Voće je izvor vitamina i korisnih elemenata u tragovima koji poboljšavaju imunitet i poboljšavaju probavni trakt. Od njih možete kuhati razne deserte, kompote, džemove ili koristiti svježe, kao puni obrok. Većina ljudi preferira slatke plodove, ali ima i onih koji vole kiselo voće. Liječnici preporučuju jesti ih u umjerenim količinama kako ne bi naštetili tijelu.

Popis kiselog voća

Vitamin C, koji se također naziva askorbinska kiselina, prisutan je u gotovo svim plodovima, ali u različitim omjerima. Plodovi koji sadrže visoku koncentraciju ove tvari mogu imati izražen kiseli okus.

Treba napomenuti da sastav voća s visokim sadržajem vitamina C uključuje i fruktozu (šećer), zbog čega dobivaju ugodan slatko-kiseli okus.

Limun se smatra najučinkovitijim voćem na svijetu. Na svakih 100 g proizvoda nalazi se najmanje 40 g vitamina C, što je gotovo dnevna stopa za dijete. Budući da je ova tvar blagotvorno djeluje na imunološki sustav, pomaže u borbi protiv bolesti, preporučljivo je piti tople napitke s limunom tijekom liječenja prehlade. Osim toga, žuti citrusi na popis kiselih plodova također uključuju:

• vapno i narančasto;
• ananas, nar;
• šljiva, jabuka, breskva;
• kruška, strast voće, grejp.

Da ne bi naštetili zdravlju, plodovi s visokim sadržajem askorbinske kiseline moraju se ispravno kombinirati s drugim proizvodima. Na primjer, možete ih jesti s jogurtom, vrhnjem, vrhnjem, svježim sirom, sirevima i orasima. Uz povrće, žitarice, mahunarke, meso, jaja i hranu koja sadrži škrob, bolje je ne koristiti.

Korist i šteta

Kiselo voće može biti ne samo ukusno, nego i korisno ako se pravilno jede. Imaju širok raspon pozitivnih svojstava. Nekoliko ih je.

• Voće jača imunološki sustav i povećava otpornost na viruse.
• Oni dovode tijelo u ton, daju živahnost i bore se s brzim umorom.
• Potisnite refleks gag, uključujući i tijekom toksikoze.
• Poboljšajte probavu i probavljivost hrane.
• Doprinijeti cijepanju masti, njihovom prirodnom izlučivanju.
• Posjeduju antipiretična svojstva i pomažu brzo "srušiti" toplinu.
• Razrjeđuje krv, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.

Što se tiče negativnih aspekata, prije svega treba napomenuti da voće s visokim sadržajem vitamina C pridonosi povećanju kiselosti u gastrointestinalnom traktu. To može uzrokovati nastanak ili pogoršanje čireva i pojavu čestih žgaravica. Osim toga, prekomjerna uporaba takvih proizvoda često uzrokuje alergije, zbog prekoračenja norme askorbinske kiseline. Osobama s bolestima probavnog sustava savjetujemo da strogo ograniče unos kiselog voća.

Kako napraviti ukusnu voćnu salatu s kiselim voćem naučit ćete iz sljedećeg videa.

http://eda-land.ru/frukty/spisok-kislyh/

Popis kiselih bobica i voća

Meso, perad, riba
Meso, perad, riba mora biti nužno mršava. Tijekom obrade ovih proizvoda potrebno je ukloniti sve vanjske masnoće. Za meso svih vrsta, kombinacija sa zelenim i ne škrobnim povrćem je povoljna, jer ova kombinacija neutralizira štetna svojstva životinjskih bjelančevina, pomaže im u probavi i uklanjanju viška kolesterola iz krvi. Kombinacija životinjskih proteina s alkoholom, donosi veliku štetu, jer alkohol taloži pepsin, koji je potreban za probavu životinjskih proteina.

mahunarke
To su grah, grah, soja, grašak, leća itd. Osobitosti kompatibilnosti mahunarki s drugim proizvodima objašnjavaju se dvojnom prirodom. Kao škrob, oni su dobro u kombinaciji s masti, osobito svjetlo za asimilaciju - biljno ulje i kiselo vrhnje, a kao izvor biljnih proteina su dobri sa zelenilom i škrobnim povrćem.

Biljno ulje
Biljno ulje je vrlo koristan proizvod ako se koristi sirovo i nerafinirano.

Šećer, tijesto
Ovo je šećer, džemovi, sirupi. Treba izbjegavati šećer i tijesto. Svi šećeri inhibiraju izlučivanje želučanog soka. Ni slina ni želučani sok nisu potrebni za njihovu probavu: oni se apsorbiraju izravno u crijevu. Ako se slatkiši pojedu s drugom hranom, a zatim se dugo zadržavaju u želucu, vrlo brzo uzrokuju fermentaciju u njoj i, štoviše, smanjuju pokretljivost želuca. Kiselo podrigivanje, žgaravica - rezultati ovog procesa. Med je isključen iz kategorije šećera, jer med je proizvod koji se već prerađuje u probavnom sustavu pčela, apsorbira se u krv 20 minuta nakon gutanja i ne opterećuje jetru i sve druge sustave tijela.

Kruh, žitarice, krumpir
Škrobna hrana: pšenica, raž, zob i njihovi proizvodi (kruh, tjestenina, tjestenina itd.). Kruška: heljda, riža, proso, itd. Sva hrana bogata škrobom uvijek treba tretirati s velikom pozornošću, jer škrob sam po sebi, u svom čistom obliku, izuzetno je teško probavljiv proizvod. Zabrana kombinacije životinjskih bjelančevina s hranom skroba je prvi i, možda, najvažniji zakon odvojene prehrane. Kruh se smatra posebnim obrokom (na primjer, s maslacem), a ne obveznim dodatkom svakoj hrani. Međutim, kruh od neolupljenog cjelovitog zrna može se jesti uz razne salate, bez obzira na njihov sastav.

Kiselo voće, rajčice
Kiselo voće uključuje: naranče, mandarine, grapefruits, ananas, šipke, limune, brusnice, kiseli okus: jabuke, kruške, šljive, marelice, grožđe. Rajčica se razlikuje od svih povrća s visokim sadržajem kiselina - limunske, jabučne, oksalne.

Plodovi polu-voća:
Borovnice, svježe smokve, mango, jagode, maline, jagode, slatki u okusu: jabuke, trešnje, šljive, grožđe, marelice, breskve, kruške.,

Povrće zeleno i bez škroba
To su vrhovi svih jestivih biljaka (peršin, kopar, celer, vrhovi rotkvica, repa), zelena salata, divlje "stolno" bilje, kao i bijeli kupus, zeleni luk, češnjak, krastavci, patlidžani, paprika, zelena grašak. Radish, rutabaga, rotkvica i repa su "polukružno" povrće koje, u kombinaciji s raznim proizvodima, najvjerojatnije graniče sa zelenim i ne škrobnim povrćem.

Škrobno povrće
Ova kategorija uključuje: repu, mrkvu, hren, korijenje peršina i celera, bundeve, squash i squash, cvjetaču. Kombinacija ovog povrća sa šećerom uzrokuje jaku fermentaciju, druge kombinacije su ili dobre ili prihvatljive.

mlijeko
Mlijeko je zasebna hrana, a ne piće. Ulazeći u želudac, mlijeko se mora sklupčati pod utjecajem kiselih sokova. Ako u želucu postoji još jedna hrana, onda je čestice mlijeka zaokružuju, izoliraju iz želučanog soka. I dok se koagulirano mlijeko ne probavi, hrana ostaje neobrađena, trune, proces probave kasni.

Sir, mliječni proizvodi
Tvrdi sir je teško probavljiv, visokovrijedni protein. Proizvodi koji su homogeni s kiselim mlijekom (kiselo vrhnje, sir, sir) su kompatibilni.

Sir, bijeli sir
Najprihvatljiviji su sirevi mladi sirevi kao što je domaći, tj. nešto između sira i sira. Topljeni sirevi - proizvod neprirodan, značajno obrađen. Sir je koristan proteinski proizvod, koji, međutim, zahtijeva namakanje u hladnoj vodi viška soli.

jaja
Jaja nisu tako loša: njihova kombinacija s zelenim i ne-škrobnim povrćem neutralizira štetu koju uzrokuje visoki kolesterol u žumanjku.

http://www.cook-look.com/rzdelnoe-pitanie/tablica

Teorija odvojene prehrane: Tablica kompatibilnosti hrane

Prema teoriji odvojene prehrane postoji dobra i loša kompatibilnost proizvoda.

Prema njihovom kemijskom sastavu, sva se hrana uvjetno dijeli na masti, bjelančevine, ugljikohidrate i škrobove. Alkaline se stvaraju za škrobove u želucu i kisele za proteine. I za svaku vrstu hrane dodjeljuju se različiti enzimi.

Kada pomiješamo škrob s proteinima, kiseline i lužine počinju se istovremeno proizvoditi. To dovodi do njihova međusobnog protivljenja. Kao rezultat toga, dolazi do povećanja opterećenja organa; truljenje hrane u želucu i crijevima zbog nepotpune asimilacije; razvoj patogene mikroflore; stvaranje otrova i njihovo trovanje cijelog organizma; oslabljen imunitet i osjetljivost na bolesti.

Ako kombiniramo prave proizvode, smanjit ćemo štetu od potrošnje hrane na minimum i poboljšati naše zdravlje.

Kompatibilnost proizvoda.

Meso, perad, riba, plodovi mora.

Kombiniraju se s kiselim voćem, povrćem bez škroba, rajčicama i povrćem. Zeleno pomaže bolje asimilirati meso, uklanja kolesterol i gotovo eliminira štetan učinak njegove konzumacije.

Nisu međusobno kompatibilne, s masnoćama, škrobovima, ugljikohidratima, alkoholom. Alkohol treba iskušati odvojeno od mesa, jer ometa njegovu normalnu apsorpciju.

Leguminoze (grah, soja, grah, grašak, leća).

U kombinaciji s povrćem bez škroba, ljekovitim biljem, rajčicama.

Nije kompatibilan s proteinima, ugljikohidratima, škrobovima, masti.

Konditorski proizvodi, šećer (kolači, slatkiši, kolači, džemovi, šećer.)

Uklapaju se zajedno.

Jedite odvojeno od sve hrane.

Pokušajte ih pojesti što je manje moguće. Oni opterećuju unutarnje organe i sustave tijela, inhibiraju izlučivanje želučanog soka, uzrokuju žgaravicu i podrigivanje. Kada se konzumira s drugim namirnicama, oni hvataju hranu u želudac i pokreću procese fermentacije u njemu.

Probavlja se izravno u crijevima, ne treba sline i probavnog soka.

Žitarice, pekarski proizvodi, krumpir (žitarice, keksi, pekarski proizvodi, tjestenina, krumpir).

U kombinaciji s drugim žitaricama, bez škroba, masti i zelenila.

Nisu međusobno kompatibilne, s kiselim voćem, ugljikohidratima, proteinima.

Škrob s ugljikohidratima uzrokuje fermentaciju u želucu, trovanje tijela.

Korištenje dva škroba dovodi do procesa fermentacije, povećanja kiselosti u želucu i apsorpcije samo jednog od škroba (na primjer, kruh s kašom ili kruh s krumpirom).

Najkorisniji kruh od cjelovitog zrna od cjelovitih nerafiniranih žitarica.

Sam po sebi, skrob je vrlo teško probavljiv po tijelu. Stoga ih ne zlorabite.

voće

Bolje je jesti odvojeno, bez ičega, bez miješanja (3 sata nakon obroka i 30-60 minuta prije jela).

Voće se ne može koristiti kao desert nakon obroka. To uzrokuje fermentaciju u želucu.

Kiselo voće (naranče, mandarine, limuni, kisele sorte jabuka, grožđe, brusnice) i rajčice.

Uklapaju se zajedno.

Jedite odvojeno od sve hrane.

rajčice

Kombiniraju se s povrćem, povrćem bez škroba, proteinima i mastima, olakšavajući im probavu.

Kiselo-slatko voće (jagode, maline, marelice, breskve, kiselo-slatke sorte: jabuke, kruške, šljive, grožđe, naranče, ananas, mandarine).

Uklapaju se zajedno.

Jedite odvojeno od sve hrane.

Slatki plodovi i suho voće (banane, datulje, smokve, dragun, grožđice).

Uklapaju se zajedno; s orašastim plodovima i mlijekom (u malim količinama).

Jedite odvojeno od sve hrane. Probavlja se u crijevima.

Med.

U maloj količini u kombinaciji s proteinima.

Zeleni i povrće bez škroba (peršin, kopar, celer, zelena salata, luk (pero), kiseljak, kupus, luk, češnjak, krastavci, patlidžani, paprike, rotkvice).

Kombiniraju se međusobno, s proteinima, škrobovima, masti, ugljikohidratima.

Nemojte kombinirati s mlijekom, dinjom.

Škrobno povrće (repa, mrkva, krumpir, bundeve, cvjetača, tikvice, tikvice).

