Ukrajinska narodna kuhinja - kulturni život ukrajinskog naroda, kao i književnost, mistika, ali neoinnenno zdravlje, yakim i rykto ryvatis, yaky ne pada zabuvati. Promocija ukrajinskog naroda, yogy zvycha, tradicije i kulture.
Na mjestu rozmíshchení naybílsh karakteristične ukrainskuy kuhní stravi, i alsozh stravi, ikí viishli íz naš povsyakdennogo vbitka.
Ukraísintsi je hradorna osoba hradorna, vidtak i tradicionalna ukrajinska kultura koja se temelji na vrijednostima hlorboro pratza i shanuvanní hlíba. Ljubav prije tradicionalnog izbornika Ukrajinaca u tradicionalnom jelovniku, yake u svim regijama Ukrajine u glavnom puta od domaćih i boroshni virobov. Tse i tradicionalni vareniki, knedle, grčki, sočni, shuliki, potapts, priskants, milinchiki, i rituali - krava, korochun, lezh, mandrik, paska, gusky, kukova. Osim boroshniye strav za naše prethodnike, boules, ribe, bobice, mlijeko i mliječni proizvodi, olii, više - m'yaso. U dobro izlizane strane, myaso vicorisovuvali, unatoč svemu, u viglyadi masti i smaltsu, i kovbasi i inshí m'yasní proizvoda, možete napraviti nevolje na stolu svetog dana - oni su uživali.
Kao što je tradicionalno, to je mainstream mainstreama, onda je lako dobiti smrad, da shvydko, ne zahtijevaju bagato za sat vremena. Vidtak, ukrajinski narodne kuhinje uho uho samo oprošteno od pripreme trave, na temelju jak cvijeća, kupus, kupus, gljiva. Postoji tradicionalna kuhinja Ukrajinaca iz Bagata s velikim ružama zajedničke vegetacije. Tse - i borshch, i kapusnyak, i borovnice, i sauerkraut, i soloní ogirki, i garbuzov kaša. Ukrajinci volio tako ríznomanítní stravy z yêts, osobito - ja ryu íz salom i kovbasoyu.
Oskílki u Ukrajini dom u zdogogogogogdd zd zd bu buh bu buh bu buh bu buh bu bu bu bu bu b u bu bu bu bu bu bu bu bu i bu bu bu bu bu b u b a bu bu bu bu bu bu bu bu bu bu bu bu b u burist bu p bu p bu p bu n a b a, onda naši preci nisu jurili pred kuhanim, kuhanim i kuhanim pečenima. Krenite Chumakom, odvezli su se od tri do Krimu Priazova, a kozaci su bili opljačkani za vrijeme kampanja iz zemlje lokalnog dijela sela i ušli u novu tradiciju Svetog grala, Kuliš i kašu, Lemušku i Galsku. Bila je to kuhana riba koja se kuhala, a ne razmazivala na nogama.
Bagato zi strav ukrainskoi kulínarííbu nabulo etnichno í simbolike, yak vznachalasya usampered kroz usvomlenlenya ukrainitsami okremih ryvak yak izvornog koda nacionalne kulture, ušao u sustav etničke ststory. Smrdi na njih rozumílis i yak zrazki nivyuschih dosyagnen vlasnogo kulínarnogo mytstva.
Kože na stranicama date su u kratkom opisu, na temelju pripremljenih recepata.
Ne manje trival za tradiciju, nizh tradicionalne tradicije, tomayut ukrajinske tradicije. Želim čaj, kavi i moje planine, naši preci nisu znali kolis, pokušao sam napraviti dobar posao s ukusnim dremanjem, zbog naše zemlje. Dakle, zaljubljen u ostale ukrajine u dugim satima, kuglanje kvasa i meda. Med je bio poslužen do Sočija, na Rízdvu, med je povučen na veo. Gotovali yogy od prirodnog bzholinogo meda s čvorom piva s vodom, suhim voćem i bobicama i svježim brodnyjem. Takav med se zvao Varenukha. Kvass, međutim, pripremio kozji kruh, a također voće i voće: sirvets (kvass), buryak, kruška, jabuka, i boroshniy, jak-od tseberey.
Od kuće širi bulevar solodki napoi - uzvari z sushini, abo svyzhih fruktiv chi yagid. Od suhih abo svježih jabuka, krušaka, trešanja, malina i marelica pripremili su naše pretke i čilije, voće i voće. Infuzije su pile cvijeće roslina: majku, sina, kamilicu, cvijeće limete. Oni su voljeli ukrajinsku industriju mlijeka - Posebno popularne pređe od mlijeka i Ryazhanka..
S pojavom tsukre, postoji značajna ekspanzija asortimana poplava: jetra, plombe i planine bile su spremne za polazak. Іz veliki rіznomanіttya legendarnog ukrajinskog gorіlok Pogotovo virіznyaєtsya Medova votke paprike u yakіy poєdnalisya superechlivі uživa, scho vtіlyuyut bagatogrannіst ja neperedbachuvanіst od Zhittya - gіrkіst papar, med slast ja Zapashnyy miris divljih trava. Ne zaboravite da je tradicija kalganívka da spottikach.
Zavdyaki pikantni prirodni umovi, na terenima Ukrajine, prakticirali su vinarstvo. Dugo vremena su ga ispunjavale kolonije oraha, a kod nas je bila ispunjena vinima, karavanskim konjakom u zajedničkom zemljištu.
http://traditions.in.ua/kukhniaO narodnoj kuhinji ukrajinski
Ukrajinska kuhinja je ukusna i zdrava za svakoga, poznata po svojoj dugogodišnjoj povijesti i razvoju. Stotine recepata vídomi daleko izvan granica Ukrajine. Bežični torknemsya scho sama íči ukrasnitsí da jak batching govuvali u svakodnevnom životu. Stattya za sve one koji je vole, mak, prigotovuta da samo ljubitelji nacionalne kuhinje.
Tradicije Ukrajine
Pružena s državnim darovima ukrajinskih građana, barovi hliborobstva i tvarinnitstva. Seljani navikli na bjilnitstvom, ribalst, zbiralnittsvom, khurchuvalis dobro ukrasnitsí proizvoda, yaki buli otrimaní iz moćne države.
Seljaci viroshchuvali snožnim zrncima: zhito, pšenica, ječam, zob, heljda. Zaleđeni mraz i ječam bili su otkupljeni u državnim darovima madraca. Na pivdennye četvrti u Ukrajini, na Podnístrov'í in u starom Karpati zkodomu proširio kukuruz.
Značajnu ulogu za kharchuvanní ukrainintív ídígraví vívíví (cartope, kupus, repa, tsibulya, chasnik, írrki) th boboví kulture (grašak, kvasol, te u Karpatima sela - također bib). Íz usínnya lionu, konoplja chi rípak, sonnyashka vídtiskali olíyu.
Važnu galeriju seljaka sela Gharlism je sklopila zajedno - rozvedennya koriv, ovce, kiz i svinje, koristili smo mlijeko za našu omiljenu hranu, a tada se meso jaka usadilo u sveca. Živi muni peradi (curia, guske, hacqua) koji su bili tako obmeženi: naši zdravi ljudi su se prodavali.
Proizvodi, yakí shvidko psuvalisya, seljaci vmíli konservuvati: osušeni, soljeni, kvasac šume (dimljeni). Prije pronalaženja načina za zimu biti u zimi, stavite na suhe gljive, smeđe yagíd (chornyts i teren) i voće (jabuke, kruške, trešnje, šljive), te u poljskim selima - ribi.
Na području cijele Ukrajine postoji šira sol sala meyasa. Usoljena unutrašnja mast ("dor") bila je uvrnuta, vezana uzicom i piddivshuvali u zajednici, ali su bili ranjeni u leđima. U selima u Karpatima, slana mesa i meso su napravili šume u planinama. Zimi su seljani solili ogirkama i kiselim kupusom i kiselom cveklom. Glave kupusa („kroasani“, „kačani“) ili polovice voblera („pyluschki“) stavljene su u kupus klimavog kupusa. "Z "Krizhívok" govuvali golubtsí, i "plyuschki" Vikorovuvali za boršč Svakim ukrajinskim satom nakon jednog sata prestiža na dvije velike grupe: dobra i slatka. Za glavni proizvod, to je boroshnianu, ovocheva, mliječni proizvodi, krup'yanu, m'yasnu, voće i kombinovanu.
