Za život tijela potrebna je energija iz hrane. Oko polovice energetskih potreba osiguravaju namirnice koje sadrže ugljikohidrate. Da biste izgubili težinu, morate pratiti uravnotežen unos i potrošnju kalorija.

Zašto tijelo treba ugljikohidrate

Ugljikohidrati brže sagorijevaju bjelančevine i što je više masti, neophodni su za održavanje imuniteta, dio su stanica uključenih u regulaciju metabolizma, sintezu nukleinskih kiselina koje prenose nasljedne informacije.

Da bi se smršavila, nemojte jesti hranu koja sadrži ugljikohidrate u popodnevnim satima.

Krv odrasle osobe sadrži približno 6 g glukoze. Ove zalihe su dovoljne da energiji osiguraju tijelo 15 minuta. Za održavanje razine šećera u krvi, tijelo proizvodi hormone inzulin i glukagon:

• Inzulin smanjuje razinu glukoze u krvi, pretvara ga u glikogen ili mast, što je posebno potrebno nakon obroka.
• Glukagon povećava razinu šećera u krvi.

Tijelo troši zalihe glikogena iz mišića i jetre. Te rezerve su dovoljne za opskrbu tijela energijom 10-15 sati. Kada razina šećera značajno padne, postoji osjećaj gladi.

Ugljikohidrati se razlikuju po stupnju složenosti molekule. U cilju povećanja složenosti, mogu se naručiti kako slijedi: monosaharidi, disaharidi, polisaharidi.

Proizvodi koji sadrže složene ugljikohidrate, kada se probavljaju u želucu, dijele se na monosaharide (glukozu), koji kroz krv ulaze u hranidbu stanica.

Neki proizvodi sadrže neprobavljive ugljikohidrate, koji uključuju vlakna (dijetalna vlakna, pektin), neophodne za motilitet crijeva, uklanjanje štetnih tvari iz tijela, vezanje kolesterola, stimuliranje aktivnosti korisne mikroflore.

Najbrže se apsorbira glukoza, a fruktoza je inferiorna u smislu brzine apsorpcije. Pod djelovanjem želučane kiseline, brzo se apsorbiraju enzimi, laktoza i maltoza.

Namirnice koje sadrže složene ugljikohidrate, kao što je škrob, razgrađuju se na jednostavne šećere samo u tankom crijevu, nakon što su u želucu. Proces je vrlo spor, što usporava vlakna, što sprječava apsorpciju šećera.

Uz dovoljno hrane bogate ugljikohidratima, tijelo pohranjuje glikogen (životinjski škrob) u jetri i mišićima. Po primitku viška šećera i dovoljnih zaliha glikogena, ugljikohidrati se počinju pretvarati u mast.

Proizvodi za gubitak težine koji sadrže ugljikohidrate

Značajan udio ugljikohidrata dolazi od žitarica i mahunarki. Ova dijeta je bogata biljnim proteinima, vitaminima i mineralima.

Maksimalna količina korisnih tvari sadržana je u embriju i ljusci žitarica, stoga je, što je veći stupanj obrade proizvoda, to manje korisna.

U grah masa proteina, ali oni se apsorbira samo 70%. Osim toga, mahunarke mogu blokirati djelovanje pojedinih probavnih enzima, koji u nekim slučajevima ometaju probavu, mogu oštetiti zidove tankog crijeva.

Najveća nutritivna vrijednost u proizvodima od cjelovitih žitarica koje sadrže mekinje, kao iu različitim žitaricama.

Riža se lako probavlja, ali ima malo vitamina, minerala, vlakana. U vlaknima prosa i ječma je mnogo više. U heljdi puno željeza. Zobena kaša je bogata kalorijama, bogata kalijem, magnezijem i cinkom.

Ispada da je teško postići prejedanje hrane koja sadrži ugljikohidrate, pod normalnim uvjetima, ne povećavaju količinu masnih rezervi.

Povećanje tjelesne težine pogrešno je povezano s potrošnjom značajnih količina ugljikohidrata. Zapravo, apsorbiraju se brže od bjelančevina i masti, zbog čega tijelo značajno smanjuje potrebu za oksidacijom masti koje su stigle hranom, i formiraju naslage.

Osim toga, neke namirnice koje sadrže ugljikohidrate, puno masnoća. Na primjer, u čokoladi je do 45%, u kremi do 55%. Da bi se tijelo moglo nositi s oksidacijom masti, dovoljno je smanjiti potrošnju masne hrane. Kao rezultat toga, moći izgubiti težinu ili ostaviti težinu na istoj razini.

Tablica (popis) proizvoda za gubitak težine

Ugljikohidrati se nalaze u slatkim proizvodima, brašno, kao i žitarice, voće, voćni sokovi, bobice, mliječni proizvodi.

Da bi se smršavila, vrijedi dnevno jesti ne više od 50-60g hrane koja sadrži ugljikohidrate. Kako bi se održala stabilna težina, dopušteno je povećati njihov broj na 200 g dnevno. Kada se konzumira više od 300g težine ugljikohidrata će se početi povećavati.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

44 proizvodi za mršavljenje s niskim udjelom ugljikohidrata

Iznenadit ćete se koliko korisno može biti smanjenje sadržaja ugljikohidrata u vašoj prehrani.

Dokazano je da hrana s niskim udjelom ugljikohidrata značajno smanjuje osjećaj gladi i pridonosi gubitku težine i dovodi do "automatskog" mršavljenja bez potrebe za brojanjem kalorija.

Najmanje 23 istraživanja pokazuju da dijete s niskim udjelom ugljikohidrata povećavaju gubitak težine u odnosu na dijete s niskim udjelom masti, a ponekad su učinkovitije čak 2-3 puta.

Smanjenje ugljikohidrata u prehrani također blagotvorno djeluje na ukupni metabolizam.

Govorimo o tome što uključuje šećer u krvi, krvni tlak, razinu triglicerida i "dobar" kolesterol, i tako dalje.

Srećom, napraviti takvu dijetu nije uopće teško, ali su skupili hranu s malo ugljikohidrata u popis i podijelili ih u skupine radi praktičnosti.

Napravite dijetu koja se temelji na prirodnim namirnicama s niskim udjelom ugljikohidrata i izgubit ćete težinu i poboljšati vaše zdravlje.

Ovo je popis od 44 hrane s niskim udjelom ugljikohidrata. Većina njih nije samo zdrava nego i hranjiva i nevjerojatno ukusna.

Ukupni sadržaj ugljikohidrata i neto ugljikohidrati

Ispod svakog proizvoda naveden je iznos ugljikohidrata po standardnom dijelu, kao i količina ugljikohidrata na 100 grama.

Međutim, ne zaboravite da u nekim od njih ima mnogo vlakana, pa je ponekad sadržaj probavljivih (čistih) ugljikohidrata u njima još niži.

