U modernom društvu moderno je tretirati se egzotičnim biljkama. Međutim, ponekad povrće iz kreveta u blizini kuće nema manje ljekovitih svojstava od neobičnih plodova i biljaka. Velika korist za ljudsko tijelo može donijeti obične jeruzalemske artičoke. Ovo korjenasto povrće ima mnoga korisna, nutritivna svojstva. Koje će bolesti pomoći u izlječenju jeruzalemske artičoke? Kako koristiti zemljanu krušku za pripremu ljekovitih napitaka i liječenje raznih bolesti?

Što je jeruzalemska artičoka i kako je ona korisna?

Jeruzalemska artičoka je višegodišnja biljka gomolja koja je donesena na naš kontinent iz Sjeverne Amerike u 18. stoljeću. Jeruzalemska artičoka se naziva i zemljanom kruškom ili jeruzalemskom artičokom, a službeno se zove suncokretov tuberfekt. Pripada obitelji Astrovykh, rodu suncokreta. Ground kruška u izgledu korijena je sličan korijen đumbira, a za okus podsjeća na slatki krumpir. Zemljani dio jeruzalemske artičoke raste na 2-4 metra i sličan je suncokretu.

Botaničari znaju više od 300 vrsta zemljanih krušaka. Ova biljka je nepretenciozna, tako da dobro raste na vlažnim tlima iu slabom svjetlu. Što tretira jeruzalemsku artičoku? Jedenje zemaljske kruške poboljšava funkcioniranje živčanog, endokrinog i imunološkog sustava. Korištenje jeruzalemske artičoke ima posebno pozitivan učinak na stanje probavnog sustava. Drugi cvjetni suncokret čisti tijelo od štetnih radioaktivnih tvari. Jeruzalemska artičoka ima mnogo ljekovitih svojstava i pomoći će:

• poboljšati imunitet;
• smanjenje razine šećera u krvi;
• uklanjanje bolova u zglobovima;
• poboljšavaju cirkulaciju krvi;
• smanjiti kiselost želuca.

Kemijski sastav zemljane kruške

Smrznuta kruška u hranjivim svojstvima smatra se vrijednijom od krumpira i repe. Sap biljke, stabljike, lišće, korijeni jeruzalemske artičoke koriste se za liječenje raznih bolesti. Jeruzalemska artičoka ima različita ljekovita svojstva, koja su zbog posebnog kemijskog sastava ove biljke. Stablo kruške sadrži sljedeće korisne tvari, elemente u tragovima:

• Antioksidativna svojstva suncokreta i gomoljastog su zbog prisutnosti jantara, maline, jabuke, fumarne kiseline.
• Jeruzalemska artičoka sadrži silicij oko 8%. Mala količina jeruzalemske artičoke može zadovoljiti svakodnevnu ljudsku potrebu za ovom tvari.
• Kalij, željezo, fosfor, magnezij, kalcij, cink - ovi su elementi bogati zemljanom kruškom.
• Jeruzalemska artičoka sadrži veliku količinu vitamina B i C. Te tvari u zemlji kruške više od 3 puta u repi, mrkvi i krumpiru.
• Jajcana artičoka sadrži pektine, koji čiste tijelo, pozitivno utječu na funkcioniranje crijeva i sprječavaju nakupljanje kolesterola u krvi.
• Klubnenosni suncokret sadrži do 15-22% inulina, što ga čini jedinstvenim prirodnim lijekom za snižavanje razine glukoze u krvi. Ova biljka je naširoko koristi u proizvodnji hrane za dijabetičare.
• Gomolji biljaka sadrže mnogo proteina, što je 3,2% ukupne mase korijena.

Ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke za ljude

Bogat sastav jeruzalemske artičoke čini ovu biljku izvrsnim lijekom za razne bolesti. Štoviše, ljekovita svojstva imaju korijenje, sok, stabljike, lišće biljke. Redovita profilaktička uporaba zemljane kruške pomoći će spriječiti i izliječiti mnoge bolesti. Liječnici već dugo primjećuju da korištenje korijena ove biljke pomaže u sprječavanju srčanog udara, moždanog udara, stabiliziranju krvnog tlaka i čak poboljšanju vida.

S dijabetesom

Službena medicina i pučanstvo priznaju da jeruzalemska artičoka ima ljekovita svojstva i preporučuje je za prevenciju i liječenje šećerne bolesti tipa I i II. Za pacijente s dijabetesom prvog tipa, ljekoviti učinak uzimanja zemljane kruške (sirovog voća, soka i decoctions) će se očitovati kada pacijent redovito konzumira korijen biljke. Jednom u ljudskom tijelu, inulin prodire u organe i zamjenjuje glukozu u metaboličkim procesima. Zbog toga stanice dobivaju potrebnu energiju.

Inulin savršeno pomaže u regulaciji apsorpcije glukoze koja smanjuje koncentraciju šećera u krvi. Podržava dobrobit pacijenta. Stabilizacija glukoze može biti katalizator koji će natjerati gušteraču da proizvede vlastiti inzulin. Dijabetičari se preporučaju jesti kuhana ili svježa korijena jeruzalemske artičoke 3 puta dnevno, 1 kom. 15 minuta prije obroka.

Za liječenje zglobova

Jeruzalemska artičoka sadrži veliku količinu silicija. Ovaj element je uključen u procese rasta i stanične diobe sinovijalnih membrana koje se nalaze unutar zglobova. Samo 50 g jeruzalemske artičoke ispunjava svakodnevnu ljudsku potrebu za silicijem. Redovita uporaba zemljane kruške može smanjiti bol, riješiti se ukočenosti zglobova. Jeruzalema artičoka se koristi za reumatoidni artritis, radiculitis izvana za anesteziju.

pankreatitis

Bolest gušterače je popraćena kršenjem metaboličkih procesa i pogoršanjem opskrbe krvlju. Korištenje jeruzalemske artičoke može poboljšati metaboličke procese i smanjiti upalu. Kod pankreatitisa dnevno treba jesti 150 grama sirovog korjenastog povrća. Prije jela, temeljito oprati i konzumirati s kore, koja sadrži mnoge korisne tvari.

U slučaju bolesti gušterače preporučuje se piti jeruzalemsku artičoku kao izvarak. Kada se pankreatitis preporuča jesti kuhane, sušene, sirove korijenske usjeve zemljane kruške. No, ukiseljene, pečene, pržene jeruzalemske artičoke ne bi trebalo koristiti s bolesnom gušteračom, jer će se tako pripremljena jeruzalemska artičoka pridonijeti iritaciji želučane sluznice.

mršavljenje

Jeruzalemska artičoka pomoći će riješiti se prekomjerne težine. Korijen korijena zemljane kruške sadrži mnogo vlakana, koja je u stanju očistiti tijelo od toksina i toksina. Kada se tijelo aktivno oslobađa štetnih tvari, ubrzava metabolizam i dovodi do sagorijevanja masti. Kada se koristi, zemljana kruška poboljšava ugljikohidrate, masne procese u tijelu, što pridonosi brzom uklanjanju viška kilograma. Kalorijski sadržaj jeruzalemske artičoke je 61 kcal, tako da je savršen za kuhanje jela dok gubi težinu.

Tijekom trudnoće

Zemljana kruška je bogata vitaminima, elementima u tragovima, pa je ovaj korjenasto povrće korisno za buduće majke. Topinambur također ima laksativna svojstva i preporučuje se trudnicama koje pate od zatvora. Za laksativno djelovanje, jeruzalemska artičoka mora se jesti sirovo. Tijekom trudnoće, jeruzalemska artičoka će pomoći u ispunjavanju tijela kalcijem i drugim korisnim tvarima. Tijekom dojenja (tijekom dojenja) liječnici također preporučuju korištenje korijena suncokreta i gomolja.

Prednosti jeruzalemske artičoke za muškarce

Vitamini, korisni mikro i makronutrijenti sadržani u jeruzalemskoj artičoki, mogu imati pozitivan učinak na predstavnike jačeg spola. Štoviše, korištenje zemljane kruške korisno je za muškarce različite dobi. Ako u jelovnik uključe i jela s ovim korijenom, značajno će smanjiti rizik od bolesti genitourinarnog sustava. Pomoću dnevne jeruzalemske artičoke muškarci mogu spriječiti probleme s potentnošću, razvoj adenoma prostate.

Što kuhati iz jeruzalemske artičoke: ljekoviti recepti

U liječenju raznih bolesti uzeti izvarak, sirup, sok od gomolja artičoke u Jeruzalemu. Za kupke, obloge mogu koristiti stabljike, lišće biljke. U kuhanju, široko se koristi zemljana kruška. Salate, palačinke, juhe od artičoke mogu pomoći da se smrša, normalizira probavni sustav. Za kuhanje jela iz jeruzalemske artičoke je savršen multikvaler. Kombinirajući korijenje s jabukama i drugim povrćem, voćem, ispada ukusan i zdrav pire krumpir i salate.

Recept za sok od gomolja jeruzalemske artičoke

Za liječenje raznih bolesti stručnjaci preporučuju biserni sok. Učinkovito pomaže kod zatvora, snižava kiselost želuca i razine šećera u krvi i ima mnoga druga ljekovita svojstva. Za liječenje je potrebno koristiti samo svježi sok. Da bi ga pripremili, potrebno je dobro očistiti pod tekućom vodom i oguljenim korjenastim povrćem, proći ih kroz mlin za meso, sokovnik ili na rešetku na finom rende. Nastala smrvljena masa istisne se kroz gazu, soj.

Bujon od sirovih ili sušenih gomolja

Za liječenje dijabetesa i drugih bolesti pomoću bujona iz jeruzalemske artičoke. Za pripremu, potrebno je uzeti 3 ili 4 oprane korijene jeruzalemske artičoke, napuniti ih vodom, kuhati 20 minuta. Kada pankreatitis piti juhu pripremiti na sljedeći način: 5 ili 6 usjeva korijena sipati 2 litre vode, dovesti do kuhati na laganoj vatri, kuhati 10-15 minuta. Tada se juha filtrira i pije tijekom cijelog dana. Pijte lijek koji mora biti ohlađen.

Osušeni, slomiti u brašno biser gomolja se koriste za pripremu ljekovitog juha, koji pomaže kod anemije, hipertenzije, pankreatitisa, kolecistitisa. Da biste to učinili, uzmite 3 žlice. l. u prahu suhim korijenima jeruzalemske artičoke i kuhati ih u 1 litri vode 30 minuta. Pijte odljev 3 puta tijekom tjedna, 1 litru dnevno. Kada bolne manifestacije u zglobovima daje dobar učinak kupke s izvarkom zemljane kruške.

