Nažalost, u ruskoj narodnoj kuhinji uglavnom su konzumirali prepelice. Lovci su pucali u ptice, ali nikome nije palo na pamet da ih uzgaja kako bi se zabavio malim, ali ukusnim i neobično zdravim jajima. Prepelica je svakako gurmanska poslastica. Ali ovdje ćemo govoriti o tome kako jesti jaja prepelica. U kuhinji drugih naroda ovaj proizvod je vrlo popularan. Kao jedna od komponenti, ona je dio dječje hrane, kao i mnoge terapijske dijete. Jaja prepelice također se koriste u industriji ljepote. Od njih pripremaju maske, kreme. Štoviše, u tim čudesnim testisima sve je korisno - i unutarnji sadržaj, pa čak i ljuska. Oni mogu jesti i one ljude koji su kontraindicirani pileći protein. Jaja prepelice ne uzrokuju alergijsku reakciju. I za razliku od kokoši, oni nisu osjetljivi na infekciju salmonelom.

Jaja prepelice - Vitaminska bomba

Navikli smo na činjenicu da se vitamini nalaze u voću. Ali jeste li znali da su jaja prepelice također bogata tim blagotvornim tvarima? I ne samo vitamine! Možete napraviti dugačak popis razloga zbog kojih biste voljeli prepelice jaja za piletinu. Prije svega, treba nazvati supstancu ovosocid. Ovaj protein može suzbiti alergije (za tu kvalitetu se koristi u odgovarajućim terapijskim pripravcima). Tako jaja prepelica mogu jesti čak i oni koji su prisiljeni odustati od pilića. No, takvi pacijenti trebaju pitati svog liječnika kako se jedu jaja prepelice iu kojim količinama. Što se tiče vitamina, glavnu violinu u ovom proizvodu igra grupa B. Znamo da gustoća i zdravlje kose, snaga noktiju i čistoća kože ovise o njima. Također B1 i B2 poboljšavaju pamćenje, povećavaju vitalnost, potiču rast kod djece. A vitamin A je odgovoran za oštrinu vida. U malom jajetu prepelice ima dva i pol puta više hranjivih tvari nego u velikoj piletini.

Zdravstveni eliksir

Što dokazuju znanstvena istraživanja? A činjenica da jaja prepelice sadrže četiri puta više željeza, kalija i fosfora nego u pilećem proizvodu. Ove tvari doprinose mentalnom razvoju djece, vraćaju tijelo nakon operacije, normaliziraju krvni tlak, snižavaju razinu kolesterola. I nije važno kako jedu jaja prepelica - kuhana, pržena, pečena, ukiseljena ili sirovina - njihova jedinstvena svojstva uvijek pomažu tijelu. Međutim, mnogi liječnici zagovaraju uporabu proizvoda bez podvrgavanja toplinskoj obradi. Na primjer, lecitin, koji smanjuje kolesterol, i lizozim, koji može uništiti stanice raka, prisutan je samo u sirovim jajima prepelice. Propisao je ovaj proizvod i dijabetičare. Ako ima šest komada tjedno, razina šećera u krvi će pasti za dva boda. I nezasićene masne kiseline su korisne za prevenciju ateroskleroze.

Pomlađivanje testisa

Imate li lomljive nokte, kosa ispada? Tada vam je potrebno najmanje tri mjeseca da jedete jaja prepelica dnevno. Nakon dva tjedna primijetit ćete poboljšanje situacije. Kako koristiti jaja prepelica za kozmetičke svrhe? Ne samo iznutra. Iz njih možete napraviti maske za kosu. Ovdje je jednostavan recept. Tući 5-6 jaja prepelice u miješalici s malom šalicom maslinovog ulja i žlicom meda. Nanesite smjesu na glavu, utrljajte u kožu i ravnomjerno rasporedite češalj po cijeloj dužini kose. Tri sata kasnije, isprati masku toplom vodom. Već od prvog puta kosa postaje sjajna i meka, a ako ponovite postupak svaki tjedan, kosa postaje deblja. Jaja prepelice pozitivno utječu na boju i elastičnost kože. Uklanjaju radionuklide iz tijela i time usporavaju proces starenja.

Prirodna "Viagra"

Možete napraviti vrlo dug popis oboljenja od kojih jaja prepelice pomažu. To su astma, tuberkuloza, rahitis i anemija, bolesti želuca, jetre, srca i štitnjače. Olaktična kiselina, koja se nalazi u ovim divnim testisima, čak otapa kamenje u žučnom mjehuru i bubrezima. I oni su neophodni za one koji imaju problema s reproduktivnim zdravljem. Pogotovo u ovom području djeluju na muško tijelo. Ali trebali biste znati kako jesti jaja prepelice kako biste povećali potenciju. Ovdje je recept njemačkih muškaraca. Četiri sirova jaja moraju se uzeti na prazan želudac, isprati velikom žlicom rakije (može se upotrijebiti votka), nanesena na pregrade od oraha. Takva prehrana pomaže u prevladavanju brze ejakulacije, kao iu prevenciji adenoma prostate. Testisi prepelice pomažu u borbi protiv neplodnosti žena. Folna kiselina, proteini i zdrave masti stvaraju povoljnu hormonsku pozadinu tijela. Tijekom trudnoće iu postporođajnom razdoblju, 2-3 jaja treba jesti dnevno.

Korisna ljuska

Budući da govorimo o reproduktivnom zdravlju žena, nemoguće je preći u tišini i koristima ljuske. Svatko tko razbija te male točkaste kuglice, primjećuje da su u usporedbi s kokošjim jajima jači. Takva ljuska sprječava prodiranje salmonelnog enteritisa, uzročnika teške bolesti izazvane hranom kod ljudi. Ljuska jaja prepelice je 90 posto kalcijevog karbonata. Ovaj mineral pomaže u izgradnji kostura budućeg čovjeka, ali ne utječe negativno (u obliku naslaga soli i urolitijaze) na majčino tijelo. Još 27 elemenata, među kojima su molibden i silicij, pomažu u stvaranju snažnog kostura za novorođenčad, au postnatalnom razdoblju povećavaju količinu mlijeka. Ovdje je recept kako jesti jaja od jaja. To bi trebao biti pounded, uliti čajnu žličicu praška na dnu staklenu litru staklenku i prelijte hladnu vodu do vrata kontejnera. Nakon pet sati, otopina kalcija će biti spremna. Na njemu možete pripremiti obična pića (kava, čaj) ili ih koristiti u čistom obliku.

Kako jesti jaja prepelica sirovo

Poznato je da toplinska obrada uništava vitamine i smanjuje dobrobiti proizvoda. Stoga, ljubitelji syroedeniya i zagovarati za apsorpciju hrane u svom prirodnom obliku. Nutricionisti i liječnici savjetuju jesti jaja prepelice ujutro i na prazan želudac. Preporučljivo je čekati stanku prije doručka, barem pola sata. Samo ulijte potrebnu količinu u šalicu, a zatim popijte. To prirodno dovodi do pitanja: “Koliko jaja prepelica možete pojesti dnevno?” Razgovarajmo o dozama koje se koriste za jačanje tijela. Scrapovi do tri godine mogu se dati testisom dnevno. Doza predškolaca može se udvostručiti. Tri jaja prije doručka pomoći će sedmogodišnjacima da dobiju dobre ocjene u razredu. Da tinejdžer ne bi patio od akni i lako prošao kroz sve nedaće puberteta, njemu treba dati četiri stvari dnevno. Unatoč činjenici da se pozitivni učinak primjećuje nakon prva dva tjedna, sustavno primanje prepeliča jaja treba trajati tri mjeseca, nakon čega možete uzeti pauzu od trideset dana.