Popis namirnica s niskom razinom ugljikohidrata

1. Jaja (gotovo nula)

Jaja su gotovo najzdravija i najzdravija hrana na planeti.

Oni sadrže puno hranjivih tvari, uključujući važne elemente u tragovima za mozak, kao i komponente koje su korisne za vid.

Ugljikohidrati: praktički ne

Sve vrste mesa gotovo da ne sadrže ugljikohidrate. Jedina iznimka su dijelovi jetre, u kojima su ugljikohidrati oko 5%.

2. Govedina (nula)

Govedina je dobro zasićena i bogata važnim elementima kao što su željezo i B12. Postoje desetine načina za kuhanje, od rebara do mljevenog mesa i mesnih okruglica.

Ugljikohidrati: nula

3. Lamb (nula)

Kao govedina, janjeće meso sadrži mnogo hranjivih tvari, željeza i B12. Budući da se životinja često hrani travom, meso često sadrži masnu kiselinu potrebnu tijelu zvanu konjugirana linolna kiselina ili CLA (14).

Ugljikohidrati: nula

4. Piletina (nula)

Piletina je jedna od najpopularnijih namirnica na svijetu. Ima mnogo hranjivih tvari i izvrstan je izvor proteina.

Ako ste na dijeti s malo ugljikohidrata, možda ćete se odlučiti za više masnih dijelova, kao što su krila ili bedra.

Ugljikohidrati: nula

5. Svinjetina, uključujući slaninu (obično nula)

Svinjetina je još jedna ukusna vrsta mesa, a slanina je omiljena u mnogim dijetama s malo ugljikohidrata.

Slanina, međutim, je prerađeno meso, pa se teško može nazvati "zdravom hranom". Međutim, na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata moguće je imati umjerenu količinu.

Glavna stvar je da pokušate kupiti slaninu od distributera kojima vjerujete, pobrinite se da u njoj nema umjetnih aditiva i ne kuhajte meso.

Ugljikohidrati: nula. Ali pažljivo pročitajte oznaku i izbjegavajte dimljeni ili sušeni šećer sa slaninom.

6. Trzaj (obično nula)

Valenina je meso narezano na tanke komade i osušeno. A ako se u njega ne dodaju šećer ili umjetni dodaci, to može biti odličan dodatak prehrani s malo ugljikohidrata.

Ne treba, međutim, zaboraviti da je ono što se prodaje u trgovinama često podvrgnuto snažnoj preradi i prestaje biti zdrav obrok. Zato je najbolje da sami napravite takvo meso.

Ugljikohidrati: ovisi o vrsti. Ako je samo začinjeno meso, to je oko nule.

Ostalo meso s niskom razinom ugljikohidrata

• puretina
• teletina
• divljač
• bizon

Riba i plodovi mora

Riba i drugi plodovi mora su obično vrlo hranjivi i zdravi.

Posebno su bogati vitaminom B12, jodom i omega-3-nezasićenim masnim kiselinama, a to su upravo oni elementi koji nedostaju u prehrani mnogih ljudi.

Kao i meso, gotovo sve ribe i morski plodovi gotovo da ne sadrže ugljikohidrate.

7. Losos (nula)

Losos je jedna od najpopularnijih vrsta riba među ljudima koji brinu o svom zdravlju, a za to postoje dobri razlozi.

To je masna riba, što znači da sadrži značajne zalihe zdravih masti, u ovom slučaju omega-3-nezasićenih masnih kiselina.

Losos je također bogat vitaminima B12, D3 i jodom.

Ugljikohidrati: nula.

8. Trout (nula)

Ugljikohidrati: nula.

Poput lososa, pastrva je vrsta masne ribe, bogata omega-3-nezasićenim masnim kiselinama i drugim važnim elementima.

9. Sardina (nula)

Srdela - masna riba, koja se obično jede gotovo u cijelosti, s kostima i svim ostalim.

Sardina je jedna od riba bogatih ribom na planeti i sadrži gotovo sve što ljudsko tijelo treba.

Ugljikohidrati: nula.

10. Mekušci (4-5% ugljikohidrata)

Nažalost, mekušci ulaze u našu dnevnu prehranu mnogo rjeđe nego što zaslužuju. Međutim, oni su u rangu s najkorisnijim proizvodima na svijetu, a prema bogatstvu hranjivih tvari mogu nositi s mesom iz unutarnjih organa.

Školjke obično sadrže male količine ugljikohidrata.

Ugljikohidrati: 4-5 grama ugljikohidrata na 100 grama mekušaca.

Ostale ribe s niskom razinom ugljikohidrata i plodovi mora

• škamp
• bakalar
• jastog
• haringa
• Tuna
• bakalar
• som
• iverak

povrće

Većina povrća gotovo da i ne sadrži ugljikohidrate, osobito lisnato povrće i kruškovito povrće, budući da se gotovo svi ugljikohidrati nalaze u vlaknima.

S druge strane, škrobasto korjenasto povrće, kao što su krumpir i slatki krumpir, naprotiv, bogati su ugljikohidratima.

11. Brokula (7%)

Brokula je vrlo ukusno povrće koje se može kuhati i može se konzumirati izravno sirovom. Sadrži mnogo vitamina C, vitamina K i vlakana, a sadrži i moćne biljne spojeve koji pomažu u sprečavanju raka.

Ugljikohidrati: 6 grama po šalici ili 7 grama na 100 grama.

12. Rajčica (4%)

Tehnički, rajčice su bobičasto voće, ali se nazivaju povrćem za tvrtku. Bogati su vitaminom C i kalijem.

Ugljikohidrati: 7 grama u velikoj rajčici ili 4 grama na 100 grama.

13. Luk (9%)

Luk je jedan od najukusnijih povrća na zemlji, dajući jelima svijetli okus. Ima mnogo vlakana, antioksidanata i raznih protuupalnih sastojaka.

Ugljikohidrati: 11 grama po šalici ili 9 grama na 100 grama.

14. Prokulica (7%)

Prokulica - nevjerojatno hranjiv povrće, rođak brokule i običnog kupusa. Bogat je vitaminom C, K i mnogim drugim korisnim elementima.

Ugljikohidrati: 6 grama na pola šalice ili 7 grama na 100 grama.

15. Karfiol (5%)

Karfiol je ukusno i svestrano povrće s kojim možete kuhati razna zanimljiva jela. Bogata je vitaminima C, K i folnom kiselinom.

Ugljikohidrati: 5 grama po šalici i 5 grama na 100 grama.

16. Kovrčava kupus (10%)

Kovrčava kelj ili kelj vrlo je popularna među ljudima koji brinu o svom zdravlju. Sadrži mnogo vlakana, vitamina C, K i antioksidansa karotena. Između ostalog, kelj kao cjelina je nevjerojatno dobar za zdravlje.

