Vaša torba je prazna!

Što su vitamini?

Vitamini su organski spojevi koji se nalaze u hrani u vrlo ograničenim količinama i neophodni su za normalizaciju metabolizma i održavanje vitalnih funkcija kao što su rast, reprodukcija i normalno funkcioniranje svih organa i tkiva. Svaki vitamin ima specifičnu, samo svojstvenu funkciju. U prirodi ne postoji hrana u kojoj su prisutni svi vitamini potrebni za ljudsko tijelo.
Koje su druge "vitalne hranjive tvari" sadržane u hrani?
Ljudsko tijelo za normalnu egzistenciju zahtijeva niz vitalnih hranjivih tvari. Ove hranjive tvari spadaju u dvije kategorije: mikronutrijente (vitamini, minerali i elementi u tragovima) i makronutrijente (voda, proteini, masti i ugljikohidrati).
Koliko vitamina postoji?
Trenutno poznatih 13 vitamina, apsolutna nužnost kojih za osobu ne izaziva sumnju. To su vitamin C, ili askorbinska kiselina, B vitamini: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(piridoksin), B12 (kobalamin), PP (niacin, uključujući nikotinsku kiselinu i nikotinamid), folna kiselina (folacin), pantotenski kiselina, biotin (vitamin H) i vitamini topljivi u mastima, A, D, E i K.
Koja je razlika između topivih u vodi i vitamina topljivih u mastima?
Vitamini topljivi u vodi (vitamin C i vitamini kompleksa B) otapaju se u vodi, u masti topljivi (vitamini A, D, E i K) - u masti. Dok se vitamini topljivi u masnoćama mogu nakupiti u tijelu tijela, vitamini topljivi u vodi praktički nemaju takvu sposobnost (osim vitamina B12). Stoga, njihov manjak brže dovodi do nedostatka, a ne nedostatka vitamina topljivih u mastima, i tijelo ih treba redovito primati.
Zašto su vitamini tako važni za zdravlje?
Vitamini igraju važnu ulogu u mnogim biološkim procesima, tijekom kojih se hrana pretvara u energiju. Oni su važni za održavanje brojnih funkcija tijela, za stvaranje novih tkiva i njihovu obnovu. Bez vitamina je ljudski život nemoguć (“Vita” znači život). Uz nedostatak vitamina, posebno se jasno vidi koliko su potrebni za ljudsko tijelo. Nedostatak vitamina utječe na stanje pojedinih organa i tkiva (koža, sluznice, mišići, kostur), kao i najvažnije funkcije (rast, razmnožavanje, intelektualne i tjelesne sposobnosti, zaštitne funkcije tijela). Dugotrajni nedostatak vitamina vodi do smanjenja radne sposobnosti, zatim do lošeg zdravlja, au teškim slučajevima do smrti.
Može li se tijelo osigurati vitaminima?
Ljudsko tijelo ne može sam sintetizirati vitamine ili ih sintetizirati u nedovoljnim količinama. Tijelo može u ograničenim količinama pretvoriti aminokiselinu triptofan u nikotinsku kiselinu (niacin). Sunčeva svjetlost (ultraljubičasto zračenje) aktivira stvaranje vitamina D u koži, au crijevima postoje bakterije koje u malim količinama mogu proizvesti vitamin K i biotin. Sposobnost sintetiziranja svih ostalih vitamina, kao što su A, E, C, B1, B2, B6, B12, folna i pantotenska kiselina u ljudskom tijelu potpuno je odsutna, a moramo ih primiti izvana: s hranom ili ako nisu dovoljni u hrani. u obliku lijekova ili posebno obogaćenih vitaminima.
Što su provitamini?
To su tvari koje se u ljudskom tijelu pretvaraju u vitamine. Primjer provitamina je beta-karoten koji se pretvara u vitamin A. Triptofan je aminokiselina koja se pretvara u niacin.
Koja je razlika između vitamina A i beta karotena?
Beta-karoten je prekursor (provitamin) vitamina A (retinola) koji se nalazi u mnogim vrstama povrća i voća. Spada u skupinu spojeva koji se nazivaju karotenoidi. Upravo karotenoidi daju narandžastim i žutim plodovima, kao i povrću, njihovu karakterističnu boju. Beta-karoten se također nalazi u tamnozelenom lisnatom povrću. Beta-karoten se naziva provitamin A, budući da se njegova aktivnost A-vitamina manifestira u tijelu tek nakon konverzije u retinol, tj. Vitamin A. Uz sposobnost transformacije u vitamin A, beta-karoten i druge karotenoide, kao što je likopen, tijelo igra važnu ulogu u bioantioksidansima, to jest, tvari koje štite stanice i tkiva od štetnog djelovanja reaktivnih kisikovih vrsta. Ova uloga karotenoida nije povezana s njihovom pretvorbom u vitamin A.
Zašto je vitamin A važan nutrijent?
Vitamin A je uključen u proces vida (percepcija svjetlom), važan za rast zdrave kože i normalno funkcioniranje imunološkog sustava.
Što znači "kompleks vitamina skupine B"?
Kompleks vitamina skupine B sadrži 8 vitamina topivih u vodi: tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), piridoksin (vitamin B6), kobalamin (vitamin B12), niacin (vitamin PP, nikotinska kiselina i nikotinamid), pantotenska kiselina, folna kiselina i biotin.
Vitamini su imenovani abecednim redom; Zašto je toliko mnogo vitamina napisano pod slovom B?
Nakon što je otkriven vitamin A, sljedeći je nazvan vitamin B. Kasnije se pokazalo da se ne radi o jednoj tvari, već o cijeloj skupini različitih vitamina. Za njihovu oznaku korišteni su redni brojevi. Pojavila su se imena B1, B2, itd. Do danas grupa B ima osam vitamina. Jedan od njih je poznat kao vitamin B12, koji podsjeća da su vitamini, koji su se prethodno pogrešno pripisivali skupini vitamina B, uklonjeni s popisa, kao što su npr. Pangamska kiselina i laetril, koji su također poznati kao B15 i B17. Znanost se ne odnosi na te proizvode kao na vitamine, a oznake su pogrešne. Osim toga, laetril u velikim dozama može čak biti opasan u velikim dozama, budući da ga vlastiti enzimi tijela djelomično pretvaraju u otrovnu cijanovodičnu kiselinu. Novi vitamini koji su kasnije otkriveni nisu označeni slovom B, već su dobili vlastita imena (npr. Folna kiselina).
Koje su funkcije vitamina B u ljudskom tijelu?
Temelj svih vitalnih procesa (probava hrane i asimilacija hranjivih tvari, opskrba tijela energijom, rast i obnova organa i tkiva) je ogroman broj istodobnih kemijskih transformacija, koje zajedno tvore takozvani metabolizam tijela. Ove transformacije se ne događaju spontano, već uz sudjelovanje posebnih prirodnih katalizatora, enzimskih proteina. Mnogi se enzimi sastoje od dva dijela: velikog dijela proteina samog enzima i malog, ali vrlo važnog ne-proteinskog dijela, nazvanog koenzim. Uloga vitamina skupine B je u tome što se od njih u tijelu formiraju različiti koenzimi koji su dio određenih enzima. Među njima su enzimi koji tijelu daju energiju zbog oksidacije ugljikohidrata i masti, enzima uključenih u stvaranje i transformaciju mnogih tvari važnih za tijelo. Enzimi ovisni o folnoj kiselini uključeni su u stvaranje molekula deoksiribonukleinske kiseline (DNA), koji je nositelj genetske informacije u jezgri svake žive stanice. Ista folna kiselina, zajedno s vitaminom B6, neophodna je za normalno funkcioniranje enzima uključenih u sintezu hemoglobina i crvenih krvnih stanica (eritrocita), koji su odgovorni za opskrbu organa i tkiva kisikom.
Zašto je vitamin C toliko potreban za zdravlje?
Vitamin C je neophodan za stvaranje dvaju važnih proteina, kolagena i elastina, koji stvaraju čvrstu organsku bazu za vezivno tkivo kože, krvnih žila, kostiju i zuba. Doprinosi brzom zacjeljivanju rana, jača zube i kosti, poboljšava stanje kože, daje elastičnost krvnim žilama, jača sposobnost tijela da se odupre infekcijama. Vitamin C je manje vjerojatno da će izazvati degenerativne bolesti, kao što su rak, kardiovaskularne bolesti i katarakte. Nove znanstvene studije pokazuju da uz dovoljnu opskrbu tijela vitaminom C, ima zaštitni učinak na genetski kod DNK sperme. Osim toga, vitamin C je u tijelu jedan od najučinkovitijih u vodi topivih antioksidanata. Također je uključen u zaštitu antioksidansa vitamina E topivog u mastima od oksidacije uzrokovane slobodnim radikalima.
Kako se koristi vitamin D?
Vitamin D potiče apsorpciju kalcija i njegovo taloženje u kostima i zubima. Kronični nedostatak vitamina D dovodi do rahitisa u djece (znakovi rahitisa su poremećaji u razvoju kostiju i kostura) i osteomalacija u odraslih (omekšavanje kostiju). Rezultati istraživanja pokazuju da osiguravanje tijela vitaminom D smanjuje rizik od osteoporoze. Kod ove bolesti smanjuju se masa i gustoća kostiju, zbog čega postaju porozne i lomljive, što dovodi do čestih prijeloma (frakture vrata butne kosti, osobito učestale u starijih žena).
Vitamin E je najmoćniji antioksidans topljiv u mastima u ljudskom tijelu. Posebno je važna za zaštitu staničnih membrana (glavne komponente svih tjelesnih tkiva) od oksidativnog napada slobodnih radikala. Rezultati kliničkih istraživanja pokazuju da vitamin E igra važnu ulogu u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti, kao što su srčani udar i srčani udar.
Koja je uloga vitamina K?
Vitamin K pomaže u poboljšanju procesa zgrušavanja krvi. Nedostatak ovog vitamina može dovesti do teško zaustaviti krvarenje. Novorođenčadi se daju injekcije ovog vitamina kako bi se spriječili poremećaji krvarenja koji se mogu pojaviti nakon rođenja (Morbus haernorrhagicus neonatorum). Osim toga, utvrđeno je da ovaj vitamin također igra važnu ulogu u formiranju kostiju.
Što je vitamin f?
Ljudi su govorili o vitaminu F kad su mislili linolnu kiselinu, nezasićenu vitalnu masnu kiselinu, koja se nalazi u brojnim biljnim uljima. Linoleinska kiselina se više ne smatra vitaminom jer je to hranjiva tvar koja nosi energiju.