Kako "prevariti" dijete

Postoje ljudi koji ne vole okus sirovih jaja, osobito proteina. A ako se odrasla osoba još uvijek može nadvladati za dobrobit uzroka, onda ne mogu svi roditelji nagovoriti dijete da jede te "bale". Kako koristiti jaja prepelica sa sirovinama i istodobno učiniti njihov ukus ugodnijim? Sljedeći recepti pomoći će "zavarati" izbirljivo dijete. Možete jahati u juhu ili kašu. Naravno, to više neće biti uzimanje praznog želuca, ali čak iu ovom slučaju učinak će biti vidljiv. Vrlo volim malo jaja. Jaja prepelicu umiješajte žlicom meda. Ako konzumirate tako ukusan desert dva puta dnevno tijekom jednog i pol mjeseca, onda se astma i alergije mogu izliječiti. Drugi način preoblikovanja mrvice je da mu napravite voćni koktel. Pomiješajte pet jaja s mješalicom i žlicu meda i čašu bilo kojeg soka. Takav hranjiv napitak ne samo da će biti ukusan nego će nadoknaditi i nedostatak vitamina.

Medicinski recepti

Već smo ustvrdili zašto jaja prepelica treba konzumirati kako bi se povećao ukupni ton. Koliko različitih dobnih skupina ima, također smo pokazali. Razgovarajmo sada o medicinskim receptima. Na primjer, kako bi se smanjila vrućina, čak i velika vrućina, pomaže jednostavno piće. Tući pet prepelica zajedno s jušnom žlicom granuliranog šećera. Kada se smjesa pretvori u bijelu, razrijedite je pola čaše (sto grama) votke. No, eggnog pomaže da biste dobili osloboditi od težine u želucu. Pomiješajte tri ili četiri jaja sa žličicom šećera i pokrijte s 30 grama konjaka. Za vrlo suhu kožu, lomljive nokte i rascijepljene krajeve kose, uzmite sljedeće lijekove u čajnu žličicu svaki drugi dan. Povucite ljusku prepelica u prah i pomiješajte s limunovim sokom u omjeru jedan na jedan. Ovaj recept je također primjenjiv za bolju fuziju fraktura.

Jaja prepelice za gubljenje težine

Za ljude koji brinu o tankom struku, ostaje goruće pitanje o sadržaju kalorija u proizvodu. Sretni smo što možemo objaviti da jaja prepelice pridonose gubitku težine. 100 grama ovog proizvoda sadrži samo 168 kalorija. I jedno jaje bez ljuske teži samo 10 grama. Možete jesti u užitku, a istovremeno dobiti vitamine i minerale potrebne za zdravlje. Lako je izračunati za one koji žele koristiti jaja prepelice, koliko komada dnevno dopustiti sebi da jedu. Međutim, treba imati na umu da se taj broj kalorija odnosi samo na sirov proizvod, a ne na prženi maslac.

Kako jesti jaja prepelica

Paketi za pohranu pokazuju da se ovaj proizvod može čuvati do šezdeset dana. Ova informacija je istinita samo u jednom slučaju: ako su jaja iz inkubatora odmah pala na police hladnjaka i ležala tamo dva mjeseca na temperaturi ne višoj od +10 stupnjeva. I dok oni nisu slomili ljusku. Stoga, kupujući jaja u supermarketu, pokušajte odabrati paket “ispod” dvadeset dana. Salmoneloza je vrlo ozbiljna, smrtonosna bolest, i iako prepelice nisu nositelji ove bakterije, bolje je ne iskušavati sudbinu i promatrati sva sredstva zaštite. Ako ćete piti sirovo jaje, temeljito operite ljusku. Usput, to vrijedi i ako se pripremate za izradu kalcijeve maske ili pića iz školjke. Zbog sigurnosti je moguće podvrgnuti proizvodu i toplinskoj obradi. Ali glavna stvar ovdje nije pretjerati - jer tada se uništavaju korisne tvari. Uronite jaja u kipuću vodu. Za kuhanje meko kuhano jedan i pol do dvije minute, i tvrdo kuhano - pet.

recepti

Kako najbolje jesti jaja prepelice? U švedskom stolu, oni se mogu nanizati na ražnju (prethodno skuhani i naravno oguljeni) zajedno s drugim proizvodima - maslinama, kriškama tvrdog sira, gljivama. Za doručak možete uživati ​​u domaćem ukusnom omletu od jaja prepelice. Za 12 stvari morate uzeti nepotpunu čašu mlijeka i šaku sjeckanog zelenog luka. Svaka zimska salata će imati koristi ako je ukrašena polovicama tvrdih kuhanih malih jaja. Čak i Olivier, koji je upoznat s pelenama, dobit će novi izvorni okus s proizvodom prepelice. Za vruće preporučiti ovo jelo. Kuhajte deset tvrdih kuhanih jaja. Ulijte još 2-3 komada u šalicu, bičite u laganu pjenu. Kuhana jaja umočiti u sirovo, uvaljati u krekere i pržiti u vrućem ulju.

http://www.syl.ru/article/151478/new_kak-edyat-perepelinyie-yaytsa-skolko-v-den-mojno-syedat-perepelinyih-yaits

Koliko prepelica jaja možete jesti dnevno? Odgovorite ovdje

U posljednjih nekoliko godina, mnogi vole prepelice jaja. Stoga moramo razumjeti značajke ovog proizvoda i saznati koliko prepelica jaja možete pojesti dnevno.

Vjerojatno svaka osoba može dati nekoliko primjera visokokvalitetnih i korisnih proizvoda. Česta njihova uporaba u hrani je zalog zdravog tijela i učinkovita ušteda na putovanjima u ljekarnu.

Koliko se jaja prepelica može pojesti dnevno

Za različite dobne skupine ima svoj broj jaja.

• Za malu djecu mlađu od 3 godine možete koristiti najviše 2 komada. A ako ih uzmu po prvi put, onda vrijedi ostati na jednom jajetu dnevno. Vrijedi im dati vremena da se naviknu.
• Od 4 do 10 godina već možete pojesti 3 jaja.
• Od 11 do 18 godina - 4 komada.
• Odrasli mogu doseći najviše 6 jaja dnevno.
• Također se preporučuju i za starije osobe. Istina, bolje je zaustaviti se na 4 ili 5 jaja.

Vrijednija supstanca od samih jaja je njihova ljuska. Da biste koristili sva njegova bogatstva, morate je isprati, ukloniti unutarnji film, osušiti ga i strop. Najbolje je upotrijebiti mikser tako da ne ostane kvržica.

Idealno je da dobijemo puno koristi i bez rizika. Uostalom, jaja ne sadrže one kemikalije koje su pune svih tableta i sirupa.

Želio bih reći da jaja prepelica nisu samo ukusna hrana, nego i nevjerojatna prilika da poboljšate svoje zdravlje i pomognete svojoj djeci da budu zdravi i sretni.

