Vitamin E - ovo ime kombinira nekoliko tvari slične strukture i svojstava. U kemijskom smislu to su metilni derivati ​​tokola i tocotrienola, koji su označeni grčkim slovima alfa, beta i gama (alfa, beta, i gama-tokoferoli i tocotrienoli). Vitamera Vitamin E je najaktivniji alfa-tokoferol.

Apsorpcija vitamina E, dobivena s hranom, javlja se u tankom crijevu. Za normalnu apsorpciju vitamina E, kao i drugih vitamina topljivih u mastima, potrebna je prisutnost masti koja djeluje kao otapala i žučne kiseline.

Biološka uloga vitamina E

Tokoferol je biološki antioksidans. Regulira intenzitet reakcija slobodnih radikala u stanicama tijela, osigurava stabilnost staničnih membrana, a povećava i biološku aktivnost vitamina A.

Nedostatak vitamina E uzrokuje patološke promjene u staničnim membranama, što dovodi do posljedica kao što je atrofija testisa, što dovodi do neplodnosti, resorpcije fetusa tijekom trudnoće, mišićne distrofije, gubitka mišićnih proteina, nekroze jetre, omekšavanja nekih dijelova mozga.

No, na sreću, duboka hipovitaminoza E praktički se ne javlja kod ljudi, a strašne posljedice spomenute u prethodnom paragrafu zabilježene su na pokusnim životinjama. Nedostatak vitamina E utječe samo na neke prijevremeno rođene bebe, što rezultira hemolitičkom anemijom, a nalazi se i kod osoba izloženih radioaktivnosti ili otrovnih tvari (osobito u malim dozama, ali dugo vremena).

Ipak, preparati tokoferola preporučuju se za prevenciju neplodnosti i ugroženog pobačaja, za neke bolesti jetre, za atrofiju mišića, za kongenitalne poremećaje membrana eritrocita kod novorođenčadi i za uvjete povećanog rizika nakupljanja lipidnog peroksida.

Hipervitaminoza E je još rjeđa, jer se njezina viška u organizmu gotovo ne apsorbira, već se izlučuje u žuč. Međutim, dugotrajni unos velikih doza tokoferola (više od 0,5 grama dnevno, što je gotovo 50 puta više od dnevne potrebe odrasle osobe), učinci poput visokog krvnog tlaka, glavobolje, mučnine i proljeva, osteoporoze, pa čak i trovanje: sepsa, zatajenje bubrega, krvarenje u mozgu i mrežnici i drugi.

Koje namirnice sadrže vitamin E

Glavni izvor vitamina E za ljude - biljna ulja: suncokret, kukuruz, maslina, pamuk. Sadržaj tokoferola u ulju dobivenom od pšeničnih klica je posebno visok.

U velikim količinama nalazi se iu biljnim namirnicama bogatim mastima: orašasti plodovi, sjemenke, cjelovite žitarice. U životinjskim proizvodima praktički nema vitamina E, u malim količinama ga ima samo u žumanjcima, jetri i mlijeku.

Tocopherol je otporan na visoke temperature, izdržava zagrijavanje do 200 stupnjeva, ali pri višim temperaturama (posebno kada se prekuha u tavi i peći) urušava.

http://www.vit-amin.ru/vit-e

Biološka uloga vitamina

Vitamin E (tokoferol) je vitamin koji je topiv u mastima, antioksidans, mješavina 4 tokoferola (od latinskog tocos phero "noseći potomstvo") i 4 tocotrienola. Taj je vitamin otkriven 1922. i dobio je peti broj po abecednom rasporedu, tako da ima naslov vitamina E. Kada je bio nedostatan u prehrani laboratorijskih štakora, ženke su umrle tijekom ženki, a atrofija testisa pojavila se kod muškaraca.

Vitamin E postoji u najmanje osam različitih konfiguracija, od kojih sve imaju istu aktivnost kao i "izvorna" molekula (d-alfa-tokoferol), najčešći i aktivniji oblik. Ona ostaje standard kojim se uspoređuju aktivnosti drugih oblika; izražavamo aktivnost njihovog djelovanja u ekvivalentima d-alfa-tokoferola.

Α-β-γ-tokoferoli imaju najveću vitaminsku aktivnost (omjer njihove učinkovitosti je 100: 40: 8), a δ-tokoferol ima najveća antioksidativna svojstva.

Nedostatak vitamina E dovodi do metaboličkih poremećaja, smanjenja sposobnosti krvi za prijenos kisika, razvoja lokalnog kisikovog gladovanja. Uz nedovoljan unos vitamina E, dolazi do povećanog uništenja crvenih krvnih stanica koje su povezane s povredom stabilnosti njihovih membrana.

Vitamin E također poboljšava cirkulaciju krvi, neophodan je za regeneraciju tkiva, koristan je za predmenstrualni sindrom i liječenje fibrotičkih bolesti dojke. On osigurava normalno zgrušavanje krvi i zacjeljivanje; smanjuje mogućnost nastanka ožiljaka na nekim ranama; snižava krvni tlak; pomaže u sprječavanju katarakte; poboljšava sportske performanse; ublažava grčeve u nogama; podupire zdravlje živaca i mišića; ojačavanje zidova kapilara; sprječava anemiju.

Kao antioksidans, vitamin E štiti stanice od oštećenja, usporava oksidaciju lipida (masti) i stvaranje slobodnih radikala. Štiti druge vitamine topljive u mastima od razgradnje kisika, potiče apsorpciju vitamina A i štiti ga od kisika. Vitamin E usporava starenje, može spriječiti pojavu senilne pigmentacije.

Vitamin E također sudjeluje u stvaranju kolagenskih i elastičnih vlakana međustanične tvari. Tocopherol sprječava povećanje zgrušavanja krvi, pozitivan učinak na perifernu cirkulaciju, sudjeluje u biosintezi hema i proteina, proliferaciji stanica, nastanku gonadotropina, razvoju posteljice.

1997. godine pokazana je sposobnost vitamina E da ublaži tijek Alzheimerove bolesti i dijabetesa, kao i da poboljša imunološku funkciju tijela.

Vitamin E se apsorbira iz crijeva kao dio hilomikrona, ulazi u limfu i razmjenjuje se u krvi s LDL i drugim lipoproteinima.

Vitamin E se nalazi u svim tjelesnim tkivima, ali najviše u masnom tkivu, središnjem živčanom sustavu, mišićima i jetri.

Vitamin Ε ima visok antioksidativni kapacitet. On zahvaća nesparene elektrone reaktivnih kisikovih vrsta, inhibira peroksidaciju nezasićenih masnih kiselina koje čine stanične membrane. Uz nedostatak vitamina f, u staničnim membranama pojavljuje se "masno upaljenje". Vitamin vitamin obnavlja vitamin A i ubikinon (koenzim Q). Ubiquinone je uključen u respiraciju tkiva, prenosi protone iz flavinskih enzima u citokrom.

Antioksidativne funkcije vitamina with povezane su sa selenom, koji je dio fosfolipid-glutation peroksidaze i glutation peroksidaze. Vitamin C vraća redoks aktivnost ovog sustava. Kliničke manifestacije nedostatka vitamina i selena su slične. Vitamin anti ima anti-aterogeni učinak, usporavajući brzinu oksidacije aterogenih lipoproteina, što sprječava njihovo taloženje u zidu krvnih žila. Smanjuje adhezivno-agregirajuća svojstva trombocita i ima aktivnost vezanja protrombina.

