U modernom društvu moderno je tretirati se egzotičnim biljkama. Međutim, ponekad povrće iz kreveta u blizini kuće nema manje ljekovitih svojstava od neobičnih plodova i biljaka. Velika korist za ljudsko tijelo može donijeti obične jeruzalemske artičoke. Ovo korjenasto povrće ima mnoga korisna, nutritivna svojstva. Koje će bolesti pomoći u izlječenju jeruzalemske artičoke? Kako koristiti zemljanu krušku za pripremu ljekovitih napitaka i liječenje raznih bolesti?

Što je jeruzalemska artičoka i kako je ona korisna?

Jeruzalemska artičoka je višegodišnja biljka gomolja koja je donesena na naš kontinent iz Sjeverne Amerike u 18. stoljeću. Jeruzalemska artičoka se naziva i zemljanom kruškom ili jeruzalemskom artičokom, a službeno se zove suncokretov tuberfekt. Pripada obitelji Astrovykh, rodu suncokreta. Ground kruška u izgledu korijena je sličan korijen đumbira, a za okus podsjeća na slatki krumpir. Zemljani dio jeruzalemske artičoke raste na 2-4 metra i sličan je suncokretu.

Botaničari znaju više od 300 vrsta zemljanih krušaka. Ova biljka je nepretenciozna, tako da dobro raste na vlažnim tlima iu slabom svjetlu. Što tretira jeruzalemsku artičoku? Jedenje zemaljske kruške poboljšava funkcioniranje živčanog, endokrinog i imunološkog sustava. Korištenje jeruzalemske artičoke ima posebno pozitivan učinak na stanje probavnog sustava. Drugi cvjetni suncokret čisti tijelo od štetnih radioaktivnih tvari. Jeruzalemska artičoka ima mnogo ljekovitih svojstava i pomoći će:

• poboljšati imunitet;
• smanjenje razine šećera u krvi;
• uklanjanje bolova u zglobovima;
• poboljšavaju cirkulaciju krvi;
• smanjiti kiselost želuca.

Kemijski sastav zemljane kruške

Smrznuta kruška u hranjivim svojstvima smatra se vrijednijom od krumpira i repe. Sap biljke, stabljike, lišće, korijeni jeruzalemske artičoke koriste se za liječenje raznih bolesti. Jeruzalemska artičoka ima različita ljekovita svojstva, koja su zbog posebnog kemijskog sastava ove biljke. Stablo kruške sadrži sljedeće korisne tvari, elemente u tragovima:

• Antioksidativna svojstva suncokreta i gomoljastog su zbog prisutnosti jantara, maline, jabuke, fumarne kiseline.
• Jeruzalemska artičoka sadrži silicij oko 8%. Mala količina jeruzalemske artičoke može zadovoljiti svakodnevnu ljudsku potrebu za ovom tvari.
• Kalij, željezo, fosfor, magnezij, kalcij, cink - ovi su elementi bogati zemljanom kruškom.
• Jeruzalemska artičoka sadrži veliku količinu vitamina B i C. Te tvari u zemlji kruške više od 3 puta u repi, mrkvi i krumpiru.
• Jajcana artičoka sadrži pektine, koji čiste tijelo, pozitivno utječu na funkcioniranje crijeva i sprječavaju nakupljanje kolesterola u krvi.
• Klubnenosni suncokret sadrži do 15-22% inulina, što ga čini jedinstvenim prirodnim lijekom za snižavanje razine glukoze u krvi. Ova biljka je naširoko koristi u proizvodnji hrane za dijabetičare.
• Gomolji biljaka sadrže mnogo proteina, što je 3,2% ukupne mase korijena.

Ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke za ljude

Bogat sastav jeruzalemske artičoke čini ovu biljku izvrsnim lijekom za razne bolesti. Štoviše, ljekovita svojstva imaju korijenje, sok, stabljike, lišće biljke. Redovita profilaktička uporaba zemljane kruške pomoći će spriječiti i izliječiti mnoge bolesti. Liječnici već dugo primjećuju da korištenje korijena ove biljke pomaže u sprječavanju srčanog udara, moždanog udara, stabiliziranju krvnog tlaka i čak poboljšanju vida.

S dijabetesom

Službena medicina i pučanstvo priznaju da jeruzalemska artičoka ima ljekovita svojstva i preporučuje je za prevenciju i liječenje šećerne bolesti tipa I i II. Za pacijente s dijabetesom prvog tipa, ljekoviti učinak uzimanja zemljane kruške (sirovog voća, soka i decoctions) će se očitovati kada pacijent redovito konzumira korijen biljke. Jednom u ljudskom tijelu, inulin prodire u organe i zamjenjuje glukozu u metaboličkim procesima. Zbog toga stanice dobivaju potrebnu energiju.

Inulin savršeno pomaže u regulaciji apsorpcije glukoze koja smanjuje koncentraciju šećera u krvi. Podržava dobrobit pacijenta. Stabilizacija glukoze može biti katalizator koji će natjerati gušteraču da proizvede vlastiti inzulin. Dijabetičari se preporučaju jesti kuhana ili svježa korijena jeruzalemske artičoke 3 puta dnevno, 1 kom. 15 minuta prije obroka.

Za liječenje zglobova

Jeruzalemska artičoka sadrži veliku količinu silicija. Ovaj element je uključen u procese rasta i stanične diobe sinovijalnih membrana koje se nalaze unutar zglobova. Samo 50 g jeruzalemske artičoke ispunjava svakodnevnu ljudsku potrebu za silicijem. Redovita uporaba zemljane kruške može smanjiti bol, riješiti se ukočenosti zglobova. Jeruzalema artičoka se koristi za reumatoidni artritis, radiculitis izvana za anesteziju.

pankreatitis

Bolest gušterače je popraćena kršenjem metaboličkih procesa i pogoršanjem opskrbe krvlju. Korištenje jeruzalemske artičoke može poboljšati metaboličke procese i smanjiti upalu. Kod pankreatitisa dnevno treba jesti 150 grama sirovog korjenastog povrća. Prije jela, temeljito oprati i konzumirati s kore, koja sadrži mnoge korisne tvari.

U slučaju bolesti gušterače preporučuje se piti jeruzalemsku artičoku kao izvarak. Kada se pankreatitis preporuča jesti kuhane, sušene, sirove korijenske usjeve zemljane kruške. No, ukiseljene, pečene, pržene jeruzalemske artičoke ne bi trebalo koristiti s bolesnom gušteračom, jer će se tako pripremljena jeruzalemska artičoka pridonijeti iritaciji želučane sluznice.

mršavljenje

Jeruzalemska artičoka pomoći će riješiti se prekomjerne težine. Korijen korijena zemljane kruške sadrži mnogo vlakana, koja je u stanju očistiti tijelo od toksina i toksina. Kada se tijelo aktivno oslobađa štetnih tvari, ubrzava metabolizam i dovodi do sagorijevanja masti. Kada se koristi, zemljana kruška poboljšava ugljikohidrate, masne procese u tijelu, što pridonosi brzom uklanjanju viška kilograma. Kalorijski sadržaj jeruzalemske artičoke je 61 kcal, tako da je savršen za kuhanje jela dok gubi težinu.

Tijekom trudnoće

Zemljana kruška je bogata vitaminima, elementima u tragovima, pa je ovaj korjenasto povrće korisno za buduće majke. Topinambur također ima laksativna svojstva i preporučuje se trudnicama koje pate od zatvora. Za laksativno djelovanje, jeruzalemska artičoka mora se jesti sirovo. Tijekom trudnoće, jeruzalemska artičoka će pomoći u ispunjavanju tijela kalcijem i drugim korisnim tvarima. Tijekom dojenja (tijekom dojenja) liječnici također preporučuju korištenje korijena suncokreta i gomolja.

Prednosti jeruzalemske artičoke za muškarce

Vitamini, korisni mikro i makronutrijenti sadržani u jeruzalemskoj artičoki, mogu imati pozitivan učinak na predstavnike jačeg spola. Štoviše, korištenje zemljane kruške korisno je za muškarce različite dobi. Ako u jelovnik uključe i jela s ovim korijenom, značajno će smanjiti rizik od bolesti genitourinarnog sustava. Pomoću dnevne jeruzalemske artičoke muškarci mogu spriječiti probleme s potentnošću, razvoj adenoma prostate.

Što kuhati iz jeruzalemske artičoke: ljekoviti recepti

U liječenju raznih bolesti uzeti izvarak, sirup, sok od gomolja artičoke u Jeruzalemu. Za kupke, obloge mogu koristiti stabljike, lišće biljke. U kuhanju, široko se koristi zemljana kruška. Salate, palačinke, juhe od artičoke mogu pomoći da se smrša, normalizira probavni sustav. Za kuhanje jela iz jeruzalemske artičoke je savršen multikvaler. Kombinirajući korijenje s jabukama i drugim povrćem, voćem, ispada ukusan i zdrav pire krumpir i salate.

