Glavni Ulje

Litvanska nacionalna kuhinja

Litvanija nije samo znamenitosti Vilniusa, Klaipedske plaže i drevne arhitekture Kaunasa, nego i jedinstvena i vrlo ukusna litvanska kuhinja. Dakle, što turist koji ide u ovu autentičnu i prepoznatljivu zemlju može pokušati?

Osobitosti litvanske nacionalne kuhinje

Ako ste posjetili Litvaniju i niste probali domaću kuhinju, to znači da je put bio uzaludan. Uspoređujući litvansku kuhinju s estonskom i latvijskom, potrebno je uočiti njezinu sitost i jednostavnost. Dok se u ostalim baltičkim zemljama uglavnom koriste plodovi mora, u Litvi oni preferiraju:

  • Brašno i mesna jela.
  • Jela od mlijeka, svježeg sira i sira.
  • Minimalna količina začina.

Pravu kraljicu litvanske kuhinje možemo nazvati krumpirom - ovo povrće se kuha, peče i peče, a od njega se kuhaju najrazličitija i vrlo ukusna jela.

Zemlja se može podijeliti u četiri četvrti sa svojim kulinarskim specijalitetima:

  • Aukshtytinays vole skutu jela i palačinke.
  • Samogitijci - kaša.
  • Zuziytsya glavna jela su heljda kaša, krumpir i gljive.
  • Suvalci imaju krompir i dimljeno meso.

Zeppelins (didjkkulyuy)

Cepelini su prava posjetnica litvanske kuhinje. Oni su nešto poput velikih krumpirovih knedli s različitim punjenjem: svježi sir, meso, gljive itd. Ime ovog jela potječe od njemačkog Zeppelina (zračnog broda), budući da stvarno sliči ovom zrakoplovu u obliku.

Klasični zeppelin recept nužno uključuje sirove i kuhane krumpire - zahvaljujući velikoj količini škroba, jelo ne kuha meko. Osim kuhanog zeppelina, možete pronaći i druge opcije za njih: tostirano, s otvorenim punjenjem itd.

Ova srdačna i prilično kalorijska hrana može se kušati u svakom restoranu u zemlji, ali kuhari restorana u povijesnom dijelu Vilniusu smatraju se pravim stručnjacima u njegovoj pripremi. Dio cepelina košta oko 11-12 litara (oko 4 dolara).

Vedaray

Vedarai je drugo najpopularnije jelo litvanske kuhinje. Zapravo, radi se o krompiriji: kad se kuha, svinjski utrobe su punjeni naribanim krumpirom i svinjskom masti (ponekad se u receptu dodaju krupica od ječma) i peče se do zlatno smeđe boje.

Možete probati hranu u gotovo svakom restoranu diljem zemlje ili čak kupiti ovu kobasicu u supermarketu. Cijena je oko 10 litara (više od 3 dolara).

Shaltibarschay

Ovo je lagano i ukusno prvo jelo koje je savršeno za ljubitelje zdrave hrane. To je hladna juha od cikle s bazom kefira i dodatkom krastavaca, tvrdo kuhanih jaja i drugih sastojaka. "Vrhunac" juhe je kuhani krumpir s koprom, koji se poslužuje odvojeno.

Jelo se priprema u većini restorana u Vilniusu, približna cijena posluživanja je 6-8 litara (2-2,5 dolara).

Zhemaichiu (žemajtske palačinke)

Pečene palačinke od pirea od krompira s mljevenim paštetama koje potječu iz Samogitije, zapadne regije Litve.

Da biste isprobali ovo ukusno i vrlo zadovoljavajuće jelo, ne morate ići u glavni grad regije Telšiai, jer se poslužuje u mnogim ustanovama u drugim gradovima, posebice u Vilniusu i Kaunasu. Približna cijena - 15 litara (15,5 dolara).

kybyns

Zapravo, kibinai su jelo karaitskih Tatara, međutim, zbog činjenice da su se ti ljudi dugo i čvrsto smjestili na području grada Trakaija, te su kolače postale litvansko nacionalno jelo. Napravljene su od beskvasnog tijesta s vrlo različitim ispunama:

Najbolja kibina u Litvi može se kušati upravo u Trakai, gdje se nalazi nekoliko karaitskih restorana.

Osim toga, ovo jelo se poslužuje u Vilniusu - primjerice u slastičarnici PinavijaCafé Pekara. Cijena jedne pite je 6 litara (malo više od 2 dolara).

Skilandis

Skilandis nije samo jelo, nego dio litvanske kulture. To je nešto poput hladno dimljene kobasice od svinjskog želuca, koja je punjena mljevenim ili mljevenim svinjetinama.

U Litvi se ovaj proizvod koristi samostalno ili dodaje boršču, juhama, salatama itd. Skilandis se može kušati u mnogim restoranima ili kupiti u bilo kojem supermarketu, cijena po kilogramu je 35 litara (oko 12 dolara).

kugelis

Kao što je već bilo moguće shvatiti, krumpir je prava kraljica litvanske kuhinje. Kugelis je lonac, koji se također priprema na bazi ovog povrća uz dodatak masti (u klasičnom receptu - svinjska uši), ponekad - svježi sir, piletina i drugi sastojci, a poslužuje se s umakom od čvaraka i kiselog vrhnja.

Posluživanje kugelisa u litvanskim restoranima košta oko 11 litara.

Morku apkess

Morku apkess bi trebao probati one za koje se litvanska kuhinja čini malo masnom i teškom. To je lonac od kuhane mrkve, koji se mljeti žumanjcima, cimetom i šećerom u pire, a zatim peče u pećnici.

Cijena po porciji - 6-8 litara (2-3 dolara).

Svinjske uši

Svinjske uši također igraju vrlo važnu ulogu u kuhanju ove zemlje. Kuhani su, prženi, dimljeni i poslužuju se kao samostalno jelo s različitim prilozima (najčešće s graškom) i kao snack za pivo.

Na primjer, jedno od najpoznatijih predjela u litvanskim restoranima je Klausuchu - kuhano-dimljeno svinjsko uho s graškom i umakom od češnjaka.

Cijena posluživanja je 16 litara (gotovo 6 USD).

šakotis

Sakotis je manje poznato litvansko jelo od cepelina. To je vrlo ukusan kolač od jaja, šećera i brašna preko otvorene vatre uz pomoć malog ražnja. Zahvaljujući ovoj metodi, shakotis izgleda kao jež ili božićno drvce.

Najčešće se ovaj desert priprema za vjenčanje, no turisti ga smatraju suvenirom - usput rečeno, može se čuvati oko šest mjeseci, a ne sadrži konzervanse! Možete kupiti shakotis u svakoj konditorskoj trgovini, cijena je 32 litara (11,5 dolara).

napici

Najpopularnije piće u Litvi je pivo, za koje se kaže da nije apsolutno inferiorno u odnosu na češko ili njemačko pivo po ukusu i kvaliteti.

Najpoznatije litvansko pivo je Švituris, koji se u Klaipėdi proizvodi od 1784. godine.

Pola litre pića će turistima stajati oko 6 litara ($ 2).

Također je potrebno kušati staru litvansku tinkturu zvanu Suktinis, koja se pravi s medom s dodatkom raznih bobica, uključujući smreku, pupoljke topole itd. Međutim, budite oprezni - snaga ovog napitka ostavlja oko 50 o.