Hipovitaminoza je moguća kod nasljedne abetalipoproteinemije, kada je poremećen transport vitamina.

Nedostatak vitamina prvenstveno dovodi do oštećenja mišićnih vlakana i neurona - stanica s velikom površinom membrane i visokim intenzitetom oksidacijskih procesa koji stvaraju oblike aktivnog kisika. Brzo proliferirajuće stanice hepatocita, spermatogenog epitela, nefronskog epitela i germinalnog tkiva također mogu patiti.

Hipovitaminoza dovodi do hipoksije tkiva u organima s visokom potrebom za kisikom.

• Slabost mišića i hipotenzija.
• Smanjena potencija kod muškaraca.
• Ovisnost o pobačajima kod žena.
• Rana toksikoza trudnoće.
• Hemoliza eritrocita, zbog narušavanja stabilnosti njihovih membrana.
• Ataksija, hiporefleksija, dizartrija, hipoestezija zbog demijelinizacije i glioze u leđnoj moždini.
• Moguća degeneracija mrežnice zbog sekundarnih metaboličkih poremećaja vitamina A.
• Nekrobiotičke promjene u hepatocitima, tubularni epitel u bubregu s razvojem hepatonekroze i nefrotskog sindroma.

U liječenju α-tokoferola može se razviti hipervitaminoza, u kojoj postoji trombocitopenija i hipokagulacija (potonja je povezana s kršenjem apsorpcije vitamina K), slabljenje vida sumraka zbog antagonizma s vitaminom A, dispeptički simptomi, hipoglikemija, slabost, glavobolja, slabljenje potencije kod muškaraca grčevi u mišićima. Možda je to zbog konkurencije velikih doza α-tokoferola, čija je antioksidativna aktivnost minimalna, s γ- i δ-tokoferolom.

Vitamin E je relativno netoksičan. Pregled više od 10 tisuća slučajeva suplementacije u dozama od 200 do 3000 ME dnevno tijekom 11 godina pokazao je da nema ozbiljnih nuspojava. U visokim dozama može se razviti mučnina, nadutost, proljev, a kod nekih ljudi krvni tlak može porasti.

Izuzetno visoke doze tijekom trudnoće (iznad 10.000 IU dnevno) mogu uzrokovati oštećenja ploda.

Količina vitamina E obično se mjeri u međunarodnim jedinicama (IU). Izraz "ekvivalenti tokoferola" ili ET (TE) također se koristi da se odnosi na profilaktičke doze vitamina. Međunarodne jedinice doziranja (ME) temelje se na izjednačavanju aktivnosti 1 mg d-alfa-tokoferola na 1 ME.

Dnevna potreba za vitaminom je 8-10 mg, veća je kod muškaraca nego kod žena, povećava se s mišićnim opterećenjem i jede velike količine biljnih ulja koja sadrže PUFA-e. Trudnoća povećava dozu za 2 ME dnevno. Dnevna potreba za vitaminom E za djecu u prvoj godini života je 3-5 mg. U prehrani se smatra da je unos vitamina adekvatna razina od 15 mg / dan, 100 mg / dan kao sigurna.

Nedavne studije ukazuju na minimalne doze od 100 do 200 IU (do 400 IU za odrasle i 50-100 IU za djecu), što je mnogo bliže potrebama za podnošenjem specifičnih uvjeta starenja. Liječnici ponekad preporučuju dozu od 1.200 do 3.000 IU ili više za brojne bolesti.

http://www.smed.ru/guides/161

Vitamin E

Vitamin E ima druga imena - alfa tokoferol, tokoferol acetat.

Vitamin E spada u klasu vitamina topivih u mastima i jedna je od pet tvari s jakim antioksidacijskim svojstvima.

Ovaj vitamin je mješavina prirodnih spojeva tokola. Najvažniji od njih su tocotrienoli i tokoferoli.

Otvorena je i izolirana 1922. godine, a prvi put je sintetizirana kemijskim sredstvima 1938. godine.

Vitamin E može se mjeriti u miligramima (mg) ili u međunarodnim jedinicama (IU), što je jednako vrijedno za ovaj vitamin (1 mg je 1 IU).

Ovaj se element vrlo dobro kombinira sa selenom i cinkom. Zajedno s vitaminom A potiče zacjeljivanje i regeneraciju oštećenih stanica kože (opekotine, posjekotine, itd.).

Tokoferol je vrlo osjetljiv na svjetlo, visoke temperature, smrzavanje, konzerviranje i dugotrajno skladištenje. On se sruši čak i pri dodiru s zrakom, pa se tijekom kuhanja mogu izgubiti značajne količine te tvari. Tokferoli su posebno pogođeni prilikom pečenja.

Biološka uloga vitamina E

- snažan prirodni antioksidans koji štiti stanice i tkiva od oštećenja slobodnim radikalima (čestice slobodnog elektrona, koje imaju visoku aktivnost), štite od preranog starenja i štetnog djelovanja ultraljubičastog zračenja;

- poboljšava funkcioniranje reproduktivnih organa;

- stimulira stvaranje crvenih krvnih stanica (crvenih krvnih stanica);

- sprječava pojavu različitih arterijskih i koronarnih bolesti srca;

- smanjuje veličinu ožiljaka na koži nakon operacije;

- povećava učinkovitost liječenja različitih kožnih bolesti (psorijaza, razni dermatitis);

- smanjuje rizik od smrti od prvog srčanog udara;

- doprinosi taloženju (akumulaciji) vitamina A u jetri;

- smanjuje simptome bolesti dojke, kao što je fibrocistična mastopatija;

- sprječava pojavu raka prostate;

- pomaže povećati izdržljivost i snagu mišića;

- koristi se kao sredstvo za snižavanje šećera (uz redoviti i dovoljan unos tokoferola, smanjena je potreba tijela za inzulinom), što se može koristiti za ispravljanje prehrane osoba s dijabetesom;

- štiti od razvoja katarakte;

- pomaže u normalizaciji krvnog tlaka;

- slabi neugodne osjećaje uzrokovane poremećajima cirkulacije u udovima;

- potrebno je povećati čvrstoću zidova kapilara i svih krvnih žila;

- poboljšava prehranu stanica;

- potreban trudnicama za pravilan razvoj i rast fetusa; pročitajte više o uzimanju vitamina E tijekom trudnoće, pročitajte ovdje;

- smanjuje ozbiljnost i učestalost vrućih bljeskova tijekom menopauze;

- sudjeluje u sintezi proteina i hema, potiče stvaranje kolagena.

Nedostatak vitamina E

Nedostatak vitamina E u tijelu rezultira:

• na sklerotične promjene,
• smanjiti život crvenih krvnih stanica
• pojavu raznih poremećaja mišića i živaca,
• kršenje i pogoršanje spolne funkcije,
• pojavu žuto-smeđih "senilnih" mjesta (uzrokovanih nakupljanjem posebnog pigmenta - lipofuscina),
• neuspjeh opskrbe tijela kisikom (zbog poremećaja u funkcioniranju staničnih membrana).

