Vitamin B2 (riboflavin) - neophodna komponenta koja osigurava potpuno funkcioniranje tijela. Važno je primiti ga zajedno s hranom i povremeno dopuniti zalihe potrebne tvari uz pomoć farmaceutskih pripravaka. Da bi se to postiglo, treba razumjeti gdje je vitamin B2 najzastupljeniji, a koji kompleksi vitamina jamče potpunu apsorpciju tvari.

Za što je tijelu potrebno tijelo B2?

Riboflavin je uključen u svaki proces koji se odvija u tijelu. S njegovim nedostatkom počinju razni neuspjesi i bolesti. Međutim, teško je postići prenapučenost ako ne jedete jela s visokim sadržajem B2 svaki dan.

Uloga vitamina B2 u ljudskom tijelu:

• važno za održavanje metabolizma ugljikohidrata i lipida;
• djeci je potreban pun rast;
• bez toga, ispravna asimilacija proteina i skupa mišićne mase je nemoguća;
• pomaže u procesu stvaranja krvi i sudjeluje u proizvodnji drugih važnih enzima poput glikogena (gori šećer);
• sprječava stvaranje krvnih ugrušaka;
• olakšava proces apsorpcije masti iz crijeva;
• ubrzava metabolizam;
• smanjuje naprezanje očiju i poboljšava vid;
• u kombinaciji s vitaminom A pomaže u održavanju ljepote i zdravlja kože, kose, noktiju;
• jača san;
• ublažava stres;
• sprječava pojavu mentalnih poremećaja.

Pojedinosti o ulozi vitamina B2 u ljudskom tijelu, njegovom nedostatku i višku, pročitajte u članku Zašto tijelu treba vitamin B2.

Koji proizvodi sadrže najviše?

Vitamin B2 nalazi se u mnogim vrstama voća i povrća. Međutim, među najbogatijim sadržajem riboflavina prevladavaju proizvodi životinjskog podrijetla. Štoviše, to je više u crvenom mesu i iznutricama nego u ribi ili piletini.

Šampioni na popisu hrane bogate vitaminom B2 na 100 g:

• pivo i pekarski kvasac - od 2 do 4 mg;
• janjetina jetre - 3 mg;
• goveđa i svinjska jetra - 2,18 mg;
• pileća jetra - 2,1 mg;
• goveđi bubrezi - 1,8 mg;
• svinjski bubrezi - 1.56 mg;
• instant kava - 1 mg;
• Bademi - 0,8 mg.

Važno je uzeti u obzir da nisu svi 100% vitamina probavljeni iz jednostavne hrane. Neki od njih su izgubljeni tijekom toplinske obrade, a neki - u procesu uzgoja životinja, peradi, ribe, usjeva za masovnu proizvodnju hrane.

Ostale bogate namirnice vitamina B2

U svakom slučaju, vitamin B2 dio je mnogih namirnica, ali nisu sve namirnice bogate riboflavinom u dovoljnim količinama. Osigurati tijelu potrebnu količinu B2 treba obratiti pozornost na dodatne proizvode.

Ovdje je više skupina hrane s sadržajem vitamina B2 u koncentraciji od 0,1 do 0,5 mg na 100 g:

1. Biljna ulja - sjemenke grožđa, badem, pšenične klice. Važno je koristiti nerafinirane proizvode. Maslac životinjskog podrijetla također je bogat vitaminima.
2. Prirodni sokovi od povrća i voća. Mnogo B2 u grožđu.
3. Orašasti plodovi - kikiriki, lješnjaci, indijski orah, pecans, pistacije i brazilski orasi.
4. Kaše i žitarice - heljda, raž, pšenica. Prilikom odabira brašna, dati prednost cjelovitom ili krupnom tlu, ali ne i najvišu ocjenu.
5. Kupus svih vrsta, kao i zelena salata i špinat bogati su vitaminom B2.
6. Suho voće - smokve i datumi.
7. Mliječni proizvodi. 100 g visokokvalitetnog svježeg sira i tvrdog sira sadrži 1/5 dnevnog unosa vitamina. No, u jogurt i kefir to nije toliko.

Ako slijedite principe pravilne prehrane, u većoj mjeri možete osigurati svoje tijelo potrebnom količinom B2.

Dnevni unos vitamina B2 i pravila asimilacije tijela

Za potpuno funkcioniranje tijela dnevno potrebno je uzeti određenu količinu vitamina:

• žene - 1,8 mg;
• trudnice - 2 mg;
• dojilje - 2,2 mg, u nekim slučajevima do 3 mg;
• djeca i novorođenčad - od 2 mg do 10 mg;
• muškarci - 2 mg.

Za potpunu probavu riboflavina potrebni su dodatni elementi u tragovima - cink, bakar i željezo. Oni se nalaze u mesu i iznutricama, pa se jetra i drugi sastojci mesa smatraju kvalitetnijim dobavljačima riboflavina.

Najbolji ljekarni kompleksi s vitaminom B2

Riboflavin je uključen u većinu multivitaminskih pripravaka, a dostupan je iu mono-sredstvima - ampulama i tabletama. Najčešće se propisuju za liječenje bolesti kada je potrebno povećati dozu enzima deset puta. Bez savjeta liječnika nemoguće je koristiti takve oblike.

Optimalna količina vitamina sadržana u kompleksima Complivit, Supradin, Vitrum. Posebni muški i ženski preparati, na primjer, Muška formula ili Complivit Perinatal za trudnice također sadrže odgovarajuću dozu enzima.

Vitamin B2 bi trebao biti prisutan u optimalnoj količini u prehrani svake osobe, a osobito djetetu koje raste. Kako bi se održala potrebna količina riboflavina u tijelu, nije dovoljno ograničiti se samo na životinjske i biljne proizvode. Također je važno odabrati dokazane, popularne vitaminske komplekse s vitaminom B2, prvo, nakon savjetovanja s liječnikom.

http://witamin.ru/vitaminy/vitamin-b2/b2-v-produktah.html

VitaMint.ru

Sve što ste željeli znati o vitaminima

Primarni navigacijski izbornik

Vitamin B2 (riboflavin) koji sadrži - proizvode koji sadrže riboflavin

Naslovnica »Izvori vitamina» Vitamin B2 (riboflavin) koji sadrži hranu koja sadrži riboflavin

Vitamin B2 (riboflavin) koji sadrži - proizvode koji sadrže riboflavin

Vitamin B2 je vrlo važan za naše tijelo. Sudjeluje u mnogim procesima i reakcijama, a njegov manjak može biti ugrožen neispravnim organima i sustavima. Važni hranjivi sastojci mogu se dobiti iz kompleksa hrane i vitamina. Naravno, prva opcija je poželjnija. Riboflavin je vrlo čest u hrani i nije ga teško pronaći. Budući da danas govorimo o riboflavinu, je li vitamin B2 (riboflavin) sadržan u hrani?

Što je riboflavin? Koje proizvode? Koje su koncentracije riboflavina (vitamina B2) u hrani (tablica)? Sve se to može naći u nastavku članka.

