Uravnotežen unos različitih vitamina i aminokiselina u ljudsko tijelo osigurava snažan imunitet, zdravlje i snagu. Svi potrebni vitamini sadržani su u prehrambenim proizvodima biljnog ili životinjskog podrijetla, jedan od najvažnijih vitamina su vitamini grupe B. Gotovo svi organi svakodnevno ih trebaju, a prije svega - mozak.

Ti vitamini otkriveni su u prvoj polovici prošlog stoljeća. Važno je napomenuti da još uvijek postoji zbrka u njihovim imenima. Saznajte više o namirnicama koje sadrže mnogo vitamina B u ovom članku.

Koje proizvode vitamin B1?

Prvi je otkriven vitamin B1. Budući da je topljiv u vodi, tijelu je potrebna njegova dnevna nadopuna. Ulaskom u tijelo s hranom sintetizira se u crijevu. Pročitajte više o njegovim funkcijama →

Treba imati na umu da je u procesu kuhanja oko 20% vitamina izgubljeno. Lako se uništava toplinskom obradom (osobito pri kuhanju), kao i kontaktu s metalima. Tiamin (vitamin B1) se također razgrađuje u procesu rafiniranja žitarica (müsli i instant žitarice).

Također, proces apsorpcije tiamina u tijelu smanjuje se uporabom proizvoda koji sadrže karbonatne soli i soli limunske kiseline, alkohola, duhana, kave.

Vitamin B1 je bogat žitaricama, žitaricama (osobito heljda, zob i proso), integralnim brašnom. Tiamin se nalazi u marelicama, orašastim plodovima (orasi, bademi i lješnjaci), kao iu povrću:

Povećan sadržaj - u klijavim zrnima, mekinjama, kvascu. Neki tiamin se također nalazi u mlijeku, svinjetini i jajima.

Dnevna stopa: za odrasle osobe 1-2,5 mg vitamina B1, za djecu 0,5-2 mg. Gornja dopuštena razina primjene (pod stresom, itd.) Je 5 mg.

Gdje je vitamin B2?

Sljedeća "energija" za tijelo - vitamin B2 (riboflavin ili antiseborični vitamin).

Ova tvar je žuto-narančasta, topiva u vodi. Također ulazi u tijelo s hranom i sintetizira se u crijevu. B2 je neophodan za sintezu živčanih stanica, rad mozga, za stvaranje krvi.

Također regulira hormone, funkcioniranje nadbubrežnih žlijezda i zaštitu mrežnice od ultraljubičastog zračenja. Koja su svojstva riboflavina →

Vitamin B2 nalazi se u nekim namirnicama biljnog podrijetla, i to:

• grašak;
• rajčice;
• kupus;
• pseća ruža;
• lisnato povrće.

Velika količina B2 u pšeničnom kruhu, heljdi i zobenoj kaši. Međutim, najbolje se apsorbira iz životinjskih proizvoda: mesa, jetre, bubrega, ribe, mlijeka (krava), jaja.

Stopa riboflavina dnevno iznosi 2 mg. U djece - 1-3 mg. Maksimalna dnevna doza za odraslu osobu je 6 mg.

Vitamin B3 (PP) u hrani

Vitamin B3, također je vitamin PP, niacin, nikotinska kiselina. Bijeli prašak topiv u vodi. Od ukupne skupine vitamina B je kemijski najstabilnija. Često ulazi u tijelo s hranom, ali se može sintetizirati u tijelu.

Vitamin PP je neophodan za sintezu enzima, metabolizam ugljikohidrata, normalizaciju metabolizma kolesterola, oslobađanje energije. Podržava normalno funkcioniranje mozga i cijelog živčanog sustava, doprinosi snižavanju krvnog tlaka, povećava venski tlak. Pročitajte više o svojstvima ove tvari →

Vitamin B3 uglavnom se nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla:

Znatno manje vitamina PP nalazi se u biljnim proizvodima:

mrkva;

peršin;

grašak;

šparoga;

češnjak;

kupus;

slatka paprika.

Nalazi se iu mahunarkama, u žitaricama - ponajviše u heljdi i gljivama.

Prosječna dnevna stopa iznosi 20 mg za odraslu osobu i 5-20 mg za djecu. Maksimalna dopuštena doza je 60 mg dnevno. Trebali biste znati da višak ovog vitamina može uzrokovati dilataciju krvnih žila, nalet krvi na lice, te je također opasan za jetru.

Hrana bogata vitaminom B5

Vitamin B5 (pantenol, pantotenska kiselina) dio je mnogih proizvoda. Može se naći u žitaricama, mesu, žumanjku, zelenom povrću, mliječnim proizvodima.

Značajne količine vitamina B5 u:

• mahunarke;
• svježe povrće (šparoge, repa, cvjetača);
• u zelenom čaju;
• gljive (bijele, šampinjoni).

Ovaj vitamin je važan za imunitet - uključen je u sintezu antitijela i mehanizam zacjeljivanja rana. Koliko je korisna pantotenska kiselina →

Stopa pantenola dnevno - 5 mg, maksimalno - 15 mg. Nedostatak vitamina B5 je izuzetno rijedak.

Koji su proizvodi vitamina B6?

Vitamin B6 (piridoksin). Osim blagotvornog djelovanja na rad većine organa, vitamin B6 također pozitivno djeluje na kožu, kosu i nokte. Osim toga, piridoksin je uključen u formiranje genetskog materijala tijela. Koje druge funkcije čine ovaj element potrebnim →

U visokim dozama, vitamin B6 nalazi se u biljnoj hrani:

• orašasti plodovi (orah i lješnjak);
• mrkva;
• špinat;
• rajčice;
• kupus.

Gdje još postoji vitamin B6? Mnogo toga je u trešnjama, jagodama, citrusima (limun i naranče), šipku. Osim toga, tu je i svinjetina, teletina, goveđa jetra, perad. U manjim količinama nalazi se u krumpiru, paprikama, cjelovitom kruhu i žitaricama (heljda, ječam, proso).

Stopa vitamina B6 dnevno - 2 mg, ne više od 6 mg.

Hrana s vitaminom B7

Vitamin B7 (biotin) potreban je za aktiviranje probavnih enzima, metaboličkih procesa i energetskog metabolizma. Primanje vitamina B7 u terapijskim dozama doprinosi liječenju dijabetesa i neuralgičnih patoloških oboljenja (koji su drugi vitamini potrebni za dijabetes?).

Vitamin B7 sadrži:

Stopa vitamina B7 dnevno - 50 mg, maksimalno - 150 mg.

Više o biotinu i njegovom nedostatku možete saznati na ovoj stranici →

Gdje tražiti vitamin B9?

Vitamin B9 (folna kiselina, folna kiselina). Najveća količina ove tvari nalazi se u povrću i zelenom lišću.

U manjim količinama ovaj vitamin sadrži:

Vrlo mala količina vitamina B9 - u žumanjku. Vitamin B9 je posebno važan za rast i reprodukciju svih stanica i organa.

