Sadržaj članka:

Meso se stoljećima smatralo vrijednim proizvodom, svojevrsnom osnovom ljudskog postojanja. No otprilike od sredine 19. stoljeća veterani pokušavaju uništiti tu teoriju. Po njihovom mišljenju, hrana životinjskog podrijetla ne samo da nije korisna, nego i nosi određenu štetu ljudskom zdravlju. Konkretno, postoje argumenti o odnosu između konzumacije mesa i razvoja raka.

Je li to zaista i što leži pod sloganima o distribuciji dijete koja isključuje mesne proizvode iz prehrane?

Što je vegetarijanstvo?

Vegetarijanstvo je svjestan prijelaz iz svejeda u potrošnju hrane biljnog podrijetla, drugim riječima, odbacivanje mesnih proizvoda. A vegetarijanstvo se u većoj mjeri ne shvaća kao zdrava prehrana, već kao kult, zagovarajući zaštitu životinja od nasilja nad njima i njihovo naknadno ubijanje.

• Klasično - meso i riba su isključeni iz prehrane, ali mliječni proizvodi i jaja, kao i pčelarski proizvodi su dopušteni.
• Lakto-vegetarijanstvo - od proizvoda životinjskog podrijetla dopušteno je samo mlijeko i med.
• Ovo-vegetarijanstvo - jaja i med su prihvatljivi.
• Veganstvo - potpuni prijelaz samo na proizvode biljnog podrijetla, uključujući gljive.

S jedne strane, ljudi koji su uzimali takvu dijetu imaju tendenciju da očiste tijelo, oslobode ga nakupljenih toksina, a također je moguće izliječiti ozbiljne bolesti. S druge strane, prelazak na vegetarijanstvo na trajnoj osnovi možda neće imati najbolje posljedice za isti organizam.

Što je opasno za čovjeka odbijanje mesa?

Svaka neuravnotežena prehrana može dovesti do kvara unutarnjih organa, što nije uvijek reverzibilno. Stoga, prije nego što se odlučite na takav korak, morate biti sigurni da dijeta neće biti šteta za zdravlje.

• Tijelo više neće primati proteine ​​važne za metabolizam i potpunu sintezu hormona. Proteini su građevni blokovi za stanice, što je posebno važno za dječje tijelo.
• Nedostatak vitamina B12 utjecat će na zdravu formaciju crvenih krvnih stanica u krvi, što prijeti nastanku anemije. To će utjecati ne samo na izgled osobe, nego i na njegovo dobrostanje - brzi umor, poremećaj spavanja, depresija psihološkog stava, mentalna retardacija će postati stalni pratioci. Znatno smanjenje hemoglobina može uzrokovati smrt. Nedostatak ovog elementa također prijeti bebama koje se doje u vegetarijanskoj majci.
• Neodgovarajući unos vitamina D dovest će do slabljenja i osiromašenja koštanog tkiva, što doprinosi čestim prijelomima kod odraslih, a kod djece uzrokuje "rani prehrambeni rahitis adolescenata", što će također otežati njihov odrasli život.
• Za pravilan razvoj i formiranje kostura, rad mišićnoskeletnog i kardiovaskularnog sustava, tijelu je potrebna druga komponenta - omega-3 masne kiseline. Njegov nedostatak može se izraziti raspršenom pažnjom, nestabilnošću memorije, bolovima u zglobovima, hipertenzijom. Osim toga, mogu se razviti bolesti mliječnih žlijezda i pojaviti se problemi s kožom - akne, suhoća i perut.
• Smanjenje kreatina, koji ulazi u ljudsko tijelo kada se konzumira govedina, očitovat će se u smanjenoj tjelesnoj aktivnosti i umoru, smanjenju pamćenja.
• Čudno je, ali kolesterol, koji se tako boji obožavatelja biljne prehrane, također je važan za normalan razvoj djetetova tijela. Utječe na pravilan razvoj stanica i razvoj spolnih hormona. Ako odrasli trebaju smanjiti svoju potrošnju, dječje tijelo treba u potpunosti dobiti kolesterol, a sadržano je samo u proizvodima životinjskog podrijetla.

Nedostatak takvog kompleksa vitamina utjecat će na reproduktivni sustav i muškaraca i žena: hormonska neravnoteža dovodi do smanjenja mogućnosti začeća, au nekim slučajevima to može dovesti do potpune sterilnosti.