Riboflavin koji sadrži

Riboflavin se uglavnom nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla, uključujući mliječne proizvode. Mnogo toga je također u orašastim plodovima i gljivama. Neke ribe imaju dovoljno vitamina, ali ne toliko. No, voće i povrće pohvaliti veliki broj B2 nažalost ne može. Kao i mahunarke i žitarice.

Koja hrana sadrži riboflavin?

Glavni proizvodi kod kojih je prisutan riboflavin su: jetra, bubreg, kvasac, jaja, sir, bademi, gljive, lisičarke, kupus, svježi sir, mlijeko, skuša. Kod mnogih povrća, osim kupusa, postoji i B2, ali njegova količina nije velika. Plodovi su siromašni ovim vitaminom i možete odabrati samo suho voće - smokve i datulje.

Od gotovih proizvoda: kruh i tjestenina su siromašni sadržajem vitamina B2 (malo više ako se u završni proizvod dodaju mekinje ili se koristi krupno brašno). Općenito, žitarice kao izvori riboflavina nisu dobri, a među žitaricama možete odabrati samo heljdu i zobenu kašu, a ostatak također nije u skladu s tim. Mliječna čokolada se također može smatrati izvorom B2 (najvjerojatnije zbog suhog mlijeka i kakaoa koji se u njemu nalazi), ali ne zaboravite da u čokoladi ima puno šećera i da je prejedanje prepun alergija, dijateze, kožnih osipa, svrbeža i još mnogo toga.

Izvori vitamina B2 - riboflavin

Sadržaj vitamina B2 (riboflavina) u proizvodima:

http://vitamint.ru/istochniki-vitaminov/vitamin-v2-riboflavin-gde-soderzhitsya-produkty-soderzhashhie-riboflavin.html

Koje namirnice sadrže vitamin B2

Koja hrana sadrži vitamin B2 i koji su njezini izvori? Vitamin B2, tj. Riboflavin, izuzetno je važan za održavanje dobrog zdravlja. Aktivno sudjeluje u različitim biokemijskim procesima: na primjer, u procesima oksidacije i redukcije, u kretanju elektrona i proizvodnji drugih vitamina u ljudskom tijelu. Ovaj vitamin je gotovo netopljiv u vodi i tekućinama koje sadrže alkohol, osjetljiv na razaranje tijekom dana. B2 je široko rasprostranjen u prirodi, iako najčešće osoba prima riboflavin koristeći mesne proizvode i mlijeko kao hranu.

Potreba za vitaminom B2 ovisi o težini posla i dobnoj skupini osobe. Muška norma je 1,4-3 mg, ženka 1,3 - 2,2 mg. Tijekom porođaja i dojenja, pod stresom i fizičkim naporima, konzumiranjem suviše masne i slatke hrane te s promjenama temperature u zraku, potreba za riboflavinom u slabijem spolu značajno se povećava. Ova važna komponenta za zdravlje sadrži dovoljno:

• u ribljim proizvodima;
• u jajima;
• u različitim žitaricama, primjerice heljda i zobena kaša;
• u mahunarkama;
• u rajčicama;
• u kupusu;
• zelena;
• u gljivama;
• u orasima;
• u kruhu od cijelog zrna.

Neke biljke sadrže riboflavin. To su lucerna, maslačak (zelenilo), peršin, metvica, čičak, kamilica, komorač, ginseng, kopriva. Razviti riboflavin ima sposobnost i crijevnu mikrofloru. Bez vitamina B2, prirodni metabolizam je otežan, dišni sustav pogoršava, pogotovo kod pušača, manje je otporan na djelovanje toksina. Riboflavin se u usporedbi s drugim vitaminima iz ove skupine vrlo brzo konzumira u tijelu. Zato treba pažljivo promatrati da dijeta sadrži hranu koja sadrži taj vitamin.

Kada se otkrije nedostatak riboflavina u tijelu, ima smisla uzimati posebne aktivne dodatke, ali samo one koje savjetuje stručnjak. Kao što je već napomenuto, vitamin B2 se gotovo ne akumulira u ljudskom tijelu, pa je stoga važno svakodnevno jesti hranu koja ga sadrži u potrebnoj količini.

Načini očuvanja riboflavina u hrani

Proizvodi koji su bili u dubokom zamrzavanju, preporučuje se da se odmah šire u kipućoj vodi, jer sporo odmrzavanje dovodi do gubitka riboflavina, na primjer, u istoj govedini. Ali u slučaju odmrzavanja mesa u hladnjaku, na polici, sve što je vrijedno ostaje u njoj. Nije potrebno čuvati hranu koja sadrži vitamin B2 u prozirnoj posudi, a voće i povrće treba sušiti izravno na suncu. Mlijeko se ne preporuča pokušati zgnječiti pri dnevnom svjetlu - izgubit će pola vitamina.

Mlijeko, koje sadrži B2, potrebno je ostaviti u sjeni i za to uzeti posuđe koje ne propušta svjetlost. Nema smisla kuhati mlijeko, koje je već prošlo pasterizaciju, jer riboflavin neće biti prisutan nakon ove procedure. Kaša se mora kuhati u vodi, a kasnije se dodaje mlijeko u zagrijanom obliku: riboflavin će biti netaknut, a kaša će postati mnogo ukusnija i zdravija.

U svježem siru, u kojem je malo seruma, odnosno vitamina B2 nestaje. Pri kuhanju graška, vitamini se "miješaju" s vodom. Prilikom kuhanja povrća nestat će mnogo različitih vitamina ako otvorite poklopac. Nemojte prati povrće u mnogo vode ili ga pohranjivati ​​u njega. Kuhana hrana, posebno koja se sastoji od povrća, također se dugo ne preporučuje za pohranu, pogotovo za zagrijavanje, kako se ne bi obezvrijedila njegova nutritivna i zdrava kvaliteta. Nije teško pridržavati se ovih prilično jednostavnih savjeta, inače je besmisleno nabavljati korisne proizvode koji sadrže B2, te ih lišiti vlastitih. U proizvodima na policama trgovačkih centara, a bez toga ostaje minimum vitamina, stoga je preporučljivo kupiti svježu i zdravu hranu na selu.

Pivski kvasac je na prvom mjestu

Ponekad s nedostatkom riboflavina u tijelu, zdravstveni problemi mogu početi, na primjer, pojavom pukotina u usnama. To je vrsta signala tijela da je potrebno hitno dodati hranu koja sadrži vitamin B2 u prehranu. Neće biti suvišno piti pivski kvasac tijekom tjedna. U nedostatku kvasca, možete nadopuniti prehranu svinjske ili goveđe jetre, iako pivski kvasac s pravom zauzima vodeće mjesto, jer sadrži najviše riboflavina. Ukupno 100 g ovog vrijednog proizvoda sadrži dvostruko više vitamina B2 kao što osoba treba.

Ako usporedite količinu vitamina u miligramima, onda je kvasac slabiji od piva za pola.

Drugo mjesto u pogledu sadržaja riboflavina zauzima jetra. U malom komadu goveđe jetre ima više ovog vitamina nego, na primjer, kod ovaca ili pilića, ali oni također imaju količinu B2 koja prelazi dnevnu stopu. Pileće srce je bogato vitaminom B2 nego jetra. Mnogi proizvodi su izvori riboflavina. Ovo je:

• grožđe;
• smokve;
• kukuruza;
• mekinje;
• haringe;
• bademi;
• grašak svjež i osušen;
• šparoga;
• pšenične izbojke;
• datume.

