Je li vam ikada palo na pamet da u vašoj košarici hrane ima puno hrane, u kojoj može biti mnogo više nezdravih, pa čak i štetnih dodataka od tvari koje su korisne tijelu? Mislim da je došlo.
Najvjerojatnije, čak i pogled na sastav gotovo svakog gotovog proizvoda, prije nego što ga kupiti. U ovom slučaju, definitivno ste vidjeli više od jednog dodatka s “E” kodom, koji se smatraju neopasnim.
Je li vam ikada palo na pamet da u ovom proizvodu zapravo može biti mnogo više tih tajanstvenih "E"? Možda ne.
Nekada je to bio problem u našoj zemlji, ali žurim se da vas usrećim - u našoj je zemlji mnogo teže pristupiti tom pitanju, pa je stoga vaše tijelo puno sigurnije na mjestu supermarketa nego ikada prije.
U Rusiji je odlučeno da se ovom pitanju pristupi strogo strogo. Čak i učiniti takvu lošu stvar - usporedite veličinu dokumenata o aditivima u Ukrajini i Rusiji.
Dakle, u Ukrajini, veličina dokumenta ne prelazi desetak stranica, dok se ovdje sastoji od 233 i to je samo glavna rezolucija! Osim toga, ovo pitanje nije prestalo obraćati pažnju i stoga smo s određenom učestalošću izdali posebne dokumente o određenim aditivima.
Primjerice, postoji posebna zabrana dodatka hrani E-128 - Crvena boja 2G. Taj je dokument osobno potpisao Glavni sanitarni liječnik Ruske Federacije - G. Onishchenko. Obilježje ovog dokumenta je da je naznačena količina te boje koja može biti sadržana u različitim proizvodima, kao i njena glavna svojstva su detaljno opisani.
Međutim, Majka Rusija uopće nije postala otkrivač problema - istu odluku donijela je i Europska komisija prije nekoliko godina. Naručila je Europskoj agenciji za standarde hrane cjelovitu studiju i odlučila napustiti ovaj dodatak koji se koristi. Sada je zabranjen i uvoz na naš teritorij, štoviše, bilo je zabranjeno prodavati i proizvoditi proizvode u zemlji, uz dodatak E-128.
Sada možemo s ponosom reći da u Rusiji proizvođači hrane gube bilo kakvu pravnu mogućnost da nepravedno "poboljšaju" svoje proizvode tvarima koje su opasne za zdravlje kupaca. Štoviše, reguliramo ne samo stopu sadržaja aditiva, nego i sposobnost da ih proizvodimo i koristimo, transportiramo pa čak i pohranjujemo!
Još jedna prednost europskog, sada ruskog zakonodavstva je da se pravila za uporabu aditiva strogo klasificiraju i opće karakteristike svakog dodatka "E". Kao rezultat toga, korisnici koji žele znati više o tome što jedu ne moraju uložiti gotovo nikakav napor kako bi pronašli informacije. Sve o svim antioksidansima, bojilima, glazersima, konzervansima, poboljšivačima i stabilizatorima je lako pristupačno i čak je uključeno u samu ministarsku uredbu.
No, Europljani su počeli obraćati pozornost na uporabu dodataka "E" sredinom stoljeća, u 50-ima. Već tada su tamo napravljene i detaljno opisane prve ploče štetnih tvari. Naravno, ne može se reći da su ih se u Europi u potpunosti riješili sada, ali tijekom godina ljudi su razvili korisne navike kako bi pažljivo proučili sastav onoga što kupuju za svoj stol.
Koji su propisi?
Trenutno u zakonodavstvu Ruske federacije postoje četiri zakonska akta kojima se uređuje pružanje usluga registracije novih, prethodno neiskorištenih bioloških i kemijskih tvari.
1. Savezni zakon od 02.01.2000. Br. 29-FZ “O kvaliteti i sigurnosti prehrambenih proizvoda”
Ovim zakonom kontrolira se registracija novih proizvoda, proizvoda i materijala koji se tek uvode, a koji se ne provode ranije ili se prvi put uvoze u zemlju.
2. Odluka Povjerenstva Carinske unije od 28.05.2010. Godine br. 299 "O primjeni sanitarnih prostorija Carinske unije"
Sadrži popis proizvoda, proizvoda materijala koji podliježu državnoj registraciji.
3. Nalog Rospotrebnadzora od 23.07.2012. Br. na temelju lijekova koji su potencijalno opasni za ljude (osim lijekova); određene vrste proizvoda koji predstavljaju potencijalnu opasnost za ljude (osim za lijekove); određene vrste proizvoda, uključujući i prehrambene proizvode, prvo uvezene na carinsko područje Carinske unije ”.
4. Naredba od 20. srpnja 2010. godine br. 290 “O državnoj registraciji proizvoda po teritorijalnim tijelima (izmijenjena i dopunjena Rospotrebnadzorom od 19. rujna 2011. br. 742)
Popis proizvoda koji moraju biti registrirani od strane teritorijalnih tijela.
Aditivi u hrani zabranjeni zakonom u Ruskoj Federaciji
Naša država je pažljivo otvorila pristup informacijama o aditivima koji su zabranjeni ili dopušteni u našoj zemlji. Na internetu možete lako pronaći gotovo sve informacije o ovom računu.
Zabranjeni aditivi:
(dokazano je da ti aditivi nanose veliku štetu tijelu)
• E121 - crveni citrusni 2 (boja)
• E123 - crveni amarant (boja)
• E128 [6] - 03.09.2007. crvena 2G (boja)
• E216 [7] - propil eter para-hidroksibenzojeve kiseline, skupina parabena (konzervans)
• E217 [7] - para-hidroksibenzojeva kiselina propil estera natrijeve soli (konzervans)
• E240 - formaldehid (konzervans)
Neriješeni dodaci:
(među njima su oni koji nisu testirani i stoga njihov status nije siguran)
• E127 - eritrozin - zabranjen u nekoliko zemalja
• E154 - smeđa FK
• E173 - aluminij
• E180 - Ruby Litol VK
• E388 - Tiopropionska kiselina
• E389 - Dilaurtiltiodipropionat
• E424 - Curdlan
• E512 - Tin (II) klorid
• E537 - Heksacijananganat željeza
• E557 - cink silikat
• E912 - esteri Montanic
• E914 - oksidirani polietilenski vosak
• E916 - kalcijev jodat
• E917 - kalijev jodat
• E918 - Dušikovi oksidi
• E919 - nitrozil klorid
• E922 - Kalijev persulfat
• E923 - amonijev persulfat
• E924b - kalcijev bromat
• E925 - klor
• E926 - klor-dioksid
• E929 - aceton peroksid
Vodite brigu o svom zdravlju, čitajte kompoziciju i budite zdravi!
Označavanje hrane na hrani
Dodaci prehrani (njih je nekoliko stotina) jednostavan je i jeftin način da proizvodu daju atraktivan izgled i boju, poboljšaju okus i produže rok trajanja.
