Egzotično voće se sve više pojavljuje u našoj zemlji, u velikim gradovima na tržištu možete naći plodove koji rastu u svim krajevima našeg planeta. Njihov okus ne ispunjava uvijek naša očekivanja, ali interes za njima stalno raste. Najveće iskušenje da isprobate različite plodove javlja se na odmoru u vrućim zemljama.

Jedan od tih plodova je pitahaya ili pitahaya, to su plodovi nekoliko vrsta viana kaktusa, koji rastu uglavnom u tropskim klimama. Nedavno sam pokušao ovo voće na odmoru u UAE, bio je jako zainteresiran za mene, želim vam reći i za njega.

Ove biljke su široko rasprostranjene u zemljama jugoistočne Azije, Srednjoj i Južnoj Americi, Izraelu i Australiji. Zmajno voće, zmajevo oko, zmajevo srce - ove neobične plodove nazivamo u našoj zemlji iu mnogim europskim zemljama. Ovo ime povezano je s jednom od legendi, koja je puna ljudi azijskih naroda, koji obožavaju zmajeve i sastavljaju mnoge legende povezane s tim mitskim likom. Predlažem da pogledamo videozapis kako raste zmajev plod.

Plodovi pitokhay-a su vrlo veliki, nekako me podsjećaju na koleraba kupus, mogu doseći i do 800 grama, u različitim biljnim vrstama vanjska ljuska voća ima različite boje - žutu, narančastu, ružičastu, crvenu. Boja jestive aromatične pulpe je krem, bijela, ružičasta, čak i ljubičasta, a sjeme je crno, vrlo malo. Najpopularnija je crvena pitochaya s mliječnim mesom i malim crnim sjemenkama, a najslađe meso pitahija je žuto.

Biljka sama izgleda vrlo ukrasna, cvjeta noću velikim mirisnim bijelim cvjetovima, latice koje mještani dodaju čaju kako bi poboljšali okus. Pogledajte fotografije kako raste zmajsko voće i kako izgleda njegov plod.

Korisna svojstva

Pitahaya, kao i sve plodove, korisna je u dobivanju vlakana, vitamina i minerala. To je proizvod niske kalorije koji sadrži oko 50 kcal na 100 grama. Meso je bogato vitaminima B, askorbinskom kiselinom, kalcijem, kalijem, fosforom, željezom. U malim količinama sadrži proteine ​​i ugljikohidrate. Zbog najosjetljivije strukture i jednostavne asimilacije u našem tijelu, pitahaya pulpa može biti uključena u prehranu za razne bolesti. Koja su korisna svojstva ovog voća?

• Pitahaya savršeno gasi žeđ u vrućoj klimi, može poslužiti kao lagani obrok na bilo kojem izletu ili izletu.
• Unatoč slatkom okusu, za osobe s dijabetesom možete koristiti zmajsko voće, ne povećavajući količinu glukoze u krvi. Korisno za bilo kakve endokrine poremećaje, posebno za ljude s prekomjernom težinom.
• Pitahaya je korisna za usporenu probavu, za konstipaciju, uz jaku nadutost, male jestive sjemenke koje doprinose crijevnom motilitetu, doprinoseći njegovom pravovremenom pražnjenju.
• Prisustvo askorbinske kiseline ukazuje na prednosti ovih plodova za imunitet, za krvne žile, a vitamini B imaju važnu ulogu u djelovanju središnjeg i perifernog živčanog sustava.
• Kalij je neophodan za srčanu aktivnost, kalcij i fosfor jačaju kostur, željezo je korisno za mnoge tjelesne sustave, a uloga ovog elementa za normalno stvaranje krvi je posebno važna.

Kako jesti voće zmaj

Zmajevo voće ili pitahaya je još uvijek rijedak gost s nama, stoga, nakon što ste kupili takvo čudo, nećete odmah shvatiti kako ćete ga pojesti. Obično se jede kao samostalni proizvod, dodaje se raznim voćnim napitcima ili cijeđeni sok, koji, kada se pomiješa s citrusnim sokovima, daje nevjerojatan okus.

Dragon voće se može koristiti u pripremi raznih džemova, pjena, jogurta, umaka, sufala, a kao rezultat takvih eksperimenata možete dobiti nova lagana jela po želji koja će oduševiti i članove obitelji i vaše goste.

Kako očistiti voće zmaja

Kada prvi put vidite ove plodove, čini se da je pitahaya vrlo teško, ali rezanje zmajevog voća je vrlo jednostavno, njegova koža je mekana i dobro odrezana običnim nožem. Možete ga potpuno oljuštiti ili ga oljuštiti na način na koji to radimo pilingom banana. Možete jednostavno oprati i izrezati na pola i pojesti kašu žlicom ili narezati na kriške dok rezamo lubenice.

U videu možete vidjeti kako je ovo voće ukusno, kako ga jesti, kako ga kuhati.

Kakav okus ima voće zmaja?

Okus voća zmaja ima blag, prilično nježan, ugodan, s različitim nijansama. Većina ljudi ga povezuje s okusom banane i kivija. Prvi put vam se možda neće svidjeti, ali u budućnosti ćete zasigurno cijeniti taj nježni profinjeni okus i nježnu laganu aromu.

Kako odabrati zmaj voće

Prilikom odabira potrebno je obratiti pozornost na ujednačenost boje, odsustvo vanjskih oštećenja i truleži. Na dodir zrela pitahaya treba biti umjereno mekana, njezina boja je svijetla. Ako su plodovi blijedi, nezreli, okus će biti manje izražen i opor.

Može se oštetiti zmajevima

Mnogi od nas vole putovati u egzotične zemlje, uvijek je zanimljivo, uvijek nova iskustva i izvorna jela. No, potrebno je biti oprezan pri korištenju novih egzotičnih proizvoda za sebe, kako se ne bi naškodilo tijelu, što je posebno opasno ako ste daleko od kuće, u stranoj zemlji.

Teško je odoljeti i ne probati plodove, odmarati se u Egiptu, Tajlandu, Turskoj ili drugim zemljama, i ne treba se suzdržavati, samo promatrati umjerenost, pogotovo po prvi put. Jedite mali komadić, slušajte svoje tijelo, i ako je sve normalno, možete jesti ovaj plod dalje, ali ga ne zlorabiti.

Sve se to odnosi na pitahaya, i imajte na umu da njezino sjeme nije probavljeno, stoga, kod ljudi sa slabom probavom, ovi plodovi mogu uzrokovati crijevne smetnje.

Posebno pažljivo treba obratiti pozornost na dječju hranu na odmor u egzotičnim zemljama. Djeci je najbolje dati uobičajenu hranu i ne riskirati zdravlje djeteta.

Nadam se da ćete uživati ​​u ovim egzotičnim voćem, ali možete pročitati o drugim jednako divnim plodovima u mojim člancima.
ACCA SELLOWIANA. Korisna i ljekovita svojstva
Kivi je više od plodova
Solarna dunja i njena korisna svojstva

A za dušu predlažem da slušam pjesmu koju je izvela Lara Fabian "Malade" (muka mi je od tebe).

http://irinazaytseva.ru/drakonij-glaz.html

Pitahaya, zmajsko voće ili zmajevo oko

Zmajev plod je vrlo rijedak u drugim zemljama, osim gdje raste. To je zbog činjenice da se ovo voće može pohraniti u hladnjaku ne više od 1 tjedna. Osim toga, ovo egzotično voće vrlo slabo podnosi prijevoz, osobito na velike udaljenosti. Zbog tog negativnog seta, zmajevog voća, ako udari na šalterima naše zemlje, postaje vrlo skupo.

