Borovnice nisu samo lijepe i ukusne bobice, borovnice su vrlo korisne za život tijela. Korisna svojstva borovnica objašnjavaju se njezinim sadržajem. Zbog svojih ljekovitih svojstava, borovnice se često koriste u tradicionalnoj medicini za prevenciju i liječenje mnogih bolesti.

Borovnica na 100 g sadrži 86,5 g vode, 1,1 g bjelančevina, 8,6 g ugljikohidrata, 2,2 g prehrambenih vlakana, 1,2 g slobodnih organskih kiselina; 51 mg kalija, 6 mg natrija, 16 mg kalcija, 6 mg magnezija, 13 mg fosfora, 7,0 mg željeza, 0,9 mg bakra, mangana, kobalta, nikla; 0,01-0,02 mg vitamina B1 i B6, 0,30 mg vitamina PP, 10 mg vitamina C, neke količine vitamina P, pantotenske kiseline.

Optimalni omjer vitamina C, skupine B, P-vitamina aktivnih tanina, magnezija, željeza, bakra uzrokuje vazoakreplacije, antibakterijsko, antianemično svojstvo borovnica i sposobnost liječenja crijeva.

Ljekovita i ljekovita svojstva borovnica posljedica su prisutnosti tanina u njima, a njihov ukus je posljedica sadržaja šećera, limunske, jabučne i drugih organskih kiselina. Borovnica je također bogata pektinskim tvarima koje potiču oslobađanje crijeva iz proizvoda za raspadanje, kao i soli željeza. Osim toga, željezo sadržano u bobicama se puno bolje apsorbira u usporedbi s pripravcima željeza, jer u borovnicama prati askorbinska kiselina i drugi spojevi korisni za tijelo.

Sok od borovnice i čaj s dodatkom svježeg soka ili bobičastog voća piju kao diuretik, a koriste se u liječenju mokrenja u krevetu, pijeskom u bubrezima. Koriste sok od borovnice i vodene ekstrakte borovnice s anginom, stomatitisom, katarom gornjih dišnih putova. Infuzija može isprati usta i grlo, a možete ga piti - 1/3 šalice 3 - 4 puta dnevno.

Fitoncidi borovnice vrlo su učinkoviti protiv disenteričnih bacila, stafilokoka, difterije i patogenih tifusa.

Blagotvorna svojstva borovnica i čuvaju se u suhom obliku, tako da se suho voće borovnica koristi kao protuupalno sredstvo za proljev, upalu gastrointestinalnog trakta i cistitis. Suhe borovnice dio su mnogih ljekovitih čajeva koji se koriste u raznim bolestima želuca.

Svježe borovnice i mliječni proizvodi od njega vrlo su korisni za bolesti probavnog trakta. Oni upozoravaju, suzbijaju u crijevima procese truljenja i fermentacije, te tvari za tamnjenje i bojenje, a djeluju kao protuupalno sredstvo.

Borovnice su vrlo korisne za anemiju, bubrežne kamence, giht, reumatizam, kožne bolesti.

U narodnoj medicini borovnice se koriste za grlobolju, bolesti bubrega, giht, reumatizam.

Sadržaj manganskih borovnica nadilazi sve ostale bobice, voće i povrće. Borovnice također sadrže vitamine C, B1, B2, karoten, tanine, pektine, šećere (5-6%), jabučnu, kinsku, jantarnu i mliječnu kiselinu. Borovnica se široko koristi kod bolesti probavnog trakta, gastritisa s niskim kiselinama, crijevnih infekcija, hepatitisa, anemije, bubrežnih kamenaca, gihta, reumatizma, kožnih bolesti.

Budući da borovnice poboljšavaju vid, preporuča se ljudima čija struka zahtijeva dobar vid. Borovnica smanjuje koncentraciju šećera u krvi i stoga je korisna kod dijabetesa. Dugi prijem svježih borovnica pomaže kod zatvora.

Fitoncidi borovnice imaju destruktivni učinak na dizenteričku bacil, stafilokoku, patogene dizenterije i tifusnu groznicu. Dok je sezona borovnice uključena, trebate jesti mnogo borovnica svaki dan. Tu je bilo što, sve dok je bobica bila svježa. Borovnice značajno poboljšavaju vid osobe, ubrzavaju obnovu mrežnice, poboljšavaju vidnu oštrinu, osiguravaju vidno polje i smanjuju umor očiju tijekom bilo kojeg rada, osobito u sumrak, noću i umjetnom svjetlu.

Kao sredstvo za normalizaciju metabolizma uzimajte svježe borovnice u velikim količinama.

Blagotvornim svojstvima borovnica u proljevu jesti nekoliko komada suhih ili svježih bobica u kratkim intervalima.

Kada probavne smetnje, proljev i kronični zatvor: 2 žličice borovnica bobica rastezanje i sipati 1 šalicu kipuće vode, inzistirati, zamotan, 3 sata. Ova infuzija u liječenju kataralne angine, akutnog ispiranja grla i usta. Pijte 1/2 šalice 4 puta dnevno u obliku topline, djeca - od 1 žličice na recepciji do 1/4 šalice. Ista se infuzija koristi u liječenju upale pluća, plućne tuberkuloze.

Kada plače ekcem, opekotine i druge kožne bolesti, svježe kuhane borovnice koriste se u komprimiranom obliku i oblogama i losionima.

Ljekovita svojstva borovnica za giht, reumatizam i druge bolesti povezane s metaboličkim poremećajima: 1 - 2 žličice borovnice uliti 1 šalicu kipuće vode, inzistirati, omotati, 3 - 4 sata, zasladiti. Uzmite 1/4 šalice 5 - 6 puta dnevno.

Svojstva borovnice za liječenje gnojnih rana, čireva i ekcema. Kada bijelo - ispiranje. Kada hemorrhoidal krvarenje - klistir infuzija: 1 tbsp. žlica lišća borovnice ulijte 1 šalicu vruće vode, kuhajte 15 minuta i procijedite. Kada upala sluznice mjehura uzeti nekoliko čaša na dan prije nestanka osjećaja žeđi. Sa svojim izgledom i obilnim mokrenjem, lijek treba nastaviti.

Za vanjsko liječenje rana koristi se infuzija lišća borovnice: 1 čajna žličica zgnječenog lišća za kuhanje s 1 šalicom kipuće vode, ostaviti 30 minuta na vrućoj ploči i procijediti.

Priprema izvarak od lišća borovnica za ispiranje usta. U početnom stadiju dijabetesa 1 tbsp. žlica lišća sipati čašu tople vode, inzistirati, zamotan, 30 - 40 min, procijediti. Uzmite 1 čašu infuzije 3 puta dnevno, ohlađenu u malim gutljajima.

Neomertilin u listovima značajno smanjuje šećer u krvi, što je korisno za osobe s dijabetesom.

Borovnica ima moćna dijetalna svojstva. Borovnice imaju vrlo malo kalorija. Potrebna dnevna količina borovnica (mala ploča) sadrži samo oko 40 kalorija, ali tijelu pruža obilje vitamina i minerala, posebno vitamina C, kalija i željeza. Svaka porcija borovnice sadrži toliko vlakana koliko i komad crnog kruha. Smrznute borovnice mogu se dugo čuvati u hladnjaku i koristiti kao dodatak kaši i kao samostalna poslastica.

borovnica za gubitak težine

Članak je zaštićen autorskim i srodnim pravima. Prilikom korištenja i ponovnog tiskanja materijala obavezna je aktivna poveznica na žensku stranicu www.inmoment.ru!

Tags: borovnice, svojstva borovnice, što je korisno borovnice

Povratak na početak odjeljka Zdravo tijelo.
Povratak na vrh Odjeća Ljepota i zdravlje

Od davnina sačuvana je poslovica: "gdje rastu borovnice, liječnici nisu potrebni." Ova mala bobica ima jedinstvena ljekovita svojstva i ima kompleksan učinak na cijelo ljudsko tijelo. Važno je upamtiti da ne podnosi toplinsku obradu - niti pripremu ni zamrzavanje - i dobivate najviše vitamina samo u sezoni sakupljanja, kada je svježa. Iz ovog članka naučit ćete što je korisno za zdravlje borovnica.

