Najbolji recepti za anis vodku kod kuće. Kako pripremiti anisnu tinkturu na mjesečini?

Recepti jakih tinktura na sjemenu anisa spominju se još od srednjeg vijeka i ranije. Mirisni začin je široko korišten za pripremu lijekova, u kuhanju je dodan alkoholu. Petar I, Puškin i druge kulturne osobe voljeli su anis.

Postoji niz dokazanih recepata. Kod kuće se aniseta proizvodi infuzijom začina na tekućinama koje sadrže alkohol, a zatim destilacijom. Koristeći ovu tehnologiju, možete usporediti okus pića s činjenicom da su koristili poznate ljubitelje takvog alkohola.

Prednosti i štetnosti anisette sa začinima

Anis se spominje u povijesti Egipta prije Krista, gdje je tretiran probavom, dezinficiran. Tinktura se uzima u terapeutske i profilaktičke svrhe s jednom žlicom prije obroka. Medicina vjeruje da anis ima sljedeći učinak:

antiseptički i protuupalni;
antispazmotik;
antipiretik;
stimulira probavu;
normalizira bronhij.

Zanimljivo! Začin duguje svoj miris anethol eteru. Gotovo svaki recept za anisette sadrži još jedan začin sa sličnim mirisom - zvjezdastog anisa.

Postoje sljedeće kontraindikacije za korištenje votke i tinkture:

Osobna netrpeljivost, alergije.
Zlouporaba alkohola.
Prekomjerna razdražljivost.
Trudnoća i dojenje.
Nezdrava jetra, pogotovo u slučaju prekoračenja razumne mjere.

Recepti kod kuće

Alkohol s anisom proizvodi se diljem svijeta. Na istoku iu Turskoj tinktura se naziva “Arak” ili “Rak”. Grci ga imaju Ouzo, a Talijani prave Sambucu. Anisette vodka i recept za njegovu pripremu kod kuće mogu biti različiti u svakom slučaju zbog raznolikosti začinskih aditiva. Osnova je razrijeđena alkoholom i alkoholom (do 45 stupnjeva).

Klasična tinktura na mjesecu

Ovi recepti radije opisuju jaku anisnu tinkturu kod kuće, jer se izvode bez naknadne destilacije.

Klasična kompozicija uključuje:

1 l mjesečina;
1 žličica. anis;
1 žličica. kumin;
2 zvjezdice;
0,5 žličice. fruktoza.

Pripremljeno u sljedećim koracima:

Začini se ulivaju u staklenu posudu, sipaju domaće vino, pokrivaju i insistiraju 2 tjedna na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Protresite svaki drugi dan.
Filtrirajte sadržaj kroz gazu.
Dio tinkture se izlije, doda fruktoza i izlije natrag.
Nakon miješanja, piće se puni, staje do 3 dana, nakon čega se smatra spremnim.

Na sličan način možete napraviti anis na anisu na mjesečini prema tradicionalnoj recepturi. sastojci:

0,5 st. l. sjeme anisa i kima;
Badiana s 2 zvjezdice;
0,5 litre mjesečine;
0,5 žlice. l. šećer.

Mjesečina se čisti (koristi se ugljen). Zatim se preliju začini, ostavljaju na tamnom mjestu 5 dana, ponekad se tresu. Nakon naprezanja dodajte šećer, otopljen u žlici tople vode. Opet je ostavljen na hladnoći neko vrijeme. Gotovi proizvod ima svijetlo smeđu boju ili čaj, ugodan miris i karakterističan okus.

Domaća Anisette

Kako napraviti anisette? Priprema se od tinkture začina naknadnom destilacijom koja omekšava okus. sastojci:

2 litre votke;
40 g sjemena anisa;
8 g badijana;
12 g komorača;
do 4 štapića cimeta;
4 g đumbira.

Način pripreme je sljedeći:

Pound začinima u mort i stavite u staklenku votke (ili mjesečina, 45 stupnjeva alkohola).
Ostavite posudu u mraku do 12 dana, svakodnevno protresite.
Filtrirajte kroz gazu.
Ulijte u mjesečinu. Pojačajte, odabirom prvih 5% volumena, kao neupotrebljiv dio. Sakupiti tekućinu sa sadržajem alkohola do 50%. "Repovi", u kojima se tvrđava smanjuje ispod 40 stupnjeva, također su odvojeni.
Dobiveni destilat se razrijedi s vodom do 45 stupnjeva, u bocama i izdrži razdoblje dozrijevanja od nekoliko dana.
Možete kušati votku s posebnim okusom i nježnom aromom.

Upozorenje! Kada se razrijedi s vodom, alkohol se može pretvoriti u mliječno zbog eteričnih ulja. To ne utječe na okus.

Petrovska tinktura

50 grama anisa;
2 litre mjesečine 50 stupnjeva;
300 g šećera;
300 ml vode.

Koraci kuhanja su sljedeći:

Ulijte začine s mjesečinom i stavite na tamno mjesto 2 tjedna.
Sipati šećerni sirup na sobnoj temperaturi.
Promiješati i filtrirati dvaput.

Recept za kopar

Mirisna tinktura, koja se koristi ohlađena, izrađuje se uz dodatak kopra. Dobar je iu čistom obliku i pomiješan s tonikom. Šećer se dodaje okusu. sastojci:

3 litre votke 45 stupnjeva;
4 g sjemena anisa;
0,5 g sjemenki kopra, kima i korijandera;
Badijan s 1 ili 2 zvjezdice;
1 tbsp. l. šećer.

Koraci kuhanja su sljedeći:

Razbijte badiana, lagano gnječite sve začine u žbuci.
Ulijte mjesečinu, votku ili razrijedite alkoholom.
Inzistirajte do 2 tjedna u mraku, tresući se s vremena na vrijeme.
Procijedite, uklonite sjeme, stavite u boce i stojte nekoliko dana.

Kako piti anisette?

U Rusiji su se recepti za anis pojavili u 16. stoljeću. Pila je malo u svom najčišćem obliku. Sada uobičajena metoda korištenja anisette i tinkture u koktelima. Ovo je dobar aperitiv koji se koristi prije večere za apetit. Kada je rashlađena, dobro je nakon ručka, jer poboljšava probavu.

Za blagdan je također dobro piće. Grickalice mogu biti plodovi mora, sirevi, hladna, topla mesna jela, slatkiši i voće. Poznavatelji anisette votke ujedinjuju ljubav prema okusu i mirisu anisa prisutnog u njemu.

http://posamogonu.ru/vodka/anisovaya-v-domashnih-usloviyah

Anisette: jednostavan recept kod kuće

Zvjezdani anis je začin poznat iz antičkih vremena. Ima oštar i vrlo svijetao miris i okus. Netko voli anis, a netko ne tolerira njegovu prisutnost. Kao rezultat toga, ravnodušni ne ostaju. Prva udruga koju izaziva je lijek od hladnoće iz djetinjstva. Unatoč tome, postoji mnogo lijekova na bazi bez anisa.

