Teško je precijeniti važnost grožđa u životu modernog čovjeka i cijelog čovječanstva. Postao je jedan od prvih usjeva, vina i ocat od davnina odigrali su značajnu ulogu u razvoju trgovine i plovidbe. Mnoge povijesne činjenice i događaji povezani su s grožđem. Nemoguće je sve reći o grožđu, ali sama činjenica da je cijela znanost - ampelografija - uključena u sadnju i njena kultivacija zaslužuje pažnju i poštovanje.

Prema djelima N. Vavilova, azijska regija i Srednji istok postali su rodno mjesto te kulture i središte za razvoj vinogradarstva. Ovdje se još uvijek uzgaja najveći broj još uvijek neistraženih divljih vrsta grožđa. Ovdje, u Gruziji, otkriveni su dokazi za postojanje vinarstva vezanog za 6. tisućljeće prije Krista.

Od tada se značajno proširila zona distribucije toplinske ljubavi. I danas se vinova loza ne može zadovoljiti osim na antarktičkom kontinentu. Ukupno se u svijetu dodjeljuje više od 10 milijuna hektara vina i sorti stolnog grožđa. Razvojem uzgojne i industrijske tehnologije sorte grožđa postaju sve važnije ne samo za vinarstvo, nego i za svježu uporabu, za proizvodnju sokova i grožđica.

Razvrstavanje grožđa: vrsta i podrijetlo

Ukupno, u rodu Vitis, prema postojećoj klasifikaciji, više od sedam desetaka vrsta podijeljeno je u tri skupine:

• Europa-Azija;
• Istočnoazijska;
• Sjevernoamerički.

Euroazijska skupina je zapravo vrsta Vitis vinifera, čije su kulturne podvrste dale najveći broj postojećih tehničkih i stolnih grožđa. Prema A.M. Negrulu, podijeljeni su u tri zemljopisne skupine:

• orientalis - istočni;
• occidentalis - zapadnoeuropski;
• pontica - podrijetlom s obale Crnog mora.

Od 28 vrsta koje čine američku skupinu, tri su dobro poznate i kultivirane. Istovremeno, Vitis labrusca nije samo predak većine američkih sorti, nego i vrste čiji su potomci, zbog nepretencioznosti i prinosa, najrasprostranjeniji u svijetu. Ova vrsta bobičastog voća lako se prepoznaje po osebujnom okusu koji se često naziva "lisy" ili jagoda. Primjer najčešćeg prirodnog hibrida europskog i američkog tipa je tehnička sorta Isabella, čija povijest seže gotovo dva stoljeća.

Najveću istočnoazijsku grupu grožđa čini 44 vrste, od kojih se samo jedna proučava i koristi u vinogradarstvu. Ovo je Vitis amurensis - Amur grožđe.

Danas se grmovi uzgajaju na profesionalnim i amaterskim farmama, dajući zaobljene i izdužene bobice svih nijansi od gotovo crne i ljubičaste do jantarno-žute i zelenkaste.

Štoviše, bijelo grožđe također je rezultat uzgojnog rada, ali ga provodi sama priroda. Sve divlje vrste grožđa proizvode tamnu bobicu, ali kao rezultat spontane mutacije koja je uspješno ukorijenjena, neke biljke su izgubile sposobnost da proizvode plodove antocijanina koji se boju. Dakle, bilo je bijelog grožđa.

Međutim, grožđe nije samo biljka koja proizvodi sočne bobice, već i spektakularno ukrasno vino. Stoga se neke vrste, kao što su Amur i djevojačko grožđe, kao i Isabella, aktivno koriste u uređenju krajolika i vrtlarstvu. Postoji čak i grožđe. To je daleki rođak kulturnih predstavnika roda Vitis - tsissis, sličan svojim plodonosnim kolegama u obliku lišća i izgledu grma.

Suvremene sorte grožđa i izbor novih sorti

Ako govorimo o postojećim sortama grožđa, čiji su plodovi već dugo čvrsto utemeljeni u ljudskom životu, u svijetu ih ima više od 20 tisuća, a velika većina su hibridi, u čijem se genotipu nalazi europska kulturna grožđa, američka Labrusque i Amurska vrsta.

Svaka od ovih vrsta ima svoje prednosti i nedostatke, tako da uzgajivači aktivno rade na isticanju najboljih osobina i dobivanju novih stolnih i tehničkih sorti grožđa:

• s visokom zimskom tvrdoćom;
• s velikim, slatkim ili bez sjemena;
• s ranijim dospijećem;
• s obilnim redovitim prinosima;
• s dobrom otpornošću na bolesti i štetočine.

Još sredinom prošlog stoljeća Michurin je uspio dobiti otporne hibride zimzelenog Amurskog grožđa i nepretencioznih američkih sorti, od kojih su mnoge korištene i još rane sorte grožđa, što je uvelike proširilo granice vinogradarstva u Sovjetskom Savezu.

Više od polovice regija u kojima se grožđe uzgaja u Rusiji klasificirane su kao zone s izrazito kontinentalnom klimom.

To znači da loza mora izdržati:

• oštre zime;
• mraz neizbježan u proljeće i jesen;
• nedostatak vlage u proljetnim i ljetnim mjesecima;
• rano razdoblje kiše pada u vrijeme zrenja ili žetve.

Na temelju sorti dobivenih u sovjetskim godinama uzgajane su takve neosjetljive, hladno otporne sorte grožđa kao što su Codreanca, Delight, Original, koje su već postale "roditelji" za nekoliko generacija visokorodnih hibrida.

Uvjeti zrenja grožđa

Najvažniji je problem dobivanja sorti grožđa za vino i desert s kratkom vegetacijskom sezonom.

Vjeruje se da sposobnost biljke da brzo formira usjev ovisi o mnogim čimbenicima, od kojih je glavna genetska predispozicija. Međutim, u različitim klimatskim i vremenskim uvjetima, grožđe iste sorte može proizvesti usjev s vremenskom razlikom od 1 do 2 tjedna.

Osim toga, postoje značajne razlike u fenotipu između sorti sjevernog i južnog podrijetla. Na primjer, rana sorta grožđa sjevernog podrijetla ne samo u kratkom vremenu daje slatku bobicu, već također ima vremena pripremiti se za zimu. Tijekom vegetacije njegovo vino sazrijeva. Južne sorte s istim vremenom zrenja ne mogu se često pohvaliti takvim posjedom: njihova loza sazrijeva nakon što se grožđe požanje. I nezrele sjemenke su često viđene u zrelim bobicama.

Razdoblje od trenutka pucanja pupova do dospijeća bobica u sortama različitih datuma dospijeća je:

• vrlo rano sazrijevanje 105–115 dana;
• rano sazrijevanje 115–125 dana;
• prosječno sazrijevanje 125-130 dana;
• srednje dospijeće 130–140 dana;
• kasnog sazrijevanja 140-145 dana;
• vrlo kasno sazrijevanje tijekom 145 dana.

Istina, već postoje vrhunske sorte grožđa koje su, pod povoljnim uvjetima uzgoja, spremne zadovoljiti usjeve za 90-95 ili čak 85 dana.

Otpornost na smrzavanje grožđa

No, čak i kada raste sorte s kratkim vegetacijskim razdobljima, nemoguće je dobiti bilo kakav značajan usjev, ako biljke nemaju potrebnu zimsku izdržljivost i nisu u mogućnosti preživjeti tijekom sezonskih mraza i zimske hladnoće. Hladno-otporne sorte grožđa neophodne su u ruskim uvjetima s kontinentalnom klimom, gdje su, uz vruće ljeto iu južnim regijama, zime prilično jake.

Prema prihvaćenoj klasifikaciji, sorte se dijele u četiri skupine:

• slabo otporan na zimovanje pri temperaturama od –15 do –17 ° C;
• umjereno stabilan, nosi hladno od –18 do –22 ° C;
• s povećanom stabilnošću, preživljavajući u mrazima od –23 do –27 ° C;
• vrlo otporan na smrzavanje, podnosi temperature od –28 do –35 ° C.

Zanimljivo je da tijekom godine sposobnost grožđa da se odupre hladnoći može varirati.

U razdoblju intenzivnog rasta, naglo hlađenje do –3 ° C može potpuno uništiti grmove čak i sorti grožđa otpornih na mraz, koje praktički gube ovu osobinu tijekom ljeta. Izboji u to vrijeme su ispunjeni sokovima, lignification je beznačajan, a biljka nema zaštitne tvari i rezerve. Do jeseni zimi se povećava i doseže maksimum do siječnja. Istovremeno, višegodišnje drvo je više zaštićeno od izbojaka. A mjesto prirasta potomka i stoka razlikuje se u najvećoj osjetljivosti.

Kada uzgajamo ne-sorte grožđa, potrebno je uzeti u obzir da pupoljci na grmu također imaju različite stupnjeve zaštite od hladnoće:

• Neaktivni pupoljci su sigurniji.
• Na drugom mjestu su zamjena, bočni pupoljci.
• Središnje bubrege najčešće su pod utjecajem mraza i zimske hladnoće.

Otpornost na smrzavanje sorti grožđa ne ovisi samo o meteorološkim uvjetima, već io položaju vinove loze na određenoj parceli, njezinoj dobi, stupnju spremnosti za zimu, oštećenjima bolesti i štetočinama.

Stolno grožđe

Najaktivniji selekcijski rad ide u smjeru dobivanja novih sorti, od kojih se bobice konzumiraju svježe. Stolno grožđe danas zauzima prvo mjesto po popularnosti među vrtlarima amaterima i profesionalnim uzgajivačima.

Od ukupne težine stolnog grožđa lako se odabire za nekoliko značajki:

• veličinom i atraktivnim oblikom velikih četki;
• prekrasna boja, oblik i veličina plodova;
• izražena aroma i okus zrelog voća.

Prilikom uzgoja takvih sorti mnogo se pažnje posvećuje smanjenju kiselosti bobičastog voća, prinosa i dobivanja velikih plodova i ispunjenih četki. Na to su usmjereni i brojni agrotehnički zahvati koji se ne provode na vinskom grožđu. Među tim tehnikama:

• umjetno oprašivanje;
• racionalizacija četkica i cvasti;
• stanjivanje bobica na grozdovima;
• uklanjanjem zasjenjenih listova četkice.

Prinos i kvaliteta bobica stolnog grožđa također ovisi o klimi, topografiji i tlu na kojem raste vinova loza.

Ako se ranije žetva sorti stolnog grožđa praktično nije skladištila, danas postoje sorte, kako za lokalnu potrošnju, tako i one koje podnose transport i vrlo dugo skladištenje.

Sorte grožđa bez sjemena

Sorte grožđa bez sjemena čiji su plodovi ili potpuno lišeni sjemena ili imaju samo svoje početke, sve su popularniji među vinogradarima. Takve bobice su u potražnji ne samo u svježem obliku, oni čine sokovi od grožđa, osobito grožđice koje ne sadrže kamenje su posebno cijenjena. Nedostatak sjemena ozbiljan je čimbenik u privlačenju potrošača, tako da se u posljednje vrijeme ubrzano širi i mala skupina koja obogaćuje hibride i sorte ružičastog, crnog i bijelog grožđa različitih zrelosti i odredišta.

Smatra se da grožđe bez sjemena predstavlja dvije vrste:

• kišmiš koji pripada istočnoj skupini grožđa;
• cimet, koji pripada skupini crnomorskog bazena.

Taj Kishmish se smatra jednim od najpopularnijih sorti na svijetu. Ali ako se na policama trgovina češće nalaze grožđa s relativno malim, ali izuzetno slatkim bobicama, danas uzgajivači već nude rano grožđe bez kostiju s velikim plodovima crne, bijele i ružičaste boje.