Oni su u kombinaciji s zelenila, između sebe.

Nije u kombinaciji sa šećerom, ugljikohidratima (to dovodi do fermentacije u želucu).

Mlijeko.

Nije kompatibilan s bilo čim.

Bolje je koristiti ga, pretvarajući ga u fermentirani mliječni proizvod. U želucu se odvija proces zgrušavanja mlijeka. Ako tamo postoji druga hrana, tada mlijeko obavija čestice, sprečavajući ih da se probave. Kao rezultat toga, počinje proces propadanja.

Dinja.

Nije kompatibilan s bilo čim.

Banana.

Nije kompatibilan s bilo čim.

Kiselo-mliječni napitci (kefir, rjaženka, jogurt), svježi sir, domaći sir.

Uklapaju se zajedno; s rajčicama, kiselim voćem, povrćem, povrćem bez škroba.

Nije kompatibilan s ugljikohidratima.

Tvrdi sirevi, sir, jaja.

U kombinaciji su s povrćem i rajčicama bez škroba.

Nisu međusobno kompatibilni, s škrobovima, ugljikohidratima, masti.

Orašasti plodovi (orasi, lješnjaci, bademi, kikiriki, sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve).

Oni se kombiniraju jedni s drugima, sa zelenilom.

Nije kompatibilan s drugim proteinima, masti, ugljikohidratima, škrobovima.

Životinjske i biljne masti (maslac, sir, kiselo vrhnje, vrhnje, orašasti plodovi, sjemenke suncokreta, avokado, biljna ulja).

U kombinaciji s škrobovima.

Ne kombinira se s proteinima, jer masnoća inhibira rad gušterače.

Dakle, nemojte kombinirati:

ugljikohidrati s kiselom hranom, škrob s škrobovima, škrob sa šećerom, bjelančevine s kiselim plodovima, proteini s ugljikohidratima, proteini sa škrobom, proteini s proteinima, masti s proteinima.

U kombinaciji sa zelenim povrćem:

Bjelančevine i masti: orašasti plodovi, sjemenke suncokreta, avokado, biljna ulja;

Mahunarke: grah, grah, leća, grašak;

Životinjski proteini i masti: kefir, svježi sir, sir, sir, maslac;

Životinjske vjeverice: meso, perad, jaja, riba, plodovi mora;

Škrob: kruh, žitarice, tjestenina, rezanci, povrće, krumpir;

Žitarice: pšenica, heljda, riža, raž, ječam, zob, proso.

Jedite odvojeno:

Voće, dinje, lubenice, banane, mlijeko.

zaključci:

Što je hrana jednostavnija u sastavu, brže i lakše će se probaviti.

Znajući koje su kombinacije proizvoda bolji i koje su gore, možete ih uspješnije kombinirati, što znači da možete poboljšati svoje blagostanje i zdravlje.

http://prodmagazin.ru/2014/03/19/teoriya-razdelnogo-pitaniya-tablitsa-sochetaemosti-produktov/

Žuto kiselo bobice kao što se zove. Popis voća. Slatki plodovi. Ruski plodovi

Većina ljudi su sigurni da oni znaju što je bobica, uz pretpostavku da su bilo kakve sočne plodove vrtnog drveća i grmlja kao što su jagode, trešnje, maline, kupine, ogrozda. Čudno je da većina plodova navedenih ovdje nije znanstveno povezana s bobicama. O tome što su plodovi pravi plodovi i dalje ćemo raspravljati.

Što je bobica u smislu botanike

Sa stajališta botanike, bobica je jedna vrsta ploda biljke. Voće je suho i sočno. Razvrstavaju se prema glavnim dijelovima: sjeme i perikarp. U suhom voću - suhi perikarp (npr. Grah, orašasti plodovi, žir). U sočan - sočan perikarp (to se zove pulpa). Sjeme sočnog ploda nalazi se unutar perikarpa. Sjemenke mogu biti više ili jedna - na temelju ovog sočnog voća i podijeljene su na koštane (one s jednom sjemenskom kosti) i bobice (one s mnogo sjemenki). Dakle, bobica je plod koji ima:

1. Sočno meso.
2. Puno sjemena.
3. Sjeme se nalazi unutar perikarpa.

Što je prava bobica i lažna bobica

Berry voće u prirodi puno. Podijeljeni su u nekoliko vrsta:

• sama bobica (to su plodovi rajčice, borovnice, borovnice, brusnice, brusnice, ribizla, grožđa, ogrozda);
• jabuka (plod kruške, pepeo, zapravo jabuka i dr.);
• bundeve (plodovi lubenice, dinja, patlidzana, bundeve, tikvice);
• Pomeranets, ili hesperides (to uključuje plodove citrusa);
• granatina (voće od nara).

Sve navedene biljke su, sa znanstvenog stajališta, prave bobice. Plodovi maline i kupine ne smiju se miješati s bobicama - nemaju sjemenke, već sićušne kosti (drupe), spojene u jedno složeno voće - višestruko. Jagode s jagodama također se ne smatraju bobičastim voćem, iako na prvi pogled imaju sočno meso i puno sjemenki. Činjenica je da su ta sjemena smještena na površini ploda, a ne u njemu, a zapravo su ta sjemena mikroskopski orašasti plodovi. Takvi plodovi nazivaju se lažnim plodovima, jer su orašasti plodovi u ovom slučaju pravi plodovi biljke. Šipak je također lažna bobica, ali orašasti plodovi nisu vani, već unutar perikarpa.

Ono što se u svakodnevnom životu naziva bobica

U svakodnevnom životu nije potrebno poznavati suptilnost botaničkih klasifikacija, pa je prihvatljivo nazvati bobičasto voće malim, mekanim voćem, kao što su ribizle, ogrozre, jagode, jagode, šipak, trešnje, višnje, maline. No, plodovi velikih veličina (naranča, patlidžan, kivi, lubenica, itd.) U svakodnevnom životu, u pravilu, ne nazivaju bobice.

Sada znate što je bobica i zašto biolozi i obični ljudi tu riječ shvaćaju drugačije. Osim toga, ne smijemo zaboraviti da su mnoge jestive bobice prirodni izvor vitamina, hranjivih tvari i ljekovitih tvari.

Bobice su vrlo blizu voća. Za botaničare ne postoji temeljna razlika između ove dvije vrste voća, jer je plod kulinarski, a ne termin. Berry se zove voće, od kojih svaka sadrži nekoliko sjemenki, okružena pulpe.

Usput, zato trešnje nisu plodine - svaka od njih sadrži samo jednu kost. Međutim, većina plodova s ​​jednim stabljikom popularno se naziva bobicama.

Smatra se da svi oni rastu samo na travnatim biljkama i grmlju. Međutim, to nije posve točno - neke tipične vrste bobica rastu na drveću. Koliko vrsta bobica postoje? Teško je reći nedvosmisleno, budući da se u znanosti ova vrsta voća naziva tim imenom, što nitko ne naziva u svakodnevnom životu. Rajčica, na primjer, ili. Jednostavno se ne prihvaća u ljudima da nazivaju plodovi voća većim nego što jesu. I u ovom slučaju, klasifikacija bobica dijeli sve vrste sljedeće.

Klasifikacija bobica

Ova vrsta uključuje tipične i dobro poznate plodove s gustom kožom koja sadrži nekoliko sjemenki. Ovisno o prosječnom broju sjemenki, vrste bobica dijele se na:

• jednostrani, među kojima;
• dvuhkostochkovye, koje uključuju bobice, crno velebilje;
• trekhkostochkovye -;
• chetyrehkostochkovye - crno oko, i crveno;
• pyatiostostochkovye -,.
• mnogostokostkovye - actinidia.

Naravno, svaka vrsta ima varijabilan broj zrna. Na primjer, grožđe sadrži od jednog do četiri sjemena u svakoj bobici, a crni ribiz može imati i do 35. Međutim, klasifikacija bobica temelji se na prosječnom i najčešćem iznosu.

Tu spadaju vrste bobičastog voća u kojima se pulpa ploda ne oblikuje iz cvijetnog jajnika, nego iz drugih dijelova. Na primjer, ova skupina uključuje i u kojoj se plod formira iz spremnika.

Svaki od njih izgleda kao nekoliko malih bobica. Na primjer, ili. Potonji je, usput rečeno, sjajan primjer bobice koja raste na stablu.

Naravno, svaka vrsta ima svoj skup svojstava, korisnih i štetnih. Ali općenito, za sve ove skupine voća, postoji nekoliko osobina koje su zajedničke gotovo svim vrstama.

Bobice: dobrobiti i štete

Sve vrste plodova - bogati izvori vitamina, šećera i biološki aktivnih tvari. Blagotvorna svojstva bobica su sljedeća: imaju dobar učinak na imunološki sustav, povećavaju otpornost organizma na razne infekcije, normaliziraju metabolizam, daju nam energiju. Sastav bobica uglavnom sadrži vitamin A, a neke od njih - primjerice borovnice - su dodatne tvari koje poboljšavaju vid.

A upravo okus većine vrtnih i šumskih plodova nema premca, osvajajući mjesto u raznim svečanim jelima, desertima i delicijama. Od njih često pripremaju sokove, kompote ili voćne napitke koji su zdravi kao i ukusni.

Ali ima i ukusnih plodova i štetnih svojstava. Što su štetne bobice? Gotovo sve vrste sadrže veliku količinu kiselina, što stvara ozbiljno opterećenje probavnog trakta i može oštetiti zubnu caklinu. Šteta od bobičastog voća također je u činjenici da mnoge vrste sadrže tanine, koji imaju adstrigentno djelovanje na crijeva, au slučaju zatvora samo pojačavaju simptome.

I svi znaju otrovne bobice. Okrunjeno oko, beladona, vučji vuk može nadmašiti brojne otrovne gljive u toksičnosti otrova, a njihova sličnost s običnim jestivim vrstama povećava rizik njihove konzumacije. Ipak, u posljednje vrijeme povećanjem prodaje voća koje se uzgaja na farmama, broj otrovanja u cijelom svijetu naglo se smanjio, a općenito gotovo da nema riječi o smrti.

Dakle, ako želite napraviti slatki desert bez štetnih sintetičkih slatkiša - svakako zapamtite bobice. S njima i okusom, a upotreba hrane bit će mnogo veća nego s bilo kojim slastičarnicama.

Riječ "voće" nije botanički pojam. Ljudi ga obično nazivaju slatkim jestivim plodovima drveća i nekim grmljem.

Što je plod?

Prevedeno s latinskog voća znači isto kao i plod. I pod ovu kategoriju su prikladne i bobice, i povrće, i orasi, i žitarice. Nedavno su se bobice smatrale da pripadaju plodnoj obitelji, jer se obje mogu jesti sirovo, a povrće često zahtijeva toplinsku obradu. Postoji još jedna klasifikacija, prema kojoj su bundeve, ananas, đumbir i drugi uključeni kao plodovi, od kojih se može pripremiti slatka, dugo spremljena gredica. Ova klasifikacija je uobičajena u Europi.

Je li voću, primjerice, rajčicama moguće pripisati, jer se vrlo ukusni džem od zelenih rajčica? U nekim slučajevima, plodovi biljke se dijele na kiselo ili jestivo i nejestivo. Dakle, podjela na povrće, voće i bobice je vrlo uvjetna. Postoje mnoge druge klasifikacije usvojene u različitim granama znanosti, industrije i za druge potrebe. Primjerice, prema strukturi voća, podijeljeni su na koštano voće i plodove sjemenki, prema porijeklu - na divlje i domaće ili selektivne hibride. Postoji čak i takvo - crveno voće i zelenilo. Činjenica je da se crveni pigment ponekad javlja kao alergijska reakcija. To se odnosi na jagode, naranče, itd., Pa se ne preporučuju trudnicama i maloj djeci da jedu u velikim količinama. Ove kategorije mogu nadoknaditi nedostatak kalija i karotena, na primjer, na štetu marelica.

marelica

Marelica i njezina divlja vrsta, Zherdel, raste u južnoj Rusiji. Poput mnogih slatkih plodova, marelice su prikladne za džem, ali zbog velike količine pektina, brzo se kandžu, pa često odlaze u marmeladu, sljez, marmeladu, sok. Suho voće s jama (marelica) i bez koštica (suhe marelice) kuha se kipućom vodom i koristi se kao punjenje za pite, a vrlo suha se melje u brašno i dodaje tijestu. Sok od marelica, zbog visokog udjela kalcija i željeza, nalazi se na popisu plodova koji su indicirani za hranjenje trudnica i hranjenje dojenčadi. Velika količina fosfora i magnezija čini ga nezamjenjivim za normalno funkcioniranje mozga. Kalij sadržan u pulpi marelica, ima veliki učinak na kardiovaskularni sustav, jačanje miokarda.

banana

Svježa marelica rijetki je posjetitelj u trgovinama, ali ima dobru alternativu - to je banana, voće koje se stalno prodaje. Po svim karakteristikama, ovo je prava bobica. U drugim slučajevima, prekomorske banane su pristupačnije potrošačima nego domaće.

