Vitamin B12 je u vodi topljivi vitamin skupine B. Za razliku od drugih tvari iz ove skupine, može se akumulirati u ljudskom tijelu, najviše u jetri, slezeni, plućima i bubrezima. Apsorbira se u tankom crijevu, taloži u jetri.

Sadrži ion kobalta, dakle drugo ime - cijanokobalamin ili kobalamin. Cijankobalamin je otporan na svjetlost i visoku temperaturu i bolje se čuva u prehrambenim proizvodima kada se toplinski obrađuje.

Sadržaj vitamina B12 u hrani

Aktivnost cijanokobalamina je vrlo visoka, a količina vitamina B12 u hrani mjeri se u mikrogramima. Prema tome, potreba za osobom je mala.

Količina vitamina B12 u proizvodima (µg / 100g):

• Goveđa jetra - 60;
• Srce - 25;
• Kamenice - 18;
• Pastrva - 7,5;
• Haringa - 13;
• Ruski sir - 1,5;
• Sardine u ulju - 8,5;
• Meso kunića - 4,3;
• Govedina - 3,0;
• Redfish - 2,4;
• Cod - 1,6;
• Nizozemski sir - 1,1;
• Sir Poshekhonsky - 1,4;
• Sirovi sir - 1,0;
• Pileće jaje - 0,5;
• Kravlje mlijeko - 0,4;
• Kefir - 0,4;
• Maslac - 0,1.

Glavni izvor ovog vitamina za tijelo su životinjski proizvodi. Neki se kobalamin sintetizira u crijevu s vlastitom mikroflorom. Vrlo male količine nalaze se u soji, hmelju, vrhovima, špinatu, zelenoj salati.

Vitamin B12

Dob definira dnevnu potrebu za cijanokobalaminom. Dakle, u dojenčadi do 6 mjeseci, ona je 0,4 µg / dan, kod djece od 6 do 12 mjeseci - 0,5 µg / dan, od 1 do 3 godine, ova potreba se povećava na 1 µg / dan, od 4 do 6 godina - do 1,5 mcg / dan. Djeci u dobi od 7-10 godina potrebno je 2 mcg vitamina dnevno, adolescenti od 11-17 godina, kao i odrasli - 3 mcg / dan. Kod trudnica i dojilja potreba je veća - 4 mcg / dan.

Postoji još jedna oznaka količine vitamina B12 - u međunarodnim jedinicama (IU). 1ME odgovara aktivnosti od 1 μg cijanokobalamina.

Metabolizam kobalamina u tijelu je vrlo spor, a za formiranje njegovog nedostatka potrebno je najmanje 5-6 godina. Ako osoba uzima pripravke kalija, onda se hipovitaminoza formira nekoliko puta brže.

Ako osoba puši, konzumira alkohol ili je vegetarijanac, potreba za vitaminom B12 se povećava.

Prekomjernom konzumacijom slatkih, gaziranih pića, kao i kroničnim proljevom, apsorpcija cijanokobalamina iz crijeva se pogoršava, a time i njegov unos.

Ako osoba koristi mnogo različitih lijekova, a osobito kontraceptiva, povećava se potrošnja cijanokobalamina.

Vrijednost vitamina B12 u tijelu

Vitamin B12 igra značajnu ulogu u biološkim procesima tijela, zajedno s drugim vitaminima sudjeluje u metabolizmu masti, bjelančevina i ugljikohidrata, kao i:

• Sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica - crvenih krvnih stanica;
• Pomaže u uklanjanju homocisteina iz tijela - aminokiseline koja doprinosi nastanku moždanog udara i infarkta miokarda;
• Smanjuje sadržaj masti i kolesterola u tijelu;
• Poboljšava dostupnost kisika za stanice tijekom hipoksije;
• Sudjeluje u regeneraciji oštećenih tkiva, sudjeluje u sintezi nukleinskih kiselina;
• Potiče stvaranje aktivnih oblika vitamina A;
• Sudjeluje u stvaranju hormona melatonina koji regulira bioritme;
• Utječe na reproduktivni sustav muškaraca - povećava sadržaj spermatozoida u spolnim žlijezdama;
• Regulira imunološki sustav;
• To je katalizator za biokemijske transformacije organskih kiselina, zbog čega nastaje mijelin - omotač živčanih vlakana.

Vitamin B12 je vrlo važan za kosu, za njihov rast i zdrav izgled.

Nedostatak vitamina b12

Hipovitaminoza nastaje kada nedovoljan unos cijanokobalamina s hranom, narušena apsorpcija, uzimanje određenih lijekova. Znakovi neuspjeha su sljedeći simptomi:

• Broj niskih hemoglobina, trombocita i leukocita;
• Poremećaj probavnog sustava;
• Umor, razdražljivost, depresija;
• Utrnulost udova i poteškoća u hodu;
• Stomatitis, glositis;
• glavobolje;
• Zamagljen vid;
• Bolna menstruacija.

Nedostatak vitamina B12 za kosu dovodi do gubitka kose i ranog sijevanja.

Višak vitamina B12

Rijetko se stvara hipervitaminoza cijanokobalamina, uz nepodudaranje doze tijekom primjene tableta vitamina B12 ili parenteralne primjene.

Glavni simptomi predoziranja:

• Plućni edem;
• Venska tromboza;
• Urtikarija ili anafilaktički šok;
• Zatajenje srca.

Upotreba cijanokobalamina u terapijske svrhe

Kao lijek, vitamin B12 u ampulama ili tabletama koristi se kod bolesti kao što su hepatitis, anemija, išijas, polineuritis, kronični pankreatitis, multipla skleroza, dijabetička neuropatija, radijacijska bolest, cerebralna paraliza, ozljede perifernih živaca, koža i alergijske bolesti.

Tablete vitamina B12 bolje se apsorbiraju kada se uzimaju s folnom kiselinom. Koristi se u liječenju anemije u dozi od 30 do 200 mg dnevno svaki drugi dan, sve dok se ne postigne remisija.

Vitamin B12 u ampulama koristi se za intravenozno, intramuskularno, intra-lumbalno i subkutano davanje.

U slučaju neurološke patologije, uključujući bolni sindrom, vitamin B12 se primjenjuje od 0,2 do 0,5 mg po injekciji u inkrementalnom uzorku, 1 put u 2 dana, tijekom 2 tjedna.

kontraindikacije

Nemojte koristiti vitamin B12 u ampulama i tabletama u slučaju tromboembolije, eritrocitoze i individualne netolerancije. Popratna angina zahtijeva oprez.

http://www.neboleem.net/vitamin-b12.php

Vitamin B12 (kobalamin)

Opća svojstva vitamina B12

Povijest otkrića vitamina B12 započela je sredinom XIX. Stoljeća s opisom bolesti, čija je glavna manifestacija poseban oblik fatalne anemije. Dvadeset godina kasnije, bolest se zvala "Pernicious anemia" (u drugoj, "maligna anemija").