Ljudsko tijelo ga sprema za budućnost (postoje rezerve folata u jetri do šest mjeseci). Kada skladišti proizvode koji sadrže folacin, brzo se sruši. Stoga, za nadopunu rezervi tijela treba konzumirati svježe povrće.

Njegov dnevni prosjek stopa je 400 mcg, maksimalno dopušteno je 800. Mnogi liječnici preporučuju ne uzimajući ga u velikim dozama (zbog prisutnosti prirodnih rezervi u jetri).

Višak ovog vitamina izaziva toksične učinke (osobito kod epilepsije), a nedostatak kod trudnica očituje se deformacijom fetusa i mentalnim poremećajima u novorođenčadi. Više o tom vitaminu i gdje je još folna kiselina →

Ponekad liječnici propisuju tablete vitamina B9. Saznajte indikacije za uporabu folne kiseline i preporučene doze za sve populacije - odrasle i djecu.

Biotin se aktivno koristi za liječenje kose od tuposti, gubitka kose i rascjepkanih krajeva. Pročitajte upute i osvrte na uporabu vitamina B7 u kozmetologiji.

Gdje sadrži vitamin B12?

Cijanokabalamin, ili vitamin B12, nalazi se u tijelu odrasle osobe (do 5 mg), a oko 80% je "skriveno" u jetri. Tijekom toplinske obrade ona je prilično stabilna, ali pri preradi hrane s mesnim sokovima i vodom brzo se sruši. Na njega negativno djeluju kisik, ultraljubičasti zrak, kiselina i lužine.

Vitamin B12 blagotvorno djeluje na jetru, snižava kolesterol i neophodan je za oslobađanje energije iz hrane. Prosječna dnevna stopa - 3 mcg, maksimalno - 9 mcg.

Gdje točno - u kojim proizvodima - sadrži vitamin B12? Malo je u „želeu“, mnogo je veća koncentracija u životinjskim proizvodima kao što su riba, jetra, bubrezi i srce. Također mnogo vitamina B12 u proizvodima kao što su soja i morska kelj.

Koji su proizvodi vitamina B17?

Vitamin B17, spoj molekula šećera benzoldehida i cijanida, također se naziva "Amigdalin". Može biti korisna u liječenju artritisa i hipertenzije.

Ali vrijedi se prisjetiti da je vitamin B17 otrovan, a ako se koristi nepropisno, može učiniti više štete nego koristi.

Dokazano je da se vitamin B17 nalazi u 1200 vrsta biljaka, a njegova koncentracija može varirati od 0,1 mg / kg, a na određenim vrstama pašne trave doseći će 30 000 mg / kg. Možete ga susresti apsolutno bilo gdje na našem planetu.

Osoba, ponekad ne razmišljajući o tome, jede prilično veliku količinu proizvoda koji sadrže amigdali. Vitamin B17 nalazi se u jamama mnogih biljaka:

Koje druge namirnice imaju vitamin B17:

• lišće trešnje i ptičje trešnje;
• žitarice
• plodovi gorkog badema.

U manjim količinama:

• suncokretovo sjeme lana i bundeve;
• leće;
• indijskog oraščića;
• dunje;
• pivski kvasac.

Kada jedete ribizle, borovnice, ogrozre, borovnice ili maline, vrijedi se prisjetiti i sadržaja vitamina B17 u tim plodovima. Postoji u proizvodima koje ne jedemo tako često, među njima:

• zelena heljda;
• proso;
• orašasti plodovi makadamije;
• slatki krumpir;
• duda;
• Klice od bambusa, slanutka i lucerke.

Općenito, vitamini B u hrani su uobičajeni. Oni igraju vrlo važnu ulogu za pravilno funkcioniranje ljudskog tijela. Uravnotežena prehrana jamči vaše zdravlje.

Samo jedenjem raznih namirnica (i biljnih i životinjskih), bogatih vitaminima B, osoba može biti sigurna da dobiva dovoljno tvari za održavanje zdravlja.

Učinite vašu prehranu ispravnom - ona bi trebala uključivati ​​hranu bogatu svim vitaminima. Pročitajte gdje je vitamin D.

Saznajte više o namirnicama koje sadrže vitamin A kako bi prehrana bila što je više moguće uravnotežena. Ovaj članak - da vam pomogne.

http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/v-kakih-produktah.html

10 najboljih proizvoda koji sadrže vitamine skupine B

Vitamini skupine B zauzimaju vrijedno mjesto na popisu potrebnih osoba. Skupina je prilično obimna. To je „zajednica“ koja se sastoji od osam različitih tvari topivih u vodi koje djeluju zajedno kao prerađivači hrane i energije. Klasifikacija vitamina će biti objašnjena u nastavku.

B vitamini su također potrebni za pravilan rast i razvoj djece, neophodne za krvne stanice, hormone i živčani sustav odraslih.

Uloga vitamina B za tijelo i imunitet

Tijelo je vitamine skupine B prenijelo u sljedeću važnu ulogu - podupiranje i povećanje brzine kemijskih reakcija. U nekim od njih, bez vitamina, uopće nema procesa. Za pokretanje i ubrzavanje potrebnog protoka, koristi se skupina vitamina B kao katalizator.

Vitamini mogu biti, na primjer, kofaktori (kofaktor je ne-proteinski spoj koji je potreban za proteinsku funkciju u zgradi). Nazivaju se "pomoćnim molekulama" koje sudjeluju u biokemijskim reakcijama za ključne metaboličke procese. Osim toga, svi igraju važnu ulogu u tijelu, a nedostatak bilo kojeg od njih može uvelike utjecati na naše zdravlje.

Klasifikacija vitamina skupine B

Raspodjela uloga među "članovima" grupe je sljedeća:

• Tiamin (B1): To je antistresni vitamin koji štiti imunološki sustav tako što pomaže u stvaranju novih stanica u tijelu. Iako je njegov nedostatak rijedak, nedovoljna količina tiamina može uzrokovati Wernickeovu encefalopatiju, neurološki poremećaj.
• Riboflavin (B2): djeluje kao antioksidans, boreći se protiv negativnih učinaka na tijelo slobodnih radikala. Osim toga, sprječava bolesti kardiovaskularnog sustava i prerano starenje. Riboflavin je potreban za reprodukciju crvenih krvnih stanica. Njegov nedostatak može dovesti do bolesti kože, gubitka kose, problema s jetrom i anemije.
• Niacin ili nikotinska kiselina (B3): poboljšava cirkulaciju krvi, povećava razinu "dobrog" kolesterola - lipoproteina visoke gustoće u tijelu. B3 također doprinosi razvoju određenih hormona. Njen nedostatak može dovesti do pelagre (avitaminoze) koja uzrokuje dermatitis, nesanicu, slabost i proljev.
• Pantotenska kiselina (B5): sudjeluje u stvaranju energije, uništava masti i ugljikohidrate. Osim toga, potiče proizvodnju testosterona. Iako je manjak vitamina B5 rijedak, ali ako se razvije, može dovesti do akni.
• Piridoksin (B6): djeluje kao metabolički stimulator, regulira razinu homocisteina, aminokiseline povezane s bolestima srca. Sudjeluje u stvaranju krvi, sintezi hemoglobina i pomaže u dostavi glukoze u krvne stanice. Sudjeluje u sintezi hormona koji pridonose povišenom raspoloženju.
• Biotin (B7): vitamin ljepote za zdrave nokte, kožu i kosu. To je vrlo aktivan element koji sudjeluje u kontroli razine glukoze u krvi, kao i u metabolizmu bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Tijekom trudnoće važno je za pravilan razvoj fetusa. Njegov nedostatak u dojenčadi može uzrokovati poremećaj pravilnog razvoja i poremećaje živčanog sustava.
• Folna kiselina (B9): ključna je za dobro pamćenje, aktivnost mozga, izbjegava depresiju. Tijekom trudnoće podržava razvoj fetusa i sprječava neurološke defekte. Nedostatak ovog vitamina može dovesti do anemije.
• Kobalamin (B12): sudjeluje s B9 u proizvodnji crvenih krvnih stanica, a također doprinosi stvaranju hemoglobina, proteina koji prenosi kisik u ljudskoj krvi. Njegova odsutnost može uzrokovati anemiju, perifernu neuropatiju i gubitak pamćenja, kognitivno oštećenje.