Ali oni koji ne piju alkoholna pića sigurno će voljeti raženi kvas i razne biljne čajeve, prema kojima se Litvanci smatraju i velikim majstorima.

http://pribaltik.com/litva/interesnoe-o-litve/litovskaya-kuxnya.html

Vilnius: nacionalna kuhinja

Dolaskom u Vilnius i želeći kušati nacionalna jela, zasigurno ćete se iznenaditi koliko su kuhinje baltičkih zemalja bliske ukrajinskom i ruskom. Jer izbornik u restoranima i kafićima u Vilniusu će vam izgledati bolno poznato i poznato.

Dominiraju srdačna jela od krumpira i mesa. Također u Litvi je popularan boršč, osobito hladan.

Glavno nacionalno jelo Litve je zeppelins. To su ogromne knedle napravljene od sirovog i kuhanog ribanog krumpira punjenog mljevenim mesom (ili skutom ili drugim sastojcima). Cepelini se poslužuju s kiselim vrhnjem i maslacem na žaru. Imajte na umu da je jelo vrlo masno i izuzetno zadovoljavajuće.

Osim toga, restorani u Vilniusu nude mnoga druga jela od krumpira, uključujući kobasice od krumpira, pa čak i tajanstveni „krumpir u krumpiru“. Ljubitelji mesa čekaju na pečenu divlju svinju, bobryatin, pačje meso i srnu.

Ljubitelji kave, znate: u glavnom gradu Litve jedan od najukusnijih kava u Europi. Poznavatelj nacionalnog alkohola čeka 75-stupanjsku medovinu "Zalgiris" dvije godine izloženosti. Da biste okusili ovo piće, trebate mnogo "otvrdnuti"! Osim toga, budite sigurni da probati lokalne piva i vina, kao i okus maline tinkture - to je jednostavno božanski!

http://tripmydream.com/lithuania/vilnius/kitchen-features

Litvanska kuhinja

Litvanska nacionalna kuhinja razvila se tijekom vremena.

Unatoč sličnosti s kuhinjama drugih naroda istočne Europe, litvanska kuhinja ima posebna obilježja koja ga čine jednim od najčudnijih i najoriginalnijih u ovoj regiji.

Među baltičkom kuhinjom, litvanska nacionalna kuhinja odlikuje se povijesno razvijenom blizinom slavenske kuhinje i relativno malim utjecajem njemačke kuhinje.

Kratka povijest razvoja litvanske kuhinje

Povijesno gledano, Litva je razvila dva kulinarska smjera:

  • Starolitovskaya kuhinja (XIV - XVIII stoljeća);
  • Novolitovskaya kuhinje (iz druge polovice XIX stoljeća.).

Starolitovsky smjeru razvijen kao kuhinja povlaštenih klasa litvanskog društva - plemstva. U to vrijeme Litva je uvelike odredila gastronomsku modu Europe.

Kuhinja temeljena na lokalnim sirovinama organski je spojila značajke litvanske, ruske i poljske kulinarske tradicije s utjecajem njemačke i tatarske kuhinje.

Kuhinju ovog razdoblja obilježili su ukusna jela sa složenim receptom - guska samogitska guska juha, dimljena jegulja punjena gljivama i teletinom, bik punjen divljači i drugi.

S padom Commonwealtha krajem XVIII. i postepenim nestajanjem plemićkog sloja, stara kuhinja postupno se zamjenjuje novolitskom kuhinjom, utemeljenom na seljačkoj tradiciji kuhanja. Osnova jela počela je praviti krumpir, meso i mliječne proizvode, raženi kruh.

Hrana je bila sezonskog karaktera - ljeti se konzumiralo više povrća i ribe, zimi je hrana bila zadovoljnija (tada su zaklali svinje).

Materijali sljedeće bilješke pomoći će vam da sami prikupite dokumente za vizu u Litvaniju.

Obilježja litvanske kuhinje

U usporedbi s estonskom i latvijskom, litvanska kuhinja je najmanje "more", može se zvati "šuma": aktivno koristi jela od divljači, med i bobice.

Litvansku kuhinju karakteriziraju sljedeće karakteristike:

  • jednostavan recept za jela (mala količina kombinacija hrane);
  • obilje škrobnih jela (krumpir, brašno i žitarice);
  • raširena uporaba mesnih jela (uglavnom svinjetine);
  • aktivna uporaba mliječnih jela, osobito kiselog vrhnja i sireva;
  • suzdržana uporaba začina u pripremi jela (među najpopularnijim začinima su kim i mažuran).

Tradicionalna litvanska kuhinja

U modernoj litvanskoj kuhinji doručak je prilično gust: poslužuju se kaša, kajgana, janjetina, sir, maslac, palačinke, čaj ili kava.

Litvanske juhe

Na ručku poslužujemo prvi tečaj (juha ili boršč), razna jela od mesa, ribe i krumpira. Posebnost litvanske kuhinje je raznolikost recepata prvih jela - od vrućih do slatkih juha i hladnog borschta.

Tradicionalni gljivarski boršč s "ušima" na litvanskom, juha od rajčica s rižom, juha s dimljenim mesom, juha od piva Samyta, hladni borč s kefirom poslužuju se na stolu.

Glavna jela u Litvi

U potonjem slučaju, najčešće konzumiraju različite jela od krumpira - omiljeni proizvod Litvanaca: kantu (kobasice od krumpira), karamele od palačinki (palačinke od krumpira s mljevenim mesom), shvilpikai (pečeni štapići od krumpira s umakom), ploksteinis (puding od krumpira) i mnogi drugi.

Goveđi zrazy, raznovrsna jela od svinjskog mesa (Kumpis - svinjska šunka, razne vrste mesa), guska su popularna; govedina i ovčetina se mnogo rjeđe koriste. Litvanska riblja jela uglavnom se pripremaju ili peku. Poznata morska poslastica u zemlji je dimljena jegulja.

Među brašna jela - knedle, knedle (čarobnjak), palačinke s raznim nadjevima. U usporedbi s jelima od krumpira, žitarice su manje popularne u Litvi. Kaša se najčešće koristi za pripremu tradicionalnog jela - šupini.

Piće u Litvi

Popularna pića u zemlji su kvas, razni biljni čajevi na ljekovitom bilju, „kimova voda“ - izvarak sjemenke kima. Litvanci su veliki ljubitelji jake prirodne kave (instant kava u zemlji nije popularna).

Koja jela trebate probati u Litvi?

Posjet Litvi će biti nepotpun ako ne uživate u okusu jela koja su svojevrsna posjetnica zemlje.

Najpoznatije nacionalno jelo Litve su zeppelini - velike knedle osobitog oblika sa svim vrstama nadjeva - od povrća, mesa, svježeg sira... Cepelini svoje ime duguju njemačkim zračnim brodovima početkom 20. stoljeća - za vrijeme Prvog svjetskog rata, zemlju su okupirali njemački vojnici.

Od prvih jela, zasluženo je popularan hladni borsch salatybarschiai, juha od cikle s kefirom s posebno pripremljenim kuhanim krumpirom s koprom.

