Vitamin C ili askorbinska kiselina odnosi se na lijekove sintetskih vitamina. Lijek proizvodi farmaceutska industrija u prahu, dražeju, tabletama, otopini za injekcije.

Dozvole i zabrane korištenja

Lijek se propisuje pacijentima sa sljedećim bolestima:

• hemoragijska dijateza, skorbut;
• krvarenje različitih vrsta, bolesti jetre;
• u slučaju trovanja, Addisonova patologija, prijelomi;
• odgođeno zacjeljivanje rana, s distrofijom;
• predoziranje antikoagulansima, zaraznim bolestima, aterosklerotičnom bolesti;
• nefropatija u trudnica.

Askorbinska kiselina s glukozom preporučuje se uzimati s povećanim psihičkim ili fizičkim stresom tijekom razdoblja gestacije fetusa ili hranjenja majčinim mlijekom.

Lijek je zabranjen za primjenu s tromboflebitisom, osjetljivošću na trombozu, alergijom na fruktozu, netolerancijom na vitamin C, dijabetesom. Promatranje specijalista je potrebno kod uzimanja bolesnika s hiperoksalaturijom, slabom funkcijom bubrega, hemokromatozom, policitemijom, talasemijom, leukemijom, malignim tumorskim procesima i raznim anemijama.

Preporuke za upis

Vitamin ima stimulirajući učinak na tijelo, doprinosi učinkovitosti autoimunog sustava, adaptivnim mehanizmima. Uz dovoljan unos, uočava se aktivacija endokrinih žlijezda i stabilizacija metaboličkih procesa. Tvar je uključena u zgrušavanje krvi, popravak tkiva, proizvodnju kolagena, stvaranje steroidnih hormona, potpomaže propusnost kapilara.

Askorbinska kiselina normalizira pokazatelje kolesterola u krvotoku, pomaže u procesu prikupljanja glikogena u jetri, apsorpciju željeza u tijelu, sudjeluje u sintezi hemoglobina.

Trajanje medicinskih postupaka ovisi o složenosti bolesti i pojedinačnim pokazateljima nedostatka tvari.

Spriječiti razvoj bolesti i obnoviti nedovoljne količine vitamina u tijelu:

• za odraslu osobu, preporučuje se uzeti od 0,05 do 0,1 g dnevno;
• za dijete nakon 5 godina - 0,05 g.;
• tijekom trudnoće i dojenja, ženama se propisuje 0,03 g dva tjedna, zatim se doza smanjuje na 0,1 g dnevno;

Nakon završetka cjelokupnog tijeka terapije, bolje je malo odmoriti - kako bi se izbjegao višak vitamina u tijelu. Pacijenti su često zainteresirani zašto je nepoželjno stalno uzimati multivitaminske komplekse. Uzimajući u obzir unos hrane s nekim komponentama, tijelo tijekom vremena može akumulirati svoj višak.

Specifičnosti primjene

Značajka elementa je njegov stimulirajući učinak na proizvodnju kortikosteroidnih hormona, što zahtijeva dodatno praćenje krvnog tlaka i funkcije bubrega. S dugotrajnim uzimanjem visokih doza može doći do supresije funkcionalnosti pankreasa. Ako pacijent ima povišen sadržaj željeza, onda mu se vitamin daje u minimalnoj dozi.

Postoji mogućnost izobličenja laboratorijskih podataka tijekom liječenja askorbinskom kiselinom - pokazatelja bilirubina, glukoze, aktivnosti jetrenih enzima.

Lijek se slabo apsorbira kod osoba ovisnih o nikotinu.

Svim pacijentima koji puše moraju dobiti povećanu količinu elementa prilikom uzimanja, korištenje specijaliziranog tijeka vitamina za navedenu podskupinu populacije. Askorbinska kiselina je odgovorna za jačanje vaskularnih zidova - redovita uporaba smanjuje vjerojatnost nekroze miokarda. Pokazatelji apsorpcije elemenata smanjuju se uz istovremenu primjenu s aspirinom, kontraceptivima. Askorbinska kiselina pomaže u apsorpciji kroma i kalcija, a potonja se slabo kombinira s magnezijem.

Vitamin C se bolje apsorbira u tijelu kada se uzima zajedno s vitaminom E - liječnik će odabrati najprikladnije lijekove.

Uz dovoljan unos tvari u tijelo, uočava se poboljšanje stanja kože, smanjenje njegove suhoće i sprječavanje ranog starenja. Osim internog prijema, stručnjaci preporučuju korištenje krema sa sličnim sastojcima.

Nuspojave

Kod pojedinačnih bolesnika uočeni su sljedeći negativni učinci:

• napadi akutne glavobolje, umora;
• poremećaji spavanja s nesanicom, grčevi u trbuhu;
• povraćanje, mučnina.

U izoliranim slučajevima došlo je do dermatoloških reakcija u obliku osipa, crvenila, svrbeža i iritacije te negativnih manifestacija na dijelu respiratornog dijela. Duljom primjenom u povećanim volumenima došlo je do hiperoksalurije, stvaranja bubrežnih kamenaca iz kalcijevog oksalata. Kada se može pojaviti intravaginalna upotreba: svrbež, pečenje, povećanje količine sekreta sluznice, crvenilo, oticanje tkiva, valovi vrućine.

Analogi vitamina C

Postoji veliki broj lijekova koji sadrže vitamin C. Neke patologije zahtijevaju punopravne multivitaminske komplekse kako bi se ubrzao proces ozdravljenja. Bolje je ne upuštati se u samoizbor lijekova, bez obzira koliko oni bili dobri. Sve preglede mora obaviti liječnik u skladu s analizom podataka o nedostatku korisnih tvari u tijelu.

Neki analozi su prikazani u tablici:

http://tyubik.net/raznoe/400-s-chem-luchshe-usvaivaetsya-vitamin-s.html

Jedite i vitkiji

Vjerojatno čak i djeca danas već znaju koliko su nam vitamini važni. Ascorbinka je postala poznati proizvod općenito, sigurno u proljeće. Međutim, trebamo li vitamine iz ljekarne? Je li moguće raditi samo s vitaminima iz hrane? Kako organizirati hranu, vitamine iz kojih će se asimilirati?

Ispada da postoje brojne jednostavne preporuke i ozbiljnija pravila, prema kojima zdravim ljudima nisu potrebni ljekarni vitamini, oni jednostavno mogu biti suvišni, pa čak i štetni.

I u ovom članku ćemo razgovarati o vrlo čudno ponašanje vitamina i anti-vitamini koji ometaju apsorpciju njihovih normalnih kolegama.

Hoće li vitamini u ljekarni zamijeniti žive vitamine redovnom prehranom?

Nažalost (ili na sreću), farmaceutski vitamini ne mogu zamijeniti žive vitamine koje osoba prima s hranom. Na primjer, vitamin C u svojoj prirodnoj verziji ima sedam različitih derivata askorbinske kiseline, koji su potrebni čovjeku. A u ljekarni ćemo prodati samo jednu takvu vrstu. Vitamin E također ima dva lica. Farmaceutski vitamin E prepoznaje samo jedna polovica našeg tijela, a druga polovica gubi vitamin E. To se može nadopuniti samo prirodnim vitaminom E.

Stoga je važno naučiti jesti na način da naše tijelo dobije prirodne vitamine i organizira prehranu na način da se apsorbiraju prirodni vitamini.

Osnovni uvjeti za apsorpciju vitamina iz hrane

Postoji mišljenje da se vitamini praktički ne apsorbiraju iz prehrane. To nije daleko od istine, ako govorimo o tradicionalnoj hrani. Pogledaj u hladnjak. Ako postoje čvrsti poluproizvodi (kobasice, konzervirana hrana, itd.), Rafinirane instant žitarice ili tjestenine na policama, a biljna ulja koristite samo za prženje, onda vaše tijelo najvjerojatnije nema dovoljno vitamina.