Godine 1934. liječnici George Maikot i William Parry Murphy primili su Nobelovu nagradu za otkriće ljekovitih svojstava vitamina B12, a tek 12 godina kasnije prvi je put doveden u proizvodnju.

Vitamin B12 je topiv u vodi i djelotvoran u vrlo malim dozama. Poznat kao "crveni vitamin" i cijanokobalamin, kobalamin. Jedini vitamin koji sadrži esencijalne mineralne elemente (uglavnom kobalt).

Postoji u sljedećim oblicima: oksikobalamin, metilkobalamin, adenosilkobalamin, svi ti oblici mogu se pretvoriti jedan u drugi.

Mjereno u mikrogramima (µg).

Fizikalna i kemijska svojstva vitamina B12

Kobalamin ima najsloženiju kemijsku strukturu u usporedbi s drugim vitaminima. Vitamin B12 je uobičajeni naziv za dvije kemijske varijante molekule kobalamina, cijanokobalamina i hidroksikobalamina, koje imaju vitaminsku aktivnost. Dobro se otapa u vodi, praktički se ne kolapsira tijekom duge termičke obrade.

B12 se može akumulirati u jetri za daljnju upotrebu. Male količine ovog vitamina sintetiziraju crijevnu mikrofloru.

Neprijatelji vitamina: kiselina i lužine, voda, alkohol, estrogen, tablete za spavanje.

Izvori hrane vitamina B12

Najbolji prirodni izvori kobalamina su goveđa jetra (60 µg vitamina na 100 g proizvoda), govedina (3 µg), svinjetina (2 µg), ovčetina (2-3 µg), jaja (1,95 µg), pureća prsa (1, 6 ug), mlijeko (0,4 ug), sir (1,05-2,2 ug), govedina od bubrega (25 ug), bakalar (1,6 ug), keta (4,1 ug), skuša (12) mkg), škampi (1,1 mkg), dagnje (12 mkg).

Dnevna potreba za vitaminom b12

Preporučena doza za odrasle je približno 3 mcg.

U nastavku slijedi tablica s detaljnijim podacima o dnevnoj potrebi za vitaminom.

Korisna svojstva vitamina B12

Glavna korist Cobalamina je da pomogne u razvoju crvenih krvnih stanica, to je potrebno za normalan proces stanične diobe (stvaranje krvi) i formiranje DNA. Utječe na stanje brzo obnavljajućih tkiva - krv, imunološki sustav, kožu i sluznicu probavnog sustava. Također donosi neprocjenjive prednosti u formiranju živčanih vlakana i ima pozitivan učinak na metabolizam, kretanje lipida i ugljikohidrata u tijelu (kalorizator). Sprječava anemiju. U djece potiče rast i poboljšanje apetita. Povećava energiju. Održava živčani sustav u zdravom stanju. Smanjuje razdražljivost. Poboljšava koncentraciju, pamćenje i ravnotežu.

Za žene, vitamin B12 može biti koristan kao sastavni dio B kompleksa, tijekom menstruacije i predmenstrualnog razdoblja.

Vitamin B12 koristi se za sljedeće bolesti:

• Drugi oblik anemije;
• polyneuritis;
• psorijaza;
• Ozljede koštano-zglobnog aparata;
• Akutni i kronični hepatitis, ciroza jetre;
• Kronični gastritis;
• Kronični pankreatitis s sekretornom insuficijencijom;
• Radijacijska bolest;

Štetna svojstva vitamina B12

Šteta od vitamina B12 za tijelo nije otkrivena, osim u slučajevima predoziranja, praćenih alergijskim reakcijama. Također je potrebno uzeti u obzir individualnu netoleranciju vitamina.

Apsorpcija vitamina B12

Ne dobro se apsorbira kroz želudac. Tijekom apsorpcije mora biti u interakciji s kalcijem, tako da može dobro koristiti tijelu. Dobro funkcionira štitnjača potiče apsorpciju vitamina B12.

Zbog činjenice da se vitamin B12 ne apsorbira dobro kroz želudac, može se uzeti u produženom obliku (kapsule, tablete) tako da se može apsorbirati u tankom crijevu.

Kobalamin se uspješno apsorbira u prisutnosti vitamina B6.

Nedostatak vitamina B12 u tijelu

Znakovi nedostatka B12 mogu potrajati više od pet godina.

Glavni simptomi nedostatka vitamina B12:

• Povećana nervoza;
• Blijeda, blago žuta koža;
• Umor i slabost;
• Poteškoće u hodanju;
• Nedostatak apetita;
• Bol u leđima;
• Utrnulost u mišićima;
• Dispneja i ubrzani otkucaji srca s najmanjim fizičkim naporom;
• proljev;
• Upala jezika;
• Crvenilo, peckanje, svrab i osjetljivost očiju na svjetlo;
• Ulceracija uglova usta;
• depresija;
• Degradacija osobnosti.

Bolest nedostatka vitamina B12: maligna anemija, oštećenje mozga.

Višak vitamina B12 u tijelu

Toksičnost nije otkrivena, čak ni kad se koristi megadoz (kalorizator). Međutim, kod nekih osoba s individualnom intolerancijom na B12 u predoziranju, može izazvati plućni edem, krvne ugruške u perifernim krvnim žilama, kongestivno zatajenje srca, urtikariju, au rijetkim slučajevima i anafilaktički šok.

Interakcija vitamina B12 (Cobalamin) s drugim tvarima

Dijeta s malo vitamina B1 i bogata folnom kiselinom (B9) (vegetarijanska) često skriva nedostatak vitamina B12.

Ako ste vegetarijanac i isključite jaja i mliječne proizvode iz svoje prehrane, onda trebate dodatke B12. U kombinaciji s folnom kiselinom (B9), vitamin B12 može biti najučinkovitiji način vraćanja vitalnosti.

Vitamin B12 najbolje djeluje u tijelu u kombinaciji s drugim vitaminima B, kao is vitaminima A, E i C.

Vitamin B12 pojačava alergijske reakcije na vitamin B1.

Ne preporučuje se istovremena injekcija vitamina B1, B3, B6 i B12, kao i penicilina, streptomicina.

Više o vitaminu B12 potražite u videu Organska kemija. Vitamin B12

http://www.calorizator.ru/vitamin/b12

Vitamin B12. Što je korisno znati o njemu

In itmin B12: njegove koristi i štete. Što je to, za koje proizvode sadrži B12 i kako ga najbolje probaviti. Sve to i još mnogo toga naučit ćete iz ovog članka.