Korisna svojstva jaja prepelice

Najistaknutiji primjeri su posebna prehrana za djecu nakon černobilske nesreće:

• Prvo, nije bilo alergijskih reakcija.
• Drugo, organizmi djece vratili su se u normalu, apetit je obnovljen, opće stanje je ojačano, rad srca obnovljen, glavobolje i krvarenje iz nosa nestale.

Posebno je važno da prepelica ima normalnu temperaturu od 42 stupnja. To znači da su otporni na razne infekcije. Za razliku od kokošjih jaja, možemo ih jesti sirove.

Tako ste uštedjeli više hranjivih tvari. Ova jaja izvrsno pomažu pri dijatezi, vraćaju djetetovu pokretljivost, daju mu mogućnost da se lako koncentriraju na učenje.

Govoriti o prednostima jaja prepelica može biti dugačko. Evo nekoliko živopisnih primjera:

1. Kozmetika. Vjerojatno će vas iznenaditi, ali mnogi svjetski brandovi koriste jaja u svojoj kozmetici. Oni pomažu u vraćanju zdravog tena. Stoga, za maske protiv starenja, one će biti savršena dopuna.
2. U Bugarskoj je pronađena još jedna zanimljiva uporaba jaja prepelica. Znanstvenici su izračunali da je učinkovitost proizvoda mnogo veća od Viagre. Na temelju tih podataka pripremljen je koktel, čija je akcija pala u šok. Usput, u Njemačkoj dugo vremena muškarci često konzumiraju nekoliko jaja dnevno u svom sirovom stanju.
3. Snažan imunitet. Ovaj je alat pogodan za djecu koja se često razboljevaju. Jaja prepelice mogu povećati imunitet, eliminirati zarazne bolesti. To se odnosi na gotovo svu djecu koja idu u vrtić. Tamo se moraju nositi s raznim bolestima.
4. Prevencija raka. Budući da se tumor javlja zbog smanjenja imuniteta, jaja prepelica omogućuju da se unaprijed brinete o tijelu.

Kako jesti jaja prepelice?

Jaja prepelica svima će odgovarati jer postoje različite mogućnosti za njihovu pripremu: peći, kuhati, pržiti, marinirati ili ostavljati sirovo. Možete napraviti ukusni omlet ili kajganu iz jaja, dodati u salatu ili neko drugo jelo.

Najbolje je jesti sirova jaja. Napravite mali obrok 20 minuta prije glavnog obroka. Možete piti jaja s vodom, sokom, kompotom. Tretirajte ovo kao pravu poslasticu. Nemojte praviti pauze između trikova. Standardni tečaj traje 3 mjeseca.

Nakon 2-3 tjedna vidjet ćete pozitivne rezultate. Ako želite dobiti najviše tvari, ali u isto vrijeme struže jaja sirova, onda ih možete dodati u juhu, pire krumpir ili kaša.

Tako da ih čak ni ne osjećate. Uvijek možete kuhati pržena jaja. Ali vrijedi vrlo brzo učiniti sve. Ako su jaja u tavi više od 10 minuta, onda se možete oprostiti od njihovih divnih svojstava.

http://uznay-skolko.ru/skolko-perepelinyih-yaits-mozhno-est-v-den

Koliko jaja prepelica može se jesti dnevno bez štete po zdravlje

Autor: Alexey Shevchenko 28. veljače 2018. 12:00 Kategorija: Hrana

Dobar dan, dragi prijatelji bloga Alekseja Ševčenka "Zdrav život". Ako se osoba želi pridržavati zdrave prehrane, onda je uvijek zabrinut oko pitanja: koliko može jedan ili drugi proizvod priuštiti. Tako smo uređeni da "iz trbuha" možete jesti samo NEKA povrća i žitarica, a sve ostalo treba strogo izbrojati. U ovom članku pokušat ćemo shvatiti koliko jaja prepelica možete pojesti dnevno.

Zbunjenost jaja

Odjeća prepelica i kokošjih jaja u jelovnik prosječnog čovjeka relativno nedavno. Prije samo stotinu godina svako je jaje bilo shvaćeno kao poslastica, a ne kao hrana koju možete jesti svaki dan. Ali nakon što se čovječanstvo gotovo uništilo tijekom Drugog svjetskog rata, prehrambena industrija je napravila ogroman skok, a obični ljudi su na stolu imali toliko mesa, maslaca i jaja da je svima postalo očito: višak hrane može biti opasan i mana. To posebno vrijedi za hranjivu hranu.

Ukusna i omiljena jaja bila su među prvima koji su uključeni u "crnu listu" nutricionista - jer jaja sadrže puno kolesterola, a višak ove tvari uzrokuje kardiovaskularne bolesti, koje su glavni uzrok smrti modernih ljudi. U tom smislu, napisano je mnogo članaka: neki od njih savjetovali su da oštro ograniče konzumaciju jaja, drugi su ih poticali da ih potpuno napuste.

Međutim, nakon nekog vremena, liječnici su otkrili da s kolesterolom nije tako jednostavno. Postoji "loš" kolesterol (koji uzrokuje bolest), a postoji i "dobro" koje samo sprječava pojavu opasnih kolesterola koji blokiraju krvne žile.

http://dolgo-zivi.ru/skolko-perepelinyh-yaic-mozhno-est-v-den

Koliko prepelica jaja možete jesti dnevno?

Često, kada se osoba počne pridržavati zdrave prehrane, postavlja se pitanje o količinama u kojima se jedan ili drugi proizvod može konzumirati. Činjenica je da je ljudsko tijelo oblikovano na takav način da količina nekih proizvoda može biti neograničena, a korištenje određenih proizvoda mora se pratiti. U ovom članku ćemo detaljnije razmotriti upotrebu jaja prepelica i odgovoriti na pitanje koliko se dnevno mogu jesti.

Dobar i loš kolesterol

Prije nekoliko godina, jaja su poslužena na stolu kao poslastica, ali nipošto hrana koja se može konzumirati dnevno. Međutim, nakon Drugog svjetskog rata došlo je do značajnih promjena u prehrambenoj industriji, a stolovi običnih ljudi već se nisu slomili od mesa, kao što je to bilo prije, nego od jaja. No, mnogi nisu znali da prekomjerna uporaba jaja možda nije toliko korisna kao štetna i opasna za tijelo.

Nakon nekog vremena nutricionisti su počeli boriti se s ovim proizvodom i zabranili učestali unos jaja za hranu. To su objasnili činjenicom da jaja prepelice sadrže veliku količinu kolesterola, a njezin višak u tijelu može dovesti do tužnih posljedica. Na primjer, mogu se razviti kardiovaskularne bolesti. Međutim, nekoliko godina kasnije, liječnici su otkrili da kolesterol može biti dva tipa - dobro i loše, a kasnije se pokazalo da jaja prepelica sadrže uglavnom tzv. Dobar kolesterol. Nakon toga, borba s proizvodom je bila gotova, a on je smio jesti.

Što sadrži jaje?

Iznenađujuća je činjenica da su jaja prepelice korisnija od piletine. Iako, prema nutricionistima, razlike između hranjivih tvari koje se nalaze u svakom od ovih jaja su općenito beznačajne. A okus prepelica od piletine može se razlikovati samo po pravom gurmanu. Oni koji su još uspjeli kušati prepeličino jaje, primijetili su da ima osjetljiviji i istodobno svijetli okus.