Nije tajna da se glavni živi vitamini nalaze u sirovom povrću i voću. A "zeleni prijatelji" u našoj prehrani nisu počast modi, to je naše zdravlje, prije svega (i naša djeca). Da, naravno, povrće i voće je bolje odabrati ne "plastike", ali više prirodno (po mogućnosti uzgaja osobno na suncu). Ali iz trgovine povrće će biti dobro u usporedbi s, ako ne jedete sirovo povrće i voće općenito.

Vitamini iz povrća i voća se asimiliraju samo ako jedete ove sirove proizvode. I potrebno je započeti obrok s njima. Na prazan želudac, apsorpcija vitamina iz sirovog povrća i voća je mnogo učinkovitija. A voće je općenito jesti poseban obrok, a ne za desert. Pale u želucu nakon obilnog voćnog obroka donijet će malu korist. Asimilacija ovih vitamina bit će izuzetno teška.

U tradicionalnoj verziji, mi ili katastrofalno konzumiramo malo sirovog povrća ili ih uopće ne jedemo. Sve se više salate u tradicionalnoj hrani proizvode od bilo čega, ali ne od sirovog povrća. Mnogi ljudi smatraju da je voće neka vrsta neobaveznog elementa hrane, samo za raspoloženje i praznike. I uzalud. Voće je prilično velika količina vitamina i mikroelemenata, što možda nije dovoljno samo od sirovog povrća. Uostalom, svaki proizvod ima svoj jedinstveni mikroelementni sastav.

Veliki broj sljedbenika sustava „Budi mršav!“ (Čak iu dobi od 60 godina) iznenadio je liječnike „čudnim“ rezultatima testiranja, kakve se nisu mogli pohvaliti ni u mladosti. A sve što vam treba je pravilo da započnete bilo koji obrok sa sirovim povrćem (bilo kojim, ali sirovim) i uključite voćne zalogaje u vašu prehranu (po mogućnosti u društvu s nekuhanim orašastim plodovima ili siromašnim sirom)!

Koja hrana sadrži važne vitamine?

Naravno, na prvom mjestu su sirovo (samo sirovo) povrće i voće, kao što je već spomenuto. Ali ti vitamini nisu dovoljni. Najvažniji vitamini B nalaze se, uglavnom, samo u životinjskim proteinima. A ti vitamini su odgovorni ne samo za ljepotu naše kože, kose, noktiju, već i za naš živčani sustav, za umor i još mnogo toga.

Stoga bi prehrana trebala biti uravnotežena. Trebalo bi uključivati ​​i sirovo povrće i voće, meso i mliječne proizvode, perad, ribu, kao i žitarice i mahunarke, u kojima postoji vrlo bogat element u tragovima.

Je li moguće predozirati vitaminima

Da, možete predozirati vitamine. Pogotovo ako prilagodite asimilaciju vitamina iz prehrane, farmaceutski pripravci mogu "nadimati nevolje" čak i uz samo propisanu dozu u uputama (za većinu potrošača se i dalje pišu upute, od kojih ogromna količina zanemaruje prehrambenu opskrbu vitaminima iz hrane).

Vitamini se dijele na topljivi u vodi i topivi u vodi. Vitamini topljivi u mastima uključuju vitamine A, E, K, D, F. Vitamini topljivi u mastima mogu se nakupiti u tijelu. I akumuliraju se u t.ch. iu masnom tkivu (masnoća igra vitalnu ulogu u našem tijelu, između ostalog). Čisto teoretski, moguće je predoziranje vitaminima koji su topivi u mastima, ali nije vjerojatno da može doći iz hrane, ali s farmaceutskim pripravcima možete pretjerati. Vitamini topljivi u mastima sadržani su u raznim masnoćama, uljima, orašastim plodovima, sjemenkama, masnoćama i jetri životinja. Otporne su na toplinu, ne kolabiraju se tijekom toplinske obrade hrane (ne-trajne i ne visoke temperature).

Vitamini topljivi u vodi uključuju vitamine C, H, P i vitamine skupine B. Vitamini topljivi u vodi nalaze se u hrani uglavnom biljnog podrijetla (vitamini skupine B također se nalaze u životinjskim proteinima). Vrlo su nestabilni. Uništeni tijekom dugotrajnog skladištenja, tijekom toplinske obrade (neki B vitamini "podnose" niskotemperaturnu i netrajnu obradu), oksidiraju se tijekom rezanja metalnim nožem. Vitamini topljivi u vodi ne nakupljaju se u tijelu. Na primjer, neće uspjeti zalihe vitamina C. Trebamo stalnu opskrbu vodom topljivih vitamina iz hrane.

Međutim, postoje takozvani izdajnički vitamini. Kada se prekomjerno konzumiraju (uz pretpostavku da se probavljaju i ne zadovoljavaju antagoniste - to je malo niže u ovom članku), ti vitamini postaju toksični i uzrokuju štetu tijelu.

Dakle, velike doze vitamina C mogu negativno utjecati na rad srca (iako, u pravilu, često primjećujemo kronični nedostatak ovog vitamina nego predoziranje, pogotovo zato što je vitamin topiv u vodi, tj. Ne zadržava se u tijelu).

Višak vitamina A (i ovdje se može akumulirati) prijeti sljepoći pa čak i onkologiji.

Pretjerana konzumacija vitamina E (koji također ima tendenciju nakupljanja) izaziva krvarenje i krvne ugruške u posudama (ne treba se oslanjati na orašaste plodove i ulja s trostrukom snagom).
Također, višak vitamina C i E može dovesti do mutacija u stanicama.

Vitamini se apsorbiraju samo u kompleksu

U prirodi ništa nije odvojeno. I vitamini se ne mogu odvojeno probaviti. Svaki vitamin ima svoje "prijatelje", koji pomažu apsorpciju vitamina, i njegove "neprijatelje", koji ometaju i ponekad potpuno blokiraju apsorpciju vitamina.

Vitamin C kao antioksidans najbolje se manifestira zajedno s vitaminom E. U prisutnosti vitamina P pojačava se učinak vitamina C. Folna kiselina (B9) pozitivno reagira s vitaminom C. S druge strane, vitamin C poboljšava apsorpciju kroma i željeza u tijelu. Većina vitamina C je u crvenom papriku, u citrusima, u crnoj ribizli. Salata od crvene paprike (vitamin C) i rajčica (vitamin P), začinjena biljnim uljem (vitamin E), s proklijalom pšenicom (vitamin E), peršinom (vitamini C i P) i zelenim lukom (vitamin B9) omogućit će vam savršeno upijanje vitamina C od paprike. Također će biti dobra salata od kupusa (vitamina P) i paprike (vitamin C). Ručak citrusne salate (vitamin C) uvelike će ukrasiti okus istog peršina (vitamina C i P) i pšeničnih klica (vitamina E). I ne pokušavajte očistiti bijelu pulpu citrusa, u njoj je vitamin P, koji će omogućiti bolju probavu vitamina C.

Vitamin A se može akumulirati u jetri. Cink potiče apsorpciju vitamina A. Vitamin B1 pojačava učinak vitamina A. Male količine vitamina E doprinose apsorpciji beta-karotena, smanjuje oksidaciju vitamina A. I obrnuto, prekomjerne količine vitamina E usporavaju apsorpciju i vitamina A i beta-karotena. Životinjska jetra sadrži i vitamin A i cink. I žumanjak se također može pohvaliti prisutnošću obje ove tvari. Droge također sadrže vitamin B1. Imate li u vašoj prehrani iznutricu, jetru i jaja? Špinat i pšenične klice nadopunit će sliku prisutnošću vitamina E. Salata od mrkve "Beta-karoten", začinjena malom količinom biljnog ulja (vitamin E), obrađena orašastim plodovima (cinkom), upotpunit će zobenu kašu ili zrno graha (vitamina B1). Pokušajte praviti mahunarke s curry začinom (cink). A za ručak će biti dobra salata od voća i povrća od krušaka (cink), mrkve (Beta-karoten), začinjena pšeničnim klicama (B1) i posuta biljnim uljem (vitamin E). Nemojte koristiti puno ulja, prekomjerna količina vitamina E neće dopustiti apsorpciju vitamina A.