Recept za sok od gomolja jeruzalemske artičoke

Za liječenje raznih bolesti stručnjaci preporučuju biserni sok. Učinkovito pomaže kod zatvora, snižava kiselost želuca i razine šećera u krvi i ima mnoga druga ljekovita svojstva. Za liječenje je potrebno koristiti samo svježi sok. Da bi ga pripremili, potrebno je dobro očistiti pod tekućom vodom i oguljenim korjenastim povrćem, proći ih kroz mlin za meso, sokovnik ili na rešetku na finom rende. Nastala smrvljena masa istisne se kroz gazu, soj.

Bujon od sirovih ili sušenih gomolja

Za liječenje dijabetesa i drugih bolesti pomoću bujona iz jeruzalemske artičoke. Za pripremu, potrebno je uzeti 3 ili 4 oprane korijene jeruzalemske artičoke, napuniti ih vodom, kuhati 20 minuta. Kada pankreatitis piti juhu pripremiti na sljedeći način: 5 ili 6 usjeva korijena sipati 2 litre vode, dovesti do kuhati na laganoj vatri, kuhati 10-15 minuta. Tada se juha filtrira i pije tijekom cijelog dana. Pijte lijek koji mora biti ohlađen.

Osušeni, slomiti u brašno biser gomolja se koriste za pripremu ljekovitog juha, koji pomaže kod anemije, hipertenzije, pankreatitisa, kolecistitisa. Da biste to učinili, uzmite 3 žlice. l. u prahu suhim korijenima jeruzalemske artičoke i kuhati ih u 1 litri vode 30 minuta. Pijte odljev 3 puta tijekom tjedna, 1 litru dnevno. Kada bolne manifestacije u zglobovima daje dobar učinak kupke s izvarkom zemljane kruške.

Za njegovu pripremu, stabljike i lišće suncokreta gomoljastog (1,5 kg) su drobljene i preko njih se prelijeva 5-8 litara vode. Kuhajte 25 minuta. Zatim filtrirajte juhu. Za obradu se razrijedi s toplom vodom 1: 7. Potrebno je ležati u kadi s razrijeđenom bujonom 15 minuta. Nakon zahvata, istuširajte se. Tijek liječenja je 15-20 sesija koje se moraju provoditi svakodnevno. Umjesto svježe zelene mase zemlje kruške, možete koristiti sušene stabljike, lišće (400 g) ili jeruzalemske gomoljke artičoke (1 kg). U tom slučaju juhu treba kuhati 45 minuta.

Svježa korijenska salata

U prehrani pacijenta s dijabetesom korisno je uključiti jela koja uključuju i zemaljsku krušku. Takva prehrana pomoći će u smanjenju razine šećera u krvi. Jeruzalemska artičoka (gomolji) jede se pečena, pirjana, sušena, ali je najkorisnije jesti ovo povrće. Jeruzalemska artičoka je izvrsna za izradu utvrđenih salata, koje liječnici propisuju za liječenje ili gubitak težine. Kako kuhati jela od povrća s jeruzalemskom artičokom objašnjeno je niže.

• mljevena kruška - 2-3 korjenastog povrća;
• bijeli kupus - 200 g;
• luk - 1 kom.
• ukiseljene gljive - 3 žlice. l.
• sok od limuna - 1 tbsp. l.
• zelje.

Počnite pripremati salatu ispiranjem svježeg povrća tekućom vodom. Bijeli kupus se sjeckan i pire sjeckani povrće ruke, dodati sok od limuna. Mljevenu krušku protrljajte na finom rende. Luk, povrće fino sjeckani i u kombinaciji s ukiseljenim gljivama. Svi sastojci su pomiješani. Koristite svježe pripremljenu salatu.

• Jeruzalemska artičoka - 2-3 kom.
• mrkva - 2 kom.
• kiseli krastavac - 1 kom;
• zeleno;
• maslinovo ulje.

Da biste napravili salatu, trebate zemljanu krušku, naribajte mrkvu i narežite povrće i krastavac. Svi su sastojci dobro izmiješani, prelijte maslinovim uljem. Ova salata je idealna za dopunu vitamina zimi ponekad, što će pomoći ojačati imunološki sustav i spriječiti razvoj prehlade. Jeruzalemska artičoka za ovo jelo mora biti odabrana bez tamnih mrlja, oštećenja.

Štete i kontraindikacije za korištenje jeruzalemske artičoke

Jeruzalemska artičoka ne sadrži štetne tvari. Ali neki ljudi imaju individualnu netrpeljivost prema ovom povrću. Pacijenti koji pate od nadutosti, koristeći jeruzalemsku artičoku, mogu izazvati povećanje formacije plina. Takvim ljudima nije preporučljivo jesti korjenastu kulturu zemljane kruške. Jeruzalemska artičoka ne može biti zlostavljana, jer čak i koristan proizvod s prekomjernom uporabom može uzrokovati negativnu reakciju tijela.

Kako biljka i plod jeruzalemske artičoke izgledaju kao: foto

Zemljana kruška je biljka sa snažnim stabljikom, žutim cvjetovima, grubim, krutim lišćem. U jeruzalemske artičoke duguljast korijena, koji mogu imati boju smeđe, žute, crvene boje. Oblik gomolja artičoke u Jeruzalemu sličan je korijenu đumbira. Korijeni jeruzalemske artičoke dozrijevaju do rujna. Oni mogu zimovati u zemlji i ne izgubiti svoja ljekovita svojstva.

http://sovets.net/3122-topinambur-polza-i-vred.html

Savjet 1: Kako kuhati jeruzalemske artičoke

• Kako uzgajati jeruzalemsku artičoku i što kuhati od nje 2019
• Kuhanje jeruzalemske artičoke 2019. godine

• • Za palačinke:
  • 4-5 Gomolji arthikuke u Jeruzalemu;
  • 2-3 srednje mrkve;
  • 2 jaja;
  • 2 žlice. brašna
  • biljno ulje;
  • sol.
  • Za umak:
  • 100 g kiselog vrhnja 10-15% masti;
  • 2 žumanjaka;
  • sol.

Zemljana kruška

Jeruzalemska artičoka ima mnogo imena - "zemljana kruška", "korijen sunca" pa čak i "jeruzalemske artičoke", ali se njegov okus uopće ne mijenja. Ova divlja biljka, pronađena u bilo kojem dijelu Rusije, pripada obitelji Aster. Ima male prekrasne žute cvjetove, slične kamilici ili suncokretu, kao i gomolja koji se mogu koristiti u hrani.

Može se sigurno nazvati analogom krumpira, samo što, za razliku od potonjeg, nije potrebno tako uporno voditi brigu o njemu. Jeruzalemska artičoka je vrlo nepretenciozno stvaranje prirode, može rasti bilo gdje, bez ikakvih poteškoća od invazije štetočina i donoseći žetvu dugi niz godina. U Rusiji, nažalost, do sada ne uživa u tako velikoj popularnosti, dok je u inozemstvu, primjerice, u Belgiji pripremljene razne ukusne delicije.

Prednosti jeruzalemske artičoke

Jeruzalemska artičoka sadrži veliku količinu vitamina, korisnih kiselina, soli i minerala. Trebaju ga koristiti osobe s povišenim krvnim tlakom, dijabetesom, prekomjernom težinom, bolestima probavnog sustava i kardiovaskularnog sustava. To je iznimno niskokalorični jestivi proizvod. Ima ukupno 73 kilokalorije, sa samo 2 g proteina, 0,01 g masti i oko 15 g ugljikohidrata, zbog čega ima značajnu vrijednost za one koji se pridržavaju pravilne prehrane.

Pravila za korištenje jeruzalemske artičoke

Prije nanošenja, korijen jeruzalemske artičoke treba što je moguće temeljitije isprati vodom (čak možete i četkom ukloniti komade zemlje). Koža u korijenu je vrlo tanka, tako da se ne smije rezati, potrebno je samo ukloniti oba vrhova gomolja, korijena i oštećenih područja.

Jeruzalemska artičoka može se koristiti i sirovom i podvrgavati je preradi. Neobrađeni korijen ima okus poput stabljike kupusa, a ako se kuha, to je kao krumpir. Usput, u svom sirovom obliku, proizvod može uzrokovati nadutost, osim toga, moramo uzeti u obzir činjenicu da, kao i sve biljke, nije pogodan za sve ljude, a za neke čak može izazvati alergijsku reakciju. Stoga ga treba pažljivo jesti, provjeriti kompatibilnost vašeg tijela s ovom biljkom.

