Oni koji slijede svoju prehranu, znaju da moraju sadržavati potrebnu količinu zelenila. Većina ih poznaje samo nekoliko vrsta. Ako je potrebno, na pamet dolaze samo peršin, kopar i poriluk.

Špinat je biljka s bogatim sastavom korisnih elemenata koja je uvijek dostupna na policama trgovina i tržnica.

Što je špinat?

Špinat se obično smatra godišnjom biljkom. Odlikuje ga posebna nutritivna vrijednost i korisna svojstva. Najveću distribuciju dobio je među Francuzima: većina jela u njihovoj kuhinji sadrži lišće špinata.

Izgled biljke

Ako netko ne zna kako izgleda špinat, lako ga se može zamijeniti s kiselinom. Listovi su zelene boje, a ljeti se pojavljuje stabljika cvijeća.

Prednosti proizvoda

Svojstva špinata za dugo vremena oduševiti potrošače. Činjenica je da su u svom sastavu minerali i vitamini koji su potrebni osobi da održi zdravlje tijekom svog života.

Osim toga, redovita uporaba povoljno utječe na rad živčanog sustava. Uzimajući špinat, ne možete brinuti o mogućim rizicima od umora, stresa ili nesanice.

Što je špinat, trebate znati i one ljude koji imaju predispoziciju za sljepoću.

Velika količina željeza čini ovaj proizvod sastavnim dijelom prehrane za krvne bolesti. Ovo svojstvo je zbog visoke zastupljenosti u jelima za trudnice.

Svaki od vitamina koji čine špinat ima koristi za tijelo:

1. Jakost kosti će se povećati zbog vitamina K.
2. Zahvaljujući vitaminu A vid će se poboljšati, procesi starenja kože će se usporiti.
3. Vitamin E, koji je također uključen u sastav, neophodan je za održavanje ljepote, jer je neophodna komponenta procesa regeneracije stanica.
4. Postoje špinat i vitamini skupine B, koji su neophodni za regeneraciju mišića.
5. Ljudi koji pate od bolesti koja se zove dijabetes melitus također mogu imati koristi od špinata. Vitamin H pomaže u normalizaciji razine šećera.

Špinat je bogat klorofilom koji je nezamjenjiv alat u prevenciji srčanih udara i raka.

Kako odabrati pravi proizvod?

Prilikom kupnje špinata, najprije morate obratiti pozornost na izgled proizvoda i uvjete skladištenja. U svježoj biljci, listovi imaju svijetlozelenu boju, osjećaju se otporni na dodir i lagano pucaju kada se pritisnu.

Ako špinat izgleda tromo, krajevi lišća su suhi, tu su obrve na stabljikama, ovaj proizvod nije prikladan za uporabu.

Kako jesti špinat?

Postoje mnogi recepti s dodatkom ovog proizvoda. Najčešći su salata, lonac, juha, pita i kajgana. Sve su one vrlo korisne, ali količina vitamina i minerala u njima je različita, jer, ovisno o vrsti prerade, špinat može izgubiti neka od svojih korisnih svojstava.

Najkorisnija svojstva biljke u svom sirovom obliku. Dakle, najbolja opcija jela od špinata je salata.

Još jedan način da se sačuva onoliko vitamina i minerala iz sastava biljke, koliko gladi. Ovo piće je vrlo jednostavno pripremiti i ne samo da može obogatiti tijelo korisnim tvarima, već i ugoditi ugodnom okusu.

Postoje razne opcije za sastav smoothija sa špinatom:

1. Banana, špinat, sok od naranče.
2. Krastavac, celer, sok od jabuke, špinat, sok od limuna.
3. Borovnice, špinat, naranča.
4. Kruška, dinja, voda i špinat.

Jela od špinata kao što su pire krumpir i kotleti vrlo su popularni.

Uvjeti skladištenja

Prilikom kupnje morate imati na umu da ovaj proizvod ima kraći rok trajanja od drugih vrsta zelenila. Može se čuvati najviše dva do tri dana. Najbolje je kupiti špinat u količini od jedne kuhanje. Prilikom skladištenja potrebno je da su stabljike u vodi. Najprihvatljivija opcija bila bi držati špinat u hladnjaku, u šalici vode.

Ako je potrebno pripremiti zelenilo duže vrijeme, na primjer, za zimu, onda je najbolje mjesto za pohranu zamrzivač. Špinat se prije zamrzavanja mora oprati i osušiti.

Ako osušite lišće biljke, kasnije ih možete i pojesti. Primijećeno je da je u suhom proizvodu razina željeza veća.

Strogo je zabranjeno skladištenje proizvoda na temperaturi koja prelazi 2 stupnja topline, jer u takvim uvjetima sintetizira tvari koje su toksične za ljudsko tijelo.

Sadržaj kalorija

Oni koji žele izgubiti na težini, važno je znati što špinat, jer je uključen u popis proizvoda s niskim sadržajem kalorija. Kalij, koji obiluje ovim proizvodom, doprinosi uklanjanju viška tekućine iz tijela, što rezultira smanjenjem broja edema i sprečava pojavu celulita.

Špinat s konstipacijom

Ovaj proizvod je izvrstan način borbe protiv tvrdih stolica. Djeluje kao blagi laksativ i nakon kratkog vremena pomaže uspostaviti pokretanje crijeva. Za najbolji učinak potrebno je koristiti špinat u obliku svježeg soka.

Špinat u kozmetologiji

Kozmetičari također znaju što je špinat, jer su njegova korisna svojstva primijenjena i na njihovom području djelovanja.

Sva njegova svojstva korisna za kozmetologiju mogu se podijeliti u tri skupine:

• učinak izbjeljivanja;
• svojstva protiv starenja;
• sposobnost vlaženja i povećanja elastičnosti.

Već postoje gotove maske i kreme koje čine ovaj proizvod.

Narodna medicina

Špinat je rasprostranjen u tradicionalnoj medicini zbog protuupalnih učinaka:

• Koristi se kao diuretik i laksativ.
• Ne koriste se samo listovi, već i korijenski usjevi i sjemenke.
• Za liječenje hipertenzivnih kriza korišten je izvarak ove biljke. Ova juha se također može koristiti u sprezi s drugim lijekovima tijekom oporavka tuberkuloze.

Kome je spanać kontraindiciran?

Unatoč svim prednostima proizvoda i činjenici da se ne odnosi na alergene, postoji skupina ljudi koja bi trebala znati kako izgleda špinat i izbjegavati ga koristiti. Prije svega, to su ljudi koji imaju problema sa žučni mjehur ili bolesti bubrega. Bolje je odbiti špinat onima koji imaju loše zgrušavanje krvi. Uporaba špinata nije prihvatljiva kada se uzimaju antikoagulansi.

Špinat je zahvaljujući blagotvornim svojstvima postao sastavni dio mnogih jela. Jedenje ovog proizvoda nekoliko puta tjedno bit će racionalno. Treba voditi računa o uvjetima skladištenja i odabrati pravu metodu pripreme.

http://www.syl.ru/article/206475/new_chto-takoe-shpinat-opisanie-svoystva-kak-upotreblyat-shpinat

Špinat svoje vrste i okusa, gdje raste

Mnogi ljudi u potrazi za proizvodima za diverzifikaciju svoje prehrane ili dodavanje malo više zdravih proizvoda, zaboravljaju na takve korisne zelje kao špinat. I u mnogim slučajevima ga podcjenjuju, kao pravi proizvod koji može donijeti nešto novo u prehranu. U ovom članku detaljno ćemo ispitati prednosti i nedostatke ovog proizvoda.

špinat

Glavna sorta špinata, koja se može kupiti na tržištu ili u supermarketu je vrt. Najčešća je i hranjiva. Prva vrsta divljeg špinata rasla je u Aziji. Tada, kada su ljudi shvatili korisnost ove biljke, počela se uzgajati u Perziji. Od perzijskog, ime se prevodi kao "zelena ruka". Dalje, duž svilene ceste, proširila se u Kini, i tamo se zvala perzijska biljka.

Tijekom vremena, ova zelenjava je bila distribuirana u Europi, mnogi bogati gospodari, kraljevi i druge utjecajne osobe zahtijevali su ovaj proizvod za stolom. Njegova distribucija u Europi, dobio je kasnije nego u Aziji, ali je postao sve popularniji. A onda su uzgajivači počeli pokušavati bolje sortirati sortu, tako da je bila manje gorka i nije krenula na početak s početkom ljeta.

U Rusiji se ova perzijska biljka počela jesti i kasnije, i bila je više tražena za stolom plemenitih osoba, ali nije uživala takvu popularnost kao u Europi. Bio je više ukras kada je služio hranu.

Kako izgleda špinat?