Zanimljiva značajka ove biljke doprinosi njegovom širenju u rezbarenim mjestima svijeta. Činjenica je da banane treba prikupiti prije nego što su zrele, tj. Zelene i tvrde. Ako ih ostavite na biljci, izgubit će korisna svojstva i okus. Pali plodovi, naprotiv, ležali su, postali su slađi i puniji u sastavu korisnih elemenata u tragovima, a beskvasni škrob nezrelih plodova pretvara se u lako probavljiv voćni šećer. Velika količina kalija, magnezija, kalcija, natrija i fosfora čini banane nezamjenjivima za dječju hranu. Ovo voće će pomoći ako dijete ima alergiju na gluten, koji se nalazi u žitaricama. U pulpi banana prisutan je efedrin, koji se donekle povećava, tako da se pokazuje i hipotonija.

Plodovi ruske zemlje

Rusija je bogata plantažama divljih plodova i bobičastog bilja. Na Dalekom istoku, orlovi nokti raste u ovom obliku, u Kalinjingradskoj regiji - krkavina, malina, kupina i divlja ruža, u Baškiriji i Uralu - jabuka, trešnja, u Sibiru - malina, ribizla, brusnica, borovnica, brusnica, jagoda. Popis voća i bobičastog voća je toliko dugačak da ih nije moguće sve navesti u jednom malom članku. Izvorno, Rusi se mogu smatrati stablom jabuke, kruškom, višnjom, bezbrojnim vrstama bobica. Osim gore navedenih, tu su i kupine, borovnice, kosti, prinčevi, vrane, maline, viburnum, jasen, glog, shadberry, bazge, ptičja trešnja, itd. A ovo nije potpuni popis voća i bobičastog voća koje se nalaze na području naše zemlje.

Goji bobice ili pelin?

U posljednje vrijeme, voće goji biljke su visoko oglašeni kao proizvod za mršavljenje. Ako uzmemo referentnu knjigu klasifikatora, gdje se daje opis voća i bobičastog voća, možemo saznati da je ova divna biljka poznata svakom Rusu i vrlo je rasprostranjena u cijeloj Rusiji, a mi ga zovemo dereza. Ova bobica nije bila vrlo popularna kod naših predaka, jer se nije razlikovala po izvornom okusu i vidljivoj aromi, kao što su malina, ribiz i jagoda. Osim toga, po izgledu, jestiva vuka može se lako zamijeniti s otrovnim bobicama vuka. Za mršavljenje, naše su bake često koristile ogrozd.

ogrozd

"Sjeverno grožđe", kao i sa svjetlom Michurina, počelo se zvati ogrozda, raste u svakom prednjem vrtu i samo na ulicama, nije izvorno ruski. Doveli su nam ga prije mnogo stoljeća. U analima Ivana III spominje se ovaj grm. Svojstva okusa bobičastog voća odavno su cijenjena i koriste se u kuhanju kompota, džemova, konzervi, marmelade, umaka, sokova, vina, likera i octa. Ogrozd je vrlo koristan s medicinskog stajališta. Bobice i izvarak lišća pili su zbog tuberkuloze, antiseptička i protuupalna svojstva plodova pomogla su upalama kože.

Kod proljeva i proljeva ogrozd jednostavno nije zamjenjiv. Njegova sposobnost da popravi stolicu, poboljša ukupni metabolizam, ukloni toksine i podigne ton, nema analoga. Teško je pronaći učinkovitiji lijek za borbu protiv prekomjerne težine od ogrozda (ljeti - bobičasto voće, zimi - ocat).

Voće i jagodičasto piće poboljšavaju metabolizam

Odavno se koristi za poboljšanje metabolizma prirodnog voćnog octa s medom. Za mršavljenje, dvije žlice octa s istom količinom meda razrjeđuju se čašom tople vode i piju na prazan želudac. Dobar domaći ocat je skladište vitamina i elemenata u tragovima. Stoga je sasvim točno da je entuzijazam za ovaj proizvod nedavno počeo dobivati ​​na zamahu. Pravljenje octa uopće nije teško. Potrebno je samo ukusno voće ili bobice i malo šećera. Vrijeme dozrijevanja - 2 tjedna u svjetlu i 40 dana na tamnom mjestu. Ocat se može dodatno začiniti biljem i medom. 3% domaći ocat je savršen ne samo kao vitaminsko i energetsko piće, već i za mariniranje mesa i ribe, za preradu salata, a koristi se iu kozmetičke svrhe. Skup plodova od kojih se pravi ocat bit će nepotpun bez spominjanja jabuka.

jabuke

Rani i kasni, divovi i mali ranet - svi su plodovi voljeni i nemaju nikakvih kontraindikacija. Upotrebljavaju se u dijetalnoj i medicinskoj prehrani, iz njih se istiskuje sok, prave kompoti, džemovi, žele, pripremaju se umaci i ocat. S anemijom jedu žlijezde jabuke. Željezne iglice ili nokti su zaglavljeni u pulpi voća, ostavljeni na pola dana, a zatim su uklonjeni metalni predmeti. Sada možete jesti jabuku. Oksidirani štapići koriste se mnogo puta, jer je svaki put kemijska reakcija između kiseline i metala brža i intenzivnija.

Za razliku od mnogih drugih voća, jabuke su u velikoj potražnji ne samo zbog izvrsnih kulinarskih i ljekovitih svojstava, nego i zbog niske cijene i dostupnosti. Jabuke na otvorenim prostorima Rusije uvijek su u izobilju. U ostalim godinama prinosi prelaze kapacitet procesora, a jabuke nestaju, što je šteta. Taj dar prirode treba vrednovati i koristiti za zdravlje.

Voćne biljke - gosti ruskih zemalja

Prije revolucije 1917. godine, u zimskim vrtovima velikih knezova, stabla naranče i limuna donosila su voće, a ananas i palme su rasli. Uzgoj tropskog voća u stakleniku nije tako težak ako im pružite dovoljno svjetla, vlage i temperature zraka. Međutim, u pravilu, bobičasto voće i plodovi iz staklenika nemaju ista svojstva kao njihovi kolege koji rastu u prirodnim uvjetima. Agronomi su naučili regionalizirati takve vrste biljaka koje se prije nisu ukorijenile u našim uvjetima.

Uzgajivači stvaraju nove kulture i postupno postaju dio ruske flore. Vrtlari i vrtlari već dugo i uspješno uzgajaju na svojim parcelama jagode, fizalis, henomeles, magoniju, aktinidiju, limunsku travu i druge biljke koje nisu sasvim tradicionalne za naše tlo i klimu. Proces ide u suprotnom smjeru - u Europi, Dalekoistočna orlovi nokti polako, ali sigurno uzima korijen.

orlovi nokti

Honeysuckle, ili Daleko istočna trešnja - od onih voća koje se ne beru industrijski, što je šteta, jer ova bobica ima nježan okus i nježnu aromu, podsjeća na borovnice. Honeysuckle proizvodi nevjerojatan džem, sok i vino. Bobice se suše, a zimi se kuhaju i piju kao diuretski, protuupalni i multivitaminski lijek. Svježe razbijene bobice primjenjuju se na čireve zbog ekcema i drugih kožnih lezija. Nepromjenjiv grm cvjeta prvi od voćnih usjeva ruskih geografskih širina. Plodovi se pojavljuju u svibnju - lipnju, 1-2 tjedna ranije od jagoda.

Tradicionalno voće za novogodišnji odmor

Mirisi mandarina, čokolade i borovih iglica poznati su okusi Nove godine. Još u sovjetskim vremenima, mandarine i čokolade bili su uključeni u dječji novogodišnji poklon set. Zimi gotovo da nije bilo slobodnog pada voća, a miris tangerine pomiješane s hladnim zrakom stekao je posebnu, zauvijek pamtenu hladovinu odmora. Ali stabla patuljaka s jarkim voćem i sjajnim voštanim listovima krase naše prozorske klupice tijekom cijele godine. Među njima su limuni, naranče, mandarine i drugi.

Popis bi bio nepotpun bez sitnih kumkvata i zelenih limeta. Zbog velike količine vitamina C preporuča se jesti tijekom razdoblja rehabilitacije nakon bolesti i povećati imunitet. Ako redovito koristite citruse, to će značajno smanjiti razinu kolesterola u krvi i očistiti limfu. U kuhanju se agrumi koriste za marmelade, konzerviranje, marmelade, kao iu umacima za plodove mora, riblja i mesna jela. Ako ste alergični na crvene plodove, odaberite žuto-zeleni grejp ili pomelo.

Narodne metode berbe i prerade voća

Čak i danas, kada u Europi gotovo da nema nerazvijenog zemljišta, gradovi se aktivno razvijaju i grade se industrijska poduzeća, u Rusiji je više od 20% teritorija slobodno i obrađeno divljim biljkama. Do sada ljudi odlaze u šumu na korisne plodove. Od pamtivijeka, ljeti i jesen, naši preci su se bavili sakupljanjem i žetvom darova prirode, kao što su bobice, ljekovito bilje, gljive, orasi, korijenje i voće. Rusi su se susreli s zimskim i dugim stubama (Roždestvenski i Velikiy) s punim spremnicima. Uspjeli su sačuvati bobice i plodove na različite načine. Ljeti su skupljali jabuke, kruške i druge velike i slatke plodove. Svježe voće izrezane su na tanke ploče, postavljene na pladnjeve i prekrivene tankom tkaninom kako bi se zaštitile od insekata i prašine. To je učinjeno u suhim i vrućim danima.

I ostale su plodine i plodovi, npr. Marelice, grožđe, ptičja trešnja, trešnja, šljiva, šipak, itd. U romanima ruskih pisaca često se spominju likeri od brusnica, trešanja, ribiza i jasena. Žene su kuhale džem, žele, marmeladu, a ne uvijek na šećer, a često i na med, što je uvijek bilo dovoljno. Od zelenog ogrozda napunjenog orasima, napravili su zadivljujuću poslasticu. Gooseberries su namočene u votke, čuvaju preko noći u glečer i kuhani s trešnja lišća. Agrumi, rijetki za to vrijeme, stavljeni su u neke slatke preparate za veći okus. Popis starih recepata ruske kuhinje bio bi nepotpun bez nacionalnih začina za ribe, meso i žitarice. Preci su bili veliki majstori u izmišljanju raznih okusa, tj. Umaka. Za njih su u jesen određene vrste voća bile natopljene i kisele.

Plodovi urina

Uriniranje, ili, kako ga još nazivaju, kiseljenje, jedan je od najčešćih načina žetve plodova u stara vremena. To je učinjeno s lingonerima, oblakama, brusnicama, jabukama, kruškama, šljivama i lubenicama. Čisto, besprijekorno voće polagano je u hrastovim bačvama, izmjenjivalo se sa slamom, nalivalo solju i malom količinom šećera, slada ili raženog brašna i držalo tjedan dana u toploj sobi za fermentaciju. Nakon tog razdoblja bačve su prebačene u hladni podrum. Daljnje vrenje trajalo je oko mjesec dana. Nakon toga, proizvod je bio spreman za uporabu. dobro očuvana do ljeta. Izuzetno su ukusne, ali samo kasno, čvrste sorte, kao što su Antonovka, anis, šafran i drugi, pogodne su za takvu preradu. Hrastove bačve i slama značajno obogaćuju okus mokrenja. Ali ako nisu dostupni, možete koristiti emajlirano, stakleno ili keramičko posuđe. Od ovlaženog lončića dobivate ukusne umake za masna jela od mesa, patku i divljač. Jagode su pomiješane s malom količinom raženog brašna (za debljinu), kuhane s kipućom vodom, dodaju se sol i šećer po želji. Takve su infuzije uvijek bile neizostavna komponenta ruske kuhinje.

lubenica

Je li moguće uzeti lubenicu na popis voća? Nema konsenzusa o tome, ali kojoj god kategoriji pripada - voće, povrće ili bobice, lubenice vole svi. I odrasli i djeca se raduju sezoni lubenica. Afrički plod je odavno savršeno navikao ne samo na jugu, već iu središnjoj zoni Rusije, budući da zahtijeva suhu i vruću klimu za potpuno dozrijevanje. Tijekom sezone lubenica, ljudi koji pate od bubrežnih kamenaca imaju izvrsnu priliku da se riješe ovog problema. sadrži tvari koje doprinose otapanju kamenja, a njegova diuretička svojstva ubrzavaju izlučivanje soli. Folna kiselina je neophodna u sintezi proteina i doprinosi obnavljanju krvi. Prisutna je iu mnogim povrćima, ali se tijekom toplinske obrade uvijek uništava, stoga tijekom sezone lubenica ne smijete propustiti priliku da poboljšate svoje tijelo.