U kuhanju možete koristiti zemljanu krušku, dodajući svim vrstama umaka i tijesta. Na primjer, da svatko postane omiljena poslastica - palačinke. Da biste to učinili, uzmite:

- 2,5 šalice korjenastog povrća (oguljene i naribane na finom ribežu);
- 2-3 jaja;
- malo sode;
- 400 g brašna;
- 200 g bilo kojeg fermentiranog mliječnog proizvoda;
- malo soli.

Sve komponente su pomiješane zajedno do željene konzistencije. Palačinke se pripremaju kao i obično - na vrućoj podmazanoj tavi.

Savjet 4: Kako izgleda jeruzalemska artičoka

Savjet 5: Kako pohraniti jeruzalemske artičoke zimi

Načini pohrane jeruzalemske artičoke

Topinambur agrotehnologija je jednostavna, kultura je nezahtjevna za uvjete uzgoja, zimska-izdržljiva, može rasti dugi niz godina (30-40) na jednom mjestu. Prosječni prinos od 250 kg od 1 tkanja. Ali malo usjeva rasti, to je još uvijek potrebno spasiti. Gomolje jesenske žetve slabo je pohranjeno, pa nije potrebno odjednom žeti cijeli usjev. Neka proljetna stabla, koja se koriste u proljeće i ljeto, mogu se ostaviti u tlu i iskopati u rano proljeće, čim se snijeg otopi, dok se ne uzgaja. Kruška je savršeno očuvana u tlu, tolerira mraz do 40 ° C, ne treba zaklon. Potpuno čuva vitamine i hranjive tvari.

Jesenska žetva provodi se krajem listopada - početkom studenog, nakon prvog mraza. Za zimsku potrošnju, mala količina jeruzalemske artičoke može se pohraniti u hladnjak. Operite gomolje, osušite ih, stavite u vrećice i stavite u kutiju za povrće. S ovom metodom skladištenja povrće neće pokvariti u roku od 2-3 tjedna, ne više. Pouzdan način skladištenja proizvoda je zamrzavanje. Cijeli gomolji ili poluproizvodi zamrznuti su: oprani, očišćeni, ribani topinambur, pakirani u serijama.

Možete osušiti tlo kruške. Da biste to učinili, sortirajte ga, stavite zdrave rizome, bez oštećenja i truleži, očistite, izrežite na tanke ploče, stavite na lim za pečenje i stavite na dobro prozračeno mjesto, ni u kojem slučaju ne dopuštajući izravnu sunčevu svjetlost. Ako se osušite u pećnici, prethodno posušite sirovinu 10 minuta u slanoj vodi. Na temperaturi pećnice od 50-60 stupnjeva, sušenje će trajati 3 sata. Suhi proizvod čuvajte u staklenoj posudi u hladnjaku.

Skladištenje velikih količina

Ako je berba bogata, čuvajte je u podrumu ili podrumu na temperaturi od + 2 ° C + 4 ° C u plastičnim vrećicama. Topinambur je dobro očuvan u kutijama ispunjenim mokrim pijeskom. Iskopani gomolji se suše tijekom dana, a zatim polažu za skladištenje. U slučaju kada nema podruma, oni kopaju rupu ili rov, stavljaju gomolje u spremnike i stavljaju ih na pripremljeno mjesto, pokrivaju ih četinarskim granama, listovima krovnog materijala i ispunjavaju ih zemljom. Ne možete koristiti slamu za sklonište, poljske miševe zime u njoj, oni su sposobni uništiti cijeli zalihe.

Za bolje očuvanje grm je u potpunosti iskopan i, bez otiranja zemlje, stavljen u vrećicu ili kutiju, jeruzalemska artičoka ostaje svježa do proljeća.

http://www.kakprosto.ru/kak-17127-kak-prigotovit-topinambur

O vrtu

Ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke. Primjena recepta jeruzalemske artičoke

Povijest porijekla

Topinambur je također koristan u aterosklerozi i hipertenziji, u ishemiji, tahikardiji, kod gihta, u kamenju mjehura, u cistitisu, u liječenju tuberkuloze, leukemije, anemije, pankreatitisa.

Osušeni korijeni prije sadnje navlažite, ispuštajući par dana u vodu.

Biološki portret

, Poslužite ohlađeno.

Jedinstvene značajke

Svježe gomolje oprati, sitno sjeckati, sušiti i samljeti. Uzmite svaki dan 1h. prah prije obroka 2 puta dnevno.

Jeruzalemska artičoka je korisna za sudjelovanje

Prednosti zemljane kruške

, Koje tijelo ne sintetizira, treba doći s hranom. Sudjeluje u procesima opskrbe energijom, regulira razinu šećera.

Stabilizirati razinu šećera u krvi.

• U liječenju mnogih bolesti, tradicionalna medicina preporučuje uzimanje čaja iz jeruzalemske artičoke. Korisna svojstva pića su raznolika i višestruka. Ali ne prepišite ga sami, bolje je da se prvo posavjetujete sa svojim liječnikom.
• Riječ "jeruzalemska artičoka" mnogim ljudima zvuči nepoznato. To je šteta da je tako prekrasan korijen usjeva nezasluženo niska popularnost. Predlažemo da zajedno proučimo jeruzalemsku artičoke, blagotvorna svojstva i kontraindikacije ovog proizvoda, kao i neke recepte za pripremu ukusnih i hranjivih jela.
• Ovaj popis nipošto nije potpun. Oni koji redovito jedu "zemaljsku krušku", pomažući tijelu da se riješi nakupljenih otrovnih tvari. Plodovi jeruzalemske artičoke pomažu izgubiti težinu, brzo se oslobode umora, umora; blagotvorno djeluju na tijelo kao cjelinu, jačaju imunološki sustav, smanjuju rizik od srčanog i moždanog udara, korisni su u liječenju gastrointestinalnih bolesti i pomažu u borbi protiv naslaga soli.
• Biljka se sadi u proljeće ili jesen. U svaku jažicu stavljaju se 3 mala i 2 srednja gomolja, dodajući mješavinu humusa. Dubina rupe je do 15 cm, u proljeće je dovoljno 10 cm. Osim toga, u proljeće, možete koristiti oči. U jesen je bolje koristiti kruti sadni materijal.
• Par
• Korisno unutar i izvan upotrebe svježeg soka jeruzalemske artičoke.
• Ogulite i usitnite svježe korjenasto povrće, skuhajte s kipućom vodom, a zatim u vodenoj kupelji 15-20 minuta. Piti 1l tijekom dana, liječiti tijekom dana. Bujon je učinkovit u poremećajima metabolizma, prekomjernoj težini.

Inulin - osnova ljekovitih svojstava jeruzalemske artičoke

Pod kojim je došao u Rusiju u 18. stoljeću.

Za one koji žele zamijeniti korištenje bijelog šećera s korisnim prirodnim nadomjescima, bit će izvrsna alternativa jeruzalemskoj sirupu od artičoke. Njegova blagotvorna svojstva temelje se na bogatom sadržaju fruktoze koja u potpunosti može zamijeniti uobičajenu slatkoću šećera. Po izgledu i okusu, sirup podsjeća na cvjetni med, s jasnim narančastim nijansama. Može se dodati u okus u toplim napitcima, kompotima, kolačima i čokoladi.

Budite oprezni.

Korijensko povrće dobilo je svoje neobično ime od imena sjevernoameričkog indijanskog plemena topinambo. U područjima Velikih američkih jezera, jedinstvena biljka počela je rasti još prije dvije tisuće godina. U Europi, jeruzalemska artičoka došla je prije krumpira. To se dogodilo u XVI. Stoljeću uz pomoć francuskih imigranata, koji su 1610. spašeni od gladi zahvaljujući nepoznatim gomoljima. U Francuskoj, jeruzalemske artičoke su vrlo mnogo, i počeo je rasti kao kultivirana biljka. Ubrzo ga je izbacio krumpir koji je pokazao veliki prinos i neutralan okus. Postupno se jeruzalemska artičoka preselila u kategoriju delikatesnih biljaka i počela je nezasluženo primati malo pažnje od ljudi.

Jeruzalemska artičoka ima korisna svojstva koja mogu biti korisna za vanjsku uporabu. U ovom slučaju, gomolji se koriste za artritis i giht - za ovo kuhana gomolja nanosi se na bolno mjesto;

Lišće i stabljike: pogodnosti

Otprilike sredinom svibnja pojavljuju se izbojci. Krajem lipnja stabljika doseže metar visok, gusto zasjenivši tlo. Nedostatak sunca ne dopušta rastu korova, pa nije potrebno uklanjanje korova. U pravilu, vrtlari i vrtlari biljka jeruzalemske artičoke za gomolje, te sorte rijetko rastu iznad dva metra.