Špinat je biljna biljka koja može doseći i do 35–40 centimetara u visinu. Listovi ove biljke mogu imati drugačiji oblik, koji ovisi o njegovoj vrsti. Boja lišća je zelena, ali ovisno o sorti može imati različite nijanse zelene. Njegova osobitost je što brzo sazrijeva, cijeli mjesec je dovoljan za dobivanje voća. Sjeme treba tri mjeseca da sazrije, oprašivanje se događa uz pomoć vjetra.

Galerija: vrste špinata (25 fotografija)

Vrste špinata

Postoje mnoge vrste ove zelene biljke koje su uzgajivači uzgajali u jednom trenutku. Ali postoje velike sorte koje su danas uobičajenije u svijetu. Sada ih razmatramo.

• Prvi razred, najčešći je vrt. Ugodniji okus od ostalih ima mekani slatki okus.
• Novi Zeland se odlikuje debelim i mesnatim listovima.
• Mnogolistny ili zhminda. Može doseći visinu od 8 centimetara i bobice koje izgledaju poput malina.
• Cejlonski špinat ili basel naraste do 3 metra i raste u obliku lija.

Okus špinata

Mnogi su zainteresirani za uvođenje u svoju prehranu novog proizvoda, kakav je njegov ukus. Pokušat ćemo odgovoriti na to pitanje. Konzumira se svježe, kuhano ili pire. Ako ne dodajete nikakve začine, sol i papar, onda je okus biljke povrća jednostavan, nije gorak i ne kiselkast. Najviše od svega, blizak je okusu lišća salate. Dakle, brinuti o okusu špinata ne isplati.

Elementi u tragovima koji su uključeni u špinat

Sastav ovog povrća povrća uključuje prilično velik broj različitih korisnih elemenata koji su vrlo rijetki u drugom povrću i zelenilu. Skup bitnih elemenata u tragovima, kiseline, minerali, vitamini i drugi bitni elementi čine špinat izvorom korisnih svojstava. Špinat ima nizak kalorijski sadržaj, ali u isto vrijeme sadrži neke elemente u vrlo velikoj količini, što, naravno, govori o visokoj prirodnoj vrijednosti špinata. Sada razmotrite broj elemenata u tragovima na 100 grama špinata. Nećemo napisati točne grame tih elemenata samo da bismo ih popisali.

• Mangan.
• Cink.
• Selen.
• Željezo.
• Bakar.
• Fosfor.
• Kalcij.
• Natrijev.
• Kalij.
• Magnezij.
• Beta-karoten.
• Vitamin A.
• Vitamin B1.
• Vitamin B2.
• Vitamin B5.
• Vitamin B6.
• Vitamin B9.
• Vitamin C.
• Vitamin E.
• Vitamin N.
• Vitamin K.
• Vitamin PP.
• Vitamin B1.
• Kolin.

Sto grama postrojenja čini oko 22 kilokalorije.

Prednosti špinata

Ova zelena biljka se odavno koristi za sprečavanje određenih bolesti. Od davnina, ljudi su pogodili o blagotvornim svojstvima ove biljke i kakve učinke ima na ljudsko tijelo. U bilo kojem obliku, zeleno ima najbolji učinak na tijelo. No, unatoč korisnosti ove biljke, mnogi ljudi podcjenjuju ovo zeleno i prolaze. Da biste bili sigurni da je to velika pogreška, samo pogledajte popis korisnih svojstava svježeg proizvoda. A onda prednosti ove zelene biljke neće izazvati nikakvu sumnju.

Dakle, što je korisno za ljudsko tijelo:

• Sudjeluje u razvoju osnovnih hormona za ljudski život.
• Sprječava katarakte i smanjuje umor očiju.
• Čisti probavni trakt i bori se protiv zatvora, pomaže regulirati razinu ugljikohidrata u tijelu.
• Pomaže u borbi protiv određenih bolesti: enterokolitisa, gastritisa, migrene, hipertenzije, osteoporoze, astme, anemije, artritisa.
• Poboljšava imunitet.
• Smanjuje napetost i povećava otpornost organizma na stres.
• Smanjuje negativni učinak karcinogena i pomaže u prevenciji raka.
• Poboljšava rad mišićno-koštanog sustava i jača ga.
• Obogaćuje tijelo kisikom i daje tijelu energiju i snagu.
• Poboljšava apetit i pomaže u oporavku nakon operacija.

Opisane su mnoge korisne osobine špinata, ali to nisu sve korisne značajke zelene biljke. Također ima brojne korisne funkcije za poboljšanje dnevnog stanja tijela:

• Diuretik.
• Laksativi.
• Protuupalno.
• Umirujuće.
• Toniranje.

Šteta od špinata

Ali ne smijemo zaboraviti da sve ima obrnutu stranu medalje. Dakle, neka je razumjeti kontraindikacije i štete koje špinat može donijeti ako se koristi nepropisno u vašoj prehrani. Obratimo pozornost na činjenicu da je biljka korisnija svježa i ne preporučuje se da je čuva dugo, najbolje je koristiti u roku od jednog dana, najviše dva. Inače u njemu počinju nastajati dušične soli, koje nisu vrlo korisne za organizam.

Ako ga želite upotrijebiti kuhano, onda se prva voda mora isušiti kako bi se riješili nitrata, a već kuhali u drugoj vodi. Osim što špinat sadrži oksalnu kiselinu, ona nije vrlo korisna za cijelo tijelo, posebno je loša za one koji boluju od bolesti bubrega. Tu kiselinu možete neutralizirati mlijekom.

Kuhajte špinat u mlijeku, zatim će sadržaj kiseline biti minimalan, ali korisnost špinata prije svega svježa.

Bolesti u kojima je bolje ne koristiti špinat u prehrani:

• Urolitijaze.
• Bolesti kamena u bubregu.
• Žučni kamenac.
• Giht.
• Reumatizam.
• Bolesti duodenuma.

Špinat je izvrstan proizvod u vašoj prehrani, ako se pravilno koristi. To će vam pomoći zadržati oblik, pomoći vam da izgubite težinu i očistite tijelo. Mnogi ga podcjenjuju i prolaze, zaboravljajući na ovu zelenu biljku, koja se odavno koristi kao lijek. Primjerice, u obliku kuglica, korišten je umjesto modernog laksativa.

Nanesite ovu zanimljivu biljku ne samo u hrani, već i kao boju. Među zanimljivim činjenicama o ovoj zelenoj biljci možete se sjetiti da je jednom istraživač u izvješću zaboravio staviti decimalnu točku, što je rezultiralo činjenicom da se špinat dugo vremena smatrao bogatim željezom.

Naposljetku dodajte recept za salatu od ove zelene biljke i povrća za svoj stol ili brzu užinu. Za to su nam potrebni svježe mljeveno lišće špinata, soja umak, limunov sok, mladi orasi, ili što god želite.

Listove špinata isperite i kratko ih spustite u kipuću vodu. Zatim izvadite, pričekajte da se ohladi, izrežite ili oderajte rukama. Umiješajte umak, odvojeno dodajte orahe i ponovno promiješajte. Salata je spremna.

http://cvetnik.me/ovoshhi/shpinat

Špinat: što je to, dobro i loše, fotografija proizvoda

Od svih biljaka, špinat je među onima koji ne trebaju posebnu prezentaciju. Ovo je jedan od najsjajnijih predstavnika obitelji Marevyh. U djetinjstvu su mnogi od nas vidjeli crtani film o mornaru Papayi, koji je postao nevjerojatno snažan nakon još jednog okretanja limenke špinata. Po prvi put ova biljka je pronađena na Bliskom istoku.

Špinat se razlikuje u raznolikom obliku lišća koje može varirati od trokutasto-kapljastog do duguljasto-jajastog oblika. Također, ovisno o sorti, površina može biti promjenjiva, koja može biti glatka ili naborana. Boja špinata je također različita: postoje biljne vrste koje mogu imati široku paletu boja, od blijedo zelene do tamno zelene.

Kako odabrati i pohraniti?

Da biste bili sigurni u kvalitetu špinata, mora biti svježa. To se može odrediti elastičnošću lišća, njihovom svijetlozelenom bojom, kao i karakterističnim krckanjem koje se proizvodi pritiskom. Ako tijekom pregleda pronađete mrlje, potamnite, suhe krajeve ili zamračene stabljike, to znači da imate oštećenu biljku. Također, ne biste trebali riskirati i kupiti špinat, koji ima meko lišće ili su uspjeli izblijediti.

Budući da špinat dugo ne ostaje svjež, ne preporuča se da ga dugo kupujete. Nakon što je donio kući, lišće biljke treba staviti u posudu s vodom u hladnjaku, gdje se mogu čuvati ne više od 2 dana. Također možete upotrijebiti drugi način za produljenje svježine špinata - za to je biljka umotana u plastičnu vrećicu. Nemojte prati špinat prije pohranjivanja. Tada će svaki dan izgubiti sve više korisnih svojstava. Ako je potrebno, špinat se može podvrgnuti smrzavanju, što omogućuje povećanje njegovog trajanja do 2 mjeseca.