Tehničke sorte grožđa

Budući da je grožđe tehničkih sorti namijenjeno preradi, njegovo glavno obilježje je sadržaj soka. Količina soka dobivenog od bobica tehničkog ili vinskog grožđa može doseći 75–85%. Drugi važan pokazatelj je omjer mase češlja i težine bobica na četki. Što je gušća četka i što je niža težina češlja, to je vrijednija sirovina.

Istovremeno, izgled gomile, sklad boja i veličina ploda nisu toliko važni. Mnogo je više pozornosti posvećeno mehaničkom i kemijskom sastavu bobica, sadržaju šećera i kiselosti, od kojih će ovisiti vrsta i kvaliteta proizvoda. Dobivanje pristojne berbe na tehničkom grožđu ne ovisi samo o genetskim i biološkim karakteristikama biljke, već io uvjetima uzgoja. Nije ni čudo da postoje vinogradi, koji u povijesti već nekoliko stoljeća broje i poznati po svom velikom vinu.

Poznavatelji su svjesni da na kvalitetu vina i njegov buket, osim geografskog i klimatskog aspekta, utječe i specifičan položaj vinove loze. Na primjer, zasićenje boje plodova sorti vinove loze izravno ovisi o osvjetljenju, smjeru redova i geometriji nagiba na kojem rastu grmovi. Zbog jedinstvenih osobina pojedinih sorti, primjerice, nijanse okusa, kao što je Cabernet, ili okusa, poput onih postojećih sorti i hibrida Muscata, vinari uspijevaju postati zanimljivi, za razliku od ostalih vina i pića.

Ako stolno grožđe obično nije vezano za određeno područje, onda je za tehničke sorte relevantna podjela na izvornu i uvedenu. Štoviše, domaće tehničke sorte grožđa su visoko cijenjene i predstavljaju sirovinu za proizvodnju ponekad jedinstvenih marki vina čija je proizvodnja u drugom mjestu jednostavno nemoguća.

http://glav-dacha.ru/vse-o-vinograde/

Sve o grožđu

Cijepanje grožđa

Grafting grožđa u rascjepu daje najbolje rezultate. U rano proljeće utvrđuju se grmovi grožđa, koje je potrebno ponovno presađivati, a prije izbijanja pupoljaka, većina izboja se uklanja koricama. Na glavi grma ostaju samo 1-2 čvora, od kojih svaki ima 2-3 oka. Kada se zeleni izbojci formiraju iz ovih očiju dosegnu duljinu od 10-12 cm, izbije slabe, ostavljajući 2-4 bolje razvijene na grmu.

Grafting počinje 18. i 20. svibnja. Tijekom tog razdoblja zeleni izbojci stoke su zgusnuti i imaju duljinu od 18-25 cm, a kako bi se smanjio broj točaka rasta na lijevim izdancima, uklanjaju se posinak i aksilarni pupoljci, oslobađajući prostor za cijepljenje na približno treći ili četvrti čvor iz baze. Prije inokulacije, 5-6 gornjih internodija odrezano je 4–5 cm iznad čvora. Kroz sredinu reza (u promjeru u smjeru od bubrega do antene), nož se razdvaja, presijecajući dio čvora. Presa za umetanje u podjelu stoke uzima se, u pravilu, iz gornjeg dijela izdanka, između trećeg i petog internodija. Pripremite ih na dan cijepljenja s sortom koja se množi. Za to, možete koristiti ne samo glavne izbojke, ali dobro razvijene pastorke.

Travnati vrh također se može koristiti za presađivanje, ali s 3-5 očiju. Graft se najbolje bere ujutro ili navečer. Tako da izbojci ne uvenu, odmah skrate listne listove na 2-3 cm i stavljaju ih u čistu vodu. Zeleni izbojci mogu se čuvati 2-3 dana. Za to ih zamotajte vlažnom vrećicom i pohranite na hladnom mjestu.

1 - stabljika s jednostranim rezanim klinom (ravni i bočni pogled);
2 - stabljika s dvostrano rezanim klinom;
3 - spremno cijepljenje, pokriveno epruvetom.

Sklonište za grožđe

Priprema grožđa za zimu

Shelter grožđe za zimu jedan od najboljih načina za zaštitu biljke od mraza je posebno dobro za mlade i dvogodišnje biljke.

Svaka zona klime i tla koristi vlastite metode skrivanja grožđa.

Tlo za sklonište grožđa

Jedan od najjednostavnijih načina je pokrivanje grožđa zemljom. Pokrivaju tlo prije prvih mraza početkom studenog, nažalost nakon prvih mraza u mnogim područjima često je toplo i pada kiša, a zemlja upija grmlje i izbija i umire. Prvi minus zemljanog pokrova je da biljka nije očvrsnuta i nije pripremljena za jake mrazeve. Slijedeći nedostatak je sposobnost traumatizacije trsnog instrumenta, a glodavcima je lako doći do biljke, što uzrokuje opasnost od bolesti nekroze.

Višeslojna pokrivač zemlje

Labruska - divlji predak kultiviranog grožđa

Predak grožđa

Vitis Labrusca je uobičajeni naziv za sve više sorti šumskog grožđa (Vitis vinifera silvestris). Znanstvenici su, kao rezultat brojnih istraživanja, otkrili da je iz šumskog grožđa nastala kultivirana grožđa. Nažalost, filoksera, plijesan, kao i brojne druge bolesti, gotovo su potpuno uništile šumsko grožđe na otvorenim prostorima Europe.

Područje uzgoja

U Sjevernoj Americi - (od sjevera Nove Engleske na istoku do južne Indijane i Tennesseeja, te južno preko New Yorka do sjevernih i središnjih regija Gruzije), još se može naći u prirodnom okruženju. U Virginiji Labruska se uzdiže na 640 m nadmorske visine. Tu raste na ravničarskim, vlažnim mjestima, među šikarama u dolinama rijeka, tkanjem stabala i formiranjem često neprohodne šikare.

Labruska se još uvijek može vidjeti na jugu Ukrajine, na crnomorskoj obali Kavkaza, u šumama zapadne Gruzije (Abhazija, Megrelia, Ajaria), u Azerbejdžanu (u kubanskoj regiji i Talysh) - u divljem obliku. Formu koja raste u Talyshu O. Kunze je identificirao kao posebnu sortu pod nazivom "V. vinifera Labrusca v. Orientalis O. Ktze". Pogled Kunze na vrstu i plemenski sastav ovoga. Vitaceae su u jednom trenutku bile izložene oštrim kritikama. Oblici koje je on uspostavio trenutno su od povijesnog interesa i samo pretrpavaju sinonimiju. V. labrusca, raste u šumama Talysh, I. T. Vasilchenko smatra divlje raste i odabire ga kao posebnu vrstu - V. hyrcanica Vass.

http://moyvinogradnik.ru/vse_o_vinograde

Uzgoj grožđa prema tehnologiji za izvrsnu žetvu

Uzgoj grožđa nije tako težak kao što se obično vjeruje. Veliki grozdovi sa sočnim plodovima ukrašavaju vaš vinograd ako strogo poštujete osnovna pravila, uzimajući u obzir savjete iskusnih vinogradara.

Što uzeti u obzir prije uzgoja grožđa?

Zašto ne bi svaki vrtlar uspio na svojoj parceli uzgajati dobro grožđe tako da se ne zamrzne tijekom zime, ljeti se trune i donese obilna berba pristojne kvalitete? Činjenica je da se kultiviranju te kulture mora ozbiljno pristupiti.

Prije svega, trebali biste odabrati prikladnu sortu grožđa koja će se osjećati ugodno u vašem području. Primjerice, uzgoj grožđa u srednjem traku daje dobre rezultate samo kada se koriste zimsko-izdržljive sorte s ranim zrenjem. Među novim sortama naći ćete mnogo izvrsnih mogućnosti koje su otporne na gljivične bolesti, štetočine i jake mrazeve, s visokim prinosima i sposobnošću da sazrijevaju čak iu blagom kratkom ljetnom razdoblju.

Aronaceous sorte, u pravilu, zahtijevaju više sunčeve svjetlosti i topline nego svijetle grožđa, iako postoje prilično izdržljiv crne sorte.

Obratite posebnu pozornost na izgled sadnice kada kupujete. Provjerite postoji li mehaničko oštećenje biljke, znakovi isušivanja ili čudne mrlje? Zdrave sadnice grožđa trebaju imati najmanje tri dobro razvijena korijena i izdanak visok oko pola metra. Kako ne bi posumnjali u kvalitetu sadnog materijala, kupite sadnice u rasadniku, a po mogućnosti u kontejneru - biljka će se bolje ukorijeniti.

Za novaka vrtlara će biti lakše posaditi gotove sadnice grožđa, pogotovo ako želite stvoriti vinograd od nule. Iskusni vinogradari mogu se lako nositi s reznicama, ali oni koji se ne boje eksperimentirati mogu pokušati uzgajati grožđe iz kamena.

Na fotografiji grožđa

Korak po korak tehnologija uzgoja grožđa

Počevši od stvaranja vinograda, važno je uzeti u obzir klimatske značajke: ako regija ima malo snježnih zima i jakih mraza, poželjno je posaditi grožđe u rovove ili jame, ako ima dovoljno snijega zimi, ali je ljeto prekratko i hladno, bolje je saditi sadnice u gomilama. U jamama će se korijenski sustav pouzdano štititi od smrzavanja, a na grebenima će korijenje dobivati ​​više topline tijekom ljetnih mjeseci.

Grožđe možete posaditi iu proljeće iu jesen, ovisno o tome koji sadni materijal odaberete. Razmislite najčešći i najlakši izbor - jesenska sadnja vinove loze u rupama za sadnju.

Na slici je sadnja grožđa

Faze sadnje sadnica grožđa:

• odabrati za sadnju dobro osvijetljenog sunca, ravno mjesto gdje nema propuha i prekomjerne vlage;
• iskopati rupu za sadnju do veličine korijenskog sustava, dubine od 0,2 do 0,5 m (za glinovito tlo manje, za pjeskovito - dublje);
• Izmiješati tlo iz jame s organskim i složenim mineralnim gnojivima;
• stavite sloj šljunka na dno jame i stavite grane ili daske na vrh;
• ugradite cijev promjera 10 cm kako biste kroz njega zalili grožđe i oplodili tlo;
• na vrhu sloja šljunka i grana oblikuju mali humak pripremljene zemlje;
• Prije sadnje, korijene vinove loze stavite u otopinu gline i trulog divljaka (dvostruko više gline od divizma);
• Odrežite izbojke za nekoliko pupova i umočite u rastopljeni parafin;
• stavite sadnicu u rupu, ispravljajući njezine korijene;
• pokrijte jamu preostalim tlom i nježno nabijte;
• prelijte toplom vodom grožđe;
• Pucketajte rupom pomoću komposta ili istrunutog stajnjaka.

Foto zalijevanje grožđa

Ako ćete saditi nekoliko grmova grožđa, ostavite najmanje jedan i pol metara između njih. Istodobno se preporuča locirati biljke s juga na sjever.

Kako uzgajati grožđe i brinuti se za njih?

Za pravilno formiranje grmlja grožđa, morate instalirati čvrstu rešetku. Najjednostavniji dizajn sastoji se od dva metalna ili drvena stupa s nekoliko redova žice između njih. Kako rastu, vinova loza se pažljivo veže za žicu, dajući im pravi smjer.

Na fotografiji su grožđe

U prve tri godine, posvetite veliku pozornost zasadima: pažljivo popustite zemlju dva dana nakon kiše ili zalijevanja, ne dopustite da lišće osuši i tlo se osuši zbog nedostatka vlage, i uništite korov. Počevši od četvrte godine, dovoljno je zalijevati vinograd tri ili četiri puta godišnje u najvažnijim fazama razvoja.