Vitamin B12: što je potrebno. Nedostatak B12: simptomi

Koliko je rečeno o vitaminu B12: nemojte brojati sve članke, intervjue s poznatim znanstvenicima i liječnicima, nutricioniste itd. Svatko tko nije lijen, istaknuo je u temi. Zašto ne govorimo o vitaminima i mineralima i drugim važnim elementima koji osiguravaju normalno funkcioniranje ljudskog tijela? Naravno, sljedeći put ćete morati razgovarati o vitaminu B13, a onda polako stići ćemo do jednog od najvažnijih, ali mnogo rjeđe nazvanih u novinama vitamina B17 (anti-karcinom, dosta je u koštanim marelicama).

Ali sve ima svoje vrijeme, na njih dolazi red, a danas, kao što se i očekivalo, tema dana ili čak desetljeća je vitamin B12!

Vitamin B12: za što je namijenjen?

Ne ulazeći dublje u detalje, recimo da je to element imanentan u hematopoezi, tj. Sudjeluje u procesu stvaranja krvi. To je ključna uloga vitamina B12. Dakle, ako osoba ima nedostatak B12, onda morate biti oprezni, jer To može izravno dovesti do posljedica kao što je anemija, a to dovodi do raznih bolesti jetre i bubrega, kao i do disfunkcija živčanog sustava. Takva podmukla bolest poput multiple skleroze može se razviti zbog nedostatka ovog vitamina.

Također, opći jutarnji umor, prekomjerna zabrinutost i neuroza - sve to može značiti da bi bilo lijepo provjeriti razinu vitamina B12 u tijelu. Ukratko, zbog nedostatka ovog vitamina, liječnici trik umalo pretvaraju osobu u invalidnog i prijetnju autoimunih bolesti, zaboravljajući napomenuti da sama svrha lijeka za oralnu primjenu, kada je potrebno brzo povećati njegov sadržaj, može dovesti do istih posljedica koje prijete nepoznatim osobama koje navodno pate od nedostatka ovog vitamina (ili navodno).

Vegani i vegetarijanci i vitamin B12

Ako pitanju pristupamo sa svih strana, onda bi bilo vrlo površno reći da je u istoj anemiji, koja je, prema mišljenju stručnjaka za vitamin B12, korijen svih problema, kriv samo nedostatak B12. Postoje mnogi drugi faktori uključeni u hemopoiesis: na fiziološkoj strani, destruktivni procesi koji se odvijaju u kralježnici mogu se primijetiti ovdje (kao što je dobro poznato u leđnoj moždini, stvaranje krvi se događa, iako se ovdje liječnici ne mogu složiti); nedostatak drugih vitamina skupine B, jer je cijela ova skupina odgovorna za stvaranje krvi (ne samo jedan B12); nedostatak željeza; Neodgovarajuće funkcioniranje dišnog sustava, koji je odgovoran za izmjenu plina između kisika i ugljičnog dioksida, također može dovesti do neravnoteže u omjeru hranjivih tvari u tijelu.

Stoga je razmatranje B12 odvojeno od drugih elemenata barem neprofesionalno. No, to je stanje u modernoj znanosti, da je analiza preferirana od sinteze, a prosječna osoba se mora oslanjati na mišljenja liječnika i tzv. "Otkrića" moderne medicine. Odavde i ovdje je oko sljedeće. Ako vam se glava okreće, iritirate se, osjećate razdražljivost ili nervozu, a istovremeno ste i VEGETARIJAN ili čak VEGAN, pa vam je dijagnoza odmah bez pregleda nedostatak B12.

Zašto? Pa, naravno, zato što su vegetarijanci i vegani u opasnosti. Oni ne konzumiraju meso životinja ili čak odbijaju jesti hranu životinjskog podrijetla, a zapravo nema drugih izvora vitamina B12 u prirodi. Proizvode ga isključivo bakterije. Nije u svom biljnom obliku, jednostavno rečeno. Dakle, tko ne jede svinje, rečenica. Međutim, ne tako brzo. Čak i pod pretpostavkom da nedostatak B12 dovodi do razvoja anemije, želio bih pitati, odakle liječnici dobivaju statistiku? Objavljene studije i zaključci često dolaze u zemlje ZND-a iz inozemstva. Ima li tamo nekih vegetarijanaca? Tko nema dovoljno B12? Da li oni koji jedu meso ili plodove mora nekoliko puta dnevno? Odakle dolazi nedostatak sintetiziranih isključivo bakterija i arheja B12? Potpuno nerazumljivo.

Vitamin B12: ime i karakteristike apsorpcije

Zašto ne-vegetarijanci pate od nedostatka B12? Tu je i odgovor na to. Sve je u njegovoj asimilaciji. Da bi se vanjski faktor Kastle apsorbirao, rad unutarnjeg faktora Kastle je važan. Interni faktor Kastle je enzim s kojim je vanjski faktor Kastla, tj. Vitamin B12 apsorbira tijelo. Na to ćemo se vratiti malo kasnije, ali sada ćemo se pozabaviti imenima iza kojih je skriven vitamin B12. Vanjski faktor Kastla - ovo je jedno od imena vitamina B12.

Također se može nazvati cijanokobalamin zbog njegove kemijske strukture, budući da U središtu strukture vitamina corrin nalazi se ion kobalta, koji formira 4 veze s atomima dušika, jedan s dimetilbenzimidazolnim nukleotidom, a posljednja 6. veza ostaje slobodna. Ona je ta koja kasnije igra važnu ulogu u onome što će B12 uzeti. Ako se cijano skupina pridruži šestoj vezi, taj će se oblik nazvati cijanokobalamin. Ovo ime je najpopularnije. Ako se ne radi o cijano grupi, nego o hidroksilnoj skupini, tada se dobiva hidroksokobalamin. Ako se doda metilni ostatak, dobit ćete metilkobalamin. Ako je ovo mjesto 5'-deoksiadenozilni ostatak, dobivamo kobamamid. Svi oni spadaju u skupinu kobalamina.

Kako se apsorbira B12?

Pomoću spomenutog internog faktora Kastla, koji se proizvodi u želucu, vanjski čimbenik Kastle može se apsorbirati u crijevu. U dvanaesniku se iz kompleksa oslobađa vitamin B12 s R-peptidom, zatim se kombinira s unutarnjim čimbenikom Castlea (to je vrlo važno, budući da unutarnji čimbenik štiti vanjski čimbenik od uništenja, odnosno, jesti crijevne bakterije tijekom prolaza kroz gastrointestinalni sustav trakta), a zatim će tijelo dosegnuti donja crijeva.

Sada nam postaje jasno kakvu ulogu igra probavni sustav. Možemo reći da je najvažnije. Ako barem jedan lančanik ne radi kako bi trebao, onda se vitamin B12 neće apsorbirati. To liječnici objašnjavaju nedostatkom vitamina B12 kod ne-vegetarijanaca. Postoji još jedan važan razlog za nedostatak apsorpcije B12 u crijevu. Bez obzira koliko je neugodno priznati ljudima, ali mnogi imaju unutarnje parazite. To je prisutnost ovih parazita (raznih vrsta crva i crva u tijelu) probavnog sustava koji mogu negativno utjecati na apsorpciju vitamina koji je ušao u tijelo zajedno s hranom.