Najpoznatije alkoholno piće je anisette vodka. To je rođak mnogih drugih biljnih i začinskih tinktura i može sadržavati više od jednog začina. Ovo piće ima stalan, neusporediv miris i pomalo grub okus, koji se dobiva zahvaljujući anisu.

Nisu svi pili ovu votku, ali ako joj se to sviđa prvi put, onda će biti teško zaustaviti se. Postoje neke prednosti, jer ne smije se zaboraviti da je anis izvorno korišten kao lijek, a njegova svojstva su konzervirana u alkoholu.

Prednosti i štetnosti anisette sa začinima

Sama zvijer anis, koji je dio pića, ima mnogo korisnih svojstava koja se koriste u medicini. Iz njih se dobivaju razni sirupi, odvarci i drugi lijekovi. U proizvodnji votke u procesu inzistiranja, on daje sve svoje kvalitete alkoholu. Zahvaljujući tome, anisna tinktura pomaže kod:

Hladno.
Bolesti pluća i bronha.
Povišena temperatura.
Poticaji i manje rane.
Problemi s probavom.
Grčevi.
Upale.
Živčani poremećaji.

Unatoč svim blagotvornim svojstvima, anisette ima kontraindikacije. Osim individualne netrpeljivosti ovog začina, nemojte zaboraviti da je tinktura alkoholno piće koje ne mogu svatko konzumirati. Općenito, anisette je kontraindicirana u:

Trudnoća i dojenje.
Maloljetnik.
Peptički ulkus.
Alkoholizam.
Alergije na komponente.
Bolesti jetre i bubrega.
Mentalni poremećaji.

Da biste osjetili korisna svojstva ovog pića, nemojte ga zloupotrijebiti. Dovoljno nekoliko čaša dnevno kao aperitiv, kako se ne bi naškodilo vašem tijelu.

Recepti kod kuće

Anisette vodka, čiji se recept zasniva na nekoliko začina, vrlo je lako pripremljena i ne zahtijeva sofisticiranu dodatnu opremu. Proces se temelji na ekstraktu, u kojem se sav okus prenosi na piće.

Prije kuhanja anisa, morate odlučiti o izboru alkoholne baze. Možete koristiti mjesečinu, alkohol ili votku. Popularno je posljednje. To je na votka dobiti najviše mekana, ali u isto vrijeme svijetle piće. Prilikom odabira ne bi trebalo dati prednost najjeftinijem piću, jer okus može biti vrlo grub. Ali ne biste trebali trošiti novac na luksuznu votku. Bolje je odabrati nešto prosječno i po cijeni i po kvaliteti. Prilikom upotrebe moonshine, vrijedi uzeti u obzir da se mora temeljito očistiti i proći najmanje 2 destilacije.

Osim alkohola, oni uključuju: anis, zaslađivač i ostale popratne začine i bilje. Može se dodati badem, klinčić, cimet, kadulja, kopar. Kao zaslađivač koristi šećer ili med. Oni omekšavaju oštar okus začina, a ne preklapaju ih.

Kuhanje anisa je vrlo jednostavno. Dovoljno je staviti sve sastojke u jedan spremnik i inzistirati na sobnoj temperaturi u sobi, isključujući ulazak izravne sunčeve svjetlosti. U procesu starenja treba povremeno uzdrmati kako bi se ravnomjerno rasporedio okus. Prije uporabe, piće se filtrira iz čvrstog sedimenta i izlije u spremnike za skladištenje.

Klasična tinktura na mjesecu

Klasična tinktura anisa sadrži tri najpopularnija začina za ovo piće. Okus je malo grub, ali to se eliminira dodavanjem više šećera. Glavni sastojci:

Alkohol 50% - 1 litra.
Sjemenke anisa - 2 žličice.
Badijane zvijezde - 4 komada.
Kumin sjemena - 2 tsp.
Šećer od granulata - 2 do 3 žličice.

Svi začini se stavljaju u posudu i pune alkoholom. Sastojci su pomiješani i čvrsto začepljeni. U ovom obliku, spremnik treba skladištiti u tamnoj prostoriji na sobnoj temperaturi dva tjedna. Svaka tri dana posudu treba protresti kako bi pomiješali začine i otopili šećer. Nakon isteka vremena, tinkturu filtrirati kroz čvrsto presavijenu gazu ili sitno sito i ostaviti u hladnjaku 24 sata prije uporabe.

Domaća Anisette

Domaći liker na votki sadrži više ljekovitog bilja i začina i zahtijeva destilaciju, čime se ublažava njezin okus. Za kuhanje je potrebno:

Votka - 1 litra.
Voda - 1 litra.
Svježi đumbir - 2 tanke kriške.
Sjemenke anisa - 1 žličica.
Badijan - 2 zvjezdice.
Komorač - 0,5 žličice.
Cimet - 1 štap.

Svi sastojci, osim vode, stavljaju se u jednu posudu i temeljito miješaju. Pijte infundiran par tjedana na tamnom toplom mjestu. Gotov proizvod se pažljivo filtrira kroz gazu i razrijedi čistom vodom.

Dobivena smjesa se još ulije u destilaciju i nastavi destilacijom. Važno je pažljivo odvojiti repove i glave. Prvih 30-40 mililitara se skuplja u posebnom spremniku i ne koristi se. To su glave koje sadrže sve štetne tvari. Srednji dio je onaj koji će se koristiti. Prelije se dok stupanj ne padne ispod 40. Ostalo je rep. Isušuju se i koriste samo za tehničke potrebe. Nakon destilacije, piće će imati čvrstoću do 60 stupnjeva. Po želji, smanjuje se razrjeđivanjem s vodom.

Petrovska tinktura

Jedini začin u ovom receptu je anis. Tinktura je vrlo mekana. sastojci:

Mjesečina - 1 litar.
Voda - 150 mililitara.
Anis - 25 grama.
Šećer - 150 grama.

Svi sastojci osim šećera čuvaju se u mraku i toplo dva tjedna. Nakon toga se tinktura filtrira i nakon miješanja sa šećerom je spremna za upotrebu.

Recept za kopar

Kako napraviti anisette za ovaj recept? Dovoljno za bilo koji omiljeni način pripreme dodajte sjeme kopra na vrh čajne žličice i insistirajte nekoliko tjedana. Gotovo piće se filtrira i poslužuje za stolom.