Povremeno je potrebno hraniti grmlje grožđa kroz drenažne cijevi i na lišću, a od štetnika i bolesti liječiti odgovarajuće fungicide. Često pažljivo ispitati biljke na vrijeme za početak borbe protiv opasnih neprijatelja grožđa i spriječiti smrt cijelog vinograda!

Svake jeseni, nakon pada lišća, orezajte grožđe. S početkom prvih noćnih mraza, uklonite vinovu lozu s potpornja, zakačite zagrade na tlo, tretirajte bakrenim sulfatom i pokrijte plastičnom folijom. U proljeće nemojte žuriti da otvarate grožđe dok se mrazevi i brze temperature ne zaustave.

Prateći tehnologiju uzgoja grožđa iz ovog članka, možete stvoriti vlastiti vinograd i uživati ​​u ukusnim, sočnim plodovima svake godine.

http://orchardo.ru/559-vyrashhivanie-vinograda.html

Vinogradarstvo kao smjer vrtlarstva

Svake godine vlasnici domaćinstava proširuju svoj izbor među kulturama. Osim uobičajenih krastavaca i rajčica, grmlje raznih bobica sjedi: maline, ribiz, pa čak i grožđe. Takve biljke zahtijevaju temeljitiju brigu i znanje. Međutim, uz odgovarajući pristup možete uživati ​​u slatkim i zdravim plodovima. Osim izvrsnog okusa, bobice imaju mnogo hranjivih tvari i vitamina. Možete napraviti razne džemove, džemove i sokove od njih, kao i koristiti ih svježe. Osim toga, plodovi grožđa koriste se u proizvodnji grožđica i vina.

Definicija vinogradarstva

Vinogradarstvo je grana agroindustrijskog kompleksa. Ona opskrbljuje ljude svježim i sušenim bobicama, a također isporučuje sirovine za industriju vina, slastičarstva i konzerviranja. Sve sorte grožđa dijele se na tehničke i blagovaone. Tehnička uporaba u proizvodnji sokova i za proizvodnju vina. Blagdanske se sorte mogu konzumirati svježe, a od njih se proizvode i grožđice.

Grožđe je toplinska i kapriciozna biljka, ali zahvaljujući selekcijskom radu postalo je moguće ga uzgajati ne samo u regijama s toplom klimom.

smjerovi

Vinogradarstvo je podijeljeno na četiri proizvodna područja:

1. Tablica - proizvodnja svježeg grožđa.
2. Uzgoj grožđica za sušenje grožđa.
3. Tehnička - proizvodnja sorti za vinsku industriju.
4. Uzgoj sorti grožđa za industriju konzerviranja.

Blagovaonica

Tablice bobica mogu se koristiti svježe. Podnose transport i dugotrajno skladištenje. Stolno grožđe podliježe visokim zahtjevima za izgledom i okusom. Glavni su:

1. Velikih i uočljivih izgleda grozdova i bobica.
2. Konzistencija pulpe je mesnata ili gusta.
3. Za transportne sorte - čvrstoću i transportnost stabljike.
4. Za sorte zimnice - visoka kvaliteta čuvanja.

U pogledu bruto proizvodnje i potrošnje, stolno grožđe zauzima peto mjesto na ljestvici jabuka, krušaka, breskve i agruma.

Za proizvodnju grožđica

Za proizvodnju grožđica pomoću posebnih grožđa. Oko 95% njih su vrste bez sjemena, a oko 5 vrsta sjemena. Osušeni proizvodi od bobičastog voća nazivaju se kašmiški i smeđi kruh, a iz sjemenskog voća grožđice. Kishmishnye grožđa su opisani ovdje. Robne i okusne karakteristike sušenog grožđa određuju se uglavnom kvalitetom sirovina. Vrijedna svojstva grožđa korištenih za sušenje su odsutnost sjemena u njima i rani rok zrenja.

Grožđice sadrže od 65 do 77% šećera i ima važnu prehrambenu vrijednost.

Za vinarstvo

U vinskoj industriji koriste se specijalizirane tehničke sorte bobica. Plodovi ovih vrsta razlikuju se po veličini i kemijskom sastavu (ravnoteža šećera i kiselosti). Zrele bobice sadrže visok udio soka - oko 83-85% ukupnog voća. Tehničko grožđe je uglavnom nepretenciozno i ​​otporno na bolesti, ali većina ih donosi malo usjeva.

Zbog brojnih karakteristika, tehničke sorte je teško koristiti svježe. To je moguće samo nakon obrade kao soka ili vina.

Za kuhanje

Većina stolnih i univerzalnih vrsta grožđa naširoko se koristi u kuhanju. Grožđe općenito je obdareno nizom korisnih tvari:

• korisna vlakna;
• vitamini;
• beta keratin;
• pektin;
• elementi u tragovima;
• organske kiseline.

Zbog niske kalorije grožđe se često koristi za dijete ili ljude koji vode zdrav život. Slatke sorte koriste se u proizvodnji slastica, džemova, konzervi, sokova.

Većina djece voli grožđe zbog svoje slatkoće, male veličine i lakoće korištenja.

Kako postati vinogradar

Svatko može sudjelovati u uzgoju grožđa, ali prije toga se mora pažljivo pripremiti. Prvo morate odlučiti u koje svrhe će se uzgajati bobice. Potrebno je uzeti u obzir lokaciju mjesta. Zbog činjenice da je grožđe uglavnom kultura koja voli toplinu, bolje je početi rasti u velikim količinama u južnim regijama. Za vas, grmovi grožđa mogu biti posađeni gotovo svugdje, prije odabira sorti koje su pogodne za klimu.

Izbor sorti

Odabirom vrste bobičastog voća treba uzeti u obzir klimatske uvjete područja u kojem će biti zasađeno grmlje. U sjevernim područjima bolje je odabrati sorte otporne na mraz i rano dozrijevanje. Tako se povećava vjerojatnost njihovog preživljavanja. Vi bi također trebali uzeti u obzir sastav tla na mjestu. Važan čimbenik je ono za što će se bobica uzgajati.

Izbor sadnica

Sadni materijal odabire se ovisno o načinu i vremenu iskrcaja, kao io uvjetima na mjestu slijetanja. Na primjer, vegetativni i lignified sadnice mogu se saditi u proljeće i jesen. Ali reznice grožđa posađene su samo u proljeće. Kada kupujete sadnice, trebali biste se uvjeriti u njihovu kvalitetu. Rez mora biti zelen. Blijede nijanse ukazuju na neprikladnost biljke.

Odabir mjesta slijetanja

Grmovi grožđa su termofilni i zahtijevaju mnogo sunčeve svjetlosti. U sjevernim i srednjim stazama, ako je moguće, grožđe treba posaditi na južnoj strani parcele. Biljka ne bi trebala biti pokrivena od sunca drvećem, zgradama ili ogradama. Tlo na kojem grmlje sjede, treba biti bez viška vlage. Ako postoji visoka razina podzemnih voda, potrebno je opremiti sustav odvodnje. Više informacija o tlu za grožđe naći ćete u ovom članku.

Pravila slijetanja

Bez obzira na prirodu sadnog materijala, grožđe se sadi samo u proljeće ili jesen. Razdoblje sadnje grožđa odabire se u skladu s klimatskim uvjetima i drugim čimbenicima. Sadnice moraju biti zdrave i pripremljene za presađivanje u otvoreno tlo. Kako posaditi grožđe u proljeće sadnja počinje nakon završetka mraza, kada se zemlja zagrijava do + 15 ° C. Jesenje sadnje najbolje je obaviti prije početka mraza, dok temperatura tla ne padne ispod 11-12 ° C.

Pravila skrbi

Grožđe se mora povremeno hraniti hranjivim gnojivima, počevši od trenutka sadnje. Biljke treba stalno provjeravati na znakove bolesti i provoditi rutinsko liječenje medicinskim otopinama. Grožđe zahtijeva dobro zalijevanje kako se tlo suši. Loza može rasti brzo, pa ako je potrebno u proljeće i jesen treba obrezati i formiranje grma.

Ovdje su dane upute o potpunoj njezi grožđa.

Rastući posao

Vinogradarstvo je dobar izbor za posao. Bobice se mogu uzgajati za prodaju u svježem obliku ili za proizvodnju u vinarstvu. Zahvaljujući velikom izboru vrsta, moguće je odabrati raznolikost čak i za najrazličitije vremenske uvjete.

Profitabilnost i ulaganja

Kao biznis, vinogradi zahtijevaju velike površine za sadnju, dostupnost svih komunikacija i dovoljan pristup sunčevoj svjetlosti. Uz pravilan pristup i troškovi skrbi za proizvodnju grožđa mogu se isplatiti za godinu dana. Dobro organizirana prodaja može udvostručiti dobit.

Kako procijeniti koje su sorte tražene

Grožđe treba odabrati u skladu s vremenskim karakteristikama područja sadnje. Za Ural i Sibir:

• Harold;
• Bijelo čudo;
• Laura;
• Kišmiš 342;
• Rochefort;
• Super extra;
• Muškatno ljeto.

Glavna značajka ovih sorti je sposobnost preživljavanja mraza do -25 ° C. Predgrađa imaju nešto topliju klimu u usporedbi sa sjevernim regijama. Međutim, za sadnju, trebali biste odabrati sorte koje su otporne na vremenske promjene, osobito mraz. Za ovu regiju, prikladne vrste kao što su:

• Christina;
• Kišmiški sjaj;
• Super extra;
• kristal;
• Tason;
• Isabella;
• Rusven;
• Muscat.

Bez obzira na regiju, ove se sorte mogu konzumirati svježe, koristiti za prodaju ili proizvodnju vina.

Uzgoj za dom

Grožđe se može uzgajati za kućnu uporabu. Za to je potrebno manje troškova i truda, jer nema potrebe saditi mnogo grmlja. Manje se biljke lakše održavaju i lakše se žanju. Ovisno o odabranoj sorti, domaće bobice pogodne su za svježu konzumaciju, konzerviranje, izradu soka ili vina.

Domaća vina

Za domaće vino najčešće se bira tamno grožđe. Najpopularnije su Kishmish Black, Muscat Hamburg i Ichkomar. Među svjetlo sorte su popularni - Flora, Timur, bijeli Kishmish. Za pripremu pića treba koristiti drvene ili staklene posude. Prilikom stvaranja slatkih sorti vina ponekad je potrebno koristiti šećer.

Bijele sorte najbolje rastu na Istoku.

Pravljenje grožđica

Za proizvodnju grožđica treba koristiti posebne grožđe. Najčešće se za to uzimaju različite vrste Kišmiša, Muskata, Kodrinjeke, Rizamat, Sultani. Grožđe za grožđice treba skupljati samo u suhom sunčanom vremenu. Voće možete sušiti sušilom, pećnicom ili na suncu. S pravim pristupom, ovaj proces ne uzrokuje poteškoće, međutim, potrebno je osigurati da se bobice slučajno ne smoči u procesu.

Glavne greške početnika

Počevši od uzgoja grožđa, poželjno je unaprijed pripremiti za moguće probleme. To se može izbjeći tako da se prvo prouče informacije o najčešćim pogreškama.

Plitka sadnja sadnica

Nedovoljna dubina jame za slijetanje može dovesti do oštećenja korijenskog sustava tijekom mraza. U većini slučajeva, nakon toga biljka je bolesna i umire.

Sadnja između stabala ili sa sjeverne strane

Loza treba puno sunčeve svjetlosti i topline. Bez toga, biljka će izgubiti u rastu, povrijediti, a prinos će biti niska ili potpuno nestati. Sadnja na sjevernoj strani također pridonosi razvoju brojnih bolesti grožđa.

