Gastritis se naziva bolest stoljeća, što se može utvrditi kod 2/3 svjetske populacije. Često je bolest asimptomatska, ali sklon progresiji. Tijekom vremena, kronični gastritis se može razviti u peptički ulkus, pa čak i rak želuca. Medicinska prehrana nije jedini, nego važan dio prevencije i liječenja gastrointestinalnih bolesti. Što je preporučena dijeta za gastritis: što pacijenti mogu i ne bi trebali imati gastroenterolog?

Gastritis je upala sluznice želuca, zbog čega organ prestane u potpunosti obraditi ulaznu hranu. "I vi i ja imamo gastritis", od prvih minuta razgovora gastroenterolog, pedijatar Andrej Naletov naglašava važnost problema. "Ova bolest je prisutna u 90% populacije zemalja bivšeg Sovjetskog Saveza, iako se ne svi klinički manifestiraju gastritisom."

Opasne zablude o bolesti

Postoji mišljenje da su odrasli pacijenti uglavnom osjetljivi na gastritis. Međutim, danas je apsolutno dokazano da problem utječe na različite segmente stanovništva. Bez obzira na spol, dob i socijalni status. Gastritis je široko rasprostranjen među djecom, te među tinejdžerima i mladim majkama.

Andrei Naletov ističe da pacijenti podcjenjuju stupanj ozbiljnosti gastritisa. A to je zbog zabluda o uzrocima i posljedicama bolesti.

Tradicionalno, gastritis je povezan s abnormalnim prehrambenim navikama i stresom. Stoga, ljudi misle da je riješiti problem, dovoljno je revidirati dijetu i piti sedative. Međutim, to nije posve točno.

Infekcije, štetna hrana i prenaprezanje mogu izazvati akutni gastritis ili dovesti do razvoja kroničnog. Postoje i interni čimbenici rizika. Konkretno, genetska predispozicija za bolesti probavnog sustava.

Helicobacter bakterija pod mikroskopom

Načini infekcije: bolest od poljupca

Helicobacter se prenosi s osobe na osobu. Mikrob je umro u zraku, ali živi u slini. Možete se zaraziti tijekom poljubca, dok koristite samo stolne predmete. Često se infekcija događa unutar obitelji. Na primjer, zaražena majka lizala je dudu ili bebinu žlicu. Stoga, prepoznati Helicobacter u jednom i članovima obitelji, preporučujemo da ih pregledaju svi rođaci koji žive u blizini ”, kaže Andrey Vasilyevich

Gastroenterolog ističe da u većini slučajeva Helicobacter ulazi u tijelo pacijenta u djetinjstvu. I bakterija se ne može očitovati dugi niz godina, ako pacijent vodi zdravi način života, jede ispravno, nema drugih kroničnih bolesti.

Ako se bakterija ne osjeća, a pacijenta ništa ne remeti, moderna domaća medicina ne preporučuje ubijanje klice s lijekom s antibioticima. Pacijentu se savjetuje da se pridržava određenih pravila života i prehrane, da ojača zaštitne funkcije tijela. Ali, naravno, uvijek moramo biti oprezni. Zato što je to "zaduženje za kašnjenje" koje može detonirati u bilo koje vrijeme. Na primjer, gastritis se manifestira kada je imunitet oslabljen.

“Nakon što prodre u želudac, infekcija može izazvati akutni gastritis. Ako ne obratite pozornost na vrijeme, razvija se kronični gastritis. Sljedeći stupanj je čir na želucu ili dvanaesniku. Peptički ulkus može se pretvoriti u rak - kaže liječnik.

Često je gastritis otkriven u razdoblju pogoršanja, kada je štetan učinak Helicobacter pylera pojačan pod utjecajem izazivnog faktora. To uzrokuje kliničke simptome.

Klasifikacija i dijagnoza

Gastritis ima složenu, razgranatu klasifikaciju. Liječnici razlikuju gastritis prema etiologiji, lokalizaciju upalnog procesa, stupanj oštećenja sluznice, prirodu funkcije oblikovanja kiseline.

Na primjer, izoliran je erozivni gastritis. Kod takvog gastritisa, sluznica želuca pacijenta nije samo upaljena - na njemu se pojavljuju površinski defekti koji pridonose daljnjem stvaranju ulkusa. Međutim, erozija ne dopire do mišićnog sloja želučane stijenke. Dublji nedostaci koji dopiru do mišićnog sloja već ukazuju na prisutnost čira na želucu.

Andrey Naletov primjećuje da samo liječnik prema rezultatima posebnih studija može dijagnosticirati gastritis i ispravno odrediti njegov izgled. Helicobacter pylori dijagnosticira se endoskopskim pregledom i uzimanjem uzorka (biopsija) sluznice. Pojednostavljeno, pacijenti taj postupak nazivaju "progutajte sondu". Tu je i moderniji i bezbolniji pristup - testovi daha. Ova metoda se preporučuje za dijagnozu infekcije, uključujući i dijete u tijelu.

Značajke i simptomi

Na razini filistara važno je razumjeti razlike između akutnih i kroničnih oblika gastritisa. To je potrebno kako se problem ne bi "previdio" i na vrijeme se savjetovali sa stručnjakom.

Akutni oblik

Akutni gastritis je akutna upalna bolest želuca. Pojavljuje se kao posljedica različitih čimbenika: mehaničkih, toplinskih, kemijskih, bakterijskih.

Dakle, oštećenje sluznice želuca može izazvati začinjenu hranu, alkohol, infekciju. Kao i brojne droge. Na primjer, aspirin ili antibiotici. Popis uzroka akutnog gastritisa - stres. Može se pojaviti i na pozadini drugih bolesti. Na primjer, akutna crijevna infekcija.

Znakovi upale pacijent primijeti u prvih 12-24 sata nakon greške u prehrani ili u kontaktu s drugim izazivačkim čimbenikom.

Simptomi akutnog gastritisa:

• smanjen apetit;
• težina ili bol u epigastriju - gornji abdomen, područje zahvaća interkostalni trokut;
• u ustima postoji osebujan okus;
• mučnina i povraćanje;
• postoji neugodno podrigivanje;
• vrtoglavica i glavobolja;
• postoji kvar;
• stolica postaje fluidna i česta;
• temperatura može porasti, ali obično ne iznad subfebrilnih brojeva.

Kronični oblik

Ta se definicija daje kroničnoj i ponavljajućoj upali sluznice želuca. Osobitost je da kronični gastritis ne mora nužno manifestirati simptome. U isto vrijeme, i dalje se javljaju specifične strukturne promjene u sluznici želuca pacijenta.

Pacijent ima ponavljajuću abdominalnu nelagodu zbog banalne slabosti. Da bi se to stanje ublažilo, gutljajte reklamirane pilule "od težine u želucu". Istovremeno održava uobičajeni životni ritam, čak i bez sumnje na dijagnozu gastritisa.

Ova bolest nije nužno posljedica akutnog gastritisa. Naprotiv, liječnici češće liječe kronični gastritis kod pacijenta kao posebnu bolest koju izaziva Helicobacter pylori.

Liječnici raspravljaju o simptomima i klasifikaciji ovog tipa gastritisa. Često, pritužbe pacijenata ne odgovaraju slici, koja se otkriva rezultatima endoskopskog pregleda. Štoviše, kronični gastritis može se slučajno otkriti tijekom dijagnosticiranja drugih problema s probavnim organima pacijenta.

Ipak, neke karakteristične značajke kroničnog gastritisa mogu se identificirati:

• epigastrična bol ili pečenje u gornjem abdomenu;
• osjećaj ubrzane sitosti i preljeva nakon jela;
• žgaravica;
• mučnina;
• povećana nadutost u gornjem dijelu trbuha;
• belching;
• slab apetit.