Kako piti anisette

Za korištenje anisette vodke, poželjno je da ga prethodno ohladite. Može se poslužiti iu čistom obliku i kao dio koktela. Za korištenje anis tinkture najbolje je koristiti aperitiv za apetit. Pijenje u velikim dozama je nepoželjno, jer u malim količinama otkriva svoj buket i ostavlja ugodan retrookus.

http://alconation.ru/vodka/vodka-anisovaya

Kako napraviti anis votku kod kuće

Dugogodišnji recepti za izradu jakih alkoholnih pića postaju sve popularniji. Anisette - alkohol, popularan u dane Puškina, Ostrovskog i Turgenjeva.

Snažna tinktura sjemenki anisa, limuna i kumina ima jedinstvenu pikantnu aromu i naknadni okus, zahvaljujući kojima je zauvijek zauzeo svoju nišu u povijesti i ima obožavatelje i danas.

Vrste votke iz anisa uključuju takva pića kao što su sambuca, votka ouzo, zijevanje i arak s Bliskog istoka.

Koristi i štete od anisa i tinkture na njemu

Anis je biljka koja se široko koristi u obliku infuzija i uvaraka u tradicionalnoj medicini. To je zaslužila takvu slavu zahvaljujući eteričnim uljima, kiselinama, campheneu i dipintenu u sastavu sjemena. Svježi anisovi listovi dodaju se salatama, što pozitivno utječe na probavu, pomaže kod bolova u želucu. Zeleni daju jelima slatki, pikantni okus.

Anis ima antispazmodični, analgetski učinak. Smanjuje razinu upale, pa se koristi kod bolesti želuca, crijeva i upala unutarnjih organa. Biljka smanjuje kiselost želučanih sokova, što normalno normalizira jetru i gušteraču.

Kao prirodni antidepresiv, koristi se za liječenje patologija živčanog sustava, za ublažavanje stresa i podizanje raspoloženja.

Anisna tinktura na votki blagotvorno djeluje na srce, živčani i urogenitalni sustav, pomaže pri liječenju kožnih bolesti trljanjem. U isto vrijeme, svatko može napraviti mjesečinu na anisu, čak i bez posebnih vještina.

Da biste to učinili, uzmite 40 g sjemena anisa, prelijte ih čašom votke (oko 250 ml) i inzistirajte na tjedan dana. Uzmite tinkturu od 25 kapi 3 puta dnevno. Kod redovite uporabe normalizira se srčani ritam, uklanja stres, povećava napetost i poboljšava cirkulacija.

Treba imati na umu da se aniseta ne može koristiti više od 7 dana za redom. Između tjednog tečaja primanja sredstava potrebno je napraviti tjedni odmor. Potrebno je suzdržati se od uzimanja anisa kod trudnica i osoba s kroničnim bolestima probavnog sustava.

Nemojte trljati tinkturu kože, ako površina epidermisa ima akne ili akne. Kod prvih znakova alergije na kožu, potrebno je prekinuti tijek liječenja bez pogoršanja situacije.

Klasični recept za anisnu tinkturu

Za pripremu pića nisu potrebne posebne vještine, već samo broj raspoloživih sastojaka i malo strpljenja.

Anisette vodka recept kuhanje kod kuće u klasičnoj verziji je jednostavan. Sastoji se od sjemena anisa, kima, zvijernog anisa, votke ili mjesečine i male količine šećera. Za dobivanje anisovog mjesečina, bilje se presavija u staklenu posudu u omjeru: 1 žličica. anis, 1 žličica. sjemenke kima i anis od zvijezde od 1-2 zvjezdice. Sve to se ulijeva 500 ml votke ili mjesečina 40% snage i čvrsto zatvorena poklopcem.

Držite spremnik 2 tjedna na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Povremeno, spremnik bi trebao biti jako protresen. Nakon isteka roka trajanja, dobiveno piće filtrira se kroz gustu gazu ili vatu. Šećer se dodaje okusu. Još jednom, posuđe s tekućinom temeljito se protrese. Mjesečina je žućkasto ostarjela još jedan dan u tamnoj sobi, nakon čega je tinktura spremna za upotrebu.

Domaća Anisette

Poput mnogih alkoholnih pića, anisna tinktura i drugi tipovi biljnog alkohola imaju različite recepte i metode pripreme, uključujući i one koji se najčešće koriste u domaćim infuzijama.

Za razliku od medicinskog proizvoda koji se uzima u malim obrocima u profilaktičke svrhe, votka iz anisa se ponovno destilira, zbog čega je njen okus omekšan.

Prije nego što napravite anis votke, morate pripremiti votka sama ili mjesečina 40-45% snage, 20 g sjemena anisa, 5 g badian, 10 g komorača, 2 g cimeta u štapovima i svježi korijen đumbira - 2 g

Svi začini su presavijeni u posudu, napunjeni alkoholom i čvrsto zatvoreni poklopcem da se piće puni 10 dana u tamnoj sobi na sobnoj temperaturi. Zatim se tekućina filtrira kroz gustu gazu i razrijedi s vodom do jačine od 20%, nakon čega se destilira i podijeli na dijelove. Prvih 30 ml skupljaju se odvojeno, ne mogu piti. Glavnina pića se skuplja dok snaga destilata ne padne ispod 40%. Ostatak alkohola se također ne konzumira.

Rezultat je domaća vodka na mliječnoj boji anisa i čvrstoća od 55%, s blagim slatkim okusom.

Anisna tinktura s koprom

Od popularnih opcija za jaka pića, često se rabi tinktura s okusom anisa s koprenom, čiji okus dobro pristaje uz tonik.

Za njegovu pripremu potrebno je odvojiti 1-2 zvjezdice zvjezdastog anisa. Pomiješajte začinjene žitarice s preostalim začinima (4 g sjemena anisa, 0,5 g kumina, 0,5 g korijandera, 0,5 g sjemenki kopra) i malo ih zgnječite u mort. Dobivena smjesa ulijte 3 litre mjesečine ili votke i inzistirajte na 2 tjedna, povremeno tresući.

Tada se tinktura na zvjezdanom anisu i anisu filtrira kroz gazu. Dodajte šećer po želji. Tekućina se flašira i infundira barem još jedan dan, nakon čega je tinktura potpuno spremna za uporabu.

Kako piti anisette

Danas koriste 3 tradicionalna načina upotrebe anisa, koji su uobičajeni u različitim zemljama.

Prema prvom od njih, anis liker na mjesečini ispija se isključivo u čistom obliku, hladi ili na sobnoj temperaturi. Alkohol se poslužuje u malim uskim visokim čašama s obloženim dnom, zapremine 50-100 ml. Ovo podsjeća na uporabu ruske votke.