Surova priroda Rusije svake godine predstavlja bogate darove. Mnoge vrste voća i bobičastog voća dobro su proučene i aktivno se koriste za prehrambene i ljekovite svrhe, no postoje i neke koje smo zaboravili, preferirajući sintetičke vitamine i izvozimo egzotično. Ne može trajati vječno. Vrlo je moguće da ćemo se ponekad vratiti na čaj od ribiza, malina i kupina, pića iz Viburnuma i planinskog pepela, a mi ćemo jesti masnu patku s brusnicama ili lubenicama.

http://vino-lab.ru/tincture/the-yellow-sour-berry-is-called-list-of-fruits/

popularne dijete

korisne informacije

Kremljski recepti za dijetu
Slijedeći ove recepte možete ne samo dobro jesti, nego i zadržati svoju vitku figuru.

Klasifikacija proizvoda

Kiselo voće

Naranče, mandarine, grapefruits, ananas, šipak, limun, ribiz, kupina, brusnica; također kisela jabuka, kruške, šljive, marelice, grožđe i drugo

Kiselo voće dobro se kombinira jedni s drugima, s pola kiselim voćem, s mliječnim proizvodima, vrhnjem, vrhnjem, masnim sirom. Dopuštene kombinacije s orasima, sirevima, začinskim biljem.

Nekompatibilno sa životinjskim proteinskim proizvodima, s mahunarkama, sa škrobovima i manje kompatibilnim povrćem.

Polu-kiselog voća

Lubenice, mango, borovnice, borovnice, jagode, maline, također slatke jabuke, kruške, trešnje, šljive, grožđe, marelice, breskve i drugo

Polu-kiselinski plodovi savršeno se kombiniraju jedni s drugima, sa slatkim plodovima (kruška i smokva), s kiselim plodovima (jabuka s narančom) i fermentiranim mliječnim proizvodima (grožđe s kefirom). Kompatibilan je s kremom, kiselim vrhnjem, zelenilom, kao is proteinskom hranom koja sadrži puno masnoće - sa sirom, orašastim plodovima, masnim sirom.

Ne možete ih miješati s drugim proteinskim namirnicama (meso, jaja, riba, gljive, mahunarke) zbog razlike u brzini probave, kao i kod škroba.

Dinje, breskve, borovnice, borovnice, grožđe savršeno se probavljaju, sami se konzumiraju, ali nisu kompatibilni s bilo kojim drugim proizvodom (osim nekih polu-kiselih plodova). Stoga ih je bolje jesti odvojeno. Rajčice također pripadaju skupini polu-kiselih plodova zbog visokog kiselinskog sadržaja. No, kao i svako povrće, rajčice nisu jako dobro kombinirane s voćem, ali nisu loše kompatibilne s proteinima i povrćem.

Slatki plodovi

Banane, datulje, dragun, smokve, sve suho voće, grožđice, dinja.

Voće - brzo probavljiva hrana. Slatki plodovi zadržavaju malo duže u želucu, kiseliji - manje. Sve voće se najbolje jede odvojeno od ostalih namirnica. Posebno je štetno pojesti ih nakon jela jer uzrokuju fermentaciju (što je voće slatko, to više). Isto vrijedi i za voćne sokove.

I voće i sokovi se najbolje konzumiraju 3 sata nakon obroka i sat prije sljedećeg obroka. Slatki plodovi se idealno kombiniraju jedni s drugima (grožđice s šljivama) i s polu-kiselim plodovima (dragun s jabukom). Slatki plodovi mogu se kombinirati s vrhnjem, kiselim vrhnjem, povrćem, mliječnim proizvodima. Suho voće u malim količinama može se dodati nekim žitaricama (npr. Pilav s grožđicama ili suhim marelicama, itd.).

Kompatibilno povrće

Krastavci, kupus (osim boje), rotkvice, paprike, grah, rotkvice, luk, češnjak, repa, rutabaga, mrkva, mlada bundeve, mlade tikvice, salata.

Savršeno u kombinaciji s gotovo bilo koje hrane, promicanje probave: s proteinima (meso s krastavcem, mrkva s skuta), masti (kupus s maslacem), sa svim povrćem, škrob (kruh s ciklom), zelje. Sve povrće nije kompatibilno s mlijekom. Također su nepoželjni spojevi voća, iako su moguće iznimke.

Manje kompatibilno povrće

Karfiol, kuhan bijeli kupus, zeleni grašak, kasna bundeve, kasna tikvica, patlidžan.

Uspješno se kombinira s škrobovima (tikvice s kruhom) i sa svim povrćem, s masnoćama (patlidžana s kiselim vrhnjem), s povrćem. Dopušteno je kombinirati sa sirom. Kombinacije s životinjskim proteinima (cvjetača s mesom, zeleni grašak s jajima) manje su poželjne. Nekompatibilno s voćem i mlijekom.

Proteinski proizvodi

Meso, riba, jaja; svježi sir, sir, sir, mlijeko, kiselo mlijeko, kefir i drugo; suhi grah, grah, leća i grašak; orašasti plodovi, sjemenke; gljive.

Idealno s povrćem i povrćem. Iznimka je mlijeko, koje je najbolje piti odvojeno. Unošenje proteina u masti je prihvatljivo, a životinjske bjelančevine bolje se kombiniraju s životinjskim mastima i biljnim proteinima - s životinjskim masnoćama i biljnim mastima. Međutim, masti usporavaju probavu, pa je preporučljivo dodati povrće i zelenilo kombinaciji proteina i masti.

Proteini nisu kompatibilni s hranom skrobom, voćem i šećerom. Iznimke - svježi sir, sir, mliječni proizvodi, orašasti plodovi, sjemenke, koje su ponekad prihvatljive za uporabu s voćem.

Škrobna hrana

Pšenica, raž, zob i proizvodi od njih (kruh, tjestenina itd.); žitarice: heljda, riža, proso i drugo; krumpir, kesten, zreli kukuruz.

Idealno s povrćem, masnoćom i svim povrćem. Također je dopušteno međusobno kombinirati različite vrste škroba, ali se ne preporučuje osobama koje su sklone punini. Kada jedete škrobnu hranu s masnoćama, također je preporučljivo jesti nešto od zelenja ili povrća.

Štetne kombinacije škroba s bjelančevinama, osobito životinjama (kruh s mesom, krumpir s ribom), s mlijekom i fermentiranim mliječnim proizvodima (žitarice s mlijekom, kefir s kruhom), sa šećerom (rola sa džemom, žitarice sa šećerom), s bilo kojim voćem i voćem sokovi.

zelenilo

Salata, zeleni luk, kiseljak, peršin, kopar i drugi.

Zeleni se kombiniraju s bilo kojom hranom osim mlijeka. Za normalnu dobrobit, preporuča se jesti svaki dan na hrpi zelenila. Posebno je korisna njegova upotreba s škrobovima i proteinima, pri čemu doprinosi probavi hrane, neutralizira toksine, kompenzira nedostatak vitamina, poboljšava motilitet crijeva.

šećer

Šećer, fruktoza, džem, sirupi, med, melasa.

U kombinaciji s proteinima i škrobovima, šećer uzrokuje fermentaciju, pa je najbolje jesti slatkiše odvojeno (ako ih uopće koristite). Na primjer, organizirajte čaj u popodnevnom čaju s džemom ili slatkišima. U principu, drugi slatkiš, ako doista želite, možete jesti sat vremena prije jela, ali ni u kojem slučaju nakon obroka! Iznimka od općeg pravila je med. Sadrži tvari koje sprječavaju propadanje, au malim količinama je kompatibilan s mnogim proizvodima (osim hrane za životinje).

Kada je odvojeno hranjenje preporučuje se približno sljedeća dijeta:

Doručak - voće, voćna salata, sir, pavlaka, sendvič s kruhom, maslac ili sir, svježi sir.

Ručak je poželjno pripremljen iz hrane bogate proteinima. Osim toga, tradicionalna jela od mesa ili ribe mogu se nadopuniti velikim udjelom salate, povrća. Izbjegavajte uobičajeni ukras krumpira ili tjestenine. Kao prvi tečaj - juha od povrća ili juha, za desert - slano voće.

Večera je bolje kuhati iz hrane bogate ugljikohidratima, jer ih tijelo brzo apsorbira. To može biti lonac od krumpira ili mrkve, makaroni i sir, slatko voće i drugi.

Krema i ghee, vrhnje, vrhnje; biljna ulja; masti i drugih životinjskih masti. Ponekad uključuju i masno meso, masnu ribu, orašaste plodove.

Masti su idealno kombinirane s povrćem, s povrćem (salata s vrhnjem), s proizvodima od škroba (kaša s maslacem). Ponekad je dopušteno kombinirati masti s voćem, osobito s bobicama (jagode s kiselim vrhnjem).

Nepoželjno je kombinirati masti sa šećerom (krema sa šećerom, slastice).

http://dietalite.ru/razdel_pitanie_klas.html

Popis kiselih bobica i voća

Egzotično voće. kulinarstvo

Imamo ih dosta u trgovini, i znam samo avokado od svih egzotičnih :)) Recite nam što je ukusno i kako ODABIRATI. I postoji način: trebam li očistiti kožu, itd. Postoje (ja mogu biti u zabludi) mangosteen, pipino, papaya, rokambol, mango, limeta (?), Neki mali tip mandarinskog imena na "k", žuti poput granata sa šiljcima i nešto drugo :))

Domaća kobasica: 2 recepta u pećnici. Fotografije korak po korak.

Kako napraviti kobasicu kod kuće. Kućište mesa i kobasica
. Slatko-kisela šljiva natapa meso i daje mu jedinstvenu notu okusa. Ali to nije sve. Svi znaju da su jela od mesa, osobito masnoća, dosta kalorijska. Bilo koji nutricionist će reći: kako bi se smanjila njihova energetska vrijednost i istodobno poboljšala probava, najbolje je kombinirati meso s biljnom hranom bez škroba, kao što je kuhanje ili pečenje s povrćem ili voćem. Dakle, meso sa suhim šljivama nije samo ukusno jelo, nego i zdravo, budući da se ova dva proizvoda savršeno nadopunjuju. Za 6–7 obroka: svinjetina (masnoća) 1,5 kg češnjaka 1 glava suhe šljive bez kamenja 150 g sušene brusnice 70 g mljevenog papra 1 1/2 žličice hladne vode.

Recepti za piće s bobicama: umjesto kompota za vruće dane.

Domaća pića, bezalkoholna i ne samo: limunada, kruška, granit. Korak po korak recepti

Popis proizvoda za ljeto: pravilna prehrana za dobro.

. Ne preporučuje se: melasa, sirovi šećer od šećerne trske, bijeli šećer. Ulja Najprikladnije: maslac. U malim količinama: ulje avokada, uljana repica, kukuruz, kokos, soja, suncokret. Ne preporučuje se: badem, ricinus, lan, margarin, senf, kikiriki, šafranike, sezam. Voće i bobičasto voće Najprikladnije: jabuke, avokado, kupine, borovnice, dinja, kokos, brusnice, datulje, sušeno voće, smokve, grožđe, limun, limete, nektarine, ananas, suhe šljive, grožđice, maline, jagode. U malim količinama: marelice, banane (samo vrlo zrele), trešnje, grapefruits, naranče, ananas. Ne preporučuje se: sve kiselo.
. Voće i bobičasto voće Najprikladnije: jabuke, avokado, kupine, borovnice, dinja, kokos, brusnice, datulje, sušeno voće, smokve, grožđe, limun, limete, nektarine, ananas, suhe šljive, grožđice, maline, jagode. U malim količinama: marelice, banane (samo vrlo zrele), trešnje, grapefruits, naranče, ananas. Ne preporuča se: sve kiselo (npr. Kisela naranča i mandarina), kiseli ananas, šljive, papaja, masline i svako nezrelo voće. Povrće Zimi treba kuhati povrće. Ali u ljeto, ljudi tipa pitta mogu jesti sirovo povrće. Također je korisno koristiti svježe iscijeđene sokove iz zelenog povrća. Najpogodniji su: artičoke, šparoge, klice graha, paprike, brokule, prokulica, bijeli kupus, cvjetača, celer, cilantro.

Pravilna prehrana u kasnu zimu i proljeće: popis proizvoda.

. U proljeće je korisno za sve zdrave ljude da jedu hranu koja smanjuje kapha doshu. Proizvodi s popisa imat će terapijski učinak sa stagnacijom sluzi, prekomjernom težinom, oticanjem, osjećajem težine u želucu. Osnovni princip: povećati potrošnju proizvoda s oštrim, gorkim i oporim okusom. Izbjegavajte: slatko, kiselo i slano. Žitarice Za ljude poput kaphe, zdravice koje imaju učinak sušenja na tijelo su vrlo korisne. Najpogodniji su: amarant, ječam, basmati riža, heljda, kukuruzni griz, quinoa. U malim količinama: proso, raž. Ne preporučuje se: zob, riža dugog zrna i okrugla zrna (bijela i smeđa), pšenica, pšenica. Mliječni.
. Čak i najkvalitetniji od njih uzrokuju neravnotežu kaphe, ako se zlostavljaju. Najpogodniji su: uljana repica, kukuruz, senf, šafran, soja, suncokret. Ne preporučuje se: badem, ulje avokada, kokos, maslina, kikiriki, sezam. Voće i bobičasto voće Najprikladnije: sušeno voće, jabuke, trešnje, brusnice, grejp, šipak, šljive, grožđice. U malim količinama: marelice, limun, limes, papaja, ananas. Ne preporučuje se: slatko voće, avokado, banane, bobice (maline, kupine, borovnice, jagode), dinja (kantalupa), kokos, datulje, smokve, grožđe, mango, dinja, ananas, naranče, breskve, kruške, dragun, šljive, kruške, dragun, šljive, mandarine, lubenice. Povrće Ljeti je povrće bolje jesti sir.