Loš odabir chubukova

Ove sadnice trebaju poseban pristup i dodatnu pripremu prije presađivanja na otvorenom tlu. Ako ne slijedite pravila za odabir biljke i sadnju, ona neće moći ukorijeniti, to će povrijediti i može zaraziti zdrave susjede.

Nedostatak vlage

Vinograd ne voli prekomjernu vlagu, ali nedostatak zalijevanja šteti i zasadima. Kada tlo suše, posebno u razdoblju rasta i zrenja usjeva, loza može oduzeti potrebnu vlagu iz lišća i bobica.

Prisutnost bolesti

Kada sadnju sadnice treba uzeti u obzir grožđa dobro. Prosječna visina sadnice je oko 40 cm, a korijeni trebaju biti lagani, s malim granama. Tamni i suhi korijenski sustav ukazuje na neispravnu biljku. U prisustvu lišća ne smiju se deformirati, sušiti, presavijati ili imati pogrešnu boju. Rez od zdrave sadnice ima zelenu nijansu. Blijede ili bijele boje na rezu signaliziraju bolest.

Bolesti grožđa pregledavaju se na ovom linku.

video

Ovaj videozapis govori o zamršenosti koje se koriste u uzgoju grožđa u srednjoj stazi, kao io vinogradarstvu općenito.

http://poferme.com/vinograd/vinogradarstvo

Sve o grožđu: sorte i metode prerade bakar sulfata

O grožđu - Sve o grožđu: sorte i metode prerade plavog vitriola

Sve o grožđu: sorte i metode prerade plavog vitriola - O grožđu

U dvadeset i prvom stoljeću pojavilo se mnogo novih sorti grožđa i nesumnjivo veliki doprinos osoblja VNII-a, ali nije nimalo lako shvatiti koja je za vas pogodna, pogotovo ako nemate vremena za to. Sve informacije mogu se naći na internetu, ali ih samo nekoliko može u potpunosti iskoristiti. Velik utjecaj na kvalitetu grožđa ima ne samo njegova raznolikost, nego i kompetentna njega. Bakar sulfat je jedna od najučinkovitijih metoda za održavanje i zaštitu zdravlja grožđa. Da bi se bolje razumjelo koje sorte treba zasaditi na gradilištu i koje su metode obrade najprikladnije za njega, ovaj pregled je sastavljen.

Sorte grožđa

"Novočerkaska godišnjica" - zanimljiva svojstva ovog grožđa, možete pročitati u ovom članku.
Divna sorta grožđa jedinstvenog okusa.

1. Ružičaste bobice (težina 12-18 grama)
2. dozrijevaju ovu sortu sredinom kolovoza.
3. Tijekom kiše, bobice zadržavaju nekadašnji izgled:
4. bez truleži
5. slaba osjetljivost osa
6. Žetva se čuva do hladnog vremena.
   Prerada i prskanje bakrenog sulfata nužna je samo za stare vinograde, u proljeće na početku sezone.

Sorta "Kesha" - više o sorti ovdje.
Sočni mali kiseli okus će se svidjeti većini ljubitelja grožđa.

1. Takva sorta dozrijeva za četiri mjeseca.
2. sočno meso
3. veličina ploda do tri centimetra
4. težina grožđa od šest grama do jednog i pol kilograma
5. plodnost grma je oko osamdeset posto.
   Imun je na većinu bolesti. U prvoj godini, biljka ne zahtijeva posebnu njegu, u proljeće je dovoljno da pravilno vode i sprej protiv štetnih insekata. Poseban tretman po volji.

Sorta "Furor" - puni pregled sorte ovdje. Vrlo rana sorta grožđa s velikim crnim bobicama.

1. sazrijeva od sto pet do sto deset dana.
2. veličina četkice doseže dvadeset pet centimetara
3. težina ploda 25-30 grama
   Ne zahtijeva često zalijevanje, ima bogat slatki okus s nijansom muškatnog oraščića, izdržava smrzavanje na minus dvadeset tri stupnja. Za biljke starije od tri godine potrebno je redovito liječenje.

Raznovrsnost "Rani gurman".
Spada u ranu sortu grožđa i, kao i mnogi drugi predstavnici razreda, ima velike i sočne plodove.

1. velike četke
2. težina od petsto grama do kilograma
3. ovalni plodovi
4. ružičaste boje
5. otpornost na mraz do minus dvadeset tri stupnja.
   Ova sorta grožđa zahtijeva redovito prskanje vitriola, lako pogođenog osama. Za zimu koju želite ukloniti iz rešetke i pokriti i otvoriti samo u kasno proljeće.

Sorta "Helios".
Sorta "Helios" također ima drugačiji naziv "Arcadia Rose" - članak o sorti je također na našoj web stranici.

1. dozrijeva sto i deset dana
2. plodovi su veliki do 15 grama
3. ružičaste bobice

S početkom hladnog vremena zahtijeva sklonište za zimu. Dobro je oprašivana u svim vremenskim uvjetima, otporna je na gnojne bolesti, pati od smrzavanja do minus dvadeset tri stupnja. Sapuni se ukorijenjuju na bilo kojem mjestu, sigurnost četkica na grmu je visoka, potrebna je stalna njega i obrada, a izrezivanje grma svake godine.

Sada ćemo izravno razmotriti metodu nanošenja otopine bakrenog sulfata.

Prerada grožđa

U specijaliziranim prodavaonicama lako možete pronaći proizvod za njegu grožđa. Prema cjenovnoj kategoriji možete pokupiti mnogo pogona za preradu grožđa, ali nije uvijek jasno što će točno vaši doživjeti bez mnogo štete. Koji god snažan i skup alat odaberete, još uvijek je bolji od bakrenog grožđa za vaše grožđe koje nećete naći. Obrada ovog alata je najučinkovitija.

Bakar sulfat ima antifungalna svojstva i obogaćen je željezom u posebnom obliku, koji je svojstven biljkama. To je najučinkovitiji i najpovoljniji alat do danas. Prskanje je potrebno ako su grmovi počeli bijeliti, a lišće otpalo - to znači da mu nedostaje željezo.
Odavde slijedi - ako grožđe poprskamo ovim lijekom, kao rezultat toga dobivamo zaštitu od štetočina i oplodimo korijenje. Važno je imati na umu da je u proljeće plavetnilo posebno važno za grožđe, jer ga oplodimo sve dok pupoljci ne procvjetaju. Ako se mladi listovi pojave na suncu, ne smijete prskati biljku jer je možete oštetiti.

Mlada biljka zahtijeva 0,5% -tnu otopinu. Deset litara vode - pedeset grama gnojiva. Za starije grožđe treba udvostručiti broj gnojiva. Ovo rješenje može biti obrađeno ne samo grožđe, ali i apsolutno bilo stabala.

Naknadna obrada bakrenog sulfata vrši se u jesen, kada su listovi pali. Obrada se odvija za mlado grožđe tri, a za staro pet posto. Na deset litara dijelimo tristo i petsto grama bakrene karvaroše. Oblikuje film i lagano kora. Vjerojatno se u tom pogledu ne mogu razviti sve vrste gljivičnih spora.

U pozadini novih uređaja, liječenje vitriola koristi se samo u proljeće. Grožđe se tretira s Bordeaux tekućinom, koja je napravljena od mješavine mlijeka vapna i karvarosa. Priprema se na temelju stotinu litara vode, jednog kilograma vitriola, jednog kilograma nehranjenog izvista i jednog ugašenog. Takvo prskanje će biti učinkovito i pomoći će biljkama da se osjećaju dobro.

http://grape.agrogro.ru/article/vse-pro-vinograd-sorta-i-metody-obrabotki-mednym-kuporosom

grožđe

Takva grmoljača višegodišnja loza, kao kulturno grožđe (Vitis vinifera), povezana je s rodom obitelji grožđa. Ova biljka se uzgaja u regijama s umjerenom i suptropskom klimom u gotovo svakoj zemlji. U divljini, ovaj tip se ne može zadovoljiti. Rodio se još u davna vremena od divljeg šumskog grožđa, koje se distribuiralo od južne obale Kaspijskog mora do sjeverne obale Sredozemnog mora.

Grožđe je među biljkama koje je čovjek najprije počeo obrađivati. Činjenica da je ova biljka čovjeku od davnina doista poznata, kaže bas-reljefi i freske u grobnicama faraona. Tu su i pisani dokumenti iz kojih se može razumjeti da je grožđe uzgajano već prije 7 tisuća godina, a vino je proizvedeno od njegovih plodova. Prije četiri tisuće godina bio je prosperitet vinogradarstva u Mezopotamiji (Babilon i Asirija). Također, ovu biljku su uzgajali stari Grci, a oni su živo trgovali s Indijom i Srednjom Azijom. Do početka 17. stoljeća u Rusiji je bilo samo uvozno vino od grožđa. Prvi vinograd položen je u Astrahanu, a to se dogodilo 1613. godine, u to vrijeme je ovaj usjev uzgajan na području Rusije. Najbolje grožđe iz Mađarske napisao je Petar Veliki, a pozvao je vinogradare i uzgajivače iz Francuske. Danas je ova kultura još uvijek vrlo popularna, kao što je bila prije više tisuća godina. Plodovi ove biljke koriste se za izradu soka, kompota, vina, grožđica, džemova, octa, marinade, a mogu se i svježe jesti. Od ekstrakta grožđanog grožđa vrijedno ulje, široko korišteno u kozmetičkoj i farmakološkoj industriji. Iz lišća grožđa pripremiti dolmu, rolnice od kupusa, itd.

Značajke grožđa

U južnim predjelima kulturno grožđe u dužini može doseći od 30 do 40 metara, dok u srednjim geografskim širinama ne prelazi 3 metra. Za podršku grana takve biljke prianja na antene. Stari trupci su pokriveni odvajanjem duboko brazdane kore smeđe boje. Boja mladih stabala je blijedo žuta ili svijetlo crvena. Zamjenske ploče od čvrstih ploča sastoje se od 3 ili 5 noževa i imaju peteljke. Rascjepljeno ili gusto cvasti metvica sastoji se od blijedo zelenih biseksualnih cvjetova. Ova kultura cvjeta u svibnju i lipnju, a sazrijevanje plodova odvija se u kolovozu ili rujnu (u nekim sortama u listopadu). Različiti oblici grozdova sastoje se od sočnih plodova, unutar kojih se nalazi 1-4 sjemenke, postoje sorte bez sjemenki. Boja ploda je različita, na primjer: zelena, ljubičasto-crna, žuta, ružičasta i tamnocrvena. U pravilu, na površini ploda nalazi se voskasti plak. Takva biljka živi jako dugo, naime, 130-150 godina.

Sadnja grožđa u otvorenom tlu

U koje vrijeme posaditi

Sadnja grožđa može učiniti u proljeće, naime, od kraja ožujka do posljednjih dana lipnja. I možete ga odgoditi na jesen. Sadnja drvenastih sadnica proizvedena od posljednjih dana ožujka do sredine svibnja. Sadnju rastućih zelenih sadnica treba prakticirati od sredine svibnja do posljednjih dana lipnja. Grožđe se u pravilu prodaje u jesen, a nakon kupnje preporučuje se saditi odmah u otvorenom tlu, a ne čuva se do proljeća, jer se tijekom zime mogu osušiti ili prekriti plijesni, a glodavci im također mogu naškoditi. U tom smislu, u jesen vrijeme za sadnju grožđa nije samo moguće, ali je potrebno. Ako kupujete zdrave sadnice i kada sadite slijedite sva pravila poljoprivredne tehnologije, onda će grožđe biti prihvaćeno. Savjeti za odabir zdravog mladunca:

1. Rez korijena ne smije biti obojen smeđim, već bijelim.
2. Ako je jednogodišnje mladice dobro zrelo, onda na rezu treba biti zeleno.
3. Ako dodirnete špijunku, ona bi trebala ostati na mjestu, a ne otpasti.
4. Sadnica ne bi smjela biti presušena.