Schodenna íža: hlíb usyom glavu
U dobro njegovanim khurvanskim seljacima na sjeveroistoku hliba možete brojiti dolazak: "Khlib - usyom pan", "Khlyb - ushomu glava", "Yak je Khlyb koji voda, a zatim njemačka glad". Iz generacije u generaciju, ljudi su ih predali čovjeku koji je stvorio čovjeka. Važna uloga Velikog Domovinskog rata je u Bagatokh Zvichyah i obredima; vín uosoblyuvav gostinnnist, dobrobut da dobrozichlivl_st. Khlíbom i síllu zustríchali dragi gosti, prijatelji, s hlíbom mladi ljudi su poslani na nesretan, hlíb donio od svog pridošlica.
Khlyb buv sudionici akcije agrarne í. Prije klipa su na glavu pluga stavljene narančine čipova yogo na jaram. Tse je kriv bio da zauvijek zaštiti kraljeve naroda.
U Ukrajini, Khlib je pečen jednom za tjedan dana, ispred vremena od živog boroshno, domíshuyuchi nyogo tako yachmínne, grčki narod abo vívsyane boroshno. U Karpatska sela, perevazhav vyvsyany (na Boykivshchyna, Lemkivshchyna) chi kurudzyany (na Gutsulschiny_) hlíb. Glavni seljani masa iz XIX stoljeća. kroz društveno-ekonomski namještaj nejednakog vidčuva nestu hliba. Za to je donio kući crtića, grašak, i alum u kuću, te u nevrozhayní roki chi hung - vis_vki, tovchenko hektara, loboda, kropivu chi plantain. Nakon što je spasio Khlíb íz fermentirani tista, u Karpatima sela - Prisni: vívsyany "oshchipok", "Palenya" chi kukorudzyany "Malajski", "Korzh".
Kz khíbnogo tista na snídanok pečena okrugli korzhí - "perepíchki", "pídpalki", "palenitsí"; i • od zhitnogo - malih pita i malih peciva - “pampuškica”, napravljene su od borsha. Pite su bile ispunjene raznim vrstama preljeva: carto rye, kiseli kupus, sir, kuhano kvosoleyu, pshyonyanoy kasha, i kvaliteta nd sunrise - trešnje, šljive, chornitsyami, kalino.
U sredini i dnu poljskih sela koristili su se za pečenje Mlynzijeva fermentiranog grčkog („Gretsky“) mnogo živog boroshna. Um dabbed pri razrjeđivanju s mlijekom, pavlakom u rototelenija smalets.
U Ukrajini, Kulínaríílo Bulo Bagato Vareni grob iz Boroshna: Zatirka, Lemuška, Vareniki, Kvasha, vívsiyy Kisíl toshcho.
Svi Kisili, zvani "Kitešća", "Svi boršč", - jedna od najtraženijih borošenskih trava. O novoj je zgadka imati lítopisí "Flask minulih lít" za 997 Rik. Qiu Grave - debeli chi rídku - íli preemptively nakon sat vremena post_v kartopleyu, hlíbm, kuhana bob.
Kvash govuvali zhitnogo chi od grčkog boroshna, jak dodavali slada i losos na pari. Kvasha je bio kiselkast u toplom čaju, kad je kuhan. Na klipu XX čl. Postoji način da se malo ugasite.
Proširio blah blah lemíshka. Kuhali su naftu, napunili jak u prozoru i stavili ga u peć. Lli lemishku u skomní dní s mlijekom, a pištolj joj mastily olíêyu. Često, lemka ustao hlíb, o prischit prisív_ya: "knedle koje lemishka, i hlibu - peremíshka." U selima Hutsul, Podilsk i Bukovina, na sličan način, Kukurudzian Mamaliku ("Kulesh", "Tokan") pripremali su se na isti način.
U Ukrajini, klapni su prošireni ("zaterka", "styranka"). Za oblačenje su obrisali malu pločicu vode sve dok se male vrećice nisu nasušile, kuhale u vodi. Inuvuv inshiy sposíb prigotovuvnya zatírki: zamíshuvali cool teto, od yakogo vídschipuvali malo shmatochka da ih kuhani u yokropí. U skoromni dn, ztsídivshi vode, zatirku lijevao mlijeko, na pistu - mastili olíêyu. Nichim se ne vuče preko čepa zvanog "prazan čep".
U ukrajinskoj granici od legla trave, borovnice galuški, lokshina i knedle. Galushki gotovali íz grčki chi pšenice boroshn, au Karpatima sela - navít svih boroshn. Započeo u vodi galosts mastili olíêyu abo masti. Zaljubljen u Svjatkovu, tu ne-plemenitu zemlju, Bulu Lokshin, zovem se "Tisto", "Rizanka".
Tisto za lokshin zamshuvali s pšeničnim boroshnom na jajima. Porizana tanke dovgi kovrče lokshinu kuhane u vodi abo molotsi. U slučaju bagatyoha, njeni gosti često su dolazili na goste na bdijenje.
Čudesni i slatki dani često su činili knedle; u Galiciji, smrdljivci su se nazivali "pite". Vareniki kuhaju živu, pšenicu, grčku, au karpatskim selima - najčešću šumsku borošnu; punjena sirom, kartopleyu, kiselim kupusom. U Karpatskim selima bilo je kuglica pečenih varenika s ovčjim brinzoyu, a na Polissi - pshyonnyy kaše atovo s kiselim kvosoleyu. Na Voliní knedle napovnuyval grčki kashyu, zmíshanoyu gospodine. Ulitka gotovali knedle s bobicama - s trešnjama abo chernitsyami.
Mastily krvarenje, ustajale písnih chi uskoro dana, sve preko ulja. Krim spozhivcho í, knedle vikonuvali ry magíchnu funktsiyu: njihove obov'yazkovno kuhani taj dan, ako ste donijeli tel yagnya. Tse robili u redu, krasta novonastale mršavosti bila je tako gruba, jak knedla.
Imati grub ratsíní ukraintsív ínílístse posídali Kashí. i gootwali z greciano, ječam abo s pshonyanoo krupi. U karpatskim selima promijenjena je ostavka Vivana (Boykivshchyna, Lemkivshchyna) i Kukorudzyana (Gutsulshchyna).
Vari kuhani nakruto (na vodi) abo narídko (molotí), mastili olíêyu chi salom, oh dobro ili s mlijekom. Tse bula pozhivna Strava, Jak je podnesena na licu mjesta. Gotuvali kašu radnim danom i svetim danima.
Popularno mapiranje
Srednji povrća u Ukrajini u XVIII stoljeću. Značajno je proširio kartu, odavno u maloj kući Chimalo. U svjetlu stijena pobijedio, to je postao osnova za roktati u poljskim i karpatskim selima, bez postavljanja ostatak žitarica. Rezbarenje za drugog nazvano je Khak, Yakoy, Yak Kazak Hutsul, a ne "puzati, ne milo, već jednostavno - u lonac". Naj naa naychastíshe kuhana u lushpinni abo pečena u pećnici, osobito sat post.
Crtići su uzgajani s kiselim kupusom, natopljeni kvasom, hrastovima, kiselim mlijekom i mastili olivu abo nauljenom masti. Hutsuli na carto govuvali "salamakhu" - začin od naribanog časovničara, voze to olii. Kartograf je li u dan-yaku dan, ale naychastíche vrantsí da u večernjim satima. Bagato Stravs govuvali kuhani cartots: oni premazani crtića, kolača, napuni kvasoley, kupus i gljive s gljivama. Spašavali su se s kiselim vrhnjem, namašćenom masti, abo olinu. U karpatskim selima, od čireva drugova, prije izlijevanja mlijeka, dobili su ovčju kosu od ovaca, gurali su "djevojku", vukli hiliba u jaka.
Iz kuhanih koliba, hutsulijevi su se na svome lišću ispekli brojnim svojim kolačima - „balabuhi“, „livivije“, „bulbivniki“. Ukrajinska kuhinja vrećice bila je zaluđena terratovim kartama: oligarsi su bili zakrpani ("tarti plesovi"), pečeni kolači (terchaniki, knishny i bulyaniky) na listovima lišća, kuhanim knedlama i karpatskim selima - borovnice. U dječačkom kulinarstvu buli se šire vareniki s kartografskim karticama. Crtići su kuhani za yushku ("yuponku", "bulyan", "boules with water"), često ugrađeni u glinicu, grašak, gljive i žito.