Kako zadovoljiti dijete s krutom prehranom? kulinarstvo

Pomoć s idejama. Moja kćer je propisana žestoka dijeta - meso, riba, mlijeko (to jest, proteini ne mogu biti isključeni), ne možete ni sok, ali možete samo "kompot iz sušenog voća" (iz kojeg ona urla). Ne možete peći, začiniti, masne, slane, kisele, kisele. Ona cvili i pita kobasicu, što ona, naravno, ne daje. Ukus djevojke je poseban: ona voli sve što je nemoguće, ali plod već stoji preko njezinog grla. Orašasti plodovi ne mogu biti, ne jesti gljive. Čuva se na krumpiru, tjestenini, heljdinoj kaši, trešnjama.

Riža lonac s umakom od višnje., Tjestenine s tjesteninom (možete li dobiti sir?), Punjene gustim makaronima, knedlama od kupusa.

Općenito, kad sam bio klinac iz djetinjstva, sjedio sam na BELK omletima (žumanjak je bio strogo zabranjen), pire od krumpira, variva, bakalar s parom u poljskim i mliječnim jelima. Ali ispada da ne možete BITI BILO KOJI PROTEIN.

I možete navesti barem one proizvode koje možete.
Nudim popis.

1. Rast. ulja.
2. odvod. ulja.
3. krumpir
4. kupus
5. repe
6. mrkvu
7 luk
8. boja kupus
9. kiseljak
10, bilje
Brokula
12. tikvice
13. jaja
14. sir
15. šećer
16. Što ne može plod?
17. škrob
18. bijeli kruh
19 crni kruh
20 kolača
21 tjestenina
22 heljda
23 griz
24 svježi sir
25 mlijeka
26 kefir
27 riža
28 graha
29 graška

S najtežom dijetnom hlecyterom dopušteno mi je 2 puta tjedno mesa. Navedite - postoji razgovor o apsolutnom proteinu ili ograničenju.
Samo neugodno zbog zabrane - djeca MORAJU dobiti vjeverice za norme. razvoj mozga - može li im liječnik reći da ograniče? Reci mi - smislit ću nešto. Barem imam puno knjiga o dijetama za hranu za bolesti.

takve korisne plodine za djecu i odrasle za 700 rubalja.

Na dachi nastojimo uzgajati sve bobice našeg podneblja, djeca se vole gurati od grmlja, cijela obitelj skuplja divlje jagode i borovnice. Kad god je to moguće, pokušavam se pripremiti za budućnost: zamrzavam se, meljem šećerom. Zapamtite jednu od važnih komponenti pravilne prehrane - povrće, voće, bobice? Osim što je slatka i ukusna poslastica, bobice mogu mnogo učiniti za naše tijelo, jer sadrže vitamine, antioksidanse, minerale, vlakna i mnoge druge korisne tvari.

Natasha S.. Slimming i dijeta

Mogu li vam postaviti nekoliko pitanja o hrani? Napokon sam bio uvjeren, pogotovo nakon vašeg članka, da sada jedem odvojeno, ali u Moskvu ću doći tek u srpnju, a ne sve je u knjigama. 1. Koja je pauza između obroka? Ili nije važno? 2. Između hrane i ugljikohidrata i između dva različita ugljena hidrata? 3. Jedite u velikim porcijama ili malim? Ili nije važno? 4. Je li orasima protein hrana ili niti protein niti ugljikohidrati? 5. Ako su matice.

Hvala! :))
Odgovaram na vaša pitanja:
1. Koja je pauza između obroka? Ili nije važno?
Vodi me samo osjećaj gladi. Približno u minutama i satima - nakon kaše na vodi, glad dolazi nakon 3 sata, nakon mesa - također nakon 3, nakon jela od povrća možda ćete poželjeti jesti za sat vremena, isto nakon sira s rajčicama. Nakon zalogaja kao što su voćni orasi - za sat ili dva. Ali jedem čim osjetim glad. Ovo stanje nije došlo odmah - prošlo je oko mjesec dana prije nego sam naučio prepoznati “glad u želucu”. :)
2. Između proteinske hrane i ugljikohidrata i
između dva različita prekida ugljikohidrata?
Ja uopće ne opterećujem kakvu proteinsku hranu i kakva hrana je ugljikohidrat, živim samo prema shemi. Vjerojatno, kada dođe glad - tijelo ne zanima što će hrana ići. Glavno je da se ne sijeku u istim dijelovima koji ulaze u želudac.

3. Jedite u velikim porcijama ili malim? Ili nije važno?

Kada gladan - mogu puno jesti. Ali to se više odnosi na povrće i žitarice. (Veliki dio za mene je puna duboka ploča). Meso ne može mnogo jesti. Voće, usput, također ne može mnogo. U isto vrijeme najviše 2 jabuke.

4. Je li orasima protein hrana ili niti protein niti ugljikohidrati? Chesslovo, ne znam! :) Po mom mišljenju, tamo ima najviše masnoća.
5. Ako orašasti plodovi mogu biti voćni, to znači da je moguće potpuno isključiti šećer (džem) ili šećer? A krema može biti?
Uklonio sam šećer u prvih nekoliko mjeseci hranjenja ovim sustavom. Sada mogu zasladiti šalicu čaja ili kave sa zamjenom ili žlicom šećerne trske ako ne mogu normalno jesti. Također posipam malo kiselog bobičastog voća s istim šećerom, koji sada uglavnom mogu iz voća. Posebno nuts s šećerom ne jesti. Jedem ih odvojeno od svega, ili sa slatkim voćem - s ananasom, šljivama itd.
Krema - ne s maticama na ovom sustavu.
6. Kažete "odvojeni prijem" - to je u kojem intervalu?
Naravno, ja ću ponoviti - ali ja sam vođen samo od gladi. Ako, opet, prevedemo u vremenu - barem sat i pol treba proći nakon posljednjeg normalnog obroka (ne snack, a ne šalicu čaja).

Što se tiče kolača i riječi "zauvijek" - to uopće nisam jeo od početka rujna 2001. godine. Bio sam u Egiptu, bio je sjajan švedski stol s desertima, bilo je teško hodati pored njega svaki dan, a posljednjeg dana sam si dopustio da uzmem dio onoga što Montignac dopušta - malo čokoladnog moussea i nešto poput pudinga od vanilije - iskreno, uzeo sam malo, Kad bi samo znala koliko sam loša! Bio sam bolestan, želudac me je povrijedio i 10 puta sam žalio zbog svoje slabosti. ) I to nije bio ni kolač ili sladoled, nego neškodljivi proizvodi. Uz to, pijem kakao i mogu jesti gorku čokoladu. Istina, ne mislim da je to bio čisto psihološki loš osjećaj. ))) Zbog straha. :)

Što bi trebalo biti u vašoj prehrani DAILY ?. Mršavljenje.

1. Voda Voda je važnija od hrane. Ta fraza bi za vas trebala biti glavni aksiom. Što god da se dogodi, treba piti puno tekućine dnevno. "Dosta" znači 30 ml po kilogramu vaše težine. Odnosno, ako težite 80 kilograma, onda dnevno trebate pojesti 2,4 litre tekućine (i najmanje 2 litre) dnevno. Što je tekućina? Morate naučiti da je sok, kefir, mlijeko HRANA.To znači da ih trebate smatrati tekućim? Da. Ali i ti bi.

Budući da smo spominjali med, a štoviše, ljudi koji su prekomjerne težine često pate od nedostatka slatkiša, počnimo s ovim najslađim.

Med je tvoj glavni slatkiš. Prije 4 sata možete pojesti 3 čajne žličice dnevno. Možete ga dodati hidromelu ili kaši, ili siru. Ali zapamtite da se u nekim bolestima (posebno za poremećaje gušterače) ne preporučuje med. Što ga može zamijeniti? Prvo, zamjena za šećer na prirodnoj osnovi - stevija. Što još?

1 žličica med = 1 žličica fruktoza = 10 kom. grožđice = 3 kom. šljive = 1 suhe smokve = 2 kom. suhe marelice = 5 g tamne čokolade (ne manje od 75% kakaa).

Suhe šljive ili suhe marelice moraju biti "izvorne" iz bivših sovjetskih republika, a ne kemijske. Čokolada kao zamjena ulazi u vašu prehranu u posljednjem (!) Okretu. Najbolje je koristiti prije kritičnih dana, kada posebno želite slatko, ili kao poticaj za sebe, ljubljeni, na kraju dana, kada shvatite da ste danas jeli i plesali desno, hodali 4 kilometra, pili svu vodu koja je ležala. Onda morate pokazati da ne samo da će vaš život uskoro postati lijep, kada se budete natjecali u skladu s ljepotama na plaži, već je i vaš život lijep. Napokon jedete čokoladu! I izgubiti težinu !! Usput, čokolada je jedina slatkost koju možete jesti nakon 16.00. Čak i navečer. Ali samo 5-10 grama! I, naravno, ako ne ostavite dnevnu normu slatkoće.

3. Biljno ulje

Dvije čajne žličice dnevno. Obavezna. Bilo koje biljno ulje sadrži masne kiseline, koje će pomoći u boljoj asimilaciji hrane i očuvanju vaše mladosti. Ulje može biti bilo koje, ono što volite. Ali zapamtite da tijekom toplinske obrade (preko jedne minute), korisne masne kiseline postaju trans masti, tako da jedete ulje, dodajući salatama ili povrću 1 minutu prije kuhanja.

Ako trebate pržiti nešto (iako svi znamo da je pečenje loše), možete koristiti ovaj trik. Pomiješajte 1 dio biljnog ulja s 8 dijelova vode i prskajte tavu raspršivačem i dobro protresite smjesu.

Ako je ulje tako zdravo, zašto je tako malo, pitate? Jer u dvije čajne žličice ulja čak 180 kilokalorija. I sami se pitamo kako se tamo uklapaju.

Svakih 1-2 snopa. Snop je oko 2-2,5 centimetara u promjeru. Možete jesti bilo koje zelenilo. Štoviše, budući da je sada posebno važno za nas da ne isključimo proizvode iz naše kulinarske košarice, ali da ih dodamo tamo, možete jednostavno eksperimentirati. Postavite svoj cilj da isprobate sve vrste salata i zelenila koje se nalaze u našim supermarketima. Pokušajte kombinirati salate i zelje s različitim proizvodima: mesom i ribom, svježim sirom i povrćem, možda čak i voćem. Svaki put kad imate novi okus!

Kisela zelena jabuka - gdje? kulinarstvo

Jučer sam kupio jabuke na glavi. Pokazalo se da je to premalo - čak su i kosti iznutra bijele. Kisoki užas. Što učiniti sada? Već sam pokušao osušiti nezrele :) prave šljive, ali mislim da to ne mijenja bit. Oba su bila kisela i isušena :) Zbrinjavali smo kompot :) Jabuke ne želim.

Što učiniti s brusnicama? Imam dobrog kupca. kulinarstvo

Što učiniti s brusnicama? Donio sam dobrog kupca, koliko i ogroman paket. Ne mogu zamisliti što bih s njim. Pa, odlučio sam malo zamrznuti (više se neće uklopiti u zamrzivač). daljnji dio mljevenog mlijeka (1 kg brusnice, 1 kg šećera, 1 naranča, pola limuna). ali još puno toga. Mozh tko zna recept pita s brusnicama?

UMAK NA TIPKOVNICI ZA MESO

proizvodi:
1,5 kg svježih brusnica,
0,5 l sitno sjeckanog luka,
1,0 kg šećera
0,5 litara octa,
1 tablica. solna žlica
1 tablica. lomljeni češnjak,
1 tablica. žlica mljevenog cimeta,
1 tablica. žlica mljevenog papra,
1 tablica. žlica za sjeme celera,
1 čaj žlica svježe mljevenog crnog papra
upute:
U loncu brusnice, luk i ulijte 0,5 litara vode.
Zagrijte. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte 10 minuta, dok brusnice ne omekšaju.
Pomiješajte pire krumpir u miješalici ili prođite kroz sito, a zatim umiješajte u tavi s šećerom, octom, soli, češnjakom, cimetom, celerom, pimentom i crnim paprom.
Zagrijte. Kuhajte u otvorenoj tavi 15-30 minuta dok smjesa ne dobije konzistenciju kečapa. Povremeno promiješajte kako bi spriječili gorenje.
Izvadite iz topline, uklonite pjenu.
Izmiješajte smjesu u vruće posude, ostavljajući oko 1 cm slobodnog prostora na vrhu.
Pokrijte poklopcima, sterilizirajte 5 minuta u kipućoj vodenoj kupelji.
Cork.
Poslužite uz divljač ili drugo meso.