Ugljikohidrati: 7 grama po šalici ili 10 grama na 100 grama.

17. Patlidžan (6%)

Patlidžan je još jedno voće, često pogrešno shvaćeno kao povrće. Bogata je vlaknima i vrlo je raznolika u uporabi.

Ugljikohidrati: 5 grama po šalici ili 6 grama na 100 grama.

18. Krastavac (4%)

Krastavac je obično povrće s blagim okusom. Sastoji se uglavnom od vode s malom količinom vitamina K. [Dobro se slaže s mastom - cca. Trans].

Ugljikohidrati: 2 grama po pola šalice ili 4 grama na 100 grama.

19. Bugarski papar (6%)

Bugarski papar je dobro poznato povrće s naglašenim ugodnim okusom. Sadrži mnogo vlakana, vitamina C i antioksidanata karotena.

Ugljikohidrati: 9 grama na sat ili 6 grama na 100 grama.

20. Šparoge (2%)

Šparoge su prekrasno proljetno povrće. Sadrži mnogo vlakana, vitamina C, folata, vitamina K i antioksidanata karotena. Također, u usporedbi s drugim povrćem, u njemu ima mnogo proteina.

Ugljikohidrati: 3 grama po šalici ili 2 grama na 100 grama.

21. grah (7%)

Tehnički, grah pripada obitelji mahunarki, ali se priprema i konzumira kao povrće.

U svakom od svojih komada ogromna količina hranjivih tvari, kao i vlakana, proteina, vitamina C, K, magnezija i kalija.

Ugljikohidrati: 8 grama po šalici ili 7 grama na 100 grama.

22. Gljive (3%)

Gljive, općenito govoreći, ne pripadaju biljkama, ali jestive gljive, radi jednostavnosti, pripadaju povrću. Sadrže značajne količine kalija i nekih B vitamina.

Ugljikohidrati: 3 grama po šalici i 3 grama na 100 grama (bijele gljive).

Ostalo povrće s niskom razinom ugljikohidrata

• celer
• špinat
• tikvica
• Blitva
• kupus

Gotovo sve povrće, osim škrobnih korijenskih usjeva, gotovo da ne sadrži ugljikohidrate. Možete jesti ogromnu količinu povrća i ostati unutar granica potrebnih ugljikohidrata.

Voće i bobice

Iako se općeprihvaćeno mišljenje o voću svodi na činjenicu da se radi o zdravoj hrani, stav prema njima koji podupire dijetu s niskom razinom ugljikohidrata je prilično proturječan.

A sve zbog činjenice da voće ponekad sadrži mnogo ugljikohidrata u usporedbi s povrćem.

Ovisno o pragu koji ste sami odredili, možda bi trebali ograničiti količinu voća na jedan ili dva dnevno.

To se, međutim, ne odnosi na masne plodove, kao što su avokado ili masline.

Niskokvalitetne bobice, kao što su jagode, također odgovaraju vama.

23. Avokado (8.5%)

Avokado je jedinstveno voće. Umjesto ugljikohidrata, on je pun zdravih masti.

Avokado ima veliku količinu vlakana, kalija i svih drugih hranjivih tvari.

Ugljikohidrati: 13 grama po šalici ili 8,5 grama na 100 grama.

Ne zaboravite da su spomenuti ugljikohidrati (oko 78%) uglavnom sadržani u vlaknima, tako da praktički nema probavljivih ("čistih") ugljikohidrata.

24. Masline (6%)

Masline su još jedno ukusno voće visoke masnoće. Ima mnogo željeza, bakra i vitamina E.

Ugljikohidrati: 2 grama po unci ili 6 grama na 100 grama.

25. Jagode (8%)

Jagode su plod s najnižim sadržajem ugljikohidrata i hranjivih tvari koje mogu biti na vašem stolu. Sadrži mnogo vitamina C, mangana i raznih antioksidanata.

Ugljikohidrati: 11 grama po šalici ili 8 grama na 100 grama.

26. Grejp (11%)

Grejpovi su agrumi, rođaci naranče. Bogati su vitaminom C i antioksidantima karotena.

Ugljikohidrati: 13 grama na pola grejpa ili 11 grama na 100 grama.

27. Marelica (11%)

Marelica je nevjerojatno ukusan plod. Svaka marelica sadrži neke ugljikohidrate, ali mnogo vitamina C i kalija.

Ugljikohidrati: 8 grama u dvije marelice ili 11 grama na 100 grama.

Ostalo voće s niskim udjelom ugljikohidrata

• limun
• kivi
• narančasta
• dud
• malina

Orašasti plodovi i sjemenke

Orašasti plodovi i sjemenke su vrlo popularni u dijetama s malo ugljikohidrata. U njima, u pravilu, nema dovoljno ugljikohidrata, već puno masnoća, vlakana, proteina i različitih elemenata u tragovima.

Orašasti plodovi su, u pravilu, dio laganih grickalica, ali se sjemenke češće koriste za dodavanje teksture salatama ili drugim jelima.

Brašno od orašastih plodova i sjemenki (npr. Badem, kokos ili brašno iz lanenog sjemena) također se koristi za proizvodnju kruha s niskim udjelom ugljikohidrata i drugih kolača.

28. Bademi (22%)

Badem je divna poslastica. Sadrži mnogo vlakana, vitamina E i jedan je od najboljih izvora magnezija na svijetu, mineral koji većina ljudi nedostaje na ovaj ili onaj način.

Osim toga, bademi uzrokuju brzo zasićenje, zahvaljujući kojem, prema nekim istraživanjima, pomaže da izgubite težinu.

Ugljikohidrati: 11 grama po unci ili 22 grama na 100 grama.

29. Orah (14%)

Orah je još jedna izvrsna vrsta oraha. Osobito je bogata omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama, kao i drugim raznolikim hranjivim tvarima.

Ugljikohidrati: 4 grama po unci ili 14 grama na 100 grama.

30. Kikiriki (16%)

Tehnički, kikiriki pripadaju obitelji mahunarki, ali svatko je navikao smatrati ga orahom. Sadrži mnogo vlakana, magnezija, vitamina E i mnogih drugih važnih vitamina i minerala.

Ugljikohidrati: 5 grama po unci ili 16 grama na 100 grama.

31. Chia sjemenke (44%)

Chia sjemenke dobivaju na popularnosti među pristalicama zdrave prehrane. Napunjeni su do raznih važnih tvari i izvrsni su kao dodatak mnogim receptima za kuhinje s niskim udjelom ugljikohidrata.

Ovo je jedan od najpoznatijih izvora prehrambenih vlakana, koje možete naći samo na policama.

Ugljikohidrati: 12 grama po unci ili 44 grama na 100 grama.