http://proteinnatural.com.ua/chto-takoe-vitaminu/?information_id=21

Vitamin A

Međunarodno ime je vitamin A, u obliku nutritivnog dodatka koji se naziva i retinol.

Vitaminom topljiv u mastima, bitna komponenta za zdrav rast, stvaranje tkiva kostiju i zuba, stanična struktura. Od velike je važnosti za noćni vid, neophodan je za zaštitu od infekcija dišnog, probavnog i urinarnog tkiva. Odgovoran za ljepotu i mladost kože, zdravu kosu i nokte, oštrinu vida. Vitamin A se apsorbira u tijelu u obliku retinola, koji se nalazi u jetri, ribljem ulju, žumanjku, mliječnim proizvodima i dodaje se margarinu. Karoten, koji se u tijelu pretvara u retinol, nalazi se u mnogim vrstama voća i povrća [1,2].

Povijest otkrića

Prvi preduvjeti za otkriće vitamina A i posljedice njegove insuficijencije pojavili su se još 1819. godine, kada je francuski fiziolog i psiholog Magendie primijetio da psi koji primaju lošu prehranu češće primaju čireve rožnice i imaju višu stopu smrtnosti.

Godine 1912. britanski biokemičar Frederick Gowland Hopkins otkrio je u mlijeku do tada nepoznate tvari koje nisu bile slične masnoćama, ugljikohidratima ili proteinima. U detaljnijoj studiji pokazalo se da su doprinijeli rastu laboratorijskih miševa. Za svoje otkriće, Hopkins je dobio Nobelovu nagradu 1929. Godine 1917. Elmer McCollum, Lafayette Mendel i Thomas Burr Osborne također su vidjeli slične tvari pri proučavanju uloge prehrambenih masti. Godine 1918. otkriveno je da su te "dodatne tvari" topljive u masnoći, a 1920. konačno su dobile ime Vitamin A.

Vitamin A bogata hrana

Prikazana je procijenjena prisutnost 100 g proizvoda [9].

Dnevna potreba za vitaminom a

Preporuke za dnevni unos vitamina A temelje se na količini potrebnoj za osiguravanje opskrbe retinolom nekoliko mjeseci unaprijed. Ova rezerva podržava normalno funkcioniranje tijela i osigurava zdravo funkcioniranje reproduktivnog sustava, imunitet, vid i aktivnost gena.

Godine 1993. Europski znanstveni odbor za prehranu objavio je podatke o preporučenom unosu vitamina A:

Mnoge europske komisije za prehranu, poput Njemačkog društva za prehranu (DGE), preporučuju ženama dnevno 0,8 mg (800 µg) vitamina A (retinola), a muškarcima 1 mg (1000 µg). Budući da vitamin A igra značajnu ulogu u normalnom razvoju embrija i novorođenčadi, trudnicama se savjetuje da uzimaju 1,1 mg vitamina A od 4. mjeseca trudnoće. Žene koje doje moraju primati 1,5 mg vitamina A dnevno.