Proizvodi koji sadrže B2

1. Orašasti plodovi, osobito bademi i kikiriki, bogati su izvori riboflavina. Oni sadrže druge vrijedne elemente. Orašasti plodovi moraju se dodati svojoj dnevnoj prehrani kako bi ostali zdravi.
2. Žitarice sadrže nešto manje te vrijedne tvari. Stoga, ako u dnevni obrok unesete heljdine žitarice, rižu i zob, neće biti razloga za strah od nedostatka vitamina B2 u tijelu.
3. Riboflavin je također prisutan u povrću, ali u malim količinama. Kada se toplinski obrađuje, ova vrijedna supstanca ima tendenciju kvarenja, zbog čega je toliko važno povećati količinu svježeg povrća u njihovom sirovom stanju, posebno zeleno povrće i paprike su vrlo korisne.
4. U riboflavin voće nije toliko, s iznimkom marelica.
5. Nema potrebe ignorirati mahunarke, imaju dovoljno vitamina B2.

Vrlo je teško nadjačati tijelo s riboflavinom, jer se lako izlučuje pri mokrenju i akumulira se samo u jetri s bubrezima, a zatim u malim količinama.

Zanimljivosti o proizvodima koji sadrže B2

Zeleni grašak iz obitelji mahunarki pomaže da se razina kolesterola, eliminirati slom, aktivira mentalna aktivnost, ojača imunološki sustav. On je taj koji daje energiju tijela i ne povećava količinu glukoze u krvi.

Dnevna potreba riboflavina nadoknađuje se dodavanjem kiselog mlijeka i 100 g svježeg sira ili sireva u jelovnik. Zanimljivo je da ćete, ako osjetite teške fizičke napore, dnevno trebati najmanje tri čaše fermentiranog mlijeka, kao što su kefir ili acidofil.

Pravi savjet: hranu treba kuhati u zatvorenim posudama, osobito ako je to prvo jelo.

Odleđivanje proizvoda od mesa bi trebalo koristiti pećnicu, a ako je vrijeme kratko, možete zamotati buduće neslućene buduće posude u posebnu foliju. Sadrži vitamin B2 u proizvodima: japanski morski algi, plodovi krkavine, divlje jagode, ribizle, crne aronije, narančasta. Racionalno uravnotežena prehrana igra veliku ulogu u održavanju i održavanju zdravog i aktivnog načina života do zrele starosti. Uz nedostatak vitamina u ljudskom tijelu, cjelokupni metabolički sustav propada: probava se pogoršava, apetit nestaje, dolazi do brzog gubitka težine, pojavljuje se stalni umor, smanjuje se radna sposobnost i još uvijek ima mnogo neugodnih posljedica.

Također, simptomi koji ukazuju na nedostatak riboflavina u tijelu su bolni sindromi, piling kože lica, usana i tijela, zamagljen vid, pojava upalnih osipa i pucanja usana. Nedostatak riboflavina vrlo je štetan za rastući organizam. Takva djeca će zaostajati u razvoju od svojih vršnjaka.

http://1povitaminam.ru/b/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b2.html

Vitamin B2 (riboflavin)

Veliku ulogu u ljudskom tijelu igraju vitamini grupe B. Oni se mogu otopiti u vodi, regulirati metabolizam. Smatra se da je vitamin B2 najkorisniji u skupini tih elemenata u tragovima. O tome ovisi koliko će dugo osoba izgledati mlada i lijepa. Oni koji često konzumiraju mnogo proizvoda s vitaminom B2, odlikuju se snažnim imunitetom, svježom, mekom i elastičnom kožom.

Drugi naziv za vitamin B2 je riboflavin.

Riboflavin se može brzo kolapsirati u alkalnom okolišu. Da bi se dobro probavila, morate imati kiselinsku reakciju u tijelu. Mikroelement je otporan na visoke temperature, pa nakon kuhanja ostaje u sastavu hrane. Međutim, vitamin B2 lako se uništava kada je izložen izravnoj sunčevoj svjetlosti (zbog djelovanja ultraljubičastog zračenja). Budući da hrana bogata riboflavinom treba biti pohranjena u tamnom spremniku s poklopcem zatvorenim.

Vitamin B2

Za što je tijelo?

Riboflavin pripada flavin - biološki aktivnim tvarima koje pripadaju žutim pigmentima. One su jedna od komponenti apsolutno svih živih stanica. Ljudsko tijelo može sam proizvesti određenu količinu ovog vitamina (samo ako osoba ima zdravu crijevnu mikrofloru). No, taj iznos nije dovoljan da popuni dnevnu potrebu za supstancom, jer je svakako vrijedno jesti proizvode sa svojim sadržajem svakodnevno. Za što je tijelu potreban riboflavin? Obavlja veliki broj važnih funkcija:

• osigurava zdravlje noktiju, kose, sluznice i kože;
• čini vid oštrijim, poboljšava vid u tamnom ili jakom svjetlu;
• pomaže u obnavljanju štitnjače, jetre;
• doprinosi stabilnom radu živčanog sustava;
• je jedan od sastavnih enzima koji proizvode endokrine žlijezde;
• pomaže u brzoj razgradnji bjelančevina, ugljikohidrata i masti u tijelu;
• osigurava normalan metabolizam u svakom tkivu i organu, posebice iu organizmu kao cjelini;
• pomaže obliku hemoglobina;
• pomaže u stvaranju hormona (uključujući hormon ATP).

Folna kiselina, u kombinaciji s vitaminom B2, tvori i uklanja crvene krvne stanice iz koštane srži - crvenih krvnih stanica. U kombinaciji s tiaminom (vitamin B1) poboljšava apsorpciju željeza u ljudskom tijelu i održava normalnu koncentraciju krvi. Stoga su često osobe s niskim razinama hemoglobina često u kombinaciji s vitaminima skupine B propisivane suplemente željeza. Posebno je važno uzeti dovoljno hrane s folnom kiselinom i riboflavinom tijekom trudnoće, jer se anemija najčešće dijagnosticira kod žena u tom položaju. Jer žene trebaju svakodnevno jesti dovoljno hrane s riboflavinom.

Korištenje vitamina B2 s drugim vitaminima

Često u multivitaminskim pripravcima sadrži mnogo elemenata u tragovima. Ali ne zaboravite da se svi ne slažu dobro jedni s drugima: neki elementi u interakciji sprječavaju međusobno djelovanje, dok drugi, naprotiv, mogu obavljati nove korisne funkcije u tijelu.

Riboflavin ne biste smjeli uzimati istodobno s nekoliko vitamina skupine B. Trebali biste ih uzimati odvojeno jedan od drugog u razmaku od nekoliko sati.

Nema potrebe kombinirati vitamin B2 s askorbinskom kiselinom.