Borovnice su nevjerojatno bogate hranjivim tvarima. Sadrži vitamine A, B6, C, PP, te u prilično velikim količinama.

Mnogi su zainteresirani za ono što su vitamini u borovnicama. Ali nemojte zaboraviti da osim vitamina, postoji mnogo drugih hranjivih tvari koje će također koristiti tijelu: pektini, organske kiseline, kalij, željezo, magnezij, fosfor, bakar i još mnogo toga.

Zbog tog bogatog sastava, ova bobica je jednostavno neophodna za one koji su često bolesni, imaju problema s očima ili raznim organima.

Činjenica je da borovnice imaju kompleksan učinak na tijelo i mogu se koristiti za liječenje i prevenciju raznih bolesti.

Borovnice su jedno od onih bobica koje donose samo mali dio svojih korisnih svojstava kompotima i džemovima. Brojne korisne tvari u njemu nisu u stanju prenijeti čak ni smrzavanje, zbog čega je zaključak isti: najbolje je koristiti borovnice odmah nakon skupljanja, a ne polagati ih. Tako dobivate maksimalnu korist.

Međutim, ako bobice su prikupljeni puno, možete ga zamrznuti - da to učinite, izdvojiti bobica, ne potopiti i ne oprati ga, i odmah ga širiti u batch kontejneri u ravnomjerni sloj, pokušavajući da ne šuti bobice. Preporučljivo je koristiti za to snažan zamrzivač, u kojem možete postaviti temperaturu na -18 stupnjeva i niže. Time se osigurava najveća moguća kvaliteta proizvoda zbog brzog zamrzavanja.

http://diet-beauty.ru/kakie-vitaminy-v-chernike/

Što je korisno borovnice

Borovnica je razgranata visina grma od nekoliko centimetara do pola metra. To je puzanje rizoma, duguljasto-jajastog lišća i malih pojedinačnih ružičasto-zelenih cvjetova. Plodovi borovnice (bobice) su okrugli ili elipsoidni, promjera do 8 mm, sočni, slatki, plavo-crni s plavičastim cvatom, ljubičastom pulpom i sokom.

U nekim dijelovima naše zemlje, borovnice se nazivaju borovnica, černica, černica, chernega, chernega, borovnica ili inkberry.

Berry se jede svježe, smrznuto i osušeno. Koristi se za izradu želea, sokova, likera, likera, džemova, marshmallowa i džema, pečenja kolača, složenaca, kolača, trljanja sa šećerom ili pravljenja džema.

Sastav borovnice

Borovnica - 13 korisnih svojstava

Ruska poslovica, potvrđujući prednosti borovnica, kaže: "Tamo gdje jedu borovnice i lingonije, nema mjesta liječnicima."

Zbog visokog sadržaja vlakana, organskih kiselina, pektinskih tvari, kao i vitaminsko-mineralnog kompleksa, eteričnih ulja i flavonoidnih spojeva, borovnice se široko koriste u tradicionalnoj medicini i lijekovima za prevenciju i liječenje raznih bolesti.

Izvor antioksidansa

Borovnice sadrže velike količine vitamina C i korisne glikozide antocijana. Ove aktivne tvari sprječavaju nakupljanje peroksida i slobodnih radikala u tijelu i neutraliziraju učinke njihovih oksidativnih učinaka.

Učinkovita zaštita tijela od oksidativnog stresa usporava starenje, omogućujući vam da spriječite razvoj hipertenzije, koronarne bolesti srca, ateroskleroze, dijabetesa, onkologije pa čak i Alzheimerove bolesti.

Poboljšava izgled kože

Upotreba borovnica poboljšava izgled kože i sprječava njeno prijevremeno starenje. Resveratrol, kvercetin i vitamin C, snažni prirodni antioksidansi, pružaju stanicama kože odličnu zaštitu od slobodnih radikala, povećavajući njen tonus.

Od davnina se losioni i oblozi od borovnice koriste kao lijek za opekotine, plačući ekcem, čireve i druge kožne bolesti, kao i kozmetičku njegu. Poboljšavajući cirkulaciju krvi, borovnice se učinkovito bore protiv proširenih vena.

Održava zdravlje očiju

Zbog snažnih antioksidativnih svojstava antocijanoida, borovnice su korisne za obnavljanje i homeostazu rožnice, limbalne epitelne stanice, pomažu u sprječavanju različitih očnih bolesti, uključujući katarakte povezane s dobi, noćnu sljepoću.

Karoten koji se nalazi u borovnicama potiče proizvodnju rhodopsin pigmenta, koji je potreban za visokokvalitetnu viziju pri slabom svjetlu. Isto tako, laboratorijski testovi s borovnicama potvrdili su sposobnost anthocyanosoids da štite fotoreceptore za endotoksin-izazvan uveitis.

Stimulira cirkulaciju krvi

Kada su venski ventili oštećeni i ne mogu dostaviti krv u srce jednako učinkovito kao prije, razvija se kronična venska insuficijencija. Uključivanje borovnica u njihovu prehranu povećava plastičnost i snagu kapilara, smanjuje oticanje, grčeve i težinu vena.

Antocianini poboljšavaju cirkulaciju krvi, jačaju krvne žile i sprječavaju pojavu kolesterola koji mogu izazvati srčani udar. Flavonoidi sadržani u bobicama razrjeđuju krv, smanjujući vjerojatnost hipertenzije.

Poboljšava memoriju

Oštećenje pamćenja može biti posljedica nedostatka hranjivih tvari i antioksidanata potrebnih za funkcioniranje mozga. Borovnica je izvor antocijana koji stimuliraju moždanu aktivnost i doprinose poboljšanju kratkotrajnog pamćenja, smanjujući vjerojatnost razvoja degenerativnih poremećaja kao što je Alzheimerova bolest. To posebno vrijedi za one koji slijede vegetarijansku prehranu.

Normalizira probavu

Borovnica se koristi za liječenje proljeva, mučnine, probavne smetnje i drugih poremećaja gastrointestinalnog trakta, a jagoda je učinkovita protiv bakterija Helicobacterilori. Trpko djelovanje tanina i pektina djeluje ljekovito na akutnu i kroničnu proljev, hemoroide, krvarenja, upalu sluznice želuca, kao i na grlo i usnu šupljinu.

Ima antimikrobna svojstva

Antimikrobna svojstva borovnica daju fenolne spojeve koji imaju inhibitorni učinak na različite patogene, uključujući salmonelu, Helicobacterilori, klostridiju, stafilokoke i druge bacile, sprječavajući razvoj popratnih bolesti.

Učinkovito za prevenciju i liječenje dijabetesa

Nedavni znanstveni dokazi pokazali su da ljudi koji uzimaju ekstrakt borovnice poboljšavaju svoju hiperglikemiju i dijabetes osjetljivosti na inzulin tipa 2. Dokazano je da su antocijani inhibitori aldozne reduktaze, što utječe na razvoj komplikacija dijabetesa. U narodnoj medicini koriste se ne samo bobice, nego i listovi borovnice koji se prikupljaju u svibnju i lipnju: infuzija vode se koristi za liječenje početnih stadija ove bolesti.

Dobro za jetru

Borovnica je bogata antioksidansima i pruža pouzdanu zaštitu jetre od oštećenja slobodnih radikala. Znanstvene studije su pokazale inhibitorni i pročišćavajući učinak ekstrakta borovnica, koji povećava razinu glutationa i vitamina C u tijelu i smanjuje koncentraciju dušičnog oksida u tkivima jetre.

Štiti bubrege

Ekstrakt borovnice pomaže u normalizaciji razine kreatinina, dušika uree, dušikovog oksida u krvi i drugih čimbenika koji utječu na stanje bubrega u krvi. Visok sadržaj jakih antioksidanata u bobici ima inhibitorni učinak na radikale kisika u bubrežnom tkivu, štiteći ga od oksidativnog oštećenja.