Medicinska prehrana: 5 savjeta gastroenterologa

Andrey Naletov napominje da ispravna prehrana za gastritis igra važnu, ali ne i ključnu ulogu. Prije podešavanja prehrane pacijenta, važno je ukloniti uzrok bolesti. U nekim slučajevima pacijentu se mogu dati antibiotici kako bi se ubila infekcija Helicobacter pylori. I ovdje samo liječnik mora propisati liječenje.

“Kako jesti tijekom gastritisa? Prehrana započinje promjenom načina života pacijenta. Prvi. Kada je gastritis važan za prestanak pušenja, pijenje jakih i slabih alkoholnih pića. Osobito gazirana. Drugi. Strogo poštivanje osobne higijene. Potrebno je pratiti čistoću ruku, u uredu i kod kuće koristiti zasebnu šalicu, u vrijeme za promjenu četkice za zube, “preporučuje Andrey Vasilyevich.

S obzirom na organizaciju prehrane s gastritisom, liječnik savjetuje pacijentima da se pridržavaju pet ključnih pravila.

1. Razlomljeni izbornik. Hrana za gastritis bi trebala biti česta. Ali trebate jesti u malim porcijama, u redovitim razmacima. Najbolja opcija: pacijent jede četiri do pet puta dnevno svaka tri sata. Posljednji stol - najkasnije do 19:00. Svi bolesnici s dijagnozom "gastritis" trebaju biti dobro žvakani.
2. Prerada hrane. Kada se gastritis proizvodi trebaju termički obraditi. Čak i povrće i voće u sirovom obliku - izuzetan slučaj. Meso i riba se ne konzumiraju u komadima. Ovi proizvodi su odvojeni od kostiju, kože, tetiva i kuhani u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica, peciva od kupusa.
3. Kuhanje. Pacijentima s gastritisom zabranjeno je jesti vrlo vruća ili vrlo hladna jela. Hrana se može kuhati na pari, kuhati ili peći bez kore. Ništa pržena, kiseli, konzervirani, fermentirani s dijagnozom "gastritis" je nemoguće. Kaša kuhana na vodi ili pola mlijeka bez maslaca. Štoviše, u fazi pogoršanja gastritisa i prisutnosti teških kliničkih simptoma, bolje je voditi se preporukama o kuhanju, koje su propisane terapijskom prehranom br. 1. Razvio ju je osnivač ruske gastroenterologije Manuel Pevzner. Naročito je poželjno da se hrana koristi u otrcanom obliku. Proizvodi se dovode u stanje sufle ili paštete sa sito, kao i miješalica. Tablica br. 1 obično se propisuje tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa.
4. Pijte puno vode. Kada gastritis treba piti puno. Osobito alkalna pića bez plina. Pacijenti s gastritisom su prikladni za takve vode: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Za uklanjanje ugljičnog dioksida bocu se otvara i stavlja u umivaonik s toplom vodom 20 minuta, a takvo piće je korisno prije obroka. Osim ljekovite vode, kompot iz suhog voća i svježih bobica prikazan je u bolesnika s gastritisom.
5. Prva jela. Juhe su obvezne u prehrani pacijenta s gastritisom. Međutim, prednost se daje vegetarijanskim receptima ili drugom ili trećem ne-bogatom mesnom mesu.

Zašto je preporučena tablica broj 5

Andrei Naletov primjećuje da bolesnici s kroničnim gastritisom trebaju biti vođeni preporukama prehrane (tablica tretmana) br. 5 od strane Pevznera. Tablica broj 5 naziva se i jetra, jer pomaže u poboljšanju rada istog imena.

Obroci, pod uvjetom da je peta tablica za gastritis, na pozadini liječenja lijekovima pomaže da se smanji upala želučane sluznice, normalizira rad probavnog trakta.

Ova dijeta ima podtipove s odgovarajućim oznakama. U ovim opcijama glavni izbornik prilagođen je potrebama pacijenata s drugim dijagnozama. Na primjer, tablica broj 5p propisana je za akutni pankreatitis ili pogoršanje kroničnog pankreatitisa. Dijeta broj 5a preporuča se pacijentima s bolestima jetre i žučnog mjehura.

Dijeta ovisno o kiselosti

Andrey Naletov ističe da se najčešće kronični gastritis javlja s visokom kiselošću. Smanjena kiselost je uočena kod starijih osoba ili, ako se atrofični proces već odvija u tijelu pacijenta.

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću i dijeta za gastritis s niskom kiselošću su slična. Bolesnici trebaju četiri ili pet obroka dnevno. Također je važno uklanjanje punomasnog mlijeka, dimljene hrane i začina, začinskih začina i konzervirane hrane iz jelovnika. No postoje neke nijanse.

Četiri važne točke u organizaciji prehrane pacijenata s dijagnozom "gastritis" sa smanjenom kiselosti.

1. Načela schazheniya. Tijekom egzacerbacije gastritisa pacijentu s smanjenom kiselošću propisuje se dijeta propisana za mehaničko i kemijsko čuvanje tijekom pet do sedam dana. No, uz očuvanje u izborniku kemijskih patogena lučenje. Hranu treba poslužiti toplo, a hrana je važno dobro prokuhati. Nema prženih jela s "koricom". Ovaj pristup pomaže u smanjenju upale. Dobro zdrava hrana se bolje probavlja i apsorbira.
2. Trgovina "tabu". U bolesnika s smanjenom kiselošću smanjuje se izlučivanje želučane kiseline, proizvode se nedovoljne količine klorovodične kiseline. Tijelo je teško probaviti proizvode bogate grubim biljnim vlaknima. To su, primjerice, rotkvice, grožđe, ogrozd, datumi. Nisu dopušteni u izborniku. Također je potrebno isključiti hranu s visokim sadržajem vezivnog tkiva. To je osobito koža ptica i riba, masnog i žilavog mesa, masti, hrskavice.
3. Poticanje. Kod kroničnog gastritisa sa smanjenim izlučivanjem, glavna prehrana pacijenta temelji se na potrebi da se stimulira žljezdani aparat želučane sluznice. Uz umjereno pogoršanje, moguće je uvesti blagi kemijski stimulans u jelovnik pacijenta To su čaj, slaba kava, kakao, sokovi od povrća i voća, nemasna riba i mesne juhe, prva jela od svježeg povrća.
4. Pijenje. Kao piće za bolesnike s kroničnim gastritisom s niskom kiselošću preporučuje se unos mineralnih voda jake mineralizacije. Na primjer, "Essentuki-17". No, s povećanom kiselosti želuca, pacijenti su pokazali uzimanje mineralnih voda niske mineralizacije - Essentuki-4.

Što možete jesti: stol

Obroke za gastritis želuca i medicinski meni za svaki dan treba planirati, s naglaskom na pravila pete tablice. Vaš liječnik će vam reći popis proizvoda koji su korisni i trebali bi biti u prehrani. I također će odrediti popis onih delicija koje će tijekom gastritisa morati zaboraviti.

Ispod je osnovna tablica hrane za gastritis, koja ističe glavne preporučene i zabranjene namirnice.

Tablica - Ispravna prehrana za pacijente s dijagnozom gastritisa

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda za gastritis

Ključ za uspješno uklanjanje bolesti gastrointestinalnog trakta je pravilna, pravilna i uravnotežena prehrana. Prateći principe terapije dijetama, možete se brzo riješiti neugodnih simptoma. U osnovi, ove bolesti prate bolovi u trbuhu, nadutost, osjećaj težine, žgaravice i podrigivanja. Pravilna prehrana pomoći će spriječiti prelazak gastritisa u kronični oblik, kao i spriječiti pogoršanje. Treba napomenuti da je potrebno stalno promatrati poseban režim prehrane.