Ako dotaknete pitanje pogodnosti, onda možete napisati cijelu knjigu. Na primjer, u jajetu prepelice sadrži:

• više količine lako probavljivog proteina;
• cink;
• željezo;
• vitamin d;
• lutein;
• prirodni kolin.

• pomaže jačanju živčanog sustava;
• štiti endokrine žlijezde;
• podržava stanice jetre;
• normalizira metaboličke procese.

Ako tijelo počne osjećati nedostatak kolina, tada se stanje osobe izrazito pogoršava, oštećuje se funkcija jetre i bubrega, a zglobovi se uništavaju i pamćenje propada.

Kako se nositi s kolesterolom?

Pitanje što učiniti s kolesterolom i dalje dolazi s upotrebom jaja prepelica. Mnogi su svjesni štetnih učinaka ovog policikličkog alkohola na tijelo i zapravo ne žele ponovno riskirati kontaktiranje s njim.

Prije dosta vremena, nutricionisti su propisivali određenu potrošnju kolesterola dnevno:

• 300 mg - za zdrave osobe;
• 200 mg - za osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava.

No, u modernom društvu okvir je postao širi, a sada se dnevni udio kolesterola može blago povećati. A to je zbog dva glavna razloga:

1. Ograničavanje ljudi toliko nema smisla, osobito ako se ne mogu pridržavati postavljenih uvjeta.
2. Učinci kolesterola na tijelo pojedinačno i za svakoga mogu se manifestirati drugačije ili se uopće ne manifestiraju.

Na primjer, jedna osoba može sigurno uzeti veliki dio kolesterola dnevno, i neće biti ništa za njega od njega, dok druga može povrijediti njegovo tijelo, čak i ako se drži 200-300 mg.

Koliko jaja dnevno mogu jesti?

Zapravo, ne postoji točan odgovor na ovo pitanje. Međutim, može se zaključiti o određenom iznosu, na temelju činjenice da osoba konzumira tijekom dana. Ako tijekom dana meso nije ušlo u svoju prehranu, tada se nedostatak proteina može napuniti sa samo nekoliko jaja. Ako planirate napustiti zemlju s ražnjićima, onda je korištenje jaja na ovaj dan najbolje minimizirano.

Pomoću malih studija uzgojene su određene norme, pri čemu broj konzumiranih jaja prepelice ovisi o tome kojoj dobnoj kategoriji pripada osoba:

• bebama od 1 do 3 godine preporučuje se uporaba najviše 2 jaja dnevno;
• djeca od 3 do 10 godina polažu tri jaja;
• adolescenti od 10 do 18 godina mogu jesti 4 jaja dnevno;
• odraslima od 18 do 50 godina dopušteno je jesti od 5 do 6 jaja dnevno;
• Osobe od 50 godina mogu konzumirati najviše 5 jaja dnevno.

Vrijedi znati!

Malo je ljudi svjesno, ali ne samo jaja sama su korisna, nego i njihova ljuska. Na primjer, u ljusci prepelice sadrži veliku količinu hranjivih tvari koje utječu na tijelo.

1. Preporučuje se uporaba školjke u obliku praha. Da bi to bilo potrebno, potrebno je uzeti spremnik, staviti školjku koja je prethodno oprana, osušena i oslobođena filma, te je temeljito zgnječiti stupom. Također možete koristiti mlin za kavu - bit će još brži.
2. Prah iz ljuske, ulazi u tijelo, poboljšava imunitet, a također pridonosi prevenciji mnogih bolesti. I mnogo je bolja od upotrebe svih vrsta kemikalija.

Bilo koji proizvod može se smatrati korisnim ako se brinete o njegovoj racionalnoj uporabi u vremenu, a jaja prepelica nisu iznimka. Ako unaprijed koristite savjete o ograničavanju količine ovog proizvoda na dan, ne samo da možete ojačati imunološki sustav, već općenito poboljšati cjelokupno fizičko stanje tijela.

http://howtogetrid.ru/skolko-v-den-mozhno-est-perepelinyx-yaic/

Jaja prepelice

Sadržaj članka:

1. Sastav prepelica jaja
   
2. Pileća jaja i prepelice
   
3. Prednosti
   
4. Šteta od jaja prepelica
   
5. Kako i koliko
   

Jaja prepelice su najvredniji dijetetski proizvodi. Prednosti njihove uporabe bile su poznate još u antičko doba. Vrlo su ukusni i hranjivi te praktički ne uzrokuju alergije. Vrlo popularan u Francuskoj i Nizozemskoj, au Japanu se može naći čak i kao dio sushi. U tradicionalnoj ruskoj kuhinji, jaja prepelica gotovo nikada nisu korištena, a na našem su se stolu pojavili zahvaljujući modi za egzotične proizvode. Težina prepelice je vrlo mala i iznosi oko 10 - 15 grama. Ljuska je tanka i krhka, ima zamršenu točkastu boju.

Sastav prepelica: vitamini i minerali

Unatoč maloj težini, jaje prepelica je prava ostava hranjivih tvari.

Vitamini, mcg:

• B1 - 137 mcg (povećava apetit, stimulira probavu, liječi slabost mišića i umor).
  
• B2 - 1100 mcg (poboljšava metabolizam, održava tonus mišića, potiče procese rasta, blagotvorno djeluje na kožu).
  
• PP - 110 mcg (tretira poremećaje živčanog sustava, poboljšava funkcioniranje jetre i gušterače).
  
• A - 1180 mcg, (karotenoidi - 670 mcg) (tretira kožne bolesti, mukozitis).
  

Mineralne tvari, mg:

• Kalij - 620 mg (poboljšava živčano-mišićnu provodnost).
  
• Željezo - 404 mg (uključeno u proces stvaranja krvi).
  
• Fosfor - 213 mg (neophodno za normalno funkcioniranje živčanog sustava, srčanog mišića, čvrstoće kostiju, sudjeluje u svim vrstama metabolizma, kao i dio moždanog tkiva i ima blagotvoran učinak na razvoj mentalnih sposobnosti djece).
  
• Kalcij - 76 mg (važno za rad srca, potrebno, (posebno za bebe), za prevenciju i liječenje rahitisa).
  
• Bakar - 17 mg
  
• Kobalt - 6,6 mg
  

Aminokiseline, g:

• Cistein - 0,43 g
  
• Metionin - 0,72 g
  
• Glutaminska kiselina - 1.72 g
  
• Asparaginska kiselina - 1,16 g
  
• Triptofan - 0,42 g
  
• Lizin - 1,05 g (koje ne proizvodi ljudsko tijelo).
  

Usporedba kokošjih jaja i prepelica

Već znate o sastavu prepeličjih jaja, ali koliko sadrže više tih korisnih vitamina i mikroelemenata u usporedbi s kokošjim jajima.

Jaja prepelice više:

• Vitamin A - 2,5 puta;
  
• Vitamin B1 - 2,8 puta;
  
• Vitamin B2 - 2,2 puta;
  
• Kobalt - 2,2 puta;
  
• Kalij - 4,5 puta;
  
• Fosfor - 4,5 puta;
  
• Željezo - 4 puta;
  
• Bakar - 2,2 puta;
  

Prednosti jaja prepelica

Jaja prepelice - najbolji prirodni lijek!