Hrana bogata vitaminom E

Prirodni izvori vitamina E uključuju:

• životinjski proizvodi: meso, riba (smuđ, losos, jegulja), jetra, jaja, mliječni proizvodi i mlijeko;
• proizvodi biljnog podrijetla: vrhovi peršina, sjemenke šipka, sadnice graška, pšenica i raž, rajčica, kupus, bobice
• razne vrste ulja (krastavac, kikiriki, kukuruz, pamuk, soja, suncokret itd.),
• orašasti plodovi (posebno orahe, bademi, indijski oraščić, pistacije, kikiriki i lješnjaci),
• sušeno voće (suhe marelice i šljive).

Dnevni unos vitamina E

Dnevni unos vitamina E: djeca - 4-7 mg, odrasli - 8-20 mg dnevno.

Potreba za tokoferolom raste s:

• povećan stres
• u razdoblju aktivnog rasta i puberteta,
• sa značajnom razinom mentalnog i fizičkog stresa,
• žive u visoravnima, kao iu područjima s radioaktivnom kontaminacijom,
• tijekom hormonskog liječenja glavnih simptoma menopauze.

U umjerenim dozama, vitamin E nije otrovan, ali nije vrijedan pretjerane zlouporabe. Višak ovog vitamina može dovesti do poremećaja želuca i crijeva, kao i do pojave izraza na usnama i jeziku.

http://diet.neolove.ru/vitamins/liposoluble-vitamins/vitamin_e.html

Vitamin E - biološka uloga, simptomi nedostatka, sadržaj u hrani. Upute za uporabu vitamina E

Opće karakteristike, oblici i naziv vitamina E

Vitamin E je spoj topljiv u mastima s jakim antioksidacijskim svojstvima. Za označavanje vitamina E koristi se i tradicionalni naziv - tokoferol. Osim toga, zbog sposobnosti održavanja mladih za dugo vremena i povoljnog učinka na začeće i nošenje, tokoferol se naziva i "vitamin mladosti i ljepote" i "vitamin plodnosti".

Vitamin E je mješavina osam bio-organskih struktura koje imaju ista svojstva i njegove su sorte. Ove vrste vitamina E nazivaju se vitaminima i podijeljene su u dvije velike klase - tokoferole i tocotrienole. Vitoferolima i tokotrienolima su četiri vitamina E. Načelno, svih osam vitamera ima gotovo istu aktivnost, pa nisu odvojeni u uputama za uporabu i različitim opisima. Stoga, kada ljudi govore o vitaminu E, oni koriste zajednički naziv za sve vitamine - tokoferol.

No, prvi od vitamina E dobiven je i identificiran alfa-tokoferol, koji se najčešće nalazi u prirodi i najaktivniji je. Aktivnost alfa-tokoferola se trenutno uzima kao standard, te se s njom uspoređuju aktivnosti svih ostalih vitamina E, stoga u nekim vrlo detaljnim opisima bilo kojeg lijeka s vitaminom E možete vidjeti da njegov sadržaj odgovara N jedinicama ekvivalentnim aktivnosti 1 mg alfa tokoferol. Ali u ovom trenutku količina vitamina E obično se izražava u međunarodnim jedinicama (IU) ili miligramima, s 1 IU = 1 mg.

Alfa-, beta- i gama-tokoferoli imaju najizraženiju vitaminsku aktivnost. Delta-tokoferol ima najjača antioksidativna svojstva. Proizvođači raznih lijekova, ovisno o njihovoj svrsi, uvode se u sastav potrebne raznolikosti vitamina E, kako bi pružili najizraženiji biološki učinak.

Budući da se tokoferol otapa u masti, može se akumulirati u ljudskom tijelu u gotovo svim organima i tkivima. To se događa kada velika količina vitamina E uđe u tijelo, nema vremena za eliminaciju, prodire u sve organe i tkiva, gdje se otapa u mastima membrane, tvoreći depo. Najveća količina vitamina E može se akumulirati u jetri, testisima, hipofizi, masnom tkivu, crvenim krvnim stanicama i mišićima.

Zbog te sposobnosti da se akumulira, vitamin E može biti u tijelu u visokim koncentracijama, znatno iznad normalnih razina, što dovodi do poremećaja u radu različitih organa i sustava. Prekomjerne količine vitamina E u tijelu nazivaju se hipervitaminoza i, baš kao što je hipovitaminoza popraćena kliničkim manifestacijama, koje nastaju zbog poremećaja mnogih organa i sustava.

Nedovoljan unos vitamina E u organizam dovodi do njegovog nedostatka ili hipovitaminoze, što je popraćeno poremećajima organa s karakterističnim kliničkim simptomima.

To jest, u odnosu na vitamin E u ljudskom tijelu, može se stvoriti i njegov višak i njegov nedostatak, a oba stanja uzrokuju poremećaje u normalnom funkcioniranju različitih organa. To znači da se vitamin E treba konzumirati samo u potrebnoj količini, sprječavajući njegov prekomjerni ili nedovoljni unos.

Apsorpcija i izlučivanje vitamina E

Vitamin E ulazi u ljudsko tijelo s hranom i apsorbira se iz crijeva u prisutnosti masti i žuči. To znači da se za normalnu apsorpciju vitamina iz probavnog trakta mora kombinirati s malom količinom biljne ili životinjske masti.

Približno 50% ukupne količine vitamina E koji se nalazi u grudici hrane apsorbira se iz crijeva, pod uvjetom da postoji normalna količina masti i žuči. Ako u crijevu ima malo masti ili žuči, manje od 50% unesenog vitamina E se apsorbira.

U procesu apsorpcije iz crijeva, vitamin E tvori kompleks s masnim kiselinama (hilomikronima), u koji ulazi najprije u limfu, a zatim u krv. U krvi se vitamin E oslobađa iz kompleksa s hilomikronima i veže se za proteine. Upravo u ovom kompleksnom proteinu + vitaminu E prolazi protok krvi kroz sve organe i tkiva.

U tkivima, vitamin E oslobađa iz veze s proteinom i, u kombinaciji s vitaminom A, sudjeluje u sintezi ubikinona Q, tvari koja prenosi kisik iz crvenih krvnih stanica izravno u stanicu.

Vitamin E se izlučuje i nepromijenjen iu obliku metabolita. Štoviše, većina vitamina E - 90% se izlučuje u izmet kroz crijeva, a samo 10% - s urinom kroz bubrege.

Biološka uloga vitamina E

Vitamin E je jedinstvena tvar koja ima sposobnost pomlađivanja tijela, usporavajući proces starenja. Zato se naziva vitamin mladosti i ljepote. Učinak usporavanja starenja postiže se snažnom aktivacijom tkivnih procesa disanja, tijekom kojih se stanice dobro opskrbljuju kisikom, a iz njih se uklanjaju proizvodi raspadanja.

