Glavni Ulje

Vitamin B3

Vitamin B3 (nikotinamid, nikotinska kiselina, niacin) - uljna tvar, topiva u octenoj kiselini, alkoholu, vodi. Lako se sintetizira uporabom crijevne mikroflore. Donosi ultraljubičasto zračenje i visoke temperature. Ne kolapsira pod utjecajem alkalnog i kiselog okoliša probavnog trakta. Koje su koristi i štetnosti vitamina B?3 (vitamin PP) za tijelo?

Korisna svojstva

Vitamin B3 vrlo važno za održavanje zdravlja. U tijelu obavlja mnoge funkcije.

  • Sudjeluje u proizvodnji energije, sintezi hormona, razgradnji masti i ugljikohidrata.
  • Širi male žile (uključujući i one u mozgu), djeluje antikoagulantno, poboljšava mikrocirkulaciju.
  • Stimulira proizvodnju želučanog soka i probavnih enzima u gušterači i jetri.
  • Smanjuje koncentraciju triglicerida i lošeg kolesterola. Time se smanjuje rizik od srčanog udara. Također pomaže u odgađanju razvoja senilne demencije.
  • Pruža normalan vid.
  • Sudjeluje u metabolizmu aminokiselina i apsorpciji bjelančevina iz biljne hrane, stvaranju hemoglobina.
  • Normalizira srce.

Vitamin PP osigurava potpuno funkcioniranje živčanog sustava. Osim toga, u zdravom stanju održava sluznicu usta i crijeva. Uz redovitu uporabu tvari poboljšava izgled kože, potiče rast kose.

Također se vjeruje da je vitamin B3 smanjuje želju za alkoholom. Također, mnogi stručnjaci bilježe sposobnost niacina da spriječi dijabetes. Nikotinska kiselina sprječava transformaciju zdravih stanica u stanice raka.

Indikacije i kontraindikacije

Nikotinamid - jedini lijek prepoznat u vitaminima. Koristi se u borbi protiv mnogih bolesti.

  • Pellagra - bolest izazvana nedostatkom vitamina B3 u tijelu. To je nedostatak vitamina.
  • Ciroza i hepatitis.
  • Dijabetes: niacin regulira koncentraciju šećera u krvi, smanjuje dozu hormona, sprječava razvoj dijabetesa.
  • Upala perifernih živaca (neuritis).
  • Bolesti kardiovaskularnog sustava. Vitamin PP se propisuje ne samo za terapiju, već i za prevenciju moždanog udara i srčanog udara.
  • Različiti čirevi, dermatitis.
  • Poremećaji iz gastrointestinalnog trakta.

Potrebno je suzdržati se od uporabe vitamina kod pogoršanja čira na dvanaesniku i želuca. Također se propisuje s oprezom u teškim oblicima ateroskleroze, hipertenzije, u djece mlađe od 2 godine. Propisuje liječnik B3 treba uzeti osobe s gihtom i hiperurikemijom.

Uz zlouporabu i nekontrolirani način uzimanja vitamina PP može izazvati alergijske reakcije.

Simptomi nedostatka

Vitamin B3 obavlja vrlo važnu funkciju u tijelu. Njen nedostatak može dovesti do razvoja pelagre. To je ozbiljna patologija, popraćena pojavom dermatitisa, poremećaja gastrointestinalnog trakta, mentalnih problema (do shizofrenije).

Stručnjaci bilježe brojne simptome nedostatka vitamina PP u tijelu:

  • umor, povećana nervoza, depresija, demencija;
  • česte glavobolje i vrtoglavice, gubitak pamćenja, poremećaji spavanja;
  • upalni procesi u crijevima, mučnina, gubitak apetita, žgaravica, loša probava, čir na želucu;
  • dermatološki problemi: plava koža, prekomjerna suhoća i ljuštenje epidermisa;
  • latentni dijabetes, niska razina šećera u krvi;
  • preosjetljivost desni;
  • bol u udovima, pečenje u stopalima ili rukama, mijalgija, slabost mišića.

Nedostatak niacina najčešće se javlja u starijih osoba. U opasnosti su i osobe koje pate od alkoholizma. To je zbog smanjenja sposobnosti probavnog trakta da apsorbira hranjive tvari.

višak

Opasnost za tijelo nije samo manjak, već i višak vitamina B3. U slučaju prekomjernog unosa, tvar uzrokuje poremećaje na dijelu kože. Konkretno, hiperemija, iscrpljujući svrbež i paljenje epidermisa (osobito u gornjoj polovici tijela i na licu). Mogu se pojaviti valovi vrućine, osjećaj suhe sluznice očiju.

Poremećaji probavnog trakta nisu isključeni. Osoba se žali na mučninu, povraćanje, peptički ulkus. Istovremeno se povećava sadržaj šećera u krvi, javljaju se vrtoglavice i aritmije. Na dijelu lokomotornog sustava - bol u mišićima (mijalgija) i parestezija.

Uz produljenu uporabu vitamina PP, zabilježene su glavobolje, masna degeneracija jetre, osjećaj topline, smanjena tolerancija glukoze, astenija. Laboratorijski pokazatelji se mijenjaju: povećava se koncentracija alkalne fosfataze, LDH i AST u krvi. Također je zabilježena povećana razina mokraćne kiseline u krvi (hiperurikemija).

Dnevna potreba i doziranje

Dnevni unos nikotinamida mjeri se u ekvivalentima niacina. Ova jedinica je 1 mg tvari.

Količina vitamina PP ovisi o dobi i spolu osobe, tjelesnoj aktivnosti i životnim uvjetima. Važan način života i psiho-emocionalna pozadina. Potreba za vitaminom raste pod stresom, u teškim klimatskim uvjetima, uz teške fizičke napore. Doza se povećava za one koji uzimaju tablete za spavanje i hormonske kontraceptive.

http://vitamita.net/vitaminy/gruppa-b/vitamin-b-3.html

Vitamin B3, Niacin

Osnovne informacije

Topljivost: voda
Dnevna brzina: 16 mg
Dnevni maksimum: 35 mg
Količina proizvoda: 100 g

Vrh Vitamin sadrži proizvode

usjevi

  • Rižine mekinje - 33,995 mg
  • Pšenične mekinje neob. 13.578 mg
  • Zelena heljda - 7,02 mg
  • Pšenične klice - 6,813 mg (Nemojte brkati s pšeničnim klicama!)
  • Durum pšenica, čvrsta - 6,738 mg
  • Divlja riža (otkucavanje) - 6,733 mg
  • Brašno od smeđe riže - 6,34 mg
  • Brašno od ječma - 6.269 mg
  • Pšenični kruh, tost - 6,25 mg
  • Brašno od kruha od heljde. 6,15 mg
  • Proso brašno - 6,02 mg
  • Pšenični kruh - 5,933 mg
  • Proljetna pšenica je tvrda. crveno. (HRS) - 5,71 mg
  • Brašno od ječmenog slada - 5.636 mg
  • Zimska pšenica je čvrsta. crveno. (HRW) - 5,464 mg
  • Pšenično brašno nežno zrno. 5,347 mg
  • Pržena heljda - 5.135 mg
  • Pšenični rezanci - 5.13 mg
  • Dužina smeđe riže. - 5,091 mg
  • Pšenično brašno od cijelog zrna - 4.957 mg
  • Kruh od zobenih mekinja - 4.831 mg
  • Meka ozima pšenica crveno. (SRW) - 4,8 mg
  • Pšenica mekana Br. (SW) - 4,766 mg
  • Proso - 4,72 mg
  • Ječam - 4.604 mg
  • Pšenični kruh c / h s klicama - 4.498 mg
  • Pšenični kruh t / d s mekinjama - 4.402 mg
  • Pšenica je tvrda. Br. (HW) - 4,381 mg
  • Smeđa riža - 4.308 mg
  • Raž, zrno - 4,27 mg
  • Tamno raženo brašno - 4,27 mg (svjetlo - 0,8 mg!)
  • Pšenični kruh c / s - 3,985 mg
  • Raženi kruh - 3.805 mg
  • Kuhani ječam - 2.063 mg
  • Dužina smeđe riže. kuhano - 1,528 mg
  • Proso kuhano - 1,33 mg
  • Smeđa kuhana riža - 1,33 mg
  • Divlja riža (tsitsaniya) kuhana - 1,287 mg
  • Pržena kuhana heljda - 0,94 mg