Jaja prepelice unose se u prehranu ljudi koji su bili izloženi zračenju. To povećava otpornost tijela i doprinosi uklanjanju radionuklida.

Kod trudnica koje jedu jaja u prepelici, trudnoća i toksikoza je mnogo lakše, rizik od pobačaja je smanjen. Blagotvorno djeluje na potenciju. A u slučaju jake glavobolje ili uznemirenog želuca, preporučuje se jesti kuhano prepeličino jaje umjesto pilule za mjerenje pilule! Za razliku od medicine, konzumiranje jaja ne šteti. Osim toga, imunološka obrana tijela pojačana je nakupljanjem vitamina, esencijalnih aminokiselina i minerala.

Video o korisnim svojstvima jaja prepelica

Oštećenje jaja prepelice i kontraindikacije

Nesumnjivo, jaja prepelica - skladište hranjivih tvari i hranjivih tvari. No, unatoč tome, potrebno ih je jesti s oprezom, oni imaju određenu štetu.

Prije svega, tvrdnja da je visoka temperatura tijela prepelice štiti od salmoneloze nije posve točno. Poput ostale peradi, prepelice mogu patiti od pulloroze (bolesti iz skupine salmoneloze), a Salmonella enteritidis može se naći u jajima - jedan od glavnih uzročnika koji uzrokuju teške toksiko-infekcije izazvane hranom kod ljudi. Takvi slučajevi su rijetki, ali se ipak ne preporuča jesti jaja bez prethodne toplinske obrade. (Ali zapamtite da ako traje više od 15 minuta, tada se uništavaju svi vitamini).

Jaja sadrže kolesterol. Povećanje njegove količine u krvi bolesnika s aterosklerozom može uzrokovati začepljenje krvnih žila, pa čak i pojavu krvnih ugrušaka. Osobe s bolestima jetre, žučnim kamencima jedu jaja s preponama.

Unatoč činjenici da se sastav prepelica razlikuje od piletine, djeca mogu postati najjači alergen. Stoga ih treba uvesti u prehranu djeteta do jedne godine samo nakon savjetovanja s liječnikom. I djeca koja su sklonija alergijama - nakon odgovarajućih testova.

Jaja prepelice: kako i koliko jesti i kuhati

Jaja prepelice su najukusnija među jajima peradi. Oni se mogu i poželjno jesti sirovo. Također ih možete kuhati tvrdo kuhana (poput piletine - oko 5 minuta u slanoj vodi), a mekana voda dovoljna je za samo 1-2 minute, pržiti omlete i kajganu, peći pa čak i marinirati.

Oni su dio majoneze, koristi se u kuhanju za ukrašavanje salata i toplih jela. Djeca vole svoj izvorni izgled i ugodan okus. No, važno je promatrati umjerenost: bebe od 1 godine do 3 godine trebaju jesti najviše dva jaja. U prehrani treba uvesti postupno, (počevši s pola i postupno povećavajući iznos). U dobi od 3 i do 10 godina djetetu se mogu dati do tri jaja, ali ne više. Od 10 do 18 - četiri jaja. Odrasli mogu jesti 5 - 6 jaja. Dnevnu stopu starijih osoba (preko 50 godina) treba smanjiti na 4 kom.

U terapijske svrhe konzumiraju se jaja prepelica - piju se sirovi 30 minuta prije jela. Takav prijem trebao bi biti sustavan, bez prekida 2-3 mjeseca. Tada je potrebno napraviti pauzu u njihovoj uporabi.

Informativni video o jajima prepelice

Video prepelica jaja - saznajte o prednostima, kako odabrati, pohraniti i kako pravilno jesti:

http://tutknow.ru/meal/351-perepelinye-yayca-vitaminy-kaloriynost-vred-i-polza.html

Kako uzeti jaja prepelice: prednosti i štete

Rijetki su čuli da su jaja prepelice iznimno koristan proizvod. Nutricionisti i liječnici preporučuju da ga uključite u prehranu. A to se odnosi na ljude svih dobi i oba spola. Međutim, prije nego što nešto upotrijebite, morate znati o mogućoj šteti i kontraindikacijama. Jaja prepelice: koristi i šteta, kako ih ispravno uzeti i je li moguće piti sirovo? Pokušajmo shvatiti.

Jaja prepelice: sastav

Sastav prepelica je izuzetno bogat i premašuje piliće u prisutnosti aminokiselina i vitamina. Unatoč činjenici da su jaja prepelice mala, u njima se nalazi pravo skladište pogodnosti.

To je ono što ovaj proizvod sadrži: aminokiseline (glicin, lizocin, lizin, treonin i drugi); vitamini (A, B1, B2, PP, E); minerali (bakar, kalcij, fosfor, kobalt, željezo, kalij).

Jaja prepelice su prilično bogata kalorijama (168 Kcal), pa ih treba konzumirati u ograničenim količinama.

Prednosti jaja prepelica

Velika prednost jaja prepelice leži u činjenici da ne mogu izazvati alergije, čak i kod male djece. Prisutnost ovog proizvoda u prehrani djeteta doprinosi njegovom normalnom razvoju, razvoju koncentracije pažnje, poboljšanju pamćenja, bržem rastu.

Dijete postaje pokretnije i aktivnije, brže se nosi s lekcijama. Prepelice ne obolijevaju od salmoneloze, pa čak možete piti i sirove testise za djecu. Ako mnoga djeca odbijaju piti sirova kokošja jaja, onda imaju drugačiji stav prema prepelicama. Dijete ih u pravilu koristi s užitkom.

U zreloj dobi uporaba ovog proizvoda pomoći će u uklanjanju kroničnog holecistitisa, uklanjanja viška kolesterola, otapanja masnih naslaga na zidovima krvnih žila.

Ljudi koji rade s rizikom primanja radioaktivnog zračenja, ovaj je proizvod neophodan. Isto vrijedi i za osobe s rakom i za kemoterapiju. Ovaj proizvod pomaže u uklanjanju radionuklida.

Jaja prepelice na prazan želudac su izvrstan lijek za gastritis i druge bolesti probavnog trakta. Obuhvaća želučanu sluznicu, bijelu i žumanjku štiti od štetnih utjecaja i proizvoda.

Kao prevencija rahitisa, nedostatka kalcija u tijelu, preporuča se koristiti jaje u obliku praha.

Koristi za muškarce. Jaja prepelice su snažan afrodizijak. Redovita konzumacija sirovih jaja može poboljšati mušku potenciju zbog njihovih učinaka na prostatu. Kao prevencija bolesti prostate, muškarci stariji od 40 godina preporučuju piti sirova prepelica.

Prednosti jaja prepelice za žene. Trudnice mogu primijetiti slabljenje simptoma toksemije kada jedu jaja prepelice. Osim toga, takva uporaba će biti korisna za jačanje koštanog sustava, održavanje imuniteta, prevenciju fetalnih patologija.

Ljekovita svojstva jaja prepelice

Mala jaja prepelice mogu pomoći kod raznih bolesti i teških stanja. Zbog svog bogatog sastava mogu pomoći:

• ublažiti stanje crijevnih, bolesti srca i štitnjače;
• povećanje razine hemoglobina u krvi;
• poboljšati imunitet;
• osloboditi se anemije;
• normalizira živčani sustav.