Recepti kozmetičke maske koje koriste korisna svojstva jeruzalemske artičoke:

Jeruzalemska artičoka pomaže s

, Ovaj fruktozni polimer je ugljikohidrat. Redovitim uzimanjem svježeg krušaka u debelom crijevu povećava se broj bifidobakterija, proizvodeći vitamine potrebne tijelu i potiskujući patogenu mikrofloru -

Jeruzalemska artičoka u kuhanju

Važno za mišićno tkivo, povećava sintezu proteina, štedi glukozu, sprječava uništavanje molekula proteina i glukoze.

• - izvrstan izvor dijetne kruške kruške

• Ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke mogu se koristiti u organizaciji zdrave prehrane. Osim toga, jela na bazi zemljanih krušaka mogu znatno diverzificirati dnevni meni, a povrće je u Rusiji dobilo široku distribuciju tek tridesetih godina prošlog stoljeća. To je u velikoj mjeri olakšala i sve-sindikalna konferencija o proučavanju ove kulture koju je organizirao akademik N. I. Vavilov. Na njemu je izvanredan uzgajivač dao detaljan opis biljke i pozvao na uzgoj jeruzalemske artičoke. Korisna svojstva i liječenje bolesti korijena raznih bolesti počelo se aktivno koristiti u tradicionalnoj medicini.
• S opeklinama i kožnim bolestima, ekcemima, psorijazom - u ovom slučaju koristite pulpu gomolja, koja se primjenjuje na pogođena područja. Postoje dokazi da ljekovita uporaba (i interno i eksterno) svježe stisnutog soka topinambura tijekom vitiliga pomaže u vraćanju pigmentacije.Koristna značajka topinambura za davanje debelih grmlja koristi se za stvaranje žive ograde oko mjesta, po mogućnosti sa sjevera, kako se ne bi zasijale druge biljke. Visoka zelena zatvara od znatiželjnih očiju, služi kao vjetrobran za druge vrtne i vrtne biljke.
• Grubo utrljava, dodaje sitno isjeckano Kako bi se uklonila koža bezvrijednost, obrišite lice razvedenim noću
• Kardiovaskularne bolesti stafilokoka

Kako odabrati korijene

Pravila pohrane

Prilično brzo se proširila diljem Europe kao povrće, stočna hrana pa čak i industrijska kultura. U Engleskoj, jeruzalemska artičoka dobila je čudno ime

Još jedna primjena jeruzalemske artičoke

Drugi naziv je zemljana kruška - biljka je dobila zbog vanjske sličnosti sa slatkim voćem. Jeruzalemska artičoka ima različite "nadimke": solarni korijen, jeruzalemsku artičoku, gomoljasti suncokret, slatki ili rakiji. Različita imena dodijeljena su korijenu dugi niz godina, a sve zahvaljujući svojim izvanrednim svojstvima i izvanrednoj korisnosti.

Jeruzalemska artičoka. Svojstva i recepti

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke. Recepti iz jeruzalemske artičoke. Salata i juha od pirea od jeruzalemske artičoke. Jeruzalemska artičoka s dijabetesom. Kuhanje kruške

Gomolja jeruzalemske artičoke koriste se u kozmetologiji - kaša gomolja jeruzalemske artičoke se koristi kao maska ​​za lice za ublažavanje iritacije i upale, uz seboreju, ekcem i protiv akni, koristi se kao sredstvo protiv bora. Ova maska ​​se nanosi na lice svaka tri dana tijekom 20-30 minuta. Trajanje ovog tečaja je 7-10 postupaka. Kao rezultat, koža postaje čista, svježa i elastična.

U jesen, deblo i listovi odumiru. Gomolji ostaju u zemlji. Za razliku od otpornosti na mraz do -40C, u proljeće daju izbojke. Biljka praktički nije bolesna. Ponekad usjeva ostavljena u tlu za zimu može patiti od miševa. Redovito uzimanje svježeg korijena, moguće je spriječiti aterosklerozu, stvaranje krvnih ugrušaka, smanjiti manifestacije hipertenzije, tahikardije, koronarne bolesti., Nezaobilazna aminokiselina koja je dio proteina, nužna je za procese rasta. Potiče razgradnju masti, njihovu pretvorbu u energiju i željezo, sadrži veliku količinu kalija i drugih jeruzalemskih artičoka (jeruzalemske artičoke). Dodavanjem sirovih, nasjeckanih gomolja topikulije od jeruzalemske sezonske mješavine povrća značajno će ga obogatiti okusom i prehrambenim dobrima. Mrkva, jabuka, repa, kiseli kupus dobro se kombiniraju s zemljanom kruškom. Napunite povrće po mogućnosti biljnim uljem - suncokretom ili maslinom. Također možete kuhati salatu od kuhanog korijena. Za 3-4 srednje veličine gomolja, dodajte kuhana jaja (2 komada) i konzervirani dječji kukuruz (1 jar). Svi proizvodi (osim posljednjih) izrezati u srednje kockice i napuniti majonezom. Kao rezultat toga, dobili smo hranjivu hranu. Iskusni vrtlari govore o jeruzalemskoj artičoki kao nepretencioznom povrću koje ne zahtijeva posebnu pozornost i posebnu brigu. Višegodišnja biljka može narasti do tri metra u sezoni. No, glavna vrijednost - u svojim gomolja, koji sigurno zimi u zemlju. Njihov oblik je raznolik i može nalikovati krušci, jabuci ili vretenu. Pod tankom kožom skriva bijelo elastično meso, koje ima blagi okus suncokretovog ulja. Gomolji u tlu sposobni su izdržati jake mrazeve, dosežu i do -30 ° C. Je li topinambur koristan za dijabetes? Za osobe s dijabetesom najvažnija značajka ovog korijena je prisutnost prirodnog inzulina u njemu. Stoga ne čudi da liječnici prije svega preporučuju uključivanje ovog ukusnog proizvoda u prehranu. Jeruzalemska artičoka će biti korisna u dijabetesu kao 1. i 2. tip. Kod dijabetesa ovisnog o inzulinu (prvi tip), ovaj se proizvod treba konzumirati redovito - samo u tom slučaju, liječenje će rezultirati rezultatom. Do listopada, topinambura akumulira najviše terapijskih tvari, stoga se zelenilo uklanja što je kasnije moguće. decoction od jeruzalemske artičoke su korisne za hipertenziju. Zakuhajte 250g nasjeckanog gomolja pola litre vode, kuhajte u vodenoj kupelji 15 minuta, ostavite da se ohladi, procijedite. Uzmite pola šalice 2-3 puta dnevno, a korisni su enterokoki metionina. Tijekom vojne gladi, kada je bilo teško dobiti čak i krumpir, juha od pirea Ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke temelje se na najvrjednijoj kvaliteti - gotovo potpunoj odsutnosti teških metala u njoj. Korijen ima nevjerojatnu sposobnost - da ne apsorbira umjetna gnojiva i štetne tvari. Štoviše, jeruzalemska artičoka dobro raste na područjima pogođenim zračenjem, dok ostaje potpuno čista. Inulin u tijelu pacijenta koji boluje od dijabetesa, slobodno se ulijeva u sve organe i zamjenjuje glukozu u metabolizmu. Smanjuje se glad energije. Inulin na staničnoj razini pomaže regulirati apsorpciju glukoze. To dovodi do stalnog smanjenja šećera u krvi. To zauzvrat promiče dobro zdravlje. Kada je razina glukoze u tijelu stabilna, uzrokuje da gušterača proizvodi vlastiti inzulin. To također pridonosi kemijskom sastavu jeruzalemske artičoke. Usjev obasjan slojem pijeska pohranjuje se u suhim jamama ili podrumu na temperaturi od +1.. + 2C. U hladnjaku rok trajanja je 1-2 mjeseca. Oštećeni gomolji brzo propada