Orašasti plodovi i sjemenke

  • Pečeni kikiriki - 13,525 mg
  • Sirovi kikiriki - 12.066 mg
  • Sjemenke suncokreta - 8,335 mg
  • Uljane sjemenke pržene - 7.042 mg
  • Sezam (bez kore) - 5,8 mg
  • Sezam (bez kore) pržene - 5.438 mg
  • Sjemenke bundeve - 4.987 mg
  • Pržena sjemenka bundeve - 4,43 mg
  • Pečena sezama (s kožom) - 4,581 mg
  • Sezam (s kore), sirov - 4,515 mg
  • Borasti orah - 4.387 mg
  • Badem - 3,385 mg
  • Pečeni bademi - 3,553 mg
  • Almond Blanshire - 3,5 mg
  • Laneno sjeme - 3,08 mg

gljive

  • Suši Shiitake - 14,1 mg
  • Zimski majmun - 7.032 mg
  • Curly griffin - 6.585 mg
  • Šampinjon Portobello Roštilj - 6,255 mg
  • Dvostruki (bijeli) mikrovalovi šampinjona. 5,35 mg
  • Sirova bukovača - 4.956 mg
  • Portobello šampinjon sirovina - 4,494 mg
  • Dupli šampinjon (bijeli) kuhani - 4,46 mg
  • Sirova sirovina lisičarke - 4,085 mg
  • Shiitake sirovo i prženo - 3,87 mg
  • Kraljevski šampinjon (smeđi) sirovi - 3,8 mg
  • Šampinjon dvukhporovy (bijeli) sirovi - 3.607 mg

Bilje i začini

  • Korijander (cilantro) - 10,707 mg
  • Paprika - 10,06 mg
  • Osušeni peršin - 9,943 mg
  • Mljeveni đumbir - 9,62 mg (korijen - 0,75 mg)
  • Suhi tarragon (tarragon) - 8,95 mg
  • Mljevena crvena paprika - 8,701 mg
  • Suha kovrčava nana - 6.561 mg
  • Sjeme koromača - 6,05 mg
  • Mljevena kadulja - 5,72 mg
  • Prizemna kurkuma - 5,14 mg
  • Osušeni timijan (timijan) - 4,94 mg
  • Osušeni bosiljak - 4,9 mg
  • Gorušičino sjeme, tlo - 4,733 mg
  • Sušeno origano (origano) - 4,64 mg
  • Mlečna slana - 4,08 mg
  • Lišće grožđa - 2.362 mg
  • Majčina dušica (timijan) svježa - 1.824 mg
  • Svježi peršin - 1,313 mg
  • Svježi korijander (cilantro) - 1.114 mg
  • Svježi bosiljak - 0,902 mg

puls

  • Punilo od soje - 22.021 mg
  • Kobasice od soje - 11.195 mg
  • Soja "meso" - 7,56 mg
  • Sirovo sojino brašno - 4,32 mg
  • Soja brašno nizk.zhir. - 2,95 mg
  • Biljni grah - 2.832 mg
  • Tempe - 2,64 mg
  • Adzuki grah - 2,63 mg
  • Sojino brašno obrano. 2,612 mg
  • Leća - 2.605 mg
  • Žuti grah - 2,43 mg
  • Mash (mung grah) - 2.251 mg
  • Zeleni grašak - 2,09 mg
  • Grah u zrnu - 2,083 mg
  • Crveni grah - 2,06 mg
  • Kuhan zeleni grašak - 2,021 mg
  • Leća kuhana - 1,06 mg
  • Bob vrt kontra. - 0,96 mg
  • Kaša (mung grah) proklijala - 0.749 mg
  • Adzuki grah kuhan - 0,717 mg
  • Bob od kuhanog vrta - 0,711 mg
  • Žuti kuhani grah - 0,708 mg
  • Crveni kuhani grah - 0,578 mg
  • Mung (mung grah) kuhan - 0,577 mg
  • Kuhani zeleni grah - 0,546 mg

povrće

  • Rajčica osušena na suncu - 9,05 mg
  • Physalis - 1,85 mg
  • Dimljeni pečeni kruh - 1.487 mg (kuhani b / c - 0.538 mg)
  • Kuhani krumpir u mundi. - 1.439 mg
  • Svježe pečeni krumpir - 1,41 mg
  • Pečeni krumpir b / k - 1395 mg
  • Smrznuta paprika - 1,37 mg
  • Kuhani kuhani krumpir - 1,312 mg
  • Jeruzalemska artičoka - 1,3 mg
  • Žuta rajčica - 1.179 mg (crvena, narančasta - 0.594 mg)
  • Konzervirani rajčica (Cr.) - 1,11 mg
  • Artičoka - 1,11 mg
  • Kuhane šparoge - 1.084 mg
  • Sirova artičoka - 1,046 mg
  • Smrznute šparoge, prigot. - 1.038 mg
  • Crvena paprika - 0,979 mg
  • Sirove šparoge - 0,978 mg
  • Žuta paprika - 0,89 mg

voće

  • Osušena banana - 2,8 mg
  • Sušena kajsija - 2.589 mg
  • Suhe šljive - 1.882 mg
  • Avokado - 1,738 mg
  • Ribizla sušena - 1,615 mg
  • Phenic Medjul - 1,61 mg
  • Passion Fruit (ljubičasta) - 1,5 mg
  • Pasionsko voće (ljubičasti) - 1,46 mg
  • Sušena kruška - 1.372 mg
  • Phenic Deglet Nour - 1,274 mg
  • Smrznute kupine - 1.207 mg (sirovina - 0,646 mg)
  • Zlatne grožđice b / k - 1,142 mg
  • Nektarina - 1,125 mg
  • Grožđe s troškom. - 1.114 mg (bez kostiju - 0.766 mg)
  • Sušena jabuka - 0,927 mg

alge

  • Spirulina sušena - 12,82 mg
  • Wakame (Undariya Cirrus) - 1,6 mg
  • Nori (porfir) - 1,47 mg
  • Spirulina - 1,196 mg

ulja

Ne sadrži vitamin B3.

Proizvodi nasilja i iskorištavanja

Podaci se prikazuju samo u usporedne / informativne svrhe.
Zapamtite: životinje nisu hrana! Proizvodi njihove životne aktivnosti ne pripadaju čovjeku. Pročitajte više...

  • Mliječni proizvodi - 0,042-1,016 mg
  • Pileće jaje - 0,075 mg, kuhano - 0,064 mg
  • Kravlje meso - 2,4-7,1 mg
  • Krava jetre - 17,525 mg
  • Svinjsko meso - 4,4-5,3 mg
  • Svinjska slanina - 11.099 mg
  • Tuna - 10-22 mg
  • Inćun - 19,903 mg
  • Losos - 5-8 mg

Svi gore navedeni podaci preuzeti su iz USDA Nacionalne baze podataka o hranjivim tvarima Nacionalne poljoprivredne knjižnice Sjedinjenih Država (NAL, USDA). Podaci su dobiveni u laboratoriju za istraživanje podataka o hranjivim tvarima USDA.

Savjet: za praktičnu ishranu veganske (biljne) prehrane koristite tablicu kalkulatora hranjivih tvari.

http://veganworld.ru/health/vitamin_b3/

Vitamin B3

Vitamin B3, koji se naziva niacin ili nikotinska kiselina, glavna je skupina vitamina B za ljudsko tijelo, a Amerikanci ga nazivaju i vitaminom PP. To je bijeli prah, kiselog okusa, bez mirisa, netopljiv u hladnoj vodi, ali gotovo potpuno topljiv u kipućoj vodi. Mnogi ljudi se boje riječi "nikotinska kiselina", jer podsjeća na riječ "nikotin". U stvari, ove dvije tvari nemaju ništa zajedničko. Nikotin je alkaloid koji se nalazi u duhanskom dimu i biljkama od slanine, što je strašan otrov. Nikotinska kiselina je vitamin neophodan za vitalnu aktivnost tijela. Njen nedostatak dovodi do ozbiljnih bolesti probavnog trakta, živčanog sustava i kože.

