Danas ćemo govoriti o prednostima i opasnostima slanutka za tijelo, njegove ljekovite blagotvorne osobine, sastav, sadržaj kalorija u prehrambenom proizvodu, koristiti u tradicionalnoj medicini, reći ćemo na internetskoj stranici alter-zdrav.ru o zdravstvenim prednostima klijanih slanutka, dat ćemo recept za proizvodnju piletine.

Slanutak (ovčetina ili pileći grašak) - mahunarke, poznati proizvod još od vremena liječnika Avicene. Koristili su je ne samo za hranu, nego i za medicinske svrhe. Ima naglašen orahov okus. Popularno jelo hummus priprema se pomoću slanutka.

Kakav biljni slanutak, opis, gdje i kako rasti, foto

Slanutak ovalan ili rombičan, nalikuje glavi ovna. Duljina fetusa dostiže 3,5 centimetra. Boja graška je lagano - pješčana, tamno žute boje.

Indijske sorte su zelene boje. Raste od 20 do 70 centimetara u visinu. Chickpea je biljka koja voli. Domovina se smatra zemljama Bliskog istoka i središnje Azije. Uzgaja se u Južnoj Americi, Africi, Istočnoj Europi i mediteranskim zemljama.

Prije naše ere pripremljena su turska jela od slanutka. Dokaz za to nalazimo u grčkom grahu starom 7 tisuća godina. Sjemenke iz brončanog razdoblja pronađene su u Iranu.

Sastav i slanutak graška

Glavna prednost grašak je velika količina proteina (20 grama na 100 grama proizvoda). Lako se probavlja i zauzima meso peradi. Za vegetarijance, odlična alternativa mesu.

Slanutak je bogat vlaknima koja uklanjaju toksine, čiste crijeva (12 grama vlakana na 100 grama proizvoda).

Slanutak je bogat ovim vitaminima:

• sadrži vitamine skupine B, mnogi B2 u njoj daju tkivima kisik, sudjeluje u reakcijama oporavka tijela;
  vitamin C za jačanje imunološkog sustava;
• vitamin A za oštrinu vida;
• Vitamin E pomaže koži ostati mlada i zdrava;
• Vitamin K sudjeluje u sintezi proteina i zgrušavanju krvi.
• Korisna je jer sadrži 18 aminokiselina i elemenata u tragovima (željezo, kalij, magnezij, fosfor, kalcij, cink).

Sadržaj kalorija u proizvodu je visok (364 kilokalorija na 100 grama), pripada prehrambenim proizvodima. Mali dio može zadovoljiti osjećaj gladi.

Ljekovita svojstva slanutka

Zbog bogatog sastava, slanutak ima ljekoviti učinak na ljudsko tijelo.

• Oni koji stalno koriste ovaj proizvod imaju čistu i zdravu kožu.
• Pozitivno djeluje na kardiovaskularni sustav, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
• Zbog aminokiseline lizin pomaže u izgradnji mišićne mase.
• To je korisno za osobe s dijabetesom, redovita uporaba dovodi do smanjenja šećera i kolesterola u krvi.
• Poboljšava metabolizam, što dovodi do gubitka težine.
• Slanutak pozitivno djeluje na jetru i žuč. Dolazne tvari u njegovom sastavu otapaju žučne kamence.
• Jača imunološki sustav, napaja tijelo energijom tijekom cijelog dana.
• Slanutak je koristan za trudnice i dojilje, a ženskom tijelu osigurava sve potrebne vitamine i mikroelemente.
• Grah pridonosi proizvodnji hemoglobina, sprječava razvoj anemije.
• Slanutak se koristi u liječenju bolesti zuba i desni.
• Aktivno se koristi u kozmetologiji. Brašno iz graška uključuje maske, kreme. Savršeno njeguje i vlaži kožu. Piling od brašna čisti pore i uklanja crne točkice na licu. Štiti kožu od jakog sunčevog svjetla, može se koristiti u liječenju opeklina.

Koristi se u tradicionalnoj medicini slanutka

U narodnoj medicini se ovčji grašak koristi za liječenje i prevenciju mnogih bolesti.

1. Kada kašlja pomaže yushka slanutak. Lako ga kuhajte. Za dvije litre vode uzmite čašu graha (prethodno ih uzemljite). Kuhajte na laganoj vatri pola sata. U gotovu posudu dodajte malo maslaca. Uzmite tijekom dana.
2. Čišćenje tijela. 100 grama slanutka ulijte 200 grama prokuhane vode. Ostavite 8 sati. Nakon pražnjenja vode, piliće pobijedite miješalicom. Uzmi sirovo tjedan dana.
3. Prilikom trovanja pomoći će proklijala slanutka. U posudu ulijte dvije žlice proizvoda i prelijte dvije čaše vode. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
4. Za jačanje imunološkog sustava. Stavite 100 grama slanutka u posudu i ulijte čašu vode. I ostavite preko noći. Sljedećeg dana, slanutak se nadima. Uzmi sirovo.
5. Maska za kožu mladih. Uzmi 1/4 šalice graška sipati vodu. Nakon 12 sati dodajte 1 žlicu meda i maslinovog ulja. Dobro promiješajte i nanesite na lice. Nakon 30 minuta isprati vodom. Ova maska ​​će koži dati zdravi sjaj i mladost.
6. Chickpeas će vam pomoći da izgubite nekoliko kilograma. Da biste to učinili, jedna žlica nasjeckanog slanutka sipajte čašu prokuhane vode. Ostavite 30 minuta. Uzmite dvije žlice tri puta dnevno prije jela.

Kontraindikacije i štetnost slanutka

Smetnje slanutka uzrokuje stvaranje plinova u crijevima. Za prevenciju nadutosti treba koristiti ovaj proizvod s koprom. Ne preporuča se kombinirati slanine s voćem, potiče stvaranje plinova. Preporučljivo je piti vodu 15 minuta prije jela.

Chickpea je kontraindicirana kod takvih bolesti:

1. čir na želucu;
2. kolecistitis;
3. zatajenje bubrega;
4. bolesti mjehura;
5. Crohnova bolest;
6. gušavost;
7. giht;
8. idiosinkrazija proizvoda.

Treba ograničiti uporabu proizvoda djeci predškolske dobi.

Koja je razlika između slanutka i graška?

Obitelj koju doista imaju je isto - mahunarke, ali se razlikuju po ukusu, poput mnogih biljaka iz ove obitelji (grašak, grah, leća, soja, grah), slanutak ima orašastu nijansu, izgled također nije isti kao i obični grašak, au slanoj slanutku nalazi se samo jedan grašak, au mahuna graška ima do deset graška.

Grah graška su veći, zdraviji od graška, a mnogi vjeruju da je okusa bolje.

Istina, tu su i nedostaci slanutka, to je puno više kalorija nego grašak, zbog veće veličine duže kipi.

Chickpeas - recept za kuhanje

Prije kuhanja prelijte slanutkom u vodu i ostavite 8 sati. Dobro isperite, dodajte vodu i prokuhajte, uklonite nastalu pjenu. Kuhati treba biti od 30 minuta do 3 sata, ovisno o jelu. Od slanutka možete kuhati prvo i drugo jelo, priloge i salate.

Recept za kuhanje humusa

1. 1 šalica proklijala slanutka;
2. maslinovo ulje (40 grama);
3. dva češnja češnjaka;
4. sok od limuna (50 grama);
5. 1 žlica sjemenki sezama;
6. nekoliko cilantro grančica;
7. začini prema okusu.

Miješajte proklijali grašak s malom količinom kuhane hladne vode u miješalici. Dodajte malo svježeg cilantra, češnjaka i maslinovog ulja, začina i svježeg soka od limuna. Odložite u hladnjak na sat vremena. Jelo je spremno. Konzumirajte zajedno s tortiljama, pita kruhom ili škampima.

Recept: dva pečena slanutka

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

1. 500 grama janjećeg graška (slanutka);
2. 100 grama maslaca;
3. jedan luk;
4. tri svježe rajčice;
5. 200 grama svinjske kobasice s češnjakom;
6. paprika na okus;
7. sol na okus

Slanutak slanutak treba prethodno natopiti 12 sati. Isperite i umočite u prokuhanu vodu. Kuhajte 2-3 sata. Rezano povrće i kobasice. Rastopite maslac u tavi i pržite luk u njemu 5 minuta. Dodajte rajčice i papriku, pržite 10 minuta. Sipajte slanutak i svinjsku kobasicu oko 5 minuta.