Druga tradicionalna metoda sugerira da poznavatelj dodaje led piću kako bi se otkrio pikantni okus i miris i produljio njegov učinak.

Treći način je odličan za one koji su na poslu ili jednostavno ne vole jaka alkoholna pića. To uključuje razrjeđivanje anizeta ledenom vodom. To će ublažiti trpkost alkohola visokog stupnja, čineći ga okusom baršunastim.

Tinktura na anisu - izvrstan aperitiv koji zagrijava apetit i podrazumijeva snack. Najbolja opcija za tu svrhu poslužit će morske plodove ili salate. Međutim, nitko nema pravo zabraniti kombinaciju ovog pića s jednostavnom kućnom kuhinjom: povrćem, tjesteninom, rižom.

Kako piti i što jesti anisette, svatko odlučuje za sebe. Jedino pravilo njegove uporabe, koje treba slijediti - osjećaj ugode i zadovoljstva u procesu.

http://spirtnoe.expert/kak-prigotovit-anisovuyu-vodku-v-domashnih-usloviyah/

Anis tinktura na votke, mjesečina, alkohol

Anisette vodka bila je omiljeno alkoholno piće Petera I. Puškina, Čehova, Ostrovskog i mnoge druge istaknute ličnosti ruske kulture divile su joj se. Predlažem da provjerite ukuse s klasicima, izradite votku i tinkturu anisa prema dva dokazana recepta. Tehnologija pripreme je vrlo jednostavna i ne traje puno vremena.

Svi ljudi su podijeljeni u dva tipa: neki obožavaju hranu i piće s anisom, drugi mrze ovu začinu, koja podsjeća na sirup za kašalj poznat iz djetinjstva. Stoga se nemojte iznenaditi ako se vama ili nekome koga poznajete neće voljeti anis. Za okus podsjeća na sambuku.

Klasični recept za anisnu tinkturu

sjemenke anisa - 1 žličica;
kumin - 1 žličica;
Badijan - 2 zvjezdice;
vodka (mjesečina, alkohol 40-45%) - 0,5 litara;
šećer - 1 žličica.

1. Stavite začine u posudu, dodajte votku i zatvorite poklopac.

2. Stavite posudu 14-16 dana na tamno mjesto sa sobnom temperaturom. Dobro protresite svakih 4-5 dana.

3. Filtrirajte anis kroz gazu i pamuk.

4. Dodajte šećer, dobro promiješajte.

5. Prije uporabe, piti piće dnevno na tamnom mjestu.

Gotova tinktura ima prekrasnu boju čaja.

Rezultat je domaća anisna tinktura ugodne žućkaste boje s uravnoteženim mirisom začina i nezaboravnim retrookusom.

Domaća Anisette

Za razliku od tinktura, ponovno se destilira, što čini okus mekšim. Najpoznatiji predstavnici ove skupine su: talijanski sambuca, grčka vodka ouzo, ciparsko zijevanje i bliskoistočni arak.

alkohol 40-45% (votka, mjesečina) - 1 litra;
sjeme anisa - 20 grama;
Badijan - 5 grama;
komorač - 10 grama;
štapići cimeta - 2 grama;
svježi korijen đumbira - 2 grama;
voda - 1 litra (za razrjeđivanje prije destilacije).

1. Stavite sve začine u posudu, dodajte votku i čvrsto zatvorite poklopac.

2. Inzistirajte 10 dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

3. Gotovu infuziju filtrirajte kroz gazu, razrijedite vodom do 15-20%.

4. Prelazite na mjesečini, dijeleći izlaz na frakcije. Prvih 30 ml izlaza prikupiti odvojeno, ovaj "glava" - štetan dio koji ne može biti pijan. Uzmite glavni proizvod ("tijelo") dok snaga destilata ne padne ispod 40 stupnjeva.

5. Rezultat je 430-460 ml anizeta jačine 54-58%.

6. Po želji, piće se može razrijediti na 40-45%.

Upozorenje! Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja prilikom dodavanja vode, destilat se može pretvoriti u mliječno i njegov se okus neće promijeniti.

Anisette se razrijedi vodom

Rezultat će biti domaća votka s nježnim mirisom anisa i svjetlosne slatkoće.

http://alcofan.com/prigotovlenie-anisovoj-vodki-i-nastojki.html

Kako kuhati anis tinkturu kod kuće

Danas ćemo razgovarati o stvarno vrijedan recept: anis tinkture kod kuće. S pravim pristupom, svatko voli anis, a ako ste ga isprobali i nije mu se svidjelo, tada su najvjerojatnije napravljene pogreške prilikom kuhanja.

Cijela tajna leži u našem tijelu. Tinktura anisa sadrži određene supstance koje su u suvremenom svijetu rijetke za ljude. Zato naše tijelo daje signal da je ovo piće izuzetno ukusno. Jedno od glavnih svojstava anisa je učinak na ljudski probavni sustav. Ranije, u Rusiji, ljudi tretiraju s takvim tinktura mnoge bolesti povezane s probavu. Čak i danas, liječnici često savjetuju umjesto pilula piti anis.

Za vrijeme veličanstvene gozbe najbolje je staviti samo anisnu tinkturu prije početka blagdana. To će omogućiti našem probavnom sustavu da se nosi s alkoholom i masnom hranom. U članku ćemo reći koji su recepti i kako najbolje pripremiti ovo predivno piće!

Anis obični

Anis, ili anisic bedroon, travnata je godišnja obitelj kišobrana. U visinu doseže pola metra. Ona se uzgaja u mnogim regijama Rusije s ciljem dobivanja sjemena, koji se uglavnom koristi kao začin. Listovi su slični u obliku lišća peršina, s nižim više zaobljeni, gornji - izduženiji, pera. Voće (sjemenke) pomalo podsjeća na sjemenke kopra. U obliku su izduženi, ponekad jajoliki, to jest, s jednog kraja lagano zadebljani. Veličina - od 3 do 5 milimetara, boja je sivkasto-smeđa. Anis cvjeta do kraja srpnja, sjemenke se formiraju u kolovozu.

Možda ovdje vrijedi reći nekoliko riječi o drugoj biljci koja ima svojstva slična anis-badiane. Badijan, čije je rodno mjesto Sjeverna Amerika, je drvo. Usjev je u obliku zvijezda, ima šest do osam zraka. Zbog sadržaja tvari sličnih anisu, ima slična svojstva i sličan okus i miris - stoga je drugo ime "zvjezdasti anis".

U trgovinama možete pronaći badijansko sjeme koje se prodaje pod imenom anis. Ti su začini dijelom zamjenjivi, ali stručnjak će razlikovati nijanse okusa i mirisa.

