opasna svojstva gusaka

Guske su ptice močvarice, čija su jaja vrlo osjetljiva na infekcije salmonelom i drugim bakterijama, pa se ne preporučuje jesti njihova jaja u sirovom obliku.

Guska jaja tijekom kuhanja imaju ugodnu aromu. Prisutnost jakog mirisa upućuje na ustajalo jaje. Jesti ovaj proizvod može dovesti do trovanja hranom.

Kako kuhati izvorni omlet od guske jaja "u seljaka" govori i pokazuje kuhar iz Jekaterinburg.

http://edaplus.info/produce/goose-eggs.html

Ja sam ljepotica

Časopis o ljepoti u svim njegovim manifestacijama

Kako ispeći jednostavan kolač od guske jaja kod kuće?

Keks - vrlo popularna torta. Od njegovih shortcakes stvoriti nevjerojatna remek-djela kuhanja. Nježna i nježna šarlota s jabukama. Naučimo kako brzo kuhati kolač od spužve kod kuće. Osobitost našeg stvaranja - pomalo izmijenjeni sastojci. Razmislite o receptu za guska jaja keks s grožđicama i orasima. Ovdje se u ovom jednostavnom stanju može jesti. Naravno, ako želite, možete ga pokriti s glazurom ili kremom.

Važni savjeti

Želite znati kako napraviti lagani biskvit kod kuće? Tada je važno ne samo pridržavati se recepta, nego i uzeti u obzir korisne preporuke:

Udariti velikom brzinom. Da biste dobili stabilnu pjenu morate brzo pobijediti. Odaberite način maksimalne brzine na uređaju.
Glasnoća bi se trebala udvostručiti. Na oko, ponekad je teško odrediti kada je to dovoljno za pobjedu. I to je vrlo važno. Ako ne pobijedite jaja sa šećerom, kolač neće dobro raditi. A ako prekinete, on može "pasti". Stoga, za svaki recept za biskvit, slijedite pravilo da početni volumen treba udvostručiti (ili nešto manje).
Brzo dodajte brašno. Nakon što su jaja pretučena, brzo morate dodati brašno tijestu. Vremenski interval bi trebao biti minimalan.
Stavite tijesto u prethodno zagrijanu pećnicu. To je potrebno da bi kolač dobro odgovarao, ne misleći na "padanje".
Nemojte smanjivati temperaturu! Ne otvarajte vrata pećnice! Ponovno, ovo je namjera osigurati da naš keks ne "padne". Biskvitno tijesto je vrlo osjetljivo. Od propuha, hlađenja, to se smješta.
Ako kolač "sjede". Ako, međutim, pecivo nije stalo ili je "palo" iz nekog razloga, onda ga se ne može spasiti. Njegov će izgled biti poželjan. Međutim, okus nije značajno pogođen. Nemojte bacati neuspjelu posudu ?! Zato ga namočite sirupom, inače će biti ustajao (struktura će biti mnogo gušća nego što bi trebala). I pokrijte glazurom - tako će biti ljepše.

Torta za kuhanje

Sada pripremamo dobar keks. Detaljno ćemo proučiti recept za lagani biskvit s orasima, grožđicama i sušenom breskvom (možete po želji dodati bilo koje suho voće). Važno je razumjeti da su grožđice, orasi i drugi dodatni aditivi prilično teški. Stoga, orašasti plodovi treba dobro usitniti, breskva sitno sjeckana. Ukupna količina treba biti mala, tako da sastojci ne utječu na sposobnost kolača da stane.

Potrebni sastojci i oprema

Prije pečenja kolača od spužve kod kuće, morate pripremiti proizvode i opremu. Dakle, trebat će nam:

4 guska jaja (ili 6 komada piletine);
šećer: 300 g;
brašno: 300 g;
matice: 30 g;
grožđice: 20 g;
sušena breskva: 20 g;
vanilin.

Također morate unaprijed pripremiti neke uređaje da biste imali na raspolaganju opremu:

duboki spremnik;
tava za pečenje;
mikser ili miješalica s umutiti;
pećnica.

Detaljan recept

Zatim razmislite detaljno o jednostavnom receptu za ukusnu domaću spužvicu s korak po korak fotografijama. Važno je pripremiti pećnicu. Uključite na 175 ° C. Trebala bi staviti kolač za pečenje u dobro zagrijanu ormaricu. Postupak će biti sljedeći:

Pripremite orahe i grožđice. Razbijte orašaste plodove. Ostrugajte grožđice kipućom vodom (dajte mekoću) i isperite.
Kombinirajte jaja sa šećerom. Prenesite 4 guska jaja (i bijela i žumanjka) sa šećerom i vanilijom u duboku posudu dok ne postane glatka.
Dobro protresite smjesu. Koristeći miješalicu pri velikoj brzini, pobijedite masu na takav način da se njen volumen udvostruči (može biti i malo manji).
Dodajte brašno. Lagano dodajte brašno i pomiješajte žlicom. To bi trebao napraviti smjesu sličnu kiselo vrhnje.
Izvadi tavu iz pećnice. Nanesite ulje na njega i pospite brašnom (tako da se kolač ne lijepi).
Ulijte oko pola volumena u posudu. Ravnomerno raširite suhe grožđice i orašaste plodove. Pokrijte svu preostalu smjesu.
Stavite tijesto u pećnicu. Ne otvarajte vrata! Temperatura se ne mijenja! Torta će se peći oko 20-30 minuta (možda i više). Nakon tog vremena (pola sata) već je moguće otvoriti vrata i provjeriti spremnost uz pomoć šibice ili čačkalice.
Nabavite gotove spužvice iz pećnice. Neka se ohladi.
Izvadite tortu. Pažljivo pokrijte tavu daskom i okrenite je. Sada je okrenite preko antene. Ukrasite po želji. Iako u jednostavnom stanju, vrlo je ukusna i nježna. Bon appetit!

Pecite brzi kolač spužve kod kuće je vrlo jednostavan. Potrebna je mala količina hrane, malo vremena i, što je najvažnije, želja. Kuhajte dobrote i oduševite sebe i voljene!

http://www.imbeauty.com.ua/appetizing/recipes/kak-doma-ispech-prostoj-biskvitnyj-tort-na-gusinyh-yajtsah.php

Društvene Mreže

Facebok Twitter linked In