Prevencija raka

Usporedna istraživanja različitih bobica potvrdila su visoku učinkovitost ekstrakta borovnice protiv razvoja različitih vrsta tumora, uključujući dojke, kolona i leukemiju. Snažni antioksidativni resveratrol i anthocyanin delphinidine prisutni u borovnicama sprečavaju proliferaciju (reprodukciju) malignih stanica i induciraju njihovu apoptozu.

Sprječava bolesti srca i krvnih žila

Studije su otkrile antiishemijski i antiaritmički učinak borovnica na srce, što pomaže u stimuliranju koronarnog protoka krvi i pomaže u sprečavanju brojnih kardiovaskularnih bolesti. Potvrđen je i pozitivan učinak biljke na zdravlje krvnih žila i krvni tlak, što dovodi do inhibicije agregacije trombocita i smanjenja glatkih mišića, a veliki antioksidativni potencijal antocijana pomaže normalizaciji razine "lošeg" i "dobrog" kolesterola u tijelu.

To potiče gubitak težine

Niska kalorijska vrijednost, vrijedan sastav, sposobnost reguliranja i ubrzavanja metabolizma čine borovnice jednim od najvažnijih proizvoda u prehrani. Celuloza produžuje osjećaj punine i normalizira probavu, a vitamini i minerali pomažu koži, kosi i noktima u dobrom stanju čak i uz strogu dijetu.

Za maksimalni učinak, stručnjaci preporučuju jesti samo svježe ili smrznute borovnice, a nepoželjno ih je miješati s oblakama, malinama ili jagodama.

Kontraindikacije za uporabu borovnica

Borovnice su vrlo korisne, ali, kao i svaki drugi proizvod, imaju neke kontraindikacije. Za odrasle je najbolje koristiti pola čaše bobica ne više od tri puta tjedno. Borovnica pojačava djelovanje lijekova za razrjeđivanje krvi, pa ga ne zlorabite takvim tretmanom. Također ne smijete kupovati ili birati bobičasto voće u ekološki zagađenim mjestima, primjerice u blizini ceste, jer biljka apsorbira i akumulira štetne i radioaktivne tvari.

Trudnice koje su sklone alergijama i konstipaciji trebale bi uključiti borovnice u prehranu tek nakon savjetovanja s liječnikom. Strogo se ne preporučuje korištenje bobica za osobe sa sljedećim bolestima:

• oksalaturiya;
• preosjetljivost na salicilate;
• bolesti gušterače;
• sindrom iritabilnog crijeva;
• žučne diskinezije;
• pankreatitisa;
• kolecistitis;
• kolangitis;
• alergije na hranu.

Zanimljive činjenice o borovnicama

Malo je ljudi koji znaju da je borovnica prekrasna biljka meda: med koji je skupljen ima crvenkastu nijansu i vrlo ugodan miris i okus.

Sok od borovnice koristi se kao sastojak jestive tinte za pisače hrane i za pečenje mesa.

U svijetu postoji veliki broj festivala posvećenih ovoj nevjerojatnoj bobici. U našoj zemlji u gradu Krasnovishersku u području Perm, godišnje se slavi "Praznik borovnice i borovnice".

Svi dijelovi ove biljke prikladni su za tamnjenje i bojenje kože u smeđoj i žutoj boji, a sok od bobica - za davanje vune i tkanina crvenim i ljubičastim nijansama.

Ogromna pita od borovnice koja je bila pečena 2012. godine, čija je dužina bila preko 70 metara, zabilježena je u Ruskoj knjizi rekorda.

Spomenici borovnice instalirani su u ruskom gradu Krasnovishersku u području Perma i u selu Guklyvy u Ukrajini.

U SSSR-u, 1964. godine, slika od borovnice tiskana je na poštanskoj marki u vrijednosti od tri kopeke.

Borovnice su uključene u omjer astronauta.

Vjeruje se da su britanski i američki piloti pojeli borovnicu od borovnice tijekom Drugog svjetskog rata kako bi oštrili noćni vid. Međutim, mnogi istraživači vjeruju da je ova priča "patka", koja je izumljena posebno za Nijemce, zbuniti ih i sakriti početak korištenja radara tijekom noćnih bombardiranja.

http://chem-polezno.com/yagody/chernika

Vitamini u borovnicama

Borovnica - bobica koja raste na malom grmlju. Najčešće se skuplja u šumi, međutim, neke farme se bave samostalnim kultiviranjem kulture. Plodovi na grmlju obično ne dosežu velike veličine, njihov prosječni promjer je 8 mm. Uzeti takvu bobicu u šumi je mukotrpno i uznemirujuće. Međutim, s obzirom na njegov vitaminsko-mineralni sastav, također je važan i koristan.

Sadržaj hranjivih tvari

Vitamini nisu jedini elementi pronađeni u borovnicama. Sadrži i bitne hranjive tvari, uključujući:

• proteini - 1,1 g;
• masti - 0,6 g;
• ugljikohidrati - 7,6 g;
• voda - 86 g;
• vlakna prehrambene kvalitete - 3,1 g

Nizak sadržaj masnih tvari uzrokuje njegov smanjeni sadržaj kalorija. Sto grama bobica ne prelazi 44 Kcal. Iz tog razloga, dijetetičarima se savjetuje da pojedu do jedne čaše bobičastog voća tjedno kako bi održavale razne konzumirane namirnice.

Vitaminsko-mineralni sastav

Vitamini u malim bobicama predstavljaju tvari koje pripadaju skupinama kao što su:

Minerali u borovnicama predstavljaju sljedeće komponente:

Zbog toga prevladavaju vitamini u bobicama, počeli su se koristiti kao lijek u dalekoj prošlosti. Trenutno se ekstrakti borovnice dodaju određenim lijekovima, kao i kozmetici, što tijelu omogućuje da duže ostane mlad i zdrav.

Korisna svojstva

Što vitamini i druge tvari su prisutni u borovnicama, uzrokuje njegove pozitivne učinke na ljudski organizam. To je prirodni izvor antioksidanata, čija uporaba omogućuje čišćenje organizma od štetnih tvari, osobito slobodnih radikala. Uz njihovo uklanjanje, upotreba plodova borovnice neutralizira negativne učinke koji nastaju nakon njihovog dugog boravka u tijelu.

Ostala korisna svojstva plodova malog grmlja uključuju:

• sprečavanje preranog starenja kože, poboljšanje njihovog stanja;
• poboljšanje cirkulacije genetskog materijala kroz stanice i tkiva;
• smanjenje rizika od proširenih vena;
• homeostaza, obnova rožnice;
• smanjiti rizik od patoloških pojava u očima, osobito onih koji se javljaju s godinama;
• sprečavanje nakupljanja kolesterola;
• ojačavanje zidova krvnih žila;
• poboljšanje memorije;
• normalizacija probavnog procesa;
• poboljšanje stanja tijela tijekom razvoja krvarenja hemoroida;
• inhibicijski učinak na različite patogene koji uzrokuju crijevne i druge zarazne bolesti;
• smanjenje rizika od dijabetesa;
• zaštitu jetre od štetnih učinaka slobodnih radikala iz okoliša;
• normalizacija kreatinina i drugih tvari koje određuju razinu funkcije bubrega;
• spriječiti razvoj raka i kardiovaskularnih bolesti;
• poboljšanje metaboličkih procesa, što doprinosi brzom spaljivanju potkožnih masnih naslaga.

Kontraindikacije za uporabu

Unatoč informacijama o tome koji vitamini i druge tvari prevladavaju u borovnicama, postoje određene skupine ljudi kojima je zabranjeno koristiti ga. To uključuje one koji pate od sljedećih bolesti:

• oksalaturiey;
• netolerancija na salicilate;
• bolesti gušterače;
• sindrom iritabilnog crijeva;
• žučne diskinezije;
• pankreatitisa;
• kolecistitis;
• kolangitis;
• alergijske reakcije na hranu.