Također, vitamin E smanjuje zgrušavanje krvi, sprječava stvaranje pretjeranog krvnog ugruška, te stoga poboljšava mikrocirkulaciju i sprječava zastoj krvi u raznim organima i tkivima. Smanjenje aktivnosti zgrušavanja krvi dovodi do činjenice da ona bolje teče kroz krvne žile bez začepljenja. Osim toga, vitamin E čini glatke zidove krvnih žila, zbog čega se na njih ne talože plakovi kolesterola, čime se sprječava ateroskleroza. Poboljšanje svojstava krvnog i vaskularnog stanja, kao i prevencija ateroskleroze, zajedno osiguravaju prevenciju kardiovaskularne insuficijencije redovitom konzumacijom vitamina E.

Vitamin E poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava, sprječavajući time zarazne i upalne bolesti bilo kojeg organa. U kombinaciji s vitaminom A, štiti pluća od negativnih učinaka onečišćenog zraka. Također, vitamin E poboljšava tonus i performanse mišića, ublažava grčeve i ubrzava zacjeljivanje raznih rana i opeklina. Uz uporabu vitamina E rane zacjeljuju s manje ožiljaka ili ih uopće nema.

Osim toga, treba reći da vitamin E poboljšava spolnu funkciju kod muškaraca i žena, djelujući povoljno na proizvodnju hormona i stanje reproduktivnih organa. Na primjer, kod žena tokoferol poboljšava dotok krvi u maternicu i jajnike, a također doprinosi razvoju potrebne količine progesterona i formiranju posteljice tijekom trudnoće. Kod žena vitamin E olakšava tijek predmenstrualnog i menopauzalnog sindroma, a također pridonosi potpunom liječenju fibroznih lezija mliječne žlijezde. Kod muškaraca, vitamin E poboljšava kvalitetu sperme normalizacijom funkcioniranja spolnih žlijezda. Osim toga, tokoferol značajno poboljšava potenciju.

Za sve ljude, bez obzira na spol, vitamin E smanjuje pritisak, širi i jača zidove krvnih žila, sprječava katarakte i anemiju, a također podržava normalno funkcioniranje živčanog sustava.

Kao antioksidans, vitamin E ima sljedeća biološka djelovanja na ljudski organizam:

• Aktivno se veže na slobodne radikale, deaktivirajući ih;
• Štiti stanice od oštećenja od slobodnih radikala;
• Usporava procese slobodne radikalne oksidacije lipida i DNA stanica;
• Smanjuje brzinu stvaranja novih slobodnih radikala;
• Štiti druge vitamine od negativnih učinaka slobodnih radikala;
• Poboljšava apsorpciju vitamina A;
• Sprječava pojavu senilne pigmentacije na koži u obliku smeđih pjega;
• Uništava i sprječava pojavu stanica raka, čime se smanjuje rizik od malignih neoplazmi različitih organa;
• Zaštita stanica od oštećenja od strane slobodnih radikala smanjuje brzinu starenja;
• Poboljšava stvaranje kolagena i elastina, neophodnih za održavanje svojstava vezivnog tkiva;
• Olakšava tijek dijabetesa i Alzheimerove bolesti.

Stope unosa vitamina E

Tipično, količina vitamina E je indicirana u međunarodnim jedinicama (IU) ili miligramima (mg). Međutim, proizvođači ponekad navode zastarjele jedinice za mjerenje količine vitamina E, koje se nazivaju ekvivalenti tokoferola (ET). Štoviše, 1 mg = 1 IU i 1 ET je približno jednako 1 IU, tako da se sve tri jedinice količine vitamina E mogu smatrati ekvivalentnim.

Dnevna potreba za odraslom i djetetom starijom od dvije godine za vitamin E iznosi 8 do 12 IU, a za muškarce, dok su sve ostale jednake, viša nego za žene. Kod djece prve godine života, potreba za vitaminom E je 3-5 mg.

Potreba za tokoferolom raste u sljedećim situacijama:
1. Aktivni mišićni rad, na primjer, u sportu, fizičkom radu itd.
2. Jedite velike količine biljnog ulja.
3. Trudnoća i dojenje povećavaju potrebu za vitaminom E za najmanje 2 do 5 IU.
4. Period oporavka nakon infektivnih i upalnih bolesti.
5. Razdoblje zacjeljivanja raznih rana.

Prema normama prehrane, 15 mg vitamina E dnevno smatra se optimalnim kod odraslih i djece starije od tri godine. Sigurno u smislu razvoja hipervitaminoze je konzumacija maksimalno 100 mg vitamina E dnevno. To znači da se do 100 IU tokoferola može konzumirati dnevno bez straha od razvoja hipervitaminoze.

Međutim, kliničke studije provedene posljednjih godina pokazuju da su 100-400 IU za odrasle i 50-100 IU za djecu točniji i istodobno sigurne doze vitamina E. Upravo te doze vitamina E pružaju ne samo fiziološke potrebe tijela, nego i učinkovito odolijevaju procesu starenja. Kod nekih bolesti u kompleksnoj terapiji, vitamin E se može uzimati u dozama od 1200 - 3000 IU.

U serumu je normalna koncentracija vitamina E 21-22 µmol / ml.

Simptomi nedostatka i nedostatka vitamina E u tijelu

Uz nedovoljan unos vitamina E u ljudski organizam razvija se njegov nedostatak, nazvan hipovitaminoza. Hipovitaminoza dovodi do poremećaja u funkcioniranju različitih organa i sustava, što se očituje sljedećim simptomima:

• Povreda tkivnog disanja;
• Slabost mišića;
• Mišićna hipotenzija;
• Pogoršanje potencije kod muškaraca;
• Visok rizik od pobačaja, gubljenje trudnoće ili spontani pobačaj kod žena;
• Rana toksikoza u trudnoći;
• Anemija zbog hemolize (uništenja) crvenih krvnih stanica;
• Smanjenje razine refleksa (hiporefleksija);
• Ataksija (narušena koordinacija pokreta);
• Dizartrija (kršenje artikuliranog govora uz nemogućnost normalnog izgovora riječi i zvukova);
• Smanjena osjetljivost;
• Distrofija mrežnice;
• Hepatonekroza (smrt stanica jetre);
• Nefrotski sindrom;
• neplodnost;
• Povećana aktivnost kreatin fosfokinaze i alanin aminotransferaze u krvi.

Snažna hipovitaminoza E vrlo rijetko se opaža zbog sposobnosti akumuliranja vitamina i postupno trošenje vanjskog deficita. Međutim, čak i blagi nedostatak vitamina E može izazvati neplodnost u odraslih i hemolitičku anemiju u djece.

Hipervitaminoza se može razviti u dva slučaja - prvo, uz produljenu uporabu visokih doza vitamina A, i drugo, s jednim unosom velike količine tokoferola. Međutim, u praksi, hipervitaminoza E je vrlo rijetka, jer taj vitamin nije toksičan, a njegov višak koristi tijelo kao antioksidans. Tako se gotovo cijeli volumen vitamina E koji ulazi u tijelo može učinkovito iskoristiti bez da ostane slobodan i bez oštećenja raznih organa i tkiva.

Kliničke studije su pokazale da čak i dnevna konzumacija vitamina E od 200 do 3000 IU dnevno tijekom 10 godina nije dovela do razvoja hipervitaminoze. Jedan unos vitamina E u visokoj dozi može uzrokovati mučninu, nadutost, proljev ili povišeni krvni tlak, koji prolaze samostalno i ne zahtijevaju nikakvo posebno liječenje ili prekid primjene lijeka.