Vitamin E snažnije pokazuje antioksidativna svojstva u prisutnosti selena (selen je u brazilskim oraščićima obilan, au njima je mnogo vitamina E). A djelovanje selena je također pojačano u društvu s vitaminom E. A oksidirani vitamin E može se obnoviti s vitaminom C.

Razmjena kalcija i fosfora u tijelu poboljšava se djelovanjem vitamina D. Riba (izvor fosfora i vitamina D) može se posuti neprženim susamom (ima puno kalcija). Magnezij se bolje apsorbira u prisutnosti vitamina B6. Dodajte sjemenke bundeve (magnezij) gotovom jelu s mahunarkama (vitamin B6). U glavnu riblju posudu (B6) poslužite salatu, također začinjenu sjemenkama bundeve ili začinjenu bučinim uljem. Alge će također dodati magnezij ovom obroku. Apsorpcija cinka se pojačava u prisutnosti vitamina B2 (ali se B2 istovremeno još više apsorbira). A jod se asimilira samo u prisutnosti selena (selen je bogat brazilskim oraščićima, dobro su prikladni za morsku ribu i morske plodove bogate jodom).

Vitamini B2 i B6 izvrsno se međusobno uklapaju, pojačavajući međusobno djelovanje. Vitamin C pridonosi očuvanju vitamina B9 (folne kiseline) u tkivima, a vitamini B12 i B2 pridonose prijelazu folne kiseline (B9) u aktivni oblik.

Kombinacija vitamina sprečava njihovu apsorpciju

Sada ćemo razgovarati o tome što vitamini nisu prijatelji s kojima. Odmah je vrijedno spomenuti da priroda u proizvodima postavlja optimalni omjer vitamina i minerala. tj nema potrebe posebno odvajati proizvode tako da se vitamini u većoj mjeri apsorbiraju. Na primjer, jetra ili žumanjka jajeta već sadrže gotovo cijeli spektar vitamina. Razdvajanje hrane između njih dobiva značenje samo kada isti skup hrane prevladava iz dana u dan u vašoj prehrani. Tada se može dogoditi da neki elementi jednostavno neće biti dovoljni u prehrani općenito, a neki možda neće biti dobro apsorbirani, jer uvijek će biti u najboljem omjeru. Pokušajte jesti raznolikije.

U slučaju da vašem tijelu nedostaju određeni vitamini, onda hrana bogata ne-prijateljskim vitaminima ne mora se kombinirati u jednom obroku. Znanstvenici kažu da vrijeme između "ne prijateljskih" vitamina treba biti 4 do 6 sati između obroka (to ne znači da treba tolerirati 6 sati, između doručka i večere, na primjer, više od 6 sati će proći, ali između njih ručak i ručak s drugim proizvodima).

Vitamin C se uništava tijekom visokotemperaturne obrade, kada se čuva na svjetlu, u dodiru s zrakom i metalnim priborom i noževima. Metabolizam vitamina C poremećen je djelovanjem vitamina A. Bugarska salata od crvene paprike (rekorder za sadržaj vitamina C) neće biti prikladna za jela iz jetre, skute (kiselo mlijeko) i sira.

Vitamin A se manje nakuplja u prisutnosti vitamina C. Za najbolju apsorpciju vitamina A, istovjetne su inkompatibilne kombinacije proizvoda kao i kod vitamina C.

Vitamin E tijekom toplinske obrade je uništen. Vitamin E i željezo također nisu kompatibilni. Za najbolju apsorpciju željeza iz crvenog mesa, morske trave i plodova mora (Željezo), ne koristite te proizvode na istom prijemu s orašastim plodovima, biljnim uljima, avokadom i špinatom (vitamin E). Salata na glavnu jelo od plodova mora je bolje posuti limunom, a ne napuniti biljnim uljem i posuti orasima. S druge strane, vitamin E iz potonjeg apsorbira se bolje ako nema crvenog mesa, niti morskih plodova, niti algi u ovom obroku. U heljdi, također, postoji željezo, tako da vitamin E iz ulja i orašastih plodova u jednom obroku s heljdom, najvjerojatnije, ne probavlja (to ne znači da se ne mogu miješati, samo se ne morate oslanjati na apsorpciju vitamina E, ali to nije tako zastrašujuće) jer se vitamini E lako mogu nadopuniti drugim kombinacijama).

Učinak vitamina E smanjuje se u prisutnosti vitamina A (iako vitamin E poboljšava apsorpciju vitamina A). tj Ako vam nedostaje vitamin E, nemojte stavljati povrće bogato beta-karotenom (mrkva, špinat, kupus, rajčica), kao i jetru, jaja i sir zajedno s biljnim uljima, orašastim plodovima i avokadom (vitamin E). (vitamin A). Ali ako tijelo nema dovoljno vitamina A, onda će sve ove kombinacije, naprotiv, imati koristi samo u smislu apsorpcije vitamina A.

Vitamin B12 je blokiran u prisutnosti vitamina C. S većim dozama vitamina C, vitamin B12 počinje oksidirati i pretvoriti se u neupotrebljive ili suprotne kolege. Stoga će najbolja salata za glavno jelo jetre ili džepova (B12) biti salata od krastavaca (u njoj je vitamin C potpuno ubijen askorbinazom - pročitajte ga kasnije u ovom članku). Povrće s niskim sadržajem vitamina C vrlo je pogodno za jetru i gimnastiku. Ali crvena paprika i limun (puno vitamina C) neće dopustiti apsorpciju vitamina B12. Vitamin B12 je također prisutan u ribama, plodovima mora, mesu, jajima, siru i kiselom mlijeku. Ali najviše od svega, naravno, u jetri i žvakama.

Vitamin B12 uništava se tijekom visokotemperaturne obrade i skladištenja hrane na svjetlu. Dakle, sakriti jetre potopiti u mlijeku negdje na tamnom mjestu, i ne stavljajte na prozor. A priprema takve jetre ne vrijedi dugo. Usput, što se duže kuha, to postaje tvrđa (a vitamin B12 se uništava). Isto vrijedi i za sve ostalo ribu i meso koje sadrži vitamin B12.

Vitamin B12 može povećati alergijske reakcije uzrokovane vitaminom B1. Vitamin B1 nalazi se u zobenim pahuljicama i drugim cjelovitim žitaricama, u mahunarkama i orašastim plodovima. Ne jedemo ih s mesom, mliječnim proizvodima, ribom, jajima (vitamin B12) i kako bismo održali sklad, a ne samo apsorpciju vitamina. Vitamin B12 nije kompatibilan s B1, B6, PP, E. metabolizam vitamina B12 mijenja se u prisutnosti B2. Vitamin B2 sadržan je u samoj drobovini i mesu. Ali to je u špinatu i kupusu. tj Ovo povrće neće biti najbolji par za jetru i žvakanje u smislu apsorpcije B12.

A vitamin B2 (riboflavin) također se "osjeća loše" u prisutnosti B12, kolapsira se pod utjecajem iona kobalta (vidi na kombinacijama gore navedenih proizvoda). Apsorpcija vitamina B2 usporava se u prisutnosti bakra, cinka i željeza. tj Crveno meso B2 slabo se apsorbira (puno je željeza). Apsorpcija B2 može se smanjiti u prisutnosti vitamina C. Vitamini B2 i B1 nisu kompatibilni zbog oksidacije tiamina. Vitamin B2 (bez značajnih nečistoća ostalih vitamina skupine B) sadržan je u špinatu i kupusu. Takva salata (u smislu apsorpcije B2) vrlo je prikladna za neke ribe (u špiljskim venama gotovo da nema vitamina B12 i vrlo malo vitamina B1, ali dovoljan je vitamin B2), puretina (vrlo malo vitamina B12 i B1), bjelančevine jaja (B12 uglavnom sadrži u žumanjku). B2 također ne podnosi visoke temperature i skladištenje na svjetlu.