Važno je da se plod ne koristi zajedno s lijekovima koji doprinose razrjeđivanju ljudskog genetskog materijala. Berba bobičastog voća treba provoditi samo u ekološki čistim područjima, budući da će u njima biti sadržani svi slobodni radikali i toksini prisutni u tlu. Osim toga, nije potrebno uvesti voće, džem od njih u prehranu djece, ako dijete ima uporne alergijske reakcije na razne namirnice koje imaju svijetle boje.

Očuvanje hranjivih tvari bobica kada se smrzne

Informacije o tome što sadrže vitamini i mikroelementi, borovnice, čine mnoge ljude razmišljanjem o očuvanju njegovih korisnih svojstava zimi. Slobodna prodaja bobica u ovom trenutku praktično se ne provodi, a ako je napravljena, njezin trošak je previsok. Zbog toga se mnoge kućanice okreću staroj dokazanoj metodi čuvanja bobica zimi - zamrzavanju. Da bi bobica zadržala sve hranjive tvari dugo vremena potrebno je:

• riješiti ga čišćenjem šumskih ostataka;
• ravnomjerno rasporediti u spremnike, a da se donji slojevi ne zgnječe;
• koristite način brzog zamrzavanja;
• postavite temperaturu na najmanje -18 ° C.

Važno je zapamtiti da se pri pripremi bobica za zamrzavanje ne može oprati ili čak navlažiti vodom.

Zanimljivosti o bobici

S obzirom na to da su grmove bobice zanimale starine, od tada su otkrivene mnoge zanimljivosti. Među njima su uobičajene sljedeće:

• proizvodnja bobičastog voća od najukusnijeg, hranjivog meda crvenkaste nijanse;
• upotreba soka od borovnice kao sastojka jestive tinte;
• proslava u mnogim malim gradovima u šumovitim predjelima "dana od borovnica";
• korištenje dijelova postrojenja za proizvodnju kože štavljenja i sok od bobičastog voća - za bojenje kože prije dobivanja krzna ili vlakana od njih;
• prisustvo spomenika jagodičastog voća u ruskom gradu Krasnovishersku u području Perma i selu Karlovac u Ukrajini;
• upotreba slike jagodičastog voća na marki izdanoj u SSSR-u u malom tiražu, koja je trenutno od velike vrijednosti;
• korištenje velikog broja plodova borovnice od strane vojnika koji sudjeluju u Drugom svjetskom ratu kako bi izoštrili svoju sposobnost da jasno vide noću (legenda koja pokriva početak korištenja radara od strane sovjetskih vojnika).

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-chernike

Borovnica - korisna svojstva i kontraindikacije

Od svih divljih bobica, najteže je izabrati borovnice. Raste ne u sunčanim proplancima, poput jagoda, već u najtežim kutovima, koje ne prodiru sunčeve zrake. Međutim, ljudi ne obraćaju pažnju na ove neugodnosti i svakog se ljeta žure u šumu kako bi skupili plodove iz niskog grma. Borovnice se beru za zimu - korisna svojstva i kontraindikacije već su poznati svima, ne samo bobicama, nego i lišću i izdancima, jer sadrže glavna ljekovita svojstva ljudskog tijela. Recepti za kuhanje biljke ogroman.

Što je borovnica

Višegodišnji polako rastući sporo rastući grm borovnice (chernogegi, borovnica, borovnica) pripada rodu Vaccinium obitelji Heather. Raste i do 60 centimetara. Cvatnja traje od svibnja do lipnja, a bobice dozrijevaju u srpnju i kolovozu. Voće počinje od druge godine. U početku se na grmu pojavljuje mali broj velikih plodova, ali s vremenom postaju mnogi, ali manji. Svježe voće je niskokalorično: 100 grama sadrži samo 57 kalorija.

Gdje raste

U južnoj hemisferi borovnice ne rastu. Nije upoznat s ovom biljkom i stanovnicima vrućih orijentalnih zemalja. Jedino mjesto na planeti na kojem se nalaze velike plantaže borovnica je sjeverna hemisfera. Na sjeveru je lako vidjeti guste šiblje koje se protežu na desetke kilometara. Borovnice rastu u dobro navlaženim močvarnim područjima, u crnogoričnim ili mješovitim šumama. Najveće plantaže bobičastog voća nalaze se u Rusiji.

Kako izgleda

U običnim šumama visina borovnice doseže 20-35 centimetara, ali u blizini močvare biljka može narasti na pola metra. Bobičasto voće ima i sočnije i veće. Stabljike grma ravno grananje, a listovi su tanki, glatki, melkopilchatye. Mali cvjetovi biljke imaju bijelo-zelenkastu boju s ružičastim nijansama. Plodovi borovnice je plavo-crna bobica sličnog oblika maloj kuglici. Unutra je ljubičasto-crvene boje s brojnim sjemenkama.

Korisna svojstva borovnica

Biljka je bogata antioksidansima koji pomažu u odupiranju stresu. Korištenje bobica, zbog neutralizacije slobodnih radikala, usporava proces starenja tijela, je prevencija raka, moždanog udara, ateroskleroze, srčanog udara. Vitaminski sastav biljke predstavljen je askorbinskom kiselinom, retinolom, tokoferolom, skupinom PP, B.

Voće sadrži korisna svojstva kao što su voćne kiseline, tanini, dijetalna vlakna, antocijani, pektin, eterična ulja i soli željeza. Od svih bobica, borovnica je vodeća u količini mangana. Sadrži druge korisne mikro i makro elemente:

lišće

Poznati su po baktericidnim svojstvima zbog činjenice da sadrže velike količine vitamina C. Korištenje lijekova koji sadrže list borovnice, pomaže riješiti žgaravicu, ublažava grčeve u želucu, povećava kiselost želučanog soka. Letci od borovnice imaju korisna protuupalna, choleretic, diuretska svojstva i stoga su učinkoviti u bolestima bubrega i jetre. Bujon se koristi za infekcije usne šupljine - stomatitis, parodontnu bolest. Lišće borovnice može prouzročiti jednu povredu tijela - izazvati alergijske reakcije.

bobičasto voće

Za liječenje koristite svježe, smrznute ili sušene borovnice, ako nema kontraindikacija. Prisutnost korisnih tanina u njima ima protuupalni učinak. Smrznuto bobice su neophodne zimi za liječenje upale grla i za prevenciju prehlada. Kada se zamrzne, chernitsa ne gubi svoje korisne osobine, povoljno utječe na imunološki sustav i probavni sustav. Koristi se za probavne smetnje, bolesti gušterače, jetre. Suhe bobice imaju diuretski učinak, pa se koriste u urolitijazi.

izbojci

Ono što je korisno za borovnice za organizam, poznato je već dugo vremena, ali ne znaju svi ljudi da biljni izbojci imaju i protuupalna svojstva. Ako nema kontraindikacija, oni se koriste za dijabetes zbog sposobnosti smanjenja razine glukoze. Borovnica puca skuplja toksine i soli teških metala, uklanja troske iz tijela, što pomaže u uklanjanju upalnih reakcija u bolestima želuca i crijeva. Mladi elementi biljke koriste se u degenerativnim promjenama mrežnice, pa upotreba čajne borovnice poboljšava vid.

http://vrachmedik.ru/607-chernika-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

borovnica

Borovnica (Vaccinium myrtillus) je višegodišnji premali grm obitelji vrijeska. Raste uglavnom u sjevernim geografskim širinama, u crnogoričnim šumama. Borovnice poput pjeskovitog tla i borove šume, ali ponekad se nalaze u blizini močvarnih područja. Najvrjedniji plodovi su borovnice - male okrugle ljubičaste bobice s tamnim, ostavljajući svijetle tragove soka. To objašnjava entimologiju imena korisnih bobica.