Službena medicina prepoznaje postojanje ovog faktora. Stoga, prije no što se oglasi alarm zbog nedostatka vitamina B12, bolje je pregledati prisutnost parazita u tijelu i nakon toga nastaviti s postupkom vezanim za popunjavanje nedostatka B12. Ako znate kako sami čistiti parazite, preporuča se to učiniti. Moguće je da će se funkcije apsorpcije vitamina nakon postupaka čišćenja obnoviti i nećete morati konzumirati B12 u umjetnom obliku. Uvijek biste trebali uzeti u obzir da, iako su nuspojave B12 injekcija prigušene, napisani su mnogi članci o povezanosti raka i unosa umjetno proizvedenog B12.

Koji proizvodi imaju mnogo B12

Gdje je vitamin B12? Prema liječnicima, vitamin B12 nalazi se isključivo u životinjskim proizvodima. Konkretno, postoje mnogi u takozvanom "skladištu" B12: bubrezi i jetra životinja. Kod ljudi se tamo pohranjuju rezerve B12. U ovom slučaju, suočavamo se s razumnim pitanjem: gdje životinje, osobito iste krave s biljojedima, dobiju B12, ako nije u biljnoj hrani.

Ispada da životinjski organizmi, uključujući i ljude, mogu samostalno proizvesti B12. Unutarnja crijevna flora, i kod životinja i kod ljudi, može je sintetizirati. Da bi se ova prilika ostvarila, morate razmisliti o činjenici da je crijevo, kako kažu, naseljeno dobrom mikroflorom, a patogeni uništen. Tada je čak i ortodoksna medicinska zajednica u stanju prepoznati da je samo-sintetizirajući vitamin B12 u tijelu sasvim moguće. Međutim, organizam, njegov gastrointestinalni trakt, mora biti čist i, štoviše, slobodan od parazita ili minimalne količine.

Na prehrani životinjske hrane teško može govoriti o prisutnosti korisnih bakterija u crijevu. Inače, zašto bi bilo toliko slučajeva nedostatka B12 zbog neadekvatne apsorpcije u tijelu? Ispada zanimljiv paradoks. Oni koji konzumiraju hranu životinjskog podrijetla, vrlo često ne uspijevaju asimilirati ovaj vitamin. Pokazalo se da konzumacija životinjskog mesa radi dobivanja B12 nema koristi jer je tijelo kontaminirano produktima raspadanja životinjskih proizvoda u crijevima, a bez radikalne promjene prehrane teško se može govoriti o čišćenju gastrointestinalnog trakta duže vrijeme.

Prema tome, prijelaz na biljnu hranu s istovremenim antiparazitskim postupcima ne samo da će očistiti gastrointestinalni trakt, već će ga održati u novom stanju s generacijom korisne mikroflore koja može samostalno sintetizirati B12 dugo vremena. Naravno, mnogo ovisi o vlasniku probavnog trakta. Ako se osoba osjeća hrabro i sposobna je preuzeti odgovornost za činjenicu da će njegov vlastiti organizam proizvesti mnoge potrebne elemente, uključujući B12, onda se sigurno možemo prebaciti na biljnu prehranu.

U drugom slučaju, morat ćete se kompromitirati i pokušati koristiti B12 iz hrane za životinje, znajući da se u većini slučajeva neće naučiti i možda ćete morati koristiti neku vrstu dodatka izvana. No, možda je farmakološka industrija dizajnirana za takve ljude koji ne žele odustati od naučenih navika. Oni nemaju ni vremena ni želje da ozbiljno razmisle o tom pitanju, ali je mnogo lakše naručiti ove ili druge dodatke putem Interneta. Ima ih mnogo, ima mnogo izbora.

Koja hrana sadrži vitamin B12

Neki znanstvenici su zaključili da namirnice koje sadrže vitamin B12 nisu samo mesni proizvodi, već i med, konoplje, mlijeko, laneno, kopriva, spirulina i klorela. Dakle, za one koji se ne oslanjaju na vlastito tijelo i ne misle da već rade dovoljno dobro da samostalno sintetiziraju B12, možete se sjetiti popisa koji proizvodi sadrže B12 i povremeno ih uključiti u svoju prehranu.

Tako uzalud stati na kraj vegetarijancima i veganima. Imaju gdje dobiti vanjski faktor Kastla. Tijekom vremena, njihovo tijelo uči sintetizirati taj vitamin u crijevima, tako da potreba za gore navedenim proizvodima može nestati. No, često mi konzumiramo neku ili onu hranu, jer je trebamo, ali jednostavno zato što nam se sviđa. Dakle, ako volite dodavati kopriva salatama ili kuhati juhu iz nje, zašto ne.

Postoji također mišljenje da mnoge divlje biljke, tj. bilje koje raste u šumama sadrži mnoge korisne elemente s kojima se službena znanost tek počinje upoznati. Počinju se otvarati, pa je moguće da će u budućnosti znanost postati poznata mnogo više vitamina iste skupine B ili će otkriti do sada neistražene nove elemente.

Ne zaboravite na laneno sjeme. Njegova uporaba nije samo u jedinstvenom kemijskom sastavu, već iu činjenici da je već dugo poznata kao izvrsno antiparazitsko sredstvo. Oni koji nisu protiv morske kale mogu ga pokušati dodati svojoj prehrani. Bogata je elementima u tragovima. Jedini minus algi je u tome što se nagomilavaju u sebi i teškim metalima. Stoga, ako ne živite uz more i ne znate mjesto podrijetla ovog proizvoda, onda se ne biste smjeli zanositi. Mnogo više ovisi o proizvođaču i drugim čimbenicima.

Dakle, ako imate želju za kultiviranjem zdrave mikroflore u crijevima, onda bi to bilo idealno rješenje koje rješava mnoga pitanja koja se odnose ne samo na B12, već općenito, uz odgovarajući rad probavnog sustava tijela. Razgovor o vitaminu B12 možete nastaviti dugo vremena. Za ovu temu još nema mjesta do kraja. Postoji mnogo otvorenih pitanja. Morate sami odlučiti kojim ćete putem ići. Ne postoji ništa trajno i puno neizvjesnosti u svijetu. Sposobnost življenja u harmoniji s neizvjesnošću znak je velikog uma, kao što je rekao Emmanuel Kant.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/vitamin-b12-chto-polezno-o-nem-znat/

Vitamin B12: cijanokobalamin

Kemijska struktura vitamina B₁₂

Vitamin B₁₂ spada u skupinu vitamina topivih u vodi. Ima složenu strukturu, koja se temelji na prstenima korrina. Ion kobalta nalazi se u središtu prstena corrina i tvori četiri koordinacijske veze s N (dušikovim) atomima. Peta veza povezuje prsten i dimetilbenzimidazolni nukleotid. Šesta obveznica ostaje besplatna. Uz njegovu pomoć nastaje jedina poznata veza metala i ugljika.