Vitamin B1 se ne kombinira s ionima kalcija i magnezija. Ti minerali smanjuju njegovu topljivost u vodi. Ne treba uzimati vitamin B1 zajedno s vitaminima B6, B12, C, PP. B1 se natječe s B5. Vitamin B1 nalazi se u svim mesnim proizvodima, kao iu žitaricama, mahunarkama i orašastim plodovima.

Vitamin B6 uništava se u prisutnosti vitamina B12, što pridonosi nakupljanju kobalta. Također je nespojivo s B1. Vitamin C također ometa apsorpciju B6. Vitamin B6 je vrlo važan za apsorpciju magnezija, pa biste trebali razmisliti o njegovoj nadoknadi u tijelu. Avokado ima mnogo vitamina B6 i vrlo malo B1 i uopće nema B12. Dobro društvo za avokado (B6) bit će kapelin (B12 ne postoji i B1 nije dovoljno) i krastavac (bez vitamina C). B6 je u zrnu graška (ali ima i B1).

Vitamini E i D nisu prijateljski raspoloženi. Ako smanjite koncentraciju D, vitamin E će se bolje apsorbirati. Visoka koncentracija vitamina E usporava apsorpciju vitamina D. Vitamin D nalazi se u jetri morske ribe (ne treba ga koristiti zajedno s uljima - izvorima vitamina E, odnosno ne možete računati na apsorpciju vitamina D iz ribe koja se čuva u ribi); riba (nije potrebno poslužiti salatu ribi, začinjeno biljnim uljem, možete samo posuti limunom). Vitamin D je također u koprive i peršinu!

Kalcij se ne može uzeti s cinkom, željezom i manganom. Mangan se ne koristi s bakrom. Cink se ne konzumira s bakrom i klorom. Željezo je nekompatibilno s magnezijem, klorom, cinkom, manganom. Previše vitamina C može uzrokovati nedostatak bakra. B5 i bakar također nisu kompatibilni.

Još jednom ću vas podsjetiti da je sva ta "viša matematika" smislena samo u slučaju očiglednog nedostatka bilo kojeg vitamina ili elementa. Za zdravu osobu, sve što trebate učiniti je pratiti raznolikost vaše prehrane. Stoga, ne bi trebali dati prednost samo jednoj vrsti ribe ili boraviti na prehrani pileća prsa. Uključite u svoju prehranu bogatu sastavom mikronutrijenata od mahunarki i cjelovitih žitarica, kao i nepržene orašaste plodove, jetru. Osim rajčica i krastavaca, tu su i drugo povrće, puno bogatije u sastavu. I, naravno, ne zaboravite na raznolikost voća.

Tablica vitamina i mikroelemenata, koja ukazuje na to koji je element u našem tijelu odgovoran, znakove nedostatka, koje proizvode sadrži i što ometa apsorpciju, naći ćete u knjizi Tatjane Malakove “Be Slim!” ®, koju možete kupiti u Nižnjiju. Novgorod na majstorskoj radionici ukusne zdrave hrane "Jedite i vitki" (gdje vas upoznajem sa sustavom "Be slim!" ®, te pripremamo i kušamo jela koja udovoljavaju preporukama sustava).

Antivitamini koji blokiraju apsorpciju vitamina

Osim vitamina, u prirodi postoje i vitamini. Ponekad u ljudskom tijelu mogu zamijeniti vitamine, ali ne obavljaju funkcije dodijeljene vitaminima. Antivitamini su također sposobni neutralizirati djelovanje vitamina, što dovodi do povećanog uklanjanja vitamina iz tijela ili slabe apsorpcije vitamina. Općenito, neprijatelji su neprijatelji.

Dakle, soja sadrži tvar koja u potpunosti zamjenjuje vitamin D. Istovremeno, vitamin D prestaje apsorbirati uopće, njegovo "mjesto" ispada da je jednostavno zauzeto antivitaminom soje. U isto vrijeme, tijelo pati od odsutnosti aktivnog vitamina D (čak i ako je prisutan ne samo u hrani, nego i kao ljekarnički lijek), pa se u takvoj situaciji vitamin D jednostavno ignorira. Neki sportaši koji su previše zainteresirani za sojine koktele ne mogu “izgraditi” svoje mišiće upravo zato što je tijelo potpuno lišeno vitamina D na ovaj način (čak i ako se uzima dodatno). Soja također neutralizira učinke kalcija i fosfora.

U zraku se vitamin C oksidira i pretvara u askorbinazu. Askorbinaza potpuno uništava vitamin C. Zbog toga se ne preporuča dugo držati rezano voće u zraku. Većina askorbinaze u krastavcima. tj U salati od paprike (bogate vitaminom C) i krastavcima (tradicionalna grčka salata), vitamin C uopće neće ostati. Po sebi, krastavci su mnogo više nego korisni, samo napravite salate češće bez njih (potrebno nam je mnogo vitamina C da biste ga dobili dovoljno od hrane). I samo povremeno usitnite salatu od krastavaca isključivo da biste se zdravi od samog krastavca.

Leucin je antagonist vitamina B3. Leucin se nalazi u orahu, šampinjonima i slatkom mlijeku. Vitamin B3 sadrži meso (uključujući perad), jetru, ribu, rajčicu, sir, cjelovite žitarice. Tako se ispostavlja da od pečenja ne možemo čekati s šampinjonima vitamina B3.

Vitamin B1 uništava djelovanje tiaminaze, koja se nalazi u špinatu, trešnjama i sirovim ribama (ljubitelji japanske kuhinje dobivaju manje B1). Vitamin B1 najzastupljeniji je u pšeničnim klicama, orašastim plodovima, sjemenkama, mesu, drobovima, cjelovitim žitaricama, u mahunarkama.

Sirovi zeleni grah neutralizira djelovanje vitamina E. Vitamin E nalazi se u biljnim uljima, orašastim plodovima, sjemenkama, avokadima i špinatu.

Jod se slabo apsorbira sa svim kupusima i rotkvicama. Jod najviše u morskoj ribi i plodovima mora, uklj. u algama.

Većina antivitamina se boji kipuće vode i visokih temperatura. Pod njihovim djelovanjem uništavaju se. Ali većina vitamina je također uništena.

Kofein, pušenje i alkohol ubijaju vitamine

Vitamini se ne natječu s kofeinom, nikotinom i alkoholom. Te tvari potpuno uništavaju vitamine. Tako u čaju s limunom vitamin C uopće nije (kofein ga ubija čajem).

I nikotin je u stanju prevesti učinke vitamina A i E u djelovanje protiv djelovanja. tj Pušač koji uzima vitamine A ili E može učiniti više štete sebi nego ako ih uopće nije uzeo. U ovom slučaju, pušač se ne mora nadati pravilnoj apsorpciji vitamina A i E i hrane. Jedna cigareta uništava cjelokupnu dnevnu dozu vitamina C.

Alkohol djeluje štetno na sve vitamine. Antibiotici također ubijaju apsolutno sve vitamine. Stoga je istovremeni unos antibiotika i vitamina jednostavno beskoristan.

Trebam li vitamine za ljekarne

Zdravoj osobi nisu potrebni ljekarnički vitamini. I samo liječnik na temelju bolesnikovih testova može propisati ljekarničke vitamine. Nemojte "propisati" same vitamine. Možete se ozbiljno povrijediti. I razumijevanje uvjeta za najbolju apsorpciju vitamina i uzimanje u obzir uvjeta za njihovu slabu apsorpciju, lako možete bez ljekarničkih vitamina. Hrana, vitamini na koje se kvalitativno apsorbira iz hrane, možda.

Budite vitki i zdravi! Ispravno primijenite znanje o vitaminima iz hrane i savjetujte svojim prijateljima da pročitaju ovaj članak, podijelite s njima vezu u društvenim mrežama (gumbi ispod).