Ranije su imena tih kemikalija u potpunosti napisana na etiketama proizvoda, ali su zauzeli toliko prostora da je 1953. u Europi odlučeno zamijeniti puna imena kemijskih prehrambenih dodataka jednim slovom s digitalnim kodovima. Indeks E (iz Europe) unutar Europske zajednice koristi se za označavanje prisutnosti u prehrambenom proizvodu svih aditiva u hrani identificiranih prema Međunarodnom klasifikacijskom sustavu (INS). Prema tom sustavu, aditivi u hrani podijeljeni su u skupine prema načelu djelovanja. Skupina se određuje pomoću prve znamenke označene nakon slova E.
Sigurno "E"
Doista (i ne službeno), samo se mala količina prehrambenih dodataka može nazvati bezopasnom, ali čak i oni nisu preporučeni od strane liječnika za djecu mlađu od 5 godina.
E100 - kurkumin (boja), može se nalaziti u curry prahu, umacima, gotovim jelima s rižom, džemom, kandirovanim plodovima, ribljim paštama
E363 - jantarna kiselina (sredstvo za zakiseljavanje), sadržana u desertima, juhama, jušama, suhim napicima
E504 - magnezijev karbonat (prašak za pečenje tijesta), može se nalaziti u siru, žvakaćoj gumi, jestivoj soli
O opasnostima E-aditiva
Najštetniji su konzervansi i antioksidansi.
Konzervansa. U okruženju u kojem je takav lijek prisutan, život postaje nemoguć i bakterije umiru, što sprječava da se proizvod više ne kvari. Čovjek se sastoji od velikog broja različitih stanica i ima veliku masu (u usporedbi s jednostaničnim organizmom), stoga, za razliku od jednoćelijskih organizama, ne umire od upotrebe konzervansa (u nekim slučajevima, također zbog toga što klorovodična kiselina sadržana u želucu). uništava konzervanse). Dakle, konzervans E240 (formaldehid) može biti prisutan u konzerviranoj hrani (gljive, kompoti, džemovi, sokovi, itd.)
Konzervansi i stabilizatori djeluju slično antibioticima.
Mnogi štetni dodaci među bojama. Posebno je zabranjeno sljedeće: E121 (crvena boja citrusa) i E123 (boja za amarant). Oni se obično nalaze u slatkoj gaziranoj vodi, slatkišima, obojenom sladoledu.
Već znanstveno dokazano da sva tri dodatka mogu pridonijeti nastanku malignih tumora.
emulgatori češće zastupljeni minerali, na primjer: E500 - obična soda za pečenje (natrijev bikarbonat); E507 - klorovodična kiselina; E513 - sumporna kiselina.
Osim gore navedenog, postoje i kemijski spojevi koji se ne smatraju opasnima i odobreni su za uporabu širom svijeta. Međutim, sami procijenite koliko je prikladno govoriti o njihovoj bezazlenosti. Evo nekih od najčešćih:
* E250 - natrijev nitrit
* E251 - natrijev nitrat
* E252 - kalijev nitrat
Bez tih aditiva nemoguće je zamisliti kobasice. U procesu prerade mesa kobasica gubi blijedoružičastu boju, pretvarajući se u sivo-smeđu masu. Tada se koriste nitrati i nitriti, a iz izloga nas gleda već kuhana kobasica od telećeg mesa.
Dodaci hranjivim tvarima sadržani su ne samo u kobasicama, već iu dimljenoj ribi, papalama, konzerviranoj haringi. Dodajte ih i tvrde sireve kako biste spriječili oticanje.
Osobe koje pate od bolesti jetre, crijeva, disbakterioze, kolecistitisa preporučuju se isključiti proizvode koji sadrže te dodatke iz prehrane. Kod takvih ljudi dio nitrata koji ulazi u probavni trakt pretvara se u toksičnije nitrite, koji pak stvaraju jako jake karcinogene - nitrozamine.
zaslađivače
Nedavno su razni šećerni nadomjesci postali sve popularniji. Ovi aditivi su označeni kodovima.
E954 - saharin
E952 - ciklamanska kiselina i ciklamati
E950 - Acesulfan Kalij
E951 - aspartam
E968 - ksilitol
- ove tvari, u različitim stupnjevima, negativno utječu na jetru.
Izbjegavajte proizvode koji sadrže takve dodatke - u roku od šest mjeseci nakon patnje hepatitisa. Oprez također treba primijeniti na ksilitol. Može uzrokovati disbiozu.
Popis nezdravih dodataka prehrani E
Posebno štetni i zabranjeni aditivi za hranu E prema INFO-u Ministarstva zdravlja Ruske Federacije:
E 102; E 104; E110; E 120; E 121; E 122; E123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E132; E 133; E 142; E 151; E153; E155; E155; E 173; E 174; E 175; E 180;
E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249. E252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621; E 627; E 631; E 635;
E 924 ab; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.
Rospotrebnadzor stručnjaci smatraju opasnim slijedeće aditive: E102, E110, E120, E124, E127, P129, P155, Mandurino 180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 i E637. Popis vrlo opasnih uključuje E123, E510, E513 i E527, ali iz nepoznatih razloga još uvijek nisu zabranjeni. Dodaci E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 i E477 nazivaju se sumnjivima.
Natrijev benzoat (E 211)
Natrijeva sol benzojeve kiseline ima vrlo važnu konzervacijsku funkciju - sprječava fermentaciju sokova, ne dopušta razmnožavanje bakterija. Dodaje se soku i čipsu, mesu i kečapu. Dugotrajna primjena E 211 u hrani može dovesti do poremećaja metabolizma i uzrokovati rak.
Aspartam (E 951)
Ovaj zaslađivač i pojačivač okusa zamjenjuju šećer u dijabetičkoj hrani. Aspartam se dodaje žvakaćoj gumi, napitcima, konzerviranoj hrani, začinima itd. Ali već nekoliko godina u Americi, gdje se vrlo široko koristi, vodila se kampanja za zabranu E951. Hrana s aspartamom može uzrokovati migrene, osip na koži i pogoršanje aktivnosti mozga.
Natrijev glutamat (E 621)
Kemikalija nazvana natrijev glutamat daje jelu okus i miris mesa (dodaje se u kocke bujona kako bi se poboljšao okus). Ako premašite normu (ulijte nekoliko vrećica u šalicu rezanaca) - možete se otrovati. U Americi se stotine tisuća takvih trovanja pojavljuju jednom godišnje.
FAO popis
Klasifikacija prehrambenih aditiva u sustavu Codex Alimentarius, koji je razvila Međunarodna organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) Ujedinjenih naroda. Svi ti podaci su skrenuti pažnju proizvođačima proizvoda, ali kako je FAO javna organizacija, njezine su informacije samo savjetodavne prirode.
* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - boje. Sadrži slatku gaziranu vodu, slatkiše, sladoled u boji. Može dovesti do stvaranja malignih tumora.
* E171-173 - boje. Sadrži slatku gaziranu vodu, slatkiše, sladoled u boji. Može izazvati bolest jetre i bubrega.
* E210, E211, E213-217, E240 - konzervansi. Postoji u konzerviranoj hrani bilo koje vrste (gljive, kompoti, sokovi, džemovi). Može dovesti do stvaranja malignih tumora.
* E221-226 - konzervansi. Koristi se u svakom konzerviranju. Može dovesti do bolesti probavnog trakta.