Sastav i korisna svojstva borovnica

Sastav borovnice uključuje mnogo hranjivih tvari - bjelančevine, ugljikohidrate, dijetalna vlakna, vitamine i minerale. Bobica sadrži magnezij i kalij, slobodne organske kiseline, vitamin C, vitamin PP, fosfor, kobalt, pantotensku kiselinu, soli željeza. Prema sadržaju mangana, borovnice su ispred svih poznatih bobica, povrća i voća.

Korisna svojstva borovnica teško je precijeniti. Prisutnost vitamina, magnezija i tanina osigurava antibakterijski, antineemijski učinak koji jača žile. Borovnice se preporučuju za prevenciju ateroskleroze. Gvožđe sadržano u bobicama tijelo se bolje apsorbira nego u tradicionalnim pripravcima.

No, glavno korištenje borovnica je liječenje mnogih očnih bolesti. Ekstrakt borovnice uključen je u mnoge lijekove za liječenje očnih bolesti, dijetetskih dodataka za prevenciju oštećenja vida.

Svježi sok od bobica pije se u čistom ili razrijeđenom obliku; Ima dobro diuretik i akciju čišćenja. Dobro pomaže u prisutnosti pijeska u bubrezima, ublažava upale i koristi se za crijevne infekcije.

Fitoncidi sadržani u borovnicama ubijaju E. coli, pomoć Staphylococcus aureus. Izvarak suhog ili svježeg bobica ispire grlo upaljenim grlom, tonzilitisom i stomatitisom. Borovni čaj i biljni dodaci uz dodatak bobica dobro pomažu kod raznih probavnih poremećaja. Redovita konzumacija borovnica smanjuje razinu šećera u krvi, regulira proizvodnju inzulina.

Unatoč sadržaju šećera i slatkog okusa, bobica je jedinstveni prehrambeni proizvod. Borovnice sadrže malo kalorija, a po količini vlakana i prehrambenih vlakana jednak je raženom kruhu. Prisutnost mnogih vitamina i minerala pozitivno utječe na metabolizam i sprječava avitominoz. Borovnice - savršen dodatak svakoj prehrani.

http://sostavproduktov.ru/produkty/yagody/chernika

borovnica

Sadržaj članka:

• Kemijski sastav i sadržaj kalorija
  
• Korisna svojstva borovnica
  
• Šteta i kontraindikacije
  
• Video o pogodnosti
  

Borovnice (Vaccinium myrtillus na engleskom) su nisko rastuće grmlje s dugoročnom sezonom ploda. Rod ove biljne vrste je vakcinij iz vrijesove obitelji.

Ovaj grm borovnice cvate u svibnju i, u pravilu, u šumama i močvarama u sjevernim dijelovima svijeta.

Borovnice su nevjerojatna kombinacija ukusnog i zdravog, au bilo kojem stanju, bilo da se radi o suhom ili svježem voću.

• Pročitajte o našem jednostavnom receptu: "Slatkovodni džem".
  

Sastav borovnice: vitamini, elementi u tragovima i kalorija

Borovnice sadrže veliku količinu vitamina i minerala, a glavna mu je prednost antioksidansi. Dobra su prevencija lošeg kvaliteta tumora i nazivaju se antocijanini.

Borovnice su bogate mnogim drugim elementima: ugljikohidratima, kalijem, magnezijem, fosforom, bakrom, željezom i drugim mineralima. Pantotenska kiselina je također prisutna u borovnicama, što potiče bolji metabolizam. Ova bobica bogata je vitaminima A, C, B1 i B6. Listovi borovnice sadrže mnogo tanina, flavonoida, triterpenskih kiselina, vitamina C, eteričnih ulja i karotenoida.

Korisna svojstva borovnica

Borovnica je izvrsna antiseptička i antibiotska priroda. Izvrsno liječi bolesti želuca i kolitisa.

Djeluje dezinficirajuće, poboljšava crijevnu mikrofloru i sprječava procese truljenja.

Protuupalna svojstva koriste se u liječenju žučnog mjehura, reumatizma i bolesti jetre.

Zahvaljujući glikozidu, mirtillina pomaže u smanjenju šećera u krvi i stabilizira rad žlijezda i organa.

Poboljšava imunitet, sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Uz pomoć preparata iz borovnice održavaju se velika opterećenja na očima. Karatinoidi borovnice promiču obnovu mrežnice, poboljšavaju cirkulaciju oka, noćni vid i općenito poboljšavaju vizualnu funkciju.

Kada konjunktivitis je korisno jesti svaki dan za jednu žlicu suhe ili svježe borovnice.

Ove bobice rastvaraju krvne ugruške i imaju baktericidno djelovanje.

Uz pomoć obloga od izvarka lišća borovnice, tretiraju se hemoroidi i ružičasti lišaj.

Video - prednosti borovnica, kako odabrati i pohraniti:

Šteta od borovnica i kontraindikacija

Šteta od upotrebe borovnica nije toliko korisna svojstva. Međutim:

Borovnice prikupljene u ekološki zagađenim mjestima mogu akumulirati štetne tvari. Stoga moramo biti oprezni pri kupnji. Najbolje bi bilo da ga uzgajate u zemlji ili ako sigurno znate da je prikupljena u nezagađenim područjima.

U slučaju bolesti oksalaturije, odnosno otpuštanja soli oksalne kiseline, uporaba borovnica je kontraindicirana. Kod oboljenja gušterače također treba izbjegavati njezinu uporabu.

Video o korisnim svojstvima borovnica:

http://tutknow.ru/meal/308-chernika-polza-i-vred.html

15 najkorisnijih svojstava borovnica

Borovnice su nevjerojatna kombinacija ukusnog i zdravog, što se, vidite, ne događa često u našem životu. U bilo kojem stanju, bilo da je riječ o svježim ili sušenim bobicama - sadrže ogromnu količinu vitamina i mnogih drugih elemenata u tragovima koji su neophodni osobi u modernom ritmu života. Od davnina, borovnice se nazivaju "molodilnaya". Blagotvorna svojstva borovnica prepoznaju i znanstvenici i tradicionalna medicina. Glavno je da se skuplja u ekološki čistim područjima. Dakle, koristi i štete od borovnica.

Borovnica - koristan sastav

Glavni plus ovog bobica je antioksidans. Na staničnoj razini oni utječu na tumore niskog stupnja, ne uzrokujući uzroke, tj. Oni su dobra prevencija. Antocianini se nazivaju antioksidansi borovnice, koji se učinkovito pokazuju u prevenciji raka. Osim borovnica, ovi antioksidansi prisutni su iu drugim povrćima i voću: jabuke, tamno grožđe, crveni kupus, ali su svi oni inferiorni u odnosu na “pomlađujuće” bobice.

Borovnice sadrže mnoge elemente: ugljikohidrate, kalij, magnezij i fosfor. Ne zaboravite na organske kiseline, željezo, bakar i druge minerale. Pantotenska kiselina, koja doprinosi boljem metabolizmu, nalazi se iu borovnicama, kao iu svim vrstama vitamina: A, C, B1, B6, vitamina PP.

Štoviše, sadrži pektine koji čiste crijeva od toksina i metalnih soli.

Borovnica je izvrsna antiseptička i antibiotska priroda. U liječenju kašlja ili grla primjenjuju se borovnice, koje pomažu zbog svojih korisnih svojstava. Nanesite kao bobice sebe, i izvarak od lišća.

I gastrointestinalni trakt će izliječiti istu borovnicu. Bolesti želuca, kolitisa tretiraju se sokom i izvarcima, bobicama, svježim i sušenim. Zanimljivo, zatvor se tretira svježim borovnicama, a dearia - suhim.

Činjenica je da su u borovnicama tvari koje imaju dezinfekcijsko djelovanje na želudac. Istodobno se poboljšava crijevna mikroflora i sprječavaju procesi truljenja unutar crijeva.
Borovnica ima protuupalni učinak i koristi se u liječenju reume, žučnog mjehura, jetre.

Blagotvorna svojstva borovnica mogu se manifestirati i kod bolesti urinarnog trakta. U davna vremena, iscjelitelji su savjetovali borovnice da reguliraju menstrualni ciklus. Danas se lijekovi na bazi borovnice bore protiv bolesti mjehura i bubrega.