Jeruzalemska artičoka: svojstva

Ako je koža masna, obrišite Upotreba jeruzalemske artičoke sprečava obrazovanje, pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi, naslagama masti u jetri, ublažava depresiju, tvari: antioksidanse, vitamine, esencijalne aminokiseline. Visoki sadržaj jeruzalemske artičoke Prvo jelo je kuhano u mesnoj juhi ili povrću. Za to, očišćena je jeruzalemska artičoka izrezana na tanke ploče i lagano prelivena s lukom i mrkvom dok ne postane transparentna. Zatim se povrće stavlja u vrelu juhu i kuha na laganoj vatri dok se ne omekša (oko 15 minuta). Sredstvo za zgušnjavanje juhe može biti preliv od sušenog brašna i juhe, ili 2-3 žlice pire krumpira. Na kraju preparata dodajte malo masnoće kiselo vrhnje ili vrhnje. Svi proizvodi rastrgajte dok ne dobijete glatko ručno ili pomoću miješalice. Nakon toga u juhu se dodaju začini, dovode do ključanja i pale još pet minuta. Prilikom posluživanja, ne zaboravite posuti posudu sjeckanim svježim začinskim biljem.Neobični okus i gusta struktura omogućuju vam da jedete bilo koje povrće u obliku sira, prženo, kuhano. Iz nje se mogu kuhati slatka jela, kompoti, džemovi, pire krumpir i još mnogo toga. Bilo koja hrana će biti izuzetno korisna za zdravlje, ako se priprema temelji na jeruzalemskoj artičoki. Ljekovita svojstva (fotografije biljke prikazane su u članku) temelje se na bogatom kemijskom sastavu korijena Salata od jeruzalemske artičoke Neke iskopaju rupu za spremanje usjeva, oblažući dno vrećom. Gomolji sa stabljikom od 5-7 cm smješteni su u jednom sloju, vrh je ponovno prekriven vrećicom, proliju zelenilo, stabljike i tlo slojem debljine 20 cm ili više. u topinamburi i inulinu, zajedno s repom i repom, pomogli su Europljanima da prežive. Zaboravljena za nedavno "dobro hranjene" godine, Fritters Ako navedeš sve komponente koje čine korijenski usjev, dobivaš vrlo dugačak popis koji uključuje velik dio elemenata periodnog sustava. Željezo, kalij, silicij, magnezij, cink, razni vitamini, ugljikohidrati - ovo je samo mali popis najvažnijih supstanci koje sadrži Jeruzalemska artičoka. Gomolji artičoke u Jeruzalemu se čiste, mrve na krupnijem rendeu, u kombinaciji s tvrdim kuhanim jajima (opcionalno), slani (ili svježi) krastavci, luk, zelena salata, peršin. Također možete dodati jabuke. Salata je začinjena kiselim vrhnjem, majonezom ili biljnim uljem, a gomolji se lagano naginju.

Jeruzalemska artičoka: sastav

Dodajte pola žlice Smanjuje osjetljivost na bol, potiče sintezu hormona rasta, što je važno za povećanje mišićne mase i smanjenje tjelesne masti. Posebno je korisna kod depresije, čestog lošeg raspoloženja, poremećaja spavanja, sindroma kroničnog umora.

Doprinosi proizvodnji plinova u želucu, tako da su ljudi skloniji nadutosti

Jeruzalemska artičoka - korisna svojstva, štetnost i kontraindikacije

Jeruzalemska artičoka. Oljušteni girasol utrljava se na finu ribicu i dodaje brašno, jaje, sol. Ukusne palačinke prže se u biljnom ulju iz smjese. Jednostavno jelo možete mijenjati dodavanjem naribanih mrkvi i malo brašna za pompe. Korisna svojstva i liječenje raznih bolesti temelje se na izvanrednoj sposobnosti biljke da ukloni toksine i toksine iz ljudskog tijela. Djelovanje korijena može se usporediti s radom kista, koji pažljivo čisti sve oko vas. Uklanjanje toksičnih tvari doprinosi prisutnosti pektina, koji sadrži višak jeruzalemske artičoke.

Korisni sastav girasola

Uštipci od girasola

• Ne biste trebali koristiti svježe gomolje s tendencijom nadutosti, jer korisni korijen povećava stvaranje plina.
• Med Topinambur uklanja
• Salmonella fenilalanin
• Jedite topinambour sada doživljava drugo razdoblje cvatnje, prvenstveno u Francuskoj. Znatiželjno pridonijeti tome
• Pržena jeruzalemska artičoka. Korisna svojstva i kontraindikacije za korištenje ovog povrća interes mnogo. Imajte na umu da je prvo značajno više:
• Rubbed s fino više, Jeruzalemske artičoke gomolja u kombinaciji s brašnom i jajima, dodati sol okus. Sve je mješovito. Palačinke su pržene u biljnom ulju. S tendencijom do nadutosti, korisnije je koristiti jeruzalemsku artičoku u kuhanom, pirjanom obliku, iako toplinska obrada smanjuje korisna svojstva povrća.
• Velika trljajte, stavite kašu 20 minuta, isperite toplom vodom. Maska se nanosi svaki drugi dan, za postizanje učinka potrebno je do 20 maski.
• žgaravica. U jednom geranskom gomolju do 20% inulina.
• Sudjeluje u sintezi tiroksina, hormona štitnjače. Aminokiselina je potrebna za sintezu endorfina, "hormona sreće", u umjerenim količinama.

Guljeni gomolji se zalijevaju kipućom vodom i tanko narezani. Pržite u vrelom biljnom ulju, dodajte sol i papar na okus. Gotovo jelo je vrlo slično prženom krumpiru, koji se razlikuje po slatkastom okusu. Bogat skup elemenata u tragovima, sličan u sastavu ljekovitog kompleksa kalija i magnezija, poboljšava rad srca, čisti zidove krvnih žila i stabilizira krvni tlak.

Pečene gomolje Razmotrite neke od najčešćih narodnih recepata koji mogu značajno poboljšati vlastito zdravlje.

Mrkva U slučaju suhe kože, recept ostaje isti, ali dodaje se pola žlice

, Blagotvorna svojstva povrća smanjuju kiselost želučanog soka, pomažu u smanjenju upale crijevne sluznice i želuca.Toninburger je koristan za uklanjanje nedostataka vitamina. Sadržaj vitamina C u zemlji prelazi 3-5 puta. Korijen je bogat B vitaminima:

Jeruzalemska artičoka je korisna u sprečavanju i uklanjanju nedostatka sljedećih mikroelemenata: Mjerna čaša (250 ml) od sjeckane sirove jeruzalemske artičoke (oko 150 g) sadrži:

Tko distribuira lonac Recepti

Visok sadržaj željeza brzo zacjeljuje tijelo anemije, a gomolji egipatske artičoke peku se u pećnici. Jedite jelo s maslacem, sol.

Ulijte 3 žlice. suha jeruzalemska artičoka gomolji s 1 litrom vode, dovesti do čir i pirjati na laganoj vatri 5 minuta, zatvorite poklopac i ostavite da se ohladi. Procijedite i konzumirajte unutar jednog dana. Broj tehnika bi trebao biti najmanje 2. Ova tehnika će doprinijeti smanjenju tlaka tijekom hipertenzije, normalizira učestalost otkucaja srca. Kuhani izvarak može se ozlijediti u hladnjaku. Trajanje postupka nije ograničeno, po potrebi možete piti izvarak. Maksimalni rok trajanja pripremljenog volumena lijeka je 10 dana.

, Crush olive oil Ljekovita svojstva zemljane kruške zahvaljujući bogatom vitaminsko-mineralnom sastavu pomažu B1 bitnom za zdravlje srca, probavni i živčani sustav, kalij (podaci o salatama. Jeruzalemska artičoka, tučeno pileće jaje, mlijeko i nekoliko žlica krupice. Dobivena masa dobro je izmiješana i stavljena u podmazani oblik. Pržena posuda na 180 ° C 40-50 minuta.Kod serviranja možete ulijevati kiselo vrhnje. d sbakterioze, dopušta vam da se nosite s takvim problemom kao što je zatvor Jeruzalemska artičoka pečenje Za liječenje anemije zbog nedostatka željeza bilo koje ozbiljnosti, potrebno je pripremiti sljedeći izvarak: ulijte 5 žlica suhih egipatskih gomolja s 1 l vode i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta Nakon što se juha ohladi, potrebno ju je filtrirati i upotrijebiti 75 ml (1/3 standardne čaše) 3 puta dnevno uz obroke, a također je poželjno povećati unos mesnih proizvoda. Spremite pripremljenu juhu u hladnjak ne duže od 10 dana, koristite do normalizacije razine hemoglobina u krvi. Kao profilaktičko sredstvo, ova juha se također priprema, ali samo umjesto 5 tbsp. suhi gomolji, morate staviti samo 3 žlice.

• , Nakon 20 minuta kompoziciju isperite slabom toplom pivom
• Povećanje hemoglobina
• B2 je važan za optimalnu funkciju štitnjače, reproduktivnu funkciju;
• Sadrži se u stanicama. Nedostatak kalija uzrokuje neuralgiju. Posebno intenzivan mikroelement napušta tijelo tijekom povraćanja, proljeva, znoja, liječenja diuretičkih lijekova;
• USDA Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardne reference, izdanje 20
• , Juhe, prilozi, pa čak i deserti od kupovine jeruzalemske artičoke u trgovini, prvo morate pogledati stanje njegove kože. Naborani izgled i tamne mrlje govore o niskoj kvaliteti proizvoda i kršenju pravila njegovog skladištenja. Gomolja mora biti gusta na dodir, bez vidljivih oštećenja i mekih područja. Normalna površina jeruzalemske artičoke izgleda pomalo grubo i ponekad neujednačena. Visok protuupalni učinak uočen je u liječenju gastrointestinalnih bolesti: čireva, kolitisa, gastritisa.