* E230-232, E239 - konzervansi. Sadrži se u konzerviranoj hrani bilo koje vrste. Može izazvati alergijske reakcije.
* E311-313 - antioksidansi (antioksidansi) Jedite u jogurtu, mliječnim proizvodima, kobasicama, maslacu, čokoladi. Može uzrokovati bolesti probavnog trakta.
* E407, E447, E450 - stabilizatori i zgušnjivači. Sadrži se u džemovima, džemu, kondenziranom mlijeku, čokoladnom siru. Može izazvati bolest jetre i bubrega.
* E461-466 - stabilizatori i zgušnjivači. Jedite u konzervama, džemovima, kondenziranom mlijeku, čokoladnom siru. Može uzrokovati bolesti probavnog trakta.
* E924a, E924b - sredstva protiv pjenjenja. Sadrži gazirana pića. Može dovesti do stvaranja malignih tumora.
Popisi iz drugih izvora
Zabranjeni dodaci ("eshki"):
E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952
Opasni aditivi:
E102 E150 E120 E124 E127 E125 E180 E280 E220 E222 E232 E280 E232 E236 E270 E400 E401 E403 E404 E406 E636 E637
Dodaci koži:
E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105
E131 E142 E153 E210 E211 E232 E213 E236 E215 E219 E230 E240 E240 E240 E270
Neki od najopasnijih dodataka:
E123 E510 E513 E527
Sastojci za uznemiravanje želuca:
E338 E339 E340 E341 E461 E452 E453 E453 E464
Dodaci krvnog tlaka:
Dodaci koji uzrokuju osip:
E310 E311 E312 E907
Dopuna crijevnih poremećaja: E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E633 E633 E634 E635
informacije iz drugog izvora:
Opasni dodaci: Uzroci malignih tumora: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.
Uzrokuju bolesti gastrointestinalnog trakta: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.
Alergeni: E230, E231, E232, E239, E311-131.
Uzrokuje bolesti jetre i bubrega: E171-173, E320-322.
Od 1. ožujka 2005. zabranjena je uporaba konzervansa E216 i E217 na domaćim prehrambenim poduzećima.
Označavanje kojim se potvrđuje kvaliteta i sigurnost robe
Kratica EAC (označava "euroazijsku usklađenost", euroazijska usklađenost) jedinstven je znak prometne cirkulacije proizvoda na tržištu država članica Carinske unije (CU). Popis zemalja koje su članice CU će se proširiti kako se pridružuju novi članovi. Oznaka EAU znači da je proizvod odobren od strane sanitarnih vlasti, prošao je temeljitu provjeru, postupke certificiranja i ispunjava sve standarde, standarde kvalitete i sigurnosti utvrđene u tehničkim propisima vozila. Svaki proizvod ima pravo na izjavu o sukladnosti izdanu proizvođačima i dobavljačima. Naime, riječ je o suvremenoj oznaci kvalitete, usvojenoj na teritoriju Carinske unije i potvrđenom posebnim grafičkim logom koji se primjenjuje na pakiranje robe.
GOST ISO 9001-2011 (moderni ekvivalent međunarodnog ISO 9001: 2008/2015) - Certifikacija sustava upravljanja kvalitetom. Usklađenost sa zahtjevima ISO9001 ukazuje na prilično pozitivan ugled dobavljača, ali nije izravno jamstvo visokokvalitetnih proizvoda. Certifikati izdani za usklađenost sa zahtjevima GOST-a ISO 9001–2008 bit će valjani do isteka roka valjanosti. Nacionalni standard GOST odobren u Rusiji - vrijedi samo na teritoriju Ruske Federacije.
ISO 22000: 2005 (ISO 22000) je međunarodni standard „Sustavi upravljanja u području sigurnosti hrane i prehrambenih proizvoda - Zahtjevi za bilo koje organizacije u opskrbnom lancu“.
nalazi
Pažljivo pročitajte naljepnice na naljepnicama. Bez gledanja, sasvim je moguće kupiti škrob s okusom, mirisom i bojom kobasice.
Neki dodaci su štetni samo u velikim količinama, ali karcinogeni imaju tendenciju nakupljanja u tijelu. Dakle, tijekom vremena to će se i sam osjećati. Svaka modifikacija proizvoda čini ih potencijalno opasnim za zdravlje. Upotreba sintetičkih pojačala okusa i boje je obmana vašeg vlastitog organizma.
Prisutnost na pakiranju hrane označavanje u obliku znaka "Nema GMO" - ne jamči odsutnost genetski modificiranih komponenti u proizvodu.
Natpis na ambalaži nekih konditorskih i mliječnih proizvoda, koji ukazuju da sadrže "biljnu mast" - može značiti da su u njihovoj proizvodnji životinjske masti zamijenjene jeftinim palminim uljem (također je prirodno, ali manje zdravo za tijelo, au velikim količinama štetno).
Jedite organsku hranu - svježe sirovo povrće, voće i bobice.
Ne kupujte proizvode s dugim rokom trajanja označenim na naljepnici - znak da ima puno konzervansa.
Preuzmite popis trocifrenih oznaka E aditiva u hrani (konzervansi, emulgatori, pojačivači okusa, boje, itd.).
Informacije u univerzalnoj internetskoj enciklopediji:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Пищевые_добавки
Veleprodajne i maloprodajne cijene industrijskih i prehrambenih proizvoda.
| Organska hrana proizvedena na farmi, bez strašnih konzervansa.
http://www.kakras.ru/interesn/kons.htmPopis zabranjenih dodataka E u Rusiji
Za očuvanje izgleda i produljenje roka trajanja proizvoda upotrebom aditiva u hrani. Kompletan katalog sadrži nekoliko stotina artikala koji nisu razumljivi prosječnom potrošaču.
Vjerojatno samo prehrambeni tehnologi i kemičari razumiju što svaki "E" znači. Većina dodataka nije samo štetna za naše tijelo, već je i posebno opasna.
U ovom članku razmatramo tablicu zabranjenih e-aditiva u Rusiji.
Klasifikacija aditiva u hrani
Kupnjom bilo kojeg prehrambenog proizvoda, na poleđini paketa, može se vidjeti da sastav sadrži različite tvari u obliku prefiksa "E" i različitih brojeva.
Svi aditivi u svojim funkcijama podijeljeni su u 8 velikih kategorija. Smatrajte ih u obliku tablice:
E700-899 su rezervni indeksi.
Potpuni popis aditiva u hrani koji su dopušteni za uporabu u prehrambenoj industriji i uvezeni na područje Ruske Federacije definirani su u Prilogu br. 1 SanPina 2.3.2.1293-03.
Regulatorni zakonski akt je rješenje Ministarstva zdravlja br. 59 od 18.04.2003. Nadležna tijela su Savezna služba za nadzor zdravstvene zaštite i Ministarstvo zdravstva.
Ako se prema rezultatima istraživanja aditiv smatra opasnim za zdravlje, isključen je iz Popisa. U ovom slučaju, Uredba kojom se zabranjuje uporaba aditiva u hrani.
Važno je napomenuti da Popis ne sadrži nazive aditiva u hrani koji nisu odobreni u Rusiji. To su tvari čija sigurnost ili opasnost još nisu dokazane. Primjerice, E233 - konzervans tiabendazol, E925 - klorin za izbjeljivanje.