Za skupinu vitamina B₁₂ uključuju:

Najvažnije za ljudsko tijelo je cijanokobalamin, on je proizvod koji ulazi u ljudsko tijelo.

Opis vitamina B₁₂

Vitamin B₁₂ - Jedan od rijetkih vitamina topivih u vodi, koji tvore skladište u ljudskom tijelu. Ona se nakuplja u bubrezima, u plućima, u slezeni, ali najveći postotak rezervi se nakuplja u jetri.

Cijanokobalamin je aktivno uključen u metabolizam proteina, u sintezu aminokiselina, purina i nukleinskih kiselina. Pretpostavlja se da je uključen u rad sustava enzima tijela.

Prema fizičkim svojstvima vitamina B₁₂ To je praškasta tamnocrvena tvar bez mirisa. Vitamin ima svoju boju zbog sadržaja kobalta u molekulama. To ga čini jedinim vitaminom koji sadrži metal. Za pravilnu apsorpciju u tijelu, vitamin B₁₂ moraju doći s kalcijem, dakle, u pravilu, propisani su u kombinaciji. Posebna značajka vitamina je i njegova sposobnost da ga tijelo samostalno proizvodi, ali taj iznos neće biti dovoljan za normalan život. Potreban je sustavni unos cijanokobalamina zajedno s određenom hranom. O vitaminu b₁₂ ne utječe na svjetlo i visoke temperature.

Iz povijesti vitamina B₁₂

Otkriće vitamina b₁₂ povezan s proučavanjem opasne anemije (Addison-Birmerova bolest), koja je povezana s nedostatkom cijanokobalamina. Ovaj oblik anemije opisan je već 1849. godine, dugo se smatralo neizlječivim. Ali kasnije su otkrili da serum iz sirove jetre pomaže izliječiti ovu bolest.

Cijanokobalamin i oksikobalamin prvi su put izolirali 1948. E.L. Smith i K.A. Folkeri samostalno. Struktura vitamina B₁₂ 8 godina su ga osnovali Khojin, Smith i Todd, a Woodward i Eschenmoser proveli su punu sintezu 1972.

Funkcije vitamina b₁₂

Vitamin B₁₂ sudjeluje u mnogim procesima u tijelu, ali nema izravan učinak na organe i tkiva. Samo su spojevi koje tvori uključeni u staničnu diobu i obnavljanje stanica.

1. Cijanokobalamin sudjeluje u radu krvotvornih organa i procesu eritropoeze; pomaže crvenim krvnim stanicama da zadrže ispravan oblik bikonkave i transportiraju molekule kisika kroz krvotok do organa i tkiva.
2. Poboljšava apsorpciju kisika u stanicama.
3. Izgradnja živčanih sinapsi nije potpuna bez cijanokobalamina. Živčane stanice pokrivene su s vanjske strane posebnim mijelinskim omotačem koji obavlja zaštitnu funkciju. Uz nedostatak vitamina B₁₂ oštećena je i stanice CNS-a su u opasnosti da budu oštećene.
4. Proizvodi holin u sprezi s folnom kiselinom koja poboljšava rad mozga i razvija pamćenje.
5. Aminokiseline, potrebne za normalno funkcioniranje stanica u tijelu, potpuno se probavljaju samo ako postoji dovoljna količina cijanokobalamina.
6. Vitamin B₁₂ pomaže stanicama sluznice, kože i mišića da ostanu aktivni i zadrže sposobnost funkcioniranja.
7. Lipotropna funkcija kobalamina izražena je u prevenciji masne infiltracije jetre i povećane potrošnje kisika od strane tjelesnih tkiva tijekom hipoksije kroničnog i akutnog tipa.
8. Cijanokobalamin pomaže u normalizaciji krvnog tlaka u slučaju arterijske hipotenzije.
9. Vitamin B₁₂ sudjeluje u korekciji imunološkog sustava. Kada je dovoljno da uđe u tijelo povećava sposobnost imunoloških stanica da se odupru štetnim čimbenicima okoline.
10. Cijanokobalamin poboljšava san.
11. Kobalamin igra važnu ulogu u radu reproduktivnih organa. Poboljšava kvalitetu i količinu sperme u sjemenoj tekućini.

Sadržaj vitamina B₁₂ u hrani

Vitamin B₁₂ - jedini vitamin koji nastaje kao rezultat vitalne aktivnosti mikroorganizama. Sinteza se odvija u crijevima goveda i malih preživača, ptica, riba i samoga čovjeka. Glavni izvor vitamina A je jetra životinja.

No, neki proizvodi su umjetno obogaćeni kobalaminom. Na primjer:

• energetske pločice;
• suhi doručak;
• utvrđeni kukuruzni pahuljice;
• čokolada.

Hrana bogata vitaminom B₁₂:

1. plodovi mora

• bas;
• zubaca;
• losos;
• škampi;
• sardine;
• bakalar;
• Atlantska haringa;
• školjke;
• hobotnica;
• iverak.

1. Mesni proizvodi

• govedina;
• teleća jetra;
• bubrega;
• janje;
• meso peradi.

Najveća količina cijanokobalamina nalazi se u mesnim proizvodima. Mišićno tkivo goveda i malih preživača može odložiti vitamin B₁₂. Redovita konzumacija hrane od mesa održava sadržaj cijanokobalamina u tijelu na potrebnoj razini.

Hrana bogata vitaminom B₁₂ - video

Nedostatak vitamina b₁₂

Uz nedostatak cijanokobalamina u tijelu razvija se anemija manjak željeza (ili hipovitaminoza). Anemiju karakterizira smanjenje razine hemoglobina u krvi. Oko 40% svjetske populacije ima nedostatak vitamina B.₁₂, u isto vrijeme, ljudi različite dobi podložni su sličnom problemu, nakon šezdeset godina, svaka druga osoba pati od nedostatka cijanokobalamina. Takav manjak javlja se kod ljudi čija prehrana nedostaje životinjskim proizvodima, primjerice kod vegetarijanaca, ili je poremećen proces asimilacije i apsorpcije vitamina, često zbog promjena povezanih s dobi.

Simptomi anemije zbog nedostatka željeza:

• depresivno stanje;
• slabost;
• razdražljivost;
• problemi s kratkoročnim pamćenjem;
• bolan, crveni jezik;
• smanjenje brzine refleksa;
• bljedilo kože, sluznice kapaka i usne šupljine;
• pogoršanje zgrušavanja krvi;
• perut i gubitak kose;
• crijevna disbioza, njezina upala ili prisutnost crva;
• zamagljen vid;
• niska kiselost, gastritis;
• utrnulost i trnci u udovima;
• smanjenje stupnja punine pulsa;
• kršenje pravilnosti menstrualnog ciklusa;
• kronični umor;
• stvaranje katarakte;
• megaloblastična anemija;
• mijeloza uspinjače;
• paraliza, koja narušava funkcije zdjeličnih organa;
• parestezija;
• prisutnost autoimunih patologija;
• smanjen apetit;
• Akhil;
• erozije i čirevi na sluznicama;
• napadi proljeva;
• vrtoglavica;
• čirevi u uglovima usta;
• bolesti kože;
• ličnosti osobe.