Za njegovu pripremu, stabljike i lišće suncokreta gomoljastog (1,5 kg) su drobljene i preko njih se prelijeva 5-8 litara vode. Kuhajte 25 minuta. Zatim filtrirajte juhu. Za obradu se razrijedi s toplom vodom 1: 7. Potrebno je ležati u kadi s razrijeđenom bujonom 15 minuta. Nakon zahvata, istuširajte se. Tijek liječenja je 15-20 sesija koje se moraju provoditi svakodnevno. Umjesto svježe zelene mase zemlje kruške, možete koristiti sušene stabljike, lišće (400 g) ili jeruzalemske gomoljke artičoke (1 kg). U tom slučaju juhu treba kuhati 45 minuta.

Svježa korijenska salata

U prehrani pacijenta s dijabetesom korisno je uključiti jela koja uključuju i zemaljsku krušku. Takva prehrana pomoći će u smanjenju razine šećera u krvi. Jeruzalemska artičoka (gomolji) jede se pečena, pirjana, sušena, ali je najkorisnije jesti ovo povrće. Jeruzalemska artičoka je izvrsna za izradu utvrđenih salata, koje liječnici propisuju za liječenje ili gubitak težine. Kako kuhati jela od povrća s jeruzalemskom artičokom objašnjeno je niže.

• mljevena kruška - 2-3 korjenastog povrća;
• bijeli kupus - 200 g;
• luk - 1 kom.
• ukiseljene gljive - 3 žlice. l.
• sok od limuna - 1 tbsp. l.
• zelje.

Počnite pripremati salatu ispiranjem svježeg povrća tekućom vodom. Bijeli kupus se sjeckan i pire sjeckani povrće ruke, dodati sok od limuna. Mljevenu krušku protrljajte na finom rende. Luk, povrće fino sjeckani i u kombinaciji s ukiseljenim gljivama. Svi sastojci su pomiješani. Koristite svježe pripremljenu salatu.

• Jeruzalemska artičoka - 2-3 kom.
• mrkva - 2 kom.
• kiseli krastavac - 1 kom;
• zeleno;
• maslinovo ulje.

Da biste napravili salatu, trebate zemljanu krušku, naribajte mrkvu i narežite povrće i krastavac. Svi su sastojci dobro izmiješani, prelijte maslinovim uljem. Ova salata je idealna za dopunu vitamina zimi ponekad, što će pomoći ojačati imunološki sustav i spriječiti razvoj prehlade. Jeruzalemska artičoka za ovo jelo mora biti odabrana bez tamnih mrlja, oštećenja.

Štete i kontraindikacije za korištenje jeruzalemske artičoke

Jeruzalemska artičoka ne sadrži štetne tvari. Ali neki ljudi imaju individualnu netrpeljivost prema ovom povrću. Pacijenti koji pate od nadutosti, koristeći jeruzalemsku artičoku, mogu izazvati povećanje formacije plina. Takvim ljudima nije preporučljivo jesti korjenastu kulturu zemljane kruške. Jeruzalemska artičoka ne može biti zlostavljana, jer čak i koristan proizvod s prekomjernom uporabom može uzrokovati negativnu reakciju tijela.

Kako biljka i plod jeruzalemske artičoke izgledaju kao: foto

Zemljana kruška je biljka sa snažnim stabljikom, žutim cvjetovima, grubim, krutim lišćem. U jeruzalemske artičoke duguljast korijena, koji mogu imati boju smeđe, žute, crvene boje. Oblik gomolja artičoke u Jeruzalemu sličan je korijenu đumbira. Korijeni jeruzalemske artičoke dozrijevaju do rujna. Oni mogu zimovati u zemlji i ne izgubiti svoja ljekovita svojstva.

http://sovets.net/3122-topinambur-polza-i-vred.html

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke i kontraindikacije za uporabu "zemljane kruške"

Jeruzalemska artičoka, koja se naziva i zemljanom kruškom ili jeruzalemskom artičokom, koristi se od davnina. Po prvi put, sjevernoamerički Indijanci su saznali za njegova ljekovita svojstva. Razmislite koje su koristi i štete od gomolja i cvijeća jeruzalemske artičoke i kako ih možete koristiti.

Opis i sastav

Znanstveni naziv jeruzalemske artičoke je cvjetni suncokret. Po izgledu podsjeća na solarnu elektranu, koja je relativna. Uobičajeno je jesti gomolje koje se razvijaju na podzemnim izdancima. Prosječna težina ove delikatese je oko 100 grama. Razdoblje cvjetanja jeruzalemske artičoke pada na jesen, a plodovi gomolja nastaju bliže sredini studenog.

Prizemna kruška je jedna od najnižih kalorijskih namirnica, tako da je može sigurno pojesti svatko tko se bori s viškom kilograma. Kalorična vrijednost od 100 g proizvoda je 73 kcal, a sadržaj masti je samo 0,01 g.

Istovremeno, sastav topinambura je vrlo zasićen:

• vitamine (A, skupina B, C, E, PP);
• mikro- i makronutrijente (kalij, fosfor, magnezij, kalcij, željezo);
• organske kiseline (jabučna, limunska, jantarna, malina).

Zbog velikog broja komponenti korisnih za ljudsko zdravlje, gomolj postaje pravi prirodni liječnik.

Osnovna svojstva

Prednost jeruzalemske artičoke je vrlo velika, ovaj gomolj blagotvorno djeluje na gotovo sve organske sustave:

• pomaže srcu i krvnim žilama, sprječava aritmije;
• normalizira kolesterol i glukozu u krvi;
• omogućuje osvajanje disbakterioze i poboljšanje crijeva;
• stabilizira krvni tlak;
• ima blagi diuretski učinak;
• dobar učinak na jetru, pomaže u izbjegavanju stvaranja žučnih kamenaca;
• rješava problem opstipacije;
• zbog sadržaja velike količine inulina je moćno oružje u borbi protiv pretilosti;
• ima protuupalna svojstva, tako da se može koristiti za kolitis, čireve, gastritis, olakšavajući stanje pacijenta.

Biljka je također jedinstvena po tome što gotovo svi njezini dijelovi imaju korisna svojstva: ne samo gomolji, već i lišće i cvijeće (pomažu u ublažavanju boli uzrokovane bolestima zglobova).

Kod dijabetesa, jeruzalemska artičoka je vrlo korisna. Zbog sadržaja velike količine inulina ova korijenska kultura pomaže u normalizaciji sadržaja šećera u krvi, stimulira gušteraču i sprječava pretilost.

Za najbolji učinak, trebali biste koristiti naribani korijen od 1 tbsp. l. tri puta dnevno 20-30 minuta prije jela. Da bi se postigao rezultat, trajanje tečaja mora biti najmanje 3 mjeseca.

Što je topinambur koristan za žene?

Lijep spol će cijeniti korisna svojstva zemljane kruške, jer je ova biljka snažan preventivni alat za izbjegavanje raka. Redovita konzumacija jeruzalemske artičoke pomoći će smanjiti rizik od malignih tumora u maternici i mliječnoj žlijezdi.

Zemljana kruška je također korisna za žene koje planiraju trudnoću, zbog sadržaja kalcija i fosfora, jeruzalemska artičoka ima dobar učinak na stanje kostiju i zuba buduće majke. Tijekom trudnoće, uzimajući korijen je također prikazano, to ima blagotvoran učinak na stanje majke i fetusa (liječnici preporučuju korištenje biljnih gomolja sirovo). Tijekom laktacije, također ne smijete napustiti jeruzalemsku artičoku, ali je bolje prokuhati - to će pomoći u smanjenju rizika od alergijskih reakcija kod bebe.

Prednosti za muškarce

Jeruzalemska artičoka je također neophodna za tijelo predstavnika jačeg spola, osobito onih koji vole fizičke pripreme. Osim toga, zbog visokog sadržaja proteina, gomolji pomažu smanjiti vjerojatnost adenoma prostate i seksualne disfunkcije.

Kako se nositi s nemoći pomoći će takav alat: tri puta dnevno jesti 30 grama crnih grožđica uz čašu svježe pripremljenog soka od kruške. Postupno se količina grožđica povećava na 50 g.

kontraindikacije

Postoji mnogo korisnih svojstava zemljane kruške, a praktički nema kontraindikacija, jedina iznimka je individualna netolerancija, koja je rijetka, ali se javlja.

Ova biljka može biti štetna samo ako se konzumira u neograničenim količinama - postoji rizik od nadutosti i nadutosti, jer čudo gomolja sadrži mnogo vlakana.

Optimalna doza je sljedeća: do 100 g svježih namirnica dnevno pola sata prije jela.

Kako koristiti?

Koristi stabla kruške znanstveno su dokazane i možete koristiti nekoliko dijelova ove divne biljke:

Razmotrite značajke svakog od njih.

• Gomolja se prvo kopaju, zatim se peru, uklanjaju kore i suše, izrežu u krug. Ispada da je spreman pojesti suhi proizvod koji je najlakše koristiti kao dodatak hrani.
• Cvijeće i lišće se ne koriste u kuhanju - oni prave ljekovite izmet. Možete koristiti i sušene sirovine i svježe zelje.
• Topinambur sirup se proizvodi od gomolja - u njima se koncentriraju najkorisnija svojstva.
• Sok potiče zacjeljivanje opeklina i rana.

Ponekad na policama ljekarni i trgovina možete pronaći artičoke ulje, kandirano voće iz nje. Oni su također bogati potrebnim komponentama za tijelo.

Jedite gomolja jeruzalemske artičoke mogu biti na različite načine.

• U svom sirovom obliku - kao samostalan snack ili kao sastojak za salatu. Prilično su ukusne.
• Nakon toplinske obrade. Mljevena kruška pečena, kuhana, kuhana u dvostrukom kotlu.
• Lako je kuhati krumpir s niskim udjelom masnoće, koji u svojim kulinarskim zaslugama nije inferioran u odnosu na uobičajeni krumpir.
• Iz jeruzalemske artičoke možete pripremiti osvježavajući čaj ili kompot.

Moguće je primijeniti jeruzalemsku artičoku u kozmetologiji, maske na temelju nje imat će blagotvoran učinak na stanje kože.