No, cink je bolje uzeti s riboflavinom, jer to povećava njegovu probavljivost u tijelu povećanjem stope cijepanja. Vitamini B2 i B6 mogu ojačati djelovanje jedni drugih.

Koja hrana sadrži vitamin B2?

Izvori vitamina B2 mogu biti vrlo različiti. No, u većini proizvoda sadržana je u malim količinama. Stoga se čini vrlo teško dobiti dnevnu stopu elementa u tragovima samo iz hrane. Iz tog razloga potrebno je u svakodnevnu prehranu uključiti i neki proizvod s visokim sadržajem vitamina B2. Većina riboflavina sadrži sljedeće životinjske proizvode:

• kvasca;
• meso;
• jetre i bubrega;
• ptica;
• riba;
• bjelanjak;
• mliječni proizvodi.

Biljni proizvodi također sadrže riboflavin:

• žitarice;
• integralni kruh;
• mahunarke;
• povrće;
• gljiva;
• zelje.

Koji sadrži najviše vitamina B2:

• Pekarski kvasac (4 mg na 100 grama proizvoda);
• pivski kvasac (2,1 mg);
• goveđa jetra (2,3 mg);
• svinjska jetra (2.1 mg);
• bubrezi od goveđeg mesa (1,8 mg);
• svinjski bubreg (1,7 mg);
• badem (0,7 mg);
• pileće jaje, tvrdi sir (0,5 mg).

Riboflavin se nalazi u velikim količinama čak iu sastavu ljekovitog bilja. Ako nedostaje vitamina B2, liječnici često savjetuju uzimanje krkavine, origana, lucerne, kupine, šipka, cikorije, koprive, crne aronije, crvene djeteline, biljnih čajeva od maslačka.

Dnevni unos vitamina B2

Zbog činjenice da je riboflavin vrlo topiv u vodi, brzo se izlučuje iz organizma kroz urin. Stoga je svakoga dana potrebno ispuniti tjelesnu potrebu za ovim elementom. Većina elementa potrebna je u djetinjstvu, tijekom trudnoće i dojenja. Muškarci su dužni objesiti dozu tvari ako je njihov rad povezan s velikim fizičkim naporom.

Norma za djecu:

• od rođenja do šest mjeseci - 0,4 mg;
• pola godine do godine - 0,5 mg;
• od jedne do tri godine - 0,8 mg;
• od 3 do 6 godina - 1,1 mg dnevno;
• do deset godina - 1,2 mg.

U adolescenciji, norma za djevojčice i dječake varira:

• djevojčicama od 12 do 18 godina treba 1,3 mg dnevno;
• dječaci do 14 godina trebaju 1,5 mg, od 14 do 18 godina - 1,8 mg dnevno.

Norma za muškarce:

• od 18 do 24 godine - 1,7 mg (ili 2,8 mg u posebnim slučajevima);
• od 25 do 50 godina - 1,7 mg (ili 3,8 u posebnim slučajevima);
• nakon 50 godina - 1,4 mg.

Norma za žene:

• od 18 do 24 godine - 1,3 mg (ili 2,2 mg u posebnim slučajevima);
• od 25 do 50 godina - 1,3 mg (ili 2,6 u posebnim slučajevima);
• nakon 50 godina - 1,2 mg;
• tijekom trudnoće - 1,6 mg;
• dok dojenje - 1,8 mg dnevno.

Nedostatak vitamina B2: uzroci

Sve češće se dijagnosticira nedostatak vitamina B2. U osamdeset posto stanovništva zemalja ZND-a i Rusije prisutan je akutni manjak. Najčešći uzrok nedostatka je nepravilna prehrana. To je osobito uobičajeno kod osoba u dobi za umirovljenje. Mnogi jednostavno ne znaju koji proizvodi sadrže tu tvar.

Najčešći uzroci nedostatka riboflavina:

• nepravilna prehrana, nedostatak mesa, ribe, povrća, mliječnih proizvoda u jelovniku, jesti velike količine rafiniranih proizvoda i ugljikohidrata;
• prisutnost u prehrani velikog broja kemijski prerađenih proizvoda koji sadrže umjetne konzervanse, boje i aditive;
• uništavanje u proizvodima vitamina b2 zbog nepravilne toplinske obrade i skladištenja;
• bolesti probavnog trakta, jetre, štitne žlijezde;
• infekcija u tijelu;
• veliki mentalni i fizički stres;
• stres, intenzivni osjećaji;
• trudnoća, dojenje;
• starenje.

Simptomi nedostatka riboflavina

Vitamin B2 nedostatak vitamina je opasan za tijelo. To može dovesti do ozbiljnih patologija u tijelu. Glavni simptomi nedostatka vitamina b2:

• stomatitis (pukotine na usni i uglovima usta);
• upala jezika (postaje crvena);
• smanjen apetit;
• gubitak težine;
• teški umor, letargija, stalna slabost;
• nesanica;
• brze promjene raspoloženja;
• sustavne glavobolje;
• vrtoglavica, nesvjestica, drhtanje ruku i nogu;
• stres, depresija, potpuna apatija;
• peruti;
• ozbiljan gubitak kose;
• rane počinju zacjeljivati ​​dulje, koža postaje manje osjetljiva;
• ljuštenje kože na cijelom tijelu, posebno na koži usana, blizu nosa, genitalija;
• upala sluznice;
• povećano kidanje;
• konjunktivitis;
• pojavu svrbeža, suhoće i iritacije u očima, noćnog sljepila, fotofobije, crvenila bijelih očiju;
• slabi imunitet, česte prehlade i akutne respiratorne infekcije.

Posljedice nedostatka vitamina B2

Uz nedostatak riboflavina, prvi je patiti ljudski imunitet. Češće ima živčane slomove, stres, histeriju i depresiju. Živčani sustav prestaje normalno funkcionirati, stoga se razvijaju mentalni poremećaji. Koža će patiti od akni, čireva, vena, herpesa. Postupno, vid postaje sve gori, oči pocinju pocrvenjeti jer kapilare prsnu u njemu. Ako se situacija pokrene, mogu se pojaviti katarakte. Najviše od svega, nedostatak elementa se odražava u izgledu: korijen kose počinje se brzo masiti, kosa jako pada, na koži se pojavljuju pukotine i bore, ljušti se, kapci postaju otečeni i crveni. Formiranje epitela se smanjuje, jer se sluznice brzo iritiraju, puknu pri svakom najmanjem utjecaju. Rane dugo zacjeljuju, počinju gnojiti.

Mnogo veća šteta za tijelo uzrokovat će pogoršanje tijela u cjelini:

• metabolizam se pogoršava;
• postoji kvar;
• postoje problemi s probavnim traktom;
• mozak je poremećen;
• endokrine žlijezde prestaju raditi ispravno;
• počinje anemija.

Da biste spriječili pojavu takvih zdravstvenih problema, morate konzumirati dovoljno hrane u riboflavinu dnevno.

Predoziranje vitaminom B2

Predoziranje riboflavinom u tijelu gotovo je nemoguće. Ova tvar je vrlo topiva u vodi i stoga se brzo izlučuje iz tijela zajedno s urinom.