Naravno, svi ti elementi, osim kolesterola, mogu se naći u biljnoj hrani, ali razlika između njih je u tome što se vitamini i minerali iz mesa apsorbiraju u ljudskom tijelu brže nego iz povrća. Osim toga, za potpunu nadoknadu potrebno je konzumirati dovoljno veliku količinu voća, povrća, orašastih plodova i zelenila, što ne može svatko priuštiti, osobito tijekom sezone mraza, kada biljna hrana raste samo u staklenicima i rastu u cijeni. Usput, u ovom trenutku, povrće nije samo skupo - stakleni proizvodi ne mogu uvijek pohvaliti onoliko vitamina koliko se uzgajaju u prirodnim uvjetima.

Strahovi dječjih liječnika

Postajući vegetarijanci, odrasli često "sjede" na takvu prehranu i svoju djecu. No, mišljenje liječnika o tome je potpuno drugačije, a ne samo među pedijatrima.

Većina dječjih liječnika ima negativan stav prema dječjem vegetarijanstvu. Čak i ako se odrasli osjećaju sjajno nakon odustajanja od mesa, onda u djece može ozbiljno utjecati na njihovo zdravlje, a ne na bolje.

Negativan odnos prema vegetarijanstvu i zubarima. Smatraju da je nespojiv razvoj ispravno oblikovanog aparata za maksilarni sloj i stroga dijeta bez mesnih proizvoda.

Činjenica je da je struktura čeljusti kod ljudi prilagođena žvakanju tvrde hrane, koja uključuje meso:

• Imamo sjekutiće, čija je glavna zadaća rezanje hrane i mišićnih vlakana;
• Zubi su potrebni za razbijanje hrane;
• A zubi za žvakanje namijenjeni su temeljitom žvakanju.

Važno je napomenuti da postoje iznimke od pravila, kada liječnici sami propisuju strogu dijetu za svoje mlade pacijente, ali to se događa samo s ozbiljnim indikacijama. Dijeta u takvim slučajevima je napisao nutricionist. U isto vrijeme, dijete je pod stalnom kontrolom: testovi se redovito provode kako bi se pratila razina hemoglobina u krvi i drugim vitalnim pokazateljima, visina i težina djeteta se kontrolira, a odstupanje je prilagođeno prehrani.

10 argumenata u korist mesa

Vegetarijanci daju mnogo razloga za život bez mesa, ali malo njih ulazi u samu srž tih argumenata. Zajedno ćemo razumjeti.

Mit 1. Čovjek nije grabežljivac.

Jedenje mesa je neprirodan proces za osobu. Struktura zuba i općeg probavnog sustava nije slična životinjskom sustavu. To je istina, ali također imamo malo zajedničkog sa biljojednim sustavom probave. Čovjek je svejed. Da naš želudac nije bio prilagođen da jede hranu životinjskog podrijetla, to bi već bila svjesna već pola sata nakon što je pojela. I upotreba mesa od strane čovjeka već stoljećima govori u njegovu korist.

Mit 2. Najbliži rođaci osobe su gorile, a oni su biljojedi.

Prvo, nije vrijedno povezati osobu s “rodbinskim vezama” s ovom životinjom, budući da srodstvo nije dokazano do danas. I drugo, vrijedi se prisjetiti čimpanza i svinja - to su svejedi. I gorila u zatočeništvu ne odbija jesti meso.

Mit 3. Meso trune u probavnom sustavu, truje tijelo.

Ovo je velika zabluda. Da, mesni proizvodi se duže probavljaju, ali istodobno ne trunu. Klorovodična kiselina, koja se nalazi u želucu, eliminira taj proces. Slične pojave mogu se pojaviti samo u slučaju kvara gastrointestinalnog trakta. Razlog za to nije meso, već kršenje načela zdrave prehrane: prejedanje, monotona hrana, nedostatak vlakana u prehrani. U pravoj prehrani sve treba biti umjereno.

Mit 4. Vegetarijanci su dugovječni

Nije dokazana činjenica. Ako uzmete Indiju kao primjer - ona ima najviše stope pristalica vegetarijanske prehrane, ali oni imaju prosječan životni vijek od 63 godine. No, stanovnici sjevernih zemalja, gdje je povrće na raspolaganju u manjoj mjeri i glavna hrana je meso, žive prosječno 75 godina.

Gruzija je još jedan živopisan primjer: stanovnici ove zemlje su veliki obožavatelji mesnih proizvoda i istovremeno je Gruzija poznata po svojoj dugovječnosti.

Mit 5. Proteini biljnog podrijetla nisu lošiji od životinja, au vitaminima i mineralima ima više vitamina i minerala.