Oboljeli od dijabetesa mogu konzumirati sok od korijena, pridržavajući se sljedeće sheme: ½ šalice svježeg napitka pola sata prije obroka tri puta dnevno. Trajanje je 2 tjedna, nakon čega slijedi pauza (10 dana), nakon čega se tečaj ponavlja još jednom.

Bolesti unutarnjih organa

Topinambur se dokazao kao lijek. Primjerice, kod holelitijaze možete pripremiti korisnu infuziju.

• sjemenke kopra;
• timijan (trava);
• jagode (lišće, cvijeće);
• Jeruzalemska artičoka (lišće, cvijeće).

Komponente su pomiješane, izli čašu kipuće vode, zatim je posuda pokrivena poklopcem, a alat se infundira 40 minuta. Zatim slijedite nastalu infuziju i popijte čašu u dva koraka: jednom poslije ručka i 1,5 sati prije spavanja.

Još jedan koristan recept za kolelitijazu je sok od povrća. Za pripremu uzmite 100 ml svježeg soka od kruške, mrkve, repe i krastavca. Komponente se miješaju, takav se sok pije dva puta dnevno - nakon buđenja i prije spavanja.

Pozitivno na stanje srca i krvnih žila utječe na narodni lijek, pripremljen prema sljedećem receptu.

1. Pomiješajte med, sok od kruške i svježu mrkvu (svaki se uzima u čaši).
2. Prije obroka uzmite 1/3 šalice tri puta dnevno.

Trajanje tečaja - 30 dana.

Ovaj terapijski sok se preporučuje onima koji su na rehabilitaciji nakon srčanog ili moždanog udara.

Liječenje hemoroida, bradavica

Tradicionalna medicina sugerira korištenje takvog recepta kao učinkovitog lijeka za hemoroide.

1. 5 g mljevenih cvjetova kruške, stolisnika, nevena i grimiznog lišća melje do praha.
2. Dodati 5 g nesoljenog maslaca.
3. Nastalu smjesu se otopi u vodenoj kupelji i dobro promiješa.

Znači svakodnevno prije spavanja podmazan anus, to će pomoći da se oslobodite boli i brzina zacjeljivanja.

Da biste dobili osloboditi od warts, tradicionalne medicine također preporučuje korištenje jeruzalemske artičoke, ali ne i cvijeće, ali korijen: mali komad je odsječen od svježeg gomolja, primjenjuju na bradavica, ojačana s gipsom. To se radi dnevno prije spavanja, dok rast kože ne nestane.

Za gubitak težine

Postoji nekoliko vrlo korisnih recepata za pripremu topinamburskih dijetetskih jela koja će pomoći u borbi protiv viška kilograma.

Najjednostavnija opcija - rešetka korijenastog povrća na krupnijem ribežu. U jednu čašu sirovina dodajte ½ limuna iscijeđenog soka i zamijenite večeru s dobivenom smjesom. Rezultat će biti vidljiv nakon tjedan i pol redovnog korištenja.

Da biste stabilizirali probavu, možete pojesti 100 grama nasjeckanog gomolja svaki dan, pola sata prije najobimnijeg obroka (najčešće je to ručak).

Postoji nekoliko ukusnih i zdravih jela koje zdravi zagovornici hrane mogu uključiti u svoju prehranu.

Topinambur salata je dijetetsko jelo koje će pomoći diverzificirati dijetu gubitka težine i ispuniti je vitaminima. Za njegovu pripremu bit će potrebne sljedeće komponente:

• zelena jabuka naribana - 1 kom.
• Gomolj gomoljastih artičoka svjež, nariban - 200 g;
• kiseli kupus - 100 g;
• ½ maslinovog ulja;
• zelje (peršin, kopar) - po ukusu.

Komponente su pomiješane, obučene u ulje, jesti rezultiranu salatu treba biti svježa.

Čak i manje kalorijske salate je također lako kuhati. Potrebne komponente:

• ribani gomolj - 200 g;
• krastavac - 1 kom.
• Rajčica - 1 kom.
• peršin - nekoliko grančica;
• 1-2 žlice. l. laneno ulje.

Fino sjeckani rajčica i krastavac, peršin se dodaju u zemlju granat, ispunjen maslacem.

Po želji, ulje lanenog sjemena može se zamijeniti maslinovim uljem, a koristi od toga neće se smanjiti, a okus će biti potpuno drugačiji.

Topinambur Dijeta

Korisna gomolja može se koristiti uz najstrožu dijetu, jer sadrži vrlo mali broj kalorija, a koristit će tijelu kako gubi na težini, zasitit će ga vitaminima i mikroelementima.

Primjer izbornika izgleda ovako:

• Doručak. Kaša na vodi, jabuka, čaša čaja bez šećera.
• Drugi doručak Omlet s povrćem i kriškom sira. Možete zamijeniti lonac sa sirom.
• Ručak. Juha, povrće kuhani s kuhanim mesom ili ribom.
• Vrijeme čaja 150 g skute, bilo koje voće ili bobice po želji (osim banane).
• Večera. Koktel jeruzalemske artičoke i limunovog soka. Ili salatu u jednom od gore navedenih recepata.

Od mono-dijeta na zemljanu krušku treba napustiti, inače će tijelo vrlo brzo oslabiti.

Prvo jelo za ručak može se pripremiti i od jeruzalemske artičoke, za to su tri male gomolje izrezane na prikladnu veličinu, stavljene u tavi, dodane su mrkve i luk, nekoliko cvjetača i zelenila. Posuda se kuha oko 15 minuta, miješajući. Ako želite, možete mljeti komponente, dobivate krem ​​juhu.

Ako trebate smanjiti sadržaj kalorija u hrani, trebali biste zamijeniti uobičajene šećerne sirupe od jeruzalemske artičoke - lagano zasladi čaj, ali neće dovesti do pojave dodatnih centimetara na trbuhu i stranama.

Pripremite sirup iz jeruzalemske artičoke je lako kod kuće.

1. Gomolja oprana, očišćena.
2. Smrvite u miješalici.
3. Sok se istisne iz dobivene mase gazom.
4. Sada ga morate sipati u lonac i staviti na vatru.
5. Bez dopuštanja ključanja, napitak se zagrijava 5 minuta, zatim se štednjak isključi, a sok se ohladi.
6. Postupak se ponavlja još dva puta, zbog čega se sirup treba zgusnuti.

Preporučuje se skladištenje dobivenog proizvoda nakon njegovog hlađenja u hladnjaku.

Za poboljšanje ljekovitih i okusnih svojstava sirupa, tijekom završnog grijanja dodajte ½ limunovog soka.

Jeruzalemska artičoka je pravi dar prirode, koji se može sigurno koristiti u gotovo svakoj bolesti, jer nema kontraindikacija, osim individualne netolerancije. Zemljana kruška pomoći će ne samo u mršavljenju, nego iu poboljšanju dobrobiti mnogih uobičajenih bolesti.

http://polzateevo.ru/rasteniya/topinambur.html

Jeruzalemska artičoka korisna svojstva i kontraindikacije

Ime biljke kruške je dobilo zbog izduženog oblika gomolja. U Rusiji se zvala "Volga repa". Ukusni gomolji nalikuju na stabljike kupusa. Žetva, iskopana u proljeće, slađa i ukusnija. Gomoljasta površina korijena prekrivena je tankom kožom, težine do 100g. Boja je bijela, žuta, ljubičasta, crvenkasta. Višegodišnje stabljike dosežu visinu od 2-2,5 m. Korisna svojstva jeruzalemske artičoke koriste se za jačanje imunološkog sustava, smanjenje rizika od srčanog udara i moždanog udara, eliminaciju naslaga soli u zglobovima, u medicinskoj prehrani za dijabetes.

Zanimljivi članci na temu:

Korisni sastav girasola

Biljka sadrži važne zdravstvene aminokiseline:

• Arginin, proizveden u dovoljnim količinama u zdravom tijelu odrasle osobe, ali nedovoljno kod djece, starijih osoba i oslabljen bolešću. Često se koristi u dijetetskim dodatcima kako bi se poboljšala prehrana mišića, potaknula imunitet, ojačala sinteza hormona rasta, pomladila tijelo i smanjila količina masti ispod kože.
• Valin je neophodan za rast i sintezu raznih tkiva, poboljšava koordinaciju mišića, smanjuje osjetljivost na bol, toplinu, hladnoću te je koristan kao lijek za depresiju.
• Histidin pomaže u procesima rasta i regeneracije tkiva, dio je hemoglobina, koristi se za liječenje alergija, anemije, čireva, dovoljan unos sprečava gubitak sluha.
• Isoleucin, kojeg tijelo ne sintetizira, mora biti opskrbljen hranom. Sudjeluje u procesima opskrbe energijom, regulira razinu šećera.
• Leucin je važan za mišićno tkivo, povećava sintezu proteina, štedi glukozu, sprječava uništavanje molekula proteina i glukoze.
• Lizin, esencijalna aminokiselina koja se nalazi u proteinima, bitna je za procese rasta. Stimulira razgradnju masti, njihovu pretvorbu u energiju.
• Metionin pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi, naslagama masti u jetri, smanjuje depresiju.
• Triptofan smanjuje osjetljivost na bol, potiče sintezu hormona rasta, što je važno za povećanje mišićne mase i smanjenje tjelesne masti. Posebno je korisna kod depresije, čestog lošeg raspoloženja, poremećaja spavanja, sindroma kroničnog umora.
• Fenilalanin sudjeluje u sintezi tiroksina, hormona štitnjače. Aminokiselina je neophodna za sintezu endorfina, "hormona sreće". Topinambur je koristan za sprečavanje i uklanjanje nedostatka sljedećih elemenata u tragovima:
• Kalij sadržan u stanicama. Nedostatak kalija uzrokuje neuralgiju. Posebno intenzivan mikroelement napušta tijelo tijekom povraćanja, proljeva, znoja, liječenja diuretičkih lijekova;
• Kalcij, njegov nedostatak povećava rizik od osteoporoze, u ranom djetinjstvu postaje uzrok rahitisa;
• Mangan, koji utječe na rast, funkciju stvaranja krvi, aktivnost spolnih žlijezda;
• Magnezij, uključen u metaboličke reakcije koje reguliraju prijenos živčanih impulsa, kontrakciju mišića;
• Natrij, njegov nedostatak se javlja kod zlouporabe prehrane, gladovanja, uzimanja diuretičkih lijekova, čestog znojenja, viška unosa tekućine. U slučaju nedostatka mikroelemenata, oni gube na težini, nastaju plinovi u crijevima, javljaju se grčevi mišića;
• Željezo, potiče procese disanja i dio hemoglobina. Nedostatak se manifestira anemijom (anemijom);
• Silicij uključen u životnu potporu tijela. Element u tragovima ubrzava redoks reakcije, što u konačnici utječe na razinu hemoglobina. Potrebno je spriječiti razvoj ateroskleroze, čvrstoće kostiju. Mesna hrana usporava apsorpciju silikona, povrće se povećava.