U principu, hipervitaminoza E može izazvati razvoj sljedećih simptoma:

• Smanjenje ukupnog broja trombocita u krvi (trombocitopenija), što dovodi do krvarenja;
• Smanjenje zgrušavanja krvi (hipokagulacija), izazivanje krvarenja;
• Noćno sljepilo;
• Dispeptički simptomi (žgaravica, podrigivanje, mučnina, nadutost, težina u želucu nakon jela itd.);
• Smanjena koncentracija glukoze (hipoglikemija);
• Opća slabost;
• glavobolja;
• Grčevi mišića;
• Pogoršanje potencije kod muškaraca;
• Visoki krvni tlak;
• enterokolitis;
• Povećana jetra (hepatomegalija);
• Povećana koncentracija bilirubina u krvi (hiperbilirubinemija);
• Retinalno ili cerebralno krvarenje;
• ascites;
• Povećanje koncentracije triglicerida (TG) u krvi.

Uzimanje vitamina E u vrlo visokim dozama (više od 10.000 IU dnevno) tijekom trudnoće može uzrokovati oštećenja ploda kod djeteta.

Za intravensko davanje vitamina E, na mjestu ubrizgavanja može se pojaviti oticanje, crvenilo i kalcifikacija mekih tkiva.

Vitamin E - sadržaj u hrani

Maksimalna količina vitamina E nalazi se u sljedećim namirnicama:

• Ulje od soje, pamuka, kukuruza, suncokreta i maslina;
• Klijanje zrna kukuruza i pšenice;
• soje;
• grašak;
• Kukuruz u zrnu;
• grah;
• Ječam, zobenu kašu i kukuruz;
• heljda;
• škampi;
• lignje;
• jaje;
• Sudak;
• Skuša.

U gore navedenim proizvodima nalazi se najviše vitamina E. Međutim, osim ovih proizvoda postoje i drugi, manje bogati vitaminom E, koji ga sadrže iu relativno velikim količinama.

Proizvodi koji sadrže dovoljno veliku količinu vitamina E, ali ne i maksimum, su kako slijedi:

• jabuke;
• kruške;
• Agrumi (naranče, mandarine, klementine, minoles, grejpfrut, grejpfrut, limun, limes, itd.);
• Životinje jetre i ribe;
• akne;
• Sjemenke suncokreta;
• bademi;
• kikiriki;
• lješnjaci;
• indijskog oraščića;
• Suhe marelice;
• Morski krkavac;
• Kalina.

Da bi se tijelu osiguralo dovoljno vitamina E, potrebno je dnevno konzumirati bilo koju od navedenih namirnica.

Prednosti vitamina E i namirnica koje se preporučuju zbog nedostatka - video

Vitamin E lijekovi

Trenutno na domaćem farmaceutskom tržištu postoje dvije glavne vrste preparata koji sadrže vitamin E. Prvi tip su farmaceutski pripravci koji sadrže sintetički analog vitamina, koji ima istu strukturu kao i prirodna molekula tokoferola. Drugi tip su biološki aktivni aditivi (BAA) koji sadrže prirodni vitamin E dobiven iz ekstrakta, ekstrakta ili tinktura biljnih ili životinjskih sirovina. To znači da postoje farmaceutski sintetski preparati i prirodni dodaci prehrani.

Osim toga, postoje monokomponentni i višekomponentni pripravci koji sadrže vitamin E. Monokomponenta sadrži samo vitamin E u različitim dozama, a višekomponentni sadrži nekoliko vitamina, minerala, elemenata u tragovima ili drugih korisnih tvari.

Doza vitamina E može biti različita, međutim, u dodatku prehrani i farmakološkim pripravcima, standardizirana je i indicirana je u IU ili mg. Zbog relativno niske doze, prehrambeni dodaci mogu se koristiti samo za profilaktičku uporabu kao dodatni izvor vitamina E. Farmakološki pripravci koriste se i za prevenciju i za liječenje.

Sintetski vitamini E

Dodaci prehrani koji sadrže vitamin E

Kapsule vitamina E

Trenutno su na domaćem farmaceutskom tržištu dostupni sljedeći farmaceutski pripravci vitamina E u kapsulama:

• aevit;
• Aktivira energiju;
• Alfa-tokoferol acetat;
• Atsevit;
• Biovital-Vitamin E;
• Vitamin E 100;
• Vitamin E 200;
• Vitamin E 400;
• Vitamin E Zentiva;
• Vitrum Vitamin E;
• Doppelgerts Vitamin E Forte;
• E-Roy;
• Lesmin;
• Panax-A;
• Perillo;
• Prostabiol;
• Ravsin kapsule;
• Fitofaner;
• Elkvertin;
• Enerliv-Klima.

Vitamin E u ulju

Vitamin E u ulju je otopina tokoferola u biljnoj masti različitih koncentracija - od 50 do 98%. Uljna otopina vitamina E može se koristiti za oralnu primjenu, za intravensku ili intramuskularnu i vanjsku primjenu. Trenutno se uljna otopina najčešće koristi za injekcije ili eksterno, jer je njegovo gutanje povezano s određenim poteškoćama koje nedostaju u vitaminu E u obliku kapsula. Stoga, za oralnu primjenu, ljudi najčešće biraju kapsule, a za injekciju ili vanjsku uporabu preferiraju otopinu.

Uljna otopina vitamina E najčešće se koristi u kozmetologiji za njegu kože, kose i noktiju, jer tokoferol ima sposobnost da ih učini mladim, zdravim, jakim, otpornim i lijepim. U ovom slučaju, uljna otopina se koristi i kao samostalni proizvod koji se nanosi na kosu, kožu i nokte i obogaćuje kozmetiku, koja se zatim koristi u uobičajenom načinu rada.

Vitamin E u obliku uljne otopine dostupan je pod sljedećim komercijalnim nazivima:

• Alfa-tokoferol acetat;
• Vitamin E acetat;
• Sanvit E 98% ulje;
• Tocopherol acetat.

Indikacije za uporabu vitamina E

Uporaba vitamina E u različitim situacijama

Vitamin E prilikom planiranja trudnoće

Vitamin E prilikom planiranja trudnoće omogućava najbolji način da se žensko tijelo pripremi za začeće i buduće rađanje, jer blagotvorno djeluje na stanje reproduktivnog sustava. Vitamin E se preporuča svim ženama u fazi planiranja trudnoće, a to moraju učiniti oni koji su u prošlosti imali gubitak trudnoće, na primjer, pobačaj, blijedi itd. Nakon trudnoće, vitamin E se mora uzimati sve do porođaja, jer tokoferol smanjuje rizik od različitih komplikacija, smrti, nerazvijenosti ili deformiteta fetusa.

Vitamin E u fazi planiranja trudnoće ima sljedeće pozitivne učinke na tijelo žene:

• Normalizira i optimizira proizvodnju progesterona - hormona, potrebno je za sazrijevanje jaja i podržati razvoj fetusa u prvim tjednima trudnoće, placenta još nije formirana;
• Štiti ženu od zaraznih i upalnih bolesti;
• Snižava krvni tlak;
• Optimizira rast maternice;
• Uklanja disfunkciju jajnika;
• Proširuje krvne žile, poboljšava mikrocirkulaciju;
• Sudjeluje u procesu formiranja posteljice;
• Povećava izdržljivost majke;
• Poboljšava elastičnost kože, štiteći od pojave strija (strija) na trbuhu.