Grated gomolja jeruzalemske artičoke prže se u biljnom ulju. Pomiješajte tučeno jaje, razrijeđeno s mlijekom i grizom. Dobivena smjesa se ulije topinambura. Pečeni lonac u pećnici na laganoj vatri (oko 30-50 minuta).

Potrebno je 15 g (3 žlice.) Od suhog lišća biljke u razmatranju, uliti 1000 ml kuhane tople vode, pokriti posudu s poklopcem i staviti na tamno mjesto 1 dan. Nakon toga, procijedite i popijte 100 ml ujutro nakon porasta i navečer prije kraja. Trajanje recepcije - do kraja pripremljene infuzije. Rok trajanja u hladnjaku - 10 dana. Takvu infuziju preporuča se tijekom povećanja broja ljudi koji pate od prehlada (početak i kraj zime).

Tretman zemljane kruške

, Pržiti smjesu u biljnom ulju, pomiješati s dva fino naribana korijena zelenog čaja:

B3 (nikotinska kiselina) potiče apsorpciju vitamina C;

Tanka koža jeruzalemske artičoke lako se oštećuje tijekom transporta i skladištenja. Držite gomolje u hladnjaku, stavljajući ih u papirnatu vrećicu. Kod kuće, jeruzalemska artičoka obično ne može ostati dulje od mjesec dana. Stoga ga nije potrebno pohranjivati ​​u velikim količinama. Zamrzavanje će značajno produžiti rok trajanja, a povrće savršeno neutralizira žgaravicu Ako je artiljeka jeruzalem uključena u prehranu za pankreatitis, poboljšava se rad gušterače, smanjuje upala. Za jesti jeruzalemske artičoke s pankreatitisom može biti u različitim oblicima - svježe, kuhano, sušeno. No, pečena i kiseli jeruzalemske artičoke treba isključiti - takva jela mogu uzrokovati dodatno nadraživanje sluznice gušterače.

• Potrebno je usitniti jedan srednji gomolj biljke koja se razmatra i staviti je u zavoj od gaze. Koristite ga da istisnete sadržaj u staklenu čašu. Po pravilu, koncentrirani sok nije dovoljan, ali to je dovoljno. Dodajte u čašu 75 ml tople prokuhane vode, a zatim popijte bez obzira na doba dana ili unos hrane. Učinak dolazi za 15-30 minuta. Ako je potrebno, ponovite postupak. Ovaj alat je vrlo koristan, jer omogućuje normalizaciju probave i krvnog tlaka.

Jeruzalemska artičoka. Nakon 5-10 minuta, obrišite kožu komadom leda i isperite ostatke čaja prokuhanom vodom. Da biste postigli kozmetički učinak, napravite 20 maski, a recept za cvijeće jeruzalemske artičoke od anemije: pivo 1.s.l.

B5 je neophodan za proizvodnju hemoglobina, proizvodnju kolesterola, metaboličke procese, njegov nedostatak povećava rizik od osteoporoze, u ranom djetinjstvu postaje uzrok rahitisa, kalorija (Kcal) - 110

Onima koji uzgajaju vlastito povrće u vrtnim parcelama preporuča se ostaviti dio usjeva u tlu, a ne kopati do proljeća. Time se čuvaju sva korisna svojstva biljke. Opskrba šećerima i vitaminima tijekom hladnog razdoblja ne samo da će se sačuvati, već će se i umnožiti, a ima i koleretičnu svojinu.

• Da biste postigli pozitivan učinak liječenja pankreatitisa, potrebno je koristiti najmanje 150 g jeruzalemske artičoke dnevno. Gomolja biljke, prije kuhanja, treba dobro oprati (ali ne ukloniti kožu - ona sadrži korisne sastojke). osušite gomolje biljke s 500 ml vode i prokuhajte s otvorenim poklopcem na laganoj vatri 10 minuta. Nakon toga zatvorite poklopac, pustite da se ohladi i napnite. Treba uzeti tijekom razdoblja bolesti, uz značajan (do 39-40 ° C) povećanje temperature, najmanje 3-4 puta dnevno, 75 ml bez pozivanja na unos hrane. Učinak je povećanje intervala između porasta temperature, kao i brže uklanjanje upalnih procesa
• Korijensko povrće je ukusno i zdravo, bilo sirovo ili kuhano. Koristi se u raznim salatama, pirjana, kuhana, pržena, pečena, ukiseljena, a B6 cvjetovi su također uključeni u proizvodnju hemoglobina i prijenos živčanih impulsa između neurona i mišićnog tkiva.

Zemljana kruška je korisna ne samo u prehrani i liječenju. Postoje neke vrste biljaka koje se također koriste kao ukrasne kulture. Kao što možete vidjeti, jeruzalemska artičoka ima višestruku namjenu: koristi u prehrani, ukrašava područje vrta i pouzdano štiti druge plantaže u vrtu s visokim i jakim stabljikama.

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke u kozmetologiji

Preporučuje se u kozmetici za pomlađivanje i poboljšanje tonusa kože.

Kada pankreatitis, ako, štoviše, kiselost želučanog soka se povećava, to je savjetovano da koriste sok od jetra artičoke. Da biste poboljšali okus, možete dodati malu količinu soka od mrkve.Nema kontraindikacija, osim individualne percepcije nekih sastojaka ili okusa jeruzalemske artičoke. Također obratite pozornost na veliku količinu plinova nastalih tijekom probave. To je omogućeno zbog velike količine vlakana u sastavu ove biljke.

• U 3 šalice kipuće vode, inzistirati 6-8 sati, procijediti. Uzmite pola šalice pola sata prije obroka.B7 (biotin), sudjeluje u procesima regulacije metabolizma proteina i masti, razvoju enzima koji utječe na rast, funkciju stvaranja krvi, aktivnost spolnih žlijezda;
• Kruška sadrži oko 77% ugljikohidrata, au pčelarstvu je zabilježena i primjena kruške kao kasne medonosne kulture. Zelena masa jeruzalemske artičoke služi kao izvrsna hrana za kućne ljubimce, a svi muškarci trebaju biti svjesni da ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke pozitivno utječu na spolnu sferu, pridonoseći očuvanju potencijala za najnaprednije godine. Također, zemlja kruška pouzdano sprječava razvoj adenoma prostate. Redovita konzumacija zdrave biljke će zauvijek osloboditi muškarce od neugodnih oboljenja. Medicinska medicina savjetuje korištenje ukrasa jetra artičoke za liječenje pankreatitisa. 7 gomolja se uzima za 2 litre vode. Kuhajte 10 minuta. Dobiveni izvarak treba piti tijekom cijelog dana. Ovaj tretman se provodi 2-3 puta tjedno.
• Jeruzalemska artičoka (tlo kruška) je višegodišnja zeljasta biljka gomoljaste biljke obitelji Aster. On je najbliži "rođak" suncokreta tako poznat svima nama. Službeno se zove jeruzalemska artičoka - "gomoljasti suncokret". U Rusiji, Ukrajini, Bjelorusiji - jeruzalemska artičoka ima još jedno ime - "zemljana kruška" - činjenica je da gomolji geradi artičoka, koji imaju vrijedna terapeutska i dijetalna svojstva, mogu u svom obliku nalikovati kruškama. Za punjenje salata iz jeruzalemske artičoke Da bi se očistila krv iz kiselih soli, korisno je uzeti 100 mg soka glukokinaze.