Korisne tvari

Sjemenke anisa sadrže sljedeće biološki aktivne komponente:

eterično ulje (do 6%),
masno ulje (do 25%),
proteinske tvari
organske kiseline
šećer.

Najvažnija komponenta eteričnog ulja je anetol aromatičnog etera, kojem biljka duguje svoj miris. Pripravci anisa imaju sljedeći učinak:

grčeve,
antiseptik,
protuupalno,
diaphoretic,
antipiretik,
laksativ,
stimulirajući želudac i crijeva,
poboljšava funkciju bronha,
poboljšanje funkcije mliječnih žlijezda.

Ulje je dio mnogih lijekova: eliksir u prsima, amonijak, anisične kapi itd.

Anisna tinktura: recepti za kuhanje

Broj recepta 1. Tradicionalni anis

anis - 1 žličica;
kumin - 1 žličica;
Badijan - 2 komada;
mjesečina ili drugo piće koje sadrži alkohol - 500 ml (ako se uzme alkohol, tada će biti optimalno 40-50%);
šećer (glukoza, fruktoza) - 1 žličica.

Prije početka pripreme preporuča se prethodno čišćenje, ugljen, na primjer.
Zatim se svi začini stave u posudu, napuni tekućinom koja sadrži alkohol i stavi se na hladno tamno mjesto dva tjedna, gdje ih treba protresti najmanje jednom svakih pet dana.
Nakon toga, gotovo gotova tinktura anisa se filtrira pomoću gaze, u pravilu se dodaje šećer ili druge komponente za zaslađivanje, koje se mogu prethodno razrijediti u maloj količini zagrijane vode (ne više od 1 žličice).
Rezultirajuće piće treba ostaviti da stoji nekoliko dana, najbolje je piti ohlađeno.

Ovaj recept za tinkturu tinkture recepta za mjesečinu na mjesečini najtradicionalniji je i vjeruje se da je to bila izvorna priprema anisa. Za promjenu okusa, ovoj recepturi se redovito dodaju agrumi, koji se navlače na votki ili mjesecu uz začine.

Ako se recept promijeni na taj način, tinktura umjesto tradicionalne zlatno-smeđe boje postaje žućkasta, a talog pada na dno, tako da će tinkturu morati vrlo pažljivo filtrirati.

Recept broj 2. Petrovskaya

anis - 50 g;
mjesečina (tvrđava 50 stupnjeva) - 2 litre;
šećer - 300 g;
voda - 300 gr.

Anis se izlije s mjesečinom i dva tjedna inzistira na tamnom mjestu. Zatim se ohladeni sirup, kuhan na bazi šećera i vode, ulije u dobiveno piće. Rezultat se temeljito promiješa i filtrira najmanje dva puta.

Recept broj 3. Baka

anis - 20 g;
votka ili mjesečina - 1 l;
nekoliko šumskih oraha.

Lješnjaci i anis stavljaju se u platnenu vrećicu koja se zatim izlije alkoholom. Inzistirajte dva tjedna, nakon čega se dobiveno piće filtrira.

Recept broj 4. Uz kopar

anis - 4 g;
Kumin - 0,5 g;
korijander - 0,2 g;
sjemenke kopra - 0,5 g;
Badijan - 1-2 komada;
vodka, mjesečina ili alkohol (40-50%) - 3 l;
šećer - 1 tbsp.

Svi začini se ulijevaju s mjesečinom ili votkom (a zvijezde bayenovye prije toga treba razbiti). Oni insistiraju dva tjedna na tamnom mjestu, a moraju se tresti najmanje jednom svakih pet dana. Zatim, nastalo piće treba očistiti, ostaviti ga da stoji nekoliko dana i piti ohlađeno.

Ovaj recept za anis je egzotičniji - prvenstveno zbog nestandardne kombinacije začina, koja zajedno daju neobičan okus koji svatko ne može voljeti.

Iako je općenito ta specifičnost obilježje tinkture anisa. Čak i ako se njezina uporaba uzima tradicionalna receptura, sama po sebi, ovo piće ima prilično specifične okuse, koje mnogi podsjećaju na lijek protiv kašlja.

Stoga, pri odabiru metode izrade anisa po prvi put, ipak treba odabrati neškodljiviju i neutralniju opciju, jer je vjerojatnost veća da će biti ugodna i može se pretvoriti u kompliciranije s drugim začinima i začinima.

Recept broj 5

Za pripremu nam je potrebno 50 g sjemena i votke do pola litre - tj. ukupni volumen smjese treba biti 0,5 litara. Što je viši stupanj alkohola, potrebno je manje vremena za infuziju. Osim talijanskog recepta, također možete napraviti anisnu tinkturu na mjesečini ili alkoholu:

Masirajte sjeme tučkom ili žlicom i ulijte u staklenu bocu.
Inzistirajte 20 dana (korištenje alkohola je dovoljno za dva tjedna).
Procijedite.

Tinkturu uzimajte po 1 žličicu pola sata prije jela dva ili tri puta dnevno. Za ispiranje razrijeđen s vodom - 1-2 žlice. žlice na pola čaše vode. indikacije:

glavobolja,
zubobolja
nepravilna i bolna menstruacija,
kašalj
vaskularni poremećaji
crijevna disfunkcija (osobito konstipacija),
nedostatak majčinog mlijeka,
loš dah.

Radna doza je vrlo mala - ta količina alkohola, osobito ako razrijedite tinkturu s čajem ili vodom, nije opasna tijekom dojenja, ali ako sumnjate, možete koristiti infuziju umjesto tinkture.

Ljekovita uporaba

Anisna tinktura je dobar pomagač u slučaju teške probave i općeg zdravlja, ali je ujedno i važan pomagač za osobu prehlade ili gripe. To je zbog esencijalnih ulja koja se u njemu nalaze (što istovremeno čini upotrebu ovog pića u velikim količinama nezdravim i ima loš učinak na jetru).

Može poslužiti kao profilaktički, kao i djelovati kao jedna od komponenti liječenja. U ovom slučaju, treba ga koristiti za 1 žličicu. 3 puta dnevno ili kao ispiranje - zatim 1 tbsp. Anis se razveo u čaši vode.

Važno je držati ga u neprozirnom spremniku, izbjegavajući izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti, jer sadrži anetol koji se oksidira pri izlaganju svjetlu. Umjesto lijeka, to može imati otrovan učinak.

Tinkturu već proizvode neke farmaceutske tvrtke, ovdje ćemo vam reći kako sami napraviti taj lijek. Prije svega, potrebno je spomenuti važnu značajku anisne tinkture.