Vegetarijanci dobivaju bjelančevine jedući mahunarke, posebno soju, i ne umaraju se reći da je ova vrsta proteina vrlo slična onoj dobivenoj od mesa. Da, izgleda tako, ali ne može ga u potpunosti zamijeniti. Osim toga, soja je zasićena estrogenom, što negativno utječe na rad muškog hormonskog sustava. Još jedan minus mahunarki je da nije svaki organizam spreman reciklirati celuloznu membranu koja uzrokuje stvaranje plina i probleme s stolicom. Posebno je štetna uporaba takvih proizvoda u velikim količinama za djecu - nezreli probavni sustav će reagirati na takve pokuse s poremećajem.

U kojim proizvodima tražiti proteine ​​- vidi ilustraciju.

Mit 6. Jedači mesa češće će imati prekomjernu težinu.

To nije istina. Svi koji jedu neuravnoteženo, imaju problema s metabolizmom i zdravljem općenito skloni su cjelovitosti. Nasljednost također igra ulogu.

Što se tiče tako popularne vegetarijanske prehrane, nije sve ovdje ružičasto. Što su samo "dijetetski" voće, suho voće i žitarice - oni sadrže puno ugljikohidrata, zlouporaba koja dovodi do pretilosti. Postoje slučajevi kada su trudnice zbog velikog povećanja tjelesne težine sjedile na dijeti jabuke, ali umjesto dugo očekivane kontrole težine dobile su suprotan učinak - dobile su još više kilograma. Aktivnost osobe također igra važnu ulogu u regulaciji težine - svaka dijeta je nemoćna ako vodite sjedilački način života.

Mit 7. Meso izaziva razvoj raka.

Umjerena konzumacija bilo koje hrane (uključujući meso) ne može biti uzrok ozbiljnih bolesti. Vjerojatnost dobivanja raka u mesojedu i vegetarijancu je ista, budući da na razvoj ovog fenomena utječu mnogi drugi čimbenici: ekologija, loša prehrana, kronične bolesti, stres, smanjena opća imunost, genetske abnormalnosti. Sve se to može dogoditi s mesojedom i vegetarijancem.

Mit 8. Vegetarijanstvo je jeftinije

Zabluda mnogih novaka vegetarijanaca. Zapravo, da bi tijelo dobilo sve potrebne mikronutrijente koje mu je osoba uskratila, odbijajući meso, potrebno je konzumirati veliku količinu biljnih proizvoda. A oni (orašasti plodovi, povrće, voće, zelenilo) nisu toliko pristupačni, osobito zimi.

Mit 9. Meso povećava kolesterol u krvi.

Da, to je istina, ali samo u slučaju kada se puno masnog mesa koristi i kuha pogrešno. Tako je: kuhajte, pecite, krčite, ali ne pržite. Tijekom jela ne možete sipati meso majonezom i puniti puno začina.

Također je vrijedno podsjetiti da je kolesterol umjereno potreban našem tijelu, jer regulira živčani sustav, pomaže apsorbirati vitamin K (taj element utječe na zgrušavanje krvi), sudjeluje u regulaciji hormonskih razina.

Mit 10. Mesojedi su agresivniji, imaju malo energije.

To nije istina. Vegetarijanci su češće izloženi smanjenju energije i vitalnosti. Razlog za to - hormonska neravnoteža u odbijanju mesa, što utječe na opće stanje osobe. Osim toga, uz smanjenje zaliha energije dolazi do smanjenja mišićnog sustava, usporavaju se procesi metabolizma, smanjuje se aktivnost živčanog sustava. Da bi se napunila energija, potrebno je konzumirati najmanje 1600 kcal dnevno, što je izuzetno teško postići uz pomoć povrća.

Također ćemo vam pokazati što su začini prikladni za različite vrste mesa, tako da će vam mesna jela uvijek biti ne samo zdrava nego i ukusna!

Možete donijeti još mnogo argumenata i poricanja u smjeru jedenja mesa iu smjeru vegetarijanstva. Ali prije nego što ih prihvatimo ili odbacimo, vrijedi razmišljati: tko ima koristi od ljudi koji se stalno prebacuju na vitku dijetu?

Marketing i vegetarijanstvo

Je li sve tako jednostavno s prijelazom na vegetarijanstvo? Ako pogledate detaljnije, onda je ovo postala još jedna niša za posao. Često iza promocije zdravog načina života leži još jedan način zarađivanja novca.