Od drugog tečaja treba probati tradicionalni Skilandis - svinjetinu sa začinima, čađu u svinjskom želucu ili uživati ​​u baštini staro litvanske kuhinje - vatreni lov kobaskas. Za prilog možete probati kugelis - lonac od krumpira ili ploksteinis - pečeni puding od krumpira s jajima i umakom od rastopljene slanine i prženog luka.

Nemojte zanemariti kruh u Litvi, osobito crni. Crni litvanski kruh, prepoznat kao jedan od najboljih na svijetu, ima jedinstven okus i može se pohraniti do dva mjeseca.

Među desertima posebno su popularni jabučni sir i sir, Švituris je kolač s orasima, a Šakotis je nacionalni litvanski kolač.

Ništa manje lijep krajolik vreba u susjednoj Estoniji - ljepota Starog Talina neće ostaviti ravnodušnim ni najsofisticiranijeg putnika! Pročitajte još jednu uzbudljivu estonsku šetnicu.

Pa, sami ćete sigurno htjeti naučiti o slikovitim kutcima Latvije, u kojima ćemo vam i mi pomoći! https://vpribaltike.com/latviya/sigulda/dostoprimechatelnosti-siguldi.html - sve o znamenitostima Sigulde, nevjerojatnog latvijskog ljetovališta na rijeci Gauja.

Tradicionalno jelo za vjenčanje, kolač neobičnog oblika iz tijesta od jaja, kuha se na otvorenoj vatri. Remek-djelo kulinarstva kuhano na ražnju ima izvrstan okus i može se dugo čuvati (do šest mjeseci).

Od bezalkoholnih pića vrijedi pokušati kvas, koji ima mnogo recepata u Litvi. Ljubitelji piva uživat će u putovanju u Litvaniju, jer je zemlja pravo pivsko kraljevstvo: ovdje je poznato više od 200 recepata. Nije slučajno da se nedavno „pivski“ turizam aktivno razvija u zemlji.

Najpoznatije pivo je Švituris, proizveden u Klaipėdi od 1784. U bilo kojem pivskom baru možete birati između desetak različitih zalogaja za pivo - kobaskas na žaru, krutone od češnjaka, suhi sir i mnoge druge.

Među jakim alkoholnim pićima svakako trebate kušati nacionalni litvanski balzam Suktinis, koji ima status kulinarskog naslijeđa zemlje.

Snažna (50 stupnjeva) tinktura meda izrađuje se po starom receptu. Uključuje crnu ribizlu, malinu, bobice smreke, pupoljke topole i druge vrijedne biljke.

Litvanci preferiraju brza jela tradicionalnih nacionalnih jela, pa ih možete isprobati u brojnim kafićima i restoranima. Restorani Litvanska kuhinja Vilnius, a ne samo, uvijek će vam moći ponuditi raznolik jelovnik. Široka paleta litvanskih nacionalnih jela neće ostaviti ravnodušne prave gurmane.

http://vpribaltike.com/litva/lt-info/lt-kuhnya/litovskaya-kuhnya.html

Litvanska jela i jela

Ako dođete u Litvaniju da se opustite i steknete nove ugodne dojmove, morate probati i cijeniti ukusna i istovremeno jeftina jela litvanske nacionalne kuhinje. Litvanci u svojoj nacionalnoj kuhinji koriste uglavnom krumpir, svinjetinu, proizvode od sirovog mlijeka i sezonsko povrće. Jela su poznata po jednostavnim receptima, bogatstvu i pristupačnoj cijeni.

U Litvi postoje specijalizirani restorani i kafići pod nazivom "Lituviškai patekalai" (litvanska jela), gdje možete kušati tradicionalna litvanska jela. Međutim, ova jela možete pronaći ne samo tamo, već iu jelovniku gotovo svakog restorana ili kafića. A mi ćemo vam pomoći da shvatite što i kako su napravljeni, tako da možete odabrati recept koji vam se sviđa po imenu jela u ruskom i litvanskom jeziku.

Litvanski prvi tečajevi

Shaltibarshchyay (Šaltibarščiai)

Ne zaboravite probati ovaj litvanski "roza čudo" - poznati hladni boršč. To je juha od cikle s krastavcima i zelenilom, napravljena na masnom kefiru s posebno posluženim vrućim kuhanim krumpirom i jajima. Ponekad se dodaju dimljena mesa. Ovo je najomiljenija lagana i osvježavajuća juha. Posebno je ugodno za vrućih ljetnih dana.

Juha u kruhu (Sriuba duonos kubilėlyje)

Tu je još jedno ukusno kulinarsko čudo - to je juha u raženom "loncu" s divljim gljivama (obično s bijelim gljivama). Mali štruca domaćeg raženog kruha odrezana je s vrha i uklonjena sva mesa. Krem juha s gljivama ulijeva se u rezultiranu "kahlicu" i na vrhu je pokrivena raženim poklopcem. Posuda za juhu je jednako ukusna kao i juha od gljiva.

Glavna jela litvanske kuhinje

U litvanskim jelima, meso, ukras i salata nikad se ne poslužuju odvojeno, kao u ruskim restoranima. Ako naručite meso (riba), onda će automatski donijeti prilog, salatu, svježe povrće i umak (možete odabrati bilo koji prilog, umak, ali to neće promijeniti cijenu).

Šumski umaci (bijeli i lisičarke) tradicionalno se koriste za umake, kao i za špinat, sireve (i njegove derivate) i biljne začine.

Punjeni kupus u Litvi poslužuje se s krumpirom i kiselim vrhnjem. Dakle, to je prilično značajan i jeftin jelo.

Zeppelins (Didžkukuliai)

Glavna kulinarska „vizura“ Litve, koju svaki turist treba probati i cijeniti je poznati cepelin, ili ih zovu i Didžkukuliai - to su krupni kruhovi „dirigibles“ s okusom suhog mljevenog mesa (tu su i skuta s gljivama i gljive) ).
Kuhaju se i poslužuju s kiselim vrhnjem s hrskavim čvarcima, lukom ili umakom od gljiva (po vašem izboru).
Tu su i cepelini koji se prže, ali tko ima dobar želudac! Za one koji se njima ne mogu pohvaliti, zeppelini se izrađuju od kuhanog krumpira (to je amater). Razmislite, takvi cepelini ne dolaze nigdje!
U svakom dijelu dva velika cepelina. Međutim, ako želite, možete naručiti pola porcije (savjetujemo vam da naručite sve na pola porcije), jer oni nisu mali, ali litavska jela njeguju.

Vedaray (Vėdarai)

Vedarai je još jedno litvansko srdačno jelo. Pečeni luk, slanina, slanina, začinsko bilje i začini dodaju se ribanom sirovom krumpiru. Svinjske utrobe se pune ovom masom i peku u pećnici ili na roštilju sve do hrskave kore. Poslužuje se slaninom i kiselim vrhnjem.

Kedajnyu blinai (Kėdainių blynai)

Palačinka Kedainyu je pržena palačinka od ribanog sirovog krumpira s mljevenim mesom. Palačinke poslužite s umakom od vrhnja ili kiselim vrhnjem.

Kugelis (Bulvių plokštainis)

Kugelis (krompirić) dodajte prženi luk, slaninu, slaninu i začine na ribani sirovi krumpir. Oblikujte, razmažite na tavi za pečenje i pecite u pećnici. Služi se s bijelim umakom, slaninom i gljivama.