Predoziranje se može dogoditi u dva slučaja:

1. pacijent je odjednom konzumirao previše vitamina B2;
2. osoba ima problema s bubrezima, i zbog toga, obrada tvari koje ulaze u tijelo je nemoguća u potpunosti.

No, postoji malo razloga za zabrinutost - predoziranje nije opasno s ozbiljnim posljedicama za tijelo. Najčešće se može odrediti vrlo svijetle boje urina. Ponekad se osjeća tupost i lagani svrbež.

Pripravci koji sadrže vitamin b2

instrukcija

Ljekarne imaju veliki broj lijekova koji sadrže riboflavin. Kao preventivnu mjeru, možete uzeti ovaj vitamin u tabletama, u obliku tableta za žvakanje ili sirupa (za djecu). Za liječenje, liječnici propisuju vitamin B2 u ampulama, jer su injekcije vitamina učinkovitije. Riboflavin je dostupan u čistom obliku ili kao dio multivitaminskog kompleksa. U gotovo svim multivitaminskim pripravcima prisutan je.

Najpopularniji preparati s vitaminom B2:

1. multivitaminski kompleks "Jungle" (proizvodnja - SAD);
2. multivitaminski kompleks "Alvitil" (proizvodnja - Francuska);
3. multivitaminski kompleks "Adivit" (proizvodnja - Turska);
4. multivitaminski kompleks Pikovit (proizvodnja - Slovenija);
5. pripravak koji sadrži vitamine B - Neurobex (Indonezija);
6. kompleks vitamina i minerala "Duovit" (Slovenija);
7. multivitaminski kompleks "Megadin" (Turska);
8. multivitaminski kompleks "Vectrum" (Rusija);
9. BAA "Gerimaks Energy" (Koreja).

Lijek s tabletama vitamina B2:

1. Vitamin B2 (Teva, Poljska);
2. Riboflavin mononukleotid 1% 1 ml N10 (Rusija);
3. Riboflavin Natures Life (SAD);
4. Solgar (Sjedinjene Američke Države);
5. Riboflavin iz Carlson Labs (SAD).

Treba imati na umu da proizvod koji sadrži vitamin B2, bez obzira na to da li košta stotinu rubalja ili nekoliko tisuća, sadrži isti aktivni sastojak, stoga ne postoji poseban razlog za preplatu. Međutim, u američkim lijekovima u jednoj tableti sadrži mnogo veću koncentraciju vitamina nego u domaćim lijekovima. U ovom slučaju, upute za uzimanje vitamina B2 specifične su za svaki lijek, nema univerzalnih uputa, budući da su doze u tabletama različite.

Vitamin B2 u kapsulama iz Rusije prodaje se pod nazivom "Blagomin B2". Teško je pronaći strane analoge u ljekarnama. Više ih se nalazi u mrežnim ljekarnama.

Riboflavin se u tabletama i kapsulama jednako apsorbira.

U kapsulama, vitamin B2 se proizvodi pod markom "Riboflavin-mononukleotid" (Rusija ili Bjelorusija).

Potrebu za injekcijama riboflavina ili uzimanjem lijekova, kao i dozu i trajanje primjene, treba odrediti liječnik.

Prednosti riboflavina za kosu

Vitamin B2 u ampulama može značajno poboljšati stanje i izgled kose. Ako nisu toliko elastične kao što su bile, postale su dosadne i loše slomljene, onda im je potrebna dodatna hrana.

Maske za kosu s vitaminom B2 mogu vrlo brzo ispraviti situaciju. Najbolje je primijeniti vitamin izvana i iznutra. Dovoljno je dodati nekoliko kapi u gotove šampone, regeneratore i maske za kosu.

Također, vitamin se može koristiti u čistom obliku, trljajući tekućinu iz jedne ampule riboflavina u vlasište odmah nakon pranja s masažnim pokretima.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-b2/

Vitamini i tijelo. Izvori vitamina

Glavni prehrambeni izvori vitamina B2: kupus, svježi grašak, badem, zeleni grah, rajčica, repa, pšenične klice, pivski kvasac. Posebno su bogati jetrom, govedinom, žumanjkom, mliječnim proizvodima, porilom, krumpirom, sirom, svježim sirom.

Kako i gdje skladištiti hranu bogatu vitaminom B2 (riboflavin)

Naravno, takve proizvode treba čuvati na tamnom mjestu i nikada ne ostavljati na svjetlu. No, oni mogu biti kuhani bez mnogo štete, iako se sadržaj drugih vitamina može smanjiti, tako da sve što se može konzumirati u svom prirodnom obliku, ne kuhati, i sve što treba kuhati, kuhati brzo i ispod poklopca. Nedostatak vitamina B2 u kombinaciji s nedostatkom vitamina B1 uzrokuje pelagru. Bez tih vitamina, posebno bez vitamina B2, hrana se ne apsorbira u tijelu. Mora se paziti da namirnice bogate ovim vitaminima budu uvijek prisutne na našem stolu.

Dakle, bolesti kože i očiju, opća slabost, depresije, slabljenje tijela, osjetljivost na zarazne bolesti - sve to bi nam trebalo reći o nedostatku vitamina B2. Stoga, kod ovih bolesti, odrasla osoba treba dnevno primati 2 do 3 mg riboflavina iz hrane.

Koja hrana sadrži vitamin B2 (riboflavin)

Kao što se može vidjeti iz tablice, nije uopće teško osigurati obitelj s proizvodima koji sadrže riboflavin u pravoj količini.

Srećom, nedostatak riboflavina nije toliko opasan za odrasle, jer se proizvodi u samom tijelu ("interni faktor") u određenim količinama. Pa ipak, potrebno je uzeti u obzir potrebe tijela u ovom vitaminu u pripremi dnevne prehrane, posebno za djecu.

Ako bilo koja od djece ili starijih osoba ima pukotine na usnama, hrani bogatu riboflavinom (i karotenom) treba dodati hranu, a pivski kvasac ili bademi se preporučuju za 5-10 dana. U nedostatku tih proizvoda, možete napuniti prehranu govedine ili svinjske jetre, bubrega i srca. Primjena riboflavina u obliku tableta od 2 mg dnevno (za odraslu osobu) može osigurati nadoknadu nedostatka u nekoliko tjedana.

Među hranom bogatom riboflavinom, prvo mjesto zauzima kvasac. Tijekom epidemije pelagre, Društvo Crvenog križa ih je distribuiralo u područjima gdje je bolest bila raširena. 100 g pivskog kvasca sadrži dvostruko više riboflavina kao što je osobi potrebno - 5,54 mg. Kvasac od zrna sadrži polovicu tog iznosa.

Drugo mjesto po sadržaju vitamina B2 je jetra. 100 g goveđe jetre sadrži 3,96 mg riboflavina. Ovce, teletina i pileća jetra sadrže manje od njih, ali također prelaze minimalnu dnevnu potrebu (na svakih 100 g). 120 g bubrega i srca pokriva dnevnu potrebu odraslih za riboflavinom. Pileće srce je bogato vitaminom B2 nego jetra.

Preostali proizvodi navedeni u tablici također sadrže riboflavin u potrebnoj količini kako bi zadovoljili potrebu za tim. Iako su neki od njih manje bogati vitaminom B2, imaju i druga korisna svojstva.