S razvojem vegetarijanske kulture u svijetu, proizvodnja relevantnih dobara proširila se i procvjetala, prodavala se razna literatura, otvaraju se ugostiteljski objekti. Izvrsni mediji za rad i oglašavanje u tom smjeru. Treninzi nutricionista koji podučavaju “pravilnu” prehranu provode se svugdje i daleko su od slobodnog. Prema nekim procjenama, godišnji prihodi u ovoj industriji dosežu 30 milijardi dolara, a svake godine taj broj raste. Slažem se, prilično veliki pokazatelji za samo hobije.

Treba shvatiti da većina dolaznih informacija o opasnostima mesa i koristima vegetarijanstva - to nije ništa kao što je oglašavanje, koje obiluje na internetu.

Na internetskim stranicama takvih talentiranih nutricionista praktički nema informacija o blagodatima mesa, ali kada se traže takvi artikli, često se traži da meso bude štetno, da se ljudi ubijaju dok nastavljaju jesti hranu životinjskog podrijetla.

Napredni nutricionisti, poslovni ljudi navode da je mesojed ubojica, a ne svaki potrošač može prihvatiti takav pritisak na psihu. Osoba nepripremljena za takav psihološki napad počinje razmišljati o svom načinu života, na kraju se slaže s argumentima u korist vegetarijanstva i postupno prelazi na novi način života. Nakon nekog vremena dolazi do spoznaje da tijelu zaista nedostaje nešto, a tu je još jedno reklamno djelo - u trgovinama i ljekarnama naći ćete sve potrebne dodatke koje osoba treba, a istovremeno će ostati humana u odnosu na životinje. Tako se događaju potrošački zombiji.

Važno je shvatiti da je svaka prekomjerno rasprostranjena informacija prigoda za razmišljanje o njegovoj istinitosti i postaviti glavno pitanje: tko ima koristi?

Mišljenje i savjeti nutricionisti

Nijedan liječnik ili nutricionist ne može zabraniti odraslima da krenu putem vegetarijanstva.

• Prije odlaska na dijetu bez mesa, posavjetujte se sa svojim liječnikom o spremnosti vašeg tijela za takve promjene. Pregledi će pomoći utvrditi postoje li ozbiljni problemi s probavnim sustavom, srcem i drugim vitalnim organima.
• Ako planirate trudnoću u bliskoj budućnosti, prijelaz na biljnu hranu može uzrokovati poteškoće u začeću i nošenju djeteta.
• Ne biste smjeli drastično mijenjati energetski sustav na 30 godina. Prije toga doba neke se funkcije organizma nastavljaju, a nagli pad hranjivih tvari može izazvati njihov neuspjeh. Nakon prelaska ove starosne granice, osoba se smatra potpuno formiranom: dolazni vitamini i minerali su više potrebni za održavanje tih vitalnih funkcija, tako da određena uravnotežena prehrana neće moći nauditi.
• Važno je da prehrani pomogne iskusan nutricionista koji će uzeti u obzir osobitosti vašeg tijela i pomoći vam u odabiru optimalne košarice u svakom pogledu.
• Redovito se podvrgavajte liječničkom pregledu i polažite testove kako biste pratili i najmanje promjene. Ako je potrebno, mikroelemente koji nedostaju napunite medicinskim pripravcima (ali samo prema uputama vašeg dijetetičara).

U zaključku

Konačno, prije prelaska granice vegetarijanstva, obratite pozornost na mogućnosti vašeg novčanika. Dobra prehrana bez životinjskih proizvoda je vrlo skupa. Da, odvojeno povrće, voće i drugi vegetarijanski proizvodi izgledali bi jeftiniji, ali njihova količina potrebna za potrošnju značajno pokriva taj „plus“. Inače, prehrana zasnovana na načelu "ovo je moderno" može se pretvoriti u ozbiljno iskušenje za organizam, pa čak iu budućnosti, posljedice se neće manifestirati na najbolji način.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta-kotoraya-medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa/

10 promjena koje se javljaju tijelu nakon odustajanja od mesa

Čini se da se rasprava o prednostima i štetnosti vegetarijanstva nikada neće povući.

AdMe.ru ne želi se držati tih demontaža i zauzimati strane. Stoga smo odbacili moralni aspekt i razmotrili odbacivanje mesa s znanstvenog stajališta.

Predstavljamo vašu pažnju 10 promjena koje će se dogoditi s vašim tijelom uz potpunu eliminaciju mesa iz prehrane.

1. Izgubit ćete nekoliko kilograma.

Ljudi koji u prosjeku mjesečno odbijaju meso mogu izgubiti oko 4,5 kg. A za to ne moraju brojati kalorije ili povećavati tjelesnu aktivnost, nego će prehrana povrća preuzeti.