MUSS KRYUKVENNY
Za 1 čašu brusnica - 5 žlice. žlice šećera, 4 žlice. žlica krupice, 3 šalice vode.
Brusnice se beru, isperu i uliju u posudu za emajliranje s tri čaše vode. Prokuhati i protrljati kroz metalno sito.
Dodajte šećer ribanim brusnicama i ponovno zapalite. Kada se kuha, polako, kapati griz uz stalno miješanje. Nastavljajući miješati, kuhati još 5 minuta. Uklonite s vrućine, ulijte u posudu, ohladite i umutite umiješačem ili mješalicom dok se ne formira gusta pahuljasta masa. Pripremljene pjene ohladite, posložite u male posude ili na tanjure i poslužite za desert.

Beefmint (bjelančevina s brusnicama)
4 vjeverice, 1 žlica. šećer, brusnica
Pripremite proteinsku smjesu, kao i za običnu kolač od bjelanaca (odvojite bijelo od četiri jaja od žumanjka, pomiješajte bijelu boju s mješalicom dok se ne stvori pjenasta masa, postupno dodajući jednu šalicu granuliranog šećera (200 g), nastavite premazati mješavinu sve do debljine kreme). Pokrijte lim za pečenje listom papira za pečenje (možete koristiti običan papir premazan tankim slojem maslaca ili margarina). Koristite konditorsku špricu (ili žličicu) kako biste oblikovali kolač od bjelanaca s promjerom od 2,5-3 cm, a na svakom proizvodu odozgo, malo utapamo, stavite odabrane, zrele, oprane i sušene brusnice. Pecite u pećnici na t = 180 stupnjeva 15-20 minuta. Pećnica ostaje zatvorena do kraja postupka kuhanja. Nakon hlađenja pećnice, kolač od bjelanaca uklanja se iz paus papira i stavlja se u svečani kristal koji ste unaprijed pripremili.

Sjeckano tijesto i slatko punjenje. kulinarstvo

Osvojio sam kish od kupljenog tijesta :), sutra ću probati SAMA (!) Tijesto prema receptu Tatyana-Km. Koliko ja razumijem, to će biti dovoljno za par kishija. Željela sam da djeca iz nje izvade nešto slatko. Napoleon mi definitivno nije dovoljan. Savjetujte kako bi bilo slijepiti, na primjer, od ananasa ili konzerviranih krušaka, dobro, ne jaje s mlijekom da ih napuni%).

Također možete sipati masu tartufa, ili marcipan.

Marzipan - za 200g. Marcipan 100g. Sakh., 60g. maslac = bič, male mrvice mogu ostati, zatim dodati 2 jaja i vaniliju, tuknuti dok ne postane glatko, dodati 2 žlice brašna. Ulijte u bazu, na vrh razgrađenih komadića kiselog voća ili bobica. Pecite oko sat vremena.

tartuf - 200g. čokolada, 150g. ocijedite. maslac - taljenje + šećer i vanilija. Ukloni iz topline. U međuvremenu, ne tukli s vilicom 150ml. vrhnje i 3 jaja. Dodajte dio smjese čokolade u jaje i sve natočite natrag u čokoladu. Promiješati. Ulijte u bazu kolača, na vrhu možete kriške ananasa, naranče, jagode, orasi, sve što ide dobro s čokoladom, pecite za cca. pola sata na 180 min. Ohladite, rashladite, poslužite hladno. Dostojan izbor za odmor, mislim :)

Evo nekoliko kolača:

Trešnje. Slimming i dijeta

Nedavno sam u časopisu pročitao da su trešnje trešnje, a ja, mršavim, "pucketam" ih u kilogramima. Je li tako? A koje je povrće, voće i bobice bolje, jesti ili ne jesti, tijekom dijete?

Novi popis korisnih proizvoda. kulinarstvo

Nedavno su stručnjaci iz londonske bolnice St. George izradili novi popis zdravih proizvoda, ali ne uključuje povrće i voće, poznato po svojim blagotvornim svojstvima. Znanstvenici kažu da kokice smanjuju rizik od razvoja srčanih bolesti i sprječavaju rak. Primjećuju da 30 grama ovog proizvoda dnevno može zamijeniti dnevni dio smeđe riže. Osim toga, kokice su bogate vitaminima B. Na popisu se nalazi i svinjetina.

O voću. Slimming i dijeta

Razgovarajmo o tome. Moj posao je sišao s tla kad sam prestao jesti voće. Prije toga, barem dijeta, čak i kbzhu i sport - bilo je malo smisla. bez voća, bolje je odmah. i kako si ti?

hi) voće i povrće stvarno puno pomoći da izgubite extra pounds, te pravedan trebate jesti pravo i potrebno voće! Ovdje je popis proizvoda koji stvarno pomažu izgubiti višak kilograma i spriječiti razne bolesti!
grejp

Ne samo grejpfrut, već svi agrumi imaju efekt sagorijevanja masti. Pomaže smanjiti razinu inzulina, očistiti tijelo od štetnih toksina i ojačati imunološki sustav. Ali, da bi se postigao željeni rezultat, potrebno je ne samo uključiti ovo voće u svoju dnevnu prehranu, nego i donijeti neke žrtve. Svi znaju da je grejp malo gorak, ali uklanjanjem tankog filma iz njega možete osjetiti svu sočnost i slatkoću. Ali u ovom filmu postoji supstanca kao što je naringin, koja pomaže ubrzati metabolizam i uklanja sve toksine i troske s dvostrukim učinkom.
ananas

Savršeno stimulira probavu. Ananas nema svojstvo sagorijevati masti koje smo nekada jeli, ali izvrsno radi s masnoćama i proteinima koji su nedavno jeli. Ukratko, ovo voće pomaže u probavi proteinske hrane i sprječava formiranje novih masnih naslaga. Osim toga, smanjuje osjećaj gladi za dugo vremena. Unatoč svim pozitivnim aspektima, ne zaboravimo da ananas sadrži kiseline koje mogu negativno utjecati na zdravlje, ako ga jedete na prazan želudac.

O džemu. Kuhanje

Ljudi pomažu pri rješavanju problema. Želim kuhati maline i marelice, za daljnju uporabu u proizvodnji slabih kolača i kolača. Takvi džemovi često se spominju u engleskim i francuskim kuharicama. Dakle, želim kuhati prave džemove :) Ne mogu sada sam koristiti pretragu, Internet je apsolutno inferioran, nema ni načina da slijedite linkove. Bio bih vam zahvalan na pomoći, osobito s engleskom ili francuskom Wikipedijom.

Marmelada - to je bistra, vesela konzerva napravljena od pulpe i voća, posebno agruma. "Može biti marmelada od limuna, marmelada od grejpa itd.
Nakon što je zategnut kroz platno od sira.
Jam ima voćne dijelove, ali ne i koru ili oguliti. Pekmez grožđa ima unutarnje dijelove, bez pilinga. (Taj sluzavi, sluzavi dio je tako sladak i dobar.)
Neke od mojih džemova i želea čuvaju se. Napravio sam stvarno ukusan maslac od breskve. Mislim da se to zove "maslac". To je moje. Koristio sam cimet za Božić.
Ili više do točke:
• Jelly se proizvodi od voćnog soka
• Jam je napravljen od pirea
• Konzerve se izrađuju od cijelog voća
• Namazi se proizvode od cijelog voća i / ili pirea

To vas vodi.
Debeli debeli debeli debeli
• Kako napraviti žele?
• Izrađen je od kipućeg šećera.
• Kako napraviti marmeladu?
• Marmelada je bistri zaslađeni žele, ponekad s komadićima voća.
• Kako se čuva?
• Voće - voće u komadiće.
• Kako napraviti sirup?
• Voće i sirup je gusta ljepljiva otopina.
• Što je kompot?
• Voćni kompot je desert voća kuhanog u sirupu.

Zeleni recept za rajčice
Sastojci recepta za pekmez od zelene rajčice:
1 kg zelenih rajčica
800 grama šećera
1 organski limun
Upute za domaći recept za džem:
Operite ih i narežite na fine kriške.
Ogulite ga ovim redoslijedom:
Sloj rajčice, zatim limunova kora, zatim malo šećera. ]

Ptichie moloko. kulinarstvo

Kak sdelati tort ptichie moloko. Ia kak ne delau tak na zhidkiy kakoyto. Podskazite horoshenkih retzeptikov pozhaluista i ne trudnyh. Zaranee spasibo.

slano! kako odbiti ?. Slimming i dijeta

Djevojke, čitam vas svaki dan, u dobi od 33 godine je vrlo potrebno, ima dijete od 9 godina, uvijek je bila vrlo mršava, puno sam dobila za trudnoću, hranila sam se dugo vremena, a onda sam izgubila težinu na japanskoj ženi, a onda sam izgubila i do 58 kg - ja sam izgubila do 58 kg - dobro, vrlo tanko, dalje mijenjanje posla i prestanak pušenja / više od godinu dana / i sve vrste stvari, općenito, sada 68 kg i san o mršavljenju, ne moram jesti slatko i masno, ali imam jedan problem - slano je sve moje, ali ne slana hrana, naime.

Kopirao je vezu u nastavku.

Što nedostaje u tijelu, ako želite. Za sve vitkije, mislim da će ova informacija biti korisna. Informacije u postu prikupljene su iz nekoliko izvora.

Želite slatko - nedostatak magnezija. krom pikolinat

Želite li haringu - nedostatak odgovarajuće masti (u haringi i drugim morskim masnim ribama puno korisnih Omega 6)

Želja za kruhom - opet nema dovoljno masnoće (tijelo zna da se obično namazuje nešto na kruh - i žudi: na-sranje !!).

U večernjim satima, on povlači čaj sa suhim pechenyukhs - tijekom dana nisu dobili pravo ugljikohidrata (nedostatak vitamina B, itd.)

Želim suhe marelice - nedostatak vitamina A

Želim banane - nedostatak kalija. Ili popiti puno kave, stoga nedostatak kalija.

Želite malo čokolade: nedostatak magnezija. Sadržano u: pečenim orašastim plodovima i sjemenkama, voću, mahunarkama i mahunarkama.

Želim kruh: Nedostatak dušika. Sadržano u: visoko proteinska hrana (riba, meso, orašasti plodovi, grah).

Želim glodati led:
Nedostatak željeza. Sadržano u: mesu, ribi, peradi, moru, zelenilu, trešnjama.

Želim slatko:
1. Nedostatak kroma. Sadržano u: brokula, grožđe, sir, piletina, teleća jetra
2. Nedostatak ugljika. Sadržano u svježem voću.
3. Nedostatak fosfora. Sadržano u: piletina, govedina, jetra, perad, riba, jaja, mliječni proizvodi, orašasti plodovi, čili i mahunarke.
4. Nedostatak sumpora. Sadržano u: brusnicama, hrenu, križevima (kupus, brokula, cvjetača), kelj.
5. Nedostatak triptofana (jedne od esencijalnih aminokiselina). Sadržano u: sir, jetra, janjetina, grožđice, slatki krumpir, špinat.

Želite masnu hranu: nedostatak kalcija. Sadržano u: brokule, mahunarke i mahunarke, sir, sezam.

Želite li kavu ili čaj:
1. Nedostatak fosfora. Sadržano u: piletina, govedina, jetra, perad, riba, jaja, mliječni proizvodi, orašasti plodovi, čili i mahunarke.
2. Nedostatak sumpora. Sadržano u: brusnicama, hrenu, križevima (kupus, brokula, cvjetača), kelj.
3. Nedostatak natrija (soli). Sadržano u: morska sol, jabučni ocat (napunite ovom salatom).
4. Nedostatak željeza. Sadržano u: crveno meso, riba, perad, kelj, zeleno povrće, trešnje.

Želite nešto spaljene hrane: Nedostatak ugljika. Sadržano u: svježe voće.

Htio bih gazirana pića: nedostatak kalcija. Sadržano u: brokule, mahunarke i mahunarke, sir, sezam.

Htio bih slano: Nedostatak klorida. Sadržano u: kuhano kozje mlijeko, riba, nerafinirana morska sol.

Želite kiselo: nedostatak magnezija. Sadržano u: pečenim orašastim plodovima i sjemenkama, voću, mahunarkama i mahunarkama.

Želite tekuću hranu: Nedostatak vode. Pijte 8-10 čaša vode dnevno, uz dodatak limunovog soka ili limete.

Želim čvrstu hranu: Nedostatak vode. Tijelo je toliko dehidrirano da je već izgubilo sposobnost da osjeća žeđ. Pijte 8-10 čaša vode dnevno, uz dodatak limunovog soka ili limete.

Želim hladna pića: nedostatak mangana. Sadržano u: orasi, bademi, pecans, borovnice

Žor uoči kritičnih dana:
Nedostatak: cink.
Sadržano u: crveno meso (posebno meso unutarnjih organa), plodovi mora, lisnato povrće i korjenasto povrće.