U slučaju komplikacija uzrokovanih dijabetesom, borovnice će vam također pomoći da smanjite šećer u krvi i stabilizirate rad organa i žlijezda.

Kao i mnoge divlje bobice, borovnice se također koriste u kozmetičkim preparatima namijenjenim za hidrataciju kože, kao i protuupalno djelovanje.

Korisno svojstvo borovnica je u sposobnosti uklanjanja šljake (slobodnih radikala), koje su izravno povezane s procesom starenja i uništavanja cijelog organizma.

Borovnica se koristi ne samo za bolesti, već i za prevenciju. Korištenje lijekova koji koriste u sastavu borovnice, kao i sami bobice, dovodi do povećanja imuniteta, sprječava razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava, poboljšava funkcioniranje svih organa.

Ovaj cijeli kompleks korisnih svojstava borovnica bio bi nepotpun ako ne bismo ispričali njegovu prehrambenu vrijednost. Samo nekoliko desetaka kalorija, a vi ste već obogaćeni ogromnom količinom vitamina i minerala, ali bobice se brže apsorbiraju u tabletama nego u tabletama.

Kada gubite težinu, obratite pozornost na ovu bobicu. Ovdje sve što tijelo treba: ugljikohidrati, proteini, vlakna i, shodno tome, malo kalorija.

Gušterača je važan organ koji sprečava razvoj dijabetesa. Znanstvenici su otkrili da su borovnice izvrstan lijek za liječenje ove bolesti. Ali ne samo bobice, već lišće.

Borovnica ostavlja - korisna svojstva

Listovi borovnice sadrže mnogo tanina, triterpenskih kiselina, flavonoida, vitamina C, eteričnog ulja, arbutin glikozida, karotenoida. Najbolje vrijeme za sakupljanje lišća je cvjetanje borovnica. Listovi su pažljivo rezani škarama i sušeni u dobro prozračenom prostoru, a zatim pakirani u vrećice.

Listovi borovnice imaju gotovo ista blagotvorna svojstva kao i sama bobica. Oni plesti, ton i antiseptički i protuupalni učinci. Naši preci nisu prezirali korištenje lišća borovnice kao listove čaja. No, svejedno, lišće se najčešće koristi za lezije i kožne bolesti: liječenje rana, opekotina, suza i drugih kožnih bolesti. Da biste to učinili, trebate listopadni infuzija borovnice: dvije žlice lišća su zdrobljene i kuhane s kipućom vodom. Nakon pola sata možete filtrirati i koristiti.

Borovnica - kontraindikacije

Kada je oksalaturija mokraća s solima oksalne kiseline, kontraindicirana je uporaba i borovnice i njezina soka. Osobe alergične na ovu bobicu također bi trebale izbjegavati kontakt s njom.

Kako prikupiti?

Bobice obično dozrijevaju krajem lipnja ili početkom srpnja. Najbolje vrijeme je prikupiti ujutro ili navečer. Za masovno okupljanje, postoje tzv. Kombini, kante u obliku grablje, ali one često kvare grmlje, koje rastu jako dugo. Kako bi se sačuvala ta nježna bobica, potrebno ju je odmah položiti u košaru i ne sipati u različite spremnike, jer je koža bobice vrlo nježna i lako se može oštetiti. Stoga je bolje skupljati rukom.

Ako živite u gradu i nema mogućnosti za samostalno prikupljanje ovog čudo bobica, možete ga lako kupiti na tržištu, ali prije kupnje morate shvatiti kako ga odabrati ispravno, a također ispuniti uvjete za najbolje očuvanje.

Kako odabrati?

Sve bobice trebaju imati jednoliku boju i biti velike. Ako, nakon detaljnog pregleda, nađete sivu patinu, tada budite sigurni da je ova bobica nedavno pokupljena i nije miješana u različitim spremnicima. I sigurno bi trebao biti ujednačena tamna boja, suha, s glatkom površinom.

Kako pohraniti?

Borovnice su dobro uskladištene, ako se miješaju i utrljaju sa šećerom u omjeru 1: 1, a zatim se stavljaju u sterilizirane posude.

Preporučljivo je čuvati borovnice u zamrzivaču uz mogućnost brzog zamrzavanja. Ali zapamtite da pranje borovnica nije vrijedno toga - dovoljno je sortirati bobice i ukloniti lišće, mahovinu, male grančice itd. Također je prikladan postupak sušenja. Bobice treba sušiti u hladu na svježem zraku, a zatim ih je potrebno osušiti na temperaturi od 50-70 stupnjeva.

Kako kuhati borovnice, čuvajući maksimalna blagotvorna svojstva?

Sve gore navedene korisne svojstva borovnice su sačuvane samo svježe, na drugom mjestu za očuvanje korisnih svojstava je svježi sok, treći - svježe borovnice, tlo sa šećerom. Ako ste skuhali kompot na starinski način ili napravili džem, pitu ili nešto drugo koristeći visoku temperaturu, znajte da ste ubili većinu korisnih svojstava u njemu.

http://www.8gdp.by/poleznye-svojstva/45-15-samykh-poleznykh-svojstv-cherniki

borovnica

Sadržaj članka:

Ova bobičasto voće gotovo je najpopularniji sastojak brojnih zdravih koktela, voćnih napitaka i žitarica. Nije čudo - borovnice su bogate antioksidansima, njegova uporaba pridonosi poboljšanju zdravlja, očuvanju vidne oštrine i poboljšanju sposobnosti oporavka tijela. Borovnice se uzgajaju u umjetnim uvjetima, ali divlja šumska bobica smatra se najkorisnijom. Istina, u suvremenim uvjetima to nije uvijek slučaj. Najbolja borovnica - uzgojena bez upotrebe pesticida, značajno pridonosi dobrobiti bobičastog voća sakupljenog u ekološki nepovoljnijim regijama. Finska je glavni dobavljač ovog bobica.

Sorte i vrste kultiviranih borovnica

Borovnica je također predmet pažnje uzgajivača. A to je "obrnuti" napor. Ako ih većina bobica pokušava učiniti otpornim na mraz, onda su borovnice pogodne za uzgoj na jugu. Vrste borovnice uključuju “sjevernu” i “južnu” sortu.

U SAD-u postoji najjednostavnija klasifikacija ovih plodova:

• Highbush sorte - visoki grmovi - puno plodova, koriste se ne samo za uzgoj bobica, nego i za krajobrazni dizajn. Obožavatelji ih uspijevaju pretvoriti u cijele figure parka.
• I sorte "lowbush". Dobavljači najslađih bobica, koji se koriste prvenstveno u agronomske svrhe.

U našoj zemlji najpopularnije sorte su Duke i Herbert. Oni su prilično svestrani, relativno nepretenciozni i plodni.

Sastav i energetska vrijednost borovnica

100 g borovnica nam daje oko 44 kcal:

• 7, 6 g ugljikohidrata.
• 1 g proteina.
• 0, 6 g masti.

Vitamini u sastavu borovnice:

• Vitamin PP 0,3 mg.
• Vitamin B1 (tiamin) 0,01 mg.
• Vitamin B2 (riboflavin) 0,02 mg.
• Vitamin C 10 mg.
• Vitamin E 1,4 mg.
• Vitamin PP (ekvivalent niacina) 0,4 mg.

Minerali borovnice:

• Kalcij 16 mg.
• Magnezij 6 mg.
• Natrij 6 mg.
• Kalij 51 mg.
• Fosfor 13 mg.
• Željezo 0,7 mg.