Slane se koriste u pripremi slatkiša (slatkiši, halva). Pogodan kao punjenje za pite i pite. Dodajte juhu, kuhajte vrlo ukusne i hranjive grahove kotlete (popularne u indijskoj kuhinji). Pirjajte zajedno s povrćem (rajčica, cvjetača, paprike).

Izbor i skladištenje graška graška

Prilikom odabira proizvoda morate obratiti pozornost na zrno. Moraju biti cjelovite, glatke i iste veličine.

Čuvati na temperaturi ne nižoj od 0 i ne višoj od 5 stupnjeva. U staklenoj posudi s čvrsto zatvorenim poklopcem ili u lanenoj vrećici. Rok trajanja oko godinu dana.

Proklijani slanutak - korist i šteta

Proklijala slanutka ima nizak kalorijski sadržaj i veliku nutritivnu vrijednost. On je u stanju pružiti tijelu dnevnu dozu vitamina A. Pruža puni protok željeza u krvi. Stimulira proizvodnju mlijeka tijekom laktacije. Uklanja upalu desni i smanjuje njihovo krvarenje. Jača zubnu caklinu i služi za sprječavanje karijesa.

Kontraindikacije za primjenu klijavih slanutka uključuju:
alergije;
probavni problemi;
u prisutnosti tromboflebitisa.

Pokoljenje kokoši nije teško. Prvo je temeljito isperite, očistite od ostataka. Ulijte grah u duboku zdjelu i prelijte hladnom vodom. Voda treba uzeti dvostruko više. Čvrsto zatvorite s nepropusnim poklopcem. Držite se na toplom.

Nakon što se pilići nabubre (oko 4 sata), isušite vodu i ulijte novu. Ostavite na 8 sati, isperite nakon toga, pokrijte ga vlažnom gazom. I pričekajte dok se ne pojave klice. Nakon 12 sati isušite i isperite. Ako klice rastu sporo, postupak pranja treba raditi češće.

Važno je! Ostavite malo vode na dnu zdjele graha.

Slanutak - korisna kultura mahunarki bogata je vitaminima i elementima u tragovima za potpuni rast i razvoj tijela. A ako još niste probali slanutak, mislimo da biste trebali to učiniti i onda podijeliti svoje mišljenje o ovom proizvodu u komentarima.

http://alter-zdrav.ru/goroh-nut-polza-i-vred-dlya-zdorovya-kak-prigotovit/

Značajke slanutka? Porijeklo? Koja se jela mogu kuhati?

Kulturni slanutak - planinski, turski, janjeći grašak. To je veliki, svijetlo smeđi grašak s prepoznatljivim okusom lješnjaka.

Višegodišnja zeljasta biljka obitelji mahunarki - Fabaceae (Leguminosae) s listićima s listićima u obliku pera, gornji dio listova krila završava razvijenim okom, završava se donji list lišća. Cvjetni spiciform, više-cvjetni. Voće - višerodni grah.

Domaća slanutka kulturno razmatra Srednju Aziju. Biljka se uzgaja u zemljama srednje i srednje Azije, istočnoj Africi, Istočnoj Europi, Indiji, mediteranskoj regiji. Na zasijanim površinama zauzima treće mjesto u svijetu među mahunarki, a među prehrambenim vrijednostima zauzima prvo mjesto. Biljka se koristi u azijskoj medicini i odobrena je za uporabu u Velikoj Britaniji kao adstrigentno sredstvo.

Klice slanutka sadrže visokokvalitetne bjelančevine i masti, vlakna, velike količine kalcija, kao i magnezij, kalij, vitamine A i C. Oni imaju nizak kalorijski sadržaj i visoku nutritivnu vrijednost.

Sadržaj proteina u sjemenki slanutka varira od 20,1 do 32,4%. Po broju esencijalnih esencijalnih kiselina - metionina i triptofana, slanutak nadmašuje ostale mahunarke.

Sjemenke slanutka sadrže puno fosfora, kalija i magnezija. Slanutak je dobar izvor lecitina, riboflavina (vitamina B2), tiamina (vitamin B1, nikotinske i pantotenske kiseline, kolin.

Sadržaj vitamina C u sjemenki slanutka varira od 2,2 do 20 mg na 100 g biomase, a njegov se sadržaj u klijavim sjemenkama ubrzano povećava, a 12. dan nakon klijanja njegova količina iznosi 147,6 mg na 100 g suhe tvari.

U listovima slanutka pronađena je oksalna, limunska i jabučna kiselina. Ovisno o sorti, sadržaj masti u sjemenkama varira od 4,1 do 7,2%, u ovom pokazatelju slanutak nadilazi ostale mahunarke osim soje.

U područjima uzgoja slanutka široko se koristi za prehrambene i prehrambene svrhe, kao i za sirovine za industriju konzerviranja i prehrambene industrije.

Sjeme slanutka najčešće se jede kuhano i prženo kao delikatesa, kao i za kuhanje juha, glavnih jela, priloga, kolača i nacionalnih jela. Od prženih zdrobljenih sjemenki pripremite brikete u smjesi s grožđicama, sjemenkama sezama ili orasima.

Slanutak je glavni sastojak humusa i drugih srednjoistočnih jela. Može se kupiti u limenkama ili sušenima. Osušeni grašak zahtijeva dulje namakanje i vrenje tri sata.

Slanutak se koristi u proizvodnji konzervirane hrane, koju odlikuje visoka nutritivna vrijednost i dobar okus.

Dodavanje brašna slanutka (u količini od 10-20%) u pšenično brašno pri pečenju kruha i pripremi slastica i tjestenine poboljšava nutritivna i ukusna svojstva tih proizvoda. Od brašna slanutka u čistom obliku ili pomiješanog s mlijekom u prahu pripremite hranjivu kašu za djecu.

Slanutak, cicer arietinum - jedna od najstarijih mahunarki u službi čovjeka. Chickpea je bio nadaleko poznat u antici (usput rečeno, ime poznatog rimskog govornika Cicerona potječe upravo iz latinskog imena ovog janjećeg graška).

U dolini rijeke Nil, znanstvenici su pronašli dokaze uzgoja slanutka i pripreme humusa u 1580-1100. Prije Krista. e.

Na jednoj od fresaka, koje prikazuju Ehnatona i Nefertitija, Ehnaton je prikazan s grančicom slanutka u ruci, što je, očito, simboliziralo mušku moć egipatskog kralja.

Diosocrid je vjerovao da slanutak blagotvorno djeluje na rad želuca, kako kuhani, tako i prženi, te preporučuje uporabu nježnih mladih žitarica kao deserta.

(NUT, također poznat kao LAMBUM PEA)

Lat. Cicer arietinum
Biljna biljka, čija zrna imaju neobičan oblik, nalik glavi ovna s kljunom ptice. Ona je na trećem mjestu u svijetu po popularnosti među mahunarkama nakon graška i graha.

Kalorijski grašak - 54 kcal (100g)
Zbog visokog sadržaja proteina koristi se kao zamjena za meso u vegetarijanskoj prehrani. Sadrži i vlakna, fosfor, vitamin C, provitamin A, kalcij, željezo.

Sadrži vlakna, poboljšava probavu, blagotvorno djeluje na srce i regulira razinu šećera u krvi. Chickpeas opskrbljuje tijelo energijom koja se postupno koristi, bez povećanja razine šećera u krvi. Chickpea osvaja svijet. Nuth dolazi s Bliskog istoka, gdje je došao iz sjeverne Afrike i Indije. Feničani su ga doveli u Španjolsku. Trijumfalni je pohod završio diljem Europe u mediteranskom bazenu jer mu je potrebna topla i suha klima. Španjolci su ga doveli u Ameriku. Smjestio se u meksičkoj, španjolskoj, talijanskoj i indijskoj kuhinji. Ali prije svega, to je simbol orijentalne kuhinje.

Slanutak je prehrambeni proizvod čest u zemljama zapadne i središnje Azije, Sjeverne Afrike i Sjeverne Amerike.

Humus i falafel su pripremljeni iz njega. Slanutak se aktivno koristi u vegetarijanskoj kuhinji i vedskoj kuhinji.

Slanutak se proizvodi od slanutka, osobito u indijskoj kuhinji.