Ovo egzotično voće ima mnogo imena koja će se koristiti u ovom članku. Pogledajmo bliže što je ovo voće.

Opis i porijeklo ploda oka zmaja

Rodno mjesto voća Pitahaya je Amerika, budući da se po prvi put spominjanje ovog voća može naći u drevnoj povijesti Azteka. Indijanci su voljeli jesti plodove zmajevog srca zbog njegovog okusa i sposobnosti da utaže žeđ, budući da je pitahaya 85% vode. Trenutno, pitahaya ima široku distribuciju u istočnoj Aziji, a raste iu Meksiku, Japanu, Kini, Australiji, pa čak iu Izraelu.

Jedna drevna legenda kaže da je ime pitahaya bilo zbog postojećih skala, koje nalikuju na vage mitskih zmajeva. Ova legenda također kaže da je ovo zmajevo srce minirano od mrtvog zmaja. Zahvaljujući ljubavi prema ovom voću, sva ta mitska stvorenja bila su poražena. Tako se pojavilo blijedo sjećanje na život zmajeva na zemlji.

Biljke na kojima rastu ovi plodovi penju se kaktusima, na rubovima bodljikavih grana od kojih se formiraju i nalijevaju sočne plodove raznih boja.

Vrlo zanimljiva je činjenica da se potpuno otkrivanje cvijeća događa samo noću. Viseći bijeli cvjetovi su vrlo mirisni, a kad izblijede, formira se jajnik ploda, to razdoblje traje oko mjesec i pol.

Trenutno postoje posebne industrijske farme za uzgoj Pitahaye, koje mogu beriti 6 žetvi po sezoni.

Sastav oka zmaja voća

Na 100 g računa voćne pulpe za:

• 0,5 g masti;
• 0,5 g proteina;
• 13 g ugljikohidrata;
• Vitamini skupine B1, B2, B3, C, PP;
• Voćne kiseline;
• antioksidansi;
• Niz korisnih minerala: kalcij, željezo, fosfor, kalij i drugi.

Osim toga, plodovi imaju prilično nizak sadržaj kalorija, što je oko 50 kilokalorija na 100 g proizvoda.

Glavne vrste i sorte voća zmaj srca

Ovisno o sorti, ovi plodovi mogu se međusobno razlikovati po veličini, strukturi kore, boji kore, boji pulpe. Na vrhu mogu biti male izbočine, struktura kože podsjeća na ananas ili prirodne ljuske, zahvaljujući kojima se ovaj plod zove zmajem.

Ovi plodovi su vrlo korisni za one ljude koji slijede dijetetsku prehranu. Na ovom voćnom usjevu možete organizirati razne posne dane.

Pitahaya je stekao popularnost zbog tri vrste, koje su najpopularnije i ukusnije:

• Pitahaya je bijela. U Vijetnamu se ova vrsta zove zmaj. Ova vrsta je najobičnija i najpopularnija. Plod ima ružičastu kožu s crvenom ljuskom, meso je bijelo, vrlo mekano, s ugodnom aromom i okusom. Pulpa sadrži veliki broj crnih sjemenki.
• Pitahaya je crvena. Ova vrsta se također zove Pitaya Costa Rican. Koža ploda je svijetlo ružičaste boje, a kremasta pulpa je crvena s intenzivnijim okusom. Unutar pulpe su crne sjemenke, poput našeg uobičajenog kivija.
• Pitahaya je žuta. Ova vrsta se često naziva bodljikavim kruškom. Izvana, voće je svijetlo žuti limun u velikim prištićima. Unutar voća sadrži bijelo s višestrukom crnom pulpom. Ovaj tip se smatra naj mirnijim i slatkim.

Što se tiče težine ploda, može biti vrlo raznovrsna, u rasponu od 150 g do 800 g. Možete pronaći čak i takve divove čija se težina mjeri u kilogramima. Voće ima vrlo mekanu kožu koja se lako može ukloniti oštrim nožem. Ovisno o podvrsti, okus voća je drugačiji, prilično je nježan i blago sladak. Neki smatraju da je pitahaya svježa. Ali gotovo da nema ljudi koji ne bi voljeli ovaj plod.

Kako jesti pitahaya?

Zbog njihovog svijetlog izgleda, ovi plodovi se često koriste za ukrašavanje blagdanskih stolova. Posluživanje zmajevog voća za stol preporučuje se rashlađeno, tako da su njegovi okusi izraženiji i nježniji. Više crnih sjemenki u pulpi su vrlo korisne, ali ih treba temeljito žvakati tijekom upotrebe, jer su duge i teško probavljive.

Voće se može rezati uzdužno na dva jednaka dijela i pozvati goste da jednostavno uživaju u okusu ohlađenog voća. Pitahaya se također može rezati na nekoliko kriški, poput dinje ili lubenice. Ovo voće se može kombinirati s drugim plodovima kontrastne boje i okusa.

Neki padaju pitahaya u obliku egzotične salate, a voćna korica služi kao ekskluzivno jelo. Ovome voću, u pravilu, dodaju se i drugi sastojci koji nisu previše strogi s obzirom na okus, tako da ja mogu oslabiti okus same pitaye.

Pulpa iz voća koristi se i za izradu raznih egzotičnih koktela, kao i bezalkoholnih pića. Na primjer, da biste napravili osvježavajući koktel, trebate miješati sok od voća zmaja s zelenim limetom ili limunovim sokom.

Petahaya se naširoko koristi u proizvodnji vina. Osim toga, od zmajevog voća pripremaju se razni džemovi, džemovi, želei, dodani u umak ili umak, mliječni jogurti, sladoled i šerbet. Cvijeće se može pržiti i kuhati u obliku mirisnog cvijetnog čaja.

Na temelju svega gore navedenog, možemo zaključiti da je upotreba zmajevog voća u prehrambenoj industriji prilično široka, s ulaskom mesa i kože. Čak i cvatovi su pronašli njegovu uporabu.

Korisna svojstva Zmajskog voća

Pitahaya ima mnogo različitih korisnih svojstava. Glavna prednost ploda je njegov nizak kalorijski sadržaj. Ovaj se proizvod vrlo dobro apsorbira, pa se preporuča koristiti za crijevne bolesti.

• Sastav voća sadrži veliku količinu vitamina C, a to je prvi alat tijekom prehlade, a podiže i klimav imunitet tijela.
• Zbog visokog sadržaja vlakana, plodovi će pomoći u reguliranju crijevnih problema, kao i eliminirati nepotrebne toksine i troske iz tijela. Sastav pitahaya uključuje lipide koji pomažu u uklanjanju akumuliranih viška kilograma. Zbog ove imovine, zmaj voće se često koristi tijekom pripreme prehrane i za redovne post dana. Plodovi pomažu oboljelima od dijabetesa, a istovremeno poboljšavaju stanje endokrinog sustava i smanjuju očitanje šećera u krvi.
• Kao što je već spomenuto, sastav ploda uključuje veliku količinu vitamina skupine B1, B2, B3, što osigurava normalan stanični metabolizam, kardiovaskularni sustav, živčani sustav i mozak.
• Pitahaya je bogata velikim brojem antioksidanata, koji su prirodni neprijatelji slobodnih radikala koji promiču stvaranje stanica raka i ubrzavaju starenje.
• Sjeme sadrži tanin, koji ima snažan protuupalni učinak, kao i protuotrov za trovanje olovom ili trovanje živom.
• Zahvaljujući sadržaju fosfora, Pitahaya može osigurati normalan razvoj zubnog i koštanog tkiva.
• Zbog velike količine vitamina, voćnih kiselina i minerala, ovo voće se može koristiti za izradu maski za lice. Zmajeve voćne maske mogu tonirati kožu, pomoći da postanu meke i hidratizirane, kao i zasititi lice vitaminima. Meso voća vrlo je korisno nakon dugog vremena na suncu.