Ljekoviti recepti od zemljane kruške

Biljka je dobila zbog izduženog oblika gomolja. U Rusiji se zvao "Volga repa". Ukusni gomolji nalikuju na stabljike kupusa. Žetva, iskopana u proljeće, slađa i ukusnija. Gomoljasta površina korijena prekrivena je tankom kožom, težine do 100g. Boja je bijela, žuta, ljubičasta, crvenkasta. Višegodišnje stabljike dosežu visinu od 2-2,5 m. Korisna svojstva jeruzalemske artičoke koriste se za jačanje imunološkog sustava, smanjenje rizika od srčanog udara i moždanog udara, eliminaciju naslaga soli u zglobovima, te u medicinskoj prehrani za dijabetes melitus Inulin Topinambur (kruška, jeruzalemska artičoka, sunčani korijen) je ukusno i zdravo povrće. Gomolji džempera su bogati vitaminima i mineralima, imaju korisna svojstva i posebno se preporučuju za prehranu kod dijabetesa. Jeruzalemske artičoke su napravljene od salata, juha i drugih jela. Ispod - 2 jednostavna i ukusna recepta iz jeruzalemske artičoke

• Ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke vrijede i za djecu. Ukusna jela od zemljanih krušaka poboljšavaju apetit, povećavaju razinu hemoglobina u krvi i doprinose ukupnom jačanju imunološkog sustava. Dakle, jeruzalemska artičoka može se smatrati obiteljskim proizvodom, je li moguće za jeruzalemske artičoke? Djeca se koriste jeruzalemskom artičokom više nego odrasli. Ovo povrće je pravo skladište vitamina i minerala potrebnih za normalan razvoj djetetova tijela i za jačanje imunološke obrane. Na primjer, željezo će učiniti djetetovo tijelo manje osjetljivim na sve vrste infekcija (zbog sinteze hemoglobina). Fosfor, kalij i silicij neophodni su za rast i snagu kostiju, za zdravlje zuba, noktiju i kosu. Gumice su, usput, također zaobljene, duguljaste, fusiformne. Oni se također razlikuju u boji: bijela, žuta, ljubičasto-ljubičasta, ružičasto-crvena. Što se tiče njihove veličine - gomolji egipatske artičoke mogu doseći težinu od 10-15 grama do 100 i više. Njihov je oblik neravnomjeran, na pupoljcima (očima) imaju tanku kožu. Gomolji jeruzalemske artičoke su sočni, okus kao stabljika kupusa ili repa (u drevnim vremenima u Rusiji, jeruzalemska artičoka se zvala "Volga repa".) Povrće: zemlja kruška koja sudjeluje u reakcijama razmjene koje reguliraju prijenos živčanih impulsa, kontrakcija mišića, biljka sadrži važne aminokiseline u zdravlju:
• Za vrijeme skladištenja pretvara se u fruktozu, što čini jeruzalemsku artičoku (sadržaj suhe tvari u krušci Zemlje doseže 20%. Od toga je većina (oko 80%) ugljikohidratni inulin, prirodni analog inzulina, gotovo u potpunosti sastavljen od Nakon što se u tijelu, inulin djelomično razgrađuje u pojedinačne molekule i ulazi u krv. Preostali neplitirani dio aktivno veže i uklanja iz tijela veliki broj štetnih i balastnih tvari, uključujući: masne kiseline, toksične spojeve, teške metale alla, patogeni mikroorganizmi. Pojačava kontrakciju crijevnih stijenki, inulin doprinosi oslobađanju tijela iz toksina i neprobavljene hrane. U krvnim žilama molekula ovog ugljikohidrata nastaju slični radovi, čisteći ih od štetnih metaboličkih produkata i kemijskih sastojaka zarobljenih u krvi medicinskim pripravcima. Zbog svog sastava, jeruzalemske artičoke su korisne za probavu, pomoći će riješiti disbiozu, nositi se s želucima i crijevnim kolikama, eliminirati zatvor. Jeruzalemska artičoka ima učinak čišćenja, uklanja toksine i toksine, teške metale iz tijela. Zbog toga je ovaj proizvod toliko koristan za djecu koja žive u regijama sa slabom ekologijom (primjerice, u megakostima). Ukratko, hrane i pića, uključujući i jeruzalemske artičoke - dobar način za jačanje imunološkog sustava i, usput, izgubiti težinu. Ovaj proizvod sadrži malo kalorija, tako da će biti korisno koristiti za djecu koja pate od prekomjerne težine, a njezina domovina je Sjeverna Amerika, gdje i danas, na jugu Velikih jezera, divlje sorte jeruzalemske artičoke zauzimaju velika područja. U kulturi je poznat već nekoliko tisućljeća. Od Europljana, Britanci su prvi vidjeli jeruzalemsku artičoku kada su 1586. pokušali osnovati svoju koloniju u Virginiji. Godine 1605. iz Amerike je u Europu (u Francusku) donesena ekspedicija Leskarbo povrća. U isto vrijeme, Indijanci iz plemena Tupinamba doneseni su iz Brazila, a Francuzi su počeli nazivati ​​biljni suglasnik riječju "jeruzalemska artičoka". Prinos biljke bio je visok i uskoro se pojavio u Engleskoj. Velika popularnost jeruzalemske artičoke osvojila je kulinarsku Belgiju i Nizozemsku. To je doprinijelo dobrom ukusu. Gomolja jeruzalemske artičoke se kuhaju u vinu s dodatkom maslaca.Rijeko 200g pola sata nakon jela.Mehanički čišćenje unutrašnje crijevne površine, vlaknima topivih u vodi i jeruzalemske artičoke dijetalna vlakna korisna su svojstva za smanjenje kolesterola u krvi, sprječavanje opstipacije, prevenciju formiranje aterosklerotskih plakova, smanjuje rizik od bolesti žučnih kamenaca.
• Natrij Arginin korijen usjeva Zemljana kruška Ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke se manifestiraju u stabilnoj otpornosti tijela na razne infekcije, crijevne bakterije i virusne bolesti. Inulin također ima mnogo pozitivnih učinaka, uključujući poboljšanje crijevne mikroflore, aktivaciju gastrointestinalnog trakta, stimulaciju žučnog mjehura i zaštitne funkcije jetre. Primijećeno je i visoko antitumorsko djelovanje ugljikohidrata, iz kojeg se doba jeruzalemska artičoka može uvesti u dječju prehranu Stanovnici Francuske, na primjer, tvrde da jeruzalemska artičoka ima ukus kao artičoka, što je britanski općenito nazvan jeruzalemska artičoka. Gomolji ove biljke, obično sirovi, koriste se u hrani, sastavljenoj od različitih salata, kuhanih, prženih, pirjanih, pečenih, ukiseljenih i punjenih njima, a salata ima dobru masu svojstava. vlakna se ne probavljaju i izlučuju iz tijela, hvatajući štetne tvari. Hrana bogata biljnim vlaknima brzo izaziva osjećaj punine, ne dopušta prejesti. Uz nedovoljan unos vlakana povećava rizik od gastritisa, pankreatitisa, malignih tumora.

, Njegov nedostatak se javlja kod zlouporabe dijeta, gladovanja, uzimanja diuretičkih lijekova, čestog znojenja, viška unosa tekućine. U slučaju nedostatka mikroelemenata, oni gube na težini, nastaju plinovi u crijevima, javljaju se grčevi mišića, proizvedeni u dovoljnoj količini kod zdrave odrasle osobe, ali nedovoljno kod djece, starijih i oslabljenih bolešću. Često se koristi u dijetetskim dodatcima kako bi se poboljšala prehrana mišića, potaknuo imunološki sustav, ojačala sinteza hormona rasta, pomladila tijelo i smanjila količina masti pod kožom, prilično slatkog okusa.

Kako raste zemlja kruška

Polisaharid inulina je idealan nadomjestak za šećer, njegova prisutnost omogućuje aktivnu uporabu povrća u prehrani. Jeruzalemska artičoka je nezamjenjiv alat za liječenje i prevenciju dijabetesa. Liječnici preporučuju redovito jesti nekoliko gomolja dnevno, a šećer u krvi će uvijek biti normalan.

Početak uvođenja jeruzalemske artičoke u jelovnik za djecu dopušten je u vrlo ranoj dobi (do godinu dana). No, u ovom slučaju je bolje uzeti sirup, koji se mogu kupiti u ljekarnama.

Zemljana kruška došla je u Rusiju u 17. stoljeću na dva načina: iz Europe i iz Kine - preko Kazahstana, ali ne kao povrće, već kao ljekovita biljka.

Sok od jeruzalemske artičoke

, Utrljajte 2-3 korijena

Naslage soli u zglobovima

Ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke su posebno korisna za one koji pate.

Kako spasiti korisna svojstva jeruzalemske artičoke

Dolazi iz Sjeverne Amerike, gdje su Indijanci dugo koristili biljku za hranu. Putnik i otkrivač Samuel de Champlain proslijedio je

Bez obzira na to koliko je proizvod koristan, uvijek postoji znatan broj ljudi koji ne toleriraju topinambur. Ljekovita svojstva i kontraindikacije za korištenje ove kulture moraju biti poznate svima koji žele napuniti jelovnik zanimljivim povrćem. U svakom slučaju, morate unositi novi proizvod u svoju prehranu postupno, provjeravati odgovor tijela na njega.

Šteta i kontraindikacije

Jeruzalemska artičoka ima vrlo malo kontraindikacija za njegovu uporabu. Ali to ne znači da oni uopće ne postoje.

Jeruzalemska artičoka je visoko plastična biljka koja se brzo kreće iz divljeg stanja u kulturu i obrnuto. Nepromjenjiv, raste na svim vrstama tla, daje visoke prinose zelene mase i gomolja, ne samo u južnim nego iu sjevernim regijama. U područjima rizičnog uzgoja, oko 50 ° sjeverne geografske širine, ona dobiva smjer silaže. Gomolji u biljkama mogu se formirati na nadmorskoj visini do 1800 m. Trenutno, praktički nema zemalja na svijetu gdje se ovo povrće ne uzgaja. Visoka produktivnost osigurava mu dobru konkurentnost među tradicionalnim kulturama.