Da bi sadjene sadnice dobro i brzo ukorijenile, moraju se pripremiti. Neposredno prije sadnje, korijenski sustav grožđa treba staviti u čistu vodu 12-24 sata, a jednogodišnje izdanke treba podrezati do visine od 3-4 ocela. Na gornjim čvorovima moraju se ukloniti svi korijeni, dok se na donjem dijelu samo malo skraćuju.

Zemljište za sadnju grožđa treba biti smješteno na zapadnoj, južnoj i jugozapadnoj strani zgrade ili na drugoj građevini. Činjenica je da za normalan rast i razvoj biljka treba veliku količinu svjetlosti i topline. Stručnjaci preporučuju uzgoj takve lijane u središnjem dijelu padine, jer u donjem dijelu postoji velika vjerojatnost smrzavanja. Između bilo kojeg stabla i grožđa treba držati razmak od najmanje 5-6 m.

Sadnja grožđa u proljeće

Kod sadnje ove biljke u glini ili černozemu, veličina jame za sadnju bi trebala biti 0.8x0.8x0.8 m. Ako je tlo pjeskovito, dubina sadne jame treba biti najmanje 1 m, a priprema za jesen mora biti u jesen tako da se tlo može naseliti u zimskim mjesecima. Prednosti duboke sadnje su da će se ukorjenjivanje biljke dogoditi relativno brzo, a korijeni će biti pouzdano zaštićeni od ozbiljnih zimskih mraza. Dno jame treba ispuniti šutom, debljina sloja treba biti od 10 do 15 centimetara. U ovom sloju treba držati plastične cijevi, čiji je promjer 50 mm, 10 centimetara od zida jame. Cijevi će trebati dugačku, trebala bi se uzdignuti za 10-15 cm iznad površine mjesta. Zatim, na dnu jame, napravljen je sloj crne zemlje od petnaest centimetara, 200 grama superfosfata i 150 grama gnojiva s kalijem (kalijev magnezij, kalij sulfat ili kalij sulfat). Tada gnojivo treba biti ravnomjerno raspoređeno po dnu. Po želji, umjesto mineralnih gnojiva, možete uzeti drveni pepeo punom limenkom od 3 litre. Iznad gnojiva potrebno je sipati sloj hranjivog tla, čija debljina treba biti 15 centimetara. Sve je izravnato, a gnojiva se distribuiraju odozgo, što treba uzeti u istoj količini. Vrh treba ponovno ispuniti sloj hranjivog tla. Potom se sve temeljito zbije i 50-60 l vode se ulije u jamu. Jama mora biti ostavljena do proljeća.

Kada u proljeće počnete saditi grožđe, onda, za početak, treba nasipati hranjivu tlo u središte jame. Neposredno prije sadnje, korijenski sustav biljke je umočen u kašu, koja se mora pripremiti na sljedeći način: ulijte 1 malu žlicu humata u 1 kantu vode i sve dobro promiješajte, a zatim ulijte tu količinu gline tako da nastala masa bude slična prodavaonici. Tada se grožđe stavi u jamu, na jugu se nasloni na gomilu od korijena, a na sjeveru na bubrege. Korijene treba pažljivo ravnati i prekriti slojem plodnog tla debljine deset centimetara. Potrebno je ispuniti rupu do vrha mješavinom koja se sastoji od jednakih dijelova pijeska i černozema. Tamponirati tlo oko sadnica. Površinu jame treba pokriti crnim vrtnim filmom, dok je za grožđe i za cijev potrebno izrezati rupe. Sadnicu treba pokriti plastičnom bocom od 5 ili 6 litara s izrezanim vratom. Bit će potrebno zalijevati sadnicu kroz iskopanu cijev (drenažni otvor).

Na gore opisani način posadi se kratka sadnica. Ako je dužina duža od 25 centimetara, onda se sadnja obavlja na isti način, ali se sadnica stavlja pod nagib.

Sadnja grožđa u jesen

Takvu lijanu moguće je posaditi u jesen od prvih dana listopada dok se tlo ne smrzne. Postupak sadnje mladice se ne razlikuje od proljeća, osim što će se morati pripremiti za zimovanje. Da biste to učinili, morate proizvesti visoku količinu grožđa i pokriti ga iglama. U isto vrijeme, površina cijevi treba biti prekrivena slojem treseta ili piljevine. Ne preporučuje se saditi sadnicu u novonastaloj jami, pa je treba pripremiti 14-20 dana prije sadnje. Činjenica je da kada se tlo počne naseljavati, on oštećuje korijenski sustav sadnice, i to će ga ponijeti sa sobom.

Postoje vrtlari koji preporučuju lakši način sadnje grožđa na otvorenom tlu. Za to vam je potreban otpad. Trebala bi se gurati u zemlju 50 cm duboko, a zatim ga ljuljati s jedne strane na drugu kako bi se otvor otvorio tako da njegov promjer bude oko 10-12 centimetara. Nakon toga, potrebno je samo saditi sadnicu u nastalu rupu i pokopati je. Međutim, ova metoda nije testirana i ne daje apsolutno jamstvo preživljavanja sadnog materijala, stoga je na vama da ga koristite za sadnju grožđa ili ne.

Njega grožđa

Proljetna njega grožđa

Vrlo je teško brinuti se za grožđe, ali s vremenom, kada steknete iskustvo, bit će mnogo lakše. Štoviše, nagrada za vaš rad bit će bogata berba ukusnih plodova.

Nakon što je temperatura zraka u proljeće iznad minus 5 stupnjeva, možete se skloniti od grožđa. U slučaju da je vjerojatnost povratnih mraza visoka, tada nije potrebno potpuno ukloniti sklonište, već samo nekoliko otvora za ventilaciju. Nakon što opasnost od mraza ostane iza sebe i počne klijanje pupova, sklonište se mora ukloniti. Ako želite zaštititi biljku od smrzavanja, onda je tretirajte s Appinom otopljenim u hladnoj vodi. Prskanje loze će trebati 1 ili 2 dana prije mraza, treba napomenuti da zaštitni učinak Epina traje do tjedan i pol.

U slučaju da se za vrijeme taljenja snijega u blizini grma formira lokva, potrebno ju je pokupiti ili se može napraviti nekoliko žljebova u tlu uz koje će se tekućina sama odvoditi. Kako bi se izbjegla stagnacija vode u blizini grma, treba ga posaditi na padini ili napraviti nasip s tla. Grožđe će trebati sanitarnu rezidbu, tijekom koje treba ukloniti sve ozlijeđene i oštećene mrazove. Zatim morate proizvesti podvezica vinove loze na dnu žice u nagnutom ili u okomitom položaju. Dalje, temeljita kontrola biljke se provodi, ako se otkriju bilo kakve bolesti, onda morate poduzeti sve potrebne mjere za liječenje. U slučaju da je grm apsolutno zdrav, potrebno ga je poprskati otopinom Nitrafena (200 grama proizvoda po 1 kantici vode), što će pomoći u zaštiti grožđa od raznih bolesti i štetnika.

Grožđe se po želji može razmnožavati cijepljenjem i ovaj se postupak najbolje provodi u proljeće prije početka protoka soka. Istovremeno, složeno gnojivo koje ne sadrži elemente u tragovima (Kemira ili Nitrophoska) treba primijeniti na tlo. Tada je potrebno iskopati tlo u kružnom krugu i odbaciti ga kako bi se podigla temperatura u slojevima tla u kojima se nalazi korijenski sustav biljke.

Proljeće je vrijeme za sadnju novih sadnica. Istodobno počinju formirati grmlje. Da biste to učinili, razbiti sve nepotrebne stabljike, a ovaj postupak se ponavlja nekoliko puta dok se duljina željenih izdanaka neće biti jednaka 0,4 m. Također biste trebali izrezati cijeli rast korijena i višak pupova. Nakon što pagoni rastu za 2 para listnih ploča, mladi će grmovi morati biti tretirani fungicidom. U prvim danima svibnja treba napraviti podvezica mladi izbojci na rešetki. Gnojenje grožđa sa složenim gnojivom provodi se 1,5 tjedna prije cvjetanja. Nakon pojave cvatova, njihov broj mora biti normaliziran, čime se izbjegava preopterećenje biljke.

Njega grožđa ljeti

U ljetnim mjesecima, posebnu pozornost treba posvetiti pravovremenom štipanju loze, jer ona ne bi trebala rasti dulje od 1,7 m. Do sredine ljeta, takvo vino treba hraniti 2 puta. Također s vremenom, uklonite sve pastorke koji su u obliku grožđa, tako da on ne troši svoju snagu na njih, jer im je potrebno da formiraju stabljike i sazrijevaju plod. Sredinom srpnja bit će potrebno izrezati ploče koje pokrivaju bobice od sunčevog svjetla.

Svakodnevno je potrebno pregledati grmlje kako bi se pravovremeno otkrile štetočine ili razvile bolesti. U prvim ljetnim tjednima, u preventivne svrhe, grožđe treba poprskati Ridomilovim sredstvima kako bi se zaštitilo od bolesti koja se zove plijesan, dok u otopini pripremljenoj prema uputama treba dodati dozu Fufanona (pripravak za grinje). Imajte na umu da trebate miješati gotova rješenja. U prvim danima srpnja ponovno ćete morati prskati biljku ovim alatom.

Njega grožđa u jesen

Što je briga za grožđe kada se skupljaju svi plodovi? Najvažnija stvar za jesen je pripremiti biljku za nadolazeću zimu. Liana u ovom trenutku je vrlo slaba, jer troši puno truda na plodne, u tom smislu, potrebno je hraniti organsko gnojivo, koje se kombinira s drvenim pepelom. Također, biljku treba tretirati od štetočina i patogena koji mogu znatno oštetiti oslabljeno grožđe. Nakon što su sve listne ploče otpale s grma, moguće je nastaviti s formativnim rezanjem. No, u isto vrijeme, zapamtite da je nemoguće snažno zategnuti s ovim postupkom, jer tijekom mraza drvo će biti iznimno krhko i rezanje izbojaka u to vrijeme će uzrokovati ozbiljnu štetu vinovoj lozi.

Ako uzgajate sortu koja je niske zimske tvrdoće, onda zimi takve grmlje moraju biti pokrivene. Sva grožđa bez iznimke trebat će zaklon za zimovanje ako se takva biljka uzgaja u regiji s hladnim zimama. Da bi se to postiglo, baza grožđa je neophodna da bi se tlo podiglo visoko, a loze treba skratiti tako da se mogu lako saviti na površinu parcele. Za sklonište ove kulture pomoću smrekovih grana. U slučaju da je zima hladna, sklonište treba pokriti odozgo slojem snijega.

obrada

Mnogi vrtlari su uvjereni da kemikalije mogu vratiti zdravlje svim pogođenim stabljikama i granama biljke, ali to je zabluda. Činjenica je da svaki takav lijek može uništiti samo patogene koji uzrokuju bolesti, ali ne može izliječiti zahvaćena tkiva. Stoga je važnost preventivnog liječenja grožđa teško precijeniti. Oni će moći zaštititi biljku od raznih opasnih štetočina i bolesti. U proljeće, nakon što će duljina zelenih izdanaka biti 10 centimetara, biljku treba poprskati otopinom koloidnog sumpora (1%), mješavine Bordeaux (3%) ili bakrenog oksiklorida. To će poboljšati imunološki sustav grožđa protiv grinja i raznih gljiva. Osim podataka koji su vrlo popularni među vrtlarima, možete koristiti Ridomil otopinu (za 1 kantu vode od 50 do 60 grama) ili PolyChome (za 1 kantu vode 80 grama). Otopina za profilaktičko liječenje može se kombinirati s sredstvom za folijarno hranjenje, na primjer s Plantafolom. Prskanje grožđa u ovom trenutku naziva se "na petom listu".