Šteta i kontraindikacije zmajevog oka

Unatoč velikom broju korisnih svojstava, ovo egzotično voće može izazvati alergijske reakcije, pa bi ljudi koji pate od toga trebali koristiti ovaj proizvod s oprezom. Ako, nakon konzumiranja voća, nema negativnih posljedica, onda se sigurno može početi aktivno uživati ​​u ovom neobičnom voću.

Osobe s raznim kroničnim bolestima trebaju se konzultirati s iskusnim stručnjakom prije nego konzumiraju fetus kako bi izbjegli negativne emocije.

Ako ste pojeli puno voća u isto vrijeme, mokraća i izmet mogu postati crvene boje, što je potpuno bezopasno za tijelo.

Što se tiče male djece, oni moraju dati voće zmaja s oprezom kako se ne bi uznemirili ili oštetili.

Ako govorimo o znanstvenom gledištu, onda pitahaya ne nosi nikakve specifične kontraindikacije. Jesti voće treba početi polako i polako.

Kako odabrati pravo voće?

Ako prvi put dobijete ovu egzotičnu poslasticu, morate slijediti nekoliko pravila:

• Obratite pozornost na boju kore, ona bi trebala biti svijetla nijansa bez mrlja. To sugerira da je plod prezreo.
• Dobro voće - mekano na dodir, poput zrelog kivija, ali nije lonac.
• Nemojte dobiti previše tvrdo voće, ako se ne podrazumijeva zrenje u hladnjaku.
• Ako pitahaya ima suhe listne izrasline, to ukazuje na to da je plod nakon pohranjivanja dugo čuvan. Što je pitahaya svježija, u njoj će ostati korisnije tvari.

http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/pitahayya-drakoniy-frukt-ili-drakoniy-glaz.html

Dragon voće (pitahaya) korisna svojstva, kalorija

Dragon voće, pitahaya ili pitahaya, što je to? Mnogi su ga vidjeli, čuli za njega ili pokušali. U stvari, dragonfruit, pitahaya su egzotični predstavnici penjanja lijano-nalik kaktusa (Hylocereus i Stinocereus), uobičajenih u Srednjoj i Južnoj Americi i Meksiku.

Danas se zmajski plod uspješno uzgaja u zemljama jugoistočne Azije. Glavni izvoznici pitaye su Tajland, Vijetnam, Filipini, Indonezija, Malezija, Šri Lanka, Kina, Tajvan i drugi. Lianoobraznye kaktusi sa svojim neobičnim plodovima dobro rastu i uzgajaju se u zemljama suptropske i tropske klime.

Engleski naziv ovog voća je zmaj voće, zmajsko voće je također uobičajeno ime voća.

Drevni Asteci poznavali su zmajsko voće. Budući da je Meksiko njegova domovina, Indijanci su voljno konzumirali pulpu zmajevog voća u hrani i koristili sjeme, mljevenjem i dodavanjem hrane kao začina.

Postoji drevna legenda, koja je, naravno, povezana sa zmajevima i govori o nevjerojatnom porijeklu voća, kao da se plod pojavio u vrijeme rata. Zmajevi, umorni od bitaka, umjesto plamena povremeno su izbijali ove plodove. Ljudi su vjerovali da su se negdje u sredini čudovišta skrivali iznenađujuće ukusni zmajski plodovi. Tako su u potrazi za voćnim zadovoljstvima ratnici ubili sve zmajeve. I samo dragonfruit neobičnih oblika i boja, lijepo raste, zadovoljava nas svojim neobičnim okusom, a svojim izgledom nalikuje ljuskama izumrlih gmazova.

Kako izgleda voće zmaja

Pittahaya, atraktivno voće, ima koru od svijetlo ružičaste do crvene, ovalnog oblika, uokvirena glatkim rastom listova s ​​krajevima svijetlozelene, svijetlo zelene boje. Ako pogledate dio, vidjet ćemo bijelo meso s crnim sjemenkama kremaste konzistencije s ugodnom ukusnom i nježnom aromom.

Zbog svog estetskog izgleda i veličanstvenog mirisa, zmajsko voće se često koristi za ukrašavanje i ukrašavanje stolova u restoranima i svečanim događajima.

Fetalna težina može biti od 200 grama, prosječno 500-600 grama, ali postoje i veći predstavnici vrste, težine do kilograma.

vrsta

Unutarnji sadržaj pitahaya pulpe u skladu sa svojim stupnjem, također se razlikuju u boji. Meso je bijelo, ružičasto, crvenkasto, sve do ljubičaste boje. Vrste egzotičnog zmajevog voća razlikuju se po obliku i veličini, u frekvenciji ljusaka na površini ploda.

Razmotrite tri glavne vrste zmajevog voća:

• Pitahaya bijela (Hylocereus undatus) je najčešći tip, okus je bogat, ali svjež u odnosu na druge sorte, iznutra je bijelo meso i crno malo sjeme, voće je popraćeno ugodnom travnatom aromom. Voće je crveno ili svijetlo ružičasto izvana, s ljuskama svijetlozelene boje.

• Žuta pitahaya (Hylocereus megalanthus) raste rjeđe, mjesec-yang, "bodljikava", odnosno, žute kožne ljuske koje više nalikuju na izbočine i bijelo meso unutra, pomiješano s crnim sjemenkama, a žuti zmaj je blago slađi i mirisniji i bijeli crveni pitokhayi.

• Pitahaya crvena (Hylocereus costaricensis) Costa Rican ima oguljenu jarko ružičastu, gotovo crvenu, unutar jarko crvenog mesa također s malim crnim sjemenkama. Više hirovita sorta, vrlo mirisna voćka zmaja.

Kako raste zmajevo voće

Kao što je već spomenuto, rodom iz Meksika i Srednje i Južne Amerike, zmajsko voće pripada kaktusnoj obitelji, a distribuira se u jugoistočnoj Aziji i drugim zemljama. Zmajevo srce, voće koje preferira tropsku suhu klimu, prirodna staništa bjelogoričnih šuma s ovom klimom.

Biljka raste i do 10 m visine. Kako bi racionalno koristili zemlju u kojoj se uzgaja egzotično voće pitahaya, organiziraju cijeli sustav podupirača i podvezica kako bi sastavili široku grančastu krunu kaktusa u jednu kupolu, skupljajući se iznad tla.

Gilotsereus, krivudavi predstavnik obitelji kaktusa. Budući da je biljka epifitska, zmajev plod se veže uz stabla drveća s zračnim korijenima i raste po cijeloj visini stabljike, dok kaktus, kao i svaki epifit, ne hrani se blagotvornim sastojcima drveća. Glavni cilj ploda zmaja je doseći osvijetljena područja na vrhu, dobiti vlagu iz zraka ili pronaći organsku tvar u brojnim pukotinama debla. Biljka također ima korijenje i pod zemljom, koje rastu, razvijaju se i šire na tlu duž stabljika.

Trokatne stabljike pitahaya, modificirane grane. Sočne i mesnate, dosežu širinu od pet centimetara. Imaju puno vode i hranjivih tvari potrebnih za mogući sušni period.