Značajke prehrane od gladi

Hranu za akutni gastritis treba propisati gastroenterolog. Potrebno je ukloniti opterećenje iz probavnog trakta. Tijekom prvog dana akutne faze preporuča se ne jesti ništa. Dopuštena je mala količina pročišćene vode. Dan posta, u pravilu, ne uzrokuje nelagodu, jer nema apetita tijekom pogoršanja gastritisa.

Dvadeset i četiri sata nakon početka pogoršanja simptomi nestaju. Čim se intenzitet manifestacija smanji, u prehranu možete uključiti sljedeće proizvode: juha od riže ili ječma, infuziju ili izvarak šipaka ili cvjetova kamilice. U prehrani bi trebao biti slab čaj. Da biste dodali okus, dodajte malu količinu prirodnog cvjetnog meda. Zobena juha kuhana u vodi je dopuštena.

Kada simptomi potpuno nestanu, možete se vratiti na uobičajenu prehranu. Međutim, proizvodi koji iritiraju želučanu sluznicu ili ih je teško probaviti ne bi trebali biti zlostavljani.

U razdoblju pogoršanja gastritisa treba isključiti iz izbornika alkoholna i gazirana pića, kakao, kiseli i dimljeni proizvodi.

Specifičnosti prehrane

Da bi tretman bio učinkovit, potrebno je znati koji su proizvodi korisni za gastritis, a koji se trebaju odbaciti.

Dopušteni popis proizvoda za gastritis:

• tjestenina, pite patty;
• mliječni proizvodi;
• žitarice od mlijeka;
• juha od povrća;
• Vazelin;
• sušeno voće, prethodno upareno;
• džem, pekmez.

U razdoblju pogoršanja gastritisa zabranjeno je jesti proizvode koji su sposobni proizvesti proizvodnju želučane sekrecije.

Zabranjeni proizvodi za gastritis:

• bogata juha;
• masno meso i riba;
• slastice, slatkiši, crni i raženi kruh;
• fermentirani proizvodi;
• sirutka, tvrdo kuhana jaja;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• soda, alkohol;
• sladoled;
• začini, majoneza, senf, kečap, rajčica.

Kod kroničnog gastritisa, dijetalna terapija podrazumijeva stroga ograničenja u prehrani. Hrana ne smije sadržavati gruba dijetalna vlakna jer iritiraju sluznicu. Iz prehrane su isključeni: orašasti plodovi, kolači, kruh, žitarice, gljive, meso s tetivama, kava i kakao. Korisni članci na temu - kakvu vrstu voća možete jesti tijekom gastritisa.

Dijetalna terapija s visokom kiselošću želuca

Ako se dijagnosticira povijest - gastritis s visokom kiselošću, cilj dijetalne terapije je smanjiti koncentraciju kiseline. Zadatak možete postići uz pomoć pravilno odabrane prehrane, koja će usporiti proizvodnju klorovodične kiseline.

Prehrana predlaže jesti lagane juhe, rižu i heljdinu kašu, povrće, pire, plodove mora, kuhan kunić i piletinu. Dopuštena su mliječna jela, vrhnje, kozje mlijeko, cimet, kuhana mekana kuhana jaja. Možete jesti tikvice, zeleni grašak i slatki plod, pečeni u pećnici. Vrlo korisno za gastritis:

• compotes;
• Vazelin;
• voćni žele;
• pjene i sufle;
• slab čaj

Popis zabranjenih proizvoda tijekom pogoršanja gastritisa s visokom kiselošću uključuje: bogati boršč, začinjenu, slanu, masnu, dimljenu, prženu hranu. Nemojte jesti konzerviranu hranu, jela od gljiva, ribe i mesa. Pod zabranom su kiseli i ukiseljeno povrće, mahunarke, svježi kolači od kvasca. Potrebno je odbaciti slatkiše, čokoladu, peciva, kolače i kolače.

Pod strogom zabranom su alkoholna pića, soda, kava.

Hrana niske kiselosti

Dijeta za gastritis niske kiselosti ima suprotan cilj. Dijeta treba promicati sintezu želučanog soka, kao i povećati razinu klorovodične kiseline.

Popis jela i namirnica koje se mogu jesti: razne pire krumpir i decoctions od povrća, kaša viskozne konzistencije, tanke tjestenine, lean kuhano meso, natopljenom haringom. Uz nisku kiselost koriste se mesne juhe i juhe na bazi ribe. U nekim slučajevima, lagano pržene ili pečene mesne pljeskavice, mliječni proizvodi, jučerašnji kruh su dozvoljeni. Izbornik možete preinačiti uz pomoć raznih salata. Na primjer, možete kuhati povrće salata od zelenila i svježe rajčice, obučeni u maslinovo ulje. Dopušteno je koristiti pečeno povrće i voće. Tijekom tretmana koristit će se voćni sokovi, razne muze i žele, lagani žele, kao i lagano gazirana voda.

Preporuča se napustiti kruh od raži i mekinja, masnu i prženu hranu, mahunarke. Zabranjeno je nekoliko vrsta prvih jela, juha od graška i graha. Pod zabranom su sladoled, čokolada, slatkiši, pikantni začini, alkohol, kava i soda.

Gastritis je upala sluznice želuca. Dijeta i lijekovi koriste se kao terapijska terapija. Potrebno je strogo slijediti principe dijetalne terapije kako bi se olakšalo opterećenje iz želuca i pomoglo oporavku sluznice. Pravilna prehrana pomoći će izbjeći mnoge posljedice. Nemojte samozdraviti ako je pogoršanje počelo. Posavjetujte se s liječnikom kako biste izbjegli komplikacije.

http://vashzhkt.com/gastrit/produkty.html

Što možete jesti s gastritisom želuca, napravite popis

Da bi se u prehrambenom jelovniku uključilo sve što možete jesti tijekom gastritisa želuca, morate znati detaljan popis proizvoda dopuštenih tijekom bolesti. Usklađenost s potrebnim pravilima zdrave prehrane pomoći će u brzom prevladavanju bolesti. Ispravno odabrana hrana s gastritisom može izliječiti bolest.

Kako jesti tijekom gastritisa - 11 osnovnih načela

1. Prvo, potrebno je pridržavati se prehrane, izbjegavajući duge pauze između obroka. Na dan treba jesti 5-6 puta iu malim porcijama.
2. Ne preporučuje se kombinirati unos tekuće i čvrste hrane (npr. Juha i meso).
3. Nemojte jesti namirnice koje stimuliraju proizvodnju kiseline u želucu (zasićene juhe mesa, ribe, gljive).
4. Isključite hranu s vlaknima (kupus, repa, voće i bobice s grubom kožom).
5. Za bilo koju vrstu gastritisa zabranjene su oštre, dimljene, marinirane i pržene namirnice.
6. Smanjite upotrebu soli.
7. Ostavite vruće začine i začine.
8. Nemojte piti alkohol, kavu i čaj.
9. Prehrana treba sadržavati bjelančevine, vitamine B, C, E.
10. Hrana bi trebala biti mekana (juha, pire krumpir, povrće na pari).
11. Pijte slatke voćne sokove, mineralnu vodu bez plina, žele.

Strogo pridržavati prehrane - glavno pravilo, inače neće biti rezultata, a bolest će se pogoršati: gastritis će se brzo razviti u čir, pa čak i rizik od razvoja raka želuca je moguće.

Često, uznapredovali stadij gastritisa izaziva kršenje jetre, gušterače i crijeva.