Zabranjene aditive u hrani u Ruskoj Federaciji
Popis zabranjenih e-aditiva u Rusiji nije tako velik. Za 2019. godinu sadrži 8 stavki:
- Sintetička boja E121 (citrusno crvena). To je otrovna tvar, kancerogen. Ima destruktivno djelovanje na respiratorni i urinarni sustav ljudi, uzrokuje pojavu malignih tumora i potiče rast stanica raka.
- Umjetna boja E123 (amarant). Prema rezultatima ispitivanja, prepoznaje se kao kancerogen. Povećava rizik od tumora maligne prirode, pridonosi pojavi fetalnih fetalnih defekata i usporava njegov razvoj.
- Umjetna boja E128 (crvena 2G). Kancerogen. Utječe na živčani sustav: uzrokuje kršenje koordinacije, pamćenje, stanje opće slabosti.
- Konzervans E216 (propil paraben). Najjači alergen. Uzrokuje rak dojke u žena i neplodnost u muškaraca.
- Konzervans E217 (natrijeva sol). Kontraindicirano za osobe s astmom, alergijama. Uzrokuje glavobolju, narušenu probavu, potiče rast malignih tumora.
- Konzervans E240 (formaldehid). To izaziva pojavu onkoloških bolesti, osobito nazofarinksa.
- Sredstvo za poboljšanje pečenja E924a (kalijev bromat). Kancerogen. Ima toksični učinak na mokraćnu cijev.
- Sredstvo za poboljšanje pečenja E924b (kalcij bromat). Otrovno za sluznicu i ljudsku kožu, uzrokuje brz rast malignih tumora.
Razlozi zabrane
To uključuje:
- aditiv je prepoznat kao kancerogen, odnosno uzrok je pojave malignih tumora;
- aditiv uzrokuje alergijske reakcije;
- aditiv ima toksični učinak;
- aditiv štetno utječe na cjelokupno ljudsko zdravlje, odnosno ometa središnji živčani sustav, urinarne i probavne organe, neurovaskularni sustav, reproduktivni sustav.
Gore smo detaljno opisali kako zabranjeni aditivi utječu na zdravlje ljudi.
Štetni, ali ne i zabranjeni aditivi
Pošteno, potrebno je reći o aditivima za hranu koji su dopušteni na području Rusije, ali mogu postati štetni za osobe koje boluju od kroničnih bolesti.
To uključuje:
- E131-132, E214, E210, E230-232, E239, E160b, E311-313 - uzrokuju alergije.
- E107, E110, E122-124, E155, E214 - štetno djeluju na tijelo osoba koje su osjetljive na aspirin.
- E103, E105, E121, E123, E125-126, E142, E152, E130-131, E153, E210 -215, E2-2-233, E924a, E924b - uzrokuju stvaranje malignih tumora. U opasnosti su ljudi koji su skloni raku.
- E102, E107, E155, E122-124, E211-214, E2-2-227 - opasni su za astmatičare.
- E127 - utječe na rad štitnjače.
- E233 je opasan tijekom trudnoće jer utječe na razvoj i rast fetusa.
- E320-321 - povećava razinu kolesterola u krvi.
- E220-E226 - uzrokuje gastrointestinalne bolesti.
- E220, E171-173, E302, E510, E320-322, E518 - uzrokuju bolesti jetre i bubrega.
- E407, E338-341, E450-454 E461-466 - doprinose probavi.
- E249, E262, E320, E296, E310-312, E514, E620-621, E623, E626-635 - opasne su za dojenčad i malu djecu.
- E102, E110, E104, E122, E124, E129, E211 - čine djecu djelotvornom i impulsivnom, raspršujući pozornost.
Kao što možete vidjeti, svi ovi kodovi ne mogu se držati u mojoj glavi. Stoga, kada idete u trgovinu, naoružajte se popisom zabranjenih i opasnih prehrambenih aditiva.
http://zaschita-prav.com/zapreshhennye-e-dobavki-v-rossii/Katalog aditiva u hrani
Prehrambeni dodaci - učinkovit način davanja i dugotrajnog zadržavanja atraktivnog izgleda proizvoda. Mogu produljiti rok trajanja nekoliko puta, poboljšati boju, okus i miris hrane. Kompletan katalog dodataka prehrani sastoji se od nekoliko stotina artikala. No, vjerojatno, samo kemičari i prehrambeni tehnologi u potpunosti razumiju što se nalazi iza svakog "E". Većina ovih dodataka je štetna, a neke su posebno opasne.
Opće karakteristike E-aditiva
Svi prehrambeni aditivi, prema njihovim funkcijama, podijeljeni su u kategorije:
- E100-182 - boje (utječu na boju proizvoda);
- E200-299 - konzervansi (produžava vijek trajanja hrane);
- E300-399 - antioksidansi (inhibiraju procese oksidacije, djelovanje podsjeća na konzervanse);
- E400-499 - stabilizatori (čuvaju konzistenciju), zgušnjivači (dodati viskoznost);
- E500-599 - emulgatori (daju ravnomjernu konzistenciju, sprečavaju stvaranje grudica);
- E600-699 - pojačala okusa i mirisa;
- E700-899 - rezervirane sobe;
- E900-999 - sredstva protiv pjenjenja.
Konzervansi i antioksidansi su najštetniji aditivi koji uzrokuju mutacije u tijelu, kronične bolesti i rak. U SAD-u, Kanadi, Njemačkoj, Engleskoj i Francuskoj već su počeli govoriti o činjenici da konzumiranje konzervansa u velikim količinama zaustavlja raspadanje tijela nakon smrti. Formaldehid (E240) ima najštetniji učinak na tijelo. Zabranjene su kao vrlo opasne tvari među bojama: E121, E123 (nalaze se u sokovima i svijetlim vrstama sladoleda). A da bi se povremeno razbolio od hepatitisa, dovoljno je samo 6 mjeseci redovite uporabe proizvoda s zaslađivačem E968 (ksilitol). Zapravo, samo se prirodni dodaci nazivaju bezopasnim (iako se ne preporučuju djeci): E100, E363, E504, E957.
Popis opasnih i zabranjenih aditiva: E102, E104, E110, E120-124, E127-129, E131-133, E142, E151, E153-155, E173-175, E180; E214-217, E219, E226, E227, E230, E231, E233, E236-240, E249-252, E296, E320, E321, E620, E621, E627, E631, E635, E924a-b, E926, E951, E952, E954, E957.
Osobito opasno: E510, E513, E527.
Sumnjivo, ali još nije zabranjeno: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.
Učinak E-sastojaka hrane na tijelo
Utjecaj prehrambenih aditiva na ljudsko zdravlje:
- Uzrokuje probavne smetnje: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, E465, E466.
- Štetno za crijeva: E220-E224, E154, E343, E626-635.
- Štetni bubrezi i jetra: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
- Povećanje kolesterola: E320, 466, 471.
- Oni izazivaju napade astme: E102, E107, E122-124, E155, E2-2144, E217-227.
- Oni uzrokuju alergijske reakcije: E131, E132, E160, E210, E214, E217, E230-232, E239, E311-313.