U 2015. Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) utvrdila je da bi dnevni unos vitamina A trebao biti 750 mcg za muškarce, 650 mcg za žene, a za dojenčad i djecu od 250 do 750 mcg vitamina dnevno, uzimajući u obzir dob, Tijekom trudnoće i dojenja, dodatna količina vitamina, koju je potrebno unositi u vezi s nakupljanjem retinola u tkivu fetusa i majke, kao i unos retinola u majčino mlijeko, indicirana je u količini od 700 odnosno 1.300 mcg dnevno.

Američko vijeće za hranu i prehranu također je 2001. godine postavilo standard za preporučeni unos vitamina A:

Kao što možemo vidjeti, iako se iznos razlikuje ovisno o različitim organizacijama, procijenjena stopa potrošnje vitamina A na dan ostaje na istoj razini.

Potreba za vitaminom A povećava se s:

1. 1 povećanje težine;
2. 2 intenzivan fizički rad;
3. 3 rad u noćnim smjenama;
4. 4. sudjelovanje u sportskim natjecanjima;
5. 5 stresnih situacija;
6. 6 raditi u uvjetima nepravilne rasvjete;
7. Dodatno naprezanje očiju s monitora;
8. 8 dojenje trudnoće;
9. 9 problema s gastrointestinalnim traktom;
10. 10 ORVI.

Fizikalna i kemijska svojstva

Vitamin A je vitamin topljiv u mastima koji pripada skupini molekula slične strukture - retinoidi - i nalazi se u nekoliko kemijskih oblika: aldehidi (retinal), alkohol (retinol) i kiselina (retinska kiselina). U životinjskim proizvodima najčešći oblik vitamina A je ester, prvenstveno retinil palmitat, koji se sintetizira u retinol u tankom crijevu. Provitamini - biokemijski prekursori vitamina A - prisutni su u proizvodima biljnog podrijetla, oni su komponente karotenoidne skupine. Karotenoidi su organski pigmenti koji se nalaze u prirodi u kromoplastima biljaka. Manje od 10% od 563 poznatih karotenoida može se sintetizirati u vitamin A u tijelu.

Vitamin A je vitamin topljiv u mastima. Takozvana skupina vitamina, za asimilaciju kojih tijelo mora primiti prehrambene masti, ulja ili lipide. To uključuje, na primjer, kuhinjsko ulje, orašaste plodove, ribu, meso, avokado.

Dijetetski suplementi vitamina A često se ispuštaju kao kapsule punjene uljem, tako da tijelo u potpunosti apsorbira vitamin. Ljudi koji ne jedu dovoljno prehrambene masti više su podložni nedostatku vitamina topljivih u mastima. Slični se problemi mogu pojaviti kod osoba sa slabom apsorpcijom masti. Srećom, vitamini topljivi u mastima u svom prirodnom obliku nalaze se u pravilu u hrani koja sadrži masnoće. Dakle, uz dobru prehranu, nedostatak takvih vitamina je rijedak.

Da bi vitamin A ili karoten ušli u krvotok u tankom crijevu, neophodno je da se oni, kao i drugi vitamini topljivi u mastima, kombiniraju s žuči. Ako hrana u ovom trenutku sadrži malo masti, tada se izlučuje malo žuči, što dovodi do smanjene apsorpcije i gubitka do 90 posto karotena i vitamina A u izmetu.

Oko 30% beta-karotena se apsorbira iz biljne hrane, oko pola beta-karotena se pretvara u vitamin A. Od 6 mg karotina, 1 mg vitamina A proizvodi se u tijelu, tako da je faktor pretvorbe količine karotena u vitamin A 1: 6.

Prednosti vitamina A

Vitamin A ima nekoliko funkcija u tijelu. Najpoznatiji je njegov učinak na vid. Retinil eter se transportira u mrežnicu, koja se nalazi u oku, gdje se prerađuje u tvar koja se zove 11-cis-retinal. Nadalje, 11-cis-retinal se pojavljuje u štapićima (jedan od fotoreceptora), gdje se kombinira s opsinom proteina i formira vizualni pigment "rhodopsin". Šipke koje imaju rhodopsin mogu otkriti čak i vrlo malu količinu svjetlosti, što ih čini neophodnim za noćni vid. Apsorpcija fotona svjetla katalizira transformaciju 11-cis-retinalnog nazad u all-trans-retinal i rezultira njegovim oslobađanjem iz proteina. To uzrokuje niz događaja koji dovode do stvaranja elektrokemijskog signala u optički živac, koji se obrađuje i interpretira u mozgu. Nedostatak retinola koji je dostupan mrežnici dovodi do narušene tamne adaptacije, poznate kao "noćna sljepoća".

Vitamin A u obliku retinoične kiseline igra važnu ulogu u regulaciji ekspresije gena. Jednom kada se stanica apsorbira, ona se može oksidirati u retinu, koja se oksidira u retinsku kiselinu. Retinoična kiselina je vrlo moćna molekula koja se veže na različite nuklearne receptore za iniciranje ili inhibiranje ekspresije gena. Kroz regulaciju ekspresije specifičnih gena, retinoična kiselina ima važnu ulogu u staničnoj diferencijaciji, jednoj od najvažnijih fizioloških funkcija.

Vitamin A je potreban za normalno funkcioniranje imunološkog sustava. Retinol i njegovi metaboliti potrebni su za održavanje integriteta i funkcije stanica kože i sluznica (dišnog, probavnog i mokraćnog sustava). Ta tkiva služe kao barijera i prva su "linija obrane" tijela od infekcija. Vitamin A igra središnju ulogu u razvoju i diferencijaciji bijelih krvnih stanica, limfocita, koji su ključni čimbenici u odgovoru imunološkog sustava.

Vitamin A je neophodan za razvoj embrija, izravno sudjeluje u rastu udova, formiranju srca, očiju i ušiju fetusa. Osim toga, retinoična kiselina utječe na proces ekspresije gena odgovornog za hormon rasta. I nedostatak i prekomjerna količina vitamina A mogu uzrokovati urođene mane.

Vitamin A koristi se za normalan razvoj matičnih stanica u crvenim krvnim stanicama. Osim toga, vitamin A, vjerojatno poboljšava mobilizaciju željeza iz rezervi u tijelu, usmjeravajući ga u razvijajuću crvenu krvnu stanicu. Tamo se željezo ugrađuje u hemoglobin - nosač kisika u crvenim krvnim stanicama. Vjeruje se da metabolizam vitamina A u interakciji s cinkom i željezom djeluje na nekoliko načina. Nedostatak cinka može dovesti do smanjenja količine transportiranog retinola, smanjenja oslobađanja retinola u jetri i smanjenja konverzije retinola u mrežnicu. Dodaci vitamina A blagotvorno djeluju na nedostatak željeza (anemiju) i poboljšavaju apsorpciju željeza kod djece i trudnica. Čini se da kombinacija vitamina A i željeza tretira anemiju učinkovitije od dodatka željeza ili vitamina A.