(Članak je pripremljen na internetskim materijalima o kombinaciji vitamina, koristeći tablicu vitamina i mikroelemenata iz knjige „Be slim!” ® i materijale Interneta o sadržaju vitamina u određenim proizvodima. Informacija o kombinaciji vitamina i kombinaciji proizvoda za apsorpciju vitamina nije izravne preporuke sustava “Be slim!” ®, te je analiza prikupljenih informacija koje je proveo autor ovog članka)

Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite s prijateljima!

Kako ne biste propustili nove korisne materijale, pretplatite se na upozorenja o novim člancima.

http://esh-stroyney.ru/stati/pitanie-vitamini.html

Hrana bogata vitaminom C

Askorbinska kiselina, Vitamin C ili anti-škorpioni vitamin, poznat i omiljen kod većine naše djece, također se naziva i vitamin protiv žarenja.

U početku, željeli bismo vas samo podsjetiti da ste vjerojatno već čuli ili znali prije, naime, da se sjetite koji proizvodi imaju veću vjerojatnost da se pohvale sadržajem ovog vrijednog vitamina.

Dakle, naravno, na prvom mjestu, liječnici izlučuju Šipak sa svojih 1000 mg koji se nalazi u sto grama proizvoda. Na drugom mjestu, službena medicina identificirala je slatki bugarski papar, u kojem ćete naći 250 mg. Vitamin C na sto grama proizvoda. Slijedi crni ribiz i morski krkavac, kao i sve njihove sorte, koje u svom sastavu imaju 200 mg., Askorbinki na 100 grama proizvoda. Daljnji takvi proizvodi su definirani kao kivi, kozja krv i ne vjeruju papriku, već samo začinjene sa 180 mg, 150 mg, i 143,7 mg. Proizvodi kao što su bobica, prokulica i, naravno, brokula, koja se diči samo 100 mg askorbinske kiseline, nešto su manje bogati vitaminom C. Sljedeće dolaze Viburnum, cvjetača, i, naravno, planinski pepeo, koji svi sadrže ne više od 70 mg vitamina C na sto grama. Odlagalište, naranče i crveni kupus sadrže samo 60 mg gore navedenog vitamina. Ali hren špinat ili češnjak, a još manje - ne više od 55 mg Ascorbinki u sto grama. Možda će se mnogi iznenaditi, ali limun na ovom popisu zauzeo je završnu poziciju, jer ne sadrži više od 40 mg opisanog vitamina.

Generičke značajke vitamina C

Drugi nazivi za vitamin C uključuju dobro poznato ime još od djetinjstva - askorbinsku kiselinu, kao i manje poznata imena, antispecifični vitamin i takozvani anti-adsorbentni vitamin.

Valja reći da vitamin C (ili vitamin C) spada u skupinu vitamina topivih u vodi - štoviše, to je glavni vitamin koji se nalazi u povrću, svježem voću ili bobicama.

Nažalost, ljudsko tijelo izravno u procesu evolucije potpuno je izgubilo svoju nekadašnju sposobnost proizvodnje askorbinske kiseline, pa je stoga prisiljeno i mora primiti takvu hranu ili čak u obliku posebnih pripravaka.

Askorbinsku kiselinu, ili isti vitamin C, pronašli su i otkrili daleki 1927. godine tako moćni znanstvenici kao Saint-Dierry. Znanstvenik je izolirao askorbinsku kiselinu iz crvene paprike, a zatim iz sokova od naranče i kupusa, isprva je to bila kristalna tvar s najjačim reducirajućim svojstvima. Znanstvenik je odabranu supstancu nazvao heksuronskom kiselinom. Međutim, kada su svojstva vitamina C protiv skaliranja u potpunosti dokazana 1932. godine, također su je nazvali askorbinskom kiselinom (dešifriranje - djeluje "protiv užasa", ali "vrištanje" u prijevodu s mrtvog latinskog jezika - i postoji takva bolest kao skorbut ).

Medicinski definirana dnevna potreba za ljudskim tijelom za odrasle u askorbinskoj kiselini ili u vitaminu C

Dakle, standardna dnevna potreba za askorbinskom kiselinom za zdravu osobu treba biti između 70 i 100 mg.

Imajte na umu da se dnevna potreba za askorbinskom kiselinom ili vitaminom C povećava za osobu u sljedećim okolnostima:

• Kada je previše aktivan ili profesionalni sport (već je potrebno 150-500 mg).
• Nakon početka trudnoće i dojenja ako je potrebno (potrebno je najmanje 120-150 mg).
• Na pojavu kataralnih ili drugih zaraznih bolesti (važno je primiti 500-2000 mg, ne manje).
• u uvjetima izrazito nepovoljnih ili neobičnih klimatskih uvjeta.

Probavljivost askorbinske kiseline

Treba razumjeti da se kako bi se ljudsko tijelo bolje apsorbiralo od askorbinske kiseline (askorbinske kiseline) ili vitamina C, preporuča se uzimanje samo nakon uzimanja glavnog obroka.

Glavna korisna svojstva askorbinske kiseline i mogući učinak vitamina C na ljudski organizam

Odmah treba reći da je učinak vitamina C na cijelo ljudsko tijelo vrlo, vrlo svestran, kao i vrlo, vrlo raznolik. Ovaj je vitamin vitalan za stvaranje takozvanog kolagena i drugog vezivnog tkiva. To znači da askorbinska kiselina savršeno jača krvne žile, čuva koštano tkivo, čini zdravu kožu i tetive, a čak i blagotvorno djeluje na naše zube. Vitamin C ili askorbinska kiselina također mogu imati vrlo pozitivan učinak na opći metabolizam u tijelu mnogih tvari.

No, naravno, najvažnija funkcija vitamina C - smatra se antioksidativnom funkcijom. Askorbinska kiselina značajno smanjuje toksične učinke na ljudski organizam slobodnih radikala - takvih ekstremno agresivnih elemenata koji se obično formiraju u našem tijelu nakon početka raznih bolesti, s pretjerano velikim sportovima ili drugim fizičkim aktivnostima, s negativnim učincima onih oko nas. srijedom.

Štoviše, uz pomoć askorbinske kiseline ljudsko tijelo će se najlakše nositi s mnogim toksinima ili otrovima koji dolaze. Uostalom, u kombinaciji s vitaminom C, sve otrovne tvari gotovo su potpuno neutralizirane i nakon toga se lako uklanjaju iz ljudskog tijela samo urinom. Askorbinska kiselina ili vitamin C značajno povećavaju otpornost ljudskog tijela na bilo koje ne uvijek korisne učinke: naime, infekcije, pregrijavanje, prekomjerno hlađenje, možda čak i kisikovo gladovanje, brojne stresove i kontakt s različitim alergenima.

Askorbinska kiselina ili isti vitamin C, između ostalog, savršeno štite od moguće oksidacije i naknadnog uništavanja masti i drugih vitamina topljivih u masnoćama potrebnih za ljudsko tijelo (recimo isti vitamini A ili E). Askorbinska kiselina ubrzava zacjeljivanje raznih rana ili opeklina. Vitamin C ili askorbinska kiselina značajno povećavaju elastičnost kože i snagu svih krvnih žila. To je ta tvar savršeno aktivira rad svih endokrinih žlijezda, kao i značajno poboljšava stanje jetre. Askorbinska kiselina oštro smanjuje proizvodnju kolesterola izravno u jetri i čak uklanja moguće naslage izravno iz zidova krvnih žila, čime optimalno štiti ljudsko srce od prekida u radu.

Vrste interakcija s drugim bitnim tvarima i elementima

Askorbinska kiselina je također Vitamin C, u pravilu, doprinosi izvrsnoj apsorpciji željeza (Fe) izravno iz konzumirane hrane, što je neophodno za fiziološki normalno i pravilno stvaranje krvi.

Glavni znakovi akutnog nedostatka vitamina C u tijelu

• prije svega, pluća su praktično nerazumna na koži modrica i modrica.
• Pretjerano krvarenje u desni.
• Previše polagano zacjeljivanje rana.
• Izrazito niska otpornost ljudskog tijela na sezonske prehlade ili gripu.
• Prekomjerna razdražljivost i suza.
• Česta oteklina lica i očiju.
• Previše krhke krvne žile u očima od kojih postoji konstantno crvenilo očiju.
• Trajni gubitak osjećaja vlastitih zuba.
• Primjetna slabost ili čak bol u svim zglobovima.
• Krhkost i gubitak kose.
• Prečesto krvarenje izravno iz nosa.