Ova klasifikacija vitamina usvojena je u farmakološkom i prehrambenom području. Posebna znanost, vitaminologija, proučava strukturu i mehanizam djelovanja vitamina, posebnosti njihove uporabe u liječenju oboljenja i prevenciji raznih bolesti.

Vitamini u hrani

Izvor vitamina je prehrana ili sintetički mliječni grah iz ljekarne.

Postoji mnogo proizvoda koji tijelu mogu osigurati ovu skupinu važnih tvari. Popis namirnica koje sadrže vitamin uključuju i biljne i životinjske vrste. I vegetarijanci i mesojedi mogu odabrati izvor dopune hranjivih tvari iz skupine B. Imajte na umu da kvantitativni sadržaj vitamina u hrani nije konstantan, već ovisi o mnogim razlozima: biljnim sortama, klimatskim uvjetima njihovog rasta, vrstama proizvoda, receptima za preradu hrane, uvjetima i razdobljima skladištenja sirovina i gotovih proizvoda.

Top 10 namirnica koje sadrže vitamin B

Vitamini u hrani su neravnomjerno raspodijeljeni, neki su namirnice samo “skladište” za njih, u drugima vrlo mala količina. Ovdje je popis deset šampiona u sadržaju vitamina B:

To je jedan od najbogatijih izvora B12. Ona ima sposobnost koncentrirati "eliksir života" u svojim ćelijama. Proces se odvija pod utjecajem bakterija.

Sardina, skuša, školjke i losos neke su vrste koje mogu osigurati dnevnu dozu vitamina B12.

Goveđa jetra

To je najbogatiji izvor vitamina B, uključujući B1, B2, B3, B5, B6, B9 i B12.

Prosječni komad (70 g) goveđe jetre daje više od polovice dnevne potrebe tvari kao što su B9, B6 i B12. Podsjetimo se da folna kiselina (B9) pomaže u sprječavanju urođenih mana, B6 proizvodi serotonin za reguliranje raspoloženja i pravilan san, a B12 pomaže u formiranju crvenih krvnih stanica. Da bi se pokrila dnevna stopa riboflavina (B2), polovica je dovoljna za odraslu osobu.

piletina

Pileće meso tijekom cijele godine je izniman izvor vitamina grupe B. Bogato je i proteinima i mineralima, koji osiguravaju hranjivu vrijednost i zdravost kuhanih jela.

Kuhana ili pržena pileća prsa odličan su izvor za niacin (B3), pantotensku kiselinu (B5) i vitamin B6, koji su potrebni za učinkovit metabolizam u tijelu.

Jaja i mliječni proizvodi

Pržena ili kuhana jaja su pouzdan izvor vitamina B. U stvari, svaka klasifikacija vitamina B može se naći u jajima. Žumanjci su izvrsni dobavljač B12, koji pomaže u proizvodnji crvenih krvnih stanica. Još uvijek sadrži niacin, B6, biotin. Oni su odgovorni za reguliranje metabolizma, poboljšanje imuniteta i rast stanica. Osim toga, mlijeko i mliječni proizvodi također su bogat izvor tiamina (B1), riboflavina (B2) i B12. Sadrže druge B-vitamine, kao što su B3, B5, B9 i B6, ali u malim količinama.

Jedna čaša mlijeka (200 ml) osigurava 100% B12, 15% tiamina, 45% riboflavina, 3% niacina, 9,3% folata i malu količinu piridoksina u skladu s preporučenim dnevnim unosom odrasle osobe.

mahunarke

Ovo je izvrstan izvor važnih vitamina B. Mnoge od njihovih sorti, uključujući grah, grašak, leću, soju, slanutak, bogate su tiaminom, niacinom, folnom kiselinom i riboflavinom.

Ovi vitamini pomažu u pretvaranju hrane u energiju, smanjujući upalu i smanjujući razinu "lošeg" kolesterola.

Sadržaj folne kiseline i B6 u mahunarkama pomaže u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.

Sojino mlijeko

Sojino mlijeko je dobar izvor B12. To je zdrava alternativa za osobe koje su alergične ili ne mogu apsorbirati laktozu.

Budući da se vitamin B12 uglavnom nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla, sojino mlijeko posebno je korisno za vegetarijance. Osim toga, budući da se ekstrahira iz biljaka, ne sadrži apsolutno nikakve laktoze, kolesterola i zasićene masti.

Tijelo treba B12 za pravilno funkcioniranje živčanog sustava i metabolizma. Soymilk također sadrži male količine drugih B vitamina, uključujući B1, B2, B3, B5 i B9.

Samo 1 šalica obogaćenog sojinog mlijeka osigurava 50% B12, 30% riboflavina (B2) i 15% folata (B9) u skladu s preporučenim dnevnim vrijednostima.

Sojino mlijeko, zajedno s B-vitaminima, izvrstan je izvor visokokvalitetnih proteina i izoflavona, biljnih tvari koje pomažu smanjiti razinu lipoproteina niske gustoće (LDL).

Cjelovite žitarice, kao što su zobena kaša, glavni sastojak doručka, još su jedan dobar izvor kompleksa vitamina B, uključujući i B6, koji igra ulogu u nervnoj komunikaciji u mozgu, kao i B1, B2, B3 i B9.

Samo 1 šalica zobene kaše osigurava 15% preporučene dnevne količine tiamina (B1), 3,2% niacina (B3) i 3,5% folata (B9).

Zobena kaša također sadrži dijetalna vlakna, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, cink i vitamine E i K. Plus, zob ima nula kolesterola.

Redoviti doručak od zobene kaše pomaže smanjiti rizik od bolesti srca, raka, dijabetesa i pretilosti.

Ako dnevna konzumacija jednostavne zobene kaše izgleda dosadno, možete dodati sjeckano voće ili orašaste plodove kako biste poboljšali okus i povećali sadržaj hranjivih tvari u našem jelu.

Orašasti plodovi i sjemenke

To je bogat depo mnogih važnih vitamina B, kao što su niacin (B3), tiamin (B1), riboflavin (B2), pantotenska kiselina (B5), folna kiselina (B9) i piridoksin (B6).