Zhemaichu blinay (Žemaičių blynai)

Zhemaychu blinay od kuhane u uniformama vrućeg krumpira, mljevenog mesa, punjenog kuhanim mljevenim mesom s dodatkom začina, prelivenog luka. Tada se formiraju ravne pite i prže na tavi. Poslužuje se s umakom od vrhnja ili kiselim vrhnjem. Kada naručujete, uvijek možete napraviti izbor umaka i veličine posluživanja.

Punjeni krumpir

To su kuhani krumpir punjen gljivama s prženim lukom ili slanim lososom. Poslužuje se s castinis ili umakom od vrhnja.
Jelo je lagano i nije masno - za one koji ne žele udebljati.

Kastinis (Kastinys)

Svakako isprobajte castinis - to je stari mahovinski proizvod od samojitskog mlijeka posebne konzistencije, napravljen od tučenog domaćeg vrhnja i maslaca, s češnjakom i začinima. Tajna posebne delikatne teksture castinisa u tehnici bičevanja. Nježna i mirisna masa poslužuje se u kafiću s krumpirom, kuhanim u "uniformi".
Kastinis se može kupiti u mljekarskom odjelu bilo kojeg supermarketa.

Litvanske kobasice (Lietuviškai dešreliai)

U mljevenu svinjetinu dodajte luk, češnjak, začine i punite nadjev od svinjskog crijeva. Kobasice se kuhaju, a zatim peku na žaru i serviraju uz pirjani kiseli kupus ili pire krumpir.

Kybyns (Kibinai)

Kibinai je nacionalno jelo autohtonih karaitskih Tatara koji su dugo živjeli u Litvi (uglavnom u Trakaiju). To su vrlo ukusne i hranjive vruće pljeskavice načinjene od nježnog tijesta od mljevenog mesa ili mljevenog mesa (svinjetina, janjetina, teletina ili perad). Pecite ih u pećnici i poslužite vruće.
Kibinai se prodaju ne samo u kafićima, već iu supermarketima u kojima se nalazi tijesto od tijesta. No, najukusnija kibinasija može se kušati samo u Trakai, rodnom mjestu litvanskih karaita.

http://litva.lt/lietuva-food/

Top 12 jela litvanske kuhinje - ono što morate probati u Vilniusu

Litvanska kuhinja nije postala otkriće za nas, jer jela ove kuhinje vrlo su slična slavenskim i u mnogim aspektima imaju nešto zajedničko jedni s drugima, razlikuju se samo po imenima na svoj način. Jela litvanske kuhinje ne razlikuju se ni od kakvih kulinarskih užitaka, već od jednostavnih sastojaka, uglavnom od svinjetine i krumpira. I naravno, svaki turist koji je prvi put posjetio Litvaniju želi probati nešto iz nacionalne kuhinje, zbog čega ćete u ovom članku naučiti ne samo što probati u Vilniusovim restoranima, nego se i upoznati s cijenama ovih jela tako da ćete znati u kafiću koliko je ovo ili ono litvansko jelo.

Sadržaj članka
  1. Litvanska kuhinja
    • 1.1 Litvanske juhe
      • 1.1.1 Šaltibarščiai - hladna juha s repom na kefiru
      • 1.1.2 Juha u kruhu (Sriuba duonos kubilėlyje)
    • 1.2 Glavna jela litvanske kuhinje
      • 1.2.1 Cepelini (Cepelinai)
      • 1.2.2 Kugelis (Bulvių plokštainis) - posuda od krumpira
      • 1.2.3 Palačinke za Zemaichu (Žemaičių)
      • 1.2.4 Kanta za krumpir (Vėdarai)
    • 1.3 Grickalice za pivo i ne samo
      • 1.3.1 Spaljeni grašak (Žirniai su spirgučiais)
      • 1.3.2 Dimljene svinjske uši (Rūkytų ausų)
      • 1.3.3 Kibini (Kibinai) - karaitske pite
      • 1.3.4 Kastini - jemitička kisela vrhnja i maslac
    • 1.4 Litvanski deserti, tinkture i pića
      • 1.4.1 Šakotis - litvanska torta
      • 1.4.2 Suktinis (Suktinis) - litvanska medovina

Litvanska kuhinja

Glavni sastojci litvanske kuhinje su: krumpir, svinjetina i mliječni proizvodi, a jela karakterizira jednostavan recept, lakoća pripreme i pristupačna cijena. S druge strane, jela od krumpira danas su najpopularnija u litvanskoj kuhinji, koja koštaju samo zeppele, koji su podignuti na pijedestal među nacionalnim jelima i svaki turist će ih sigurno morati isprobati. Uostalom, dok se cepelini pripremaju u Vilniusu, a uostalom iu cijeloj Litvi, malo je vjerojatno da će biti kuhani bilo gdje drugdje.

Ovaj članak ne govori o arhitektonskim znamenitostima Vilniusa, već o gastronomskoj, o jelima koja su kulturna baština litvanske kuhinje. Pokušajmo detaljno ispričati litvanske juhe, glavna jela od krumpira, grickalice za najukusnije litvansko pivo i litvanske deserte - gdje se može bez slatkiša.

Litvanske juhe

Litvanske juhe su također raznolike, ovdje ste i hladni i vrući, slatki i kiseli, ali u većini slučajeva oni su također napravljeni od najjednostavnijih "seljačkih" proizvoda.

Najčešći su sljedeći: borš s gljivama s ušima na litvanskom, juha od rajčica s pirjanom rižom od rajčice u mesnoj juhi, slatka litvanska juha sa šljivama, hladni litvanski kefir, juha od pirea od šparoga, pire od juhe od slatke paprike, juha od juhe. guska Samogitian.

Usredotočit ćemo se na dva najpopularnija prvaka litvanske kuhinje - juhu od ražnja i gljiva u kruhu.

Šaltibarščiai - hladna juha s repom na kefiru

Počnimo naše poznavanje litvanske kuhinje s najpopularnijim, laganim i osvježavajućim jelima - shaltibarschay, hladnom juhom s repom na kefiru. Razumijemo vaše iznenađenje, rekavši da je to okroshka ili holodnik po našem mišljenju, ali ne biste trebali donositi ishitrene zaključke jer ovo litvansko jelo ima niz jedinstvenih značajki.

Ako dodirnete sastojke koji idu u shaltibarschay, možemo razlikovati pet glavnih: repu, krumpir, kefir, krastavac i jaja. Čitava stvar se kuha, miješa i čini se da je sve učinjeno, ali glavni sastojak je kuhani krumpir, ne stavlja se u juhu, već se poslužuje na zasebnoj tanjur, vrući, da tako kažem, umjesto kruha. Krumpir se sastoji od zasebnog, gotovo punog pravca. Zbog toga je škrta jednostavna i istodobno vrlo hranjiva i ukusna hladna juha.