Ako se preporuča da se drugi lijekovi čuvaju i čuvaju na tamnom mjestu kako ne bi izgubili ljekovita svojstva, tinktura anisa mora biti zaštićena od sunčevih zraka, jer pod utjecajem svjetla anetol koji se nalazi u eteričnom ulju oksidira, pretvarajući se u drugu, toksičnu tvar, koja se može pretvoriti u drugu, otrovnu tvar, otrovati. Kao dodatnu mjeru dobro je koristiti posude od tamnog stakla.

kontraindikacije:

individualna netolerancija,
peptični ulkus ili čir na dvanaesniku
teška kršenja bubrega i jetre,
trudnoća,
dječja dob do 12 godina.

Zapamtite tu anisnu tinkturu, kao i svaki drugi lijek - ne panaceju. Potrebno je kombinirati njegov prijem s drugim tretmanom, pažljivo promatrati dozu, a prije uporabe - svakako posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Šteta i korist

Plod anisa sadrži eterično ulje. Upravo ta kvaliteta korisnog proizvoda koristi se za proizvodnju alkoholnih pića. Anisna tinktura na mjesečini ima veliku aromu, a njezina snaga varira od 25 do 50%.

Ne zahtijeva destilaciju, a to se razlikuje od anisette. Uz prehladu i gripu, ovo piće ima nevjerojatna ljekovita svojstva. Ova tinktura stimulira probavu i poboljšava apetit.

Tinktura anisa koristi se za opću promociju zdravlja. Za razliku od drugih alkoholnih pića, tinktura na mjesečini zadržava sva eterična ulja u njihovom primarnom obliku. U gotovom obliku, takvo piće dobiva prekrasnu boju meda.

Korisna svojstva tinkture anisa

Anisna tinktura se široko koristi u tradicionalnoj medicini. Zbog velikog sadržaja eteričnih ulja u njemu se koristi za poboljšanje probave i kao dezinfekcijsko sredstvo. Ako postoje problemi s stolicom, to je tekućina ili obratno zatvor, prije svakog obroka treba popiti jednu žlicu tinkture anisa.
Prilikom kašljanja, bronhitisa, traheitisa i laringitisa, 5-10 kapi anisne tinkture dodaje se žlicom meda na čaj ili kuhani biljni čaj, hiperikum i glog. Pijte ovu smjesu treba dva puta dnevno nekoliko dana, sve ovisi o stanju i zanemarivanju bolesti. Ovaj lijek djeluje umirujuće, poboljšava iscjedak sputuma i ubija patogene bakterije i viruse.
Tinktura anisa također poboljšava opće stanje žena u kritičnim danima, ublažavajući bolove i grčeve u donjem dijelu trbuha i leđa. Treba ga uzimati na žličicu tinkture 3 puta dnevno.
Ako se pojave problemi sa zubnim desni i lošim dahom, tada će 20 kapi anisne tinkture po hrpi vode pomoći. Dobivena otopina treba temeljito ispirati usta nakon pranja zuba ujutro i navečer. Nakon nekoliko dana crvenilo desni će nestati i miris će biti uklonjen.
Grlobolja pomoći će izliječiti ispiranje zasićenom otopinom tinkture anisa (50 g) i toplom vodom (1 šalica). Potrebno je ispirati grlo svaki sat. To će ukloniti gnojni plak na žlijezdama, ublažiti bol prilikom gutanja i ubrzati proces ozdravljenja.
Kako bi se poboljšala dojenje, majke koje doje trebaju dodati 2 žlice tinkture anisa u čaj s mlijekom. Ne brinite o sadržaju alkohola. Bit će tako mala da neće naškoditi ni majci ni djetetu.

Opasna svojstva tinkture anisa

Pretjerana uporaba anis tinkture može dovesti do ovisnosti o alkoholu. Također, nemojte koristiti tinkture ljudi sklonih alergijama. To može dovesti do astme i anafilaktičkog šoka.
Anisična tinktura kontraindicirana je osobama sklonim epileptičkim napadima i osobama s visokom razinom živčane razdražljivosti. Jako koncentrirana tinktura ne smije se koristiti za trljanje kože, može se dogoditi kemijska opeklina.
Kod liječenja upale pluća, bronhitisa i prehlade, tinktura se ne smije zloupotrebljavati, jer to može dovesti do pogoršanja bolesti. Nemojte prekoračiti preporučenu dozu navedenu u receptima.

TRADICIONALNI RECEPT

0,5 žlice sjeme anisa;
0,5 žlice kumina;
2 badyana;
0,5 litre mjesečine;
0,5 žlice šećera.

Prvo, mjesečina se čisti ugljenom. Nakon toga, sjeme začina se stavlja u staklenu posudu, ulijeva se s mjesečinom i stavlja u skladište na tamnom mjestu. Ova smjesa se povremeno trese pet dana. Zatim tinkturu anisa filter kroz gaza. Uzmite čajnu žličicu tople vode, otopite šećer u njoj i ulijte je u piće. Tinktura još nekoliko dana treba stajati na hladnom mjestu.

Ova metoda izrade anisne tinkture smatra se tradicionalnom. Na kraju procesa, piće postaje zlatno smeđa.

Petrovka

40 g sjemena anisa;
1,5 litara jake mjesečine;
pola šalice granuliranog šećera;
pola čaše vode.

Sjemenke anisa stavljaju se u staklenu posudu, preliju s mjesecom i ostavljaju stajati 10 dana. Sirup se proizvodi od tople vode i šećera i dodaje se piću. Zatim filtrirajte tinkturu kroz gazu. Korisni lijek je spreman!

Ovaj je proizvod volio uzeti Petra I.

ANISE TINTS ZA UNAPREĐENJE OPĆEG ZDRAVLJA

Voće od 40 g anisa;
Čašu mjesečine.

Voće od anisa stavlja se u pola litre i prelije se mjesečinom. Piti je dopušteno kuhati 10 dana. Spreman lijek uzeti 20-25 kapi 3 puta dnevno. Povećat će imunitet i ojačati tijelo.

NEKE PREPORUKE ZA UPOTREBU

Anisna tinktura je dobar pomagač probavnog sustava, za hladno tijelo. Trebate ga koristiti samo u moderiranju. Uzimanje pića u velikim količinama ima negativan učinak na jetru.

Kao prevencija, anis tinktura se uzima 1 sat žlica 3 puta dnevno. Ponekad se koristi za grgljanje. U tom slučaju razrijedite žlicu tinkture u čaši tople vode.

Takav proizvod se boji sunčeve svjetlosti, pa je bolje držati ga u zamračenom spremniku i na tamnom mjestu.

VIDEO: RECEPT NA VODKI

Priča o "anisu"

Zajednički, „anisovka“ kao piće dobila je svoju slavu još u dalekom 16. stoljeću, kada je Rusija imala pristup Putu svile, koji povezuje Kineze s „ružama“. Iz azijskih zemalja u Rusiju je došao čudan začin - badyan.