Svi vitamini B usko su povezani. To znači da uzimanjem jednog od njih kao lijeka povećavamo tjelesnu potrebu za preostalim vitaminima iz ove skupine. Stoga je bolje organizirati pravilnu prehranu, a ako tijelu nedostaje jedan od ovih vitamina, pivski kvasac treba uključiti u prehranu.

slučajan
članci

Učinkoviti narodni lijekovi za imunitet

Astragal vunastog cvijeća: svojstva i kontraindikacije za astragalus. Liječenje biljke astragalusa: nar.

Želite li zdravlje? Pročitajte naljepnicu! Ili Kako razlikovati varanje dodataka prehrani. Ženska stranica InMoment.ru.

Horoskop kompatibilnosti žene Ribe (21. veljače - 20. ožujka) s ljudima drugih znakova zodijaka. Žensko.

Talasoterapija (talasso) samostalno kod kuće.

Zašto žene pate? Žene trpe i zbog čega. Ženska stranica www.InMoment.ru.

Lila. Korisna i ljekovita (ljekovita) svojstva jorgovana. Što je korisno jorgovan. Lilac tretman. Korisna.

Modni kombinezon zima 2012/2013. Ženska stranica www.InMoment.ru

Vrste frizura. Frizure za različite vrste lica (trokutaste, kvadratne, pravokutne, okrugle i jajne.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/vitamin-b21.html

Saznajte koje namirnice sadrže vitamin B2 i gdje je većina (tablica)

Postoje dva načina za borbu protiv privremenog ili trajnog nedostatka vitamina B2 (riboflavina) u tijelu. Prvi je uzimanje posebnih vitaminskih kompleksa i, ako je potrebno, čak i lijekova koji mogu brzo nadoknaditi nedostatak ove tvari. Ili možete shvatiti koje namirnice sadrže vitamin B2, koje su od njih posebno bogate, i prilagoditi prehranu tako da se uz hranu u organizmu uvijek unosi dovoljna količina riboflavina.

Naravno, za patološka stanja i brzo nadopunjavanje nedostatka ove tvari, potrebno je lijekove s “šok” doze vitamina. Ispravak prehrane prikladniji je za prevenciju mogućeg nedostatka ili za rješavanje problema u ranim fazama.

Međutim, znajući u kojim se proizvodima vitamin B2 nalazi u najvećim količinama, sasvim je moguće provesti dovoljno intenzivnu "riboflavinizaciju" tijela. Primjerice, proizvodi prvaka sadrže do 4,5 mg ove tvari na 100 grama mase, odnosno 50 grama od njih će biti dovoljno da u potpunosti pokriju svakodnevnu ljudsku potrebu za vitaminom (popis tih proizvoda ćemo pogledati nešto niže u odgovarajućoj tablici). A to će biti prirodnije i ukusnije od konzumiranja sintetičkih droga.

Razumniji čitatelji mogu tvrditi: zašto uopće razmišljati, koja hrana sadrži vitamin B2, ako ga proizvodi samo tijelo? Trebamo li proizvode s riboflavinom, ako ga možemo proizvesti?

Dakle, hrana s vitaminom B2 nužno mora biti u ljudskoj prehrani, jer tijelo nema dovoljno endogenog vitamina. Barem zato što se proizvodnja riboflavina provodi uglavnom od bakterija u donjem crijevu, odakle se praktički ne apsorbira u krv. Tako se ispostavlja da tijelo, čini se, proizvodi tu tvar, ali je ne može koristiti dovoljno.

Dakle, potrebno je dobiti vitamin B2 s hranom. Srećom, ovaj vitamin je vrlo čest u prirodi iu normalnoj prehrani je dosta.

Zanimljivo je da konvencionalna mudrost da je riboflavin (kao i drugi vitamini) najčešći u voću i povrću nije točno: popis izvora hrane uopće ne počinje s njima. Zatim ćemo pogledati koji proizvodi sadrže vitamin B2 i koji od njih će biti najbolji izvori ove tvari, te u kojem obliku ih treba koristiti za dobivanje riboflavina u najvećim količinama.

Hrana s najvećim sadržajem riboflavina

Ovdje je popis proizvoda koji se smatraju pravim prvacima za vitamin B2:

Kvasac - ovisno o obliku njihove pripreme, količina riboflavina u kvascu može biti do 5 mg na 100 grama proizvoda, au nekim oblicima (na primjer u suhom pivskom kvasnom ekstraktu) sadrži 17,5 mg vitamina B2 na 100 grama proizvoda;

Jetra - ovisno o vrsti životinje, sadržaj riboflavina može doseći 6,5 mg na 100 grama. Najviše je u jetri losova, vrlo visoka iu jetri morža i krzna. Od domaćih životinja, najbogatiji vitaminom B2 je janjetina jetre - čak i nakon kuhanja na vatri u njoj se pohranjuje do 4,5 mg vitamina na 100 grama proizvoda;

Pročišćeno sjeme konoplje - sadržaj riboflavina u njemu doseže 3,8 mg na 100 grama;

Sušena spirulina, koja sadrži do 3,6 mg vitamina B2 na 100 grama proizvoda;

Goveđi bubrezi, od kojih 100 grama sadrži do 2,9 mg vitamina B2.

Bubrezi i jetra većine životinja služe kao svojevrsno skladište za vitamine. U stvari, to su najbogatiji izvori mnogih od njih: čak i oni vitamini, koji se nalaze u velikim količinama uglavnom u biljnoj hrani, nalaze se iu bubrezima i jetri. Primjerice, unatoč činjenici da su plodovi najbogatiji izvori askorbinske kiseline, u jetri i bubrezima (i govedina i svinjetina ili janjetina) također je dosta. To se, usput, spašava i spašava od hipovitaminoze mnogih autohtonih stanovnika dalekog sjevera, koji se 7-8 mjeseci godišnje hrane isključivo mesom i nusproizvodima.

Osim toga, neki koncentrati hrane su bogati vitaminom B2. Na primjer, isti jaje u prahu sadrži B2 u velikim količinama, međutim, to neće raditi da ga smatrati prikladnim izvorom vitamina: teško je zamisliti kako možete jesti, recimo, 100 grama ovog praška dnevno, kako bi dobili dnevni postotak vitamina.

Isto, usput, vrijedi i za iznutrice - jetre i bubrege, osobito raznih egzotičnih životinja. Jasno je da su vrlo bogati vitaminom, ali svaki dan da na stolu drže sendvič s losom ili jetrom jetre jednako je problematično kao i jedenje spiruline. Da, i jedite svakodnevno goveđu jetru.

Stoga je smisleno da riboflavin smatramo običnim izvorima hrane, iako u njima nisu tako bogati, ali su jednostavniji za nabavu i pripremu proizvoda. Srećom, vitamin B2 vrlo je široko rasprostranjen u prirodi i gotovo sve što dođe do nas na stolu sadrži u različitim količinama.