Koja je korist vitamina B3 za tijelo?

Vitamin B3 odnosi se na tvari topive u vodi. Ona ulazi u tijelo s hranom i sintetizira se u crijevu kada bakterije razgrađuju aminokiselinu triptofan. Kako bi se niacin normalno apsorbirao, vitamini B2 i B6 moraju biti u dovoljnoj količini u hrani. Stoga je važno jesti u potpunosti, jesti hranu bogatu aminokiselinama i mikroelementima. Vitamin B3 se brzo izlučuje iz tijela zajedno s urinom, ne nakupljajući se u tkivima, pa se njegova dnevna količina mora nadopunjavati hranom.

Nikotinska kiselina je važna prvenstveno za živčani i kardiovaskularni sustav. Uklanja štetni kolesterol iz krvnih žila, ali u isto vrijeme pomaže u povećanju razine korisnog kolesterola u krvi. Tako se kolesterolni plakovi otapaju u krvnim žilama, što smanjuje rizik od ateroskleroze. Nedostatak vitamina B3 u tijelu dovodi do raznih nervnih poremećaja: fobija, nesanica, migrena, paranoja. Osobe s nedostatkom mikronutrijenata pate od vrtoglavice, gubitka apetita, problema s crijevima i kožnih bolesti.

Vitamin B3 obavlja mnoge različite funkcije, bez kojih je nemoguće normalno postojanje ljudskog tijela:

  1. Sudjeluje u isporuci energije svim stanicama.
  2. Regulira sintezu enzima koji obrađuju ugljikohidrate.
  3. Održava normalnu količinu šećera u krvi.
  4. Stimulira izlučivanje žuči žučni mjehur i probavni sok u želucu.
  5. Pomaže u varenju aminokiselina.
  6. Sudjeluje u sintezi hemoglobina i stvaranju crvenih krvnih stanica iz nje.
  7. Jača srce. Proširuje krvne žile.
  8. Podržava oštrinu vida.
  9. Poboljšava rad mozga. Doprinosi očuvanju sjećanja.
  10. Normalizira mentalno stanje. Vraća zvuk sna.

Također, niacin je potreban za proizvodnju hormona. Uz njegovo sudjelovanje sintetiziraju se inzulin, tiroksin, testosteron, estrogen i druge biološki aktivne tvari. Mnogi medicinski stručnjaci tvrde da vitamin B3 sprječava širenje stanica raka. Stoga je uključen u popis lijekova koji se koriste za prevenciju onkologije.

Koliki je dnevni unos vitamina B3?

Budući da osoba prima vitamin B3 uglavnom iz hrane, dnevni obrok treba biti uravnotežen. Važno je da jelovnik sadrži namirnice bogate mikronutrijentima. Osobito su potrebni vitamini, trudnice i dojilje. Također, potreba za tim povećava se kod ljudi koji stalno doživljavaju visok mentalni, mentalni i fizički stres, žive i rade u nepovoljnim klimatskim uvjetima, uzimaju antibiotike i prolaze kroz kemoterapiju. Nedostatak niacina često se primjećuje kod stanovnika subpolarnih regija, radnika teške industrije, pilota, spasilaca i zaposlenika drugih zanimanja vezanih uz rizik. Vegetarijanci i vjernici posta također trebaju pratiti količinu upotrijebljenog vitamina.

Uz nedostatak elemenata u tragovima, liječnik ga može propisati u farmaceutskom obliku. To posebno vrijedi za žene koje nose fetus ili hraniti novorođenče. Koliki je dnevni unos vitamina B3 za različite segmente populacije? To je:

  • za bebe do šest mjeseci - 24 mg;
  • za bebe od šest mjeseci do godinu dana - 6 mg;
  • za djecu od godine do tri godine - 8 mg;
  • za djecu od tri do četrnaest godina - 12 mg;
  • za tinejdžere nakon četrnaest godina - 16 mg;
  • za odrasle žene i muškarce - 20 mg;
  • za trudnice i dojilje - 25 mg.

Koja hrana sadrži vitamin B3?

U ljekarni se vitamin B3 može kupiti u različitim oblicima doziranja: u tabletama, kapsulama, ampulama za injekcije, u obliku praha. Sintetički niacin često se dodaje proizvodima prehrambene industrije kao stabilizator boje E375. No, najbolje od svega, naravno, jesti prirodni vitamin, koji je u hrani. Mnogo je u gljivama, žumanjku, mesu i mliječnim proizvodima, grahu, ribi. U dovoljnim količinama nikotinska kiselina može se naći u repi, sjemenkama suncokreta, heljdinoj kaši, crnom kruhu, kikirikiju. U njemu su bogate neke ljekovite biljke: farmaceutska kamilica, kopriva, metvica, kadulja, ginseng, djetelina.

Velika količina vitamina B3, koja u potpunosti ispunjava dnevnu potrebu, nalazi se u pivskom kvascu. Ali to ne znači da se pivo može konzumirati u neograničenim količinama. Ovo piće sadrži alkohol, koji ometa normalnu apsorpciju korisnih tvari i uzrokuje veliku štetu za tijelo. Umjesto zlouporabe piva, bolje je kupiti suhi kvasac u trgovini ili ljekarni. Isto tako, u velikoj koncentraciji nikotinske kiseline nalazi se i jasen gljiva. U nastavku je tablica koja pokazuje koja hrana sadrži najviše vitamina B3.

http://vitaminyinfo.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b3

Vitamin b3

Vitamin B3 ili vitamin PP (niacin) često se zamjenjuju s vitaminom B5. Sudjeluje u oksidativnim reakcijama tijela, koristi se kao jedini lijek među vitaminima. Ovaj spoj ima dva oblika: nikotinamid (sadržan u životinjskim proizvodima), nikotinsku kiselinu (nalazi se u biljnim proizvodima).

Vitamin B3 je također poznat kao niacin, topiv je u vodi i lako se apsorbira u tijelu. Glavna svrha ovog elementa je sudjelovanje u procesima proizvodnje energije. Kada je izložen, nastaju posebni enzimi koji utječu na pretvaranje ugljikohidrata u energiju.

Zahvaljujući nikotinamidu ili nikotinskoj kiselini prati se razina glukoze u krvi. Ovaj spoj je zapravo najučinkovitiji "lijek" koji normalizira kolesterol u krvi.

  • Sudjeluje u procesima sinteze masnih kiselina, što pozitivno utječe na funkcioniranje probavnog sustava i poboljšava apetit;
  • Razgrađuje ugljikohidrate, proteine ​​i masti;
  • Igra važnu ulogu u izlučivanju želučanog soka, žuči i sintezi krvnih stanica;
  • Bori se protiv različitih poremećaja cirkulacije.

Niacin ima pozitivan učinak na živčani sustav, podupire normalno stanje kože, usta i crijevne sluznice. Normalni vid također je posljedica vitamina B3.

Izvori vitamina B3

Možete čuvati niacin u hrani promatrajući određene uvjete skladištenja i pravilno kuhanje. Vitamin B3 je otporan na različite uvjete: dugo se čuva, izdržava sušenje i smrzavanje. Pri kuhanju ili prženju proizvoda sadržaj niacina se smanjuje s 5 na 40%.

Biljni izvori

  • Gljive - vrganji, šampinjoni;
  • Orašasti plodovi - kikiriki, pistacije, lješnjaci, orasi;
  • Mahunarke - grah;
  • Žitarice - zobena kaša, pšenica, ječam;
  • Povrće - kukuruz, brokula, krumpir, mrkva, rajčica, kiseljak;
  • Kava.