Ozbiljnost simptoma ovisi o postotku cijanokobalamina u organima i tkivima:

1. Nedostatak od 15% do 30% potrebne norme karakterizira slabost. U ovom slučaju, osoba održava performanse, ali osjeća konstantan umor.
2. Nedostatak više od 30% potrebne norme dramatično povećava nepovoljne simptome. Opće stanje se pogoršava. Osoba osjeća jaku slabost, gubi radnu sposobnost.

Hipovitaminoza vitamina B₁₂ - razlog za konzultaciju s liječnikom. Tretman se provodi lijekovima, uzimanjem dodataka željeza ili ubrizgavanjem cijanokobalamina. Zabranjeno je uzimati droge bez dopuštenja. Akcije koje nisu usklađene sa stručnjakom mogu biti štetne za vaše zdravlje.

Nedostatak vitamina B12: uzroci, simptomi, - video

Što sprječava apsorpciju vitamina B₁₂?

Anemija se može pojaviti ne samo u pozadini nedovoljnog unosa vitamina B₁₂, ali i zbog slabe apsorpcije u tankom crijevu. Razlog - razne bolesti probavnog trakta:

1. Nedovoljan faktor proizvodnje Castle. Kod erozivnog ili peptičkog ulkusa, Castul faktor (poseban protein koji veže cijanokobalamin) proizvodi se u nedovoljnim količinama. Vitamin B kroz tanki crijevni zid₁₂ može prodrijeti samo u obliku spoja formiranog pomoću Kastla faktora. Kada ga nema, vitaminske molekule se izlučuju kroz crijevo, bez ulaska u krvotok.
2. Akhil. Nedovoljna proizvodnja želučanog soka također ometa apsorpciju cijanokobalamina.

Višak vitamina B₁₂

Prekomjerni unos vitamina B₁₂ u ljudskom tijelu naziva se "hipervitaminoza".

Simptomi hipervitaminoze vitamina B₁₂:

• kongestivno zatajenje srca;
• stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama;
• hives;
• plućni edem;
• anafilaktički šok (u rijetkim slučajevima).

Patološko stanje ponekad se manifestira simptomima sličnim alergijskoj reakciji.

Toksičnost vitamina B₁₂

Vitamin B₁₂ - kemijski spoj, tako da kao kemijski spoj teoretski može imati određeni stupanj toksičnosti.

Provedena su istraživanja toksičnih učinaka cijanokobalamina na ljudski organizam. Uzimanje lijeka u iznosu od 1000 mcg tijekom pet godina nije dalo nikakve rezultate.

Injekcije vitamina b₁₂ također je prepoznata kao sigurna.

Vegetarijanstvo i vitamin B₁₂

Odbijanje mesnih proizvoda ugrožava razvoj anemije zbog nedostatka željeza. Prema tome, postoji potreba za liječenjem. Vegetarijanci su uvjereni da ljudsko tijelo može pohraniti vitamin B₁₂ dugo vremena (oko 20 godina). Doista, određena količina ove tvari nakuplja se u parenhimnim organima, ali te rezerve desetljećima vjerojatno nisu dovoljne.

U biljnim proizvodima sadržaj cijanokobalamina je zanemariv. Čak je i ta oskudna količina u obliku koji ljudsko tijelo ne može apsorbirati.

Dokaz je statistika: više od polovice obožavatelja vegetarijanske prehrane pati od anemije i prisiljeni su uzimati vitamin B₁₂ u obliku medicinskih lijekova.

Vegetarijanstvo i vitamin B₁₂ - video

Dnevni unos vitamina B₁₂

Doziranje ovisi o težini pacijenta i njegovoj dobi:

1. Djeca od 0 mjeseci do jedne godine preporučuju dozu od 400 ng.
2. Između 1 i 3 godine starosti propisano je oko 900 ng.
3. Od 4 do 8 godina - 1,2 mcg.
4. Od 9 do 13 godina - 1,8 mcg.
5. Preporuča se doza od oko 2,4 mikrograma za mlade i odrasle.
6. Ženama se tijekom trudnoće propisuje do 2,6 mcg.
7. Razdoblje laktacije zahtijeva najmanje 2,8 mcg.

Uzimanje lijeka bez znanja liječnika strogo je zabranjeno.

Indikacije za vitamin B₁₂

Cijanokobalamin se preporučuje za uporabu u prisutnosti:

• kronična anemija koja se javlja na pozadini nedostatka željeza;
• druge vrste anemije, kao dio sveobuhvatnog konzervativnog liječenja;
• kronični hepatitis;
• oštećenje jetre s cirozom;
• alkoholizam;
• išijas;
• neuralgiju;
• tumori u gušterači i crijevima;
• stresna stanja;
• za prevenciju beriberija.

Kontraindikacije za vitamin B₁₂

Vitamin B₁₂ ne smije se uzeti kada:

• prisutnost krvnih ugrušaka;
• angina pektoris;
• eritrocitoze;
• trudnoća;
• u prisustvu raka, koji je praćen megaloblastičnom anemijom;
• eritremii.

U prisutnosti jedne ili više navedenih kontraindikacija, lijek je zabranjen primanju.

Moguće nuspojave vitamina B₁₂

Kao i svaki drugi lijek, cijanokobalamin može imati negativan učinak na tijelo. Lijek treba prekinuti kada se pojave alergijske reakcije, glavobolje, proljev, živčana prekomjerna ekscitacija i kardialgija.

Interakcija vitamina B₁₂ s lijekovima

Uzimanje nekoliko lijekova ponekad prijeti neugodnim posljedicama za tijelo zbog njihove nekompatibilnosti.

Cijanokobalamin nije kompatibilan s:

• vitamin A;
• bromid;
• piridoksin;
• teški metali;
• vitamin C;
• neuroleptici;
• lijekovi protiv tuberkuloze.

Osim toga, lijekovi za epileptičke napadaje, kalij i kolhicin smanjuju apsorpciju vitamina B₁₂.

Također je nemoguće kombinirati cijanokobalamin s lijekovima koji povećavaju zgrušavanje, a prema pozadini tiamina može doći do alergijske reakcije.

Proces unosa vitamina B₁₂ u tijelu i njegovo izlučivanje

Cijanokobalamin ulazi u krvotok uz pomoć proteinskog spoja zvanog Kastla faktor. Faktor kastle stvara sluznica sluznice želuca. Veže molekule vitamina i pomaže im prodrijeti u zid tankog crijeva. Nadalje, cijanokobalamin ulazi u krvotok i počinje djelovati.