Sadržaj vitamina B2 u različitim namirnicama (tablica)

Vitamin B2 je zanimljiv jer je nemoguće odabrati bilo koju strogo specifičnu vrstu proizvoda u kojoj bi bio više nego u proizvodima drugih vrsta. Drugim riječima, riboflavin se nalazi u širokoj paleti namirnica, tako da može biti vrlo jednostavno popuniti njegov nedostatak u tijelu.

Općenito, vitamin B2 posebno je bogat mesom: riboflavin se nalazi u svim mesnim proizvodima više nego u voću, povrću ili, primjerice, u mahunarkama. Ali onda se ta statistika razbija od badema, u kojima je riboflavin veći nego u mesu.

U nastavku je tablica koja pokazuje što i u kojoj količini sadrži vitamin B2 i koji su dijelovi svakog proizvoda potrebni za potpuno pokrivanje dnevne potrebe tijela za tim vitaminom.

Popis proizvoda koji sadrže vitamin B2:

Sadržaj vitamina B2, mg / 100 g

Broj proizvoda koji sadrži dnevnu količinu riboflavina, g

Kuhano meso od lignja

Japanska rotkvica rotkvica

Slatke jabuke

Ova tablica ne uključuje namirnice koje su posebno obogaćene riboflavinom: ova praksa je vrlo česta na Zapadu, gdje se vitamin B2 dodaje kruhu, mlijeku i žitaricama za doručak. Popis sadrži samo prirodne izvore tvari.

U početku sirova riža sadrži više riboflavina - do 0,1 mg na 100 grama. No, većina tvari je u ljusci zrna, koje se uklanjaju daljnjim mljevenjem. Tehnički je lako dodati riboflavin u već očišćenu polirnu rižu kako bi se obogatila, ali u ovom slučaju zrnca (i posuđe od te riže) dobivaju karakterističnu žutu boju za Riboflavin, što je neprihvatljivo za mnoge ljude koji koriste ovaj proizvod kao temelj prehrane.

Činjenica je da, u skladu s tradicionalnim vrijednostima različitih istočnih kultura, riža treba biti bijela. Vjeruje se da je, što je bjelji, veća njegova kvaliteta. Danas se koristi tehnologija prerade riže, u kojoj ostaje bijela, ali u njoj se čuva riboflavin. O njoj govorimo malo niže.

Kao što možete vidjeti, glavni izvori vitamina B2 su meso i neki mliječni proizvodi. Spirulina i sjeme konoplje, koje su svojevrsne iznimke, teško se mogu smatrati stalnim dijelovima prehrane, a od biljnih proizvoda zaista bogati izvori su bademi, daikon i razne gljive.

Međutim, oni sami neće u potpunosti pokriti potrebu za riboflavinom. Iz tablice se može vidjeti da isti badem treba jesti dnevno oko 250 grama kako bi se dobila dnevna količina vitamina, a bijele gljive ili lisičarke, na primjer, više od 600 grama. Ovo je previše. Srećom, takvi ekscesi u prehrani uopće nisu potrebni: zbog prisutnosti riboflavina u većini prehrambenih proizvoda (iako u malim količinama), osoba s normalnom prehranom dobiva dovoljne doze riboflavina.

Vitamin B2 bogat je uglavnom istim proizvodima, u kojima u dovoljnim količinama ima i vitamina PP. Zanimljivo je da su simptomi nedostatka jedni drugima slični: nedostatak vitamina PP dovodi do pelagre s istim dermatološkim problemima koji se javljaju kada postoji nedostatak riboflavina. Stoga se usput rečeno hipovitaminoza B2 poziva na takvu sličnost "pellagra bez pellagre".

Slika ispod prikazuje tipične manifestacije pellagre u svojim ranim fazama:

Samo liječnik može odrediti jesu li relevantni simptomi povezani s istinskim nedostatkom pellagre i vitamina PP, ili su uzrokovani hipovitaminozom vitamina A.

Iz gornje tablice možete vidjeti da je vitamin B2 vrlo nizak u voću i povrću. Iste jabuke ili, primjerice, rajčice moraju jesti više od jednog i pol kilograma da bi se dobila dnevna količina riboflavina. Malo više sadržaja vitamina u brokuli, ali i "grind off" 800 grama dnevno je pravi podvig.

Kao rezultat toga, za prevenciju nedostatka vitamina B2, svih prehrambenih proizvoda, prije svega, treba obratiti pozornost na mesne i mliječne proizvode, kao i na gljive.

Normalna prehrana s puno vitamina B2

Jamstvo dovoljne količine vitamina B2 u prehrani je njezina raznolikost, prisutnost u njoj proizvoda biljnog i životinjskog podrijetla.

U pravilu, u normalnim količinama, vitamin B2 dobivaju ljudi koji su stalno prisutni u hrani:

1. Mesni proizvodi, uključujući nusproizvode ili proizvode od njih (krv i kobasice od jetre, mljeveno meso s dodatkom nusproizvoda);
2. Sir, kiselo vrhnje, mlijeko, kao i jela od njih (uključujući kolače od sira, složenke, knedle s svježim sirom i kiselim vrhnjem);
3. Žitarice, osobito nisko obrađene (svježa "zelena" heljda, smeđa riža bez pare ili na pari, zobena kaša s mekinjama);
4. Jela s gljivama;
5. Integralni kruh, po mogućnosti s mekinjama.

U normalnim dijelovima kaše od heljde 250 grama sa 100 grama ragu od gljiva, sok od rajčice i prženi goveđi file sadrži 0.6-0.7 mg riboflavina. To je trećina dnevne norme. Ako za desert s čajem pojedete nekoliko bademastih orašastih plodova i pojedete jabuku, tada će osoba već dobiti dobar dio vitamina za jedan obrok.

Drugi takav dio dnevno - i organizam riboflavina bit će osiguran. A ako se razmazite i kobasicom od jetre ili, na primjer, ukusnim jelom s mesom lignje, riboflavin će u probavni trakt ući s rezervom.

Važno je zapamtiti da se riboflavin ne nakuplja u tijelu. Ako ga danas koristimo u izobilju, to ne znači da je dovoljno za sutra i prekosutra. Sve što tijelo ne koristi, brzo će se izlučiti u mokraći, a sljedećeg dana proizvodi koji sadrže vitamin B2 moraju se ponovno konzumirati u dovoljnim količinama.

Inače, posebno velika količina mesnih proizvoda za opskrbu tijela vitaminom B2 nije potrebna. Zbog visokog sadržaja ove tvari u njima, doslovno je jedan obrok s mesom dnevno dovoljan da tijelo dobije svoj standard.

Iz očiglednih razloga, neke namirnice koje sadrže velike količine vitamina B2 manje su prikladne u kvaliteti izvora nego komponente prehrane koje su lošije u riboflavinu. Na primjer, svježi sir se može pojesti više dnevno, više je dostupan i od njega se može pripremiti više jela nego od goveđeg bubrega. Stoga, čak i unatoč višestrukim razlikama u sadržaju riboflavina kao izvora vitamina, sir je poželjniji od bubrega i jetre.

Količinu vitamina B2 u prehrani trebaju najbliže pratiti oni koji slijede dijete, osobito one stroge. Nedostatak B2 u njima očituje se, među ostalim hipovitaminozama, ako je prehrana slabo osmišljena.