Nemojte brkati "anis tinkturu" s votkom, koja ima isto ime - ono o čemu će se raspravljati u nastavku, strani proizvod.

Europljani su imali naviku zvati badiana sibirskim anisom (budući da je došao u Europu nakon dugog putovanja kroz Sibir) - odatle dolazi ime te tinkture. Badyan je bio vrlo popularan u Rusiji, uglavnom zbog svoje iznimno niske cijene.

Često se koristio kao začin za jela od mesa, u pečenju, osobito u pripremi vrlo popularne, a zatim i pucane. Uglavnom je služio kao punilo za okus i aromu. Postupno su počeli dodavati alkoholna pića kako bi davali miris i okus. Često na zvijezda-sjemena badian inzistirao žitarica alkohola.

Ovu vrstu votke, nazvanu "anis", Petar I visoko je poštovao, više nego jednom kad se spominje u djelima ruskih klasika.

Nakon dugogodišnje upotrebe ovakvog tipa “sibirskog anisa” - badiana, tinktura je napravljena od europskog anisa, koji je bio nešto jeftiniji, a tome su dodani kumin, korica limuna i drugi začini.

Druge europske zemlje, okusivši ruski "anis", odlučile su posuditi recept i prilagoditi ga stvarnosti. Sada Turska ima rakiju na kulinarskoj listi, Grčka ima Ozo, Libanon i Irak imaju Arak, Italija ima sambuku i tako dalje.

Važno je napomenuti da svi "anis", kao i sve ostale tinkture, nisu destilirani. To vam omogućuje da zadržite gotovo sva eterična ulja u njihovom pravom obliku.

Trenutno je jedan od najpopularnijih "anisa" Pernod francuske proizvodnje, gotovo poput absinta.

Ricard mu nije podređen u tvrđavi od 45 stupnjeva, s jasnim adutom - sladićem. Sljedeća na popisu je Anisette Marie Brizard (25 stupnjeva).

Što je s receptom?

"Mjesečeva anisa" može se pripremiti kod kuće. Evo jednog od recepata:

1 žličica. kumin i 1 žličica. anis (može biti malo više)
Zvijezda s 2 zvjezdice.
0,5 litre votke, alkohola ili mjesečeve (tvrđava od 45-40 stupnjeva).
1 žličica. šećer ili zamjena za okus.

Prvo morate popuniti sve začine u jednoj posudi.
Mjesečeva zraka treba dobro očistiti ugljenom, filtrirati kroz višeslojnu gazu. Već u čistoj tvari sipati šećer i preliti toplom vodom. Zatim sipajte sve u staklenku začina - i gredica je spremna. Ostaje samo stajati na tamnom mjestu.

Važno je napomenuti da prilikom korištenja mjesečina za držanje piće može biti malo manji od korištenja alkohola ili votke: oko 1,5-2 tjedna.

Ova vrsta pića izvrsni su aperitivi. "Anis" savršeno stimulira apetit, pomaže probavnom sustavu, pomaže kod prehlada i općenito ima pozitivan učinak na cijelo tijelo.

Preporučuje se da se ta tinktura pije mudro i da ne ide u krajnosti kada se koristi. "Anis" može štetno djelovati na jetru, jer njen sadržaj sadrži mnogo čistih eteričnih ulja i drugih jednako štetnih dodataka. Često pogoršava mamurluk alkohola.

Naposljetku, vrijedi napomenuti da svatko ne voli anis, a "anisovom mjesečinom" je malo drugačiji okus od "anisette",

Korak po korak recept

Sastojci za kuhanje:

Votka 1 litra
Sjemenke anisa (zelene, sušene) 1 čajna žličica
Badyan sušen (zvjezdice) 2 komada
Kuminsko sjeme (sušeno) 1 žličica

Žličica, Sterilna gaza - 2 sloja promjera 10 do 10 centimetara, Tanjur, Prirodni navoj - 30 centimetara, Kuhalo za vodu, Štednjak, Boca litra - 2 komada, Hladnjak, Čaša za čaše - 100 g

Priprema tinkture anisa:

Korak 1: pripremite začine.

Uzmite 1 žličicu suhog zelenog sjemena anisa,
1 čajna žličica sjemena kima,
Zvjezdana zvjezdica 2 zvjezdice
stavite sve zajedno na tanjur.

Sada trebamo komad izdržljive prirodne pređe. Otprilike 30 - 35 centimetara. Povezali smo sve rubove gaze i vezali ih koncima, na kraju smo dobili vrećicu začina. Taj je proces nužan kako bi se okus i miris začina postupno raspodijelili u aperitiv, što nije rezultiralo filtriranjem gotovog napitka. Jer kada filtriranje par votke može nagrizati. Začini su spremni, idite u drugu fazu.

Korak 2: pripremite tinkturu.

Uzmemo čajnik, ulijemo u njega uobičajenu tekuću vodu, stavimo je na štednjak uključenu na jakoj razini i dovedemo vodu do ključanja.
Uzmemo jednu litrenu posudu s poklopcem koji je dobro pričvršćen i nakon što voda u kotlu proključa, ulijemo oko posude i poklopca kipućom vodom.
Tako možete sterilizirati bilo koji spremnik u kojem se odlučite pripremiti tinkturu. U suhu posudu od jedne litre ulijte votku, točno polovicu.
Stavimo vrećicu gaze sa začinima u staklenku votke, pričekajte da se smoči, postane teška i potone na dno.
Sve ovo vrijeme držimo vrećicu za krajeve niti. Dodajte ostatak votke.

Kada je pravo vrijeme za nas, otvorimo posudu i izvadimo iz nje vrećicu začina, lako je možemo iscijediti čistom rukom tako da se ne izgubi niti jedna kap dragocjene tekućine. Vrećica začina, koju više ne trebamo, možete je baciti. Tinktura je izlivena na čistu podnu litru, sterilizirane boce i stavljene u hladnjak.

Korak 3:

Pijte anis tinkturu posluženu ohlađenu. Iz boce, piće se ulije u čaše, uz koje možete staviti nekoliko kriški limete ili limuna. Snaga anisnih tinktura kreće se od 30 do 60 stupnjeva, tako da ne biste trebali zlorabiti ovo piće. Okus tinkture je opor, slatkast, gorak, bijeli s žućkastim nijansama. Aroma je poražavajuća, samo vas izluđuje, pa je ponekad vrlo teško zanijekati sebi čašu ovog malog, ali vrlo korisnog pića. Bon appetit!