Shaltibarshchyay - hladna juha s repom na kefiru

Cijene u restoranima u Vilniusu na Shaltibarshchyay

Odaberite valutu: EUR

  • Restoran Lokys - 3,50 eura
  • Restoran šume - 2.30 eura
  • Restoran Forto Dvaras - 2,50 eura
  • Bar Snekutis - 1,74 eura
  • Restoran Berneliu Uzeiga - 2,10 eura
  • Restoran Agotos grycia - 2,00 eura
  • Restoran Gabi - 3,50 EUR
  • Restoran Marceliukės Klėtis - 1,60 eura
  • Restoran Pilies Katpėdėlė - 2,10 eura
  • Restoran Prie Katedros - 3,00 €

Juha u kruhu (Sriuba duonos kubilėlyje)

Druga juha, više nije hladna, već vruća, pa čak i uz kruh. Ovo jelo je vrlo popularno među turistima koji posjećuju Litvaniju, ali po našem mišljenju malo je precijenjeno. U toj juhi nema ničega posebnog, a razlikuje se od uobičajenog samo po tome što se poslužuje u kruhu umjesto tanjura.

U osnovi, juha od gljiva se poslužuje u kruhu, naziva se litvanska juha od gljiva u kruhu. Sastojci su i najjednostavniji: gljive, krumpir, luk, mrkva i naravno sam kruh. Svakako probajte ovo jelo, inače će se vaši prijatelji jako iznenaditi kada saznaju da ste bili u Litvi i da niste probali poznatu juhu u kruhu.

Litvanska juha u kruhu

Restorani u Vilniusu poslužuju juhu u kruhu

Odaberite valutu: EUR

  • Restoran Berneliu Uzeiga - 3,90 €
  • Restoran Forto Dvaras - 3,50 eura
  • Restoran šume - 4,20 eura
  • Restoran Prie Katedros - 5,00 eura

Glavna jela litvanske kuhinje

Upravo se dogodilo da se samo jela od krumpira i nijedna jela od mesa nisu našla u TOP glavnim jelima litvanske kuhinje. Mislimo da je razlog najvjerojatnije da smo Bjelorusi i da smo jednostavno privučeni jelima od krumpira, čak iu Lvivu, sa svojom raznolikom kuhinjom, naručili smo palačinke od krumpira. Uvijek uvijek naručujemo cepeline kad stignemo u Vilnius.

Cepelini (Cepelinai)

Posjet Litvi i neprobavanje cepelina je zločin za vaš želudac. Ovo jednostavno jelo postalo je hit zadnjih godina u restoranima i kafićima litvanskih gradova. Oni se mogu naći kuhani, prženi, s raznim umacima, s kiselim vrhnjem i uvijek će biti vrlo ukusni i zadovoljavajući.

U kafiću možete upoznati još jedno zeppelin ime - Didzkukuliai, pa ako donesete jelovnik bez slika, zapamtite to ime, morate ga odabrati kako biste isprobali zeppeline. Recept je vrlo jednostavan, na vrhu je isjeckan, kuhani krumpir, a iznutra je nadjev od mljevenog mesa, ponekad mljevenog mesa.

Cepelini - glavni hit litvanske kuhinje

Cepelini u izborniku restorana u Vilniusu

Odaberite valutu: EUR

  • Restoran Forto Dvaras - 4,00 eura
  • Bar Snekutis - 3,77 eura
  • Restoran šume - 4,40 eura
  • Restoran Belmontas - 4,10 eura
  • Restoran Laimos Smukle - 3,50 eura
  • Restoran Berneliu Uzeiga - 3,70 €
  • Restoran Gabi - 6,00 eura
  • Restoran Marceliukės Klėtis - 3,75 €
  • Restoran Pilies Katpėdėlė - 3,80 eura

Kugelis (Bulvių plokštainis) - lonac od krumpira

Litvanski gratin kugelis od krumpira također je jedno od najpopularnijih jela u Litvi. Kugelis recept je također vrlo jednostavan, njegova glavna značajka je da se isjeckani i isjeckani kuhani krumpir miješa u pećnici prije pečenja. Svinjskim ušima ili običnoj masti dodaju se pečenje, au nekim receptima možete pronaći piletinu, svježi sir i ostale sastojke.

Kugelis - lonac od krumpira

Vilnius kafić koji poslužuje kugelis

Odaberite valutu: EUR

  • Restoran Belmontas - 3,9 eura
  • Bar Snekutis - 3,77 eura
  • Restoran Laimos Smukle - 2,40 €
  • Restoran Berneliu Uzeiga - 3,50 eura
  • Restoran Marceliukės Klėtis - 3,60 eura

Palačinke Zhemaichu (Žemaičių)

Samogitia je sjeverozapadna regija moderne Litve. Upravo je on predstavio jedinstveni recept za palačinke od krumpira, koji je dobio ime u čast ovog dijela Litve - palačinke Zemaichu. Kuhani krumpir mljeveni su mlinom za meso, upleteno kuhano meso stavlja se unutra i prži u masnoći ili ulju do prekrasne zlatne boje. Vrlo ukusno i izvorno jelo.

Zemaichu - Litvanske palačinke od krumpira

Cijene u kavani Vilnius za Palačinka Zemaichu

Odaberite valutu: EUR

  • Restoran Forto Dvaras - 3,60 eura
  • Bar Snekutis - 3,77 eura
  • Restoran Belmontas - 4,20 eura
  • Restoran Laimos Smukle - 2,90 eura
  • Restoran Berneliu Uzeiga - 3,50 eura
  • Restoran Agotos grycia - 3,30 eura
  • Restoran Pilies Katpėdėlė - 2,90 eura

Kanta za krumpir (Vėdarai)

Vedarai krumpirske kobasice, još jedna popularna jela od krumpira u litvanskoj kuhinji. Originalnost ovog jela jest da se umjesto mesa kobasice pune krumpirom i slaninom. Vedarai krumpirska kobasica prži se u tavi dok ne postane ukusna.

Krumpir vedara - vrlo ukusne kobasice

Vedarai u jelovniku restorana u Vilniusu

Odaberite valutu: EUR

  • Restoran Forto Dvaras - 4,20 eura
  • Bar Snekutis - 3,77 eura
  • Restoran Belmontas - 3,90 €
  • Restoran Laimos Smukle - 2,90 eura
  • Restoran Berneliu Uzeiga - 3,50 eura
  • Restoran Agotos grycia - 3,10 eura
  • Restoran Gabi - 5,50 eura
  • Restoran Marceliukės Klėtis - 3,75 €

Grickalice za pivo i ne samo

Nije tajna da u Litvi vole i znaju kako napraviti pivo. Vrlo je ukusna, pogotovo ako se kušate svježe, u nekoj pivovari. Povijest litvanske pivovare seže duboko u prošlost, zbog čega litvanski obroci piva također imaju stoljetni recept.

Masni grašak (Žirniai su spirgučiais)

Jedan od tih grašaka sa čvarcima je stara litvanska piva, koja se vrlo lako može pripremiti kod kuće. Sve što je potrebno za izradu ovog jednostavnog jela su dva sastojka: grašak i slanina s mesnim venima. Zatim se prethodno kuhani grašak pomiješa s pečenom masti.

Kao snack za pivo, po našem mišljenju, grašak sa čvarcima je vrlo zadovoljavajuće jelo i nije osobito pogodan, ali su više privučeni punim glavnim jelom.