Napadnut generalni nepobjedivi zhor:

1. Nedostatak silicija.
Sadržano u: orašasti plodovi, sjemenke; Izbjegavajte rafiniranu hranu škroba.

2. Nedostatak triptofana (jedne od esencijalnih aminokiselina).
Sadržano u: sir, jetra, janjetina, grožđice, slatki krumpir, špinat.

3. Nedostatak tirozina (aminokiseline).
Sadržano u: vitaminskim dodatcima s vitaminom C ili u narančastom, zelenom i crvenom voću i povrću.

Apetit je potpuno nestao:

1. Nedostatak vitamina B1.
Sadržano u: orašastim plodovima, sjemenkama, mahunarkama, jetri i drugim unutarnjim organima životinja.

2. Nedostatak vitamina B2.
Sadržano u: tunjevini, marincu, govedini, piletini, puretini, svinjetini, sjemenkama suncokreta, mahunarkama i čiliju

3. Nedostatak mangana.
Sadržano u: orasi, bademi, pecans, borovnice.

1. Nedostatak silicija.
Sadržano u: orašasti plodovi, sjemenke; Izbjegavajte rafiniranu hranu škroba.

2. Nedostatak tirozina (aminokiseline).
Sadržano u: vitaminskim dodatcima s vitaminom C ili u narančastom, zelenom i crvenom voću i povrću.

Želim nešto...
Kikiriki, maslac od kikirikija.
Želja za grickanjem kikirikija, prema znanstvenicima, svojstvena je prije svega stanovnicima megalopolisa. Ako osjećate strast za kikirikijem, kao i mahunarke, vaše tijelo gubi vitamine skupine B.

Banana.
Ako izgubite glavu od mirisa zrelih banana, onda trebate kalij. Ljubitelji banana u pravilu su među onima koji uzimaju diuretike ili pripravke kortizona koji "jedu" kalij. Banana sadrži oko 600 mg kalija, odnosno četvrtinu dnevne potrebe odrasle osobe. Međutim, ovi plodovi su vrlo kalorijski-yn. Ako se bojite dobivanja na težini, zamijenite banane rajčicama, bijelim grahom ili smokvama.

Bacon.
Strast za slaninom i drugim dimljenim mesom obično preplavljuje ljude dijetom. Ograničavanje hrane koja sadrži masnoću dovodi do smanjenja razine kolesterola u krvi, a dimljena hrana je samo proizvod u kojem su zasićene masti najviše. Ne želite smanjiti učinak prehrane na ne - ne biti u iskušenju.

O pitanju svježeg soka. Pitanje okusa

Dugo sam želio saznati od pristaša zdrave prehrane: je li to doista svježi sok piti udarac u jetru? A da ne bi mnogo povrijedili, trebalo bi je razrijediti 1: 1? Okus ovisnosti ne uzima se u obzir. A ako postoje dvije naranče u redu, dvije jabuke od kojih se pravi ovaj sok, je li to i udarac? To mi je javio liječnik (sigurno nije gastroenterolog) u pristojnom medicinskom centru. Sada sizhubayus sokovnik idle. *** Tema je premještena s konferencije "O tvojoj, o djevojci"

Voće čajevi, kalorije i ugljikohidrati.. Slimming i dijeta

Oprostite zbog glupog pitanja. Sjedim, pijem čaj (dobro, ako ga možete nazvati čajem, postoje samo plodovi). Tako ukusno. Liječili su. A ako je to navečer? Nije previše ugljikohidrata? Umjesto da jedete "nakon 18". I kalorije. Isti kompot zapravo? Bez šećera. Ovdje je zapisano: Jedna od ukusnih i mekanih smjesa u kojima nema kiselih plodova. Slatke kriške jabuke i omiljeni ananas temelj su ovog popularnog čaja. Okus jabuke pojačan je svježinom vitamina C.

Definitivno možete :) a čak ni umjesto da jedete, već uz hranu :)

u stvari, to su suhe jabuke, 100 g takvog čaja je 231 kk, od kojih je 59 ugljikohidrata, na čajnik stavljate 15-20 grama snage, 46 kk i 11 g ugljikohidrata. Glupost:

Kako sušiti voće i bobice. Larionin blog na 7ya.ru

Sušenje je jedan od najstarijih načina konzerviranja voća. Njegova prednost je u tome što su rezultat postojani prehrambeni proizvodi koji se mogu skladištiti i konzumirati dugo vremena u bilo koje doba godine. Tijekom sušenja, većina vode isparava iz voća, a dobivaju se korisni proizvodi s povećanom koncentracijom hranjivih tvari. Osim toga, kalorijski sadržaj sušenog voća je 4-11 puta veći od kalorijskog sadržaja primarnih sirovina. Zbog male količine vode suho voće je nepovoljno.

Zdrava prehrana: 7 preporuka skandinavskih znanstvenika.

. Ohrabreni: Smanjenje u prehrani brašna, šećera i slatkiša općenito. Povećajte broj povrća, voća, bobica i mahunarki. Uključivanje u svakodnevnu prehranu riba, biljnih ulja, cjelovitih žitarica, mliječnih proizvoda i mesnih proizvoda. Smanjite potrošnju crvenog i prerađenog mesa, šećera, soli i alkohola. Skandinavske preporuke vrlo su slične dobro poznatoj mediteranskoj prehrani koja smanjuje rizik od kardiovaskularnih i onkoloških bolesti. Biljna ulja U novim normama postoje ne samo stroga ograničenja, nego i neka.

Pravilna prehrana za srce i mozak: 4 savjeta i popis.

Neobična prehrana - učinite to sami: zdrave bjelančevine, masti, ugljikohidrati i antioksidansi
. Međutim, u svakom je obroku važno održavati ravnotežu ugljikohidrata, masti i proteina. Dok puno putujem, naučio sam uzimati hranu sa sobom, tako da kad budem gladan neće me iskušavati čokoladica. Volim suho voće i povrće, ali ne i sušeno voće iz supermarketa, koje su pune konzervansa. U Kaliforniji postoji tvrtka koja suši voće i povrće bez dodataka: breskve (volim ih), jagode (drugo na popisu preferencija), mango, jabuke, trešnje (veliki okus!), Borovnice, borovnice (vrlo ukusne), dragun i jagode. Također proizvode slatke hrskave barove od mrkve, kukuruza, slatke paprike i rajčice. Imaju okus neobične, ali ukusne i bezopasne kokice. Uvijek držim svoje zalihe u ladici iu torbi. Ako jedete malo osušeni.

Uzbek lemon. Kuhanje

Prvi put sam pokušao s takvim limunom prije šest godina kad sam bio u posjetu prijatelju. Njezin suprug doveo ga je iz Taškenta. njegov okus (limun) ostavio je velik dojam na mene, ali nikad ih nisam susreo nigdje drugdje. I danas, prvi put sam ga vidio na Tushino tržištu, naravno da sam ga kupio. Tako da mi se žuri podijeliti, možda netko od vas sanja o tome da stekne ili ponovi novi gastronomski užitak? :), a možda mi jednostavno nije naišao, ali oni se prodaju svugdje? Općenito, podijelila sam :) foto link

Jagode u dječjem jelovniku. Zdrava hrana

. Upozorenje! Nemojte dopustiti odmrzavanje bobica tijekom skladištenja i njihovo sporo odmrzavanje, inače će izgubiti značajan dio vitamina C. Dobar način da se dugotrajno očuvaju korisna svojstva plodova je mljevenjem sa šećerom i skladištenjem na hladnom, tamnom mjestu. Da biste to učinili, odaberite zrele, ne pokvarene bobice. Za 1 kg bobica koristi se 1 kg granuliranog šećera. Ako je bobica kisela, onda trebate 2 kg šećera. Zatim se masa razbije u procesoru za hranu (ili razbije drvenom pesticom u loncu za emajliranje). Ostaje samo postaviti masu u staklenke i staviti u hladnjak ili na drugom hladnom tamnom mjestu. Vrlo korisno za djecu tijekom zime.
. Međutim, djeca se mogu uživati ​​u prekrasnim plodovima južne prirode tek kad navrše godinu dana. Početkom studenog, feijoa plodovi su na prodaju. Njihovo meso je slatko i kiselo, sliči ananasu i jagodama u okusu i mirisu. Od povrća, voća i bobičastog voća feijoa nema jednak sadržaj joda. Plodovi feijoa također su bogati pektinom. Ova bobica se koristi u svježem i prerađenom obliku (džem, kompoti, voće, tlo sa šećerom). Ograničenja uporabe feijoa br. Sl. Također se naziva smokva, karamela, smokva. Plodovi smokava su vrlo slatki, sadrže do 75% šećera, pa je vrlo dobar.

Vitamini za dječji stol. Recepti za djecu

. Kisel se može pripremiti unaprijed, nekoliko sati prije hranjenja (na primjer, dok dijete spava). Vrijeme čaja je spremno. Kissel može biti kuhana u zimi od jabuka, dragun, citrusa, viburnum. Voće u vlastitom soku za zimu Operite staklenke (kapaciteta 0,5 litara) s sodom, prokuhajte metalne poklopce. Voće i bobice za sortiranje, pranje, uklanjanje kostiju i stabljike (marelice, šljive, breskve podijeljene na polovice, jabuke, kruške narezane na kriške), čvrsto stavljene u čiste staklenke, dodajte žlicu šećera (kao konzervans). U malo voća (marelice, jabuke), potrebno je dodati žlicu ili dvije prokuhane vode ili 1/3 staklenke ispunjene sočnim plodovima. Banke pokriti s kuhanim poklopcima i staviti u široku posudu (na dnu posude pod staklenkama morate staviti tkaninu, tako da banke ne slomiti kada ključanje). U posudu ulijte vodu 2 cm ispod vrata limenki i stavite n.

Lure: prvo upoznavanje s voćem. mamac

Kada uvesti komplementarnu hranu. Kako početi i što voće odabrati za hranjenje bebe.
. Od čega, od čega? Kada odete u dućan da kupite voćnu poslasticu za svog voljenog malog čovjeka, obratite posebnu pozornost na sastav pirea i njegove karakteristike. Pire krumpir je mono- i polikomponentni. Prvi su napravljeni od jedne vrste voća ili bobičastog voća (npr. "Breskva"), a druga od nekoliko vrsta (npr. "Jabuka - borovnica", "breskva - marelica - kruška"). Za upoznavanje djeteta s bilo kojom novom vrstom hrane prikladni su samo monokomponentni sastavi. Obično oznaka označava stupanj mljevenja proizvoda. Homogenizirani pire krumpir je najprikladniji za početak uvođenja ovog ili onog.

Sadrži ljetne obroke. Dijete nakon godinu dana

. Od tri mjeseca do godinu dana.Obično se prvom (od 3 mjeseca života djeteta) daje sok od jabuka i krušaka koji ne sadrže pulpu, bez šećera. Tada možete dati sokove od šljiva, trešanja, kao i sokove s pulpom. Kako bi se kiseli i oporni sokovi (na primjer, iz crnog i crvenog ribizla, trešnje) ne nadražuju sluznicu djetetova trbuha i crijeva, preporuča se da se razrijede vodom. Na 4,5 mjeseca možete dati sokove od povrća, kao što su mrkva, bundeve. Ovo je važno Najveća količina vitamina i minerala nalazi se u svježim bobicama, voću i povrću. Njihova nutritivna vrijednost je mnogo veća ako nisu podvrgnuti dugotrajnom transportu, nepravilnom skladištenju i kontra.
. Od masnih proizvoda koji povećavaju unos kalorija, prednost se daje biljnom ulju. Glavni izvori ugljikohidrata ljeti trebaju biti prvenstveno povrće, voće i bobice. Iskoristite sezonu i uključite ranu rotkvicu, zelenu salatu, kupus, kao i tikvice, mrkvu, repu, krastavce i rajčice. Izbornik vašeg djeteta će se još više mijenjati ako pripremate jela s kiselicom i koprive. Ne zaboravite na divlje bobice (borovnice, jagode), koje djeca vole toliko. Također dodajte sa.

Velika suša: bolje je piti u vrućini. napici

. Je li puno ili malo? Znanstvenici su izračunali da s gubitkom 1 l tekućine, žeđ počinje da nas muči, 2 l - mentalna aktivnost se smanjuje, 3 l - počinje vrtoglavica, moguća su 4 l - omanja i srčani udar. Oko trećine nedostatka vlage može nadoknaditi kruh, juhe, povrće, voće i čak dvije trećine - pića. Ocjenjivali smo njihovu sposobnost da utaže žeđ na ljestvici od pet točaka. Čaj (*****) Prema znanstvenicima, ovo je najbolji način da se utaži žeđ - to je jedna trećina (!) Manje od vode. I nije važno je li hladno, vruće ili mlako. U korist zelenog čaja kaže se visok sadržaj vitamina P, koji ima pozitivan učinak na krvne žile.
. Više od 10 g / l je već lijek koji se smije koristiti samo na način propisan od strane liječnika. Ako nemate gastritis ili čir na želucu, dajte prednost soku. Ugljični dioksid, koji dospije u usta, uzrokuje snažnu salivaciju i brzo nadilazi žeđ. Tajna. Za prevladavanje "neprijatelja" pomoći će dodati u vodu krišku limuna ili nekoliko kiselih bobica - brusnica ili brusnica. Ne preporučuje se. Pijte iz slavine, kao i led i destiliranu vodu. Da bi se zadržala vlaga u tijelu, sastav čaja, soka ili sode mora sadržavati otopljene hranjive tvari, uglavnom šećer, organske kiseline i minerale. Uostalom, značenje gašenja žeđi nije da uzmemo što je više moguće hladne tekućine.