Ukrajinski seljani su pravili kupus od bagata, osobito fermentirani. Kvz kvashenoí kupus naychastíche govuvali kapusnyak ("kupus", "Rosolyanka", "varyanka"), dajući vam pshona da kartopl. Kapusnyak je bio prekriven slaninom abo olino, au pisto yogo kuhali su se s bob abo gljivama. Kiseli kupus takushkuvali, punjena s njime knedle koje su pita, bile su hlomom.
Nayposhireníy gowberry trava bvorsch. O yogo vrijednosti na grub ration of ukrainians u prisustvu: "Volim boršč, onda sam uvijek", "Borsch - stari gospodar", "Nema koliba u boršč i kupus". U Ukraїnі vіdomo kіlka rіznovidіv boršč: buryakіv od kiselog kupusa (iz polіskih ja Karpata sela) od buryakіv, kartoplі og kupusa (Središnja Podnіprov'ya) od kiselog kupusa buryakіv sam i navesnі - Zi Shchavlev, Loboda da kartoplі. U pištolju su kuhali s sušenim ribicama, pa dobro, s gljivama.
Urar koji tsikulyu ickorovuvuvali jak začin za bagatokh strav. Smrad smrada odjednom s hlíbomom postao je podne seljaka na polju. U Ukrajini, satni mehanizam je odigrao ulogu očuvanja zlih sila. Ogrtač u straži metle koja se zašila sa stupom na pojasu "privremenih lekcija".
Tako su u karpatskim selima mladi ljudi bili ušiveni i stavljeni u klinčić časovničara. U 3 sata poslijepodne kumi je ponijela pjevanje novonastalom ditinu.
Važna uloga lučkog sela mještana zabilježena je i među bobovima - graškom, kvasolom i karpatskim selima - i bíb. Zvarven_bobov_ često or ili s ра zimnim rat zam zam zlíst hlíba. U svim Ukrajini, oni kuhani boršč i yushkan kvosoleyu.
U brze dane, kravlje mlijeko (sladić i kiselo) i mliječni proizvodi (otac, kiselo vrhnje, maslac - maslac) su sakupljeni. U Karpatskoj regiji, ovce sir - “Budz”, “Buts” i Sheep Brinza (“Bryndza”). U kravljem mladiću, Ukrajinci iz sela dobili su ryzní strav: kashí, galuški, zatirku, lokshinu ta kisíl; Vono je služio kao začina za hladnu kašu koja je kartoplí. Knedli su kuhali s sirupom, au središnjem i drugim krajevima razmazivali su sirniks i čuvare. Persz pershogo (Píslaa otlelennya krava) mlijeko gotovali kolostrum.
- Kulturno-povijesni portal "Spadshchina Predkiv"
http://spadok.org.ua/narodna-kukhnya/pro-narodnu-kukhniu-ukrayintsivEnciklopedija ížíđ. 10 najboljih ukrajinskih kuhinja
- popularno
- Kako to misliš pismenost? Test prije Međunarodnog dana filma
- Todi iraz: yak zmínilisya nayvídomíshí Ukrajínnskí zírki za sat vremena svojih kar car k karêri
Prodovzhumo naš shtotiznevu, ryzhnyuyu naslova o ígí everything i sve, samo vezan za nju. Gurmanski, izlazi! Poslat ću vam ček, bagato tsikavih faktiv i nespojivi vidkrittiv.
Nije tajna da je ukrajinska kuhinja popularna među svim sveti. Ukrajinska nacionalna kuhinja je karakter naših ljudi: budite velikodušni i volite sve bolje. Osobennosti ukrainsko í kukhní, tse širok svinja svinja, kao povrće, jak pomidori, patlidžan, tsibulya, virov pšenice boroshn. Povijest, koža trava Ukrajina ukrajina zasluga dobrih vídgukív! A ti? Velikodušni Suns u zemlji Ukrajine i vrsta marš kulínarív napravio svoje pravo.
Chervony boršč
Ukrajinski boršč s vama, pogledajte, kao u vašem arsenalu, svoju slatku hranu. Znate da meso, kupus, cartope, repa, mrkva, paradajz paste, mast, charnik, capulum, zelje, cíl, papar. Takozh - kvosol, yakscho virišili prigotovuatsy ukrainsky kvassolelyu, i brašno za knedle, yakscho zaplanovany ukrainsky boršč s galushkami. Priprema ukrajinski boršč za početak s juha, za nove svinjetine, yalovychina, penis. Optimalna vibra za ukrajinski boršč je praseće rebro. Povrće, crtići od mrvica, slamke i trupla. Okremo je dodan u bujon sir kale, aja bez neji nije vrsta boršča. Ostanniy bar - tse shmatochok masti u sat.
Sokovite i apetit, mast jedan je naibílsh caloríynih myasnyh proizvoda. Ako želite ovo, preporučujemo vam da se prebacite u svoj tim, samo šavite iza vagon. S pravom u jedinstvenom nizu cimetovog govora, samo da bi bio u Nyomuu. I, dobro, dobro, schob otrimati njihove obsyazí, važno je pravilno recept solo solo masnoća recept. No, osim toga, bez a priori stagnacije, ne samo užitak, ali i one, skonki vono bude zberígatysya. Želim pravdu, recite mi, molim vas, samo pokrenite proizvod u hladnjaku.
aspik
Tse je jedan od najboljih ukrajinskih građana, Iak može pokušati. Vin Trohi Gostiriy, na satu i bez želatine. Schob prigotovuti kholodets u ukrajinskom, treba uzeti kući okidač i âlovčinu na kistcí. Svinjetina u našem receptu ukrajinske kuhinje nije Vikoristovumo. Wim, ukrajinski Kholodets može govuat ís i svinya, nogama, ale z ínshim komponenta skladište. Imam recept za yalovichi i domaće kokoši, hladno hladno kolesterol i kada se hrani na čeliku vnrazu ne tan. Posebna hladnoća u ukrajinskoj Polegi kako bi se pripremili za pripremu i odlazak na sljedeći nebagato, ale da se pripremite za ovu metodu, pripremite se i smočite!
Sirniki
Donji jorgovan smak u podnanní z ninespodívaníshimi redngredíêntami, samo oblik izvorne plombe, ne možete ponoviti isto. Bezperechna peregaga sirnikív - shvidke podgotovuvannya s proizvodima generičke implantacije. Qia Strava je poznata, mabutu, najveći dio populacije u našoj zemlji upravo sada, ako su aromatični babusini iz sirupa prisutni u gradu na Svetom stolu. Sirniki mogu poslužiti kao pomoćni čaj kao topli čaj. Strava je davana u vrućoj vodi, recept je pripremljen za pripremu soka vode u hladnom vremenu. Kozhna mister zbog slatkog okusa može vibrirati kiselo solodki, solodki i nav_t gostrí umak kako bi pomiješao sirnike na svom stolu.
Golubtsі
Tradicionalno, duša je spremna kuhati za viktorijansku mljevenu mljevenu mesu iz yalovicini, napravljenu od riže i riže. Protea nadev može vibrirati, vihodyachi zi svomakh smepovy peregag. U rydnykh budinka možete naučiti nadjev od piletine s piletinom, janjetinu, ovce, crtića abo riboya. Xtv vvazh u za najkraće jednostavno vídvariti tsi "kishenki od kupusa" u p_dsoleníy vode, xtos trup ih u umaku od rajčice i da davavan morkvi i bugarski papar. Yaki bi recept vygotovunnya VI ne vibral, Varto slušao kulínarnyh rado, učinkovit yaky pervírena sat. Tako će vaša duša biti malo urednija i ukusnija.
knedle
Knedle voli domaća boroshnian strava u našim krajevima. Smrad na tom mjestu nalazi se u svim slov'yanskim kuhinjama, au Ukrajini služi kao jedan od njih, au različitim slučajevima iu nacionalnoj književnosti. Knedle buvayut duzhe міziními, í v viglyad, užitak i dosljednost bagato u kojem je odlučeno, zbog tog smrada vigotovlen_. X možete zlípiti s jednostavnim abo kremastim tistama. Isto Varenychna tіsto na kefіrі abo li novaca se іnshomu fermentirani mliječni produktі naychastіshe vikoristovuyut za prigotuvannya spravzhnіh ukrajinskog varenikіv od rіznimi ispuna - oca, kartopleyu, kupus, m'yasom i takozh legendarni varenikіv trešanja koje іnshimi yagіdnimi ispuna.
palačinke od krumpira
Želite li se približiti onima s besprijekornim jelom, pripremite dobar trzaj za vas. Tse rum'yani i pishní crtića oladki, yakí vrh pokrití hrskavi skorinkoy. I sve arogancije smrdi sokoví i nízhní. Š x shvydko i jednostavno govati. Tradicionalno, ovo je način da se pripremite za teren karte, na satu i u jajetu. Isuyut rízní recept - s gljivama, syr i nadev. Glava, tehnologija pripreme doozhe je jednostavna: utrljati crtića i peremeshatsi víngredíênti.