Tada ćete morati raspršiti biljku prije nego što cvate ili preko pupova. Ne zaboravite da su tijekom cvatnje svi tretmani strogo zabranjeni. Za ovo prskanje trebate uzeti sistemski fungicid, na primjer Strobe. Kada grožđe izblijedi, opet će ga trebati poprskati sistemskim fungicidom. Nakon što su bobice slične veličine kao i grašak, grmlje će se morati prskati jednim od onih preparata koji su se koristili u proljeće, tj. Bakrovim kloroksidom, bordo tekućinom, koloidnim sumporom, Ridomilom ili Polihomom. Posljednji put ove sezone je prskanje vinove loze oididu i plijesni krajem srpnja, uz kratko vrijeme čekanja, na primjer: Tiovit Jet i Quadris, ili Tiovit Jet i Strobe, ili koloidni sumpor i Strobe.

Ova shema liječenja je približna. Zapamtite da patogeni i štetočine ne mogu razviti otpornost na određeni lijek, treba ih zamijeniti svake godine.

Zalijevanje grožđa

Po prvi put u sezoni, biljku treba zalijevati odmah nakon što se ukloni zimsko sklonište, a loza se veže za donji vodoravni vodič tapiserije. Mlade biljke (do 3 godine) treba zalijevati kroz ukopanu plastičnu cijev. Po litri se uzima 40 litara mlake vode pomiješane s 0,5 litara drvenog pepela. Drugi zalijevanje se vrši 7 dana prije cvatnje, a treće - kada biljka blijedi. Nakon što zeleno voće počne mijenjati boju na karakterističnu boju sorte, treba prestati zalijevati grožđe. Međutim, 7 dana prije zimskih skloništa za biljke, morat će napuniti vodu. Mlade kopije vinskih sorti i stolnih sorti za sezonu moraju se zalijevati 4 puta. Zrele sorte grožđa vina sorte za cijelu sezonu treba zalijevati samo 1 put, a to zalijevanje će biti podzimny vlage napuniti.

Hranjenje grožđa

Ako je tijekom sadnje sadnice sva potrebna gnojiva načinjena u tlu, onda bi njihovo grožđe trebalo biti dovoljno za 3-4 godine. Najčešće, do tog vremena vinova loza je već u potpunosti formirana i počet će donositi plodove, u vezi s tim će trebati dodatne hranjive tvari. Što stručnjaci savjetuju da se koristi za hranjenje ove biljke tako da se bolje razvija i daje bogatu žetvu? Mineralna i organska gnojiva koriste se za zavoje. Gnoj se najčešće koristi kao organska tvar, jer sadrži sve hranjive tvari koje takva liana treba. Po želji, gnoj se može zamijeniti kompostom, ptičjim izmetom ili tresetom. Grožđe treba i mineralna gnojiva. Hrani se jednostavnim gnojivima koja sadrže dušik, kao što su urea ili amonijev nitrat. Kao gnojiva koja sadrže fosfor, koristi se jednostavan ili dvostruko granulirani superfosfat. Kalijevo gnojivo preporučuje se kalijeva sol, Ekoplant, sulfat ili kalijev klorid. Za ovakvu biljku najprikladnija su sljedeća složena mineralna gnojiva: Florovit, Master, Mortar ili Kemira.

Kada prvi put trebate hraniti biljku suhim gnojivom nakon uklanjanja zimskog skloništa. Da biste to učinili, upotrijebite hranjivu smjesu koja se sastoji od 45 grama dušika i 30 grama gnojiva s kalijem, kao i 40 grama superfosfata (izračunato za 1 grm). Oko postrojenja u koji se izlije hranjiva smjesa izrađuje se žlijeb, a zatim se prekriva slojem zemlje.

Po drugi put u sezoni, grožđe treba hraniti 7-10 dana prije cvjetanja, a za to koristiti vodenu otopinu. Za pripremu je potrebno kombinirati 10 litara piletine ili gnojnice i 20 litara vode. Posuda s mješavinom je čvrsto zatvorena, bit će spremna nakon lutanja 10-12 dana. Zatim se smjesu razrijedi s vodom u omjeru 1: 5 ili 1: 6. U 10 litara gotove otopine treba ulijevati 25 grama superfosfata i 15 grama gnojiva s kalijem. 10 litara pripremljene hranjive smjese uzima se za 1 grm.

Kada plodovi počnu dozrijevati, vinovu lozu treba hraniti superfosfatom (50 grama po grmu) i gnojivom potašom (20 grama po grmu).

Također, rast i razvoj biljke imaju pozitivan učinak i folijarno hranjenje, preporučuju se u sprezi s prskanjem grmlja fungicidom protiv bolesti plijesni. Hranjiva smjesa koja se koristi za ovu vrstu gnojiva može sadržavati osnovne hranjive tvari (fosfor, dušik i kalij) i dodatne elemente potrebne grožđu, to jest cink, bakar, mangan, bor, molibden i kobalt. Iskusni vrtlari preporučuju odabrati gotove proizvode za takve obloge, na primjer: Novofert, Plantafol, Kemira ili Akvarin.

Gnojiva koja sadrže dušik, kao i divlji izmet i grožđe, mogu se hraniti samo do sredine ljetnog razdoblja. U suprotnom može doći do kašnjenja zrenja. I zapamtite da hranjenje grožđem treba biti umjereno. "Overfed" biljka neće dati plod.

Vezanje grožđa

Uz pomoć podvezice ove lijane na podlogu možete formirati grm, za koji će biti vrlo lako brinuti. U slučaju da podvezica nije proizvedena, grožđe će početi prianjati za potpore koje su na njenom putu, u tom slučaju nećete moći upravljati njegovim rastom, skupljanje plodova postat će mnogo teže, a njihova količina i kvaliteta mogu razočarati vrtlara.

Vezati takvu biljku treba biti u 2 faze:

1. Suha podvezica proizvedena u rano proljeće, nakon uklanjanja zimskog skloništa, ali prije otkrivanja bubrega. Da biste to učinili, morate saviti sve postojeće grane do donjeg vodoravnog vodiča tapiserije i učiniti ih vezanim za njega. Pokušajte glatko saviti grane, u ovom slučaju vodljivi sustav neće biti poremećen, a potrebne će se hranjive tvari isporučiti očima.
2. Zelena podvezica je napravljena nakon što zeleni izbojci počnu rasti, a njihova duljina nije manja od 0,4 m. Podvezica mladih mladica treba biti pod kutem, u ovom slučaju oni će biti ravnomjerno osvijetljeni i neće se slomiti zbog naleta vjetra. Nakon što su izbojci narasli na sljedeću vodoravnu tračnicu, oni će morati biti vezani za nju. Tijekom vegetacije mladi će stabljiki morati biti vezani uz potporu 3 ili 4 puta. Za gornju internodiju nisu napravljeni zeleni izbojci podvezica. Moraju pokušati povući žicu između trećeg i drugog bubrega s kraja stabljike.

Stručnjaci savjetuju korištenje horizontalne metode s nagibom za podvezice, jer je to vrlo povoljno. Međutim, tu su vinogradari koji preferiraju podvezični prsten, luk ili strogo vertikalni. Za podvezice, preporučljivo je koristiti ličicu natopljenu vodom ili posebnu žicu (žicu omotanu u papir). Da biste spriječili abraziju izbojaka na žici, popraviti kabel ili bastu bi trebao biti "osam", za to su prošli između metala i stabljike.

Obrezivanje grožđa

Obrezivanje grožđa proizvedeno u jesen. Činjenica je da ako se ovaj postupak provodi u proljeće, rane će se dugo zacjeljivati, krvariti u suze. Ako su oči ispunjene marelicom, to će dovesti do njihovog kiselosti i smrti. Može čak dovesti i do smrti cijelog grma.

Obrezivanje grožđa u proljeće

U rano proljeće, obrezivanje ovog vina obavlja se samo kada je to apsolutno potrebno, a tek nakon što se zrak zagrije do 5 stupnjeva. Istovremeno, ranjene ili oboljele grane treba ukloniti na mladim grmovima ili posaditi u jesen.

Ljetna orezivanja

U ljeto, kao takvo, obrezivanje se ne provodi. U ovom trenutku, pasynkovanie, štipanje, jurnjava grožđa, kao i razbijanje viška grane i uklanjanje lišće, koji štiti bobice od sunca. Svi ti postupci nužni su kako bi se poboljšalo prozračivanje postrojenja, kao i za ravnomjernu raspodjelu rasvjete i prehrane. A glavni cilj takvih postupaka je bogata žetva.

Obrezivanje grožđa u jesen

U jesen biljka se reže u dvije faze. Nakon što se grmlje oslobode plodova, potrebno je očistiti grane od veza koje nose sjeme, a također i vrhove i slabe izbojke. Četrnaest dana nakon završetka pada lišća potrebno je prijeći na drugu fazu obrezivanja. Ne brinite o tome da će grane biti oštećene mrazom. Činjenica je da prvi mraz samo ojačava grožđe. No, treba napomenuti da rezidba može biti provedena na temperaturi zraka od najmanje minus 3 stupnja, inače stabljike će biti previše krhke.

Rezidba sadnica je vrlo jednostavna. Za to trebate odrezati sve dodatne stabljike, dok na grmu trebaju ostati 3-8 rukava koji rastu pod kutom od zemlje.

Biljke grožđa oštrije:

1. Od početka do sredine rujna potrebno je izrezati sve mlade stabljike s dna višegodišnjih rukava. Potrebno je izrezati one koje se nalaze ispod prve žice, koja se nalazi na visini od 0,5 m od površine tla. Zatim se vrši obrezivanje mladih stabljika, koje je raslo na rukavu iznad druge žice, koja se nalazi na visini od 0,8 m od površine parcele. Sve bočne pastorke trebaju biti izrezane iz njih, a vrhovi trebaju biti iskovani, a segmenti, koji su 10 posto dužine cijelog stabljike, moraju biti zarobljeni.
2. Kada padne list, bit će potrebno odabrati 2 razvijena stabla koja se nalaze na visini od 2 prve žice. Bit će potrebno formirati zamjenski čvor s donje stabljike, koja je izrasla iz vanjskog dijela rukava. Da biste to učinili, ovaj snimak mora biti izrezan na visinu od 3 ili 4 oči. Tada se formira strijela voća, pri čemu se druga stabljika, koja je nešto viša od prve na suprotnoj strani rukava, mora izrezati na visinu od 7 do 12 rupa.

Kao rezultat toga, grm će sadržavati samo višegodišnje panjeve koji rastu okomito na tlo, kao i rukavi s pupoljcima, oni će dati sljedeće ruke mladim rukama i vinovoj lozi.

Razmnožavanje grožđa

Sasvim je moguće uzgajati grožđe iz sjemena, ali sadnice dobivene na ovaj način zadržavaju samo dio sortnih obilježja matične biljke. U tom smislu, za reprodukciju ove biljke, preporučuje se posegnuti za vegetativnim metodama: presađivanje, reznice i presađivanje. Ove metode će omogućiti biljkama da sačuvaju sve sortne karakteristike roditeljskog grma. Važna komponenta biološkog kompleksa takve biljke je njezina sposobnost regeneracije, koja omogućuje biljci da se oporavi nakon smrzavanja, teške traume, a također je neophodna za rast rana.