Grapavi grašak

Cijene u kavani Vilnius za grašak s čvarcima

Odaberite valutu: EUR

  • Restoran Forto Dvaras - 2,00 Eura
  • Bar Snekutis - 2,00 EUR
  • Restoran Berneliu Uzeiga - 1,80 eura
  • Restoran Marceliukės Klėtis - 2,30 EUR
  • Restoran Pilies Katpėdėlė - 1,75 eura
  • Restoran Prie Katedros - 3,00 €

Svinjske dimljene uši (Rūkytų ausų)

Ovo jelo je pravo predjelo za pivo, ne dopustite da se ne uzme. Lagana, zadovoljavajuća glad s ugodnim okusom i dimljenom aromom - dimljena svinjska uši, idealna užina za pivo. U restoranima, uši su poslužene narezane slamke, u trgovinama možete ih kupiti cijele. Razlika između njih nećete osjetiti.

Dimljeni uši svinjskog mesa - litvanski snack

Cijene u restoranima u Vilniusu za dimljene svinjske uši

Odaberite valutu: EUR

  • Restoran Forto Dvaras - 3,00 EUR
  • Bar Snekutis - 2,00 EUR
  • Restoran Agotos grycia - 1,90 eura
  • Restoran Prie Katedros - 5,00 eura

Kibini (Kibinai) - karaitske pite

Paste s kolačima s raznim nadjevom od mesa, svježeg sira, gljiva ili povrća nevjerojatna je litvanska jela koja odmah zadovoljavaju glad tijekom duge šetnje do znamenitosti. Kibini se sada smatraju litvanskom kulinarskom imovinom, iako ako se upustite u povijest, ovo je jelo karaitskih Tatara, od kojih je većina živjela u Trakaiju, odakle su se kibini širili po cijeloj Litvi.

Kibiny - jedinstvene karaitske pite

Gdje kupiti kibinu u Vilniusu

Kibines u Vilniusu može se kupiti ne samo u bilo kafićima, već iu bilo kojem supermarketu, koji ima svoje vlastite kolače. No, za prave kibiname, morate otići u Trakai, gdje se nalaze restorani, u kojima je glavno jelo jelovnika upravo karaitske pite - kibine.

Kastinije - Samogitski kiselo vrhnje i maslac

Kastinis je staro tradicionalno jeomitsko jelo od kiselog vrhnja i maslaca, s dodatkom komadića papra i češnjaka. Štoviše, kastinis se širi isključivo ručno, zbog čega dobiva sličnu teksturu. Za njegovu pripremu, u pravilu, uzimaju najdeblje kiselo vrhnje i pravi maslac.

Kastinis je idealan za raznovrsna topla jela - vrući krumpir, tjesteninu, knedle. Kafić se obično poslužuje s krumpirom.

Kastinis - Samogitsko mlijeko i jelo od začina

Restorani u Vilniusu koji poslužuju kastinije

Odaberite valutu: EUR

  • Restoran Forto Dvaras - 2,50 eura
  • Restoran Berneliu Uzeiga - 2,90 eura

Litvanski deserti, tinkture i pića

Šakotis - Litvanski kolač

Nevjerojatno ukusna litvanska torta shakotis smatra se gotovo simbolom republike, a većina turista ga bira kao suvenir ili poklon iz Litve kako bi zadovoljila svoje najmilije i prijatelje. Ovaj uistinu jedinstveni litvanski desert jedinstven je u svakom pogledu i ponajprije zahvaljujući činjenici da se ova slatka poslastica priprema na otvorenoj vatri, zbog čega je okus bogat i neusporediv.

Sastojci su najjednostavniji: jaja, brašno i šećer.

Sakotis - jedinstveni litvanski kolač

Gdje kupiti shakotis u Vilniusu

Shakotis u Vilniusu prodaje se u svakoj trgovini, a možete ga kupiti gotovo bilo koje veličine: od 100 grama do više od kilograma. Cijena litavskog shakotisa je u prosjeku oko 10 eura po kilogramu.

Suktinis (Suktinis) - litvanska medovina

Pa, da dovršimo naše kulinarsko putovanje želite vruće, ili bolje rečeno, snažno piće. Suktinis je nazvan po popularnom litvanskom folklornom plesu koji uključuje pčelinji med, cvijeće karanfila, pupoljke topole, hrastov žir, bobice smreke i mnoge druge vrijedne biljke. Snaga pića - 50%.

Suktinis - Litvanski Mead

Gdje pokušati suktinis u Vilniusu

Odaberite valutu: EUR

  • Restoran Lokys - 2,50 eura (4 cl)
  • Restoran Forto Dvaras - 2,00 € (4 cl)
  • Restoran Gabi - 2,00 € (4 cl)
  • Restoran Prie Katedros - 2,70 € (4 cl)

Kafići i restorani na mapi Vilnius

Pa, u zaključku, želim reći. Litvanska kuhinja je vrlo jednostavna i istodobno vrlo zanimljiva izvornim receptima jela i vrlo ukusne hrane, dok kafići i restorani u Vilniusu zaslužuju posebnu zahvalnost, međutim, da u svoje jelovnike uključuju i litvanska jela po razumnim cijenama.

S poštovanjem, BlogTravel autori Vitaly i Anna!

http://blogtravel.by/litovskaya-kuxnya-bluda-kafe-restoranov-vilnyusa/

12 najboljih restorana litvanske kuhinje u Vilniusu

Jedna od najboljih stvari za posjetiti u Litvi je prilika da uživate u litvanskoj kuhinji sa svojim ukusnim i jedinstvenim jelima. Najbolje mjesto za početak gastronomskog putovanja je Vilnius, gdje žive i rade najpoznatiji kuhari zemlje. Sastavili smo za vas popis restorana u Vilniusu koje trebate posjetiti kako biste uistinu uživali u domaćoj kuhinji.

1. Senoji Trobele

Senoji Trobele je jedan od najpopularnijih restorana u litvanskoj kuhinji. Osoblje je vrlo profesionalno, uvijek spremno da Vas upozna sa tradicionalnim jelima i pomogne vam pri odabiru. Preporučujemo da probate domaći prženi kruh, koji je najčešći zalogaj u Litvi!

Radno vrijeme: IV 11:00 - 23:00; VI-VII 12:00 - 23:00;

Adresa: Naugarduko g. 36;

Telefon: +370 609 99002

2. Restoran Lokys

Restoran Lokys nudi tradicionalnu litvansku atmosferu, ljubazno osoblje i profesionalne kuhare. Nalazi se u središtu Vilniusu, u poslovnoj zgradi iz 15. stoljeća, tako da možete uživati ​​u prekrasnom pogledu na grad dok jedete. U vrućim ljetnim mjesecima svakako naručite hladni boršč s vrućim krumpirima. Također, u jelovniku se nalaze tradicionalna lovačka jela, kao što su lovačka juha, gljivarska juha s bundevinim uljem, pečena divlja svinja, prepelica s umakom od krušaka i brusnica te beaver stew. Tu je i mali izbor vegetarijanskih jela.

Radno vrijeme: I-VII 12:00 - 24:00;

Adresa: Stiklių g. 8/10;

Telefon: +370 5 2629046;

3. Šnekutis

Bez sumnje, cepelini su najzanimljivija jela litvanske kuhinje, koju jednostavno morate probati ako se nađete u Litvi. A Šnekutis je odlično mjesto za njihovo kušanje. Nemojte se iznenaditi ako u restoranu sretne mnogo ljudi koji su došli iz istog razloga!