Hrana u kojoj je vitamin B2 najviše sadržan, sadrži mnogo kalorija, pa ih zato mnoge žene koje žele izgubiti na težini izbjegavaju. Hipovitaminoza vitamina B2 česta je i kod vegetarijanaca koji se ne usredotočuju dovoljno na biljne izvore riboflavina (konzumenti sirove hrane i fruktorejci pogađaju osobito nedostatke B2). Oni moraju ili ući u prehranu bademi, divlje bobice i gljive, ili koristiti farmaceutske vitamin kompleksa.

Izvori vitamina B2 za djecu (posebno za dojenčad)

Glavni izvor vitamina B2 za dijete je očito majčino mlijeko. Sadržaj riboflavina u njemu je u prosjeku 0,036 mg na 100 grama mlijeka (dnevni obrok riboflavina za novorođenče iznosi 0,4–0,6 mg). Zapravo, ako djeteta od dva mjeseca konzumira 800-900 ml mlijeka normalno za njega na dan, onda dobiva 0,4-0,5 mg vitamina, to jest, njegova potreba je potpuno pokrivena.

Moderna formula za dojenčad sadrži nešto veće količine B2 od prirodnog majčinog mlijeka. Na primjer, u porciji već razrijeđenog i spremnog za jelo Similac za novorođenčad, vitamin B2 je prisutan u količini od 0,088 mg na 100 ml smjese. U tome nema ništa strašno, jer se višak vitamina uklanja iz djetetova tijela i neće mu prijetiti hipervitaminozom.

Kada dijete počne mamiti, koristite samo hranu dovoljno bogatu riboflavinom. U pravilu, među prvim takvim proizvodima dijete dobiva svježi sir, kravlje mlijeko i sir, jaja, žitarice s mlijekom - sve one sadrže dovoljne količine vitamina B2, a s obzirom na dojenje, ovaj nedostatak hranjivih tvari se ne pojavljuje.

Kasnije, kada dijete ode do uobičajene “odrasle” hrane s mesom i mliječnim proizvodima, dobiva vitamin iz istih proizvoda s kojim ga odrasli konzumiraju.

Promjena sadržaja riboflavina u kuhanoj hrani

Prije svega, treba imati na umu da je riboflavin prilično otporan na određene utjecaje prilikom kuhanja. Konkretno, on normalno prenosi grijanje na 100 ° C i ključa, ali u isto vrijeme, čak i na sobnoj temperaturi, brzo se sruši ako ga svjetlost udari. Osim toga, riboflavin je stabilniji u kiselom okruženju, ali je mnogo osjetljiviji na razaranje u prisutnosti alkalija.

U stvari, to znači da u većini jela postoji otprilike toliko tvari kao što je bilo prije kuhanja. Ozbiljno smanjenje njegove količine dolazi kada se koristi u soda receptima.

Najveća količina vitamina B2 gubi se pri skladištenju ili preradi hrane na suncu. Konkretno, u takvim proizvodima koji se suše i suše na suncu, riboflavin je značajno manji nego u onima koji su pohranjeni u mraku. To posebno vrijedi za sušene gljive i sušenu ribu.

S druge strane, proizvodi za luženje, soljenje i dekapiranje malo utječu na njihov sadržaj vitamina. Slično tome, B2 se skladišti u dovoljnim količinama u dimljenom, pečenom i pečenom mesu. S obzirom da se u ovom obliku može jesti znatno više nego u sirovom obliku, takva toplinska obrada je čak korisna.

Posebna rasprava zaslužuje kuhanje mesa i gljiva. Vitamin B2 se ne razgrađuje s njim, već izlazi iz samih proizvoda u juhu. U stvari, u kuhanom obliku, ovi proizvodi sadrže znatno manje vitamina od sirovog, ali supstanca složenog jela s juhom (juha, gulaš) je uključena u približno izvorne količine. Dakle, da biste ga dobili morate koristiti i kuhane proizvode i juhu za hranu.

Rice za kuhanje je bolje koristiti na pari. Njegova zrna tretiraju se parom prije mljevenja, što rezultira time da se riboflavin prenosi na endosperm iz aleuronskog sloja. Daljnja obrada dovodi do uklanjanja aleurone ljuske, ali se vitamin B2 pohranjuje u zrnu, a zrno zadržava uobičajenu bijelu boju koja je normalna za proizvod.

Na fotografiji - polirana riža na pari:

Pripravci koji sadrže vitamin B2

S obzirom na važnu ulogu i važnost riboflavina za ljudsko zdravlje, dodaje se većini vitaminskih kompleksa i za odrasle i za djecu.

Na primjer, iz multivitaminskih sredstava za djecu znači da ova tvar sadrži sljedeće lijekove:

Multi-Tabs Kid (0,8 mg po piluli - 90% dnevne potrebe);

Pikovit za djecu (1 mg po 5 ml sirupa - puni dnevni unos vitamina);

Abeceda Naša beba (0,72 mg u vrećici sa zelenim natpisima - 80% dnevne potrebe).

A drugi - popis za danas je prilično opsežan.

U vitaminskim kompleksima za trudnice, vitamin B2 se u pravilu nalazi u punoj dnevnoj dozi, ili čak i više:

Multi-Tabs Perinatal (2,4 mg po tableti je dnevna stopa za trudnice);

Materna (3,4 mg po tableti - gotovo 1,5 dnevnih doza);

Vitrum Prenatal Forte (3,4 mg po tableti).

Često su u sastavu multivitaminskih kompleksa uvedeni kofaktori onih enzima čiji su koenzimi sami vitamini. To osigurava da će, zapravo, vitamin iz lijeka djelovati po potrebi. Ponekad su ovi kofaktori (u pravilu spojevi raznih metala) uključeni u sastav jednostavno kao nužne komponente, ali kao rezultat toga djeluju u cijelosti ili djelomično s vitaminom.

Slično tome, mnogi multivitaminski kompleksi sadrže riboflavin. Usput, zbog složenog sastava, oni nisu uvijek prikladni za ispravljanje nedostatka same tvari: popunjavanjem nedostatka riboflavina moguće je osigurati hipervitaminozu s drugim komponentama.

Stoga se tablete, kapsule ili prašci monovitaminskih pripravaka često koriste u borbi protiv nedostatka riboflavina. U pravilu, većina tih proizvoda ima isti naziv kao i vitamin.

Vitamin B2 je potreban tijelu za sintezu vitamina B9 i B6. Često se, s njegovim nedostatkom, razvija manjak tih tvari, a mi se moramo boriti sa složenim nedostacima vitamina.

Jedna tableta monovitaminskog pripravka obično sadrži od 2 do 5 mg vitamina B2. Točan sadržaj treba vidjeti u uputama za određeni lijek, a njegovu uporabu treba uskladiti s liječnikom kako bi se izbjeglo predoziranje. Stručnjak će preporučiti kako odabrati takvu prehranu, gdje će biti hrane bogate riboflavinom, te će se uzeti u obzir specifične osobine organizma.

http://www.vitaminius.ru/produkty/v-kakih-produktah-soderzhitsja-vitamin-b2.php