Što jesti s gastritisom? Hrana kod različitih oblika gastritisa

Uz pogoršanje kroničnog gastritisa

Sadržaj kalorija u hrani ne smije prelaziti 3000 kcal dnevno. Pijte više od 1,5 litara. Hranu treba usitniti. Budući da prvi i sljedeći dan prati bol u trbuhu, apetit se smanjuje. U to vrijeme treba piti puno tekućine: tople vode, slabog čaja. Nekoliko dana nakon pogoršanja, gastroenterolozi propisuju Tablicu broj 1a. Dijeta uključuje: mliječne i žitne juhe, povrće, griz i rižinu kašu, pire krumpir. Hrana bi trebala biti lagano topla uz minimalnu upotrebu soli (10 g dnevno).

Dopušteni proizvodi uključuju:

• viskozna zrna;
• jaja (meko kuhana);
• mliječni proizvodi (obrano mlijeko i vrhnje);
• fermentirani mliječni proizvodi (nemasni svježi sir u otrcanom obliku ili jela iz njega);
• pire od povrća;
• od mesa - samo sirovo meso (napareni sufle i parni kotleti);
• pića: sumporni čaj s mlijekom i želeom.

Kod gastritisa s visokom kiselošću

Kao i kod pogoršanja bolesti, s gastritisom visoke kiselosti, Tablica 1 se smatra najpogodnijom opcijom hrane. Često, liječnik propisuje Tablicu 1b pacijentima - s manje ograničenja u izboru hrane i jela nego u Tablici # 1 prehrani. Popis se ažurira sljedećim jelima:

• pileća juha s mrvicama, mliječne juhe;
• žitarice (zobena kaša, krupica, heljda, riža);
• mlado kuhano ili kuhano povrće;
• pržena jaja;
• kuhano i sjeckano meso i riba u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica i knedli;
• krekeri;
• kao desert - pečena jabuka.

Kada gastritis s niskom kiselosti

Kada gastritis s niskim kiselinama smanjuje kiselost želučanog soka, i sposobnost razbijanja hrane, što uzrokuje fermentaciju u crijevu.

Prije svega, uz prehranu, jedan obrok bi trebao trajati do 30 minuta, jer bi hranu trebalo temeljito žvakati. Prije jela popijte čašu mineralne vode bez plina. Prehrana uključuje:

• nemasno meso, riblji bujon;
• tekuća kaša;
• voće - jabuke, mandarine, naranče, kruške, šljive, breskve, marelice. Ne kombinirajte jedni s drugima - jedno voće u popodnevnim satima, jedno u večernjim satima.
• povrće - brokula, mrkva, cvjetača;
• nemasna govedina, perad, riba;
• domaća haringa u mlijeku;
• Važno je koristiti bifidobakterije: jogurt, jogurt, kefir, ryazhenka do 2,5%.
• svježi sir, omlet, kuhana jaja;
• voćni napitci, želei, voćni sokovi, juha od šalice, čaj sa šećerom.

Kod atrofičnog gastritisa

Kronični atrofični gastritis uz upalni proces karakterizira atrofija sluznice i žljezdanih tkiva - smanjenje broja žlijezda i opasan je oblik gastritisa, jer može izazvati rak želuca.

Zahvaljujući prehrani u ovoj situaciji moguće je olakšati rad probavnog sustava. Hrana za atrofični gastritis treba biti česta, smrvljena u malim porcijama.

Kod atrofičnog gastritisa treba koristiti:

• nemasno meso i riba;
• svijetle juhe od juhe;
• jela od povrća;
• pšenični kruh iz brašna I i II razreda;
• žitarice (osim ječma i prosa);
• svježi sokovi;
• jogurt, kefir, rjaženka;
• liječnik kobasica;
• voće i bobice u obliku pirea;
• jaja.

S erozivnim gastritisom

Preporuke za ovaj oblik gastritisa su sljedeće:

• svi upotrijebljeni proizvodi moraju biti niske masnoće;
• prehrana treba sadržavati tekuće juhe od sluzi;
• žitarice (zobene pahuljice, krupica, riža);
• jela od pirea od povrća;
• nemasno meso;
• dopušteni su domaći žele, bijeli sljez, bijeli sljez.

Strogo zabranjeno: kolači, sladoled, čokolada, svježe kolače, gljive, mahunarke, vrlo slano jelo.

Uz kataralni gastritis

U slučaju katarnog gastritisa potrebno je slijediti pravila prehrane propisana u Tablici 1. Proizvodi se moraju utrljati, lomiti i kuhati na pari. Svakako kuhajte juhe od mliječnih žitarica. Minimizirajte sol u hrani. Kruh i krušni proizvodi isključeni su iz prehrane. Proizvodi koji izazivaju stvaranje plina i nadutost podložni su ograničenoj potrošnji.

Što je korisno za gastritis. Preporučeni proizvodi

Najkorisniji proizvodi za gastritis su uglavnom svježe voće i povrće, jer su oni najbolji izvor liječenja antioksidanata.

Češnjak

Češnjak je prirodno protuupalno sredstvo i čak sadrži prirodne antibiotike. Mnogi stručnjaci vjeruju da sirovi češnjak može aktivno pomoći smanjiti Helicobacter pylori i potisnuti rast drugih štetnih bakterija.

sladić

Licorice je tradicionalni narodni lijek za sve vrste probavnih problema, uključujući žgaravicu i čireve. Slatki korijen sadrži sastojke koji imaju smirujući učinak na želudac i mogu pozitivno utjecati na probavni sustav. Ima protuupalna, anti-dijabetička, anti-tumorska, antimikrobna i antivirusna svojstva. Uzimajući oko 3 g na dan tijekom 4 do 6 tjedana, većina pacijenata je osjetila olakšanje. Međutim, prije uporabe potrebno je savjetovanje s liječnikom.

komorač

Komorač može pružiti ljekovita svojstva probavnom sustavu. Njegovom primjenom povećava se izlučivanje želučanog soka. Ima choleretic svojstva, ublažava grč glatkih mišića želuca i regulira motoričku aktivnost crijeva.

Anis je prirodni analgetik koji može smanjiti grčeve.

Recept za pripremu ove infuzije: kuhati 5 g sjemena anisa u termosu 3 sata.

Pijte s egzacerbacijama no šalice ne više od 4 puta dnevno.

Brokula klice

Sastav kemikalija je suforafan, koji pomaže ukloniti Helicobacter pylori jer ima snažan antibakterijski učinak.

Nakon 8 tjedana primjene, upala u želucu se značajno smanjuje.

žitarice

Promicati redovite pražnjenja crijeva, što pomaže smanjiti simptome gastritisa.

Hrana bogata vlaknima kao što je smeđa riža, zobena kaša, ječam, pšenica od cjelovitih žitarica, krekeri, tjestenina i kukuruzna brašna trebaju se konzumirati.

Životinjski protein

Čisti proteini pomažu u obnavljanju crijevnih zidova i liječenju probavnih problema. Dobri izvori čistih proteina su: meso, svježa riba, piletina.

jogurt

Pomaže u vraćanju crijevne mikroflore, normalizira i vraća ravnotežu u želudac. Najbolje je odabrati jogurt s niskim udjelom masti koji sadrži žive i aktivne bifidobakterije. Za zaslađivanje možete dodati med.

U slučaju gastritisa, važno je planirati unos hrane, svakodnevno promatrati prehranu, ne odstupati od režima.

Dijagnoza gastritisa znači da ćete morati ograničiti konzumaciju svoje omiljene hrane kako biste spriječili pojavu bolnih simptoma i ozbiljnih posljedica. Postoji veliki izbor već pripremljenih dijeta iz kojih možete izabrati onaj koji vam odgovara, ali ne zaboravite da to možete napraviti osobno, posebno za vaše ukuse i preferencije.