Faze unosa vitamina B₁₂ u tijelu:

1. Formiranje kompleksa cijanokobalamina i faktora Kastla.
2. Primanje spoja u tanko crijevo.
3. Apsorpcija iz tankog crijeva i ulazak u krvotok.
4. Razgradnja kompleksa i oslobađanje vitamina B₁₂.
5. Primanje vitamina u svim organima i tkivima.

Nakon obavljanja potrebnih funkcija, molekule degradacije kobalamina izlučuju se kroz bubrege i probavni trakt.

Zanimljivosti o vitaminu B₁₂

1. Vitamin B₁₂ jedini vitamin topljiv u mastima koji se pohranjuje u tijelu.
2. Jedna od funkcija vitamina B₁₂, To je jačanje imuniteta. Zato ljudi s AIDS-om uzimaju vitamin B₁₂, može živjeti mnogo dulje od onih koji ne prihvaćaju.
3. Slatka hrana ometa apsorpciju vitamina B₁₂.

Kada čitamo indikacije za uporabu vitamina. malo ljudi razmišlja o tome što njihov nedostatak može donijeti. Naravno, sjećamo se riječi liječnika da će nedostatak vitamina A narušiti vid, a nedostatak vitamina D uzrokovati rahitis. Stoga jedemo mrkve i sunčamo se. A kad se ohladimo, pijemo čaj s malinama i limunom. Situacija je mnogo gora s vitaminom B. Ne možemo ih čak ni razlikovati. Ponekad se uhvatimo i počnemo kupovati goveđu jetru ili crni kruh. Ali imamo li dovoljno? Jeste li spremni jesti kolač od jetre svaki dan, čak i ako je ovo vaše omiljeno jelo? I crni kruh? Koliko dugo vam je potrebno da mrzite te proizvode? Pogotovo ako imate povećanu kiselost želuca ili dijabetes i ograničite konzumaciju brašna? Neću uzeti u obzir svaki od vitamina skupine B, nego ću se usredotočiti na jedan od njih - vitamin B12. Zašto - reći ću kasnije. Prvo analiziramo koliko ćemo jesti. imati opskrbu ovog vitamina u tijelu u količini potrebnoj za normalno postojanje. Njegova dnevna potrošnja ne smije biti manja od 3 mg dnevno. Čini se - takva mala doza. Ali nemojte se žuriti radovati se. Da bi se ovi nesretni mikrogrami progutali, trebate pojesti 120 grama govedine, 150 grama svinjetine ili janjetine, 200 grama sira ili ribe, 600 grama jaja (ili deset!), Ili 800 grama kiselog vrhnja. Naravno, jetra ili hobotnica je dovoljno za jesti samo 15 grama, ali nemojmo zaboraviti da je 3 mcg minimalni dio. Čak i ako jedete zdravi komad goveđe jetre dobivate samo 120 mcg - 2 puta manje od 1 tablete Neurobiona. Nakon operacije prepisao sam Neyrobion tri tablete dnevno s tijekom najmanje 3 mjeseca. Operacija je normalna - ozljeda nogu. Nisam imao problema s krvlju opisanom u bilješkama za vitamin B12. I propisali su mi "obični vitamini" iz razloga što oni ili šute ili ga dodiruju u prolazu. Tijekom abdominalne operacije mišićno tkivo se reže zajedno s živčanim stanicama koje se tamo nalaze. A ako mišići rastu brzo - glavna stvar je da je dio tijela u relativnom odmoru, onda živčano tkivo ne raste zajedno, već se obnavlja. Tako je malo po malo moja noga oživjela. A sada se sjetimo našeg mahnitog životnog ritma - koliko puta se dnevno osjećate nervozno? I glavobolje? Možete se prepirati - sigurno niste imali nikakvih operacija. Nije bilo - vjerujem. Ali to ne znači da je mijelinska ovojnica koja služi kao izolacijski materijal vaših živaca u redu. Što je to tanje, to ste osjetljiviji na bolove i iritanse. I samo vitamin B12 i sudjeluje u izgradnji proteinskih i masnih struktura zaštitnog mijelinskog sloja. Ne znamo mnogo o našem tijelu. Ali, osim tereta koje smo bacili na njega, pomoći ćemo mu da prevlada ova opterećenja.

Moja se mama upravo razboljela prije godinu dana. Počnite osjećati vrtoglavicu, blijedo. Otišao sam do liječnika, položio sam testove, rekli su da u mome tijelu nedostaje vitamina B12. Morao sam jesti jetru u velikim količinama. Čak i da je dobro liječila jetru, za tjedan dana već je bila umorna od nje. Ona je patila s tom jetrom, siromašna! Sada, svakih pola godine, posebno pije vitaminski kompleks i vitamin B12.

Iskreno, posljednji put kad sam se bavio vitaminom B12 u srednjoj školi)) Ali, iako se sada sjećam da je on jedna od bolnih injekcija među svim vitaminima. No, nakon nekoliko dana piercinga - osjećate se mnogo veselije, a rane poput gripe - ne uspinjete se u svoj život i ne potamnite zimu)) Usput, izvadila sam mnoge korisne stvari iz materijala!

Nakon operacije oka propisan mi je vitamin B12. Čini se, kakva je veza? Čak i sada ne razumijem zašto su mi dali mnogo vitamina (neki od njih bili su u obliku injekcija pod očima, vrlo bolesni). Možda će me netko dešifrirati zašto mi je propisan ovaj vitamin u dobi od 18 godina? Nije bilo bolesti osim lošeg vida, hrana je bila dobra, hrana koja je sadržavala vitamin B12 bila je prisutna u prehrani i bila je među favoritima. Da li je naš lijek probušio i dao sve vitamine za sigurnost, ili nešto što ne znam o liječenju slabog vida.

Dugo sam čuo o prednostima vitamina B12, jedan je od najvažnijih i najvažnijih vitamina skupine B, a budući da se uglavnom nalazi samo u hrani životinjskog podrijetla, posebno je važno za vegetarijance ili ljude na strogoj dijeti da uzimaju ovaj vitamin, jer vitamin B12 jednostavno je neophodan za normalan rast i razvoj tijela, prevenciju mnogih ozbiljnih bolesti, kao što je anemija zbog nedostatka željeza.

http://vitaminen.ru/vitaminyi/vitamin-b12.html

Vitamin B12

Vitamini B₁₂ nazivamo skupinom biološki aktivnih tvari koje sadrže kobalt, a nazivaju se kobalamini. Kobalamini uključuju sam cijanokobalamin - proizvod dobiven kemijskim pročišćavanjem vitamina s cijanidima, hidroksikobalaminom i dva koenzimska oblika vitamina B₁₂metilkobalamin i 5-deoksiadenozilkobalamin.

U užem smislu vitamina B₁₂ koji se nazivaju cijanokobalamin, budući da je u tom obliku glavna količina vitamina B isporučena ljudskom tijelu₁₂.