U fazi planiranja trudnoće, ginekolozi preporučuju uzimanje vitamina E od 100 do 400 IU dnevno, ovisno o stanju tijela. Što više žena ima bilo kakve ginekološke bolesti, to je veća doza vitamina E. Ukupna dnevna doza preporučuje se podijeliti u 2 doze - ujutro i navečer. I najviše odgovara za recenzije trudnica je lijek Vitamin E u kapsulama, ima dozu od 100, 200, 300 i 400 IU.

Kako uzimati vitamin E tijekom trudnoće

Prvo, potrebno je točno razumjeti koje su doze vitamina E dopuštene tijekom trudnoće, budući da se to pitanje često javlja prije nego što su žene u "položaju". Dakle, prema starim i konzervativnim pogledima, možete uzeti 100 IU dnevno tijekom trudnoće. Međutim, u praksi, ginekolozi propisuju vitamin E u mnogo višim dozama, što je opravdano i sigurno.

Činjenica je da doza od 100 IU dnevno podupire i eliminira hipovitaminozu, kao i osigurava tjelesnu potrebu za tokoferolom samo kao vitamin E. No, tokoferol također ima snažnu antioksidacijsku aktivnost, koja je također potrebna kako bi se osigurali svi pozitivni učinci vitamina E na tijelo trudne žene. A da biste dobili puni antioksidativni učinak, trebate uzeti vitamin E u mnogo većim dozama - od 100 do 3000 IU dnevno. Da bi se osiguralo da trudnica može dobiti sve pozitivne učinke (i vitamina i antioksidansa) vitamina E na vaše tijelo i razvoj djeteta, liječnici propisuju tokoferol u prosječnim dozama od 200 - 400 IU dnevno. Međutim, doza od 3000 IU vitamina E dnevno je sigurna za trudnicu. Dakle, trudnice mogu sigurno uzeti vitamin E u dozama koje propisuje ginekolog, a ne brinuti o zdravlju djeteta.

Preporučuje se da se vitamin E uzima tijekom trudnoće. Međutim, ako to nije moguće, onda se možemo ograničiti na uzimanje tokoferola u prvom (od 1 do 12 tjedana trudnoće) i trećeg (od 26 do 40 tjedana) trimestra trudnoće. Najvažnije je uzeti vitamin E u prvom tromjesečju trudnoće, jer može spriječiti pobačaje i poboljšati kvalitetu placente u nastajanju. U trećem tromjesečju, vitamin E sprječava nakupljanje tekućine u tijelu i stoga ne dopušta stvaranje edema i povećava krvni tlak, što je vrlo važno za dobrobit žene i normalan razvoj fetusa.

Vitamin E tijekom trudnoće treba uzimati 2 puta dnevno tijekom ili neposredno nakon obroka, dijeleći dnevnu dozu na dvije doze.

Vitamin E za lice i kosu (maska, krema, glicerin + vitamin E, itd.)

Vitamin E za lice i kosu (maska, krema, glicerin + vitamin E, itd.) Naširoko se koristi kao kozmetički s izvrsnim učincima. Vitamin E se naziva "vitaminom ljepote i mladosti" zbog svojih pozitivnih učinaka na kožu, kosu i nokte. Dakle, on je u stanju učiniti kosu glatkom, svilenkastom, pahuljastom, sjajnom i bez rascjepkanih završetaka. Drugim riječima, vitamin E doslovno čini kosu dostojnom reklame iz beživotnog, tupog i zapletenog spleta. Štoviše, prema ženama koje su koristile tokoferol, transformacija kose se događa vrlo brzo. Slično tome, tokoferol djeluje na nokte i kožu, čineći ih lijepima i zdravima. Nokti postaju jaki, sjajni, glatki, više se ne ljušte i lome. I koža dobiva tupost, glatkoću, elastičnost, unutarnji sjaj i mladost. Upravo ta svojstva vitamina E čine ga popularnom kozmetikom za njegu kose, noktiju i kože.

Trenutno se u kozmetičke svrhe koristi ili uljna otopina vitamina E ili kapsula. Međutim, gotovi tekući vitamin E prikladniji je za uporabu, budući da se kapsule moraju probušiti i iz njih se izlije ista otopina ulja. Vitamin E za lice, kosu i nokte koristi se na sljedeće glavne načine:
1. Čista otopina vitamina E nanosi se na čistu kožu, kosu ili nokte i ostavlja se na nekoliko sati, nakon čega se ispere uobičajenim sredstvima;
2. Otopini vitamina E dodaju se svi kozmetički proizvodi (šamponi, gelovi za pranje, maske, kreme, balzami, regeneratori, itd.) Koje ljudi stalno koriste. Kozmetika je obogaćena u količini od 5 do 10 kapi uljane otopine vitamina E na 100 ml proizvoda. To znači da u bočicu s 500 ml šampona morate dodati 25 do 50 kapi uljane otopine vitamina E, dobro izmiješati proizvod, a zatim ga upotrijebiti na uobičajeni i uobičajeni način;
3. Otopina vitamina E miješa se s drugim uljima ili drugim prirodnim sastojcima kako bi se dobila razna kozmetika, kao što su maske, kreme, piling i drugi.

Navedeni su glavni načini korištenja uljne otopine vitamina E kao kozmetičkog sredstva, na temelju kojeg možete stvoriti nevjerojatnu količinu varijacija. Preporučuje se isprobati različite opcije i odabrati optimalan način uporabe vitamina E. Obična krema obogaćena uljnom otopinom vitamina E, dobiva nova svojstva koja značajno poboljšavaju kozmetički proizvod.

Danas su maske za lice s glicerinom i vitaminom E vrlo popularne jer ove komponente istovremeno vlaže i pomlađuju kožu, čineći lice lijepim i atraktivnim. Da biste dobili masku, morate pomiješati 25 g glicerina i 5 ml uljne otopine vitamina E, zaliti pripremljenu smjesu u neprozirnu staklenu posudu i pohraniti na tamnom mjestu. Nanesite smjesu na lice masažnim pokretima i ostavite 40 - 60 minuta. Nakon tog vremena, samo trebate obrisati lice vlažnom krpom, ne ispirati ostatke maske i otići u krevet. Oprati se ujutro, kao i obično. Svakodnevna uporaba takve maske tijekom tjedna čini kožu glatkom i toniranom.

Osim toga, možete dodati uljnu otopinu vitamina E u bilo koje domaće maske koje su upravo izumljene ili korištene dugo vremena.