Osim promjene prehrane, morat ćete promijeniti svoj životni stil, naime, ograničiti se ili potpuno odustati od konzumacije kofeina i alkohola, smanjiti stres i prestati pušiti. Redovito vježbanje tri do pet puta tjedno također će pomoći u oporavku.

http://gastritoff.ru/gastrit/pitanie/chto-mozhno-est-pri-gastrite.html

Dopuštena i zabranjena hrana za gastritis

Sadržaj članka:

1. Što proizvodi mogu
   • mljekara
     
   • meso
     
   • Od žitarica
     
   • povrće
   
   
2. Što proizvodi ne mogu
   • S visokom kiselošću
     
   • Niska kiselost
     

Proizvodi za gastritis želuca - ovo je popis dopuštenih i preporučenih komponenti posebne prehrane, koji je dodijeljen za ublažavanje stanja pacijenta, ublažavanje simptoma i olakšavanje brzog oporavka. Osnovna načela ove prehrane mogu biti temelj zdrave prehrane.

Što hranu možete jesti tijekom gastritisa

Hrana za gastritis treba biti puna i pravilna. U isto vrijeme nemoguće je prejesti i dopustiti prevelike intervale između obroka. Optimalno ima u prosjeku pet puta dnevno po 300 grama. Osim toga, izuzetno je važno koristiti samo dopuštenu hranu i izbjegavati zabranjene.

Mliječni proizvodi za gastritis

Blagi alkalizirajući učinak mlijeka može pomoći u gastritisu s visokom kiselošću. Proizvod će smanjiti koncentraciju kiseline u želucu i smanjiti nelagodu zbog žgaravice. Posebno je korisno piti mlijeko u kombinaciji sa slabim crnim čajem.

Ako patite od gastritisa s visokom kiselošću, preporuča se da redovito koristite mliječne proizvode, ali ne previše kiselo. Jedina iznimka može biti kefir - ne smijete je piti. Preporučuje se jesti sir u otrcanom stanju, kao iu obliku složenaca, lijen knedle, kolače, pudinge, sufle.

Također možete pojesti ne-pikantni i ne-kiseli sir, nakon što ga usitnite na ribež. Ponekad je dopušteno uključiti u prehranu ne-kiseli vrhnje, acidofil.

U slučaju gastritisa s niskom kiselošću, mlijeko se ne smije konzumirati u cjelini. Može se uključiti u sastav raznih jela, pića.

No, mliječni proizvodi s niskom kiselosti su vrlo korisni. U umjerenim količinama, možete jesti svježi sir, kefir. Od njih možete pripremiti dijetalna jela - sufle, pudinge, složenke. A takvi proizvodi kao što su slani i pikantni tvrdi sirevi, masne kisele vrhnje, mlijeko, grickalice od sira nisu preporučljivi.

Korisni mesni proizvodi za gastritis

Meso i perad korisni su za gastritis s bilo kojom razinom kiselosti. Istovremeno, važno je odabrati prikladne sorte i pravilno pripremiti te proizvode.

Idealan je za pacijente s gastritis mesnim jelima, koji se sastoje od nisko-masnih komponenti, bez kože i tetiva. Možete jesti meso na pari, kuhano. Preporučena mlada govedina i janjetina (niske masnoće), svinjsko meso, puretina, piletina.

Teletina s niskom razinom masnoće, kokoši i zec mogu se koristiti kao hrana samo u kuhanom obliku. Dopušteno je u slučaju gastritisa uporaba nusproizvoda od mesa, na primjer, kuhani jezik i jetra.

Meso i perad mogu se kuhati na pari, mesne okruglice, sufle, knedle, pire krumpir, govedina stroganoff i zrazy.

Ni u kom slučaju nije neprihvatljivo jesti dimljene mesne proizvode, začinjene kobasice, kobasice.

Bilo koje meso - je opterećenje na želucu. Kada je gastritis je potrebno strogo kontrolirati količinu životinjskog bjelančevina jede. Žvakati takvu hranu treba temeljito i ne zloupotrebljavati.

Popis proizvoda za gastritis od žitarica

Žitarice su jedna od najzdravijih jela koja se preporučuju i zdravim ljudima i bolesnicima s gastritisom.

Najpopularnije i najkorisnije žitarice za oštećenja želuca su sljedeće:

Griz. Njegova energetska vrijednost iznosi 335 kilokalorija na 100 grama. Sastav sadrži veliku količinu ugljikohidrata, mikro, makronutrijenata i vitamina. Međutim, u prehrani s hranom treba je koristiti s oprezom, u ograničenim količinama. Osobito u obroku, doza griz je potrebna djeci do tri godine i starijima preko 70 godina. U tim dobnim skupinama često se pronalazi individualna netolerancija na ovo jelo.

Rice. Sadržaj kalorija u žitaricama - 323 kalorija na 100 grama. Dio kaše u sto grama osigurava do 20% potrebe osobe za energijom dnevno. Riža sadrži mnoge korisne tvari koje pomažu ublažavanju iritacije želučane sluznice, a imaju i antioksidativni učinak.

Heljda. Njegova energetska vrijednost iznosi 335 kilokalorija na 100 grama. To je vrijedan dijetetski proizvod. Pomaže normalizirati razinu kolesterola u krvi, optimizirati metaboličke procese i smanjiti težinu. Blagotvorno djeluje na rad želuca i crijeva, bez izazivanja iritacije.

Zobena kaša. Sadržaj kalorija iznosi 342 kilokalorija na 100 grama. Također možete jesti pahuljice iz ove žitarice. Proizvodi iz zobi sadrže velike količine mikro, makro i vitamina grupe B. Sluz koja je prisutna u gotovoj kaši, nježno obavija želudac, ublažava iritaciju.

Dobro je krenuti s tanjura jutarnje kaše. Kada se gastritis priprema prema posebnim preporukama:

Možete kuhati u mlijeku, vodi, učiniti ih čistima i polu-viskoznim.

Kuhajte žitarice od žitarica za gastritis duže nego obično. Trebali bi biti vrlo mekani, kuhani.

Ne možete jesti instant žitarice koje ne zahtijevaju kuhanje. Lišeni su hranjivih tvari.

Iz prizemnih žitarica možete napraviti kotlete, pudinge i sluzave juhe.

Sadržaj kalorija u većini žitarica premašuje ovaj pokazatelj mesa. Ugljikohidrati povrća osiguravaju brzu energiju, ali ih se ne smije smatrati glavnim elementom prehrane za gastritis. Moraju se kombinirati s proteinskom hranom, povrćem.

Kada se gastritis ne preporuča koristiti žitarice kao što su kukuruz, ječam, ječam, proso.

Što možete jesti s gastritisom: popis biljnih proizvoda

Povrće za pacijente s gastritisom treba poslužiti pire ili na pari. Što se tiče voća i bobičastog voća, preporuča se jesti ih u kuhanom ili pečenom obliku, pireu, kuhati od njih poljubice, pjene, želei, kompoti, slatki džem.

Korisno je koristiti kod gastritisa takvo voće i povrće:

Banana. Ovo voće sadrži mnogo vlakana, što je nepoželjno kod gastritisa. Prehrana broj 5 zabranjuje ovo voće. Međutim, prema mišljenju mnogih gastroenterologa, umjerena količina banane neće oštetiti upalu sluznice želuca. To je mekana, au njoj velika količina korisnih tvari.

Jabuke. To je jedan od najkorisnijih plodova kod gastritisa. Posebno korisno pečeno voće i tlo u pireu. Međutim, potrebno je pravilno odabrati ovaj plod kod gastritisa s visokom i niskom kiselošću. U prvom slučaju odaberite slatko voće, u drugom - kiselo. Za pogoršanja bolesti, možete jesti samo jabuke.

Lubenica. Uz gastritis, ova se bobica može jesti s oprezom. Bez obzira na kiselost želučanog soka, jedna ili dvije kriške lubenice mogu se konzumirati odjednom. Preporuča se kupiti lubenice u kasno ljeto - ranu jesen. Rani plodovi mogu biti zasićeni gnojivima i uzrokovati veliku štetu na želucu.