Kotlet u Kijevu
Čak i gore popularan u cijelom svijetu. Nez, nezvazhayuchi na one scho vazu vkazu da pripadaju ukrajinskoj kuhinji, povijest khozhennya dosit bagato. Napriklad, francuska verzija, pod imenom autorstva za nadgledanje Nicole Appert. Ver verzija o prvom pojavljivanju u Novomikhailovskom klubu u Sankt Peterburgu. Međutim, to će biti napao, samo da bi dobili ulje od goiters, sve isto za ugostitelj restoran Kijevu. Vi єdeyyu bulo ispunite kotlet na tipke, mi sami ímítuyuchi nízhku kurki. U klasičnoj verziji, lako je dodavati okidače uljem po cijelom mjestu. Spad od maslaca je hammered u sa čekićem, pízníshe yogo je samo pokvaren u kotlet.
Grechanik
Strava se pojavio u ukrajinskoj kuhinji nedavno, štoviše, u raznim i nezadovoljavajućim sortama. Golovniy íngredíênt - tse varena grčki grits, formirana u patty odjednom s mesom i mljevenim mesom. Grechanik je čudovište, shviy varíant drugog, koji će savršeno nadopuniti umak od povrća abo garnír. Tako myceli kolači s heljda vykhodyat duzhe myaki i sokoví. Možete samo pomazhiti abo tushkuvati u umaku od rajčice ili rajčice i kiselog vrhnja. Tako je užitak još snažniji.
Bіgos
Bigos - on-line perlina polsko kuhar kuhinje, zašto želite skandalizirati Litvance, bílorusi, ukrajinu, yakín takozhu vole voljeti govati simfoniju iz tushkovano i kapusti, dimljena mesa gljiva. Recepti bigosu śnuê stílki w, skílki nd borsch, i kožu mister hvala sviy. Za pripremu hrane od kiselog i slatkog kiselog kupusa, posolite i osušite svježe smazh gribi, jedite svinjetinu i uzimajte perad. Naychastíche yogogo gotuyut píslya velika zastíllya, ako zalyshitsya kílka sortsív kovbasi, shanki i m'yasa.
http://maximum.fm/enciklopediya-yizhi-top-10-strav-ukrayinskoyi-kuhni_n126658Tradicion je kuhinja Ukrajine: chim prigoshchayut u drugim regijama
Ukraísintsi - privítniy i gostinniy ljudi, yaky vmíê nagoduvati tako, schobrii stila zapamâyavatsâ, zmusiv okrenuti ili sponukav gosti prepotuvati natsíonalní stravi u svojoj kući. Recepti usilak smakolikív su tisuće nas, aja mornarički borsch u ryznyh kutochka kraíni gotoyut apsolutno u zznu. Prva distribucija IGotoWorld.com, s kojom možemo graditi tradicionalna područja Ukrajine.
Otzhe, započnite našu virtualnu degustacijsku turu. Na gladan shlyunok rado ne čitati!
Sitna pivnich Ukrajina
U pivskim krajevima Ukrajine, morate guskati, uživati i iskonsko. Vrijednosti zemlje treba ubirati žetvom crtića, a cijena je dodijeljena specijalitetima medicinske kuhinje.
Žitomirska regija: deruni
Na Polissu je jedan od najboljih ljudi na svijetu - tsenadki z tertoo kartoplí - jebote, abo draniki. U Korosteni, Zhitomirskoye oblastima, od početka, napravili su brand: ovdje je Međunarodni festival derunyas, gdje možete pronaći vlastitu kuhinju cijele Ukrajine, a ne samo. I u parku, proći, navit je krenuo pamyatnik derunov. Pa i, zvaychayno dobro, ms_tseví restorana gotoví zapononuvat vas krashí varíacii tsí st stavi Deruni s nadevom: tradicionalno ilyh robili u siromu se baca u pećnicu. Zaraz je popularan s gljivama, mias, trljamo se s gospodinom.
Dzherelo foto: kulinarki.com.ua.
Chernigivshchyna: jetra u lončarima i pita s Kalina
U Chernigivskiy regiji iz zadovolnnyam pristaše se koriste - lanac je u gorshchiki, da joj skladište uključuje cartoole, kiseli kupus i meso. Sitno i apetitno.
A na licorice - pízkki s kalina, aja Chernigivshchina Bagata na bobice.
Dzherelo foto: pirozochki.com.
Jetra u Sumy i Borsch na Buryak Kvas
Već jedan recept je pecheni u gorshchiki, yak gotuyut na Sumshchín, izvorni Tim, samo da ga stavite na kartu i stavite ga na, i peći. Koristite sve to da se pripremite za bugarski papar, kiselo vrhnje i sir. Evo još jedne varijacije: m'yaso, kvasol, gljiva i kiselo vrhnje.
Dzherelo foto: graffin.com.ua.
A borsch ovdje je kuhan s svinjetinom - na repi kvas.
Kotlet u Kijevu
Polikulturna je glavni grad ukrajinskih restorana Bagat u ruskom slastu. Ovdje možete isprobati jelovnik Bagatokh Krajn Svitu. Ale mi zgadamo staromodan recept za mesne okruglice po-kyivski: ako stavite shmatochok od visokokvalitetnog ulja, sir, zelje, premazani s jajima i paníyruyut, zamrljana je sredinom dimljenog piletine. Kotlet vyhodit na hranio sočan i ukusan.
Dzherelo foto: pro-ukraine.com.
U Kyêví vy obov'yazkovo, znate restoran abo cafe, de služi služi burgers.
Ribny pvvden Ukrajina
Tradicije ukrajinskih regija Ukrajine povezane su s tim interesima, mogu se pobijediti kulinarnom metodom. "Dan Ukrajine, de Dnipro vpak" u Crnom moru je rub rebara, oni znaju, dok pripremaju svoj ulov. To je dan Ukrajine i širok raspon rađanja. Dakle, gotoemosa piti pivo ili vino s vrpcama!
Odesa: bitoch z bichkív i riba-fiš
Pam'yatakte "shalandy povi kefali", trebalo "Kostya doveo u Odessa"? Istina, kefali u Odesa vzhe ne znaju tako bagato, ale osi bichki, na sreću, ne prenose. I krím Osim toga, scho ihh služi u odvjetnicima prije piva, u Odessa kako bi dobili gobies svoje bichkiv. Želite da ih možete zamijeniti šunkom. Ovo je dobar razlog da budete opterećeni, a ja moram biti podmazan uljem. Još gore u prigotovuvani!
Skladníshe prigotuvati rybu-físh. Tse pomoć mistik: pažljivo razumjeti shkírku, vidokremiti fíl od kístok, píríbniti, nafarshiruvati i zapekti u crkvi.
Dzherelo foto: snova-prazdnik.ru.
Yushka u mykolaivska
U Mykolaivska oblast, konzervirana riba je domaća, dodayuchi rajčica, i kuhati jogurt s sokom od rajčice ili paradajz paste i kiselo vrhnje. A za stanje - umak: podríbneny chasnik, zmíshaniy íz sílyu i papar. Oni hrane mapu i ribu.
Izvor slike: xvatit.com.
Patlidžana u Khersonu i patlidžana
Ukrajina je poznata po svom povrću. Patlidžan u Khersonu - Gostra Strava. G'o gotoyut, obsmazhuyuchi plavo u maslacu, iz solodki i vruće papar i jabuka čaj.
Dzherelo foto: vkusnodoma.net.
A ako yakscho v nije obožavatelj takvog stanja, onda za vas patlidžan ikra. Prije govora, prema receptu Kherson, papar i patlidžan ne bi smjeli biti kuhan (kao da je to saga majstora bagata), i popuniti - to je okus njezina okusa.
Crim: lagman i dolma
Lagman je jedan od najpopularnijih sojeva Crimean Cottage Kitchen. Schos srednji mízh "perchim" i "drugi": lokshina, jaka služi za mene-ya shmatochkami (u pravilu, yalovichichi), trupla u pídliví z ovochami. Sitno i jednostavno! Klasični recept u restoranima kuhinje Moskve kuhinje rozkachuyut samí. Ale u pobut često Vikoristovuyot spreman iz trgovine.