Akutni nedostatak vitamina C

Sjetite se da akutni nedostatak askorbinske kiseline može uzrokovati zloglasnu bolest - krajnje neugodan skorbut.

Glavni simptomi su:

• Jako krvarenje desni.
• Opuštanje i čak gubitak zuba.
• Potpuni gubitak apetita.
• Najdublja depresija.
• Nevjerojatan osjećaj umora.
• Nervoznost do histerije.
• Brojna krvarenja kože, čak i do anemije.

Znakovi mogućeg viška askorbinske kiseline / vitamina C

• Teška glavobolja.
• Nešto crvenilo lica.
• Oštro povećano mokrenje.
• Akutna bolna kolika se osjeća u donjem dijelu trbuha.
• Moguća je čak i blaga proljev koja ne dovodi do dehidracije.
• Često povraćanje.

Glavni čimbenici koji aktivno utječu na sadržaj prehrambenih proizvoda askorbinske kiseline ili više od uobičajenog vitamina C

Treba razumjeti da je askorbinska kiselina, ili još poznatiji sluh, vitamin C najnestabilniji i najosjetljiviji na utjecaj čimbenika iz vanjskog okoliša ili vitamina za kuhanje. Treba napomenuti da osjetljivost vitamina C na učinke temperature kao standarda zahtijeva da se svi proizvodi čuvaju samo na niskoj temperaturi zraka ili, još bolje, strogo zamrznuti. Osim toga, korisno je pohraniti povrće ili voće bogate askorbinskom kiselinom za potpuno očuvanje ovog vitamina izvan izravne sunčeve svjetlosti. Da biste sačuvali povrće, trebate odabrati samo tamno i hladno mjesto, primjerice podrum ili hladnjak.

Zašto se obično može pojaviti nedostatak askorbinske kiseline - vitamina C

Najčešća akutna nestašica vitamina C može nastati zbog neadekvatnog kuhanja dobivenih proizvoda ili tijekom dugotrajnog ili iznimno nepovoljnog skladištenja konzumiranog povrća i voća. Tako, na primjer, 100 grama sirovog novog krumpira može sadržavati oko 20 mg. Ista askorbinska kiselina, nakon samo šest mjeseci standardnog skladištenja, u krumpiru će ostati samo 10 mg. Štoviše, čak i uz najprikladnije kuhanje ili pečenje, hrana će uvijek biti izgubljena, do 60% askorbinske kiseline ili, opet, vitamina C!

Osim toga, može doći do oštrog nedostatka vitamina C, i to samo u odsutnosti svježeg svježeg povrća, voća ili bobica u svakodnevnoj prehrani.

http://nebolet.com/vitaminy/c.html

Vitamin C (askorbinska kiselina)

Opće značajke vitamina C (askorbinska kiselina)

U Edinburghu je u 18. stoljeću student medicine otkrio da agrumi učinkovito liječe skorbut. Samo 2 stoljeća kasnije otkrili su da je tvar koja liječi bolnu bolest askorbinska kiselina ili vitamin C. To je bilo moguće sintetizirati tek 1928. godine iz soka od limuna.

Vitamin C (askorbinska kiselina) je vitamin topiv u vodi. Vitamin C je važan za rast i popravak tkivnih stanica, desni, krvnih žila, kostiju i zuba, potiče apsorpciju željeza u tijelu i ubrzava zacjeljivanje (kalorifer). Njegova korisnost i vrijednost vrlo je dobra za zaštitu od infekcija. Djeluje kao stimulans koji potiče imunološke procese.

Kao dodatak prehrani, naziva se E300.

Fizikalna i kemijska svojstva vitamina C

Askorbinska kiselina je organski spoj koji se odnosi na glukozu, u obliku bijelog kristalnog praha kiselog okusa. Obavlja biološke funkcije redukcijskog sredstva i koenzim određenih metaboličkih procesa, antioksidant je.

Vitamin C se lako uništava toplinskom obradom proizvoda, svjetlom i smogom.

Gubitak vitamina C može nastati kada se nepravilno obrađena hrana i dugotrajno skladištenje gotove hrane. Sigurnost vitamina C osigurava ispravnu kulinarsku obradu povrća i voća. Povrće se ne bi smjelo ostaviti na čistom i isjeckanom zraku već dugo, pri kuhanju ih treba odmah nakon čišćenja staviti u kipuću vodu. Smrznuto povrće treba umočiti u kipuću vodu, jer sporo odmrzavanje povećava gubitak vitamina C.

Izvori hrane vitamina C

Također, vitamin C se može kupiti u trgovini u obliku tableta.

Dnevna potreba za vitaminom C

Dnevna potreba ljudi za vitaminom C ovisi o nizu razloga: dobi, spolu, trudnoći, klimatskim uvjetima, lošim navikama. Prosječna dnevna doza vitamina C je 70-100 mg.

Pušači i starije osobe imaju povećanu potrebu za vitaminom C (jedna cigareta koju pušite uništava 25 mg C).

Korisna svojstva vitamina C

Askorbinska kiselina je snažan antioksidans. Vitamin C jača ljudski imunološki sustav, štiti ga od virusa i bakterija, ubrzava zacjeljivanje rana, utječe na sintezu brojnih hormona, regulira stvaranje krvi i normalizira propusnost kapilara, sudjeluje u sintezi kolagenskog proteina, koji je potreban za rast stanica tkiva, kostiju i hrskavice tijela, regulira metabolizam, uklanja toksine, poboljšava sekreciju žuči, vraća izlučnu funkciju gušterače i štitne žlijezde.

Vitamin C usporava proces starenja tijela, smanjuje intoksikaciju tijela kod alkoholičara i ovisnika o drogama.

Askorbinska kiselina se koristi kao opći tonik u raznim bolestima.

Štetna svojstva vitamina C

Vitamin C je siguran. No, uz upotrebu askorbinske kiseline u velikim količinama, alergijska reakcija se može razviti u obliku svrbeža i malog kožnog osipa. Oni ljudi koji imaju probleme sa želucem, kao što su gastritis ili čirevi, velika količina ovog vitamina može izazvati brojne komplikacije. Predoziranje može uzrokovati želučane tegobe, bolove u trbuhu, proljev ili konvulzije.

Apsorpcija vitamina C

Vitamin C se bolje apsorbira u kombinaciji s kalcijem i magnezijem.

Nedostatak vitamina C u tijelu

Kod hipovitaminoze (nedostatka) C pojavljuju se sljedeći simptomi: srčana slabost, umor, kratak dah, otpornost na razne bolesti (kalorizator) se smanjuje. U djetinjstvu se procesi okoštavanja kasne.

S akutnim nedostatkom vitamina C razvija se skorbut.

Za skorbut karakteriziraju: oticanje i krvarenje desni, popuštanje i gubitak zuba, česte prehlade, proširene vene, hemoroidi, prekomjerna težina, umor, razdražljivost, slaba koncentracija, depresija, nesanica, rano stvaranje bora, gubitak kose, gubitak vida, krvarenje u mišićima, koži, zglobovima.

Višak vitamina C u tijelu

Vitamin C se smatra sigurnim čak iu velikim količinama, jer tijelo lako uklanja neiskorištene ostatke vitamina.

Ali i dalje prekomjerna konzumacija vitamina C može dovesti do:

• proljev;
• mučnina;
• povraćanje;
• žgaravica;
• trbušne distenzije i grčeve;
• glavobolja;
• nesanica;
• bubrežnih kamenaca.

Korištenje vitamina C u kozmetologiji

Vitamin C se široko koristi u kozmetičkim preparatima kako bi usporio starenje, ozdravio i vratio zaštitne funkcije kože, pomogao u vraćanju vlage i elastičnosti kože nakon izlaganja sunčevoj svjetlosti.