Rajčica. Oni se mogu jesti, ali ne tijekom razdoblja pogoršanja, ako su zreli i ne-kiselinski. Poželjno je da ih samljeti u stanje pirea krumpira.

Krastavci. Možete ih jesti samo bez pogoršanja, ako imate blagi gastritis. U isto vrijeme, povrće treba oguliti i usitniti na ribež.

Krumpir. Možete jesti paru, kuhano, pečeno korjenasto povrće. Preporučuje se da ga zgnječite.

Repe. Ovo povrće sadrži mnoge korisne tvari koje blagotvorno djeluju na cjelokupni probavni sustav. Ne možete se uplesti u previše povrća, ali s vremena na vrijeme možete jesti kuhanu, pari i pečenu repu.

Mrkva. Još jedno korisno korjenasto povrće koje se može konzumirati nakon temeljite toplinske obrade iu malim količinama.

Cvjetača. Ne možete se uključiti u to. Ovo povrće sadrži mnogo vlakana. Osim toga, može uzrokovati nadutost. Stoga, jedenje karfiola može biti rijetko u malim količinama, dobro kuhano ili na pari.

Kopar. To su zelje koje se mogu dodati u juhe u fino spojenom obliku.

Što proizvodi ne mogu gastritis

Gastritis se može pojaviti s povećanjem i smanjenjem kiselosti želučanog soka. To dovodi do određenih razlika u prehrani pacijenata.

Zabranjena je hrana za gastritis s visokom kiselošću

U ovoj vrsti upale ne može se jesti hrana i hrana koja sadrži tvari koje stimuliraju proizvodnju želučanog soka, povećavaju procese fermentacije, djeluju agresivno na sluznicu i slabo se probavljaju. Razmotrite ih s primjerima.

Proizvodi koji stimuliraju proizvodnju želučanog soka:

Kivi. Ako imate hiperacidni gastritis, potrebno je suzdržati se od uzimanja ovog egzotičnog slatko-kiselog voća. Sadrži mnogo kiselina koje negativno utječu na upaljene zidove želuca.

Agrumi. Naranča, limun, limeta, grejp, mandarina stimuliraju nepce i potiču izlučivanje želučanog soka u velikim količinama. Čak i kod jedne vrste limuna mnogi ljudi počinju proizvoditi pljuvačku. Stoga, kod gastritisa s visokom kiselošću, osobito u akutnoj fazi, strogo je zabranjeno jesti bilo koji agrum.

Češnjak. U ovoj biljci, mnogi fitoncidi koji pomažu stimulirati imunološki sustav su prirodni antibiotici. Međutim, češnjak se ne može jesti s visokim sadržajem klorovodične kiseline u želucu, jer potiče apetit i uzrokuje njegovu aktivnu proizvodnju.

Proizvodi koji agresivno utječu na želučanu sluznicu:

Čokolada. Osim velikog broja hranjivih tvari, ovaj proizvod sadrži mnogo kofeina (40%). Agresivno djeluje na sfinkter želuca i može izazvati refluks. Negativni kofein djeluje i na sluznicu.

Sladoled Sastav proizvoda uključuje zgušnjivače, okuse, arome, boje, konzervanse. Osim toga, sladoled ima nisku temperaturu. Previše tople i hladne hrane se ne preporučuju za bilo koji gastritis.

Orašasti plodovi. Posebno štetan za želudac je indijski orah. Sadrži masnu tvar koja može uzrokovati pogoršanje bolesti. A u badem je prisutan u maloj količini cijanovodične kiseline, koja iritira želučanu stijenku. Lješnjak sadrži agresivne kiseline. Za sluznicu zdravog želuca, oni ne nanose štetu, ali upaljena će reagirati negativno. Općenito, možete jesti orašaste plodove, ali u vrlo ograničenim količinama - ne više od 30 grama dnevno i vrlo rijetko.

Proizvodi koji poboljšavaju proces fermentacije u želucu:

Neke žitarice. Ne možete jesti s kašom s hiperacidnim gastritisom od takvih žitarica: prosa, kukuruza, bisera. Također se ne preporučuje grah, grah. Ove biljne hrane sadrže mnogo vlakana, što pridonosi povećanju kiselosti i uzrokuje procese fermentacije.

Kikiriki. Zapravo, to nije orah, nego plod biljke obitelji mahunarki. Poput ostalih mahunarki, izaziva fermentaciju i iritira sluznicu.

Grožđa. Postoji mnogo ne samo hranjivih tvari, već i šećera. Osim toga, koža je vrlo gusta, a njezine komponente uzrokuju fermentaciju u želucu i crijevima. Također, ne možete piti sok od grožđa.

Bijeli kupus. Još jedan snažan stimulator procesa fermentacije u gastrointestinalnom traktu. Stoga ne može biti ni u kakvom obliku gastritisa.

Hrana koja se slabo probavlja u želucu:

Neke vrste mesa. To uključuje svinjetinu, patku. Imaju puno kolesterola i životinjskih masti. Da biste ih probavili, trebate puno želučanog soka, ali masti koje sadrže inhibiraju proizvodnju kiseline i brzina probave se smanjuje. U crijevima se masna hrana ne odgađa i, bez probavljanja, eliminira se iz tijela, često uzrokujući proljev.

Salo. Kao i masno meso, inhibira proizvodnju klorovodične kiseline, iritira stijenke želuca i uzrokuje proljev.

Konzervirano meso i riba. Sadrže velike količine sredstava za poboljšanje okusa, masti i drugih sastojaka koji se loše probavljaju bolesnim želucem.

Knedle. Slabo se probavljaju, jer sadrže sastojke suprotne u sastavu - mljeveno meso i kuhano tijesto. U slučaju hiperacidnog gastritisa, konzumacija će uzrokovati žgaravicu i težinu u želucu.

Dinja. Ovo je jedan od najtežih biljnih proizvoda za želudac. Također pokazuje značajno opterećenje na gušteraču i žučnu kesicu.

Gljive. Ne preporuča se za gastritis s visokom kiselošću, postoje gljive kuhane na različite načine.

Također, u slučaju hiperacidne bolesti, ne možete jesti muffine, bijeli i raženi svježi kruh, palačinke.

Zabranjeni su proizvodi za gastritis s niskom kiselošću

Ovaj tip gastritisa često se manifestira podrigivanjem, dispepsijom, proljevom, mučninom. Ovi simptomi su posljedica nedovoljne probave hrane u želucu. U slučaju hipoacidnog gastritisa, obrok se puni proizvodima koji stimuliraju proizvodnju želučanog soka.

Općenito, prehrana pacijenata koji imaju problema s proizvodnjom klorovodične kiseline, temelji se na istim načelima kao i standardna dijeta za gastritis. Skup zabranjenih namirnica je otprilike isti, ali postoje male razlike, jer je niska kiselost uzrokovana nedovoljnom proizvodnjom probavnih enzima.

Za razliku od hiperacidnog gastritisa, jelovnik može uključivati ​​jela iz bogate mesne i riblje juhe, kiselog voća, bobica, pa čak i agruma, krastavaca i rajčica, kefira, ryazhenku, koumisa, negaziranih mineralnih voda.

Cijeli odricanje preporuča se od masne, pržene hrane, povrća, u kojem je puno grubih biljnih vlakana, tvrdog, žičanog mesa, dimljenog, punomasnog, svježe pečenog tijesta.

