Prije svega, želio bih napomenuti da nisu svi dodaci E opasni i služe za očuvanje kvalitete proizvoda. Posebno relevantno pitanje uporabe različitih aditiva u hrani postalo je s povećanjem uvoza proizvoda. "E aditiv" nije ništa drugo nego poseban sastojak koji proizvođač dodaje kako bi se poboljšale karakteristike okusa i produljio vijek trajanja proizvoda. Danas postoji međunarodni sustav kodiranja za sve aditive u hrani, u kojima je njihova klasifikacija jasno distribuirana:
E1... - boje;
E2... - konzervansi;
E3... - antioksidansi;
E4... - stabilizatori;
E5... - emulgatori;
E6... - pojačivači okusa, arome
E9... - aditivi protiv plamena.
Antioksidansi se koriste za produljenje roka trajanja proizvoda, zbog njegove sposobnosti da spriječi razvoj procesa truljenja i oštećenja proizvoda. Stabilizatori su odgovorni za očuvanje konzistencije proizvoda, a emulgatori su odgovorni za održavanje strukture. Kodovi s četveroznamenkastim brojevima ukazuju na dodavanje tvari kao što su sol, šećer itd.
Dodaci za opasnu hranu E (tablica)
Ove kodove morate zapamtiti! Korištenje proizvoda koji sadrže opasne aditive mogu dovesti do ozbiljnih i opasnih bolesti, zbog čega osoba može izgubiti najskuplju stvar - zdravlje i život.
Dodaci E123, E510, E513, E527 prepoznati su kao posebno opasni u svijetu.
Proizvođačima hrane zabranjeno je koristiti aditive 103 (alkanete, alkanine), 105, 111, 121 (boje agruma), 123 (amarant), 125 (ponco), 126, 127 (eritrozin), 128, 130, 153 (biljni ugljen), 173 (aluminij u prahu), 216 (propil eter), 217 (propil eter, natrijeva sol), 240 (formaldehid), 952. Osim ovih aditiva, strogo je zabranjeno koristiti u proizvodnji dječje hrane: E249, E627, E631.
Sve što "E" treba zapamtiti je jednostavno nerealno i svatko to razumije. Preporučujemo ispis bilješke s najopasnijim i zabranjenim kodiranjem, a ako nema prijevode, izbjegavajte često korištenje proizvoda s konzervansima (E2.) I antioksidans (E3...). Međutim, među konzervansima postoje aditivi koji su sigurni za ljude - natrijev nitrit (E250), natrijev nitrat (E251) i kalijev nitrat (E252). Ne pokušavamo procijeniti koliko su bezopasni, svatko odlučuje je li spreman koristiti takve proizvode ili je bolje koristiti prirodne proizvode bez ikakvih aditiva. Ali zapamtite, proizvodnja kobasica i konzervirane ribe je nemoguća bez tih aditiva. Korištenje takvih proizvoda se ne preporučuje osobama koje pate od bolesti probavnog trakta, jetre i bubrega.
Razvoj urolitijaze, malignih neoplazmi, probavne smetnje, visokog krvnog tlaka, kožnih osipa, respiratornih poremećaja i ateroskleroze može biti posljedica uporabe proizvoda s opasnim aditivima.
Sigurni E dodaci
Mnogo je lakše zapamtiti takve aditive, jer ih je vrlo malo - prirodna octena kiselina (E260), limunska kiselina (E330) i bikarbona (E500).
Relativno su sigurni i dodaci E101, E160, E161, E270, E290, E296, E306-309, E322, E375, E338, E440, E916-917. Međutim, ove dodatke treba koristiti s oprezom u dječjoj hrani.
Ovi dodaci u nekim slučajevima pomažu apsorpciju hrane, uklanjanje iz crijeva toksičnih i štetnih tvari, jačanje imunološkog i koštanog sustava. Na primjer, lecitin (E322) je neophodna tvar koja poboljšava misaone procese, pamćenje i doprinosi razvoju energije potrebne tijelu tijekom dana.
http://stroiniashka.ru/publ/107-1-0-177510 najopasnijih aditiva u hrani
Nije tajna ni za koga da suvremeni čovjek ne jede na isti način kao njegovi preci. Tijekom proteklih 100 godina pojavili su se potpuno novi proizvodi u javnoj domeni, koji su rezultat korištenja najnovijih tehnologija u proizvodnji hrane. Načini čuvanja i transporta sastojaka hrane značajno su se promijenili, a ljudi diljem svijeta mogli su redovito koristiti proizvode koje njihovi djedovi i bake nisu ni znali.
Međutim, uz pozitivne promjene, industrijska proizvodnja hrane donijela je u naše živote niz negativnih točaka. Nastojeći poboljšati potrošačke kvalitete (izgled, okus, rok trajanja, itd.), Proizvođači su počeli uključivati posebne sastave u njihov sastav, od kojih većina nije toliko bezopasna kao što se čini. Našim čitateljima nudimo deset najštedljivijih aditiva u hrani i kozmetičkim proizvodima.
Sintetički zaslađivači
Umjetni nadomjesci šećera poboljšavaju okus hrane i smanjuju troškove. Dvije su posebno opasne: aspartam i kalijev acesulfam. Prvi ima dokazano kancerogeno djelovanje, pri dugotrajnoj uporabi uzrokuje lezije kože i uništavanje zubne cakline. Osim toga, sastav aspartama uključuje fenilalanin - tvar koja ima negativan učinak na psihu. Njegova akumulacija u tijelu prepuna je razvoja napadaja panike i depresivnih stanja. Uporaba kalijevog acesulfama dovodi do patologija bubrega, uključujući maligne neoplazme.
U formulaciji prehrambenih proizvoda aspartam se pojavljuje pod oznakom E951, a kalijev acesulfam - E950 (također Sunett). Obje tvari se široko koriste u proizvodnji slatkih pića, slastica, kruha i pečenja. Neki proizvođači lijekova dodaju zaslađivač E950 u sastav premaza, koji je obložen tabletama.
Kukuruzni sirup
Sam kukuruzni sirup nije sintetski ili posebno štetan proizvod, ali tijekom proizvodnog procesa prolazi kroz fazu obogaćivanja enzimima i dodatnom fruktozom. Rezultat je aditiv, koji je ponekad zasićen štetnim sastojcima od običnog šećera. Praktično sve slatke pjenušave vode, pića i dječje “grickalice” (slatkiši, lizalice, itd.) Sadrže kukuruzni sirup kao jedan od glavnih sastojaka. Uz čestu uporabu tih proizvoda, tijelo prima teret koji se ne može nositi. Razina šećera u krvi enormno raste. Dugotrajna uporaba kukuruznog sirupa prepuna je razvoja dijabetesa tipa 2, pretilosti i prehrambene ovisnosti.
Mononatrijev glutamat
Okus pojačala. Na ambalaži proizvoda označava se E621 ili MSG. Kada se nakupi u tijelu može uzrokovati erozivna oštećenja probavnih organa. Međutim, glavna opasnost od uporabe mononatrijevog glutamata je nešto drugo: za ljude koji redovito konzumiraju hranu koja sadrži tu tvar, svaka druga hrana izgleda svježa i neukusna. Dakle, glutamat se ovisnik o određenim vrstama hrane, u pravilu, a ne najkorisnije za zdravlje. U riziku su djeca i adolescenti koji još nisu u stanju procijeniti posljedice svojih aktivnosti i nisu skloni kontrolirati ponašanje u prehrani.
Aditiv E621 aktivno je uključen u sastav brze hrane, raznih čipsa, krekera i grickalica, konzervirane robe, kobasica, mesa i ribe dimljenog mesa, odnosno proizvoda koje si možete priuštiti samo povremeno iu malim količinama. Proizvođači stimuliraju prekomjernu potrošnju takve hrane, ne brinući se za zdravlje kupaca.
Trans mast
Te tvari ne čine hranu zdravijom i ukusnijom, već značajno smanjuju troškove njezine proizvodnje. Zamjenjuju ih prirodne životinjske i biljne masti, što je nesumnjivo na rukama beskrupuloznih proizvođača. Smetnje trans masti u hrani doprinose negativnim promjenama u sastavu krvi, nakupljanju "lošeg" kolesterola u njemu. To povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih patologija, pretilosti, poremećaja metabolizma (osobito šećerne bolesti), reproduktivnih problema, osobito kod muškaraca.
U većini civiliziranih zemalja doneseni su zakoni koji zahtijevaju da potrošači budu upozoreni da su trans masti dio proizvoda, ali proizvođači ih ne prate uvijek.
Umjetne boje
Prirodne boje su izolirane iz biljnih sirovina. Oni su bezopasni, ali ne uvijek otporni na toplinu. Osim toga, biljne boje rijetko daju proizvodu vrlo svijetle boje.
Što je intenzivnija boja kupljene hrane, to je vjerojatnije da sadrži sintetske boje. Dodaju se slasticama, kobasicama, sirevima, ribljim delicijama, pićima i mnogim drugim gotovim proizvodima, te se koriste u proizvodnji parfema i kozmetike.
Sve boje mogu izazvati alergijske reakcije i probavne smetnje. Neke od tih tvari utječu na središnji živčani sustav, što je vrlo opasno za djecu - velike ljubitelje sjajnih bombona, marmelada i drugih atraktivnih slatkiša. Kod beba umjetne boje uzrokuju povećanu razdražljivost, smanjenu sposobnost koncentracije i, posljedično, probleme s intelektualnim razvojem.
Natrijev sulfat
Konzervans i emulgator (E514), široko korišten od strane proizvođača šampona, ispiranja i balzama za kosu. To izaziva pojavu alergijskih reakcija (osobito osip na koži), teške glavobolje i otežano disanje.