Juha od slanutka s rezancima

2 šalice slanutka, 100 g rezanaca, 1 hrpa potočarke, 3 žlice. žlice maslinovog ulja, grube i fine soli.

Namočite grašak preko noći. Sutradan izlijte vodu, samljeti grašak grubom soli da ga oslobodite od ljuske. Ulijte potrebnu količinu vode za juhu, maslinovo ulje u tavu, stavite dobro opran grašak i malo soli, dobro prokuhajte, protrljajte kroz sito zajedno s bujonom, dodajte vermikeli. Čim prokuha, sol, stavi potočica, oprati i filtrirati, prokuhati.

Humus (Humus, Khomus, Gummus, engleski hummus, arapski حُمُّص; grčki.ούμους, hebrejski r ומוס), također poznat kao slanutak, nuhat, nohat, garbanzo (engleski Garbanzo grah), chikpis Chickpeas) -
HUMUS (FOTOGRAFIJE I OPIS)
užina pirea od slanutka (pileći grašak), s raznim aditivima, primjerice: maslinovo ulje, češnjak, limunov sok, paprika, sezamova pasta (tahini).

http://otvet.mail.ru/question/15033520

Slanutak - grašak

Veliki osušeni grašak bež boje s karakterističnim okusom oraha nazivaju se slanutkom. Također, grašak ima i nekoliko drugih naziva: turski grašak, grašak, grašak, mjehur, nahat.
Slanutak je višegodišnja biljka obitelji mahunarki - Fabaceae (Leguminosae). Kod zrenja je sličan običnom grašku, ima kutije graha, koje se zatim ekstrahiraju i jedu i svježe i suhe.

Domaća slanutka kulturno razmatra Srednju Aziju. Biljka se uzgaja u zemljama srednje i srednje Azije, istočnoj Africi, Istočnoj Europi, Indiji, mediteranskoj regiji. Na zasijanim površinama zauzima treće mjesto u svijetu među mahunarki, a među prehrambenim vrijednostima zauzima prvo mjesto.
Smatra se da je slanutak bio poznat i konzumiran čovjekom mnogo prije početka naše ere. Tako je u Grčkoj pronađen grašak slanutka, star najmanje 7,5 tisuća godina, dok je sjeme slanutka iz brončanog stoljeća ostalo u Iraku. U davna vremena, slanutak se često koristio ne samo kao hrana, već i kao lijek. Njegova uporaba pomogla je u uspostavljanju probave, a oblozi od mladih izboja pomogli su u suočavanju s kožnim bolestima.
Slanutak je vrlo bogat vitaminima i mineralima.

Dakle, klice slanutka sadrže visokokvalitetne proteine ​​i masti, vlakna, veliku količinu kalcija, kao i magnezij, kalij, vitamine A i C. Oni imaju nizak kalorijski sadržaj i visoku nutritivnu vrijednost. Chickpeas nadilazi ostale mahunarke u količini esencijalnih ne-esencijalnih kiselina - metionina i triptofana. Grah graška sadrži mnogo fosfora, kalija i magnezija. Slanutak je dobar izvor lecitina, riboflavina (vitamina B2), tiamina (vitamin B1, nikotinske i pantotenske kiseline, kolin. Zeleni grah sadrži velike količine vitamina C, a neke fermentacije su očuvane tijekom fermentacije.
U listovima slanutka pronađena je oksalna, limunska i jabučna kiselina. Ovisno o sorti, sadržaj masti u zrnu varira od 4,1 do 7,2%, u ovom pokazatelju pilići su superiorni u odnosu na druge mahunarke osim soje.
Tradicionalna medicina je poznata po tome što upotreba slanutka može zaštititi očne bolesti od tako strašne bolesti kao što je katarakta (zamagljivanje leće i, kao posljedica, potpuna sljepoća).
Prozirnost leće ovisi o metaboličkim procesima u tijelu, koji, kršeći, troše crijeva, jetru i krv. Slanutak pomaže u čišćenju i, prema tome, pomaže uspostaviti normalnu cirkulaciju intraokularne tekućine. Prema tome, iscjelitelji preporučuju ne samo za liječenje i prevenciju katarakte, već i za zdravlje cijelog tijela da se uključi u prehranu slanutkom.
Kao sredstvo za čišćenje preporuča se uporaba slanutka na sljedeći način. Namočite grašak u hladnu kuhanu vodu 8 sati na sobnoj temperaturi u keramičkoj posudi (po mogućnosti preko noći). Nakon proteklog vremena, mljevenje mljevenog mesa kroz mljevenje mesa. Jedite u malim porcijama tijekom dana (dodajte žitaricama, juhama, salatama). Sljedeći dan ponovite cijeli proces. Dakle, konzumirati u roku od tjedan dana. To pridonosi gubitku tjelesne težine, čišćenju i dodatnom zasićenju tijela vrijednim vitaminima i mineralima.
Pročišćavanje se može provesti tjedno s pauzama tjedno. Puni tečaj - 3 mjeseca.

U kuhanju se grah kuhanom kuha, peče, dodaje juhama i pilava, koristi se kao prilog. Zrno slanutka koristi se u obliku ispuna za pite i nacionalna jela - izraelski falafel. Briketi se pripremaju od grahova na žaru, pomiješanog s grožđicama, sezamom ili orasima. Slanutak se koristi u proizvodnji konzervirane hrane, koju odlikuje visoka nutritivna vrijednost i dobar okus.
Osušeni slanutak pravi brašno i dodaje se prilikom pečenja kruha. Povećava njezinu hranjivu vrijednost i okus. Brašno slanutka koristi se u velikim količinama za pripremu nacionalnih jela u indijskoj kuhinji. I, primjerice, brašno talijanske kuhinje koristi se za izradu farinata. U uzbekistanskoj kuhinji u poznato jelo dodaju se slanutak - piti, juha s janjetinom i kestenima.
I dalje kuhani od slanutka i delikatesa - pečeni grašak. Da biste to učinili, natopljene sjemenke se prže u biljnom ulju i malo posolite (ili pospite šećerom u prahu).
Kad se kuha, slanutak ne gubi blagotvorna svojstva, poželjno ga je kuhati u vodi bez soli. I jedna od prednosti slanutka nad drugim vrstama mahunarki - njegova uporaba ne uzrokuje nelagodu u crijevima.
Važno je zapamtiti da se slanutak prije kuhanja uvijek namočio dugo vremena, a zatim pripremio prema receptu.

Kako kuhati slanutak za ukras?

Da biste to učinili, grah je namočen u hladnoj vodi 10-16 sati. Za slanutak ne fermentirati u vodi, kuhari preporučuju čuvanje na hladnom mjestu, na primjer, u hladnjaku. Zatim chickpeas filter, proširiti u tavi, prelijte slatkom vodom, stavite na štednjak i dovesti do jake kuhati. Zatim smanjite vatru i kuhajte sat i pol. Dodajte ulje i sol na okus.

http://www.kulina.ru/articles/49662/

Najbolje sorte graška - karakteristike, imena

Grašak je jedinstven u sadržaju hranjivih tvari. Sadrži optimalnu količinu bjelančevina, prehrambenih vlakana, minerala i vitamina, ali s minimalnim udjelom masti, što ga čini vrijednim dijetetskim proizvodom. Kalorije graška su nekoliko puta veće od mnogih drugih vrsta povrća.

Grašak sadrži selen, koji produžuje život, poboljšava mentalne sposobnosti, blagotvorno djeluje na živčani sustav, pomlađuje tijelo.
Puno je klorofila u povrću, što znači, ako uključite grašak u stalnu prehranu, on će ojačati krvožilni sustav, zaštititi od nesanice, pomoći kod zacjeljivanja rana, podržati hormonsku ravnotežu.

Budite sigurni da jedete grašak s pankreatitisom, bubrežnim kamencima, artritisom, gihtom, astmom, visokim krvnim tlakom i čirevima. Tradicionalna medicina preporučuje dijabetes graška za snižavanje šećera u krvi.

Kaša od graška korisna je za čir na želucu i čir na dvanaesniku, poboljšava metabolizam. Svježi mladi grašak iz kreveta sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, uklanja toksine i višak žuči iz tijela.

Vrste i vrste graška

Grašak može biti vrlo različit kako izvana tako i po namjeri! Kako ne bismo razumjeli sve njegove sorte, zadržimo se na glavnom grahu za vrtlara (službeno se ta podvrsta naziva sjetva graška). Također postoji u različitim verzijama.