Kakvu hranu možete jesti s gastritisom - pogledajte video:

http://tutknow.ru/medicina/6899-razreshennye-i-zapreschennye-produkty-pri-gastrite.html

Prehrambena pravila za gastritis

Gastritis se smatra uobičajenom bolešću koja pogađa i odrasle i djecu. Liječenje upale sluznice želuca treba biti sveobuhvatno: uključuju lijekove koje preporuča liječnik, fizikalnu terapiju i zdrav način života. Glavna uloga u liječenju patologije je prehrana - prehrana s gastritisom može izgladiti neugodne simptome i spriječiti daljnje pogoršanje stanja bolesnika.

Hrana za gastritis: osnovna načela

Dijeta je posebna dijeta. Uključuje hranu, obroke i pića koja štede želučanu sluznicu i mogu prilagoditi intenzitet izlučivanja želučanog soka.

Gastritis dijete nije samo popis dopuštenih i zabranjenih namirnica. To je poseban pristup prehrani, koji uključuje poštivanje važnih načela:

• Restrikcija u hrani u prva dva dana akutne faze bolesti. Neki liječnici uopće preporučuju odbijanje hrane u prvim satima pogoršanja, nakon što su dogovorili dan posta. Dopušteni su hladni, slabi čaj i negazirana mineralna voda. Ovakav pristup će omogućiti da se želudac odmara od probavljanja hrane i vraća učinkovitost.
• Od drugog dana pogoršanja, oni uključuju tekuće zobeno brašno, žele, nemasne pire krumpire na vodi i meko kuhana jaja.
• Smetnje bi trebalo biti djelomično - u malim dijelovima tijekom dana. Optimalan način rada - 5-6 obroka svaka 3-4 sata. Nije dopušteno povećati broj „pristupa“ i oduzimati duge stanke između njih. Noćenje je također nemoguće - posljednji obrok bi trebao biti 3 sata prije spavanja.
• Pijte tekućinu (čaj, sok, vodu) najmanje pola sata nakon jela. Voda smanjuje koncentraciju želučanih sokova i time komplicira probavu. Dopušteno je piti čašu vode bez plina prije jela.
• Ako je moguće, jedite neslane posude i pokušajte kuhati hranu bez soli.
• Poželjno jednokomponentna jela za gastritis, u kojima se nekoliko proizvoda ne miješa odjednom. Hrana bi trebala biti jednostavna i korisna - tako da želudac neće biti preopterećen.
• U procesu jedenja potrebno je pažljivo žvakati svaki komad i svaku žlicu - hrana će biti podvrgnuta preliminarnoj obradi u usnoj šupljini, a želudac će se lakše nositi s probavom.
• Postoji stroga zabrana suhog obroka i grickalica u pokretu ili u žurbi.
• U akutnim uvjetima zabrana se odnosi na sve sirovo povrće i voće.
• Temperatura jela treba biti ugodna, vruća ili hladna hrana još više iritira želudac.
• Hrana za gastritis je bolje kuhati najviše 2 dana. Ako se jela čuvaju duže, njihova nutritivna vrijednost se gubi i većina korisnih vitamina se uništava.
• Pohranite gotova jela samo u hladnjaku, prije obroka na ugodnu temperaturu.
• Za kuhanje koristite samo svježe proizvode kupljene na pouzdanim mjestima. Inače se gastritisu može dodati trovanje hranom s teškom intoksikacijom.
• Dajte prednost proizvodima bez konzervansa, bojila, štetnih dodataka hrani i pojačivača okusa.

Što možete jesti s gastritisom

Svaka prehrana, uključujući i upalu želuca, trebala bi osigurati tijelu dovoljno hranjivih tvari i energije, da bude složena i racionalna.

Dijeta za akutne bolesti ima mnogo ograničenja, ali popis proizvoda općenito je opsežan.

Smatraju se najkorisnijim proizvodom za pacijente s gastritisom. Početak jutra za svakoga, bez obzira na oblik bolesti, nužan je uz kašu. Zasićeni su ugljikohidratima, opskrbljuju tijelo energijom i elementima u tragovima, a zbog sadržaja vlakana poboljšavaju funkcije želuca i crijeva.

• Zobena kaša u obliku pahuljica - jelo broj 1 u popisu dozvoljenih proizvoda za gastritis. Tekuća konzistencija kaše kuhane u vodi ili mlijeku pomaže u ublažavanju grčeva u želucu i smanjuje upalu. Kaša se koristi kao prilog ili desert, dodajući šećer, dopušteno voće i suho voće.
• Griz - brzo kuhano meko i ima sluzav dosljednost, pridonosi ubrzanom cijepanju ugljikohidrata, masti i bjelančevina.
• Proso. Proso kaša je gruba i nakon kuhanja, stoga je bolje uzeti je u malim količinama, au slučaju hiperacidnog gastritisa vrijedi odbiti.
• Riža - štedljiva, koja nakon kuhanja formira sluz, obavijajući zidove želuca. Pire kašica od riže može se jesti tijekom pogoršanja gastritisa s niskom i visokom kiselošću. Ako bolest prati zatvor, riža se ne može jesti.
• Ječmena kaša dobro obavija sluznicu želuca. Ali morate ga dobro kuhati - kuhati u vodi, čekati da se žitarice u potpunosti skupe, a da se zadrži tekuća konzistencija posude.
• Heljda je lijek za visoku kiselost. Dobra heljda, kuhana u obliku juhe od mlijeka, bogata je proteinima i željezom.
• Pšenične žitarice dopuštene su u fazi remisije bolesti, jer su tvrda zrna slabo probavljena i iritiraju želudac. Prilikom kuhanja postižu potpuno kuhanje i sluznu konzistenciju kaše.

Gastritis prvih tečajeva

Juhe koje su uključene u prehranu treba kuhati u nevezanoj juhi. Kosti, masno meso i začini se ne koriste u kuhanju. Sastojci za juhu trebaju biti sitno isjeckani, idealno mljeveni pireom od krumpira. Da bi jelo bilo gusto, možete dodati prženo pšenično brašno. Mukozne juhe kuhane na bazi zobenih pahuljica i riže, s dodatkom povrća, ali ne i maslaca.

Što jesti s gastritisom iz prvih jela:

• Juha od rižinog mlijeka s povrćem;
• Juha od krumpira s mrkvom i maslinovim uljem;
• Rižasta juha na mršavom mesu s peršinom;
• Pileća juha s mrkvom, krumpirom i koprom;
• Pire od bundeve na vodi ili juhi od povrca;
• Riba juha s rijetkim mastima s peršinom i mrkvom;
• Boršč na goveđoj juhi - repa se kuha i stavlja u posudu nakon kuhanja.

Riba i meso

Riba se smatra glavnim dobavljačem proteina u tijelu, osim što se meso brzo probavlja i ne preopterećuje probavni sustav. Omega-3 nezasićene masne kiseline obnavljaju zahvaćeni epitel želuca i djeluju kao antioksidans.

Korištenje riba za gastritis ovisi o sadržaju masti u načinu pripreme. Dopušteno je jesti samo ribe niske masnoće: polak, oslić, smuđ, navaga, morski limun i koprc. Proizvod treba jesti tek nakon toplinske obrade, osim prženja. Ribu možete kuhati na pari i kuhati u laganom štednjaku, kuhanim ribljim kotletima, mesnim okruglicama, sufliju i juhi.

Slana riba tijekom gastritisa je zabranjena, ali u fazi remisije dopušteno je jesti malu količinu haringe isključivo za kućnu kuhinju. U tom slučaju možete samostalno kontrolirati količinu soli u proizvodu i ne oštetiti želudac.

Liječnici savjetuju da ne miješate meso s drugim proizvodima, inače se želudac ne može nositi s jelom.

povrće

Sirovo povrće se smije koristiti samo u razdoblju remisije bolesti. Istodobno, gastroenterolozi savjetuju da se vodi dnevnik prehrane u kojem se bilježi reakcija organizma na svaku od vrsta. Povrće ne smije sadržavati gruba vlakna koja iritiraju stijenke želuca. Moraju kuhati ili kuhati.