Razmnožavanje reznica grožđa

Najlakši i najbrži način razmnožavanja grožđa je reznicama. U jesen, tijekom obrezivanja biljaka, potrebno je žetve odrezati. Da biste to učinili, koristite zrelu vinovu lozu koja ne bi trebala biti tanja od olovke. Istodobno, međuprostor treba biti ravnomjerno raspoređen po cijeloj njegovoj dužini, a na njega treba staviti i 2 ili 3 špijunke. Treba napomenuti da se dulji chubuki pohranjuje puno bolje. Donji rez treba izvesti pod kutom od 45 stupnjeva, a od bubrega prema dolje potrebno je povući 30–40 mm. Najbolje je pohraniti takve reznice u prostoriji s visokom vlagom i temperaturom zraka od 0 do 5 stupnjeva. Dakle, najbolje mjesto za pohranu je pohrana krumpira. Rezani rezovi ne mogu se dugo držati na suncu. Napravite otopinu željeznog sulfata (1%) i uronite reznice u nju 5-10 minuta. Pričekajte da se površina reznica osuši, a zatim ih zamotajte u papirnu foliju, preklopite u polietilensku vrećicu i pohranite za pohranu.

U posljednjim danima veljače ili prvom - ožujku završava se duboki odmor u reznicama, a on ustupa mjesto prisilnom odmoru. U ovom trenutku, preporuča se nastaviti s ukorjenjivanjem reznica. Uklonjene reznice trebat će temeljito pregledati. Na smeđoj kori ne smije biti mrlja ili plijesan. I špijun i rezanje rezanja trebaju biti obojeni u zasićenu zelenu boju. Odabrani za ukorjenjivanje chubuki, potrebno je za nekoliko minuta uroniti u otopinu mangana kalija svjetlo ružičaste boje. Zatim se stavljaju u staklenu posudu, koju treba napuniti čistom vodom do visine od 50-60 mm, dok se pomiješa s jednom kapom meda. Chubuki treba nositi vrećicu od polietilena. Kada su reznice hranjene tekućinom, svaka od njih bi trebala biti donji rez, koji bi trebao biti smješten ispod donjeg čvora.

Ukorijenjene reznice zasađuju se u plastičnim čašama koje se moraju napuniti smjesom koja se sastoji od humusa, pijeska i treseta (1: 1: 1). U podlozi treba napraviti udubljenje od 50–60 mm, zatim na dnu izraditi jastuk, zaliti malu količinu pijeska, u njega staviti rezanje, a rezultirajuća praznina prekriti pijeskom. Gornji dio chubuka treba premazati vrtnim travnjakom, gornji pupoljak treba samo lagano prekriti pijeskom, donji rez mora biti 5–7 cm iznad dna šalice. Da bi reznice bile što prije moguće, korijenje bi trebalo biti tako da njihov gornji dio bude na temperaturi od 15 do 18 stupnjeva, dok je donji mora biti topao (od 23 do 28 stupnjeva). Da bi to učinili, šalice s reznicama moraju biti postavljene na paleti, a potrebno im je manje grijanje 4 tjedna. U ovom trenutku, to će biti potrebno, ako je potrebno, zalijevati reznicama pomoću mlake vode za to, nježno otpustite površinu podloge, stisnite ekstra stabljike i uklonite sve rastuće cvatove. Tada će se biljke morati očvrsnuti, zbog toga ih treba svakodnevno prenijeti na terasu ili balkon posljednjih dana travnja ili prvog - svibnja. Ojačane reznice mogu se saditi u otvorenom tlu.

Razmnožavanje grožđa cijepljenjem

Za cijepljenje trebat će vam graft - to je stabljika sorte koja ima samo 1 bubreg, a također i zalihu - ta se stabljika mora uzeti iz sorte koja je otporna na filokseru, a mora biti 50 cm. deblji od olovke. U ovom slučaju, zalihe moraju biti nužno deblje od izdanke. Žetva reznica proizvedena u jesenskim danima tijekom rezidbe, dok sve reznice moraju imati najmanje 3-4 rupe. Treba ih čuvati do proljeća, kako je gore opisano. U jesen trebate napraviti i pripremu grmlja podloge. Da biste to učinili, potrebno je ukloniti sve nepotrebne iz njega, samo vino za cijepljenje treba ostati, onda grmlje treba osigurati dobar zaklon za zimu.

Cjepivo bi se trebalo provoditi prije početka protoka soka, pri odabiru dana bez oblaka, jer kako bi mjesto cijepljenja moglo rasti zajedno, potrebna vam je visoka vlažnost. Ovaj se postupak može provesti tijekom ljeta. Iz skladišta, smještenog na jesen, reznice treba ukloniti u lipnju. Osvježite njihove donje dijelove, koji su uronjeni u posudu s malom količinom vode (na dnu). Nakon što se pupoljci nabubre na njima, spremnici se premještaju na policu hladnjaka gdje se reznice mogu očvrsnuti. Nakon nekoliko dana izvadite reznice iz hladnjaka i inokulirajte ih na zalihe. Sadnja grmlja tijekom ljeta u postupku treba rezati u proljeće, prema prošlogodišnjem vinovom lozu, rezanje će biti presađeno na njega. Tijekom ljetne vakcinacije bolje je uočiti rast tkiva, jer je brzina protoka soka u presadku i podlozi značajno različita. Možete napraviti cijepljenje na vanjskoj temperaturi od 15 do 35 stupnjeva.

Između ta dva dijela počinju se pojavljivati ​​nove stanice, što rezultira njihovim rastom. Uzmite graft, proširite ga s mjestom budućeg cijepljenja od sebe, a zatim ga odrežite odmah iznad gornjeg bubrega. Zatim se povucite iz tog pupka za 40-50 mm, a zatim napravite rez u smjeru od sebe s oštrim klinom od 20–30 mm na obje strane rezanja. U tom slučaju imajte na umu da ako je klin udubljen, stok i graft neće rasti zajedno. Kako bi se spriječilo sušenje čubuka, treba ga omotati vlažnom krpom. Povucite se na zalihu od posljednjeg pupka do 40-50 mm i napravite rez. Rez bi trebao teći duž većeg ovala rezane loze. Rez mora biti iste dubine kao i klin rezanja. Nasadni klin treba staviti u rez korijena tako da su njihovi pupoljci usmjereni u različitim smjerovima. Mjesto cijepljenja mora biti omotano filmom, trakom ili trakom za estrih. Nakon početka protoka soka, ovo mjesto treba omotati novinskim listom ili drugim materijalom koji ne prenosi svjetlo.

Ako se cijepljenje provodi u ljetnim mjesecima, nakon što je u podlozi postavljen klin na potomku, to povećanje treba omotati vlažnom krpom. Stavite polietilensku vrećicu na vrh biljke i učvrstite je ispod mjesta cijepljenja. Zatim ga treba omotati debelim papirom koji će štititi biljku od izravnih sunčevih zraka. U slučaju prestanka pojave kondenzata na unutarnjoj površini pakiranja, treba ga ukloniti. Tkivo treba ponovno navlažiti vodom, a zatim vrećicu vratiti na svoje izvorno mjesto, fiksirajući je ispod mjesta cijepljenja. Nakon što je pupoljak otvoren, izvadite papir. Zatim se paket podrezuje preko inokulacije. Ista ambalaža mora biti pričvršćena na dršku iznad mjesta cijepljenja. Nakon stvaranja snažnih stabljika na presađenju, vrećicu i tkaninu treba ukloniti iz biljke. Tijekom prvih 12 mjeseci, budite izuzetno oprezni s cijepljenom biljkom, jer se lako može slomiti.

Tajne uspješnog cijepljenja:

1. Za zalihe potrebno je odabrati hibrid otporan na mraz koji je otporan na oidium, plijesan i filoksera.
2. Stupnjevi grafta i zaliha trebaju imati istu snagu rasta.
3. Alat za rezanje mora biti vrlo oštar i dobro sanitiziran.
4. Rezidba temeljne podloge strogo je okomita na liniju rasta.
5. Kako se propagira raslojavanjem

Razmnožavanje izrađivanjem u proljeće i jesen. Za početak, duboko (oko 0,5 m) utor u koji se dovodi crno tlo, povezano s humusom, trebalo bi napraviti u tlu u blizini grma. Nakon toga, uklapa se u jednogodišnje nisko-rastuće mladice, a žlijeb mora biti ispunjen zemljom. U tom slučaju, vrh s tri ploče lišća i točka rasta treba ostati na površini. Slojevi će se morati zalijevati i za to uzeti 20 litara vode. Tijekom proljeća i ljeta, pobrinite se da zemlja iznad reznica bude uvijek mokra. U ovom slučaju, iz svakog čvora će rasti tako što će pobjeći vlastitim sustavom korijena. Ova metoda reprodukcije često se koristi za zamjenu stare biljke mladima.

Bolesti grožđa s fotografijama

Ako se odlučite za uzgoj grožđa, trebali biste biti spremni za borbu protiv raznih bolesti. A čak i ako se strogo pridržavate svih pravila poljoprivredne tehnologije, to neće jamčiti da se vino ne razboli. U nastavku će biti opisane one bolesti s kojima se uzgajivači najčešće susreću.

Antraknoza

Cvatovi, bobice, listne ploče i stabljike oštećeni su u grmu zaraženom takvom bolešću. Na zahvaćenom grožđu nastaju mrlje boje smeđe boje, koje imaju granicu svjetlije nijanse, s vremenom se stapaju jedna s drugom. U tim mjestima je smrt i gubitak tkiva. Na površini stabljika najprije se formiraju točkice tamno smeđe nijanse, nakon čega se pojavljuju ružičasto-sive točke u obliku ovala, koje se mogu proširiti na sve internodije. Na tim mjestima dolazi do pucanja tkiva i pojave ulkusa. Cvatovi postaju tamni i postupno se suše, a na plodu se pojavljuju čestice. Da bi se izliječio zahvaćeni grm, treba ga poprskati sistemskim i kontaktnim fungicidnim sredstvom, na primjer: Ridomil, Horus, Acrobat, Bordeaux, Thanos ili Antracol. U slučaju da biljke u vašoj regiji vrlo često razviju takvu bolest, stručnjaci preporučuju odabir grožđa koje su otporne na antraknozu za uzgoj.

pepelnica

Takva gljivična bolest je pepelnica. Na površini zahvaćenog grma pojavljuje se bijelo-siva praškasta prevlaka. Kako se bolest razvija, cvasti će početi padati, listne ploče će postati kovrčave, a plod će se rasprsnuti ili isušiti. Najčešće, takva bolest grožđa razboli u mokrom i toplom vremenu. Postoji velika vjerojatnost infekcije u jakim kopijama, koje nemaju dobru ventilaciju. U svrhu profilakse, ne dopustite da se grm zgusne, jer za to morate napraviti podvezicu od grana, izbaciti dodatne stabljike, pravovremeno izvaditi korov. Grožđe možete prskati Horusom, Topazom, Thanosom, Strobeom ili Tiovitom.

Plijesan (plijesan)

Uz ovu gljivičnu bolest, grožđe je najčešće bolesno, a vrlo je opasno. Bolest pogađa sve zelene dijelove grma. Možete saznati da je grožđe zahvaćeno plijesni, masnim mrljama na prednjoj površini ploče lišća. U kišnom vremenu, na unutarnjoj površini ploče ploče pojavljuje se blijedi nijansi, a na mjestu se pojavljuje nekroza. Dakle, u početku, zahvaćeno tkivo postaje žuto, zatim se pojavljuje smeđe-crvena nijansa, a zatim nastaju umiruća područja. Udarci listova listova odumiru, zbog čega su stabljike ogoljene, a cvatovi su presvučeni bijelim cvatom. Cvijeće i pupoljci isušuju se i umiru. Ako se odlučite za uzgoj grožđa, tada odabrana sorta mora biti vrlo otporna na gljivične bolesti. Kako bi se to spriječilo, utišajte površinu kruga kotača, na vrijeme napunite biljku kalijem i fosforom, odrežite posinke. Poprskajte grmlje fungicidima. Prvo prskanje se vrši u vrijeme kada duljina mladica dostiže 15-20 centimetara, a druga - prije cvjetanja biljke, a treća - kada su plodovi slični po veličini grašku. Grožđe treba poprskati Kuproksatom, Thanosom, Ridomilom, Strobeom, Antracolom, Horusom, mješavinom bakarnog kloroksida i Bordeauxa.