Korisna svojstva sirovog špinata

Mnogi potrošači cijene špinat zbog prisutnosti raznih vitamina i minerala koje ljudsko tijelo treba tijekom svog života. Ljudi čiji je izbor stalno prisutan ove biljke, imajte na umu poboljšanje živčanog sustava. Oni se također oslobađaju nesanice, umora i stresa dugo vremena. Osobe koje pate od hipertenzije, anemije i dijabetesa mogu se olakšati redovitom upotrebom špinata.

Ova biljka je vrlo bogata proteinima, čime se izbjegava razvoj sljepoće i pozitivno utječe na tijelo. Sadrži i željezo koje je osobito potrebno osobama s problemima krvi i anemijom. Ovaj element vam omogućuje da vratite proces stvaranja krvi i poboljšava kvalitetu krvi.

Prednosti špinata

Fotografije ove biljke, većina ih nije u stanju izazvati veliko zanimanje. Uostalom, malo ljudi zna što pozitivna svojstva ima špinat. Štoviše, potonji su povezani s vitaminima prisutnim u njegovom sastavu:

• Vitamin K. Omogućuje vam stvaranje jačeg koštanog tkiva.
• Vitamin A. Pozitivan učinak na rad očiju, a služi i kao materijal za proizvodnju kolagena, koji je potreban koži. Njegova pozitivna značajka je i sposobnost usporavanja procesa starenja.
• Vitamin C. Potrebno je održati visoku razinu imuniteta tijela, pozitivan učinak na mozak, a vitamin je također potreban za pravilnu provedbu mnogih procesa u tijelu.
• Vitamin E. Poznat je među stručnjacima kao vitamin ljepote, što ne čudi jer je neophodno za popravak tkiva i osigurava potrebnu prehranu stanice.
• Vitamini grupe B. Bez nje, proces oporavka mišićnog tkiva je nemoguć, tako da mora biti prisutan u tijelu ljudi koji vode aktivan životni stil. Osim toga, ima pozitivan učinak na živčani sustav, reproduktivnu funkciju i srce.
• Vitamin N. Potrebno je održavati optimalnu razinu šećera u krvi, tako da mora biti prisutna u tijelu dijabetičara.

Od ostalih korisnih elemenata, špinat sadrži i klorofil, koji je neophodan za sprečavanje razvoja raka i srčanog udara. Također, biljka je bogata bakrom, čija je upotreba poboljšati imunitet, kao i otpornost tijela na ultraljubičaste zrake.

Špinat će cijeniti ljudi koji posebnu pozornost posvećuju svojoj figuri, jer je to jedna od popularnih niskokaloričnih namirnica. Kalij je prisutan u sastavu špinata, koji uz poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava uklanja višak tekućine iz tijela, a to osigurava prevenciju edema i celulita. Također sadrži lutein, čija je korist usporiti proces starenja. Špinat mora biti prisutan u jelovniku ljudi koji su bili podvrgnuti operaciji ili ozbiljnoj bolesti.

Šteta od špinata i kontraindikacije

Ljudi koji znaju kako izgleda špinat trebaju biti oprezni. Iako ova biljka ima mnogo korisnih svojstava, možda neće biti sigurna za svakoga.

• eliminirati ga iz prehrane će imati ljudi koji imaju problema s bubrezima i žučnog mjehura;
• također da napuste njegovu uporabu u velikim količinama trebaju biti ljudi koji imaju narušen metabolizam soli;
• pogoršanje zdravlja može se uočiti kod osoba koje imaju poremećaje krvarenja, kao i kod onih koji uzimaju antikoagulante;
• Špinat bi također trebao biti odsutan iz menija i onih osoba koje imaju oštećenu funkciju štitnjače.

Posebnu pozornost treba posvetiti skladištenju jela pripremljenih iz ove biljke. Držite ih u hladnjaku ne može biti više od jednog dana. Nakon toga se u njima stvaraju soli dušičnih kiselina, što može dovesti do određenih zdravstvenih problema. U nekim slučajevima, ako probate ovo jelo, osoba se može otrovati.

Primjena u kozmetologiji

Špinat je poznat ne samo kao proizvod s ljekovitim svojstvima, već se može koristiti iu kozmetičke svrhe. Osobito ima izrazit učinak protiv starenja. Ova biljka ima tonik, hidratantni učinak, sposoban učiniti kožu elastičnijom, glatkom i čistom. Često se ta kultura koristi kao jedna od komponenti za pripremu losiona, tonika i maski za lice.

Od ostalih značajki vrijedi spomenuti učinak izbjeljivanja. S ovim objektom možete se upoznati osobnim iskustvom pripremajući sljedeću masku: trebat će vam jedna žlica špinata, ista količina kisele i kefira. Sve su komponente pomiješane u miješalici dok ne postanu glatke. Zatim prekriva lice i vrat i ostavlja 20 minuta. Nakon određenog vremena maska ​​se ispere s mlijekom.

liječenje

Špinat je poznat i kao jedno od sredstava u tradicionalnoj medicini. Biljka se ističe protuupalnim djelovanjem. Djeluje i na laksativ i diuretik. Ljekovita svojstva imaju i lišće i sjeme i korijenje. Pripremljene infuzije i ukrasi ove sirovine pomažu u uklanjanju problema krvi, pluća i gastrointestinalnog trakta. Često se špinat propisuje osobama koje pate od hipertenzije, hemoroida, konstipacije i drugih problema.

Prisutnost u sastavu špinata mineralnih soli omogućuje kuhanje od njega prilično učinkovit izvarak. Svojom redovitom uporabom moguće je spriječiti i čak izliječiti te ozbiljne bolesti kao što su tuberkuloza, onkološke bolesti, a korisno je i kod smanjenog imuniteta. Špinatna kaša može donijeti olakšanje od grčeva.

Koristite u kuhanju

Nije slučajno da ova biljka nosi titulu "kralja zelenila", jer se može naći u recepturama različitih svjetskih kuhinja. Može se koristiti i sirova i obrađena. Stoga daje neobičan okus kuhanim, pirjanim i pečenim jelima. Špinat se također može koristiti kao dodatak salatama, prvim jelima i prilozima. Često se koristi za izradu umaka, začina i kao dodatak mesnim jelima. Postoje mnogi ljubitelji špinata koji ga koriste kao punjenje za pečenje.

Slanina, rajčica, sir i orašasti plodovi dobivaju još ugodniji okus ako se poslužuju sa špinatom. Sok ove biljke, koji zamjenjuje mnoge kemijske boje u pripremi sladoleda, krema, tijesta, itd., Također se koristi.

Korisni savjeti

Ako imate priliku kupiti špinat na tržištu, sljedeći savjeti za korištenje vjerojatno će vam pomoći:

• Da biste izrezali špinat, morate uzeti njegovo lišće, preklopiti ga na pola, a zatim odrezati korijenje. Ali nemojte ih bacati, jer se mogu dodati u juhu.
• Nešto drugačiji od većine proizvoda treba oprati špinat. Da biste to učinili, morate birati u odgovarajućem spremniku za vodu. Prvo trebate isprati lišće, što će vam pomoći da ih očistite iz pijeska. Zatim ih stavimo u cjedilo i pustimo da se ocijedi.
• Ako želite izrezati biljku u obliku uskih traka, onda morate uzeti 5 listova, uvaljati ih u cijev, a zatim ih lako možete prerezati.
• Ako trebate kuhati špinat, onda vam je potrebna duboka posuda s malom količinom vode, koja se stavlja na vatru i dovodi do kuhanja. Zatim je položio tanki sloj lišća. Lišće treba ostaviti da vrije 2 minute. Zatim se poklopac otvori, špinat se miješa i ostavi još jednu minutu. Tada lišće treba izvući i staviti u cjedilo kako bi uklonilo svu tekućinu iz nje. Zatim dodajte jednu žličicu biljnog ulja, 0,5 čajne žličice soli i 1/4 čajne žličice crnog papra.

Špinat raste

Špinat je kultura otporna na hladnoću. Minimalna klijavost sjemena je temperatura od 3-4 stupnja. I premda je rodno mjesto biljke južna zemlja, međutim, njezini izlasci sunca ne umiru čak ni kad je mraz do –5 stupnjeva Celzija. U jesen, možete sigurno biljka potpuno formirana utičnice. Zahvaljujući snježnom pokrivaču, mirno će nositi zimu.

Mnogi se bave uzgojem špinata kako bi dobili prvu žetvu prije sadnje usjeva koji vole toplinu, kao i nakon žetve zelenih. I za mnoge služi kao kompaktor. Štoviše, u ovoj kvaliteti može se koristiti u svakom vrtu, budući da je savršeno uz bilo koje biljke.