Nedavne studije su pokazale da vitamini A, karotenoidi i karotenoidi provitamina A mogu biti učinkoviti antioksidansi kako bi se spriječio razvoj bolesti srca. Antioksidacijsku aktivnost vitamina A i karotenoida osigurava hidrofobni lanac polienskih jedinica, koji može ugasiti singletni kisik (molekularni kisik s većom aktivnošću), neutralizirati tiilne radikale i stabilizirati peroksilne radikale. Ukratko, što je lanac polijena duži, to je veća stabilnost peroksilnog radikala. Zbog svoje strukture, vitamin A i karotenoidi se mogu oksidirati s povećanjem O2 napona i stoga su najučinkovitiji antioksidanti pri niskim stresovima kisika, koji su karakteristični za fiziološke razine u tkivima. Sveukupno, epidemiološki dokazi upućuju na to da su vitamin A i karotenoidi važni prehrambeni faktori za smanjenje incidencije srčanih bolesti.

Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA), koja daje znanstvene savjete kreatorima politika, potvrdila je da su se kod konzumiranja vitamina A takve zdravstvene koristi promatrale:

• normalna stanična dioba;
• normalan razvoj i funkcioniranje imunološkog sustava;
• održavanje normalnog stanja kože i sluznice;
• održavanje vizije;
• normalan metabolizam željeza.

Vitamin A ima visoku kompatibilnost s vitaminima C i E te mineralima željeza i cinka. Vitamini C i E štite vitamin A od oksidacije. Vitamin E povećava apsorpciju vitamina A, ali samo u slučajevima kada se vitamin E koristi u maloj količini. Visok sadržaj vitamina E u prehrani, pak, narušava apsorpciju vitamina A. Cink pomaže apsorpciju vitamina A, sudjelujući u njegovoj transformaciji u retinol. Vitamin A povećava apsorpciju željeza i utječe na upotrebu rezerve željeza prisutnog u jetri.

Vitamin A dobro se slaže i sa vitaminima D i K2, magnezijem i dijetnom masti. Vitamini A, D i K2 djeluju sinergistički, podupirući imunološko zdravlje, osiguravajući odgovarajući rast, održavanje kostiju i zuba, štiteći meka tkiva od kalcifikacije. Magnezij je potreban za proizvodnju svih proteina, uključujući one koji djeluju u kombinaciji s vitaminima A i D. Mnogi proteini uključeni u metabolizam vitamina A i receptore za oba vitamina A i D djeluju ispravno samo u prisutnosti cinka.

Vitamini A i D međusobno djeluju i reguliraju proizvodnju određenih proteina ovisnih o vitaminu. Kada vitamin K aktivira ove proteine, oni pomažu u mineralizaciji kostiju i zuba, štite arterije i druga meka tkiva od abnormalne kalcifikacije i štite od stanične smrti.

Hrana koja sadrži vitamin A najbolje je konzumirati s namirnicama koje imaju “zdravu” masnoću. Na primjer, špinat, u kojem postoji visok sadržaj vitamina A i luteina, preporučuje se kombinirati s avokadom. Isto vrijedi i za salatu i mrkvu, koja se dobro slaže s avokadom u salatama. U pravilu, životinjski proizvodi bogati vitaminom A već sadrže određenu količinu masti koja je dovoljna za njegovu normalnu apsorpciju. Što se tiče povrća i voća, preporuča se dodati malu količinu biljnog ulja u salatu ili svježe iscijeđeni sok - stoga ćemo biti sigurni da će tijelo u cijelosti dobiti potreban vitamin. [8]

Važno je napomenuti da je najbolji izvor vitamina A, posebno kao i drugih hranjivih tvari, uravnotežena ishrana i prirodni proizvodi, a ne prehrambeni dodaci. Kada konzumirate vitamine u ljekovitom obliku, vrlo je lako pogriješiti s dozom i dobiti više nego što tijelo treba. A prekomjerna količina jednog ili drugog vitamina ili minerala u tijelu može imati vrlo ozbiljne posljedice. Rizik od onkoloških bolesti može se povećati, opće stanje tijela se može pogoršati, metabolizam i sustavi organa mogu biti poremećeni. Stoga, korištenje vitamina u tabletama treba provoditi samo kada je to potrebno i nakon savjetovanja s liječnikom.

Medicinske primjene

Potrošnja velikih količina vitamina A propisana je u takvim slučajevima:

• s nedostatkom vitamina A koji se može pojaviti kod osoba s nedostatkom proteina, dijabetesa, hiperaktivnosti štitnjače, groznice, bolesti jetre, cistične fibroze ili nasljednog poremećaja koji se naziva abelatiproteinemija.
• u raku dojke. Smatra se da žene u premenopauzi s obiteljskom anamnezom raka dojke koje konzumiraju visoke razine vitamina A u svojim dijetama smanjuju rizik od razvoja raka dojke. Nije poznato da li uzimanje vitamina A kao dodatka prehrani ima sličan učinak.
• s kataraktom. Istraživanja pokazuju da visok unos vitamina A u prehrani smanjuje rizik od razvoja katarakte.
• za proljev uzrokovan HIV-om. Uzimanje vitamina A uz konvencionalne lijekove čini se da smanjuje rizik od smrti zbog proljeva kod djece zaražene HIV-om s nedostatkom vitamina A.
• malarija. Uzimanje peroralnog vitamina A smanjuje simptome malarije u djece mlađe od 3 godine u područjima gdje je malarija česta pojava.
• s ospicama. Uzimanje vitamina A oralno smanjuje rizik od komplikacija ili smrti od ospica kod djece s ospicama i nedostatkom vitamina A. t
• s prekanceroznim lezijama u ustima (oralna leukoplakija). Istraživanja pokazuju da uzimanje vitamina A može pomoći u liječenju predkancerogenih lezija u ustima.
• kada se oporavljate od laserske operacije oka. Uzimanje vitamina A s vitaminom E poboljšava iscjeljivanje nakon laserske operacije oka.
• s komplikacijama nakon trudnoće. Uzimanje vitamina A smanjuje rizik od proljeva i groznice nakon trudnoće kod žena koje su pothranjene.
• s komplikacijama tijekom trudnoće. Uzimanje vitamina A oralno smanjuje rizik od smrti i noćnog sljepila tijekom trudnoće kod žena s pothranjenošću.
• s očnim bolestima koje zahvaćaju mrežnicu (retinitis pigmentosa). Istraživanja pokazuju da uzimanje vitamina A može usporiti napredovanje očnih bolesti koje uzrokuju oštećenja mrežnice.