- Oni imaju negativan učinak na kožu, uzrokujući osip: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
- Povećajte krvni tlak: E154, E250, E251.
- Utječe na tijek trudnoće i fetalni razvoj: 233.
- Oni izazivaju rast tumora: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213-217, E230, E240, E249, E252, E280-283, E330, E447, E 954,
Potpuni popis odobrenih, zabranjenih i opasnih aditiva u hrani
Kako se dijele nutritivni dodaci? Na koji se način zabranjeni aditivi razlikuju od neriješenih? Koji dodaci ne preporučuju Ministarstvo zdravstva? Bit će zanimljivo svima koji se brinu za svoje zdravlje i prate prehranu.
Klasifikacija aditiva u hrani
- E100 - E182 - boje koje poboljšavaju ili obnavljaju boju proizvoda.
- E200 - E299 - konzervansi, povećavaju vijek trajanja proizvoda, štite ih od klica i gljivica.
- E300 - E399 - antioksidansi, štite proizvode od oksidacije.
- E400 - E499 - stabilizatori, zadržavaju potrebnu konzistenciju proizvoda.
- E500 - E599 - emulgatori, stvaraju homogenu smjesu.
- E600 - E699 - pojačala okusa i arome.
- E700 - E800 - rezervni indeksi.
- E900 - E999 - sredstva protiv pjenjenja, sprečavaju ili smanjuju stvaranje pjene, daju proizvodima ugodan izgled.
- E121 - crveni citrusni 2 (boja)
- E123 - crveni amarant (boja)
- E128 [6] - 09/03/2007. crvena 2G (boja)
- E216 [7] - propil eter para-hidroksibenzojeve kiseline, skupina parabena (konzervans)
- E217 [7] - propil ester natrijeve soli para-hidroksibenzojeve kiseline (konzervans)
- E240 - formaldehid (konzervans)
(aditivi koji nisu testirani ili se testiraju, ali još nema konačnog rezultata)
- E127 - eritrozin - zabranjen je u nekoliko zemalja
- E154 - smeđa FK
- E173 - Aluminij
- E180 - Ruby Litol VK
- E388 - Tiopropionska kiselina
- E389 - Dilauraltiodipropionat
- E424 - Curdlan
- E512 - kalaj (II) klorid
- E537 - Željezni heksacijatanganat
- E557 - Cink silikat
- E912 - Esteri s Montanic
- E914 - Oksidirani polietilenski vosak
- E916 - kalcijev jodat
- E917 - Kalijev jodat
- E918 - Dušikovi oksidi
- E919 - nitrozil klorid
- E922 - Kalijev persulfat
- E923 - Amonijev persulfat
- E924b - kalcijev bromat
- E925 - klor
- E926 - klor-dioksid
- E929 - aceton peroksid
Dopušteno u Rusiji, ali zabranjeno u Europskoj uniji
- E102 - tartrazin
- E142 - Sintetička boja hrane Zelena S
- E425 - konzhak, konzhakovaya brašna, konzhakovaya guma i konjakovog glukomanana
Zabranjene suplemente
Sada se blokiranje i druga ograničenja ne mogu provesti bez smanjenja kvalitete života milijuna ljudi. Potrošnja informacija postala je dio svakodnevnih potreba, a moć vladinog utjecaja na te potrebe dramatično se povećala, što je prouzročilo aktivno suprotstavljanje.
Vladimir Yakovlev
Zlo me ne bi smjelo propustiti
Zlo me ne bi smjelo propustiti. Ovaj princip jako volim. I dugo ga pokušavam slijediti. Ali s ovim načelom postoji jedan veliki problem.
Maria Baronova
Orijentirsko pitanje
U komentarima se pojavilo pitanje: "Masha, plaćaš li muškarce u restoranima?!". Čini se da je došlo vrijeme da se popnemo na oklopna vozila i po ovom pitanju.
Nikolay Podosokorsky
Virtualno prijateljstvo
Prijateljstvo na Facebooku je relativna stvar. Jučer vam je osoba napisala da se divi vama i vašoj "mrežnoj aktivnosti" (nemojte me pitati što je to), a danas piše da ste jakna, kopile, "otkriveni" i općenito "s vama je sve jasno" (trebali biste pisati da stvarno mislite o Krimu, Ukrajini, Sjedinjenim Državama ili Zapadu).
Dmitry Voloshin
Tri vrste zapošljavanja
Imao sam sreće. Za moj život pokušao sam sve vrste zaposlenja. Znam da svi ne misle da je to sreća: kažu, moramo raditi na jednom mjestu i čekićati u jednom trenutku. Pa, imam takvo iskustvo. Dvanaest godina radio je i brazdao, bio zupčanik. Ali danas bih htio nagađati o vrstama zaposlenja. Globalno, postoje tri: zapošljavanje, freelancing i vaše poslovanje.
"Krijumčari to rade, pljačkaši to rade, lopovi to rade"
Žalba Anatolija Karpova, predsjednika Povjerenstva Narodnog muzeja Nikole Roericha pri Međunarodnom centru Roericha, predsjednika Međunarodne udruge mirovnih zaklada sudionicima tiskovne konferencije posvećene spasu baštine Roericha u Rusiji.
Marat Gelman
Vodič za materijalizam
Danas se mnogo ljudi izlilo na plažu. Sa stajališta materijalističkog istraživača, to je bio određeni broj dvonožnih tijela, pretpostavimo trideset muškaraca i trideset žena. Visoka je bila više nego niska. Tanke - više od masti. Plavuše je malo. Pola-pedeset godina, u osmom dijelu starih i djece. Četvrtina - mladost. Znatiželjni znanstvenik, možda, mogao bi saznati količinu mozga svakog od nas, boju njegovih očiju, uzimati četrdeset krvnih testova i nekako svatko podijeliti na neke indikacije. Čak bi i svi učinili tisuću dolara genetskoj analizi.
Vladimir Shahidzhanyan
Ponovno naučite pisati
Ovo je nevjerojatno i nevjerojatno. Gubimo naše radno vrijeme i stalno se žalimo, kažu, nije dovoljno, nemamo vremena za ništa. Iz nekog razloga sjetio sam se kako je u zoru sovjetskog režima bio popularan slogan „Dajte nam univerzalnu pismenost!“. Ljudi su učili čitati i pisati. Danas moramo učiti ljude da pišu.
Dmitry Voloshin, facebook.com/DAVoloshin
Teorija samo-vjere
Živimo u zanimljivom vremenu. Vrijeme je za otvorene rasprave, brze pokrete i spore radnje. Čini se da je sve tu za donošenje odluka. Informacije, puno strukturiranih informacija, masa i sredstva njezine analize. Okoliš, otvorena polemička okolina, nagomilana vještina izražavanja svojih mišljenja. Ljudi, mnogi inteligentni ljudi, iskreni i aktivni, sanjaju da barem nešto promijene, misleći u kategorijama ciljeva koji prelaze granice života.
facebook.com/ivan.usachev
Tiha ljubav
“Upoznali smo se nakon koncerta. Završio sam s poslom kasno, poslije ponoći, oprema je prikupljena, izašla, pogledala, sjedila je na ulici, ova je bila usamljena. Prepoznao sam je - vidio sam na pozornici. Prišao sam joj, počeo govoriti, a ona mi je rekla "yyy." Zatim je izvadila bilježnicu, napisala svoje ime i dodala da nema kamo otići, posvađala se s tipom i roditeljima u drugom gradu. Pa, pozvao sam je kod sebe. Tada se njegova žena već iselila. Tako živimo zajedno pola godine. "
Alexander Chantsev
Uskoro je postalo hladno
Radost i razočaranje novim proizvodima, rubnim filmovima prošlih godina i vječnim sjajem klasika.