Životinjski izvori

  • Meso i iznutrice - goveđa i goveđa jetra, pileće meso;
  • Pileće jaje;
  • Crvena riba

Dnevni unos vitamina B3 i preporuke za uzimanje

Potreba za niacinom varira s godinama, tako da što je osoba starija, to je veća doza vitamina B3 koju treba uzeti dnevno (s izuzetkom starijih osoba).

Oblik doze niacina dostupan je u kapsulama i tabletama, a subkutane i intramuskularne injekcije ovog spoja su vrlo bolne. Vitamin B3 (PP) preporuča se u kombinaciji s drugim B vitaminima.

Dnevnica za djecu

  • Od nula do šest mjeseci - do 2 mg;
  • Od sedam mjeseci do godinu dana - 4 mg;
  • Od 1 do 3 godine - od 6 mg;
  • Od četiri godine do osam - do 8 mg;
  • Od 9 do 13 godina - 12 mg.

Dnevna cijena za muškarce

  • Adolescenti od 14 godina i do 18 do 14 mg;
  • Od 19 godina - 14 mg.

Dnevna cijena za žene

  • Adolescenti od 14 godina do 18 godina - do 16 mg;
  • Od 19 godina - 16 mg;
  • Gestacijsko razdoblje - 18 mg;
  • Razdoblje dojenja - ne više od 17 mg.

Videozapis s interneta

Znakovi nedostatka vitamina B3

Niacin hipovitaminoza je dva tipa:

  1. Nedostatak nikotinske kiseline opažen je kada se razina kolesterola u krvi smanjuje, a smanjena obrada masti u agense slične hormonima koji kontroliraju metaboličke procese u tijelu;
  2. Nedostatak nikotinamida - dovodi do povrede inzulina i neuro-emocionalnih poremećaja.

Simptomi nedostatka B3:

  • Nagrizajući ulkusi;
  • Demencija i umor;
  • Depresija i glavobolje;
  • Proljev i probavne smetnje;
  • vrtoglavica;
  • Gubitak apetita i nesanica;
  • Bol u udovima i slabost mišića;
  • Nizak sadržaj šećera u tijelu;
  • Pukotine i upale na koži.

Uzroci nedostatka nikotinamida

Nedostatak niacina najčešće se primjećuje kod starijih osoba, što je uzrokovano smanjenjem metabolizma, kao i smanjenjem sposobnosti hranjivih tvari da se apsorbiraju u tijelu.

  • Trudnoća i dojenje u žena;
  • Zagovornici prehrane;
  • Osobe koje koriste alkohol i droge;
  • Ljudi pod stresom;
  • Pate od kroničnih bolesti i poremećaja kongenitalnog metabolizma.

Znakovi predoziranja vitaminom B3 (PP)

Višak niacina može nastati zbog prekomjerne potrošnje hrane koja sadrži vitamin. Simptomi predoziranja su: pruritus i osip, povraćanje, mučnina, žgaravica, nesvjestica, loša probava, zamagljen vid, žutilo očiju i kože, glavobolje i tamnjenje urina i stolice. Dugotrajna primjena velikih doza vitamina B3 može dovesti do masne degeneracije jetre.

http://kakievitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/b3

Vitamin B3 (nikotinska kiselina, PP) za ono što tijelo treba, koje proizvode sadrži

U skupini vitamina B postoji jedna, posebna. To je vitamin PP, koji postoji u dva oblika: niacin i nikotinska kiselina. Ljekovita svojstva imaju neke razlike. Iako svaki oblik zadovoljava potrebe tijela u cijelosti. Za usporedbu - niacin je prikladniji u liječenju dijabetesa, osteoporoze. Nikotinska kiselina je vitamin B3, učinkovit u neuropsihijatrijskoj aktivnosti, kožnim bolestima.

Organska tvar je vrlo važna za žensko tijelo, kao i nedostaci vitamina i promjene u tijelu. Što je njegova značajka? Koja korisna svojstva ima?

Opća svojstva vitamina B3

Prvi put je u SAD-u nazvan vitamin PP, kada je bolest pellagra bila raširena. To je avitaminoza, koja se manifestira teškim poremećajem stolice, narušenim djelovanjem središnjeg živčanog sustava, oštećenjem kože, sluznicama, problemima sa zaspanjem, tremor udova, razdražljivost na zvukove i jaku svjetlost.

Tada su znanstvenici ustanovili da je takvo stanje uzrokovano nedostatkom nikotinske kiseline u tijelu. Funkciju vitamina B3 prvi je opisao znanstvenik Maximilian Titus Huber. Kasnije su stručnjaci uspjeli izvući tvar iz kvasca i dokazati da može normalizirati razinu kolesterola, poboljšati krvnu sliku i izliječiti giht. Otkriće je bilo senzacija, budući da je fiziološka uloga vitamina B3 ogromna, jer je tijelo ne može sama proizvesti.

Sada se niacin koristi u proizvodnji hrane. Poznat je kao koristan dodatak prehrani.

Dakle, za što je vitamin B3? B3 je uključen u gotovo sve oksidacijske reakcije. Njegova nestašica uzrokuje ne samo beriberije, već i ranije starenje, probleme sa zglobovima, srce, hormonalne promjene i druge probleme.
Nikotinska kiselina ima uljnu konzistenciju. Lako se otapa u octenoj kiselini, tekućinama, alkoholima. Tvar tolerira padove temperature, sunčevu svjetlost, ima sposobnost da se ne pogorša pod utjecajem klorovodične kiseline želučanog soka. Sintetizira se pomoću crijevne mikroflore.

Korisna svojstva vitamina B3

Nikotinska kiselina je jedinstvena po svojim korisnim svojstvima. Funkcije vitamina B3 su nevjerojatno raznolike. Mi nabrajamo glavne.

  1. Niacin je važna komponenta za kontrolu razine kolesterola u normalnom stanju.
  2. Pomaže u liječenju upalno-zaraznih bolesti.
  3. Povećava imunološku snagu.
  4. Poboljšava vid.
  5. Vitamin PP normalizira probavne, masne, metaboličke procese.
  6. Poboljšava peristaltiku i motilitet crijeva, normalizira poremećenu ravnotežu mikroflore.
  7. Inhibira rast stanica raka.
  8. Pomaže u održavanju oblika, zahvaljujući stabilnom metabolizmu.
  9. Čisti tijelo, krvožilni sustav.
  10. Sprječava razvoj proširenih vena.
  11. Promiče pomlađivanje tijela, sprječava proces starenja.
  12. Pozitivan učinak na rad gastrointestinalnog trakta, gušterače, jetre.
  13. Smanjuje razinu triglicerida u krvi, rizik od moždanog udara, srčanog udara.
  14. Olakšava migrene, glavobolje.
  15. Regulira kiselinsko-baznu ravnotežu.
  16. Blagotvorno djeluje na srce, vaskularni sustav.
  17. Kao profilaktičar sprječava komplikacije nakon operacije, kronične bolesti.
  18. Većina pacijenata s dijabetesom zna da nikotinska kiselina pomaže u smanjenju razine šećera u krvi.
  19. Regulira aktivnost središnjeg živčanog sustava.
  20. Poboljšava se apsorpcija makro i mikroelemenata.
  21. Pomaže u liječenju peptičkog ulkusa, gastritisa - zbog normalizacije probavnog procesa.
  22. Štiti sluznicu probavnog trakta od djelovanja negativnih čimbenika.
  23. Ima protuupalno, antibakterijsko, toničko, antioksidativno, regenerirajuće, antiseptičko, ljekovito svojstvo.
  24. Kod žena je upotreba nikotinske kiseline iznimno važna, zahvaljujući normalizaciji hormona tvari, poboljšava se aktivnost reproduktivne funkcije.
  25. Održava sluznicu unutarnjih organa i usne šupljine u normalnom stanju.
  26. Sudjeluje u stvaranju hemoglobina.
  27. Proširuje krvne žile, uključujući i male. Njegov nedostatak može uzrokovati krvarenje u mozgu.
  28. Namijenjen je za bolesti jetre, gušterače, urogenitalnog sustava.
  29. Prepoznati afrodizijak koji povećava seksualnu želju.
  30. Prikazan s povišenim emocionalnim i fizičkim stresom, živčanom iscrpljenošću.
  31. Sprečava razvoj ateroskleroze, gihta i drugih bolesti zglobova.