Farmakološki oblik vitamina A može biti različit. U medicini se nalazi u obliku dražeja, kapi za unutarnju primjenu, kapi za oralnu primjenu u obliku ulja, kapsule, uljna otopina za intramuskularnu primjenu, uljna otopina za oralnu primjenu, u obliku obloženih tableta. Uzmite vitamin A za profilaksu i za ljekovite svrhe, u pravilu, 10-15 minuta nakon obroka. Ulje se uzima u slučaju narušavanja apsorpcije u gastrointestinalnom traktu ili kod teške bolesti. U slučajevima kada je potrebno dugotrajno liječenje, otopina za intramuskularne injekcije se kombinira s kapsulama. U farmakologiji, količina vitamina A često se navodi u internacionalnim jedinicama. S blagim do umjerenim avitaminozama, za odrasle se propisuje 33 tisuća međunarodnih jedinica dnevno; s hemeralopijom, kseroftalmijom - 50-100 tisuća IU / dan; djeca - 1-5 tisuća IU / dan, ovisno o dobi; s kožnim bolestima odraslih osoba - 50-100 tisuća IU / dan; djeca - 5-20 tisuća IU / dan.

Tradicionalna medicina savjetuje da koristite vitamin A kao lijek za ljuskavu i nezdravu kožu. Da biste to učinili, preporuča se koristiti riblje ulje, jetru, maslac i jaja, kao i povrće bogato vitaminom A - bundevom, marelicom, mrkvom. Dobar način da se nadoknadi nedostatak je svježe iscijeđen sok od mrkve uz dodatak kreme ili biljnog ulja. Još jedan narodni lijek za dobivanje vitamina smatra se visokim gomoljem gomolja gomolja - koristi se kao tonik, tonik i antireumatski agens. Također vrijedan izvor vitamina A, kao i drugih hranjivih tvari, su sjemenke lana, koje se koriste unutar i u sastavu vanjskih maski, masti i ukrasa. Prema nekim izvješćima, velika količina vitamina A sadržana je u listovima mrkve, čak i više nego u samom voću. Može se upotrijebiti u kuhanju, kao i praviti izvarak, koji se koristi interno u obliku tečaja tijekom mjeseca [4].

Najnovija znanstvena istraživanja o vitaminu A:

Istraživači na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Case Western Reserve otkrili su da nekontrolirani metabolizam vitamina A u crijevu može uzrokovati opasnu upalu. Otkriće uspostavlja vezu između sastava prehrane i upalnih bolesti - Crohnove bolesti i sindroma upalnog crijeva.

Istraživači su pronašli točku grananja u metaboličkom putu vitamina A, ovisno o specifičnom proteinu nazvanom ISX. Početak puta je beta-karoten - pigmentirana vrlo hranjiva tvar, zahvaljujući kojoj se formira boja jam i mrkve. Beta-karoten se pretvara u vitamin A u probavni trakt. Odatle se najveći dio vitamina A isporučuje drugim tkivima, pružajući dobar vid i druge važne funkcije. Kada proučavaju miševe koji su uklonili ISX, znanstvenici su primijetili da ovaj protein pomaže tijelu uravnotežiti taj proces. Protein pomaže tankom crijevu da odredi koliko je beta-karotena potrebno kako bi zadovoljio tjelesne potrebe za vitaminom A. Imunološke stanice se oslanjaju na ovaj kontrolni mehanizam kako bi pravilno reagirale na proizvode koji ulaze u tanko crijevo. Time se osigurava učinkovita barijera protiv mogućih opasnosti povezanih s hranom. Istraživači su otkrili da kada je ISX odsutan, stanice imunološkog sustava u probavnom traktu počinju pretjerano reagirati na ishranu bogatu beta karotenom. Njihovi rezultati dokazuju da je ISX glavna veza između onoga što jedemo i imunološkog sustava crijeva. Znanstvenici su zaključili da uklanjanje ISX proteina ubrzava ekspresiju gena koji pretvara beta-karoten u vitamin A za 200 puta. Zbog toga su miševi s uklonjenim ISX-om primili višak vitamina A i počeli ga pretvarati u retinoičnu kiselinu, molekulu koja regulira aktivnost mnogih gena, uključujući one koji formiraju imunitet. To je uzrokovalo lokaliziranu upalu jer su imunološke stanice ispunile područje crijeva između želuca i debelog crijeva i počele se množiti. Takva teška upala proširila se na gušteraču i uzrokovala imunodeficijenciju kod miševa [5].

Nedavna studija pokazuje da vitamin A povećava aktivnost β-stanica koje proizvode inzulin. Znanstvenici su otkrili da beta stanice koje proizvode inzulin imaju veliki broj receptora na svojoj površini koji su osjetljivi na vitamin A. Istraživači vjeruju da je razlog tome što vitamin A igra veliku ulogu u razvoju beta stanica u prvim fazama života. kao i za ispravan i rad do kraja života, osobito tijekom patofizioloških stanja - to jest, kod određenih upalnih bolesti.

Kako bi istražili važnost vitamina A u dijabetesu, istraživači su radili s stanicama inzulina u miševa, zdravih ljudi i osoba s dijabetesom tipa 2. t Znanstvenici su fragmentarno blokirali receptore i dali pacijentima šećer. Vidjeli su da se sposobnost stanica za lučenje inzulina pogoršala. Isti trend može se primijetiti i pri usporedbi stanica inzulina od donora s dijabetesom tipa 2. t Stanice pacijenata s dijabetesom tipa 2 bile su manje sposobne proizvesti inzulin od stanica ljudi bez dijabetesa. Znanstvenici su također otkrili da se otpornost beta-stanica na upalu smanjuje u nedostatku vitamina A. Kada uopće nije prisutan, stanice umiru. Ova studija također može biti relevantna za neke tipove dijabetesa tipa 1 kada su beta stanice slabo razvijene u prvim fazama života. “Kako je postalo jasno nakon istraživanja na životinjama, novorođenčad miševima treba vitamin A za potpuni razvoj njihovih beta stanica. Gotovo smo sigurni da se to događa i kod ljudi. Djeca, u svojoj prehrani, trebaju dobiti potrebnu količinu vitamina A ”, rekao je Albert Salehi, viši istraživač u Centru za dijabetes Sveučilišta u Lundu u Švedskoj [6].

Znanstvenici sa Sveučilišta Lund u Švedskoj otkrili su dosad neistraženi učinak vitamina A na razvoj ljudskog embrija. Njihova istraživanja pokazuju da vitamin A utječe na stvaranje krvnih stanica. Signalna molekula, poznata kao retinoična kiselina, derivat je vitamina A, koji pomaže odrediti kako će se različite vrste tkiva formirati u rastućem fetusu.