Stalna uporaba jaja prepelice pomoći će u liječenju sljedećih bolesti:

1. Ateroskleroza.
2. Pretilost.
3. Gastritis i čir na želucu.
4. Upala pluća.
5. Bolest srca.
6. Crijevni problemi, zatvor.
7. Bolesti genitourinarnog sustava.
8. Kronični kolecistitis.
9. Bronhijalna astma.

Za postizanje učinka bit će dovoljno jesti 2-3 komada dnevno. Jaja prepelice korisna su i sirova. Da bi osjetili učinak njihove primjene, testisi se moraju piti dva ili tri tjedna. Dakle, sirova jaja:

• Ojačajte kosu i nokte.
• Smanjite rizik od pobačaja.
• Služiti kao prevencija onkoloških bolesti.
• Smanjuje bol u zglobovima.
• Poboljšajte kvalitetu majčinog mlijeka.
• Otopite bubrežne kamence.

Za onkologiju, posebnu pozornost treba posvetiti jajima prepelica. Za prevenciju raka preporučuju se konzumiranje jaja prepelica. Činjenica je da oni poboljšavaju imunološki sustav i stoga sprječavaju prodiranje stanica raka. Ako je osoba već bolesna, onda tvari sadržane u proizvodu proizvode antitijela koja se bore protiv raka.

Šteta i kontraindikacije

Proizvod prepelice može oštetiti samo u rijetkim slučajevima, kada je pokvaren ili zaražen. Neki, ipak, vjeruju da prepelica može biti zaražena salmonelozom, tako da ne možete piti sirove testise. Ako se također bojite tog stanja stvari, kuhajte jaja.

Što se tiče roka trajanja, na temperaturama ispod 10 stupnjeva proizvod se može uskladištiti do tri mjeseca. Na temperaturi blizu sobne temperature, rok trajanja je dvadeset dana. Razmažen proizvod je opasan za jelo!

Gotovo da nema kontraindikacija za korištenje jaja prepelica, međutim, neki bi ih trebali uzeti s oprezom. To su sljedeće bolesti:

• dijabetes melitus;
• bolesti jetre;
• ateroskleroza.

Iz sigurnosnih razloga, doziranje se mora poštivati. Ne preporučuje se više od pet komada dnevno. Razgovarajmo o doziranju detaljnije.

Kako jesti jaja prepelica

Bilo koji, čak i najkorisniji proizvod je dobar samo kada se koristi u umjerenim količinama. Stoga je logično pitanje: koliko jaja možete pojesti dnevno?

Dnevni unos. Ovo pitanje je prilično kontroverzna točka. Neki stručnjaci vjeruju da se doza jaja prepelice dnevno izračunava na temelju dobi osobe. Primjerice, mala djeca (od jedne do tri godine starosti) trebaju jesti 1-2 jaja dnevno.

Međutim, neki liječnici ne preporučuju djeci mlađoj od tri godine, osobito s oslabljenim imunološkim sustavom, piti sirova jaja općenito.

Počevši od tri godine do deset godina, dijete može uzimati 1 testis svakih nekoliko dana, nakon deset godina ili tri. Mladi stariji od 18 godina svaki dan mogu uzeti 4 komada. Odrasli i stariji ljudi imaju dnevnu stopu od 4-5 jajnika.

Koliko vremena za kuhanje prepelice jaja

Ako ne želite jesti jaja u prepelici, možete ih podvrgnuti toplinskoj obradi. U ovom slučaju, najvažnije je da ih ne svarimo. Mali testisi kuhaju u prosjeku 1-2 minute.

Ako ih držite u kipućoj vodi dulje, mogu izgubiti neka od svojih korisnih svojstava. Kuhani testisi mogu se jesti izravno iz ljuske.

Nakon kuhanja postaje mekana, osim što sadrži mnoge korisne tvari. U tom slučaju ih temeljito isperite prije kuhanja.

Koristite sirovi

Postoji mnogo polemika o ovoj temi. Netko misli da nije sigurno piti sirove testise. Drugi tvrde da iz sirovog proizvoda možemo izvući maksimum korisnih tvari. Smatra se da će sirova jaja donijeti najveću korist ako ih pijete ujutro na prazan želudac.

Što se tiče bakterija i virusa koji se nalaze u ovom proizvodu, postoje dvije verzije. Prvi kaže da prepelica koja može biti zaražena virusom ne može je prenijeti na jaja, jer je njezina tjelesna temperatura 42 stupnja. Na toj temperaturi virusi ne preživljavaju, pa je konzumiranje sirovih testisa sigurno.

Druga verzija opovrgava prvu, tvrdeći da temperatura nema nikakve veze s tim. Virusi salmonele mogu ući u testise i zaraziti ljude. Stručnjaci koji odobravaju ovaj poziv za odbijanje prihvaćanja sirovih jaja od prepelice.

Kako uzeti ljusku i kako je korisna

Čeljust se često zaboravlja i odbacuje. Stručnjaci vjeruju da je uzalud. Ljuska sadrži kalcij, molibden, silicij, - tvari potrebne za zdrave kosti, zube, kosu i nokte osobe. Ljuska prepelica jaja je vrlo tanka, tako da je nije teško mljeti.

Ljuske jaja se uzimaju u obliku praha. Prah se proizvodi uz pomoć dostupnih alata. To može biti mlin za kavu ili mort. Prije brušenja ne zaboravite temeljito oprati školjke, poželjno ih je tretirati s sodom. Spremnik u prahu treba čuvati u staklenoj posudi na tamnom mjestu.

Kao izvor kalcija, zdrobljena ljuska od jaja dobiva se uglavnom djeci, adolescentima i trudnicama. Djeci se preporučuje da jedu pola čajne žličice dnevno ili cijelu.

Prah se može uzeti u čistom obliku, isprati vodom ili dodati u hranu ili piće. Nemojte se bojati da će to pokvariti okus jela. Za bolju apsorpciju kalcija u ljusku se može dodati limunov sok.

http://edim.guru/myasoyajtsa/kak-prinimat-perepelinye-yajtsa-polza-i-vred.html

Koliko se jaja može pojesti dnevno kako se ne bi naškodilo zdravlju?

Da bismo razumjeli koliko jaja osoba može pojesti dnevno, potrebno je upoznati se s djelovanjem koje imaju na tijelo. U isto vrijeme, treba uzeti u obzir pojedinačne karakteristike, primjerice, dob ili zdravstveno stanje. O ovome i mnogim drugim stvarima raspravit ćemo dalje.

Koliko jaja može biti uključeno u dnevnu prehranu?

Zašto ne jesti više od 3 jaja?

Prekoračenje ove norme može rezultirati prekomjernom količinom aktivnih tvari koje čine ovaj proizvod, a kao rezultat toga i raznim zdravstvenim problemima.

Dakle, prosječna dnevna doza kolina je oko 500-800 miligrama, au jednom jajašcu sadrži oko 250 miligrama. Nakon što konzumirate više od 3 jaja dnevno, izazvat ćete višak kolina, koji je prepun smanjenja krvnog tlaka, povećanja salivacije i drugih problema.

Kuhano ili sirovo - što je bolje?

Smatra se da se sirovi bjelanjci i žumanjci bolje apsorbiraju i zadržavaju više hranjivih tvari. Ova izjava ima protivnike, jer jedenje ovog proizvoda bez toplinske obrade može uzrokovati razne probleme.