Na stabljima su vidljivi kratki trnje, to su osebujni pupoljci iz kojih se razvijaju druge stabljike i cvjetovi zmajevog voća. Razdoblje cvjetanja pitahaya je kratko. Za samo jednu noć, on proizvodi velike, oko trideset centimetara u promjeru, cvijeće, ružičastu ili bijelu, emitirajući ugodnu aromu. Pretjerano bogatstvo vlage je štetno za biljke, dovodi do pada pupoljaka i truleži voća. Insekti oprašuju biljku. Nakon što cvijeće osuši, plod počinje rasti. Suha klima je važna za kaktuse. Plodovi biljke pojavljuju se 30-50 dana nakon cvatnje. I za godinu, pitahaya može proizvesti do 6 prinosa.

Kako jesti pitahaya

U početku razmislite kako odabrati plod oka zmaja. Provjerite koru, tamne mrlje ne bi smjele biti, čak i boja kože u skladu s ocjenom. Ako je zmajevo voće malo mekano na dodir, onda je "zmajevo oko" zrelo i spremno za jelo. Ako je voće tvrdo, ostavite ga na nekoliko dana na hladnom mjestu, sazrijet će i oduševiti će vas svojim ukusom. Ali zapamtite da se zmaj voće pohranjuje za 3-4 dana, inače će izgubiti svoj ukus i korisne kvalitete.

Načini čišćenja i jesti voće zmaj su jednostavni:

• uklonite koru s vrha voća i pojedite labavo meso
• narezati na kriške, kao što je dinja
• pažljivo odrežite koru, odvojite je i postupno jedite unutarnji sadržaj
• razrežite voće na dva dijela i jedite žlicom kao desert

Dragon voće se bolje jede ohlađeno, kada se zagrijava, okus se zatamni. Preporučljivo je žvakati sjemenke pulpe, jer su slabo probavljene, ali sadrže korisne lipide. Razgovarajte o prednostima voća malo kasnije. Peel se ne jede, a malo je vjerojatno da će se uživati.

Kako izgleda okus pitahaya

Konzistentnost voća kao guste kisele vrhnje, pitahaya okusa kao mješavina kivija i banana. Mnogi ljudi uspoređuju okus ovih plodova s ​​okusom pitochaya.

Pitahaya pulpa se savršeno kombinira s drugim voćem i jelima, glavna stvar je da što god drugi sastojci sadrže oštriji ili slađi proizvod, inače će se okus i miris zmajevog voća jednostavno izgubiti. Oni prave salate, jogurte, napitke, džemove, žele i sve vrste slastica od zmajevog voća. Koristi se u pripremi mekih bezalkoholnih pića, alkoholnih vina i koktela. Pitthaya cvijeće također ne ide unheeded, oni su dodani u čaj.

Kalorija, kemijski sastav, vitamini

Pitahaya kalorija na sto grama pulpe iznosi samo 50 kcal. Dragon voće sadrži vlakna, vitamine C i B, minerale, željezo, kalij, kalcij, fosfor, antioksidanse i dijetalna vlakna.

• vjeverice 0,50 gr
• masnoća 0,30 g
• ugljikohidrati 12.00 gr
• voda do 90 g
• celuloza 07-09 gr, biljna biljna vlakna, čišćenje crijeva od troske i toksina
• jasen 0,53-0,67 g, sorbent, uklanjanje otrovnih tvari iz tijela
• nikotinska kiselina 0,295-0,427 mg, vitamini PP, B3 uključeni su u proces metabolizma masti, pretvaraju hranu u energiju
• askorbinska kiselina 9,0 mg, štiti stanice tijela od opasnih učinaka slobodnih radikala, sintetizira kolagen na biološkoj razini, regulira zgrušavanje krvi, smanjuje upalne procese
• Kalcij 6.2-8.7 mg, jača kosti, zube, sudjeluje u radu živčanog i imunološkog sustava
• fosfor 30,2-36,00 mg, važan element fosfora u metabolizmu masti, pomaže u razgradnji ugljikohidrata, jača kostur, poboljšava metabolizam
• željezo 0,55-0,65 mg, neophodno za metabolizam
• karoten 0,006-0,012 mg, ima oksidirajuća svojstva, potiče rast
• Tiamin 0,28-0,042 mg, vitamin B1 ima važnu ulogu u metabolizmu masti i ugljikohidrata.
• Riboflavin 0,042-0,046 mg, vitamin B2 doprinosi stvaranju crvenih krvnih stanica i antitijela
• E tokoferol - 0,08 mg štiti stanične stijenke od oštećenja

Pitahaya dragon fruit korisna svojstva

Pitahaya je poznata po svojim korisnim svojstvima. Dragon voće je obogaćeno vitaminima, mineralima i elementima u tragovima koji zauzvrat pomažu imunološkom sustavu. Kada uzrujani želudac i crijeva, pomoći će u poboljšanju probave i doprinijeti razgradnji masti. Unutar zmonskog voća nalazi se veliki broj malih crnih sjemenki bogatih lipidima. Lipidi su skupine prirodnih organskih spojeva. Oni sudjeluju u formiranju staničnih membrana i stoga izgradnja stanica u tijelu nije moguća bez njihovog sudjelovanja. Uključuje masnoće i masne kiseline. Mononezasićene masti smanjuju razinu "lošeg" kolesterola u krvi. Ali, ako sjemenke ne žvaču, one neće imati koristi od njih.

Pythaya sadrži tiamin. Tiamini proizvode normalan rast, potpomažu potpuno funkcioniranje srca i živčanog sustava. Osobito velika potreba za tiaminom za osobe koje obavljaju teške fizičke napore, potrebno je za sportaše da povećaju tonus skeletnih mišića.

Pitahaya, zmaj voće sadrži zdrava vlakna, koja je jednostavno potrebna našem tijelu, jer usporava apsorpciju šećera u crijevima, smanjuje glikemijski indeks proizvoda koje koristimo. Zbog toga se razina šećera i inzulina u krvi smanjuje, što je vrlo važno za osobe s dijabetesom tipa 2.

Pitahaya pomaže kod problema sa srcem, nervoza i stres povećava vrijednosti lošeg kolesterola u krvi. Dragon voće pomaže očistiti unutarnje organe od toksina. Antioksidativno djelovanje doprinosi uklanjanju slobodnih radikala, jer su procesi detoksikacije i vezanja slobodnih radikala jednostavno nemogući bez razine elemenata u tragovima koji su potrebni tijelu.

Dragon plod se aktivno koristi u kozmetologiji. Prisutnost voćnih kiselina i vitamina blagotvorno djeluje na tonik i vlaži kožu. Maske s upotrebom pitahaya vrlo su popularne među ženama. A nakon dugog boravka na suncu, meso voća će se ohladiti i umiriti vašu kožu.

Nutricionisti preporučuju normalnu redovitu uporabu egzotičnog voća pitahaya tijekom trudnoće. Pogledajmo kako je ovo voće zmaja korisno za trudnice.

1. Pitahaya sadrži kalcij, fosfor. Ti mikroelementi doprinose fizičkom rastu, formiranju zubi i kostiju, kao i igraju veliku ulogu u unutarstaničnim procesima, u velikoj mjeri određuju funkcionalnost skeletnih i srčanih mišića.
2. Bez vitamina B i C, vitalni procesi buduće majke i djeteta ne mogu se normalno odvijati, jer jačaju imunološki sustav, pomažu metabolizmu kiselog mipida u tijelu.
3. Tijekom trudnoće dolazi do jakog stresa u tijelu žene, čime se povećava broj slobodnih radikala. Antioksidansi su dizajnirani da daju svoje elektrone slobodnim radikalima, sprečavajući uništavanje molekula.
4. Kod uporabe zmajevog voća, izvrsnog izvora minerala, oteklina se smanjuje, jer uzrok natečenosti mogu biti srčani problemi, natečenost može staviti dodatni stres na sve organe, opasno je za trudnicu i buduće dijete.
5. Pitahaya kao izvor mnogih elemenata u tragovima pomaže se nositi s gljivičnim i bakterijskim bolestima, koje se mogu pojaviti zbog nedostatka kalija, magnezija, fosfora u trudnica.