Nezabilježena laboratorijska studija profesora Niels-Bjarn Woodsa u Lund Stam Cell Centru u Švedskoj pokazala je učinak retinoične kiseline na razvoj crvenih krvnih stanica, bijelih krvnih stanica i trombocita iz matičnih stanica. U laboratorijskim uvjetima, na matične stanice utjecale su određene signalne molekule, pretvarajući se u hematopoetske stanice. Znanstvenici su primijetili da visoke razine retinoične kiseline naglo smanjuju broj proizvedenih krvnih stanica. Smanjenje retinoične kiseline povećalo je proizvodnju krvnih stanica za 300%. Unatoč činjenici da je vitamin A potreban za normalan tijek trudnoće, utvrđeno je da višak vitamina A šteti zametku, što dovodi do rizika od razvoja malformacija ili prekida trudnoće. Zbog toga se trudnicama preporuča kontrola uporabe hrane koja sadrži velike količine vitamina A u obliku retinoida, kao što je, na primjer, jetra. “Rezultati našeg istraživanja pokazuju da velike količine vitamina A imaju negativan učinak na stvaranje krvi. To sugerira da bi trudnice trebale dodatno izbjegavati prekomjerni unos vitamina A ”, kaže Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamin A u kozmetologiji

To je jedna od glavnih komponenti koje osiguravaju zdravu i toniziranu kožu. Kada dobijete dovoljnu količinu vitamina, možete zaboraviti na probleme kao što su pospanost kože, starosne točke, akne, akne, suhoća.

Vitamin A u čistom, koncentriranom obliku lako se može pronaći u ljekarnama, u obliku kapsula, uljnih otopina i ampula. Važno je zapamtiti da je to prilično aktivna komponenta, stoga je treba koristiti s oprezom, a po mogućnosti nakon 35 godina. Kozmetolozi savjetuju maske koje sadrže vitamin A u hladnoj sezoni i to s učestalošću jednom mjesečno. Ako postoje kontraindikacije za uporabu farmaceutskog vitamina A u sastavu maski, možete ga zamijeniti prirodnim proizvodima koji su bogati ovim vitaminom - kalinom, petrushkom, špinatom, žumanjcima, mliječnim proizvodima, bundevom, mrkvom, ribljim uljem, algama.

Postoje mnogi recepti za maske s vitaminom A. Često se sastoje od tvari koje sadrže masnoće - maslinovog ulja, masnoće kisele vrhnje, ulja čička. Vitamin A (uljna otopina i retinol acetat) ima dobru kompatibilnost sa sokom aloe, zobi i medom. Da biste uklonili mimic bore i modrice pod očima, možete koristiti mješavinu vitamina A i bilo biljno ulje, ili lijek Aevit, koji već sadrži i vitamin A i vitamin E. Dobar preventivni i terapijski lijek za akne je maska ​​s tlo leće, vitamin A u ampuli ili maloj količini cinkove masti, primjenjuje se 2 puta mjesečno. U prisutnosti alergijskih reakcija, otvorenih rana i oštećenja kože, bilo koja od njezinih bolesti treba se suzdržati od uporabe takvih maski.

Vitamin A je također dobar za zdravlje noktiju, u mješavinama s drugim komponentama. Na primjer, možete napraviti masku za ruke s tekućim vitaminima A, B i D, bogatom kremom za ruke, kokosovim uljem, limunovim sokom i kapljicom joda. Ova mješavina treba nanijeti na kožu ruku i noktiju, masirati 20 minuta i ostaviti da se namoči. Redovita primjena ovog postupka poboljšat će stanje noktiju i ruku.

Ne podcjenjujte učinke vitamina A na zdravlje i ljepotu kose. Može se dodati šamponima (neposredno prije svakog postupka, kako bi se izbjegla oksidacija tvari kada se doda u cijeli paket šampona), maskama - za povećanje sjaja, mekoću kose. Kao i kod maski za lice, vitamin A se preporuča kombinirati s ostalim sastojcima - vitaminom E, raznim uljima, izvarcima (kamilica, preslica), škrobom (za mekoću), senfom ili paprom (za ubrzanje rasta dlačica). Potrebno je koristiti ove proizvode s oprezom kod onih koji su alergični na farmaceutski vitamin A i one čija je kosa sklona prekomjernoj masnoći.

Vitamin A u životinjama, biljkama i industriji

Vitamin A, inače poznat kao retinol, koji se nalazi u zelenoj travi, lucerni i nekim ribljim uljima, jedan je od hranjivih tvari potrebnih za zdravlje peradi. Nedostatak vitamina A dovodi do slabog perja uz slabost, problema s očima i kljunom, do stupnja njihovog poraza. Drugi važan čimbenik za proizvodnju - nedostatak vitamina A može usporiti rast.

Vitamin A ima relativno kratak rok trajanja, i kao rezultat toga, suha hrana koja se skladišti duže vrijeme možda neće sadržavati dovoljno vitamina. Nakon bolesti ili stresa, imunološki sustav ptica je vrlo slab. Kad se kratkom tijeku vitamina A doda hrani ili vodi, daljnje bolesti mogu se spriječiti, jer bez dovoljno vitamina A, ptica je podložna brojnim štetnim patogenima.

Vitamin A je također potreban za zdravi rast sisavaca, za održavanje dobrog apetita, stanja i imuniteta.

Zanimljivosti o vitaminu A

• ovo je prvi vitamin koji čovjek pronalazi;
• jetra polarnog medvjeda toliko je bogata vitaminom A da jedenje cijele jetre može biti pogubno za ljude;
• oko 259 do 500 milijuna djece gubi vid svake godine zbog nedostatka vitamina A;
• u kozmetici, vitamin A se najčešće naziva retinol acetat, retinil linoleat i retinil palmitat;
• Vitamin A ojačana riža, razvijena prije 15 godina, mogla je spriječiti stotine tisuća slučajeva sljepoće kod djece. No, zbog zabrinutosti oko genetski modificiranih namirnica, on nikada nije stavljen u proizvodnju.

Opasna svojstva vitamina A, njegova kontraindikacija i upozorenja

Vitamin A je dovoljno otporan na visoke temperature, ali se uništava na izravnom sunčevom svjetlu. Stoga, za pohranu hrane bogate vitaminom, kao i medicinskih dodataka prehrani, potrebno je na tamnom mjestu.

Znakovi nedostatka vitamina A

Nedostatak vitamina A obično nastaje zbog neadekvatnog unosa hrane visoke u vitamin A, beta-karotena ili drugih karotenoida provitamina A; koji se metaboliziraju u vitamin A u tijelu. Uz prehrambene probleme, prekomjerna konzumacija alkohola i malapsorpcija mogu uzrokovati nedostatak vitamina A.

Najraniji znak nedostatka vitamina A je zamagljen vid u mraku ili noćno sljepilo. Teški ili produljeni manjak vitamina A uzrokuje promjene u stanicama rožnice, što u konačnici dovodi do čireva rožnice. Nedostatak vitamina A kod djece u zemljama u razvoju je vodeći uzrok sljepoće.