2. Više zaštitnih bakterija pojavit će se u crijevima.

Crijevna mikroflora svejeda i vegetarijanaca je vrlo različita. Podaci iz različitih istraživanja pokazuju da ljudi koji jedu samo proizvode biljnog podrijetla imaju više zaštitnih bakterija. Međutim, trebat će vremena da se crijevna mikroflora reorganizira i zdravije. Isprva su moguća nadutost i nastajanje plina, jer će se crijeva i gušterača početi mijenjati za biljnu hranu i bit će nedostatak enzima.

3. Vaša se koža može popraviti.

Mnogi vegetarijanci primjećuju da kada pređu na povrtlarsku prehranu, njihova se koža značajno poboljšala: akne, miteseri i crne točke su nestale. Znanstvenici to objašnjavaju rekavši da ako se meso u potpunosti zamijeni povrćem i voćem, toksini i troske mogu se ukloniti iz tijela. Ovaj detox ima pozitivan učinak na kožu.

4. Imat ćete više energije.

Gotovo najvažnija promjena koju su osjetili svi ljudi koji su odbili jesti meso je smanjenje zamora tijekom dana. "Ako sam rano navečer pao na noge, čak i da sam cijeli dan proveo za stolom, sada se za takvo stanje moram pristojno obučavati", kaže jedan od vegetarijanaca. I ne čudi, jer takva prehrana pomaže ne samo izgubiti težinu i ukloniti toksine, već i osjetiti lakoću.

5. Rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti smanjit će se.

Znanstvenici su odavno otkrili povezanost ljubavi prema crvenom mesu i razvoju kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, američki su istraživači nedavno otkrili da meso karnitin izaziva kemijske reakcije u crijevima koje negativno utječu na srčani mišić. Važno je napomenuti da pristalice vegetarijanstva također manje pate od hipertenzije, dijabetesa, raka debelog crijeva i raka crijeva općenito.

http://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-izmenenij-kotorye-proizojdut-s-vashim-organizmom-pri-otkaze-ot-myasa-1606815/

To je pitanje jesti ili ne jesti. Zašto odbijanje mesa dovodi do povećanja tjelesne težine i pogoršanja zdravlja

Odbacivanje životinjskih proteina

Trenutno, prema Daily Mail izdanju, u Velikoj Britaniji ima više od 1,2 milijuna vegetarijanaca. Često se protive pokušajima da ih uvjere u blagodati konzumiranja mesa. Ljudi ignoriraju upozorenje o posljedicama, slijedeći svoju idealiziranu verziju zdrave prehrane. Prije deset godina, kaže nutricionistica Magdalena Vszelaki, nitko je nije pitao koju prehranu treba slijediti. Danas je liječnik stalno postavljao takva pitanja: "Trebam li pokušati s keto-dijetom ili boljom ili paleo-prehranom?" U međuvremenu, Vsezlaki je uvjeren, da ne postoji takav princip prehrane koji bi idealno odgovarao svima.

“Kažem im da postoje principi koji su zajednički svima: ne previše šećera, kofeina ili praktičnih namirnica. Ali neće svaka dijeta odgovarati određenoj osobi. I nikada ne preporučujem izbjegavanje mesa. Ne smatram vegetarijanstvo zdravim izborom. Uostalom, to znači odustati ne samo od mesa, već i od ribe, jaja, mliječnih proizvoda, pa čak i meda ”, objasnila je.

Odbacujući životinjske proizvode, ona nastavlja, ženama nedostaje vitalnih hranjivih tvari. Nedavno izvješće, temeljeno na podacima iz britanske studije nacionalne prehrane, pokazalo je da žene u dobi od 20 do 30 godina ne dobivaju dovoljno sedam od osam najvažnijih minerala za zdravlje. Kod muškaraca je slika nešto bolja - nedostaje im pet. Prema nutricionistu, to je zbog činjenice da su mnogo manje vjerojatno da će odbiti meso od žena.

Posljedice odbijanja mesa

„Delicious! Oh, hvala. ”Krasnojarski vegetarijanac po prvi put u 19 godina pokušao je šiš kebab.

Tijekom proteklog desetljeća, Vszelaki je pregledao oko dvije tisuće pacijenata i primijetio dugoročno poboljšanje blagostanja u malom dijelu njih. U pravilu, nakon potpunog ili djelomičnog napuštanja životinjskih proizvoda, djevojčice se osjećaju izvrsno godinu ili dvije. Tada se stanje zdravlja pogoršava. Mnogi doživljavaju stalni umor, česte bolesti, padaju u depresiju. Neki počinju gubiti kosu i dobivati ​​na težini, često se javljaju problemi s radom štitne žlijezde.