Dakle, trudnice samo trebate uključiti pitahaya u vašoj prehrani kad god je to moguće. Ali zapamtite da je zmaj voće egzotično voće, a ako postoji rizik od alergija, onda morate pažljivo pristupiti uporabi voća.

Šteta i kontraindikacije

Kod zmajevih plodova praktički nema kontraindikacija. Iznimka je alergijska reakcija. Dakle, morate probati malo, međutim, kao i svako egzotično voće. Osiguravajući da ne postoji negativna reakcija, možete sigurno jesti pitahaya, uživajući u okusu i blagodatima divnog voća.

Obratite pažnju na još jedan trenutak nakon aktivnog korištenja voća crvenog zmaja, zbog čega će urin postati crven. Ne brinite, to neće utjecati na vaše zdravlje.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Pitaya, voće zmajevog srca

Pitaya (u drugom izgovoru - pitahaya) je egzotično voće, plod penjanja viana kaktusa roda Hylocereus (Hylocereus). Prirodno stanište pitaya uključuje Meksiko, Srednju i Južnu Ameriku. Biljka se široko uzgaja u zemljama jugoistočne Azije, Japana, Kine, Tajvana, Izraela i Australije.

Po izgledu, to je veliki plod ovalnog oblika ružičaste, crvene ili žute boje, prekriven listnim izdancima nalik na ljuske. Prema istočnim legendama, ispruženi zmaj izbacio je pitayu iz usta prije uništenja. Vizualne sličnosti i legende dali su voće alternativnim imenima: zmajevo srce, zmajevo oko, zmaj ili zmaj voće, zmaj voće (englesko - zmaj voće).

mjesta distribucije

U domovini zmajevog voća smatra se zapadno od središnjeg dijela američkog kontinenta (od Meksika do Perua). Egzotični kaktus spominju Azteci, koji su već u XIII. Stoljeću pojeli meso njegovih jestivih plodova i koristili male crne kosti kao začin za druga jela.

Zanimljiva činjenica!

Postoje verzije koje dopuštaju različito porijeklo pitahaya. No, budući da se biljka stoljećima aktivno uzgaja u mnogim zemljama i uspješno se naturalizirala na nekoliko kontinenata, nije lako sa sigurnošću govoriti o njezinim korijenima.

Kako raste zmajevo voće?

Dragonfruit voli suhu tropsku klimu s malo kiše. Ne podnosi temperature ispod nule. U zemljama porijekla, javlja se na nadmorskoj visini od oko 1500 metara u suhim šumama i obalnim područjima.

U prirodnom okruženju

Hilocereji u prirodi - biljke su epifiti, rastu na drugim biljkama - phorophytes. Epifitske biljke postoje zbog fotosinteze i vlage iz okoline i ne posuđuju hranjive tvari iz biljke. Zračni korijeni pomažu penjanje kaktusa kako bi se popeli na drveće. Stabljike objesiti ili proširiti uz tlo.

U poljoprivredi

Plantaže zmajevog voća u Vijetnamu, Tajlandu, Indoneziji, Kini i drugim zemljama-proizvođačima egzotičnog voća izgledaju isto. To su polja s nizovima visokih vertikalnih oslonaca, na vrhovima kojih su pričvršćeni svežnjevi stabljika kaktusa. Neki proizvođači noću koriste električnu rasvjetu za dodatno osvjetljenje kreveta kako bi produžili sezonu plodonošenja pitahaye.

Biljka se uzgaja ne samo zbog jestivih plodova, već se koristi iu krajobraznom dizajnu, primjerice kao živica.

Izgled biljke

Biljka ima trokraka krilata stabla tamnozelene boje, promjera 8 cm i duljine 10 m, s velikim brojem zračnih korijena. Kičme zmajevog kaktusa su male i često meke, u nekim slučajevima pitahaya uopće nije bodljikavo. Cvijeće je bijelo, lijepo i vrlo veliko (25 cm u promjeru) ima ugodnu aromu, ali otvoreno samo jednom za nekoliko sati noću.

plodnih

Hilocereji su uglavnom samooplodne biljke. Unutarnja oprašivanja, ako je potrebno, pružaju moljce i šišmiše u vrijeme kratkog cvjetnog zmajevog voća. Nakon otprilike mjesec i pol dana, plodovi dozrijevaju. Zrenje ploda zmaja karakterizira promjena boje kože od zelene do žute, crvene ili vruće ružičaste. Usjev obran na 4 - 5 dana nakon promjene boje voća. Plodovi za izvoz beru se nešto ranije, ne sasvim zrelo, 2-3 dana. Neke farme dobivaju 5-6 prinosa godišnje iz svake biljke.

Štetočine i Hilocereus bolesti

Kaktus praktički nije podvrgnut napadima kukaca ili drugih štetočina u Srednjoj i Južnoj Americi ili u jugoistočnoj Aziji. Jedina stvar koja strahuje dragonfruit - visoka vlažnost zbog jake kiše ili prekomjernog zalijevanja, što dovodi do gljivičnih bolesti i truljenja stabljike. Ponekad se na plodu mogu pojaviti tamne mrlje. Ta značajka utječe na izbor područja biljke sa suhom klimom za njihovo stanište.

Pitahaya proizvođači moraju se boriti tako da zmajevi plodovi ne kljucaju na ptice.

Pitahaya Voće

Plod zmajevog voća ima oblik ovala. U veličini, nalazi se blizu velike jabuke ili naranče. Njegova težina dostiže 200-700 grama, a ponekad se može približiti kilogramu. Teksturirana i svijetla površina neobičnog voća, crvene, ružičaste ili žute boje, prekrivena biljnim ljuskama, doista podsjeća na srce mitskog čudovišta. Unutra je homogeno bijelo ili ljubičasto meso s malim crnim kamenjem, ravnomjerno raspoređenim po volumenu voća.

vrste

Opuncija, kao što se naziva i pitaya voće, raste na tri vrste penjanja kaktusa.

Hilocereus undatus (valoviti Hylocereus) je crvena, bijela pitahaya.

Hylocereus megalanthus (Hylocereus grandiflora) donosi plodove žutog zmaja s bijelim mesom.

Hylocereus costaricensis (Costa Rican Hylocereus) proizvodi crvene plodove koji se odlikuju crvenom bojom.

Važno je!

Pigment od Costa Rican pitaya je vrlo svijetao i izdržljiv. Koristi se kao boja za hranu. Kada jede voće, ona boji usta, jezik, usne i ruke u svijetlo ružičastoj boji i ne ispire se odmah. Budite razboriti.

Kako odabrati i spasiti pitayu?

Pitahaya je osjetljivo voće s vodenom konzistencijom koje je teško transportirati. Prošavši dug put do Rusije, proizvod često gubi svoju pravu kvalitetu. Stoga je bolje probati voće zmaja tijekom odmora, primjerice u Tajlandu ili Indoneziji.