Svi oni djeluju kao kofaktori ili koenzimi tijekom metaboličkih procesa u tijelu.

Preporučuje se dnevni unos od 40 grama orašastih plodova kako bi se smanjio rizik od raznih kardiovaskularnih bolesti. Kesteni, pistacije, sjemenke suncokreta, lan, sezam su dobri izvori B vitamina.

špinat

Ova iznimno zdrava biljka jedan je od najboljih izvora vitamina B. Sadrži nekoliko vrsta B-vitamina, od kojih je najčešći B9 ili folna kiselina. U 1 šalici sirovog špinata možete dobiti 15% preporučene dnevne količine. B9 potiče regeneraciju tkiva i pravilnu funkciju stanica.

Ostali vitamini B u špinatu su B2, B6 i B7. Osim toga, obilježen je visokim sadržajem proteina, kalcija, željeza, magnezija i kalija.

Ovo divno lisnato zeleno povrće ima antioksidativna i antikancerogena svojstva. Njegova uporaba pomaže smanjiti kolesterol i krvni tlak, poboljšati stanje kostiju.

Špinat se može dodati mnogim jelima: salatama, omletima, juhama. Ova svestrana hrana dobro se slaže s voćem, povrćem, zelenilom u koktelima.

banane

Još jedna dobra opcija za zadovoljavanje tjelesnih potreba za vitaminima, posebno B6. Odraslima je potrebno 1,5 mg B6 svaki dan kako bi prilagodili spavanje i raspoloženje, a banana osigurava trećinu. Kod žena, B6 može smanjiti simptome predmenstrualnog sindroma.

Banane također sadrže B1, B2, B3, B9 i B7. Osim toga, sadrže mnogo kalija, mangana, vitamina C, vlakana i bakra.

Redovita konzumacija banana smanjuje rizik od različitih vrsta raka, poboljšava zdravlje mišića, potiče spavanje i trenira kognitivne sposobnosti.

Osim banane, možete jesti naranče, dinje, avokado, papaje, koje također sadrže kompleks B.

Dakle, znajući što prevladavaju vitamini u hrani, možete odabrati jelovnik u skladu s potrebama tijela i savjetom nutricionista.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/vitaminy/10_luchshikh_produktov_soderzhashchikh_vitaminy_gruppy_v/

Grupirajte vitamine u hrani

Vitamini skupine B sudjeluju praktički u svim procesima koji se odvijaju u organizmu. Posebno su važni za metaboličke procese i živčani sustav. Njihovu vrijednost za cijelo tijelo teško je precijeniti - stoga je važno imati ideju o tome koji proizvodi sadrže vitamine.

Vitamini skupine B su široko rasprostranjeni pa je lako odabrati jelovnik koji sadrži te vitamine.

Vitamin B1

Vitamin B1, također poznat kao tiamin, igra važnu ulogu u metabolizmu - sudjeluje u metabolizmu proteina i lipida, a također pomaže u asimilaciji aminokiselina. Također, ova tvar je iznimno važna za živčani sustav: sudjeluje u sintezi neurotransmitera acetilkolina, koji je odgovoran za prijenos živčanih impulsa. Eksperimentalno je dokazano da korištenje dovoljno velike količine tiamina poboljšava kognitivne sposobnosti.

Nedostatak vitamina B1 utječe, prije svega, na živčani sustav: središnji i periferni. Na dijelu centra dolazi do smanjenja koncentracije, konfuzije, poremećaja pamćenja, na strani periferne strane - nedostatka koordinacije, obamrlosti ekstremiteta, hladnoće, smanjenja ukupne osjetljivosti i, istodobno, povećanja boli. S dugotrajnom avitaminozom razvija se beriberi - smanjenje tonusa mišića do pareze i paralize, zatajenja srca, konfuzije i oštećenja pamćenja do amnezije.

Razlozi nedostatka vitamina B1 često postaju monotona dijeta s prevladavanjem rafiniranih ugljikohidrata ili proizvoda koji sadrže tiaminazu - tvari koja uništava tiamin. Većina tiaminaze nalazi se u ribama i plodovima mora.

Izvori vitamina B1

Tiamin se najviše nalazi u biljnim proizvodima. Životinje ga ne mogu proizvesti, iako u nekim vrstama (npr. Kod krava) to mogu učiniti bakterije koje žive u probavnom traktu. Prema tome, tiamin je relativno nizak u životinjskim proizvodima.

Slijedeći proizvodi bogati su vitaminom B1 (raspoređeni prema redukciji razine tiamina u 100 g):

• proklijala zrna;
• mekinje;
• pinjole;
• kikiriki;
• grašak;
• soje;
• zobeno brašno;
• krupice od heljde;
• nepolirana riža;
• oraha;
• kukuruza;
• tjestenina od durum pšenice;
• bademi;
• mrkva;
• krumpira;
• Bugarski papar.

Kod nekih životinjskih proizvoda, vitamin B1 sadrži i dovoljne količine:

• govedina i teletina;
• punomasno mlijeko;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• nemasna svinjetina.

Apsolutni rekord za sadržaj vitamina B1 - pivski kvasac, ali ih treba pažljivo koristiti: sadrže puno purina, tvari koje mogu izazvati urolitijazu.

Vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin) igra važnu ulogu u stvaranju krvi, pomažući u formiranju crvenih krvnih stanica. On također sudjeluje u sintezi hormona, proizvodnji antitijela, a također je prirodni antioksidans koji štiti stanice od preranog starenja. Riboflavin blagotvorno djeluje na kožu, kosu i nokte.

Nedostatak vitamina B2 prvenstveno utječe na kožu i kosu: na usnama i na uglovima usta pojavljuju se pukotine, razvija seboreični dermatitis, nokti počinju ljuštiti, a kosa ispada. S teškim nedostatkom vitamina razvija se anemija. Mogu se pojaviti i poremećaji vida - fotofobija, pretjerano suzenje, konjunktivitis, pa čak i katarakta.

Izvori vitamina B2

Najbolje od svega riboflavin se apsorbira iz životinjskih proizvoda. Vitamin B2 je najbogatiji:

Određena količina riboflavina u organizmu se također može apsorbirati iz biljnih proizvoda, kao što su:

• bademi (ne prženi);
• gljiva;
• tjestenina od durum pšenice;
• brašno za pečenje;
• šumske gljive;
• kupus;
• rajčice;
• špinat;
• krupice od heljde;
• kukovi;
• smokve.

Vitamin b3

Vitamin B3 je također poznat kao niacin, nikotinska kiselina ili vitamin PP. Ona igra važnu ulogu u metabolizmu, sudjeluje u razgradnji masti, bjelančevina, aminokiselina, purina. Također, ovaj vitamin smanjuje gustoću krvi lipoproteina niske gustoće (tzv. "Loš kolesterol") i povećava sadržaj lipoproteina visoke gustoće ("dobar kolesterol"). Vitamin B3 poboljšava cirkulaciju krvi, što ima povoljan učinak, osobito na cerebralnu cirkulaciju. Niacin je također uključen u sintezu određenog broja hormona, stimulira stvaranje crvenih krvnih stanica i može smanjiti krvni tlak.