Znanstvene studije su pokazale da su oni koji redovito uzimaju vitaminske komplekse s nikotinskom kiselinom manje osjetljivi na onkološke bolesti. Dodavanjem hrane bogate vitaminom PP u jelovnik možete značajno poboljšati svoje zdravlje i izgled.

Izvori hrane vitamina B3

Pravilna prehrana trebala bi uključivati ​​uravnoteženu hranu bogatu makro i mikronutrijentima, vitaminima. Da biste osigurali da vitamin PP stalno ulazi u tijelo, morate znati koji proizvodi sadrže nikotinsku kiselinu. Ako se izbor pristupi odgovorno, tijelo će primiti tvar u dovoljnoj količini.

Hrana bogata nikotinskom kiselinom:

  • krupice od heljde;
  • mahunarke (leća, grašak, soja, grah);
  • iznutrice (jetra, želudac, bubrezi, pluća);
  • živi kvasac;
  • pekarski proizvodi od raži;
  • zalijepiti;
  • sjemenke suncokreta;
  • bademi;
  • crveno meso;
  • povrće (mrkva, krumpir);
  • pistacije, pinjole;
  • jabuke;
  • riba (pastrva, tuna, losos);
  • ptica;
  • žitarice klijanja pšenice;
  • sušeno voće

Proizvodi bogati nikotinskom kiselinom: kikiriki, piletina i puretina, goveđi iznutrice, bakalar, pšenične mekinje. Veći dio vitamina PP nalazi se u kikirikijevima, ali proizvod mora biti odabran visoke kvalitete, zbog rizika od infekcije gljivicama, koje uzrokuju tešku intoksikaciju.

http://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b3

Vitamin B3 koji sadrži

Vitamin B3 je jedini ljekoviti element među svim vitaminima, što ga čini apsolutno jedinstvenim na svoj način. Suvremeni naziv elementa je niacin.

B3 je podijeljen u dva oblika - nikotinska kiselina i nikotinomid. Topiv je u vodi, lako se apsorbira u crijevima i nije osjetljiv na destruktivno djelovanje kiselina u probavnom traktu.

Niacin pomaže u širenju malih žila, uključujući i one u mozgu, što poboljšava protok krvi i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka. Normalizira aktivnost gastrointestinalnog trakta, stimulirajući proizvodnju želučanog soka, pomaže oslobađanje energije potrebne za metabolizam proteina.

Još jedan element djeluje kao lijek protiv bolova za bolesti zglobova, pomaže u liječenju mentalnih poremećaja. Nikotinska kiselina može sniziti kolesterol, nikotinamid, pak, sprečava razvoj dijabetesa.

Niacin je član metabolizma, dio je više od tri stotine enzima i sa nedostatkom u tijelu počinje prolaziti kroz velike promjene. Bez nje nemoguća je potpuna razmjena aminokiselina i sinteza nekih vrlo važnih hormona, kao što su kortizon i progesteron, kao i apsorpcija proteina u tijelu.

Smatra se da, između ostalog, utječe na stanje epidermisa i sluznice usne šupljine, pomaže u održavanju normalnog vida i, što je najvažnije, ima utjecaj na normalno funkcioniranje ljudskog mozga.

Dnevna stopa potrošnje

Uzimanje niacina u slučaju njegove nestašice preporuča se na recept liječnika, a također se kombinira s drugim vitaminima iz skupine. Morate znati u kojim količinama treba konzumirati vitamin B3 i u kojim se proizvodima nalazi. Potrebno je dnevno konzumirati sljedeću količinu vitamina s hranom:

djeca:
0 - 1 godina - od 2 do 4 mg,
1 - 8 godina - 6 - 8 mg,
9 - 13 godina - 12 mg.

Odrasli:
od 14 godina preporučuje se uporaba 14 16 mg vitamina dnevno.

žene:

tijekom trudnoće i dojenja - 17-20 mg.

Morate znati prednosti vitamina B3, kao i koje proizvode sadrži, kako biste kompetentno koristili potrebnu količinu dnevno.

Gdje se nalazi niacin

U biljnoj hrani, vitaminu B3 u kojem su sadržani proizvodi, potrebno je shvatiti da to uključuje vrganj, soju, razne orašaste plodove - pistacije, kikiriki, orahe, sjemenke suncokreta.

Mahune, na primjer, grah i grašak, i žitarice, posebno zobena kaša, pšenica i ječam, korisne su kukuruzne kaše. Možete ga pronaći u povrću kao što su kukuruz, krumpir, kiseljak, rajčica, kupus, marelice i prirodna kava.

Velik dio niacina nalazi se u mesu govedine i pilećeg mesa, u goveđoj jetri, jajima i crvenoj ribi.

Bogata niacin puretinom, dovoljno vitamina B3 sadržano je u fermentiranim mliječnim proizvodima. Odgovarajući na pitanje, u kojim proizvodima sadrži vitamin B3, potrebno je zapamtiti, a začinsko bilje su peršin, menta, kamilica i šipak. Pivski kvasac poznat je po višku vitamina B3.

Niacin je najotporniji element, koji, kada je podvrgnut kuhanju, gotovo nikada ne gubi svoja korisna svojstva. Ne zaboravite da u bolestima gastrointestinalnog trakta treba stalno nadopunjavati zalihe niacina, jer se tamo apsorbira. Niacin nema sposobnost akumuliranja, pa je stalno potrebno konzumirati vitamin B3.

U kojoj se hrani niacin najlakše apsorbira u tijelu? Ovisno o sadržaju bjelančevina i aminokiselina najbolje se apsorbira iz mahunarki, a najgore od žitarica.

Budite oprezni da ne dobijete višak niacina u tijelu, jer je to prepuna bolesti želuca i probavnog sustava, a također prijeti bolestima jetre.

Tko nije upoznat s ovim simptomima: nesanica, depresija, zaboravljivost? Njihov razlog treba tražiti u vašoj prehrani. Možda mu nedostaje važna komponenta kao što je vitamin B3? U kojim je proizvodima prisutan, korisno je poznavati svakoga, jer se naziva "vitaminom mira". A on je sredstvo za sprečavanje takve opasne bolesti kao što je pelagra.

Niacin: koristi i ljekovita svojstva

Nikotinska kiselina, nikotinamid, niacin, vitamin PP - čim se ne nazove vitamin B3! Čovječanstvo je o tome saznalo nedavno - sredinom prošlog stoljeća. Njegove jedinstvene sposobnosti i uloga u tijelu još nisu u potpunosti istražene. Ali danas se već zna da je to vrlo vrijedna komponenta.

Bez vitamina B 3, mozak ne može normalno funkcionirati. Kao rezultat toga, osoba gubi pamćenje, postaje razdražljiva, ima poteškoće sa spavanjem. Nikotinska kiselina izravno sudjeluje u sintezi hormona, uključujući inzulin, progesteron, estrogen i testosteron.

Nicotiamid sprječava nastanak kolesterola i zadebljanje stijenki arterija, to jest profilaktički je protiv ateroskleroze i migrene.

Vrlo je važno znati koje namirnice sadrže vitamin 3, i one koje žele izgubiti na težini, jer upravo taj element doprinosi pretvaranju masti, ugljikohidrata i proteina u energiju.

Ukratko, možemo zaključiti: Vitamin PP je uključen u sve vitalne procese koji se odvijaju u tijelu.