Izbor voća na tržištu

Mještani preporučuju odabir najsjajnijeg voća u boji na tržištu. Zatim ga morate provjeriti dodirom. Ako je teško, to znači da još nije sazrelo, ako je previše mekano, možda je već postalo prezrelo i počelo se pogoršavati. Trošak crvene pitaje na tajlandskom tržištu je oko 35 bahta po kilogramu (oko 67 rubalja). Plodovi žutog zmaja obično koštaju više. Rijetka je jer se uzgaja u manjim količinama.

Kupnja pitaya u Rusiji

Unatoč poteškoćama u transportnom procesu, južno voće nalazi se iu ruskim supermarketima ili online trgovinama. Trošak pitaya u specijaliziranoj online trgovini tropskim voćem je oko 900 rubalja. za 1 kg. Na ovoj težini nalaze se 2 - 3 plodova.

skladištenje

Pitahaya bi se trebala kupiti svježe i čuvati u hladnjaku. Lijepo se čuva nekoliko dana. Ne preporučuje se čuvanje voća više od 4 - 5 dana.

Kakav je okus voća zmaja?

Okus voća nije jako bogat, slatkast s malo kiseline. Kada se uspoređuje, djelomično je sličan kiviju (uključujući i male crne sjemenke), djelomično podsjećajući na bananu. Pitaya pulpa, bez obzira na boju - crvena ili bijela - prilično je vodena. Voće je 85% vode. Prema svojoj strukturi, to je meka masa, koja nije podijeljena na bilo koji unutarnji segment. Zahvaljujući tim kvalitetama, pitahaya gasi žeđ u vrućim klimatskim uvjetima. Mještani ga koriste u obliku soka, dodajući limun ili vodu.

jelo

Pitahaya pulpa se uglavnom konzumira. Sjeme suncokreta bogato je taninima. Iako se jedu s voćem, ljudsko tijelo ih ne apsorbira. Da bi to učinili, moraju žvakati. Mirisni cvjetovi Hyloceriusa pripremaju se u čaj, au Kini se koriste u povrćnim juhama. Koža voća nije jestiva, može sadržavati pesticide.

Kako očistiti zmajsko voće?

Postoji nekoliko načina čišćenja pitaje.

1. Plod možete jednostavno izrezati oštrim nožem i pojesti sve što je unutra.
2. Možete podijeliti pulpu pitahaye u polovice na kvadrate nožem i okrenuti koru (kao i mango).
3. Voćku možete izrezati na kriške s kožom, a zatim je odvojiti povlačenjem vrha. U ovom slučaju, možete jesti pitaya kriške vilicom, ražnjem ili jednostavno rukama.

Važno je!

Prije posluživanja, pitaya se mora ohladiti. To će u povoljnom svjetlu otkriti njegov ukus.

Metode kuhanja.

Pitaya se koristi za voćne salate, izradu džemova, izradu soka i alkoholnih pića.

Pravi desert iz srca zmaja bit će pravi egzotik na vašem odmoru.

Recept!

Za pripremu salate, oprati pitaya voće i podijeliti ih po dužini na dva jednaka dijela. Pažljivo uklonite pulpu i izrežite je u srednje kocke. Dodajte voće po svom izboru, pogodno za mjesto, sezonska i popratna pića - slatko ili s dijelom kiseline. Dobro prilagođene bobice i tropsko voće s prepoznatljivim okusom i svijetle boje - jagode, maline, kivi, mango, itd. Koristite prazne polovice kao posuda za posluživanje. Stavite voćnu mješavinu u njih. Po želji ulijte desertni voćni sok, dodajte jogurt, šlag ili sladoled. Dekoracija za blagdanski stol spremna je!

Korisna svojstva pitaye

Domorodački narod Južne Amerike dugo je koristio pitaiju za medicinske svrhe. Njegova korisna svojstva prepoznaju i moderne znanstvenike.

100 grama pitaje sadrži:

• proteini - 0,5 g;
• masnoća 0,5 g;
• ugljikohidrati - 13 g

Dragon plod također sadrži niz vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Na 100 grama obračunava se:

• Vitamin B1 (tiamin) - 0,03 mg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
• Vitamin B3 ili PP (Niacin) - 0,2 mg;
• Vitamin C (askorbinska kiselina) - 4 mg;
• kalij - 112 mg;
• kalcij - 10 mg;
• fosfor - 16 mg;
• željezo 0,3 mg;
• voda - 85 g

Savjet!

Nakon jedenja kostarikanske pitaje s purpurnom pulpom, ljudski urin postaje crven. Ovaj fenomen uplašio je egzotično voće španjolskih kolonijalista Južne Amerike. Bojali su se da fetus uzrokuje unutarnje krvarenje. Međutim, to ne šteti zdravlju. To je sve o otpornom pigmentu Costa Rican pitaya.

Pitaya je proizvod niske kalorije. 100 grama voća ima energetsku vrijednost od oko 50 kcal.

Kao dio mnogo vlakana i lipida. Voće se dobro apsorbira u ljudskom tijelu, blagotvorno djeluje na metabolizam masti i smanjuje kolesterol u krvi. Dakle, pitahaya može biti uključena u dijete za dijabetes, gubitak težine, probleme želuca i crijeva, kardiovaskularni sustav i metabolizam. To je prirodni antioksidans, neutralizira slobodne radikale.

Tanin, koji sadrži kosti zmajevog voća, dobar je za oči.

Pitaya pulpa ima ljekovita svojstva, potiče regeneraciju kože i eliminira bore. Sastavni je dio kozmetičkih proizvoda - krema, maska, šampona. Kosti se koriste kao abrazivne čestice u pilingu.

Životno sjeckanje!

Koristite pitaya pulpa za liječenje opeklina - popularna bolest turista u vrućim zemljama. Samo širi crvenkaste dijelove tijela.

kontraindikacije

Pitaya ne smije konzumirati mala djeca ili osobe s predispozicijom za alergije. U nekim slučajevima moguće je proljev.

U trudnoći, voće treba konzumirati s oprezom. Buduće majke raspon svojstava pitaya nedvojbeno korist. Međutim, važno je zapamtiti da tijelo trudnice ne smije biti izloženo stresu hrane.

Preporuka!

Pokušavajući pitaya po prvi put u životu ograničiti se na malu količinu voća, kako ne bi izazvao neočekivanu reakciju tijela. I ne zaboravite poželjeti!

Kako uzgajati zmajsko voće?

Hylocerius se može uzgajati iz sjemenki uzetih iz zrelog voća ili sadnjom rezanja.

sjeme

Pitayevo sjeme je izvađeno iz voća, posađeno u zemlju za kaktuse i stvara uvjete slične njihovom staništu. Važno je održavati temperaturu u željenom rasponu i održavati biljku u umjerenoj vlažnosti. Možete koristiti biljnu hranu. Sjemenke daju brze izbojke, ali dok se zrela biljka ne razvije prilično sporo.

Obratite pozornost!

Kod korištenja sjemena ne postoji jamstvo da će biljka donijeti plodove.

stabljika

Rezanje vam omogućuje da smanjite vrijeme razvoja i sazrijevanja biljke Također štedi parametre matičnog stabla i jamči plodnost.

Pripremljene reznice se suše nekoliko dana prije sadnje, a zatim posađene u male posude s drenažom i zemljom za kaktuse i obilno zalivene. U prvim tjednima teško je uočiti znakove rasta pitaje. Postupno, nakon što je ojačao korijenski sustav, stabljike će rasti. Nakon 3 - 4 godine biljka će dobiti.

http://delikates.me/khozyajke-na-zametku/frukt-drakon.html

Tropsko voće "Oko zmaja". Kako to izgleda?