Interakcija vitamina C (askorbinska kiselina) s drugim tvarima

Terapijska svojstva vitamina C uvelike se povećavaju u kombinaciji s vitaminima A i E.

Vitamin C smanjuje potrebu za vitaminima B1, B2, B9, A, E, pantotenskom kiselinom.

Askorbinska kiselina se ne smije koristiti u kombinaciji s lijekovima koji sadrže velike količine željeza, kofeina, vitamina B12, folne kiseline.

Više o vitaminu C potražite u videu Organska kemija. Vitamin C

http://www.calorizator.ru/vitamin/c

Što je koristan vitamin C i kako djeluje na tijelo?

Koja su svojstva vitamina C. Kako to utječe na vitalnu aktivnost tijela i na koje se proizvode može naći.

Vitamin C ili askorbinska kiselina je element sintetiziran iz soka od limuna krajem dvadesetih godina prošlog stoljeća. No, pravi pionir jedinstvenih svojstava vitamina smatra se učenikom na medicinskom sveučilištu u Edinburghu, koji je prije sto godina uočio sposobnost agruma da se bori protiv skaliranja. Koje su osobine askorbinske kiseline? Je li to stvarno korisno za ljudski organizam i kako osigurati najbolju probavljivost vitamina C?

Fizikalna i kemijska svojstva

Askorbinska kiselina pripada kategoriji organskih spojeva koji imaju mnogo zajedničkog s glukozom. Element je vrlo topiv u vodi, uključen je u popravak tkiva, pomaže tijelu da apsorbira željezo koje dolazi iz hrane ili lijekova. Element je katalizator imunoloških procesa, što ga čini nezamjenjivom pomoći u prevenciji prehlada i virusnih bolesti.

Vitamin C je u obliku kristalnog praha koji karakterizira bijela boja i kiseli okus. U procesu toplinske obrade, pod djelovanjem svjetla ili smog tvar je uništena. Smanjenje askorbinske kiseline u proizvodima moguće je uz nepravilnu obradu ili dugotrajno skladištenje. Povrće i voće nakon rezanja preporučuje se odmah pojesti zbog brzog gubitka ljekovitih svojstava. Pravilno odmrzavanje proizvoda koji sadrže vitamin C podrazumijeva njihovo odmah spuštanje u kipuću vodu. U slučaju produljenog odmrzavanja, volumen korisnog elementa se smanjuje.

Djelovanje na tijelo

Sada razmislite o jednako važnom pitanju - što je korisno za vitamin C za tijelo. Odaberite sljedeću radnju:

• Sprečavanje skorbuta. U 18. stoljeću mornari koji su plovili na dugoj plovidbi bili su prisiljeni ispirati usta limunovim sokom. Osim toga, hrana je bogata askorbinskom kiselinom bila uključena u prehranu.
• Jačanje imunološkog sustava. Jedan pogled na recepte tradicionalne medicine dovoljan je da osigura jedinstvene sposobnosti ascorbinke. Nakon ulaska u krv, vitamin stimulira proizvodnju interferona i antitijela. Istraživanja su pokazala da je uzimanje askorbinske kiseline korisno u borbi protiv prehlade, virusnog hepatitisa, herpesa, pa čak i AIDS-a.
• Štiti tijelo od raka. Dokazano je da je vitamin C snažan antioksidans koji sprječava proizvodnju nitrozamina. Potonji se formira od nitrata koji se nalaze u određenim namirnicama (kobasica, dimljena mesa) i trovanje tijela. Jedan gram vitamina dnevno dovoljan je da pokrije trenutne potrebe i spriječi razvoj malignog tumora maternice, dojke ili gušterače. Također smanjuje rizik od raka u tijelu maternice, jednjaka ili mjehura.
• Poboljšana vizija. Antioksidativna svojstva askorbinske kiseline dobro su poznata okulistima koji propisuju vitamin u kompleksnom liječenju katarakte i intraokularnog tlaka.
• Briga o dijabetesu. Pitanje zašto je vitamin C potreban u ljudskom tijelu je važno za osobe s drugom fazom dijabetesa. Djelovanje vitamina ima za cilj smanjiti štetne učinke šećera i smanjiti njegovu razinu u krvi.
• Jačanje kardiovaskularnog sustava. Znanstvenici su dokazali izravnu vezu između unosa "ascorbinke" u tijelo, zdravlja srca i čistoće krvnih žila. Dovoljno 0,5 grama vitamina dnevno kako bi snizili krvni tlak, što se objašnjava povećanjem volumena dušika u krvi, uklanjanjem grčeva krvnih žila i opuštanjem njihovih zidova.
• Uklanjanje stresnih uvjeta, normalizacija središnjeg živčanog sustava. Neuropatolozi znaju zašto je tijelu potreban vitamin C. Element doprinosi korištenju hormona stresa, koji pomaže tijelu da se nosi s negativnim emocijama i brzo se vrati u normalu.
• Spriječiti razvoj urolitijaze. Znanstvenici su proučavali razinu askorbinske kiseline u krvi bolesnika s bubrežnim kamencima ili žučnim mjehurićem. U svim slučajevima razina tvari bila je ispod dopuštene stope.
• Pomoć kod alergija ili bronhijalne astme. Učinak je posljedica antihistaminskih svojstava tvari, usporedivih po snazi ​​s nekim posebnim pripravcima.
• Antijatrosklerotično djelovanje. Antioksidativna svojstva tvari jamče suspenziju oksidacije lipoproteina i blokadu krvnih žila. Da bi se postigao rezultat, dovoljno je uzeti jedan gram vitamina dnevno.

Svojstva koja su gore opisana nisu sve za koje je potreban vitamin C. Korisne osobine uključuju:

• pomoć u uklanjanju slobodnih radikala;
• sudjelovanje u procesima stvaranja krvi;
• poboljšana apsorpcija željeza;
• uklanjanje kolesterola iz krvi;
• brzo zacjeljivanje rana ili lezija na koži;
• pomoć u uklanjanju opasnih metala iz tijela, odnosno bakra i olova.

Indikacije za uporabu

Askorbinska kiselina propisana je zasebno ili sa kompleksnom terapijom u sljedećim slučajevima:

• razdoblje aktivnog rasta;
• patologija jetre;
• umor;
• trudnoća;
• razdoblje laktacije;
• beriberi;
• infekcije;
• krvarenje (iz nosa, desni);
• distrofija;
• frakture kostiju, sporo zacjeljivanje rana;
• prekomjerni psiho-emocionalni ili fizički stres;
• opijenost.

Dnevna doza i terapijska doza

Prije nego počnete uzimati lijekove s askorbinskom kiselinom, morate posjetiti liječnika. Zdravstveni radnik će odrediti zašto je vitamin C potreban u svakom slučaju i odrediti dozu. Važno je znati da dnevna potreba za vitaminom ovisi o nekoliko čimbenika:

• klimatske uvjete;
• prisutnost loših navika;
• trudnoća ili dojenje;
• vrstu obavljenog posla;
• seks;
• dob.

Potreba za "askorbinskim" povećava:

• za vrijeme uzimanja kontracepcijskih sredstava;
• kada žive na dalekom sjeveru;
• u starosti;
• tijekom bolesti, s vrućicom ili toksičnim učincima.

Terapijska doza osobe iznosi 0,5-1,0 grama dnevno. Što se tiče potreba tijela, to je ispod:

1. Djeca dojke:
   • do pola godine - 30 mg;
   • od šest mjeseci do godinu dana - 35 mg.
2. djeca:
   • od jedne do tri godine - 40 mg;
   • od četiri do šest godina - 45-47 mg;
   • od sedam do deset godina - 47-49 mg.
3. Tinejdžeri i muškarci:
   • 11-14 godina - 50 mg;
   • 15-50 godina - 60 mg;
   • od 51 godine i više - 65 mg.
4. Djevojke i žene:
   • 11-14 godina - 50 mg;
   • 15-50 godina - 60 mg;
   • od 51 godine i više - 65 mg.
5. Posebna razdoblja:
   • tijekom trudnoće - 70-75 mg;
   • u razdoblju laktacije - 95-100 mg.