Granatiranje glatko zrnato

Ima grah s glatkim zrnima, koji se beru mladi, nezreli (zeleni grašak), za konzerviranje i zamrzavanje. Može se koristiti za juhe, pire krumpir i žitarice.
Ocjene: Jof, Parus, prvorođenče, Prelado, rani Gribovski 11, rano 301, viola, trijumf, Virtush.

Oko mozga

Više ukusno i slatko, ima više šećera. Njezino sjeme nije glatko, već naborano, poput mozga. Najčešće se ovaj grašak koristi i nezrelim. Sorte mozga zahtjevnije su od uvjeta uzgoja i više pate od štetočina i bolesti.
Ocjene: Harfa, Monogram, Gloriosa, Dakota, Zaznayka.

Šećerni mozak

Oblikuje mesnate grahove koji dugo ostaju nježni. Oni se jedu kada su sjemenke još uvijek vrlo male, i sa zaliscima, koji gotovo da nemaju pergamentni sloj i jednostavno se rastapaju u ustima. Sočnost letaka graha očuvana je do početka voćne zrelosti sjemena, koja se također može koristiti zasebno. Imamo manje sorti takvog graška i rjeđe ih uzgajamo.
Ocjene: šećer 2, Zhegalov-112, neiscrpni-195, ambrozija, alfa, medena spatula, šećer šećer, sfera.

Neobične vrste graška

Među povrća grašak (i ​​ne samo!) Postoje sorte gotovo bez lišća - oni su pretvoreni u brkovi. Takve biljke leže manje nego obično, lisnato, ali daju nestabilne prinose, jer snažno reagiraju na nedostatak vlage u tlu i zraku.
Sorte: Darunok, brkovi, klizač, jedro, Urbana, Hezbana.

Danas se na prodaju pojavljuju sorte graška neobične boje. Na primjer, ljubičasti šećer. Ima mnogo velikih ljubičastih cvjetova s ​​nježnom aromom i istom bojom graha među zelenim lišćem. Visina staze za penjanje do 1,5 m izgleda vrlo dekorativno. Da, i grašak je ukusan, za ništa, taj šećer, mozak, iako još uvijek postoji slabi sloj pergamenta u ventilima.
Sorta je srednje zrela, bob duljine do 8 cm, žitarice zeleno-ljubičaste, gotovo u svakom od 9 komada. Zbog jakog premaza voska na vratima, koji sprječava prekomjerno isparavanje vode, grašak je uvijek sočan. Grah je prikladan za prikupljanje - nećete propustiti ništa među zelenim!

U ruskoj veličini, do sada neviđeni veliki grah nije manji od 1 cm u promjeru. Grašak je također nježan i sladak. I premda se mogu sačuvati i zamrznuti, bolje se jede sirovo i ukusnije.

Odvojeno u Državnom registru uzgojnih postignuća zimski grašak, koji također može biti zanimljiv ljetnim stanovnicima. Sijeva se u jesen samo u južnim krajevima, a ispada da je najranija, jer izbojci nekih sorti podnose kratkotrajne temperature do minus 12 ° C i niže.
Ocjene: Phaeton, Satelit, Fokus, Legija, Zimus, ADS 85.

Vrste sazrijevanja graška

Vrlo rano - 50-55 dana od klijanja (sorte Aria, Handsome, Nikita, Oscar)
Rana zrelost - 56-60 dana (Bartes, Vera, Virtush)
Sredina sezone - 61-70 dana (Butan, Wada, skorbut)
Srednji kasni - 71-80 dana (Istok, Dyuranga, Tristar)
Kasni - do 100 dana. (Viking, Vivat, Bastion, Bljeskalica za šećer)

Možete pokupiti 4-5 sorti graška tako da u isto vrijeme sjetvu, a zatim blagdan na delikatna zrna tijekom cijele sezone kontinuirano, počevši od kraja lipnja. Međutim, moguće je s istom svrhom posijati samo jednu omiljenu sortu, ali u obrocima svaka 2 tjedna.

U ranim sortama šećera, šećer se brže pretvara u škrob, pa je vrlo važno ne propustiti vrijeme skupljanja.

http://den-dachnika.ru/luchshie-sorta-goroha-nazvaniya/

TOP 30 najboljih sorti sjemena graška s opisom i karakteristikama

Sjemenke graška zasađuju gotovo svi koji imaju zemlju. U grašku sadrži puno šećera i proteina, svi ga vole jesti. Njega usjeva je jednostavna, glavna stvar je odabrati pravu sortu i pripremiti sadni materijal. Postoje mnoge klasifikacije graška. Može se razlikovati po obliku, vremenskom rasporedu usjeva, smjeru uporabe. Prema vrsti rasta, biljka može biti visoka, standardna, smještaj.

Izbor sorte

Grašak pripada zeljastim godišnjim biljkama obitelji mahunarki. Kao i sve mahunarke, obogaćuje tlo dušikom, pa se nakon toga preporučuje sadnja drugih usjeva. Ovisno o tome koja je vrsta sjemena zelenog graška odabrana, stabljika se može izmicati ili biti gusta, jednostavna ili grančasta. Stabljike različitih sorti graška mogu doseći različite visine. Visoka kultura visine može se protezati i do 2,5 metra.

Različite vrste graška razlikuju se po veličini i boji. Boja može biti tamna ili svijetlozelena, tu je i vrsta plavkaste boje.

Svaki grah može sadržavati do 10 sjemenki. Također se razlikuju po obliku i boji. Grašak u zrnu može biti zaobljen ili kutni, površina može biti naborana ili glatka.

Sve sorte graška podijeljene su u tri velike skupine:

1. Sjemenke skupine za ljuštenje koriste se za konzerviranje, sušenje, zamrzavanje. Oni su dobro kuhani mekani i čine dobro juhe i kaše. Ali oni se ne jedu svježe.
2. Sjemenke šećernog graška su slatke, nježne. Oni se jedu u nezrelom obliku. U procesu zrelosti, oni gube vlagu i postaju naborani. Ova vrsta povrća je teže rasti. On je kapriciozan za sastav tla, zalijevanje, često bolestan i napadnut je štetočinama.
3. Vrste povrća mozga su naborane, kvadratne sjemenke. Imaju malo škroba, ali puno šećera.

Osim ovih karakteristika, pažnja se posvećuje vremenu zrenja. Rast vegetacije ranih biljnih sorti traje 45-60 dana, srednje zrenje - 60–80 dana, biljke s kasnijim rokom zrenja sazrijevaju 80-90 dana.

Vrste mozga

Mozak graška se razlikuje po činjenici da na kraju vegetacije ili tijekom toplinske obrade, sjeme postaje naborano. Oni nakupljaju vrlo malo škroba, sadrže mnogo vitamina i glukoze, pa je okus izvrstan. Sorte ove skupine koriste se za salate i konzerviranje.

Čudo Kelvedona

Rano zrela, visokoprinosna sorta graška je čudo Kelvedona. Vegetacijsko razdoblje traje 50 dana. Stabljika raste do 70 cm, a tijekom uzgoja poželjno je vezati stabljiku na nosač. Podovi duguljasti (do 8 cm) sadrže 6–8 tamnozelenih plodova.

Biljka pripada mozgu sorte graška, ima slatki, sočan okus. Tolerira bolesti i nepovoljne vremenske uvjete. Raznovrsna briga. Tlo se mora pravovremeno otpuštati, oploditi i zalijevati vodom. Nemojte dopustiti da se tlo osuši, jer će se inače prinos znatno smanjiti.

Sjeme krupnog graška

Sorte velikog graška oduševljavaju njihovu veličinu i ukus. Duljina kapsule može doseći 15 cm, a to su: Smaragd, Gribovsky 11, ruska veličina F1. Tijekom uzgoja posebnih zahtjeva za gnojiva. Čak i ako je posađen grašak niskog stupnja, potrebno je postaviti nosač tako da se stabljika ne lomi ispod težine graha.

Prelado

Granatiranje, visokoprinosna sorta graška Prelado daje dosljedno visok prinos, čak i ako se pravila skrbi ne poštuju u dovoljnoj mjeri. Spada u biljke ranog sazrijevanja, od trenutka nastanka do stupnja zrelosti graška prolazi u prosjeku 90 dana.