Hranjiva maska ​​s vitaminom E - video

Vitamin E - opće upute za uporabu i doziranje

Autor: Nasedkina AK Specijalist u istraživanju biomedicinskih problema.

http://www.tiensmed.ru/news/vitaminE-ab1.html

26. Biološka uloga vitamina e

Vitamin E (tokoferol, anti-sterilan) spada u skupinu vitamina topljivih u mastima. Vitamin E je uobičajeni naziv za skupinu tvari - tokoferola i tokotrienola. Ime "tokoferol" potječe od grčkog "tokos" - potomka i "phero" - nosa, koji naglašava važnu ulogu vitamina u ljudskoj reprodukciji. Vitamin E nalazi se u biljnim uljima, žitaricama klijanja pšenice, biljkama, mahunarkama, maslacu, jetri, jajima, mesu. Biološka uloga vitamina E

1. Vitamin je ugrađen u fosfolipidni dvosloj stanične membrane i obavlja antioksidacijsku funkciju, sprječavajući lipidnu peroksidaciju.

Ova je funkcija osobito važna u stanicama koje se brzo dijele, kao što su epitel, sluznice, stanice embrija, u spermatogenezi.

2. Smanjuje degeneraciju stanica živčanog tkiva.

3. Poznati pozitivni učinak vitamina E na stanje žilnog zida, smanjujući krvne ugruške.

4. Vitamin E štiti vitamin A od oksidacije 5. Topikalna primjena krema s vitaminom E poboljšava stanje kože, sprječava starenje stanica, potiče zacjeljivanje oštećenih područja.

27. Biološka uloga vitamina K

Vitamini K (naftokinon). Vitamin K postoji u nekoliko oblika u biljkama kao filokinon (K1), u stanicama crijevne flore kao menaquinone (K2). Izvori vitamina K - povrće (kupus, špinat, korijenje i voće) i životinjski (jetreni) proizvodi. Osim toga, sintetizira ga crijevna mikroflora. Avitaminoza K obično se razvija zbog kršenja apsorpcije vitamina K u crijevu, a ne kao posljedica njegove odsutnosti u hrani. Biološka funkcija vitamina K povezana je s njegovim sudjelovanjem u procesu zgrušavanja krvi. Uključen je u aktiviranje faktora zgrušavanja krvi: protrombin (faktor II), prokonvertin (faktor VII), božićni faktor (faktor IX) i Stuartov faktor (faktor X). Ovi proteinski faktori se sintetiziraju kao neaktivni prekursori. Jedan od stupnjeva aktivacije je njihova karboksilacija ostacima glutaminske kiseline s formiranjem y-karboksiglutaminske kiseline, koja je potrebna za vezanje kalcijevih iona. Vitamin K sudjeluje u reakcijama karboksilacije kao koenzim.

28. Mehanizam enzimske katalize

Mehanizam djelovanja enzima je složen i još uvijek nije u potpunosti shvaćen. Najvažnije značajke procesa koje katalizira enzim mogu se predstaviti u obliku sljedećih uzastopnih faza:

1. Enzim (enzim, E) se kombinira sa supstratom (S), tj. Sa supstancom na kojoj djeluje: E + S = E - S. Kao što strelice pokazuju, ova reakcija je reverzibilna.

2. Kao rezultat ovog spoja, nastaje E-S, enzim-supstratni kompleks.

3. Nakon povezivanja s enzimom aktivira se supstrat, zbog čega se atomi i elektroni koji ulaze u supstratnu molekulu lako preraspodjeljuju, što dovodi do nastanka produkta ove reakcije (P): E-S => E-P.

4. Ovaj kompleks zatim prolazi disocijaciju, oslobađajući reakcijski produkt i slobodni enzim: E-R => E + R.

Treba napomenuti da se tijekom reakcije samo supstrat podvrgava kemijskim transformacijama; enzim, koji je djelovao samo kao katalizator, ostaje nepromijenjen. Takav konstantni enzim može reagirati opet i opet s drugim molekulama supstrata. Kako se te reakcije odvijaju vrlo brzo, mala količina enzima katalizira pretvorbu značajnih količina supstrata u produkt reakcije u kratkom vremenu.

U načelu, sve enzimske reakcije su donekle reverzibilne, tj. Enzim može reagirati s produktom reakcije katalizirane njime, formirajući supstrat. Brzina tog zazora u tijelu ovisi o koncentracijama uključenih tvari. Akumulacija proizvoda može usporiti izravnu reakciju toliko da obrnuto počne prevladavati. Međutim, ako produkt reakcije ima znatno manju energetsku zalihu od podloge, obrnuta reakcija postaje potpuno nemoguća, jer će odgovarati kretanju sustava prema termodinamičkim ljestvama (nasuprot gradijentu energije). Takve se reakcije nazivaju nepovratnim. U tim slučajevima, obrnuta transformacija reakcijskog produkta u supstrat zahtijeva sudjelovanje drugog enzima koji bi katalizirao ovu reverznu reakciju.

U stvari, samo određena regija površine molekule enzima, aktivni centar, sudjeluje u formiranju kompleksa s supstratom. Potonji se sastoji od nekoliko aminokiselina raspoređenih sekvencijalno u polipeptidnom lancu, ili se formira kao rezultat interakcije amino kiselina koje su udaljene jedna od druge u polipeptidnom lancu. U potonjem slučaju, molekula enzima u aktivnoj konfiguraciji je presavijena na takav način da spaja aminokiseline izravno uključene u konstrukciju aktivnog centra.

Osim aminokiselinskih ostataka, aktivno mjesto enzima obično sadrži neproteinsku protetsku skupinu. Potonji je ili molekula organskog spoja ili anorganski atom (obično metalni atom). Protetska skupina ima važnu ulogu u djelovanju enzima, olakšavajući njegovo vezanje na supstrat ili kroz prijenos elektrona, atoma ili iona između supstrata i produkta reakcije. U tijelu je protetska skupina čvrsto povezana s enzimom. Kada je enzim izoliran iz tkiva i pročišćen, protetička skupina ostaje vezana za njega. Ako je protetička skupina odvojena krutim metodama od izvornog enzima ili holoenzima, preostali protein je lišen katalitičke aktivnosti (apoenzima).

http://studfiles.net/preview/2465206/page:13/

Vitamin E (tokoferol, anti-sterilan)

izvori

Biljna ulja (osim maslina), pšenično klijanje, mahunarke, jaja.

Dnevna potreba

struktura

Molekula tokoferola sastoji se od kromanalnog prstena s HO- i CH₃-skupine i izoprenoidni bočni lanac. Postoji nekoliko oblika vitamina E koje karakterizira različita biološka aktivnost.

Struktura α-tokoferola

Struktura tocotrienola

Biokemijske funkcije

Vitamin, ugrađen u fosfolipidni dvosloj membrana, obavlja antioksidacijsku funkciju, tj. ometa razvoj reakcija slobodnih radikala. S ovim:

1. Ograničava reakcije slobodnih radikala u stanicama koje se brzo dijele - sluznice, epitel, stanice embrija. Ovaj učinak je osnova pozitivnog učinka vitamina u reproduktivnoj funkciji kod muškaraca (zaštita spermatogenog epitela) i kod žena (zaštita fetusa).

2. Štiti vitamin A od oksidacije, što pridonosi manifestaciji aktivnosti stimuliranja rasta vitamina A. t

3. Štiti ostatke nezasićenih masnih kiselina od membranskih fosfolipida od oksidacije (lipidne peroksidacije) i, prema tome, bilo koje stanice od uništenja.

hypovitaminosis

razlog

Uz nedostatak hrane i smanjenu apsorpciju masti, uzrok hipovitaminoze E može biti nedostatak askorbinske kiseline.