U kojim proizvodima i u kojoj koncentraciji sadrži vitamin B3 - popis

Mnogi proizvodi iz dnevnog menija sadrže nikotinsku kiselinu, tako da se njegov nedostatak obično suočava samo s onima koji su na krutim dijetama i pothranjeni. No, za formiranje punopravne prehrane, koja bi se razlikovala u uravnoteženoj količini vitamina, još uvijek nije štetno znati koji proizvodi sadrže b 3 više od drugih.

Niacin, kao i drugi vitamini iz B-kompleksa, nalazi se iu komponentama biljne i životinjske hrane. Puno toga u sokovima - rajčica, jabuka i grožđe (govorimo o svježe pripremljenim pićima).

Gdje je još Vitamin 3 u lako probavljivom obliku? Koji proizvodi imaju najveću količinu (po 100 g)? Popis glavnih izvora ove vrijedne tvari su:

  • ribe: žuta tuna - 19 mg; sabljarka - 10,2 mg;
  • meso: govedina i piletina - 15 mg;
  • orasi: kikiriki - 15,8 mg; cedar - 4,39 mg; Bademi - 3, 62 mg;
  • gljive: medeno brašno - 7,03 mg; Borovik - 5 mg, lisičarke - 4.08 mg;
  • žitarice: smeđa riža - 5,09 mg; heljda - 4,18 mg; ječam - 2,73 mg, leća - 2,61 mg; ječam - 2,01 mg; pšenica - 1,54 mg;
  • voće: avokado - 2,5 mg; mango - 1,5 mg;
  • mahunarke: grašak - 2,2 mg; grah - 2,1 mg;
  • povrće: mrkva - krumpir - 1,31 mg; 1,02 mg; Bugarska paprika - 1,01 mg;
  • mliječni proizvodi: maslac - 0,5 mg; sir - 0,4 mg; mlijeko - 0,1 mg.

Omiljeni od mnogih sjemenki suncokreta su također u sastavu (u količini od 8,34 mg na 100 g) vitamina 3. Koja hrana sadrži ovu komponentu u teško probavljivoj opciji? Bogati su žitaricama, ali njihovo uključivanje u prehranu neće pomoći u obnavljanju rezervi niacina, jer će ga tijelo vrlo teško "izvući" iz tih proizvoda.

Koliko je "hiroviti" vitamin B3?

Nikotinska kiselina je jedan od najotpornijih vitamina. Ne boji se nikakvih vanjskih utjecaja. Stoga se proizvodi u kojima je prisutan nikotinamid mogu podvrgnuti bilo kojoj toplinskoj obradi, zamrzavanju, suhom i čak očuvanju. To ne smanjuje koncentraciju vitamina u 3.

Koliko nikotinamida treba tijelu i kako će se njegov nedostatak pretvoriti?

Za normalnu dobrobit odraslim osobama je potrebno između 18 i 15 mg vitamina B dnevno, a djeci od 1 do 8 godina potrebno je 6-8 mg, a starijim učenicima treba 12 mg. Majke koje doje trebaju primati od 24 do 28 mg nikotinske kiseline dnevno.

Nedostatak nikotiamida dovodi do razvoja pelagre (glavni simptomi su lezije na koži, proljev, stečena demencija). Ako nedostatak vitamina 3 nije toliko izražen, onda se osoba osjeća slabo, ne spava dobro, njegov apetit se smanjuje i nastaju čirevi u ustima.

Pogledajte i:

Iako vitamin 3 nije rijetkost i široko je zastupljen u hrani, on se mora stalno unositi, jer ga je nemoguće akumulirati u rezervu. Osim toga, šećer, deserti i drugi slatkiši pridonose njegovom aktivnom uništenju. Da biste imali zdravo tijelo i dobro raspoloženje, samo jedite razne proizvode.

Vitamin B3 ili vitamin PP (niacin) često se zamjenjuju s vitaminom B5. Sudjeluje u oksidativnim reakcijama tijela, koristi se kao jedini lijek među vitaminima. Ovaj spoj ima dva oblika: nikotinamid (sadržan u životinjskim proizvodima), nikotinsku kiselinu (nalazi se u biljnim proizvodima).

Vitamin B3 je također poznat kao niacin, topiv je u vodi i lako se apsorbira u tijelu. Glavna svrha ovog elementa je sudjelovanje u procesima proizvodnje energije. Kada je izložen, nastaju posebni enzimi koji utječu na pretvaranje ugljikohidrata u energiju.

Zahvaljujući nikotinamidu ili nikotinskoj kiselini prati se razina glukoze u krvi. Ovaj spoj je zapravo najučinkovitiji "lijek" koji normalizira kolesterol u krvi.

  • Sudjeluje u procesima sinteze masnih kiselina, što pozitivno utječe na funkcioniranje probavnog sustava i poboljšava apetit;
  • Razgrađuje ugljikohidrate, proteine ​​i masti;
  • Igra važnu ulogu u izlučivanju želučanog soka, žuči i sintezi krvnih stanica;
  • Bori se protiv različitih poremećaja cirkulacije.

Niacin ima pozitivan učinak na živčani sustav, podupire normalno stanje kože, usta i crijevne sluznice. Normalni vid također je posljedica vitamina B3.

Izvori vitamina B3

Možete čuvati niacin u hrani promatrajući određene uvjete skladištenja i pravilno kuhanje. Vitamin B3 je otporan na različite uvjete: dugo se čuva, izdržava sušenje i smrzavanje. Pri kuhanju ili prženju proizvoda sadržaj niacina se smanjuje s 5 na 40%.

Biljni izvori

  • Gljive - vrganji, šampinjoni;
  • Orašasti plodovi - kikiriki, pistacije, lješnjaci, orasi;
  • Mahunarke - grah;
  • Žitarice - zobena kaša, pšenica, ječam;
  • Povrće - kukuruz, brokula, krumpir, mrkva, rajčica, kiseljak;
  • Kava.

Životinjski izvori

  • Meso i iznutrice - goveđa i goveđa jetra, pileće meso;
  • Pileće jaje;
  • Crvena riba

Dnevni unos vitamina B3 i preporuke za uzimanje

Potreba za niacinom varira s godinama, tako da što je osoba starija, to je veća doza vitamina B3 koju treba uzeti dnevno (s izuzetkom starijih osoba).

Oblik doze niacina dostupan je u kapsulama i tabletama, a subkutane i intramuskularne injekcije ovog spoja su vrlo bolne. Vitamin B3 (PP) preporuča se u kombinaciji s drugim B vitaminima.

Dnevnica za djecu

  • Od nula do šest mjeseci - do 2 mg;
  • Od sedam mjeseci do godinu dana - 4 mg;
  • Od 1 do 3 godine - od 6 mg;
  • Od četiri godine do osam - do 8 mg;
  • Od 9 do 13 godina - 12 mg.

Dnevna cijena za muškarce

  • Adolescenti od 14 godina i do 18 do 14 mg;
  • Od 19 godina - 14 mg.

Dnevna cijena za žene

  • Adolescenti od 14 godina do 18 godina - do 16 mg;
  • Od 19 godina - 16 mg;
  • Gestacijsko razdoblje - 18 mg;
  • Razdoblje dojenja - ne više od 17 mg.

Videozapis s interneta

Znakovi nedostatka vitamina B3

Niacin hipovitaminoza je dva tipa:

  1. Nedostatak nikotinske kiseline opažen je kada se razina kolesterola u krvi smanjuje, a smanjena obrada masti u agense slične hormonima koji kontroliraju metaboličke procese u tijelu;
  2. Nedostatak nikotinamida - dovodi do povrede inzulina i neuro-emocionalnih poremećaja.

Simptomi nedostatka B3:

  • Nagrizajući ulkusi;
  • Demencija i umor;
  • Depresija i glavobolje;
  • Proljev i probavne smetnje;
  • vrtoglavica;
  • Gubitak apetita i nesanica;
  • Bol u udovima i slabost mišića;
  • Nizak sadržaj šećera u tijelu;
  • Pukotine i upale na koži.

Uzroci nedostatka nikotinamida

Nedostatak niacina najčešće se primjećuje kod starijih osoba, što je uzrokovano smanjenjem metabolizma, kao i smanjenjem sposobnosti hranjivih tvari da se apsorbiraju u tijelu.