Kao što je poznato, kalij i natrij su antagonisti, višak unosa jednog elementa u tragovima uzrokuje nedostatak drugog. U slučaju nedostatka kalija nastaju edemi, ascites (vodenica). Uključivanje u dijetu jeruzalemske artičoke vraća ravnotežu. Za brzo postizanje rezultata potrebno je napustiti naviku soljenja hrane.

Jeruzalemska artičoka je korisna u inulinu. Ovaj fruktozni polimer je ugljikohidrat. Redovnom upotrebom svježeg krušaka u debelom crijevu povećava se broj bifidobakterija, proizvodeći vitamine potrebne tijelu i potiskujući patogenu mikrofloru - stafilokoke, enterokoke, šigelu, salmonelu. U jednom geranskom gomolju do 20% inulina.

Jeruzalemska artičoka je korisna u otklanjanju nedostataka vitamina. Sadržaj vitamina C u zemlji prelazi 3-5 puta. Korijen je bogat B vitaminima:

• B1 je neophodan za zdravlje srca, probavni i živčani sustav;
• B2 je važan za optimalnu funkciju štitnjače, reproduktivnu funkciju;
• B3 (nikotinska kiselina) potiče apsorpciju vitamina C;
• B5 je neophodan za proizvodnju hemoglobina, proizvodnju kolesterola, metaboličke procese;
• B6 je također uključen u proizvodnju hemoglobina, prijenos živčanih impulsa između neurona i mišićnog tkiva.
• B7 (biotin), uključen je u regulaciju metabolizma proteina i masti, proizvodnju enzima glukokinaze.

Mehanički čišćenje unutarnje površine crijeva, vodotopivih vlakana i dijetalnih vlakana jeruzalemske artičoke korisna su svojstva za smanjenje razine kolesterola u krvi, sprječavanje zatvora, sprječavanje nastanka aterosklerotskih plakova, smanjenje rizika od kolelitijaze.

Kao što znate, vlakna se ne probavljaju i izlučuju iz tijela, hvatajući štetne tvari. Hrana bogata biljnim vlaknima brzo izaziva osjećaj punine, ne dopušta prejesti. Uz nedovoljan unos vlakana povećava rizik od gastritisa, pankreatitisa, malignih tumora.

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke

Botaničari znaju više od 300 vrsta zemljanih krušaka. Ova biljka je nepretenciozna, tako da dobro raste na vlažnim tlima iu slabom svjetlu. Što tretira jeruzalemsku artičoku? Jedenje zemaljske kruške poboljšava funkcioniranje živčanog, endokrinog i imunološkog sustava. Korištenje jeruzalemske artičoke ima posebno pozitivan učinak na stanje probavnog sustava. Drugi cvjetni suncokret čisti tijelo od štetnih radioaktivnih tvari. Jeruzalemska artičoka ima mnogo ljekovitih svojstava i pomoći će:

• poboljšati imunitet;
• smanjenje razine šećera u krvi;
• uklanjanje bolova u zglobovima;
• poboljšavaju cirkulaciju krvi;
• smanjiti kiselost želuca.

Može se koristiti za liječenje:

• duodenitis;
• gastritis;
• bolesti tankog crijeva;
• čir na želucu;
• kolitis;
• pankreatitisa;
• enteritis;
• Također je učinkovit kod poliartritisa.

Jeruzalemska artičoka s dijabetesom

Budući da biljka smanjuje količinu šećera u krvi, jeruzalemska artičoka s dijabetesom je nezamjenjiv prehrambeni proizvod.

Korist za dijabetičare je prisutnost inulina u jeruzalemskoj artičoki, prirodnog inzulina.
Može se koristiti za liječenje dijabetesa tipa I i II. U slučaju osobe koja boluje od dijabetesa ovisnog o inzulinu (tip I), proizvod treba koristiti redovito kako bi se postigli pozitivni rezultati.

U procesu metabolizma inulin zamjenjuje glukozu, tako da je energetski manjak u stanicama tijela značajno smanjen. Također pomaže u poboljšanju apsorpcije glukoze na staničnoj razini. Istovremeno se poboljšava stanje i opće stanje bolesne osobe.

Tijekom stabilizacije metabolizma glukoze (uz redovitu uporabu jeruzalemske artičoke u hrani), gušterača počinje samostalno sintetizirati inzulin.

Korisno je koristiti proizvod kao profilaktičko sredstvo za osobe koje imaju srodnike pacijenata s tom bolešću.

Recepti iz jeruzalemske artičoke s dijabetesom i poremećajima metabolizma:

• Izgubite i uzmite 30-40g gomolja prije obroka mjesec dana.
• Svježe gomolje oprati, sitno sjeckati, sušiti i samljeti. Uzmite svaki dan 1h. prah prije obroka 2 puta dnevno.
• Ogulite i usitnite svježe korjenasto povrće, skuhajte s kipućom vodom, a zatim u vodenoj kupelji 15-20 minuta.
• Piti 1l tijekom dana, liječiti tijekom dana. Bujon je učinkovit u poremećajima metabolizma, prekomjernoj težini.

Kako kuhati jeruzalemske artičoke

Mnogi ljudi ne znaju kako pravilno kuhati topinambur. Gomolje treba očistiti i očistiti prije uporabe. Jedenje ove biljke je moguće u sirovom i kuhanom obliku.

Jeruzalemske artičoke cvijeće se koristi za varenje tinkture i ljekovitih čajeva, lišća za salate i korjenastog povrća za izradu svih vrsta jela.

Proizvod se može podvrgnuti gotovo svim vrstama kuhanja: kuhanju u vodi i mlijeku, prženju, kuhanju, pečenju, sušenju i raspršivanju. Postojeći recepti iz jeruzalemske artičoke omogućuju pripremu zdrave prehrane za dnevnu potrošnju.

Ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke za ljude

Bogat sastav jeruzalemske artičoke čini ovu biljku izvrsnim lijekom za razne bolesti. Štoviše, ljekovita svojstva imaju korijenje, sok, stabljike, lišće biljke. Redovita profilaktička uporaba zemljane kruške pomoći će spriječiti i izliječiti mnoge bolesti. Liječnici već dugo primjećuju da korištenje korijena ove biljke pomaže u sprječavanju srčanog udara, moždanog udara, stabiliziranju krvnog tlaka i čak poboljšanju vida.

Za liječenje zglobova

Jeruzalemska artičoka sadrži veliku količinu silicija. Ovaj element je uključen u procese rasta i stanične diobe sinovijalnih membrana koje se nalaze unutar zglobova. Samo 50 g jeruzalemske artičoke ispunjava svakodnevnu ljudsku potrebu za silicijem. Redovita uporaba zemljane kruške može smanjiti bol, riješiti se ukočenosti zglobova. Jeruzalema artičoka se koristi za reumatoidni artritis, radiculitis izvana za anesteziju.

Za čišćenje zglobova izvarak od 1 kg. Svježe gomolje dodaje se u kadu s vodom pri temperaturi od 37-40 stupnjeva. Kupku treba uzeti u roku od 15 minuta, a zatim leći 1-2 sata. Postupak se provodi svakodnevno tijekom 20 dana. Zatim slijedi pauza od 2 tjedna, nakon čega se tretman može ponoviti.

pankreatitis

Bolest gušterače je popraćena kršenjem metaboličkih procesa i pogoršanjem opskrbe krvlju. Korištenje jeruzalemske artičoke može poboljšati metaboličke procese i smanjiti upalu. Kod pankreatitisa dnevno treba jesti 150 grama sirovog korjenastog povrća. Prije jela, temeljito oprati i konzumirati s kore, koja sadrži mnoge korisne tvari.

U slučaju bolesti gušterače preporučuje se piti jeruzalemsku artičoku kao izvarak. Kada se pankreatitis preporuča jesti kuhane, sušene, sirove korijenske usjeve zemljane kruške. No, ukiseljene, pečene, pržene jeruzalemske artičoke ne bi trebalo koristiti s bolesnom gušteračom, jer će se tako pripremljena jeruzalemska artičoka pridonijeti iritaciji želučane sluznice.

mršavljenje

Jeruzalemska artičoka pomoći će riješiti se prekomjerne težine. Korijen korijena zemljane kruške sadrži mnogo vlakana, koja je u stanju očistiti tijelo od toksina i toksina. Kada se tijelo aktivno oslobađa štetnih tvari, ubrzava metabolizam i dovodi do sagorijevanja masti. Kada se koristi, zemljana kruška poboljšava ugljikohidrate, masne procese u tijelu, što pridonosi brzom uklanjanju viška kilograma. Kalorijski sadržaj jeruzalemske artičoke je 61 kcal, tako da je savršen za kuhanje jela dok gubi težinu.

Tijekom trudnoće

Zemljana kruška je bogata vitaminima, elementima u tragovima, pa je ovaj korjenasto povrće korisno za buduće majke. Topinambur također ima laksativna svojstva i preporučuje se trudnicama koje pate od zatvora. Za laksativno djelovanje, jeruzalemska artičoka mora se jesti sirovo. Tijekom trudnoće, jeruzalemska artičoka će pomoći u ispunjavanju tijela kalcijem i drugim korisnim tvarima. Tijekom dojenja (tijekom dojenja) liječnici također preporučuju korištenje korijena suncokreta i gomolja.

Prednosti jeruzalemske artičoke za muškarce

Vitamini, korisni mikro i makronutrijenti sadržani u jeruzalemskoj artičoki, mogu imati pozitivan učinak na predstavnike jačeg spola. Štoviše, korištenje zemljane kruške korisno je za muškarce različite dobi. Ako u jelovnik uključe i jela s ovim korijenom, značajno će smanjiti rizik od bolesti genitourinarnog sustava. Pomoću dnevne jeruzalemske artičoke muškarci mogu spriječiti probleme s potentnošću, razvoj adenoma prostate.