Prednosti i štete od borovnica

1. U narodnoj medicini borovnice se koriste za obnavljanje vida. Da, njegov vitamin i mineralni sastav sugerira da pridonosi oporavku mrežnice, povećava tonus mišića i sprječava beriberi. Međutim, liječnici kažu da je beskorisno za liječenje degenerativnih stanja i bolesti s borovnicama.
2. Tržište je prezasićeno dodatkom prehrani na bazi borovnica i luteina, koji u biti nisu ništa bolji od uobičajenih vitaminsko-mineralnih kompleksa. Međutim, za opće jačanje i prevenciju, bobica je još korisnija od sintetičkih vitamina. Razlog je dobra probavljivost korisnih tvari iz prirodnih proizvoda.
3. Borovnice su bogate antioksidansima. Oni sprečavaju rano starenje, ubrzavaju procese oporavka nakon fizičkih napora i pomažu nam da ostanemo aktivni duže. Postoje studije koje potvrđuju da antioksidansi borovnice imaju snažan potencijal u prevenciji upalnih procesa, autoimunih bolesti, pa čak i abnormalnosti u protoku metabolizma. Neki izvori tvrde da je prehrana bogata antioksidansima najbolji način za sprječavanje pretilosti, dijabetesa i metaboličkog sindroma.
4. Cherry bobice imaju blagi adstrigentni i antibakterijski učinak. Izvori tradicionalne medicine nazivaju ih dobrim alatom za razne bolesti od trovanja hranom do SARS-a. U stvari, borovnice mogu imati pozitivan učinak na ljudski imunološki sustav zbog bogatog sastava vitamina i minerala. Za profilaksu preporučuju se bobice.
5. Nutricionisti savjetuju uključivanje borovnica u prehranu starijih osoba, jer se lako probavlja, daje sve potrebne vitamine i sadrži dovoljno vlakana kako bi se spriječili probavni poremećaji.
6. Zbog vlakana bobice su korisne za svakoga. Oni doprinose poboljšanju crijevne flore, njihovoj uporabi - zalogu potpune apsorpcije vitamina i minerala iz drugih proizvoda.
7. Na temelju borovnica proizvode kozmetiku i dijetetske dodatke s toničnim i vitaminizirajućim učinkom. Borovnice su uključene u šampone, sapune, kreme, losione, pa čak i razne pilinge za lice i tijelo.
8. List od borovnice uključen je u organske čajeve i naknade. Ima blagi diuretski učinak. Edemi dobro prolaze, ali ravnoteža između vode i soli nije poremećena.
9. List od borovnice smatra se korisnim u prevenciji bolesti zglobova, upalnih procesa. Također se priprema za prehladu zbog blagog analgetskog i antispazmodičnog učinka.

• Borovnica može izazvati alergijsku reakciju. Obično je agresivan, nije ograničen na osip, može doći do oticanja nazofarinksa i drugih neugodnih pojava. Tu je test krvi koji vam omogućuje da točno odrediti postoji li reakcija na plod ili ne.
• Borovnice treba konzumirati ograničeno za akutne egzacerbacije gastrointestinalnih bolesti, kao i tijekom unosa vitamina visoke doze iz medicinskih razloga.

Borovnice u prehrani trudnica, dojilja, djece, dijabetičara: preporuke nutricionista

Trudne borovnice pomoći će vam da se riješite edema, služe kao dobra prevencija povećanja pritiska i pridonijet će normalnom funkcioniranju crijeva. Prirodni izvori vitamina i minerala preferiraju se tijekom trudnoće.

Broj borovnica u prehrani dojilje je individualni pokazatelj. Proizvod se može jesti ako nema alergijske reakcije kod djeteta, a treba ga i ograničiti.

Borovnice se uvode u prehranu djece nakon što se djetetovo tijelo naviklo na ne plavo obojeno voće i povrće, ali općenito su blagi udjeli plodova korisni.

Dijabetičari mogu jesti borovnice, s obzirom na ukupnu količinu konzumiranih ugljikohidrata.

Za sportaše, to je korisno jer pruža dodatno dopunjavanje vitamina i minerala kako bi se oporavilo od stresa.

Što jela možete kuhati od borovnica

• Jam.
• Džemova.
• Marmelade.
• Kompoti.
• Sokovi.
• Deserti.
• Dodajte pite, kolače, jogurte i druge deserte.

Borovnice i dijete za mršavljenje

Borovnice su omiljena bobica američkih nutricionista. Ozbiljno, većina obroka liječnika registriranih u ovom području sadrži jednu ili drugu varijantu borovničarskih smoothies-a, preljeve od ove bobice do kaše, ili samo užinu iz šalice bobica i šaku oraha. Ništa čudno, slatkast okus i visok sadržaj vitamina i antioksidanata čine bobicu apsolutnom omiljenom zdravom prehranom. Niskokalorična vam omogućuje da se slavite gotovo "nekažnjeno".

No, proizvod je potpuno zabranjen na proteinskim dijetama Dukana i Atkins. Pristalice prvog autora mogu jesti bobice u završnoj fazi prehrane, ali dok gube težinu - ne. Među ljudima postoji i teška monodiet na bobicama - jedna i pol kilograma proizvoda, puno vode, nema više hrane. Takve stvari nisu korisne, bez obzira koliko bi se njihovi navijači prepirali o "živosti" hrane. Žestoka praksa takvih stvari samo će "očistiti tijelo".

Zbog toga će se suočiti s rizikom od dehidracije, značajnim padom razine spolnih hormona (nema masti u prehrani) i većim rizikom od gubitka mišićne mase. Ako takve stvari radite često, one mogu uzrokovati usporavanje metabolizma i vrlo niske "potporne" kalorije za novu težinu. Pristalice takvih dijeta godinama su prisiljene živjeti na 1400 kcal dnevno, samo da ne bi bolje.

http://specialfood.ru/produkty/chernika/

Korisna svojstva borovnica

U Rusiji, borovnice se nazivaju "pomlađujuća bobica", odavno koriste njezina korisna svojstva za liječenje probavnih poremećaja, uklanjanje gnojnih procesa u crijevima, sprečavanje i obnavljanje vida, liječenje vaskularnih bolesti, zglobova, usne šupljine, upale grla i razrjeđivanje krvi - sprječavanje srčanog udara i moždanog udara., otapanje kamenja, s dijabetesom.

Žetva bobica i lišća

Borovnica je uobičajena u Sibiru, europskom dijelu Ruske Federacije. Nenametljiv, raste u smrekovim šumama, borovim šumama, šumskim tundrama, sfagnumskim močvarama. Grm je nizak, rizom se nalazi na površini.

Berry okruglasta, crna i plava. Meso je sočno, ljubičasto-crveno. Knits malo, kiselo, ali ugodno na okus. Usjeva sakupljena krajem srpnja - početkom kolovoza, po mogućnosti ujutro ili navečer.

Borovnica će zadržati povoljnija svojstva ako se osuši ispod šupe ili u potkrovlju s dobrom ventilacijom. Brže sušenje u pećnici održavajući temperaturu od + 40 ° C prvih 3-4 sata, zatim osušite dok nije spremno na temperaturi od + 55-60 ° C.

Sušene bobice čuvaju se u drvenim kutijama, a iznutra su obložene papirom.

Također ih možete zamrznuti. U početku se peru, suše. Postavljen je na pladanj s papirom u unutrašnjosti, stavljen u zamrzivač. Smrznute plodine pakirane su u plastične vrećice, pohranjene u zamrzivaču.

Listovi borovnice nisu službeno smatrani ljekovitim sirovinama, ali se koriste u medicinske svrhe.

Žetva tijekom razdoblja cvatnje, svibanj-lipanj, pažljivo odsijecanje škare iz ne cvjetanje grane. Sušena u tamnom prozračnom prostoru. Odvajajući stabljike, listovi se pohranjuju u platnene vrećice.

Korisna svojstva bobica

Sadržaj kalorija u čaši svježih borovnica je 88 kcal. Ovo svojstvo je osobito korisno u programima mršavljenja.

Bobice sadrže mnogo vitamina C, E, B3 (nikotinska kiselina), kao i vitamine B2 (riboflavin, koji poboljšava oštrinu vida), B1 (tiamin).

Makroelementi su kalcij, fosfor, magnezij, kalij, natrij. Visok sadržaj željeza.