Yassen Zasursky
Jedna priča, različite škole
U posljednje vrijeme mnogo je rečeno da bi udžbenik povijesti trebao biti jedan. Iako je očito da će se na kraju jedan udžbenik pretvoriti u mnogo različitih. I evo zašto.
Ivar Maksutov
Nepovratni procesi
Bilo kakva diskriminacija jedne osobe od strane druge osobe je neprihvatljiva. Koji god uzrok ili kriterij ne bi bio zbog toga. Sposobnost rješavanja kvadratnih jednadžbi, razumijevanje razlike između transcendentalnog i transcendentalnog ili preferencija u hrani, vinu ili seksualnim zadovoljstvima.
Alexander Fedenko
Alexey Tolstoy, duhovi na vrhu nosa
Jeste li ikada pomislili što je učinilo poznatog pisca Alekseja Tolstoja radom drugog pisca, također poznatog, da ga prepriča i objavi pod svojim imenom?
Igor Pound
Crnogorska kronika: "Napravite posao đavlu."
Nevjerojatno lijepa i mlada žena premazana maskarom zavijala je s dobrim prostirkama na cijelom naselju. Teško da je to bio njezin suprug - što je, međutim, samo nagađanje. Samo je izgledala poput čovjeka čiji su snovi propali. I sve odjednom i zauvijek. Žene su, u pravilu, pokrivene neuništivim pečatom u čekićima i čekićima: postoje nekretnine, automobili, blagoslovljene vile itd.
Marat Gelman
Četiri načina da ne nestanete što je duže moguće
Samo morate živjeti svoj život, ispuniti ono što je predodređeno, doći će vrijeme - umrijeti, ali ne i nestati. Inače čista kemija. Inače, ništa osim zadovoljstava.
Andrei Miroshnichenko, medijski futurist, autor knjige Human as media. Emancipacija autorstva
O ulozi manjka i viška u medijima i ne samo
U prezentaciji švicarskog futurista Gerda Leonarda (Gerd Leonhard) o budućnosti medija nalazi se divan slajd: zec je okružen mrkvama koje ga okružuju. Naslov glasi: „Budite spremni za višak. Distribucija, odnosno pristup informacijama više neće biti problem... ”.
Mihail Epstein
Simpsihoz. Duša - ljubavnica i rob
Priroda poznaje fenomen simbioze - suživot različitih organizama, njihovu biološku međuovisnost. Ova pojava na mnoge načine ostaje misterija znanosti, iako ju je švicarski znanstvenik S. Shvendener otkrio 1877. godine kada je proučavao lišajeve, koji su, kako se pokazalo, složeni organizmi koji se sastoje od algi i gljivica. Ista moć nerazrješivosti može djelovati između ljudi - na mentalnoj, a ne biološkoj razini.
Igor Pound
Eurovision Twerking i Winnie the Pooh
Polina Gagarina sa svojim međunarodnim timom autora (Gabriel Alares, Joachim Bjornberg, Katrina Nurbergen, Leonid Gutkin, Vladimir Matetsky) odlučili su na Euroviziju 2015 neusporedivu melodičnost i nježnu maštovitu poruku cijelom svijetu, na um i milost na koje se oslanjamo.
Peter Schedrovitsky
Društveno sanjanje
Rusi su svi zainteresirani za prihvaćanje cjelokupnosti, za njih je to skeptična kritika ljudi koji su epad. To je neugodnost koja dovodi do smesheniya i pommenenami, ali je također vrijedan kompromisa i zabrane cijele sirovine ”.
NA Berdjajeva
Lev Simkin
Čovjek s popisa nagrada
Na internetskoj stranici "People's Feat" obješite vrhunske listove na Simkin Semen Isaakovich. Moj otac. Sam ih prvi put vidio ne tako davno. Sva četiri. Posljednji, u 1985, ne računa, onda Chernenko dodijelio sve veterane s nalozima Domovinskog rata. A ostatak, od četrdeset treće, četrdesete četvrte i četrdeset pete godine, slušao je s velikim zanimanjem. Slušao sam, jer mu je vrlo teško čitati, font je premalen. Još uvijek devedeset.
Privatna dopisna zajednica
Pridružite se TeamCasqueu!
Svježe vijesti, ekskluzivni materijali,
analitika i informacije iz prve ruke.
Twitter, Facebook, Learn i LinkedIn.
Čitajte nas gdje je to zgodno!
kalendar
Oleg Davydov
Katarinin kotač
7. prosinca pravoslavna crkva slavi blagdan Velike mučenice Katarine Aleksandrijske. Ovaj svetac je u Rusiji smatrao zaštitnicom vjenčanja i trudnicama. Na njezin dan djevojke su se pitale o njezinoj zaručnici, a momci su počeli sanjkati (i zato se Katarina zvala Sannica). Općenito, to je bio jedan od najzabavnijih praznika u godini. Međutim, u povijesti Catherine nema ništa smiješno.
Eve Fairbanks
Nelson Mandela, 1918-2013
Dostignuća Nelsona Rolilahla Mandela, prvog demokratski izabranog predsjednika Južne Afrike, stavio ga je u istu ravninu s ljudima poput Georgea Washingtona i Abrahama Lincolna i uveo u panteon rijetkih osoba koje su transformirale cijele zemlje svojim dubokim uvidom i jasnom vizijom budućnosti. Izbačena je 27 godina u bijegu od strane bijele manjine u Južnoj Africi, Mandela je 1990. godine izašao iz zatvora, spreman oprostiti svojim tlačiteljima i iskoristiti svoju moć ne za osvetu, nego stvoriti novu zemlju na temelju rasnog pomirenja.
Witch Hammer. Postoji li čarobnjaštvo?
Dana 5. prosinca 1484. objavljena je poznata "Vedovskaya bikla" pape Inocenta VIII, Summis desiderantes. Od tog dana, sveta inkvizicija, koja je i dalje oduševljeno slijedila čistoću kršćanske vjere i poštivanje dogmi, preuzela je zadatak uništavanja svih vještica i davljenja vračanja općenito. Godine 1486. vidio je svjetlo knjige "Witch Hammer". I uskoro je pretekao čak i Bibliju u optjecaju.
Maxim Medvedev
Fritz Lang Izvinjenje umorne smrti
Fritz Lang je rijedak primjer klasike svjetske kinematografije, djela od kojih kinematografski pojmovi nisu od velike koristi. Njegovi filmovi imaju mnogo više paralela u starim umjetnostima - operi, baletu, književnosti, arhitekturi i slikarstvu - nego u prostoru relativno mlade desete muze.
Igor Pound
I portret je bio divan!