Prednosti jeruzalemske artičoke za žene

Primjena u kozmetologiji. Svaka žena može osjetiti njezin učinak, ako je jedan od sastojaka krema, maska ​​jeruzalemska artičoka. Lako se bori protiv malih bora, smanjuje upalu, umiruje nadraženu kožu, sprječava nastanak akni. Takav učinak na kožu moguć je zahvaljujući siliciju, bakru, cinku i sumporu.

Jeruzalemska artičoka proizvodi izvrsne maske za lice i vrat protiv starenja: da biste to učinili, na finom rendanom naribajte svježe korjenasto povrće, dodajte nekoliko kapi lana ili maslinovog ulja i nanesite kašu na lice 15 minuta.

Izrađivanjem takve maske svaka 2 dana tijekom 1-2 mjeseca moguće je postići zaglađivanje malih bora i povratak elastičnosti na kožu.

Također iz ovog proizvoda:

• sredstva za ljuštenje;
• hidratantne tekućine za lice koje zamjenjuju micelijsku vodu;
• tonici za akne;
• infuzije za uzimanje zdravih kupki;
• maske za jačanje kose i peruti;
• posebni decoctions od gubitka kose s alopecija.

Topinamburske kupke

Kupke, čija je glavna komponenta jeruzalemska artičoka, indicirane su u liječenju kožnih bolesti, opeklina, fraktura, bolova u zglobovima i rana bez zacjeljivanja.

Za pripremu kupke uzimaju se 2 kg lišća i biljnih stabljika, koje se režu, presavijaju u posudu od 5 litara i pune vodom. Dobivena smjesa se kuha 20 minuta, nakon čega se juha malo prolije, filtrira i izlije u kadu, razrijedi vodom do temperature od oko 32 stupnja. Takva kupka se uzima 15 minuta.

Primjena za kuhanje

Velika prednost recepata i beznačajna šteta jeruzalemske artičoke čine ovo povrće popularnim proizvodom u mnogim kuhinjama. Gomolji imaju ugodan okus i sočnost, pa će pomoći da dnevni meni ne bude samo koristan, već i ukusan. Najbolji način da jedete kruške je svježi sok. No, od čestog jedenja ovog sirovog povrća mogu se pojaviti nuspojave. Stoga se preporučuje izmjena sirovog i toplinski obrađenog topinambura.

Kruh i ostali proizvodi od brašna peku se od sušenog i mljevenog praha bisernih gomolja. Da biste pripremili prašak od artičoke u Jeruzalemu, dobro ga isperite i izrežite na tanke kriške. Zatim posložite kriške na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu, čija temperatura ne prelazi 60 stupnjeva. Razgnječite sušeno povrće pomoću valjaka, a zatim ga usitnite u mlin za kavu. Pri pečenju se dobiveni prašak pomiješa s brašnom u omjeru 1: 5. Uz proizvode od brašna kavi se dodaje i suho povrće.

Iz jeruzalemske artičoke možete pripremiti i samostalno jelo. Da biste to učinili, gomolji moraju biti oguljeni, napuniti vodom i kuhati dok ne budu gotovi. Da biste spriječili da se povrće zamoči prilikom kuhanja, dodajte malo octa u vodu. Spreman topinambur sipati kiselo vrhnje ili masnoće s maslacem. Možete poboljšati okus jela, ako vodu zamijenite mlijekom. Nakon što se gomolji kuhaju, premjestite mlijeko u drugi spremnik i pustite da proključa. Odvojeno, pržite brašno i ulijte ga u mlijeko, koje i dalje lagano kuhati dok ne postane gusto. Ulijte komade zemljanih krušaka ovim umakom i pospite povrćem povrće.

Prednosti topinambura za djecu

Prije nekoliko godina provedena je studija koja pokazuje korisnost jeruzalemske artičoke na neformirani organizam, djecu.

Kod djece koja su redovito konzumirala sirovu korijensku salatu od jeruzalemske artičoke uočeno je:

• Povećan apetit.
• Rast hemoglobina od 6,3 g / l.
• Slani sediment je nestao u mokraći.
• Povećajte imunitet. Učestalost zaraznih bolesti je smanjena.

Zaključak: Jeruzalemska artičoka je korisna za djecu i njihove roditelje.

Liječenje pomoću korijena jetra artičoke

gomolji

Topinambur gomolji sadrže maksimalnu količinu vitamina i minerala s korisnim svojstvima. Ovaj dio biljke sadrži inulin, antioksidante i aminokiseline, koji utječu na tijelo kako slijedi:

• smanjiti vaskularni ton;
• povećanje hemoglobina;
• doprinose uklanjanju kamenja;
• vežu i uklanjaju radionuklide, soli teških metala.

lišće

Ovaj dio jeruzalemske artičoke sadrži oko šest posto pektina, pa se koristi u liječenju:

• giht;
• bolesti probavnog sustava;
• anemija;
• urolitijaze;
• pretilosti;
• ateroskleroza;
• bolesti živčanog sustava.

cvijeće

AstTacks i decoctions od jeruzalemske artičoke cvijeće olakšati znakove intoksikacije, glavobolja u borbi, gorušica, visoki krvni tlak, rezanje i crijevne kolike. Osim toga, cvjetovi biljke imaju protuupalno djelovanje.

korijen

Korijeni jeruzalemske artičoke bogati su željezom, što je više u biljci nego u mrkvi, krumpiru, repi ili repi. Osim toga, korijeni ovog korijena sadrže kalij i kalcij, silicij i magnezij, natrij i fluor. Korijen biljke koristi se u liječenju rinitisa i bolova u zglobovima.

sjeme

Sjeme jeruzalemske artičoke u narodnoj medicini se ne koristi.

Prednosti topinambur soka

Glavne prednosti su:

• Topinambur sok je učinkovit za zatvor.
• Pa smanjuje kiselost želuca. Korisno za čireve, gastritis i druge bolesti želuca. Potiče njihovo brzo liječenje.
• Ima laksativno i diuretsko djelovanje.
• Dobro vraća pigmentaciju.
• Koristi se kao dodatak prehrani za dijabetičare. Budući da je sok od jeruzalemske artičoke u stanju sniziti razinu šećera u krvi.
• Ima protuupalna svojstva.

Sva korisna svojstva daju se samo za svježe iscijeđene neprerađene sokove.

Kako koristiti jeruzalemske artičoke

Ova korisna korijenska kultura blagotvorno djeluje na sve sustave vitalne aktivnosti tijela, eliminira kronične patologije i kompenzira nedostatke vitamina. Ovisno o zdravstvenom stanju i dostupnim bolestima, plodovi jeruzalemske artičoke mogu se koristiti u različitim varijantama:

• Za ispravljanje crijevne mikroflore preporučuje se u prehranu dodati svježi sok gomolja. Da biste to učinili, obrišite nekoliko plodova na najmanji ribež i stavite gnojnicu u gazu (možete je saviti u dva sloja). Pa stisnite, u jednom trenutku uzmite 1/2 šalice slatkastog soka. Ne preporučuje se čuvanje sokova jeruzalemske artičoke u hladnjaku duže od jednog dana.
• Kvass na temelju jeruzalemske artičoke pomoći će u borbi protiv proljetnih avitaminoza. Za kuhanje, potrebno je brusiti nekoliko oguljenih gomolja i smjestiti ih u posudu od 3 litre (dno posude od 3 litre je pokriveno jeruzalemskom artičokom po volumenu). Pokrijte s toplom vodom i zatvorite posudu gazom ili platnom. Inzistirajte na toplom mjestu 4-5 dana, svakodnevno uzmite čašu ohlađenog kvasa. Moguće je ubrzati proces fermentacije i dodati komadić raženog kruha (sušenog) ili 1 tbsp. žlica raženog kruha. Med ili šećer se po želji dodaju gotovom piću.
• Da bi izvarak jeruzalemske artičoke korjenastog povrća, morate uzeti tri gomolja po litri tekućine, oguliti ih i kuhati oko 20-25 minuta. Kao rezultat toga, dobivate slatkasti izvarak koji se preporučuje za anemiju, hipertenziju i pankreatitis.

Primjena jeruzalemske artičoke

dobivanje esencije

Bujon snižava krvni tlak i koncentraciju šećera, povećava hemoglobin, a također ima blagotvoran učinak na gušteraču.

3 žlice. suhe korijene jeruzalemske artičoke sipati 1,5 litre vode i staviti na laganoj vatri sat vremena. Bujon se pije vruće ili hladno i bez dodatka šećera, 500 ml dnevno, tri puta tjedno.

infuzija

Ovaj oblik lijeka se koristi za prehlade i bolesti želuca.

Za kuhanje 1 žlica. 750 g kipuće vode se prelije preko biljaka jeruzalemske artičoke i ostavi da se ulije 12 sati. Zategnuta infuzija se uzima u 100 ml tri puta dnevno, prije konzumacije hrane.

tinktura

Topinambur tinktura je izvrstan hepatoprotektor koji štiti stanice jetre od negativnih učinaka toksina. Tinktura pomaže u uklanjanju toksina i otpada iz tijela. Upotreba topinamburne tinkture sprječava razvoj kolecistitisa i smanjuje nastajanje plina.

500 g suhog lišća ulijemo litrom alkohola ili votke, nakon čega se tinktura infundira na hladnom i uvijek zamračenom mjestu, 15 dana. Tinktura se koristi jedna žlica (proizvod se razrijedi u 150 ml tekućine) tri puta dnevno.

sirup

Sirup iz topinambura zamjenjuje se šećerom za bolesnike s dijabetesom. Osim toga, ovaj sirup smanjuje potrebu za dijabetičarima u pripravcima inzulina, jer stabilizira (naime, snižava) sadržaj šećera u krvi.

Sirup od jetra artičoke, koji je imunostimulirajući proizvod, preporučuje se za:

• poboljšati izvedbu;
• povećana vitalnost;
• obnavljanje gastrointestinalnih funkcija;
• eliminirati manifestacije dysbiosis.

Sirup nema nuspojava i može se koristiti istodobno s drugim terapijama u djece i odraslih.

Zanimljivosti o topinamburu

1. Jeruzalemska artičoka je jedno od najboljih povrća koje čisti tijelo.
2. U Njemačkoj, piće je napravljeno od jeruzalemske artičoke, blago rečeno, "pijan".
3. Jeruzalemska artičoka mnogo je korisnija od uobičajenog popularnog povrća u vrtlarima (krumpir, repa, mrkva). U posljednje vrijeme, međutim, ova korijenska kultura dobiva na popularnosti.
4. U Japanu, Nizozemskoj i Sjedinjenim Državama jeruzalemske artičoke su kuhale kavu.