Siva truli

Svi zeleni dijelovi grma i godišnjeg drva, kao i mjesta cijepljenja, osjetljivi su na bolest. Na površini otvora za otvaranje i mladim izbojcima pojavljuje se cvat. Plodovi na koje utječe takva trulež su pokriveni gustom patinom sive boje, dok grozdovi postaju slični kašastim kvržicama. Vlaga je potrebna za razvoj takve bolesti. S početkom suhog vremena simptomi bolesti mogu gotovo potpuno nestati, ali patogeni mikroorganizmi ostaju na grmu. Oštećeni grm treba poprskati istim fungicidom koji se koristi kada je grožđe zaraženo plijesni ili oidijem.

Crna mrlja (Phomopsis, smrtonosna smrt ili escorioz)

Ova zlonamjerna bolest može naškoditi i zelenom i lignificiranom dijelu grma. Zbog njezine kore gubi boju. Ako se temperatura podigne iznad 10 stupnjeva, tada će se pojaviti pikni na gljivama na ovim bijeljenim područjima. U slučaju da je gljiva dovoljno duboko usađena u drvo, to će dovesti do pojave trulog područja. U početku, rast rukava će usporiti, a onda će umrijeti. Na listnim listovima nekrotične čestice imaju obrub koji je gušći i lakši od tkiva lista. Oštećeno lišće postaje žuto, razvoj oboljelog grma prestaje, potamni i suši. Budući da micelij gljivice može prodrijeti u dublje slojeve drva, prskanje grma fungicidnim sredstvom biti će nedjelotvorno. U tom smislu, potrebno je boriti se protiv spora i tijela gljivica. Dakle, u jesen, kada se list završi, a biljka se odsiječe, treba je poprskati alatom koji sadrži bakar, na primjer: Bordeaux tekućina, Horus, bakrov klor dioksid ili Kuproksat. Uklonite sve rukavice koje su počele sušiti. Kada se u proljeće pojave 2 ili 3 lisnate ploče, grm treba poprskati fungicidom. Sljedeće profilaktičko liječenje grožđa iz ove bolesti provodit će se istovremeno s prskanjem biljaka iz oidiuma i plijesni. Zapamtite da se nije lako riješiti takvog uočavanja, i morat ćete se boriti nekoliko godina.

Osim gore navedenih bolesti, grožđe može patiti od alternaria, bakterijskog raka, apopleksije, vertikilioze, armillioze, bijele, crne, kisele i korijenske trulje, diplodije, raznih nekroza, fuzarija, penicilije, bakterioze, ciklosporije, kloroze, itd. Treba napomenuti da su neke bolesti neizlječive. Ako je grožđe dobro njegovano i snažno, rijetko će biti zahvaćeno raznim bolestima.

Štetočine grožđa s fotografijama

Žbunje grožđa mogu oštetiti razne štetočine, primjerice: buha, grožđe, grožđani jastuk, komarac, sivi i crni repi i velika lucerka, pješčenjak, mirisna drvena crvica, grašak, pahuljica, grožđe i europske crvene grinje, grožđe, grožđe, dvogodišnji i snopovi lišajevi, ose, trsovi grožđa, brašnasti crvi i Comstock, cvrčci i filoksera, itd.

Filoksera ili grožđana uši

Najveća opasnost za biljku je filoksera (grožđana uši). Imaju dva oblika: korijen i list (galski). Širenje takvog štetnika događa se s vodom koja se koristi za navodnjavanje, sa sadnim materijalom i vjetrom (na udaljenosti od oko 15 kilometara). Zbog oblika korijena takvog štetnika, grmlje umiru, jer se u korijenskom sustavu javlja infekcija uboda i njeno postupno uništavanje. Trebali biste znati da borba protiv takve štetočine nije jednostavna. Ranije se tlo tretiralo fumigantima, ali su u ovom trenutku vrtlari odbili ovu metodu borbe. Da bi se oslobodili oblika lista ovog štetnika, grm je poprskan Zolonom, Konfidorom, Aktellikom ili nekim drugim sredstvom sličnog djelovanja. Nemoguće je riješiti se korijenskog oblika, stoga je za uzgoj preporučljivo odabrati sorte otporne na njega.

Gusjenice gusjenice

Gusjenice lišća mogu oštetiti pupoljke, listne ploče i bobice biljke. U nekim slučajevima uništavaju oko 80 posto plodova, jer su vrlo proždrljivi i plodni. Kada se zimsko sklonište ukloni iz grožđa, treba ga poprskati otopinom Nitrafena (za 1 kantu vode 0,25 kg). Nakon početka ljeta, leptire biljke treba poprskati bilo kojim insekticidnim sredstvom (na primjer: Malophose ili Aktellik), nakon pola mjeseca grm se ponovno liječi. Kada se same gusjenice pojave, grožđe treba obraditi otopinom benzofosfata (6%) ili karbofosa (10%).

cvrčci

Štetočine kao što su cvrčci su polifagne. Nevjerojatno brzo se množe. Ovi štetnici prenose virusne i mikoplazmatske bolesti koje su neizlječive. Ako su takvi štetnici uočeni na biljci, treba ih poprskati otopinom Aktara.

kliješta

Klešta sisajućih štetnika radije žive na površini lisne ploče. Probijanje lista, oni sisati sok i jesti tkaninu. Na takvim mjestima postoje male mrlje, koje nakon nekog vremena počinju sušiti. Tijekom jedne sezone dolazi do 12 generacija krpelja. Oštećenu biljku treba tretirati akaricidom, na primjer: Fufanon, Omaytom, Aktellik, Neoron, itd. Potrebno je proizvesti 3 spreja u razmaku od 1-1,5 tjedana.

Yana

Zlatka je grožđe zeleno-maslinaste boje, duljine 2 cm, a zbog buba deformirane su ploče lišća, a nogu bez ličinke grizu vijugave prolaze u stabljike gdje zime. Lisnate ploče presušuju u zahvaćenom grmu, stabljike uvenu, a plodovi postaju manji. Zahvaćene listne ploče i stabljike moraju se rezati. Sam grm je poprskan s Aktellikom ili Karbofosom. Pravovremenom provedbom preventivnog prskanja od štetočina, kukac se ne naseli na grm, jer bira oslabljene primjerke.

Podushechnitsa

Jastuk je sjedeći usisni parazit koji pripada obitelji lažnog štita. Usisava sok iz biljke i nositelj je virusnih bolesti. Takav štetočina se nalazi na stabljikama i listnim pločama. Nakon što se priključio izabranom mjestu, on će tamo ostati do svoje smrti. Takav štetnik proizvodi tvar koja je štiti od djelovanja čak i jakih lijekova. U proljeće, prije otvaranja lišća, grmlje treba poprskati preparatom 30 ili Nitrafenom. Tijekom vegetacije grožđe se prerađuje BI-58. Pokušajte rukom ukloniti insekte, štiteći ruku krutom rukavicom.

Vrste i sorte grožđa sa fotografijama i imenima

Prema vremenu sazrijevanja, sve vrste ove biljke podijeljene su na super rane, rane, rane srednje, srednje, srednje-kasno, kasno i vrlo kasno. I po dogovoru, podijeljeni su na tehničke, blagovaone i univerzalne. Blagdanske sorte su najviše kvalitete, plodovi su vrlo lijepi i ukusni. Obično se koriste za svježu hranu. Voće tehničkih sorti koristi se za izradu vina i sokova. Bobice univerzalnih sorti mogu se jesti svježe i koristiti za preradu.

Danas se uglavnom uzgajaju samo sorte koje su hibridi 3 vrste: Labruska (rodno mjesto Amerike), Amur (rodno mjesto Dalekog istoka) i vinska kultura (raste u Europi i Aziji). Sve sorte konvencionalno su podijeljene u 3 skupine:

1. Euroazijske sorte. Bobice su najveće i najukusnije. Najbolje su srednjeazijske sorte, na primjer, Dame i Husayne. Međutim, ove sorte imaju niz nedostataka: niska otpornost na mraz, osjetljivost na filokseru i gljivice, te duga vegetacijska sezona. Europske sorte imaju veću otpornost na mraz, ali njihovi plodovi nisu tako ukusni i atraktivni.
2. Američke sorte. Brzo rastu, otporne su na sušu, mraz i filokseru. Ali plodovi su prilično mali, a oni imaju Isabellin "okus lisičine". Međutim, hibridi Labruski i Isidara i Lydia vrlo su popularni jer se odlikuju nepretencioznošću i zimskom tvrdoćom.
3. Amurske sorte. Razlikuju se u visokoj zimskoj tvrdoći, sposobnoj da izdrži pad temperature od minus 42 stupnja. Oni nemaju okusa, što je zabilježeno u američkim sortama, i imaju kratku vegetacijsku sezonu. Nedostaci takvih sorti su zahtjevi za zalijevanje i osjetljivost na filokseru.

Najpopularnije sorte:

1. Cabernet Sauvignon (Lafite). Tehnička francuska sorta s relativnom otpornošću na mraz, ali visoka - protiv sive truleži, plijesni i grožđa. Plodovi čine stolna i desertna crvena vina visoke kvalitete. Voće ima okus lubenice.
2. Alikvot. Bijela sorta grožđa iz Francuske, relativno je otporna na mraz. Skloni su bolestima kao što su plijesan, siva plijesan i oidium. Voće priprema vina i visokokvalitetne sokove.
3. Plamen Tokay (kardinal). Ova sorta stola pripada američkoj skupini. Ovalni plodovi su veliki ljubičasto-crveni, njihovo meso je mesnato, sočno i hrskavo, ima suptilni miris muškata. Mala otpornost na smrzavanje. Osjetljiva je na plijesan, oidium i sivu plijesan, često se gnijezdi moljac.
   
4. Nada (san). Ovaj stol sorta iz Ukrajine je bez sjemena, to se dobiva križanjem srednje azijske sorte Chaush Pink i Kishmish crne. Srednje ovalni plodovi ružičasto-zelene boje prekriveni su tankom kožom. Meso je mesnato, sočno i vrlo ukusno. Ova sorta je niske zimske tvrdoće, a također je osjetljiva na oidium i plijesan.
5. Muskat Ottonel. Univerzalna sorta iz Francuske. Srednje okrugli plodovi žuto-zelene boje prekriveni su izdržljivim kožama. Mesnata pulpa ima oštar miris mišića. Plodovi se jedu svježe, a više ih priprema poluslatka i miješana vina i sokove. Prosječna otpornost na mraz. Osjetljiva na sivu plijesan, oidium i plijesan.
6. Isabella. Ova grožđa je hibrid sorti poput Vitis Vinifera i Vitis Labruska, čije je rodno mjesto Sjeverna Amerika. Jagode se jedu svježe, a od njih se proizvode sokovi i vina. Srednje, zaobljene, gotovo crne plodove prekrivene jakom kožom. Sluznica ima jak miris jagoda.

Također su popularne sorte kao što su: Agdai, Italija, Bijela Kokur, Kraljica vinograda, Beauty Cegleda, Merlot, Moldavija, Bijeli muškat, Aleksandrija, Amber, Hamburg i Erevan, Suvenir Odessa, Pinot crni, rizling, Rkatsiteli, Sauvignon Green, Feteasca bijeli, Chardonnay i drugi.

http://rastenievod.com/vinograd.html