Dzherelo foto: top3.events.
I vješanje, ako rozpuskatsya mladog grožđa ostavlja, iz novog gotuyut malo bluebeard sa mnom, oni se nazivaju "dolma". Pa, dobro, ne mogu pogrešno razumjeti Duha Svetoga bez velikih chebureka.
Kapusnyak zaporizki i mlini
Navaristi kapusnyak gotovali više u Zaporízkíy Sící. Kuhanje u svinjetini - tradicionalno Kozak "u piknik busurmanam" živio masnoće i svinjetine.
Dzherelo foto: i.ytimg.com.
Već jedan tsikava strava - mlini. Da kuham u Priazovu. Tse ne mlintsi i ne palačinke. Drízhdzhevo tisto rozkuchuêtsya u redu, vrh staviti loptu sirno ulje ispunjeno uljem, a zatim spali u rolu.
Strava spravnnýh zaporozhts_v može pokušati u restoranima i kafićima.
Strawi Središnja Ukrajina
U središnjoj regiji Varto virišiti, schob probrobuvati tradicionalno Ukrajina, zavydyaki yakim naša kuhinja je u uporabi u vlastitom.
Cherkasy regiji - borshch i pampushki
Jak je već rekao, u Ukrajini, sakriti boršč na drugačiji način. U regiji Cherkasy, u klasičnom bogatstvu i svježe posluženim aromatičnim kolačima s krafnama.
Dzherelo foto: perchinka63.ru.
Kirovohrad - krucheniki i knedle
Postoji još jedna duša središnje Ukrajine - knedle. Pogodite svoju konju s raznim punjenjem: kartiranje, gljive, meso, pećnicu, kupus. Žene znaju poseban recept za knedle "za takvo": za punjenje, masnoća je namazana na tavi s borom i zdjelom. Inní goriní mozhut zdivuvati knedle od svitanja zavbílshki.
Dzherelo foto: vsviti.com.ua.
A za specijalitete mistika, možete nazvati krucheniki - male mijasne role s nadjevom od mljevenog mesa, paštete, chornosliv s planinama.
Dzherelo foto: bon-appetit-ru.livejournal.com.
Poltavskí galushki i pundiki
Viraz "Poltava galushka" nastílki navikli na pobutí, scho tako je postao nazivati ne samo krunu zemlje u regiji, ale i zhitelív Poltavshchini. A vi, u vašem tarits, plz, pliva kuhana shmamochki tista - n_ u yakomu razi ne vírte, samo spravnny galushki. "U izvornicima" oni ne vole takies: štapići za kuhanje s punila, i dobili osloboditi od tacos, varto priykhati u Poltava na veliki festival čokolade abo samo u restoranu ukrajinske kuhinje.
Dzherelo foto: poltava.to.
A što znate vi, sho uzeti pundiki? Tse korzhí z tísta, zamíshanyogo na kefírí s jajima, mast na tavi. Pongovi mogu biti slani, ali moraju biti premazani tibuleu ili sjemenskim makom. Napravite makovog kolača na sveti Makovei, hranite se medom.
Dnjepropetrovsk regiji: forshmak i fírmova uho
U Dnjepropetrovsku, kao u Odesi, volim govoriti francuskom Heuska Strava - forshmak. Oseledets vibriraju u vodi s zubom u molotsi, onda će mljeti i miješati s kuhani karta. Ukrasite forshmak može biti jaje i zelena tsibuleyu.
Dzherelo foto: vensky-strudel.com.
I sviego ribi, vilovleno ih u Dníprí, gotuyut chudovu yushku-diprovski n ekom. Som-fit, Korop. Juška gulaš, jak zazvachay, ale sve na desnoj strani - u začin. U ííl rolí Vikoristovu lek - tsecharnnik, peterterti íz síllu, i refuel s masnim bujona. Možete ga polivati rybu abo dodavati u yushka - za užitak.
Restorani Dnjepropetrovsk propony izbornika na biti-yak ukus.
Vinnitsa regiji - bígos í flaki
Poljski zemljoposjednici su se u regijama Bagatokh povijesno naselili. Na Vinnichchiní pripremiti bigos - prijatelj trava iz tushkovo kiselo kupus s mesom i gljivama. U isto vrijeme, majčina boutique rízne, yak za omamljivanje: i svinjetina, i yalovichina, i dimljena, i kovbaski - više od nekog vremena.
Dzherelo foto: indie2k.livejournal.com.
Postoji jedan poljski hotel - flaki - juha od yalevichi ožiljaka, začinjena korijenjem, sir i specijaliteti. Tako Tsya Strava je popularan u Galiciji.
De poisti u Vinnitsa, divítsya ovdje.
Stravi ŝídnogo Ukraíni
Nema razloga voljeti ovdje, i to nije divno, a Ukrajina je zemlja rudara. I pomoći cholovíkam, yakí zaymayutsya fízichnuyu pratzeyu, zahtijevaju dobro p_dkrïpiti svoí bili prisiljeni oko.
Donbass i Okroshka
Shank gotuyut kílka godin imati duh na temperaturi od 160-180 stupnjeva. Uzmi stražnji dio stopala, utrljaj sa i sa posebnim predmetima, a zatim se pomakni u ruke ili noge.
Osim toga, Donbas zna oko 50 recepti okroshka. Tako da, kao i borš, u koži neće biti. Nabavite hladnu juhu na kvassí, sirovattsi abo navít na mineralilnoj vodi, s vrhnjem.
Dzherelo foto: youtube.com.
Meso u lugansku
Još gore je izvorna trava. Punjenje svinjetine i yalovichi rozkladayut na shmatku platnu, na vrhu - omlet i veliki kuhani morkva. Roll zgortayut, samo zyazyuyat in kuhati u p_ssoleníy vode, a zatim platnu znimayyut, oholodzhuyuyut i rízhut luka.. S nadjevom možete eksperimentirati.
Dzherelo foto: recept-vzakladku.ru.
Kharkivshchyna: Sloboda Borscht i grčki
Yak tílki ne kuhati ukrajinski boršč! Da li spravnniy Slobozhansky, recept yakogo rozpovíli na Kharkivschiny, stavite kvassol meat moje mesne okruglice, zazvichy z yalovicini.
I na prijatelja - grčki: m'yasní teftelí s heljdom, možete dode gribi.
Dzherelo foto: fb.ru.
U kafićima i restoranima Harkovi Bagato možete uživati.
Zapadna Ukrajina: stol izbiti iz raznovrsnosti!
U Zakhídníy Ukraíіní, tradicionalno, postoji bogat sloj tradicionalnih tradicija. Schos je stigao iz Poljaka, samo iz Ugrijaca, Lemka, i Zvichayna, v_d Gospodar_v gír - gutsulív. Ovdje možete pokušati zaraditi malo novca, ne znajući za to, ymovírno, navod ne zadogaduvalis. Držite kulínarniy íspit i líknep!
Prikarpatija: banush i gljiva yushka
Prehrana perche: chi znam v, scho uzeti banush (abo banosh, pisati na različite načine)? Na dnu mutne ploče kuhajte gustu kašu s kukuruznim grizom, začinjena kiselim vrhnjem i još više inča. Banush poslužite s vrućom slaninom i brinzoi.
Dzherelo foto: sergej-pozhar.livejournal.com.
Karpati je zemlja bijelih gribiva, u Bukovinu, a također iu Zakarpattima i Prekarpathiji, pomiješajte ga s gljivama i kiselim vrhnjem.
Popijte pivo na plaži u živoj zajednici abo zavitay do restorana u Ivano-Frankivsk.
Bukovina - chinakhs, mamaliga i brinza
Nutricionizam: scho uzeti chinah? Tse Bukovinska Strava na rubu jetre. Wiklasi lopte su crtići, cvjetača i dimljena rebra na tsibuleu. Potim ulijte vodu i kuhajte u pećnici u kuhinji.
Dzherelo foto: boombob.ru.
U Chernivetskiy Oblast, također, Varto, s probrobuati, ja ću uživati u domaćoj brillinza od ovčjeg mlijeka i tradicionalne izu gutsuliv - kukurudzyanu kaša, mamaligu. Čvrsto pecite na ovčjem mlijeku, oblačite ga maslacem. Na početku vigilantalne mase pacijenata, možete implantirati mamaligu zalíst hlíba.
U Bukovini, u mješavini gotuvati, možete dobiti u tsomu, idite u restorane i kafiće u Chernivtsi.