“Razgovarao sam s oko 2,8 tisuća žena-vegetarijanaca o njihovom iskustvu u odbijanju mesa. Oko 70% onih koji su vegani ili vegetarijanci više od dvije godine priznali su da se za to vrijeme njihovo zdravlje nije promijenilo ili pogoršalo. Mnogi su rekli da su se tijekom prve godine dobro osjećali, a onda se situacija dramatično promijenila ”, dodao je nutricionist.

Objasnila je da je većina žena prešla na takav režim zbog činjenice da su se jako željeli prilagoditi idejama društva o “zdravoj” prehrani i ignorirali potrebe svojih tijela. Ali čim su u svoju prehranu dodali čak i malu količinu životinjskih bjelančevina, njihova dobrobit se značajno poboljšala.

- Uzmi mog prijatelja Alexa Jamesona, dugogodišnjeg vegana, kuhara organske hrane, i cijenjenog stručnjaka za zdravlje. Na žalost svojih sljedbenika, nakon nekoliko godina neobjašnjivog osjećaja, osjećao je poboljšanje, vraćajući malu količinu životinjskih bjelančevina u hranu “, primijetila je.

Zašto se zdravlje prvo poboljšava

Razlog zašto vegetarijanstvo navodno prvo djeluje vrlo je jednostavno. Okrećući se "zdravoj prehrani", ljudi odbijaju ne samo životinjske proizvode, nego i poluproizvode. No često se situacija mijenja i vraća se limunadi i čipsu. Oni također jedu hranu bogatu glutenom, sojom i kukuruzom, što može uzrokovati probavne smetnje.

- Ne kažem da morate jesti slaninu svaki dan. Ali neke vitamine i hranjive tvari je vrlo teško dobiti iz biljnih izvora. Na primjer, vegani konzumiraju vrlo malo vitamina A i D. Najbolji izvori ovih vitamina, vitalni za hormonsku ravnotežu, jake kosti i dobro mentalno zdravlje, su riba, meso i jetra. Vegetarijanci ih mogu dobiti od mliječnih proizvoda, ali ako osoba ima alergiju, ili ih jednostavno izbjegava, onda je to put do beriberija ”, precizirao je Vsezelaki.

Osim toga, vegetarijanci su često deficitarni vitaminom B12 i cinkom, vitalnim za imunološki sustav i zaštitu crijeva. Danas je većina ljudi svjesna važnosti omega-3 masnih kiselina za dobru funkciju mozga, kontrolu kolesterola i blistavu kožu. Vegani dobivaju ovaj spoj iz chia sjemenki i oraha, za razliku od masne ribe na koju se oslanjaju ljudi koji jedu meso.

“Ali mnogi ljudi ne razumiju da ovi biljni proizvodi sadrže Omega-3 u obliku koji tijelo ne može lako obraditi bez dva ključna hranjiva: B12 i cinka. Jednostavno rečeno, njihova tijela ne mogu pravilno koristiti hranjive tvari koje jedu zbog nedostatka raznolikosti i hrane za životinje u prehrani ”, zaključio je nutricionist.

Ne dijeta i etički standardi

Top 10 načina za jesti ljeti ispravno

Nutricionist i dr. Michael Ginzburg objasnio je "360" da norme veganstva i vegetarijanstva nisu toliko nutricionističke koliko i etičke. Pridržavajući se takve prehrane, ljudi, prije svega, slijede moralni cilj "ne ubijati nikoga", a ne fizički oporavak. U isto vrijeme nemojte brkati vegetarijanstvo i veganstvo - to su različiti prehrambeni modeli. Ako u prvom slučaju, tijelo još uvijek prima životinjske bjelančevine, u drugom - ne. S ove točke gledišta, vegetarijanstvo je manje štetno za tijelo, jer je manje deficitarno.

Ljudsko tijelo pati od nedostatka životinjskih bjelančevina. To je osobito izraženo u skupini djece i adolescenata te kod trudnica ili dojilja. Veganstvo može biti štetno ako osoba ima kronične bolesti, podložna je čestim kućnim ili industrijskim intoksikacijama, kada ima sve veću potrebu za hranjivom hranom ”, rekao je.