Nedostatak vitamina A također je povezan s imunodeficijencijom, smanjujući sposobnost borbe protiv infekcija. Čak i kod djece s blagim nedostatkom vitamina A, postoji veća učestalost respiratornih bolesti i proljeva, kao i veća stopa smrtnosti od zaraznih bolesti (posebno ospica) u usporedbi s djecom koja konzumiraju dovoljno vitamina A. Osim toga, manjak vitamina A može uzrokovati povredu. rast i formiranje kostiju u djece i adolescenata. Kod pušača nedostatak vitamina A može pridonijeti razvoju kronične opstruktivne plućne bolesti (COPD) i emfizema, za koje se smatra da povećavaju rizik od razvoja raka pluća.

Znakovi viška vitamina A

Akutni vitamin A hipervitaminoza, uzrokovana vrlo visokim dozama retinola, koji se brzo apsorbira i polako eliminira iz tijela, relativno je rijetka. Simptomi uključuju mučninu, glavobolju, umor, gubitak apetita, vrtoglavicu, suhu kožu i oticanje mozga. Postoje studije koje dokazuju da produljeni višak vitamina A u tijelu može dovesti do razvoja osteoporoze. Neki sintetski derivati ​​retinola (na primjer, tretinat, izotretinoin, tretinoin) mogu uzrokovati defekte u embriju, te se stoga ne smiju konzumirati tijekom trudnoće ili prilikom pokušaja začeća. U takvim slučajevima, beta-karoten se smatra najsigurnijim izvorom vitamina A.

Rezultati ispitivanja učinkovitosti beta-karotena i retinola (CARET) pokazuju da dugotrajno uzimanje vitamina A (retinola) i beta-karotena treba izbjegavati dugoročno za osobe s visokim rizikom od razvoja raka pluća, kao što su pušači i osobe izložene azbestu.

Interakcija s drugim lijekovima

Vitamin A, koji je već ušao u krv, počinje naglo propadati, ako tijelu nedostaje vitamin E. Ako nema vitamina B4 (kolin), onda se vitamin A ne sprema za budućnost. Vjeruje se da antibiotici donekle smanjuju učinak vitamina A. Osim toga, vitamin A može pojačati učinak tvari nazvane izotretinoin i dovesti do ozbiljnih nuspojava.

Prikupili smo najvažnije točke o vitaminu A na ovoj ilustraciji i bit ćemo vam zahvalni ako dijelite sliku na društvenoj mreži ili blogu, s vezom na ovu stranicu:

1. Članak iz Wikipedije "Vitamin A"
2. British Medical Association. A-Z obiteljska medicinska enciklopedija
3. Maria Polevaya. Mrkva protiv tumora i urolitijaze.
4. Vladimir Kallistratovyh Lavren. Enciklopedija ljekovitog bilja tradicionalne medicine.
5. Protein regulira metaboličke putove vitamina A, sprječava upale, izvor
6. Uloga vitamina A u dijabetesu, izvor
7. Prethodno nepoznat učinak identificiranog vitamina A, izvor
8. Walter A. Droessler. Kako jesti i izgledati sjajno (str. 64)
9. Baza podataka o sastavu hrane USDA, izvor

Ne smijete koristiti nikakve materijale bez našeg prethodnog pisanog pristanka.

Administracija nije odgovorna za pokušaj upotrebe bilo kojeg recepta, savjeta ili prehrane, te ne jamči da će ti podaci osobno pomoći ili vam nauditi. Budite oprezni i uvijek konzultirajte odgovarajućeg liječnika!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-a.html

Vitamini. Što je to i zašto su potrebni?

Vitamini su organske tvari koje tijelo u malim količinama treba podupirati za potporu vitalnim aktivnostima. Većina vitamina treba doći iz hrane.

Osoba je prisiljena obnavljati svoje rezerve vitamina uglavnom kroz probavni sustav zbog činjenice da ih samo tijelo proizvodi u malim količinama ili ih uopće ne proizvodi.

Svaki organizam ima vlastite potrebe za vitaminima. Na primjer, ljudi trebaju vitamin C ili askorbinsku kiselinu, ali ne i psa. Psi su sposobni proizvesti ili sintetizirati dovoljno vitamina C za svoje potrebe, ali ljudi to ne mogu učiniti.

Ljudi dobivaju najveći dio vitamina D kada su izloženi suncu. Činjenica je da u hrani ova tvar nije dostupna u potrebnim količinama, ali kada je osoba na suncu, tijelo može samostalno sintetizirati vitamin D.

Različiti vitamini imaju različite funkcije, a ljudsko tijelo ih treba u različitim količinama.

Kao dio trenutnog materijala, objasnit ćemo što su vitamini, kakvu ulogu igraju i koju hranu sadrže. Ispod ćete saznati osnovne informacije o svakoj vrsti vitamina.

Kratke činjenice o vitaminima

1. Postoji 13 vrsta vitamina.
2. Vitamini se dijele na topljivi u vodi ili u masti.
3. Vitamini topljivi u mastima lakše se nakupljaju u tijelu nego topljivi u vodi.
4. Vitamini uvijek sadrže ugljik, pa se nazivaju organski.
5. Hrana - glavni izvor vitamina, iako neki ljudi terapeuti mogu dati savjete o uporabi dodataka prehrani.

Što su vitamini?

Voće i povrće dobar su izvor širokog raspona vitamina.

Vitamin je jedna od skupina organskih tvari koje su prisutne u malim količinama u prirodnoj hrani. Vitamini igraju ključnu ulogu u osiguravanju normalnog metaboličkog procesa. Ako ljudsko tijelo sadrži nedovoljnu količinu vitamina, ili barem jednu od njih, može doći do raznih bolesti.

Vitamini su istovremeno:

1. organska tvar koja sadrži ugljik;
2. važne hranjive tvari koje tijelo ne može proizvesti u dovoljnim količinama, zbog toga što ih osoba konzumira hranom.

Trenutno postoji 13 poznatih vitamina.

Vitamini topljivi u mastima i u vodi topljivi

Vitamini mogu biti topivi ili topljivi u vodi.

Vitamini topljivi u mastima

Vitamini topljivi u mastima nakupljaju se u masnim tkivima tijela i jetre. Vitamini A, D, E i K su topljivi u masti. Oni su lakše ostati u tijelu nego vitamini topljivi u vodi, a njihove rezerve mogu ostati u tijelu nekoliko dana, a ponekad i mjeseci.

Vitamini topljivi u mastima apsorbiraju se kroz crijevni trakt uz pomoć masti ili lipida.

Vitamini topljivi u vodi

Vitamini topljivi u vodi ne mogu dugo ostati u ljudskom tijelu i brzo se uklanjaju iz njega urinom. Zbog toga, rezerve vitamina topivih u vodi moraju se češće obnavljati.

Vitamini topljivi u vodi su C i B.

Cijeli popis poznatih vitamina

Ispod su sve vrste vitamina.