Sorta pripada velikim sortama graška, pokazuje visoku otpornost na bolesti, osobito fusarium i pepelnicu, a tolerira i vruće vrijeme. Stabljika raste do 65 cm.

Duljina kapsule je 10 cm, sadrži 7 velikih grašaka veličine veće od 10 mm. Tijekom uzgoja dovoljno je zalijevati, otpustiti tlo i oploditi dvaput.

Slijetanje slatkog graška

Sorte šećera imaju slatki i sočan okus zbog visokog sadržaja šećera u sastavu. Mogu se jesti cijelu lopatu bez vađenja graška, jer nema pergamentnog sloja. Grah nije vrlo velik, ali ima visoke ukusne kvalitete. Popularne sorte slatkog graška za sadnju: šećer, Zhegalova, div, dječji šećer, Oscar, Vera, Salute.

šećer

Lako je uzgojiti grašak, jer ne nameće posebne zahtjeve za njegu, raste na bilo kojem tlu. Većina sorti su otporne na hladnoću, foto-ljubavi, potrebno redovito zalijevanje. Možete posaditi nakon kupusa i krastavaca.

Šećer grašak 2 odnosi se na sorte ranog zrenja. Mješavine rastu do 10 cm u duljinu, imaju mekanu i sočnu strukturu, bez grubih vlakana, pa se stoga i konzumiraju. Zrna su svijetlo zelena, zaobljena oblika, površina je glatka i ravna.

Ocjena šećera traje bolest i hladnoća. Uz smanjenje temperature zraka razvoj ne prestaje, ali usporava. Prinos je visok, u sapunici se stvara mnogo slatkog graška.

Oscar

Visok prinos oduševit će sortu grašak Oskar. Tretira biljke s ranim uvjetima sazrijevanja graha, a mogu se prikupiti nakon 68 dana. Visina stabljike je 75 cm, a dužina je 9 cm, sadrži 12 tamnozelenih graha.

Biljka je otporna na bolesti, osobito rijetko izložena fuzarijskom uvenu. Ako se gnojiva primjenjuju prije sjetve sjemena, daljnje hranjenje nije potrebno.

Sjemenke šećernog graška idealne su za konzerviranje, ali se mogu jesti svježe. Sadrže mnogo vitamina, pa su prednosti kombinirane s ugodnim slatkim okusom.

Zhegalova

Grašak sorte Zhegalov 112 pripada šećeru, sredinom sezone skupine povrća. Rast vegetacije traje 60 dana. Visok prinos omogućuje prikupljanje od 1 kvadrata. m do 1,5 kg prinosa. Stabljika je jednostavna, rastegnuta do 170 cm. Grašak ima mesnatu, sočnu, slatku pulpu. U svakoj kapsuli duljine 10–13 cm nalazi se do 8 sjemenki.

Uzgoj ove sorte slatkog graška preporučuje se u otvorenom tlu. Bolje zasadite u pjeskovitim i ilovastim tlima. Njega je pravovremeno otpuštanje i zalijevanje tla.

Klizač-Saharok

Bezglavi šećer grašak, rani uvjeti zrenja ploda. Rast vegetacije traje prosječno 58 dana. Biljka raste do 75 cm i ne zahtijeva vezanje na nosač. Grašak se može jesti uz mahuna. Bočica sadrži 8–9 slatkih, svijetlozelenih, blago savijenih, izduženih sjemenki.

Dječji šećer

Dječji šećer razreda graška će zadovoljiti s visokom produktivnosti, nepretencioznost u odlasku i slatkog okusa. Visina stabljike doseže 95 cm, biljka pripada skupini srednje zrenja, berba počinje nakon 60 dana. Duljina šipke je 9 cm, au mahuni se formira do 8 tamnozelenih sjemenki s visokim sadržajem bjelančevina (do 25%).

Kultura povrća karakterizira umjerena otpornost na određene bolesti. Otporan je na podnošenje, askohitoz i trulež korijena. Podnosi proljetne mraze noću, ne nameće posebne uvjete za zalijevanje i hranjenje.

Njega djeteta Radost za djecu je standardna i sastoji se u pravovremenom zalijevanju, nanošenju mineralnih i organskih gnojiva i popuštanju tla. Budući da je stabljika visoka i da su mahune u velikoj mjeri oblikovane, potrebno je postaviti podlogu.

Grasak raste bez potpore

Za visoki stupanj graška podrška je obavezna. Za srednja i niska postrojenja, podrška se ne može instalirati, ali postupak značajno povećava prinos. To omogućuje da svjetlost i zrak bez prepreka prodiru u sve dijelove postrojenja.

Biljke čije stabljike ne prelaze 70 cm pripadaju maloj skupini. Pri njihovom uzgoju, vezivanje za podršku nije potrebno. Grmlje, koje se prianjaju jedna na drugu, ne padaju na tlo. Grašak koji ne zahtijevaju podršku, posebno je potražnja među običnim vrtlarima. Može se izabrati vrsta Tsarevich, Varis, Vera, Ambrosia, bakino iznenađenje, malo čudo.

alfa

Stabilan, visok prinos i rano dozrijevanje karakterizira sorta graška Alpha. Plodovi počinju dozrijevati nakon 52 dana. Visina biljke je 55 cm, stabljika je snažna, stoga nije potrebno uspostaviti rekvizite. Neki vrtlari još uvijek instaliraju potpornja, što pozitivno utječe na količinu usjeva. Duljina mahune je 8 cm, tvori do 9 grah tamno zelene boje. Sjemenke sadrže mnogo proteina i vitamina C.

Sorta je otporna na mrazeve, bolesti, osobito askohitoze i fuzarij. Tijekom njege potrebno je postaviti način navodnjavanja, dodavanje gnojiva nije potrebno ako su napravljene u predsjetvenom razdoblju.

Pea Avola

Do granatiranja, rano sazrijevanje sorti graška uključuju sortu Avola. Od trenutka pojavljivanja prvih izdanaka do plodnih, 55 dana prolazi. Moguće je dobiti visoku i visoku kvalitetu usjeva u svim klimatskim uvjetima. Pokazuje visoku otpornost na bolesti, osobito na fuzarij. Tamno zeleni grašak u kapsuli tvori velike, od kojih je većina veličine 8 mm.

Visina biljke je mala, doseže 50 cm, tako da se uzgaja bez potpore. Njega je popuštanje i zalijevanje tla, osobito tijekom cvatnje i punjenja voća.

Grah za granatiranje

Sjemenke krupnog graška okrugle oblike odlikuju se visokim sadržajem škroba i sadržajem kalorija. Koriste se za izradu juha i kaša.

Počinju skupljati ovo povrće kada je mahuna još zelena, a grašak dosegao svoju veličinu. Prezreli bob postaje mutna i gubi okus.

Dakota

Tip granatiranja u grašku Dakota daje dosljedno visok prinos, čak i ako vremenski uvjeti nisu ohrabrujući. Visina biljaka je 65 cm, a zrenje ploda nastupa nakon 55 dana. Duljina poda 8 cm, ima do 8 zrna zelene boje, srednje veličine.

Biljka pokazuje otpornost na mnoge bolesti karakteristične za mahunarke, osobito otporna na fusarium i pepelnicu. Žetva ne stari dugo i ne gubi okus. Njega ne zahtijeva poseban pristup. Dovoljno je izvršiti pravovremeno otpuštanje, zalijevanje i gnojenje.

Vile za ugađanje

Raznovrsnost graška Camerton ima sljedeće karakteristike: sredina sezone, biljka bez listova, otporna na bolesti, lomljenje i smještaj. Visina biljke je 120 cm.

Adagumsky

Sredinom sezone vegetacijsko razdoblje graška traje 68 dana. Visina biljke je 75 cm, a tijekom uzgoja nije potrebno dodatno ugraditi potporu za vezanje. Grah je zaobljen sa šiljastim vrhom, tamno zelene do 7 cm duljine. Unutar se formira do 8 tamnozelenih zrna.

Voronež zelena

Voronež Zeleni grašak je granatni tip s kratkom vegetacijskom sezonom koja traje 45 dana. Produktivnost je visoka. Visina stabla 80 cm, nije potrebna podvezica.