Ne zaboravite da je oko 86% ugljikohidrata chia sjemena sadržano u vlaknima, tako da gotovo da nema probavljivih (“čistih”) ugljikohidrata.

Ostala sjemena i orašasti plodovi s niskim udjelom ugljikohidrata

• orašasto voće
• Orašasti plodovi makadamije
• kašu
• kokos
• pistacije
• laneno sjeme
• Sjemenke bundeve
• Sjemenke suncokreta

Mliječni proizvodi

Ako niste netolerantni na laktozu, tada su za vas mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća i niskom razinom ugljikohidrata. Glavna stvar je da obratite pozornost na etiketu i izbjegavajte sve uz dodatak šećera.

32. Sir (1.3%)

Sir je jedna od najukusnijih namirnica s niskom razinom ugljikohidrata, možete jesti sirovo ili s njom izmisliti razne zanimljive namirnice. Osobito se dobro kombinira s mesom, kao i s hamburgerima (naravno bez peciva).

Sir je također vrlo hranjiv. Komad sira sadrži toliko hranjivih tvari kao i cijela čaša.

Ugljikohidrati: 0,4 grama po rezu ili 1,3 grama na 100 grama (cheddar).

33. Masna krema (3%)

Masna krema sadrži vrlo malo ugljikohidrata i proteina, ali puno mliječne masti. Mnogi sljedbenici dijeta s malo ugljikohidrata ih dodaju u kavu ili druga jela. Rozeta bobičastog voća s tučenim vrhnjem ukusna je slastica s malo ugljikohidrata.

Ugljikohidrati: 1 gram po unci ili 3 grama na 100 grama.

34. Masni jogurt (5%)

Masni jogurt je izuzetno zdrav obrok. Sadrži iste tvari kao i punomasno mlijeko, ali žive kulture u njemu su izvor izuzetno korisnih probiotičkih bakterija.

Ugljikohidrati: 11 grama po pakiranju od 8 unci ili 5 grama na 100 grama.

35. Grčki jogurt (4%)

Grčki jogurt, koji se također naziva filtriran, vrlo je gust u usporedbi s normalnim. Bogata je hranjivim tvarima, osobito proteinima.

Ugljikohidrati: 6 grama po pakiranju ili 4 grama na 100 grama.

Masti i ulja

Postoji dosta zdravih masti i ulja koja su prihvatljiva s prirodnom dijetom s malo ugljikohidrata.

Glavna stvar je izbjegavanje rafiniranih biljnih ulja, kao što su soja ili kukuruz, jer su vrlo štetne u velikim količinama.

36. Ulje (nula)

Jednom davno, maslac je bio demoniziran zbog zasićenja masnoćama, ali sada se vraća na svoja prava na našem stolu. Ako je moguće, odaberite maslac iz mlijeka krava koje se pasu na travi, jer sadrži više hranjivih tvari.

Ugljikohidrati: nula.

37. Ekstra djevičansko maslinovo ulje (nula)

Izravno prešano maslinovo ulje je jedna od najkorisnijih stvari koje možete dodati vašoj prehrani. Osim toga, to je proizvod na kojem je izgrađena mediteranska prehrana.

Ima mnogo moćnih antioksidanata i protuupalnih elemenata, također je nevjerojatno korisna za kardiovaskularni sustav.

Ugljikohidrati: nula.

38. Kokosovo ulje (nula)

Kokosovo ulje sadrži zdrave masti i masne kiseline srednjeg lanca koje vrlo povoljno djeluju na metabolizam. Studije pokazuju da pomaže u smanjenju apetita, pomaže u sagorijevanju masnoća i grčevitim masnim naslagama.

Ugljikohidrati: nula.

Ostale masti i ulja s niskom razinom ugljikohidrata

• Avokadovo ulje
• salo
• salo

napici

Za dijete s niskim udjelom ugljikohidrata pogodna je većina pića bez šećera.

Imajte na umu da u voćnim sokovima ima mnogo šećera i ugljikohidrata, i svakako ih treba izbjegavati.

39. Voda

Voda bi trebala biti vaše glavno piće, bez obzira na to na čemu se temelji vaša druga dijeta.

Ugljikohidrati: nula.

40. Kava

Unatoč činjenici da su u nekom trenutku pravili klevetu na kavu, zapravo, piće je vrlo zdravo.

Ovo je najbolji izvor antioksidanata u prehrani, a studije pokazuju da ljubitelji kave žive dulje i manje pod rizikom od ozbiljnih bolesti kao što su dijabetes tipa 2 i Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.

Glavno je da ne dodajete nešto nezdravom u svoju kavu. Crna kava je najbolja, ali kava s mlijekom ili vrhnjem također nije ništa.

Ugljikohidrati: nula

41. Čaj

Čaj, posebno zeleni čaj, bio je pomno ispitan, zbog čega je potvrđeno da ima vrlo pozitivan učinak na zdravlje. Također potiče gubitak masnoće.

Ugljikohidrati: nula.

42. Pjenušava voda

Pjenušava voda je samo voda s dodatkom ugljičnog dioksida. Dakle, sve dok u njemu nema šećera, potpuno je prihvatljivo. Pažljivo pročitajte naljepnicu kako biste se uvjerili da unutar njega nisu skliznuli nikakvi saharini.

Ugljikohidrati: nula.

43. Tamna čokolada

Možda će nekoga iznenaditi, ali tamna čokolada je, u stvari, idealno malo ugljikohidrata.

Pobrinite se da sadrži barem 70-85% kakaa, što znači da gotovo da i nema šećera.

Tamna čokolada ima mnogo korisnih svojstava, kao što je poboljšanje funkcije mozga i snižavanje krvnog tlaka. Studije također pokazuju da su ljubitelji tamne čokolade mnogo manje izloženi riziku od bolesti srca.

Zdravstvene prednosti tamne čokolade mogu se naći u ovom članku.

Ugljikohidrati: 13 grama po pločici težine 1 unca ili 46 grama na 100 grama. Sadržaj ugljikohidrata ovisi o vrsti čokolade, pa pažljivo pročitajte oznaku.

Ne zaboravite da se oko 25% ugljikohidrata tamne čokolade nalazi u vlaknima, tako da je količina jestivih ugljikohidrata u njemu još niža.

44. Bilje, začini i začini

Postoji beskonačna raznolikost lijepih biljaka, začina i začina preporučenih za uporabu. Većina njih ne sadrži ugljikohidrate, ali će vaša jela učiniti ukusna i mirisna.

Primjeri takvih začina uključuju sol, papar, češnjak, đumbir, cimet, senf i origano. U ovom članku ćete naći 10 prekrasnih bilja i začina, koji su u isto vrijeme nevjerojatno korisni za zdravlje.

Još nešto?