Koristi i štete od jeruzalemske artičoke: zaključak

Imajte na umu da su sva korisna svojstva jeruzalemske artičoke, opisana u ovom članku, sadržana samo u svom sirovom obliku. Svaka toplinska obrada povremeno smanjuje njihova svojstva, a smanjuje se i nutritivna vrijednost tijela.

Dakle, recimo:

Upotreba jeruzalemske artičoke:

Dokazana uporaba jeruzalemske artičoke.

• U liječenju i prevenciji bolesti želuca, dvanaesnika, pankreatitisa, s proljevom i konstipacijom.
• Korisno za crijevnu disbiozu. Stvara povoljnu mikrofloru.
• Dijabetičara. Korijen stvarno može smanjiti razinu šećera u krvi. A oni koji su skloni dijabetesu, jeruzalemska artičoka će biti dobra prevencija.
• Visoki krvni tlak. Snižava pritisak.
• Jeruzalemska artičoka ima pozitivan učinak na mušku potenciju i sprječava adenom prostate.
• Ima čišćenje, protuupalno, antivirusno i diuretsko djelovanje.
• Postoji mogućnost da jeruzalemska artičoka može pomoći u prevenciji i liječenju raka.

Šteta od jeruzalemske artičoke:

• U individualnoj netoleranciji na korijen.
• Bolesnici s nadutošću. Plodovi doprinose poboljšanom stvaranju plina. Međutim, kod zdravih ljudi ne dolazi do prekomjernog stvaranja plina.
• Ako su zlostavljani. Sve je korisno - u umjerenim količinama.

Zaključak: Jeruzalemska artičoka ima mnoga korisna svojstva i može pomoći u savladavanju mnogih bolesti. Glavna stvar je redovita, ali u najboljem slučaju njezine uporabe. Dobro se slaže s drugim povrćem.

http://poleznye-svojstva.ru/topinambur-poleznye-svojstva-i-protivopokazanija/

Jeruzalemska artičoka

Jeruzalemska artičoka, popularno poznata kao divlji suncokret, korijen sunca, zemljana kruška, gomoljasti suncokret, uvedena je u Rusiju kao ljekovita biljka u 17. stoljeću iz Sjeverne Amerike, koja je dobila svoje ime, jeruzalemska artičoka - TU PIN AMBA..., Gomolji sadrže jedinstveni vitaminsko-mineralni sastav. No, nažalost, biljka nije dobila dovoljno pozornosti, što je najvjerojatnije posljedica banalnog neznanja mnogih ljudi o stvarnim koristima koje može donijeti tijelu i zdravlju.

Znanstvenici koji su proučavali sastav jeruzalemske artičoke bili su iznenađeni raznovrsnošću vitamina i minerala koji ga čine. Vitamin C (askorbinska kiselina) ispušta se u sastavu gomolja jeruzalemske artičoke, što je 5 puta više od sadržaja u krumpiru. Sadržaj željeza, jeruzalemske artičoke znatno premašuje druge gomolje (mrkva, krumpir, repa, repa, itd.). Osim toga, sastav jeruzalemske artičoke uključuje: kalij, kalcij, silicij, magnezij, natrij, fluor, krom i druge minerale. Jeruzalemska artičoka sadrži vlakna, pektin, organske kiseline, masti, proteine ​​i esencijalne aminokiseline. Jeruzalemska artičoka bogata je vitaminima: B1, B2, B6, S. Karotin u jeruzalemskoj artičoki 60 * 70 mg po 1 kg. Sadrži i vitamin PP i karotenoide.

Jeruzalemska artičoka je izvor multivitamina

Biljka je multivitamin. Iako je zelena masa bogatiji vitaminima od gomolja, oni su u sadržaju superiorniji od krumpira. Upotreba topinambur praha kao dodatka prehrani potiče sintezu vitamina i aktivira imunološke obrambene mehanizme.

Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, poput prapila, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba osobe za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma.

Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju snažnim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili prilikom prerade hrane.

Tehnologija proizvodnje topinambur praha omogućuje vam da sačuvate cijeli niz korisnih svojstava ovog povrća i donesete ga potrošaču.

Frukto-oligosaharidi i inulin u jeruzalemskoj artičoki

Topinambur se razlikuje od ostalog povrća jedinstvenim ugljikohidratnim kompleksom na bazi fruktoze i njezinih polimera: fruktooligosaharida i inulina.

Fructooligosaccharides - su mješavina kratkih lanaca glukoze i fruktoze. Frukto-oligosaharidi se koriste u većini sojeva bifidobakterija, kao i nekih kultura laktobakterija. Kada se koriste fruktooligosaharidi u crijevu, mikrobni se status normalizira povećanjem apsorpcije iona kalcija i magnezija iz crijeva. Fructooligosaccharides su niske kalorije i stoga preporučuje za osobe koje pate od dijabetesa i pretilosti.

Fruktoza je bitna komponenta jeruzalemske artičoke. Njegov sadržaj može varirati ovisno o vremenu berbe, berbi, vremenu skladištenja i drugim čimbenicima. Nastaje od inulina kao rezultat biokemijskih procesa koji se javljaju u korijenu i gomolju. Fruktoza je šećer u prehrani, koji može sudjelovati u istim metaboličkim procesima kao glukoza, zamjenjujući je u slučajevima relativnog ili apsolutnog nedostatka inzulina.

Kratki lanci fruktoze koji se apsorbiraju u crijevima nastavljaju djelovati antitoksično, čišćenje u krvi, vežu se, neutraliziraju i olakšavaju uklanjanje štetnih metaboličkih produkata i kemijskih spojeva iz vanjskog okoliša. Inulin je dobar lijek za crijevne disbakterioze različitog podrijetla, jer potiče reprodukciju u probavnom traktu "prijateljskog" i intestinalnog sadržaja. U isto vrijeme, došlo je do povećanja apsorpcije raznih mineralnih soli, osobito kalcija, smanjenja razine kolesterola u serumu, smanjenja sadržaja karcinogena i truljenja. (Shenderov BA, 2001).

Jedna od glavnih terapijskih svojstava jeruzalemske artičoke je najveća koncentracija rijetke prirodne biološki aktivne tvari - inulina. Inulin je jedini prirodni polisaharid sastavljen od 95% fruktoze. Inulin se ne apsorbira u želucu, dio u kiselom okolišu želučanog soka razgrađuje se na kratke fruktozne lance i pojedinačne molekule fruktoze koje prodiru u krvotok. Inulin ima blagotvoran učinak tijekom čitavog razdoblja boravka u ljudskom tijelu - počevši od ulaska u želudac i završetka oslobađanja.

Prvo, inulin obavlja funkciju neuobičajeno aktivnog sorbenta koji je sposoban vezati i ukloniti iz tijela veliku količinu toksičnih i balastnih tvari koje se unose s hranom ili nastaju u crijevima tijekom probavnog procesa.

Drugo, značajno stimulira motoričku aktivnost gastrointestinalnog trakta (motilitet i peristaltika). Inulin, ulazeći u gastrointestinalni trakt, razdvaja klorovodična kiselina i enzimi u pojedinačne molekule fruktoze i kratke fruktozne lance koji prodiru u krvotok. Preostali neprobavljeni dio inulina se brzo izlučuje, povezujući veliku količinu nepotrebnih tvari s tijelom, kao što su teški metali, radionuklidi, kristali kolesterola, masne kiseline, različiti toksični kemijski spojevi koji se unose s hranom ili nastaju tijekom života patogena koji žive u crijevima.,

Treće, inulin i kratki lanci fruktoze (fragmenti inulina) imaju izražen choleretic učinak, koji se pojačava zbog reljefa izlučivanja žuči iz jetre i žučnog mjehura u dvanaestopalačno crijevo, zbog poboljšanog rada crijeva. Inulin, prolazeći kroz gastrointestinalni trakt, veže kristale kolesterola, guste lipoproteine, smanjuje razinu žiroglikemije. Ova tvar - inulin - potiče iskorištavanje glukoze u ljudskom tijelu.

Kemijski sastav biljke uključuje prirodni polimer fruktoze, koji se sastoji od inulina i skupa fruktana, koje tijelo apsorbira bez sudjelovanja inzulina. Fruktoza je jedinstveni šećer koji može sudjelovati u istim metaboličkim procesima kao glukoza i potpuno je zamijeniti u situacijama u kojima se glukoza ne apsorbira u stanicama. Stoga bolesnici s dijabetesom mogu uključiti jeruzalemsku artičoku u svoju dnevnu prehranu i istodobno odbiti druga sredstva za redukciju šećera ili značajno smanjiti njihovu dozu.

Organske polikiseline

Organske polikiseline - 6 - 8% suhe težine. One uključuju: limunsku, jabučnu, malinsku, jantarnu, fumarnu kiselinu. Organske kiseline aktivno sudjeluju u metabolizmu, povećavaju sekretornu aktivnost žlijezda slinovnica, povećavaju izlučivanje žuči i soka gušterače, poboljšavaju probavu, rastvaraju neželjene naslage (soli mokraćne kiseline), imaju baktericidni učinak, blagotvorno djeluju na kiselinsko-baznu ravnotežu, funkciju gastrointestinalnog sustava trakta i drugih sustava tijela, koji su uzročnici lučenja gušterače i motoričke funkcije crijeva. Organske kiseline utječu na procese probave, potičući probavu prehrambenih proizvoda, u kojima ima vrlo malo kiselina. U kompleksu s vitaminom C ima izražen antioksidativni učinak.

Jeruzalemska artičoka bogata je pektinskim tvarima

Pektini su visokomolekularni ugljikohidrati koji čine staničnu membranu i izvanstaničnu tvar. Pektini imaju upijajuće, adstrigentne i gelirajuće osobine. Pektinske tvari - polisaharidi prisutni u jeruzalemskoj artičoki u količini od 11% težine suhe tvari.