Radno vrijeme: I-VII 11:00 - 23:00;

Adresa: Šv. Stepono g. 8;

Telefon: +37065676220;

4. Restoran Būsi Trečias

Restoran Būsi Trečias vrlo je popularan među mještanima. Čeka vas jeftino ukusno pivo, kvalitetnu hranu i izvrsnu atmosferu. Osim toga, uz nju se nalaze i mnogi dobri noćni klubovi, pa nakon večere možete ići na ples i baciti te dodatne kalorije.

Radno vrijeme: I-III 11:00 - 23:00; IV 11:00 –24: 00; V-VI 11:00 - 02:00; VII 11:00 - 23:00;

Adresa: Totorių g. 18;

Telefon: +370 618 11255;

5. Restoran Forto Dvaras

U Vilniusu se nalazi nekoliko restorana Forto Dvaras, a svi su izvrsni za upoznavanje litvanske kuhinje, uključujući tradicionalne slastice poput šakotisa.

Radno vrijeme: I-VII 11:00 - 24:00;

Adresa: Pilies g. 16;

Telefon: +370 656 13688;

6. Alinė Leičiai

Alinė Leičiai je idealno mjesto za one koji žele uživati ​​u litvanskom pivu s lokalnim grickalicama. Ovdje ćete naći veliki izbor litvanskih i stranih piva, kao i domaću medovinu, koju je vrlo teško dobiti u Litvi.

Radno vrijeme: I-VII 10:00 - 24:00;

Adresa: Stiklių g. 4;

Telefon: +370 5 2609087;

7. Restoran Žemaičių ąsotis

Restoran Žemaičių ąsotis vrlo je popularan među mještanima zbog jeftinih cijena, velikih porcija i ugodne atmosfere. Ovdje ćete naći veliki izbor tradicionalnih jela, kao i brojna europska jela.

Radno vrijeme: IV 11:00 - 23:00; VI-VII 12:00 - 24:00;

Adresa: Naugarduko g. 32;

Telefon: +370 5 233 3073;

8. Restoran Bernelių užeiga

Bernelių užeiga je tradicionalni litvanski restoran s dugogodišnjim iskustvom u ovom poslu, poznat po svojoj kvaliteti usluge i hrani! Svakako pokušajte s lokalnim kugelom.

Radno vrijeme: I-IV 08:00 - 24:00; V 08:00 - 01:00; VI 11:00 - 01:00; VII 11:00 - 22:00;

Adresa: Gedimino pr. 19/1;

Telefon: +370 663 60232;

9. Restoran Amatininkų Užeiga

Restoran Amatininkų Užeiga nalazi se u srcu Starog grada u Vilniusu i nudi svojim klijentima mnogo više od ukusne hrane. Osoblje restorana je vrlo ljubazno, a pogled na grad je jednostavno nevjerojatan! A također, ovo je najbolje mjesto u Vilniusu za isprobavanje juhe od repe.

Radno vrijeme: I-IV 11:00 - 03:00; V-VI 11:00 - 05:00; VII 11:00 - 03:00;

Adresa: Didžioji g. 19;

Telefon: +37068722366;

10. Restoran Gabi

U restoranu Gabi naći ćete talijanska i litvanska jela. Također, pivo piju pod vlastitim brandom, svakako ga isprobajte. Mještani jako vole ovo mjesto, stoga budite spremni na činjenicu da će biti puno ljudi.

Radno vrijeme: IV 11:30 - 22:00; VI-VII 12:00 - 23:00;

Adresa: Šv. Mykolo g. 6;

Telefon: +37061530095;

11. Restoran Medininkai

Restoran Medininkai nalazi se na povoljnoj lokaciji u blizini poznatih vrata Douglas. Najbolje je otići u ovaj restoran ljeti, kada možete uživati ​​u obroku na svježem zraku i gledati balone koji lete nad Vilniusom. Iz izbornika, ja mogu preporučiti skup sireva, salata od repe, juha od bundeve i piletina Kijev.

Radno vrijeme: I-VII 11:00 - 23:00;

Adresa: Aušros Vartų g. 8;

Telefon: +370 600 86491

12. Restoran Ertlio Namas

Restoran Ertlio Namas poslužuje povijesna litvanska jela pripremljena prema starim receptima. Njihov poseban degustacijski meni od četiri ili šest jela odvest će vas na pravo gastronomsko putovanje kroz povijest Litve. Izbornik se često mijenja, ali možete pronaći jela poput smuđa s pastrinkom i šafranom, jelenu ribicu sa slatkim kestenom ili kolač od meda s borovnicama i bademima. Ertlio Namas je idealan za one koji traže izvrsnu hranu i malo su skloni gastronomskom avanturizmu.

Radno vrijeme: I-IV 17:00 - 22:00; V 5: 00-23: 00; VI 13:00 - 23:00; VII 13:00 - 22:00;

http://provilnius.com/eda-napitki/12-luchshih-restoranov-litovskoj-kuhni-v-vilnyuse/

Litvanska kuhinja

U litvanskoj kuhinji ne nedostaje izvrsnih, svježih, prirodnih proizvoda. Tradicionalna jela ovise o sezoni i dostupnim proizvodima. U svakom restoranu bit će vam ponuđena nacionalna jela, kao i jela europske i međunarodne kuhinje. Većina restorana i kafića priprema jela od divljači po starim receptima. Ako vas ne privlače svinjska uši pivom, onda možete probati barem cepeline.

Uz rijetke iznimke, jela u Litvi su vrlo jeftina. Ako odaberete pravi restoran, dobit ćete veliko zadovoljstvo. Nećete uvijek donijeti ono što ste tražili, ali ako vas konobarice ne zbunjuju u kratkim suknjama, dobro ćete se provesti.

Što je

grickalice

U većini pivnica i restorana izbornik snack ovisi o tome koje piće odaberete. Na primjer, ako ste naručili pivo (prie alaus) ili vino, ponudit će vam se razna jela od sira. Pivski barovi poslužuju dimljene ili kuhane svinjske uši, pržene krutone sa češnjakom i / ili sirevom. Popularni kuhani jezik, povrće u hrskavoj kori i dimljena riba. Većina tih zalogaja poslužuje se uz prženu slaninu i kiselo vrhnje.

Internacionalna kuhinja

Ako više volite poznatu hranu, postoji mnogo restorana nacionalne kuhinje (posebno u Vilniusu i velikim gradovima) - kineski (tradicionalna kineska jela nisu inferiorna onima koja se služe, na primjer u Velikoj Britaniji), japanski, mađarski, francuski, talijanski, španjolski i skandinavski. Samo u Vilniusu nalazi se indijski restoran. Većina tradicionalnih restorana nudi jela međunarodne kuhinje. Pizza je gotovo posvuda - postaje nacionalno jelo. Budite spremni na činjenicu da će litvanska pizza biti prekrivena debelim slojem kečapa. Svugdje, a pogotovo na obali, možete naći izvrsne plodove mora. Kompleksna jela (kompleksiniai), koja se poslužuju u većini restorana i kafića, koštat će vas puno manje od jela koje ste odabrali u jelovniku. U danima u mnogim restoranima služe ono što se naziva "poslovni ručak" u Litvi, po vrlo atraktivnoj cijeni.