Možete izmisliti bezbroj varijacija nisko-ugljikohidratne hrane pomoću namirnica s niskim udjelom ugljikohidrata s našeg popisa. Teško ih je prejesti i vaša prehrana će uvijek biti zdrava i zdrava hrana.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-s-nizkim-soderzhaniem-uglevodov.html

Popis proizvoda s ugljikohidratima

Stanje ljudskog zdravlja, njegovo zdravstveno stanje i raspoloženje uvelike ovise o prehrani. Dakle, on je taj koji treba posvetiti dužnu pozornost, birajući prave proizvode za tijelo. Osim pogodnosti prilagodbe prehrane, morate se brinuti o njegovoj ravnoteži. Ugljikohidratna hrana zauzima glavno mjesto u svakodnevnoj prehrani osobe, nakon svega ona je nezamjenjiva za provedbu prirodnih procesa u organizmu. Stoga, savjeti većine stručnjaka za prehranu slažu se da polovica namirnica koje osoba konzumira tijekom dana mora biti ugljikohidrat.

Ugljikohidratna hrana zauzima glavno mjesto u svakodnevnoj prehrani osobe.

izvori

Da bi svi sustavi i organi ljudskog tijela radili skladno, ne bi bilo neuspjeha u važnim procesima, a proteini, masti i ugljikohidrati koji obavljaju funkcije koje su im dodijeljene trebaju doći svakodnevno.

Izvori ugljikohidrata su nezamjenjiva komponenta sportske prehrane, jer tijelu daju energiju za obavljanje tjelesnih aktivnosti. Osim toga, ugljikohidrati su odgovorni za opskrbu energije mišićnih vlakana i stabilnu funkciju jetre.

Ne možete isključiti ugljikohidrate iz prehrane. Štoviše, oni moraju uzeti gotovo polovicu svoje dnevne prehrane. U isto vrijeme, raznolikost prehrane neće patiti, jer hrana može biti vrlo različita, što omogućuje opskrbu tijela ugljikohidratima bez iznimke.

Svježe gljive ne sadrže mnogo ugljikohidrata

Postoji popis izvora koji sadrže ugljikohidrate:

• Izvori s niskim sadržajem ugljikohidrata (ne više od 5 grama na 100 grama proizvoda). Ovi proizvodi su povrće kao što su svježe gljive ili rotkvice, rajčice, luk i listovi salate. Agrumi, osobito limuni, također mogu biti uključeni u ovu skupinu.
• Voće, na primjer, kruška, breskva ili marelica, kao i povrće - mrkva, bundeve, mogu se smatrati izvorima s niskim udjelom ugljikohidrata. Sezonski izvori ugljikohidrata su lubenica, dinja. Ova skupina proizvoda uključuje one čija koncentracija ugljikohidrata ne prelazi 10 grama na 100 grama proizvoda.
• Skupina proizvoda po 100 grama, na koju otpada najviše 20 grama ugljikohidrata, uključuje uglavnom povrće i voće. Među povrćem treba obratiti pozornost na krumpir, repu. Što se tiče voća, to su zelene jabuke i grožđe. To uključuje i sladoled.
• Prirodna crna čokolada, halva, pekarski proizvodi i grašak s pravom se mogu smatrati jednim od najzasićenijih izvora. U tim proizvodima koncentracija ugljikohidrata dostiže 60 grama na 100 grama proizvoda.

Prirodna tamna čokolada sadrži mnogo ugljikohidrata.

• Visoko koncentrirane ugljikohidratne namirnice su one koje sadrže više od 60 grama ugljikohidrata na 100 grama proizvoda. Lideri među tim izvorima su rafinirani šećer, med, džem, svježe kolače, sve vrste slatkiša. Također u ovoj skupini postoji mjesto za sapi, koje su izvor energije za ljudsko tijelo.

Ovaj popis proizvoda dobar je primjer onoga što treba uključiti u prehranu za energiju i provedbu potrebnih procesa za tijelo. Zlostavljanje takve hrane nije vrijedno toga, jer može naškoditi tijelu. Stoga, sve treba znati tu mjeru.

Med je vrlo bogat ugljikohidratima

Tablica ugljikohidrata

Promatrajući prehranu ugljikohidratima ili pridržavajući se načela sportske prehrane, morate strogo kontrolirati svoju prehranu i uključiti ili iskorijeniti iz nje zdrave, štetne proizvode.

Tako se složeni ugljikohidrati tijelo apsorbira prilično sporo, što daje osjećaj sitosti u odnosu na konzumiranje jednostavnih ugljikohidrata.

Kao što znate, u sportu je vrlo važno uzeti vrijeme za hranu. Jednako je važno pravilno odvajanje, u našem slučaju jednostavnih i složenih ugljikohidrata, informacije o kojima se nalazi u sljedećoj tablici.

Proizvodi koje ova tablica sadrži trebali bi biti odabrani vrlo pažljivo, jer ih zbunjujući možda ne dobijete željeni rezultat iz prehrane, sporta. To ovisi o većini rezultata.

Ako govorimo o prehrani, ili o sportu, većina stručnjaka za prehranu skloni su vjerovati da složeni ugljikohidrati, s kojima se tablica iznad može upoznati, donose više koristi tijelu nego hrana koja sadrži brze ugljikohidrate. To je zbog činjenice da hrana koja sadrži škrobnu hranu ili složene ugljikohidrate tijelo apsorbira prilično sporo. Zbog ove imovine za dugo vremena, osoba ne može osjetiti osjećaj gladi.

Takva hrana djeluje i na razinu šećera u krvi, koja se može održati na istoj razini. To ne vrijedi za jednostavne spojeve, koje treba koristiti s oprezom. Zapaljuju osjećaj gladi, doprinose povećanju razine šećera u krvi, što nije najugodniji ishod.

Raznovrsna hrana može učiniti dijetu zanimljivom, a ne dosadnom. Osim toga, veliki izbor omogućuje pripremu velikog broja zanimljivih, ukusnih jela, čije će prednosti biti maksimizirane.

http://fitnesslair.ru/pitanie/osnovy-pitaniya/spisok-uglevodnyx-produktov.html

Ugljikohidratna hrana

Ugljikohidrati su složeni spojevi koji bi trebali činiti najmanje 50 posto prehrane osobe. Čuvena knjiga "O ukusnoj i zdravoj hrani" preporučuje omjer 1: 1: 4 (bjelančevine, masti i ugljikohidrati). Popis ugljikohidratnih proizvoda je iznimno dugačak i morate ga pregledati ako želite pratiti svoj lik.

Većina ugljikohidratnih namirnica

Ograničavanje potrošnje samo ugljikohidrata ili masne hrane nije uvijek opcija, jer Ovi spojevi imaju važne funkcije u tijelu. Na primjer, ugljikohidrati pomažu normalnom funkcioniranju jetre, opskrbljuju mišiće energijom. Tablica ugljikohidrata hrane pomoći će vam u odabiru ispravne prehrane.