Jantarna kiselina sadržana u pripravku zadržava elastičnost stijenki krvnih žila. Pektinske tvari (vlakna topiva u vodi) ubrzavaju evakuaciju crijeva.

Dio hidroksikumarina je korisno svojstvo za smanjenje zgrušavanja krvi. Upotreba borovnice sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, doprinosi njihovom otapanju.

Antocianini sadržani u borovnicama u značajnoj količini, dajući joj ljubičastu boju, korisni su u sprečavanju stvaranja plakova kolesterola na stijenkama krvnih žila, inhibiranju aktivnosti slobodnih radikala, i kao posljedica toga usporavaju proces starenja i djeluju na tijelo.

Tanini od borovnice korisna su protuupalna svojstva. U kombinaciji s glikozidima u sastavu smanjuju šećer u krvi.

Upotreba borovnica za poboljšanje vida

Visoka vizualna opterećenja, kao i loša prehrana, često dovode do kratkovidnosti. Jesti bobice poboljšava mikrocirkulaciju u očima - jedan od uzroka oštećenja vida.

Neki istraživači su uvjereni da su oslabljena vidna oštrina i funkcija jetre međusobno povezani. Borovnice istovremeno liječe oči i jetru.

Jednostavan recept za kratkovidnost - jedite 100 g svježeg ili zamrznutog bobičastog voća svaki dan.

Također je korisno iskopati sok od borovnice u očima:

• Između dvije čiste staklene ili keramičke ploče zdrobite neobičnu količinu svježeg bobičastog voća, razrijedite dobiveni sok s dva dijela destilirane ili odmrznute vode i istresite sterilnu vatu.

Zakopajte ujutro prije doručka s nekoliko kapi u svakom oku, duljinu pojedinca.

U nekim slučajevima poboljšanje vidne oštrine javlja se u prvom tjednu.

isprati

Krvarenje desni. U slučaju labavih desni, nekompliciranog stomatitisa, napravite infuziju:

• Brew 1.s.l. bobice uz čašu kipuće vode, inzistirati u čaši ili zdjeli cakline, procijediti.

Nanesite na ispiranje usta.

Angina, laringitis. Pripremite gustu juhu od borovnice:

• Naredite 100 g suhog bobičastog voća s 500 ml kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri dok ne ostanu 300 ml, procijedite.

Pripremite juhu.

Prednosti borovnice za probavni sustav

Peptički ulkus. Pripremite infuziju:

• 3-4 žličice sušene bobice pivo 500ml kipuće vode, inzistirati 2 sata, procijediti

Uzmite 1/4 šalice 5 puta dnevno.

• 2 str. suho lišće skuhati 500sl kipuće vode, inzistirati, procijediti

Uzmite 1/2 šalice 3 puta dnevno prije jela.

Hemoroide. Pripremite infuziju lišća borovnice po stopi od 60g po 1l kipuće vode, inzistirajte, ocijedite. Napravite infuziju kuhane borovnice topli klistir s volumenom od 30-60 ml. Zatim stavite oblog od svježeg pirea bobica.

Pinworms. Skandinavski helmintolozi preporučuju korištenje korisnih svojstava borovnica kako bi se riješili pinworms. Bolje je koristiti ga svježe, možete kuhati žele, voćni sok.

Zatvor. Mala količina svježeg bobičastog voća pomaže u suzbijanju zatvora, promovira pražnjenje crijeva.

Proljev. Sušene borovnice, naprotiv, pomažu se nositi s labavim stolicama. Tvari za štavljenje u njegovom sastavu imaju učinak pletenja na crijeva, eliminiraju procese koji gube svojstvo truljenja.

• Jedite nekoliko suhih bobica na prazan želudac u kratkim intervalima.

Ili kuhajte juhu:

• Zakuhajte 1 žličicu. suho bobice 500 ml kipuće vode, inzistirati, drenažu.

Prije obroka uzmite 50 ml 3-4 puta dnevno.

Valjak. Borovnice su korisne za žučne kamenice i urolitijazu. Primijeni juhu:

• Brew 2s.l. sušene ili svježe bobice s dvije čaše kipuće vode, pirjati u caklini zdjeli na laganoj vatri 10-15 minuta, procijediti.

Uzmite 1/4 šalice 5 - 6 puta dnevno prije jela.

Za bubrežne kamence, korisno je uzeti mješavinu soka od borovnice i jagode za dugo vremena.

Kamenje u gušterači nije uvijek moguće otkriti. Za povremeno odlaganje sedimenta za uzimanje juhe:

• Brew 1.s.l. osušeni listovi 500ml kipuće vode, inzistirati na satu, ocijediti.

Podijelite juhu na jednake dijelove, pijte tijekom dana sat prije svakog obroka.

Upotreba borovnica u ginekologiji

Beli. Pospite izvarak lišća ili bobica:

• Brew 2s.l. slomiti sirovina 3 šalice čempresa, pirjati na laganoj vatri 15 minuta, procijediti.

Obilno krvarenje (menorrhagia).

• Brew 1.s.l. ostavlja uz čašu kipuće vode, pirjati u vodenoj kupelji u zdjelnoj zdjeli 15 minuta, ostaviti na sat, procijediti.

Uzmite trećinu čaše sat vremena prije obroka tri puta dnevno.

Bolesti zglobova

Blagotvorna svojstva borovnica koriste se za liječenje zglobova.

• Brew 1.s.l. borovnica ostavlja 1 žličicu Nabijte čašu kipuće vode, nanesite 30 minuta, procijedite.

Namočite infuziju mekog tkiva, nanosite na zglobove pola sata svaki dan tijekom tjedan dana.

Artritis. Nanesite kompresiju svježih bobica na bolne zglobove. Uzmite infuziju bobica u:

• Brew 1.s.l. borovnice u čaši prokuhane vode u čaši ili zdjeli cakline, inzistirati na satu, odvoditi.

Pijte tijekom dana u jednakim dijelovima.

Borovnice za dijabetes

Listovi i plodovi borovnice korisni su za poboljšanje metabolizma, smanjenje razine glukoze u krvi. Za ne-teške oblike dijabetesa, priprema se infuzija:

• Zakuhajte 1ch. slomiti listove borovnice uz čašu kipuće vode, skuhati pola sata, isušiti.

Uzmite trećinu čaše tri puta dnevno prije jela.

Kisel i čaj od borovnice

Kisele od sirovih i sušenih bobica korisna su svojstva za poboljšanje stanja gastrointestinalnog trakta, uklanjanje upale, sprječavanje fermentacije i truljenja.

Recept za svježu borovnicu:

1. Miješati 100g opranih bobica, dobiti sok.
2. Kaša bez soka dovede do prokuhavanja u 1 l vode, ocijediti, dodati 100 g šećera.
3. Prokuhati i uz stalno miješanje dodati 40 g škroba razrijeđenog u vodi.
4. Prokuhajte, dodajte prethodno dobiveni sok od borovnice.

Recept za sušenje borovnice

1. Operite 20g bobica, ulijte 1 l vode, prokuhajte da postane meka.
2. Baciti natrag na sito i, bez trljanja, preliti 2-3 puta decoction, a zatim odbaciti.
3. Dodati 80 g šećera i 40 g škroba razrijeđenog u vodi ili u kuhanoj juhi.
4. Promiješati i prokuhati.

Suhi bobični čaj:

1. Zakuhajte 1,5 l. bobice s vodom na sobnoj temperaturi, pustite da prokuha, kuhajte 10-15 minuta.
2. Inzistirajte 1 sat, dodajte 1/2 žličice. med.

u sadržaj ↑

Šteta i kontraindikacije

Ako dnevno koristite više od čaše svježih bobica, može se dogoditi zatvor.

Vrijedi odbiti uzeti borovnice za upalu gušterače ili žučnih puteva, njihove diskinezije.

Blagotvorna svojstva borovnica mogu biti štetna u slučaju gastritisa s visokom kiselošću, niskim zgrušavanjem krvi, atoničkim zatvorom i usporenim crijevnim motilitetom.

http://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-cherniki/