Natrijev nitrit
Konzervans (E250), koji se dodaje hrani (kobasice, mesna i riblja gastronomija) za fiksiranje boje i zaštitu od oksidacije. Otrovne. Trovanje, opasno za ljudski život, uzrokuje dozu od 2 do 6 g.
Jednom u tijelu, natrijev nitrit ulazi u kemijske reakcije, čiji proizvodi su jaki karcinogeni. Sam dodatak može izazvati razvoj patologija crijeva i jetre, kao i pojavu alergijskih reakcija.
Sumporni dioksid
Plinoviti konzervans (E220, sumporni dioksid, sumporni dioksid). Koristi se za fumigaciju svježeg povrća i voća kako bi se osiguralo njihovo dugoročno očuvanje. Koristi se u vinarstvu kako bi se zaustavilo vrenje vina u proizvodnji sokova i suhog voća.
Sumporni dioksid je otrovan. Trovanje se manifestira promuklostima, kašljanjem, otežanim gutanjem, povraćanjem i gušenjem. Postoji mogućnost plućnog edema. U bolesnika s astmom, suplementacija može izazvati napadaje koji ugrožavaju život. Nakon pijenja vina obrađenog sumpornim dioksidom, neki ljudi imaju glavobolje, proljev, mučninu.
Svježe voće nakon fumigacije sa sumpornim dioksidom brzo gubi svoje B vitamine.
Kalijev bromat
Prašak za pecivo, poboljšivač potrošačke kvalitete brašna i pekarskih proizvoda. Eksperimentalno je utvrđeno da je kalijev bromat (E924a) tvar koja izaziva razvoj malignih tumora. Osim toga, aditiv je otrovan: njegov ulazak u ljudsko tijelo prijeti oštećenjem bubrega.
Kalijev bromat službeno je zabranjen u Kanadi, zemljama Europske unije, Rusiji, nekim državama Južne i Srednje Amerike, Azije i Afrike. U SAD-u se još uvijek koristi u proizvodnji hrane i kozmetičkoj industriji.
Sintetski antioksidansi (BHA i BHT)
Koristi se u proizvodnji ruža kao antioksidansi i konzervansi. Ako se progutaju, mogu izazvati alergijske reakcije koje negativno utječu na živčani sustav. Postoje dokazi da te tvari imaju kancerogenu aktivnost.
Zakon zahtijeva od proizvođača da izrade detaljne popise sastojaka koji se koriste u proizvodnji prehrambenih proizvoda na ambalaži. Dakle, dobrobit potrošača u potpunosti ovisi o njegovoj pažnji i budnosti. Potrebno je pažljivo proučiti sastav proizvoda prije kupnje i imati informacije o tome kako različiti aditivi u hrani utječu na ljudski organizam. To je jedini način očuvanja zdravlja i izbjegavanja mnogih problema.
YouTube videozapisi vezani uz članak:
Obrazovanje: Prvi moskovski državni medicinski fakultet nazvan po I.M. Sechenov, specijalnost "Medicina".
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Osim ljudi, samo jedno živo biće na planeti Zemlji - psi - pati od prostatitisa. Ovo su doista naši najodaniji prijatelji.
Padajući s magarca, vjerojatnije je da ćeš slomiti vrat nego pasti s konja. Samo nemojte pokušavati pobiti tu tvrdnju.
Čak i ako srce ne pobijedi, još uvijek može živjeti dugo vremena, kao što nam je pokazao norveški ribar Jan Revsdal. Njegov "motor" zaustavio se u 4 sata nakon što se ribar izgubio i zaspao na snijegu.
Znanstvenici sa Sveučilišta u Oxfordu proveli su niz studija u kojima su zaključili da vegetarijanstvo može biti štetno za ljudski mozak, jer dovodi do smanjenja njegove mase. Stoga znanstvenici preporučuju da se riba i meso ne isključuju iz prehrane.
Postoje vrlo znatiželjni medicinski sindromi, na primjer, opsesivno gutanje predmeta. U želucu jednog pacijenta koji boluje od te manije pronađeno je 2500 stranih predmeta.
Lijek protiv kašlja "Terpinkod" jedan je od najboljih prodavača, a ne zbog svojih ljekovitih svojstava.
Prema statistikama, ponedjeljkom se rizik od ozljede leđa povećava za 25%, a rizik od srčanog udara za 33%. Budite oprezni.
Američki znanstvenici proveli su pokuse na miševima i došli do zaključka da sok od lubenice sprečava razvoj ateroskleroze. Jedna grupa miševa pila je običnu vodu, a druga - sok od lubenice. Kao rezultat, posude druge skupine su bile oslobođene kolesterola.
Ako je vaša jetra prestala raditi, smrt bi se dogodila u roku od 24 sata.
Obrazovana osoba je manje sklon bolestima mozga. Intelektualna aktivnost doprinosi stvaranju dodatnog tkiva, kompenzirajući oboljele.
Nekada je zijevanje obogaćivalo tijelo kisikom. Međutim, to je mišljenje odbačeno. Znanstvenici su dokazali da osoba koja zijeva, hladi mozak i poboljšava njegovu učinkovitost.
Prema studijama, žene koje piju nekoliko čaša piva ili vina tjedno imaju povećan rizik od razvoja raka dojke.
Ljudska krv „teče“ kroz posude pod ogromnim pritiskom i, suprotno njihovom integritetu, sposobna je pucati na udaljenosti do 10 metara.
Uz redovite posjete posteljici za sunčanje, mogućnost raka kože povećava se za 60%.
Težina ljudskog mozga je oko 2% ukupne tjelesne mase, ali troši oko 20% kisika koji ulazi u krv. Ta činjenica čini ljudski mozak izrazito osjetljivim na oštećenja uzrokovana nedostatkom kisika.
Svatko želi najbolje za sebe. Ali ponekad sami ne razumijete da će se život poboljšati nekoliko puta nakon savjetovanja sa stručnjakom. Slična situacija.
http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/11283-10-naibolee-opasnyh-pishhevyh-dobavok.phpZabranjene i najopasnije dodatke E u hrani
Umjetni dodaci hrani i konzervansi imaju vrlo negativan učinak na naše tijelo - to je odavno dokazano. Te kemijske E tvari ili brojevi dodaju se radi poboljšanja okusa, boje hrane i produženja njezina roka trajanja. Strašno je da su štetni i zabranjeni dodaci E dio proizvoda koje kupuju djeca, mameći njihove svijetle boje i okus. Važno je zdravlje svih članova obitelji - ovo je jednostavan vodič za one koji vole biti oprezni i birati, sami odlučivati što konzumirati. Najopasniji dodaci E su kemikalije koje naše tijelo ne može probaviti.
Gdje potražiti aditive za hranu na oznaci proizvoda
Umjetni konzervansi, boje hrane i pojačivači okusa, mnogi od njih mogu biti opasne kemikalije koje se dodaju našoj hrani. Redovita konzumacija uzrokuje hiperaktivnost kod djece, poremećaj deficita pažnje, astmu, rak, trovanje i druge negativne posljedice.
Kada kupujete namirnice, ovi su dodaci navedeni (ako to zahtijeva zakon) na ambalaži proizvoda u odjeljku "SASTOJCI" ili "SADRŽI", zajedno s općim podacima na naljepnici.
Postavljanje teksta ponekad može biti pomalo skriveno ili čak obmanjivati kupca. Bilo koji od najopasnijih dodataka E koji se dodaju hrani zapravo bi trebao biti uočljiv. Osobe koje imaju zdravstvene probleme moraju znati i jasno vidjeti oznaku tih dodataka.
Sumnjiva limunska kiselina E330
Problemi se ne pojavljuju ako se prirodna limunska kiselina dodaje hrani, ali to se može učiniti samo kod kuće. U masovnoj proizvodnji, niti jedan proizvođač neće dodati prirodnu komponentu - to nije isplativo.
Ako ste 100% sigurni da proizvod koji kupujete sadrži prirodnu limunsku kiselinu je super, jer ako je kemijski dobiven, au većini slučajeva jest, ostavite ovaj proizvod bolje na polici supermarketa.
Umjetno proizvedeni aditiv E330 proizvodi se pomoću sumporne kiseline. Proizvod može sadržavati plijesan i sumpor / sulfite, sumporni dioksid i druge sulfite koji nisu potpuno filtrirani tijekom proizvodnje (nemojte brkati sa sulfatima!).
E 330 uzrokuje astmatične i alergijske reakcije. Za većinu ljudi, sulfiti su sigurni, ali ljudi s alergijama ili astmom mogu jako reagirati na sulfite.
Kao dodatak koristi se organska limunska kiselina (koja se ne smije miješati s kemijskom metodom pripreme):
- u pićima;
- u proizvodnji piva i vina;
- u siru.
E 330 sprječava rast bakterija, daje limunsku kiselinu. Pekari ga često dodaju kolačima, kolačima, slatkišima i marmeladi. Koristi se u juhama, svim vrstama umaka, zamrznutih i konzerviranih proizvoda, što je norma.
Kodovi i nazivi najopasnijih dodataka prehrani E
Konzervansi za hranu čovječanstvo su koristili stoljećima. Na primjer, sol, šećer i ocat bili su među prvima i korišteni su za očuvanje hrane na duže vrijeme.
Međutim, tijekom proteklih 30 godina, s dolaskom prerađenih proizvoda, došlo je do "masovne eksplozije" kemijske industrije kako bi se potpuno promijenili prirodni okusi i boje, tako da se mlijeko može skladištiti 6 mjeseci i konzerviranu hranu nekoliko godina.
Postoje stotine registriranih E-brojeva, ali dok dodajete nove, nemoguće je točno odrediti koliko ih je stvarno. Procjenjuje se da se koristi približno 270 brojeva između E100 i E1520.