Zbog toga treba pažljivo pregledati popis ugljikohidratnih proizvoda koji se temelje na klasifikaciji proizvoda ugljikovodika. Popis ugljikohidratnih proizvoda podijeljen je na sljedeće stavke:

Niska ugljikohidratna hrana (količina ugljikovodika se kreće od 2 do 4,9 grama na 100 grama proizvoda):

Namirnice za hranu s ugljikohidratima su često one koje ne sadrže puno HC. Nizak ili ograničen sadržaj HC-a (oko 5-10 grama na 100 grama proizvoda):

• lubenica i lubenica
• agrumi
• marelice
• mrkva
• bundeva
• breskva
• kruška

Uz umjerenu koncentraciju HC (do 20 grama na 100 g):

• sladoled
• repa, krumpir
• grožđe i slatke jabuke
• voćni sokovi

Bogata ugljikohidratima (prosječno 40 do 60 grama HC na 100 g):

• kruh
• čokolada
• halva
• grašak i bilo koji grah

S vrlo visokom koncentracijom ugljikovodika u 100 grama proizvoda (više od 65 g):

• bombon
• gruda šećera
• pečenje
• sušeno voće (datulje, grožđice)
• med
• džem i džem
• tjestenina
• riža, ostale žitarice

Gotovo svaka dijeta propisuje da se smanji "norma" na ugljikohidratima. Popis ugljikohidratnih proizvoda prikazan je u nastavku.

Tablica hrane ugljikohidrata

Tablica čini jasan koncept potrebe za proizvodom u prehrani: na primjer, ne biste trebali zamijeniti zdrave žitarice i hranu koja sadrži vlakna slatkišima i drugim jednostavnim ugljikohidratima. Tablica ugljikohidrata proizvoda je najbolje tiskana i uvijek vidljiva.

Ne zaboravite da pripadanje posljednje tri skupine nije razlog da se određeni proizvod isključi iz prehrane. Nitko ne sumnja da korisnost halve i graha nije jednaka, kao i korisnost repe i sladoleda. Najviše ugljikohidratnih namirnica su slatkiši i to se ne mijenja.

"Prijatelji" i "neprijatelji": kako izračunati potrebno?

Mnogi nutricionisti teže podijeliti ugljikohidrate na temelju korisnosti. Oni se odnose na korisne "pozitivne" ugljikohidrate - složene spojeve (na primjer, škrob). Obrada takvih spojeva od strane tijela traje dovoljno dugo, što omogućuje osobi da osjeća osjećaj sitosti duže vrijeme. S druge strane, oni također ne pridonose naglom porastu šećera u krvi (što nakon toga dovodi do proizvodnje inzulina i istog oštrog pada, zbog čega osjećaj gladi nakon jela slatkoće zahvaća vrlo, vrlo brzo).

Sadržaj pozitivnih ugljikovodika može se pohvaliti mahunarkama, orašastim plodovima, povrćem, proizvodima od cjelovitih žitarica. Negativan sadržaj - alkohol, soda, sladoled, namirnice bogate šećerom (kolači, ostali kolači, slatkiši). Većina ugljikohidratnih namirnica također su najpopularnije zbog velike količine šećera.

Za približan izračun prehrane, možete koristiti dobro poznato pravilo dijeljenja dijela na tri dijela. Približno jedna trećina obroka hrane treba biti "proteinska", nešto manje od dvije trećine - ugljikohidrata, poželjno složenih, pozitivnih ugljikovodika i hrane s malo ugljikohidrata. Masna komponenta bi trebala pasti poprilično, ali se masnoća ne može u potpunosti isključiti iz prehrane. Popis ugljikohidratne hrane u ovom članku pomoći će vam da napravite pravu prehranu, ovisno o ciljevima.

http://massafm.ru/uglevodnye-produkty/

Prednosti i štete ugljikohidrata: popis proizvoda s visokim i niskim sadržajem

Ugljikohidrati su sastavni dio dobre prehrane osobe. Hrana bogata njima ne samo da daje tijelu energiju, nego također igra značajnu ulogu u mnogim vitalnim unutarnjim procesima. Često, ljudi koji žele izgubiti na težini, donose pogrešnu odluku da iz prehrane isključe ugljikohidratnu hranu. Oni ne znaju koliko štete uzrokuju tijelu.

Strast prema takvoj prehrani kod mnogih je ljudi izazvala bolesti jetre i gušterače. Osim toga, potpuno uklanjanje ugljikohidratnih proizvoda iz menija, može ometati metabolizam tijela toliko da morate izgubiti ravnotežu pod nadzorom liječnika dugo vremena.

Kako se nositi s uobičajenim mišljenjem da su ugljikohidrati u hrani izravan način dobivanja na težini? Zapravo, sve nije tako teško! Svaki nadležni nutricionist će reći o potrebi razlikovanja korisnih i zdravih ugljikohidrata i štetnih, koji su prazne kalorije i ne nose ništa pozitivno za tijelo.

• Jednostavni ugljikohidrati (monosaharidi) samo su posljednji.
• Ugljikohidrati srednje složenosti (disaharidi) i kompleksi (polisaharidi) sadržani su u zdravoj hrani.

"Brzi" i "spori" ugljikohidrati

Zbog praktičnosti, uobičajeno je odrediti stupanj "korisnosti" proizvoda koji sadrže ugljikohidrate prema razini glikemijskog indeksa. Što je niži indeks, to je hrana pogodnija za one koji se brinu za svoje zdravlje i brinu se za svoj izgled. Što je viši glikemijski indeks, više se jednostavnih ugljikohidrata nalazi u proizvodu. Stoga je bolje jesti takvu hranu što je moguće rjeđe ili je potpuno odbiti.

Namirnice koje sadrže složene ugljikohidrate polako se razgrađuju tijekom probave, održavajući stabilnu razinu šećera u krvi, izbjegavajući oštre kapi. Oni tijelu pružaju potrebnu količinu energije dugo vremena.

Jednostavni ugljikohidrati apsorbiraju se gotovo trenutno, jer se razina šećera u krvi brzo povećava. Bez mogućnosti trošenja ogromne količine energije brzinom munje, tijelo pretvara glukozu u masnoću, a nakupljanje prekomjerne težine počinje ubrzano dobivati ​​zamah.

Hrana bogata ugljikohidratima

Koja hrana se odnosi na ugljikohidrate? Ako počnete popisivati ​​sve, popis će biti vrlo dugačak. Ukratko, lako se možete sjetiti da su ugljikohidrati prisutni u velikim količinama u slatkišima, u brašno za pečenje, u žitaricama i krumpiru, u bobicama i voću. U mliječnim proizvodima sadržani su u obliku laktoze (mliječni šećer). No, treba imati na umu da varijante životinjskog podrijetla sadrže i kolesterol, a njihova kvaliteta je upitna. Iz tog razloga, sljedbenici zdravog načina života i prehrane preferiraju napraviti vlastiti izbornik biljne hrane.