Najbolje raste na plodnim tlima bogatim organskim tvarima. Vrlo je važno da dobro zadrže vlagu. Tijekom vegetacije biljke trebaju konstantno popuštanje. Dobra berba ovog usjeva može se dobiti samo ako je navodnjavana. S tim u vezi, lako se brine o špinatu, jer se može zalijevati dva ili tri puta tjedno, trošeći 3 litre vode po linearnom metru reda. Ako održavate optimalnu vlažnost tla, to će spriječiti zasađivanje panja.

zaključak

Špinat je jedan od najpopularnijih usjeva poznatih mnogim ljudima. Ova biljka je cijenjena ne samo zbog svojih korisnih svojstava, već i zbog svojih ljekovitih učinaka, pa se često koristi u medicini. Stoga ne iznenađuje što mnogi ljudi pokušavaju zasaditi ovu kulturu na svojoj zemlji. I u tom pogledu, on će ispuniti očekivanja, jer ne stvara probleme u skrbi. Nakon sadnje, špinat može izdržati slabe mrazeve, pa čak i prije prvog vala žetve možete dobiti sočne stabljike špinata.

http://klumba.guru/ovoschi/shpinat-chto-eto-takoe-polza-i-vred-foto-produkta.html

Špinat - što je to, korisna svojstva, sastav, kalorija i kako jesti

Mnogi su čuli o prednostima takve jestive biljke kao špinat. Pojavio se u VI stoljeću i počeo se koristiti u mnogim svjetskim kuhinjama. Već u XVI. Stoljeću uzgajano je nekoliko sorti ove biljke, primjerice špinat od jagoda. Listovi su prodani svježi, kuhani, stisnuti u kuglice. Ova vrsta zelenila zaradila je ogromnu popularnost tijekom Drugog svjetskog rata, zahvaljujući američkom junaku crtanog filma, mornaru Popeu, koji je uvijek imao pri ruci limenku s špinatom, dao mu izvanrednu snagu.

Što je špinat

Zapravo, špinat je godišnja biljka koja pripada obitelji izmaglice. Ovo je rani povrtni namještaj, njegovo potpuno dozrijevanje nastupa za 30 dana. Razdoblje cvatnje špinata pada na srpanj. Biljka proizvodi male zelene cvatove. Nakon što se na njihovom mjestu formiraju plodovi, po izgledu nalik malim orasima. Na zrenju je potrebno oko tri mjeseca.

Jestive su rozete biljaka koje se formiraju u ranim fazama rasta. Listovi špinata razlikuju se ovisno o sorti. Klasični izgled karakteriziraju trokutasti listići. Ljetni vrt špinata više svjetla. Lišće se razlikuje ne samo u obliku, u nekim površina je gruba, valovita, u drugima - glatka.

Ljudi često brkaju špinat s kiselicom, jer na prvi pogled imaju sličan izgled. Ako pogledate bliže, možete vidjeti da su listovi špinata tamni i zaobljeni, a kiseljak lagan i oštar list. Osim toga, mnogi ljudi znaju da kiseljak ima karakterističnu kiselost, a špinat ima nešto drugačiji okus. Listovi su vrlo nježni, ali imaju blago gorak okus.

struktura

Kao dio ove jestive biljke, veliki broj korisnih kemikalija koje se ne nalaze ni u jednom drugom povrću. Nezaobilazan je izvor vitamina, minerala, organskih kiselina i drugih hranjivih tvari. Popis elemenata koji su dio zelenila špinata:

Količina u 100 grama

PP (ekvivalent niacina)

Nutritivna vrijednost

Pored navedenih korisnih kemikalija, sastav zelenila špinata sadrži hranjive tvari potrebne za održavanje ljudskog života: bjelančevine, masti, ugljikohidrate, dijetalna vlakna i mnoge druge. U nastavku se nalazi tablica hranjive vrijednosti trava špinata:

Hranjiva vrijednost na 100 grama proizvoda, g

Mono - i disaharidi

Zasićene masne kiseline

Nezasićene masne kiseline

Prednosti

Špinat ima nizak kalorijski sadržaj, samo 22 kcal na 100 grama proizvoda. Jesti možete prilagoditi težinu, a veliki broj korisnih tvari pomaže u uklanjanju mnogih bolesti. Slijedi popis glavnih korisnih svojstava špinata:

1. Sudjeluje u razvoju osnovnih hormona za podršku ljudskom životu, uključujući hormone štitnjače.
2. Olakšava stres i umor očiju, smanjuje rizik od katarakte i distinalne distrofije.
3. Čisti crijeva od toksina, rješava problem opstipacije.
4. Regulira metabolizam ugljikohidrata.
5. Povećava zaštitnu funkciju tijela (imunitet).
6. Smanjuje živčanu napetost, povećava otpornost na stres i blagotvorno djeluje na ljudski živčani sustav.
7. Smanjuje negativan utjecaj kancerogenih tvari, kao rezultat toga, djeluje kao prevencija raka, sprječava rast malignih tumora.
8. Poboljšava funkcionalnost mišićno-koštanog sustava, jača zglobove.
9. Obogaćuje stanice kisikom, poboljšava zdravlje, tonizira tijelo.
10. Poboljšava apetit, pomaže u oporavku ubrzo nakon teških kemoterapijskih operacija.

Osim ovih pogodnosti, trava špinata pomaže u borbi protiv bolesti kao što su:

Špinat ima glavne funkcije koje su potrebne za potpuno funkcioniranje svih sustava ljudske djelatnosti:

• protuupalno;
• toniranje;
• umirujuće;
• diuretik;
• laksativ.

Sva ova svojstva su relevantna ako koristite biljku svježu. Treba napomenuti da kada se zamrznu, oni ostaju. Zelje od špinata možete pohraniti tijekom zime, spremiti ga u zamrzivač i po potrebi ga koristiti. Uz visoku toplinsku obradu, hranjive tvari se uništavaju, pa se lišće špinata najbolje kuha na niskoj temperaturi ili konzumira sirovo. Ova vrsta zelene boje našla je primjenu u području kozmetologije. Prirodne maske na temelju njega pomažu u glačanju bora, uklanjanju toksina s kože.

Špinat djeluje na muško i žensko tijelo na različite načine. Popis korisnih svojstava relevantnih za muškarce:

1. Prevencija moždanog udara, srčanog udara. Danas nije tajna da je muški dio populacije podložniji tim bolestima. Redovita uporaba špinata smanjuje rizik od njihovog pojavljivanja.
2. Dobar izvor proteina. Zeleni sadrže veliku količinu biljnih proteina. To pridonosi kvalitetnoj mišićnoj masi, uz poštivanje potrebne doze. Za razliku od kemijskih preparata za skup mišića, ova vrsta zelenila nema nuspojava i neće donijeti štetu.
3. Stimulira proizvodnju testosterona. To je glavni muški hormon koji je uključen u mnoge životne procese. Korištenje listova špinata olakšat će muškarcima probleme s potentnošću, poboljšati dotok krvi u genitalije. Preporuča se koristiti zelenilo od mlade dobi, to će pomoći da se formira dobro muško zdravlje.

Korištenje špinata ima povoljan učinak na zdravlje i dobrobit žena:

1. Detoksikacijski učinak. Visok sadržaj vlakana omogućuje čišćenje organizma od toksina i šljake, što kvalitativno utječe na stanje kože, kose, noktiju. To je ključ zdravog i atraktivnog izgleda.
2. Podešavanje težine. Djevojke su jako zabrinute kako izgledaju. Špinat ostavlja, zbog niskog kalorijskog sadržaja, pomoć pri uklanjanju prekomjerne težine smanjenjem masnog sloja, ubrzavanjem metabolizma i poboljšanjem rada gastrointestinalnog trakta.
3. Nadopunjavanje hranjivih tvari. Tijekom trudnoće i dojenja žensko tijelo je lišeno mnogih korisnih mikro- i makronutrijenata koji se razvijaju i razvijaju fetus. Visok sadržaj tih supstanci u listovima špinata obnavlja rezerve, što kvalitativno utječe na stanje majke i djeteta.

Tijekom trudnoće i dojenja

Špinat se može konzumirati tijekom trudnoće i dojenja ako žena nema individualnu netrpeljivost prema ovom prehrambenom proizvodu. Zelena salata potiče lakše nošenje fetusa, sudjeluje u formiranju mnogih organa i sustava djeteta. Kompenzira nedostatak vitamina i minerala tijekom trudnoće kod žena. Općenito, listovi trave imaju blagotvoran učinak na zdravlje majke i djeteta:

• trudnica povećava hemoglobin;
• jača funkciju kardiovaskularnog sustava;
• kompenzira nedostatak kalcija;
• doprinosi pravilnom oblikovanju mozga, živčanom sustavu djeteta.

Preporuča se redovito koristiti špinat tijekom dojenja. Tako će sve korisne tvari ući u tijelo djeteta s majčinim mlijekom. Uvesti špinat tijekom dojenja postupno. Prvo morate pojesti malu utičnicu i slijediti reakciju djeteta. Ako nema negativnih manifestacija, onda možete sigurno jesti ovu vrstu zelenila.