Većina prehrambenih dodataka smatra se sigurnom. S popisa gdje ima više od 250 E-brojeva, postoji oko 40-45, a nisu opasni za ljude, ali štetni.
Tablica najopasnijih dodataka E s dekodiranjem
Spremite ga na svoje računalo, a zatim ispišite popis opasnih prehrambenih aditiva i budite sigurni da je još jedan s vama kad idete u kupnju.
NASTAVAK
Prema standardima hrane, E-brojevi ne pružaju nikakve prehrambene koristi. Oni postoje samo kao kemijska funkcija, ali se proizvođači "skrivaju" iza činjenice da pomažu smanjiti rizik od razvoja bakterija. Međutim, tijekom posljednjih deset godina došlo je do značajnih nesuglasica, budući da znanstveni dokazi upućuju na povezanost s potencijalnim prijetnjama za zdravlje nekih brojeva E. Neki od njih su poznati kao kancerogeni ili otrovni, dok drugi, najopasniji dodatci E, mogu uzrokovati hiperaktivnost u djece i doprinijeti alergijama, astmi i migreni.
http://justangels.ru/opasnie-e-dobavki/Štetni aditivi za hranu E: što liječi i što bogati?
Idemo naprijed: nije tako jednostavno. Ako razgradite kemijsku formulu obične jabuke s okućnice, tada će ona sadržavati gotovo samo E pokazatelje, ali u općeprihvaćenim opasnim tvarima - nikotinu i alkoholu - nema ni kapi "kemije". Pokušali smo sistematizirati informacije iz različitih izvora radi praktičnosti vaše percepcije.
Eshki dodaci nisu ismijavani
Kao dio gotovo svakog proizvoda možete pronaći aditive za hranu. Čak ni kruh nije iznimka. Poznato je gotovo 500 (!) "Yesheka". Koriste se kako bi nas zadovoljile, kupce, tako da proizvod bolje okusi, izgleda dobro, proizvodi ukusnu aromu i zadržava svježinu duže. Ne medvjeđe usluge.
Pristalice svega prirodnog (a postoji i, usput rečeno, nekolicina) će tvrditi da nositelji oznaka "E" na naljepnicama uzrokuju mnoge strašne bolesti, uključujući rak. Na primjer, testovi na siromašnim hrčcima i štakorima pokazali su: butilhidroksianisol (E320) je sposoban pokrenuti kancerozni proces u njima, uzrokujući mutacije u DNA stanica.
Ovaj se opasni aditiv može naći na naljepnicama, dopušten je. Ali ne budite zabrinuti: E320 se nalazi u proizvodima u malim količinama i ne šteti ljudskom zdravlju. Osim ako, naravno, ne jesti ovu "eshkoy" od jutra do večeri.
Žvakaće gume niste prijatelji
Aditiv E320 je skriven u žvakaćim bombonima i gumi. Stoga je savjet očigledan: nemojte ih zlorabiti. Kao i razni koncentrati, poluproizvodi. Isto tako, pri kupnji nekih slatkiša i proizvoda koji sadrže masti, imajte na umu: također mogu sadržavati i štetni butilhidroksianisol. Proučite sastav.
Naravno, znanost ne stoji mirno: dopušteni aditivi ponekad otvaraju podmukla svojstva. Pretpostavimo da se boja E128 pokazala kao karcinogen! I ispostavilo se da je nakon tri desetljeća njegova korištenja. Sada se ovaj aditiv odbacuje u gotovo svim razvijenim zemljama.
Nemojte se hraniti hranom koja sadrži E239 - heksametilentetramin ili heksamin. Pomaže u očuvanju nekih mesnih i ribljih proizvoda, ali je kancerogena za tijelo. Iako se E239 dodaje u minimalnim dozama, toksin je toksin i za njega nije izumljen nikakav nadomjestak.
Često se za očuvanje citrusa koriste fenoli i galati koji uzrokuju alergije. Ne brinite! Odrežite koru ili pažljivo, sapunom, operite plodove - i zaobiđite probleme.
Ali apsolutno uzalud ljudi se boje E300 dodataka - to je poznati askorbinski vitamin C! Također, slobodno uzmite proizvode, ako na etiketi piše E330: prije vas limunska kiselina. E162 je samo ekstrakt repe. To znači da mnogi aditivi u hrani čak skrivaju hranjive tvari.
Dodaci prehrani, koji su dio mnogih proizvoda, uglavnom su sintetskog podrijetla. Njihova nekontrolirana uporaba ne prolazi bez traga za zdravlje. Tablica u kojoj će značenje simbola E, koji se koristi za označavanje okusa, zgušnjivača i drugih aditiva koji se koriste u prehrambenoj industriji, pomoći u izbjegavanju štetnih učinaka.
Neće biti problema s dekodiranjem ako se unaprijed naoružate dekoderskom pločom koja označava opasne sastojke. Međunarodni klasifikacijski sustav omogućuje vam da lako identificirate one nepoželjne. Aditivi u hrani su skupina aditiva s kodom koji počinje s 1 odmah nakon E indeksa. Dva na početku koda ukazuju na prisutnost konzervansa. Broj 3 pokazuje koji se antioksidansi primjenjuju. Popis se nastavlja.
Do danas je prihvaćen svjetski Kodeks Alimentarius klasifikacijski sustav za prehrambene aditive. Prema tom kodeksu, svaka klasa dodataka prehrani prima serijski broj i indeks "E":
- pod oznakom od E100 do E182 su skrivene boje za hranu;
- E200 - E299 su konzervansi;
- E300 - E399 - antioksidansi koji štite hranu od kvarenja;
- E400 - E499 - prehrambeni aditivi, stabilizatori koji čuvaju konzistenciju proizvoda (npr. Žele ili sladoled);
- E500 - E599 - emulgatori, čije djelovanje je slično stabilizatorima;
- E900 - E999 - anti-flaming (prehrambeni aditivi koji smanjuju stvaranje pjene - na primjer, u proizvodnji sokova);
- E600 - E699 - pojačala okusa i arome;
- E1000 - sladila konditorskih proizvoda i sokova, tvari koje sprječavaju stvrdnjavanje šećera i soli.
Postoje proizvodi koji sadrže benzojevu kiselinu. Najopasniji aditivi uključuju E219, čija je svrha produljiti rok trajanja. Proizvodi s takvom šifrom pripadaju kategoriji rakova. Štetne tvari imaju tendenciju nakupljanja u tijelu. Nisu svi E štetni, ali je broj bezopasnih u ukupnoj masi mali.
Osobito upozoriti potrošača treba dug vijek trajanja prehrambenih proizvoda. To znači prisutnost konzervansa koji koriste čak i formaldehid.
Jesti ili ne jesti?
Djeca, starije osobe i alergije bolje se štite od aditiva koji su u nedoumici. A budući da je to potpuno teško (uostalom, čak iu pekarskim proizvodima postoje “eshki”, vrijedi provjeriti reakciju tijela na “E”. Jedite za početak malo proizvoda! Uostalom, u zdravoj odrasloj osobi dodatak se može apsorbirati neprimjetno za dobrobit, a za astmatičara, na primjer, može postati opasan.
Važno je
Zdravi ljudi pri pogledu indeksa "E" ne paničaraju. Jednako je zabrinjavajuća prekomjerna uporaba soli, šećera i uporaba trans masti.
Označavanje E: opasno ili ne?
Zbog jasnoće i praktičnosti, svojstva aroma za hranu, koja se isporučuju s indeksom E, podijelili smo u kategorije: štetne, sigurne i upitne.
Najopasniji prehrambeni aditivi
- E 110 - vrlo opasno;
- E 120 - izuzetno opasno;
- E 122 - karcinogen. Zabranjen u nekoliko zemalja. Ima negativan učinak na zdravlje;
- E 124 - iznimno opasno;
- E 129 - iznimno opasno;
- E 131 - iznimno opasno;
- E 150 - opasna alergijska svojstva;
- E 172 - budite oprezni;
- E 219 - jedan od najopasnijih karcinogena;
- E 220 - prosječan stupanj opasnosti. toksični;
- E 244 - nezdravo;
- E 250 - dopušteno u zemljama EU, Ruskoj Federaciji i Ukrajini. Prosječna razina opasnosti. toksični;
- E 251 - prosječan stupanj opasnosti. Koristite s velikim oprezom. Višak doze može izazvati alergije, napade astme;
- E 320 - iznimno opasno;
- E 322 - štetno utječe na jetru i bubrege;
- E 330 - zahtijeva oprez u zahtjevu;
- E 341 - opasno nakupljanje. Ne preporučuje se osobama koje pate od gihta, bolesti želuca i crijeva;
- E 415 - opasno;
- E 451 - opasan;
- E 452 - karcinogen. Akumulira, praktički se ne izlučuje iz tijela;
- E 461 - je opasno. Zabranjen u nekoliko zemalja. U Ruskoj Federaciji i Ukrajini je dopušteno;
- E 470 - odnosi se na aditive srednje kategorije opasnosti;
- E 476 - aditiv štetno djeluje na jetru;
- E 536 - oštećuje gastrointestinalni trakt;
- E 553 - opasno: kancerogeno;
- E 952 - koristiti s oprezom kod oboljelih od bubrega;
- E 954 - nesigurno.