No, u nekim dobnim skupinama, nutricionist napomenuo, ovolaktovo vegetarijanstvo, naprotiv, može biti korisno. Ovaj princip prehrane omogućuje konzumaciju ne samo biljnih proizvoda, nego i mlijeka i jaja. Može biti pogodan za osobe starije od 50 godina, koje liječnici savjetuju da smanji količinu crvenog mesa u prehrani. Osim toga, pod vegetarijanstvom se ljudi pridržavaju relativno racionalnog režima, koji je rijetko kalorijski. Stoga se ovolaktičko vegetarijanstvo može smatrati zdravom prehranom za starije generacije. Bilo bi još korisnije ako bi ti ljudi dopustili da jedu morsku ribu.

„Zdrava prehrana mora biti naučena. Kada osoba ne želi učiti, može joj se ponuditi samo jednostavne restriktivne modele: "Nemoj jesti ništa što ima oči" ili "Nemoj jesti ništa što teče, pliva ili leti." A ako osoba sazna, popis ograničenja može biti detaljniji i razumniji ”, dodao je Ginzburg.

višak težine

Dijetetičarka Olga Perevalova rekla je „360“ da točka spora, što je korisnije za zdravlje: jelo ili napuštanje mesa, još nije postignuto. Dugačke jetra nalaze se na jednoj strani, kao i na drugoj strani. No nutricionisti diljem svijeta slažu se da je vegetarijanstvo definitivno kontraindicirano kod djece mlađe od pet ili sedam godina. U mesnoj hrani ima mnogo proteina, od kojih tijelo gradi mišićno-koštani sustav, te esencijalne vitamine, posebice B12, koje tijelo gotovo ne sintetizira. Važno je za njih jesti ribu i plodove mora, koji sadrže jod, fosfor, željezo, Omega-3, kalcij, magnezij i tako dalje.

“Vegetarijanstvo je podijeljeno u pet vrsta. Jedan od njih - odbacivanje mesa i svega što je od njega napravljeno. Postoji mnogo znanstvenih istraživanja koja potvrđuju da, ako ima mnogo pečenog mesa, kebaba, ne uvijek visokokvalitetnih mesnih proizvoda s karcinogenom i kemijom, to nije korisno. Ali svježe meso bez štetnih dodataka i nečistoća je vrlo korisno “, objasnio je liječnik.

Većina Ruskinja pati od anemije - anemije zbog svoje fiziologije. Stoga je za njih bolje ne odustati od mesa - glavnog dobavljača željeza i vitamina B12, koji je potreban za oporavak nakon menstruacije. Kod muškaraca je anemija mnogo rjeđa.

“Informacija da odbijanje mesa dovodi do gubitka težine nije ništa drugo nego mit. Pravoslavna brzina oko 250 dana godišnje. Ali to samo dovodi do povećanja tjelesne težine, jer ljudi prelaze na ugljikohidratnu hranu: žitarice, tjesteninu, krumpir, koriste puno biljnog ulja - to jest, visoko kaloričnu hranu. Dugotrajno odbijanje mesa dovest će do povećanja tjelesne težine ”, uvjeren je Perevalova.

Moderni liječnici ne kriju kolesterol ili masnoće za dobivanje na težini, naime, ugljikohidratnu hranu: rafinirani šećer u kombinaciji s biljnim uljem. Pola šalice ulja je oko 1000 kilokalorija, što je polovica dnevne norme potrošnje energije žene srednjih godina. Stoga je mudrije koristiti "mršavo", mršavo, svježe meso nego ga napustiti.

“Ne preporučuje se odbacivanje mesa osobama s gastrointestinalnim bolestima, onima koji imaju kršenje sinteze vitamina B i B12, onih koji su pretrpjeli gubitak krvi, uključujući muškarce. No, informacija da meso može pridonijeti razvoju onkologije je više ili manje istinita informacija. Dakle, ako je netko u obitelji bio bolestan s takvim bolestima, onda je bolje smanjiti količinu mesa u prehrani. Isto se preporučuje i građanima starijim od 50 godina ”, zaključio je liječnik.

http://360tv.ru/news/tekst/otkaz-ot-mjasa-privodit-k-naboru-vesa-i-uhudsheniju-samochuvstvija/

Kako odbiti meso i prestati ga jesti

Jeste li primijetili da su sve teme o mesu vrlo akutno shvaćene u društvu sa svih strana? Netko za upotrebu, netko protiv. Za neke, prijelaz iz prehrane mesom u hranu od povrća uzrokuje mnoge poteškoće, ali za druge je vrlo jednostavan... Dakle, hajde da u ovom članku porazgovaramo o tome kako se odreći mesa i prestati jesti.