Pektin je otkriven prije više od 200 godina i prvi je dobiven iz korijena jeruzalemske artičoke. Pektini adsorbiraju na svojoj površini i uklanjaju toksične tvari, kolesterol i trigliceride, koji su glavni krivci za aterosklerozu i žučnu bolest, na tjelesnom ug. Oni pridonose poboljšanju metaboličkih procesa, normaliziraju motilitet crijeva, poboljšavaju cirkulaciju periferne krvi. Ali najvrednije svojstvo pektina je njegova sposobnost da čisti žive organizme, bez ostavljanja iza sebe "smeća" i bez ometanja ravnoteže unutarnjeg okoliša tijela. Znanstvena istraživanja sugeriraju da pektini mogu smanjiti nakupljanje aterosklerotskih plakova na zidovima srčanih arterija. Svojstvo formiranja kompleksa (sposobnost stvaranja kompleksa s ionima teških metala) omogućuje uporabu pektina kao profilaktičkog sredstva u profesionalnom kontaktu sa spojevima teških metala, pesticidima, radioaktivnim tvarima.

celuloza

Ljudsko tijelo ne asimilira svu pojedenu hranu, određeni dio se ne probavlja, već se jednostavno uklanja iz tijela. Znanstvenici su dugo vremena bili uvjereni da tijelo nije potrebno niti čak i štetno. Sredinom 20. stoljeća nutricionisti su bili uvjereni da su rafinirani proizvodi najkorisniji, a svijet je uživao rafiniranu rafiniranu hranu sve dok se ne zamijeni alarmantna činjenica: što je više hrane profinirana, više je gastritis, kolitis, pankreatitis, kolecistitis, maligni tumori.

Prema Bengmark S. (1998), nizak sadržaj u prehrambenim vlaknima važan je etiološki čimbenik u razvoju raka debelog crijeva, divertikuloze, konstipacije, pretilosti i tromboze krvnih žila.

Danas, vlakna su napokon zauzela svoje mjesto pored proteina, masti, ugljikohidrata, elemenata u tragovima i vitamina. Sada je jasno da su vlakna iscjeljujuća i potrebna za tijelo. Djeluje kao dobra metla: "čišćenje" najfinijih resica koje oblažu unutarnju površinu crijeva, sprječavajući ih da se spajaju. Vlakna upijaju veliku količinu tekućine, olakšavaju pokretanje crijeva, eliminiraju kolitis, gastritis i zatvor.

Natečena celuloza, koja se kreće duž crijeva, uklanja iz nje štetne kemikalije, mutagene, karcinogene tvari, 'izazivajući razvoj malignih tumora. Također pomaže u uklanjanju razine šećera i kolesterola u krvi.

Hrana je siromašna vlaknima, osigurava manje zasićenja i možda se zato ljudi počeli prejedati. Opet se povećao rizik od pretilosti, hipertenzije, dijabetesa.

Unatoč činjenici da vlakna je dovoljno sadržana u cjelovitim proizvodima, voće, ali oni imaju puno ugljikohidrata, tako da je bolje da preferiraju vlakna, koristeći jetra artičoke u prahu.

protein

Gomolja jeruzalemske artičoke su bogate proteinima (3,2%, na suhoj tvari). Analiza sastava aminokiselina pokazuje da je topinambur protein dovoljan za leucin, treonin, triptofan, fenilalanin i tirozin, ali je ograničen u lizinu, koji je tipičan za većinu biljnih proteina. Topinambur protein sadrži mnogo aminokiselina (16), uključujući 10 esencijalnih (koje ne proizvodi ljudsko tijelo, već dolaze samo iz hrane): arginin, valin, histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofan, fenilalanin.

Prednosti jeruzalemske artičoke

Jeruzalemska artičoka, svježa, prah i sirup

+ u liječenju dijabetesa;
+ u liječenju hemofilije, u zacjeljivanju rana i opeklina;
+ u liječenju želučanog ulkusa, prostatitisa i prevencije raka debelog crijeva;
+ smanjiti glikemičku ovisnost organizma na psci koji sadrže ugljikohidrate;
+ povećati imunitet;
+ za regulaciju srčanog ritma i stvaranje kontrakcija mišića;
+ poboljšati mišićni tonus (atin sfinktera, urinarna inkontinencija, prolaps mitralnih zalistaka, itd.)
+ poboljšanje provođenja živčanog tkiva;
+ normalizacija tlaka;
+ poboljšati intestinalni motilitet;
+ povećati učinkovitost i izdržljivost tijela;
+ eliminirati sindrom kroničnog umora;

U jeruzalemske artičoke naglašeno protuupalno djelovanje.

Može ublažiti bolove u trbuhu, crijevne valjke Poboljšati fizičku i sportsku izdržljivost;

Redovita uporaba topinambur praha povećava učinkovitost, fizičku i sportsku izdržljivost, otpornost na psiho-emocionalni stres, stres, pomaže osobi da se nosi s povećanim apetitom povezanim s kršenjem metabolizma ugljikohidrata.

Izuzetno je važno sljedeće: Upotreba topinambur praha sprječava pogoršanje kroničnih bolesti probavnog sustava u tradicionalno kritičnim sezonama (jesen i proljeće).

Jeruzalemska artičoka i dijabetes tipa 1

Kod šećerne bolesti tipa 1 redovita uporaba jeruzalemske artičoke smanjuje razinu šećera u krvi. Razlozi za ovaj učinak su sljedeći:

1. Molekule inulina, neprobavljene s klorovodičnom kiselinom u želucu, adsorbiraju značajnu količinu glukoze u hrani nakon obroka.

2. Vlakna također apsorbiraju glukozu. Priprema njegove apsorpcije u krv.

3. Glukoneogeneza se smanjuje (stvaranje glukoze u jetri).

Grijanje glukoze uzduž rezervnog puta (glikoliza) se stimulira, gdje uloga inzulina nije tako velika.

5. Stalno smanjenje razine glukoze u krvi dovodi do proizvodnje inzulina u stanicama gušterače.

6. Sintezu inzulina potiču silicij, cink, mangan, kalij.

7. Glavna stvar je jedinstvena sposobnost fruktoze da prodre u stanice svih organa bez sudjelovanja inzulina i potpuno zamijeni glukozu u metaboličkim procesima. U isto vrijeme, glad energije energija je značajno smanjena. Štoviše, kratki fragmenti molekula inulina, ugrađeni u staničnu stijenku, olakšavaju prolaz u stanicu i samu glukozu, iako u relativno malim količinama, u usporedbi s normom. Sve to dovodi do značajnog i upornog smanjenja koncentracije šećera u krvi, što nije praćeno naglim oscilacijama ove palete tijekom dana. Ali to je upravo primarni zadatak u liječenju inzulin-ovisnog dijabetesa.

8. Inulin, celuloza i pektin vežu i uklanjaju neka tijela iz tijela, aceton, druge proizvode smanjenog metabolizma, sprječavajući razvoj asedoze.

9. Antioksidativne i antotoksične funkcije obavljaju fragmenti kratke fruktoze i organske polioksikiseline.

10. Poboljšava se stanje krvnih žila te se smanjuje ozbiljnost komplikacija.

11. Poboljšavaju se imunološki parametri krvi i smanjuje sklonost pacijenata prema zaraznim bolestima.

Jeruzalemska artičoka i dijabetes tipa 2

U slučaju šećerne bolesti tipa 2 tijekom primanja topinambura:

1. Sadržaj šećera u krvi se smanjuje i često se normalizira. Zbog:
a) smanjenje apsorpcije glukoze iz psećeg crijeva u krv;
b) aktiviranje unosa glukoze;
c) povećanje osjetljivosti stanica na inzulin (smanjenje rezistencije na inulin);
g) povećati proizvodnju inzulina;
e) povećavaju stvaranje glikogena u jetri.

2. Poboljšava se metabolizam masti: smanjuje se razina kolesterola i tirglicerida u krvi, što sprječava daljnji razvoj ateroskleroze i srodnih komplikacija

3. Tjelesna težina je smanjena u bolesnika s popratnom pretilošću.

4. Poboljšava stanje jetre i organa probavnog sustava.

5. Optimizirana sinteza hormona nadbubrežne žlijezde, štitne žlijezde i spolnih žlijezda.

Za zdrave ljude, uključujući i one iz "rizične skupine", tj. Rođaka i djece s dijabetesom, jeruzalemska artičoka koja sadrži inulin, odličan je način za sprječavanje te ozbiljne bolesti. Uz sustavno korištenje jeruzalemske artičoke, uz smanjenje razine šećera u krvi, također postoji poboljšanje vida!

Ljudima s dijabetesom koji su skloni dijabetesu preporuča se jesti 1 do 3 čajne žličice praha dnevno, uz obroke. Također, jetra artičoka u prahu preporučuje se u prehrani oslabljenih, oporavljajućih ljudi, dojilja i svih koji žele svoju prehranu učiniti zdravijom.

Jeruzalemska artičoka protiv gubitka težine

Sposobnost jeruzalemske artičoke i njezinih derivata za smanjenje tjelesne težine, s početnim viškom, dokazana je u brojnim kliničkim i eksperimentalnim istraživanjima.

Razmjena imenovanja jeruzalemske artičoke dovela je do značajnog poboljšanja izmjena ugljikohidrata i masti, smanjenja razine inzulina u krvi, što odražava poboljšanje osjetljivosti stanica na taj hormon i, kao posljedica, smanjenje tjelesne težine.

Naravno, riječ je o čudesnom gubitku težine od 20 kg mjesečno, ali o sustavnom i postupnom restrukturiranju svih vrsta metabolizma. Da je razlog zašto mršavljenja kada koristite Jerusalem artichoke u prahu kao dodatak prehrani obično postaje vidljiv nakon 3-4 mjeseci. No, u nekim slučajevima, moguće je postići primjetan gubitak težine tijekom prvog mjeseca uzimanja proizvoda. Stopa početka ovog učinka topinambur koncentrata uvelike ovisi o individualnim karakteristikama organizma.

Međutim, čak i ako se ispostavi da je gubitak tjelesne težine manji od željenog i očekivanog, ne treba pretpostaviti da se vrijeme gubi. Činjenica je da pozitivne promjene koje se događaju u tijelu blagotvorno djeluju na tijek mnogih ozbiljnih bolesti povezanih s pretilosti: snižava se krvni tlak, smanjuje se učestalost moždanog udara i smanjuju napadi angine, smanjuje rizik od vaskularnih katastrofa (infarkt miokarda, moždani udar) pankreatitis.

Kombinacija optimalnog režima hrane i motora u kombinaciji s primjenom derivata jeruzalemske artičoke omogućuje postizanje željenog rezultata u opisanim situacijama.