Sigurni E-dodaci
- E 100 - sigurno;
- E 101 - bezopasno;
- E 104 - bezopasno;
- E 132 - sigurno;
- E 153 - aditiv odobren kao siguran;
- E 160 - dopušteno. Neotrovan, bezopasan. Jača imunološki sustav;
- E 163 - sigurno;
- E 170 - sigurno. Odobreno za uporabu;
- E 200 - antagonist vitamina B12, može negativno utjecati na psihu. Niska toksičnost. Odobreno za uporabu;
- E 223 - sigurno. dopušteno;
- E 224 - dopušteno u Ruskoj Federaciji i Ukrajini;
- E 252 - dopušteno. Potrebna je opreznost u zahtjevu. Može uzrokovati bolest bubrega;
- E 260 - bezopasan;
- E 261 - dopušteno i slabo toksično, ima pozitivan učinak na aktivnost gastrointestinalnog trakta;
- E 262 - dopušteno. sigurnost;
- E 296 - korisno. Tonovi, ublažava umor;
- E 300 - dopušteno. Ima korisna svojstva;
- E 301 - aditiv je koristan;
- E 306 - dopušteno u većini zemalja;
- E 307 - korisno. Zasićuje stanice kisikom. sigurnost;
- E 319 - sigurno;
- E 321 - odobren za uporabu;
- E 331 - dopušteno u Ukrajini, Rusiji. Kada se koristi umjereno, korisno je: uklanja žgaravicu, smanjuje kiselost;
- E 332 - dopušteno. Korisno za metaboličke procese. Uklanja toksine;
- E 339 - odobreno. Puna je ispiranja kalcija iz kostiju;
- E 401 - nije opasno. Odobreno u većini zemalja;
- E 406 - sigurno. Snižava apetit;
- E 410 - sigurno;
- E 414 - apsolutno bezopasan;
- E 420 - dopušteno. Ne preporučuje se za uporabu osobama koje boluju od bolesti žučnog kamena i bolesti probavnog trakta;
- E 422 - bezopasan;
- E 426 - nije opasno;
- E 440 - iznimno korisno. Preporučuje se za poboljšanje gastrointestinalnog trakta;
- E 460 - pokazalo se da poboljšava probavni trakt. Apsolutno bezopasna;
- E 464 - sigurno;
- E 466 - sigurno. Korisno kao antiseptik;
- E 471 - odobren za uporabu u EU i Ruskoj Federaciji;
- E 475 - bezopasno;
- E 481 - netoksičan. dopušteno;
- E 491 - sigurno;
- E 492 - dopušteno;
- E 501 - dopušteno;
- E 503 - bezopasan;
- E 509 - smatra se sigurnom u EU-u;
- E 575 - univerzalno dopušteno i sigurno;
- E 621 - bezopasan i istovremeno beskoristan aditiv - pojačivač okusa;
- E 903 - sigurno;
- E 920 - bezopasan;
- E 951 - dopušteno;
- E 955 - odobreno za uporabu;
- E 960 - bezopasan;
- E 968 - sigurno. Indiciran je za liječenje endokrinog sustava;
- E 1400 - sigurno;
- E 1414 - odobren za uporabu;
- E 1442 - dopušteno;
- E 1422 - je dopušteno.
Upitni dodaci prehrani
- E 102 - nije u potpunosti istraženo. dopušteno;
- E 133 - nije u potpunosti istraženo. Mišljenja o sigurnosti su kontroverzna. Preporuča se koristiti s oprezom;
- E 141 - sigurnost nije u potpunosti dokazana;
- E 214 - sigurnost nije u potpunosti dokazana. Može izazvati alergije;
- E 270 - uvjetno bezopasna (mliječna kiselina);
- E 304 - ne proučava se do kraja;
- E 385 - sigurno uz strogo doziranje;
- E 433 - nije u potpunosti shvaćeno;
- E 450 - nije dopušteno u svim zemljama EU. Dopušteno u Ruskoj Federaciji i Ukrajini. Opasno je za alergije;
- E 500 - koristiti oprezno kod bolesti srca i bubrega. Pri poštivanju normi doziranja korisno je.
Pažljivo pročitajte sastav proizvoda i ostanite zdravi!
http://1000sovetov.ru/article_vrednye-pishevye-dobavki-e-chto-lechit-a-chto-kalechitŠtetno "E"? Popis sigurnih i opasnih aditiva u hrani
SAMOSTALO DOLJE, ALI...
Pročitajte ove dvije važne rezervacije:
1. Nisu svi prehrambeni aditivi na popisu štetni. Ne svi
Slovo E s brojem ne označava uvijek štetni aditiv.
Popis sadrži sve "eshki" u nizu, a označene su samo one štetne. I drugo:
2. U bilješkama poput "može uzrokovati onkološke bolesti"
glavna riječ je "CAN".
Jer mnogo ovisi o količinama,
koliko često se unosi određeni dodatak
koji su popratni čimbenici za bolest
(loša ekologija, pušenje, alkohol itd.)
Umjesto panike, bolje je, na primjer, prestati pušiti ili se prebaciti na zdraviju hranu koja se uzgaja bez otrovnih kemikalija.
UKOLIKO SVE OGRLICE, DOLJE,
ali onda se vratite i pročitajte ove korisne informacije:
Danas, rijetko, kakve proizvode dobivaju na našem stolu svježe ili svježe pripremljene i bez aditiva u hrani, izravno iz vrta ili iz peći. Većinom jedemo hranu koja se slabo hrani, užasno obrađujemo i "mumificiramo" uz pomoć raznih konzervansa, antioksidanata, pojačivača okusa i drugih smeća.
Stoga, kupujući proizvode koji sadrže različite dodatke prehrani, pažljivo pročitajte popis sastojaka na pakiranju. Dodaci prehrani obično su označeni s E i tri broja (na primjer, E320).
Nedavno su lukavi proizvođači pokušavali ne spominjati oznake "E" koje su naštetile kupcu i najštetnije i najopasnije sastojke... da uopće ne budu na popisu. Napisat će se samo izbjegavajući "okus", "začini", "poboljšivač", ili čak skromno tihi...
Tablica štetnih aditiva E s naznakom potencijalne štete dana je u nastavku. Istraživanja znanstvenika potvrdila su da mnogi (iako ne svi!) Od sljedećih “eshek” predstavljaju opasnost po zdravlje česte konzumacije.
Odmah ćemo rezervirati: potpuno isključiti proizvode s tim aditivima iz vaše prehrane, u svakom slučaju, neće odmah djelovati, pa se tablicu treba tretirati filozofski. "Upozoreni - to znači naoružani!" - i to je sjajno što ste bili upozoreni da postoji takav popis, ali malo je vjerojatno da ćete ga uspjeti temeljito slijediti u 100% slučajeva.
"60% (a prema nekim izvorima i 80%) robe na ruskom tržištu je krivotvoreno", rekao je zamjenik. N. Nazin, voditelj Državnog odjela za trgovinsku inspekciju Ministarstva za gospodarski razvoj i trgovinu Ruske Federacije.
Zaključak: mnogi proizvođači nazivaju svoje kupce, kao što su svinje: "Sve jede, grunjava stoku!"
Kao rezultat toga, vi sami morate brinuti o sebi i svom zdravlju. Samo pokušajte dati prednost zdravijim, prirodnijim proizvodima koji su prošli manje "prehrambene" prerade, s manje sintetičkih prehrambenih aditiva - to je vjerojatno najprihvatljivije rješenje.
Kupite brzu hranu što je manje moguće, manje konzerviranih i dugotrajnih proizvoda, kao i neprirodno „zabavno“, previše zasićenu boju.
Na brzim prehrambenim proizvodima (poluproizvodi), također, ne treba se oslanjati. Morate li sami kuhati? Dakle, odaberite: zdravlje ili spremni otrovi s polica trgovina ?!
Trgovina povrćem i voćem, idealnim izgledom (i sjajnim parafinskim sjajem), ali ne i mirisom i ne jede se čak ni štetočinama, također se bolje konzumira na ograničenoj osnovi, dajući prednost povrću i plodovima seljaka i poljoprivrednih gospodarstava Rusije i inozemstva.
Međutim, tamo, kao što je poznato, vole uzgajati “dva vrtova”: jedan, čist - za sebe, drugi - vrlo oplođen i obrađen - za prodaju. No, do sada nisu uzgajali takve štetne dude, kao što je uvezeno voće ili povrće koje su na ruskom području uzgajali neki neprincipijelni Kinezi.
Posebno razmotrite ove preporuke u vezi prehrane njihove male djece.
Pa, ispod je LIST sama.
(Za najuzbudljivije, ali psovke kasnije u komentarima, morat će se ponoviti treći put:
NIJE SVI sastojci s popisa štetni!
Samo u slučaju štetnih aditiva u hrani indicirani su nuspojave, a zatim - riječ "može".
U slučaju drugih, nakon što je ime "eshki" samo ništa nije napisano).
Popis aditiva u hrani E
I još jedan trik je važno uzeti u obzir, inače će popis biti beskoristan:
sada su često prestali ukazivati na oznaku E s brojem u proizvodu.
A ponekad "zaborave" ukazuju na neke štetne sastojke.
Očigledno stidljiv ?!
Ali popis sastojaka na engleskom jeziku na istom paketu često je iznenađujuće potpuniji nego na ruskom.
U ovom slučaju, sada imate dovoljno:
1. istovremeno pritisnite tipke CTRL i F (ili naredbu "Pronađi" u izborniku preglednika),
2. unesite u prikazani prozor ruski ili engleski naziv sastojka,
3. Pritisnite Enter.
Tako će vam biti lakše pronaći nešto na ovom popisu po imenu, a ne po broju.
E-100 Kurkumin (kurkumin) - bezopasan.
E-101 (1) - riboflavin; (2) - Natrijeva sol riboflavin-5-fosfata / (1) - riboflavina; (2) - Riboflavin-5 Ph - fosfat natrij
E-102 Tartrazin (tartrazin) - može izazvati alergijske reakcije.
E-103 Alcanet, alkanin (Alkanet) - može uzrokovati rak.
E-104 Kvinolin žuta (kvinolin žuta) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.
Žuta 2 G (žuta 2 G) - može izazvati alergijske reakcije.