Za djecu

Mlade majke koje su čule o blagodatima špinata, namjeravaju ga što prije uvesti u prehranu djeteta. No, liječnici preporučuju davanje ove vrste salata od 6 mjeseci - u obliku soka, od 10 mjeseci - lišće sebe. Unatoč činjenici da listovi špinata nisu alergeni, kod neke djece mogu se slabo apsorbirati. U tom slučaju, bolje je konzultirati liječnika. Spinach pogodnosti za djecu:

• ublažava oticanje;
• uklanja zatvor;
• normalizira crijeva,
• zasićuje tijelo vitaminima i mineralima;
• sprječava razvoj slabe anemije.

U zrelijoj dobi, listovi špinata moraju se uvesti u prehranu djeteta u odsustvu kontraindikacija. Ova biljka igra važnu ulogu u razvoju djeteta:

• popunjava nedostatak korisnih tvari;
• podržava stabilnost živčanog sustava;
• daje energiju;
• održava dobro stanje vida;
• pomaže se nositi s mentalnim stresom;
• stimulira imunitet;
• sprječava razne upale, štiti od virusa i bakterija.

http://sovets.net/16182-shpinat-chto-eto-takoe.html

špinat

Špinat je izvor željeza. I željezo je u sastavu hemoglobina koji osigurava kisik svim stanicama našeg tijela. Vrlo preporučljivo za djecu i žene.

Špinat je vrsta špinata iz obitelji Amaranth. Kultura se uzgaja svugdje.

Špinat je zeljasta godišnja dvodomna biljna biljka visoka oko 30-45 cm, s listićima u obliku trokuta. Špinat cvijeće - staminate, mala, zelena, prikupljeni u klasu cvat. Špinat pištolj cvijeće su prikupljeni u loptice, koje su u axils lišća. Plodovi su ovalni orašasti plodovi, koji se skupljaju u kuglice s bracts.

Špinat potječe s Bliskog istoka. Počeli su ga obrađivati ​​u Perziji. U Aziji raste kao biljka korova.

Špinat - rano povrće povrće, kao gnojivo za usjeve špinata pridonijeti razgrađeni humus ili gnoj. Napraviti humus u zgusnutim usjevima vrlo je potrebno.

Špinat voli plodno tlo, pa ga stavlja u kultivirano područje. Najbolji obrok špinata daje ilovače. Tlo s visokom kiselinom mora biti unaprijed vapno. Najbolji prethodnici špinata su povrće pod kojim se primjenjuju organska gnojiva.

Tlo za ovu kulturu priprema se u jesen: iskopavaju parcelu do dubine humusnog sloja, a gnojivo se nanosi. Također, ako je potrebno, vrši se kalciziranje tla.

Svježe organske tvari, izravno pod ovom kulturom se ne preporuča napraviti, jer one negativno utječu na okus lišća.

Po sjetvi špinata u pravilu se ne dodjeljuje posebno područje, već se u proljeće sije kao prekursor kasnih termofilnih povrća. Na malim površinama špinat se sije kao kompaktor.

Sjetva špinata u uvjetima staklenika

U proljeće se u zaštićenom tlu uzgaja špinat, na ugrijanom tlu iu žarištima. U takvim uvjetima dobri se rezultati dobivaju samo na tlu s humusom. U pravilu, za staklenike se priprema mješavina humusa, slatine.

Sjemenke prije spanaća moraju biti potopljene u vodi oko jedan dan kako bi se dobile rane izbojke. Prije sjetve, sjemenke treba lagano osušiti kako se ne bi držale zajedno.

Sjetva u otvorenom tlu

Špinat je biljka otporna na hladnoću i dobro se uzgaja u otvorenom tlu. Sadnice špinata mogu podnijeti mraz do –7 ° C. Mi u srednjoj stazi sa zaklonom špinat možemo zimi i pod snijegom.

Špinat se može sijati u otvorenom tlu samo kada se snijeg potpuno otopi.

Špinat se sije u redovima s razmakom redova od 30 cm, dubina sjetve 2 cm.

Za jesensku potrošnju špinata, sjetva se provodi u srpnju.

Njega špinata

Kada raste sadnica špinata, usjevi se razrjeđuju, ostavljajući udaljenost od 8 cm. Nakon razrjeđivanja špinat se mora zalijevati.

Kako bi se izbjeglo prerano spajanje, u vrućem vremenu treba zaliti puno špinata. Ako je potrebno, kombinirati zalijevanje s dušikovim gnojivima. Fosfatna i kalijeva gnojiva ne preporučuju se hraniti špinatom, jer ubrzavaju stvaranje biljaka.

Tijekom cijele vegetacije potrebno je stalno otpuštati zemlju. U vrućem vremenu, špinat za dobru žetvu treba zalijevanje.

Sakupljanje špinata

Moguće je početi spajati kada se na biljkama formira 6 listova. Špinat koji se sije u proljeće spreman je za berbu 8 tjedana nakon prvih izdanaka, ljeti - u 10. Žetva špinata na vrijeme: ako biljke stanu, zgusnuće listove i postat će neukusne.

Špinat je bolje čistiti ujutro, ali ne nakon zalijevanja i kiše, jer je u ovom trenutku lišće krhko.

Špinat se bere u nekoliko faza, sve do stupnja masovne puške.

Čuvajte špinat u hladnjaku ne više od dva dana. Za zimu špinat može biti zamrznut - savršeno zadržava korisna svojstva.

Bolesti i štetnici od špinata

Aphids i larva lete žive na listovima špinata. Cjevčice i puževi također vole ovo povrće. Često su biljke pogođene različitim mjestima.

Suočavanje s njima je teško, jer se lisnato povrće ne može prskati otrovnim kemikalijama. Stoga, pridržavajte se poljoprivredne prakse i vremena za uklanjanje biljnih ostataka.

Korisna svojstva špinata

Lišće špinata sadrži masti, šećere, proteine, vlakna, flavonoide, organske kiseline i multivitaminski kompleks - vitamine iz skupina B, C, E, P, PP, K, kao i minerale - kalij, magnezij i željezo.

Špinat se koristi za prevenciju crijevnih bolesti; s anemijom, iscrpljenjem, anemijom, hipertenzijom, kao i dijabetesom. Špinat se savjetuje da jede trudnice, jer biljka sadrži ogromne količine folne kiseline. Visok sadržaj vitamina E u našem tijelu štiti stanice od starenja.

http://flo.discus-club.ru/shpinat.html

Špinat: raste iz sjemena kod kuće iu otvorenom polju

Autor: Marina Chayka 15. svibnja 2017. Kategorija: Vrtne biljke

Vrtni špinat (lat. Spinacia oleracea) je godišnja zeljasta biljka, vrsta roda špinata obitelji Amaranth, iako je nedavno pripisana zreloj obitelji. U divljini špinat raste u Maloj Aziji i počeli su ga obrađivati ​​u Perziji. Špinat je bio toliko popularan u arapskim zemljama da ga je Muhamedov rođak Ibn al-Awam nazvao "generalom među zelenjima". Sredinom 7. stoljeća, duž Velikog puta svile, špinat je došao u Kinu, gdje se zvao "perzijska biljka". U kršćanskoj Europi - najprije na Siciliji iu Španjolskoj - špinat je postao poznat još u 13. stoljeću, ali je tada uzgajan oblik biljke, što je danas zaboravljeno. U Italiji iz XV stoljeća, tijekom korizme jeli su zeleni špinat, au Francuskoj je talijanska Catherine de Medici uvela špinat za stol. Od sredine XVI. Stoljeća u Europi se već uzgajao suvremeni špinat: širokolisni, bez gorčine i okruglih sjemenki.

U prvoj trećini 20. stoljeća popularnost špinata nastala je u Sjedinjenim Državama i zapadnim zemljama, jer je pogrešno pretpostavljeno da sadrži nevjerojatnu količinu željeza. Sjećate li se karikatura o mornaru Popei? Međutim, kasnije se ispostavilo da je željezo u špinatu bilo 10 puta manje: istraživač je jednostavno zaboravio staviti zarez u broj... Uzbuđenje oko špinata postupno se smirilo, ali su njegovi proizvođači ipak uspjeli postaviti spomenik pomorcu Popei u Teksasu zahvaljujući popularizaciji povrća.

U Rusiji se špinat jeo sredinom 18. stoljeća, ali do kraja sljedećeg stoljeća ostao je malo poznato "majstorsko" povrće koje je posluženo na stolu s krutonima i jajetom, a čak ni tada špinat u Rusiji nije bio u mogućnosti steći široku popularnost.