U društvu je tako neizgovoren način tranzicije: od crvenog mesa do bijelog, zatim ribljeg, zatim zamjene tih proizvoda. Neki, naravno, idu u krajnosti i postaju agresivni već u mesojedima. Oni gledaju blogere s fanatizmom, čitaju knjige, gledaju razne videozapise, brane svoj položaj...

Trebam li se odreći mesa

Najvjerojatnije je takva odluka već sazrijela u vama. Obično se pojavljuje intuitivno. To jest, nešto se dogodilo i tijelo je počelo odbijati sebe.

No, formuliramo verbalno razloge odbijanja mesa, koje osjećamo intuitivno, ali ne možemo formulirati:

• ta je hrana objektivno teža (osoba nakon jela postaje pospana, ne može prodrijeti u radni proces, tijelo se "isključuje" sat i pol)
• psihološki je lakše ne koristiti proizvod (osobito nakon gledanja programa o tome kako je napravljen),
• postoji suosjećanje za životinje,
• želju da se pridružite grupi koja dijeli vaše mišljenje o svijetu.

Ponekad se također dogodi da je vrlo teško odbiti. Tijelo zahtijeva poznatu prehranu. Mnogo je priča od onih koji su proučavali materijale o tranziciji, pokušavali, činili su prema uputama, ali ni nakon godinu dana njihovo se tijelo nije moglo rekonstruirati.

Naravno, neke su teže zbog činjenice da rođaci i okoliš ponekad ne podržavaju ovaj pothvat. Ovdje trebate zadržati moral i volju. Pogotovo u našem društvu.

Što je loše crveno meso

Čini se, moglo bi se reći, reći da u ovom proizvodu postoje mnoge tvari, proteini, elementi u tragovima. To je istina, ali oni ulaze u tijelo zajedno s toksinima koji se proizvode u tijelu odmah nakon smrti. U tom slučaju, proces razgradnje se odvija vrlo brzo.

I svi drugi korisni elementi mogu se dobiti od drugih proizvoda. U tom slučaju neće biti pospanosti.

Crveno izgleda drukčije od bijelog sastava. Drugi je više dijetetski i lako probavljiv. Ima manje kalorija, manje masti i drugih tvari.

Psihološki trenutak je također važan. Bez uporabe crvenog izgleda, psihički se osjećate drugačije, lakše je podići. To su primijetili mnogi.

Odbijanje mesa i prijelaz na biljnu hranu u početku mogu biti popraćeni raznim neugodnim osjećajima:

I zbog toga postoje poteškoće u tranziciji.

U kojem redoslijedu napustiti meso, tako da je postupno, ispravno i bez štete za zdravlje

Formula je što jednostavnija.

Korak 1 - odlučite pokušati.

Da, točno pokušaj. Jer takvo odbijanje nije prikladno za svakoga. Neki stvarno teško, ali netko se zaustavlja na određene vrste ovog proizvoda.

Korak 2 - negirati upravo crveni izgled.

Teški proizvodi (govedina, svinjetina, los, dabar) zamjenjuju se bijelom svjetlošću (perad, riba). Zato što su brži i lakši za probavljanje.

Ali uvijek uzimajte u obzir osobne karakteristike organizma. Jer ima onih koji ne mogu podnijeti ribu, ali ima i onih koji su alergični na pticu.

Čak iu ovom slučaju, treba imati na umu da ptice koje uzgajaju ljudi sadrže određene tvari koje se dodaju kako bi ubrzale rast. Nisu najkorisnije supstance!

Korak 3 - postupno smanjite količinu.

Za mnoge je poteškoća to što prestaju jesti proizvod vrlo oštro. Za tijelo je to neki stres. Dugo je radio u ovom načinu rada.

Korak 4 - promijenite prehranu.

Dodajte orašaste plodove (kikiriki, indijski orah, orahe, bademe), sjeme. Zato što su vrijedan izvor zdravih masti. Dobro dokazana i morska kelj (izvor joda). Postupno, povrće, gljive, tjestenina, žitarice za doručak pojavit će se u vašoj prehrani.

Naravno, riješite se brze hrane i štetnih slatkiša. Ali sve mora biti učinjeno postupno, bez trzaja. S prilagodbom tijela. Evo kako se odreći mesa i prestati jesti.

Blagoslovi vas! I radi na sebi s nama.

http://propsihosomatiku.ru/otkaz-ot-myasa-est-ili-ne-est-kak-myaso-vliyaet-na-psixiku/