Osnovna načela racionalne prehrane starijih osoba.

. Svojim kršenjem vitamina sadržanih u prirodnim proizvodima može se potpuno uništiti. U prehrani starijih osoba (osnovno meso) treba dominirati sirovo povrće i voće. Jedite ih po mogućnosti tijekom cijele godine. Sirovo voće i povrće, njihovi sokovi, kao i sušeno voće daju prehrani dovoljnu količinu minerala. Starijim osobama nije preporučljivo sustavno koristiti konzerviranu hranu i koncentrate, jer su vitamini u njima djelomično uništeni u procesu tehnološkog tretmana. Osim toga, trebate ograničiti količinu soli u prehrani. Zlouporaba slane hrane može pridonijeti visokom krvnom tlaku, zadržavanju tekućine.
. Za razliku od ostalog povrća, repa je bogata saharozom. Značajan sadržaj vlakana, prisutnost organskih kiselina (jabučna i oksalna) i saharoza uzrokuju laksativni učinak repe. Treba ga koristiti i vrhovima, jer sadrži do 50 mg vitamina C - znatno više nego u korijenu. Od davnina, mnoge bobice i plodovi koriste se kao terapijska sredstva za razne bolesti. A sada su domaćice suše i kuhaju maline, koje su, čak iu našim vremenima, antibiotika i sulfonamida, neophodne za prehlade. Borovnice se koriste za liječenje proljeva, a šljiva, naprotiv, pomaže eliminirati zatvor. Liječenje pacijenata s hipertenzijom je mnogo učinkovitije ako jelovnik pacijenta uključuje suhe marelice, suhe šljive, grožđice, bogate solima.

Jagode u dječjem jelovniku. Zdrava hrana

U idealnom slučaju, bobice se jedu odvojeno od ostalih proizvoda. No, možete kuhati veliku količinu ukusnih i vrlo zdravih jela za djecu: pire krumpir, variva, složenca, mesne okruglice, juhe od bobičastog voća, kompote, žele, pjene.

Gajimo okus. Naučite jesti ispravno.

Prehrana tijekom trudnoće: uključivanje u prehranu esencijalnih bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala, kao i metoda prerade hrane.
. Dnevna količina masti za prvu polovicu trudnoće iznosi 95 g, u drugoj polovici manje - oko 90 g. Vitamini i minerali Da biste dobili dovoljno vitamina i minerala, morate jesti sirovo povrće, bobice i voće. Povrće se može pojesti sve (ako ranije niste bili alergični na njih) - dobro oprani i termički obrađeni. Oni su izvori vitalnih tvari, osim toga, ne dopuštaju vam puno oporavka. Pravo skladište za trudnicu je salata od svježeg povrća, začinjena biljnim uljem (za bolje.

"Dakle, s nedostatkom kalcija, postoji želja za grickanjem krede ili gipsa"

Autor članka je liječnik? Ako želite glodati kredu, nema dovoljno željeza, a ovdje je kalcij.

Hrana identična prirodnom. Zdrava hrana

. No, zajedno s njim, kalcij, magnezij, cink, elektroliti i voda, koji su u kostima, bit će uklonjeni iz tijela. Samo 200 ml pića može značajno promijeniti sastav i razinu kiselosti tijela. I, u većini slučajeva, ljubitelji soda ne mogu učiniti s jednom čašom. U pića se dodaju pojačivači žeđi. Zbog kiselog sastava, šumeća pića uklanjaju mnogo više tekućine nego što se ubrizgavaju. A pojačala žeđi povećavaju žeđ još više. »Natrijev nitrit (E250) koristi se u proizvodnji azo-boja iu medicini, u prehrambenoj industriji - kao konzervans (daje ružičastu boju mesnim proizvodima). Opisani su slučajevi masovnog trovanja, pa čak i smrti zbog pogrešne uporabe visokih doza nitrita. U malim konc.
. Također treba napomenuti da gotovo svi sokovi sadrže konzervans natrijev benzoat (E211), koji je teško dezaktivirati u jetrenom djetetu. Stoga je bezalkoholna pića sigurno nazvati proizvodom kemijske industrije, ali ne i prehrambenom. A što bi mogla biti alternativa kemijskoj sodi? Domaća limunada, ili oranzhad, voćni napitci od svježih ili smrznutih bobica, kompoti svježeg voća, kuhani kod kuće, svježe iscijeđeni sokovi, itd. Dio kobasica Slijedite dućan dalje. Zaustavimo se na pultu s kobasicama, šunkom, dimljenim mesom, kobasicama i drugim gotovim mesnim proizvodima. To nije tajna za roditelje: djeca vole kobasice, kobasice, palačinke, šunku. No, u isto vrijeme, odrasli bi trebali biti svjesni činjenice da je 80 grama k.

Zdrava prehrana djece od jedne do tri godine. Hrana za bebe.

. Plodovi za djecu su korisne jabuke, kruške, šljive, banane, agrumi, tropsko voće. Od plodova se preporučuju malina i crni ribiz, aronija, ogrozd i morski krkavac, kao i borovnice, brusnice, brusnice. Postupno i pažljivo unošenje nepoznatih voća, bobičastog voća i povrća u dijetu djeteta, budite oprezni - u slučajevima kože ili drugih alergijskih reakcija u djeteta, proizvod isključite iz prehrane djeteta. U prehrani djece korisno je koristiti sva sezonska voća, bobičasto voće, povrće i zelenilo u njihovom prirodnom obliku, kao i sokove i pire krumpir, a zimi možete uz konzervirane sokove i pire krumpir, kompote i druge preparate uz prirodne plodove. Slatkiši Dijete u dobi od 1 do 3 godine mora sadržavati šećer.

Ljetna dijeta Kako bi se prehrambeni sustav trebao promijeniti u pečenu.

. A kod starijih, onih koji pate od raznih kroničnih bolesti, to se čak može pretvoriti u ozbiljna pogoršanja. ”U slučaju peptičkog ulkusa, gastritisa, duodenitisa i drugih patoloških stanja gastrointestinalnog trakta, poželjno je toplinu tretirati svježe povrće i voće. i crveni kupus, rotkvice, repa, luk, kiseljak, rotkvica, repa, gljive, kiselo voće.Velikost najbolje kuhana, gulaš, obrišite, pecite.Pripravite voćne napitke, voćne juhe, pire krumpir. unaprijed čisti off s njegova kora. voća i povrća dijeta za osobe s kardiovaskularnim bolestima treba intenzivirati namirnice bogate kalijem. breskve, marelice, shipovni.

Voće i povrće. Što je drugačije? Rani razvoj

Djetetu sam pokušao objasniti razliku između voća i povrća od 3 godine. Samo se sjetiti što je voće i što povrće ne može jesti, a prezentacije na ovu temu nisu pomogle. (Stavio sam se na njezino mjesto, ne bih se tako odmah sjećao. Čini se da sam sve shvatio kad sam rekao da je sve što dadilja stavlja u juhu povrće, ali činjenica da dadilja nikada ne stavlja juhu je voće. Voljela je ovo objašnjenje i postalo joj je lakše za navigaciju. Kako objašnjavate? ili samo pokušaj bebe.

Kremasti sloj za gotove kolače. Kuhanje

Recite mi, molim vas, neku vrstu kreme ili sloja za gotove (bečke) kolače koji se mogu lako i brzo pripremiti kod kuće. Želim svog supruga razmaziti 23. veljače. Kupite neohta. Bilo bi poželjno staviti istu dušu :) Ali nažalost ne toliko vremena, baby. Zato sam odlučio napraviti kolače spremne za kupnju, i učiniti ostalo. Bio bih zahvalan za savjet.

Dijeta - tablica broj 5. Dijete od 3 do 7 godina

Reci mi što znači dijeta - tablica broj 5. Što može i treba biti, a što nije? Liječnik je propisao prvu tablicu prehrane broj 4, a zatim tablicu broj 5. Ni prva opcija ni drugi ne govore mi ništa, a moj otac je otišao u bolnicu s djetetom, koje se, naravno, ništa ne sjeća. Ako je moguće, tko zna, i na 4 tablice i 5 da-nit priče.

dijeta
Br. 4 (akutne i kronične intestinalne bolesti)
Doprinosi čišćenju crijevne sluznice, stvarajući uvjete za oporavak
poremećene funkcije probavnih organa i održavaju ih u stanju kompenzacije. Karakterizira ga smanjenje energetske vrijednosti zbog ugljikohidrata i masti, smanjen sadržaj kuhinjske soli, uz iznimku mehaničkih, kemijskih i toplinskih iritirajućih tvari, proizvoda koji doprinose razvoju procesa fermentacije i truljenja, kao i tvari koje iritiraju jetru. Propisuje se za kolitis i enterokolitis, akutne i kronične zarazne bolesti s blagom disfunkcijom crijeva.

Preporučeni proizvodi i posuđe: Sušeni pšenični kruh, krekeri, suhi keksi, peciva, nemasna, riba, meso, perad u kuhanom, pirjanom, pržena bez obroka, kobasice, kobasice, meko kuhana jaja, kajgana, proizvodi od mliječne kiseline, mlijeko u jelima, blagi sir, cjelovite žitarice i tjestenina, krumpir u malim količinama, mrkva, bundeva, tikvice, zrele rajčice, juhe na mesnoj ili ribjoj juhi, umaci na juhi ili mesnoj juhi, peršin, kopar, zrelo meko voće i bobice u siru kao žele ompotov; marmelada, čaj, kava, kakao, sokovi.

Isključene: masno meso, riba, perad, dimljeno meso, konzervirana hrana, sirova, pržena i tvrdo kuvana jaja, prirodno mlijeko, pikantni i slani sir, vatrostalne masti, mahunarke, kupus, krastavci, rutabaga, repa, rotkvica, crveni luk, kisela riba, repa, gljive, jake i masne juhe, juhe od mlijeka, kisele krastavce, okroske, pikantne i masne umake, papar, senf, začine, sok od grožđa, kvas, gazirana pića.

Hrana je kuhana, pečena, pirjana, koristi se prvenstveno na tlu, ograničena na pržene.

Obrok 5 puta dnevno.

Broj dijeta 5p (pankreatitis)
Doprinosi inhibiciji egzokrine funkcije pankreasa, sintezi proteina, kemijskom i mehaničkom čišćenju probavnog kanala, prevenciji masne infiltracije jetre i distrofiji gušterače, smanjenju refleksne podražljivosti žučnog mjehura. Karakterizira ga ograničavanje masti, kuhinjska sol, isključivanje namirnica bogatih purinima, kolesterola, oksalne kiseline, ekstrakcijskih tvari dušika, grubih vlakana, povećanog sadržaja lipotropnih tvari, vitamina i tekućina. Propisuje se za akutni i kronični pankreatitis u fazi opadanja pogoršanja i za 2-4 mjeseca remisije.

Preporučeni proizvodi i posuđe: Suhi pšenični kruh, nemasno i nemasno meso, zec, puretina, piletina (bez kože) u kuhanoj i pari, niskokalorične vrste ribe u obliku mljevenog mesa, sufle, proteinski omlet, mliječna kiselina - mlijeko, ne-kiseli bezmasni svježi sir, maslac i biljna ulja, žitarice s mlijekom, vermicelli, kuhano povrće, pari i sirovo ribano, zrelo voće i bobice, čaj, nadomjestak kave s mlijekom, slatki sokovi.

Isključeni: svježi kruh, kolači, kolači, masne vrste janjetine, svinjetine, peradi, jetre, mozga, dimljenog mesa, kobasica, konzervirane hrane, masne ribe, kavijara, slane ribe, mlijeka u prirodnom obliku, kreme, pića s mlijekom masni svježi sir, masni i slani sir, vatrostalne masti, kaša od prosa i ječma, tjestenina, mahunarke. Radish, repa, rotkvica, repa, špinat, kiseljak, češnjak, luk isključeni su iz povrća. Na jelovniku nisu uključeni mesni i riblji bujoni, juhe od gljiva i povrća, juhe od mlijeka, juha od kupusa, boršč, okroška, ​​juha od cikle. Jaja se preporučuju samo u obliku ometa za parnu bjelančevinu od 1-2 jaja dnevno, žumanjak do 1/2 dnevno, u obliku drugih jela su isključeni.

Hrana se kuha u kuhanom, parenom i mljevenom obliku.

http://conf.7ya.ru/popular/kislye-yagody-i-frukty-spisok/