Zakarpattya: curling up i bograch
Hrana tert: yak gotuyut bograch? Iz Ugrije je stigla Strava Cia. Uzmite gulaš i meso moubuti drugih vrsta. U izvornom receptu sve se kuha u kotlu na vrhu i začinjava korijenjem, karpatskim biljem i madarskom paprikom.
I na španjolskim znamenitostima, oni zovu velike i slatke svitke, i male role. Mali kovrče u Uzhhorod da biste dobili spremni s tankim shmatkiv yalovicini, za yaki rozkladaetsya sumsh dríbno narízanih vareni yakts, slano ogirka, slanina i syro terto karta. Kotrljajte konac, konac, otresite tkaninu i povucite.
Dzherelo foto: beaddream.wordpress.com.
Divni i dragi vam daju uslugu u restoranima u Užgorodu, ne zaboravite na šalicu Kawija!
Mazuriki u volinski i polískki vervuni
Prehrana četvrta: scho uzeti mazuriki? Schob díznatiya i pokušati, viri virusu Volinsku području. Zakhidna Ukrajina je poznata po kućevlasnicima. Volynski je mazurik - tse domashní kovbaski z indichki z vchkovim ulja i syr sve okolo.
Osim toga, rado sam zatražio posao u tsiomu regioni polískki_ verguni - češki delíkatní virobi z tista, kao što je, podmazati u olíí.
Dzherelo foto: jjrecepty.ru.
Lvivshchyna: galitsky syrnic i štrudla
Prehrana: Je li Kushtuali Spravzhni Strudlí? Is što je galicijski sireni vídríznyatsya víd zvichnih za nas sirnik_v?
Chudoví vídenskí role - strudlí bolje gotuyut Lviv. Pongs može biti, ali yak soloní (íz sir, slaninu), pa i solodki í (íz otac, jabuke).
Dzherelo foto: relax.com.ua.
I galicijski siren je simfonija kulínarnogo mytstva. Priprema sirnoi masi, jaka provodi se na pisochnom tisto - tse t_ly ritualu. Znojni sirnik je kriv za dan u hladnjaku. Dakle, nemojte gomatias gomatias, ali okupite se u jednom od bujnih kafića u Lvivu i uživajte u syrnici uz šalicu aromatičnog kavi.
Uživajte u atmosferi kafića i restorana u Lvivu - ne čekajte samo na vas!
Ryvnenshchina - karta i matsik
Prehrana shost: scho uzeti matsik? Tako se zove na Rivnenschiní v'yalyene me u kendyusí - ichinenomu svinjetina shlyunku. Jak je već rekao, "Zakhidna Ukrajina" je zemlja domaće Kovbas, i ovdje je zemlja moje Govati.
Na Rívníніінііí popular popularí popularne i i kartoplyaniki (abo zrazi). U ovom trenutku, uz kuhani krumpir, stavite različite plombe - gljive, meso, jaje, tune, a zatim ga kuhajte u tavi.
Dzherelo foto: patelnya.com.ua.
Ternopilschina: machanka i kulesha
Hraniti ovo, sho uzeti machan? Tse lemkivskyy gusta juha od mesa, puna boroshni, tsibuli i rastopljena paprika. Pogodite yogy na Ternopolshchí. Rizvoda machanka - gljiva, velikodušno začinjena vrhnjem. A što se tiče gljiva podbrínniti, onda tse dobar umak prije varenikív.
Dzherelo foto: sergej-pozhar.livejournal.com.
I na percheu, ovdje služe Kvarša s pshona zi s čvarcima.
Molimo se radovati se u Ternopolisu, pitajte se ovdje.
Khmelnichchyna: m'yasní roll, kovbasi i kante
Pojesti osmu: kako su ove kante? Virusha za vídpovíddyu u Khmelnytsky regiji. Wilt, tse kartoplyana kovbasa: ispunite svinjska crijeva s naribanim sirupom kartopleyu, zmazuyut se s najmanjim, zapíkayut u pechí.
Osim toga, Khmelnychchyn gotuyut čuda Kovbasi i m'yasní role - ïh zapíkayut da zlatni skorinki i služiti s različitim garnírami.
Dzherelo foto: heavycook.livejournal.com.
Ako ste nešto znali o tradiciji zemlje, onda ćete htjeti pokušati u izvornoj pripremi. Razmislite o samoj gastronomskoj turi! Proph proponuyut turističke agencije, osobito popularan izravno - Zakhidna Ukrajina. Također možete stvoriti “pametnu” rutu í za sebe, a zatim se pripremite za čitanje naše stranice.
http://ua.igotoworld.com/ua/article/687_tradicionnaya-kuhnya-ukrainy.htm10 glavnih značajki stare ukrajinske kuhinje
Mi je zadovolennyam smakumo hamburger, pítsu i solodki francuski makaroni. To vrijeme, samo ljubav prije boršč i varenikov - samo na krv Ukrajinaca. Što mi imamo sa sobom, ali ne sa šenshe? Da jakstorijya formovnnya naše tradicije kuhinje? Pokušajte rozbratismo, zrozumivshi golní posebne značajke ukrajinskog nacionalnog strav.
Narodna kuhinja - tse taka kulturna spadshchina Ukrajinski narod, kao ime, književnost i chi mystic. Ukrajinska kuhinja je spakovana uz pomoć šiblja iz ranih sati istrošenih iz zemlje, s visokim okusom i živahnošću.
Litopia da inshí slova spomenika, kao i arheološke rozkopki, znati o bagatizmu i ríznomanítníst ížzhí, yaku spalio stanovništvo Srednje Naddnípryanshchinini u razdoblju od Kiiv Rus. Krim produkiv preradu zrna i drugo povrće, na "izbornik" uključeni m'yaso sviyskih tvarin (svinje, ovce, kíz, korív, telad) i ptice (kokoši, guske, pacasts, golubív, grouses i grouses). Kod divljih životinja najčešće su implantirane za divlje svinje (divlje svinje), zečeve. Z gorodníkh ovoch_v Vikoristovuvali svízhu s kupusom kupus, buryak, rotkvica, morkvu, ogirka, luka. Cijena paučine je oblik ukrajinske nacionalne kuhinje.
Da li korak na asortiman uríznomanítnyutsya. Deyaki stravi (na primjer, boršč) postaju tradicionalni. Tsíkavo, scho todí za ukrajinsku kuhinju karakteristična je im ugrađena krv zaražene tvarine i vigotovlennya iz neslužbenih kovbas - krov'yanki. Ukrajinci su voljeli med i lonce s dna svijeta: bezalkoholni i bezalkoholni.
Otozh, ukrajinska nacionalna kuhinja kuhinje je karakteristično za bogatstvo, yako ottotno vídríznyayut joj víd drugih:
1. "... ljubavi prema kozačkom Devicu i sirovim pitama"
2. Varimo, ne razmazati
Perevezhannya varínnya i tushkuvannya preko smezhennyam, solínnya - preko koptinínyam. Yak vídomo, glavna metoda termičke obrade tvrdo kuhanih proizvoda, leži unutar dizajna kuće vogni. U Ukrajini tse bulo vognishche zakrytogo tipa - varista pich. Tom je tada dobovao kuhani, pirjani i pečeni žzhu.
Dakle, virobilia vlastitih cmok stereotipi i zvichka kuhati, tushkovano í pe pecheno í і íіí. Krenite Chumakima, koji su se odvezli iz Kriza do Priazova, da su se zaporizki kozaki u svojim kampanjama borili u zemlji obiteljskog sata / kupusa i gazili svoju novu tradiciju: jeli kuliš, kašu, lemušku, galuške To je bio smrad koji su koristili za kuhanje yushke, umjesto da ga razmazati na lice.
3. Tsibulka da charnichok
4. Gorílka - ne ukrajinski napíy
5. Zdrava povrća
6. Vještina do vegetarijanstva?
7. Jednostavno to vishukana kuliníríya
8. Prve stravies - golovní
9. Cuddles bez masti
10. Buryakov izbornik
Tablica Buryaks, sve je temelj ukrajinskog boršč. Osim toga, naš je pobjednik za pripremu raznih salata i skladišta za druge granate. Pogotovo tsinuyutsya stoloví buryak, yaki Mayut Intenzivna Chervoniy Kol_r.
http://uamodna.com/articles/10-golovnyh-osoblyvostey-starodavnjoyi-ukrayinsjkoyi-kuhni/Ukrajinska kuhinja kuhala je recepte.