Dobro došli čitatelji stranice "Ja i svijet"! Mnogi ljudi vole egzotično voće, a jedan od njih je "zmajevo oko" - voće koje raste u tropima Kine, Vijetnama, Tajlanda i Indonezije. U članku ćete vidjeti fotografiju i pročitati opis drevnog stabla.

Drugo ime za plod je longan i raste na istoimenom zimzelenom stablu.

Prvi put se čuo za njega kada je jedan od putnika donio nekoliko mladica ovog stabla s južne Kine kao dar Tajlandskoj kraljici.

Kako raste stablo i njegovi plodovi?

Dostiže visinu od 12 metara, a kruna je toliko široka da je široka i do 14 metara. Biljka voli toplu i obilnu vlagu, ali može izdržati temperature od -2 stupnja. Plodovi dozrijevaju u grozdovima, poput grožđa, ali nešto veće u veličini i drugim bojama (od smeđe do narančaste).

Slatko, prozirno meso, s blago mošusnim okusom, ima želatinastu konzistenciju. A unutra je veliko, crno sjeme. Ako je plod izrezan na pola - rez izgleda kao zmajevo oko.

Neki gurmani vjeruju da okus podsjeća na liči. To je egzotično ružičasto voće s pilingom koji podsjeća na ananas sa slatkim i kiselim, bijelim i vrlo sočnim mesom. Netko ima okus poput ribiza, netko jagode. Usput, liči se naziva i "zmajevo oko", samo suženo, jer sjeme ima ovalni oblik.

Ali natrag na Longanu. Unatoč svojoj maloj veličini, fruitlets imaju mnogo korisnih svojstava: oni sadrže masti, bjelančevine, kiseline, razne vitamine i minerale. Listovi sadrže prirodne antioksidanse: kvercitrin i kvercetin. Ekstrakti se pripremaju od cvijeća i sjemena, koji se koriste za liječenje onkologije. Voćna pulpa dobro pomaže s povećanjem temperature, kao i za prevenciju bolesti probavnog trakta. Općenito, voće smanjuje otkucaje srca i bezrazložno uzbuđenje, nakon čega će spavanje i odmor biti mirni.

Uz sve tako velike prednosti, "zmajevo oko" ne može se jesti u velikim količinama za dijabetičare - kalorije na 100 grama - 60 kalorija.

Kako je voće, tj. Kako ga očistiti?

Korištenjem noža, ili možete pritisnuti ruke na kožu i stisnuti meso. Uklonite kost i možete jesti. Na sobnoj temperaturi, voće ne ostaje dugo vremena zbog visokog sadržaja šećera, a traje gotovo tjedan dana u hladnjaku. Možete se zamrznuti ili osušiti, a onda će plod dugo ležati.

Iz Tajlanda i nekih drugih zemalja, longan se izvozi širom svijeta po cijeni od 2 USD po kg. A ako dođete u Aziju, onda za malu količinu možete kupiti veliku košaru različitih voća.

Ako želite rasti longan kod kuće, trebate uzeti kosti, donijete samo iz domovine voća: Tajlandski, Vijetnamski, Kineski ili iz druge azijske zemlje.

Doveli u svoju zemlju neće raditi, jer su uvezeni nezreli, a takva klijavost je nula. Sjeme se može klijati ili staviti izravno u labavo, mekano tlo i zalijevati s mnogo tople vode. Kutija zemlje može se staviti na bateriju i nakon nekoliko tjedana pojavit će se klice. Ponovno ih posadite odvojeno jedan od drugoga i za 3-5 godina stablo voća će rasti u vašem domu.

Bolje je, naravno, otići u domovinu tropskog voća, na primjer, u Pattayu ili neki drugi tajlandski grad, jesti tropsko voće i donijeti različita sjemena. No, zemlja se ne može ukloniti, čak i na korijene sadnica.

Htio bih reći za još jedan "zmaj" voće - pitahaya ili pitahaya, neobično lijepa i neobična po izgledu.

Bijelo meso s crnim sjemenkama nalikuje banani i kiviju. Ponekad se taj plod naziva "srce zmaja". Nije li to istina?

Naučili ste kako se nazivaju neki egzotični plodovi, što oni kušaju i koliko koštaju. I recenzije turista koji su pokušali "zmajevo oko", naravno, su različiti. Pa, okus i boja...

Pogledajte i videozapis:

Podijelite članak s prijateljima na društvenim mrežama. I oprostimo se od vas i mogu se susresti u jednoj od tropskih zemalja!

http://worldi.ru/tropicheskij-frukt-glaz-drakona-kak-vyglyadit-na-samom-dele/

Dragon fruit (pitahaya) kako se jede, kako izgleda

Mnogi su čuli za divnu prekomorsku zvijer i ime zmajevog voća. Ime može izgledati pomalo opasno, ali ova biljka je jedinstvena, koja strana ne izgleda. Egzotični gost je izvanredan po izgledu jer njegov ukus ostavlja neizbrisiv gastronomski dojam.

Ako čujete od prijatelja točno suprotno mišljenje, onda su, najvjerojatnije, pokušali nezrele plodove. Na policama naših prodavaonica, nažalost, rijetko se nalaze zreli plodovi zmaja zbog složenosti transporta za mnogo kilometara.

Overseas čudo će oduševiti oči bilo estet, ljuske na kore nejasno nalikuju zmaja vage.

S njom se povezuje drevna legenda - kao da je ovo voće srce fantastičnog karaktera. Ali za ljude željne užitka, zmajsko voće, božanski okus, toliko je voljelo da su čudovišta koja dišu vatru neizbježno uništena. Zmajevi su umrli, ali zmaj voće je ostalo i sada raste na našoj zemlji.

Aboridžini su sigurni da će svatko tko pojede barem jedno fantastično voće - srce zmajevog voća, dodati snagu, hrabrost i hrabrost.

Zmajno voće na engleskom zvuči kao zmajsko voće. Ovo je popularno ime koje se često koristi u svakodnevnom životu. Neki su čuli i druge, kao što su zmajevo oko, zmajevo srce ili jednostavno bodljikava kruška.

Egzotični vanzemaljac bi trebao imati solidniji pojam - pitahaya ili pitahaya. Kako ga nazvati, svatko bira sebe. Međutim, nakon što je jednom probao ovu poslasticu, njezin okus vjerojatno neće biti izbrisan iz sjećanja i postat će ugodno sjećanje nakon dugog putovanja u južne zemlje.

Izgled zmajevog voća

Ljubitelji svega neobičnoga i egzotičnog bez sumnje bi trebali, ako je moguće, iskoristiti priliku da podignu ovo čudo prirode. To je slučaj kada sam proces apsorpcije ne pruža manje zadovoljstva nego okusa.

Postoje tri glavne vrste dragonfruit pitahaya. Sorte se razlikuju po ukusu i izgledu:

• žuta pitahaya - rjeđa je od svih, ali vjeruje se da je to najslađa sorta. Na temelju imena, ljuska ima žutu boju. Umjesto ljuske su glađe na dodir tubercles. Pulpa je obojana u bijelo;
• Bijela Pitahaya je najpopularnija vrsta. Prema poznavateljima, ova vrsta pitahaya ima ukus u usporedbi s drugim svježim ukusima, iako nije niža u zasićenju. Ljuska varira između ružičaste i tamnocrvene s zelenkastim ljuskama. Unutrašnjost je svjetlo s tamnim sjemenom;
• Pitaya crvena - ljuska će napasti intenzivnu svijetlo ružičastu ili crvenu boju, boja mesa nije niža od zasićenja. Ova raznovrsna vrsta zmajskog voća ima najukusnije mirise.