E-110 Žuti “zalazak sunca” FCF, narančasto žuta S (žuta boja zalaska sunca FCF, narančasta žuta S) - može izazvati alergijske reakcije.
E-120 Cochineal; karminska kiselina; karmin (kohinealna, karminska kiselina, karmini) - može izazvati alergijske reakcije. Od insekata.
E-121 Red Citrus 2 (Citrus Red 2) - može uzrokovati rak
E-122 Azorubine, karmuzin (Azorubine, Carmoisine) - mogu uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije. Azorubin je zabranjen u Kanadi, Japanu, Norveškoj, Švedskoj i Sjedinjenim Državama.
E-123 Amarant (Amaranth) - može izazvati rak, alergijske reakcije. Nema veze s korisnim biljnim amarantom, proizvodi se od nusproizvoda.
E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - može izazvati alergijske reakcije.
E-125 Ponceau, Crimson SX (Ponseau SX) - može uzrokovati rak.
E-127 Eritrozin (eritrozin) - može izazvati alergijske reakcije.
E-128 Red 2G (Crveni 2G) - može izazvati alergijske reakcije.
E-129 Šarmantni crveni zvučnik (Allura Red AC) - može izazvati alergijske reakcije.
E 131 Plava patentirana V (Plava boja V) - može uzrokovati rak.
Indigotin, indigo karmin (indigotin, indigo karmin) - može izazvati alergijske reakcije.
E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - može izazvati alergijske reakcije.
E-140 (1) Klorofili i (2) klorofili / klorofili i klorofilini: (I) klorofili (2) klorofilini.
E-141 (1) Kompleksi klorofila i (2) - klorofilina / bakreni kompleksi klorofila i klorofila (I) bakrenih kompleksa klorofila (2) bakreni kompleksi klorofilina.
E-142 Green S (Green S) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-143 Zeleni trajni FCF (Fast Green FCF).
E-150a Šećer Kohler I Simple (Caramel Simple) / običan karamel - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, riječ je o nuspojavama.
E-150b Šećer Kohler II, dobiven tehnologijom "alkalnog sulfita" (kaustična karbonska kaša) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, riječ je o nuspojavama.
E-150c Šećer Kohler III, dobiven tehnologijom amonijaka (Ammonia Caramel) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, nuspojave su upitne.
E-150d Šećer Kohler IV, dobiven tehnologijom "amonijak sulfit" (Sulfit amonijak karamela) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, ali prema drugim izvorima, nuspojave su upitne.
E-151 Crna briljantna BN, crna PN (Brilliant Black BN, Black PN) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, kože, alergijske reakcije.
E-152 Ugljen / ugljik (ugljikovodik) - prema nekim izvorima, može uzrokovati rak, bolesti probavnog trakta.
E-153 Ugljik od povrća (ugljik u povrću) - u normalnim koncentracijama, nuspojave nisu poznate.
E-154 Smeđa FK (smeđa FK) - uz uporabu ovog proizvoda mogu biti nepredvidljivi skokovi krvnog tlaka.
E-155 Smeđa HT (smeđa HT) - nedovoljno informacija.
E-160a Karoteni: (i) sintetski beta-karoten, (2) prirodni karoteni / ekstrakti karotena: (i) -beta-karoten (sintetički), prirodni ekstrakti (2).
E-160b Annatto, bixin, norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - može izazvati alergijske reakcije
Ekstrakt paprike E-160c, kapsantin, kapsorubin (ekstrakt paprike, kapsantin, kapsorubin)
E-160d likopen (likopen)
E-160e Beta-apo-8-karoten aldehid (C30) / Beta-apo-8'-karotenal (C 30)
E-160f etil-ester beta-apo-8-karotene kiseline (C30) / etil ester beta-apo-8'-karotenske kiseline (C30)
E-161a Flavoksantin.
E-161b Lutein (Lutein).
E-161c Kriptoksantin (Cryptoxanthin).
E-161d Rubixanthin.
E-161e Violoksantin.
E-161f Rhodoksantin (Rodoksantin).
E-161g Kantaksantin (kantaksantin).
E-162 Crvena repa, betanin (crvena cikla, betanin).
E-163 Antocianini (antocijani).
E-164 Saffron (Šafran).
E-166 Sandalovo drvo.
E-170 Kalcijevi karbonati (kalcijevi karbonati).
E-171 Titanov dioksid (titanov dioksid) - prema nekim izvorima, može uzrokovati bolest jetre.
E-172 Željezni oksidi i hidroksidi (željezni oksidi i hidroksidi) - prema nekim izvorima mogu uzrokovati bolest jetre.
Aluminij (aluminij) - može uzrokovati bolest jetre. Mogući štetni učinci na tijelo nisu u potpunosti shvaćeni. Ako je moguće, isključite iz upotrebe.
E-174 Srebro.
E-175 Zlato (Zlato).
E-180 Rubin lithol VK (Lithol Rubine BK) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.
E-181 Tanini za hranu (tanini, prehrambeni razred)
E-182 Orsail, Orsine (Orchil)
Konzervansi (E-200 - E-299)
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
E-200 Sorbinska kiselina (sorbinska kiselina) - može izazvati alergijske reakcije, uništiti vitamin B12 u tijelu.
E-201 Natrijev sorbat (natrijev sorbat) - može izazvati alergijske reakcije.
E-202 Kalijev sorbat - može izazvati alergijske reakcije.
E-203 Kalcijev sorbat (kalcijev sorbat)
Heptil ester E-209 para-hidroksibenzojeve kiseline (heptil p-hidroksibenzoat)
E-210 Benzojeva kiselina (benzojeva kiselina) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-211 Natrijev benzoat (natrijev benzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije. Nažalost, to je široko korišten konzervans.
E-212 Kalijev benzoat (kalijev benzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-213 Kalcijev benzoat (kalcijev benzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
Etil-ester para-hidroksibenzojeve kiseline (etilni p-hidroksibenzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-215 Parahidroksibenzojeva kiselina natrijeva sol (natrijev etil-p-hidroksibenzoat) može izazvati rak, alergijske reakcije.
P-hidroksi-benzojeva kiselina propil eter (Propil p-hidroksibenzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-217 Para-hidroksibenzojeva kiselina natrijeva sol propil estera (natrijev propil p-hidroksibenzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.
E-218 Metil ester para-hidroksibenzojeve kiseline (metil p-hidroksibenzoat) - može izazvati alergijske reakcije.
P-hidroksi-benzojeva kiselina metil ester natrijeva sol (natrijev metil p-hidroksibenzoat) - može uzrokovati rak, alergijske reakcije.
E-220 Sumporni dioksid (sumporni dioksid) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.
E-221 Natrijev sulfit (natrijev sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.
E-222 Natrijev hidrosulfit (natrijev vodikov sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije.
E-223 Natrijev metabisulfit (pirosulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta.
E-224 Kalijev pirosulfit (kalijev metabisulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta.
E-225 Kalijev sulfit (kalijev sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije
E-226 Kalcijev sulfit (kalcijev sulfit) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-227 Kalcijev hidrosulfit (kalcijev vodikov sulfit)
E-228 Kalijev hidrosulfit (kalijev bisulfit) (kalijev vodikov sulfit)
E-230 Bifenil, difenil (bifenil, difenil) - može izazvati rak, alergijske reakcije, kožne bolesti.
E-231 Ortofenilfenol (ortofenilfenol) - može izazvati alergijske reakcije, kožne bolesti.
E-232 Orthofhenylphenol sodium (natrijev ortofenil fenol) - može izazvati alergijske reakcije, kožne bolesti.
E-233 Tiabendazol (tiabendazol) - može uzrokovati kožne bolesti.
E-234 Nisin (Nisin)
E-235 natamicin (pimaricin) / natamicin (pimaricin)
E-236 Mravlja kiselina (mravlja kiselina)
E-237 Natrijev formijat
E-238 Kalcij formijat
E-239 Heksametilen tetramin (heksametilen tetramin) - može izazvati rak, alergijske reakcije, kožne bolesti.
E-240 Formaldehid (Formaldehid) je kancerogen koji uzrokuje rak.
E-241 Guaicum guma (Gum Guaicum) - vjerojatno uzrokuje bolesti gastrointestinalnog trakta.
E-242 Dimetil dikarbonat (dimetil dikarbonat)
E-249 Kalijev nitrit (kalijev nitrit) - može izazvati rak (Napomena: E-249 se često dodaje dimljenim proizvodima).
E-250 Natrijev nitrit (natrijev nitrit) - može uzrokovati rak, poremećaje krvnog tlaka (Napomena: E-250 se često dodaje dimljenim proizvodima).
E-251 Natrijev nitrat (natrijev nitrat) - može uzrokovati rak, poremećaje krvnog tlaka (Napomena: E-251 se često dodaje dimljenim proizvodima)
E-252 Kalijev nitrat - može izazvati rak (Napomena: E-252 se često dodaje dimljenim proizvodima)
E-260 octena kiselina (octena kiselina)
E-261 Kalijev acetat (kalijev acetat)
E-262 Natrijevi acetati: natrijev acetat, natrijev acetat (natrijev acetat) / natrijevi acetati (1) natrijev acetat (2) natrijev hidrogen acetat (natrijev diacetat)
E-263 Kalcijev acetat (kalcijev acetat)
E-264 Amonijev acetat (amonijev acetat)
E-265 Dehidrooctena kiselina (dehidrooctena kiselina)
E-266 Natrijev dehidroacetat (natrijev dehidroacetat)
E-270 Mliječna kiselina (mliječna kiselina) - prema nekim izvorima, opasna za djecu, prema drugima - to je bezopasan proizvod.
E-280 Propionska kiselina (propionska kiselina) - može uzrokovati rak.