Treba napomenuti da gotovo sva hrana sadrži ugljikohidrate. Proizvodi se razlikuju samo po količini tih tvari i drugih komponenti u njihovom sastavu, kao i po glikemijskom indeksu. Čak iu listovima salate postoje ugljikohidrati!

Da bi uvijek imali jasnu predodžbu o tome što se točno nalazi na ploči, mnogi su napravili tablicu proizvoda na koje su navikli. U isto vrijeme, količina ugljikohidrata na 100 g zabilježena je, primjerice, od omiljenog kruha od žitarica ili zdravih heljdinih žitarica, prirodnog meda ili svježih bobica. Pomoću ove tablice možete lako kontrolirati količinu tvari koje ulaze u tijelo, s obzirom na sljedeće:

• da biste izgubili težinu, morate ograničiti 60 g ugljikohidrata dnevno;
• kada je težina normalna, tada će 200 g proizvoda sa sadržajem ugljikohidrata omogućiti vam da ostanete u savršenom stanju, ako ne koristite masnu hranu;
• Ako jedete hranu s ugljikohidratima većim od 300 grama dnevno, može se primijetiti postupno povećanje težine.

Važno: ploča zobene kaše bogate složenim ugljikohidratima može dati osjećaj zasićenja za nekoliko sati unaprijed, osiguravajući energiju tijelu.

U isto vrijeme, peciva od bijelog šećera će smanjiti glad za najviše pola sata, ali će zbog visokog glikemijskog indeksa (jednostavnih ugljikohidrata) vrlo brzo i udobno stati na struku ili bokovima u obliku masnih naslaga.

Popis proizvoda

Minimalna količina ugljikohidrata (od 2 do 10 g na 100 g) sadržana je u namirnicama kao što su:

• luk, zeleni luk, poriluk, crveni luk;
• mrkva, bundeve, tikvice, celer - korijen i stabljike;
• bijeli kupus, cvjetača, prokulica i brokula;
• krastavci, rajčice, repa i rotkvice;
• lišće salate bilo koje vrste i bilo kojeg drugog zelenja;
• limun, grapefruits, naranče i mandarine;
• kisele jabuke, kruške, šljive, breskve, marelice i nektarine;
• lubenice i dinje;
• kiselo bobice;
• gljiva;
• prirodni sokovi od povrća.

Umjerena količina ugljikohidrata (od 10 do 20 g na 100 g) prisutna je u sljedećim namirnicama:

• repa, krumpir;
• slatke jabuke i grožđe;
• slatke bobice;
• smokve;
• prirodni (a ne iz kutija i paketa) sokovi od voća i bobica bez dodanog šećera.

Sadržaj ugljikohidrata smatra se visokim (od 40 do 60 g na 100 g) u sljedećim proizvodima:

• neprženi kruh od cijelog zrna;
• halva, gorka čokolada;
• sušeni grašak i svježi zeleni grašak; kukuruz;
• crveni grah, ružičasta, bijela i sve mahunarke.

Najviša razina ugljikohidrata (od 65 g na 100 g proizvoda) uočena je u hrani kao:

• karamela, mliječna čokolada, slatkiši i drugi slatkiši;
• šećer, rafinirani šećer, slatkiši;
• keksi, kolači, kolači, slatkiši i ostala peciva, slatkiši;
• sušeno voće - suhe šljive, suhe marelice, grožđice, datumi;
• prirodni med;
• konzerve, džemovi, marmelade;
• pasta;
• heljda, riža, biser ječam, proso, zob i druge žitarice.

Kao što se može vidjeti iz ove liste, kategorija hrane s visokim udjelom ugljikohidrata uključuje ne samo nezdrave slatkiše, koji ne donose ništa osim povećanja tjelesne težine, nego i vrlo zdrava suha voća i med i kašu koji su apsolutno potrebni u zdravoj prehrani.

Svaka osoba odlučuje koju će hranu kuhati i jesti za doručak, ručak ili večeru, jer od toga neće ovisiti samo njegov izgled, nego i prije svega stanje tijela, ispravan rad svih njegovih organa i sustava, a time i zdravstveno stanje, raspoloženje i performanse. Morate se pažljivo počastiti, a prvi korak je pažljiv izbor jela.

Uravnotežena prehrana

Nutricionisti uvijek preporučuju pridržavanje jednog jednostavnog pravila kako bi držali težinu pod kontrolom. Uobičajeno, izbornik za taj dan treba podijeliti na sljedeći način:

• gotovo dvije trećine obroka treba biti bogato ugljikohidratima s niskim glikemijskim indeksom;
• nešto manje od trećine - proteinska hrana;
• preostali najmanji dio su masti, bez kojih tijelo ne može.

Još jedan vrlo važan savjet za izradu optimalne prehrane: namirnice bogate ugljikohidratima bit će najkorisnije ako ste ujutro na tanjuru. Na primjer, jesti proso kašu sa suhim voćem za doručak, ne možete brinuti o lik i ne sjećam o hrani do ručka.

Za ručak, juha od graška ili graha s kruhom od cjelovitog zrna i svježim povrćem je savršena. Možete se čak i razmaziti biljnim čajem ili odrezom od šipka dok držite suho voće ili desertnu žlicu meda. No, večera se može sastojati od pečenih gljiva s kapljicom biljnog ulja i zelene salate, jer će bjelančevine koje se jedu uvečer poslužiti kao materijal za strukturu i obnovu tjelesnih tkiva.

Loše navike

Kad već govorimo o hrani, nemoguće je ne spomenuti loše navike.

Alkohol je tekuće kalorije. On ne samo da ne donosi osjećaj zasićenja, već, obrnuto, dovodi do prejedanja. Osim toga, alkohol usporava metabolizam, tako da se hrana, unesena s alkoholom, slabije apsorbira i uglavnom nakuplja masno tkivo.

Pušenje. Većina pušača ima problema s težinom. Jedan od razloga je gladovanje nikotinom, koje ljudski mozak percipira kao običnu glad.
Kada osoba koja puši ne može duže pušiti, počinje grickati nikotinsku glad slatkišima, slanim ili paprikom - sve što može izazvati svijetle okuse. Kao rezultat toga, osoba konzumira puno beskorisnih ugljikohidrata, masti i štetnih tvari. Da biste to izbjegli, jednostavno - jednostavno prestanite pušiti, a navike u prehrani će se promijeniti same od sebe. Prestati će "vući" na slatko, slano, dimljeno, htjet ćete jesti više zdrave hrane, povrća i voća. Zvuči nevjerojatno, ali jest! Ako razmišljate o odvikavanju od pušenja - saznajte kako to učiniti brzo i jednostavno ovdje.