Što možete jesti s gastritisom:

• Narančasto i crveno povrće - bundeve, tikvice, mrkva, žuta paprika, žute rajčice, repa i crveni krumpir;
• Zeleno povrće - prokulica, šparoge, bugarski papar, grašak i mladi luk;
• Bijela i ljubičasta - patlidžan, cvjetača, pastrnjak i krumpir.

Voće, bobice, dinje

"Voće" popis onoga što se može i ne može jesti za vrijeme gastritisa uključuje sljedeće plodove:

• Jabuke. Uz bilo koju kiselost želuca treba kupiti samo slatke sorte i jesti ih bez kore i sjemena. Dijetetsko jelo je pečeno jabuka - oni sadrže veliku količinu vitamina i pektina, koji poboljšavaju probavu i poboljšavaju zdravlje.
• Banana. Univerzalni proizvod za bilo koji oblik gastritisa. Međutim, u akutnoj fazi ne treba jesti više od jedne banane dnevno: pola ujutro i navečer. Samo voće sa svijetlo žutom kožom pogodno je za jelo - prezrele i zelene banane mogu izazvati osjećaj težine i nelagode u želucu.
• Kruške. Smatraju se bezopasnim i korisnim proizvodom za probavni sustav. Normaliziraju crijeva i toksine.
• Lubenica i dinja. U malim količinama dinje se mogu uključiti u prehranu, ali ne i rane sorte. Samo oni plodovi koji se prodaju do kraja kolovoza pogodni su za hranu - oni sadrže manje nitrata.
• Malina. Možete jesti umjereno u obliku tla, osobito je korisno kod smanjene kiselosti želuca. Bobice ispunjavaju nedostatak vitamina B i minerala.
• Trešnja je dopuštena za patologiju želuca bilo koje vrste.

Sve svježe bobice i voće sadrže kiselinu, što može uzrokovati iritaciju želučane sluznice. Sljedeći popis uključuje najsigurnije voće. Ali bolje je da se prije uključivanja u prehranu toplinski tretiraju.

Mliječni proizvodi i jaja

Mliječni proizvodi nužno su uključeni u prehranu za gastritis. Punomasno mlijeko kao samostalno piće koristi se umjereno - teško se razgrađuje i dugo se probavlja. Bolje je dodati ga čaju, žitaricama i juhama. Korisno za gastritis će kozje mlijeko. Smatra se da može ublažiti upalu unutarnjih organa.

Sir ima dobar učinak. Iz nje se prave složenice, sirni grudici i lijeni knedle. Ako želite, možete jesti svježi sir - samo ga obrišite kroz fino sito.

U minimalnim dozama, korištenje tvrdog sira - nije začinjeno i neslano. Dopušteni proizvodi uključuju ryazhenka i niske masnoće kiselo vrhnje, jogurt i acidofil.

Brašno i slatkiši

Dobar utjecaj na sluzav poklopac krekera i ustajalog bijelog kruha. Krekeri se mogu natopiti u labavom čaju. Dan kasnije dopušteno je dodati dijetetskim biskvitima bez čokolade ili peciva. Kao prilog možete jesti tjesteninu i rezance.

• med;
• Pudingi od griznih proizvoda;
• Domaći slatki voćni džem;
• Soufflé od sira;
• Žele od prirodnog voća;
• Suho voće koje nije kiselo, čuva se u toploj vodi.

napici

Kada je gastritis dopustio takve sokove od voća i povrća: od slatkih jabuka, trešnje, kruške, breskve, kupusa, rajčice i krumpira. Sokove treba razrijediti hladnom vodom i popiti toplo.

Korisno je za želučane probleme odrezak od šipka, zeleni čaj, slabi crni čaj s mlijekom, voćni sok, negazirana mineralna voda, žele.

Što ne može biti gastritis

Ispravno izgrađena prehrana za upalu uključuje odbacivanje proizvoda koji iritiraju zidove želuca, ometaju probavu i uzrokuju prekomjernu fermentaciju. U bilo kojem obliku gastritisa zabranjeno:

• Raž i svježe pečeni kruh;
• Prženi krumpir;
• Sve jake masne juhe;
• hash;
• Klasičan boršč s rajčicama i prženim;
• Pohovana jela s mesom i ribom;
• Dimljeno meso, kobasice i kobasice;
• Fat sorte ribe, uključujući konzervirane;
• Začinjene slane tvrde sireve;
• Glazirane barove;
• Kiselo vrhnje i visokomasna krema;
• Sladoled;
• Kolači i slastice;
• Grožđe i sok od njega;
• kupus;
• Repa i rotkvica;
• luk;
• Sve vrste gljiva;
• grah;
• repa;
• Konzervirano, ukiseljeno povrće i kiseli krastavci;
• Kava - trenutna;
• Jako kuhani čaj;
• Soda i krušni kvas;
• Čokolada i čokolade;
• Piće s radičem;
• alkohol;
• Orašasti plodovi i sjemenke;
• Đumbir i začinski začin;
• Sve vrste umaka, majoneze, senfa, hrena
• Salo;
• Margarin, slatkiši i slani maslac.

Prehrana broj 1

Ovo je dijeta s gastritisom s visokom kiselošću. Cilj mu je zaštititi sluznicu od mehaničkih i kemijskih nadražaja. Isključeni ili ograničeni proizvodi koji mogu stimulirati aktivnu proizvodnju želučanog soka.

Dietstole broj 1 nameće tabu na grubo, začinjeno, sokogonnuyu hranu, dimljeno meso, kiseli krastavci. Bolje je poslužiti jela u otrcanom, pari ili kuhanom. Pečenje je dopušteno, ali bez kore. Osim navedenih zabranjenih pozicija, popis uključuje:

• Pekarski proizvodi;
• Žitarice iz prosa, kukuruza, jahti, ječma;
• Boršč, ražnjići;
• Zeleni - češnjak, kiseljak i špinat;
• Kiselo, nezrelo voće i bobice bogate vlaknima;
• Pržena i tvrdo kuhana jaja;
• Kefir i rjaženka;
• Sve vrste agruma.

Prehrana broj 2

Dizajniran za prehranu bolesnika s hipoakidnim gastritisom. Ovaj oblik bolesti popraćen je smanjenom želučanom sekrecijom. Svrha prehrane je stimulirati proces sekrecije, ali istodobno štiti sluznicu od mehaničkih podražaja. Zabranjeni su proizvodi koji mogu uzrokovati fermentaciju u želucu i crijevima, kao i jela koja se teško i dugo probavljaju. Dopuštena hrana s različitim nasjeckanim sastojcima i različiti načini kuhanja - pirjana, kuhana, pečena, umjereno pržena. Voće i voće bogate vlaknima prikazani su u obliku zemlje.

Što ne može biti s gastritisom s niskom kiselošću:

• Biserni ječam, proso, kukuruz i kaša od ječma - ograničena;
• Juhe s mlijekom;
• Prva jela od graška i graha;
• Grubo meso i perad bogata vlaknima;
• Slane i dimljene ribe;
• Neobrađeno sirovo povrće;
• Grube sorte bobica i voća u sirovom obliku;
• Datumi i smokve;
• Kiselo vrhnje, mliječni proizvodi s visokim sadržajem kiselina - ograničeni;
• Tvrdo kuhana jaja.

Gastritis je jedna od rijetkih patologija koje se mogu liječiti dobro osmišljenom prehranom. Trebate biti strpljivi, pregledati svoj način života i pažljivo razmotriti vlastito zdravlje.

http://gastrit.guru/pitanie/dieta-pri-gastrite.html