E-281 Natrijev propionat - može uzrokovati rak
E-282 Kalcij propionat (može uzrokovati rak)
E-283 Kalijev propionat (kalijev propionat) - može izazvati rak
E-284 Borna kiselina (borna kiselina) - može izazvati alergijske reakcije.
E-285 Natrijev tetraborat (boraks) / natrijev tetraborat (boraks)
E-290 ugljični dioksid (ugljični dioksid)
E-296 Jabuka (malonic) kiselina (jabučna kiselina)
E-297 Fumarna kiselina (fumarna kiselina)
Antioksidansi (E-300 - E-399)
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
E-300 askorbinska kiselina (askorbinska kiselina)
E-301 Natrijeva sol askorbinske kiseline (natrijev askorbat) (natrijev askorbat)
E-302 Kalcijeva sol askorbinske kiseline (kalcijev askorbat) / kalcijev askorbat
E-303 Kalijev askorbat
E-304 askorbil palmitat (askorbil palmitat)
E-305 askorbil stearat (askorbil stearat)
E-306 Koncentrat mješovitog tokoferola
E-307 alfa-tokoferol (alfa-tokoferol)
E-308 Sintetička gama-tokoferol (sintetička gama-tokoferol)
E-309 Delta-tokoferol sintetički (sintetička Delta-tokoferol)
E-310 propil galat - može izazvati alergijske reakcije.
E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - može uzrokovati alergijske reakcije, bolesti gastrointestinalnog trakta, kože, negativno utjecati na živčani sustav.
E-312 Dodecil Gallate (Dodecil Gallate) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, alergijske reakcije (na koži), negativno utjecati na živčani sustav.
E-313 Ethyl Gallate - može uzrokovati bolesti probavnog trakta.
E-314 Guaiac smola (Guaiac smola) - aditiv je zabranjen za uporabu u većini zemalja svijeta.
E-315 Eritorbinska (izo-askorbinska) kiselina / eritorbična (izoazkorbinska) kiselina
E-316 Natrijev eritorbat (natrijev eritorbat)
E-317 Izopropil kalij (kalijev izoskorbat)
E-318 Iso-askorbat kalcij (kalcijev izoskorbat)
E-319 tercijarni butilhidrokinon (tercijarni butilhidrokinon)
E-320 Butilirani hidroksi anisol (BHA) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, jetre, alergijske reakcije. Ovaj dodatak povećava količinu kolesterola u tijelu.
E-321 Butilirani hidroksitoluen (BHT) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta, jetre, alergijske reakcije. Ovaj dodatak povećava količinu kolesterola u tijelu.
E-322 Lecitin (lecitin) - prema neprovjerenim izvorima, može uzrokovati bolesti probavnog trakta i jetre.
E-323 Anoxomer (anoksomer)
E-324 Etoksikin (Etoksikin)
E-325 Natrijev laktat (natrijev laktat)
E-326 Kalijev laktat (kalijev laktat)
E-327 Kalcijev laktat (kalcijev laktat)
E-328 Amonijev laktat (amonijev laktat)
E-329 Magnezij laktat / magnezijev laktat (D, L-)
E-330 Limunska kiselina (limunska kiselina) je štetna ako se konzumiraju proizvodi sa svojim sadržajem u velikim količinama.
E-331 Natrijev citrat: (1) monosupstituirani natrijev citrat, (2) disupstituiran natrijev citrat, (3) trisupstituirani natrijev citrat / natrijev citrat: (1) mononatrijev citrat, (2) - citrat natrij, (3) -Trisodij citrat
E-332 Kalijev citrat: (1) -kitrat kalij monosupstituiran, (2) -kitrat kalijev citrat, (3) -kitrat citrat / kalijev citrat: (1) -monopalijev citrat, (2) -dikalijev citrat, (3) -Tripotassium citrat
E-333 Kalcij-citrati: (1) -supstituirani kalcijev citrat, (2) -supstituirani kalcijev citrat, (3) -supstituirani kalcijev citrat / kalcij-citrati: (1) -monokalcijev citrat, (2) -dikalcijev citrat (3) -Tricalcium citrat
E-334 Vinska kiselina (L (+) -) / vinska kiselina (L (+) -)
E-335 Natrijev tartarat: (1) monosupstituirani natrijev tartrat, (2) natrijev tartrat s disupstituiranim natrijem
Natrijevi tartrati: (1) - mononatrijum tartarat (2) - dinatrijev tartarat
E-336 Kalijev tartarat: (1) monosupstituirani kalijev tartrat, (2) kalijev trinatrijev tartrat / kalijev tartarat: (1) - monopalijev tartarat, (2) - dikalijev tartrat
E-337 Kalijev natrijev tartarat (Natrijev kalijev tartrat)
E-338 Fosforna kiselina - može uzrokovati bolesti probavnog sustava
Natrijev ortofosfat: (1) natrijev ortofosfat monosupstituiran, (2) natrijev ortofosfat disupstituiran, (3) natrijev ortofosfat trisupstituiran. Natrijevi ortofosfati: (1) - mononatrijev ortofosfat, (2) - natrijev ortofosfat, (3) - triazolni ortofosfat - mogu uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-340 Kalijev ortofosfat: monosupstituirani kalijev ortofosfat, kalij-ortofosfat disupstituiran, kalijev ortofosfat trisupstituiran. Kalijev ortofosfat (1) monokalijev ortofosfat (2) dikalijev ortofosfat (3) Tripotassium ortofosfat - može uzrokovati gastrointestinalne bolesti
Kalcijev ortofosfat: monosupstituirani ortofosfat, kalcijev ortofosfat disupstituiran, kalcijev ortofosfat. Kalcij fosfati (1) monokalcij ortofosfat (2) dikalcij ortofosfat (3) trikalcijev ortofosfat - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
Amonijevi ortofosfati: monosupstituirani ortofosfat monosupstituiran, amonijev ortofosfat disupstituiran. Amonijev fosfat (1) Monoamonij ortofosfat (2) Diamonijev ortofosfat.
Magnezij ortofosfati: (1) monosupstituirani magnezij ortofosfat, (2) disupstituirani magnezij ortofosfat, (3) tri-magnezij ortofosfat. Magnezij ortofosfati: (1) monomagnezij ortofosfat (2) dimagnezijev ortofosfat (3) trimagnezij ortofosfat - može uzrokovati crijevne poremećaje
E-344 Lecitin citrat (lecitin citrat)
E-345 Magnezij citrat (magnezij citrat)
E-349 amonij malat (amonij malat)
E-350 Natrijev malat: natrijev malat, natrijev malat natrijev malat (1) natrij malat (2) natrijev hidrogen malat
E-351 Kalijev malat
E-352 Kalcij Malati: Kalcij Malat, Kalcij Malates Kalcij Malates (1) Kalcij Malat (2) Kalcij Vodik Malat
E-353 Meta-vinska kiselina (metavinska kiselina)
E-354 Kalcijev tartarat
E-355 Adipinska kiselina (adipinska kiselina)
E-356 Natrijev adipat
E-357 Kalijev adipat
E-359 Adipate amonij (amonij adipat)
E-363 Jantarna kiselina (Sukcinska kiselina)
E-365 Natrijevi fumarati (natrijevi fumarati)
E-366 Kalijev fumarat (kalijev fumarat)
E-367 kalcijevi fumarati (kalcijevi fumarati)
E-368 amonijev fumarat (amonijevi fumarati)
E-370 1,4-heptonolakton (1,4-heptonolakton)
E-375 Nikotinska kiselina (nikotinska kiselina)
E-380 Amonijev citrat (amonijeve soli limunske kiseline) / amonijevi citrati
E-381 Amonijev citrat (amonijev citrat)
E-383 Kalcijev glicerfosfat (glicerfosfat)
E-384 Mješavina izopropil citrata (izopropil citrati)
E-385 Kalcijeva dinatrijeva sol etilen diamin trioctene kiseline (CaNa2 EDTA)
/ Kalcij dinatrijev etilen diamin tetra-acetat (kalcijev dinatrijev EDTA)
E-386 Etilendiamintetraacetat dinatrij (dinatrij etilen diamin tetra-acetat)
E-387 Oksistearin (oksistearin)
E-388 Tiopropionska kiselina (tiodipropionska kiselina)
E-389 Dilauril tiodipropionat (dilauril-tiodipropionat)
E-390 Distearil-tiodipropionat (dustearil-tiodipropionat)
E-391 Fitinska kiselina (fitinska kiselina)
E-399 kalcijev laktobionat (kalcijev laktobionat)
Stabilizatori, emulgatori (E-400 - E-599)
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
E-400 Alginska kiselina (alginska kiselina)
E-401 Natrijev alginat (natrijev alginat)
E-402 Kalijev alginat (kalijev alginat)
E-403 Amonijev alginat (amonijev alginat)
E-404 Kalcijev alginat alginat
E-405 Propan-1,2-diol alginat (propan-1,2-diol alginat)
E-407 Karagenan i njegove soli (karagenan i njegove soli) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-407a Reciklirane alge (Eucheuma obrađene morske alge eucheuma) Napomena: Ovaj dodatak izmijenjen je u prosincu 1996. godine.
E-408 Pekarski kvasac Glikan Glikan
E-409 Arabinogalaktan (arabinogalaktan)
E-410 Guma graha rogača (bobica graha rogača)
E-411 Zobena guma (zobena guma)
E-412 Guar Gum
E-413 Tragakait
E-414 Guma arabic / Acacia Gum (Guma arapski)
E-415 Ksantan guma (Xanthan Gum)
E-416 Karaya guma (Karaya Gum)
Guma Tara (Tara guma)
E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)
E-419 Ghatti guma (Gum Ghatty)
E-420 Sorbitol, sirup sorbitola / sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitol sirup
E-421 Manitol
E-422 Glicerol (glicerol)
E-425 Cognac smola, cognac glucomannan / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane / Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti kao izmjena i dopuna Direktive o miješanim aditivima.