Nedostatak vitamina B3 razvija se s defektnom i monotonskom prehranom, u kojoj u prehrani prevladavaju proizvodi s visokim sadržajem škroba (žitarice, krumpir). Hipovitaminozu prate slabost mišića, povećani umor, poremećaji spavanja, suha koža i gubitak kose. Uz dugotrajnu avitaminozu razvija se pellagra - bolest praćena patološkim promjenama u koži (epitelna desquamation, keratoza) i poremećaji živčanog sustava - ataksija, paraliza udova, neuritis, povećana agresivnost i oštećenje pamćenja, čak i demencija.

Izvori vitamina B3

Glavni izvor ovog vitamina su životinjski proizvodi, kao što su:

• jetra (osobito svinjetina i govedina);
• riba;
• jaja.

Sadrži neke proizvode biljnog podrijetla, kao i gljive:

• pečurke i druge divlje gljive;
• mekinje;
• češnjak;
• kupus;
• krupice od heljde;
• grah;
• kikiriki;
• suncokretovo sjeme.

Vitamin B5

Najčešća od svih ovih skupina vitamina je B5, koja je također pantotenska kiselina. Nalazi se u većini namirnica, pa se hipovitaminoza razvija vrlo rijetko. Ovaj vitamin igra važnu ulogu u metaboličkim procesima, a također stimulira proizvodnju hormona nadbubrežne žlijezde i smanjuje razinu kolesterola u krvi, sprječavajući razvoj ateroskleroze.

Nedostatak vitamina B5 izražava se u povećanom umoru, depresiji, slabosti mišića i poremećajima gastrointestinalnog trakta, sve do čireva.

Izvori vitamina B5

Vitamin B5 nalazi se u hrani kao što su:

• gotovo sve vrste mesa;
• jetre;
• žumanjak jajeta;
• mlijeko i mliječni proizvodi;
• gljiva;
• grašak;
• mekinje;
• lososna riba;
• lješnjaci;
• kakao;
• smokve;
• granate;
• avokado i mnoge druge.

Vitamin B6

Vitamin B6 postoji u tri kemijska oblika: piridoksin, piridoksal i piridoksamin. Sva tri su približno jednaka u biokemijskoj aktivnosti, ali najčešće pod vitaminom B6 znače piridoksin.

Piridoksin je najvažnija supstanca među vitaminima B6: pomaže u apsorpciji bjelančevina i nezasićenih masnih kiselina, regulira rad srčanog mišića, odgovoran je za sintezu antitijela i imunološkog sustava te sudjeluje u sintezi brojnih neurotransmitera.

Nedostatak vitamina grupe B6 izražava se gubitkom snage, pospanosti, kao i upalom sluznice, pojavom dermatitisa, smanjenim imunitetom, koji se može pojaviti izvana u obliku herpesnih erupcija. Dugotrajni nedostatak vitamina uzrokuje anemiju.

Izvori vitamina B6

Vitamin B6 nalazi se prvenstveno u životinjskim proizvodima:

• meso peradi;
• teletina;
• svinjski;
• janje;
• goveđa jetra;
• losos;
• tuna;
• skuša.

Skupina aktivnih tvari (piridoksin, piridoksal, piridoksamin) također se nalazi u proizvodima biljnog podrijetla, ali vitamini koje oni sadrže u organizmu se apsorbiraju. Međutim, kao dodatni izvor vitamina, možete koristiti sljedeće proizvode:

• češnjak;
• pistachios;
• sjemenke suncokreta;
• mekinje;
• grah;
• soje;
• lješnjaci;
• granate;
• Bugarski papar.

Vitamin B9

Vitamin B9 poznat je kao folna kiselina. Njegova glavna uloga u tijelu je pomoći u sintezi neurotransmitera i krvnih stanica. Ona također sudjeluje u procesu kodiranja i prijenosa nasljednih informacija. To je jedan od rijetkih vitamina ove skupine koji se može proizvesti u ljudskom tijelu, stoga se hipovitaminoza prema B9 javlja vrlo rijetko.

Izvori vitamina B9

Koja hrana sadrži folnu kiselinu? Prije svega, u biljkama - od proizvoda životinjskog podrijetla, visoka razina folne kiseline uočena je samo u bjelanjcima, crvenoj ribi i nekim vrstama sira. Biljni proizvodi su mnogo bogatiji ovom tvari, kao što su:

• proklijala zrna;
• špinat;
• peršin;
• šparoga;
• leće;
• grah;
• sjemenke sezama;
• avokado;
• oraha;
• bosiljak;
• cilantro;
• drvo lješnjaka

Poput B6, B12 nije jedna tvar, već cijela skupina, koju ujedinjuje prisutnost u molekulama takve tvari neobična za ljudsko tijelo kao kobalt. Sve supstance koje sadrže kobalt ovog tipa imaju sličan stupanj biokemijske aktivnosti, ali najčešći tip je cijanokobalamin. To je njegova i smatra se "glavnom" u skupini tih tvari.

Vitamin B12 je neophodan za apsorpciju aminokiselina i lipida. Sudjeluje u sintezi brojnih neurotransmitera i mijelina, tvari koja tvori zaštitni omotač živčanih vlakana.

Hipovitaminoza se izražava u slabosti, slabom apetitu, razvoju bolesti probavnog trakta - gastritisu, duodenitisu - ili pogoršanju postojećih. Također, procesi regeneracije se pogoršavaju, a imunitet se smanjuje. Dugotrajni nedostatak vitamina dovodi do teške anemije i razaranja mijelinskih omotača živčanih vlakana, što zauzvrat postaje uzrok poremećaja živčanog sustava.

Izvori vitamina B12

Vitamin B12 je jedini vitamin koji ne proizvode životinje ili biljke. Sintetizira ga isključivo bakterija koja živi u gastrointestinalnom traktu životinja. B12 ima tendenciju nakupljanja u tkivima, osobito u bubrezima i jetri. Stoga se može dobiti samo od životinjskih proizvoda, kao što su:

• jetra (govedina i svinjetina);
• bubrega;
• goveđe srce;
• morska riba i plodovi mora;
• tvrdi sirevi;
• svježi sir.

Imajući predodžbu o tome koje namirnice sadrže vitamine skupine B, zasigurno ćete moći izbjeći hipovitaminozu i održati dobro zdravlje.

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitaminy-gruppy-b/

Proizvodi koji sadrže B vitamine

Jedan od najvažnijih za tijelo su vitamini B: tiamin (B1), riboflavin (B2), nikotinska kiselina (B3), pantotenska kiselina (B5), piridoksin (B6), folna kiselina (B9), cijankobalamin (B12).

Vitamin B1 doprinosi opskrbi mozga glukozi, ima pozitivan učinak na funkcioniranje živčanog sustava, povećava otpornost organizma na zarazne i virusne bolesti. Uz nedostatak tiamina, pojavljuju se živčani slomovi.