... Sudbina iz djetinjstva donijela je Valentina Serova sa svojom obitelji Simonovič, sa sestrama Ninom, Marijom, Nadeždom i Adelaide (Lyalya). Volio ih je beskrajno, često crtajući. Jednom su Masha i Nadia nesebično svirale klavir za četiri ruke. Odmaknuli su se i nisu primijetili kako se brat Antosha-Valentos šuljao s leđa i vezao im duge pletenice. Oh, i Anton se nasmijao kad su sestre pokušale ustati!
Julija Makarova, Maria Rusakova
Pokušaj, zagrli!
U posljednje vrijeme sve je više poruka o međunarodnom pokretu Embrace - ljudima koji se redovito sastaju kako bi se toplo zagrlili, kao i uličnim akcijama: nude prolaznicima zagrljaj. Dionice "Hugging?" Održavaju se u Moskvi, Sankt Peterburgu i drugim ruskim gradovima.
Ilya Miller
Zahvaljujući Godardu
Ime Jean-Luc Godarda obavijeno je anegdotama, kao ni jedno drugo ime u kinu. I to je logično - na kraju krajeva, njegovi filmovi često nisu ništa drugo nego snopovi anegdota i vinjete, koje ponekad čak ni ne povezuju niti jedna radnja.
Denis Dragoon
Revolucionarna de Sade
Kažu da je markiz de Sade bio kriv za napad na Bastilju. Kažu da je ondje sjedio, u srpnju 1789., u društvu desetak zatvorenika.
Alexander Golovkov
Vladavina neispunjenih nada
Aleksandar I. postao je prvi i posljednji vladar Rusije, koji je bez tijela koja štite državnu sigurnost putem tajnih istraga. Četvrt stoljeća živjela je na taj način, a država nije nestala. Osim toga, približio se granici iza koje bi se zemlja mogla riješiti ropstva. Također je pobijedio Napoleona i vodio koaliciju europskih monarha.
Alexander Golovkov
Zigzags sudbine Marshal Victory
Službeno i javno su mu priznate službe domovine, obilježene najvišim nagradama koje nitko drugi nije imao. Tada su te zasluge bile zataškane, osporene, odbijene i ponovno priznate u cijelosti ili djelomično.
intervju
Enrico Dindo: "Glavno je biti sam"
Godine 1997. postao je pobjednik Rostropovičevog natjecanja u Parizu, nakon čega je maestro rekao za njega: "Dindo je violončelist izuzetnih osobina, pravi umjetnik i glazbenik s iznimnim zvukom koji teče poput veličanstvenog talijanskog glasa." Od 2001. do posljednjih dana, Mstislav Rostropovič je bio počasni predsjednik orkestra I Solisti di Pavia. Zahvaljujući talentu i entuzijazmu Enrica Dinda, ansambl je postigao ogroman uspjeh i dobio priznanje kod kuće u Italiji i inozemstvu. Prije koncerta smo uspjeli malo razgovarati.
"Glazba Zemlje" je naša
Pijanist Boris Berezovski nikada ne prestaje zadiviti svoje obožavatelje: onda će Prokofjev svirati kao Chopin - blago i lirski, pojavit će se na glasoviru kao nježan i profinjen pratitelj - on je onaj koji je navikao biti solist. Sada je djelovao kao umjetnički voditelj festivala “Glazba Zemlje”, gdje je kombinirao folklor i klasiku. O konceptu festivala i njegovih sudionika, Boris Berezovski je osobno izjavio za "Privatnog dopisnika".
Alexander Privalov: "Škola je umrla - nitko nije primijetio"
Krajem školske godine kratko se odgojilo na naslovnim stranama školske teme. Iskoristili smo to kako bismo razgovarali o sudbini ruskog obrazovanja s Aleksandrom Nikolajevičem Privalovom, znanstvenim urednikom časopisa Expert. Razgovaralo se o pravim ciljevima reforme obrazovanja, o tome što znanje i sposobnosti diplomanti posljednjih godina imaju u stvarnosti, nemoćne učitelje, zainteresirane i nezainteresirane roditelje. I također o tome što je potrebno za oživljavanje ruske srednje škole.
Vasily Golovanov: "Putovanje počinje spremnošću srca na odgovor"
S piscem i putnikom Vasilijem Golovanovim razgovarali smo o gotovo najvažnijim stvarima u životu - književnosti, putovanjima i promjeni svijesti. Islamski radikalizam i matematička formula jezika Platonova, anarhizma i Khlebnikova - vodio je razgovor.
Dick Swaab: "Mi smo naš mozak"
Plod svjesnog misaonog procesa nikako se ne može smatrati proizvodom svjesno više kvalitete od nesvjesnog izbora. Ponekad racionalno razmišljanje otežava donošenje ispravne odluke.
"Triatlon je novi odgovor na krizu srednjih godina"
Mihail Ivanov je isti Ivanov, osnivač i voditelj izdavačke kuće Mann, Ivanov i Ferber. Godine 2014. prodao je svoj udio u poslovanju i sada živi u Sjedinjenim Američkim Državama, otvorio je novi posao: online knjižnicu Sammari na najkorisnije knjige - Smart Reading.
Andrej Yakhimovich: "Igrajte kičmenu moždinu, razvijte protunovu"
Razgovor s Andrejem Yakhimovichom (grupa "Cement"), jednim od onih koji su stvorili ne samo latvijski, nego i sovjetski rock, osnivač Rokovog kluba Riga, mudar kontrakulturni umjetnik i pravi građanin Rige - kao dobra kava s crnim balzamom s zanimljivim sugovornikom u Starom gradu Riga. Odjednom, prokleto zabavna i paradoksalna.
"Svaki pas je osobnost"
Antoine Najaryan je stručnjak za ponašanje pasa poznat u cijeloj Rusiji. Kada ga usporede s voditeljima pasa, on tvrdi da je njegov rad nešto sasvim drugo i traži da se ne zbuni. Vlasnici pasa nisu ni čudo što se Najarjanima iz cijele zemlje sviđa: što stvara od životinja, nevjerojatno i čini se nemogućim.
"Najveće zlo koje može biti u našoj profesiji jest sudjelovanje u stvaranju propagande"
Kad pišem bilo koji tekst, pretpostavljam da nitko nije zainteresiran za moje mišljenje o tome što se događa. Čitateljima je potrebno ono što se događa, ali moj je zadatak ispravno odraziti sliku s njima. Naravno, imam osobne preferencije i političke stavove, ali zadržat ću ih sa sobom. Uostalom, ni jedan liječnik vam ne govori s vrata da je član Liberalno demokratske stranke.
Yuri Arabov: "Čim nađem Boga, umrijet ću, ali za mene će to biti sreća"
Yuri Arabov je jedan od najuspješnijih i najpoznatijih ruskih scenarista. Radi s redateljima vrlo različitog pogleda i stila. Noviji rad Arabova - "Faust" Aleksandra Sokurova, "Dan sv. Jurja" Kirila Serebrennikova, "Petnaest soba" Andreja Hrzhanovskog, "Čudo" Aleksandra Proshkina, "Orda" Andreya Proshkina. Sve te filmove kritičari i gledatelji dočekali su s velikim zanimanjem, svi su postali događaji. Teško je povjerovati da su te parcele izmislile i napisale jedna osoba. Naš dopisnik razgovarao je s Yurijem Arabovim o svom djetinjstvu i Moskvi 60-ih godina, o junacima njegovih skripti i vjerskim pothvatima.