E-429 Peptoni (Peptoni)
E-430 Polioksietilen (8) stearat (polioksietilen (8) stearat)
E-431 Polioksietilen (40) stearat (polioksietilen (40) stearat)
E-432 Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20, Twin 20) / polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20)
E-433 Polioksietilen sorbitan monooleat (Polysorbate 80, Twin 80) / polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80)
E-434 Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40, Twin 40) / polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)
E-435 Polioksietilen sorbitan monostearat (Polysorbate 60, Twin 60) / polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)
E-436 Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) / polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)
E-440 Pektini: pektin, amidopektin / pektini (1) pektin (2) amidirani pektin
E-441 Hidrogenirano ulje uljane repice s visokim glicerinom (Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil)
E-442 Fosfatidne amonijeve soli (amonijevi fosfatidi)
E-443 Bromirano biljno ulje (Brominated Vegetable Oil)
E-444 Iso-butirat saharoza (saharozin acetat izobutirat)
E-445 Esteri glicerola i smolnih kiselina (glicerolski esteri drvenih smola)
E-446 Succistearin (Succistearin)
E-450 pirofosfati Difosfat (6) Dikalcijev difosfat (7) Kalcijev dihidrogen difosfat
Može uzrokovati bolesti probavnog trakta.
Treba biti isključen iz prehrane djece.
Uporaba fosfata može dovesti do neravnoteže u tijelu između fosfora i kalcija. Prekomjerni unos fosfata prepun je pogoršanja apsorpcije kalcija, što dovodi do taloženja kalcija i fosfora u bubrezima i doprinosi razvoju osteoporoze.
Osobito su ugroženi ljudi u čijoj prehrani mnogi proizvodi sadrže prirodni fosfor.
Ovaj aditiv uništava kalcij, magnezij, željezo!
E-451 Trifosfati: Natrijev trifosfat 5-supstituirani, kalijev trifosfat 5-supstituirani / trifosfati (I) Pentanatrij trifosfat (2) Pentakalijev trifosfat.
Uzrokuje razdražljivost, tjeskobu, nervozu kod djece. Utječu na razmjenu kalcija u tijelu.
E-452 Polifosfati: Natrijev polifosfat, kalijev polifosfat, natrij-kalcijev polifosfat, kalcijev polifosfat / polifosfat (I) Natrijev polifosfat (2)
E-459 Beta-ciklodekstrin (Beta-ciklodekstrin) Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti izmjenom Direktive o različitim aditivima.
E-460 Celuloza: mikrokristalna celuloza, celuloza u prahu / celuloza (I) mikrokristalna celuloza (2) celuloza u prahu
E-461 Metilceluloza (metil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-462 Etil celuloza (etil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-463 Hidroksipropilceluloza (hidroksipropil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-464 Hidroksipropil metilceluloza (Hidroksipropil metil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-465 Etilmetilceluloza (Etil-metil-celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-466 Karboksimetilceluloza, natrijeva karboksimetilceluloza (karboksi metil celuloza, natrijeva karboksi metil celuloza) - može uzrokovati bolesti probavnog trakta
E-467 Etil hidroksietil celuloza (etil hidroksietil celuloza)
E-468 Trodimenzionalna natrijeva sol karboksimetilceluloze (umrežena natrijeva karboksimetil celuloza) Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti kao izmjena i dopuna Direktive o miješanim aditivima.
E-469 Enzimski hidrolizirana karboksimetilceluloza hidrolizirana enzimima Napomena: Ovaj se aditiv razmatra i može se ubuduće uključiti kao izmjena i dopuna Direktive o miješanim aditivima.
E-470a Natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina (natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli masnih kiselina)
E-470b Magnezijeve soli masnih kiselina (magnezijeve soli masnih kiselina)
E-471 Mono- i digliceridi masnih kiselina (mono- i digliceridi masnih kiselina)
E-472a Esteri mono- i diglicerida octene kiseline i masnih kiselina (esteri octene kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)
E-472b Esteri mono- i diglicerida mliječne i masne kiseline (Esteri mliječne kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)
E-472s Esteri mono- i diglicerida limunske kiseline i masnih kiselina (esteri limunske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)
E-472d Esteri mono- i diglicerida vinske i masne kiseline (esteri vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)
E-472e Esteri glicerola, diacetilne vinske kiseline i masnih kiselina (Diacetilni vinski i esteri masnih kiselina glicerola)
E-472f Miješani esteri glicerina, vinske, octene i masne kiseline (Miješani glicerinski esteri vinske, octene i masne kiseline)
E-472g sukcinil monogliceridi (sukcinilirani monogliceridi)
E-473 Esteri saharoze masnih kiselina (esteri saharoze masnih kiselina)
E-474 Sugrogliceridi (Sukrogliceridi)
E-475 poligliceridni esteri masnih kiselina (poliglicerol esteri masnih kiselina)
E-476 Poliglicerol polirikinolat (poliglicerol polirikinolat)
E-477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina / Propan-1,2-diol Esteri masnih kiselina
E-478 Esteri laktiliranih masnih kiselina glicerina i propilen glikola (laktilirani esteri masnih kiselina glicerola i propilen glikola)
E-479b Termički oksidirano ulje soje i graha s mono- i digliceridima masnih kiselina
Termički oksidirana sojina ulja interagirala s digliceridima masnih kiselina
E-480 Dioktil natrijev sulfosukcinat (Dioktil natrijev sulfosukcinat)
E-481 Natrijev stearoil-2-laktilat (S stearoil-2-laktilat)
E-482 Kalcijev stearoil-2-laktilat Stearoil-2-laktilat Kalcij
E-483 Stearyltartrate (stearil tartarat)
E-484 stearil citrat (stearil citrat)
E-485 Natrijev stearoil fumarat (natrijev stearoil fumarat)
E-486 kalcijev stearoil fumarat (kalcijev stearoil fumarat)
E-487 natrijev lauril sulfat (natrijev laurilsulfat)
E-488 Etoksilirani mono- i digliceridi (etoksilirani mono- i di-gliceridi)
E-489 Kokosovo ulje i metilni glukozid Ester / metil glikozid - Ester kokosovog ulja
E-491 Sorbitan monostearat SPAN 60 (sorbitan monostearat)
E-492 Sorbitan tristearat (sorbitan tristearat)
E-493 Sorbitan monolaurat, SPAN 20 (sorbitan monolaurat)
E-494 Sorbitan monooleat, SPAN 80 (sorbitan monooleat)
E-495 Sorbitan monopalmitat, SPAN 40 (sorbitan monopalmitat)
E-496 Sorbitan trioleat, SPAN 85 (Sorbitan Trioleat)
E-500 Natrijev karbonat: natrijev karbonat, natrijev bikarbonat, natrijev sekikarbonat / Natrijevi karbonati (I) Natrijev karbonat (2) Natrijev hidrogenkarbonat (3) Natrijev seskvikarbonat
E-501 Kalijev karbonati: kalijev karbonat, kalijev bikarbonat / kalijev karbonat (I) kalijev karbonat (2) kalijev hidrogenkarbonat
E-503 Amonijev karbonat: amonijev karbonat, amonij bikarbonat / amonijev karbonat (I) amonijev karbonat (2) amonijev vodik karbonat
E-504 Magnezijevi karbonati: magnezijev karbonat, magnezijev hidroksikarbonat, magnezijev hidroksikarbonat / magnezijev karbonat (I) magnezijev karbonat (2) magnezijev hidroksid karbonat (magnezij hidrogenkarbonat)
E-505 Željezni karbonat (željezni karbonat)
E-507 Klorovodična kiselina (klorovodična kiselina)
E-508 Kalijev klorid (kalijev klorid)
E-509 kalcijev klorid (kalcijev klorid)
E-511 Magnezij klorid (magnezijev klorid)
E-512 Tin klorid (kositreni klorid)
E-513 Sumporna kiselina (sumporna kiselina) je vrlo opasna. Negativno utječe na jetru, uzrokuje gastrointestinalne poremećaje.
E-514 Natrijev sulfat: Natrijev sulfat, Natrijev sulfat / Natrijevi sulfati (1) Natrijev sulfat (2) Natrijev vodikov sulfat
E-515 Kalijev sulfat: kalijev sulfat, kalijev hidrogensulfat / kalijev sulfat (1) Kalijev sulfat (2) Kalijev hidrogen sulfat
E-516 kalcijev sulfat (kalcijev sulfat)
E-517 amonijev sulfat (amonijev sulfat)
E-519 bakreni sulfat (bakrov sulfat)
E-520 aluminij sulfat (aluminij sulfat)
E-521 Aluminij-natrijev sulfat (alum natrijev aluminij) / aluminij natrijev sulfat
E-522 Aluminij-kalij sulfat (alum alumokaldievye) / aluminij-kalijev sulfat
E-523 Aluminij-amonijev sulfat (amonijev aluminij) / aluminij amonijev sulfat
E-524 Natrijev hidroksid (natrijev hidroksid)
E-525 Kalijev hidroksid (kalijev hidroksid)
E-526 kalcijev hidroksid (kalcijev hidroksid)
E-527 Amonijev hidroksid (amonijev hidroksid)
E-528 Magnezij hidroksid (magnezijev hidroksid)
E-529 kalcijev oksid (kalcijev oksid)
E-530 magnezij oksid (magnezijev oksid)
E-535 Natrijev ferocianid (natrijev ferocianid)
E-536 Kalijev ferocianid (kalijev ferocianid)
E-537 Željezni heksacijananomanganat (željezni heksacijananganat)
E-538 Kalcijev ferocianid (kalcijev ferocianid)
E-541 Natrijev aluminijev fosfat: (1) Kiseli, (2) bazični / natrijev aluminijev fosfat: (1) kiseli (2) osnovni
E-542 Fosfat kosti, kalcijev fosfat 3-baza / fosfat iz kosti (esencijalni kalcijev fosfat, tribazik)
E-550 Natrijevi silikati: (1) natrijev silikat, (2) natrijev meta-silikat / Natrijev silikati: (1) Natrijev silikat (2) Natrijev metasilikat
E-551 silicijev dioksid (silicij dioksid)
E-552 Kalcijev silikat (kalcijev silikat)
E-553a (1) Magnezijev silikat, (2) magnezij trisilikat / (1) magnezijev silikat (2) magnezij trisilikat
553b Talc (Talc) - što manje uzimate, to bolje. Uključeno u mnoge tablete.