Biljku karakterizira dobra otpornost na bolesti, osobito bijela trulež i askohitoza. Ne nameće posebne zahtjeve u njezi, dobro podnosi mraz, plodovi sazrijevaju rano i zajedno.

zvoniti

Sredinom sezone sorta Ding grašak spada u njemački izbor. Od pune klijavosti do zrelosti, 60 dana. Stabljika je jednostavna, rastegnuta do 90 cm, a dužina čahure je 11 cm, sa šiljastim krajem. Unutra je do 11 tamnozelenih grašaka.

Među svim vrstama graška, odlikuje se visokim prinosom, otpornošću na bolesti, osobito fuzarijem. Za sadnju je bolje odabrati pjeskovito i ilovasto tlo. Osobito je potrebno zalijevanje tijekom cvatnje i formiranja ploda.

visok

Razmatrane su visoke sorte, stabljike koje se izvlače iznad 115 cm, a stabljike nekih biljaka mogu narasti i do 2,5 metra. Teško ih je uzgajati, ali možete dobiti bogatu žetvu. Osobitost uzgoja je ugradnja potpore nakon pojave 3-4 lišća. Nije moguće saditi sjemenke gusto, jer one pokazuju zahtjeve za svjetlom i toplinom. Ako je malo sunca, stabljika pada, rasteže se i postaje krhka.

Dobro sjeme graška za otvoreno tlo su: Zhegalov 112, Alderman, Telegraph, Miracle-lopata, Shuger ugriz. Možete odabrati sredneroslye sorte, visina njihova stabla iznad 70 cm: uzbuđenje, izlazak sunca, smaragd, Madonna, Horn, Giant.

Bogorodica

Njemački selektori stvorili su sjemenke graška Madone. Odlikuju se visokim prinosom i zrelosti srednjeg voća. Razdoblje tehničke zrelosti prolazi 70 dana.

Visina biljke polu-bez lišća doseže 80 cm. Podovi su svijetlozelene boje, blago zakrivljeni oblik s tupim krajem. Otpornost na drobljenje je prosječna, ali je sorta dobro otporna na bolesti, suše i smještaj.

raketa

U opisu sorte Rocket graška, napominje se da biljka pripada visokoprinosnom tipu baleenskog oblika. Biljka ima prosječnu visinu od 60-90 cm.

Sorta je umjereno otporna na askohitozu, plavu sivu trulež, otporna na polijevanje i lomljenje. Sjemenke graška sjemena rakete reagiraju na dušik i gnojivo potaša. Dušikova gnojiva trebaju se proizvoditi samo po potrebi.

Najbolje sorte za Moskovsku regiju

U predgrađima je umjerena kontinentalna klima. Vrijeme nije stabilno. Ljeto može biti kišno ili obrnuto, suho. Stoga, morate odabrati sorte koje su otporne na nepovoljna iznenađenja od vremena.

Sorte graška za Moskvu za otvoreno zemljište: Valentiy, Orion, Ryabchik, Sputnik, Novator, Flora i mnogi drugi.

Moskovska poslastica

Srednje kasno sazrijevanje u granatiranju graška Moskva delikatesa. Grm raste, visina je 75–80 cm, stoga podvezica nije potrebna. Od trenutka pojavljivanja prvih izdanaka do tehničke zrelosti, prolazi 80 dana. Duljina mahuna je 7 cm, sadrže 7–9 krupnog graška.

Srednja otpornost na bolesti i štetočine. Crno tlo, na kojem se uzgaja krumpir ili kupus, pogodnije je za uzgoj.

Njega usjeva uključuje navodnjavanje, opuštanje, oplodnju i preventivno liječenje od bolesti i štetnika. Žetva počinje 30 dana nakon početka cvatnje.

Slovan

Bezglava sorta graška Slovan pripada visokoprinosnim usjevima, ranom zrenju. Vegetacijsko razdoblje traje 90 dana. Visina biljke je 110 cm, bolje je da se stabljika veže uz potporanj, što će vam omogućiti da skupite veći usjev i spriječite njegovo lomljenje.

Ne nameće zahtjeve na sastav tla i njegovih prethodnika. Duljina čahure je 9 cm, svaka sadrži 5–6 zrna srednje veličine. Sortu karakterizira otpornost na sušu, smještaj, bolesti. Postoji visoka otpornost na askohitozu, antraknozu i trulež korijena.

Salamanca

Opis graška Salamanca se sastoji od velikog popisa pozitivnih osobina. Podložno je dobrom zalijevanju, visokom prinosu, sazrijevanju plodova. Uočena je otpornost na nastanak i padanje, karakteristične bolesti. Rast vegetacije traje 70 dana. Visina biljke 80 cm.

barbar

Predloženo je proučiti opis sorte Gothik graška. Prinosite visoko proteinska zrna. To pokazuje toleranciju na sušu, dakle, prikladno za južne regije, ne loži se i ne puca. Sorta je nepretenciozna prema uvjetima uzgoja.

Visina biljke je 85 cm, dužina mahuna je 9 cm, a broj graha u zrnu graha je oko 7 do 9 komada. Okusi su dobri. U skladu s pravilima zalijevanja i gnojidbe, sjemenke su sočne, slatke s osjetljivom kožom.

Belmondo

Visoko prinosna raznolikost Belmondo graška je tip brkova u opisu ima i druge pozitivne aspekte. Stabljika graška je jednostavna, visina biljke je prosječna i iznosi 80 cm. Sorta tolerira hladnoću i sušu dobro i otporna je na polijevanje, rasipanje i pucanje. Podložni su infekciji s askohitisom i pepelnicom.

Pogodne sorte za Sibir

Grasak je nepretenciozan usjev koji dobro raste iu Sibiru.

U zapadnom Sibiru klima je blaga. Temperatura ljeti može doseći 35 stupnjeva. Ovdje možete uzgajati slijedeće sorte: Altai Emerald, Sugar Pod, Henry, Kelvidon Miracle.

Najbolje vrste graška za Urals: Alfa, Zlatni orao, Vega, Dječji šećer, Sprinter, Voronezh zelena.

Altai Emerald

Smatra se da je sorta altai smaragdnog graška ukusna. Žetva je bogata i kvalitetna, počinje dozrijevati nakon 54 dana. Duljina stabljike je 48 cm, mahune su blago zakrivljene, duljine 9 cm, grašak je velik i slatkast i sadrži mnogo proteina i šećera.

Kao i sve mahunarke, sorta ne podnosi svježa organska gnojiva. Preferira pjeskovito i ilovasto tlo. Tijekom uzgoja zahtijeva obilno zalijevanje, osobito tijekom cvatnje i zrenja graha.

ambrozija

Raznovrsnost biljnog šećera sorte graška Ambrosia je rana biljka. Od trenutka pojavljivanja prvih izdanaka do plodnih, prolazi 50 dana. Visina stabljike doseže 70 cm, a prinos sorte je visok. Za prikupljanje najveće moguće žetve poželjno je uspostaviti potporu.

Biljka je nepretenciozna, glavna briga je potrebna u ranim fazama razvoja kulture povrća. U svakoj kapsuli nalazi se do 8 graška, koje imaju visoki okus.

Priprema sjemena

Da bi se povećao prinos i smanjio rizik od razvoja bolesti, provodi se predsjetna obrada sadnog materijala. Postupak je isti za sve vrste graška:

• Za sve sjemenke u isto vrijeme uzdignute, one se zagrijavaju. Sjeme se stavlja u vrećicu od tkanine i zagrijava 1,5 sat. U tu svrhu se vrećica može premjestiti na bilo koje toplo mjesto, na primjer, vezano za akumulator.
• Prije sadnje uzeti sjeme. Sjeme se ulije u čašu slane vode (60 g soli po litri). Oni koji plutaju, izbacuju. Sjeme preostalo na dnu se pere i suši.

Neki uzgajivači povrća vjeruju da se ne preporuča namakanje i klijanje sjemena graška. Ovo je stanje posebno važno za kulturu mozga. To će zaštititi izdanke od noćnog pada temperature zraka. Ako sjeme klija, mladi korijeni će se smrznuti i umrijeti. Suho sjeme se sadi u vlažnom tlu do dubine od 5 cm.

Zagovornici klijavih sjemenki tvrde da proklijalo sjeme raste brže, a proces ima pozitivan učinak na stanje budućih sadnica.

Najbolje vrste graška su: telefon, Oscar, Ambrosia, Alpha, Dinga, Prelado, Golden Eagle. Svi oni s minimalnom pažnjom daju dobru žetvu.