  • Trudnoća i dojenje u žena;
  • Zagovornici prehrane;
  • Osobe koje koriste alkohol i droge;
  • Ljudi pod stresom;
  • Pate od kroničnih bolesti i poremećaja kongenitalnog metabolizma.

Znakovi predoziranja vitaminom B3 (PP)

Višak niacina može nastati zbog prekomjerne potrošnje hrane koja sadrži vitamin. Simptomi predoziranja su: pruritus i osip, povraćanje, mučnina, žgaravica, nesvjestica, loša probava, zamagljen vid, žutilo očiju i kože, glavobolje i tamnjenje urina i stolice. Dugotrajna primjena velikih doza vitamina B3 može dovesti do masne degeneracije jetre.

Vitamin B3, koji se naziva niacin ili nikotinska kiselina, glavna je skupina vitamina B za ljudsko tijelo, a Amerikanci ga nazivaju i vitaminom PP. To je bijeli prah, kiselog okusa, bez mirisa, netopljiv u hladnoj vodi, ali gotovo potpuno topljiv u kipućoj vodi. Mnogi ljudi se boje riječi "nikotinska kiselina", jer podsjeća na riječ "nikotin". U stvari, ove dvije tvari nemaju ništa zajedničko. Nikotin je alkaloid koji se nalazi u duhanskom dimu i biljkama od slanine, što je strašan otrov. Nikotinska kiselina je vitamin neophodan za vitalnu aktivnost tijela. Njen nedostatak dovodi do ozbiljnih bolesti probavnog trakta, živčanog sustava i kože.

Koja je korist vitamina B3 za tijelo?

Vitamin B3 odnosi se na tvari topive u vodi. Ona ulazi u tijelo s hranom i sintetizira se u crijevu kada bakterije razgrađuju aminokiselinu triptofan. Kako bi se niacin normalno apsorbirao, vitamini B2 i B6 moraju biti u dovoljnoj količini u hrani. Stoga je važno jesti u potpunosti, jesti hranu bogatu aminokiselinama i mikroelementima. Vitamin B3 se brzo izlučuje iz tijela zajedno s urinom, ne nakupljajući se u tkivima, pa se njegova dnevna količina mora nadopunjavati hranom.

Nikotinska kiselina je važna prvenstveno za živčani i kardiovaskularni sustav. Uklanja štetni kolesterol iz krvnih žila, ali u isto vrijeme pomaže u povećanju razine korisnog kolesterola u krvi. Tako se kolesterolni plakovi otapaju u krvnim žilama, što smanjuje rizik od ateroskleroze. Nedostatak vitamina B3 u tijelu dovodi do raznih nervnih poremećaja: fobija, nesanica, migrena, paranoja. Osobe s nedostatkom mikronutrijenata pate od vrtoglavice, gubitka apetita, problema s crijevima i kožnih bolesti.

Vitamin B3 obavlja mnoge različite funkcije, bez kojih je nemoguće normalno postojanje ljudskog tijela:

  1. Sudjeluje u isporuci energije svim stanicama.
  2. Regulira sintezu enzima koji obrađuju ugljikohidrate.
  3. Održava normalnu količinu šećera u krvi.
  4. Stimulira izlučivanje žuči žučni mjehur i probavni sok u želucu.
  5. Pomaže u varenju aminokiselina.
  6. Sudjeluje u sintezi hemoglobina i stvaranju crvenih krvnih stanica iz nje.
  7. Jača srce. Proširuje krvne žile.
  8. Podržava oštrinu vida.
  9. Poboljšava rad mozga. Doprinosi očuvanju sjećanja.
  10. Normalizira mentalno stanje. Vraća zvuk sna.

Također, niacin je potreban za proizvodnju hormona. Uz njegovo sudjelovanje sintetiziraju se inzulin, tiroksin, testosteron, estrogen i druge biološki aktivne tvari. Mnogi medicinski stručnjaci tvrde da vitamin B3 sprječava širenje stanica raka. Stoga je uključen u popis lijekova koji se koriste za prevenciju onkologije.

Koliki je dnevni unos vitamina B3?

Budući da osoba prima vitamin B3 uglavnom iz hrane, dnevni obrok treba biti uravnotežen. Važno je da jelovnik sadrži namirnice bogate mikronutrijentima. Osobito su potrebni vitamini, trudnice i dojilje. Također, potreba za tim povećava se kod ljudi koji stalno doživljavaju visok mentalni, mentalni i fizički stres, žive i rade u nepovoljnim klimatskim uvjetima, uzimaju antibiotike i prolaze kroz kemoterapiju. Nedostatak niacina često se primjećuje kod stanovnika subpolarnih regija, radnika teške industrije, pilota, spasilaca i zaposlenika drugih zanimanja vezanih uz rizik. Vegetarijanci i vjernici posta također trebaju pratiti količinu upotrijebljenog vitamina.

Uz nedostatak elemenata u tragovima, liječnik ga može propisati u farmaceutskom obliku. To posebno vrijedi za žene koje nose fetus ili hraniti novorođenče. Koliki je dnevni unos vitamina B3 za različite segmente populacije? To je:

  • za bebe do šest mjeseci - 24 mg;
  • za bebe od šest mjeseci do godinu dana - 6 mg;
  • za djecu od godine do tri godine - 8 mg;
  • za djecu od tri do četrnaest godina - 12 mg;
  • za tinejdžere nakon četrnaest godina - 16 mg;
  • za odrasle žene i muškarce - 20 mg;
  • za trudnice i dojilje - 25 mg.

Koja hrana sadrži vitamin B3?

U ljekarni se vitamin B3 može kupiti u različitim oblicima doziranja: u tabletama, kapsulama, ampulama za injekcije, u obliku praha. Sintetički niacin često se dodaje proizvodima prehrambene industrije kao stabilizator boje E375. No, najbolje od svega, naravno, jesti prirodni vitamin, koji je u hrani. Mnogo je u gljivama, žumanjku, mesu i mliječnim proizvodima, grahu, ribi. U dovoljnim količinama nikotinska kiselina može se naći u repi, sjemenkama suncokreta, heljdinoj kaši, crnom kruhu, kikirikiju. U njemu su bogate neke ljekovite biljke: farmaceutska kamilica, kopriva, metvica, kadulja, ginseng, djetelina.

Velika količina vitamina B3, koja u potpunosti ispunjava dnevnu potrebu, nalazi se u pivskom kvascu. Ali to ne znači da se pivo može konzumirati u neograničenim količinama. Ovo piće sadrži alkohol, koji ometa normalnu apsorpciju korisnih tvari i uzrokuje veliku štetu za tijelo. Umjesto zlouporabe piva, bolje je kupiti suhi kvasac u trgovini ili ljekarni. Isto tako, u velikoj koncentraciji nikotinske kiseline nalazi se i jasen gljiva. U nastavku je tablica koja pokazuje koja hrana sadrži najviše vitamina B3.

Opće značajke vitamina B3

Vitamin B3, također poznat kao niacin, vrlo je topiv u vodi i apsorbira ga tijelo.

Poznata su dva oblika niacina: nikotinska kiselina (prisutna u proizvodima biljnog podrijetla) i nikotinamid sadržan u proizvodima životinjskog podrijetla.

U tijelu se niacin može sintetizirati iz triptofana - esencijalne aminokiseline.

Funkcije vitamina B3 u tijelu

Jedna od glavnih svrha vitamina B3 je sudjelovanje u proizvodnji energije. Uz njegovu pomoć nastaju posebni enzimi koji utječu na procese pretvorbe energije iz ugljikohidrata.

Vitamin B3 također pomaže u kontroli razine glukoze u krvi. Ovo svojstvo vitamina korisno je zato što omogućuje tijelu da koristi izmjerenu energiju na izmjeren način. Dakle, u trenucima najintenzivnijeg fizičkog napora, povećava se potrošnja energije, što vitamin B3 pomaže „dobiti“.