Brza hrana i slastice. Što se tiče "opasnih" ugljikohidrata, posebno, sve vrste slatkiša, koji također sadrže masnoće (kolači, slatkiši s nadjevom od kreme, itd.), Bolje je odbiti uporabu takvih proizvoda. Oni nisu samo potpuno beskorisni, već su i stvarno štetni.

Ako govorimo o tome gdje postoje velike količine "pogrešnih" ugljikohidrata, popis proizvoda koji su podvrgnuti bezuvjetnom isključenju mogu biti okrunjeni slatkim gaziranim pićima i brzim jelima.

To je apsolutno "mrtva" hrana, bogata šećerima, masnoćama i konzervansima, tako da se i zdravo tijelo ne može lako nositi s posljedicama takvog obroka. Osim toga, hrana je ugljikohidratima zarazna. Mnogi ljudi, navikavši se na to, oslobađaju se žudnje za tim jelima s velikim poteškoćama. Odaberite najbolje! Odaberite korisno!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/spisok-produktov-s-uglevodami/

Koja hrana sadrži ugljikohidrate?

Ugljikohidrati su organski spojevi koji opskrbljuju tijelo energijom potrebnom za pravilno funkcioniranje. Oni su dio svakog tkiva i staničnih struktura. Ugljikohidrati čine oko 2,7% ukupne tjelesne težine. Bez njih, unutarnji organi i sustavi ne mogu normalno funkcionirati. Održavanje omjera ugljikohidrata u tijelu postaje moguće uz uravnoteženu prehranu koja uključuje proizvode koji sadrže podatke i druge korisne tvari.

Koja je uloga ugljikohidrata u tijelu?

Da bismo razumjeli zašto su ti organski spojevi toliko važni, potrebno je proučiti koje su im funkcije dodijeljene. Ugljikohidrati koji ulaze u tijelo s hranom imaju sljedeći raspon djelovanja:

1. Oni opskrbljuju ljudski organizam energetske izvore. To je zbog oksidacije spoja. Kao rezultat ovog procesa, jedan gram ugljikohidrata proizvodi 17 kilojoula ili 4,1 kalorija. Oksidacija je popraćena konzumacijom bilo glikogena (rezerva ugljikohidrata) ili glukoze.
2. Sudjelovati u formiranju različitih strukturnih jedinica. Zahvaljujući ugljikohidratima, tijelo gradi stanične membrane, proizvodi nukleinske kiseline, enzime, nukleotide i tako dalje.
3. Formirajte rezerve energije za tijelo. Ugljikohidrati, u obliku glikogena, talože se u mišićima i drugim tkivima, jetri.
4. To su antikoagulanti. Te tvari razrjeđuju krv, a također sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka.
5. Uključeno je u sluznicu sluznice probavnog trakta, na površinu respiratornog i mokraćnog sustava. Pokrivajući ove unutarnje organe, sluz odolijeva virusnim i bakterijskim infekcijama, pruža zaštitu od mehaničkih oštećenja.
6. Imati pozitivan učinak nije probava. Ugljikohidrati stimuliraju funkciju probavnih enzima, a time i poboljšavaju probavne procese i kvalitetu asimilacije hranjivih tvari i vrijednih tvari, stimuliraju rad želučanog motiliteta.

Osim toga, ovi organski spojevi povećavaju zaštitne funkcije tijela, određuju krvnu skupinu i smanjuju vjerojatnost onkoloških patologija.

Vrste ugljikohidrata

Organske tvari iz skupine ugljika podijeljene su u dvije velike skupine - jednostavne i složene. Prvi se također naziva brz ili lako probavljiv, a drugi - spor.

Jednostavni ugljikohidrati

Jednostavni su po sastavu i brzo se apsorbiraju u tijelu. Ova značajka ugljikohidrata dovodi do naglog povećanja glukoze u krvi. Odgovor tijela na konzumaciju jednostavnih ugljikohidrata postaje veliko oslobađanje inzulina - hormona koji je odgovoran za proizvodnju gušterače.

Razina šećera pod utjecajem inzulina smanjuje se ispod standardne norme. Dakle, osoba koja je nedavno jela hranu bogatu jednostavnim ugljikohidratima, već vrlo brzo počinje osjećati glad. Osim toga, konverzija molekula šećera u potkožnu mast nastaje u omjeru od jednog do dva.

Ako zloupotrebljavate hranu bogatu brzim ugljikohidratima, to će dovesti do sljedećih nuspojava:

• stalni osjećaj gladi i želje za ugristi;
• oštećenje inzulina na krvnim žilama;
• brzo trošenje gušterače;
• povećati rizik od dijabetesa.

Ovi negativni učinci postali su glavni razlog što se ti ugljikohidrati nazivaju štetni ili nepoželjni.

Složeni ugljikohidrati

Spori organski spojevi, koji su vlakna, glikogen, škrob, djeluju na tijelo na potpuno drugačiji način. Tvari koje pripadaju ovoj skupini imaju složen sastav i stoga je stopa njihove asimilacije mnogo niža od brzine brzih. Ovi spojevi imaju visoku nutritivnu vrijednost i stoga se koncentracija šećera praktički ne povećava, a posljedično tome, osoba osjeća osjećaj sitosti već duže vrijeme.

Budući da koncentracija šećera nije previsoka, jetra ima vremena da je obradi. To znači da se gotovo u potpunosti pretvara u energetske izvore i ne taloži se u tjelesnoj masnoći. Dakle, složeni ugljikohidrati ne donose nikakvu štetu tijelu, to jest, korisni su.

Dnevni zahtjev za ugljikohidratima

Dnevna stopa potrošnje organskog izvora energije zbog starosti, spola, težine, načina života i nekih drugih čimbenika. Da biste izračunali dnevnu dozu ugljikohidrata, upotrijebite sljedeći izračun:

1. odredite svoj standard težine, odnosno uzmite 100 centimetara od visine;
2. množite dobiveni broj s 3,5.

Dobiveni broj će postati dnevna stopa potrošnje. Ako je rast 170 cm, tada količina ugljikohidrata konzumiranih dnevno treba biti 245 grama.

Koja hrana sadrži jednostavne ugljikohidrate?

Izvori brzih ugljikohidrata uključuju:

• prirodni med, šećer, džem;
• kratka peciva, slastice, kruhovi;
• brašno od krupice i riže;
• tjestenina bijele pšenice;
• sokovi, sokovi i sirupi;
• sušeno voće i slatko voće;
• neke vrste povrća.

Ovi proizvodi nisu najkorisniji.

http://builderbody.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/