Potvrda o registraciji medija El.br. FS77-33442
Vrijeme osigurano
rp5.ru usluga
Dodaci prehrani E štetni za zdravlje
Moderna hrana ima vrlo privlačan izgled, okus i miris. Ove kvalitete danas se mogu sačuvati u hermetičkoj ambalaži i do nekoliko godina, a sve zahvaljujući čudnim tvarima - aditivima za hranu E. Ove tvari, poboljšavajući prezentaciju, nažalost ne poboljšavaju kvalitetu proizvoda koje sadrže. Uporaba prehrambenih dodataka E ne donosi zdravstvene koristi, a svaka od njih, barem u stotinki posto, štetna je. Proizvode se za pogodnost prodavatelja i proizvođača - za povećanje prodaje. Štetno za svaki dodatak je u različitim količinama na temelju tjelesne težine, ali bez obzira koliko jadan to može biti, to je dokazano od strane medicine da imaju tendenciju da se nakupljaju u tijelu.
Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da iako su neki prehrambeni aditivi otrovni u značajnim dozama, oni se koriste u proizvodnji u količinama koje su sigurne za ljude, na primjer, za zaštitu mesnih proizvoda od razmnožavanja patogenih bakterija. Svaka osoba pojedinačno reagira na svaku tvar, stoga vodeći sanitarni liječnici u zemlji ne preporučuju često koristiti proizvode koji sadrže sadržaj aditiva u hrani E, osobito malu djecu i djecu s alergijama. Djeci se također preporučuje uporaba proizvoda koji sadrže najviše 3 aditiva u hrani. U ovom članku govorili smo o sigurnim E aditivima, ali ovdje ćemo govoriti o štetnim aditivima.
Alergijski aditivi
Instant rezanci obično sadrže natrijev benzoat, koji je jak alergen.
Ispod je popis prehrambenih dodataka koji najčešće uzrokuju alergijske reakcije čak i najslabije prirode.
- Benzoati (E210–219) su skupina aditiva u hrani E koji se koriste u proizvodnji za produljenje roka trajanja proizvoda. Oni se mogu naći u marmelade, marshmallow, žele proizvoda, marmelada, džem, voćni sokovi, u sastavu ukiseljeno povrće, margarin, konzervirana riba, kavijar, žvakaća guma. Imajte na umu da oni mogu biti u sastavu pasta za zube i lijekova.
- Sulfiti (E220-292). Dodaju se proizvodima za dugotrajno zadržavanje boje. Pronađeno u sastavu suho voće, začina iz sušenog povrća, smrznuto tijesto, dodano voćnim sokovima, marmelada, džem, marshmallow, proizvodi koji sadrže rakove, kečap i paradajz paste.
- Nitrati i nitriti (E240–259) nalaze se u sirevima, kobasicama i dimljenoj ribi, dodani kao konzervansi.
- Antioksidansi (E300 - E399) dodaju se biljnim uljima, slasticama s masnom kremom, masnim i prženim namirnicama, sladoledom, čipsom i gumom za žvakanje kako bi se spriječilo užeglanje hrane.
- Sorbinska kiselina (E200) često se nalazi u sokovima, kobasicama i ribljim proizvodima, u slasticama, kruhu, pecivima. Imajte na umu da se materijal za pakiranje često prerađuje sorbičnom kiselinom.
Savjet! Dodaci prehrani također mogu biti prirodnog podrijetla, od biljnih i životinjskih proizvoda. Kada alergijska netolerancija samog proizvoda i dodatka hrani iz njega može izazvati alergijsku reakciju.
- Boja E160 se dobiva iz nevena, divlje ruže, tropskih biljaka i mrkve;
- E322 antioksidans - od suncokretovog i sojinog ulja, kikirikija, kukuruza ili kokošjih jaja;
- E410 zgušnjivači i stabilizatori (guma rogača), E412–414 (guma guar, tragakant, guma arabika) - od graha uzgojenog u tropskim i suptropskim širinama;
- E1101 - od tropskih stabala, plodova papaje;
- E1400 - E1450 je zapravo škrob i njegovi modificirani oblici, koji su napravljeni od krumpira, kukuruza, riže, mahunarki, pšenice;
- E621 - mononatrijev glutamat, najčešći dodatak prehrani, nalazi se u većini namirnica i proizvodi se od pšenice.
Broj aditiva u hrani s drugim nuspojavama
- Prehrambeni dodaci koji mogu izazvati bilo kakvu dermatitis: E104, E110, E132, E901-904.
- Dopuštene primjene za djecu koja pate od astme: E102, E107, E124, E155, E210, E214.
- Dodaci zabranjeni za uporabu u prehrani djece bilo koje dobi: E249, E620–623, E627, E631.
- Aditiv koji može uzrokovati abnormalnosti u štitnjači: E127.
- Koristite pažljivo u slučaju bolesti bubrega i jetre: E170–173, E220, E262, E320–322, E510, E518, E967.
- Može izazvati napad migrene: E281-283.
- Zabranjena je prehrana djece mlađe od 3 godine: E262, E296, E310 - E312, E320, E626-635.
- Uzrokuje poremećaj probavnih organa:
- mučnina: E132, E264,
- poremećaji želuca: E338–341, E343, E350–354, E363, E365–366,
- poremećaji crijeva (uključujući nadutost i kolike): E626-635.
Dodaci prehrani E, zabranjeni na teritoriju Rusije i Bjelorusije, jer je njihova šteta za ljudsko tijelo dokazana
Boje su crvene E103, E106, E111, E121, E123, E126, E128, E130, E181.
Konzervansi E216, E217, E240, E924.
Opasno: E102, E110, E120, E127, E129, E131, E180, E201, E220-224, E242, E270, E400–405, E501, E503.
Vrlo opasno: E123, E513, E527.
Karcinogeni: E123-124, E127, E129, E131, E210-216, E230, E240, E249, E252, E281-283, E330, E952-954. Kao i određeno kancerogeno svojstvo, većina štetnih aditiva u hrani koji se spominju u članku također posjeduju.
Savjet! Popis opasnih i posebno opasnih aditiva navedenih u članku zabranjen je u brojnim razvijenim zemljama. Također, u europskim zemljama zabranjen je velik broj aditiva s popisa koji uzrokuju navedene nuspojave.
Dodaci prehrani koji još nisu dobili dozvolu za uporabu u Rusiji (nalaze se u fazi testiranja i kontrole ili još nisu testirani): E127, E154, E173, E180, E388, E389, E424, E512, E537, E557, E912, E914, E916 - E919, E922–926, E929.
Da biste zaštitili svoje dijete, kupite povrće, ne smrznuto, već svježe, cijelo meso i mljeveno meso, ne kobasice i kobasice, domaće slastice ili pripremite domaće kolače. Neka vaša djeca budu zdrava!
http://babyfoodtips.ru/2020596-pishhevye-dobavki-e-vrednye-dlya-zdorovya/