Još jedna korisna funkcija vitamina u tijelu je njegovo sudjelovanje u sintezi masnih kiselina, koje utječu na rad i skladno funkcioniranje probavnog sustava, poboljšavaju apetit. Nadalje, poznata je sposobnost vitamina B3 da utječe na razgradnju ugljikohidrata, proteina i masti, kao i da igra važnu ulogu u izlučivanju želučanog soka, žuči i sintezi crvenih krvnih stanica. Potonja značajka vitamina čini ga velikim pomagačem u borbi protiv različitih poremećaja cirkulacije.

Niacin blagotvorno djeluje na kardiovaskularni i živčani sustav, podupire zdravlje kože, sluznicu crijeva, usnu šupljinu. Normalan vid - zasluga vitamina B3.

Postoje dokazi koji, međutim, zahtijevaju potvrdu da niacin igra važnu ulogu u borbi protiv razvoja raka, sprječavajući da zdrave stanice postanu kancerogene.

Ne smijemo zaboraviti sudjelovanje niacina u formiranju testosterona, estrogena, progesterona i spolnih hormona.

Hrana bogata vitaminom B3

Kada nedostatak niacina treba obratiti pozornost na sljedeće namirnice:

  • Goveđa jetra, govedina (sadržaj vitamina B3 doseže 6,8 mg na 100 g proizvoda);
  • Bijele gljive (do 2,7 mg);
  • Grašak (do 2,2 mg);
  • Šampinjoni (oko 2,2 mg);
  • Kikiriki (oko 1.76 mg);
  • Pileće jaje (do 1,3 mg);
  • Grah (oko 1,2 mg);
  • Pšenica (oko 1,1 mg);
  • Lješnjak (do 1,1 mg);
  • Pistacije (oko 1,1 mg);
  • Zobena kaša (do 0.9 mg);
  • Orah (oko 0,8 mg);
  • Pileće meso (oko 0,8 mg);
  • Zrno ječma (oko 0,7 mg);
  • Kukuruz (ne više od 0,6 mg).

Nedostatak vitamina B3

Nedostatak niacina u tijelu može dovesti do ozbiljnih poremećaja u radu. O nedostatku vitamina B3 možemo govoriti u sljedećim slučajevima:

  • Kada apatija, letargija, umor;
  • S glavoboljom i vrtoglavicom;
  • Uz razdražljivost;
  • Za nesanicu;
  • Sa smanjenjem apetita i padom tjelesne težine;
  • S blijedilom i suhoćom kože;
  • S povećanim otkucajima srca;
  • Za zatvor;
  • Smanjenjem otpornosti organizma na razne infekcije.

Dugotrajni nedostatak niacina često je uzrok razvoja pelagre - bolesti čiji su simptomi:

  • Pojava žgaravice i podrigivanja;
  • Proljev, čija frekvencija doseže od 3 do 5 puta dnevno ili više;
  • Osjećaj težine u želucu, gubitak apetita;
  • Povećana salivacija, pečenje u ustima;
  • Pojava natečenosti usana, stvaranje pukotina na njima;
  • Pucanje jezika;
  • Pojava crvenih mrlja na licu, vratu, rukama, laktovima;
  • Osjećaj iznenadne slabosti, glavobolje, tinitusa;
  • Pojava drhtavog hoda;
  • Povećan krvni tlak;
  • Izgled guščjih udaraca, ukočenost.

Razlozi za nastanak nedostatka vitamina B3 u tijelu

Nedostatak vitamina B3 obično se primjećuje u starijih osoba. Razlog za to je smanjenje razine i brzine metabolizma, smanjenje sposobnosti tijela da apsorbira hranjive tvari sadržane u hrani.

Osim toga, u nekim slučajevima, isključujući gore navedeno, postoji nedostatak vitamina u tijelu. Rizične skupine za nedostatak niacina uključuju:

  • Dojenje ili trudnoća kod žena;
  • Ljudi skloni pretjeranoj konzumaciji alkohola, uzimanju opojnih sredstava;
  • Zagovornici prehrane koji ograničavaju unos kalorija i, kao rezultat, hranjive tvari;
  • Ljudi u stresnim situacijama ili skloni stresu;
  • Pacijenti koji pate od kroničnih bolesti (uključujući pankreatitis, maligne tumore, cirozu jetre, itd.);
  • Bolesnici s poremećajima metabolizma kongenitalne prirode.

Višak vitamina B3

S druge strane, prekomjerna konzumacija hrane bogate niacinom može stvoriti višak vitamina B3 u tijelu. Njegovi simptomi su sljedeći:

  • Osip na koži, svrbež;
  • Gorušica, povraćanje, mučnina;
  • Slabost, nesvjestica;
  • Prevrnut želuca;
  • Zamagljen vid;
  • glavobolje;
  • Žutjela koža, bijele oči;
  • Zamračenje stolice i / ili urina.

Preporučeni dnevni unos vitamina B3

Potreba tijela za niacinom varira s godinama, tako da morate znati koje doze preporučuje SZO za određenu dobnu kategoriju:

  • Bebe od rođenja do pola godine trebaju uzeti do 2 mg vitamina dnevno;
  • Za djecu čija je dob od 7 do 12 mjeseci - 4 mg dnevno;
  • Bebe od jedne do tri godine - od 6 mg dnevno;
  • Od 4 do 8 godina - 8 mg dnevno;
  • Djeca od 9 do 13 godina preporučuju dozu od 12 mg dnevno;
  • Adolescenti čija je dob od 14 do 18 godina - 16 mg dnevno (za djevojčice) i 14 mg dnevno (za dječake);
  • Odrasle osobe starije od 19 godina preporučuju se: za žene, 16 mg dnevno, za muškarce, 14 mg dnevno;
  • Žene bilo koje dobi tijekom trudnoće trebaju uzeti 18 mg niacina dnevno;
  • Za žene tijekom dojenja, bez obzira na njihovu dob, 17 mg dnevno.

Treba imati na umu da su gore opisane doze vitamina B3 minimalne preporučene doze.

Kako pohraniti hranu s vitaminom B3

Proizvodi često zahtijevaju određene uvjete skladištenja kako bi vitamini sadržani u njima stigli do potrošača sigurno i sigurno. U tom smislu niacin ima izvrsnu kvalitetu: vrlo je otporan na promjenjive uvjete okoline. Tako se proizvodi s vitaminom B3 mogu dugo čuvati, izdržati sušenje, smrzavanje, izlaganje suncu, kiselinama i lužinama. Međutim, toplinska obrada (proizvodi za kuhanje, prženje) mogu smanjiti sadržaj vitamina B3 za 5-40% od početnog.

Vitamin B3 (niocin ili zastarjeli PP naziv) odnosi se na topljivost u vodi i lako se apsorbira u tijelu.

Niacin postoji u dva oblika - nikotinska kiselina i nikotinomid. Nikotinska kiselina je prvi put dobivena 1867. kao derivat nikotina, ali tada nitko nije otkrio važnost ove tvari za organizam. I tek 1937. utvrđena je biološka vrijednost nikotinske kiseline.

U životinjskim proizvodima niacin se nalazi u obliku nikotinamida, au biljnim proizvodima u obliku nikotinske kiseline.

Nikotinska kiselina i nikotinamid su vrlo slični po učinku na tijelo. Nikotinsku kiselinu karakterizira izraženiji učinak vazodilatacije.

Niacin se može formirati u tijelu iz esencijalne aminokiseline triptofana. Od 60 mg triptofana, procjenjuje se da je sintetiziran 1 mg niacina. U tom smislu, dnevna ljudska potreba izražena je u ekvivalentima niacina (NE). Prema tome, 1 ekvivalent niacina odgovara 1 mg niacina ili 60 mg triptofana.

Proizvodi bogati vitaminom B3

Navedena je procijenjena prisutnost 100 g proizvoda

http://sovetimedika.ru/pomoshh-i-sovetyi/vitamin-b3-gde-soderzhitsya.html

Pročitajte Više O Korisnim Biljem