Vitamin B1 nalazi se u velikim količinama u orašastim plodovima, heljdi, grahu, šparogama, krumpiru, kruhu od punog zrna, mekinjama i jetri. Proklijala zrna ječma i pšenice bogata tiaminom.

Vitamin B2 je jedan od glavnih sudionika u oksidativnim procesima u tijelu, uključen je u sintezu proteina i razgradnju masti. Riboflavin stimulira proizvodnju crvenih krvnih stanica, poboljšava oštrinu vida. Nedostatak vitamina izaziva umor mišića i smanjenje raspoloženja.

Mlijeko, perad, jaja, riba i sirevi bogati su ovim vitaminom. Puno riboflavina i špinata, brokule, bijelog kupusa.

Vitamin B3 sudjeluje u biosintezi hormona i tvari koje reguliraju energetski metabolizam u tijelu. Znakovi nedostatka nikotinske kiseline mogu biti nesanica, kao i razdražljivost.

Meso, iznutrice, jaja, orašasti plodovi i zeleno povrće glavni su izvori ovog vitamina.

Vitamin B5 je odgovoran za regeneraciju tkiva, aktivni je sudionik u metabolizmu, poboljšava otpornost organizma na infekcije. Često se vitamin dodaje kozmetici zbog dobre apsorpcije kroz kožu. Nedostatak pantotenske kiseline prvenstveno se odražava u smanjenoj regenerativnoj sposobnosti organizma.

Da biste dobili ovaj vitamin u potrebnim količinama, trebali biste uključiti u prehrani fermentirani mliječni proizvodi, žitarice, zeleno povrće i orašasti plodovi, kao i jaja.

Vitamin B6 je snažan antidepresiv. Osim toga, piridoksin potiče proizvodnju crvenih krvnih stanica i sudjeluje u metabolizmu aminokiselina. Nizak sadržaj vitamina manifestira se lošim raspoloženjem, smanjenim apetitom i nesanicom.

Najviše od svega sadrži to vitaminsko goveđe meso, jaja, mlijeko i kupus.

Vitamin B9 (folna kiselina) neophodan je u sintezi hemoglobina i proizvodnji crvenih krvnih stanica, metabolizmu masti i neutralizaciji slobodnih radikala.

Sadrži folnu kiselinu u jetri, gljive, žumanjak, cvjetaču, mrkvu, peršin.

Vitamin B12 je neophodan za preradu masti, proteina i ugljikohidrata, kao i za održavanje normalne funkcije živčanog i imunološkog sustava.

U velikim količinama cijanokobalamin se nalazi u nusproizvodima, siru, mesu, plodovima mora, jajima i soji.

http://domashniy.ru/zdorovie/produkty_soderzhashie_vitaminy_gruppy_v_re15/

Hrana s najvećim sadržajem vitamina B

Vitamin B je vodotopiva skupina organskih spojeva male molekularne težine uključenih u stanični metabolizam svih organa i tkiva. Fizičko i psihoemocionalno zdravlje svake osobe ovisi o njima. Osoba u bilo kojoj dobi treba redovito nadopunjavati vitamin B u tijelu. O tome što hrana najviše sadrži vitamin B, pročitajte dalje u članku.

Funkcije vitamina B

U prirodi, kombinacije vitamina B i ne nalaze se jedna po jedna. Ova skupina sadrži 9 vitamina.

• BI tiamin. Sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, poboljšava imunitet, jača živčani sustav. Sadržano u žitaricama, mesu, orašastim plodovima, voću, povrću.
• B2 riboflabin. Antioksidans, katalizator metaboličkih procesa u tijelu, utječe na oštrinu vida, osigurava energiju. U velikim količinama se nalaze u životinjskim proizvodima.
• B3 nikotinska kiselina. Odgovoran za zdravlje kože, štiti od UV zraka, smanjuje razdražljivost. Sadrži se u jajima, jetri, mahunarkama.
• B4 kolin. Aktivira moždanu aktivnost, sudjeluje u metabolizmu masti, normalizira kolesterol, poboljšava raspoloženje. Mnogi B4 u kupusu, jajima, iznutricama.
• B5 pantotenska kiselina. Katalizator metabolizma proteina i ugljikohidrata, potiče regeneraciju stanica, povećava tjelesnu obranu. Glavni izvor su zeleno povrće, žitarice, orašasti plodovi, žumanjci.
• B6 piridoksin. Sudjeluje u proizvodnji hemoglobina, uklanja radionuklide, štiti jetru. Bez nje je normalan metabolizam ugljikohidrata i masti nemoguć. Bogati su bananama, žitaricama, ribom, peradi, mliječnim proizvodima.
• B7 biotin. Promiče normalan rast kose i noktiju, odgovoran je za zdravlje dermisa. Sintetizira ga tijelo i nalazi se u malim količinama u zelenim biljkama, kikirikiju i nerafiniranoj riži.
• B9 folna kiselina. Sudjeluje u proizvodnji nukleinskih kiselina, odgovoran je za regenerativne funkcije tijela, pridonosi normalnom razvoju fetusa. Mnogi B9 u narančama, klijavim žitaricama, grahu, mesu, mlijeku, peradi, jajima
• B12 kobalamin. Neophodan za normalan rad i regeneraciju mišića, krvožilnog sustava i mozga. Sadrži se samo u životinjskim proizvodima. Njegov nedostatak dovodi do agresije, psihoze, umora, bolesti cirkulacijskog sustava.

Pojedinosti o skupini vitamina B, pročitajte u članku Vitamini skupine B.

Dnevna potreba za vitaminom b

Dojenačka djeca dobivaju sve potrebne supstance s mlijekom i obično ne trebaju dodatne vitamine B dodatke. Uz umjetno hranjenje, vitamine propisuje pedijatar s obzirom na sastav mlijeka.

Povećanje dnevnog unosa vitamina B potrebno je ljudima u razdoblju bolesti, s povećanim mentalnim, fizičkim i psiho-emocionalnim stresom. Trudnice i dojilje trebaju povećati količinu vitamina B.

Dnevni unos vitamina B dan je u tablici 1. t

http://witamin.ru/vitaminy/vitamin-b/b-v-produktah-pitaniya.html

Zašto je tijelu potrebno B vitamina, koji sadrže

Vitamini skupine B - klasa niskomolekularnih spojeva uključenih u metaboličke procese životinjskih stanica. Tvari djeluju kao katalizatori u sintezi proteina iz aminokiselina, hormona, nukleina. Neki predstavnici skupine, znanost više se ne odnosi na vitamine (B4, B7, B10, B13). Takve tvari poput vitamina sintetizira intestinalna mikrobiota ili ih zamjenjuju strukturni analozi bez narušavanja metabolizma.

Bitni vitamini moraju doći izvana, tako da morate znati koje namirnice sadrže vitamin B. Tijelu su potrebni ovi spojevi u ultra-niskim dozama, jer ne nose energetsku ili nutritivnu vrijednost. Dakle, želja da jedemo samo hranu bogatu vitaminima nije u redu. Normalna prehrana sadrži dovoljnu količinu bioaktivnih spojeva, a višak se ne zadržava u tijelu, izlučuje se urinom. Međutim, za bolesti koje su popraćene hipovitaminozom, potrebna je prehrana bogata vitaminima ili injekcijama oblika za doziranje.