Savjeti za recept:

- - Aroma u anisnoj tinkturi može se mijenjati dodavanjem začina kao što su vanilijevi štapići 1 komad po 1 litri votke ili žutika 1 žličica na 1 litru votke.
- Tinktura na anisu može se očistiti, ali da bi bila jača potrebno je staviti 1 žličicu anisa u 1 litru votke.
- - Anisna tinktura može se napraviti s voćnom aromom. Da biste to učinili, trebat će vam prethodno osušeni piling naranče ili mandarine. Samo stavite nekoliko komada zajedno sa začinima. Samo zapamtite, tako pripremljena tinktura bit će svijetlo žute boje i blagog sedimenta. Tinkturu pripremljenu uz dodatak agrina, potrebno je filtrirati na kraju infuzije.

Još jedan recept

sjemenke anisa - 1 žličica;
kumin - 1 žličica;
Badijan - 2 zvjezdice;
vodka (mjesečina, alkohol 40-45%) - 0,5 litara;
šećer - 1 žličica.

Začin spakirajte u posudu, dodajte votku i zatvorite poklopac.
Stavite posudu 14-16 dana na tamno mjesto sa sobnom temperaturom. Dobro protresite svakih 4-5 dana.
Filtrirajte anis kroz gazu i vatu.
Dodajte šećer, dobro promiješajte.
Prije uporabe piti piće dnevno na tamnom mjestu.

Rezultat je domaća anisna tinktura ugodne žućkaste boje s uravnoteženim mirisom začina i nezaboravnim retrookusom.

Domaća Anisette

Za razliku od tinktura, ponovno se destilira, što čini okus mekšim. Najpoznatiji predstavnici ove skupine su: talijanski sambuca, grčka vodka ouzo, ciparsko zijevanje i bliskoistočni arak.

alkohol 40-45% (votka, mjesečina) - 1 litra;
sjeme anisa - 20 grama;
Badijan - 5 grama;
komorač - 10 grama;
štapići cimeta - 2 grama;
svježi korijen đumbira - 2 grama;
voda - 1 litra (za razrjeđivanje prije destilacije).

Svi začini presavijeni u posudu, sipajte votku i čvrsto zatvorite poklopac.
Inzistirajte 10 dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
Gotovu infuziju filtrirajte kroz gazu, razrijedite vodom do 15-20%.
Prelazite na mjesečini, dijeleći izlaz na frakcije. Prvih 30 ml izlaza prikupiti odvojeno, ovaj "glava" - štetan dio koji ne može biti pijan. Uzmite glavni proizvod ("tijelo") dok snaga destilata ne padne ispod 40 stupnjeva.
Rezultat je 430-460 ml anizeta jačine 54-58%.
Po želji piće se može razrijediti na 40-45%.

Upozorenje! Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja prilikom dodavanja vode, destilat se može pretvoriti u mliječno i njegov se okus neće promijeniti.

Rezultat će biti domaća votka s nježnim mirisom anisa i svjetlosne slatkoće.

Stari recepti

Anisette votka je bila u velikoj potražnji za vrijeme vladavine Ivana Groznog i pod Petrom I., o čemu svjedoče povijesne kronike tih godina. Ovo je piće više puta spominjano u književnim djelima takvih genija kao što su Puškin, Čehov i Ostrovski.

Postoje 2 glavne vrste tinkture anisa. Jedno piće inzistira na kineskom badijanu, zahvaljujući kojem gotov proizvod izlazi iznimno bogat i mirisan, ali u isto vrijeme prilično skup. Druga vrsta anisa priprema se na temelju biljke koja se uzgaja na našem području.

Piće nije ništa manje kvalitetno i istovremeno jeftino.

Dakle, prvo razmislite o pripremi pića Petra I. Za to nam treba 1 l vodke, 500 ml vode i 20 grama. anis. Biljka treba slomiti, zaliti vodkom i očistiti 30 dana na tamnom mjestu. Kada se anis unese, treba dodati vodu i prestići smjesu. U dobivenom proizvodu morate dodati još 100 grama. slomiti sjeme, a zatim ponovno dati mjesec za uliti. Zatim napitak treba filtrirati i razrijediti izvorskom vodom u omjeru 1: 3 na cijeli volumen. Zbog toga bi trebala izaći čista, meka i ugodna aniseta.

Postoji još jedan klasičan recept za anis. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci:

Sjemenke anisa - 1 žličica;
kumin - 1 žličica;
Badijan ─ 2 zvjezdice;
mjesečina - 500 ml;
šećer - 1 žličica

Svi suhi sastojci trebaju biti presavijeni u posudu, te nadopuniti mjesečinom i zatvoriti poklopac. Ako nema moonshine, možete koristiti votku ili alkohol. Za više informacija o monsinskoj tinkturi na anisu, pogledajte ovaj videozapis:

Posudu sa slijepom masom treba ukloniti na tamnom mjestu 2 - 3 tjedna, ali ne zaboravite je pažljivo promiješati svakih 5 dana. Nakon određenog vremena, piće se mora isušiti kroz vatu i gazu, zatim dodati šećer i sve dobro izmiješati, a zatim ostaviti da se prolije dan.

Ready anis tinktura na mjesečini treba imati prekrasnu boju čaja s uravnoteženom pikantnom aromom.

Kuhati anis votku kod kuće

Zbog popularnosti anisne tinkture razvijeni su mnogi zanimljivi recepti uz dodatak raznih komponenti.

Predlažemo da razmotrimo recept za anisette, koji ima okus poznatog sambuka likera. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi:

vodka ─ 1 l;
Sjeme anisa ─ 20 gr.
cimet - 2 g.;
korijen đumbira ─ 2 gr.
koromač ─ 10 gr.;
voda ─ 1 l;
Badian ─ 5 gr.

Sve komponente (osim vode) treba staviti u jednu posudu i zaliti vodkom. Nakon zatvaranja posude protresite i stavite na tamno mjesto.

Nakon 2 tjedna, tinktura se mora filtrirati gazom, presavijenom u nekoliko slojeva. Zatim razrijedite tinkturu vodom do 20 stupnjeva, a alkohol mora biti izliven u vodu.

Sada je potrebno prestići infuziju uz pomoć mjesečine. Izlaz treba razbiti na frakcije, odbaciti glave. Postavljanje temelja dok tvrđava ne padne ispod 40%.

Izlaz treba biti oko 0,5 litre anizeta jačine oko 50 stupnjeva. Ostaje samo razrjeđivanje napitka do željene snage i boca. Pročitajte više o receptu u ovom videozapisu:

Ako se, kad se razrijedi s vodom, anis malo zatamni, nema ništa loše u tome, jer se to događa zbog visokog sadržaja eteričnih ulja u njemu. Kvaliteta i okus anisa neće na njega utjecati ni na koji način.