Klinička slika

Skraćivanje životnog vijeka eritrocita in vivo, smanjena otpornost i njihova laka hemoliza, razvoj anemije, povećanje propusnosti membrane, mišićna distrofija, slabost. Također sa strane živčanog tkiva, arefleksija, smanjenje proprioceptivne i vibracijske osjetljivosti, te pareza pogleda zbog oštećenja stražnje kralježnice i mijelinske ovojnice živaca.

U pokusu, životinje s avitaminozama razvijaju atrofiju testisa i resorpciju fetusa (grčki: tokos - potomstvo, phero - medvjed, tj. Anti - sterilni), omekšavanje mozga, nekroza jetre, masnu infiltraciju jetre.

http://biokhimija.ru/lekcii-po-biohimii/16-vitaminy/30-viyamin-e.html

Struktura, biološka uloga i uporaba vitamina E

Uloga i mjesto vitamina E u reproduktivnom procesu, definiranje njegovih glavnih funkcija u tijelu. Simptomi i znakovi hipovitaminoze, mogući učinci nedostatka vitamina E u ljudskom tijelu. Nuspojave dodatka tokoferola.

Pošaljite svoje dobro djelo u bazu znanja je jednostavno. Koristite donji obrazac.

Studenti, diplomski studenti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u studiranju i radu bit će vam vrlo zahvalni.

Objavljeno http://www.allbest.ru/

Struktura, biološka uloga i uporaba vitamina E

Tokoferol spaja niz nezasićenih tokoferol alkohola, od kojih je alfa-tokoferol najaktivniji.

Po prvi put je otkrivena uloga vitamina E u reproduktivnom procesu 1920. godine. Kod bijelog štakora, obično vrlo plodnog, prestanak reprodukcije zabilježen je tijekom produljene mliječne prehrane (obrano mlijeko) s razvojem nedostatka vitamina A. Nedostatak vitamina tokoferona.

Godine 1922. Evans i Bishop su otkrili da je tijekom normalne ovulacije i začeća smrt fetusa nastupila kod trudnih ženki štakora, uz izuzimanje masti topljivog dijetetskog faktora u zelenom lišću i zametcima zrna iz prehrane. Avitaminoza E kod mužjaka štakora uzrokovala je promjene u epitelu sjemena.

Godine 1936. dobiveni su prvi pripravci vitamina E ekstrakcijom zrna klica iz ulja.

Sintezu vitamina E je 1938. proveo Carrerom.

Daljnja istraživanja pokazala su da uloga vitamina E nije ograničena samo na kontrolu reproduktivne funkcije (V.E. Romanovsky, E.A. Sinkova "Vitamini i vitaminska terapija").

Vitamin E također poboljšava cirkulaciju krvi, neophodan je za regeneraciju tkiva, koristan je za predmenstrualni sindrom i liječenje fibrotičkih bolesti dojke. On osigurava normalno zgrušavanje krvi i zacjeljivanje; smanjuje mogućnost nastanka ožiljaka na nekim ranama; snižava krvni tlak; pomaže u sprječavanju katarakte; poboljšava sportske performanse; ublažava grčeve u nogama; podupire zdravlje živaca i mišića; ojačavanje zidova kapilara; sprječava anemiju.

Kao antioksidans, vitamin E štiti stanice od oštećenja, usporava oksidaciju lipida (masti) i stvaranje slobodnih radikala. Štiti druge vitamine topljive u mastima od razgradnje kisika, potiče apsorpciju vitamina A i štiti ga od kisika. Vitamin E usporava starenje, može spriječiti pojavu senilne pigmentacije.

Vitamin E također sudjeluje u stvaranju kolagenskih i elastičnih vlakana međustanične tvari. Tocopherol sprječava povećanje zgrušavanja krvi, pozitivan učinak na perifernu cirkulaciju, sudjeluje u biosintezi hema i proteina, proliferaciji stanica, nastanku gonadotropina, razvoju posteljice.

1997. godine pokazana je sposobnost vitamina E da ublaži Alzheimerovu bolest i dijabetes, kao i da poboljša imunološku funkciju tijela.

Blagotvorne učinke vitamina E na moždanu bolest Alzheimerove bolesti, koja se prethodno smatrala potpuno neodzivnom, izvijestio je prestižni Medicinski časopis New England; ove vijesti su također bile u velikoj mjeri objavljene u tisku. Dnevne doze od oko 2000 puta između. u Vitamin E je značajno ometao razvoj.

Međutim, treba imati na umu da vitamin E igra profilaktičku ulogu - ne može popraviti postojeća oštećenja. Sudionici u nekim studijama koje nisu otkrile nikakvu djelotvornost vitamina E protiv raka pušile su ili neodgovorne za zdravu prehranu dugi niz godina. Ni lijek ni vitamin ne mogu preokrenuti uništavanje tkiva uzrokovano desetljećima nezdravog načina života. Primjerice, dnevni unos od 400. u Vitamin E može spriječiti pretvorbu nitrita (određenih tvari prisutnih u dimljenoj i ukiseljenoj hrani) u karcinogene nitrozamine; međutim, to neće dovesti do obrnute reakcije pretvaranja nitrozamina u nitrite.

Osim toga, učinkovitost vitamina E povećava se u prisutnosti drugih antioksidativnih hranjivih tvari. Njegov zaštitni učinak protiv raka posebno je vidljiv kod vitamina C.

Funkcije u tijelu

Zbog svoje antioksidacijske sposobnosti, tokoferol se ugrađuje u staničnu membranu kako bi se uklonili slobodni radikali, što bi moglo oslabiti najosnovniju zaštitnu staničnu liniju. U imunološkim stanicama također jača i štiti membrane koje okružuju lizosome - male posude snažnih kemikalija s visokim potencijalom slobodnih radikala, koje stanice imune spremne za transport do mjesta napada virusa, bakterija i drugih “stranih” napadača. Imunološke stanice ispuštaju destruktivne kemikalije na neprijatelje tijela kako bi ih ubile (baš kao u starim bitkama na glave neprijatelja izlijevali su se kotlovi kipućeg ulja). Nažalost, kao što se dogodilo u davna vremena, ako je ključanje ulja slučajno palo na glave svojih ljudi, ona ih je i ubila. Oslobađanje ovih otrovnih branitelja u vlastitim zdravim tkivima također ih može uništiti. Slučaj tokoferola je prikupljanje slobodnih radikala na jednom mjestu prije nego što nam naude. Prema rezultatima nedavnih istraživanja, ispostavlja se da nas ova bitna funkcija tokoferola očito štiti od ateroskleroze i, posljedično, od bolesti srca, od formiranja katarakte i od brzog starenja svih naših tkiva.

Dakle, glavne funkcije koje vitamin E obavlja u tijelu može se formulirati na sljedeći način:

· Štiti stanične strukture od uništenja slobodnim radikalima (djeluje kao antioksidans);

· Sudjeluje u biosintezi hema;

· Sudjeluje u sintezi hormona;

· Ima antikancerogeni učinak;

Osigurava normalno funkcioniranje mišića.

http://revolution.allbest.ru/biology/00789413_0.html