Smetnje jeruzalemske artičoke, možete se samo riješiti viška kilograma, što je uzrokovano kršenjem vezanja inzulina na staničnu stijenku. Za veći učinak gubitka težine nužna je primjena dodatnih metoda: uklanjanje loših navika: pušenje, alkohol, kava, sjedilački način života; niskokalorična dijeta; povećana motorička aktivnost;

Vrijednost jeruzalemske artičoke za jetru

Jetra je druga linija obrane od bakterija. Jetra je središnji kemijski laboratorij našeg tijela, zaliha i goriva, to je neutralizacija otrova, to je još 500 različitih funkcija. Osoba bez jetre može živjeti samo nekoliko sati.

Čovjek ne jede svu hranu koju jede, već samo onaj dio koji može probaviti i asimilirati, pa višak prehrane također opterećuje jetru.

Jeruzalemska artičoka, zbog svojih nevjerojatnih svojstava, ima kompleksan učinak na funkcionalnu aktivnost jetre. Poboljšanjem iskorištavanja glukoze doprinosi sintezi glikogena, te stoga osigurava viši stupanj energetskog metabolizma, koji, pak, stimulira sintezu proteina, kolesterola, žučnih kiselina itd.

Poboljšanjem iskorištavanja glukoze doprinosi sintezi glikogena, te stoga osigurava viši stupanj energetskog metabolizma, koji, pak, stimulira sintezu proteina, kolesterola, žučnih kiselina itd. Inulin, obnavljajući aktivnost gastrointestinalnog trakta i zbog svojih svojstava sorbenta, djelomično neutralizirajući toksične tvari u crijevima i krvi, značajno ublažava jetru u tom smislu i zadržava svoje potencijalne sposobnosti koje su potrebne tijelu za borbu protiv različitih bolesti i štetnih vanjskih čimbenika. okoliš.

Topinambur prah, za razliku od mnogih farmakoloških lijekova, nije samo kontraindiciran kod većine bolesti jetre, nego je jedan od najučinkovitijih i najperspektivnijih lijekova za akutni i kronični virusni, alkoholni, toksični, autoimuni izvor, cirozu i masnu degeneraciju.

Jeruzalemska artičoka s anemijom ili anemijom

Vjerojatno je teško povjerovati da dodavanje male sorte u normalnu prehranu može dati tako nevjerojatne rezultate? Ipak, to je tako - redovito dodavanje topinambur gomolja na jelovnik je iznimno zdravo! Sve se to provjerava u praksi. Pa, na primjer, uzmite bolest kao što je anemija ili anemija. To je uzrokovano smanjenjem normalne razine hemoglobina u krvi. A razlog tome nije ništa više nego nedostatak željeza u ljudskom tijelu, koji se može nadopuniti pravilnom prehranom (osim ako taj nedostatak naravno nije povezan s prirođenim nedostatkom željeza, infekcijama različite prirode, itd.). U liječenju anemije, uz uzimanje dodataka željeza, potrebno je uzeti hranu bogatu proteinima i vitaminima B, a posebno C - dokazano je da vitamin C poboljšava apsorpciju željeza u krv. Sve to i željezo i vitamin C u velikim količinama dostupni su u jeruzalemskoj artičoki. Stoga se pacijentima s anemijom preporuča ne samo uključiti u prehranu prah svojih gomolja, već i; Nakon prethodnog savjetovanja s liječnikom, provedite terapijske tečajeve koristeći topinambur (i gomolje i sok od njih).

Jeruzalemska artičoka nije učinkovita samo u liječenju anemije zbog nedostatka željeza, već iu liječenju tromboflebitisa - bolesti u kojoj zbog nepravilnog metabolizma nastaju krvni ugrušci koji ometaju normalan protok krvi i dovode do začepljenja krvnih žila. Biološki aktivne tvari sadržane u jeruzalemske artičoke, pomoći ne samo za čišćenje krvi - oni također doprinose njegovu razrjeđivanje.

Topinambur vrijednost za probavni trakt

Jedinstveni kemijski sastav jeruzalemske artičoke blagotvorno djeluje na apsolutnu težinu veza i mehanizama razvoja bolesti probavnog sustava, što je potvrđeno u rezultatima niza neovisnih istraživanja provedenih u različitim godinama iu različitim klinikama i institutima.

Prvo, inulin obavlja funkciju neuobičajeno aktivnog sorbenta koji može vezati i ukloniti velike količine otrovnih i balastnih tvari iz tijela, progutati s hranom ili nastati u crijevu tijekom probavnog procesa.

Drugo, isti inulin značajno stimulira motoričku aktivnost gastrointestinalnog trakta (pokretljivost i peristaltiku).

Treće, inulin i kratki lanci fruktoze (fragmenti inulina) imaju izražen choleretic učinak, koji se pojačava zbog reljefa izlučivanja žuči iz jetre i žučnog mjehura u dvanaestopalačno crijevo, zbog poboljšanog rada crijeva.

Četvrto, organske polioksi kiseline sadržane u obilju jeruzalemske artičoke neutraliziraju patogene učinke agresivnih slobodnih radikala i oksidiranih oksidacijskih produkata. Istodobno se u lumenu crijeva uspostavlja fiziološka alkalna reakcija, koja je nužna za normalnu enzimatsku probavu hrane.

Peto, jeruzalemska artičoka povećava otpornost na bakterijske i virusne infekcije probavnih organa, kao i na uvođenje različitih parazita (Giardia, opistorcisv, itd.). Stvara optimalne životne uvjete za normalnu crijevnu mikrofloru (bifidum i coli). Potonji objašnjava očigledan pozitivan učinak jeruzalemske artičoke s disbiozom.

Šesto, opisao je jedinstvenu sposobnost jeruzalemske artičoke da značajno poveća učinkovitost specifičnog antiparazitskog liječenja (opisthorchiasis, giardiasis), pa čak i izazvati masivnu smrt parazita bez uporabe lijekova.

Sedmo, jeruzalemske artičoke, koje imaju anti-sklerotični učinak i poboljšavaju svojstva krvnih žila i geoloških pokazatelja krvi, povećavaju dotok krvi u sluznicu svih dijelova gastrointestinalnog trakta, kao i gušterače, koja proizvodi veliki broj probavnih enzima i hormona. Ovi vaskularni učinci značajno stimuliraju regeneraciju (oporavak) oboljelog tkiva i stoga igraju važnu ulogu u terapeutskom učinku jeruzalemske artičoke u kroničnim upalnim bolestima kao što su gastritis, duodenitis, enteritis, kolitis, pankreatitis, itd. i duodenum. Prema tome, brojna klinička opažanja pokazuju da bol, mučnina, povraćanje, žgaravica, gorka usta, nadutost, uznemirena stolica (i proljev i konstipacija) nestaju konvencionalnim farmakološkim sredstvima u kombinaciji s jeruzalemskom artičokom. dana brže nego standardnim tretmanom bez njega. Štoviše, u mnogim slučajevima nekompliciranih gastrointestinalnih bolesti, samo uključivanje topinambur praha u medicinsku prehranu omogućuje oporavak ili trajnu remisiju.

Sustavno korištenje praha jeruzalemske artičoke vrlo je važno za zaposlenike kemijskih poduzeća, nuklearne industrije, podmornica, kosmonauta i drugih radnika povezanih s zračenjem.

Topinambur prah se posebno preporučuje djeci, mladim ljudima i starijim osobama koje su sklone korpulenciji, kao i osobama s povišenom razinom šećera u krvi.

Upotreba Topinambur

1 -3 žličice girasol prah 3 puta dnevno s hranom. Rezultati će se pojaviti u prva 2-4 mjeseca. Tijekom perioda primjene preporuča se povećanje potrošnje tekućih i mliječnih proizvoda obogaćenih bifidobakterijama. Može se koristiti u kuhanju kulinarskih i pekarskih proizvoda, dodati žitaricama.

S hipertenzijom, dijabetesom, pankreatitisom, niskom razinom hemoglobina treba piti izvarak jetra artičoke u prahu. 3 žlice nalijte litrom kipuće vode. Uliti ispod poklopca 1 sat. Litar juhe koju treba popiti tijekom 5 prijema tijekom dana. bez šećera.

Za pretilost, cistitis, anemija, kolecistitis, leukemija, pijelonefritis, dijabetes, piti piće iz jeruzalemske artičoke u prahu: 2 žlice praha sipati pola litre kipuće vode. Hladi pod poklopcem. Pijte tri puta dnevno po 1 čašu, između obroka.

Sposobnost zemljane kruške da izravnava duboke bore odavno je poznata. Da biste postigli maksimalni učinak, samo trebate napraviti masku u prahu Jeruzalemske artičoke za 15-20 minuta tijekom mjeseca, svaka 2-3 dana (opipljiv učinak se javlja nakon 10-15 postupaka). Koža postaje glatka, vraća elastičnost. Ako je koža suha u ovoj maski, možete dodati nekoliko kapi masline, a po mogućnosti i konoplju ili lan. Ova maska ​​savršeno umiruje nadraženu i upaljenu kožu, jedinstveno je sredstvo u borbi protiv opuštene kože. Koristi se za seboreju, ekcem, akne, furunkulozu.

Liječnici preporučuju redovitu uporabu zemljane kruške u obliku čaja iz topinambur praha kao terapiju održavanja čak i za teške bolesti krvi kao što su leukemija. Leukemije ili leukemije su maligne bolesti koje pogađaju koštanu srž, zbog čega je oslabljena njegova sposobnost reprodukcije crvenih krvnih stanica. Liječenje jeruzalemskom artičokom pomaže očistiti tijelo na staničnoj razini i postupno normalizirati metaboličke procese.

1 žlica topinambur praha se unosi u 1 litru vruće prokuhane vode. Infuzija je filtrirana, iscijediti, popiti umjesto čaja do 1 l dnevno. Tečaj je 30 dana, pauza između tečajeva je 10 dana.

Od svih mogućih kontraindikacija u korištenju jeruzalemske artičoke, poznata su samo dva. Prvo, potrebno je ograničiti uporabu jeruzalemske artičoke u prahu pri niskoj kiselosti, a drugo, visoki sadržaj vlakana i inulina pridonose povećanom stvaranju plina u crijevu. Stoga, za osobe s niskom kiselosti i sklonim nadutosti, bolje je koristiti topinambur prah u omjeru: 1 žličica. topinambur u prahu 2 puta dnevno uz obroke, što će vam omogućiti da ga svakodnevno uzimate.

http://travart.ru/topinambur/