Zašto nije preporučljivo jesti sirova jaja:

1. Salmoneloze. Opasna zarazna bolest, od kojih je uzročnik bakterija Salmonella. Oni mogu ući u jaje preko kontaminiranih školjki. Bolest se manifestira groznicom, povraćanjem, obilnim proljevom, teškim bolovima u trbuhu. Komplikacije infekcije mogu biti dehidracija, zatajenje bubrega, toksični šok.
   
2. Grče žučnog mjehura. Sirovi žumance aktiviraju proizvodnju žuči, što može dovesti do grčeva.
   
3. Alergija. Jaja su klasičan proizvod alergena i bez toplinske obrade mogu izazvati osip, crvenilo i svrbež kože.
   
4. Loša apsorpcija. Sirovi protein sadrži supstancu antitiptaze koja inhibira razgradnju i asimilaciju ne samo bjelanjka, već i drugih proteinskih proizvoda. Nepotpuna apsorpcija proteina može uzrokovati razne bolesti, kao što je rak crijeva.

Međutim, u nekim slučajevima, upotreba sirovog proizvoda je u potpunosti opravdana. Sirovo bjelance može se popiti uz povećanu kiselost želuca, primjerice tijekom gastritisa. Obuhvaća sluznicu i regulira sastav želučanog soka, što pozitivno utječe na dobrobit pacijenta. Da biste ublažili stanje, možete jesti na prazan želudac svaki dan jedan sirovi protein.

Druga situacija u kojoj se sirovi proteini mogu upotrijebiti je trovanje spojevima teških metala (živa, kositar, olovo) ili otrovi nepoznatog podrijetla. Korištenje jaja tijekom trovanja temelji se na činjenici da ima sposobnost vezanja i uklanjanja otrova iz tijela. Kako bi se neutralizirao učinak otrovne tvari, pacijentu treba dati 10 sirovih proteina jaja za piće.

Koliko jaja djeca mogu jesti dnevno?

Prehrana s piletinom i bjelančevinama neophodna je za dijete, jer su izvor elemenata koji osiguravaju normalan razvoj kostura. Istovremeno, ovaj proizvod ima jaka alergijska svojstva. Stoga liječnici preporučuju davanje djece u dobi od 1 do 6 godina ne više od jedne četvrtine jaja dnevno. Od 6 do 12 godina, ova se stopa može povećati 2 puta, odnosno dati djetetu pola jaja.

Koliko jaja može sportaš jesti?

Jaje bijelo je izvor proteina, koji je aktivno uključen u formiranje mišićne mase, a kolin, koji se nalazi u žumanjku, pomaže u sagorijevanju masti. Stoga je ovaj proizvod preporučena komponenta za sportsku i / ili dijetnu hranu. Ovisno o posjeti teretani ili fizičkim vježbama kod kuće najmanje 4-5 puta tjedno, dnevna stopa jaja je 4-5 komada.

U kojem obliku i koliko prepelica možete jesti dnevno?

Prepelice imaju visoku tjelesnu temperaturu (43 stupnja), zbog čega se njihova jaja ne mogu zaraziti salmonelozom ili drugim mikroorganizmima. I proteini i žumanjak dobro se apsorbiraju u sirovom obliku i ne izazivaju alergijske reakcije čak i kod male djece. Zbog toga se jaja prepelica mogu jesti sirovo.

Evo popisa jaja prepelica koje se mogu jesti dnevno, ovisno o dobi:

• od 1 do 3 godine - ne više od 1 komada dnevno;
  
• od 3 do 10 godina - od 2 do 3 komada;
  
• od 10 do 18 godina - 4 komada;
  
• od 18 do 50 godina - od 5 do 6 komada;
  
• nakon 50 godina - oko 4 komada.

Ove preporuke se ne smiju prekoračiti, jer su protein prepelice i žumanjak izvor velikog broja biološki aktivnih tvari (vitamina, aminokiselina, organskih kiselina). Višak stope može uzrokovati različite štetne učinke na tijelo (mučnina, uzrujana stolica).

Što je korisnije - pileća ili prepelica jaja (video)

Jaja prepelice daleko nadmašuju piletinu u sadržaju hranjivih tvari. Dakle, sadrže 5 puta više kalija i 2,5 puta više vitamina B skupine. Valja napomenuti da je vrijednost ovog proizvoda mnogo veća ako se koristi u sirovom obliku. Pojedinosti o prednostima ovog proizvoda i preporuke za njegovo korištenje u ovom videozapisu.

http://timelady.ru/937-skolko-yaic-mozhno-est-v-den.html

Jaja prepelice

Jaja prepelice su dijetalna hrana. Liječnici i nutricionisti preporučuju da ih uključite što je češće moguće u svoje obroke, osobito malu djecu. Ova mala pjegava jaja sadrže mnoge vrijedne hranjive tvari koje su potrebne tijelu koje raste, osobe koje su podvrgnute operaciji i oni koji pate od kroničnih bolesti. U čemu je prednost jaja prepelice, što je moguće štete od njihove uporabe, pročitajte u ovom članku.

Jaja prepelice su jaja prepelica. Kada bi ih se moglo dobiti samo pronalaženjem gnijezda divlje prepelice. Sada farme prepelica postoje u mnogim zemljama, uključujući našu.

I danas na policama možete vidjeti manja prepelica jaja pored kokošjih jaja. Oni više nisu nedostatak.

Međutim, valja napomenuti da je njihova distribucija u ruskoj prehrambenoj industriji započela ne tako davno, ali tek prije nekoliko godina. A ta je činjenica bila izravno povezana s "strahovima" kupaca, egzotikom i rijetkostima proizvoda, kao i nesklonošću poljoprivrednika da rade u uzgoju malih ptica koje nisu u stanju donijeti visoke prihode.

No, sve se mijenja s vremenom, a sada potrošači mogu priuštiti svjetski najvrijednije dijetalno jaje.

Kao što ime implicira, glavni "proizvođači" ove vrste jaja su pripitomljene prepelice u obliku kokoši koje pripadaju obitelji fazana.

Egipćani su u davna vremena prvi znali o vrijednosti sadržaja jajeta takve male ptice pokušavajući priviknuti te divlje ptice.

Ali tek su u 9. stoljeću Kinezi uspjeli to učiniti u potpunosti. Unatoč tvrdnji nekih znanstvenika da je Japan razmišljao o uzgoju prepelica kod kuće tek 1945. godine, zapravo su poznati još od 13. stoljeća.

Danas se ne samo domaće farme u Kareliji, Sahalinu i regiji Arkhangelsk smatraju glavnim dobavljačima jaja prepelica u našoj zemlji, već i zemljama kao što su Engleska, Španjolska, Japan, Koreja, Kina, Mongolija.

U usporedbi s piletinom, oni su mnogo manji. Težina jednog jajeta prepelice je samo od 10 do 12 grama. Ta će se činjenica morati uzeti u obzir prilikom kuhanja.

Jaja prepelice mogu se prepoznati ne samo po svojoj maloj veličini, već i po pjegavi ljusci. Školjka jajeta, iako mršava, čvrsto se drži unutarnjim proteinskim filmom.

Sastav prepelica jaja

Mnogi tvrde s povjerenjem da je razlika između prepelica i kokošjih jaja gotovo odsutna. Ali takvo mišljenje je pogrešno.