E-554 Natrijev aluminijev silikat (natrijev aluminijev silikat)
E-555 Kalijev aluminosilikat (kalijev aluminij silikat)
E-556 Aluminij aluminij aluminij silikat (kalcijev aluminij silikat)
E-557 Cink silikat (cink silikat)
E-558 Bentonit (bentonit)
E-559 Aluminosilikat (kaolin) / aluminijev silikat (kaolin)
E-560 Kalijev silikat (kalijev silikat)
E-570 masne kiseline (masne kiseline)
E-574 Glukonska kiselina (D-) / glukonska kiselina (D-)
E-575 Glukono-delta-lakton (glukono-delta-lakton)
E-576 Natrijev glukonat
E-577 Kalijev glukonat (kalijev glukonat)
E-578 Kalcijev glukonat (glukonat)
E-579 Željezni glukonat (željezni glukonat)
E-580 Magnezijev glukonat (magnezijev glukonat)
E-585 Željezni laktat (željezni laktat)
Pojačala okusa i arome (E-600 - E-699)
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
E-620 Glutaminska kiselina (glutaminska kiselina) - može izazvati alergijske reakcije
E-622 Mononatrijev kalij Mononatrijev glutamat (monokalijev glutamat) - Zabranjen je za uporabu u dječjoj hrani, uzrokuje gastrointestinalni poremećaj.
E-623 Kalcijev glutamat Diglutamat
E-624 Amonijev glutamat monosupstituiran (monoamonijev glutamat)
E-625 Magnezij glutamat magnezij
E-626 Guanylic Acid (Guanylic Acid) - može uzrokovati poremećaje crijeva
E-627 natrijev dinatrijev gvanilat (dinatrijev gvanilat) - može uzrokovati crijevne smetnje
E-628 5'-kalij gvanilat disupstituiran (dikalijev 5'-guanilat) - može izazvati crijevne poremećaje
E-629 5'-kalcijev gvanilat (kalcijev 5'-gvanilat) - može uzrokovati crijevne poremećaje
E-630 Inozinska kiselina (inozinska kiselina) - može uzrokovati crijevne smetnje
E-631 Natrijev inozinat dinatrij (dinatrijev inozinat) - može uzrokovati poremećaje crijeva
E-632 Inosinat kalij disupstituiran (dikalijev inozinat) - može uzrokovati crijevne smetnje
E-633 5'-inozinat kalcij (kalcijev 5'-inozinat) - može uzrokovati crijevne poremećaje
E-634 5'-ribunukleotid kalcij (kalcij 5′-ribonukleotidi) - može izazvati crijevne poremećaje
E-635 disupstituirani 5-ribunukleotid natrij (dinatrij 5′-ribonukleotidi) - može izazvati crijevne poremećaje
E-640 Glicin i njegove natrijeve soli (glicin i njegova natrijeva sol)
E-641 L-leucin (L-leucin)
Defoameri (E-900 - E-999) i druge tvari
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
E-900 Dimetilpolisiloksan (dimetil polisiloksan)
E-901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti (pčelinji vosak, bijelo i žuto)
E-902 Voštana svijeća (Candelilla Wax)
E-903 Carnauba vosak (Carnauba vosak)
E-904 Šelak
E-905a Ulje vazelina "hrana" (mineralno ulje, prehrambeni razred)
E-905b vazelin / petrolat (petrolej)
E-905c parafin (naftni vosak)
E-906 benzoinska smola (benzoinska guma)
E-908 Vosak od rižinih mekinja
E-909 Spermaceti vosak (Spermaceti vosak)
E-910 Voskovi esteri
Metilni esteri masnih kiselina E-911 (metil esteri masnih kiselina)
E-912 Esteri estera montanske kiseline
E-913 Lanolin (lanolin)
E-914 Oksidirani polietilenski vosak (oksidirani polietilenski vosak)
E-916 Kalcijev jodat (kalcijev jodat) - s oprezom, bolje je izbjegavati.
E-917 Kalijev jodat - oprezno je izbjegavati.
E-918 Dušikovi oksidi (dušikovi oksidi) - s oprezom je bolje izbjegavati.
E-919 nitrozil klorid (nitrozil klorid)
E-920 L-cistein (L-cistein)
E-922 Kalijev persulfat (kalijev persulfat)
E-923 Amonijev persulfat (amonijev persulfat)
E-924a Naziv nepoznat - može uzrokovati rak (Napomena: često se dodaje gaziranim pićima)
E-924b kalcijev bromat (kalcijev bromat) - može uzrokovati rak (Napomena: često se dodaje gaziranim pićima)
E-925 Klor (klor) - Izbjegavajte.
E-926 Klor-dioksid (klor-dioksid)
E-927b karbamid (karbamid)
E-928 Benzoil peroksid (benzoil peroksid)
E-929 Aceton peroksid (aceton peroksid)
E-930 Kalcijev peroksid (kalcijev peroksid)
Argon (Argon) E-938
E-939 Helij (helij)
E-940 Diklorodifluorometan, freon-12 (diklorodifluorometan)
E-941 Dušik (dušik)
E-942 Diazomonoksid (dušikov oksid)
E-943a Butan (butan)
E-943b izobutan (izobutan)
E-944 Propan
E-945 klopentafluoroetan (kloropentafluoroetan)
E-946 oktafluorciklobutan (oktafluorociklobutan)
E-948 Kisik (kisik)
E-950 Acesulfam Kalij (Acesulfame Potassium) - vidi članak o štetnosti šećera.
E-952 Ciklamat, ciklička kiselina i njezine natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli (Ciklamična kiselina i Na i Ca Sol) - zabranjene su u Sjedinjenim Državama od 1969. godine na naboje za karcinogenost.
E-953 Izomaltit (isomaltitol)
E-954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli (saharin i njegove Na, K i Ca soli) - mogu izazvati rak, potvrđena je kancerogenost saharina.
E-957 Thaumatin (Thaumatin) - krši hormonsku ravnotežu, njegova uporaba je također zabranjena.
E-959 Neohesperidin Dihidro-kalkon (Neohesperidine Dihydrochalcone)
E-958 glicirizin (glicirin)
E-965 Maltitol: (1) maltitol, (2) sirup maltitol / maltitol: (1) maltitol (2) maltitol sirup
E-966 Lactit (laktitol)
E-967 ksilitol (ksilitol)
E-999 Quillaia ekstrakt
K-kiselina E-1000 (količna kiselina)
E-1001 Kolinske soli i esteri (kolinske soli i esteri)
E-1101 Proteaze: (1) proteaze (2) papain (3) bromelain (4) ficin / proteaze (1) proteaze (2) papain (3) bromelain (4) Ficin
E-1102 glukoza oksidaza (glukoza oksidaza)
E-1103 Invertases (Invertases)
E-1104 lipaze (lipaze)
E-1105 Lizozim (lizozim) - može izazvati kožne bolesti.
E-1200 polidekstroza (polidekstroza)
E-1201 polivinil-pirolidon (polivinilpirolidon)
E-1202 Polivinil-polipirolidon (polivinilpolipirolidon)
E-1404 Oksidirani škrob (oksidirani škrob)
E-1410 Mono škrobni fosfat (monostarhov fosfat)
E-1412 Distar-fosfat
E-1413 Fosfatni distar-fosfat
E-1414 Acetilirani fosfat destilata (acetilirani distar-fosfat)
E-1420 Acetilirani škrob (acetilirani škrob)
E-1422 Acetilirani Distarh Adipate
E-1440 Hidroksipropilni škrob (Hidroksipropil škrob)
E-1442 Hidroksipropil-suhi škrobni fosfat (hidroksipropilni distar-fosfat)
E-1450 Škrob natrijev oktenil sukcinat škrob (natrijev oktenil sukcinat)
E-1451 Acetilirani oksidirani škrob / Napomena: ovaj dodatak
razmatra i može biti ubačena u budućnosti izmjenom Direktive o mješovitim aditivima.
E-1503 Ricinusovo ulje (ricinusovo ulje)
E-1505 Trietil citrat (trietil citrat)
E-1518 gliceril triacetat (triacetin) / gliceril triacetat (triacetin)
E-1520 Propilen glikol (propilen glikol) - u njemu nema ništa korisno.
E-1521 Polietilen glikol (polietilen glikol)
Materijal s web stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovaj link!
Popis E-aditiva temelji se na sljedećim materijalima:
YA Serov - Informativni vodič "OPASNIH E-ADITIVA ZA HRANU"
i također:
[1] Dodaci prehrani. Dopune „Medicinskih i bioloških zahtjeva i sanitarnih standarda za kvalitetu sirovina za hranu i prehrambenih proizvoda“ (br. 5061-89), - M., Državni odbor za sanitarni i epidemiološki nadzor Ruske Federacije, 1994.
[2] Odluka glavnog državnog sanitarnog liječnika Ruske federacije od 18. siječnja 2005.
[3] Prehrambeni aditivi u Europskoj uniji, - Sveučilište u Readingu, UK Zakon o hrani (sastavio ga je dr. David Jukes).