Unatoč nevjerojatnom imenu, oko zmaja je osjetljivo voće koje se lako može oštetiti nepažljivim rukovanjem. Napomena gurmanski, vjeruje se da je najviše koncentrirana u slatkoće će biti plodovi s najsvjetlijom bojom.

Masa zrelog ploda varira u prosjeku između 10 grama i 0,5 kg. No postoje i slučajevi koji su mnogo veći - do 1 kg.

Gdje i kako raste zmajevo voće

Zmajevo oko raste u suhim uvjetima suptropskog pojasa. Zemlje dobavljači su Tajland, prije svega Kina, Vijetnam, Indonezija, Filipini, države Južne i Srednje Amerike.

Zapravo, zmaj je plod kaktusa. To ne izgleda kao jednostavan kaktus u našem klasičnom smislu. Gilotsereus ima penjanje, kao lijane, procese cvjetanja cvjetova, a nakon 1-1,5 mjeseci plodovi su postavljeni. Tijekom vegetacije, uzgoj kaktusa na posebnim farmama koristi posebne rukohvate, zaustavljače i podvezice. Oni vam omogućuju prikupljanje kaotičnih uzgojnih grana i praćenje rasta zmajevog oka.

Cvjetovi kaktusa cvjetaju isključivo noću. Svatko tko je svjedočio tome govori o prekrasnom mirisu koji lebdi u zraku.

Zmajeva voćna sezona na Tajlandu

Naši sunarodnjaci u proteklih deset do dvadeset godina zaljubili su se u raj Tajland sa strastvenom ljubavlju. Možda su neki od vas dovedeni kao jestivi suvenir egzotičnog voćnog pitahaya.

Kaktus koji voli toplinu donosi 12 do 5 mjeseci. Nakon cvijeta u roku od 35-55 dana, jestivo voće se formira. Važan uvjet je odsustvo vlage, koja prijeti propadanju cvijeta ili voća.

Kako jesti pitahaya

Pitaya ima ukusni koktel od kivija i bananu s vodenom strukturom. Odabir zmajevog voća za uporabu, odbaciti uzorke s ozljedama i tamnim mrljama na ljusci. Isto vrijedi i za tvrde plodove. Mogu se smjestiti na tamno suho mjesto, gdje mirno i zrelo leže.

Kako izabrati zrelu pitahayu tako da je možete odmah pojesti? Kora bi trebala biti uredna u izgledu, a kad se pritisne, voće će biti mekano. Zmajev plod je definitivno zreo i spreman vam dati svoju slatkoću.

Ispričat ćemo vam o pitahayi, plodu kako ga mještani jedu. Kako bismo izbjegli sramotu, unaprijed upozoravamo da je gornja ljuska izbačena, pokušaj guljenja je nepotrebna.

• Možete jednostavno rezati na kriške, kao što to obično činimo s jabukama. Ali to nije najprikladniji način;
• Može se čistiti po analogiji s bananom, počevši od vrha. Otvorena pulpa se pojede dok se otvara;
• Najviše estetski način je rezati voće na dva dijela i jesti meso žličicom. Neki ljudi vole jesti kivi.
• Preporučujemo pažljivo žvakanje kosti u unutarnjem dijelu ploda. Krute čestice se slabo probavljaju u želucu. Međutim, kosti imaju blagotvoran učinak na probavni sustav i vid.
• Pitaya se može dodati u neutralne okuse za salate i grickalice ili se koristi kao ukras za slastičarska remek-djela.
• Alkoholna i bezalkoholna pića, zanimljivi kokteli i napici, želei i džemovi izrađeni su od zmajevog voća.

Kalorija Dragon Fruit

Sadržaj kalija u pitahayi je izuzetno nizak, a razina hranjivih tvari je vrlo visoka. 100 gr. Proizvod iznosi oko 50 kilokalorija. Plod ima nisku energetsku vrijednost, ali još uvijek dobro hrani na račun vlakana.

Kemijski sastav pitahaya

Pitahaya zmaj voće je vrlo korisno i visoko cijenjen od strane nutricionista. Sastav fetusa uključuje vodu, vlakna, mikro i makronutrijente. Vitamini u pitahayi su predstavljeni skupinama B, C i PP.

Sastav BZHU 100 g:

Dragon voće korisna svojstva

Na temelju kemijske strukture, jasno je da pitahayi koristi za cijelo tijelo.

Velika uporaba dragon srce će donijeti u želudac, normalizira rad probavnog sustava i uklanjanje toksina i šljake. Značajna prednost ploda je prisutnost visokog udjela vlakana i doprinosi pokretanju procesa pročišćavanja u vitalnim organima.

Osobe koje pate od artritisa i drugih kroničnih bolesti, poželjno je uvesti u osobnu prehranu zmajevog oka. Protivupalni učinak biljke je poznat već dugo vremena. Upotreba dijabetičara posebno je dobrodošla jer kemijski sastav ima pozitivan učinak na razinu šećera u krvi.

Žene vole pitahayu za antioksidanse. Antioksidansi pomažu održati mladost i ljepotu kože i aktivno se bore protiv slobodnih radikala. Učinkoviti hidratantni učinak postiže se redovitom primjenom posebnih hranjivih maslaca od voćne kaše.

Imunomodulatorna svojstva, preventivno djelovanje protiv čestih respiratornih i prehlada zbog visokog sadržaja vitamina C u zmajevom srcu.

Tijekom trudnoće, okusi prolaze ogromne promjene. Buduće mumije često vuku egzotične namirnice. Pitaya će se svidjeti mnogim ženama i imat će blagotvoran učinak na buduće dijete.

Samo tijekom dojenja je test za krhko žensko tijelo, tako da cjelovita hrana nikada neće biti suvišna, nego će samo imati koristi. Naravno, to je moguće samo ako nema alergija. Uvođenje novog voća u prehranu ne bi trebalo biti oštro. Majka koja doji treba vidjeti ima li to negativnu reakciju na dijete.

Kontraindikacije pitahaya

U pitahaya, korist i šteta su u jednakoj mjeri. Čak i najkorisniji proizvod za osobu imat će brojne kontraindikacije. U svemu, osobito u prehrani, važno je slušati osjećaj za mjeru.

U početku, s bilo kojim egzotičnim sastojkom treba postupati oprezno. Rizik za male gurmane do tri godine može biti prevelik - od dijateze na obrazima do teških situacija sa stolicom.

Još jedna ranjiva kategorija su ljudi koji su skloni različitim vrstama alergija, posebice prehrambene prirode. Iako je osnovni dio sastava prekomorske delicije predstavljen vodom, degustacija bi trebala početi s jednim malim plodom. Ako se reakcija u obliku suza, kihanja, crvenila kože ne pojavi, onda za daljnje uzorke svijetli zeleno svjetlo.

Pažnja ljudima slabog želuca! Uz preaktivan entuzijazam za pitahayu moguće su neugodne posljedice iz gastrointestinalnog trakta u obliku žgaravice, nadutosti i drugih crijevnih poremećaja. Jednom riječju

Konačno, još jedan mali savjet. Znanje ljudi preporučuju prije jela voće zmaj da ga držati u hladnjaku i jesti u hladnom obliku. U toplom stanju, okus kvalitete pitahayi nisu u potpunosti objavljeni, kao što bismo željeli.

http://fructberry.ru/frukty/drakonij-frukt