Koje namirnice sadrže B vitamine

Skupinu vitamina B proizvode biljke, kvasac, bakterije mliječne kiseline. Stoga se klasa tih tvari nalazi u povrću, mliječnim proizvodima, žitaricama, gljivama, voću, orašastim plodovima. Izvor je mišićno tkivo i organi životinja.

Pri odabiru prehrane morate uzeti u obzir da je vitamin B uništen tijekom toplinske obrade:

• B1 se gubi za 50% tijekom metabolizma;
• B2 dok se polovina ne izgubi tijekom kuhanja, desetina za vrijeme gašenja;
• B3 se ispire kuhanjem hrane;
• B9 se uništava toplinskom obradom.

Otporan na toplinu B6 i B12. Ostali predstavnici mogu izdržati kratkoročno zagrijavanje ne više od 100 ° C. Bolje je parne proizvode, ugasiti na niskoj vatri ili koristiti u sirovom stanju.

Obilježja vitamina skupine B, svojstva i gdje se nalaze

Koenzimi su potrebni tijelu za pretvaranje hranjivih tvari u energiju i građevni materijal za rast i obnovu stanica. Od onoga što vitamin B služi kao vodeći faktor u apsorpciji ugljikohidrata, masti i aminokiselina.

Potrebno je prihvatiti da je vitamin B odgovoran za metaboličke procese u kompleksu, a ne odvojeno. Podgrupa utječe na razvoj živčanog tkiva, diobu stanica embrija, rad jetre, organe vida.

Koje su prednosti vitamina može se ostvariti simptomima nedostatka tih tvari:

• živčana iscrpljenost;
• depresija ili apatija;
• umor;
• oštećenje pamćenja;
• niska koncentracija pažnje;
• atrofija mišića;
• glavobolje;
• hormonalni poremećaji.

Nepravilnom prehranom, izbjegavanjem mesnih proizvoda, mlijeka i kruha postoji manjak esencijalnih vitamina skupine B. Nedostatak može započeti u pozadini intestinalnog poremećaja, kada prirodna mikrobiota ne može podnijeti sintezu.

Kod zdrave osobe dnevni unos vitamina skupine B prekriven je obrocima. Za organizam je dovoljna doza od 2 - 10 - 4 g. Stanje zdravlja, razina opterećenja i dob utječu na potrebu B vitamina.

Tablica dnevne ljudske potrebe za vitaminima

B1 (tiamin)

Tiamin difosfat - supstanca odgovorna za funkcioniranje živčanog sustava, kognitivne funkcije. Sudjeluje u formiranju metabolita koji sprječavaju umor i stres. Tiamin katalizira biosintezu neuronskih medijatora koji utječu na pamćenje, koncentraciju pažnje. Bez B1, apsorpcija proteina, ugljikohidrata i masnih kiselina je teška. Prisutna u plazmi stanica, neophodna za sintezu ATP u mitohondrijima. Nedostatak je praćen sindromom kroničnog umora, depresijom, moždanom aktivnošću, funkcijom srca i probavom.

U kojoj se hrani taj vitamin nalazi u većoj količini:

• pekarski i pivski kvasac;
• žitarice, orašasti plodovi, žitarice;
• kruh od cijelog zrna;
• sušeno voće;
• grah;
• luk, zelje;
• kupus;
• punomasno mlijeko;
• sir;
• jaja.

Glavni izvori tiamina su biljna hrana. Kuhanje smanjuje koncentraciju vitamina za polovicu, pa je dobro jesti sirovo povrće, bilje i voće. Mikroflora debelog crijeva zdrave osobe može samostalno stvoriti B1 ili strukturne analoge.

Nikotin sulfat je antagonist tiamina, tako da pušači trebaju dobiti više vitamina iz hrane ili se prebaciti na druga sredstva za dostavu nikotina. Etanol, kava i šećer narušavaju apsorpciju B1.

B2 (riboflavin)

Riboflavin je aktivno uključen u podjelu živčanih stanica, održavajući funkcije stvaranja krvi, sintezu hemoglobina iz željeza. B2 kontrolira izlučivanje nadbubrežnih žlijezda i tvari koje štite fundus.

Kod nedostatka riboflavina, sumraka i perifernog vida smanjuje se imunitet, pojavljuju se bolesti kože i sluznice. Zbog potiskivanja proizvodnje nadbubrežnih hormona, djeca zaostaju u rastu i razvoju.

Gdje se riboflavin i u kojem proizvodu više vitamina:

• crveno meso;
• ribe i plodovi mora;
• bjelanjak;
• mliječni proizvodi i sirevi;
• pšenica, zob, heljda;
• zelena salata.

Riboflavin tijelo dobiva od hrane za životinje i proizvodi samostalno u donjem crijevu. Biljke sadrže nepotpuni analog, koji ne može u potpunosti zamijeniti B2. Stoga je stroga prehrana povrća i vegetarijanstvo štetni za zdravlje.

Terapijski oblici propisani za bolesti jetre, očiju, kožnih osipa, kroničnih ili teških infekcija i trovanja prehrambenim sustavom.

B3 (niacin, nikotinska kiselina, PP)

Nikotinska kiselina je proizvod oksidacije nikotina. U tijelu se pretvara u nikotinamid, koji potiče metabolizam lipida, proteina i disanja tkiva. Niacin regulira razinu kolesterola, poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu i ubrzava eliminaciju toksina. PP normalizira hormonsku ravnotežu, utječe na spolnu funkciju i razinu šećera.

U ljudskom tijelu, PP nastaje apsorpcijom triptofana ili se dobavlja izvana. Hipovitaminoza dovodi do poremećaja spavanja, postoje znakovi anemije, distrofije, umora i pamćenja.

Koja hrana ima mnogo vitamina B3:

• perad, teletina, govedina;
• morske ribe;
• jaja;
• češnjak;
• slatka paprika;
• gljiva;
• zelje.

Glavni izvor niacina je hrana za životinje. Prednost treba dati mršavom mesu, govedini ili pilećoj jetri i lososkoj ribi. Prekursori niacina sadržani su u crvenom i crnom kavijaru, tvrdom siru, orašastim plodovima. Uz vegetarijansku prehranu vrijedi konzumirati više soje, suncokreta, badema i pinjola.

B4 (kolin)

Kolin se ne odnosi na vitamine. Zdravom tijelu nisu potrebni dodatni izvori ove tvari. Ljudsko tijelo provodi sintezu u jetri i crijevima.

Vitaminom sličan spoj sudjeluje u sintezi neurotransmitera živčanog sustava, štiti jetru, regulira razinu inzulina u krvi, pomaže u borbi protiv depresije.

Kod hepatitisa i ciroze poremećena je biosinteza kolina, što dovodi do hipovitaminoze, jetrene pretilosti, poremećaja metabolizma proteina. Nedostatak tvari u hrani utječe na seksualnu nemoć, gubitak težine, mentalne sposobnosti i raspoloženje. Da biste uklonili nedostatak B4, morate znati što sadrži vitamin:

Kako bi tijelo održalo proizvodnju kolina, potrebno je izbjegavati alkoholne, masne namirnice, uzimati fosfolipide i hepatoprotektore.