Namakanje prije sadnje

Prije toga, prije namakanja, sjemenke kulture povrća moraju se riješiti. Pogodno za sadnju punopravne, cijele, ne oštećene štetočinama graška. Možete ga namakati u posebnim otopinama ili jednostavno sipati odabrani sjemenski materijal običnom toplom vodom.

14 sati je dovoljno za potpuno oticanje. Osim toga, svaka tri sata preporuča se prelazak na novu vodu. Nakon namakanja, sjeme se širi na površinu suhog tkiva i malo se suši.

Korisno je držati grašak prva tri sata u posebnim otopinama koje će biljku učiniti zdravom, jakom i otpornom na bolesti. Popularni lijekovi za razrjeđivanje otopine su: Appin, Humate, Nitragin.

Za dezinfekciju sjemena graška različitih sorti mogu se staviti 15 minuta u slabu otopinu kalijevog permanganata.

Značajke uzgoja graška kod kuće iu zemlji

Poznavanje nekih tajni i odabir odgovarajuće sorte, grašak se može uzgajati kod kuće. Sorte graška pogodne za uzgoj kod kuće: Izvrsna 240, Viola, Zhegalov 112, Vega, Izlazak sunca, Vera, neiscrpna 195, Adagum. Briga i uzgoj biljke kod kuće iu otvorenom prostoru ima mnogo zajedničkog.

Sjemenke odabranih sorti graška su odabrane, natopljene i proklijale. Zdravi grašak stoji 20 minuta u slaboj otopini kalijevog permanganata, zatim se 4 sata namoči u toploj vodi i osuši. Nakon toga, sjeme se širi na dobro navlaženu površinu tkanine i prekriva drugim vlažnim slojem tkanine. Nakon 4-5 dana, grah bi trebao proklijati.

Proklijalo sjeme se sadi u spremnicima s pripremljenom zemljom. Bunari su izrađeni na dubini od 2 cm na udaljenosti od 2 cm, a razmak između redova je oko 8 cm, a svaki grašak se stavlja u svaki bunar s izdancima. Vrh lagano prekriven tlom. Nakon sjetve, kutija je pokrivena folijom. Nakon 10 dana pojavljuju se prvi izbojci i film se uklanja. Čim se dva prava lišća otkriju, oni izvode postupak komisioniranja.

Grašak je biljka koja voli svjetlost pa će organizirati dodatno osvjetljenje. Prije cvatnje, biljka je zalijevati 1-2 puta tjedno. Čim počne cvjetati i formirati voće, zalijevanje se povećava do 3-4 puta. Nakon klijanja (kada se klice protežu do visine od 13 cm) poželjno je staviti potporu. Kao gnojivo pogodna je tekuća otopina na bazi superfosfata i kalijeve soli.

http://dachamechty.ru/goroh/semena-sorta.html

Slanutak (biljka)

Grašak slanutak je biljka stabljika stabljika iz središnje Azije. Inače, može se zvati Nakhat ili Nohud, kao i janjetina, turski ili uzbekistanski grašak. Kultivirani slanutak od davnina. Mnogo prije naše ere, ljudi su je koristili za hranu i koristili je kao ljekovitu biljku. Danas se kultura uzgaja u Indiji, Mediteranu, Europi i Africi. Poznato je da svojstvo janjećeg graška ne akumulira toksine i nitrate. Ekološka čistoća proizvoda danas je neprocjenjiva.

Opis biljke

Pileći grašak u Rusiji naziva se šiš ili mjehur. Zahvaljujući blagodatima slanutka, mnogi vrtlari pokušavaju zasaditi ovu biljku u svojoj kući na selu.

Dakle, što je razlika između slanutka i običnog graška? Iako ove dvije biljke pripadaju istoj obitelji, među njima postoje mnoge razlike: okus, veličina, nutritivni sadržaj i hranjive tvari.

• Grah graška je veći, tako da je potrebno duže vrijeme za kuhanje voća. Ali oni manje pridonose stvaranju plina u ljudima i životinjama. Prije kuhanja janjeći grašak mora se natopiti 24 sata.
• Slanutak sadrži više kalorija zbog njihove masne strukture.
• Za razliku od graška, slanutak smanjuje kolesterol u krvi, poboljšava laktaciju, ima orašasti okus, a željezo i vitamin C u njegovom sastavu je mnogo više.
• Kao i obično, u bobu slanutog slanutka postoji samo jedan grašak, dok grašak ima do deset.
• Postoji razlika u klimatskim sklonostima - toplija klima je potrebna za uzgoj slanutka.
• Prilikom obrade graška ostaje cjelovit, a grašak se dijeli na polovice.

Slanutka je plodonosna s uspravljenom stabljom, koja je prekrivena dlakama i raste do 70 cm, a nespareni, složeni (sastoje se od 10-20 listova) listovi su ovalni sa šiljastim krajem. Zrna su lagano natečena i kratka, uglavnom sadrže jedno sjeme, ali ponekad mogu biti dva, rijetko četiri. Sjemenke su poput janjeće glave s izduženim grlom, dakle jedno od imena. Oni su blago grubi i brdoviti. Njihova je boja svijetlo žuta, ali je također tamna, a veličina se kreće od 0,5 cm do 1,5 cm, a cvjetovi žute, ružičaste, plave i ljubičaste boje nalaze se dva na peteljci i imaju 5 latica.

Slanutka je samooprašujuća biljka, čije se oprašivanje događa zatvorenim cvijetom, rjeđe unakrsnim oprašivanjem. Rast vegetacije je od 90 do 115 dana, ako je sorta rana zrenja i do 220 dana u kasnim sortama. Ova kultura je vrlo termofilna, ali njezini izdanci dobro podnose lagane kratke mrazeve. Biljka cvjeta i formira plodove na temperaturi od oko 28 ° C i zahtijeva dulju dnevnu svjetlost.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Od davnina se smatralo da upotreba slanutka povećava mušku snagu, poboljšava laktaciju, normalizira menstrualni ciklus. Gnjurac je korišten u medicinske svrhe kako bi se riješili bubrega kamenja i uklonio višak tekućine iz tijela.

Trenutno, znanstvenici su dokazali takvo svojstvo slanutka kao učinkovito uklanjanje kolesterola. Osim toga, plodovi biljke su mnoge i druge korisne prednosti:

• tijelo se lako apsorbira;
• jedan je od najboljih izvora bjelančevina, a ne lošiji od mesa;
• sadrži ugljikohidrate i proteine;
• u tandemu s rižom ima sposobnost da hrani tijelo aminokiselinama;
• ona je vrlo hranjiva, stoga može zadovoljiti glad s malom količinom;
• posjeduje niz ljekovitih svojstava, može pročistiti krv, spriječiti upalu usne šupljine, normalizirati srčani ritam i probavne funkcije, ublažiti bolove u leđima;
• značajno povećava hemoglobin u krvi, pomaže eliminirati višak kolesterola i normalizira razinu šećera;
• koristi se za liječenje patologija očiju i kože;
• posjeduje antikonvulzivno svojstvo.

Sva ta svojstva određena su bogatim kemijskim sastavom proizvoda:

• proteina, koji podsjeća na bjelančevine pilećih jaja u svojim svojstvima do 30%;
• masti od 6 do 8%;
• vlakna;
• amino kiseline;
• minerali i vitamini kao što su fosfor, mangan, kalcij, tiamin, željezo, magnezij, riboflavin.

Međutim, uz veliki broj korisnih svojstava ima brojne kontraindikacije. Na primjer:

• uzrokuje nadutost crijeva, stoga se ne preporučuje uz kupus;
• izaziva spazam želuca dok koristi hladna pića;
• Ne jesti slanutak s plodovima pektina;
• nikada ne koristite slanutak za bolesti mjehura, gihta, loše cirkulacije krvi, tromboflebitisa, upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu;

Važno je! Korištenje slanutka može uzrokovati alergijske reakcije.

• s posebnim oprezom potrebno je za starije osobe koristiti slanutak zbog opasnosti od jakog stvaranja plina.