Primjena topinambure u tradicionalnoj medicini

, Ima diuretik, laksativ, choleretic, antitumor, zacjeljivanje rana i obnavljajući učinak, normalizira težinu.

Bujon na temelju jeruzalemske artičoke za normalizaciju visokog krvnog tlaka

Decoction gomolja arthurika u Jeruzalemu za povećanje hemoglobina

, Za pripremu lijekova pripremiti do 2 kg svježe sjeckanog lišća i stabljika ili 1 kg sirovih gomolja. Ulijte vodom, kuhajte pola sata u velikoj tavi pri laganoj vatri, odvodite. Ulijte juhu u napunjenu kupku s temperaturom vode od 37-40 ° C.

Infuzija na jeruzalemske artičoke ostavlja kao vitaminski koktel

Infuzija za normalizaciju metaboličkih procesa

Poticanje procesa disanja i dijela hemoglobina. Nedostatak se manifestira anemijom (anemijom);

Decoction od gomolja kao anti-upalni lijek

Potreban za rast i sintezu raznih tkiva, poboljšava koordinaciju mišića, smanjuje osjetljivost na bol, toplinu, hladnoću, koristan je kao lijek za depresiju.

kontraindikacije

Preporuča se uzeti kao dodatak

Jeruzalemska artičoka, korisna svojstva i kontraindikacije | Blagoslovi vas!

Što je jeruzalemska artičoka

Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da neke tvari u sastavu jeruzalemske artičoke doprinose povećanom stvaranju plina u crijevu. Osobe koje pate od nadutosti, bolje je izbjegavati jesti jela iz zemljane kruške. Čak i ako vaše tijelo rado uzme ukusno korjenasto povrće, nikada ga ne biste trebali zlorabiti.

Štetan topinambur može biti na njegovu individualnu netrpeljivost. Iako ta netolerancija nije uobičajena, ali se ipak događa.

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke i cijeli niz hranjivih tvari u svojim gomolama dovodi znanstvenike u čuđenje. Poznato je da jeruzalemska artičoka sadrži veliki broj različitih vitamina i kemijskih elemenata (kalij, cink, željezo, silikonske soli); Osim toga, gomolji sadrže bjelančevine, šećere, pektinske tvari, organske kiseline, a najvažnije od njegovih komponenti, biljni analog inzulina je inulin (njegova količina može doseći 17%). Ova tvar ima sposobnost razbijanja glukoze u našem tijelu.

Svježi sok tretira dijabetes, hipertenziju, gastritis s visokom kiselošću, zatvor, hepatitis, edem, nesanicu, aritmiju. Korisni sastav razrijedi pola s vodom i uzeti pola šalice pola sata prije obroka. Možete dodati sok od jabuka, mrkve ili repe.

, Dodajte 2-3 tvrdo kuhano

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke

Trajanje postupka je 15 minuta. Nakon polaganja 1-2 sata. Nakon 20 sesija koje se izvode jednom dnevno, uzmite dvotjednu pauzu i nastavite liječenje.

, Korijenski usjev učinkovito zadovoljava potrebu za ugljikohidratima i ne povećava razinu glukoze u serumu, stimulira proizvodnju inzulina gušterače.

U Francusku 1605. To je u Francuskoj

Ne samo da su gomolji od velikog značaja, već i zemljani dijelovi biljke jeruzalemske artičoke. Ljekovita svojstva, recepti za pripremu ljekovitih tinktura i čaj bit će korisni za otkrivanje onih ljudi koji pate od raznih bolesti zglobova. Najlakši način za pripremu izvarak od suhog lišća i stabljika. Jednu žlicu zgnječene mase ulijemo čašom kipuće vode i pola sata. Nastalo piće može se jednolično piti tijekom dana u malim porcijama.

Osim toga, korijeni jeruzalemske artičoke mogu uzrokovati određenu nelagodu u crijevu. Pogotovo uz zlouporabu ove biljke, jeruzalemska artičoka može uzrokovati intenzivno stvaranje plina u crijevu. Osobe koje pate od nadutosti trebaju obratiti pozornost na to.

Sve to čini jeruzalemsku artičoku vrlo korisnom za one koji su bolesni od dijabetesa. Utvrđeno je da dugotrajno jedenje jeruzalemske artičoke smanjuje razinu šećera.

Jeruzalemske artičoke za dijabetes:

Za visok prinos, tlo se ne smije peroksidirati. Biljka zahtijeva dovoljno zalijevanje, iako ne voli zalijevanje i lako tolerira sušu.

Jeruzalemska artičoka s dijabetesom

Emery krušna pulpa učinkovito ublažava iritaciju i upalu kože, pomaže pri savladavanju akni, uklanja bore, liječi ekcem, rane i opekline. Blagotvorne supstance zemljane kruške učinkovito čiste pore, čineći kožu mnogo mlađom.

Recepti iz jeruzalemske artičoke s dijabetesom i poremećajima metabolizma:

Uključen u životnu potporu tijela. Element u tragovima ubrzava redoks reakcije, što u konačnici utječe na razinu hemoglobina. Potrebno je spriječiti razvoj ateroskleroze, čvrstoće kostiju. Mesna hrana usporava apsorpciju silikona, povrće se povećava.

Pomaže rast i regeneraciju tkiva, dio je hemoglobina, koristi se za liječenje alergija, anemije, čireva, dovoljan unos sprečava gubitak sluha.

Dodatni učinak imat će kupku za koju se kuha lišće jeruzalemske artičoke. Ljekovita svojstva omogućuju korištenje takvih postupaka za ublažavanje stanja artritisa, artroze, burzitisa, osteohondroze. Dobra kupka iu kompleksu medicinskih mjera nakon ozljeda mišićno-koštanog sustava. 100% suhog ili svježe isjeckanog lišća treba preliti s pet litara vode i prokuhati malo preko umjerene topline. Nakon četrdeset minuta smjesu treba isušiti i dodati u kupku. Postupak ne bi trebao trajati više od 15 minuta.

Posljednja kontraindikacija jeruzalemske artičoke može se izraziti poznatom izrekom: "Sve treba biti umjereno!". Nemojte zlorabiti ovo korjenasto povrće. Bolja i mnogo korisnija za ljudsko tijelo bit će učinak kombinacije raznog povrća ili voća.

Jeruzalemska artičoka s pankreatitisom

Jeruzalemska artičoka izvrsno je sredstvo za sprečavanje razvoja dijabetesa za ljude koji su u "rizičnoj skupini", odnosno oni čiji su rođaci osjetljivi na ovu ozbiljnu bolest.

Snažan korijenski sustav prodire na znatnu dubinu, praktički ne oštećuje tlo i omogućuje rast desetljeća gomolja na jednom mjestu.

Da biste se riješili

Jeruzalemska artičoka za djecu

Izgubite i uzmite 30-40g gomolja prije obroka mjesec dana.

Kao što je poznato, kalij i natrij su antagonisti, višak unosa jednog elementa u tragovima uzrokuje nedostatak drugog. U slučaju nedostatka kalija nastaju edemi, ascites (vodenica). Uključivanje u dijetu jeruzalemske artičoke vraća ravnotežu. Za brzo postizanje rezultata potrebno je napustiti naviku soljenja hrane.

Dijabetes tipa 2

Kontraindikacije jeruzalemske artičoke

(Kao što su ga Indijanci zvali) dobila ime

Ljudi koji pate od vaskularnih poremećaja, također pomaže u kupki, koja koristi stabljike i lišće jeruzalemske artičoke. Korisna svojstva biljke uzrokuju pozitivan učinak takvih postupaka na zidove krvnih žila. Preporučeni tijek liječenja je najmanje deset kupki. Terapiju možete ponoviti nakon mjesec dana pauze. Zelena esencija se također koristi kao domaći losion, svakodnevno trljajući lice i vrat. Prirodni lijek savršeno čisti i tonizira epitel, osim uklanjanja dermatitisa, dijateze i akni.

To su sve kontraindikacije jeruzalemske artičoke. Kao što možete vidjeti, malo ih je.

Jeruzalemska artičoka ima korisna svojstva, koja prema riječima znanstvenika, uz redovito uključivanje u prehranu "zemljane kruške", imaju pozitivan učinak na vid!

Jednom u pet godina, u jesen, gnoj se uvodi između redova, a u jesen, nakon kopanja, usjevi, dušik, kalij i fosfatna gnojiva izračunavaju se po stopi od 10g po 1 m2.

http://0sade.ru/sovety/kak-upotrebljat-topinambur.html