Ukrajinska kuhinja nije šarka s nekom drugom. Vona bi trebala biti njegova vlastita, posebna tradicija. Ovdje možete znati kako da uživate u užitku. Sve što je došao u Ukrajinu, pažljivo slijedio poznati borschu chi kulish s yushkoyu. Obožavali su gosti Ukrajine - Ilovichchina, shpigovana buryak, golubtsí z'yasom, mâsní zapíkanki i krucheniki volinskií.
Ukrajinci kulínari samo odozhnyuyut dodavati u travi, yakí gotuyut chasnik. Vín zavzhdi posluživanje yak golovna i gora začina, nado je posebno pamet i miris íđji. Za ukrajinsku kuhinju karakteristične su i strai zbi. Mississives kulínari vole kuhati ripeni s ribicama, papirnate vrećice s ribljim bojicama, ribu s kupusom i sir.
Obožavam govatije u Ukrajini, sjemenke povrća. Posebno popularna je ovdje - tzv. Tolchenka, abo sicheniki i krucheniki z kartoplí, zavineti s kartoplí i kapusti i inshi. Kulínari gotuyat i stravi z beyak - tse i beyakova íkra, znak i ladad z beyak, repa s nadjevom. Ukrajinska kuhinja poznata je po vlastitom žitu, kukuruzu, grahu, tjestenini i pšeničnom brašnu - pampuški, grčki, vergun. A knedle i knedle u svojim rukama postale su pravi nacionalni nacionalisti, kao i svi putevi.
Velikodušna ukrajinska kuhinja i sladić. Ovdje voljeti prigotuvati voće, yagídní salate, uzvari, kisselí i peníkí, snizhzhki. Pogodite napo trešnju, jabuku i krušku, ribiz i kavunív. Masa ukrajinskih građana u blizini imena, isto za svoje skladište poljske i slovačke kuhinje.
Pa, i masti - tse vzagí nayulyulenísha íđzha u receptu itrav nacionalne kuhinje.
http://shefkuhar.com.ua/ukrayinska-kuhnya/Ukrajinska kuhinja
Ukrajinska kuhinja savršeno obavlja glavni zadatak bilo koje nacionalne kuhinje: iznenaditi i hraniti. Više o ukrajinskoj kuhinji.
ukrajinski
Približava se blagdan Kristova uskrsnuća, a za blagdanski stol pripremamo uskrsna jela. Na vašu pažnju donosim nježnu i ukusnu skutu (pasku) s grožđicama, šljivama i kandiranim mandarinama.
Krumpirske knedle od tijesta punjene prženom piletinom. Ukusna!
Simbol nadolazeće godine 2019. je svinja, tako da će sve vrste jela ukrašenih jestivim svinjama i svinjama biti prikladnije nego ikada prije na blagdanskom stolu. Bez želea teško je zamisliti novogodišnji stol, pa vam želim pokazati kako kuhati ukusni žele u laganom štednjaku i kako ga ukrasiti smiješnim jajima. Vrlo lijepo ispada!
Ili bolje rečeno, to je Olegov recept za mamu, a Oleg (pjevajući reper i X-faktor-2), kao što možete vidjeti, prvi put je stajao na štednjaku u televizijskoj emisiji „Sve će biti dobro“, a uz pomoć telefonskih uputa svoje majke i Nadye, pokušala je napraviti kolač. Svojom je spontanošću osvojio i mene i mene. Torta je jednostavna i vrlo ukusna. Ostavio sam samo put tamo gdje je pohvaljen francuski luk.
Kuhanje slanine? Tako pripremljena mast ne staje u slanoj vodi, ne žuti i dugo se čuva, zadržavajući izvrstan okus.
Vrlo ukusna, sočna i mirisna tsybulniki - luk palačinke. Na miris tih uštipaka cijela obitelj će trčati! Unutra, ljuštači su vrlo nježni i mekani, i nećete odmah pogoditi da su napravljeni od luka.
Tajne kuhanja savršen ukrajinski crveni boršč. Nudim recept za ukusan i bogat boršč sa svinjetinom.
Borsch je nesumnjiv favorit među prvim tečajevima. Kažu koliko domaćica, toliko boršč. I istina je da svaka kuhinja kuha svoj poseban i najukusniji boršč. Danas sam kuhala juhu u pilećoj juhi, s šljivama, grahom i dimljenom slaninom. Orezati prema ukusu dobro se slaže s repom i daje slatkoću i aromu boršču.
Vrlo ukusna i jednostavna peciva - pampuški s češnjakom. Predlažem kuhanje pampuškica u laganom štednjaku.
Benderiki su tanke palačinke s punjenjem, valjane na poseban način (trokut) i pržene u tavi u tijestu za jaja. Ovo je tradicionalno ukrajinsko jelo. Kod kuće, kuhanje benderiks je vrlo jednostavna, gotove palačinke i punjenje za njih će biti pri ruci. Nema gotovih palačinki - također nije problem, mogu se zamijeniti pitom. Danas imam bendere iz pita s svježim sirom i svježim kupusom. Brzo i ukusno!
I nemojte nam kuhati ukusnu juhu za ručak?
Tko je rekao da Kijev kotleti ne treba kuhati kod kuće u tavi? Gluposti! Pileći Kijev kotleti, recept koji vam želim ponuditi, mogu i trebaju biti kuhani! Podijelit ću svoj put. :-)
Nevjerojatno ukusne i nježne knedle s češnjakom, za boršč. Knedle su pahuljaste, mirisne, s crvenkastom koricom i vrlo prozračnom mrvicom.
Kuhajte žele - ne kuhajte juhu. Trebat će puno vremena, ali vrijedi.
Ako volite proizvode od tijesta kao što su knedle, voljet ćete i paluške. Ukrajinski palushki vrlo su slični ruskim lijenim knedlama, ali postoje neke razlike. Palyushki od krumpira i svježeg sira, za razliku od lijen knedle, koje stavljaju samo svježi sir.
Snack "Brodovi" - ukusni, zadovoljavajući, jednostavni - općenito, sviđa mi se :-) Jeste li u svojoj kući imali gotovo ništa? Da li želudac pravi revoluciju? Pomoći ćete u receptu "Brodovi". Po mom mišljenju to je trivijalno jednostavno i vrlo zgodno. Možete poslužiti "Brodove" za svečani stol, samo za večeru ili prijatelj skočio s posla, grabbing (obavijest apsolutno slučajno), bocu rakije. :-) To je vrlo lako za pripremu!
Bujne, mekane žličice od pare, a za njih i prerada mesa i povrća.
Predlažem kuhanje knedle od češnjaka za boršč - mirisne, prozračne pecivo od tijesta od kvasca bez jaja, s češnjakom i zelenilom. Čini mi se da takvi pampuški čak i svaki dan služe boršču ili juhi, ali nisu dosadni. Pripremite i počastite svoje najdraže ukusnim domaćim kolačima.
Ovo jelo je tako ukusno da će se bilo koja riječ u opisu okusa činiti skromnom. Kuhanje je jednostavno. Kuhajte palačinke od krumpira s mesom u pećnici i uvjerite se sami.
Dobar početak novog dana je ukusan doručak. Ovaj recept za lijene knedle (knedle od svježeg sira) predložila mi je moja teta, a ja je podijelim s vama.
Smazhenina je ukrajinsko jelo, čak i metoda kuhanja proizvoda prženjem (podmazivanje) u tavi ili u kotlu. Danas ćemo napraviti svinjetinu na žaru s jetrom. Muškarci će cijeniti ovo jelo!
Danas ću vam reći kako kuhati na vlastiti pravi ukrajinski domaće kobasice, što je jednostavno nemoguće usporediti s kupnjom u supermarketu.
Naši plivači su izravni rođaci litvanskih knedli. Pripremaju se gotovo jednako od krumpira, ali kupanje je ukusnije jer se dodaju pržene gljive.
Knedle s češnjakom na boršč - vrlo ukusno, zadovoljavajuće i jednostavno!
Recept za boršč s piletinom i heljdinim knedlicama u Poltavi.
Pod tako neobičnim imenom kao "kapiznyak" skriva hranjiva, ukusna i jednostavna domaća jela, koja podsjećaju na pilaf. No, osim riže i mesa, treći jednako važan sastojak ide u kamen - kiseli kupus! Zbog kiselog kupusa, jelo ima ukusan okus s blagom kiselošću, riža je mrvljiva, a meso je mekano i sočno.
Tko god pokuša barem jednom takvu šmokljanicu, zauvijek će zapamtiti izvorni okus i miris hrčaka u ukrajinskom, tako ukusnom, zadovoljavajućem i mirisnom. Upozorio sam te. )
Salo je prava ukrajinska poslastica :)
Bujne, prozračne uskršnje kolače s izvrsnim okusom vanilije.