Slanutak se uspješno koristi u dijetetici, zbog svoje sposobnosti da smanji kalorijski sadržaj konzumirane hrane, a da pritom zadrži hranjivu vrijednost. No, prije primjene dijete uz sudjelovanje ovog oraha, potrebno je savjetovanje sa specijalistima i liječnikom.

vrsta

Od svih 30 vrsta roda Nutovye koje pripadaju obitelji mahunarki, samo je slanutka dobivala takvu distribuciju. Sorte janjećeg graška podijeljene su po veličini u sjemenke:

• male sjemenke (manje od 200 g na 1000 zrna),
• srednje sjeme (200-350 g na 1000 zrna),
• velike sjemenke (1000 zrna teži više od 350 g).

U smislu vegetacije sorte se dijele na:

• rano sazrijevanje - od 75 do 90 dana,
• srednje zrenje - od 90 do 115 dana,
• kasno sazrijevanje - od 115 do 140 dana zrenja.

Izgled sjemena omogućuje podjelu slanutka na dvije podvrste: cabul i desi.

• Kabuli: ljuska je tanka i svjetlost iz kotiledona je teško odvojiti. Nanesite često u općem obliku.
• Desi: crno i smeđe sjeme s grubom ljuskom. Najčešće se koristi za proizvodnju brašna.

Najčešći u Rusiji dobili su sljedeće sorte:

• Jubilej. Srednje-sezonska sorta, karakterizirana visokom produktivnošću. Sazrijeva u razdoblju do 100 dana. Spada u srednju podskupinu sjemena težine do 310 g na 1000 zrna. Sjemenke su blago naborane žuto-ružičaste boje, odlikuju se dobrim razvarivim graškom, visokim okusom i sadržajem proteina do 27%. Sorte prinosa od 1,5 do 3 kg s 10 m². Uzgaja se u Baškortostanu, Volgogradu, Penzi i Saratovu.
• Državno gospodarstvo. Srednja sezona sazrijeva do 105 dana, s kutno crveno-smeđim sjemenkama. Sadržaj proteina - do 24%, do 290 g na 1000 zrna. Otporan je na sušu i sjeme pucanja. Produktivnost - do 3,8 kg s 10 m². Otporan je na askohitozu. Ona se uzgaja u Baškortostanu, Osetiji, Krasnodar Territory, Stavropol Territory, Samara i Penza regija.
• Krasnokutsky 195. Srednja sezona sorta - do 115 dana vegetacije. Raste do 40 cm u visinu, širi se na krunu. Sjemenke su žuto-ružičaste boje, blago naborane. Ima dobar okus, lako je kuhati mekano. Proteini - do 28%, težina - do 280 g na 1000 zrna. Ima veliku toleranciju na sušu. Grah ne puca. Produktivnost - do 3,5 kg s 10 m².
• Rosana. Sorta se odlikuje po visini s prosječnim razdobljem zrenja. Odnosi se na pea subspecies kabuli. Sjemenke su svjetlo žute i glatke. Proteini - do 26%, ulja - do 5%, masa 1000 zrna - do 310 g. Ima visok prinos. Ima prosječnu otpornost na bolesti.
• Azkan. Raznovrsnost turske selekcije. Dozrijeva do 95 dana, rano sazrijeva. Biljke rastu i do 45 cm, ne leže, otporne su na suše i vruće klime. Produktivnost - do 47 centara po hektaru. 1000 zrna teže do 490 g, proteini - do 25%. Otpornost na bolesti je iznad prosjeka.

slijetanje

Pileći grašak je nezahtjevan u uvjetima pritvora. To je termofilna, ali hladno-otporna u isto vrijeme, mirno izdržava mraz do -8 ° C Piliće možete saditi u bilo kojem tlu, i dobro će rasti, ali u isto vrijeme sposobni su obogatiti tlo tijekom svog života. Vrste ranog zrenja imaju dobru žetvu i imaju vremena za dozrijevanje u područjima s hladnom klimom.

Sjetva sjemena može započeti kada se tlo zagrije do + 5 ° S. Ovisno o regiji i klimatskim uvjetima u južnom dijelu Rusije, to može biti početak travnja, a na sjeveru zemlje - početak svibnja.

Zbog činjenice da se slanutak mora sijati u rano proljeće, proces pripreme mjesta slijetanja trebao bi početi u jesen, koji će zadržati svoju vlažnost. Potrebno je duboko iskopati zemlju, ukloniti korijenje i izdanke korova, jer slanutak ne podnosi susjedstvo.

Važno je! Tlo za sjetvu ne bi trebalo biti kiselo. Za deoksidaciju u tlo se može dodati dolomitno brašno.

Za sjetvu odaberite najkvalitetnije i krupnije žitarice. Ako je tlo suho, onda prije nego što ga stavite u tlo, bolje je potopiti sjeme za nekoliko sati i sijati do dubine manje nego obično, a zatim ga obilno zalijevati.

Čak i zrna otporna na bolesti treba liječiti lijekom iz bakterija kvržica, kao što je Nitragin, prije sjetve, što će značajno povećati prinos usjeva. Postoji nekoliko načina za zasijavanje slanutka:

• Široki red Između redaka ostaviti do 65 cm, što će omogućiti biljke da rastu velike i bolje osigurati vlagu.
• Zatvorene bušilice. Do 35 cm između redova. Pozitivna strana metode je da biljke slanutka brzo popunjavaju prostor tla, sprječavajući rast korova. Osim toga, dušik iz atmosfere je mnogo aktivnije ukorijenjen s korijenjem slanutka, što povećava prinos.

Kada uzgajate usjeve na okućnici, dovoljno je između 30 i 50 cm između redova, a dovoljno je 10 cm između pojedinačnih biljaka, a takva gužva neće utjecati na razvoj slanutka.

Žitarice treba zasaditi na dubini od 6 do 8 cm, a ako je tlo suho, onda malo dublje - do maksimalno 15 cm, namakanje sjemena prije sadnje za 10 sati. U pripremljenom tlu izrađuju se žlijebovi, na njima se na gore navedenoj udaljenosti stavljaju zrna slanutka, a povrh njih se posipa zemlja, nakon čega se biljke bacaju.

Uzgoj i njega

Zatim, nekoliko riječi o tome kako uzgajati slanutak da bi dobili pristojnu žetvu. Agrotehnologija ovdje ne razlikuje složene tehnike. Gutnjak oraščića može se savršeno razvijati. Tijekom uzgoja potrebno je samo povremeno korovati zasade i vlažiti tlo tijekom sušne sezone. Korijen slanutka doseže dubinu od dva metra, pa se dobro probija do vlažnih slojeva tla. Uvođenje vode preporučuje se metodom kapanja ili između redova.

Za uzgoj slanutka često nije potrebno hraniti biljku. Bit će potrebno oploditi samo nekoliko tjedana nakon klijanja. U ovom slučaju dušik nije potreban, ali će fosfor i kalij ubrzati rast i cvjetanje. Moguće je oploditi tlo na više proračunski način - odlaganjem pepela u suhom obliku ili u obliku infuzije vode, definitivno neće biti štete od toga.

Savjeti za uzgoj i njegu

Postoji nekoliko savjeta za uzgoj slanutka od iskusnih uzgajivača:

• Glavni recept za dobru žetvu je pravodobno plijevanje, jer slanutak nema dobru konkurentnost za preživljavanje prije korova.
• Potrebno je pripremiti tlo bez uvođenja kemikalija na koje biljka ima trajno neprijateljstvo, čak i kada se herbicidi primjenjuju na usjeve posađene na ovom mjestu prije slanutka.
• Pažljivo otpuštanje gornjeg sloja pomoći će pri uklanjanju štetnika slanutka.
• Kako bi se uklonile bolesti sadnje askohitozom i fuzarijskom voljom karakterističnom za kulturu slanutka, nemoguće je ponovno zasaditi slanutak na starim krevetima prije 4 godine.
• Snažno se ne preporučuje uzgoj slanutka uz višegodišnje bilje.
• U slučaju štetnika: lisne uši, moljci, kokoši, koristite lijek Fury, ali ne kasnije od 10 dana prije žetve.
• Skupljajte slanutak potreban za kišovito postojano vrijeme.
• Prije skladištenja, sjeme se ljušti i suši u tankom sloju. Zatim pohraniti na suhim mjestima.

Kombinacija mnogih korisnih svojstava je veliki razlog za početak uzgoja slanutka u vašem dvorištu. I poštivanje jednostavnih pravila uzgoja omogućit će vam da dobijete pristojnu žetvu.

http://7ogorod.ru/bobovye/goroh-nut.html