B5 (pantotenska kiselina)

Pantenol je važan za regeneraciju tkiva i organa, obnovu krvi, proizvodnju hormona i imunoloških sredstava. Pantotenska kiselina nalazi se u biljnoj i životinjskoj hrani, ali se ne čuva tijekom toplinske obrade. Normalno, dovoljna količina vitamina proizvodi simbiotičke bakterije. Oslabljeno tijelo treba dodatne izvore pantenola.

Koja hrana sadrži vitamin B5:

• lješnjaci;
• mliječni proizvodi;
• svježe povrće i zelje;
• gljiva;
• pivo;
• češnjak;
• heljda i zobena kaša.

U iznutricama se nalazi pantenol životinjskog podrijetla - bubreg, srce, jetra, jezik.

Nedostatak uzrokuje gubitak kose, lomljive nokte, probleme s kožom, poremećaje metabolizma, gastritis. Normaliziranje crijevne flore pomoći će obnoviti prirodnu sintezu B5.

B6 (piridoksin)

Piridoksinska skupina regulira rad enzima, sudjelujući u svakoj fazi metabolizma. B6 pomaže probavljivosti proteina i masti. Vitamin je potreban za kardiovaskularni sustav i hormonsku regulaciju.

Piridoksin je odgovoran za stvaranje medijatora za normalno funkcioniranje živčanog sustava i emocionalne pozadine. B6 sudjeluje u prijenosu genetskih informacija u staničnoj diobi i reprodukciji.

Normalno nastala crijevna mikrobiota i dolazi s hranom. Kada je disbioza, probavni poremećaji, postoji nedostatak koji treba napuniti hranom.

Proizvodi koji sadrže vitamin B6:

• pileće meso;
• govedina i teletina;
• jetra i srce;
• crni kruh;
• krupice od heljde;
• masna riba;
• povrće.

Djeca se suočavaju s hipovitaminozom. Nedostatak vitamina smanjuje imunitet, izaziva psihičke poremećaje, uzrokuje kašnjenje u razvoju djeteta. U odraslih se hipovitaminoza manifestira na pozadini dugotrajnih bolesti i antibiotika.

B7 (biotin, H)

Vitamin H ili biotin surađuju s probavnim enzimima, pomažu razgradnju masti, sintetiziraju proteine, reguliraju metabolizam šećera.

Nedostatak se razvija kada pijete alkohol, nadomjestke za šećer, na pozadini iscrpljujućih dijeta ili kongenitalnih anomalija probavnog sustava. Antibiotici potiskuju E. coli odgovorne za sintezu biotina.

Nedostatak vitamina H uzrokuje bolove u mišićima, poremećaje spavanja, povećane koncentracije glukoze i kolesterola, poremećaje metabolizma.

Koja hrana ima vitamin B7:

• soja, grašak, grah;
• jetre i bubrega;
• kikiriki;
• lješnjaci;
• cvjetača;
• kuhana jaja;
• gljive.

Zdrava crijevna biota samostalno proizvodi potreban vitamin B7.

B8 (inozitol)

Inozitol se ne primjenjuje na vitamine, nema potrebe za uporabom. B8 se slobodno sintetizira u tjelesnim tkivima iz glukoze.

Nedostatak tvari se ne pojavljuje i ne uzrokuje povrede. Inozitol se nalazi u membranama mozga, krvi, očima. Obavlja funkcije zaštite i izmjene.

Hrana bogata vitaminima iz skupine B i ugljikohidrati su sirovina za sintezu inozina od strane samog tijela.

B9 (folna kiselina, folna kiselina, glutamat)

Skupina B6 kombinira derivate folne i glutaminske kiseline. Izlučuju ga crijevne bakterije i opskrbljuju se hranom. Pojačala okusa E620-E624 ili glutamati služe kao prekursori vitamina B6.

Sudjeluje u stvaranju krvi, stvaranju imuniteta, razvoju živčanog sustava i prijenosu nasljednosti.

Nedostatak dovodi do patologije gestacije, poremećaja u razvoju središnjeg živčanog sustava i gastrointestinalnih problema.

Najveći izvor folata je svježi zelje. Stoga je važno jesti salate, luk, špinat, peršin, kopar, začinsko bilje.

Koja hrana ima najviše vitamina B6:

• grah;
• rajčice;
• krumpir na pari;
• crni kruh;
• repa;
• kvas i pivo.

Tijekom trudnoće i laktacije potrebno je povećati sadržaj folne kiseline u hrani ili uzeti ljekoviti oblik vitamina.

B12 (kobalamin, kobamid)

B12 - vitamini koji sadrže kobalt koji proizvode bakterije. U ljudskom tijelu sudjeluju u krvi, kontroliraju razinu hemoglobina. B12 katalizira sintezu mijelinskih omotača neurona, imunoloških čimbenika krvi, normalizira jetru.

Uz nedostatak anemije, bolesti probavnog trakta. Nedostatak vitamina B12 dovodi do nervnih poremećaja i mentalnih poremećaja.

Hrana bogata vitaminima podgrupe B12:

Izvor cijanokobalamina je hrana životinjskog podrijetla, meso. Biljke ne proizvode kobalamin, pa vegetarijanci ne mogu dobiti B12. Pseudovitamini veganske prehrane štete tijelu ometajući metabolizam važnih tvari.

B17 (amigdalin ili laetril)

Amigdalin je marketinški proizvod i dobar primjer šarlatanstva. "Vitamin B17" oglašava se kao "lijek protiv raka", profitirajući od očajnih pacijenata.

Tvar je toksična, u ljudskom tijelu razgrađuje se na cijanovodičnu kiselinu i derivate cijanida. Uz sustavno priznanje uzrokuje trovanje do smrti.

Osim nekonvencionalnih lijekova, tvari označene s B17 nalaze se u proizvodima za preradu badema, sjemenkama trešanja, stablima višnje, sjemenkama jabuka i šljiva.

Nema dokazanih znanstvenih dokaza o liječenju laetrilom, a zabilježeni su slučajevi toksičnosti i smrti tijekom nekonvencionalnog liječenja.

Štetna svojstva vitamina B

Vitamini ne djeluju štetno na tijelo u fiziološkim dozama. Hipervitaminoza se može razviti kada se koriste oblici doziranja:

1. Tiamin B1 uzrokuje zatajenje bubrega, pretilost i distrofiju jetre.
2. Piridoksin B6 u visokim farmakološkim dozama remeti živčani sustav.
3. Folna kiselina B9 uzrokuje znakove trovanja, poremećaja probavnog trakta i srčanih problema.
4. Povećane doze nikotinske kiseline B3 izazivaju crvenilo kože, disfunkciju jetre.

Vitamin B, koji dolazi s hranom, bezopasan je. Tijekom avitaminoze potrebno je promatrati doziranje oblika doziranja i dnevnu brzinu, a zatim se mogu izbjeći negativni učinci.

http://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/vitaminy-gruppy-b