Još jedna raskošna salata od haringe. To je ne samo ukusno, nego i korisno. Salata s haringom i crvenom paprikom ukrasit će svaki odmor.
Hutsul knedle imaju vrlo ukusan nadjev od gljiva.
Za pripremu ovog borscha treba pripremiti kao za odmor. Pripremite kvas kvasca od cikle unaprijed, kupite govedinu i janjetinu, te povrće, od kojih postoje mnogi i razni boršč. Kažem - praznik okusa!
Grechenikov nazvao ukusne hamburgere od jedne kaše od heljde i kaše s dodatkom mljevenog mesa, te broj mljevenog mesa koje ste sami odredili.
Kozački kulesh sa slaninom i krumpirom vrlo je zadovoljavajuće i ukusno prvo jelo koje su kozaci nekada kuhali. Juha s prosom, krumpirom i slaninom često se naziva "polje", jer je pripremljeno u polju.
Želim s vama podijeliti recept za ukusnu slanu slaninu. Masnoća ispada mirisna, pikantna, umjereno slana. Pa, jednom riječju, ukusno!
Na dan proljetne ekvinocije, 22. ožujka, na svrakama su se dugo pečene mačke u obliku ptica. Prema nacionalnim znakovima, vjeruje se da na današnji dan, prvi larksi lete iz toplih zemalja i donose proljeće s njima. Konačno))
Curret - svježi sir sa začinima, češnjakom, lukom. U originalu, Mađari ga pripremaju od ovčjeg skuta, ali u našem Transcarpathianu češće koriste kravlje skute. Korezet je ukusna masa koja se može koristiti za izradu sendviča i mnogo grickalica.
Jela ukrajinske kuhinje. Nešto kao riba punjena jajima i zelenilom. Nježna, ukusna i niskokalorična.
Ukusna lonac s mljevenim mesom i gljivama, pomaknuta lišćem kupusa.
Grechanik s mljevenim mesom, u umaku od rajčice, je vrlo ukusna i lagana za pripremu. Pripremite grechaniki, voljet ćete ih!
Lviv cheesecake - najukusniji skutni desert. Pripremljen bez brašna.
U ovom receptu za Pascu pečem drugu godinu - ispada meka i nježna Pasca. Vrlo ukusno!
Ukusni crveni boršč, u mesnoj juhi, sa svježim povrćem.
Uštogljena grickalica prženih tikvica. Recept tikvice na ukrajinskom za zimu - što nam je potrebno!
Male ribe kao što su papalina, papalina ili inćun nisu pogodne samo za soljenje. Od takve ribe, možete pripremiti mnogo drugih jela, kao što su ribe kotleti, recept koji je vrlo popularan u Odessa. Kolači su ukusni, nalikuju punopravnim ribljim kolačima. Za užinu ili ručak - ono što trebate!
Iako su svi boršč dobro, ali hetman borsch se smatra jednim od najukusnijih. Ono se razlikuje od ostalih boršča i onoga što mu daje jedinstveni okus - patlidžan. Da, obični plavi svježi patlidžan. Pokušajte kuhati juhu s patlidžanom - mislim da će vam se svidjeti.
Preporučujem Manzari recept - ukusne pržene pite s svježim sirom, jajima i zelenilom. Manzari se mogu napraviti od kvasca ili beskvasnog tijesta.
Recept za ukusna i vrlo ukusna svinjska peciva s punjenjem luka. U punjenju ima puno luka, ali nakon toplinske obrade ispada oštar, sočan i bez karakteristične gorčine. I još će se mesne rolice s lukom kuhati u velikoj količini umaka od kiselog vrhnja, koji će kasnije postati odličan umak za prilog tim rolama.
Ovo je samo remek-djelo ukrajinske kuhinje. Sjećate li se kako je Gogol Solokha napravio knedle? Iako, kažu, ovo jelo je bassourish, došli su nam iz turske kuhinje.
Za izradu tijesta za knedle potrebno je pšenično brašno, mlijeko, jaja, šećer i sol. Osim toga, tijesto se najbolje dobiva za knedle na ledeno hladnoj vodi, jer hladna voda duže zadržava vlagu, tijesto se dugo ne suši i dobro lijepi zajedno pri izradi knedle. Ovaj recept za test knedli s dodatkom maslaca može značajno poboljšati njihov ukus.
Palačinka torta s vrhnjem kiselog vrhnja i kondenziranog mlijeka - elegantna i vrlo ukusna poslastica od običnih palačinki! Takva palačinka torta uspješno će se uklopiti u bilo koji svečani jelovnik, ali bit će posebno važna u Tjednu palačinki. Budite sigurni da povremeno počastite sebe i svoje najmilije ovom divnom, delikatnom i laganom tortom za palačinke!
Ukusna i bujna domaća peciva - kolači na kefiru.
Kuhajte knedle s krumpirom i mirisnim prženim lukom pod snagom bilo koje domaćice. Naš recept koji će vam pomoći!
Svinjski bubrezi su nusproizvodi drugog razreda. I sve zbog specifičnog mirisa i okusa, koji su svojstveni bubrezima. Ali možete se u potpunosti riješiti ovoga! Danas pripremamo bubrege ukiseljene u kiselo vrhnje s povrćem. Istovremeno ćemo saznati koje mjere treba poduzeti kako bi se pravilno obradili i pripremili bubrezi.
Svi znamo da je jetra koristan proizvod koji mora biti uključen u prehranu odraslih i djece. Danas ćemo u umaku napraviti palačinke od pureće jetre. Na prvi pogled - uobičajene jetre, ali ne - kremasti umak od luka je čuda. Zbog toga su palačinke vrlo mekane, sočne i nevjerojatno ukusne. Preporučujem ga svima!
Uživajte u svojoj obitelji i voljenima nježnim knedlama sa svježim sirom.
Ako želite ugoditi vašim voljenima ukusnom domaćom hranom, kuhajte patku u pećnici. Svakako će vam se svidjeti ovaj recept za pečenu patku s rižom i kiselim kupusom, jer će vam biti potrebno najmanje truda da to napravite. Zahvaljujući prženju patke u kotlu, meso je vrlo mekano i nježno. Cijela obitelj će biti zadovoljna!
Klasični recept za salatu "Mimosa" s konzerviranom ribom vjerojatno je svima poznat. No, kao eksperiment, možete kuhati ovu salatu s haringom. Zahvaljujući svjetlo soljenoj ribi, okus salate Mimosa postaje bogatija. Salata je prilično proračunska, što joj omogućuje da se priprema i radnim danom i na blagdanskom stolu.
Želite li napraviti vrlo ukusne palačinke s aperitivom s milijun rupa? Uhvatite recept palačinke krema, tijesto za koje se priprema na ryazhenka. Ove palačinke na ryazhenka su jednostavno super! Tijesto pivo kipućom vodom s dodatkom sode, savršeno mjehurića, zbog čega su palačinke mekane i nježne.
Recepti ukrajinske kuhinje, mnogi od nas doslovno apsorbira s majčinim mlijekom, jer su naše majke jeli ukrajinski jela, a naše majke su jeli ukrajinska jela. Ukrajinska nacionalna kuhinja odražava karakter ovog naroda: on je velikodušan, voli samo malo više i malo razmišlja o figuri. Pogledajte naša jela ukrajinske kuhinje s fotografskim receptima i uvjerite se sami. Posebnosti ukrajinske kuhinje su raširena uporaba svinjskog mesa, povrća kao što su rajčica, patlidžana, luk i proizvodi od pšeničnog brašna. Dva glavna načina kuhanja ukrajinske kuhinje su pečenje i kuhanje. Postoji nekoliko faza u kojima je nastala ukrajinska kuhinja. Recepti ukrajinske kuhinje evoluirali su postupno, počevši od Kijevske Rusije i završavajući 18-19. Stoljeća, kada su najvažniji proizvodi za njega došli u ukrajinsku kuhinju - rajčice, krastavci, krumpir, kukuruz, suncokret. Bez ovih proizvoda danas je teško zamisliti ukrajinsku kuhinju. Stupovi ukrajinske kuhinje, to su boršč, knedle, knedle, kašike, zrazy. Velik broj ukusnih kolača (pampuški, Vergun, pite i pite) nudi nam ukusnu kuhinju. Recepti s fotografijama svih ovih delicija pokazat će kako ih pravilno kuhati.
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=104