Tradicionalna litvanska jela

Svaka regija u Litvi ima svoje nacionalne recepte, ovisno o lokalnim proizvodima. No, u gotovo svakom restoranu naći ćete nacionalna jela.

Hladna juha od cikle (saltibarsciai) najpopularnije je tradicionalno jelo u Litvi. On poslužuje tanjur vrućeg kuhanog krumpira. Juha od repe je napravljena od ribane sirove repe, kiselog vrhnja (grietine), narezanih krastavaca i tvrdih kuhanih jaja. Litvanci jako vole cepeliniai.

Najpopularnije meso u Litvi je svinjetina. Litvanci koriste gotovo sve dijelove svinjske polovice. Uši i noge nude se kao grickalice. Pohovani svinjski file (karbonadas) prisutan je u gotovo svakom jelovniku, uključujući i ekskluzivni.

Blizina Baltičkog mora i Curonian Lagoon omogućuje Litavcima da uvijek imaju svježu ribu. Na Curonianskom raju, uz sve ceste, prodaju svježu dimljenu ribu.

Još jedno popularno jelo je lietiniai ili blyneliai. To su palačinke s različitim slatkim i ukusnim nadjevima - analognim ruskim palačinkama koje su dobile litvansko ime.

Klasično jelo koje se može naći u svakom restoranu je namini salotos, tradicionalna litvanska salata od kuhanog krumpira, mrkve, graška i ostalih sastojaka s majonezom. Ovo je jeftino i vrlo zadovoljavajuće jelo.

krumpir

Glavni proizvod litvanske kuhinje je krumpir. Ovdje se koristi u velikim količinama. U mnogim nacionalnim jelima glavni je sastojak krumpir. Najpoznatije jelo od krumpira - zeppelini i bulviniai blynai - napravljeni su od ribanog sirovog krumpira koji je nariban na finom rendanom s jajetom i pržena u kipućem ulju. Ponekad su krompirići punjeni mesom i poslužuju se s kiselim vrhnjem. Ova jela treba pokušati svatko tko dođe u Litvaniju i nema srčanih problema. Još jedno popularno jelo je kugelis (od židovske riječi kugel), mala pita od sirovog krumpira pečena u pećnici.

zeppelini

Iako je ovo jelo relativno novo (pojavilo se tijekom Prvog svjetskog rata), ali u Litvi je postalo gotovo popularno, cepelinai (cepelinai) su napravljeni od ribanog sirovog krumpira. Dobiva oblik dirigiblea i punjena mljevenim mesom ili svježim sirom (varske), a zatim kuha 45 minuta. Cepelini se poslužuju ili s kiselim vrhnjem (grietine) ili sa čvrstim dijelom svinjskog čvarka s lukom (spirguciai). Cepelini se jedu u velikim količinama i ispiru hladnim pivom i votkom. Zanimljiva vrsta - cepelini, duboko prženi. Mogu se kušati u restoranu Vilnius Cili Kaimas. Prirodno je da su domaći cepelini najukusniji, ali ako ih ne uspijete isprobati, pogledajte restoran Forto Dvaras u Vilniusu, koji se smatra najboljim.

Vegetarijanska hrana (vegetariskas maistas)

Vegetarijanstvo je novo za Litvu, ali nekoliko se vegetarijanskih restorana već pojavilo u Vilniusu. Međutim, gotovo svugdje, čak iu najobičnijoj blagovaonici, uvijek ima mnogo salata i jela od krumpira. Čak ni vegani ne moraju ovdje gladovati. Kao iu većini europskih zemalja, malo je vegetarijanaca u Litvi. Ova vrsta hrane i dalje se smatra čudnom.

Deserti i kolači

Litvanski deserti nisu inventivni. Voće, sladoled i kolači su najpopularniji. U posljednje vrijeme broj kafića i restorana stalno raste, tako da kolači postaju sve pristupačniji i ukusniji. Slatki zubi u Litvi će biti vrlo udobni.

Što piti?

Litvansko pivo (alus) je gotovo uvijek lagano, svijetlo, hladno, jeftino i vrlo dobro. Postoji mnogo varijanti, a savjetujemo vam da isprobate nekoliko prije odabira. Pivo iz boca je obično bolje nego iz bačava - osim toga, u mnogim litvanskim barovima ne prate posebno čistoću.

Među najpopularnijima su izvrsna piva "Utenos" (pokušajte kupiti bocu s plavom etiketom) i "Svyturys Extra" iz Klaipede (iako je to njemačko pivo, ali to nikoga ne zaustavlja). Litvanski porter (porteris) poslužuje se u većini barova. Pola litre piva će vas koštati 4-15 litara, ovisno o tome da li ga naručite u malom baru ili u hotelu s četiri zvjezdice.

Kava i čaj

U Litvi uvijek možete piti izvrsnu kavu (fceva). Kava se priprema na različite načine - uključujući paprastu (mljevenu kavu, punjenu kipućom vodom) i vrećice čaja. U najboljim kafićima, restoranima i hotelima naučili ste napraviti dobar espresso. Čaj (arbata) pije se bez mlijeka i gotovo uvijek bez šećera. Neki ljudi stavljaju džem u čaj - bolje je nego što zvuči. Probajte slatki voćni čaj.

Jaka pića

Votka i stark razlikuju se od lokalnih duhova. Kao i većina istočnih Europljana, Litvanci vole votku - često previše. Savjetujemo vam da isprobate "Sobieski" i "Gera". Naručite sto grama ledene vodke i popijte u jednom gutljaju. Litvanska votka je bolja i jeftinija od uvezene. Starka je poznata u Litvi od 15. stoljeća. Ovo je poljsko-litvansko piće - i jedina stvar o kojoj se dvije nacije slažu. Tamna vodka se proizvodi od raži i začinjena lišćem jabuke i cvjetovima lipe. Starku se tradicionalno sipao u hrastovu bačvu na rođendan svoje kćeri. Bačva je zakopana i izvadena na dan kada se djevojka oženi. Ako ne možete tako dugo čekati, naručite Starku u bar ili restoran. Loša stark jednostavno ne postoji. Slobodno isprobajte bilo koji brand.

Veći dio godine područje Litve prekriveno je debelim slojem snijega. Nije iznenađujuće da Litva nije uvrštena na popis najboljih svjetskih proizvođača vina. Litvanska vina postoje, ali se proizvode od voća i bobičastog voća, uglavnom u regiji Aukštaitija. Mnogo je vina proizvedeno u destileriji u Anykščiai, a mnoge su izvrsne kvalitete. Ta vina možete kupiti u litvanskim supermarketima.

usluga

Prema zapadnim standardima usluga, Litva je još uvijek vrlo daleko. Čak iu najekskluzivnijim restoranima, Litvanci često dolaze samo da jedu, a ne za neke svečane prigode. To utječe na sovjetsku prošlost zemlje. Dobiti ono što želite nakon razumnog vremena je prilično problematično. Tipping stalno raste, iako im daju gotovo isključivo strance. Ako smatrate da konobar zaslužuje promociju, tada će 10% ukupnog računa biti dovoljno. Ni u kojem slučaju ne zahvaliti konobar, plaćati račun, kao u ovom slučaju, dostava nije osigurana. Izlaziti iz ove situacije izuzetno je teško.

http://wikiway.com/lithuania/litovskaya-kukhnya/

Pročitajte Više O Korisnim Biljem