Trenutno, ova kultura je najviše tražena u Kini i Sjedinjenim Državama, au Americi se tri četvrtine berbe špinata prodaje svježe. Potrošnja špinata u Sjedinjenim Državama gotovo se vratila u sredinu 20. stoljeća. Danas je mladi špinat na tržištu - tzv. Beba špinat s nježnim listovima dugim do 5 cm.

Sadržaj

• 1. Poslušajte članak (uskoro)
• 2. Opis
• 3. Sjetva na sadnicama
  • 3.1. Kada posaditi
  • 3.2. Uzgoj iz sjemena
• 4. Uzgoj na prozorskoj dasci
  • 4.1. Kako rasti
• 5. Uzgoj na otvorenom
  • 5.1. Kada se sijati
  • 5.2. Sadnja u zemlju
  • 5.3. zalijevanje
  • 5.4. Odijevanje
  • 5.5. Što saditi nakon špinata
• 6. Štetočine i bolesti
  • 6.1. bolest
  • 6.2. štetočina
• 7. Vrste i vrste
• 8. Svojstva: šteta i korist
  • 8.1. Ljekovita svojstva
  • 8.2. kontraindikacije

Sadnja i njega špinata (ukratko)

• Sadnja: sjetva sjemena za sadnice krajem ožujka ili početkom travnja, sadnja sadnica u otvorenom tlu - u drugoj polovici svibnja. Sjetva sjemena ranih sorti izravno u tlo - krajem travnja, nakon čega možete posijati sjeme transportnim metodom svaka dva tjedna: od sjetve do žetve - 5 tjedana. Kasne sorte mogu se sijati do sredine kolovoza kako bi se dobilo usjeve za 6-7 tjedana. Prije zime, sjeme špinata može se sijati 6-8 tjedana prije prvog mraza - sredinom listopada.
• Rasvjeta: jaka sunčeva svjetlost, djelomična sjena, pa čak i sjena.
• Tlo: isušena subakidna ilovača s pH 6.5-7.0.
• Zalijevanje: za svaku kanticu za navodnjavanje u vrtu s prskalicom ili crijevom s mlaznicom prskalice koja se izlila preko kantice vode. U vrućini i suši, špinat se zalijeva tri puta tjedno.
• Preljevi: ako je rast spanaća usporen, nanesite dušična gnojiva na tlo, ali ako je tlo oplođeno prije sjetve, malo je vjerojatno da će vam trebati preljevi.
• Razmnožavanje: sjeme - presađeno i bez sjemena.
• Štetnici: rudari i repa, gusjenice, gama, uši, obični medvjed i babanuhi.
• Bolesti: Fusarium, Perinospora, Antracnose, Curly, Virus Mosaic, Ascochitis, Cercosporosis i Ramulariosis.
• Svojstvo: špinat je najvredniji dijetetski proizvod s laksativnim, diuretičkim, protuupalnim i toničnim učinkom.

Biljka špinata - opis

Kako izgleda špinat? Visina biljke je od 25 do 50 cm ili više, a stabljike su gole, jednostavne i razgranate. Donji bazalni listovi špinata su petiolate, trokutasto-kopljastog oblika, često s izduženim bočnim ušima, ili ovalnim, duguljasto-jajastim, cijelim, nasukanim u peteljku. Gornji, a često i srednji listovi su duguljasti, šiljasti, s klinastom bazom. Anther cvijeće s četiri stamens obrazac šiljak-paniculate cvat, a pistler one su u gustim glomeruli nalaze u lisni axils. Plodovi špinata su sferični ili dvostruki, ponekad zavareni jedni prema drugima, ali ipak ne tvore sadnice.

Ruža od špinata koristi se u hrani koja se formira na samom početku vegetacije.

Sjetva špinata u sadnice

Kada staviti špinat.

Uzgoj špinata, kao i bilo kojeg drugog zelenila, može se obaviti u stakleniku, kod kuće ili na otvorenom. Najraniji zeleni možete dobiti ako rastu pre-sadnice špinata. Da biste to učinili, krajem ožujka ili početkom travnja, sjeme špinata se sije u kutije, papirnate ili plastične čaše ispunjene mokrim, labavim, dekontaminiranim supstratom koji se sastoji od biohumusa (1 dio) i kokosovog vlakna (2 dijela). Ispod podloge stavite sloj ekspandirane gline debljine 2-3 cm.

Zadebljena sjemena špinata s gustom ljuskom sije se vodom dva dana prije sjetve, mijenjajući ih svakih 6-8 sati. Zatim za dezinfekciju staviti ih za nekoliko sati u ružičastoj otopini kalijevog permanganata, a zatim osušiti do protočnosti.

Uzgoj špinata iz sjemena.

Sjetva špinata provodi se na dubini od 1-1,5 cm, zatim se površina lagano zbija, usjevi se pokrivaju filmom ili staklom i čuvaju do klijanja na toplom mjestu. Čim seme počne klijati, film se uklanja, a spremnik se preraspodjeljuje na jugoistočni ili južni prozorski prozor - izboji koji se pojavljuju trebat će puno svjetla. No, za zagrijavanje sadnica špinata je nezahtjevna: može se uzgajati i na negrijanoj lođi. Drugi uvjet za uspješan razvoj sadnica, uz dobro osvjetljenje, je održavanje podloge u blago vlažnom stanju.

Sadnja špinata u otvorenom tlu obavlja se kada se zemlja zagrije. Nakon presađivanja, postavite metalne lukove preko kreveta na visini od oko 20 cm i pokrijte sadnice agrofibrom u slučaju noćnih mrazeva i intenzivnog proljetnog sunca.

Uzgoj špinata na prozorskoj dasci

Kako raste špinat kod kuće.

Ako želite uzgajati špinat na prozorskoj dasci, imajte na umu da život bush ne traje više od dva mjeseca: nakon nekoliko kriški špinat oslobađa cvijetnu strelicu, a lišće gubi kvalitetu potrebnu za jelo. Kako uzgajati špinat kod kuće? Kada uzgoj usjeva u proljetno-ljetnom razdoblju, sadnice ne zahtijevaju izbjeljivanje, ali ako se špinat iz sjemena uzgaja u jesen ili zimi, može dati dobru žetvu samo ako za nju organizirate dnevno dodatno osvjetljenje 2-3 sata nakon zalazak sunca.

Sjetva pripremljenih sjemenki špinata provodi se na dubini od 1-1,5 cm u istom supstratu u kojem se uzgajaju sadnice špinata. Ispod podloge nalazi se drenažni sloj debljine 2-3 cm, a špinat se može sijati u kutije ili posude dubine najmanje 15 cm ili u lonce od 1-2 litre, a sadnice se mogu uzgajati u malim čašama, au fazi razvoja sadnica 2 4 od tih listova raspakiralo ih je u trajnu posudu. Usjevi pokrivaju filmom prije izbijanja.

Uzgoj špinata i njegovanje kod kuće vrlo je jednostavan. Optimalna temperatura za razvoj sadnica špinata od 15 do 18 ºC, zalijevanje treba biti redovito i dostatno, osobito ljeti, budući da isušivanje supstrata izaziva prerano djelovanje puške. Osim toga, morat ćete svakodnevno posipati špinat rano ujutro ili nakon zalaska sunca. Što se tiče zavoja, pri sjetvi špinata u plodno tlo nisu potrebne. Zeleni špinata sazrijevaju za rezanje, ovisno o sorti, 3-5 tjedana nakon sjetve, ali nakon 1-2 mjeseca grmlje će ići na strelicu, a novi zeleni će prestati rasti.

Uzgoj špinata na otvorenom polju

Kada posijate špinat do zemlje.

Budući da je biljka špinata otporna na mraz, može se uzgajati u otvorenom tlu, zaobilazeći stadij uzgoja sadnica. Za proljetnu kulturu, špinat se sije 4-6 tjedana nakon posljednjeg proljetnog mraza, a za jesensku kulturu - 6-8 tjedana prije prve jesenske hladnoće. U proljeće, čim se uspostavi toplina i sunce počne sjati 14 sati dnevno, na špinatu će se pojaviti mali cvjetovi - taj se proces naziva csvetukha ili puška i čini lišće biljke nepogodnim za ljudsku potrošnju. Stoga, mnogi vrtlari radije sijati špinat u jesen. U proljeće krajem travnja sije se rane sorte špinata. Možete posijati biljku nekoliko puta svakih 15-20 dana. Od sjetve do početka berbe ne smije proći više od 5 tjedana. Kasne sorte zasijane do sredine kolovoza - daju usjev u 6-7 tjedana.

Možete posijati špinat, a zimi - sredinom listopada. Prije početka zime, biljka ima vremena da formira male rozete, a u proljeće, špinat ostavljen za zimu u tlu će porasti vrlo rano, a za nekoliko tjedana moći ćete ga uključiti u svoju prehranu.

Sadnja špinata u zemlju.