Vitamin A

• Kemijski nazivi: retinol, retinal i četiri karotenoida, uključujući beta-karoten.
• Vitamin A je topiv u mastima.
• Nedostatak vitamina A može dovesti do noćnog sljepila i keratomalacije, bolesti oka koju karakterizira suhoća rožnice.
• Dobri izvori: jetra, riblje ulje, mrkva, brokula, slatki krumpir (slatki krumpir), maslac, špinat, bundeve, kupus, neki sirevi, jaja, marelica, dinja i mlijeko.

Značajna količina vitamina B nalazi se u svinjetini.

Vitamin B

• Kemijski nazivi: tiamin.
• Vitamin B je topiv u vodi.
• Nedostatak vitamina B dovodi do Wernicke-Korsakov sindroma.
• Dobri izvori: gljive, svinjetina, žitarice, sjemenke suncokreta, kupus, cvjetača, smeđa riža, raž od cjelovitog zrna, šparoge, krumpir, naranče, jetra i jaja.

Vitamin B2

• Kemijski nazivi: riboflavin.
• Vitamin B2 je topiv u vodi.
• Nedostatak vitamina B2 dovodi do ariboflavinoze.
• Dobri izvori: šparoge, banane, dragun, bamija, svježi sir, mlijeko, jogurt, meso, jaja, riba i grah.

Vitamin B3

• Kemijski nazivi: niacin, niacinamid.
• Vitamin B3 je topiv u vodi.
• Nedostatak vitamina B3 dovodi do pelagre, simptoma proljeva, dermatitisa i mentalnih poremećaja.
• Dobri izvori: jetra, srce, bubreg, piletina, govedina, riba (tunjevina, losos), mlijeko, jaja, avokado, datumi, rajčice, lisnato povrće, brokula, mrkva, slatki krumpir (slatki krumpir), šparoge, orašasti plodovi, žitarice, grah, gljive i pivski kvasac.

Vitamin B5

• Kemijski nazivi: pantotenska kiselina
• Vitamin B5 je topiv u vodi.
• Nedostatak vitamina B5 dovodi do parestezije.
• Dobri izvori: meso, cjeloviti proizvodi (vitamini mogu nestati zbog mljevenja), brokula, avokado, matična mliječ, riblji kavijar.

Vitamin B6

• Kemijski nazivi: piridoksin, piridoksamin, piridoksal.
• Vitamin B6 je topiv u vodi.
• Nedostatak vitamina B6 dovodi do anemije, periferne neuropatije ili oštećenja tog dijela živčanog sustava koji ne uključuje mozak i leđnu moždinu.
• Dobri izvori: meso, banane, cjelovite žitarice, povrće i orašasti plodovi. Suho mlijeko sadrži otprilike polovicu količine vitamina B6 koji se nalazi u redovnom mlijeku. Zamrzavanje i konzerviranje hrane također može smanjiti sadržaj vitamina B6.

Vitamin B7

• Kemijski nazivi: biotin.
• Vitamin B7 je topiv u vodi.
• Nedostatak vitamina B7 dovodi do dermatitisa, enteritisa ili upale crijeva.
• Dobri izvori: žumanjak, jetra, povrće.

Vitamin B9

• Kemijski nazivi: folna kiselina, folna kiselina.
• Vitamin B9 je topiv u vodi.
• Nedostatak vitamina B9 tijekom trudnoće povezan je s prirođenim manama. Ženama se savjetuje da koriste folnu kiselinu godinu dana prije začeća.
• Dobri izvori: lisnato povrće, mahunarke, jetra, pekarski kvasac, neki obogaćeni proizvodi od žitarica, sjemenke suncokreta. Prosječna količina vitamina B9 nalazi se u nekoliko voća i piva.

Vitamin B12

• Kemijski nazivi: cijanokobalamin, hidroksokobalamin, metilkobalamin.
• Vitamin B12 je topiv u vodi.
• Nedostatak vitamina B12 dovodi do megaloblastične anemije, stanja u kojem koštana srž proizvodi abnormalno velike i nezrele crvene krvne stanice.
• Dobri izvori uključuju ribe, školjke, meso, perad, jaja, mlijeko i mliječne proizvode, neke obogaćene žitarice i proizvode od soje, kao i utvrđeni prehrambeni kvasac.

Glavni izvori vitamina C su kakadu i plodovi camu camu.

Vitamin C

• Kemijski nazivi: askorbinska kiselina.
• Ovaj vitamin je topiv u vodi.
• Nedostatak vitamina C može dovesti do megaloblastične anemije.
• Dobri izvori: voće i povrće. Kakao šljiva i kama-kama voće (sumnjivi myrcium) imaju najveći sadržaj vitamina C među svim namirnicama. Značajna razina je također pronađena u jetri.

Vitamin D

• Kemijski nazivi: ergokalciferol, holecalciferol.
• Vitamin D je topiv u mastima.
• Nedostatak vitamina D može dovesti do rahitisa, osteomalacije i drugih problema s kostima.
• Dobri izvori: UV-B spektar od sunca ili drugih izvora. Oni uzrokuju sintezu vitamina D u koži. Također se nalazi u masnoj ribi, jajima, goveđoj jetri i gljivama.

Vitamin E

• Kemijski nazivi: tokoferoli, tokotrienoli.
• Vitamin E je topiv u mastima.
• Nedostatak vitamina E je rijedak, ali može uzrokovati hemolitičku anemiju kod novorođenčadi. Ovo stanje karakterizira uništavanje i prerano uklanjanje krvnih stanica iz krvi.
• Dobri izvori su kivi, bademi, avokado, jaja, mlijeko, orašasti plodovi, lisnato zeleno povrće, sirova biljna ulja, cjelovite žitarice i pšenične klice.

Vitamin K

• Kemijski nazivi: filokinoni, menaquinoni.
• Vitamin K je topiv u mastima.
• Nedostatak vitamina K može uzrokovati krvarenje, povećanu osjetljivost na krvarenje.
• Dobri izvori: lisnato zeleno povrće, avokado, kivi. Velika količina vitamina K nalazi se u peršinu.

Proizvodi ili dodaci?

Liječnici i nutricionisti preporučuju da pri odabiru prehrane ne razmišljate o pojedinim hranjivim tvarima i naznačite da bi zdrava prehrana trebala biti dobro uravnotežena, raznolika, sadržavati puno povrća i voća. U tom slučaju tijelo će dobiti sve potrebne vitamine.

Međutim, u nekim situacijama može biti prikladna obogaćena hrana i dodaci.

Liječnici mogu preporučiti vitaminske dodatke osobama koje pate od određenih bolesti, kao i ženama tijekom trudnoće ili onima koji slijede strogu i ograničenu prehranu.

Važno je!
Kada koristite dodatke ne smije prelaziti maksimalno dopuštenu dozu, jer inače mogu postojati zdravstveni problemi. Osim toga, neki lijekovi u interakciji s vitaminskim dodacima, pa prije nego ih počnete uzimati, posavjetujte se s liječnikom.

http://medmaniac.ru/vitaminy/