Nakon primitka askorbinske kiseline u tijelu, potonje se brzo konzumira. Zbog toga se preporučuje dnevna dnevna raspodjela. Smanjenje ili povećanje doze treba provoditi postupno.

Nedostatak (hipovitaminoza): uzroci, posljedice

Rezultati istraživanja koje su proveli djelatnici Instituta za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti, prof. Spiricheva VB, pokazala je da djeca u školskoj dobi doživljavaju akutni nedostatak korisnih elemenata. Problem se javlja kod 9 od 10 osoba. Deficit je najizraženiji u proljeće i jesen, u pozadini nestanka struje. Što je koristan vitamin C za djecu? Jača imunološki sustav, sprječava razvoj respiratornih bolesti i problema s probavnim traktom. Osim toga, nedostatak vitamina C je opasan zbog rizika smanjenja razine leukocita u krvi djece i nedostatka dodatne zaštite kada se mikrobi progutaju. Odgovarajući unos askorbinske kiseline smanjuje rizik od razvoja akutne respiratorne bolesti za 30-40%.

S dugoročnim nedostatkom mogući su sljedeći problemi:

• razvoj depresije;
• produljeno zacjeljivanje rana;
• krvarenje desni;
• opća letargija;
• pogoršanje kože;
• gubitak zuba;
• nemir;
• bol;
• bol u zglobovima;
• gubitak zuba;
• modrice pod očima.

Predoziranje (hipervitaminoza): uzroci i posljedice

Proučavanje problema predoziranja askorbinskom kiselinom prvi put je preuzeo Linus Pauling. Znanstvenik je učinio mnogo posla - proučavao je, s kojim se vitamin C bolje apsorbira, kakve učinke ima na tijelo, a nedostatak i predoziranje su opasni. Njegova su istraživanja pokazala da povećani unos vitamina C poboljšava stanje oboljelih od raka. No, niz naknadnih pokusa otkrio nuspojave od predoziranja - pogoršanje čira ili gastritisa, alergijske reakcije, problemi s gastrointestinalnim traktom.

Početkom XXI stoljeća američki znanstvenici kažu da prekomjerna potrošnja askorbinske kiseline dovodi do razvoja ateroskleroze. Kako bi potvrdili (ili odbili) informacije, provedena su istraživanja u kojima je sudjelovalo više od 500 ljudi. Na kraju pokusa, ispitanici su testirani kako bi potvrdili odsutnost abnormalnosti u vaskularnom zdravlju. Unatoč tome, znanstvenici su zabilježili povećanje rizika od razvoja ateroskleroze za 2,5 puta.

Kod djece koja uzimaju vitamin C u visokim dozama, uočavaju se alergijske reakcije. To se objašnjava činjenicom da tijela nekih ljudi nisu u stanju u velikoj mjeri podijeliti askorbinsku kiselinu, što dovodi do alergija.

Prednosti vitamina C za žene, muškarce i djecu su neprocjenjive vrijednosti, ali pri određivanju doze vrijedi razmotriti nekoliko točaka:

• Povećana doza je opasna posljedica za probavni trakt - pojava proljeva.
• Zabranjeno je uzimati askorbinsku kiselinu istodobno s lijekovima koji sadrže aluminij. U ovom slučaju, metal se brže apsorbira u crijevnom zidu i truje tijelo.
• Prihvaćanje "ascorbinke" u volumenu iznad dnevne norme za dugo vremena može dovesti do hemolize. U prisutnosti takvih povreda prijem se preporučuje samo pod liječničkim nadzorom.
• Istovremena primjena aspirina dovodi do gastrointestinalnih poremećaja i ubrzanog izlučivanja vitamina C uz urin. Kao rezultat toga, povećava se rizik od beriberija.
• U slučaju prekoračenja doziranja od više od jednog grama dnevno, smanjuje se sposobnost tijela da apsorbira B12, što dovodi do manjka elemenata. Zbog toga se, dok uzimamo askorbinsku kiselinu, preporuča držati razinu kobalamina pod kontrolom i pravodobno primati u obliku injekcije.
• Žvakaće slatkiši na bazi vitamina predstavljaju rizik za zubnu caklinu. Kako biste izbjegli takve probleme, nakon uzimanja "askorbina" preporuča se četkanje zuba i ispiranje usta.
• Tijekom trudnoće zabranjuje se povećanje potrebne doze zbog rizika od razvoja ovisnosti kod djeteta.
• Ne preporučuje se povećanje stope u prisutnosti sklonosti trombozi ili tromboflebitisu, kao i kod šećerne bolesti.

izvori

Odgovori na pitanja zašto je vitamin C potreban, iu kojoj se dozi uzima, svi bi to trebali znati. Ne manje korisne informacije o izvorima askorbinske kiseline. Dva su tipa:

1. Životinjsko podrijetlo:
   • kobila;
   • goveđa ili svinjska jetra;
   • kozje i kobilje mlijeko;
   • goveđih i svinjskih bubrega i nadbubrežnih žlijezda.
2. Izvor povrća:
   • pseća ruža;
   • morski krkavac;
   • slatka paprika;
   • naranče i limun;
   • grašak;
   • krumpira;
   • dinje;
   • breskve;
   • jabuke;
   • rajčice;
   • hrena;
   • morska kelj;
   • luk
   • patlidžan;
   • loboda;
   • ribiz i drugo.

U proizvodnji tinktura bogatih askorbinskom kiselinom dopušteno je koristiti:

• trputac;
• nana;
• korijen čička;
• violets;
• koprive;
• lišće ljubičice i maline;
• borove iglice.

Produženo skladištenje proizvoda koji sadrže vitamin negativno utječu na količinu askorbinske kiseline. Jedina iznimka su kukovi, u kojima se korisni predmeti čuvaju 10-12 mjeseci. Od tih plodova je napravljen sirup, koji pokriva nedostatak korisnih elemenata.

Od proizvoda koji sadrže vitamin C, bijeli kupus može izdržati dugotrajnu obradu. Nakon obrade ostaje i do 50 posto korisne stavke. Gotovo isto toliko tvari pohranjuje se u juhi od krumpira.

Značajke recepcije

Pogledajmo sada što se apsorbira vitamin C i koje osobine unosa tvari treba zapamtiti.

• Dnevnu dozu treba unositi ravnomjerno. Ovim se pristupom održava visoka doza "askorbinke" tijekom dana.
• Za vrijeme obroka preporučuje se primanje askorbinske kiseline. Proizvedeni enzimi pomažu u boljoj obradi. Ako se nakon primjene javlja proljev, preporuča se smanjiti dozu ili prestati uzimati lijek prije konzultacije s liječnikom.
• Smanjenje volumena "askorbine" trebalo bi biti postupno. Naglo povlačenje vitamina dovodi do lošeg zdravlja.
• Askorbinska kiselina se uništava pod djelovanjem visoke temperature, pri dodiru s metalom, pod djelovanjem svjetla, kao i tijekom dužeg skladištenja.
• Za poboljšanje probavljivosti, preporučuje se uzimanje bioloških dodataka s vitaminom C i bioflavonoidima. Inače, askorbinska kiselina se ne apsorbira u cijelosti.
• Vitamin C se apsorbira s tokoferolom i beta-karotenom. Ova kombinacija se smatra optimalnom i osigurava maksimalni unos korisnog elementa u krv.

rezultati

Ljudsko tijelo treba redovito uzimati askorbinsku kiselinu zajedno s hranom. Kod nedostatka tvari preporuča se uzimanje dodatnih lijekova s ​​"askorbinskom" kako bi se pokrila dnevna norma. Istovremeno prati stanje zdravlja. Ako se ne osjećate dobro, preporuča se prestati uzimati vitamin i obratiti se liječniku.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/vitamin-c/