Sadnja i briga za špinat na otvorenom polju ne traje puno vremena i ne zahtijeva značajan napor. Mjesto biljke bi trebalo biti sunčano, i iako će se u hladu biljka dobro razvijati, njezina će produktivnost biti niža nego kada se uzgaja na suncu. Špinat preferira isušene, blago kisele, ilovasto tlo s pH 6,5-7,0. Kiselost tla se može prilagoditi uvođenjem vapnenca u njega: dolomitni vapnenac se uvodi u tlo koje sadrži malo magnezija, a kalcit se unosi u tlo s povećanim sadržajem magnezija. Učinite to u jesen ili najmanje 2-3 mjeseca prije sjetve.

Budući da tlo za špinat treba biti bogato organskom tvari, lucerna, soja ili krvni obrok dodaju se u duboko kopanje. Ili iskopajte zemljište s mineralnim gnojivima iz ovog izračuna: 30 g superfosfata i 15 g kalijevog klorida na 1 m². Prije proljetne sjetve u zemlju se unosi urea - 20 g po 1 m².

Sijati špinat u redovima na dubini od 2 cm s razmakom od 20-30 cm, stavljajući sjeme na udaljenosti od 5-8 cm jedna od druge. Nakon sijanja površina je lagano zbijena stražnjim dijelom grabljice, zalijepljena, pokrivena vrećicom 3-4 dana, a polietilenski film prelijeva se iznad lučno postavljenih nosača postavljenih na visini od oko 20 cm. Sjemenke klijaju na temperaturi od 2 do 5 ºC za oko 10-14 dana.

Kada se na sadnicama formira sadnica od 2-3 lista, špinat se prorijedi - idealno, grmlje treba rasti na takvoj udaljenosti jedna od druge da jedva dodiruju lišće. Njega špinata uključuje redovito zalijevanje, plijevljenje, otpuštanje tla oko biljaka i zaštitu špinata od sunca mrežom za zasjenjivanje kada temperatura zraka naraste na 26 ºC.

Zalijevanje špinata.

Špinat je vrlo vlažan. Za njegovo navodnjavanje, bolje je koristiti crijevo s prskalicom ili limenkom za zalijevanje vrta s razdjelnikom, ali zapamtite da uz snažan pritisak možete isprati krhke izbojke. Na jednom m² kreveta troši se jedna kanta vode. U suhom, vrućem vremenu, navodnjavanje se provodi najmanje tri puta tjedno, a kako se voda ne bi širila, napravite brazdu duž oboda kreveta. Nakon zalijevanja, kada se voda apsorbira i površina tla malo isuši, otpustite tlo oko biljaka i uklonite korov. Ako ste primijetili cvjetne strelice na špinatu, odvojite ih.

Hrana za špinat.

Ako špinat dobro raste na otvorenom polju, to znači da su hranjive tvari u tlu dovoljne za to, ali ako spanać polako raste, hranite ga dušikovim gnojivom: osušen od brašna ili krvnog brašna. Gnojiva se nanose na dubinu od nekoliko centimetara, nakon čega se područje zalijeva. Općenito, špinat treba vrhunsku preradu samo ako parcela nije bila oplođena prije sjetve ili sadnje sadnica.

Što saditi nakon špinata.

Da bi se uklonilo iscrpljivanje tla, špinat u jednom području može se uzgojiti s pauzom od 3-4 godine. Prema zakonima izmjene usjeva, nakon vrha, obično se uzgajaju korijeni, to jest, nakon špinata možete posaditi jeruzalemske artičoke, rutabagu, rotkvice, rotkvice, daikon, quatrans, repu i druge gomoljaste ili korijenske usjeve.

Štetočine i bolesti špinata

Bolest špinata.

Najštetnije bolesti špinata su fusarium, perinosporosis, antraknoza, kovrčavi i virusni mozaik. Špinat i bolesti kao što su askohitoz, churcosporosis i ramulariasis mogu utjecati.

Fusarium hoće, ili trulež korijena - opasna gljivična bolest koja pogađa izdanke i mlade biljke. Kod uzoraka oboljelih od fuzarija boja postaje tupa, počinju zaostajati, lišće gubi turgor, žuti i biljke umiru. Proces počinje s donjim lišćem, a kada se iskopava biljka, utvrđeno je da su njezini korijeni pod utjecajem truleži. Nećete moći izliječiti špinat iz Fusarija, pogotovo ako je proces pokrio cijelu biljku, stoga je potrebno ukloniti zahvaćene grmlje iz kreveta. Kao preventivnu mjeru potrebno je uzgojiti sorte otporne na bolesti, osigurati da grmovi ne rastu preblizu jedni drugima, redovito se otpuštaju tlo oko sebe i uklanjaju korov, a sjemenke prije sjetve treba dezinficirati otopinom kalijevog permanganata.

Perinosporosis, ili plamenjača, je gljivična bolest koja se manifestira kao žućkaste mrlje na gornjoj strani listova špinata, dok se na donjoj strani formira sivkasta patina. Tada mrlje dobiju smeđkasto smeđu nijansu, lišće uvenu, namršti se, osuši se i raspada. Bolest napreduje u hladnom, vlažnom vremenu. Načini zaštite od peronosporoze, kao i protiv truleži korijena, uglavnom su preventivni, jer kada se koriste kemijski pripravci toksične tvari koje sadrže, koje se nakupljaju u listovima, učinit će ih nepogodnima za hranu. Za pomoć mogu doći narodni lijekovi protiv gljivičnih bolesti:

• - tretman biljaka otopinom od 10 kapi pet posto apoteke joda u 1 litri mlijeka, koje se zatim miješa s 9 l vode;
• - tretman špinata s otopinom pepela: 2 šalice pepela se skuha s tri litre kipuće vode, ohladi, filtrira kroz trostruki sloj gaze, razrijedi s 10 litara vode i špinata tretiranog ovom otopinom;
• - 200-300 g luk kore pere se s 10 litara vode, dovede do kuhati, pustiti da pivo za 1-2 dana, filtrirane i tretirane s infuzijom biljke;
• - 1-1,5 g kalijevog permanganata razrijedi se u 10 litara vode i poprska se otopinom špinata.

Antracroza pokriva listove i njihove peteljke sa zaobljenim tamnim mrljama, u središtu kojih su crni podignuti jastučići.

Cercosporosis također utječe na lišće i stabljike špinata. Prvo, oblikuju okrugla mjesta promjera 2-4 mm - crveno-smeđa s srednjim pepelom. Tada mrlje rastu, spajaju se jedna s drugom, tkanina unutar mrlja postaje tanja, suši se i dobiva dovoljno sna, ostavljajući rupe u listnim pločama.

Kada se na listovima i stabljikama pojave i pjege askohitoze: konveksne, različitih obrisa i boja, ali najčešće smeđe s tamnom granicom. Oštećena tkiva postupno se isušuju.

Ramularija, ili listanje listova, pokriva listove špinata sa sivo smeđim točkicama s tamnim rubovima. S razvojem bolesti listovi umiru.

Mozaik i krastavci se mogu pohraniti u tlu, na sjemenke i biljne ostatke i prenijeti sisajima. Virusi prodiru kroz biljke kroz oštećena tkiva, a njihova prisutnost očituje se formiranjem na listovima špinata žute ili svijetlozelene poteze i zvjezdastih mrlja koje se postupno spajaju. Listovi su deformirani, zaostaju, napravljeni su patuljci.

Leaf curl dovodi do zadebljanja i nepravilnog rasta listnog tkiva, uzrokujući da se uvije, postaju valoviti i postaju nadut. Kovrča je često popraćena nekrozom, listovi špinata isušuju se i padaju.

Kovrčavi i mozaici su virusne bolesti, i ne postoji način da ih se izliječi - biljke moraju biti uništene. I gljivične se bolesti mogu boriti preventivnim metodama i narodnim lijekovima koje smo vam već opisali.

Špinat štetnika.

Insekti koji štete špinatu previše. Među njima su rudarske i repne mušice, gusjenice gama, lisne uši, obični medvjed i babanuhi.

Rudarska muha polaže jaja u lišće biljke, a ličinke koje su se pojavile u lipnju pojedu svoje meso, od kojeg umire špinat. Štetočina je moguće zastrašiti izmjeničnim redovima špinata s redovima repe, koje muha ne može podnijeti. Međutim, ne isplati se posijati špinat u području gdje su tek izvadili repu, jer može dobiti trulež korijena.

Zelena ili smeđa kašika gusjenica - jedan od najzlobnijih štetnika špinata, uništava lišće. Moguće je boriti se s gusjenicama tretirajući grmlje infuzijom duhana ili papra, kao i infuzijom vrhova rajčice. I ne zaboravite redovito travu na krevetu.

Leteva repa također polaže jaja na lišće špinata. Uništite ga tretiranjem biljke s 2% -tnom otopinom fosfamida.