Unatoč njihovoj maloj veličini, jaja prepelica sadrže:

• voda;
• proizvodi od pepela;
• mono- i disaharidi;
• zasićene masne kiseline;
• Vitamini B (osim B 17);
• nikotinska kiselina;
• tokoferol (ili vitamin E);
• vitamin A i beta karoten;
• minerale kao što su molibden, kobalt, mangan, fosfor, kalij, kalcij, natrij, magnezij, krom, željezo, bakar, klor, sumpor;
• aminokiseline predstavljene cisteinom, metioninom, glutaminskom i asparaginskom kiselinom, triptofanom i lizinom.

Ukupni kalorijski sadržaj od 100 grama proizvoda (proteina i žumanjka) iznosi približno 168 kilokalorija. Prema tome, u jednoj prepelici jaje može biti od 14 do 16,8 kalorija. U isto vrijeme, omjer energije b / f / y je 28/70/1, tj. 28% proteina, 70% masti i 1% ugljikohidrata.

Također je vrijedno spomenuti da je u prepelicama jaja, u usporedbi s piletinom, više:

• Riboflavin i kobalt (2,2 puta);
• bakar (gotovo 2,5 puta).
• vitamin A (2,5 puta);
• tiamin (2,6 puta);
• željezo (4 puta);
• fosfor (4,5 puta);
• kalij (gotovo 5 puta);

Prednosti jaja prepelica

Jaja prepelice su vrijedna hrana i donose mnoge prednosti ljudskom tijelu. Oni su prisutni u mnogim dijetama, preporučuju se u prehrani djece, mogu biti dobar način prevencije i liječenja određenih bolesti.

Glavna uporaba prepelica određena je njihovim kemijskim sastavom, bez obzira na mjesto proizvodnje i način pripreme.

Stoga je ovaj proizvod kao prirodni lijek:

• koristi se kod bolesti probavnog trakta;
• indicirani za anemiju i anemiju;
• upozorava na prehladu;
• pomaže u liječenju plućnih bolesti (bronhitis, bronhijalna astma, kronična upala pluća i tuberkuloza);
• uvedene u prehranu ljudi izloženih zračenju;
• koristi se za jačanje srčanog mišića i smanjenje krvnog tlaka (ali samo u određenim dozama);
• indicirano za lako podnošenje toksemije u trudnica i smanjenje rizika od pobačaja;
• preporuča se održavanje normalne razine hormona kod žena tijekom menopauze;
• imenovan da poveća potenciju kod muškaraca i spriječi adenom prostate;
• primjenjivo za glavobolje i migrene umjesto analgetika;
• povećava čvrstoću kosti i poboljšava živčani sustav;
• koristi se za liječenje gušterače poboljšanjem metaboličkog procesa;
• preporuča se za umor, slabe mišiće;
• važna u prehrani trudnice kako bi se u potpunosti razvio fetus i normalna laktacija.

Moguća ozljeda jaja prepelica

Bez obzira na to koliko su jaja prepelice, treba ih koristiti s oprezom zbog životinjskog podrijetla.

Prva stvar koju nikada ne smijete zaboraviti na sigurnost. Stoga, liječnici preporučuju ne samo oprati i osušiti svako jaje, već ga kuhati (ili pržiti) deset do petnaest minuta.

I neka potrošač ne bude zbunjen tvrdnjom da prepelice nisu pogodne za bolest salmonele zbog povećane tjelesne temperature (doslovno 1,5 stupnjeva). Budući da je domaća ptica, može patiti od pulloroze (bolesti iz skupine salmonele).

Stoga nije rijetkost da se u mesu i sirovim jajima s prepelicama nađe patogen teških bolesti koje se prenose hranom zvanom Salmonella enteritidis.

Zbog sadržaja kolesterola u jajima javlja se i povećanje njegove količine u krvi. Prema tome, osobe koje pate od ateroskleroze moraju se pridržavati normi potrošnje kako se tromboza i vaskularna blokada ne bi dodavale.

Nepoželjno je koristiti jaja prepelice za ljude s patologijom žučnih puteva i jetre, ili samo probleme s povlačenjem žuči. Ispada da je žumanjak jaja prepelica u stanju suziti žučne kanale.

Iako se u preporuku djece često uvodi prepeličja jaja, njihovo predoziranje može dovesti do razvoja alergija.

Koliko se jaja prepelica može pojesti dnevno

Jaja prepelice su od pomoći. Ali oni mogu donijeti nešto štete tijelu. Čak i bez specifičnih kontraindikacija za korištenje prepelica jaja, još uvijek treba poštivati ​​norme potrošnje preporučene od nutricionista.

Na temelju ovih pravila:

djeca do tri godine mogu jesti samo 1 jaje dnevno dnevno;

djeca od 3 godine do 10 godina ne smiju imati više od 3 komada;

adolescenti mlađi od 19 godina ne mogu imati više od 4 jaja;

odrasli do 50 godina ne više od 6 komada;

odrasle osobe starije od 50 godina do 4 jaja dnevno.

Kako odabrati i spremiti jaja prepelica

Jaja prepelice u trgovini su skuplja od piletine. Iako njihova politika cijena može varirati ovisno o sezoni: u proljeće i ljeto - jeftinije, zimi - skuplje.

Obično se jaja pakiraju u plastične ili kartonske posude, koje sadrže sve potrebne podatke o dobavljaču i datum proizvodnje, prehrambenu vrijednost, uvjete skladištenja.

Kupi jaja prepelice mogu samo oni koji leže na policama s hlađenjem. Rok trajanja prepelica izvan hladnjaka je samo mjesec dana. U hladnjaku - 60 dana.

Preporučljivo je odabrati jaja, pakirana u plastične kutije. Takvo prozirno pakiranje omogućuje pregled robe sa svih strana i utvrđivanje prisutnosti mogućeg oštećenja ljuske, što nije dopušteno.

Kako jesti jaja prepelica

Mnogi ljudi znaju o prednostima prepelica jaja, ali ih ne kupuju, jer ne znaju kako ih pravilno koristiti i što s njima mogu učiniti.

Jaja prepelice, kao i kokošja jaja, mogu se jesti sirovo, od njih se kuhaju razna jela, kuhaju i peku. Ali ako se jaja prepelice koriste u medicinske svrhe, bolje ih je piti sirovo i na prazan želudac pola sata prije doručka. Preporučljivo je piti jaja s prepunom vodom.

Da biste dobili trajni pozitivan učinak od terapijske uporabe jaja, morate ih uzeti najmanje 3 mjeseca.

Upotreba prepelica u kuhanju

Kuhari ne odbijaju uvesti u recepte svojih jela mala jaja prepelica. Najčešće prepelička jaja koriste kuhari iz Nizozemske i Francuske. Kuhaju razne umake, salate, majonezu.

Jaja prepelice mogu se kuhati i pržiti, peći u pećnici i čak marinirati. Često su ukrašeni salatama i predjelima, au juhu se dodaju vruća jela. Prilikom kuhanja jaja prepelica, trebate samo zapamtiti da toplinska obrada ne smije biti veća od 15 minuta. Uz duže kuhanje sva korisna svojstva jaja se gube.

Tablica nutritivne vrijednosti jaja prepelica u 100 grama

Saznajte više o prednostima jaja prepelica iz ovog videozapisa.

http://edalekar.ru/perepelinye-yajtsa.html