Pod pojmom pseudo-vitamin B₁₂ podrazumijevaju tvari slične tom vitaminu, koje nalazimo kod nekih živih organizama, primjerice u plavo-zelenim algama roda Spirulina. Važno je napomenuti da takve tvari poput vitamina nemaju vitaminski učinak na ljudski organizam.

Sadržaj

Kemijska struktura

B₁₂ Ima najsloženiju strukturu u usporedbi s drugim vitaminima, na kojima se temelji prsten. Corrin je sličan u mnogim aspektima porfirinu (složena struktura koja je dio hema, klorofila i citokroma), ali se razlikuje od porfirina u tome što su dva pirolna ciklusa u corrinu međusobno povezana, a ne metilenskim mostom. Ion kobalta nalazi se u središtu strukture corrina. Četiri koordinacijske veze tvore kobalt s atomima dušika. Druga koordinacijska veza povezuje kobalt s dimetilbenzimidazolnim nukleotidom. Posljednja, šesta koordinacijska veza kobalta ostaje slobodna: zbog toga se cijano skupina, hidroksilna skupina, metil ili 5'-deoksiadenozilni ostatak spajaju u četiri varijante vitamina B₁₂, respektivno. Ugljik-kobalt kovalentna veza u strukturi cijanokobalamina je jedini prirodni primjer metal-ugljik kovalentne veze.

sinteza

U prirodi, proizvođači ovog vitamina su bakterije i arheje. Kemičar Robert Burns Woodward 1973. razvio je shemu za potpunu kemijsku sintezu vitamina B₁₂, postati klasik sintetičkih kemičara.

Biološke funkcije

Kovalentni vezni kovalentni ko-enzim B₁₂ sudjeluje u dvije vrste enzimskih reakcija:

1. Reakcije prijenosa atoma u kojima se vodikov atom izravno prenosi iz jedne skupine u drugu, dok se supstitucija odvija duž alkilne skupine, alkoholnog kisikovog atoma ili amino skupine.

1. Reakcije prijenosa metil grupe (-CH₃) između dvije molekule.

Kod ljudi postoje samo dva enzima s koenzimom B₁₂:

1. Metilmalonil-CoA mutaza, enzim koji koristi adenosilkobalamin kao kofaktor i, koristeći reakciju spomenutu u paragrafu 1 gore, katalizira preraspodjelu atoma u ugljikovom skeletu. Kao rezultat reakcije, sukcinil-CoA je dobiven iz L-metilmalonil-CoA. Ova reakcija je važna karika u lancu reakcija biološke oksidacije proteina i masti.
2. 5-metiltetrahidrofolat-homocistein-metiltransferaza, enzim iz skupine metiltransferaza koji koristi metilkobalamin kao kofaktor i upotrebljavajući reakciju spomenutu u paragrafu 2 gore, katalizira pretvorbu homocistein amino kiseline u metionin.

Upotreba lijeka u liječenju anemije

Nedostatak vitamina B₁₂ je uzrok nekih vrsta anemije. Ovo je prvi put otkrio istraživač William Murphy u pokusu na umjetno anemičnim psima. Eksperimentalni psi, kojima je davana velika količina jetre, izliječeni su od anemije. Nakon toga, znanstvenici George Whipple, George Minot postavili su sebi zadatak da izoliraju iz jetre faktor koji je izravno odgovoran za ovo terapeutsko svojstvo. Oni su se nosili sa zadatkom, novim čimbenikom koji se zove vitamin B₁₂, Sva tri znanstvenika 1934. dobila su Nobelovu nagradu za medicinu.

Kemijsku strukturu ove molekule otkrio je Dorothy Hodgkin 1956. na temelju kristalografskih podataka.

Poremećaji nedostatka vitamina

Vitamin B₁₂ apsorbira se uglavnom u donjem ileumu. Na apsorpciju vitamina u želucu snažno utječe apsorpcija vitamina. Megaloblastična anemija može biti uzrokovana nedovoljnim unosom vitamina B₁₂ u hrani, nedovoljna proizvodnja u tijelu internog faktora Casla (perniciozna anemija), patološki procesi u terminalnom ileumu s oslabljenom apsorpcijom ili natjecanje za vitamin B₁₂ od trakavica ili bakterija (na primjer, sindrom slijepe petlje). Nedostatak vitamina B₁₂ Sa ili bez anemične kliničke slike, mogu se pojaviti neurološki poremećaji, uključujući demijelinaciju i ireverzibilnu smrt živčanih stanica. Simptomi ove patologije su ukočenost ili trnci udova i ataksija.

Godine 2000. i 2002. Američka psihijatrijska udruga objavila je u svom American Journal of Psychiatry rezultate istraživanja o učincima nedostatka vitamina B.₁₂ na pojavu kliničke depresije u starijih bolesnika.

Nedostatak vitamina B obično₁₂ liječeni intramuskularnim injekcijama lijeka cijanokobalamin. Nedavno je dokazana dovoljna djelotvornost oralne kompenzacije nedostatka aditiva u hrani u dovoljnoj dozi. Rutinski dnevni unos vitamina B₁₂ prosječna osoba iz razvijene zemlje je oko 5-7 mcg. Ako dajete vitamin u količini od 1000-2000 mg dnevno, on će se apsorbirati u patologiji ileuma i uz nedostatak internog faktora Castle. Razvijena je posebna dijagnostička metoda za utvrđivanje nedostatka internog faktora zamka, tzv. Schillingovog testa, ali reagens potreban za njegovu provedbu ostaje vrlo skup i rijetkost.

Izvori vitamina

Ovaj vitamin proizvode mikroorganizmi u probavnom traktu bilo koje životinje, ptice ili ribe, od kojih meso jede ljudi, kao iu ljudskom probavnom traktu. Biljni proizvodi sadrže vrlo malu količinu ovog vitamina.

Vitamin B₁₂ osoba može najprije dobiti od životinjske hrane, uključujući meso (osobito jetra i bubrege), ribu, jaja i mliječne proizvode. Također je izvor vitamina B₁₂ za njih se mogu obogatiti proizvodi: na primjer, za vegetarijance i vegane, takvi izvori su žitarice [1], pivski kvasac i ekstrakt kvasca, obogaćene pahuljice i proizvodi od zdrobljenog zrna, kao i posebni aditivi. U mnogim zemljama prehrambene industrije vitamin se dodaje proizvodima kao što su žitarice za doručak, čokoladice, energetska pića.

Veganima se savjetuje da posebnu pozornost posvete adekvatnosti unosa ovog vitamina [2]. Također je navedeno da fermentirani (tj. Pripravljen kao rezultat fermentacije) namirnica, algi, morski krkavac, mogu sadržavati oblik vitamina B12 koji je prihvatljiv za ljudsko tijelo. [3] [4] [5].

http://3dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/844775