Lisna uši je sisao insekt koji probija mlade listove biljaka, isisava sok iz njih i često ih inficira virusnim bolestima. Rukovanje špinatom s otopinom za sapun i sapun pomoći će vam da se nosite s vašima: 200-300 g pepela treba kuhati u kanti s vodom 30 minuta, zatim ohladiti, isušiti i dodati 40 g tekućeg sapuna ili tekuće tekućine za pranje posuđa. Najvjerojatnije nećete biti u mogućnosti da biste dobili osloboditi od lisne uši na vrijeme, ali ako sprej špinat s sapun-i-sapun otopine 4-5 puta u razmaku od nekoliko dana, lisne uši će nestati.

Medvedka je veliki i opasan štetnik koji se hrani ne samo na biljkama, već i na malim kukcima. Može se kretati pod zemljom, na tlu, pa čak i kroz zrak, što ga čini vrlo teškim za borbu. Ipak, mora se uništiti, jer ne samo špinat, već i druge vrtne i vrtne biljke mogu patiti od ove štetočine. Glavno je pronaći njezino gnijezdo i sve prolaze do njega slijedeći tragove medvjeda, a tragovi se najbolje vide nakon kiše. Otkriveno gnijezdo mora biti vrlo pažljivo iskopano kako se ne bi uplašio kukac u njemu, stavio ga u kantu i spalio, te u svakom prolazu položio pripremu za uništenje medvjeda ili ulijevanje sapunice u slučaju da u gnijezdu nema štetnika.

Babanukha je kupus ili hrenov list kornjaša koji s užitkom jede listove špinata. Bolje je skupiti ove bube ručno i uništiti ih, a nakon sakupljanja, preporučljivo je posuti špinat mješavinom drvenog pepela i vruće crvene paprike i suhog senfa.

Vrste i vrste špinata

U smislu sazrijevanja sorti špinata vrt podijeljeni su na rano-dozrijevanje, srednje dozrijevanje i kasno sazrijevanje. Najbolje sorte ranog sazrijevanja uključuju sljedeće:

• - Godri - sorta koja dozrijeva za hranu za 2-3 tjedna. Može se sijati iu rano proljeće iu kasnu jesen, kako u otvorenom tako iu zatvorenom prostoru. Promjer rozete listova sorte Godri je oko 23 cm;
• - Giant - jedna od najpoznatijih sorti koja proizvodi lišće u dva tjedna od sjetve. Ova sorta je jedna od najboljih za konzerviranje. Rozeta izduženih mesnatih listova ponekad dosegne promjer od 50 cm;
• - Virofle - rana francuska sorta, sklona ranoj formaciji cvjetne strelice. Rozeta ovalnog, mesnatog, nježnog i glatkog, zelenkasto-žutog lišća dostiže promjer od 30 cm, biljka je otporna na hladnoću, tako da je možete posijati u rano proljeće;
• - Stapka - uzgaja se u našoj zemlji od 1995. godine, visokorodna sorta, koristi se za svježu konzumaciju i za konzerviranje. Rozeta listova duljine do 19, širine do 14 cm, je polupodignuta i dostiže 30 cm u promjeru.

Od srednjih sezona najčešće se uzgajaju:

• - "Matador" je otporan na mraz i vlažan, kao i plodna raznolikost češke selekcije koja nije sklona ranom narezivanju, dajući lišće već tri tjedna nakon sjetve. Biljka ima kompaktnu polu-vertikalnu rozetu srednje veličine koja se sastoji od glatkih, sjajnih ovalnih listova sivo-zelene boje;
• - Blyumsdelsky je nova sorta nizozemske selekcije otporne na vijke s visokom rozetom promjera oko 25 cm. Listovi su duboke tamno zelene boje, glatki, sočni i mesnati, u slabo izraženim mjehurićima;
• - Gusto je visoko izdržljiva sorta otporna na mraz, koja nije rana za ranu pušku, s rozetom promjera oko 25 cm izrađenom od polu-podignutih, sjajnih, obojitih, zelenih listova sa slabo izraženim mjehurićima.

Kasne sorte špinata uključuju:

• - Victoria je vlažan i visokorodan kultivar otporan na peronosporosis i bolting, dajući lišće 30-35 dana nakon sjetve. Ova biljka ima kompaktnu rozetu promjera 14-19 cm s tamno zelenom s plavičastom nijansom vrlo pjenušavih listova duljine do 10 i širine do 7 cm;
• - Spokane je visoko produktivna hibridna sorta u Nizozemskoj koja je otporna na protok boje i preporučuje se za svježu potrošnju i konzerviranje. Ima zaobljene, valovite, naborane, tamnozelene listove dužine 10-14 i širine 6-11 cm, sastavljene u kompaktnom izlazu srednje veličine;
• - Variag - sorta s uzdignutom kompaktnom rozetom velikih zelenih ovalnih listova srednje mjehurića blago kiselkastog okusa s peteljkama srednje duljine. Sorta je pogodna za izradu salata i juha.

Osim opisanih, takve su se vrste špinata kao Round Dance, Cook, Fat Leaf, Popeye, Nikitos, Normal, Prima, Caste, Melody, Mazurka, Virtuoz, Tarantella, Ladya i Dolphin hibridi, Space, Emerald dobro pokazale.

Poznat u kulturi i tzv. Novozelandskom špinatu, ili tetragonij - godišnja biljka obitelji Aizo. Ova biljka nije povezana sa špinatom, iako su prehrambene vrijednosti i okusne osobine ovih biljaka vrlo slične, au nekim točkama čak i tetragonija nadmašuje špinat.

No, multi-leaf špinat, ili zhminda, ili špinat-malina je rođak špinat u vrtu i vrijedan je ne samo s ukusnim i zdravim lišćem koje se dodaje juhama i salatama, već i poput duda, od kojih se kuhao kissel, kompot i džem.

Malabra ili cejlonski špinat, ili Basella iz obitelji Basel, je zeljasta biljka, lijana čija su mesnata okusa ukusna i sirova i kuhana. Od infuzije lišća je osvježavajuće piće. U prirodi, basel raste u tropima i subtropima Afrike i Amerike, au našoj se klimi može uzgajati u vrtu kao godišnja biljka.

Spinach Properties - štetnost i korist

Ljekovita svojstva špinata.

Špinat ima mnoga ljekovita svojstva. Što je koristan špinat? Koje su vrijedne tvari sadržane u listovima? Oni uključuju ugljikohidrate, proteine ​​i masti, vlakna, organske, nezasićene i zasićene kiseline, šećere, škrob, vitamine A, C, H, E, PP, K, vitamine B, natrij, magnezij, fosfor, željezo, bakar, jod, cink, kalij, selen i mangan.

Važno je da se vitamini C i A koji se nalaze u špinatu zadržavaju i nakon toplinske obrade. A željezo u špinatu je u lako probavljivom obliku i sprečava stvaranje celulita. Zbog vlakana koja se nalaze u špinatu dolazi do crijevnog čišćenja, što pomaže u uklanjanju viška kilograma. Špinat normalizira peristaltiku i uklanja zatvor.

Špinat se preporučuje kod bolesti živčanog sustava, anemije, iscrpljenosti, dijabetesa, enterokolitisa, gastritisa, hipertenzije i anemije. Budući da biljka ima laksativno, diuretičko, protuupalno i toničko djelovanje te se dobro apsorbira u tijelu, korisna je za oporavak od teške bolesti, trudnica i djece.

Špinat jača srčani mišić i ublažava nesanicu, a zbog luteina koji se nalazi u listovima čisti vid, smanjuje umor i povećava učinkovitost.

Sok od svježeg špinata pomaže u čišćenju tijela, obnavljanju rezervi energije, stimulira rad organa - jetre, crijeva i bubrega. Kada su desni upaljene, ispiru usta, a za krajnju upalu grla. Svježe zdrobljeni listovi špinata primjenjuju se izvana uz čireve i ugrize pčela, ose i drugih insekata, a tijesto od lišća kuhano u maslinovom ulju špinata štiti ekcem i opekline, uklanja pjege i izbjeljuje kožu lica.

Oni jedu špinat u svježem, kuhanom i pečenom obliku, dio su mnogih složenih jela, grickalica i umaka.

Špinat - kontraindikacije.

Špinat u velikim količinama sadrži oksalnu kiselinu, stoga je kontraindiciran osobama s problemima mokraćnog sustava, koje boluju od urolitijaze, nefritisa i sličnih bolesti. Špinat nije koristan kod gihta, bolesti dvanaestopalačnog crijeva, jetre, žučnih puteva i reume.

Treba reći da u mladom lišću oksalne kiseline nije toliko - akumulira se u zrelim listovima, tako da možete izbjeći probleme tako što ćete jesti samo mlade listove biljke, to jest tzv.

http://www.verdeprofilo.ru/ru/stati/ogorod/3597-shpinat-vyrashchivanie-iz-semyan-v-domashnikh-usloviyakh-i-v-otkrytom-grunte.html